キャリアアップ希望者、歓迎の検索結果

愛知エリアで展開する和食・居酒屋業態の店舗において、店長候補を募集します！ 【店舗（業態）の特徴】 古民家風の落ち着いた個室空間が特徴の「くいもの屋わん」をはじめ、新鮮魚介を楽しめる海鮮居酒屋「越前鮮魚店」など、地域のお客様に愛される和食・居酒屋を展開しています。 チェーン展開でありながら、現場の声を大切にする「現場主義」を徹底。店舗独自のメニュー提案や販促キャンペーンなど、地域特性に合わせた店づくりを追求できるのが大きな特徴です。 【具体的な業務内容】 入社後はまず、店舗での接客や調理といった基本業務からスタートし、現場のオペレーションを習得していただきます。その後、スキルに応じて以下のマネジメント業務を段階的にお任せします。 ◇売上・コスト管理（PLの管理） ◇スタッフの採用・教育・シフト作成 ◇季節限定メニューや販促企画の立案 ◇店舗独自のPR戦略の実行 【仕事のやりがい・面白さ】 最大の醍醐味は、大手企業の安定基盤がありながら「まるで個人店の経営者」のような裁量権を持てること。「地元の食材を使った新メニュー」や「顧客層に合わせた宴会コース」など、自身のアイデアがダイレクトに店舗の活気や売上に繋がります。 自身の采配でお店を創り上げ、お客様の笑顔を増やしていく手応えは、一国一城の主として店を経営するような大きな達成感をもたらします。

中区栄2-1-16 池田伏見ビル 2F

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には一律手当および固定残業代月42時間分92,000～100,000円含む。超過分は別途支給 ※経験が浅い方および未経験の方は月給283,500円～

まずは『讃岐のだし匠 いろはのゐ』のキッチン運営に取り組んでいただきます。 熊谷天然温泉 花湯スパリゾート内にある、だしを軸にした和の食事処です。 看板は「肉つけ汁おうどん」「辛肉つけ汁おうどん」をはじめ、上州麦豚のしゃぶしゃぶ、〆鯖の炙りなど。讃岐うどんを軸に、和食・居酒屋メニューまで幅広く扱い、日常使いの中でも満足感のある料理を提供しています。 【主な仕事内容】 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ・だし、うどんを中心としたメニューの品質管理 ・レシピ管理、原価管理などキッチン運営全般 ・キッチンメンバーの育成、チームづくり ・周囲と連携しながら、働きやすい空気をつくるコミュニケーション 現在の社員は4名。 料理に対して真剣で、愛情を持って向き合うメンバーがそろっています。 料理長には、味のクオリティを保つことはもちろん、声をかけ合い、チームとして前向きに動ける関係づくりも期待しています。 【メニュー開発部創設について】 当社は12店舗8業態を展開し、今後は業態を横断したメニュー開発部門を立ち上げていく計画です。まずは『いろはのゐ』のキッチン運営に向き合い、ゆくゆくは全社の味づくりに関わっていってください。これまで培ってきた経験を、より大きなフィールドで発揮していきましょう！

埼玉県熊谷市上之1005 熊谷天然温泉 花湯スパリゾート内

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：なし ※固定残業手当：46時間（78,752円～）含む。超過分は別途支給

レストランのホールスタッフとして、お客様対応からサービス全体のクオリティづくりまで、 接客業務を幅広くお任せします。これまで培ってきた接客経験を活かしながら、お店の雰囲気づくりやスムーズなサービス提供に中心メンバーとして関わっていただくポジションです。 具体的には… ◆お客様のご案内・オーダー対応 ◆料理・ドリンクの提供、サービス全般 ◆レジ会計・片付けなど日常の店舗運営業務 ◆ドリンク・カクテルの作成、ワインサービス ◆キッチンとの連携や、状況に応じたサポート業務など カクテルづくりやワインの知識など、これまでのご経験や得意分野に応じて、より専門性のある業務もお任せしていきます。「ただ接客する」だけでなく、お客様にとって心地よい時間をどう演出するかをチームで考え、形にしていける環境です。経験を活かしながら、もう一段階レベルアップしたサービスを目指したい方、ぜひ一緒にお店を盛り上げていきましょう。

高田馬場1-17-14 B1F・1F・2F・3F

※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※試用期間なし ※固定残業44時間68,000円〜90,000円を含む、超過分は別途支給。 【年収例】 ・料理長（45歳）／583万円 ・アシスタントマネージャー職（36歳）／469万円 ・店舗スタッフ職（25歳）／392万円 ※ボーナス、残業代、各種手当含みます。 ※ボーナスは1年間以上勤務後の方が対象。

リニューアルオープンするホテル内和食ダイニング「島飯」にて、ホール・サービス業務全般をお任せします。 経験に応じて、できるところからお任せしていくため、未経験の方からサービス経験をお持ちの方まで、それぞれの立場で活躍できる環境です。 未経験の方は、接客の基本や仕事の流れから丁寧にお教えします。総料理長や先輩スタッフのもとで、基礎から少しずつ仕事を覚えていける環境です。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・料理・ドリンクの提供 ・簡単なドリンク作成、配膳 ・朝食・ランチ・ディナー営業のサービス対応 ・店内の準備、片付け ・オープン準備期間中のサービス動線づくり、打ち合わせへの参加 サービス経験をお持ちの方には、オープニングならではのサービスづくりや、現場全体の動きづくりにも関わっていただきたいと考えています。 オープン前から現場に入り、チームでサービスを整えていけるのは、このタイミングならではの経験です。 またマネジメント経験をお持ちの方はサービスマネージャーでの採用も可能です！

甲5165-216

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※ソムリエなど資格をお持ちの方は、資格手当として基本給に含みます ★残業手当全額別途支給 ◎未経験：月給21万5,000～28万円 ◎経験者：月給23万～31万円

リニューアルオープンするホテル内和食ダイニング「島飯」にて、調理補助業務からスタートしていただきます。 未経験の方は、いきなり難しい作業をお任せすることはありません。総料理長や先輩スタッフのもとで、基礎から少しずつ仕事を覚えていける環境です。 【主な仕事内容】 ・仕込み補助、盛り付けなどの調理補助業務 ・簡単な下処理や食材の準備 ・朝食（一夜干しの提供補助）、ランチ（海鮮丼）の調理補助 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・オープン準備期間中の試食会への参加、簡単な仕込みサポート 慣れてきたら、徐々に調理工程にもチャレンジしていきます。 オープン前から現場に入り、料理づくりの流れを一緒に経験できるため、未経験でも安心してスタートできます。

甲5165-216

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※ソムリエなど資格をお持ちの方は、資格手当として基本給に含みます ★残業手当全額別途支給

リニューアルオープンするホテル内和食ダイニング「島飯」にて、調理業務全般をお任せします。 2番手・3番手ポジションとして、経験を活かしながら、料理と現場づくりの両方に携わっていただきます。 オープン準備期間から総料理長のもとで現場づくりに参加していただきます。 月1回の試食会を実施しており、実際の提供を想定した料理づくりや意見交換を行っています。料理の完成度を高めていくプロセスそのものに関われる、立ち上げ期ならではの経験を積める環境です。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・コース料理、アラカルト料理の調理 ・朝食（炉端・いろりでの一夜干し提供）、ランチ（海鮮丼）の調理 ・魚を見て調理方法を選ぶ、体験型の調理・提供スタイルへの対応 ・食材管理、衛生管理 ・新メニュー開発に向けた試作・試食会への参加 ・リニューアルオープンに向けた準備業務（メニュー検討、オペレーションづくりなど）

甲5165-216

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※ソムリエなど資格をお持ちの方は、資格手当として基本給に含みます ★残業手当全額別途支給

日本の食文化として受け継がれてきた“うなぎ料理”を、次の時代へ。 伝統的な技法を大切にしながらも、本物の味を追求し続けるうなぎ専門店『うな豊』『萬鰻亭』で店長候補募集！ ≪≪ “本物の一皿”を届ける、チームの中心人物としてご活躍を！ ≫≫ 調理・接客の両面から現場を支えていただきます。 まずは、仕込みや盛り付けなどのキッチン業務、そして配膳やご案内・レジなどのホール業務を通じて、店舗全体の流れを把握。経験や意欲に応じて、うなぎの捌きや串打ち、炭火による地焼きといった専門技術も段階的に学べます。 職人と協力しながら、お客様に喜んでいただける“本物の一皿”を届ける―― そんなやりがいを、チームの中心で感じられるポジションです◎ ≪≪ 年齢や社歴に関係なく、早期キャリアアップも可能 ≫≫ これまで飲食店での業務経験がある方は、店長・SV候補としてお迎えします！ 培ってきたノウハウをいかして、店舗運営や管理、マネジメント業務にもチャレンジしてください。 実際に35歳で店長に昇格した実績や、最短6ヶ月での昇格例もあり、評価はしっかりとカタチに。 人気店を一緒に育てていく、“お店のリーダー”としての手応えを、あなたも感じてみませんか？

柏原町母坪424-4

◎随時昇給あり（入社半年で5万円昇給した実績も） ◎役職手当1万円～5万円あり ※給与は経験・能力などを考慮し決定 ※全員に支給する一律手当1万円を給与に含む ※固定残業代44時間分（6.5万円～10.5万円）を給与に含む 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ※試用期間1～3ヶ月あり（期間中も本採用と同じ条件です） 【年収例】 入社1年目／店長兼料理長／年収456万円（月給38万円） 入社2年目／料理長／年収396万円（月給33万円）

日本の食文化として受け継がれてきた“うなぎ料理”を、次の時代へ。 伝統的な技法を大切にしながらも、本物の味を追求し続ける専門店！ ≪≪ 一流職人として、技術と誇りを磨ける場所 ≫≫ お任せするのはキッチン業務：8割、ホール業務：2割。 調理の中心は、関西風「地焼き」スタイル。生きた二ホンウナギをその場で捌き、串を打ち、備長炭で香ばしく焼き上げる——この一連の工程を、すべて職人の手で丁寧に行います。 再現性ではなく“本物”を極める奥深さに、やりがいを感じていただけます。 ＜うなぎ調理経験者＞ 即戦力としてすぐに実践へ！ ＜うなぎ調理未経験者＞ 捌き・串打ち・焼きの各工程を一つずつ着実に学べる90日間を目安にしたOJT体制を整備し、先輩職人が技術をしっかり継承。 ≪≪ 店舗運営の中枢も担う ≫≫ 将来的には以下のマネジメント業務にもチャレンジ。 ・衛生・品質・在庫管理 ・原価や売上の数値管理 ・メニュー開発・商品力の向上 ・後輩・アルバイトの育成・指導 「職人」としての腕だけでなく「チームを動かす力」も磨けるポジションです。 ≪≪ 風通しの良いチーム文化 ≫≫ 女性の料理長も在籍し活躍中！ 経験年数や性別にとらわれず、互いに支え合い、技術を高めていく文化があります。 「もっと良くするには？」「こんなやり方はどう？」──そんな前向きな意見が自然と飛び交う、温かくて柔軟な職場です。

西招提町2203-1

◎うなぎ調理経験者は月給40万円～ ◎うなぎ調理未経験者は月給30万円～ ◎調理未経験の方は月給28万円スタート ◎随時昇給あり（入社半年で5万円昇給した実績も） ※給与は経験・能力などを考慮し決定 ※全員に支給する一律手当1万円を給与に含む ※固定残業代45時間分（10万円〜13万円）を給与に含む 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ※試用期間1～3ヶ月あり（期間中も本採用と同じ条件です） 【年収例】 ■入社1年目／店長兼料理長 年収480万円（月給40万円） ■入社3年目／店長兼料理長 年収540万円（月給45万円）

▼調理を中心に、店舗の“核”として活躍できます 2026年1月末にオープン予定の焼肉店『味噌亭（みそてい）』で、調理を中心とした店舗運営業務をお任せします。まずはお肉のカットや仕込みといったキッチン業務からスタート。調理マニュアルも用意されており、「お肉が切れる方」であれば安心して始められます。 ▼ホール業務は最初だけ。徐々に役割を広げられます オープン直後はホール業務も兼ねていただきますが、店舗が軌道に乗ればキッチン専任へと移行予定。調理と運営のバランスを取りながら、無理のないペースで慣れていけます。 ▼店舗運営にもチャレンジ可能 社員2名・パート3〜4名の構成を想定。シフト作成や簡単な指導、発注・在庫管理なども段階的にお任せします。意欲があればメニュー開発にも関われる環境です。

西山町3丁目3-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は別途支給

有料老人ホームにて、入居者さまのお食事づくりをお任せします。 昼食・夕食はすべて手作りで、家庭料理を中心とした、やさしく温かみのあるメニューが基本です。 【具体的には】 ・調理、盛り付け ・配膳、後片付け（食洗機あり） ・食材の買い出し（まれにあり） 難しい調理や複雑な作業はなく、普段の家事の延長で活躍できる内容です。 未経験の方やブランクのある方も、周囲がフォローしながら進めていくのでご安心ください。 また、イベント食や季節行事に合わせた特別メニューを提供する機会もあり、 「作る楽しさ」「喜んでもらえるやりがい」を感じながら働ける環境です。

字蛇坂13-1

▼上記給与に含まれる一律手当 ・役職手当：0円〜20,000円 ・新処遇改善手当：22,000円～30,000円 ※経験・スキルを考慮の上、決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の待遇変更なし）

ソムリエとして、ワインや日本酒をはじめとしたドリンク全般に携わりながら、カクテルメイクを含むバー機能も担い、『水戯庵』という“文化の舞台”そのものを支えていただきます。 海外のお客様対応が多いため、「英語を使って接客したい」「実務で活かしたい」方には最適な環境です。 ドリンクを料理・空間・演目と呼応させ、日本文化の魅力を体験として届ける、サービスの中核となるポジションです。 【主な仕事内容】 ・ワイン、日本酒を中心としたドリンクの選定・提案 ・料理内容や演目、空間の流れを踏まえたペアリング設計 ・公演やシーンに合わせたカクテルの考案・提供（バーカウンター業務） ・海外からのお客様への接客・ご案内（英語対応必須） ・フロア業務全般の統括・サポート ・アルバイトスタッフを含むサービスチームの取りまとめ ・売上管理、オペレーション管理など店舗運営に関わる業務 『水戯庵』では、ワインの専門知識に加え、日本酒や日本文化への理解、そしてバーとしての表現力も重要な要素となります。 料理人やサービスチーム、舞台担当チームと連携しながら、 “この場でしか味わえない体験”をドリンクの側面から創り上げてください。 また、あなたの姿勢や取り組み次第では、サービス部門全体を統括するマネージャー職としての活躍も期待しています。

日本橋室町2丁目5-10B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（待遇変動なし） ※固定残業手当：45時間（73,079円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※裁量の大きな立場で関われる業務委託という選択肢も用意しています。

マネージャー候補として、サービスを中心に、『水戯庵』の店舗運営全体に関わっていただきます。 海外のお客様対応が多いため、「英語を使って接客したい」「実務で活かしたい」方には最適な環境です。 『水戯庵』は、能舞台を備え、日本料理・サービス・伝統芸能が一体となって成り立つ空間。 その中で本ポジションは、料理・サービス・舞台、それぞれのチームが円滑に機能するよう現場をまとめる役割を担います。 【主な仕事内容】 ・オーダー、料理・ドリンクの提供、配膳 ・英語での接客、海外ゲスト対応 ・レジ、会計業務 ・店内清掃、空間コンディションの管理 ・店内調度品や演目に関するお客様対応・ご案内 ・演目上演中のフロア管理、進行サポート ・アルバイトスタッフを含むサービスチームのマネジメント ・シフト作成、教育・指導 ・日々の売上管理、数値把握 ・現場状況を踏まえた運営改善・調整業務 ・旅行会社・ホテル向けの法人営業（当店を組み込んだツアー企画の提案） 料理・サービス・舞台、それぞれの現場と連携しながら、『水戯庵』という空間が滞りなく運営されるよう、 現場のハブとなって店舗全体を支えていただくポジションです。

日本橋室町2丁目5-10B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（待遇変動なし） ※固定残業手当：45時間（73,079円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※裁量の大きな立場で関われる業務委託という選択肢も用意しています。

料理長候補として、調理を軸にしながら、『水戯庵』という“場”づくりそのものに関わっていただきます。 海外のお客様対応が多いため、「英語を使って接客したい」「実務で活かしたい」方には最適な環境です。 求めているのは、厨房をまとめることに加え、料理を通して、日本の文化や季節、空気感まで伝えていく表現者としての役割です。 【主な仕事内容】 ・コース料理、アラカルトの調理 ・仕込み、盛り付け ・食材の管理、原価を含む全体のコスト管理 ・舞台演目や季節と響き合う料理構成への関与 ・サービス、舞台、運営各チームと連携し、店舗全体を見据えた調理・運営への参加 『水戯庵』の料理は、能の思想「序破急」を基にコース全体の流れや緩急を意識しながら、 「最初の一品でどう空気をつくるか」「中盤でどう驚きや広がりを持たせるか」「最後にどんな余韻を残すか」までを含めて、料理を組み立てていきます。演目や季節、器との関係性を意識しながら、料理が“舞台の一部”として成立するよう、あなたのアイデアや工夫を存分に発揮しながら取り組んでいってください。

日本橋室町2丁目5-10B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（待遇変動なし） ※固定残業手当：45時間（73,079円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※裁量の大きな立場で関われる業務委託という選択肢も用意しています。

懐石、フレンチ、鉄板焼き、カジュアルダイニングまで！吉祥吉グループでは、神戸牛を主役に、店舗ごとに異なるスタイルでお客様をおもてなししています。本格的な和食や洋食、鉄板焼きのコース料理はもちろん、バルスタイルなどカジュアルに楽しめる業態までさまざま。業態やメニューは店舗ごとに異なるため、それぞれに必要なスキルや知識を身につけながら、自分らしい成長が叶います。 調理経験や得意分野を活かせるのはもちろん、挑戦したことのないジャンルにもぜひトライしてください！年齢や入社年数に関係なく、意欲があればどんどんお任せ。現場に裁量もあり、スピード感を持って活躍できます。 ▼成長を支える環境も整えています 調理技術やマネジメント力を磨ける研修のほか、神戸牛の専門知識を学べる機会も豊富。高級食材の扱いが初めての方も安心してチャレンジできます。 ▼"サービスの視点"も大切に カウンターでパフォーマンスする鉄板焼業態だけでなく、さまざまな業態でお客様と接する機会を大切にしています。調理の枠を超えて、おもてなしの力やコミュニケーション力が自然と磨ける環境です。 ★将来的には、店舗運営・育成などマネジメント業務もお任せしていきます。希望や適性に応じて、店長候補やSV候補としてのキャリアも描いていけます。 ※現在、店長候補・SV候補も同時募集中です。興味のある方はぜひお気軽にお問い合わせください！

中央区千日前2丁目8-17 なんばオリエンタルホテル内1階

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の条件に変更なし。試用期間後に給与査定あり） ＜給与例＞ 経験10年（34歳）／月給42万円　※メニュー開発経験者

『南海そば』『南海パーラー』『おめで鯛焼き本舗』『サンマルクカフェ』など、駅ナカ・駅近で親しまれている飲食ブランドで、店舗スタッフとしてご活躍いただきます。キッチン・ホールの両方に関わりながら、日々のお店づくりに携わるポジションです。 飲食業の経験がない方でも、一つひとつの業務を丁寧にお教えしますので安心してください。 【キッチン業務】 ・食材の仕込みや調理補助 ・盛り付け、提供準備 ・調理器具やキッチン周りの清掃・片付けなど 【ホール業務】 ・お客様のご案内やオーダー取り ・ドリンクの作成、レジでの会計対応 ・ホールや客席の清掃　など まずはできることからスタートし、少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。慣れてきたら、スタッフ同士で声をかけ合ったり、サービスやオペレーションの工夫を提案したりする場面も増えていきます。 現場にはチームで支え合う風土があり、「ひとりに任せきり」ではなく、周囲と協力しながら働ける安心の環境です。年齢や立場を問わず意見を出しやすく、日々の気づきが店舗の改善やサービス向上にもつながっていきます。 お客様から直接「ありがとう」をもらえる瞬間や、自分の提案が形になったときの手応えは、この仕事ならではのやりがいです。ゆくゆくは、後輩スタッフのサポートや店舗全体を見渡すポジションにも挑戦できるよう、会社としても成長を後押ししています。

中央区難波5-1-60

※経験・能力を考慮し、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし）

店長候補として、サンマルクカフェの店舗運営全般をお任せします。 焼きたてのパンやチョコクロの香りが広がる空間で、 お客様に“ほっとできる時間”を届けるお店づくりに携わっていただきます。 まずは、キッチン・ホールの基本業務からスタート。 サンマルクカフェならではのオペレーションや接客スタイルを身につけながら、 徐々に店舗マネジメントにも挑戦していただきます。 主な業務内容 ◆パン・サンドイッチ・ドリンクの調理、仕込み ◆カウンターでの接客、レジ対応 ◆店内ディスプレイや清掃など、居心地のよい空間づくり ◆アルバイトスタッフの教育・シフト管理 ◆売上・原価・人件費などの数値管理 ◆接客品質・オペレーションの改善 ◆季節フェアやキャンペーンの運営サポート など 当社では店舗のDX化を進めており、 発注・シフト管理・売上管理なども効率的に行える環境を整えています。 「忙しさに追われる」のではなく、 お店づくりそのものに向き合える時間を確保できるのが特徴です。 また、現場の声を大切にしているため、 「こんな売り場にしたい」「この時間帯の動線を変えたい」といった提案も歓迎。 本部との距離が近く、アイデアがスピーディに形になります。 スタッフ一人ひとりと向き合いながら、 サンマルクカフェらしい、あたたかく洗練された店舗づくりを あなたの手で育てていってください。

中央区難波5丁目1-60 南海なんば駅3階

※経験・能力を考慮し、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし）

『南海そば』『南海パーラー』『おめで鯛焼き本舗』『サンマルクカフェ』など、駅ナカ・駅近で親しまれている飲食ブランドで、サービススタッフとしてご活躍いただきます。 飲食業の経験がない方でも、一つひとつの業務を丁寧にお教えしますので安心してください。 【店舗運営業務】 ・お客様のご案内やオーダー取り ・ドリンクの作成、レジでの会計対応　 ・食材の仕込みや調理補助 ・清掃・片付けなど まずはできることからスタートし、少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。慣れてきたら、スタッフ同士で声をかけ合ったり、サービスやオペレーションの工夫を提案したりする場面も増えていきます。 現場にはチームで支え合う風土があり、「ひとりに任せきり」ではなく、周囲と協力しながら働ける安心の環境です。年齢や立場を問わず意見を出しやすく、日々の気づきが店舗の改善やサービス向上にもつながっていきます。 お客様から直接「ありがとう」をもらえる瞬間や、自分の提案が形になったときの手応えは、この仕事ならではのやりがいです。ゆくゆくは、後輩スタッフのサポートや店舗全体を見渡すポジションにも挑戦できるよう、会社としても成長を後押ししています。

中央区難波5-1-60

※経験・能力を考慮し、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし）

創業70年。富士山の麓、御殿場の地で愛され続けてきた「ふくふく」は、地元の厳選素材と職人の技を大切にする和食店です。 今回お任せするのは、和食調理の第一線に立ちながら、 将来の料理長候補としてお店を牽引していくポジションです。 【具体的な業務内容】 あなたのスキルや経験に応じ、まずは以下の業務からスタートしていただきます。 ・ 毎日仕入れる新鮮な鮮魚の仕込み、繊細な包丁捌き、出汁の旨味を活かした煮物・焼き物・揚げ物の調理。 ・四季折々の食材を使用した「季節のおすすめ料理」や新メニューの考案。あなたの感性を自由に形にできる環境です。 ・ カウンター越しの接客を含む、お客様に寄り添った調理。 ・仕入れ管理や改善提案、若手スタッフの育成。 「職人の世界は厳しい」というイメージがあるかもしれませんが、当社は違います。 年間休日120日・残業ほぼゼロという環境を徹底しているのは、心に余裕があってこそ最高のおもてなしができると考えているからです。 また、老舗の安定基盤がありながら、新しいアイデアは大歓迎。 「こんな一皿を提供したい」「もっとお店を良くしたい」という意欲を尊重します。 安定した高収入とプライベートの充実、そして職人としての誇り。そのすべてを手に、次の70年を共に創っていきませんか？

茱萸沢194

試用期間3カ月（期間中は月給30万円～※スキルに応じて変動あり） ※経験・能力に応じて決定いたします。 【昇給】 年1回 【賞与】 年2回 【手当】 ・皆勤手当 ・職務手当 【年収例】 ・年収370万円（月給30万円×12ヶ月＋諸手当）／若手職人／経験3～4年 ・年収470万円（月給40万円×12ヶ月＋諸手当）／中堅職人／経験4～7年 ・年収620万円（月給50万円×12ヶ月＋諸手当）／ベテラン職人／経験10年以上

〈てけてけ〉の店長候補として、 まずはホール・キッチン業務から入り、 店舗運営全体を担っていただきます。 ・接客・調理・仕込み ・スタッフ育成・シフト管理 ・発注・数値管理・改善施策 仕事について ・衛生管理・オペレーション設計 ※1店舗あたり、社員2名以上＋アルバイト20名以上の体制。 無理なワンオペや、 個人の気合に依存した運営は行いません。 実際のキャリア☆彡 ・現場が好きで店長を続ける ・複数店舗を設計する側に回る ・SV・エリアマネージャーになる ・本部で商品開発・教育・採用に関わる さまざまなキャリアが、実際に生まれています。 「飲食の現場で終わらない」 それが、てけてけの現実です。

渋谷１丁目１３－５ 大協渋谷ビル 1,2階

※試用期間3か月（待遇変更なし） ※残業代1分単位で支給 ⧉……………⧉ 【モデル年収例】 ・部⾧（40代）：880万円 ・マネージャー（30代）：700万円 ・店⾧（20代）：590万円 ⧉……………⧉ ▼基本給とは別に以下を支給 ・入社祝い金40万 ・複数店舗管理手当：1万／月 ・売上達成手当：3万／1店舗※店長の支給額です。 ・結婚祝い金：3万 ・出産祝い金：1万 ・勤続手当（10年10万／15年15万／20年20万） ・まかない補助60％OFF ・引越し手当 最大5万円 【昇給】 年2回(5月・11月) ※時期に限らず特別昇格の実績多数！ 【賞与】 年2回（7月・12月)

埼玉エリアで展開する和食・居酒屋業態の店舗において、店長候補を募集します！ 【店舗（業態）の特徴】 古民家風の落ち着いた個室空間が特徴の「くいもの屋わん」など、地域のお客様に愛される和食・居酒屋を展開しています。 チェーン展開でありながら、現場の声を大切にする「現場主義」を徹底。店舗独自のメニュー提案や販促キャンペーンなど、地域特性に合わせた店づくりを追求できるのが大きな特徴です。 【具体的な業務内容】 入社後はまず、店舗での接客や調理といった基本業務からスタートし、現場のオペレーションを習得していただきます。その後、スキルに応じて以下のマネジメント業務を段階的にお任せします。 ◇売上・コスト管理（PLの管理） ◇スタッフの採用・教育・シフト作成 ◇季節限定メニューや販促企画の立案 ◇店舗独自のPR戦略の実行 【仕事のやりがい・面白さ】 最大の醍醐味は、大手企業の安定基盤がありながら「まるで個人店の経営者」のような裁量権を持てること。「地元の食材を使った新メニュー」や「顧客層に合わせた宴会コース」など、自身のアイデアがダイレクトに店舗の活気や売上に繋がります。 自身の采配でお店を創り上げ、お客様の笑顔を増やしていく手応えは、一国一城の主として店を経営するような大きな達成感をもたらします。

大宮区大門町1-17 丸藤ビル 2階

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には一律手当および固定残業代月42時間分92,000～100,000円含む。超過分は別途支給 ※経験が浅い方および未経験の方は月給283,500円～

【人気店の運営を学べる】 将来的に店舗運営をお任せしていく店長候補としてご活躍ください。 まずは、ホールやキッチンのサポート業務からスタート。経験やスキルに応じて、予約管理・接客・売上管理・スタッフ指導など、店舗運営の幅広い業務を徐々にお任せしていきます。 現店長や先輩スタッフがしっかりフォローしますので、店長経験がない方も安心して始められる環境です。実際に人気店として培ってきた「現場で活きる運営ノウハウ」を学びながら、スキルを着実に伸ばせます！ 【主な業務内容】 ・ホール・キッチンの全体管理 ・スタッフへの指示出し、動きの確認 ・接客、サービス対応、電話応対 ・予約管理、売上管理、発注・在庫管理 ・スタッフ育成、シフト作成　など 【あなたのペースで、じっくり成長できます】 職人の世界…というよりも、当店のスタッフはみんな気さくで和やか。店主も穏やかな人柄で、新しく入った方にも自然に声をかける雰囲気があります。 焦らず、あなたのペースで成長していける環境です。小さな「できた」を積み重ねながら、少しずつ“店を任せられる存在”へとステップアップしていきましょう！ 【独立実績あり！将来的に支援もします】 当店から独立した方は現在1名！長期に勤務すれば支援もしますので、「将来自分のお店をもちたい」「自分の可能性を広げたい」そんな方にぴったりのポジションです◎

東京都中央区入船3丁目3番12号

※経験・能力を考慮し決定します ※試用期間2ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

当社が運営する「北前そば高田屋」の直営店舗にて、店長業務全般をお任せします。 単なる店舗運営だけでなく、20名規模の組織を動かすチームビルディングを期待しています。 ＊店舗マネジメント： 接客、売上管理、発注業務 ＊人材育成:：アルバイト（8〜20名）や若手社員の教育、シフト管理 ＊キャリアパス：店長代理→ 店長として実績を積んだ後は、SV（スーパーバイザー）やメニュー開発、新ブランドの立ち上げなど、経営に近いポジションへの挑戦も可能です。 入社後、まずは基礎を学ぶ 座学研修・調理研修 を実施。その後は店舗にて約2ヶ月間、調理・接客のOJT研修を行い、営業の流れを一つずつ習得できます。 一人ひとりの希望や適性に応じて、さまざまなキャリアに挑戦できる環境が整っています。

西池袋1丁目17-10 エキニア池袋 B1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当：45時間（76,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ＜年収例＞ 420万円 ／ 入社5年目・店長（35歳） 384万円 ／ 入社3年目・店長代理（26歳） 346万円 ／ 入社1年目・経験なし（22歳）

「京だし茶漬け専門店 京都おぶや　四条烏丸店」にて店舗スタッフを募集！ ≪まもなく100周年を迎える京都の食品メーカーがプロデュース≫ 出汁茶漬け専門店で客単価は1,000円ほど。カジュアルにご利用いただけることが特徴ですが、もちろんこだわりも充分。扱うお米や炊き込み仕上げ、だしも自家製で特製のけずり節の用意などもあります。 京都市中京区に既存店もあり、女性のお客様を中心に好評をいただいています。 オープンキッチンで気持ちの良い空間です。 ≪お任せするのは、店内での調理およびホール業務≫ 調理業務もありますが難しいものではなく、食材のカットや盛り付けといった簡単なものです。すぐに覚えられ慣れていけますので、ご安心ください。 ホールでは、お客様のお席へのご案内やオーダー取り、配膳、片付け、レジ会計といったサービス業務全般をお任せします。 店舗業務が一通りできるようになれば、徐々に管理業務に関わっていただき、スタッフの教育や売上など数字の管理などマネジメントもお願いしていきます。

下京区四条通室町東入函谷鉾町７７ MOKU KYOTO 3F

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給38万円～も可能！ ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

～創業まもなく100年を迎える京の老舗メーカーがプロデュースする定食専門店～ 2025年12月1日、京都髙島屋S.C.にグランドオープンした『京都一の傳』にて、店舗の「顔」となるホールスタッフを募集します。 特にお客様への最高のおもてなしホール業務に力を入れていただきます。 【主な業務内容】 ・お客様のお席へのご案内 ・オーダーのお伺い、お料理の配膳 ・テーブルのセッティングや片付け ・レジ会計・ご精算業務 店舗業務が一通りできるようになれば、徐々に管理業務に関わっていただき、スタッフの教育や売上など数字の管理などマネジメントもお願いしていきます。

下京区四条通寺町東入御旅町2丁目35 京都髙島屋S.C. T8 B1F

◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分46,141円～を含む。超過分は別途支給 ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給38万円～も可能！

京都に本店を置き、京町家の情緒が漂う空間で、四季折々のお料理と焼きたての西京漬をお楽しみいただく「京都一の傳」が、本店の原点を受け継ぎつつ、新たなスタイルを取り入れ新業態となって2022年より六本木ヒルズで営業しております。 ■京都一の傳 六本木ヒルズ店で接遇を行う店長候補としてご活躍ください。 店内は約50席の和食レストランで、ランチ・ディナーともに焼き魚など西京焼きを中心とした定食をご提供しています。仕込みから焼き場まで幅広い和食調理に携わり、味わい深い西京焼きを“おいしい一品”として届けていただくお仕事です。 現場をマスター後は、スタッフ管理や仕入・売上管理など、店舗マネジメントを習得ください。一緒に働く仲間がサポートしますので、安心してステップアップできます。 前職の業務や得意なことなどを考慮しますので、適性に応じたポジションからスタートできます。だしの取り方や食材の運び方などから覚え、一つひとつ身につけていくことも可能です。意欲のある方にはどんどん業務をお任せしていきますので、できることを増やしスキルが上がっていくのを実感しながら、チカラをつけていくことができます。 ■みんなでチカラをあわせ新店を軌道に乗せていく 現場主本での運営となりますので、スタッフみんなでチカラをあわせてお店をつくっていきましょう。

六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F

◎試用期間3ヶ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分53,240円～を含む。超過分は別途支給

京都に本店を置き、京町家の情緒が漂う空間で、四季折々のお料理と焼きたての西京漬をお楽しみいただく「京都一の傳」が、本店の原点を受け継ぎつつ、新たなスタイルを取り入れ新業態となって2022年より六本木ヒルズで営業しております。 ■京都一の傳 六本木ヒルズ店で接遇を行うホールスタッフとしてご活躍ください。 お店は客席数50席ほどの和食・割烹レストランとなり、ランチでは焼き魚など西京焼きを使った定食を、ディナーでは懐石のコースを提供。 【仕事内容】 ・お席のご案内 ・オーダー取り・配膳 ・片付け・レジ会計など 未経験の方でも安心してスタートできるよう、しっかりとサポートします。 接客業務に慣れてきたら、スタッフの教育や売上管理などのマネジメント業務にも挑戦していただきます。意欲のある方にはどんどん新しい業務をお任せし、成長を実感しながら働ける環境です。 ■みんなでチカラをあわせ新店を軌道に乗せていく 現場主本での運営となりますので、スタッフみんなでチカラをあわせてお店をつくっていきましょう。

六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F

◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分46,141円～を含む。超過分は別途支給

2025年12月1日、京都髙島屋にオープンした『京都一の傳』で、京の味を支える調理スタッフを募集します。 ≪まもなく100周年を迎える京都の食品メーカーがプロデュース≫ 当社は1927年、全国初の中央市場である京都中央卸売市場の開設とともに魚の塩干物仲卸業として創業しました。私たちは、西京漬を保存方法ではなく**「おいしい魚をよりおいしくする加工方法」**と位置づけ、試行錯誤を重ねて人々の心を打つ西京漬を生み出し、京都の食文化の伝承に貢献してきた「京都やま六」がプロデュースする定食専門店です！ 歴史ある京の味づくりに携わる調理のプロとして、あなたの活躍を期待しています。 ≪お任せするのは、店内での調理業務およびホール業務≫ 調理業務がメインとなります。難しいものではなく、食材のカットや盛り付けといった簡単な作業からスタート。京料理の基礎やこだわりの食材の扱い方をすぐに覚えられ、慣れていけますので、ご安心ください。 また、ホールでは、お客様のお席へのご案内やオーダー取り、配膳、片付け、レジ会計といったサービス業務全般も担当いただきます。 店舗業務が一通りできるようになれば、徐々に管理業務に関わっていただき、スタッフの教育や売上など数字の管理などマネジメントもお任せしていきます。将来的に料理長や店舗運営に携わりたい方には最適な環境です。

下京区四条通寺町東入御旅町2丁目35 京都髙島屋S.C. T8 B1F

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給38万円～も可能！ ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

京都に本店を置き、京町家の情緒が漂う空間で、四季折々のお料理と焼きたての西京漬をお楽しみいただく「京都一の傳」が、本店の原点を受け継ぎつつ、新たなスタイルを取り入れ新業態となって2022年より六本木ヒルズで営業しております。 ■京都一の傳 六本木ヒルズ店で、キッチンスタッフとしてご活躍いただきます。 店内は約50席の和食レストランで、ランチ・ディナーともに焼き魚など西京焼きを中心とした定食をご提供しています。仕込みから焼き場まで幅広い和食調理に携わり、味わい深い西京焼きを“おいしい一品”として届けていただくお仕事です。 具体的には、メインとなる西京漬けを焼いたり、仕込みからメニューの調理、盛り付け、後片付けや洗い物、清掃。そのほか食材の発注や在庫管理などもお任せしていきます。 前職の業務や得意なことなどを考慮しますので、適性に応じたポジションからスタートできます。だしの取り方や食材の運び方などから覚え、一つひとつ身につけていくことも可能です。意欲のある方にはどんどん業務をお任せしていきますので、できることを増やしスキルが上がっていくのを実感しながら、チカラをつけていくことができます。 ■みんなでチカラをあわせ新店を軌道に乗せていく 現場主本での運営となりますので、スタッフみんなでチカラをあわせてお店をつくっていきましょう。

六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F

◎試用期間3ヶ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分53,240円～を含む。超過分は別途支給

▼素材の魅力を生かして、一つひとつ丁寧に。お菓子づくりの基本からしっかり学べます！ パティシエとして、生菓子・焼き菓子・氷菓などの製造業務全般をお任せします。 まずは仕込みからスタート。季節の果物やナッツ、チョコレートなどの素材を仕入れ、必要に応じて下処理し、材料を混ぜ合わせて生地を仕込みます。その後はオーブンで焼成したり、型に流して冷やし固めるなどして、ひとつひとつのお菓子を丁寧に仕上げていきます。作業量が多いときは、業務用の大きなオーブンや鍋などの器具を使うこともありますが、慣れてくれば効率よく作業を進められるようになりますのでご安心ください。 ▼見た目の美しさも“味”のひとつ。細部にこだわるお菓子づくりを◎ デコレーションや仕上げでは、「美味しさ」だけでなく「見た目の美しさ」にもこだわっています。 機内や持ち帰り用として提供される商品もあるため、移動中に崩れにくく、見栄えも保てるような設計が必要になります。使う素材や色合い、形状、トッピングのバランスまで細かく考えながら、上品さや華やかさが感じられるよう丁寧に飾り付けていきます。 お客様に感動してもらえるようなお菓子を、一緒につくっていきましょう。あなたの感性と手仕事が、誰かの日常を少しだけ幸せにします。

中京区堺町通三条上る大阪材木町702−2 1F

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

2023年8月にオープンし、まもなく開業から2年を迎えるジェイアール京都伊勢丹内の「西京焼き 京都やま六」でご活躍いただく店舗スタッフを募集します。 ≪まもなく100周年を迎える京都の食品メーカーがプロデュース≫ 「西京焼き 京都やま六」は1927年、全国初の中央市場である京都中央卸売市場の開設とともに魚の塩干物仲卸業として創業し、西京漬を保存方法ではなく「おいしい魚をよりおいしくする加工方法」と位置づけ、試行錯誤を重ねて人々の心を打つ西京漬を生み出し、京都の食文化の伝承に貢献してきた「京都やま六」がプロデュースする定食専門店です！ 今回募集するジェイアール京都伊勢丹の店舗は、清潔感溢れるスタイリッシュな空間です。スタッフ間の連携も取れており、今後はさらなる人気店へと成長させていきたいと考えています。 ≪お任せするのは、店内での調理およびホール業務≫ 調理業務もありますが難しいものではなく、食材のカットや盛り付けといった簡単なものです。すぐに覚えられ慣れていけますので、ご安心ください。 ホールでは、お客様のお席へのご案内やオーダー取り、配膳、片付け、レジ会計といったサービス業務全般をお任せします。 店舗業務が一通りできるようになれば、徐々に管理業務に関わっていただき、スタッフの教育や売上など数字の管理などマネジメントもお願いしていきます。

下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹内 B1F

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給38万円～も可能！ ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

ジェイアール京都伊勢丹のイートパラダイス内の「京だし茶漬け専門店 京都おぶや」にて店長候補を募集！ ≪まもなく100周年を迎える京都の食品メーカーがプロデュース≫ 出汁茶漬け専門店で客単価は1,000円ほど。カジュアルにご利用いただけることが特徴ですが、もちろんこだわりも充分。扱うお米や炊き込み仕上げ、だしも自家製で特製のけずり節の用意などもあります。 京都市中京区に既存店もあり、女性のお客様を中心に好評をいただいています。 オープンキッチンで気持ちの良い空間です。 ジェイアール京都伊勢丹内にございます当店は、立地に合わせたスタイルも取り入れた新業態。みんなでチカラを合わせて人気店をつくっていきましょう！ 【仕事内容】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・スタッフへの指示出し、動きの確認 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 現場を一通り覚えていただいた後は、スタッフ管理や仕入・売上管理など、店舗マネジメントを習得ください。一緒に働く仲間がサポートしますので、安心してステップアップできます。 できることを増やしスキルが上がっていくのを実感しながら、チカラをつけていくことができます。 現場主本での運営となりますので、やりがいも十分。これまでの経験を活かしながらお店の中心となりご活躍ください！

下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹 レストラン街イートパラダイス 3階 JR西口改札前

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

ジェイアール京都伊勢丹のイートパラダイス内の「京だし茶漬け専門店 京都おぶや」にて店舗スタッフを募集！ ≪まもなく100周年を迎える京都の食品メーカーがプロデュース≫ 出汁茶漬け専門店で客単価は1,000円ほど。カジュアルにご利用いただけることが特徴ですが、もちろんこだわりも充分。扱うお米や炊き込み仕上げ、だしも自家製で特製のけずり節の用意などもあります。 京都市中京区に既存店もあり、女性のお客様を中心に好評をいただいています。 オープンキッチンで気持ちの良い空間です。 ジェイアール京都伊勢丹内にございます当店は、立地に合わせたスタイルも取り入れた新業態。みんなでチカラを合わせて人気店をつくっていきましょう！ ≪お任せするのは、店内での調理およびホール業務≫ 調理業務もありますが難しいものではなく、食材のカットや盛り付けといった簡単なものです。すぐに覚えられ慣れていけますので、ご安心ください。 ホールでは、お客様のお席へのご案内やオーダー取り、配膳、片付け、レジ会計といったサービス業務全般をお任せします。 店舗業務が一通りできるようになれば、徐々に管理業務に関わっていただき、スタッフの教育や売上など数字の管理などマネジメントもお願いしていきます。

下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹 レストラン街イートパラダイス 3階 JR西口改札前

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給38万円～も可能！ ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

【お店づくりの中心として、運営全般を担う店長ポジション】 2026年春にOPEN予定の高級志向イタリアンレストランにて、ホール運営・店舗管理をお任せします。 サービス方針や運営ルールもまだ白紙。あなたの経験と発想で、お店の文化やお客様体験を一緒に作ってください。 ▼具体的な業務例 ・接客方針の決定、ワインやペアリングの提案 ・スタッフの採用、教育、シフト管理 ・売上・コスト管理、イベントや販促企画 ・常連顧客の獲得に向けたコミュニケーションづくり 「こんなサービスを提供したい」「こんな店にしたい」という想いを実現できる、裁量大きなポジションです。

オープニング

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし

【デザート・ジェラートでお店の魅力を広げるパティシエポジション】 2026年春にOPEN予定の高級志向イタリアンレストランにて、デザート・ジェラート部門をお任せします。 採用する方のスキルや経験をもとに、お店のコンセプトやメニューも一緒に決めていく予定です。 まだ決まっていないことが多い今だからこそ、あなたのアイデアがそのままお店の個性になる環境です。 ▼具体的な業務例 ・レストランデザートやジェラートの開発、製造 ・季節の能勢野菜や果物を活かしたメニュー提案 ・食材の仕入れや在庫管理 ・キッチン・ホールとの連携によるコース構成 「こんなデザートを出したい」「こんなスイーツで驚かせたい」という想いを形にできる、オープニングならではのやりがいがあります。

オープニング

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし

【立ち上げから調理業務まで幅広く学べるポジション】 2026年春にOPEN予定のイタリアンレストランにて、調理スタッフとして仕込み・調理・盛付などの業務をお任せします。 まだお店がゼロベースの段階のため、試作やメニューづくりにも関わることができ、オープニングならではの貴重な経験が積めます。 ▼具体的な業務例 ・能勢野菜を活かした前菜・パスタ・メインの仕込み・調理・盛付 ・オープニングに向けた試作補助、メニュー開発への参加 ・食材管理、衛生管理、オペレーションづくりのサポート ・営業に向けた準備業務、厨房内の環境整備 “料理をもっと深く学びたい”“立ち上げ段階から経験を積みたい” そんな想いを持つ方にとって、大きく成長できる環境です。

オープニング

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし

▼スイーツの製造・仕込み業務 ホテル内で提供するスイーツ全般の製造をお任せします。レストランのコースデザートや宴会のビュッフェスイーツ、ウェディングケーキ、宿泊プランの特典スイーツ、季節イベントの限定メニューなど、業務は多岐にわたります。仕込みから盛り付け、仕上げまで、丁寧な工程管理とチーム連携で高品質なスイーツを提供していきます。 ▼他部門と連携しながらのチームワーク サービススタッフや宴会・調理部門との連携も大切な仕事の一つ。スムーズな提供タイミングを考慮しながら、厨房内外のチームと協力し合うことで、全体としての「おもてなしの質」を高めます。柔軟な対応力やコミュニケーション力も発揮できる環境です。 ▼経験を活かしてステップアップ ご経験に応じて、新メニュー開発への参加や在庫・発注管理、後輩スタッフの指導なども段階的にお任せします。将来的にはリーダー的なポジションも目指せる環境です。 ただ製造するだけではなく、“お客様に感動を与える一皿”を届ける。それがホテルパティシエならではのやりがいです。あなたの技術と感性を、ここで発揮してください。

中央区中央1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※残業代は全額支給いたします。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇に変更なし）

『ロイヤルパインズホテル浦和』では、和食調理スタッフを募集しています。当ホテルの和食部門には、日本料理「四季彩」、天ぷら専門店「荒川」、居酒屋「赤松」の3店舗があり、スタッフはこれらの店舗を経験やスキルに応じてローテーションしています。あなたのこれまでの調理経験を活かせるポジションからスタートし、得意分野を伸ばしながら成長できる環境です。「和食の世界で、もっと市場価値を高めたい」「将来を見据えて技術の幅を広げたい」──そんな方にはぴったりの職場です。 【一日の流れ（例）】 食材の仕込み（野菜の切り出しや下ごしらえなど） 調理準備（器具や食器の用意・オーダー確認など） 実際の調理（担当店舗によって進め方は異なります） 料理をサービススタッフに引き渡し これらの工程を、各店舗の料理長の指示のもとでチーム一丸となって行っています。いずれの部門でも基本的な流れは同じで、将来的にはすべての工程に携わっていただけるようサポートしていきます。 【職場の雰囲気】 料理へのこだわりは徹底しつつ、職場の雰囲気はとてもフラットで風通しの良い環境です。料理長を含め、スタッフ同士の距離が近く、新しいメニューについての意見交換も年齢や社歴を問わず活発に行われています。気負わず、自然体で働ける現場です。

浦和区仲町2-5-1

※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※残業代は全額支給いたします。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇に変更なし） 【想定年収】 260万～455万円

▼多様な“食の現場”で活かす、栄養士としての専門性 全国の病院や介護福祉施設、保育園、社員食堂など──さまざまな“食の現場”で、栄養士としての知識と経験を存分に発揮していただきます。具体的には、メニュー設計や栄養バランス管理、献立作成、食材発注、調理スタッフとの連携、現場の衛生管理、アレルギー対応、食形態の調整など、多岐にわたる業務をお任せします。 ▼施設ごとに異なる“食の役割”を支えるお仕事です たとえば、医療機関や福祉施設では治療中やご高齢の方に寄り添った栄養設計を行い、食事制限や咀嚼・嚥下に合わせた“やさしい食事”を提供します。保育園や社員食堂では、子どもから働く大人まで幅広い年代の“毎日の元気”を支える献立づくりが中心。栄養バランスはもちろん、旬の食材や季節感を取り入れたメニューにも挑戦できます。 ▼調理だけでなく、現場全体を支える“栄養管理のプロ”へ また、単に“作る・配る”だけではなく、スタッフ教育や運営管理、在庫管理、食材発注・コスト管理、食育活動、イベント食の企画など、現場全体のマネジメントにも携われます。さまざまな施設を経験することで、栄養士としての視野が広がり、対応力や専門性をさらに磨ける環境です。

東陽2-2-11

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業6.50時間～20.59時間（10,000円～31,554円）を含む、残業の有無にかかわらず支給し、超過分は別途支給。 ※試用期間最長3ヶ月（期間中の給与待遇に変更なし） ※試用期間と各店舗で定める研修期間は異なります。

▼全国各地の“暮らしを支える食”を提供！ 全国の企業食堂、医療機関、介護・福祉施設、保育園など──多様な場所で“おいしくて安心できる食事”をつくるお仕事です。調理師と栄養士資格を活かし、毎日の献立に沿って丁寧に調理を行います。大量調理とは異なり、安定した食数・献立で、落ち着いたリズムで取り組めるのが特徴です。 ▼施設ごとの役割に寄り添えるやりがいを感じる仕事 社員食堂では働く人たちを支える定食を。病院や福祉施設では、食べやすさや栄養バランスに配慮した“やさしいごはん”を。保育園では、季節や行事にあわせた給食を。毎日同じ時間帯に、安定した食数を提供するので、「毎日の家事の延長」のような感覚で始めやすく、無理なく続けやすいのが魅力です。 ▼運営管理にも挑戦できる◎調理師・栄養士の次のキャリアを ただ「つくる」だけでなく、スタッフのシフト管理・在庫チェック・衛生管理・スタッフ教育など、キッチン全体の“運営管理”にも関わるポジションを想定。調理だけでなく、チームの管理や段取り、全体の流れを見ながら働きたい方、責任を持って現場を支えたい方にぴったりです。

隼人町内999-3

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業6.32時間～18.57時間（10,000円～28,459円）を含む、残業の有無にかかわらず支給し、超過分は別途支給。 ※試用期間最長3ヶ月（期間中の給与待遇に変更なし） ※試用期間と各店舗で定める研修期間は異なります。

私たちが運営する各施設では、年代も環境も違う“その場所ならではの食事”をお届けする調理スタッフを募集しています。難しい専門料理ではなく、決まったレシピに沿ってコツコツつくる日常的なごはんが中心。調理の流れや手順は整っているため、飲食店のようなスピード勝負ではなく、落ち着いて仕事ができる環境です。 ◎社員食堂では「働く人の午後を支える温かい定食」をつくるイメージで、カット済み野菜を使ったり、決められたメニューを仕込むなど家庭料理の延長でOK。 ◎病院では「治療中の方でも食べやすい料理」をやさしく仕上げ、盛付や配膳は管理栄養士の指示に沿って進めます。 ◎介護施設では、柔らかさの調整や大きさの工夫など、高齢者に寄り添う調理が中心。 ◎障がい者施設では、家庭的なメニューが多く、無理なく続けられる業務です。 ◎保育園では、季節の食材や行事食を取り入れ、子どもたちが楽しみにする給食を担当します。 どの職場も共通しているのは、“食を通じて誰かの一日を支える”こと。仕込み・調理・盛付・食器の片付けなど、普段の家事に近い作業が多いため、無理なく続けられます。スタッフ同士で助け合う雰囲気もあり、ブランクのある方や経験が浅い方も安心してスタートできます。

東山代町長浜826-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業6.32時間～20.59時間（10,000円～31,554円）を含む、残業の有無にかかわらず支給し、超過分は別途支給。 ※試用期間最長3ヶ月（期間中の給与待遇に変更なし） ※試用期間と各店舗で定める研修期間は異なります。

＼“会員制クラブだからこそできる、一皿に想いを込めた料理”／ 旧軽井沢の中心に佇む『コーユー倶楽部 軽井沢サロン』では、上質な空間とおもてなしにふさわしい料理の提供を大切にしています。お迎えするのは、クラブを愛し、長年ご利用いただいている会員様ばかり。そんな方々の心を満たす一皿を、食材選びから仕上げまで丁寧に生み出していく──それが、当ホテルの調理スタッフ（スーシェフ）の役目です。 あなたには、ホテル内レストランにて洋食の調理業務全般（朝食・昼食・夕食）をお任せします。ジャンルはフレンチやイタリアンがベース。地元・長野県で育まれた四季折々の食材を使い、メニュー構成・盛り付け・味すべてにこだわった料理を、チームで協力しながらつくり上げていきます◎ 当ホテルは、グループ施設の中でも“料理の質の高さ”に定評があるサロン。高級レストランやホテル出身の料理人たちとともに、あなたの経験や感性を活かして、著名店に負けない一皿を届けてください！ 経験の浅い方やブランクのある方も歓迎。 メニュー開発や食材選定などにも関われる環境で、調理の楽しさと誇りを再確認できる職場です。

軽井沢２−３

※経験・能力を考慮し決定します ※試用期間はありません

＼クラブ会員の皆さまに“心に残るひととき”を／ あなたが活躍する舞台『ホテルジャパン下田』は、エメラルドグリーンの多々戸浜を望む洋食レストランと、伊豆の豊かな自然の恵みを活かした和食レストランを備えた、会員制リゾートホテルです。日々お迎えするのは、このクラブを長年愛してくださっている落ち着いた雰囲気の会員様ばかり。 私たちは、単なる食事ではなく「記憶に残る時間」を提供することを目指しています◎ あなたには、レストラン全体の運営を担う責任者として、サービス品質の維持・向上、現場の管理業務をお任せします。料理やドリンクの提供をはじめ、ワインやドリンク類の在庫・品質管理、レストラン内の美化、セッティングなどの現場対応はもちろん、新しい料理やドリンクメニューの提案、イベントの企画・実行、売上向上施策の立案などにも積極的に携わっていただけます。 また、スタッフの教育・シフト管理・調理場やフロントとの連携など、ホテル全体を見据えたチームマネジメントも大切な役割です。 ホスピタリティに自信のある方、これまでのサービス経験を活かしながら、より広い視野で現場を動かしていきたい方にふさわしいポジションです！

吉佐美２１３１

※経験・能力を考慮し決定します ※試用期間3カ月あり（期間中も同条件）

＼“おもてなしの心”で、クラブ会員の方々へ上質な時間を／ 旧軽井沢の中心に佇む『コーユー倶楽部 軽井沢サロン』では、会員制ならではの特別な空間づくりを、スタッフ全員で担っています。 ラウンジに並ぶ英国調の家具や白亜のロビー、大理石のエントランス…どこを切り取っても美しいホテルで、会員様が心からくつろげる時間を演出するのが、私たちサービススタッフの役目です◎ お任せするのは、フロントでのチェックイン・チェックアウト、予約管理や電話応対といった宿泊業務全般のほか、館内レストランでの接客、配膳や片付け、食数管理などのレストラン業務。また、館内外の清掃や美化、季節イベントの企画・運営にも関われるなど、幅広い業務を通じてホテル全体に携わるポジションです。 日々お迎えするのは、当クラブを深く愛してくださるリピーターの会員様。子どもの頃から利用し、今は家族を連れて再訪する方もいらっしゃるなど、長年の信頼関係が築かれています。そのため、マニュアル通りではない、心を込めたサービスが喜ばれる環境です！ 語学スキルや今までの経験などは不要。 あなたならではのサービスで、落ち着いた接客に集中できる場所で、上質なおもてなしを一緒に届けていきましょう。

軽井沢２−３

※経験・能力を考慮し決定します ※試用期間はありません

＼“会員制ホテルだからこそ実現できる、心に残る一皿”／ エメラルドグリーンの多々戸浜を目の前に望む『ホテルジャパン下田』の洋食レストランは、眺望と料理が一体となった特別な空間。長年クラブを愛してくださる会員様に向けて、伊豆ならではの海と山の恵みを取り入れた料理を提供しています。 あなたには、ホテル内レストランでの洋食調理全般をお任せします。朝食・昼食・夕食それぞれにおいて、食材選定から仕込み、調理、盛り付けに至るまで、すべてに責任を持って取り組んでいただきます。ジャンルはフレンチやイタリアンをベースにしながらも、伊豆産の食材や旬の素材を活かした独自メニューが多く、調理人としての感性や経験を発揮しやすい環境です。 「もっと料理に向き合いたい」「一皿に自分の工夫を込めたい」──そんな想いを実現できる現場です。チームで連携しながら、季節ごとの提案や新たな味づくりにも挑戦できるため、経験者にとってやりがいも大きいと思います。 当施設は会員制だからこそ、お客様との距離が近く、料理への感謝の言葉を直接いただける機会も豊富。提供する一皿の重みとやりがいを、日々実感できる現場です！ ホテルやレストランでの調理経験を活かして、チームでの連携を大切にできる方を歓迎します◎

吉佐美２１３１

※経験・能力を考慮し決定します ※試用期間3カ月あり（期間中も同条件）

＼未経験大歓迎！クラブ会員の皆さまに、“心に残るひととき”を／ エメラルドグリーンの多々戸浜を望む『ホテルジャパン下田』は、自然豊かな環境と、洗練された上質な空間で、長年クラブを愛してくださっている会員様をお迎えする会員制リゾートホテルです。 あなたには、ホテルのフロント・レストラン業務を中心に、幅広いサービス業務をお任せします◎ 具体的には、チェックイン・チェックアウトや宿泊予約の管理、電話応対などのフロント業務のほか、レストランでの接客、料理提供、配膳や片付け、食数管理といった飲食サービス、館内外の清掃や美化、さらにはイベントの企画・実施やそのサポートまで、多岐にわたる業務をチームで協力しながら進めていきます。 接客やホテル業界が初めての方も大歓迎。 仕事は一から丁寧にお教えしますので、未経験からのスタートでも安心して取り組め、キャリアアップも可能です。接客だけでなく、イベント企画など自主的に活躍できる場も豊富。経験者には富裕層対応など、さらに上を目指せるポジションもご用意しています。 実際に、10代から70代までの幅広いスタッフが活躍中で、年齢や職歴を問わず、それぞれの得意を活かして働ける職場です！ おもてなしの気持ちがあれば大丈夫。 あなたのやさしさや気配りで、お客様に特別な時間を届けてください。

吉佐美２１３１

※経験・能力を考慮し決定します ※試用期間3カ月あり（期間中も同条件）

＼あなたの経験とスキルを、料理長（候補）として存分に発揮してください！／ キッチンの中核を担う料理長（候補）を募集します！ 単に調理を行うだけでなく、品質管理やメニュー開発、チームマネジメントなどにも積極的に関わりながら、お店全体の“味づくり”をリードしていけるポジションです◎ 【具体的な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・食材の選定・発注、原価・品質管理 ・季節メニュー・新商品の開発、提案 ・スタッフの育成・シフト管理　など 現場主導で自由度の高い環境のため、「こうした方が美味しい」「この調理法を試したい」といった提案も歓迎。 あなたの経験や感性を活かして、店舗の味とブランドをさらに磨いていけます。 【成長できる環境が整っています】 料理人として腕を磨くだけでなく、マネジメントや商品企画など多面的なスキルを身につけられる環境です。 ゆくゆくは複数店舗を統括するポジションや、メニュー開発責任者、独立などへのキャリアアップも可能。 安定した経営基盤のもと、自分の可能性を広げていけるステージがあります。 【ライフスタイルに合わせた働き方が可能】 「週休2日」または「月6日休」から選べる柔軟な勤務体系をご用意。有給休暇も取得しやすく、しっかり休んでしっかり働ける環境です。 オフを楽しむことで、日々のモチベーションも自然と高まります！

本町4-16-34 快美ガーデン1F

※月給40万6120円〜 ※固定残業代18時間（3万円）含む。超過分は別途支給 ※経験・スキルを考慮して決定します ※試用・研修期間：3ヶ月（期間中の条件は本採用と同じ） ＜働き方の選択が可能です＞ ★週休2日制 ★月6日休み ※給与は変動します

＼あなたの経験、次のステージで活かしませんか？／ 接客やマネジメント経験を活かして、店舗運営の“中核”を担うポジションにチャレンジしたい方を歓迎します！ ただ目の前の業務をこなすだけでなく、「どうすればお客様がもっと笑顔になるか」「スタッフが気持ちよく働けるか」を一緒に考え、行動できる方と、新しいお店づくりを進めていきたいと考えています◎ 【具体的な仕事内容】 ホールでの接客を中心に、店舗運営に関わるさまざまな業務に携わっていただきます。 たとえば… ・お客様へのサービス／オーダー対応 ・売上・コスト管理やスタッフ教育 ・イベントやキャンペーンの企画 ・メニューやオペレーションの改善提案　など 現場のアイデアを大切にしているため、「やってみたい」をカタチにできる環境です。 【成長できる環境が整っています】 「ゆくゆくは自分の店を持ちたい」「組織運営に興味がある」 そんなあなたを応援するキャリアパスをご用意！ 将来的には店長はもちろん、チーフ・料理長・統括などのポジションも目指せます。 同じ会社で複数業態を展開しているため、今後は他店舗での活躍や立ち上げ参加のチャンスも。 挑戦の幅はどんどん広がっていきます！

本町4-16-34 快美ガーデン1F

※月給40万6120円〜 ※固定残業代18時間（3万円）含む。超過分は別途支給 ※経験・スキルを考慮して決定します ※試用・研修期間：3ヶ月（期間中の条件は本採用と同じ）

『エスパシオ 箱根迎賓館 麟凰亀龍』にて、サブバトラーとしてバトラー業務の補助およびお客様対応のサポートをお任せします。 具体的には、料理やドリンクの配膳・下げ膳、客室内や共用スペースの整え、館内点検や客室インスペクション、備品の補充、温泉やプールの温度確認、簡単なご案内・インフォメーション対応などを担当していただきます。 ※メインバトラーは着物でお客様をお迎えし、サブバトラーはそのサポートとしてチームでおもてなしにあたります。 一つの棟を2〜3名のチームで対応し、連携を取りながら、落ち着いて丁寧なサービスを提供できる環境です。経験やスキルに応じて担当範囲を広げ、将来的にはバトラーとして活躍していただくことも可能です。

宮ノ下72番地

※前職給与・経験・スキルを十分に考慮の上、決定します ※想定年収：340万円～450万円（賞与年2回／計2ヶ月分を含む想定） ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

もんじゃ焼き店で店舗スタッフとして活躍しませんか？ ≪具体的な業務内容≫ ■ホール業務 ・お客様のご案内 ・オーダー取り ・ドリンク作成 ・レジ操作 ■キッチン業務 ・食材仕込み ・盛り付け、調理 ・調理サポート 調理自体は専門的な技術は不要で、鉄板での簡単な説明後はお客様に楽しんでいただくスタイルです。 ◎飲食業界未経験でも心配なし！ 座学研修やOJTを通じて一人前になるまでしっかりサポートさせていただきます。 ◆今後のキャリアについて 店長としてキャリアアップはもちろん、 将来的にはエリアマネージャーや本部での企画・事業戦略職へのチャレンジも可能です。 新規出店の多い今、幅広いポジションでキャリアアップを目指せます。

浅草1-28-1

固定残業代制あり 固定残業時間：45時間（79,311 円～）を含む ※超過した場合は、別途支給します。 試用期間なし ◎昇給年2回（1月・7月） ◎賞与年2回（6月・12月） ◎業績賞与（年4回） 《年収例》 ※住宅手当ありの場合 ‧23歳 一般社員：年収450万円 ‧26歳 副店長：年収530万円 ‧28歳 店長：年収600万円 ※給与は経験・能力を考慮の上、決定しています ※年2回の昇給・昇格タイミングで毎回昇給している社員もいます

『エスパシオ 箱根迎賓館 麟凰亀龍』にて、バトラー（サービススタッフ）として、お客様一組一組に寄り添うパーソナルサービスを担当していただきます。 具体的には、到着時のお出迎え、客室へのご案内、施設やサービスのご説明、チェックイン・チェックアウト対応、食事の提供、ドリンクのサービス、お部屋でのご要望対応など、滞在の始まりから終わりまでを専属でサポートするポジションです。メインバトラーは着物に身を包み、日本ならではのおもてなしでお客様をお迎えします。 お食事は各ヴィラ（客室内）で提供されるため、料理の準備・配膳、器や空間の整え方、提供のタイミングに至るまで、お客様のご滞在体験に直結する重要な役割を担います。 一つの棟を2〜3名のチームで担当しながらも、バトラーとしての裁量を持ち、一人ひとりのお客様に「その方だけの時間」を届けます。 あたたかな気配りのある日本ならではの“おもてなしの真髄”を体現していきましょう。

宮ノ下72番地

※前職給与・経験・スキルを十分に考慮の上、決定します ※想定年収：340万円～450万円（賞与年2回／計2ヶ月分を含む想定） ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変更なし）