鹿児島県、洋食全般の求人検索結果

『Mare Blu Amami』の調理スタッフとして、仕込みや調理、盛り付けなどの厨房業務をお任せします。 奄美大島の食材や旬の恵みを取り入れた、本格的な島イタリアンを提供するレストランです。これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・食材の下処理、仕込み ・調理、盛り付け ・食材や備品の管理 ・調理器具の洗浄 ・衛生管理、厨房内の清掃 ・窯焼きピッツァやコース料理の調理補助 ・先輩スタッフのサポート レストランでは、宿泊者向けのコース料理を中心に、ランチやディナーのアラカルトも提供しています。オープンキッチンや本格的なピザ窯を備えた環境で、料理だけでなく、香りや音を含めたダイニング体験をつくってください。 入社後は、仕込みや盛り付けなどからスタート。先輩のサポートを受けながら、窯焼きピッツァや本格的なイタリア料理の技術を身につけられます。将来的には、メニュー開発や食材管理などにも仕事の幅を広げられる環境です。

（大島郡龍郷町）龍郷字碇濱1949番地1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇の変動なし） ※固定残業手当：35時間（51653円～）含む。超過した場合は、別途支給

『Mare Blu Amami』の調理スタッフとして、仕込みや調理、盛り付けなどの厨房業務をお任せします。 奄美大島の食材や旬の恵みを取り入れた、本格的な島イタリアンを提供するレストランです。これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・料理の品質チェック ・食材の仕入れ、在庫管理 ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・季節メニューや新メニュー開発のサポート ・調理オペレーションの改善 ・後輩スタッフへの指導、フォロー レストランでは、宿泊者向けのコース料理を中心に、ランチやディナーのアラカルトも提供しています。オープンキッチンや本格的なピザ窯を備えた環境で、料理だけでなく、香りや音を含めたダイニング体験をつくってください。 将来的には、食材管理やメニュー開発、スタッフ育成などにも仕事の幅を広げられます。イタリアンの経験を活かしながら、料理人としてさらにステップアップできる環境です。

（大島郡龍郷町）龍郷字碇濱1949番地1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇の変動なし） ※固定残業手当：35時間（51653円～）含む。超過した場合は、別途支給

『Mare Blu Amami』の料理長、またはシェフ候補として、調理業務をはじめ、厨房全体の運営・管理をお任せします。 奄美大島の食材や旬の恵みを取り入れた、本格的な島イタリアンを提供するレストランです。これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・料理の最終チェック、品質管理 ・メニュー開発、季節メニューの考案 ・食材の仕入れ、原価管理、在庫管理 ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・スタッフの指導、育成、シフト管理 ・調理オペレーションの構築・改善 ・厨房全体のマネジメント レストランでは、宿泊者向けのコース料理を中心に、ランチやディナーのアラカルトも提供しています。オープンキッチンや本格的なピザ窯を備えた環境で、料理だけでなく、香りや音を含めたダイニング体験をつくってください。 料理長候補として現場をまとめながら、奄美ならではの食材を活かしたメニューづくりや、より良い店舗運営にも裁量を持って携われます。

（大島郡龍郷町）龍郷字碇濱1949番地1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇の変動なし） ※固定残業手当：35時間（51653円～）含む。超過した場合は、別途支給

鹿児島の象徴である桜島と錦江湾を望む「アートホテル鹿児島」にて、洋食調理スタッフを募集します。 ビュッフェレストランや日本料理・鉄板焼き店、最大400名収容の宴会場を備えたフルサービス型のシティホテルです。お任せするのは調理全般や食材管理・発注、スタッフ指導、鉄板焼きカウンターでの接客調理など。スキルに応じて業務を割り振るため、ホテル未経験でも調理経験があればスムーズに業務へ慣れていけます。特に鉄板焼き経験のある方は大歓迎です。 運営元のアイコニア・ホスピタリティ株式会社は全国展開する大手企業で、社会情勢に左右されない経営基盤を確立しています。月1回の社内公募制度をはじめ、実力に応じたスピード昇格や多様なキャリアチェンジも可能なため、長く安心して働ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日118〜121日と十分な休日数が確保されており、仕事とプライベートのメリハリをつけて働けます。さらに、全国180棟以上ある自社グループホテルへ最大30％オフで宿泊できるお得な従業員割引制度もご用意。充実した福利厚生が魅力です。

鴨池新町22－1

※年齢・経験・前職給与を考慮して決定 ※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

世界自然遺産である奄美大島の豊かな海と森に包まれた、大人のラグジュアリーリゾート「Mare Blu Amami」。私たちは、この特別な地でリゾートライフを楽しみながら、自らの料理を追求し、さらなる高みを目指す料理長・シェフ候補を募集します。 館内のレストラン「Mare Blu」が提供するのは、奄美の食材と旬の恵みを活かした本格的な島イタリアンです。小型水槽で泳がせる活魚を使用したシーフードメインの料理で、海を望む開放的な空間だからこそ叶う、香り・音・光までも味わう五感のダイニング体験をお届けしています。宿泊ゲストはもちろん、外来のランチ・ディナーのお客様にも特別な時間を提供しています。 ◆私たちの特徴と環境は以下の通りです。 ◎建設、土木、倉庫、介護福祉などを多角的に展開する安定企業が母体 ◎プライベート感溢れるロフトやテラスを備えた高級グランピング施設 ◎自然と調和する贅沢な空間で、波音と風を感じながら調理に集中できる環境 これまでの経験を活かし、この大自然の中で新たな食の価値を創造しませんか。圧倒的なロケーションと安定した基盤のもと、あなたのやる気と向上心を存分に発揮してください。

（大島郡龍郷町）龍郷字碇濱1949番地1

◎業績賞与※約2ヶ月分 ※固定残業代（ 45時間・ 80,268円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

2026年秋、鹿児島市の「THE ONTAKE DISTILLERY（御岳蒸留所）」内に、カスクオーナー専用施設が誕生します。今回は事業立ち上げメンバーとして、創作料理の料理長を募集。 お任せするのは、高品質な創作料理の調理やセットアップ計画、宴会におけるお客様との打ち合わせ、テイクアウトショップでの調理など、調理業務全般です。さらに、食材・消耗品の発注やコスト管理、レシピの管理に加え、HACCPの維持や衛生管理も徹底していただきます。 料理オペレーションの改善や施設係数管理への理解を深め、サービスチームと良好な関係を築きながら、より良いお店づくりを主導できる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 新設されるカスクオーナー専用施設の立ち上げという、貴重なフェーズに初期メンバーとして参画できます。これまでの調理経験や管理スキルを存分に活かしながら、裁量を持ってオペレーション構築やメニュー管理に携わることが可能です。

下福元町

形態：年俸制 備考：年俸6,000,000～8,000,000円。12分割し上記の通り月額500,000～666,666円支給 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給） ◎試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変動なし）

ウイスキー蒸留所を核としたリゾート構想の第一歩として、御岳蒸留所に誕生した飲食空間で調理業務全般を担っていただきます。和食や洋食、中華といった既存の枠にとらわれず、幅広いテイストを融合させた創作料理の提供が主な役割です。 具体的な業務は、仕込みから盛り付け、食材管理や衛生管理まで多岐にわたります。厨房には炭火やスチームオーブンなどの設備を揃えており、多彩な調理技術を磨ける環境です。また、メニュー開発に携わる機会も豊富に用意しました。地元の素材を活かした一皿を自らの手で形にする面白さを実感できます。 今後はさらなるブランド強化や事業展開を見据えており、将来的には料理長候補やマネジメント職へのキャリアアップも可能です。新施設の成長を支えながら、自身のスキルを次なるステップへ繋げたい方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 鹿児島から世界へ発信する蒸留所併設の施設で、唯一無二の食体験を創造できます。ウイスキーとのペアリングを考えたメニュー開発など、専門性の高いスキルが身につく環境です。企業の安定した基盤のもとで、将来的なキャリアパスも明確に描けます。新しい食の文化を共に育てるやりがいを実感してください。

吹上町与倉4970-17

※固定残業手当（20～30時間)：27,000～38,475円含む。超越分は別途支給 ◎試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変動なし） ◎モデル年収｜25歳・入社2年目・375万円

サーティワンや久世福商店、いきなりステーキ 、居酒屋など多岐にわたるブランドを展開する当社で、 店長候補を募集します。 これまでの店長経験を活かし、大きな裁量をもって店舗を動かしてくださる方をお待ちしています。 主な業務は、売上管理・分析、スタッフの採用・育成、販促企画の実施といった店舗運営のマネジメント全般です。あなたのリーダーシップで、お客様に愛され、スタッフが生き生きと働ける理想の店舗を創り上げてください。 運営ブランドは多岐にわたり、様々な業態でスキルを磨けるのも魅力です。 希望すればエリア内での異動や新店舗立ち上げへの挑戦も可能。 風通しの良い社風が根付いており、定着率の高さが当社の誇りです。 ＜おすすめポイント＞ 転居を伴う異動なしで腰を据えて働けます。 社員割引や借上げ社宅制度など福利厚生が充実。 高い社員定着率が「働きやすさ」を証明。希望により新店舗立ち上げに挑戦可能です。

西餠田264-1

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

奄美大島のリゾートホテルでご勤務しませんか。 「プチリゾート ネイティブシー奄美」では、ただいまホールサービスやフロントスタッフを募集しています。海が好き、マリンスポーツが大好き！ という方はぜひ。奄美大島の海や自然のすばらしさを多くの方に知ってほしいとオープンしたホテルです。 だから入社の第一条件は、「海、自然が好きな方」。経験の浅い方もOK。アルバイト経験も加味します。 当社の基幹事業はダイビングショップやスクールの運営なので、。ホテルに付随するマリンオプション全て無料で利用できます。ホエールウォッチング、サンセットクルーズ、体験ダイビング、ファンダイビング、シュノーケル、ボートシュノーケル等。 お客様をあなたのおもてなしと、美味しい料理で笑顔にしながら、自らもハッピーな毎日が過ごせます。2019年に新築した社員寮もあります。 【仕事内容】 入社後はスキルに合わせた業務からお任せします。 客室清掃やお客様の送迎、チェックインやチェックアウトの対応や精算業務、予約受付や館内清掃などなど、小さなホテルなのでその分業務範囲は広いです。レストランは、ご宿泊以外の方の利用も多数あります。ホテルの顔として、お客さまから直接感謝の言葉をいただいたり、改善要求などのご意見をいただくこともあります。内容は店舗メンバーに共有しながら、よりよいお店づくりを心がけていきましょう。

芦徳835

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業20時間24,900円を含む。超過分は別途支給。

海が好き、マリンスポーツが大好き！ という方は「プチリゾート ネイティブシー奄美」へ！ 奄美大島の海や自然のすばらしさを多くの方に知ってほしいとオープンしたホテルです。 だから入社の第一条件は、「海、自然が好きな方」。 調理の経験は1年以上あればアルバイトの経験もOK。ジャンルも不問です。 私たちと奄美の自然豊かな食材を使った料理や、自然の魅力を発信していきましょう。 当社の基幹事業はダイビングショップやスクールの運営なので、。ホテルに付随するマリンオプション全て無料で利用できます。ホエールウォッチング、サンセットクルーズ、体験ダイビング、ファンダイビング、シュノーケル、ボートシュノーケル等。 お客様を美味しい料理で笑顔にしながら、自らもハッピーな毎日が過ごせます。 2019年に新築した社員寮もあります。 【仕事内容】 ホテルでのレストラン調理業務をお願いします。ご宿泊以外の方の利用も多数あります。JALのファーストクラスのディナーメニューも監修した調理長が、島の食材を使って素材を大切にしたオリジナルな料理を提供しています。 入社後はスキルに合わせた業務からお任せします。安心してスタートできる環境です。

芦徳835

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業20時間24,900円を含む。超過分は別途支給。

2026年に開業予定の御岳蒸留所付帯レストランにおいて、料理長を補佐して調理・運営の現場リーダーとしての業務をお任せします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 開業まで期間は、酒造りのプロダクト理解のための研修や開業準備・採用・教育全般に関わっていただきます。 事業の立ち上げから経験できるやりがいのある仕事です。 【具体的には…】 ・開業準備全般 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など

下福元町

※固定残業代30時間分50,700～80,000円含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変動なし）

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

東千石町９−２ セントラルビル 2F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥63,600～￥78,300を含む。超過分は別途支給。

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

東開町12-7

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥58,000を含む。超過分は別途支給。

すかいらーくグループが運営するレストランで、店舗マネージャー候補として運営全般をお任せします。 【マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

御陵下町2841-2

※経験に応じて応相談 ①ナショナル社員：月給290,000円～ ②エリア社員：月給255,200円～ ◎みなし残業10時間（17,200円～）含む ◎試用期間2カ月（期間中の給与変更なし）