三重県、日本料理・割烹・懐石の求人検索結果

地産地消をモットーに、旬の食材を活かした日本料理がメインの旅館で、料理長候補として活躍しませんか？ご宿泊のお客様に提供する和定食や和会席の調理を通じ、日本の食文化の魅力を発信してください。 お仕事は、仕込みや調理などからスタート。あなたの調理経験とマネジメント経験を活かし、食材の仕入れ、新メニューの立案など、厨房全体の統括をお願いします。 お客様の心に残る「食」体験を提供するため、あなたの調理技術を存分に発揮してください。注目を集める日本食文化を、あなたのリーダーシップで多くのお客様に届けてみませんか？ ＜おすすめポイント＞ 地産地消にこだわり、旬の食材を使った本格的な和食調理に携われます。新メニューの立案にも挑戦でき、調理の幅を広げられます。

菰野8497

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

地産地消をモットーに、旬の食材を活かした日本料理がメインの旅館で、調理スタッフとして活躍しませんか？ ご宿泊のお客様に提供する和定食や和会席の調理をお任せします。 お仕事は、仕込みや調理などからスタート。スキルや経験に応じて、食材の仕入れや新メニューの立案など、仕事の幅を広げることが可能です。 お客様の心に残る「食」体験を提供するため、あなたの調理技術を存分に発揮してください。注目を集める日本食文化を、当館で腕を振るいながら多くのお客様に届けてみませんか？ ＜おすすめポイント＞ 地産地消にこだわり、旬の食材を使った本格的な和食調理に携われます。新メニューの立案にも挑戦でき、調理の幅を広げられます。

菰野8497

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

名古屋を中心に60店舗以上を展開する急成長企業「K-FOODS」で、店長候補として活躍しませんか？ 高級食材の蟹を低価格で提供し、SNSでも話題の「かにざんまい」を全国展開する計画のもと、新たな仲間を募集します。 あなたには、まずホール業務（お客様のご案内、配膳、お会計など）やキッチン業務（食材管理、調理全般など）を通して、 店舗の基本業務を習得していただきます。その後、意欲やスキルに応じて、少しずつ店長業務（シフト作成や売上管理など）を担当。 ゆくゆくは店長として店舗運営全般を担い、あなたの経験を活かし、スタッフと共にお店を盛り上げてください。 急拡大中の当社で、キャリアアップを目指しましょう！ ＜おすすめポイント＞ 賞与は3.4ヶ月分と高水準。 面接は1回のみとスピーディーです。

南玉垣町宇玉垣6972番地

※試用期間半年（雇用形態のみ契約社員） ※みなし残業20間28,547円を含む。超過分は別途支給。

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

川口町41番

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給 ※契約更新：1年単位（成果に応じて3年内に正社員登用可能性あり） 　試験はありませんが、上長の推薦と面接を経て、部門長、会社の承認が必要になります

三重県内にある、当社の旗艦ブランド『うなぎ四代目菊川』湯の山 素粋居店、VISON多気店、そして松阪市にある『川よし』の3店舗で統括するゼネラルマネージャー候補（SV候補）を募集します。現在の担当者が異動になりますので、ポストに空きができるため、即管理職としてご入社いただけるタイミングです。日本が誇る“鰻”の美味しさを発信していきましょう！ 【ゼネラルマネージャー候補（SV候補）の仕事内容】 複数の店舗管理を担うゼネラルマネージャー候補（SV候補）。「店舗と本部の橋渡し役」なども兼ねて、各店舗で勤務するスタッフの教育や育成を行いながら、各ブランドや店舗を円滑に運営できるよう多角的なサポートをお願いします。各店舗の店長の、一番の相談役となる存在です。課題整理を行いながら丁寧な対応を心がけてください。これまでに培った現場経験やマネジメント経験は存分に活かせます。 【具体的には…】 ・店舗での課題改善 ・売上向上の戦略の考案・実現 ・各店舗を巡回しマネジメントのノウハウを提供 ・店舗オペレーションの指導 etc. 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、さらなるステップアップもめざせます。

菰野4845-1

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※給与には固定残業代（30時間・82,380円～）含む。超過分は別途支給

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

本町1-1

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分8万4,263円～）および、固定深夜手当（月22時間分8,239円～）が含まれています。超過分は別途支給

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

本町1-1

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分8万4,263円～）および、固定深夜手当（月22時間分8,239円～）が含まれています。超過分は別途支給

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

本町1-1

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には月給には固定残業代（月45時間分8万4,263円～）および、固定深夜手当（月22時間分8,239円～）が含まれています。超過分は別途支給

【ホール・サービススタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、お客さまに説明できるよう調理スタッフとの連携やコミュニケーションを大切にしてください。 ホール・サービススタッフは店舗の顔となります。感謝の言葉をいただいたり、改善要求などのご意見を直接いただくこともあります。それらの内容を店舗メンバーに共有しながら、よりよいお店づくりを心がけてください。オペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・開店、閉店準備、清掃 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・テーブルの片づけ ・予約管理、電話対応　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ホールリーダーや副店長、店長、SVへの昇格をめざせます。

菰野4800-1 アクアイグニス内

【試用期間】3ヶ月（変動なし） 固定残業代（45時間・57,544円～）含む。超過分は別途支給。

＼伝統的な日本独自の鰻調理の“ワザ”をスピーディーに自分のものに／ 希少な鰻のさばきの技術を身に付けて、手に職を付けた市場価値の高い人材へと成長しませんか。鰻には、専用包丁があり、その形状も各地方で違ったりと、本当に独自の文化を築いてきた食材です！ 未経験スタートで1年でスピード習得した新卒19歳のスタッフも◎「修業」というと、背中で覚えろ的なイメージを持つ方もありますが、堅苦しさは一切なし。奥が深い鰻のノウハウを最短で身につけていきましょう。 【具体的には…】 ▼2週間～1ヶ月間で卸市場での実務研修 ▼卸売業を営んでいるので、質の高い食材を、数多く実践して習得していきます。 自分の現状を少しでもいい方向に変えてみたいという方は大歓迎。 ”話題やトレンドを自ら生み出すことのできる”料理人としてご活躍してください。 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

菰野4845-1

※上記給与には固定残業代45時間／69,705円〜が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・料理長候補・料理長：月給35～52万円 ・一般社員：月給28～34万円 ・第二新卒：月給25～28万円 ・新卒：月給22～24万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません