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【紹介案件】上場へ向けてポジション増設!トンカツツキウマの料理長候補募集。魚金グループの充実した環境で、キャリアアップや独立を目指しませんか?

『トンカツツキウマ』神山町店株式会社魚金
和食全般/居酒屋
正社員交通費支給食材の仕入れ・目利き力メニュー・商品開発店舗運営・マネジメント
仕事
当社は、和食居酒屋の「魚金」を主軸に、洋食バルや寿司、とんかつなど多彩な業態を展開しています。今回は「トンカツツキウマ」の料理長候補として、調理全般や原価・発注管理をお任せできる方を募集します。 当社の強みは、圧倒的なスキルアップの機会があることです。 ・蔵元をお招きする日本酒の講習会 ・自社ソムリエによるワイン講習会 ・スタッフにお金を渡して送り出す繁盛店視察 人員に余裕がある日には「繁盛店をまわってきなさい」と視察に行くなど、本物を学ぶ機会が多数あります。 さらに、上場に向けてポジションを増設中のため、活躍できるフィールドも豊富です。キッチンの責任者からスタートし、店長、統括支配人、課長、部長へのキャリアアップが可能です。広報や営業管理、人事などの本社勤務を目指すこともできます。 独立希望の方も大歓迎で、これまでに10名以上が独立を実現しました。開業時のサポートもできる限り行います。 向上心を持ってスキルを磨き、上場を目指す当社で中心メンバーとして活躍したいという熱い想いを持った方、ぜひご応募ください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
神山町12-3 アーバン神山
給与
月給:280,000円〜350,000
※食事代6,900円含む ※職務手当(みなし残業45H分)68,963円~含む ※みなし深夜50H分(一律14,538円)含む ※試用期間6ヶ月(期間中も同条件)
求人番号:Job000-305-631
求人情報
企業・店舗情報
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トンカツツキウマの料理長候補として、店長や本社勤務、独立など多彩な未来を描きませんか?
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仕事について

募集職種

料理長・シェフ(候補)

仕事内容

当社は、和食居酒屋の「魚金」を主軸に、洋食バルや寿司、とんかつなど多彩な業態を展開しています。今回は「トンカツツキウマ」の料理長候補として、調理全般や原価・発注管理をお任せできる方を募集します。

当社の強みは、圧倒的なスキルアップの機会があることです。
・蔵元をお招きする日本酒の講習会
・自社ソムリエによるワイン講習会
・スタッフにお金を渡して送り出す繁盛店視察
人員に余裕がある日には「繁盛店をまわってきなさい」と視察に行くなど、本物を学ぶ機会が多数あります。

さらに、上場に向けてポジションを増設中のため、活躍できるフィールドも豊富です。キッチンの責任者からスタートし、店長、統括支配人、課長、部長へのキャリアアップが可能です。広報や営業管理、人事などの本社勤務を目指すこともできます。

独立希望の方も大歓迎で、これまでに10名以上が独立を実現しました。開業時のサポートもできる限り行います。

向上心を持ってスキルを磨き、上場を目指す当社で中心メンバーとして活躍したいという熱い想いを持った方、ぜひご応募ください。


募集背景

体制強化のため

応募条件

資格・備考

和食業態で調理経験が3年以上ある方

◆歓迎します
とんかつ経験歓迎
マネジメント経験ある方

求める人物像

\ひとつでも当てはまる方、歓迎します!/
・和食・洋食の調理スキルをイチから学びたい方
・働きやすい環境のもと、長く活躍したい方
・実力を正当に評価してくれる会社で働きたい方
・将来自分のお店を持ちたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:280,000円〜350,000円
※食事代6,900円含む
※職務手当(みなし残業45H分)68,963円~含む
※みなし深夜50H分(一律14,538円)含む
※試用期間6ヶ月(期間中も同条件)

勤務地

トンカツツキウマ田町店
〒108-0014 東京都港区芝5-34-6 新田町ビル1F

とんかつツキウマ神山町店
〒150-0047 東京都渋谷区神山町12-3 アーバン神山

【受動喫煙防止の取り組み】
屋内禁煙

アクセス・最寄駅

トンカツツキウマ田町店
JR田町駅徒歩1分

とんかつツキウマ神山町店
JR渋谷駅ハチ公口徒歩5分



交通手段

徒歩/電車

勤務時間

12時30分23時30分
※休憩あり
※店舗により多少前後します。早番・遅番がある場合もあります
※スタッフ全員、終電までに必ず帰ってます!

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能


休日・休暇

  • シフト制/月8日以上
  • 有給休暇
  • 年末年始休暇
シフト制/月8日

待遇・福利厚生

  • 独立支援制度
  • 賞与
  • 交通費支給
  • 昇給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 研修制度あり
  • 制服貸与
  • 社員旅行
  • 食事補助
  • 残業手当
※昇給年1回
※賞与年2回
※新卒や仕入部社員には独身寮をご用意
※研修制度/日本酒やワインの講習会、繁盛店の視察など随時開催。
不定期ですが、昨年はスペイン・イタリア・フランスに海外研修に行きました!
※社員旅行/新卒・社歴の浅い人向けに大阪でビール工場の見学や食べ歩きなど毎年開催
※独立支援制度/開業時の業者手配、物件・内装・仕入先手配、経理のレクチャーなどバックアップします!今までに10名以上の独立実績あり!

◎上場に向けてさらに働きやすい待遇になるよう、整備を進めています

選考の流れ

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※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。

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