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≪今後5年でさらに30店舗の出店予定≫キャリアUPのチャンス多数!楽しみながら挑戦できる企業で、新たなキャリアをスタート★本格うなぎ専門店での店長候補募集!
『萬鰻亭(まんまんてい)』ならやま店株式会社HOPE
和食全般
正社員食材の仕入れ・目利き力社会保険完備包丁さばき交通費支給
仕事
日本の食文化として受け継がれてきた“うなぎ料理”を、次の時代へ。 伝統的な技法を大切にしながらも、本物の味を追求し続けるうなぎ専門店『うな豊』『萬鰻亭』で店長候補募集! ≪≪ “本物の一皿”を届ける、チームの中心人物としてご活躍を! ≫≫ 調理・接客の両面から現場を支えていただきます。 まずは、仕込みや盛り付けなどのキッチン業務、そして配膳やご案内・レジなどのホール業務を通じて、店舗全体の流れを把握。経験や意欲に応じて、うなぎの捌きや串打ち、炭火による地焼きといった専門技術も段階的に学べます。 職人と協力しながら、お客様に喜んでいただける“本物の一皿”を届ける―― そんなやりがいを、チームの中心で感じられるポジションです◎ ≪≪ 年齢や社歴に関係なく、早期キャリアアップも可能 ≫≫ これまで飲食店での業務経験がある方は、店長・SV候補としてお迎えします! 培ってきたノウハウをいかして、店舗運営や管理、マネジメント業務にもチャレンジしてください。 実際に35歳で店長に昇格した実績や、最短6ヶ月での昇格例もあり、評価はしっかりとカタチに。 人気店を一緒に育てていく、“お店のリーダー”としての手応えを、あなたも感じてみませんか?
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
奈良県奈良市
奈良阪町2836−1
給与
月給:280,000円〜400,000
◎随時昇給あり(入社半年で5万円昇給した実績も) ◎役職手当1万円~5万円あり ※給与は経験・能力などを考慮し決定 ※全員に支給する一律手当1万円を給与に含む ※固定残業代44時間分(6.5万円~10.5万円)を給与に含む 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ※試用期間1~3ヶ月あり(期間中も本採用と同じ条件です) 【年収例】 入社1年目/店長兼料理長/年収456万円(月給38万円) 入社2年目/料理長/年収396万円(月給33万円)
求人番号:Job000-273-261
求人情報
企業・店舗情報
≪今後5年でさらに30店舗の出店予定≫キャリアUPのチャンス多数!楽しみながら挑戦できる企業で、新たなキャリアをスタート★本格うなぎ専門店での店長候補募集!
創業わずか5年で関西・ハワイに20店舗以上を展開し、今後も年間5〜6店舗の新規出店を予定している、急成長中の飲食企業──それが株式会社HOPEです。
私たちが目指すのは、「地域に根ざしたブランド展開」。東京・大阪といった都心部ではなく、あえて“その少し外側”の街を出店エリアに選び、人々の生活に溶け込むような店舗づくりを大切にしてきました。この“サブローカル戦略”によって、安定した経営基盤を確立。今後5年でさらに30店舗の出店を視野に入れています。

そんな成長フェーズの今、さらなる飛躍を支える新たな仲間を募集中!経験を問わず、一人ひとりの「人間味」や「挑戦する姿勢」を何より大切にする社風です。
合言葉は「Enjoy The Challenge!」――変化を恐れず、楽しみながら挑戦できる企業です。

≪≪ ブランド紹介 ≫≫
店舗運営・経営面も学べ、幅広いキャリア形成が実現可能!
出店加速のためオープニングのチャンスが多数!

■ うな豊・萬鰻亭(うなぎ事業)
“本物の技”で、日本の味を次世代へ。日本伝統のうなぎ文化を受け継ぐ、本格地焼きのうなぎ専門店です。
使用するうなぎはすべて活鰻。店舗で捌き、串打ちし、炭火で一気に焼き上げる──。手間を惜しまず、香ばしくふっくらと仕上げたうなぎを、真心こめてご提供しています。
出店加速中で成長フェーズの今、さらなる飛躍を支える新たな仲間を募集中です!
出店加速中で成長フェーズの今、さらなる飛躍を支える新たな仲間を募集中です!
店舗運営・経営面も学べ、幅広いキャリア形成が実現可能です。
店舗運営・経営面も学べ、幅広いキャリア形成が実現可能です。
生きた二ホンウナギをその場で捌く。何よりも鮮度を大事にしています。
生きた二ホンウナギをその場で捌く。何よりも鮮度を大事にしています。
日本伝統のうなぎ文化を受け継ぐ、本格地焼きのうなぎ専門店。専門技術も段階的に学べます。
日本伝統のうなぎ文化を受け継ぐ、本格地焼きのうなぎ専門店。専門技術も段階的に学べます。
変化を恐れず、楽しみながら挑戦できる企業です◎
変化を恐れず、楽しみながら挑戦できる企業です◎

仕事について

募集職種
店長・マネージャー(候補)
仕事内容
日本の食文化として受け継がれてきた“うなぎ料理”を、次の時代へ。
伝統的な技法を大切にしながらも、本物の味を追求し続けるうなぎ専門店『うな豊』『萬鰻亭』で店長候補募集!

≪≪ “本物の一皿”を届ける、チームの中心人物としてご活躍を! ≫≫
調理・接客の両面から現場を支えていただきます。
まずは、仕込みや盛り付けなどのキッチン業務、そして配膳やご案内・レジなどのホール業務を通じて、店舗全体の流れを把握。経験や意欲に応じて、うなぎの捌きや串打ち、炭火による地焼きといった専門技術も段階的に学べます。
職人と協力しながら、お客様に喜んでいただける“本物の一皿”を届ける――
そんなやりがいを、チームの中心で感じられるポジションです◎

≪≪ 年齢や社歴に関係なく、早期キャリアアップも可能 ≫≫
これまで飲食店での業務経験がある方は、店長・SV候補としてお迎えします!
培ってきたノウハウをいかして、店舗運営や管理、マネジメント業務にもチャレンジしてください。
実際に35歳で店長に昇格した実績や、最短6ヶ月での昇格例もあり、評価はしっかりとカタチに。
人気店を一緒に育てていく、“お店のリーダー”としての手応えを、あなたも感じてみませんか?
募集背景
体制強化の為
丁寧で温かなホスピタリティで“うなぎ”という日本の伝統を、食を通して世界に発信していく――それが私たちの使命です。

応募条件

資格・備考
◎年齢不問
◎ジャンル問わず飲食店での店長、料理長経験のある方
求める人物像
◎店舗管理、人材育成などに携わっていきたい方
◎2、3番手として働いてきて、キャリアアップを目指したい方
◎将来独立を考えている方
◎ブランドを引っ張っていく中核を担いたい方
◎明るく元気な職場作りに協力してくれる方
◎調理師免許保持者
◎食品衛生責任者保持者
◎安定した運営母体のもと、腰を据えてじっくり働きたい方
◎将来、本部職やSVなどを目指したい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜400,000円
◎随時昇給あり(入社半年で5万円昇給した実績も)
◎役職手当1万円~5万円あり

※給与は経験・能力などを考慮し決定
※全員に支給する一律手当1万円を給与に含む
※固定残業代44時間分(6.5万円~10.5万円)を給与に含む
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
※試用期間1~3ヶ月あり(期間中も本採用と同じ条件です)

【年収例】
入社1年目/店長兼料理長/年収456万円(月給38万円)
入社2年目/料理長/年収396万円(月給33万円)
勤務地
<うな豊>
■豊中本店/大阪府豊中市少路1丁目10-13
■枚方店/大阪府枚方市西招提町2203-1
■吹田店/大阪府吹田市山田南34-7
■伊丹店/兵庫県伊丹市梅ノ木7-1-10
■高砂店/兵庫県高砂市曽根町422-3
■加古川店/兵庫県加古川市安田935

<萬鰻亭>
■有馬店/兵庫県神戸市北区山田町上谷上12-7
■丹波店/兵庫県丹波市柏原町母坪424-4
■姫路花田店/兵庫県姫路市花田町小川1052−1
■西神高和店/兵庫県神戸市西区押部谷町高和682
■京都洛西店/京都府京都市西京区大枝中山町2−49
■ならやま店/奈良県奈良市奈良阪町2836−1

※勤務地は希望を考慮します!
アクセス・最寄駅
★バイク・自転車通勤可
店舗により異なります。
勤務時間
08時00分21時00分
実働8時間(シフト制・休憩あり)
※勤務店舗によって異なります。

◎過度な残業はほとんどありません!
状況に応じて、1~2時間の残業がありますが、基本的に固定残業時間を超えることはありません
◎時短勤務制度あり
子育て中の方向けに導入。女性の方も多く活躍していますので、ライフステージの変化に合わせて無理なく継続できる職場です。
休日・休暇
4週8休(シフト制)
有給休暇
連休の取得可能(応相談)
育児休暇制度あり
※うなぎ事業は夏が繁忙期のため、冬には1週間の長期休暇もあります!
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり(入社半年で5万円昇給した実績も)
通勤手当
主任手当
制服貸与(一部)
独身寮(規定あり)
社員割引制度あり
定期健康診断あり
育児時短勤務制度あり
バイク・自転車通勤可
独立支援制度あり
研修あり
※ハワイでの海外研修なども実施中!

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
応募いただいた方にはほぼ全員面接の機会を設けています。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
各店舗で実施します。
応募方法
電話で応募
07033310239
担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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