掲載終了予定日：
【京都・調理未経験可】A・B雇用で月6日休／月8～9日休を選択。月給30万円～、17時始業のキッチンスタッフ
『焼肉マウム』京都木屋町店｜株式会社GMI
焼肉／ステーキ・鉄板焼
正社員急募電車通勤OK駅から徒歩5分以内1年以内に新店出店予定
仕事
調理・キッチン業務を担当します。調理未経験の方は、店舗のメニューと仕事の流れを覚えながら、できる仕事から始めます。
＜入社直後＞
・料理の盛り付け
・調理器具や食材の準備、片付け
・厨房内の清掃、衛生管理
・簡単な仕込み
＜仕事に慣れた後＞
・肉や野菜の仕込み、カット
・一品料理の調理
・肉の部位や状態に合わせた味付け
・食材の在庫確認、発注補助
＜さらに希望する方＞
・発注、在庫、原価の管理
・後輩スタッフの育成
・新メニューの提案
・料理長、新店立ち上げへの挑戦
『焼肉マウム』ではA5ランク黒毛和牛を扱います。肉の名称を覚えるだけでなく、繊維や状態を見ながら、どの向きに、どの厚さで切るかを現場で学べる仕事です。
最初からすべてを任せることはありません。現在の経験を確認し、先輩と一緒に担当範囲を広げます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府／京都市
中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
給与
月給:260,000円〜300,000円
■A雇用／月6日休・収入重視
入社時月給26万～30万円。経験・技術を確認して決定します。
■B雇用／月8～9日休・休日重視
給与は、休日数と月間所定労働時間に応じて決定します。どちらも正社員で、試用期間はありません。
■昇給
店舗を任せられる役割へ進んだ段階で昇給します。
■昇格後の実例
・現店長（入社2年）／月収75万円
・現店長（入社3年）／月収80万円
※入社時の給与ではありません。
求人番号：Job000-299-735
求人情報
企業・店舗情報
【京都・調理未経験可】A・B雇用で月6日休／月8～9日休を選択。月給30万円～、17時始業のキッチンスタッフ
『焼肉マウム』は、京都・祇園と木屋町でA5ランク黒毛和牛を扱う焼肉専門店です。今回募集するのは、これから調理の仕事を始めたい方を含むキッチンスタッフ。入社直後から一人で厨房を任せることはありません。
最初は店舗の流れを覚えながら、盛り付け、調理器具の準備、片付け、簡単な仕込みから担当します。慣れてきたら、肉の部位や状態に合わせたカット、味付け、在庫確認、発注補助へと仕事の範囲を広げます。
働き方は、A雇用とB雇用から選べます。A雇用は月6日休の収入重視、B雇用は月8～9日休の休日重視です。どちらも正社員で、社会保険・昇格・インセンティブのルールは同じです。B雇用の給与は、休日数と月間所定労働時間に応じて決定します。応募・面談時に希望をお聞かせください。
A雇用の入社時月給は30万～35万円。店舗を任せられる役割へ進んだ段階で昇給し、売上・利益率に応じた月次インセンティブもあります。実際に、入社後に店長へ昇格し、月収75万円・80万円となった社員が在籍しています。これは店長就任後の実績で、入社時の給与ではありません。
勤務時間は17時～翌3時。終電後の帰宅になるため、帰りのタクシー代を全額支給します。夜型の生活が合う方には、昼の時間を使いやすい働き方です。
京都エリアでは新店も計画中です。肉の技術を身につけたい方、将来は料理長や新店立ち上げに進みたい方も歓迎します。まずは仕事内容を聞いてみたい、という応募でも構いません。
最初は店舗の流れを覚えながら、盛り付け、調理器具の準備、片付け、簡単な仕込みから担当します。慣れてきたら、肉の部位や状態に合わせたカット、味付け、在庫確認、発注補助へと仕事の範囲を広げます。
働き方は、A雇用とB雇用から選べます。A雇用は月6日休の収入重視、B雇用は月8～9日休の休日重視です。どちらも正社員で、社会保険・昇格・インセンティブのルールは同じです。B雇用の給与は、休日数と月間所定労働時間に応じて決定します。応募・面談時に希望をお聞かせください。
A雇用の入社時月給は30万～35万円。店舗を任せられる役割へ進んだ段階で昇給し、売上・利益率に応じた月次インセンティブもあります。実際に、入社後に店長へ昇格し、月収75万円・80万円となった社員が在籍しています。これは店長就任後の実績で、入社時の給与ではありません。
勤務時間は17時～翌3時。終電後の帰宅になるため、帰りのタクシー代を全額支給します。夜型の生活が合う方には、昼の時間を使いやすい働き方です。
京都エリアでは新店も計画中です。肉の技術を身につけたい方、将来は料理長や新店立ち上げに進みたい方も歓迎します。まずは仕事内容を聞いてみたい、という応募でも構いません。
月6日休・月8～9日休を選べる正社員。調理未経験からA5黒毛和牛を学べます
最初は盛り付けと簡単な仕込みから始めます
「調理の仕事に興味はあるが、包丁経験が少ない」「焼肉店の厨房は職人の世界で入りにくそう」と感じている方へ。
入社後は、店舗のメニューと仕事の流れを覚えるところから始めます。盛り付け、器具の準備、片付け、簡単な仕込みなど、現在できる仕事から担当してください。慣れてきたら、先輩と一緒に肉の部位、繊維、状態を見ながらカットや味付けを学びます。
一方で、17時～翌3時の夜勤務が中心です。生活リズムが合うかは、応募前に確認していただきたい点です。勤務終了後のタクシー代は会社が全額支給します。
休日数は、月6日休のA雇用と、月8～9日休のB雇用から選択できます。収入を重視するか、休日を重視するかを応募・面談時にご相談ください。どちらも正社員です。
調理技術だけでなく、希望と成長に応じて在庫、発注、原価、スタッフ育成、新店立ち上げへ進む道もあります。面接では、できることを大きく見せる必要はありません。今の経験と、これから身につけたいことを率直にお聞かせください。
入社後は、店舗のメニューと仕事の流れを覚えるところから始めます。盛り付け、器具の準備、片付け、簡単な仕込みなど、現在できる仕事から担当してください。慣れてきたら、先輩と一緒に肉の部位、繊維、状態を見ながらカットや味付けを学びます。
一方で、17時～翌3時の夜勤務が中心です。生活リズムが合うかは、応募前に確認していただきたい点です。勤務終了後のタクシー代は会社が全額支給します。
休日数は、月6日休のA雇用と、月8～9日休のB雇用から選択できます。収入を重視するか、休日を重視するかを応募・面談時にご相談ください。どちらも正社員です。
調理技術だけでなく、希望と成長に応じて在庫、発注、原価、スタッフ育成、新店立ち上げへ進む道もあります。面接では、できることを大きく見せる必要はありません。今の経験と、これから身につけたいことを率直にお聞かせください。
最初は盛り付けや簡単な仕込みから。先輩と一緒に肉の部位と扱い方を学びます。
勤務地は京都・祇園または木屋町。いずれも最寄駅から徒歩5分圏内です。
店舗を任せられる役割へ進んだ段階で昇給。毎月の成果もインセンティブで還元します。
忙しい時間は声を掛け合い、仕込み・調理・提供をチームで進めます。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
調理・キッチン業務を担当します。調理未経験の方は、店舗のメニューと仕事の流れを覚えながら、できる仕事から始めます。
＜入社直後＞
・料理の盛り付け
・調理器具や食材の準備、片付け
・厨房内の清掃、衛生管理
・簡単な仕込み
＜仕事に慣れた後＞
・肉や野菜の仕込み、カット
・一品料理の調理
・肉の部位や状態に合わせた味付け
・食材の在庫確認、発注補助
＜さらに希望する方＞
・発注、在庫、原価の管理
・後輩スタッフの育成
・新メニューの提案
・料理長、新店立ち上げへの挑戦
『焼肉マウム』ではA5ランク黒毛和牛を扱います。肉の名称を覚えるだけでなく、繊維や状態を見ながら、どの向きに、どの厚さで切るかを現場で学べる仕事です。
最初からすべてを任せることはありません。現在の経験を確認し、先輩と一緒に担当範囲を広げます。
＜入社直後＞
・料理の盛り付け
・調理器具や食材の準備、片付け
・厨房内の清掃、衛生管理
・簡単な仕込み
＜仕事に慣れた後＞
・肉や野菜の仕込み、カット
・一品料理の調理
・肉の部位や状態に合わせた味付け
・食材の在庫確認、発注補助
＜さらに希望する方＞
・発注、在庫、原価の管理
・後輩スタッフの育成
・新メニューの提案
・料理長、新店立ち上げへの挑戦
『焼肉マウム』ではA5ランク黒毛和牛を扱います。肉の名称を覚えるだけでなく、繊維や状態を見ながら、どの向きに、どの厚さで切るかを現場で学べる仕事です。
最初からすべてを任せることはありません。現在の経験を確認し、先輩と一緒に担当範囲を広げます。
募集背景
既存店の体制強化と、京都エリアで計画している新店に向けた募集です。まずは祇園店または木屋町店で、店舗の仕事と肉の扱いを学んでいただきます。経験を積んだ後は、料理長や新店立ち上げに進む道もあります。
応募条件
資格・備考
調理の実務経験は問いません。飲食店でのアルバイト経験がある方、家庭で料理をしている方、これから調理を仕事にしたい方も応募できます。
求める人物像
・調理の仕事を基礎から覚えたい方
・肉の知識や包丁技術を身につけたい方
・周囲と声を掛け合い、チームで働ける方
・京都で腰を据えて働きたい方
・将来は料理長、新店立ち上げ、独立などにも挑戦したい方
経験を大きく見せる必要はありません。今できることと、これから覚えたいことを面接でお聞かせください。
・肉の知識や包丁技術を身につけたい方
・周囲と声を掛け合い、チームで働ける方
・京都で腰を据えて働きたい方
・将来は料理長、新店立ち上げ、独立などにも挑戦したい方
経験を大きく見せる必要はありません。今できることと、これから覚えたいことを面接でお聞かせください。
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:260,000円〜300,000円
■A雇用／月6日休・収入重視
入社時月給26万～30万円。経験・技術を確認して決定します。
■B雇用／月8～9日休・休日重視
給与は、休日数と月間所定労働時間に応じて決定します。どちらも正社員で、試用期間はありません。
■昇給
店舗を任せられる役割へ進んだ段階で昇給します。
■昇格後の実例
・現店長（入社2年）／月収75万円
・現店長（入社3年）／月収80万円
※入社時の給与ではありません。
入社時月給26万～30万円。経験・技術を確認して決定します。
■B雇用／月8～9日休・休日重視
給与は、休日数と月間所定労働時間に応じて決定します。どちらも正社員で、試用期間はありません。
■昇給
店舗を任せられる役割へ進んだ段階で昇給します。
■昇格後の実例
・現店長（入社2年）／月収75万円
・現店長（入社3年）／月収80万円
※入社時の給与ではありません。
勤務地
『焼肉マウム』
京都府東山区祇園町北側270-4 1F
『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
京都府東山区祇園町北側270-4 1F
『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
アクセス・最寄駅
『焼肉マウム』
京阪「祇園四条駅」より徒歩4分
『焼肉マウム』京都木屋町店
阪急「京都河原町駅」より徒歩5分
京阪「三条駅」より徒歩5分
京阪「祇園四条駅」より徒歩4分
『焼肉マウム』京都木屋町店
阪急「京都河原町駅」より徒歩5分
京阪「三条駅」より徒歩5分
交通手段
徒歩／自転車／バイク／電車／バス
勤務時間
17時00分〜03時00分
以下勤務時間帯の2部制／シフト制（休憩あり）
（1）17:00～23:00
（2）23:00～3:00
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※終電以降の勤務終了となる場合、帰りのタクシー代支給あり
（1）17:00～23:00
（2）23:00～3:00
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※終電以降の勤務終了となる場合、帰りのタクシー代支給あり
休日・休暇
- 週休2日制
- 年末年始休暇
- 慶弔休暇
正社員の働き方を、次の2つから選べます。
・A雇用／月6日休・収入重視
・B雇用／月8～9日休・休日重視
どちらも社会保険・昇格・インセンティブのルールは同じです。応募・面談時に希望をお聞かせください。
年次有給休暇あり
希望休の提出方法とシフト確定日は、面接時にご説明します。
・A雇用／月6日休・収入重視
・B雇用／月8～9日休・休日重視
どちらも社会保険・昇格・インセンティブのルールは同じです。応募・面談時に希望をお聞かせください。
年次有給休暇あり
希望休の提出方法とシフト確定日は、面接時にご説明します。
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 昇給
- 売上インセンティブ
- まかないあり
- 制服貸与
- 交通費全額支給
- 賞与
- 研修制度あり
・昇給あり
・売上、利益率に応じた月次インセンティブ
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費全額支給
・終電後の帰宅タクシー代全額支給
・深夜手当
・まかないあり
・制服貸与
・髪色、髪型自由
・売上、利益率に応じた月次インセンティブ
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費全額支給
・終電後の帰宅タクシー代全額支給
・深夜手当
・まかないあり
・制服貸与
・髪色、髪型自由
選考の流れ
選考の流れ
【1】WEB応募
応募フォームから24時間受け付けています。応募当日または翌営業日までに、採用担当からご連絡します。
【2】オンライン面談／約30分
仕事内容、勤務時間、給与について説明します。応募時・オンライン面談時の履歴書は不要です。
【3】店舗見学・面接／1回
祇園店または木屋町店で、実際の厨房と働くスタッフをご案内します。履歴書はこの段階でご持参ください。
【4】選考結果のご連絡
面接後、原則3営業日以内にご連絡します。面接日時・入社日は在職状況に合わせて相談できます。
応募フォームから24時間受け付けています。応募当日または翌営業日までに、採用担当からご連絡します。
【2】オンライン面談／約30分
仕事内容、勤務時間、給与について説明します。応募時・オンライン面談時の履歴書は不要です。
【3】店舗見学・面接／1回
祇園店または木屋町店で、実際の厨房と働くスタッフをご案内します。履歴書はこの段階でご持参ください。
【4】選考結果のご連絡
面接後、原則3営業日以内にご連絡します。面接日時・入社日は在職状況に合わせて相談できます。
面接地
『焼肉マウム』
京都府東山区祇園町北側270-4 1F
『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
京都府東山区祇園町北側270-4 1F
『焼肉マウム』京都木屋町店
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
店舗情報
お客様の記憶に残る特別な時間を届けることを大切にする企業
株式会社GMIは、京都市内でA5ランク黒毛和牛を専門に扱う『焼肉マウム』『居酒屋マウム』を運営しています。「本物の和牛をもっとも美味しい形で」という想いのもと、上質な食材の仕入れから鮮度管理、肉の切り方、焼き方に至るまで、一つひとつにこだわった店舗づくりを追求。
ただ食事を提供するだけでなく、料理のおいしさや心地よいサービスを通じて、お客様の記憶に残る特別な時間を届けることを大切にしています。
ただ食事を提供するだけでなく、料理のおいしさや心地よいサービスを通じて、お客様の記憶に残る特別な時間を届けることを大切にしています。
『焼肉マウム』京都木屋町店
事業所
京都府京都市中京区北車屋町265-1 UGKビル 1F
企業情報
株式会社GMI
業種／業態
焼肉／フレンチ／居酒屋／バール・バー／カフェ
事業内容
1. 飲食店事業
京都市内を中心に、業態やターゲットの異なる複数の店舗を運営しています。
焼肉マウム 祇園本店
A4・A5和牛や希少部位を提供する深夜営業の焼肉店。国内客だけでなく、祇園を訪れるインバウンド客にも対応。
焼肉マウム 京都木屋町店
木屋町・河原町エリアの焼肉店。焼肉に加え、丼・弁当・デリバリー需要にも対応。
BISTRO MAUMU
四条烏丸にある、フレンチを中心としたカジュアルビストロ。ランチ、ディナー、コース、ワインペアリングなどを提供。
居酒屋マウム
祇園・花見小路エリアで、和食小皿料理、日本酒、和牛料理などを提供。インバウンド対応も重視。
祇園カントリークラブ
祇園のシミュレーションゴルフ施設。グループ利用や女性客向けプランを展開。
2. 新規店舗・ブランド開発
既存業態にとどまらず、新しい飲食・エンターテインメントブランドを開発しています。
GARDEN
祇園に計画している、昼から営業するインバウンド向けカラオケラウンジ。カラオケ、日本人女性スタッフとの交流、親しみやすい接客を中心とした店舗。
TACO PLUS+／TACO+
タコスを中心とした新規フードブランド。ブランド設計やロゴ、店舗展開を進行。
NIKU12
肉を軸とした新規ブランド・事業構想。
大阪・心斎橋カフェバー
11坪の物件を活用した新店舗計画。設備容量や店舗設計を検討中。
3. 宿泊施設運営・運営代行
京都の宿泊施設やAirbnbについて、施設運営・集客・ゲスト対応などを支援しています。
主な関連施設・実績：
京都・山科の宿泊施設
Iwatoyama（四条烏丸）
Suiren（東福寺）
Hostel 8（山科）
飲食店運営で培った接客力と、インバウンド集客の知見を宿泊事業にも活用しています。
4. インバウンド・観光事業
京都を訪れる外国人旅行者を対象に、飲食・宿泊・体験をつなぐ事業を展開しています。
訪日客向け店舗づくり
多言語メニュー・接客対応
Googleマップ、Tripadvisor、OTAを利用した集客
京都の体験・ツアー商品の企画
海外旅行者向け予約導線の整備
Bokunなどを活用したツアー・代理店連携
京都市観光協会との関係構築
5. デジタルマーケティング支援
自社店舗で蓄積したノウハウをもとに、飲食店・ホテル・宿泊施設向けの集客支援を行っています。
Googleビジネスプロフィール・MEO対策
TikTok、InstagramなどのSNS運用
インバウンド向け広告運用
多言語コンテンツ制作
口コミ獲得・返信設計
サイテーション整備
Webサイト・OTAの集客改善
クリエイティブ制作
売上・広告ROI・PL分析
6. 中国向けデジタルマーケティング事業
日本企業やホテル、飲食店を対象に、中国市場向けの集客支援サービスを構想・開発しています。
小紅書（RED）運用
抖音（Douyin）運用
WeChat公式アカウント運用
中国OTAへの掲載・整備
KOL・KOC施策
中国パートナーと連携したアカウント開設・運営
日本企業向け中国デジタルインフラの構築支援
7. クリエイティブ・AI活用
生成AIを店舗運営、ブランド開発、マーケティング制作に積極的に導入しています。
ブランドガイドライン制作
メニュー・POP・広告画像制作
SNS動画・料理動画制作
プレゼンテーション・提案書制作
店舗別プロンプト・制作テンプレート整備
売上・PL・FLR分析
AIエージェントによる業務自動化
複数ブランドのクリエイティブ管理体制構築
京都市内を中心に、業態やターゲットの異なる複数の店舗を運営しています。
焼肉マウム 祇園本店
A4・A5和牛や希少部位を提供する深夜営業の焼肉店。国内客だけでなく、祇園を訪れるインバウンド客にも対応。
焼肉マウム 京都木屋町店
木屋町・河原町エリアの焼肉店。焼肉に加え、丼・弁当・デリバリー需要にも対応。
BISTRO MAUMU
四条烏丸にある、フレンチを中心としたカジュアルビストロ。ランチ、ディナー、コース、ワインペアリングなどを提供。
居酒屋マウム
祇園・花見小路エリアで、和食小皿料理、日本酒、和牛料理などを提供。インバウンド対応も重視。
祇園カントリークラブ
祇園のシミュレーションゴルフ施設。グループ利用や女性客向けプランを展開。
2. 新規店舗・ブランド開発
既存業態にとどまらず、新しい飲食・エンターテインメントブランドを開発しています。
GARDEN
祇園に計画している、昼から営業するインバウンド向けカラオケラウンジ。カラオケ、日本人女性スタッフとの交流、親しみやすい接客を中心とした店舗。
TACO PLUS+／TACO+
タコスを中心とした新規フードブランド。ブランド設計やロゴ、店舗展開を進行。
NIKU12
肉を軸とした新規ブランド・事業構想。
大阪・心斎橋カフェバー
11坪の物件を活用した新店舗計画。設備容量や店舗設計を検討中。
3. 宿泊施設運営・運営代行
京都の宿泊施設やAirbnbについて、施設運営・集客・ゲスト対応などを支援しています。
主な関連施設・実績：
京都・山科の宿泊施設
Iwatoyama（四条烏丸）
Suiren（東福寺）
Hostel 8（山科）
飲食店運営で培った接客力と、インバウンド集客の知見を宿泊事業にも活用しています。
4. インバウンド・観光事業
京都を訪れる外国人旅行者を対象に、飲食・宿泊・体験をつなぐ事業を展開しています。
訪日客向け店舗づくり
多言語メニュー・接客対応
Googleマップ、Tripadvisor、OTAを利用した集客
京都の体験・ツアー商品の企画
海外旅行者向け予約導線の整備
Bokunなどを活用したツアー・代理店連携
京都市観光協会との関係構築
5. デジタルマーケティング支援
自社店舗で蓄積したノウハウをもとに、飲食店・ホテル・宿泊施設向けの集客支援を行っています。
Googleビジネスプロフィール・MEO対策
TikTok、InstagramなどのSNS運用
インバウンド向け広告運用
多言語コンテンツ制作
口コミ獲得・返信設計
サイテーション整備
Webサイト・OTAの集客改善
クリエイティブ制作
売上・広告ROI・PL分析
6. 中国向けデジタルマーケティング事業
日本企業やホテル、飲食店を対象に、中国市場向けの集客支援サービスを構想・開発しています。
小紅書（RED）運用
抖音（Douyin）運用
WeChat公式アカウント運用
中国OTAへの掲載・整備
KOL・KOC施策
中国パートナーと連携したアカウント開設・運営
日本企業向け中国デジタルインフラの構築支援
7. クリエイティブ・AI活用
生成AIを店舗運営、ブランド開発、マーケティング制作に積極的に導入しています。
ブランドガイドライン制作
メニュー・POP・広告画像制作
SNS動画・料理動画制作
プレゼンテーション・提案書制作
店舗別プロンプト・制作テンプレート整備
売上・PL・FLR分析
AIエージェントによる業務自動化
複数ブランドのクリエイティブ管理体制構築
代表者
代表取締役 申 泰永
事業所
京都府京都市東山区祇園町北側270-41F
応募方法
電話で応募
フォームから応募