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【あなたの挑戦を全力で応援】最大月8万円のインセンあり!スタッフ全員が楽しみながら働く、「本気」の焼鳥業態。個人の想いを尊重し、国内外へ展開予定の成長企業◎

『焼鳥居酒屋 ◯鳥 別邸』株式会社73
居酒屋/焼鳥
正社員電車通勤OK社会保険完備賞与・インセンティブあり交通費全額支給
仕事
備長炭を駆使した本格的な焼鳥の調理をメインに、仕込みから盛り付けまで一連のキッチン業務をお任せします。山形県産の「さくらんぼ鶏」をはじめ、全国から厳選した鶏肉を扱い、一本一本丁寧に串打ちするところから手がけます。ホールでの接客やドリンク作成など、店舗運営に関わる業務も幅広く経験できます。 オリジナルブランドのため、季節の食材を使用したり、話題の盛り付けを試してみたり、あなたのアイデアを活かしたメニュー開発にも挑戦可能です! あなたの案でお客さまが笑顔になる。それが大きなやりがいにも繋がります! 【入社後の成長ステップ】 入社後まずは、当社の調理方法やオペレーションを学んでいただきます。経験豊富な先輩が丁寧に指導するので、ご安心ください。約3ヶ月で一通りの業務を習得し、半年後には焼き場など主要なポジションも担当。1年後には、後輩への指導や食材管理の一部もお任せしていきます。 【無理なく、でも着実に成長できる】 あえてランチ営業は行わず、夕方からの営業に集中。午前中にしっかり休み、ベストコンディションで仕事に臨めます。また、毎週チームで共有する「ミニマム目標」が、あなたの一歩を明確に。迷わず仕事に没頭し、1年後には教える側へ。 独自のカリキュラムで、あなたの成長を全力で後押しします。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都千代田区
内神田3-22-10 竹内ビル B1F
給与
月給:300,000円〜330,000
【モデル年収】 一般スタッフ(2年目):年収440万円 店長(3年目):年収500万円 料理長(2年目):年収500万円 ※固定残業45時間(8万円)含む ※試用期間1か月間:月給29万円/固定残業45時間(7万円)含む ※超過分は別途支給
求人番号:Job000-307-720
求人情報
企業・店舗情報
【あなたの挑戦を全力で応援】最大月8万円のインセンあり!スタッフ全員が楽しみながら働く、「本気」の焼鳥業態。個人の想いを尊重し、国内外へ展開予定の成長企業◎
代表の浪川が19歳で飲食の道を志し、一度の失敗を乗り越えて設立した「株式会社73」。
20代~50代の幅広いスタッフ全員が「やらされている感」なく、実にのびのびと働きながら「笑い」や「雑談」が飛び交っている現場であるのが最大の特徴です。
その源流にあるのは「失敗したって、何度でもやり直せる」という代表自身の経験。
だからこそ、技術以上に「これからどうなりたいか」という個人の想いを尊重する文化が根付き、スタッフの挑戦を全力で応援する会社でありたいと考えています◎
過去の職歴は一切問いません。
大切なのは「これからどうしたいか」という、あなたの熱い想いだけです!

━━━【頑張りが収入に直結する、明確な評価制度】━━━
「飲食業界は頑張っても稼げない」そんなイメージを覆します。
当社では、基本給に加えて、店舗の業績に応じてインセンティブを毎月支給。その額は最大で月8万円にものぼります。つまり、月給30万円のスタッフが月収45万円を手にすることも可能!
あなたの技術と努力が、明確な数字となって給与に反映される。だからこそ、日々の仕事に本気で打ち込めるのです。

━━━【ポストは無限大。国内外へ広がるキャリアパス】━━━
神田・秋葉原エリアでの店舗展開に加え、さらには東南アジアへの海外進出計画も進行中です。料理長や店長はもちろん、新店の立ち上げ責任者、海外勤務、複数店舗を統括するマネージャーなど、あなたの意欲次第で様々なキャリアを描ける環境です。
私たちはスタッフの挑戦を全力で応援する会社です。
私たちはスタッフの挑戦を全力で応援する会社です。
次は、当社が手を差し伸べる番。スタッフ一人ひとりの裁量を大切に
「今の職場で、自分の成長は頭打ちかもしれない…」
そんな燻りを抱えていませんか。ここでは、年次や経験に関係なく「やってみたい」という声が尊重されます。失敗を恐れる必要はありません。むしろ、どんどんチャレンジしてください。
現場からのアイデアが、お店を、そして会社を動かしていきます。自分がイイと思うことは、必ずお客様にも伝わる。その信念のもと、スタッフ一人ひとりの裁量を大切にしています。

20代から50代まで、様々なバックグラウンドを持つ仲間が、互いに刺激し合いながら働いています。店舗間の垣根も低く、困ったときには自然と助け合うチームワークが根付いています。
遊びも、学びも、全力で。
そんな仲間たちと共に、あなたも新しい一歩を踏み出しませんか。

<代表からのメッセージ>
神田・秋葉原エリアを中心に次々と新たな店舗展開を進めています。
しかし、それは単なる規模拡大が目的ではありません。私たちが本当に増やしたいのは、誰もがチャンスを掴める場所。
私は一度失敗しましたが、手を差し伸べてくれる人がいて今があります。
今度は私が、その手をつなぐ番。ぜひ、今のやる気一つで飛び込んできてください!
備長炭を使用し、職人が一本一本丁寧に焼き上げる「本気の焼鳥」。
備長炭を使用し、職人が一本一本丁寧に焼き上げる「本気の焼鳥」。
あなたの意欲次第で様々なキャリアを描ける環境です。
あなたの意欲次第で様々なキャリアを描ける環境です。
大切なのは「これからどうしたいか」という、あなたの熱い想いだけ!
大切なのは「これからどうしたいか」という、あなたの熱い想いだけ!
仲間たちと共に、あなたも新しい一歩を踏み出しませんか?
仲間たちと共に、あなたも新しい一歩を踏み出しませんか?

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

備長炭を駆使した本格的な焼鳥の調理をメインに、仕込みから盛り付けまで一連のキッチン業務をお任せします。山形県産の「さくらんぼ鶏」をはじめ、全国から厳選した鶏肉を扱い、一本一本丁寧に串打ちするところから手がけます。ホールでの接客やドリンク作成など、店舗運営に関わる業務も幅広く経験できます。
オリジナルブランドのため、季節の食材を使用したり、話題の盛り付けを試してみたり、あなたのアイデアを活かしたメニュー開発にも挑戦可能です!
あなたの案でお客さまが笑顔になる。それが大きなやりがいにも繋がります!

【入社後の成長ステップ】
入社後まずは、当社の調理方法やオペレーションを学んでいただきます。経験豊富な先輩が丁寧に指導するので、ご安心ください。約3ヶ月で一通りの業務を習得し、半年後には焼き場など主要なポジションも担当。1年後には、後輩への指導や食材管理の一部もお任せしていきます。

【無理なく、でも着実に成長できる】
あえてランチ営業は行わず、夕方からの営業に集中。午前中にしっかり休み、ベストコンディションで仕事に臨めます。また、毎週チームで共有する「ミニマム目標」が、あなたの一歩を明確に。迷わず仕事に没頭し、1年後には教える側へ。
独自のカリキュラムで、あなたの成長を全力で後押しします。

募集背景

業績好調、そして今後の新規出店を見据え、体制強化のための大規模な増員募集です。既存店でお客様へのサービスをさらに向上させるとともに、新店の立ち上げメンバーとして活躍いただくチャンスも豊富にあります。会社の成長を共に牽引してくれる、情熱あふれる新しい仲間を求めています。

応募条件

資格・備考

・学歴・経験不問!
・飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル・年数不問)は歓迎
・焼鳥、串打ちの経験者は優遇
・学歴やブランク期間は問いません
・第二新卒の方も歓迎します

※引っ越し費用全額負担。遠方からの応募も歓迎!

求める人物像

・料理の腕を磨き、お客様を笑顔にしたいという情熱のある方
・新しい調理技術や知識を積極的に学ぶ意欲のある方
・仲間と協力し、目標達成に向けて努力できる方
・将来は自分のお店を持ちたい、独立したいという夢をお持ちの方
・会社の成長と共に、自身もキャリアアップしていきたい方
・安定した環境で、腰を据えて長く働きたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:300,000円〜330,000円
【モデル年収】
一般スタッフ(2年目):年収440万円
店長(3年目):年収500万円
料理長(2年目):年収500万円

※固定残業45時間(8万円)含む
※試用期間1か月間:月給29万円/固定残業45時間(7万円)含む
※超過分は別途支給

勤務地

◆炭火焼鳥 鳥んまげ
東京都中央区勝どき2-6-8

◆東京地鶏魚 〇鳥(マルドリ) 神田本店
東京都千代田区内神田3-12-2 萬創神田ビル B1

◆焼鳥居酒屋 ◯鳥 別邸
東京都千代田区内神田3-22-10 竹内ビル B1F

◆アキバの地鶏酒場 鶏喜鶏喜(チョキチョキ)
東京都千代田区神田佐久間町2-13-3 ワイズタワーB1F

◆焼鳥酒場 お鳥なりさん
東京都千代田区神田佐久間町2-13 城之内ビル 2F

アクセス・最寄駅

◆炭火焼鳥 鳥んまげ
・勝どき駅徒歩1分
・月島駅徒歩6分
・築地駅徒歩15分

◆東京地鶏魚 〇鳥(マルドリ) 神田本店
・神田駅徒歩1分
・三越前駅・新日本橋駅徒歩5分
・秋葉原駅徒歩10分

◆焼鳥居酒屋 ◯鳥 別邸
・神田駅徒歩1分
・淡路町駅徒歩5分
・秋葉原駅徒歩8分

◆アキバの地鶏酒場 鶏喜鶏喜(チョキチョキ)
・秋葉原駅徒歩1分
・岩本町駅徒歩3分
・神田駅・浅草橋駅徒歩9分

◆焼鳥酒場 お鳥なりさん
・秋葉原駅徒歩1分
・岩本町駅徒歩3分
・浅草橋駅徒歩9分

勤務時間

14時00分00時00分
シフト交替制/実働8時間/休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

ランチ営業がないため、午後からのゆったりした出勤が可能です。
原則定時退社を推奨しており、終電時刻も考慮しますので、プライベートの時間も大切にできます。

休日・休暇

月7~9日休み(シフト交替制)※日曜定休の店舗あり
GW休暇(4~5日の連休実績あり)
夏季休暇
年末年始休暇(12/31、1/1)
有給休暇
慶弔休暇

※店舗ごとのシフト調整により、連休の取得も可能です。

待遇・福利厚生

  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回(最短半年~1年で1万円UP)
賞与年2回(社内規定あり)
業績手当(インセンティブ制度)
※業績に応じて毎月インセンティブのチャンス!最大8万円
交通費全額支給
役職手当
残業手当(全額支給)
家賃補助制度
引越し費用全額負担。遠方からの応募も歓迎
食事補助(美味しいまかないあり)
制服貸与
社員割引制度
パーソナルジム利用可(月5000円で使い放題)
社員旅行(直近実績:福岡)
社内イベント(屋形船など)
健康診断(会社負担)
独立支援制度
競合店調査の飲食代全額支給(規定あり)
入社お祝い金5万円(入社者全員に、勤続6ヶ月後に支給)

<本音をこぼせる「1on1ミーティング」あり>
会社と個人の想いがズレないよう、定期的に対話の時間を設けています。
「実は新しいメニューを考えたい」「もっと接客を極めたい」
あなたの小さな声が、お店を動かす大きなアイデアに変わる瞬間です。

選考の流れ

選考の流れ

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

★希望者には代表とざっくばらんに話すことができる「社長ごはん」も開催!
あなたのこれからの人生と、当社の方向性が重なるかを確認する場にするため、極上の白レバーや希少部位を味わいながら、本音をで話しましょう!

面接地

面接は本社にて行います。

【本社所在地】
東京都千代田区内神田3-12-2 萬創神田ビルB1F
(JR「神田駅」西口より徒歩1分)
応募方法
電話で応募
08075226200
採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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