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【京都・新店続々】調理補助から料理長候補まで幅広く募集!A5黒毛和牛専門店で本物の技術を学びませんか?明確な利益還元ボーナスで最高月収70万も可能◎独立実績あり
『焼肉マウム』|株式会社GMI
創作・ダイニング/焼肉
正社員髪型自由電車通勤OKじっくり長く働きたい方、歓迎賞与・インセンティブあり
仕事
『焼肉マウム』は、全国から選び抜いたA5ランク黒毛和牛を、一頭買いで仕入れる焼肉専門店です。一頭買いだからこそ、シャトーブリアンやザブトンをはじめとした希少部位も幅広く提供。肉は冷凍せず、徹底した温度管理のもとで熟成させ、注文ごとに職人が繊維や肉質を見極めながら、一枚ずつ丁寧に手切りしています。
あなたには、調理スタッフとして、厨房業務全般をお任せします。まずは店舗のメニューや仕事の流れを覚えながら、これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。
<主な仕事内容>
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・一品料理の調理
・食材や調理器具の準備、片付け
・厨房内の清掃、衛生管理
・食材の在庫確認、発注補助
経験の浅い方には、基本的な仕込みや盛り付けから丁寧にお教えします。慣れてきた後は、肉の部位や状態に合わせたカット、味付けなど、より専門的な業務にも挑戦できます。
上質な食材に日常的に触れながら、肉に関する知識やジャンルにとらわれない調理技術を身につけられる環境です。スタッフ同士で声を掛け合いながら、料理の品質とスムーズな営業を支えていきましょう!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
東山区祇園町北側270-4 1F
給与
月給:300,000円〜350,000円
★店舗をお任せできるタイミングで昇給
★売り上げボーナスあり/ノルマ超えた分の10%
★利益率ボーナスあり/売上1000万円を越えたら3万円支給
<給与例>
・27歳現店長(入社2年)/月収75万円
・32歳現店長(入社3年)/月収80万円
※試用期間なし
求人番号:Job000-299-455
求人情報
企業・店舗情報
【京都・新店続々】調理補助から料理長候補まで幅広く募集!A5黒毛和牛専門店で本物の技術を学びませんか?明確な利益還元ボーナスで最高月収70万も可能◎独立実績あり
株式会社GMIは京都市内でA5ランク黒毛和牛専門店『焼肉マウム』をはじめとする飲食店7ブランドを運営。「本物の和牛を最も美味しい形で」という想いのもと、一切妥協のない店舗づくりを追求しています。この度、独立支援システムにより2名の独立者が出たこと、また新規出店を控えていることから、経験の浅いキッチンスタッフから即戦力の料理長候補まで幅広く急募いたします。
◇◆あなたのレベルに合わせたポジションをご用意
経験が浅い方は、和牛の部位ごとの切り方や鮮度管理など、一生モノの技術を基礎から丁寧に指導します。経験豊富な方は、最短1年で新店立ち上げ責任者や料理長をお任せします。事業拡大に伴い、ポジションの空きを待つ必要はありません。
◇◆店舗利益はダイレクト還元!圧倒的に稼げる環境
年功序列は一切なく、店舗業績への貢献度が給与に直結するインセンティブ制度を導入しています。入社〇年目で月収〇〇万円を実現しているスタッフも在籍。技術だけでなく原価管理やマネジメント等の「経営視点」も働きながら学べる環境です。
着実にスキルアップして確かな技術を身につけたい方も、実力で高収入・独立を勝ち取りたい方も大歓迎!共に成長し、飲食業界で確固たるキャリアを築きましょう。
◇◆あなたのレベルに合わせたポジションをご用意
経験が浅い方は、和牛の部位ごとの切り方や鮮度管理など、一生モノの技術を基礎から丁寧に指導します。経験豊富な方は、最短1年で新店立ち上げ責任者や料理長をお任せします。事業拡大に伴い、ポジションの空きを待つ必要はありません。
◇◆店舗利益はダイレクト還元!圧倒的に稼げる環境
年功序列は一切なく、店舗業績への貢献度が給与に直結するインセンティブ制度を導入しています。入社〇年目で月収〇〇万円を実現しているスタッフも在籍。技術だけでなく原価管理やマネジメント等の「経営視点」も働きながら学べる環境です。
着実にスキルアップして確かな技術を身につけたい方も、実力で高収入・独立を勝ち取りたい方も大歓迎!共に成長し、飲食業界で確固たるキャリアを築きましょう。

上質な食材を扱う焼肉店で、調理スタッフを募集します。
【未経験〜プロまで】一生モノの包丁技術と経営ノウハウを伝授!
私たちは単なる焼肉店ではなく、京都で最も愛される「黒毛和牛専門店」を目指しています。今回は、当社の次世代を担うキッチンスタッフから、店舗をけん引する料理長候補まで幅広い層を募集します。
「包丁を握った経験は少ないが、本物の肉の知識を身につけたい」
「今の職場で上が詰まっており、早く料理長になりたい」
「将来自分の店を持ちたい(独立実績2名あり!)」
どんな動機でも構いません。当社は経営基盤が安定しているからこそ、一人ひとりのレベルに合わせた育成と、実力に応じた適正なポジション提供が可能です。経験が浅い方には先輩がマンツーマンで技術を教え、経験者には原価計算や数値管理ノウハウを包み隠さず共有します。
店舗の裁量権も大きく、自分のアイデアをすぐにメニューへ反映できるスピード感も魅力。入社時期や希望給与のご相談にも柔軟に応じますので、在職中の方も安心してご応募ください。まずは面接であなたの「なりたい姿」を語り合いましょう!
「包丁を握った経験は少ないが、本物の肉の知識を身につけたい」
「今の職場で上が詰まっており、早く料理長になりたい」
「将来自分の店を持ちたい(独立実績2名あり!)」
どんな動機でも構いません。当社は経営基盤が安定しているからこそ、一人ひとりのレベルに合わせた育成と、実力に応じた適正なポジション提供が可能です。経験が浅い方には先輩がマンツーマンで技術を教え、経験者には原価計算や数値管理ノウハウを包み隠さず共有します。
店舗の裁量権も大きく、自分のアイデアをすぐにメニューへ反映できるスピード感も魅力。入社時期や希望給与のご相談にも柔軟に応じますので、在職中の方も安心してご応募ください。まずは面接であなたの「なりたい姿」を語り合いましょう!

経験が浅い方には基礎から丁寧に指導。肉の切り方から盛り付けまで、一生モノの技術が身につく環境です。

年功序列は一切なし!社歴に関わらず、実力と店舗業績への貢献度で正当に評価し給与に還元します。

独立支援制度で既に2名が自身の店を持ちました!経営ノウハウも学べるため、将来独立したい方も大歓迎。

圧倒的な出店スピードだからポストの空き待ちなし!早期に新店立ち上げや複数店舗の統括へ進む道も。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
『焼肉マウム』は、全国から選び抜いたA5ランク黒毛和牛を、一頭買いで仕入れる焼肉専門店です。一頭買いだからこそ、シャトーブリアンやザブトンをはじめとした希少部位も幅広く提供。肉は冷凍せず、徹底した温度管理のもとで熟成させ、注文ごとに職人が繊維や肉質を見極めながら、一枚ずつ丁寧に手切りしています。
あなたには、調理スタッフとして、厨房業務全般をお任せします。まずは店舗のメニューや仕事の流れを覚えながら、これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。
<主な仕事内容>
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・一品料理の調理
・食材や調理器具の準備、片付け
・厨房内の清掃、衛生管理
・食材の在庫確認、発注補助
経験の浅い方には、基本的な仕込みや盛り付けから丁寧にお教えします。慣れてきた後は、肉の部位や状態に合わせたカット、味付けなど、より専門的な業務にも挑戦できます。
上質な食材に日常的に触れながら、肉に関する知識やジャンルにとらわれない調理技術を身につけられる環境です。スタッフ同士で声を掛け合いながら、料理の品質とスムーズな営業を支えていきましょう!
あなたには、調理スタッフとして、厨房業務全般をお任せします。まずは店舗のメニューや仕事の流れを覚えながら、これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。
<主な仕事内容>
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・一品料理の調理
・食材や調理器具の準備、片付け
・厨房内の清掃、衛生管理
・食材の在庫確認、発注補助
経験の浅い方には、基本的な仕込みや盛り付けから丁寧にお教えします。慣れてきた後は、肉の部位や状態に合わせたカット、味付けなど、より専門的な業務にも挑戦できます。
上質な食材に日常的に触れながら、肉に関する知識やジャンルにとらわれない調理技術を身につけられる環境です。スタッフ同士で声を掛け合いながら、料理の品質とスムーズな営業を支えていきましょう!
募集背景
新店オープン&体制強化の為
応募条件
資格・備考
◎飲食店での調理経験をお持ちの方
※焼肉店での勤務経験をお持ちの方は歓迎
※焼肉店での勤務経験をお持ちの方は歓迎
求める人物像
◎焼肉店や飲食店での調理経験を活かしたい方
◎肉の扱いや調理技術をさらに高めたい方
◎周囲と声を掛け合い、チームで仕事を進められる方
◎忙しい場面でも落ち着いて、柔軟に対応できる方
◎新店の立ち上げや、今後のブランド展開に関わりたい方
◎京都で腰を据え、長くキャリアを築いていきたい方
◎肉の扱いや調理技術をさらに高めたい方
◎周囲と声を掛け合い、チームで仕事を進められる方
◎忙しい場面でも落ち着いて、柔軟に対応できる方
◎新店の立ち上げや、今後のブランド展開に関わりたい方
◎京都で腰を据え、長くキャリアを築いていきたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜350,000円
★店舗をお任せできるタイミングで昇給
★売り上げボーナスあり/ノルマ超えた分の10%
★利益率ボーナスあり/売上1000万円を越えたら3万円支給
<給与例>
・27歳現店長(入社2年)/月収75万円
・32歳現店長(入社3年)/月収80万円
※試用期間なし
★売り上げボーナスあり/ノルマ超えた分の10%
★利益率ボーナスあり/売上1000万円を越えたら3万円支給
<給与例>
・27歳現店長(入社2年)/月収75万円
・32歳現店長(入社3年)/月収80万円
※試用期間なし
勤務地
『焼肉マウム』
京都府東山区祇園町北側270-4 1F
『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
京都府東山区祇園町北側270-4 1F
『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
アクセス・最寄駅
『焼肉マウム』
京阪「祇園四条駅」より徒歩4分
『焼肉マウム』京都木屋町店
阪急「京都河原町駅」より徒歩5分
京阪「三条駅」より徒歩5分
京阪「祇園四条駅」より徒歩4分
『焼肉マウム』京都木屋町店
阪急「京都河原町駅」より徒歩5分
京阪「三条駅」より徒歩5分
勤務時間
17時00分〜03時00分
以下勤務時間帯の2部制/シフト制(休憩あり)
(1) 17:00~23:00
(2)23:00~3:00
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※終電以降の勤務終了となる場合、帰りのタクシー代支給あり
(1) 17:00~23:00
(2)23:00~3:00
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※終電以降の勤務終了となる場合、帰りのタクシー代支給あり
休日・休暇
シフト制/月6日
有給休暇
有給休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 昇給
- 売上インセンティブ
- まかないあり
- 制服貸与
- 交通費全額支給
深夜手当あり
髪色・髪型自由
髪色・髪型自由
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『焼肉マウム』
京都府東山区祇園町北側270-4 1F
『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
京都府東山区祇園町北側270-4 1F
『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
店舗情報
お客様の記憶に残る特別な時間を届けることを大切にする企業
株式会社GMIは、京都市内でA5ランク黒毛和牛を専門に扱う『焼肉マウム』『居酒屋マウム』を運営しています。「本物の和牛をもっとも美味しい形で」という想いのもと、上質な食材の仕入れから鮮度管理、肉の切り方、焼き方に至るまで、一つひとつにこだわった店舗づくりを追求。
ただ食事を提供するだけでなく、料理のおいしさや心地よいサービスを通じて、お客様の記憶に残る特別な時間を届けることを大切にしています。
ただ食事を提供するだけでなく、料理のおいしさや心地よいサービスを通じて、お客様の記憶に残る特別な時間を届けることを大切にしています。

『焼肉マウム』
事業所
京都府京都市東山区祇園町北側270-4 1F
企業情報
株式会社GMI
業種/業態
焼肉
代表者
代表取締役 申 泰永
事業所
京都府京都市東山区祇園町北側270-41F
応募方法
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