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【新店計画も進行中!地元でも愛される成長期のブランド】売り上げや利益率ボーナスあり◎メリハリのある働き方ができるお店で、自分自身の可能性も広げていきませんか?

『焼肉マウム』京都木屋町店株式会社GMI
創作・ダイニング/焼肉/居酒屋
正社員お肉の知識電車通勤OK経験を活かす髪型自由
仕事
『焼肉マウム』は、全国から選び抜いたA5ランク黒毛和牛を、一頭買いで仕入れる焼肉専門店です。一頭買いだからこそ、シャトーブリアンやザブトンをはじめとした希少部位も幅広く提供。肉は冷凍せず、徹底した温度管理のもとで熟成させ、注文ごとに職人が繊維や肉質を見極めながら、一枚ずつ丁寧に手切りしています。 『居酒屋マウム』は京野菜や旬の食材を使った小皿料理、日本各地の地酒、料理人が和食・フレンチ・スペイン料理などで培った技術を活かしたジャンルにとらわれない一皿を提供しています。 あなたには、調理スタッフとして、厨房業務全般をお任せします。まずは店舗のメニューや仕事の流れを覚えながら、これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。 <主な仕事内容> ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・一品料理の調理 ・食材や調理器具の準備、片付け ・厨房内の清掃、衛生管理 ・食材の在庫確認、発注補助 経験の浅い方には、基本的な仕込みや盛り付けから丁寧にお教えします。慣れてきた後は、肉の部位や状態に合わせたカット、味付けなど、より専門的な業務にも挑戦できます。 上質な食材に日常的に触れながら、肉に関する知識やジャンルにとらわれない調理技術を身につけられる環境です。スタッフ同士で声を掛け合いながら、料理の品質とスムーズな営業を支えていきましょう!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府京都市
中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
給与
月給:300,000円〜350,000
★店舗をお任せできるタイミングで昇給 ★売り上げボーナスあり/ノルマ超えた分の10% ★利益率ボーナスあり/売上1000万円を越えたら3万円支給 <給与例> ・27歳現店長(入社2年)/月収75万円 ・32歳現店長(入社3年)/月収80万円 ※試用期間なし
求人番号:Job000-299-735
求人情報
企業・店舗情報
【新店計画も進行中!地元でも愛される成長期のブランド】売り上げや利益率ボーナスあり◎メリハリのある働き方ができるお店で、自分自身の可能性も広げていきませんか?
株式会社GMIは、京都市内でA5ランク黒毛和牛を専門に扱う『焼肉マウム』などを運営しています。「本物の和牛をもっとも美味しい形で」という想いのもと、上質な食材の仕入れから鮮度管理、肉の切り方、焼き方に至るまで、一つひとつにこだわった店舗づくりを追求しています。

ただ食事を提供するだけでなく、料理のおいしさや心地よいサービスを通じて、お客様の記憶に残る特別な時間を届けることを大切にしています!

◇◆京都での新店計画も進行中。成長期のブランドで働くチャンス
現在、京都エリアで新たな店舗の出店計画を進めています。
日々の業務を通して経験を積んだ後は、新店の立ち上げメンバーとして活躍するチャンスもあります。また、今後の店舗展開に伴い、料理長や新店責任者など、新たなポジションが生まれる可能性も!
上質な食材に触れながら技術を身につけ、成長を続けるブランドとともに、自分自身の可能性も広げていきませんか?

◇◆全力で取り組み、休めるときはしっかり休む職場
私たちが大切にしているのは、忙しいときはスタッフ全員で力を合わせ、落ち着いているときは肩の力を抜いて過ごす、メリハリのある働き方です。
それぞれが自分の役割に責任を持ちながらも、困っている人がいれば自然と声を掛け合う、親しみのある雰囲気が自慢。新しく入社する方にも、店舗のメニューや仕事の進め方を周囲のスタッフが丁寧にお伝えします。

最初からすべてを完璧にこなす必要はありません。
できる業務から少しずつ担当範囲を広げながら、無理なく長く働ける環境を目指しています◎



上質な食材を扱う焼肉店と居酒屋で、調理スタッフを募集します。
上質な食材を扱う焼肉店と居酒屋で、調理スタッフを募集します。
将来的には厨房管理やスタッフ育成にも挑戦。一段上のキャリアを目指そう。
将来的には厨房管理やスタッフ育成にも挑戦。一段上のキャリアを目指そう。
周囲のサポートを受けながら、少しずつ役割を広げられます。
周囲のサポートを受けながら、少しずつ役割を広げられます。
上質な食材に向き合い、料理人として腕を高めてください。
上質な食材に向き合い、料理人として腕を高めてください。
新店計画に伴い、今後は新たなポジションが生まれる可能性も。将来のキャリアの選択肢を広げられます。
新店計画に伴い、今後は新たなポジションが生まれる可能性も。将来のキャリアの選択肢を広げられます。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

『焼肉マウム』は、全国から選び抜いたA5ランク黒毛和牛を、一頭買いで仕入れる焼肉専門店です。一頭買いだからこそ、シャトーブリアンやザブトンをはじめとした希少部位も幅広く提供。肉は冷凍せず、徹底した温度管理のもとで熟成させ、注文ごとに職人が繊維や肉質を見極めながら、一枚ずつ丁寧に手切りしています。
『居酒屋マウム』は京野菜や旬の食材を使った小皿料理、日本各地の地酒、料理人が和食・フレンチ・スペイン料理などで培った技術を活かしたジャンルにとらわれない一皿を提供しています。

あなたには、調理スタッフとして、厨房業務全般をお任せします。まずは店舗のメニューや仕事の流れを覚えながら、これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。

<主な仕事内容>
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・一品料理の調理
・食材や調理器具の準備、片付け
・厨房内の清掃、衛生管理
・食材の在庫確認、発注補助

経験の浅い方には、基本的な仕込みや盛り付けから丁寧にお教えします。慣れてきた後は、肉の部位や状態に合わせたカット、味付けなど、より専門的な業務にも挑戦できます。

上質な食材に日常的に触れながら、肉に関する知識やジャンルにとらわれない調理技術を身につけられる環境です。スタッフ同士で声を掛け合いながら、料理の品質とスムーズな営業を支えていきましょう!

募集背景

新店オープン&体制強化の為

応募条件

資格・備考

◎飲食店での調理経験をお持ちの方
※焼肉店での勤務経験をお持ちの方は歓迎

求める人物像

◎焼肉店や飲食店での調理経験を活かしたい方
◎肉の扱いや調理技術をさらに高めたい方
◎周囲と声を掛け合い、チームで仕事を進められる方
◎忙しい場面でも落ち着いて、柔軟に対応できる方
◎新店の立ち上げや、今後のブランド展開に関わりたい方
◎京都で腰を据え、長くキャリアを築いていきたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:300,000円〜350,000円
★店舗をお任せできるタイミングで昇給
★売り上げボーナスあり/ノルマ超えた分の10%
★利益率ボーナスあり/売上1000万円を越えたら3万円支給

<給与例>
・27歳現店長(入社2年)/月収75万円
・32歳現店長(入社3年)/月収80万円

※試用期間なし

勤務地

『焼肉マウム』
京都府東山区祇園町北側270-4 1F

『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F

『居酒屋マウム』
京都府京都市東山区富永町121

アクセス・最寄駅

『焼肉マウム』
京阪「祇園四条駅」より徒歩4分

『焼肉マウム』京都木屋町店
阪急「京都河原町駅」より徒歩5分
京阪「三条駅」より徒歩5分

『居酒屋マウム』
京阪「祇園四条駅」より徒歩5分
阪急「京都河原町駅」より徒歩10分

勤務時間

17時00分04時00分
以下勤務時間帯の2部制/シフト制(休憩あり)
(1) 17:00~23:00
(2)23:00~4:00

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

シフト制/月4~6日
有給休暇

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 昇給
  • 売上インセンティブ
  • まかないあり
  • 制服貸与
  • 交通費全額支給
深夜手当あり
髪色・髪型自由

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

『焼肉マウム』
京都府東山区祇園町北側270-4 1F

『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F

『居酒屋マウム』
京都府京都市東山区富永町121
応募方法
フォームから応募