住宅手当・家族手当の検索結果

具体的なお仕事は、 食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。 お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、 楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。 まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。 早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、 スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、 20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、 経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。 また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています！ 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか？

３丁目２１－３ 渋谷ストリーム

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 【年収例】 ・23歳（入社1年目）／月給35万円＋賞与＝約490万円 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円

具体的なお仕事は、 食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。 お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、 楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。 現在活躍しているスタッフは20～30代が中心で、現場全体が明るく活気ある雰囲気。 社内コミュニケーションや接客では高度な日本語力が求められるため、 日本語でのやり取りに不安のない方を歓迎しています。 まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。 早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、 スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、 20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、 経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。 また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています！ 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか？

３丁目２１－３ 渋谷ストリーム

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します 【年収例】 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円 ※国内での長期勤務を前提としたキャリア形成が可能

お客様の記念日や接待といった特別な一日を、最高のおもてなしで彩るのが私たちの仕事です。お出迎えからお席へのご案内、オーダーテイク、そして料理やドリンクのご提供まで、一連のサービスをお任せします。ただ料理を運ぶだけでなく、当店自慢の串揚げとワイン、その一つひとつに心を配り、最高のタイミングでお客様の元へ。お客様の好みや会話の中からご要望をさりげなく汲み取り、最適な一本をおすすめするなど、あなたの心配りがお客様の感動に繋がります。 ▼入社後の成長ステップ 入社後6ヶ月間の充実した研修期間を設けています。この期間は、先輩がマンツーマンに近い形であなたをサポート。接客の基本動作から、美しい立ち居振る舞い、テーブルマナー、そしてワインの専門知識に至るまで、一流のサービススキルを基礎からじっくりと指導します。ここで身につくのは、どこへ行っても通用するスキルです。さらに、資格取得支援制度を利用してソムリエ資格に挑戦することも可能です。 ▼その先のキャリア形成 経験を積んだ先には、明確なキャリアパスをご用意しています。あなたの実力と意欲次第で、サブマネージャー、店舗全体を統括するマネージャー、そして店長へと着実にステップアップが可能です。日々の頑張りは昇給やポジションで正当に評価されるため、高いモチベーションで仕事に取り組めます。

銀座6丁目8-7 交詢ビル4F

※経験のある方は月給34万円～ ※経験・能力を十分に考慮の上、面接にて優遇いたします。 ※試用期間6ヶ月（期間中の給与・待遇に変動はありません） ※固定残業45時間79,450円 〜 108,600円を含む、超過分は追加支給。 ◆昇給あり（業績による） ◆賞与あり（業績による）

銀座の高級串揚げ店『六覺燈』にて、調理業務全般をお任せします。経験が浅い方もご安心ください。まずは野菜のカットや下ごしらえといった簡単な仕込み作業からスタート。先輩がマンツーマンで丁寧に指導するので、自分のペースで着実に仕事を覚えられます。慣れてきたら、旬の食材の目利きや管理、美しい盛り付け、そして当店の看板である串揚げの調理にも挑戦していただきます。カウンター越しにお客様の「美味しい」という笑顔が直接見られる、やりがいの大きな仕事です。 ▼あなたのペースで学べる3ヶ月の研修 入社後3ヶ月間は、調理の基礎からじっくり学べる研修期間です。基本の技術から、旬の食材に関する知識、衛生管理まで、プロとして必要なスキルを体系的に習得できます。一人ひとりの習熟度に合わせて指導するので、焦る必要はありません。経験が浅く入社した先輩も多数活躍中です。 ▼料理人としての未来を描ける多彩な道 調理スタッフとして経験を積んだ後は、副料理長、料理長へとステップアップが可能です。資格取得支援制度を利用して、調理師免許やソムリエ資格の取得も会社がバックアップします（合格時に受験料支給）。将来的には、新店の立ち上げに携わったり、複数店舗を統括するポジションに就いたりと、調理の枠を超えたキャリアを築くチャンスも豊富です。あなたの「なりたい姿」をここで実現してください。

銀座6丁目8-7 交詢ビル4F

※経験者は月給34万円～ ※経験・能力を十分に考慮の上、面接にて優遇いたします。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変動はありません） ※残業代別途支給（月平均20時間以内） ◆昇給あり（業績による） ◆賞与あり（業績による）

副料理長として、料理長の右腕的な存在で調理場の中核を担っていただきます。当店が掲げる「六覚」のコンセプトのもと、旬の食材管理、丁寧な仕込み、調理、そしてお客様の記憶に残る盛り付けまで、一連の調理業務をお任せします。カウンター席が中心のため、お客様の反応をダイレクトに感じながら、最高のタイミングで串揚げを提供するライブ感もこの仕事の醍醐味です。あなたの経験を存分に発揮し、当店の味とスタイルを吸収しながらスキルを磨いてください。 ▼入社後の成長ステップ 入社後約3ヶ月間は、当店の調理を深く理解していただくための研修期間です。経験豊富な料理長が、あなたのスキルレベルや成長速度に合わせて直接指導。串打ちの角度、衣のつけ方、揚げる秒数といった細部に宿る技術を丁寧にお伝えします。五感とセンスを磨きながら、プロの技を習得できる環境です。チームワークを重視しており、疑問点はすぐに解消できる風土のため、安心して技術向上に集中していただけます。 ▼その先のキャリア形成 副料理長として経験を積んだ先には、料理長への昇格が待っています。日々の努力や成果は、昇給や賞与でしっかりと評価。明確なキャリアパスをご用意しています。将来的には、あなたの希望や適性に応じて、新規出店の立ち上げを料理長として担ったり、複数店舗を統括するエリア料理長、さらには事業部長といった経営に近いポジションへの挑戦も可能です。

銀座6丁目8-7 交詢ビル4F

※経験・能力を十分に考慮の上、面接にて優遇いたします。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変動はありません） ※残業代別途支給（月平均20時間以内） ※調理経験3年未満の方は月給34万円～ ◆昇給あり（業績による） ◆賞与あり（業績による）

高級串揚げ店『銀座 六覺燈』にて、料理長として調理業務全般をお任せします。旬の食材の目利きや仕入れ、丁寧な仕込み、お客様の目の前での調理、美しい盛り付けまで一貫してご担当ください。季節感を大切にしたコース料理や、あなたの創造性を発揮できる新メニュー開発にも積極的に取り組んでいただきます。将来的には、原価計算や売上管理といった数値マネジメント、若手スタッフへの技術指導や育成も重要なミッションです。カウンター越しにお客様の反応をダイレクトに感じられる、やりがいの大きな環境が魅力です。 ▼入社後の成長ステップ まず約3ヶ月間の研修を通じて、当店が大切にする「六覚」の精神（五感＋センス）やオペレーションを学んでいただきます。その後は、これまでのご経験を存分に発揮し、料理長として現場の中心となってご活躍ください。日々の業務での成果や貢献は、昇給や賞与で正当に評価し、給与に反映します。実力と意欲次第で、入社後早期に料理長へと昇格することも可能です。 ▼その先のキャリア形成 料理長として店舗を成功に導いた先には、さらに多彩なキャリアパスが広がっています。複数店舗を統括するエリアマネージャー、今後計画される新店舗の立ち上げ責任者としてコンセプト作りから携わる道も。将来的には、会社の中核メンバーとして経営に参加する事業部長など、あなたの志向と実績に応じたポジションをご用意しています。

銀座6丁目8-7 交詢ビル4F

※経験・能力を十分に考慮の上、面接にて優遇いたします。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変動はありません） ※残業代別途支給（月平均20時間以内） ※調理経験5年未満の方は月給37万円～ ◆昇給あり（業績による） ◆賞与あり（業績による）

キッチン、ホール、ドリンク等全ての現場業務をお任せします。また、現場と兼任して商品開発や採用、教育、広報等に携わるスタッフも多数在籍しており、多職種の経験を積むことが可能です。料理の素材や味付けには徹底したこだわりを持っている私たちと一緒に、あなたの料理スキルを磨きませんか？ ★「笑い」を商売の真ん中に据えた【笑売繁盛】という理念★ おいしいのは当たり前、「楽しい、おもしろい、また来ようか！」とお客様の笑顔が連鎖して、現在、毎年1店舗から2店舗ずつのペースで店舗展開しています。 一枚のお好み焼きからお客様が何を求めているのかをとことん追求し、今のテン・スターズ・ダイニングに成長してきました。 ★次世代を担う若年層が多数活躍中★ 未経験者も大歓迎。新しいチャレンジを応援します。 ★明るく元気な社風★ スタッフ一人ひとりが明るく元気に働いています。和気あいあいとしながら、楽しんで働ける職場環境です。 その一方で、ただ楽しいだけでなく、しっかり料理や接客の技術、知識が確実に身につけられる指導体制が整っています。

渋谷2-21-12 渋谷スクランブルスクエア12F

※1日8時間を超える残業には全額残業代を支給 ※平均的な残業代を含めると初年度は月収33万円～34万円ほどになります ※経験者は、経験能力により決定 ※試用期間2～6か月（期間中の給与－2万円） ●昇給 年2回（4月、10月） ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度） 【昇給例】 入社1年目給与例：月収33万円（給与＋40〜45時間残業） 入社3年目給与例：月収36万円（給与＋40〜45時間残業） ●賞与 年2回（1月・7月） ・入社半年後以降に支給 ・1回の賞与で基本給1ヶ月分をベースに業績や評価により変動

キッチン、ホール、ドリンク等全ての現場業務をお任せします。また、現場と兼任して商品開発や採用、教育、広報等に携わるスタッフも多数在籍しており、多職種の経験を積むことが可能です。料理の素材や味付けには徹底したこだわりを持っている私たちと一緒に、あなたの料理スキルを磨きませんか？ ★「笑い」を商売の真ん中に据えた【笑売繁盛】という理念★ おいしいのは当たり前、「楽しい、おもしろい、また来ようか！」とお客様の笑顔が連鎖して、現在、毎年1店舗から2店舗ずつのペースで店舗展開しています。 一枚のお好み焼きからお客様が何を求めているのかをとことん追求し、今のテン・スターズ・ダイニングに成長してきました。 ★次世代を担う若年層が多数活躍中★ 未経験者も大歓迎。新しいチャレンジを応援します！ ★明るく元気な社風★ スタッフ一人ひとりが明るく元気に働いています。和気あいあいとしながら、楽しんで働ける職場環境です。 その一方で、ただ楽しいだけでなく、しっかり料理や接客の技術、知識が確実に身につけられる指導体制が整っています。

六本木7丁目4-8 TKGビル1F

※1日8時間を超える残業には、全額残業代を支給 ※平均的な残業代を含めると初年度は月収33万円～34万円ほどになります ※経験者は、経験能力により決定 ※試用期間2～6か月（期間中の給与－2万円） ●昇給 年2回（4月、10月） ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度） 【昇給例】 入社1年目給与例：月収33万円（給与＋40〜45時間残業） 入社3年目給与例：月収36万円（給与＋40〜45時間残業） ●賞与 年2回（1月・7月） ・入社半年後以降に支給 ・1回の賞与で基本給1ヶ月分をベースに業績や評価により変動

パティシエ業務以外にも、調理サポートやホール業務などもお任せします。また、現場と兼任して商品開発や採用、教育、広報等に携わるスタッフも多数在籍しており、多職種の経験を積むことが可能です。料理の素材や味付けには徹底したこだわりを持っている私たちと一緒に、あなたの料理スキルを磨きませんか？ ★「笑い」を商売の真ん中に据えた【笑売繁盛】という理念★ おいしいのは当たり前、「楽しい、おもしろい、また来ようか！」とお客様の笑顔が連鎖して、現在、毎年1店舗から2店舗ずつのペースで店舗展開しています。 一枚のお好み焼きからお客様が何を求めているのかをとことん追求し、今のテン・スターズ・ダイニングに成長してきました。 ★次世代を担う若年層が多数活躍中★ 未経験者も大歓迎。新しいチャレンジを応援します。 ★明るく元気な社風★ スタッフ一人ひとりが明るく元気に働いています。和気あいあいとしながら、楽しんで働ける職場環境です。 その一方で、ただ楽しいだけでなく、しっかり料理や接客の技術、知識が確実に身につけられる指導体制が整っています。

渋谷2-21-12 渋谷スクランブルスクエア12F

※1日8時間を超える残業には、全額残業代を支給 ※平均的な残業代を含めると初年度は月収33万円～34万円ほどになります ※経験者は、経験能力により決定 ※試用期間2～6か月（期間中の給与－2万円） ●昇給 年2回（4月、10月） ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度） 【昇給例】 入社1年目給与例：月収33万円（給与＋40〜45時間残業） 入社3年目給与例：月収36万円（給与＋40〜45時間残業） ●賞与 年2回（1月・7月） ・入社半年後以降に支給 ・1回の賞与で基本給1ヶ月分をベースに業績や評価により変動

2026年10月、富山に誕生する新店舗の「寿司職人」として、カウンターでの業務を中心にお任せします。 【具体的な仕事内容】 ・富山湾の「天然の生け簀」から届く、最高級食材の仕込み・皮剥ぎ・切り出し ・シャリ切り、温度管理、カウンター越しでの接客・握り ・コース構成の提案や、お酒（地酒）とのペアリング提案 ・新店におけるオペレーション構築、後輩の育成 【ここがポイント】 福岡・小倉の名店「照寿司」がプロデュースする新店です。 「寿司職人」という職業の価値を、富山の地でさらに高めていくことがミッション。現在は詳細を明かせませんが、既存の枠にとらわれない、職人としての「表現」ができる舞台を用意しています。 【安心の労働環境】 冠婚葬祭・レジャーのオークスグループが母体です。 「寿司屋は朝が早く、夜が遅い。休みもない」というイメージを払拭します。年間休日110日、残業代別途支給という、業界内でも稀な「職人を守る体制」が整っています。らこそ、料理の質を追求することに集中できます。

牛島町11-1

試用期間： 3ヶ月あり ※期間中の給与・待遇に変動はありません ※ 月給には固定残業代はなし ※超過分は別途全額支給。 ☆時間外労働に関して 所定労働時間を超え法定労働時間内に収まっている分は１.0倍、法定労働時間を超えた場合は1.25倍にて支給

2026年10月、富山に誕生する新店舗のスターティングメンバー（和食職人）としてお迎えします。 【具体的な仕事内容】 北陸豊かな海の幸、山の幸、北九州の旬の食材を活かした和食調理全般をお任せします。 ・旬の食材の仕込み、ポーション管理 ・「走り・旬・名残」を意識した献立の調理 ・カウンターまたは厨房内での板場業務全般 ・新店におけるオペレーションの構築、後輩育成 【ここがポイント】 本プロジェクトは、福岡・小倉の名店「照寿司」がプロデュース。 現在はまだ詳細を公開できませんが、北陸の食材の価値を再定義するような、非常に注目度の高い店舗となります。和食の基本を大切にしながらも、新しい感性を取り入れたい職人の方には最高の環境です。 【働く環境】 冠婚葬祭からレジャーまで多角経営を行う「オークス株式会社」が母体です。 「職人は休めない」という常識を打破し、年間休日110日を確保。 安定した経営基盤があるからこそ、料理の質を追求することに集中できます。

牛島町11-1

試用期間： 3ヶ月あり ※期間中の給与・待遇に変動はありません ※ 月給には固定残業代はなし ※超過分は別途全額支給。 ☆時間外労働に関して 所定労働時間を超え法定労働時間内に収まっている分は１.0倍、法定労働時間を超えた場合は1.25倍にて支給

銀座で50周年を迎えた総合レストラン「Sun-mi（サンミ）高松」の運営を、デジタルと広報の側面から支える中核ポジションです。 自社ビル内で展開する日本料理・フランス料理・イタリア料理の3店舗および個室フロアの魅力を、オンラインを通じて最大化していただきます。 1. 予約・在庫の一元管理 複数媒体の予約状況をリアルタイムで統括。会食や接待、婚礼など大切なシーンに合わせた最適な席配置（在庫調整）を行い、ダブルブッキングの防止とビル全体の稼働率最大化を図ります。また、予約の確認連絡や口コミ返信など、デジタル上での顧客対応も担当します。 2. Webサイト・各媒体の運用管理 公式HPや外部サイトのメニュー更新、写真差し替えを行い、常に最新の情報を発信します。全媒体の情報を精査し、表記やブランドイメージの統一を徹底します。 3. SNS・広報マーケティング 3店舗それぞれの個性と銀座の季節感を伝える発信を行います。店舗や時期に偏りが出ないよう投稿スケジュールを調整し、戦略的に集客をコントロールします。 4. SEOコラム・コンテンツ制作（AI活用の最先端運用） AI生成ツールを活用した効率的なライティング（初稿作成）と、人間ならではの視点によるリライトを組み合わせ、高品質なSEOコラムを量産。検索流入の最大化を図ります。

銀座6-3-9サンミ高松本店4F

※経験・実績・能力等を考慮し、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ■試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ■月給には固定残業代月40時間分6万1,300円～ ※超過分は別途支給

10階建ての自社ビル内に構える日本料理フロアにて、和装での接客・運営全般をお任せいたします。 ■ 具体的なお仕事 おもてなしの提供： 著名人や財界のトップ、ご家族の記念日など、特別な一日を過ごされるお客様への接客。 お料理の演出： 四季折々の懐石料理の提供、しゃぶしゃぶ・すき焼きの取り分けなど、匠の技が光る料理をお客様に最高の状態で届けます。 空間管理： お座敷のしつらえ、生け花、器の管理など、日本料理店ならではの空間づくり。 店舗運営（女将・マネジメント候補）： 売上管理、スタッフの教育・シフト作成、仕入れ業者様との折衝、大切なお客様（顧客）の管理。 ■ 自身の価値を高める環境 一生モノの技術： 着付け、美しい所作、お茶や器の知識など、日本文化の真髄を働きながら身につけられます。 グローバルな舞台： 海外のセレブリティも多く、英語や中国語などの語学力を活かして「日本の美」を世界へ発信できます。

銀座6-3-9サンミ高松本店4F

※経験・実績・能力等を考慮し、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎インセンティブあり ★経験が浅い方も、まずはお気軽にご応募を！ 接客経験5年以上の方／月給30万～60万円 ※能力等によって月給35万円～もあります。 ■試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ■月給には固定残業代月40時間分6万1,300円～および深夜手当20時間分7,900円～含む。※超過分は別途支給

伝統的な技術にのっとったオーセンティックなフレンチ『LE BRILLANT EMU』や、季節を感じる最高級の食材をつかった至福のイタリアン『ST.HUBERTUS』で支配人候補募集！ ▽▼一流の現場で、“上質”を学び、磨く。 ハイクラスなお客様にふさわしいおもてなしの最前線でご活躍ください。 お任せするのはお客様のご案内・オーダー・料理やドリンクの提供・お会計などの接客はもちろん、店舗運営に関わる売上管理、労務・教育、物品管理、業者折衝など、多岐にわたる業務。単なるホールのリーダーではなく、お店の「顔」として、空間そのものの価値を高めていくポジションです。 当店では長年培われてきたサービスマナーや接客の極意が今も大切に受け継がれており、ベテランスタッフのもとで、一流の立ち居振る舞いや言葉遣いを学ぶことができます。 上質を追求する現場で、あなたのサービス力とマネジメント力を磨いてみませんか？ ▽▼第2次創業メンバー募集！歴史あるレストランとして、更なる進化を 当店は、現在進化の時期を迎えています。 老舗であることや、確かな実績とお客さまとの信頼関係にあぐらをかくのではなく、「何を求められているか」を常に話し合い、何より「お客様の記憶に残る、素晴らしいひとときを提供すること」を常に目指しています。 料理もサービスも更に質を高め、あなたの力で次の新しい50年を切り開いてください！

銀座6-3-9サンミ高松本店8F

※経験・実績・能力等を考慮し、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎インセンティブあり ★経験が浅い方も、まずはお気軽にご応募を！ 接客経験5年以上の方／月給30万～40万円 ※能力等によって月給35万円～もあります。 ■試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ■月給には固定残業代月60時間分（9万1950円～）含む。※超過分は別途支給

銀座で長い歴史を積みながら愛され続けている総合レストラン「Sun-mi高松」。 今回募集する『ST.HUBERTUS』はコース料理、接待、記念日利用など、ハイクラスなお客様利用も多く、料理・接客ともに“本物”を求められるレストランです◎ ▽▼培ってきた技術を、一流の食材とともに存分に活かせる ・メニュー作成、仕入、仕込、料理の作成 ・売上、原価、材料の管理 ・部下の労務管理及び教育指導 ・厨房内の衛生、設備の管理 料理長候補として上記業務などをお任せします。最初はベテラン社員がしっかりサポート！ イタリアンはオープンキッチンですので、調理は店舗内でおこないます。 いずれの業態でも共通して『国産黒毛和牛』を使用。 それぞれのジャンルによって調理され、その他の高級食材と共に美味しい料理となってお客様に提供しています。 ▽▼第2次創業メンバー募集！歴史あるレストランとして、更なる進化を 当店は、現在進化の時期を迎えています。 老舗であることや、確かな実績とお客さまとの信頼関係にあぐらをかくのではなく、「何を求められているか」を常に話し合い、何より「お客様の記憶に残る、素晴らしいひとときを提供すること」を常に目指しています。 料理もサービスも更に質を高め、あなたの力で次の新しい50年を切り開いてください！

銀座6-3-9サンミ高松本店8F

※経験・実績・能力等を考慮し、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎インセンティブあり ★経験が浅い方も、まずはお気軽にご応募を！ 調理経験5年以上の方／月給30万～40万円 ※能力等によって月給35万円～もあります。 ■試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ■月給には固定残業代月60時間分（9万1950円～）含む。※超過分は別途支給

銀座で長い歴史を積みながら愛され続けている総合レストラン「Sun-mi高松」。 今回募集する『LE BRILLANT EMU』はコース料理、接待、記念日利用など、ハイクラスなお客様利用も多く、料理・接客ともに“本物”を求められるレストランです◎ ▽▼培ってきた技術を、一流の食材とともに存分に活かせる ・メニュー作成、仕入、仕込、料理の作成 ・売上、原価、材料の管理 ・部下の労務管理及び教育指導 ・厨房内の衛生、設備の管理 料理長候補として上記業務などをお任せします。最初はベテラン社員がしっかりサポート！ いずれの業態でも共通して『国産黒毛和牛』を使用。それぞれのジャンルによって調理され、その他の高級食材と共に美味しい料理となってお客様に提供しています。 ▽▼第2次創業メンバー募集！歴史あるレストランとして、更なる進化を 当店は、現在進化の時期を迎えています。 老舗であることや、確かな実績とお客さまとの信頼関係にあぐらをかくのではなく、「何を求められているか」を常に話し合い、何より「お客様の記憶に残る、素晴らしいひとときを提供すること」を常に目指しています。 料理もサービスも更に質を高め、あなたの力で次の新しい50年を切り開いてください！

銀座6-3-9サンミ高松本店7F

※経験・実績・能力等を考慮し、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎インセンティブあり ★経験が浅い方も、まずはお気軽にご応募を！ 調理経験5年以上の方／月給30万～40万円 ※能力等によって月給35万円～もあります。 ■試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ■月給には固定残業代月60時間分（9万1950円～）含む。※超過分は別途支給

本格中華料理店『茶平』で、お客様に心地よいひとときを提供するホールサービススタッフのお仕事です。ホールスタッフとして、お客様が快適に過ごせるようにサポートする役割をお任せします。 ◆具体的には… ◎お席へのご案内 ◎オーダー取り ◎料理やドリンクの提供 ◎テーブルの片付け・準備 ◎レジ対応（最近ではQRコード決済も導入され、現金を扱う機会が減り、よりスムーズに業務を行えるようになりました） ◆未経験の方も大歓迎！ ◎最初は簡単なことからスタートし、先輩スタッフが丁寧にフォローします。 ◎飲食店の経験がなくても、「人と接するのが好き」な気持ちがあれば大丈夫！ ◆こんな魅力も！ ◎地元の常連さんも多く、温かい雰囲気の職場♪ ◎シフトの融通が利きやすく、プライベートと両立しやすい！ ◎おいしいまかない付きで、働きながら本格中華が楽しめる！ 『茶平』で、お客様に喜んでいただけるサービスを一緒に提供しませんか？ ＼アルバイトスタッフも募集中！詳しくはお問合せください／

桜台1丁目1番5号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間1ヶ月あり ※期間中の給与は本採用時の80%（月給280,000円～）となります。

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

中区袋町4-32　日商岩井袋町マンション1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

西蒲田7丁目1-10　蒲田フジビル1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

中区栄3丁目10-1　サントウビル1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

＼経験を活かして、ホテルレストランの“食”を支える／ 活躍の舞台は、ホテル内レストラン。朝食・夕食はバイキング形式、昼食は主にセットメニュー形式で、お客様にお食事をご提供しています。日々の営業を通して、仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わりながら、安定した環境で腕をふるえるポジションです。 和食・洋食を問わず、これまで培ってきたスキルを存分に活かせるのはもちろん、「もっと幅広く経験を積みたい」「調理以外の業務にも挑戦したい」という方にもぴったり。衛生管理や経費管理、商品開発などにも関われるため、現場力だけでなく運営視点まで身につけていけます。 【具体的には…】 ・各メニューの仕込み・調理・盛り付け ・朝食・夕食（バイキング）／昼食（セットメニュー）の調理対応 ・食材の発注・在庫管理などの管理業務 ・原価や経費管理など、運営に関わる業務のサポート ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・商品開発（新メニュー提案など）に携わる機会もあり “つくる”だけで終わらず、より良い料理・より良いお店づくりにも関われるのがこの仕事の面白さ。経験を活かしながら、次のステップにつながる力を身につけたい方をお待ちしています。

新川舟蔵2481-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

＼“創作”を楽しめる、居酒屋調理の醍醐味／ 配属先は、ホテルルートインGrand上田駅前内の『美食居酒屋 美蔵』。夕食営業がメインのため、アラカルトから季節メニュー、地域の味を活かした創作料理まで、多彩なジャンルに挑戦できる環境です。手づくりにこだわった調理業務をお任せします。 【具体的には…】 ・各種メニューの仕込み・調理・盛り付け ・新メニューの考案・季節提案 ・食材の発注・在庫管理・原価計算 ・調理スタッフの管理・指導 ・衛生管理や厨房内のマネジメント ・朝食対応のヘルプ（ごく稀に発生） 料理の幅が広いため、これまでの経験を活かしながら新しい技術にも出会える職場です。個性を発揮しつつも、チームで支え合うキッチンだからこそ、次のステップを目指す方にもぴったりのポジションです。

天神一丁目5番7号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

◆未経験から、上質な接客を身につけられます 「接客の仕事は好きだけれど、きちんとした作法やおもてなしには自信がない」という方もご安心ください！入社後は教育担当がつき、接客の基礎や立ち居振る舞い、言葉づかいなどを一つずつ丁寧にお教えしていきます。未経験からスタートした先輩も多く、基礎から学びながら成長できる環境です。 ＜主な業務内容＞ ・お客様のご案内 ・ご注文のお伺い ・料理の提供、料理内容のご説明 ・テーブルの片付け ・接客サービス全般 ◆着物での接客も、無理なく覚えていけます 入社後しばらくは、動きやすい二部式の着物を着用しながら、接客の流れや所作、着付けをじっくり学んでいきます。正式な着物を着て接客に入る“着物デビュー”という節目もあり、自分の成長を実感しながら働けるのも、この仕事の魅力です。 ◆お客様にしっかり向き合える接客スタイル 料理をお出しする順番がある程度決まっているため、1日の流れを把握しやすく、接客の準備もしやすいのが特長です◎お客様の食事のペースやお部屋の様子、空調への気配りなど、細かな部分まで目を配りながら丁寧に対応していってください。「どうすれば気持ちよく過ごしていただけるか」を考えながら接客できるので、プロのホールスタッフとして成長可能。 評価基準も明確なので、日々の頑張りがきちんと評価につながる環境です！

中区栄3-8-28

※勤務地によって異なります ・東海地区／月給21万3,000円～（一律手当込み） ・上記以外／月給20万8,000円～（一律手当込み） ※試用期間3ヶ月あり（期間中も同条件） ※残業代は別途全額支給（サービス残業なし）

◆まずは基礎から、安心してスタートできます 入社後は、先輩社員によるマンツーマンの研修からスタート！ 1店舗あたりの正社員数が多く、未経験の方をしっかり支えられる体制が整っているため、飲食業界が初めての方も安心して仕事を覚えていけます。わからないことをそのままにせず、すぐに相談しながら少しずつ成長していける環境です。 ＜主な業務内容＞ ・かに料理を中心とした調理業務 ・盛り付け ・仕込み ・食材管理、発注 ・アルバイトスタッフの教育 ・メニュー開発のサポート ◆かに料理を中心に、和食の技術を身につける 仕事に慣れてきたら、かに料理の調理をはじめ、お寿司や魚介類、肉料理など、和食に関わる幅広い調理技術を学んでいきます。ほぼ1ヵ月以内には包丁を持つ実践研修にも入り、知識と技術の両方を身につけながら、できることを一つずつ増やしていけます◎ ◆将来につながるスキルもしっかり磨ける 社内の教育体制も充実しており、入社3年目を目安に調理師免許の取得も目指せます！合格時にはお祝い金の支給もあり、頑張りをきちんと応援。 ゆくゆくは、食材の管理や発注、アルバイトスタッフの教育などにも少しずつ挑戦していただきますので、調理スキルだけではなく店舗運営を支える仕事にも関わりながら、将来につながる経験を積んでいけるポジションです。

中区栄3-8-28

※勤務地によって異なります ・東海地区／月給21万3,000円～（一律手当込み） ・上記以外／月給20万8,000円～（一律手当込み） ※試用期間3ヶ月あり（期間中も同条件） ※残業代は別途全額支給（サービス残業なし）

▼店舗運営の基礎から学び、店長を目指せるポジション 岐阜・愛知・三重・大阪・兵庫エリアのシャトレーゼ各店にて、店長候補として店舗運営に関わっていただきます。まずは接客・販売、レジ対応、品出し、売場づくり、商品管理、清掃など、店舗運営の基本業務から担当していただきます。日々さまざまなお客様が来店される店舗だからこそ、気持ちの良い接客や見やすい売場づくりを大切にしながら、店舗全体の流れを理解していくことが重要です。ブランドや商品の魅力をきちんと伝えながら、安心してお買い物いただけるお店づくりを支えていただきます。 ▼経験を活かしながら、店舗全体を見ていく力を養えます 業務に慣れてきた後は、スタッフ育成、シフト作成、売上管理、在庫管理、発注、販促企画など、店舗マネジメントに関わる業務も段階的にお任せしていきます。大切なのは、ただ業務をこなすことではなく、スタッフが働きやすく、お客様にもまた利用したいと思っていただける店舗をつくること。これまでの販売や接客、店舗運営の経験を活かしながら、一歩先の役割に挑戦したい方にぴったりの環境です。将来的には店長、その先のマネジメントポジションも目指していただけます。

船江3丁目3-8

※経験・スキル・資格・年齢などを考慮の上、決定します ※試用期間3ヶ月（期間中は給与25万円） ※固定残業30時間44,138円を含む、超過分は追加支給 【年収例】 店長／350万〜400万円 マネージャー／400万〜500万円 部長／500万〜600万円 本部長／600万～800万円

▼丸源ラーメンの営業を支える、店舗スタッフの募集です 三重県内の丸源ラーメンFCにて、店舗スタッフとしてホール・キッチン業務の両方に関わりながらご活躍いただきます。お任せするのは、お客様のご案内、注文対応、配膳、レジ対応といったホール業務に加え、仕込み、調理、盛り付け、洗い場、清掃、衛生管理など。まずは店舗の流れやメニュー、オペレーションを覚えながら、日々の営業を支える存在として経験を積んでいただきます。ラーメン業態での勤務経験がない方も、飲食店での経験をお持ちであれば、これまで培ってきた接客力や現場対応力を活かしながらスタートできます。 ▼経験を重ねながら、できることを広げていけます 業務に慣れてきた後は、食材管理や発注補助、後輩スタッフとの連携など、店舗運営を支える幅広い業務にも段階的に関わっていただきます。大切なのは、ただ目の前の作業をこなすことではなく、まわりを見ながらチームで営業をつくっていくこと。日々の積み重ねを通して、接客力や調理スキルだけでなく、店舗全体を見ながら動く力も身につけていける環境です。これからさらに経験の幅を広げたい方、安定した環境で着実に成長していきたい方にぴったりの募集です。

高松29-1

※経験・スキル・資格・年齢などを考慮の上、決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の条件変更なし） ※固定残業30時間40,763円を含む、超過分は追加支給 【月給例】 副店長／27万～35万円 店長／30万～40万円 マネージャー／35万～45万円

▼店舗運営の基礎から学び、店長を目指せるポジション 三重県内の丸源ラーメンFCの店長候補として、まずは接客・調理・仕込み・清掃・衛生管理など、店舗運営の基本業務から担当していただきます。ブランドとして大切にしている味やサービスの基準を理解し、日々の営業を安定して支えていく役割です。現場の流れを把握しながら、スタッフとの連携やお客様対応など、店舗運営に欠かせない実務を身につけていただきます。 ▼現場経験を活かしながら、運営全体にも関われます 業務に慣れてきた後は、スタッフ育成、シフト作成、売上管理、発注・在庫管理など、店舗マネジメントに関わる業務も段階的にお任せしていきます。大切なのは、ただ業務をこなすことではなく、スタッフが働きやすく、お客様にも心地よく過ごしていただける店舗をつくること。これまでの経験を土台にしながら、店長として店舗全体を見ていける力を養える環境です。

高松29-1

※経験・スキル・資格・年齢などを考慮の上、決定します ※試用期間3ヶ月（期間中は給与25万円） ※固定残業30時間40,763円を含む、超過分は追加支給 【年収例】 店長／350万〜400万円 マネージャー／400万〜500万円 部長／500万〜600万円 本部長／600万～800万円

『中津川カントリークラブ』で調理スタッフを募集します！ 自然に囲まれたゴルフ場レストランで、あなたの経験を活かしながら楽しく働いてみませんか。まずは、仕込みや盛り付けなどのカンタンな調理業務からスタートできるので、ブランクがある方や経験が浅い方でも安心です。 慣れてきたら、キッチン全体の管理業務や料理長のサポート、新メニューの提案など、幅広い業務にチャレンジできます。自分のアイデアがメニューとして形になるチャンスもありスキルアップを目指せる環境です！ ▼安心スタート！先輩がしっかりサポート 入社後は、あなたのスキルに合わせて無理なく始められるようにサポート体制を整えています。先輩スタッフが丁寧にフォローしてくれるので、経験が浅い方でも安心して成長できます。 ▼季節の味を楽しみながらスキルアップ 私たちが大切にしているのは、安心・安全な食材選びと、季節の食材を活かしたメニューづくり。和洋中の幅広い料理に携われるため、自然とスキルの幅が広がります。新メニューのアイデア出しもみんなで楽しく行っており、あなたの発想が採用されることもあります。 ▼働きやすい職場で一緒に活躍しませんか 20代〜50代まで幅広い年代のスタッフが活躍しており、落ち着いた雰囲気で働きやすい職場です。おいしい料理でお客様を笑顔にするやりがいを、私たちと一緒に感じてみませんか。あなたのご応募をお待ちしています。

中荻野字細谷1941-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1～3ヶ月（期間中、待遇変動はありません） 【月給・年収イメージ】　※諸手当・時間外労働を含む ＜40代＞ 月給33万～48万円 年収450万～600万円 ＜50代＞ 月給43万～57万円 年収550万～670万円 ・昇給（年1回） ・賞与（年2回） ・決算賞与（年1回）　※業績による ・諸手当あり

ホールでの接客サービス全般と、店舗運営のマネジメント業務をお任せします。 まずは現場のリーダーとして、お客様への接客、オーダー、ワインや日本酒の提案などをお願いします。GRATOはオープンキッチンの活気ある空間です。お客様との距離が近く、反応がダイレクトに返ってくるため、質の高いサービススキルが磨かれます。 業務に慣れてきたら、店長として以下の経営業務に深く携わっていただきます。 ◎数値管理 売上・原価・人件費・利益の管理（PL管理） ◎チームビルディング スタッフの採用、教育、シフト作成、モチベーション管理 ◎販促・集客 季節イベントの企画、SNS運用、グルメサイトの更新 当社はマニュアルに縛られず、現場の裁量を大切にしています。「こんなプランがあれば喜ばれる」「業務フローをこう改善したい」など、あなたのアイデアを積極的にお店作りに反映してください。将来独立を目指す方には、繁盛店を作るための経営ノウハウを惜しみなく共有します。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間はありません ◎昇給／年1回査定 ◎決算賞与／年1回 ※店長／月給40万円～

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。20代・30代の若いスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

副料理長：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■ 調理スタッフとしてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理などキッチン業務全般をお任せします。オープンキッチンのため、チームで連携しながらスムーズな調理を行っていきます。30代のスタッフが中心の活気ある職場で、日々の業務を通して実践的なスキルを磨いていける環境です。 ■ メニュー開発にも挑戦できる オススメメニューは月に2回変更。旬の食材をどう活かすか、アイデアを活かして提案することも可能です。さらに生産者訪問を行う機会もあり、食材の背景を知った上で料理づくりに向き合えます。料理人としての視野を広げながら成長できる環境です。 ■ 手仕事にこだわる環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。既製品に頼らず、素材と丁寧に向き合う調理スタイル。本物の技術を身につけながら、料理人としての基礎をしっかり積み上げていけます。

九段北4-3-14市ヶ谷グラスゲート1F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給28万円～

■ 調理スタッフとしてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理などキッチン業務全般をお任せします。オープンキッチンのため、チームで連携しながらスムーズな調理を行っていきます。30代のスタッフが中心の活気ある職場で、日々の業務を通して実践的なスキルを磨いていける環境です。 ■ メニュー開発にも挑戦できる オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、アイデアを活かして提案することも可能です。さらに生産者訪問を行う機会もあり、食材の背景を知った上で料理づくりに向き合えます。料理人としての視野を広げながら成長できる環境です。 ■ 手仕事にこだわる環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。既製品に頼らず、素材と丁寧に向き合う調理スタイル。本物の技術を身につけながら、料理人としての基礎をしっかり積み上げていけます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給28万円～

当社は、高級寿司店「すし人 酒伊」とカジュアルな寿司店「立ちぐい寿し　酒伊 金次朗」の、雰囲気の異なる二つのお店を経営しています。今回はこの2店舗でホールスタッフを募集します！ 仕事内容は、主に接客業務やアルバイトの育成、店舗運営のフォローを担当していただきます。もちろんスキルに合わせてお仕事をお任せしますので、経験の浅い方でも安心して働くことができます。またソムリエや利き酒師の資格を目指す方には、当店が全面的に支援します。 常連のお客様が多く、和やかな雰囲気の中で一緒に当店の魅力を広めていきませんか？ ◇すし人 酒伊◇ 席数24席の完全予約制のお店です。旬の時期にとれる新鮮な食材のみを使い、素材の味を活かしたお寿司のコース料理を提供しています。店内は、漆喰の壁に和モダンの高級感あるデザイン。カウンター付の個室もあり、落ち着いた雰囲気です。 ◆立ちぐい寿し　酒伊 金次朗◆ 当店はハイテーブル（4席）・カウンター席（8席）の、気軽に寄っていただける立ち食いスタイルの寿司屋です。時代のニーズに応じた珠玉の一貫を提供しています。特に握りは150円からご用意しており、多様なメニューがお客様に喜ばれています。

中区丸の内3-6-17K'sBEEビル2F

※試用期間2ヶ月あり（給与変動なし） ※経験やスキルを考慮し決定します ※未経験の方は、見習いとして月給18万円～

「すし人 酒伊」にて寿司職人を募集いたします。 まずは仕込み、調理、握り、片付けなど幅広く行っていただきます。もちろんスキルに合わせてお仕事をお任せしますので、寿司店が初めての方でも安心して働くことができます。 また当店では寿司の握り技術はもちろん、ワインにもこだわりがあります。スキルを磨けば世界中で活躍できる武器になります。将来的に海外でお店を持ちたいという方にもピッタリの環境です。寿司の基礎から学べる環境が整っており、しっかりとステップアップできるチャンスがあります。 ◇◆すし人 酒伊◆◇ 久屋大通りに店を構え、お寿司とワインをコーディネートするなど、これまでにない斬新なサービスを提供してきた当社。旬の時期にとれる新鮮な食材のみを使い、素材の味を活かしたお鮨のコース料理を提供しています。店内は、漆喰の壁に和モダンの高級感あるデザイン。カウンター付の個室もあり、落ち着いた雰囲気でありながら、新たな取り組みを積極的に行ってきました。 ～席数24席の完全予約制。お客様からの評価も◎～ 完全予約制で運営をしており、おかげ様でお客様にご愛顧頂いており、某グルメサイトでも高く評価頂いています。

中区丸の内3-6-17K'sBEEビル2F

※試用期間2ヶ月あり（給与変動なし） ※経験やスキルを考慮し決定します。 ※未経験の方は、見習いとして月給18万円～

テラスレストラン「ガーデンカフェ」では、スーシェフ候補を募集しています。 調理業務全般をお任せします。具体的には、メニューの考案やスタッフの教育・指導などを担当していただきます。厨房内の調理のみでなく、オープンキッチンでの接客業務もお願いします。ポジションはスーシェフ相当となり、シェフの休みの日などに対応していただくこともあります。加えて、館内の別レストランへのヘルプに行っていただく場合があります。 ★手作りにこだわった調理環境 料理は手作りにこだわりながらも、全てではありませんが、調理済みのカット野菜やフルーツなどは仕入れず、その場で切っていたり、魚も捌いています。 またホテル契約農家からの新鮮な野菜、食の宝庫・淡路島からの食材等を仕入れています。 若手からベテランまで、いろいろな世代のスタッフが働いており活気がある職場です。 ★食材一つ一つに向き合い、料理人としての”技術”と”目利き力”を徹底的に磨ける この現場での経験は、単なる調理技術にとどまらず、素材の本質を見極める力を養い、料理人としての道を切り開いていくための貴重な機会です。 ニューアワジグループでは、料理を通じて成長したいという熱い思いを持つ方々に最適な環境を提供しています。手作りにこだわった料理を通じて、技術と目利き力を深め、次のステップへと進んでいけるチャンスを掴むことができる場所です。

東灘区向洋町中2-13

※試用期間：3ヶ月（待遇に変動なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※上記は月22日勤務の場合の金額です。 ※「日給月給制」のため、勤務日数に応じて若干の変動があります。 ※固定残業：30時間（4万4,000円含む）。超過分は別途支給いたします。 ※経験が浅い方は月給26万円～ ＜初年度想定年収＞ 430万円～500万円

宴会やウェディング、レストラン営業などで提供する料理の仕込み・調理・盛り付けを中心に、食材管理や仕入れ補助、衛生管理など、調理業務全般をお任せします！ まずは経験やスキルに応じた業務からスタートし、少しずつできることを広げていってください。 【近畿一円の食材や手作りに対するこだわりあり】 食の宝庫「淡路島」から新鮮な魚介類、野菜等をトラック定期便で毎日運び入れます。 安心・安全はもちろんのこと、最高クラスの食材に触れ合いながらこだわり続ける。そんなやりがいがあって、明るい環境・職場です！ 宴会やウェディングなど、シチュエーションも様々です。料理人とサービススタッフとの関係も密接で常にコミュニケーションを取り合って仕事を進めています。5ツ星ホテルにも決して負けない、そんな意気込みで当ホテルを盛り上げていきましょう！ 【既製品をほとんど使わず、素材と技術で勝負する。それが当ホテルの料理づくり】 手間を惜しまず、一つひとつ丁寧に仕込む環境だからこそ、調理技術を着実に高めていけるだけでなく、食材の質を見極める目や柔軟性も磨かれていきます。 上質な食材に日常的に触れながら、一流の料理人の技術や考え方を間近で学べるのは、この仕事ならではの醍醐味。これまでの経験を活かしながら、さらに上のレベルを目指したい方にとって、確かな成長につながる環境です！

右京区宇多野御屋敷町14

※試用期間：3ヶ月（待遇に変動なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※基本給＋残業21時間32分の時間外固定（30,210円）を含む、残業時間が生じない場合も支給、21時間32分を超えた時間外労働分については別途支給

▼握りのご経験がある方には、早い段階でカウンターに立っていただくことも可能 今回募集するのは、博多エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。まずは現場に入り、店舗運営や営業の流れ、商品・サービスへの理解を深めながら、日々の営業を支える中心メンバーとして経験を積んでいただきます。まずは当社の環境やオペレーションに慣れていただく期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や接客といった現場業務に集中できる環境の中で、最終的には料理長として店舗を牽引していただきたいと考えています。 ▼SVになると、事業を動かす側としての役割も担います その先は、適性や希望を考慮しながら、担っていただく役割を決めていきます。SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるポジションです。 店長、MGR、エリアマネージャーを経て、その先のSVを目指していける流れを想定しています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の管理や数値確認、人材育成、改善提案など、少しずつ業務の幅を広げていける環境です。

博多区博多駅東2-1-23 サニックス博多ビル B1F

※上記給与＋インセンティブあり ※経験・能力により優遇いたします ※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円） ※固定残業45時間66,206円～を含む、超過分は別途支給 【給与例】 握り経験者（2年以上）／月給35万円〜 握り経験者（3年以上）／月給40万円〜

▼握りのご経験がある方には、早い段階でカウンターに立っていただくことも可能 今回募集するのは、大阪エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。まずは現場に入り、店舗運営や営業の流れ、商品・サービスへの理解を深めながら、日々の営業を支える中心メンバーとして経験を積んでいただきます。まずは当社の環境やオペレーションに慣れていただく期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や接客といった現場業務に集中できる環境の中で、最終的には料理長として店舗を牽引していただきたいと考えています。 ▼SVになると、事業を動かす側としての役割も担います その先は、適性や希望を考慮しながら、担っていただく役割を決めていきます。SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるポジションです。 店長、MGR、エリアマネージャーを経て、その先のSVを目指していける流れを想定しています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の管理や数値確認、人材育成、改善提案など、少しずつ業務の幅を広げていける環境です。

北区曽根崎2-16-22 7F

※上記給与＋インセンティブあり ※経験・能力により優遇いたします ※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円） ※固定残業45時間66,206円～を含む、超過分は別途支給 【給与例】 握り経験者（2年以上）／月給35万円〜 握り経験者（3年以上）／月給40万円〜

▼SV経験者の方には即複数店舗の管理をお任せ 今回募集するのは、九州エリアで将来的にSVを目指していただくポジションです。入社後はまず現場に入り、店舗運営やブランドの考え方、商品・サービスへの理解を深めていただくところからスタートします。営業の流れやスタッフの動き、お客様に届ける価値を知り、今後の土台となる経験を着実に積んでいただきます。一方で、SV経験者の方には即複数店舗の管理をお任せすることもあり、これまでの実績に応じて早期から事業運営の中核としてご活躍いただけるポジションをご用意しています。 ▼SVポジションについて SVとしては、これまでのご経験を活かしながら、複数店舗の運営水準および売上・利益の最大化に責任を持っていただきます。ブランド基準の維持・向上や人材育成、課題解決を通じて、成果を再現性高く創出・管理していくポジションです。経験豊富な方には、即SVとして重要な役割をお任せすることもございます。 ▼中核ポジションとして活躍 マネージャー・エリアマネージャーとして複数店舗の管理や事業運営に関わり、より広い視点で組織を牽引していただきます。出店計画も多数あり、実績次第で早期昇格も可能です。

博多区博多駅東2丁目4−8 4階

※上記給与＋インセンティブあり SV候補は実績・利益次第でインセンティブも大きい役職です！ ※経験・能力により優遇いたします ※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円） ※固定残業45時間59,456円～を含む、超過分は別途支給

▼SV経験者の方には即複数店舗の管理をお任せ 今回募集するのは、関東エリアで将来的にSVを目指していただくポジションです。入社後はまず現場に入り、店舗運営やブランドの考え方、商品・サービスへの理解を深めていただくところからスタートします。営業の流れやスタッフの動き、お客様に届ける価値を知り、今後の土台となる経験を着実に積んでいただきます。一方で、SV経験者の方には即複数店舗の管理をお任せすることもあり、これまでの実績に応じて早期から事業運営の中核としてご活躍いただけるポジションをご用意しています。 ▼SVポジションについて SVとしては、これまでのご経験を活かしながら、複数店舗の運営水準および売上・利益の最大化に責任を持っていただきます。ブランド基準の維持・向上や人材育成、課題解決を通じて、成果を再現性高く創出・管理していくポジションです。経験豊富な方には、即SVとして重要な役割をお任せすることもございます。 ▼中核ポジションとして活躍 マネージャー・エリアマネージャーとして複数店舗の管理や事業運営に関わり、より広い視点で組織を牽引していただきます。出店計画も多数あり、実績次第で早期昇格も可能です。

神南1丁目22−10 皆川ビル 3F

※上記給与＋インセンティブあり SV候補は実績・利益次第でインセンティブも大きい役職です！ ※経験・能力により優遇いたします ※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円） ※固定残業45時間68,963円～を含む、超過分は別途支給

これまで培ってきた調理経験を活かしながら、旅館・ホテルならではの上質な料理づくりに携わっていただきます。入社後は経験やスキルに応じて、仕込み・盛り付け・各持ち場での調理業務からスタート。現場の流れや当館のスタイルを把握していただきながら、八寸場、焼き場、板場、煮方など、各セクションでご活躍いただきます。 決まった作業だけを繰り返すのではなく、習熟度や適性に応じて担当領域を広げていける環境です。これまでのご経験を土台に、さらに和食の技術を深めたい方、旅館ならではの料理や仕事の進め方を身につけたい方にとって、着実に成長をめざせる職場です。経験を重ねた先には、各セクションを幅広く担当しながら、若手の育成をはじめ、より中心的な立場で現場を支えていくことも可能。長く料理人としてのキャリアを築いていきたい方をお待ちしています。

北区有馬町1304-1

＋昇給年1回＋賞与年2回 ※試用期間6ヶ月（期間中、給与に変更なし） ※残業代別途支給 ※お正月手当あり

当社では最高級A5ランク宮崎牛を使った4業態の店舗を展開しています。 いずれかの希望の店舗で、キッチン業務全般をお任せします。 簡単な調理経験しかなく不安という方でも、十分にご活躍頂けますのでご安心ください。 【具体的な仕事内容】 入社後は調理業務を中心にお願いします。 未経験や経験の浅い方は、簡単な調理（盛り付け・野菜カット）からスタートしていただきます。 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もあります。 慣れてくれば、希望者には数値管理やシフト作成、店舗マネジメントにもチャレンジいただけます。 ゆくゆくは料理長へとステップアップすることも可能です！ 【力を試したい！挑戦したい！歓迎】 コロナ禍においても出店を続け3年で7店舗に成長！多角的な視野での取り組みにも挑戦しており2024年4月には新規事業として廃油リサイクルの代理店業務をスタートさせました！ このような「挑戦ができる」「自分の力を試せる」「売れる店をつくれる」のが当社の魅力！ 成長企業で色んな仕事にチャレンジしてみたい方はチャンスです！

下京区七条通鳥丸西入東境町190番地３F・４F

◎昇給随時 ◎賞与年3回 ◎別途インセンティブ／年3回 ※試用期間3か月／月給32万円（他待遇変動なし） ★月給50～80万円稼ぐ店長も！ 売上UPのため新メニューの考案やSNSやネットを活用した集客など大きな裁量を持って取り組める環境。 高収益が見込める業態に絞って店舗展開をしており、利益が出れば出るほど努力が正しく報われる会社です！ ＜給与例＞ 入社2年目（34歳）／月収50万円 入社4年目（36歳）／月収80万円

＼"結果"に全力で応えるのが当社の方針／ 会社は利益が出なければ、存続していく事はできません。どれだけステキなお店を作っても、素晴らしい調理の技術があっても、利益を出せなければ店は上手くいきません。だから当社では「結果」が出せる仕組みを大切にしています。 【具体的な仕事内容】 お任せするのは、調理・ホール・マネジメント等、店舗運営業務全般。これまでの経験や能力に合わせてお任せしていきます。マネジメント経験がある方であれば、入社から半年ほどで店長に昇格することが可能。月収で50万円～80万円を手にする店長も在籍しています。あなたもめざしてみませんか？また、希望によっては料理長への道もご用意しています。 【店舗利益が収入アップに直結！】 「どうすれば利益が出るか」「そのために何が必要で、何が不要か」それを考え、実行していくこと...それがあなたのミッションです。もちろん、結果を出した方には給与で還元！お店の利益があなたの収入UPに直結します。 【力を試したい！挑戦したい！歓迎】 コロナ禍においても出店を続け3年で7店舗に成長！多角的な視野での取り組みにも挑戦しており2024年4月には新規事業として廃油リサイクルの代理店業務をスタートさせました！ このような「挑戦ができる」「自分の力を試せる」「売れる店をつくれる」のが当社の魅力！攻めの姿勢を持って取り組める方をお待ちしています！

下京区七条通鳥丸西入東境町190番地３F・４F

◎昇給随時 ◎賞与年3回 ◎別途インセンティブ／年3回 ※試用期間3か月／月給35万円（他待遇変動なし） ★月給50～80万円稼ぐ店長も！ 売上UPのため新メニューの考案やSNSやネットを活用した集客など大きな裁量を持って取り組める環境。 高収益が見込める業態に絞って店舗展開をしており、利益が出れば出るほど努力が正しく報われる会社です！ ＜給与例＞ 入社2年目（34歳）／月収50万円 入社4年目（36歳）／月収80万円

全国指折りの養殖うなぎの産地・愛知をはじめ、東海エリアで進化した人気の鰻料理。その美味しさ・伝統の食文化を国内外に伝えていきませんか。出店依頼が相次ぐ、当社の鰻業態3ブランド『うなぎ四代目菊川』『うなぎの中庄』『川よし』にて、その屋台骨を支えてくださる店長をお迎えします。 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案ほか、徐々に運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験できます。 ＜＜伸び盛りの今、“やってみたい”は即実践できる！＞＞ □■ 平均年齢35歳！即理想のポジションもあり！ 出店依頼が相次ぐ今、さらに店舗展開を加速させて行きます。だから即店長や新店のポジションを獲得するチャンスも大。今回、サービス業務の経験があれば、業態やマネジメント経験は問いません。ほとんどが業界未経験の中途入社です。 当社では、外食事業、特に接客を担当する部門は、自分次第でサービスや表現力の幅が広がっていく仕事だと思っています。だからスタッフの自主性を何よりも尊重。自由度高く、店舗をお任せしていきますよ。 時代に合わせて進化・アレンジすることを掲げる当社は「これからの成長が面白い企業」であると自負しています。アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。

中村区名駅4丁目7-1 ミッドランドスクエア商業棟4F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給

≫≫京都・河原町エリアに新たな暖簾が誕生します≫≫ 『うなぎの中庄』 京都四条河原町店で料理長を募集！ 京の台所・錦市場も近く。京都きっての「食」が集まるこのエリアで、鰻の卸をルーツに持つ当社の自慢の料理で、お客様のお腹と心を満たしていきましょう。 飲食店での調理経験があればジャンルや、マネジメント経験、年齢も不問です。2番手経験などがあれば、スピード感をもって料理長就任も可能なタイミングです。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

中京区新京極通条上ル中之町565-4 花游小路商店街内

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給

＼＼オープニングを盛り上げて下さる仲間を募集＼＼ 隠れ家的な路地が交錯する雅な街・京都。2026年春に、河原町に鰻専門店『うなぎの中庄』がオープン。ホールサービスをお任せできる方を募集します。 海外からのゲストも多数訪れる新店で、無形文化遺産となった和食の美味しさ、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けしていきませんか。 和モダンの落ち着いた店内で、質の高い接客スキルを身につけることができます。 当社はあなたの自主性を尊重します。接客はサービスや表現力が自分次第で広がる仕事です。基本はレクチャーしますが、その後はあなた次第！お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるよう 鰻の調理を学ぶスタッフもおり、意欲次第で成長できます。 ■□サービス業務の経験があればOK。業界不問です 接客全般（ご案内、オーダー、配膳、会計など）をお任せします。ゆくゆくは備品管理やアルバイト指導なども担当。平均年齢35歳。様々な挑戦を通して、新たな可能性を見つけられる環境で活躍してください！ ■□ワークライフバランス重視の働き方も叶う！ 完全週休2日制と働きやすい環境です。今後も出店計画が続いており、成長性と安定性は抜群です。

中京区新京極通条上ル中之町565-4 花游小路商店街内

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

≪2026年春・京都にオープン！≫ 阪急「河原町駅」から徒歩1分。メインストリートとなる四条通り近くに『うなぎの中庄』 花遊小路店（仮）がオープン。キッチンスタッフを募集します。 京都随一の「食」が集まる場所で、究極の「鰻料理」を提供していきましょう。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。「料理人として何か特別な強みがほしい」という方にはチャンスです。 ぱりっと香ばしい皮。ふわっと肉厚な身。とろっと脂がのった状態を作るには熟練の技が必要になります。お客様の目の前で提供することも多く、プレッシャーを感じるかもしれませんが、卸問屋としての強みを活かして研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

中京区新京極通条上ル中之町565-4 花游小路商店街内

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

名古屋駅から徒歩5分。『うなぎ四代目菊川』が新店オープン。キッチンスタッフを募集します。 当社は愛知発祥の企業。地元に深く根づきつつ、全国、そして世界を視野に展開中です。 料理人として「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は、ぜひ仲間になりませんか。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。わかりやすく指導しますのでご安心ください。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかし卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

中村区名駅3-25-9 堀内ビル B1F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる 【年収例】 20代前半（経験者）400万円～ 20代後半（経験者）400万円～480万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は、ぜひパッションギークスへ。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。わかりやすく指導しますのでご安心ください。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかし卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

中央区千日前 2丁目8番17号 なんばオリエンタルホテル2F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給