料理長・シェフ（候補）の検索結果

本格中華料理店で、料理長候補としてキャリアを築きませんか？まずは現場での仕込み、各種料理の調理や盛り付けからスタート。技量に合わせて、鍋、板、前菜といった各セクションを経験し、調理業務全般をお任せします。 点心師として腕を上げたい方には、本場の技を伝授。あなたの作った小籠包や各種点心で、お客様を喜ばせてください。将来的に「現場を仕切りたい」「リーダーシップを発揮したい」という目標がある方には、経験・能力に合ったキャリアを積んでいただけます。様々なポジションを目指せる環境で、あなたの力を存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ 点心師や料理長など、様々な専門職を目指せます。本場の技術を学び、調理の幅を広げたい方に最適です。

恵比寿4-3-1クイズ恵比寿2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業35時間76,702円を含む。超過分は別途支給。

調理業務全般、マネジメント全般、そして商品開発まで、キッチンの全てを担う料理長候補を募集します。あなたの培った技術とリーダーシップを存分に発揮し、お客様に最高の「食」の感動を提供してください。 食材の仕入れから調理、そしてスタッフ育成、原価管理といったマネジメント全般にも携わり、店舗を成功へと導いていただきます。あなたのアイデアを活かした商品開発のチャンスも豊富。早期に料理長へ昇格し、将来の独立や複数店舗の統括など、大きなキャリアアップを目指せる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 商品開発に積極的に携われる裁量の大きさ。 調理とマネジメントの全てを習得し、早期に料理長を目指せるキャリアパス。

新宿3-11-10 新宿３１１ビル　Ｂ１Ｆ

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）

京都に根付くおもてなしの心を大切にする小川珈琲の直営カフェで、料理人として活躍しませんか？モーニングからディナーまで、珈琲の味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造するお店を、あなたの料理でデザインしていただきます。 食事メニューは約50種類、デザートメニューは約15種類と豊富。有名シェフ監修のもと、季節の食材を活かした前菜や、スペイン製チャコールオーブンで炭焼調理した肉料理など、オリジナルの本格料理を手掛けます。 調理技術を存分に発揮し、お客様に「食」の感動を提供してください。調理業務全般に加え、メニュー開発や品質管理にも携わるチャンスがあります。 ＜おすすめポイント＞ 有名シェフ監修の本格料理に携われ、料理人としてスキルアップできます。スペイン製チャコールオーブンなど、こだわりの調理器具を使えます。

新町3-23-8 エスカリエ桜新町 1階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

1862年創業のフランス・パリの老舗パティスリー「LADUREE（ラデュレ）」のサロン業態（都内エリア）で、料理長候補として活躍しませんか？世界的に有名なブランドで、あなたの調理経験とマネジメントスキルを存分に発揮してください。 ご経験に応じて総料理長キャリアを目指すことも可能です。主な業務は、担当店舗のマネジメント全般です。具体的には、品質管理（商品クオリティーの向上・安定化）、原価管理（発注、ロス管理等）、人件費管理（オペレーション改善、シフト調整等）といった数値・効率管理を担っていただきます。 さらに、商品開発にも積極的に携わり、新しいメニューを店舗に落とし込んでください。ラグジュアリーな空間で、最高の「食」の体験を創り上げるリーダーとして、お店を牽引してくれる方を募集します。 ＜おすすめポイント＞ フランスの老舗ブランドで、総料理長へのキャリアパスがあります。品質・原価・人件費など、調理と経営の両面を学べます。

有楽町1-2-2 日比谷シャンテ1F

※試用期間 3ヶ月（期間中、準社員） ※準社員期間中の残業手当は残業実績に基づき支給する。 ※準社員期間中は賞与算定対象期間外により、正社員切替後から算定対象とする

高単価中華料理店でスーシェフを募集します！売上好調につき、増員を行います。 あなたには、調理業務全般、食材の仕込み・管理、そして社員や後輩スタッフの教育、料理長の補助といった、キッチンの核となる業務をお任せします。単価30,000円〜の高級店で、一流の調理技術とマネジメントスキルを身につけられる環境です。 商品開発にも携わり、あなたのアイデアを活かした新しい料理をメニューに加えられます。大手マルハンの安定した基盤のもと、一流の技術を学びながら、キャリアアップを目指しませんか？ ＜おすすめポイント＞ ミシュラン星獲得実績を持つシェフの元で働ける、貴重なチャンスです。 大手マルハンの子会社という安定した基盤があります。 高単価の中華料理に携わり、一流のスキルを習得できます。

六本木3丁目101番地1

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業42時間90,000円を含む。超過分は別途支給。

アンティーク調の上品な店内で、厳選した秋田牛や四季折々の食材を使った鉄板焼き料理をコースで提供するお店で、調理スタッフとして活躍しませんか？上質な空間で、あなたの調理スキルと情熱を発揮してください。 主な業務は、仕入れ・発注業務、在庫管理、仕込み、そして鉄板での調理・盛り付けです。四季折々の食材や秋田牛を扱い、お客様に最高の「食」体験を届けます。 OJTの他、コンプライアンス研修などもあり、安心して業務を習得できます。接客や調理補助業務、アルバイトスタッフの教育にも携わり、店舗運営に関わる幅広いスキルが身につきます。将来、独立支援制度を利用してご自身のキャリアを選べるのも魅力です。 ＜おすすめポイント＞ 独立支援制度があり、将来のキャリアを選べます。上質な鉄板焼きと秋田牛を扱え、調理・食材の知識が深まります。OJTや研修が充実し、調理以外の業務にも挑戦できます。

銀座6-4-18 マキシドピアビル B1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業30時間50,600円を含む。超過分は別途支給。

JR「日暮里」駅から徒歩1分の好立地にあるホテルで、洋食調理スタッフを募集します。 クラシカルモダンな雰囲気のホテル内のレストランや宴会場で、お客様に最高の「食」体験を提供しませんか？ あなたには、仕込みから盛り付けまでの調理業務全般をお任せします。スキルや経験に応じて、衛生管理、原価管理といったマネジメント業務にも携わっていただきます。 当社運営ホテルは全国に184棟あり、公募制度を利用して他ホテルへの異動も可能。「挑戦したい」「やってみたい」というあなたの意欲を応援します。チームで協力し、お客様から好評をいただくホテルを共に創り上げていきましょう。 ＜おすすめポイント＞ 調理師研修制度で、食の専門家としてスキルアップできる環境です。

東日暮里５丁目５０−５

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業22時間33,715円を含む。超過分は別途支給。

デジタル・アバター・幼児教育事業を展開する安定企業の社員食堂で、 調理場の二番手（サブチーフ候補）として活躍しませんか？ 週5回のランチ（200～250食）と夕食（50～60食）の調理を中心に、調理場の核としてチームを牽引する、やりがいのある仕事です。 あなたには、料理全般、在庫・発注管理に加え、曜日担当制でのメニュー作成（献立作成）をお任せします。 ロスの軽減に努める事前予約システムを導入しており、計画的に業務に取り組めます。 社内レストラン運営担当や洗い場専任担当も在籍しているため、調理とマネジメントに集中しやすい環境です。あなたの経験を活かし、チームメンバーへのOJTや指導、料理のクオリティ維持など、調理場の運営をサポートしてください。 ＜おすすめポイント＞ 土日祝休みで、プライベートが充実します。 事前予約制度で食品ロスが少なく、計画的に調理ができます。 洗い場専任担当がおり、調理に集中しやすい環境です。

若林3-1-18

※年俸制／12分割した給与を月額で支給 ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業月45時間100,182円を含む。超過分は別途支給。

「美しい味を、未来へ」を目標に掲げる当社で、二番手（料理長候補）としてキッチンを牽引しませんか？ 日本酒、ワイン、お茶のペアリングなど、総合的な食の知識を習得し、料理人として大きく成長できる環境です。 あなたには、コース料理の調理、仕込み、洗い物といった現場業務に加え、メニューの提案・試作を料理長と共に進めていただきます。 お客様との距離が近いレストランで、料理人が直接料理をサーブするなど、 お客様の反応をダイレクトに感じられる環境です。 フグ免許やソムリエ取得支援など、多彩な学びの機会を提供し、あなたの成長を全面的にバックアップします。 和の文化を活かした新たなジャンルでの店舗展開も予定されており、将来的にブランドの柱となる新事業への参画も目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 日本酒・ワイン・茶の知識を総合的に学べます。 フグ免許やソムリエ取得支援を実施。伝統文化学習など、他にはない幅広い学びの機会で、 あなたの成長を全力でサポートします。

東麻布2-33-4 1F

※試用期間3ヶ月～6ヶ月（期間中、条件変動なし）

池袋のサンシャインシティ アルパ にある人気カフェ「セサミストリートマーケット」の料理長として、新たな食体験を創造しませんか？ あなたには、単なる調理業務に留まらず、お店の「顔」となる料理開発をメインにお任せします。あなたのアイデアを形にし、お客様に発見と気づきが広がるようなメニューを生み出してください。 具体的な業務は、食材のコスト管理やスタッフのシフト管理・教育といったマネジメント業務が中心となります。もちろん、料理全般や仕込み、発注、在庫管理、清掃などの調理・店舗運営業務もお願いします。 当ブランドを運営するマッシュグループは、「人々に幸せを届ける」ことを理念に、ファッション、コスメ、フードなど多角的に事業を展開する成長企業です。社員の成長を後押しする環境で、夢の実現へチャレンジできます。グループ内の社員割引制度も充実しており、プライベートも充実しながら、クリエイティブな環境であなたの能力と意欲を存分に発揮してください！ ＜おすすめポイント＞ 年収目安408万～540万円で、あなたの経験とスキルを正当に評価します。 月8日以上の休みを確保できるシフト制。さらに、育児支援制度もあり、ライフステージが変わっても長く働ける環境です。

東池袋3-1 サンシャインシティ アルパ 1F

（年収例：目安） 408万～540万円 ※みなし残業（40時間・75,900円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（給与・待遇は同様）

NTTの特約店という安定した基盤を持つ当社が運営する、会席料理を主にした京料理店で、調理全般、管理・育成を担う副料理長候補を募集します。 あなたには、ランチ・ディナーに向けた準備、調理、提供をお任せします。 具体的には、野菜の下処理、調理、盛り付け、清掃などです。 カウンターでは接客も業務に含まれるため、お客様の反応を直接感じながら、料理の腕を磨けます。 入社後は、あなたの経験や実技を確認し、適したポジションからスタート。焦る必要はありません。 あなたのペースで実力を発揮してください。将来は、数値管理やメンバーの育成にも携わり、料理長などへとキャリアアップを目指してください。 本格派の京料理を学び、お客様に感動を届けませんか？ ＜おすすめポイント＞ 通信業界大手という安定感が魅力です。京料理のスキルアップに繋がる環境です。 本格派の割烹・会席料理店には珍しく、年間休日105日とプライベートも充実できます。

赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ガレリア内ガーデンテラス 3F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間73,400円を含む。超過分は別途支給。

名古屋を中心に60店舗以上を展開する急成長企業「K-FOODS」で、店長候補として活躍しませんか？ 高級食材の蟹を低価格で提供し、SNSでも話題の「かにざんまい」を全国展開する計画のもと、新たな仲間を募集します。 あなたには、まずホール業務（お客様のご案内、配膳、お会計など）やキッチン業務（食材管理、調理全般など）を通して、 店舗の基本業務を習得していただきます。その後、意欲やスキルに応じて、少しずつ店長業務（シフト作成や売上管理など）を担当。 ゆくゆくは店長として店舗運営全般を担い、あなたの経験を活かし、スタッフと共にお店を盛り上げてください。 急拡大中の当社で、キャリアアップを目指しましょう！ ＜おすすめポイント＞ 賞与は3.4ヶ月分と高水準。 面接は1回のみとスピーディーです。

吉祥寺本町1丁目25−10 吉祥寺TRビル1階

※試用期間半年（雇用形態のみ契約社員） ※みなし残業20時間（31,003円～）を含む。超過分は別途支給。

五反田・飯田橋・青物横丁で、100%国産野菜を使った手作り餃子が自慢の『大阪餃子専門店 よしこ』で、 店舗運営のキーパーソンとして活躍しませんか？「社会にもっと驚きと感動を」というビジョンのもと、共に社会貢献を目指しましょう。 あなたには、お客様のご案内、料理提供、レジ業務などのホール業務全般をお任せします。 将来的には、売上・原価管理、シフト管理、スタッフ育成、販促企画など、店舗全体の管理・マネジメントにも携わることが可能です。 「大阪焼肉・ホルモン ふたご」から始まり、現在は100店舗以上を展開。成長企業で、あなたのアイデアを活かし、お客様を笑顔にしてください。 ＜おすすめポイント＞ 自由度が高く、様々な提案ができます。 キャリアアップや給与アップが早いのが魅力で、1年でSVになった実績や、エリアマネージャーで年収600万円を狙うことも可能です。 完全週休2日制で、労働時間も10時間以内。離職率が低く、1店舗あたり社員が複数いるため安心して働けます。賞与実績も年2ヶ月分です。

西五反田1-2-6 1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間65,419円を含む。超過分は別途支給。

「オイスターの未来を創り、食文化の進歩発展に貢献する」という理念のもと、牡蠣ビジネスの六次産業化を確立した当社で、調理スタッフとして活躍しませんか？ あなたには、調理業務全般をお任せします。食材の仕入れから、牡蠣やその他海産物の調理、盛り付けなど、お客様に最高の「食」体験を提供してください。 慣れてきたら、メニュー案の作成、スタッフの募集・採用・育成・シフト管理、原価管理・売上管理、イベントの企画など、幅広い業務に挑戦できます。 ホールやデシャップでの業務もお願いします。牡蠣のプロとして、調理だけでなくマネジメントスキルも習得できる環境です。 20代の料理長も活躍しており、早期のキャリアアップも可能です。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休み（年間休日119日）と、プライベートも充実できます。 20代の料理長も在籍しており、早期でのキャリアアップが可能です。 調理だけでなく、マネジメント業務も習得でき、あなたのキャリアを大きく広げることができます。

丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 グランスタ八重北 オイスターテーブル 上野さくらテラス店

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間92,500円を含む。超過分は別途支給。

安定した経営基盤を持つ飲食ベンチャー企業で、洋食ブランドの店舗管理を担いませんか？ 国内外の著名シェフとのコラボ店舗を多数展開し、現場と経営面のバランスが取れた当社で、あなたの経験を存分に活かしてください。 あなたには、調理、キッチンスタッフ育成、調理技術指導といった業務をお任せします。洋食の品質を管理し、お客様に最高の料理を提供できるよう、チームを牽引してください。 衛生管理や食品のクオリティチェックも重要な役割です。 さらに、売上・収益管理にも携わっていただきます。コロナ禍でも売上好調で、今後の出店計画も多数。国内だけでなく海外への展開も視野に入れています。 現場のポジションだけでなく、将来的には物件開発、商品開発、人事、経理、総務といった本部スタッフへの登用も可能。あなたのキャリアパスは多彩です。 ＜おすすめポイント＞ 給与水準が高く、料理長クラスで年収600万円スタートの実績があります。 幅広い年齢層の方にご提案可能です。国内外への出店計画が豊富で、本部スタッフへのキャリアパスも開かれています。

渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 2階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）

「料理を通じた『幸せ』と『感動』をすべての人に届ける」ことを理念に掲げる当社で、料理長候補としてキッチンを牽引しませんか？ マルチブランド展開を行う当社で、お客様とスタッフの笑顔を大切にするお店を一緒に創りましょう。 主な業務は、調理業務全般（仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、洗い場など）に加え、管理運営業務も担っていただきます。 具体的には、食材の仕入れや在庫管理、衛生管理、そして新メニュー開発などです。あなたの経験とスキル、そしてアイデアを存分に活かしてください。 将来的には、キッチンを統括する料理長として、チームマネジメントやコスト管理、食材の選定など、より広範な業務をお任せします。 お客様の笑顔を直接見られるやりがいを感じながら、調理スキルと経営センスの両方を磨ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ マルチブランド展開を行っているため、様々な業態の調理・管理経験を積めます。 食材の仕入れから新メニュー開発まで、料理人として幅広い経験を積めます。 将来的に料理長として活躍できる明確なキャリアパスがあります。

宇田川町15-1 渋谷パルコ B1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間65,419円を含む。超過分は別途支給。

個人店の裁量と大手の安定福利厚生が魅力の当社で、ホール・サービススタッフとして活躍しませんか？ 上場企業のグループ企業として全国に多数店舗を展開中。あなたの接客経験を活かし、お客様に最高の時間を提供しましょう。 入社後、まずはメニューを覚えることからスタート。レギュラーメニューに加え、季節限定メニューも提供するため、調理スタッフと連携し、お客様に料理の魅力を伝えてください。 ホール・サービススタッフは店舗の顔として、お客様からの感謝やご意見を直接受け止め、店舗メンバーと共有しながら、より良いお店づくりを目指します。 オペレーション改善のアイデアも大歓迎です。 開店・閉店準備、接客全般（ご案内、オーダー、レジ対応、ドリンク作りなど）、テーブルの片づけ、予約管理、電話対応など、ホール業務全般をお任せします。 スキルに合わせた業務から始め、先輩スタッフが丁寧にサポート。 経験が浅い方も安心して成長できる環境です。将来的には、ホールリーダー、店長、SVといった本部職へのキャリアアップも目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 業態が多数あり、幅広い経験を積めます。1店舗あたり社員が複数いるため、サポート体制も充実。 大手安定企業で、キャリアアップが見込めます。 現場から本部への異動実績も。 東京都23区には寮社宅（月62,000円、水光熱費込）があり、引っ越し補助もあります。

東池袋1-8-1 5F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業42時間・深夜50時間85,000円を含む。超過分は別途支給。

「食」「ファッション」「アート」などを融合させ、世の中に新しいスタイルを創出するトランジットグループで、シェフとして活躍しませんか？ 2025年秋オープンのファインダイニング「GINZA SAPPHIRE LOUNGE」ほか、東京エリアの話題店であなたの腕を振るってください！ 当グループは、様々な業態の店舗を多数展開。お持ちの経験を同業態で活かすのはもちろん、別業態で新たなスキルを身につけることも可能です。 今後もオープン計画が多数あり、適性に応じて新店でご活躍いただけます。 シェフとして、調理業務を中心に、スタッフの管理・育成、発注、在庫管理など、店舗運営にかかわる業務全般をお任せします。 お客様の心が躍るような、忘れられない特別な“ワクワク体験”ができる『遊び場』を、あなたの料理で創り上げましょう。アイデアを歓迎する環境で、個性を輝かせ、存分にご活躍ください。 ＜おすすめポイント＞ 有名ブランドや企業とのコラボ店など、話題性の高い人気店を多数運営しています （例：2025年8月オープンの銀座ティファニー内「ブルーボックスカフェ」など）。 年間休日111日、月9日休みとプライベートも充実。社員公募制度、副業制度など、独自の福利厚生も魅力です。

恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイス 39F 39-1区画

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※月給には固定残業代月40時間分（74,900～91,500円）含む。超過分は別途支給 ■給与改定：年1回 ■決算賞与：年1回

直営店舗やデリバリー専門店を展開する当社で、料理長候補として、お客様に「MORE」な感動を届ける「食」の責任者を募集します。 あなたの経験とリーダーシップで、キッチンを牽引しませんか？ 主な業務は、調理全般はもちろん、メニュー考案、食材の発注・仕入れ、キッチンスタッフの採用・教育、店舗運営におけるマネジメント業務など、多岐にわたります。 料理を作るだけでなく、お客様に喜ばれる新しいメニューを開発したり、店舗の運営全体に関わったりすることで、大きなやりがいを感じられるはずです。 私たちは、社名の「MORE」が示す通り、常に前向きで「イケイケ」な社風が特徴。あなたのアイデアやリーダーシップを歓迎し、共に成長していくことを大切にしています。 洋食、和食、カフェ、創作ダイニングなど、様々な業態を展開しており、あなたの経験を活かし、新しい「食」を創造するチャンスも豊富です。 ＜おすすめポイント＞ たくさんの業態（洋食、和食、カフェ、創作ダイニングなど）での展開があり、幅広い調理経験を積めます。 メニュー考案や店舗運営にも積極的に携われ、あなたのアイデアを形にできます。イケイケな社風の中で、常に新しい挑戦ができ、料理長へのキャリアパスも明確です。

六本木4丁目4−4 メゾン六本木1F

※試用期間6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間64,000円を含む。超過分は別途支給。

JR五反田駅から徒歩30秒の好立地にある「ホテルマイステイズ五反田駅前」で、洋食の料理長候補としてご活躍ください。 観光からビジネスまで幅広いお客様に愛される当ホテルで、あなたの料理とリーダーシップでお客様を魅了しませんか？ 最大収容人数80名の宴会・会議室での調理、そして本場イタリア・ボローニャ地方の郷土料理をベースにしたレストラン「トラットリア ヴィチーノ」での調理業務全般をお任せします。 自家製手打ちパスタや素朴な家庭料理を通じて、お客様に心温まる食体験を提供してください。 将来的には、人材マネジメント、衛生管理（HACCP）、新メニュー開発、食材の選定、原価管理、スタッフ育成など、料理長としてキッチン全体を統括する業務を担っていただきます。 【会社情報】 全国各地にビジネスホテル、リゾートホテル、温泉宿など多彩な宿泊施設を140棟以上運営しています。 2022年には「かんぽの宿」を「亀の井ホテル」としてリブランドするなど、社会情勢に左右されにくい安定した経営基盤が強みです。 全国コースまたは地域限定コースから、転勤の有無を含め、希望に合わせた働き方を選べます。

西五反田2-6-8

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業 30時間56,400円を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

歌舞伎町2-10-6 ピア新宿2F

※試用期間最長3ヶ月（期間中、月給33万円～）

あなたのミッションは、店舗の「顔」としてお客様を魅了し、「食」を通じてお店を成長させること。主な業務は、調理・食材管理の徹底から、パート・アルバイトの採用、指導・育成、シフト管理、人件費管理まで、キッチン運営とマネジメント全般にわたります。 当社では、各店長に業績への責任とともに大きな裁量権を与えています。そのため、独自のメニュー開発や販促企画まで、店舗から本部に積極的に発信できる環境です。現場の意欲を重視し、本部はあなたの挑戦を全力で支援します。 さらに、料理長としての経験を積んだ後は、より高い視点に立ち、新規店舗の開発や複数店舗の統括など、会社全体の成長に貢献するさらに大きな仕事にも挑戦できます。あなたの料理人としての技術とリーダーシップで、お客様に愛され、スタッフが生き生きと働けるお店を創り上げてください。 ＜おすすめポイント＞ 大きな裁量権が与えられ、独自のメニュー開発や販促企画など、あなたのアイデアを形にできます。新規店舗の開発など、さらに大きな仕事に挑戦できるキャリアパスが豊富です。スタッフの指導・育成から業績改善まで、幅広い業務を通じて店舗マネジメントスキルを磨けます。

銀座2-3-18 銀座高孝ビル 1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業55時間79,957円を含む。超過分は別途支給。

あなたのミッションは、店舗の「顔」としてお客様を魅了し、「食」を通じてお店を成長させること。主な業務は、調理・食材管理の徹底から、パート・アルバイトの採用、指導・育成、シフト管理、人件費管理まで、キッチン運営とマネジメント全般にわたります。 当社では、各店長に業績への責任とともに大きな裁量権を与えています。そのため、独自のメニュー開発や販促企画まで、店舗から本部に積極的に発信できる環境です。現場の意欲を重視し、本部はあなたの挑戦を全力で支援します。 さらに、料理長としての経験を積んだ後は、より高い視点に立ち、新規店舗の開発や複数店舗の統括など、会社全体の成長に貢献するさらに大きな仕事にも挑戦できます。あなたの料理人としての技術とリーダーシップで、お客様に愛され、スタッフが生き生きと働けるお店を創り上げてください。 ＜おすすめポイント＞ 大きな裁量権が与えられ、独自のメニュー開発や販促企画など、あなたのアイデアを形にできます。新規店舗の開発など、さらに大きな仕事に挑戦できるキャリアパスが豊富です。スタッフの指導・育成から業績改善まで、幅広い業務を通じて店舗マネジメントスキルを磨けます。

銀座4-9-6三原橋ビル1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業55時間79,957円を含む。超過分は別途支給。

当社が展開する「四十八漁場」のノウハウを活かした江戸前鮨店で、料理長候補を募集します。当社は、**日本全国50ヶ所以上の漁港や漁師から直接仕入れる「生販直結」**という独自のビジネスモデルを展開。流通コストを抑えることで、クオリティの高い素材での料理をリーズナブルに提供することができ、本物の美味しさをお客様にお届けしています。 あなたには、鮨店の料理長候補として、カウンターでの握り業務はもちろん、一品料理の調理、仕込み、食材管理など、調理業務全般を統括していただきます。当社の強みである仕入れのノウハウを最大限に活用し、最高の食材を見極める力を養えます。さらに、納品、発注、在庫管理といった店舗運営の核となる業務にも深く携わり、お店全体のパフォーマンスを向上させる役割を担ってください。 当社は2001年創業の6次産業のパイオニアとして、「塚田農場」「四十八漁場」など多岐にわたるブランドを展開し、今後も新ブランドを続々と展開予定です。料理長として腕を磨きながら、商品開発、教育、流通、本部職など、無限に広がるキャリアパスを描ける環境です。

赤坂3-9-2 No.R赤坂見附B1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業30時間（57,799円～）、みなし深夜30時間を含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ 飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 新卒/未経験／20歳：月給25万円

東京都内に展開する『てんぷら山の上Roppongi』『てんぷら山の上 日本橋三越本店』『てんぷら山の上 Ginza』のいずれかの店舗で、料理長候補として、江戸前てんぷらの伝統と革新を担いませんか？ お任せするのは、厳選した食材の仕入れ、丁寧な仕込み、調理、そして美しい盛り付けといった基本業務に加え、店舗全体のマネジメント、スタッフ指導、品質管理など、料理長候補としての幅広い役割です。特に、天ぷら職人としての経験をお持ちで、お客様と向き合いながらカウンターで揚げられる技術と細やかな心配りがある方を歓迎します。 カウンターでの調理は、単に料理を提供するだけでなく、お客様との会話を通じて“心を届ける”ライブ感が醍醐味です。老舗「山の上ホテル」の伝統を受け継ぎつつ、新しい挑戦にも前向きな風土があります。これまでの経験を活かし、現場の中心としてさらに飛躍したい方、料理人としての誇りを持って仕事に臨みたい方に最適な環境です。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休みで、プライベートも充実できます。家族手当があり、安心して長く働ける環境です。深夜勤務なしで、ワークライフバランスも考慮されています。

赤坂9丁目7−4 東京ミッドタウンガーデンテラス3F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

当社が運営するいずれかの居酒屋またはレストランで、将来の料理長候補として、調理業務全般および店舗運営に幅広く携わっていただきます。 まずは、当社の理念や店舗コンセプト、オペレーションを理解するため、実店舗にて調理、接客、店舗業務などを経験していただきます。その後、料理長候補として、調理業務全般はもちろん、食材の仕入れ、メニュー開発、数値管理、アルバイトスタッフの育成など、店舗運営に関する様々な業務をお任せします。 また、お店のプロモーション企画や、お客様へのサービス向上に繋がるアイデアなども積極的に提案・実践してください。あなたの調理スキルと発想力が、お店の魅力を高める鍵となります。 料理長に昇格後は、更なるステップアップのチャンスが広がっています。業務委託型制度を利用して店舗運営に挑戦したり、幹部候補としてキャリアアップを目指すことも可能です。日々の業務に意欲的に取り組み、広い視野を持って成長していってください。 ＜おすすめポイント＞ エリアマネージャーの采配により、近隣店舗との協力体制があり、休み希望も通りやすいなど、ワークライフバランスを重視できます。年次に関わらず、新メニューを提案できるコンテストがあり、自分のアイデアを形にできます。独立支援制度も充実しており、複数のスタイルから独立の道を選べます。

港南2-2-1 ミナトビル7F

※試用期間 2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業 20時間32,700円を含む。超過分は別途支給

東池袋IKE・SUNPARK内のカフェレストラン「EAT GOOD PLACE」で、キッチンスタッフとして お客様に「良い」食体験を提供する仲間を募集します。「エピエリ」は、食材と料理の持続可能性、人と人との繋がりを大切にしています。 「EAT GOOD PLACE」では、自然に囲まれた開放的な空間で、自家製パンに合うシンプルで安心なカフェ飯を提供。キッチンでは既製品はほぼなく、契約農家からの採れたて野菜、港近くの新鮮な魚、生産者直送の塊肉など、旬の食材をシンプルかつ丁寧に調理します。 入社後は、簡単な仕込みや盛り付けからスタートし、徐々に調理全般をお任せします。食材の仕入れや在庫管理といったキッチン管理業務、まかない作り、後輩スタッフの教育、料理長のサポート、そして新メニューの提案など、幅広い業務に携わっていただきます。経験が浅い方も、先輩スタッフが丁寧に指導しますのでご安心ください。 ＜おすすめポイント＞ 食材にこだわり、手作りの料理を提供するため、料理人として大きなやりがいを感じられます。食材の仕入れルートにも深く関わることができ、食に関する知識を深めたい方に最適です。月8日以上の休みがあり、家族手当も充実。都心の公園内カフェで、気持ちよく働きませんか？

東池袋４丁目４２−１ IKE•SUNPARK イケ・サンパーク

※試用期間なし ※みなし残業41時間59,604円を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

六本木3-14-12 　 六本木3丁目ビル1F

※試用期間6ヶ月あり（期間中、契約社員。条件変わらず） ※入社6か月間は契約社員　その後正社員登用 ※みなし残業45時間・深夜20時間84,405円～を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

中目黒1-1-29

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）

「ヴィラフォンテーヌ グランド 羽田空港」にあるオールデイダイニング「グランドエール」がスーシェフを募集しています。四季折々の食材を使用し、バラエティ豊かなお料理をブッフェやアラカルトでお楽しみいただけるレストランです。 あなたには、食事の調理業務から、新メニュー開発やイベントの企画、提案までお任せしていきます。 コンパスグループ・ジャパン株式会社は、英国に本部を置き、世界35か国でフード＆サポートサービスを提供する「コンパスグループ」の一員です。成長意欲がある方、安定した会社で働きたい方はぜひエントリーください。 【仕事内容】 料理長をサポートし、スタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。

羽田空港2-7-1 ヴィラフォンテーヌ グランド 羽田空港内

※試用期間3～6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給 ※入社後、半年間は契約社員雇用の場合あり

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

内神田3-17-9 1～2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間85,000円～110,000円を含む。超過分は別途支給。

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。

歌舞伎町1-6-6 B1～5F

【年収例】 ・店長（29歳：入社2年）440万円 ・店長（36歳：入社3年）476万円 ・チーフ（22歳：入社1年）400万円 ・料理長（27歳：入社4年）472万円 ・料理長（32歳：入社6年）524万円 ・ソムリエ（37歳：入社1年）453万円 ・マネージャー（34歳：入社5年）550万円 ※試用期間1ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業30時間￥43,613～￥45,500を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

白金台1丁目1-1

試用期間3か月（期間中の変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・オールスクラッチ製法のパン、スイーツ、焼き菓子などの仕込みから製造 ・食材管理 ・メニュー開発 ・スタッフ育成などの店舗運営業務 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

神宮前6-1ｰ9

※試用期間なし ※みなし残業20時間￥34,000を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

八重洲1-5-10 トーイン八重洲ビル1F

【年収例】 一般職（28才/入社 4年）年収473万円 主任（32才/入社 6年）年収527万円 料理長（50才/入社13年）年収646万円 店長（44才/入社12年）年収632万円 SV（48才/入社10年）年収680万円 ※試用期間3～6か月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間85,800～110,400円を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

豊洲

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業20時間33,900～50,900円を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

北青山2-7-13ホテルアラマンダ青山8F

【試用期間】 3か月　※待遇の変更なし

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

丸の内1丁目5-1 新丸の内ビルディング 5F

試用期間3か月（期間中の変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

白金2丁目2−2

◎試用期間3か月（期間中の変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

恵比寿南1-16-12 ABC・MAMIESビル 4F

※試用期間3～6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥72,659～￥121,098を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

吉祥寺南町1-7-1吉祥寺マルイ1F

※年俸制／上記年俸額を12分割して、毎月1／12を支給します。 ※経験・スキルなどを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

東池袋3丁目1 サンシャインシティ専門店街アルパ 1F

※固定残業代40時間分75,900～105,900円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3ヶ月あり（給与・待遇の変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

上祖師谷4-38-16

※経験・スキル等考慮のうえ優遇 ※月給には一律手当および固定残業代月30時間分52,000～53,300円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

北青山3-12-9 花茂ビルＢ1Ｆ

＜料理長＞ 月収例：34万1821円～40万3850円 年収例：463～555万円（月給25万9000円～30万6000円） ※試用期間なし ※残業代別途支給

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

玉川3丁目5-1

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間62,607～82,400円を含む。超過分は別途支給。 ＜年収例＞ 店長年収450万円（入社4年目） マネージャー年収520万円（入社6年目）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

歌舞伎町1-23-14第1メトロビル2F

【年収例】 年収450万円／店長職（経験1.5年） 月給33万円＋賞与 年収550万円／ブロックマネジャー職（経験3年） 月給42万円＋賞与 年収750万円／エリアマネジャー職（経験5年） 月給55万円＋賞与 ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業32時間、48,100～97,700円を含む。超過分は別途支給。

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

丸の内1-1-1

※試用期間なし ※残業代別途支給 ※契約期間の定め無し

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

丸の内1-1-1

※試用期間なし ※残業代別途支給 ※契約期間の定め無し

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

鶴間3-4-1 グランベリーパークD102区画 1階

※みなし残業42時間（¥61,058～￥80,500）を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変動なし） ※契約期間：1年（その後正社員登用制度あり）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

中野5-58-6 1階・2階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業30時間（57,799円～）、みなし深夜30時間を含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ 飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 新卒/未経験／20歳：月給25万円