餃子好きが研究を重ねて創りあげた餃子を多くの人に食べていただきたい！

★口の中にパッと広がる肉汁。
★全粒粉（7％）を配合した香り高い皮は、もちもちしっとり。
★焦げた部分はパリパリ。
★肉肉しく食べ応えがある餡。
★旨味たっぷりジューシーな肉汁を一滴逃さず手包みで包み込んであるこだわりの餃子。
株式会社ダンダダンは、そんな毎日食べても飽きないダンダダンの絶品肉汁餃子を、多くの人に食べていただきたいという想いで事業をおこなっている会社です。

餃子をメインに男性も女性も気軽に飲めるお店をつくりたいという想いから、
一つ一つ手包みでどうしたら美味しくなるのか、どうしたら餃子でお客様の笑顔が生まれるのかを考え、
試行錯誤を重ねてこだわりの肉汁餃子を開発。

2011年1月、調布・天神通りに1店舗目をオープン。
この美味しい肉汁餃子を世の中に広げていく為に、一回聞いただけで覚えやすいインパクトのある店名がいいと考え「ダンダダン」と名付けました。

現在は100店舗以上を展開していますが、業態は『肉汁餃子のダンダダン』のみです。

飲食店は一度出店させていただくと地域の顔（風景）を作ることになります。したがって永くその街で営業し続ける責任があるとダンダダンでは考えています。
そして「流行に流されることなく、どんな時代でもお客様に愛される店を作り続けていきたい」という想いから『街に永く愛される、粋で鯔背な店づくり』を理念に、昔からその街にあったような地元の人に愛される店づくりを目指しています。

企業情報

株式会社ダンダダン

業種／業態

居酒屋

代表者

代表取締役社長井石裕二

事業所

東京都新宿区西新宿1-19-8 新東京ビル７階

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/01/29

頑張りを見逃さない！努力と成果には明確な形でお応え。実力次第で入社1年未満の店長就任実績もあります！その先もマネージャーへの道や、独立支援制度で独り立ちも応援！

『肉汁餃子のダンダダン』祖師ヶ谷大蔵店｜株式会社ダンダダン

居酒屋／和食全般／創作・ダイニング

豊富なマネジメント経験を正当に評価。マネージャーになれば月給49.8万円以上も可能です。

正社員出店・独立開業ノウハウ入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり独立希望者、歓迎おいしいまかない

仕事

東京23区内西部エリアで展開する、活気と清潔感あふれる『肉汁餃子のダンダダン』で、これまでのご経験を存分に発揮していただく「店長候補」を募集します！ ■餃子とビールで、街の文化を創る研究を重ねたどり着いた名物「肉汁餃子」は、旨味たっぷりの肉汁が自慢の逸品。この餃子と最高のビールを軸に、お客様の日常に溶け込む「街のインフラ」のような存在を目指しています。店内は常に活気に満ち、1店舗に社員2～3名を配置。チームで協力しながら、心地よい空間を創り上げています。 ■店舗運営の舵取りをお任せしますお客様のご案内やオーダー、調理・提供といった基本業務に加え、店長候補として売上管理、スタッフの採用・育成・シフト管理といったマネジメント業務全般をお任せします。特に、お店が忙しくなる時間帯こそ、あなたの腕の見せ所。的確な指示と温かい声掛けで、スタッフの士気を高め、チームの一体感を醸成してください。 ■本質を追求できる、店づくりの面白さ当社は単一業態に特化し、あえてメニューを増やさない“選択と集中”の戦略を採っています。これは日々の煩雑な業務を減らし、「どうすれば街に永く愛されるか」という店づくりの本質的なテーマに集中するため。あなたの采配一つで、店の雰囲気は変わり、お客様の笑顔は増えていきます。マニュアルではない、「粋で鯔背な店づくり」の面白さを、ここで存分に味わってください。

職種

店長・マネージャー（候補）

勤務地

東京都／世田谷区

祖師谷3-33-8

給与

月給:350,000円〜498,500円

※給与は能力・経験を考慮のうえ決定いたします。 ※固定残業代月75時間分141,500円～含む。超過分は別途支給 ※試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例・マネージャー（5～8店舗統括）：月給498,500円～・店長：月給350,000円～ ※店長のご経験のない方はご入社時月給278,500円～ ※月給278,500円の場合、固定残業代月45時間分70,000円～含む。超過分は別途支給

気になる