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掲載終了予定日:
【あなたの挑戦を全力で応援】最大月8万円のインセンあり!スタッフ全員が楽しみながら働く、「本気」の焼鳥業態。個人の想いを尊重し、国内外へ展開予定の成長企業◎
『東京地鶏魚 〇鳥(マルドリ)』神田本店|株式会社73
居酒屋/焼鳥
正社員電車通勤OK社会保険完備賞与・インセンティブあり交通費全額支給
仕事
備長炭を駆使した本格的な焼鳥の調理をメインに、仕込みから盛り付けまで一連のキッチン業務をお任せします。山形県産の「さくらんぼ鶏」をはじめ、全国から厳選した鶏肉を扱い、一本一本丁寧に串打ちするところから手がけます。ホールでの接客やドリンク作成など、店舗運営に関わる業務も幅広く経験できます。
オリジナルブランドのため、季節の食材を使用したり、話題の盛り付けを試してみたり、あなたのアイデアを活かしたメニュー開発にも挑戦可能です!
あなたの案でお客さまが笑顔になる。それが大きなやりがいにも繋がります!
【入社後の成長ステップ】
入社後まずは、当社の調理方法やオペレーションを学んでいただきます。経験豊富な先輩が丁寧に指導するので、ご安心ください。約3ヶ月で一通りの業務を習得し、半年後には焼き場など主要なポジションも担当。1年後には、後輩への指導や食材管理の一部もお任せしていきます。
【無理なく、でも着実に成長できる】
あえてランチ営業は行わず、夕方からの営業に集中。午前中にしっかり休み、ベストコンディションで仕事に臨めます。また、毎週チームで共有する「ミニマム目標」が、あなたの一歩を明確に。迷わず仕事に没頭し、1年後には教える側へ。
独自のカリキュラムで、あなたの成長を全力で後押しします。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/千代田区
内神田3-12-2 萬創神田ビル B1
給与
月給:300,000円〜330,000円
【モデル年収】
一般スタッフ(2年目):年収440万円
店長(3年目):年収500万円
料理長(2年目):年収500万円
※固定残業45時間(8万円)含む
※試用期間1か月間:月給29万円/固定残業45時間(7万円)含む
※超過分は別途支給
求人番号:Job000-307-719
求人情報
企業・店舗情報
【あなたの挑戦を全力で応援】最大月8万円のインセンあり!スタッフ全員が楽しみながら働く、「本気」の焼鳥業態。個人の想いを尊重し、国内外へ展開予定の成長企業◎
代表の浪川が19歳で飲食の道を志し、一度の失敗を乗り越えて設立した「株式会社73」。
20代~50代の幅広いスタッフ全員が「やらされている感」なく、実にのびのびと働きながら「笑い」や「雑談」が飛び交っている現場であるのが最大の特徴です。
その源流にあるのは「失敗したって、何度でもやり直せる」という代表自身の経験。
だからこそ、技術以上に「これからどうなりたいか」という個人の想いを尊重する文化が根付き、スタッフの挑戦を全力で応援する会社でありたいと考えています◎
過去の職歴は一切問いません。
大切なのは「これからどうしたいか」という、あなたの熱い想いだけです!
━━━【頑張りが収入に直結する、明確な評価制度】━━━
「飲食業界は頑張っても稼げない」そんなイメージを覆します。
当社では、基本給に加えて、店舗の業績に応じてインセンティブを毎月支給。その額は最大で月8万円にものぼります。つまり、月給30万円のスタッフが月収45万円を手にすることも可能!
あなたの技術と努力が、明確な数字となって給与に反映される。だからこそ、日々の仕事に本気で打ち込めるのです。
━━━【ポストは無限大。国内外へ広がるキャリアパス】━━━
神田・秋葉原エリアでの店舗展開に加え、さらには東南アジアへの海外進出計画も進行中です。料理長や店長はもちろん、新店の立ち上げ責任者、海外勤務、複数店舗を統括するマネージャーなど、あなたの意欲次第で様々なキャリアを描ける環境です。
20代~50代の幅広いスタッフ全員が「やらされている感」なく、実にのびのびと働きながら「笑い」や「雑談」が飛び交っている現場であるのが最大の特徴です。
その源流にあるのは「失敗したって、何度でもやり直せる」という代表自身の経験。
だからこそ、技術以上に「これからどうなりたいか」という個人の想いを尊重する文化が根付き、スタッフの挑戦を全力で応援する会社でありたいと考えています◎
過去の職歴は一切問いません。
大切なのは「これからどうしたいか」という、あなたの熱い想いだけです!
━━━【頑張りが収入に直結する、明確な評価制度】━━━
「飲食業界は頑張っても稼げない」そんなイメージを覆します。
当社では、基本給に加えて、店舗の業績に応じてインセンティブを毎月支給。その額は最大で月8万円にものぼります。つまり、月給30万円のスタッフが月収45万円を手にすることも可能!
あなたの技術と努力が、明確な数字となって給与に反映される。だからこそ、日々の仕事に本気で打ち込めるのです。
━━━【ポストは無限大。国内外へ広がるキャリアパス】━━━
神田・秋葉原エリアでの店舗展開に加え、さらには東南アジアへの海外進出計画も進行中です。料理長や店長はもちろん、新店の立ち上げ責任者、海外勤務、複数店舗を統括するマネージャーなど、あなたの意欲次第で様々なキャリアを描ける環境です。

私たちはスタッフの挑戦を全力で応援する会社です。
次は、当社が手を差し伸べる番。スタッフ一人ひとりの裁量を大切に
「今の職場で、自分の成長は頭打ちかもしれない…」
そんな燻りを抱えていませんか。ここでは、年次や経験に関係なく「やってみたい」という声が尊重されます。失敗を恐れる必要はありません。むしろ、どんどんチャレンジしてください。
現場からのアイデアが、お店を、そして会社を動かしていきます。自分がイイと思うことは、必ずお客様にも伝わる。その信念のもと、スタッフ一人ひとりの裁量を大切にしています。
20代から50代まで、様々なバックグラウンドを持つ仲間が、互いに刺激し合いながら働いています。店舗間の垣根も低く、困ったときには自然と助け合うチームワークが根付いています。
遊びも、学びも、全力で。
そんな仲間たちと共に、あなたも新しい一歩を踏み出しませんか。
<代表からのメッセージ>
神田・秋葉原エリアを中心に次々と新たな店舗展開を進めています。
しかし、それは単なる規模拡大が目的ではありません。私たちが本当に増やしたいのは、誰もがチャンスを掴める場所。
私は一度失敗しましたが、手を差し伸べてくれる人がいて今があります。
今度は私が、その手をつなぐ番。ぜひ、今のやる気一つで飛び込んできてください!
そんな燻りを抱えていませんか。ここでは、年次や経験に関係なく「やってみたい」という声が尊重されます。失敗を恐れる必要はありません。むしろ、どんどんチャレンジしてください。
現場からのアイデアが、お店を、そして会社を動かしていきます。自分がイイと思うことは、必ずお客様にも伝わる。その信念のもと、スタッフ一人ひとりの裁量を大切にしています。
20代から50代まで、様々なバックグラウンドを持つ仲間が、互いに刺激し合いながら働いています。店舗間の垣根も低く、困ったときには自然と助け合うチームワークが根付いています。
遊びも、学びも、全力で。
そんな仲間たちと共に、あなたも新しい一歩を踏み出しませんか。
<代表からのメッセージ>
神田・秋葉原エリアを中心に次々と新たな店舗展開を進めています。
しかし、それは単なる規模拡大が目的ではありません。私たちが本当に増やしたいのは、誰もがチャンスを掴める場所。
私は一度失敗しましたが、手を差し伸べてくれる人がいて今があります。
今度は私が、その手をつなぐ番。ぜひ、今のやる気一つで飛び込んできてください!

備長炭を使用し、職人が一本一本丁寧に焼き上げる「本気の焼鳥」。

あなたの意欲次第で様々なキャリアを描ける環境です。

大切なのは「これからどうしたいか」という、あなたの熱い想いだけ!

仲間たちと共に、あなたも新しい一歩を踏み出しませんか?
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
備長炭を駆使した本格的な焼鳥の調理をメインに、仕込みから盛り付けまで一連のキッチン業務をお任せします。山形県産の「さくらんぼ鶏」をはじめ、全国から厳選した鶏肉を扱い、一本一本丁寧に串打ちするところから手がけます。ホールでの接客やドリンク作成など、店舗運営に関わる業務も幅広く経験できます。
オリジナルブランドのため、季節の食材を使用したり、話題の盛り付けを試してみたり、あなたのアイデアを活かしたメニュー開発にも挑戦可能です!
あなたの案でお客さまが笑顔になる。それが大きなやりがいにも繋がります!
【入社後の成長ステップ】
入社後まずは、当社の調理方法やオペレーションを学んでいただきます。経験豊富な先輩が丁寧に指導するので、ご安心ください。約3ヶ月で一通りの業務を習得し、半年後には焼き場など主要なポジションも担当。1年後には、後輩への指導や食材管理の一部もお任せしていきます。
【無理なく、でも着実に成長できる】
あえてランチ営業は行わず、夕方からの営業に集中。午前中にしっかり休み、ベストコンディションで仕事に臨めます。また、毎週チームで共有する「ミニマム目標」が、あなたの一歩を明確に。迷わず仕事に没頭し、1年後には教える側へ。
独自のカリキュラムで、あなたの成長を全力で後押しします。
オリジナルブランドのため、季節の食材を使用したり、話題の盛り付けを試してみたり、あなたのアイデアを活かしたメニュー開発にも挑戦可能です!
あなたの案でお客さまが笑顔になる。それが大きなやりがいにも繋がります!
【入社後の成長ステップ】
入社後まずは、当社の調理方法やオペレーションを学んでいただきます。経験豊富な先輩が丁寧に指導するので、ご安心ください。約3ヶ月で一通りの業務を習得し、半年後には焼き場など主要なポジションも担当。1年後には、後輩への指導や食材管理の一部もお任せしていきます。
【無理なく、でも着実に成長できる】
あえてランチ営業は行わず、夕方からの営業に集中。午前中にしっかり休み、ベストコンディションで仕事に臨めます。また、毎週チームで共有する「ミニマム目標」が、あなたの一歩を明確に。迷わず仕事に没頭し、1年後には教える側へ。
独自のカリキュラムで、あなたの成長を全力で後押しします。
募集背景
業績好調、そして今後の新規出店を見据え、体制強化のための大規模な増員募集です。既存店でお客様へのサービスをさらに向上させるとともに、新店の立ち上げメンバーとして活躍いただくチャンスも豊富にあります。会社の成長を共に牽引してくれる、情熱あふれる新しい仲間を求めています。
応募条件
資格・備考
・学歴・経験不問!
・飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル・年数不問)は歓迎
・焼鳥、串打ちの経験者は優遇
・学歴やブランク期間は問いません
・第二新卒の方も歓迎します
※引っ越し費用全額負担。遠方からの応募も歓迎!
・飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル・年数不問)は歓迎
・焼鳥、串打ちの経験者は優遇
・学歴やブランク期間は問いません
・第二新卒の方も歓迎します
※引っ越し費用全額負担。遠方からの応募も歓迎!
求める人物像
・料理の腕を磨き、お客様を笑顔にしたいという情熱のある方
・新しい調理技術や知識を積極的に学ぶ意欲のある方
・仲間と協力し、目標達成に向けて努力できる方
・将来は自分のお店を持ちたい、独立したいという夢をお持ちの方
・会社の成長と共に、自身もキャリアアップしていきたい方
・安定した環境で、腰を据えて長く働きたい方
・新しい調理技術や知識を積極的に学ぶ意欲のある方
・仲間と協力し、目標達成に向けて努力できる方
・将来は自分のお店を持ちたい、独立したいという夢をお持ちの方
・会社の成長と共に、自身もキャリアアップしていきたい方
・安定した環境で、腰を据えて長く働きたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜330,000円
【モデル年収】
一般スタッフ(2年目):年収440万円
店長(3年目):年収500万円
料理長(2年目):年収500万円
※固定残業45時間(8万円)含む
※試用期間1か月間:月給29万円/固定残業45時間(7万円)含む
※超過分は別途支給
一般スタッフ(2年目):年収440万円
店長(3年目):年収500万円
料理長(2年目):年収500万円
※固定残業45時間(8万円)含む
※試用期間1か月間:月給29万円/固定残業45時間(7万円)含む
※超過分は別途支給
勤務地
◆炭火焼鳥 鳥んまげ
東京都中央区勝どき2-6-8
◆東京地鶏魚 〇鳥(マルドリ) 神田本店
東京都千代田区内神田3-12-2 萬創神田ビル B1
◆焼鳥居酒屋 ◯鳥 別邸
東京都千代田区内神田3-22-10 竹内ビル B1F
◆アキバの地鶏酒場 鶏喜鶏喜(チョキチョキ)
東京都千代田区神田佐久間町2-13-3 ワイズタワーB1F
◆焼鳥酒場 お鳥なりさん
東京都千代田区神田佐久間町2-13 城之内ビル 2F
東京都中央区勝どき2-6-8
◆東京地鶏魚 〇鳥(マルドリ) 神田本店
東京都千代田区内神田3-12-2 萬創神田ビル B1
◆焼鳥居酒屋 ◯鳥 別邸
東京都千代田区内神田3-22-10 竹内ビル B1F
◆アキバの地鶏酒場 鶏喜鶏喜(チョキチョキ)
東京都千代田区神田佐久間町2-13-3 ワイズタワーB1F
◆焼鳥酒場 お鳥なりさん
東京都千代田区神田佐久間町2-13 城之内ビル 2F
アクセス・最寄駅
◆炭火焼鳥 鳥んまげ
・勝どき駅徒歩1分
・月島駅徒歩6分
・築地駅徒歩15分
◆東京地鶏魚 〇鳥(マルドリ) 神田本店
・神田駅徒歩1分
・三越前駅・新日本橋駅徒歩5分
・秋葉原駅徒歩10分
◆焼鳥居酒屋 ◯鳥 別邸
・神田駅徒歩1分
・淡路町駅徒歩5分
・秋葉原駅徒歩8分
◆アキバの地鶏酒場 鶏喜鶏喜(チョキチョキ)
・秋葉原駅徒歩1分
・岩本町駅徒歩3分
・神田駅・浅草橋駅徒歩9分
◆焼鳥酒場 お鳥なりさん
・秋葉原駅徒歩1分
・岩本町駅徒歩3分
・浅草橋駅徒歩9分
・勝どき駅徒歩1分
・月島駅徒歩6分
・築地駅徒歩15分
◆東京地鶏魚 〇鳥(マルドリ) 神田本店
・神田駅徒歩1分
・三越前駅・新日本橋駅徒歩5分
・秋葉原駅徒歩10分
◆焼鳥居酒屋 ◯鳥 別邸
・神田駅徒歩1分
・淡路町駅徒歩5分
・秋葉原駅徒歩8分
◆アキバの地鶏酒場 鶏喜鶏喜(チョキチョキ)
・秋葉原駅徒歩1分
・岩本町駅徒歩3分
・神田駅・浅草橋駅徒歩9分
◆焼鳥酒場 お鳥なりさん
・秋葉原駅徒歩1分
・岩本町駅徒歩3分
・浅草橋駅徒歩9分
勤務時間
14時00分〜00時00分
シフト交替制/実働8時間/休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
ランチ営業がないため、午後からのゆったりした出勤が可能です。
原則定時退社を推奨しており、終電時刻も考慮しますので、プライベートの時間も大切にできます。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
ランチ営業がないため、午後からのゆったりした出勤が可能です。
原則定時退社を推奨しており、終電時刻も考慮しますので、プライベートの時間も大切にできます。
休日・休暇
月7~9日休み(シフト交替制)※日曜定休の店舗あり
GW休暇(4~5日の連休実績あり)
夏季休暇
年末年始休暇(12/31、1/1)
有給休暇
慶弔休暇
※店舗ごとのシフト調整により、連休の取得も可能です。
GW休暇(4~5日の連休実績あり)
夏季休暇
年末年始休暇(12/31、1/1)
有給休暇
慶弔休暇
※店舗ごとのシフト調整により、連休の取得も可能です。
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回(最短半年~1年で1万円UP)
賞与年2回(社内規定あり)
業績手当(インセンティブ制度)
※業績に応じて毎月インセンティブのチャンス!最大8万円
交通費全額支給
役職手当
残業手当(全額支給)
家賃補助制度
引越し費用全額負担。遠方からの応募も歓迎
食事補助(美味しいまかないあり)
制服貸与
社員割引制度
パーソナルジム利用可(月5000円で使い放題)
社員旅行(直近実績:福岡)
社内イベント(屋形船など)
健康診断(会社負担)
独立支援制度
競合店調査の飲食代全額支給(規定あり)
入社お祝い金5万円(入社者全員に、勤続6ヶ月後に支給)
<本音をこぼせる「1on1ミーティング」あり>
会社と個人の想いがズレないよう、定期的に対話の時間を設けています。
「実は新しいメニューを考えたい」「もっと接客を極めたい」
あなたの小さな声が、お店を動かす大きなアイデアに変わる瞬間です。
賞与年2回(社内規定あり)
業績手当(インセンティブ制度)
※業績に応じて毎月インセンティブのチャンス!最大8万円
交通費全額支給
役職手当
残業手当(全額支給)
家賃補助制度
引越し費用全額負担。遠方からの応募も歓迎
食事補助(美味しいまかないあり)
制服貸与
社員割引制度
パーソナルジム利用可(月5000円で使い放題)
社員旅行(直近実績:福岡)
社内イベント(屋形船など)
健康診断(会社負担)
独立支援制度
競合店調査の飲食代全額支給(規定あり)
入社お祝い金5万円(入社者全員に、勤続6ヶ月後に支給)
<本音をこぼせる「1on1ミーティング」あり>
会社と個人の想いがズレないよう、定期的に対話の時間を設けています。
「実は新しいメニューを考えたい」「もっと接客を極めたい」
あなたの小さな声が、お店を動かす大きなアイデアに変わる瞬間です。
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
★希望者には代表とざっくばらんに話すことができる「社長ごはん」も開催!
あなたのこれからの人生と、当社の方向性が重なるかを確認する場にするため、極上の白レバーや希少部位を味わいながら、本音をで話しましょう!
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
★希望者には代表とざっくばらんに話すことができる「社長ごはん」も開催!
あなたのこれからの人生と、当社の方向性が重なるかを確認する場にするため、極上の白レバーや希少部位を味わいながら、本音をで話しましょう!
面接地
面接は本社にて行います。
【本社所在地】
東京都千代田区内神田3-12-2 萬創神田ビルB1F
(JR「神田駅」西口より徒歩1分)
【本社所在地】
東京都千代田区内神田3-12-2 萬創神田ビルB1F
(JR「神田駅」西口より徒歩1分)
店舗情報
「本気の焼鳥」で挑戦を支える飲食企業、株式会社73
株式会社73は、2017年に設立され、東京の神田・秋葉原・勝どきエリアを拠点に「炭火焼鳥 鳥んまげ」「東京地鶏魚 〇鳥(マルドリ)」といった複数の飲食店を展開する企業です。
事業の核となるのは、備長炭を使用し、職人が一本一本丁寧に焼き上げる「本気の焼鳥」。山形県産の「さくらんぼ鶏」をはじめ、全国から厳選した鶏肉を使い、食材のポテンシャルを最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。
その原動力となっているのが、代表・浪川氏の「失敗したって、何度でもやり直せる」という強い信念。19歳で飲食の道へ進み、独立後に一度は挫折を経験。しかし、周囲の支えで再起を果たした経験から、スタッフの挑戦や再挑戦を全力で応援する企業文化を築き上げました。
「チャンスを掴める場所を、もっと増やしたい」。このビジョンのもと、神田・秋葉原エリアでの店舗展開を加速させると同時に、東南アジアへの海外進出も計画。会社の成長が、スタッフの新たなキャリアの選択肢となる未来を描いています。
「遊びも、学びも、全力」。仕事をとことん楽しむ姿勢がお客様の満足に繋がると信じ、食を通じて関わるすべての人に活力を与えるべく、今日も挑戦を続けています。
事業の核となるのは、備長炭を使用し、職人が一本一本丁寧に焼き上げる「本気の焼鳥」。山形県産の「さくらんぼ鶏」をはじめ、全国から厳選した鶏肉を使い、食材のポテンシャルを最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。
その原動力となっているのが、代表・浪川氏の「失敗したって、何度でもやり直せる」という強い信念。19歳で飲食の道へ進み、独立後に一度は挫折を経験。しかし、周囲の支えで再起を果たした経験から、スタッフの挑戦や再挑戦を全力で応援する企業文化を築き上げました。
「チャンスを掴める場所を、もっと増やしたい」。このビジョンのもと、神田・秋葉原エリアでの店舗展開を加速させると同時に、東南アジアへの海外進出も計画。会社の成長が、スタッフの新たなキャリアの選択肢となる未来を描いています。
「遊びも、学びも、全力」。仕事をとことん楽しむ姿勢がお客様の満足に繋がると信じ、食を通じて関わるすべての人に活力を与えるべく、今日も挑戦を続けています。

『東京地鶏魚 〇鳥(マルドリ)』神田本店
事業所
東京都千代田区内神田3-12-2 萬創神田ビル B1
企業情報
株式会社73
業種/業態
焼鳥
代表者
代表取締役 浪川 歩
事業所
東京都千代田区神田佐久間町3丁目14-2abicera秋葉原03号室
応募方法
電話で応募
フォームから応募