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≪ 経験者は入社半年で年収550万円も可能 ≫ 繁盛店だからこそ学べる技術・接客・店舗運営を武器に、店長候補として次のキャリアへ◎独立実績あり

『おでん屋万昌ざっく 弐』株式会社おでん家万昌
居酒屋/和食全般/創作・ダイニング
正社員賞与・インセンティブあり経験を活かす食材の仕入れ・目利き力車通勤OK
仕事
各店舗にて、おでん、串揚げ、お刺身盛り合わせなど、仕込み・調理から接客まで店舗運営業務全般をお任せします。 【主な仕事内容】 ◎大根や玉子、トマトなど定番から変わり種までおでんの仕込み・提供 ◎串揚げ、お刺身、一品料理などの仕込み・調理・盛り付け ◎お客様のオーダー、配膳、会計などの接客業務 ◎おすすめメニューの調理・提案 ◎食材や在庫の管理、発注業務 ◎アルバイトスタッフのフォローやシフト管理 ◎売上などの数字管理をはじめとした店舗運営業務 各店舗の正社員は3名。どの店も小さな店ですので、役割を細かく分けていません。 すぐに包丁を持ち、現場の中で実践を重ねながら調理スキルを磨いていけます。 おすすめメニューは各店舗に任せているため、ぜひアイデアや得意なジャンルを活かしてください。 扱っているのは、利尻昆布や鰹節でとる黄金出汁の多彩なおでん、串揚げはもちろん、お刺身や肉料理まで幅広く、日々の仕事を通して自然と技術の幅が広がっていく環境です。 慣れてきたら管理業務にも挑戦し、将来的には店長をめざすことはもちろん、独立や新たなキャリアにもつながる経験を積んでいただけます。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
埼玉県さいたま市
大宮区宮町2丁目72
給与
月給:300,000円〜400,000
<給与例> ・入社1年(未経験・21歳):月給27万円+賞与年2回/年収400万円 ・入社6ヶ月(店長経験者・45歳):月給35万円+賞与年2回/年収550万円  ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。 ※試用期間:1ヶ月(その間はアルバイトとして時給1200円) ※固定残業手当:給与に57050円分(40時間)を含む。超過分は別途支給 ◎未経験は月給27万円~
求人番号:Job000-294-009
求人情報
企業・店舗情報
≪ 経験者は入社半年で年収550万円も可能 ≫ 繁盛店だからこそ学べる技術・接客・店舗運営を武器に、店長候補として次のキャリアへ◎独立実績あり
◆大宮でバツグンの存在感。次の出店も見据える成長企業
イタリア料理と寿司という異色の経験を持つ代表が、その感性を活かして大宮駅前に立ち上げた「おでん家 万昌 ざっくばらん」。利尻昆布の黄金出汁のおでん、揚げたての串揚げ、日本酒・焼酎を軸にしながら、枠に収まらない自由な発想で、大宮駅前の人気店へと育ててきました。現在は大宮駅前に3店舗を出店。それぞれ個性を発揮しながら、お客様の心をつかんでいます!

◆現場発信で店づくりができる、自由度の高い環境
おでん、串揚げは、実はとても面白い業態。その無限の可能性を活かしながら、各店舗ではスタッフのアイデアを活かした食材やメニュー、ドリンクのセレクトまで自由度高く取り組んでいます。和食の枠にとらわれず、洋食のエッセンスを取り入れたり、生本マグロを仕入れたり、自由な発想で生まれたメニューが人気メニューになることも珍しくありません。
お客様をあっと言わせる逸品づくりに、ぜひ挑戦してみませんか。

◆1年あれば仕事の幅が広がります
小さなお店だからこそ、現場の中で実践しながら覚えていける環境です。まずは店長をめざし、その先には新規出店を手がけることも可能。また当社では、これまで4名が独立していますので、自分のお店を持ちたい方が将来像を描きやすいのも魅力。
調理、接客、マネジメントまで幅広い力を磨きながら、自分自身の可能性を広げていけます。
大宮で人気の3店舗で新たな仲間を募集!
大宮で人気の3店舗で新たな仲間を募集!
~ 繁盛店だからこそ身につく。“本物の技術”と“次のキャリア”を ~
代表・宇敷(うしき)が大宮駅前で店を始めたのは2011年。
イタリアンや寿司など、和洋さまざまなジャンルで経験を積んだ後に立ち上げたのが、『おでん家 万昌 ざっくばらん』です。
当時、大宮駅前ではまだ珍しかった“おでん×串揚げ”という業態に、自由な発想と幅広い技術を掛け合わせ、多くのお客様に支持される繁盛店へと成長してきました。現在は、生本マグロを塊(コロ)で仕入れて捌いたり、熟成魚にも挑戦するなど、“魚”にも力を入れています。

そして2026年7月頃には、既存店2階に新店舗のオープンも予定!
ありがたいことに、冬場は連日満席になることも多く、忙しいからこそ学べる経験やスピード感があります。「繁盛店でしか身につかない力を磨きたい」そんな方にはピッタリの環境です。

冬はしっかり働いて稼ぎ、夏は少し落ち着いて休みも楽しむ。
そんなメリハリを大切にしながら、これから10店舗、20店舗と出店を目指していきます。
そのため、将来的には店長・マネージャー・幹部候補として、会社づくりに関わっていただける方も歓迎しています。
利尻昆布の黄金出汁のおでんと串揚げを軸に、店ごとの個性が光る人気店です
利尻昆布の黄金出汁のおでんと串揚げを軸に、店ごとの個性が光る人気店です
小さな店だからこそ幅広く学べ、成長できます
小さな店だからこそ幅広く学べ、成長できます
賞与年2回・昇給年1回で、高水準の年収も可能!交通費は全額支給で、もちろんまかないもあり
賞与年2回・昇給年1回で、高水準の年収も可能!交通費は全額支給で、もちろんまかないもあり
大宮駅前で3店舗を展開。次の出店も見据え、仲間とともに成長を続けます
大宮駅前で3店舗を展開。次の出店も見据え、仲間とともに成長を続けます

仕事について

募集職種

店長・マネージャー(候補)

仕事内容

各店舗にて、おでん、串揚げ、お刺身盛り合わせなど、仕込み・調理から接客まで店舗運営業務全般をお任せします。

【主な仕事内容】
◎大根や玉子、トマトなど定番から変わり種までおでんの仕込み・提供
◎串揚げ、お刺身、一品料理などの仕込み・調理・盛り付け
◎お客様のオーダー、配膳、会計などの接客業務
◎おすすめメニューの調理・提案
◎食材や在庫の管理、発注業務
◎アルバイトスタッフのフォローやシフト管理
◎売上などの数字管理をはじめとした店舗運営業務

各店舗の正社員は3名。どの店も小さな店ですので、役割を細かく分けていません。
すぐに包丁を持ち、現場の中で実践を重ねながら調理スキルを磨いていけます。
おすすめメニューは各店舗に任せているため、ぜひアイデアや得意なジャンルを活かしてください。
扱っているのは、利尻昆布や鰹節でとる黄金出汁の多彩なおでん、串揚げはもちろん、お刺身や肉料理まで幅広く、日々の仕事を通して自然と技術の幅が広がっていく環境です。
慣れてきたら管理業務にも挑戦し、将来的には店長をめざすことはもちろん、独立や新たなキャリアにもつながる経験を積んでいただけます。

募集背景

新規出店を見据えた既存店の体制強化のため、将来の店長候補を募集します。

応募条件

資格・備考

・飲食店での勤務経験をお持ちの方
・接客・調理の両方に取り組みながら、将来的に店長をめざしたい方を歓迎します
※未経験の方もご相談ください!

求める人物像

◎接客だけでなく、調理や店舗運営まで幅広く学んでいきたい方
◎将来的に店長として、お店づくりやスタッフ管理、数字管理にも関わっていきたい方
◎自由度のある環境で、自分の得意分野やアイデアを活かしたい方
◎独立をめざして経験を積みたい方
◎ひとつの会社で腰を据えて、長く成長していきたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:300,000円〜400,000円
<給与例>
・入社1年(未経験・21歳):月給27万円+賞与年2回/年収400万円
・入社6ヶ月(店長経験者・45歳):月給35万円+賞与年2回/年収550万円 

※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。
※試用期間:1ヶ月(その間はアルバイトとして時給1200円)
※固定残業手当:給与に57050円分(40時間)を含む。超過分は別途支給
◎未経験は月給27万円~

勤務地

『おでん家 万昌 ざっくばらん』埼玉県さいたま市大宮区宮町1丁目33
『おでん屋万昌ざっく 弐』埼玉県さいたま市大宮区宮町2丁目72
『おでん家 万昌 ぶらっせ 大宮本店』埼玉県さいたま市大宮区仲町2丁目55 第5秀宝ビル1F

アクセス・最寄駅

◎電車・バイク・自転車・車通勤OK 
※規定あり

『おでん家 万昌 ざっくばらん』JR線「大宮駅」より徒歩4分
『おでん屋万昌ざっく 弐』JR線「大宮駅」より徒歩8分
『おでん家 万昌 ぶらっせ 大宮本店』JR線「大宮駅」より徒歩4分

交通手段

徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス

勤務時間

13時00分01時00分
※シフト制(実働8時間)/休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※終電考慮あり

休日・休暇

シフト制/月7日 
※日曜定休日
※シーズンによって変動あり
夏季/4~5日
お正月/4~5日
※定休日の店舗もあり
※時期をずらしての取得も可能。
有給休暇

★体制が整い次第、月8日休みの導入など、今後さらに働きやすい環境づくりを進めています

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
賞与/年2回
昇給/年1回
交通費/全額支給
制服貸与
食事・まかない付
残業手当
研修手当/※店長クラスのみ 
社員旅行/年1回(26年6月は熊本で決まっています ※広島、北海道、韓国の実績あり)
定期健康診断/年1回

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

『おでん屋万昌ざっく 弐』埼玉県さいたま市大宮区宮町2丁目72
応募方法
電話で応募
0487837990
13:00~24:00担当者:おでん屋万昌ざっく 弐/宇敷(うしき)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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