ソムリエの検索結果

▽▼上質な体験をつくるソムリエへ▼▽ 世界遺産・姫路城の麓に新規開業するオーベルジュにて、ソムリエとしてご活躍いただきます。 お客様へのお飲み物の提案や料理とのペアリングのご案内をはじめ、仕入れ、品質管理、在庫管理、ドリンクリストやメニューの企画・運営など、幅広い業務に携わっていただきます。 オープニングスタッフの中核メンバーとして、サービスオペレーションの確立や店舗の運営体制づくりにも参画できるポジションです。完成されたリストや仕組みを運用するだけではなく、料理長やサービスチームと連携しながら、お客様に最高に喜んでいただける場を一緒に形にしていきます。 またスタッフへの知識共有やサービス教育にも関わりながら、チーム全体のサービスレベル向上を推進してください。ワインやお飲み物への深い知識とホスピタリティを活かし、料理とのマリアージュを演出しながら、お客様の記憶に灯るひとときを創り上げてください。 【主な仕事内容】 ・ワインを中心に、日本酒やその他のお酒、ノンアルコールドリンクなどのドリンクサービス全般 ・お客様へのワイン提案およびペアリングのご案内 ・ワイン・ドリンクの仕入れ、品質管理、在庫管理 ・ワインリストおよびドリンクメニューの企画・運営 ・レストランサービス全般のサポート ・スタッフ教育およびサービス品質向上への取り組み ・オープニング店舗の運営体制構築への参画

威徳寺町17

※基本給300,000〜340,000円＋役職手当80,000 円〜 ※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし）

『創和堂』にて、 ソムリエとしてワインのご提案を中心に 接客業務全般をお任せします。 お客様のお好みや料理との相性を見ながら、 自然派ワインを中心にご案内する ポジションです。 これまでの知識・経験を活かしながら、 和食との合わせ方や 提案の幅をさらに広げていけます。 日本酒を扱う機会もあるため、 ワインだけにとどまらず お酒全体への理解を深められるのも魅力。 学んだことをその日の営業で すぐ提案に活かせるので、 知識が確実に実力になっていきます。 ▼主な業務内容 ・ワインのご提案・ご提供 ・接客・配膳・お会計などのサービス業務 ・料理に合わせたドリンク提案 ・日本酒を含めたお酒の知識習得 ・イベント出店時の接客・運営対応 ▼『創和堂』の最高のおもてなしは、当たり前の準備から。 営業前の数時間は、 最高の一杯をお届けするための準備の時間。 ワインやグラス、店内の空気感まで、 細部を整えることから一日が始まります。 朝礼・夕礼でお客様を全員で把握するのも、 すべては「何かわからないけどここが一番いい」と 感じていただくための積み重ねです。 この手間暇の先に、 どこに行っても通用する 本物のソムリエ力があります。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間分含む（69,100円〜） 　超過分は別途全額支給 ※経験・能力・年齢を考慮して決定 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ▼給与例 25歳・ソムリエ経験2年／年収405万円 35歳・ソムリエ経験10年／年収540万円 ▼昇給実績 2025年度：月給30万円 → 35万円にUP 実力はしっかり給与に反映されます。 ▼給与例 ・25歳／ソムリエ経験2年。月給30万円＋賞与＝年収405万円 ・35歳／ソムリエ経験10年。月給40万円＋賞与＝年収540万円

『KONEXIOA』にて、ソムリエ業務を中心に、ホール・サービス業務全般にも関わっていただきます。 2026年4月、下目黒の閑静な住宅街にオープンした薪火焼きスペイン料理レストラン。緑豊かなアプローチを抜けた先にある一軒家で、バスク地方の食文化をベースにしたモダンスパニッシュを提供しています。 具体的には… ・ワインの選定、仕入れ、在庫管理 ・料理に合わせたペアリング提案 ・お客様へのワイン説明、サーブ ・ワインリストの作成、更新 ・料理・ドリンクの提供、接客全般 ・予約管理、レジ、テーブルセッティング ・サービススタッフへのワイン知識の共有 ・店舗運営やサービス改善への提案 『KONEXIOA』では、料理とワインの関係性をとても大切にしています。薪火料理ならではの香りや余韻、魚介や肉料理の旨み、タパスやピンチョスの軽やかさ。それぞれの一皿にどんなワインを合わせるかで、お客様の体験は大きく変わります。 ソムリエは、その食体験をワイン側から組み立てるポジションです。料理人やサービススタッフと連携しながら、料理の魅力をさらに引き出す提案を行ってください。 少人数のレストランだからこそ、ワイン業務だけに限定されず、接客や店舗運営にも深く関われます。これまでの経験や資格を活かしながら、ワインリストづくりやペアリング提案を通じて、お店の個性そのものを育てていける環境です。

下目黒2-23-3

※経験・スキルを考慮のうえ決定 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変動なし） ※固定残業代45時間分、97,089円～を含む（超過分は別途支給）

本格レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に2022年から掲載歴のあるホテルレストラン「SHIROIYA the RESTAURANT」にて、ソムリエ業務全般をお任せします。 群馬の郷土料理から着想を得た「上州キュイジーヌ」を提供するカウンター14席の劇場型空間で、専門性を存分に発揮できる環境です。具体的には、シェフやサービスチームと連携したコース料理へのドリンクペアリング提案や開発を担当します。 また、約300種類を扱うワインリストの管理・更新、発注、品質管理のほか、料理のサーブやご案内といったホールサービス業務全般にも携わります。建築・アート・食が融合するユニークな空間で、前橋ならではの特別な食体験を届ける仕事です。 ＜おすすめポイント＞ 「ゴ・エ・ミヨ」掲載のホテルレストランで、ワイン・日本酒・ノンアルコールまで幅広いドリンクペアリングの考案に携われます。約300種類のワイン管理やリスト改善を通じ、ソムリエとしての専門性を一層深められる環境です。

本町2丁目2-15 白井屋ビル

経験・能力等考慮し決定します。 固定残業代6万2900円（月40時間分）含む。超過分は別途支給。 試用期間3ヶ月は基本給28万円～。

ワインに関する幅広い業務をお任せする、ソムリエ・サービススタッフを募集します。 あなたのこれまでの経験を活かし、さらに1ステップ、2ステップ上のサービスを目指しませんか。 主な業務は、ワインの管理（仕入れ・貯蔵・在庫管理・商品リスト作成など）と、お客様へ感動を提供するサービス全般です。 当社は独立希望者を全力でサポートしており、他店舗で独立実績も多数あります。経営ノウハウ、仕入れルート、資金計画など、独立に必要な知識を現場でしっかり身につけられる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 高月給スタートで昇給・賞与もあり、業界高水準の待遇。独立実績多数あり、経営ノウハウや仕入れルートを現場で習得できます。

恵比寿西2-7-10 えびす第3ビル B1F

※試用期間なし ※みなし残業45時間98,200円〜196,300円を含む。超過分は別途支給。

【ソムリエの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容、保有するワインの種類を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、限定メニューを提供することもありますので、その時の食事に合うワインの選定をお願いします。 お客さまの好みに合わせたワインの提案もあり。さまざまなワインの製造年や産地、味を熟知するスペシャリストとしてご活躍ください！ 【具体的には…】 ・ワインの入荷、品質管理、保管など ・メニュー変更に伴うペアリングの考案 ・お客さまのご案内、接客、サービスなど ・グラスの管理 ・ワインリストの更新 ・スタッフ教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

丸の内1-3-4 MARUNOUCHI TERRACE 1F,3F,4F,5F,6F,7F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間￥64,100～￥74,900を含む。超過分は別途支給。

【ソムリエの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容、保有するワインの種類を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、限定メニューを提供することもありますので、その時の食事に合うワインの選定をお願いします。 お客さまの好みに合わせたワインの提案もあり。さまざまなワインの製造年や産地、味を熟知するスペシャリストとしてご活躍ください！ 【具体的には…】 ・ワインの入荷、品質管理、保管など ・メニュー変更に伴うペアリングの考案 ・お客さまのご案内、接客、サービスなど ・グラスの管理 ・ワインリストの更新 ・スタッフ教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

中央区伏見町4-3-9 HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【ソムリエの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容、保有するワインの種類を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、限定メニューを提供することもありますので、その時の食事に合うワインの選定をお願いします。 お客さまの好みに合わせたワインの提案もあり。さまざまなワインの製造年や産地、味を熟知するスペシャリストとしてご活躍ください！ 【具体的には…】 ・ワインの入荷、品質管理、保管など ・メニュー変更に伴うペアリングの考案 ・お客さまのご案内、接客、サービスなど ・グラスの管理 ・ワインリストの更新 ・スタッフ教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

海岸1丁目2-20 汐留ビルディング1階

※固定残業代33時間分および一律深夜手当10時間分77,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3か月。期間中の変動なし ▼勤務形態により給与例 ・350,000円：みなし残業含む／年間休日96日（月8日休み）　 ・341,112円：みなし残業含む／年間休日105日（完全週休二日制で月8〜9日休み） ・318,791円：みなし残業含む／年間休日120日（月10日休み） ・280,500円：残業一切なし／年間休日96日（月8日休み） ・265,766円：残業一切なし／年間休日105日（完全週休二日制で月8〜9日休み） ・255,474円：残業一切なし／年間休日120日（月10日休み） など

【ソムリエの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容、保有するワインの種類を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、限定メニューを提供することもありますので、その時の食事に合うワインの選定をお願いします。 お客さまの好みに合わせたワインの提案もあり。さまざまなワインの製造年や産地、味を熟知するスペシャリストとしてご活躍ください！ 【具体的には…】 ・ワインの入荷、品質管理、保管など ・メニュー変更に伴うペアリングの考案 ・お客さまのご案内、接客、サービスなど ・グラスの管理 ・ワインリストの更新 ・スタッフ教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

湯ヶ島1662

【年収例】 ソムリエ　年収400万～ スーシェフ　年収500万 料理長　　年収600万 ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【ソムリエの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容、保有するワインの種類を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、限定メニューを提供することもありますので、その時の食事に合うワインの選定をお願いします。 お客さまの好みに合わせたワインの提案もあり。さまざまなワインの製造年や産地、味を熟知するスペシャリストとしてご活躍ください！ 【具体的には…】 ・ワインの入荷、品質管理、保管など ・メニュー変更に伴うペアリングの考案 ・お客さまのご案内、接客、サービスなど ・グラスの管理 ・ワインリストの更新 ・スタッフ教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

軽井沢1151-11

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥60,600～￥96,900を含む。

【ソムリエの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容、保有するワインの種類を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、その時の食事に合うワインの選定をお願いします。 お客さまの好みに合わせたワインの提案もあり。ワインの種類は膨大な数になります。ソムリエとして働きながら、常に学び続けていきましょう。さまざまなワインの製造年や産地、味を熟知するスペシャリストとしてご活躍ださい！ 【具体的には…】 ・開店、閉店準備、清掃 ・ワインの入荷、品質管理、保管など ・メニュー変更に伴うペアリングの考案 ・お客さまのご案内、接客、サービスなどホールスタッフのヘルプあり ・グラスの管理 ・ワインリストの更新 ・スタッフ教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ソムリエの責任者として店舗運営に携わってください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

【試用期間】 3か月（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業20時間￥30,200～￥44,100を含む。超過分は追加支給。

【ソムリエの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容、保有するワインの種類を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、その時の食事に合うワインの選定をお願いします。 お客さまの好みに合わせたワインの提案もあり。ワインの種類は膨大な数になります。ソムリエとして働きながら、常に学び続けていきましょう。さまざまなワインの製造年や産地、味を熟知するスペシャリストとしてご活躍ださい！ 【具体的には…】 ・開店、閉店準備、清掃 ・ワインの入荷、品質管理、保管など ・メニュー変更に伴うペアリングの考案 ・お客さまのご案内、接客、サービスなどホールスタッフのヘルプあり ・グラスの管理 ・ワインリストの更新 ・スタッフ教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ソムリエの責任者として店舗運営に携わってください。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

東灘区向洋町中2-9-1

【試用期間】 6ヶ月 ※期間中は契約社員雇用（給与・待遇に変わりはありません） ※残業代別途支給