月給30万円～／焼肉経験不問◆“肉の1枚”で魅せる技術を磨く！国内外のお客様が訪れる人気焼肉ブランドで、黒毛和牛を深く学び、料理人として表現の幅を広げよう◎

◆“肉の1枚”で魅せる、黒毛和牛焼肉ブランド
道頓堀・法善寺横丁、南船場エリアに3店舗を展開する『㐂舌（きたん）』。120年の歴史を持つ日本料理店をリノベーションした『焼肉 㐂舌 法善寺』をはじめ、それぞれ異なるスタイルで黒毛和牛の魅力を発信しています。

私たちが大切にしているのは、肉へのこだわり。部位や肉質、その日の状態を見極めながら包丁を入れ、厚みや盛り付け、見せ方まで追求します。お客様の目の前に届いた瞬間から期待が高まる、そんな料理としての表現を大切にしています。

◆国内外のお客様を惹きつける人気店へ
法善寺・道頓堀という大阪屈指の観光エリアに店舗を構え、海外からも多くのお客様が訪れます。国内外の幅広いお客様に『㐂舌』の焼肉を楽しんでいただけることも、この仕事のおもしろさです。

焼肉業態の経験は問いません。これまでの調理経験を土台に、さまざまな部位に触れながら肉の目利きや扱い方、包丁技術、魅せる盛り付けまで身につけられます。英語が得意な方は、海外のお客様とのコミュニケーションにもぜひ力を発揮してください。

◆月給30万円～。働く環境もアップデート
「飲食業界の“ブラック”なイメージを変えたい」という想いから、働く環境づくりにも力を入れています。月給30万円～、賞与年1～2回（業績による）に加え、夏季・年末年始には各3日の休暇をご用意。連休取得も相談できます。

スタッフ一人ひとりがアイデアを発信し、より良い料理や店づくりに参加できるのも当社のスタイル。肉という食材をもっと深く知り、『㐂舌』で料理人としての表現の幅を広げていきませんか。