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該当件数1514
1514
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掲載終了予定日:
『海味(うみ)』本店株式会社FIERTE
寿司
正社員キャリアアップ希望者、歓迎スタッフ写真あり店舗運営・マネジメント年齢不問
仕事
「海味」は東京・青山に本店を置き、客単価2万円ほどのカウンター寿司を提供。これまで何度もミシュラン二つ星の獲得実績がある江戸前寿司店です。現在は東京都内にて複数店舗を展開し、2024年にも大阪・なんば/名古屋にて新店のオープンを予定しています。 ■匠の技で手がける、江戸前寿司 入社後、能力に応じては、2番手、3番手のポジションから始めていただくことも可能。高級店で寿司を握っていた経験をお持ちの方や、大将のポジションを担っていた方でしたら、すぐにお店をお任せしていくこともできます。 また、十分なキャリアはなくとも、高級店やカジュアル店など業態問わず、これまで寿司を手がけながら、真摯に料理と向き合ってきた方でしたら大丈夫。すぐに馴染んでいただける環境ですので、ご安心ください。 ■リラックスして楽しめる寿司店をつくっていく 年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。 まずは、あなたがこれまでどのようなスキルを培ってきたのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのかなど、じっくりお話をお聞かせください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
南青山3-2-8三南ビル1F
給与
月給:450,000円〜600,000
※経験・能力等を考慮し優遇します ■昇給あり ■試用期間最大3ヶ月(スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし) ■給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎高級寿司店での勤務経験者/月給45万~60万円 ◎回転寿司・カジュアル寿司・高級店での握り経験者/月給35万~40万円 ◎調理経験あり(寿司未経験)/月給28万円~
求人詳細
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掲載終了予定日:
『がんこ』和食・京都駅ビル店株式会社GANKO
和食全般/日本料理・割烹・懐石/寿司
正社員スタッフ写真あり住宅手当・家族手当電車通勤OK1年以内に新店出店予定
仕事
2023年4月に60周年を迎えた老舗和食ブランド『がんこ』。日本の誇りである「和食」が世界中から注目を集めている今、業態にとらわれない新しいチャレンジを続け、海外への進出も実現してきました。 当社を支えるのは、何よりも現場で活躍するスタッフです。料理人の方には、成長をめざしながら、存分に腕をふるえる環境をご用意しました。 あなたも、今盛り上がっている和食業界で、これまで培ってきた経験を活かしませんか? 入社後は料理長候補として、鮮魚(お造り担当)・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つひとつご担当いただき、一通り経験していただきます。 接客のヘルプをお願いすることはありません。フレンドリーな雰囲気の中、現場の仲間や本部スタッフと連携しながら、料理に集中して取り組める環境です。できる方には人材育成やマネジメントもお任せするので、「和食の道を極めたい」という意欲ある若手を導いてくださいね。 その後は、実力に応じて、調理長へ着実なステップアップをめざすことができます。当社では、社歴や年齢ではなく、意欲や実力をしっかりと評価しています。そのため20代の管理職は多数。社内コンテストを実施することで、高いモチベーションを保っています。 2023年2月には、「キャリア開発支援制度」を導入しました(待遇参照)。成長を支えながら、あなたの将来に広がるさまざまな道を照したいと考えています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
京都府京都市
下京区烏丸通塩小路下ル京都駅ビル2F 京都劇場向い
給与
月給:350,000円〜600,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし ※調理長候補として入社の場合、昇格試験を経て、まずは小型店調理長として活躍いただき、その後、大型店の調理長そして統括調理長へとキャリアアップして頂きたいと考えています。 【給与例】 ■40代平均賃金(令和5年1月度):430,180円/月 ■40代管理職平均:530,838円/月
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掲載終了予定日:
『がんこ』北千住店(新店)株式会社GANKO
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員出店・独立開業ノウハウ住宅手当・家族手当出店計画多数の成長企業交通費全額支給
仕事
カフェ、ハンバーグ店などの新業態を手がけながら、海外への進出も実現してきた老舗和食ブランド『がんこ』。2024年春頃には、新たに北千住店のオープンを予定しています。そこで、これからもチャレンジを続けていくために、東京都内の各店舗でホールスタッフを募集します。 入社後は、経験・能力に応じてお仕事をお願いします。未経験の方、経験の浅い方には、お客さまの案内・オーダー取り・配膳などの簡単な接客からお任せ。成長に合わせて店舗運営も担っていただきます。店長クラスの経験がある方は、店長候補としてお迎えする可能性があり、数値管理や人材管理といった店舗マネジメントに携わっていただきます。 ゆくゆくは、年に1度行う昇格試験の受験をめざしましょう。合格すれば、店長になる資格を持つ「主任」へのキャリアアップが可能。以降の監督職、管理職への昇格にもつながります。 新店へ配属となった場合は、オープニングスタッフとして立ち上げから携わり、幅広い経験を積むチャンスです。既存店では、お座敷、ロードサイド、都心店舗など多彩な形態とコンセプトがあり、それぞれ違ったオペレーションのもと、数値管理・人材育成といった実践的な店舗マネジメントを学ぶことができます。 将来にわたって飲食業界であなたを輝かせる、”商売人としてのセンス”と、私たちの真髄である”おもてなしの心”を身につけられる環境です。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都足立区
北千住(新店のため詳細未定)
給与
月給:265,000円〜600,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給/みなし残業ではなく、残業が発生した際は1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/期間中、給与などの変動はありません
求人詳細
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掲載終了予定日:
『がんこ』北千住店(新店)株式会社GANKO
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員電車通勤OK出店・独立開業ノウハウ交通費全額支給独立希望者、歓迎
仕事
創業から60年にわたって、安定経営と事業の拡大を続けてきた『がんこ』。今世界的に注目を集めている「和食」を広める担い手として、次々と海外への進出も実現してきた老舗和食ブランドです。 近年では和食にとらわれない新業態をスタートさせたほか、2024年春頃には新たに北千住店のオープンを予定。そこで、今後もチャレンジを続ける老舗に力を貸していただく新しい仲間を、東京都内の各店舗で募集することになりました。 入社後は、鮮魚(お造り担当)・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つずつ担当し、着実にできることを増やしていただきます。最初は経験・能力に応じた業務から任せるほか、副調理長や調理長が丁寧に教えるのでご安心くださいね。 現場では、接客のヘルプをお願いすることはなく、料理に集中して取り組める環境。スタッフは20代~40代も多く、みんなフレンドリーなのも特徴です。社内コンテストに参加して腕試しをするチャンスもあり、高いモチベーションを保ちながら、腰をすえて料理人として成長することができます。新店へ配属となった場合は、オープニングスタッフとして立ち上げから携わり、幅広い経験を積むチャンスもあります。 ゆくゆくは主任、副調理長、調理長へのキャリアアップもめざせます。当社では実力や意欲をしっかり評価しており、実際に20代の管理職は多数。あなたも、社歴や年齢を問わず活躍することができます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都足立区
北千住(新店のため詳細未定)
給与
月給:265,000円〜450,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし ◎月によって残業時間の変動はございますが、現状非管理職の方でも月収35万円以上の方が殆どです!
求人詳細
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掲載終了予定日:
『がんこ』和食・上野本店株式会社GANKO
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員店舗運営・マネジメント住宅手当・家族手当海外勤務・海外出張あり経験を活かす
仕事
⽇本の誇りである和⾷。海外からのお客さまだけで約100席という大箱が埋まる『がんこ』を支えるのは現場の料理人、ホールスタッフです。1963年の創業以来、常に安定した経営を続けてきた当社では、料理⼈として⼤きく成⻑できる場をご⽤意しています。世界から注目を集める【和食業界】でこれまでの経験を活かしませんか? 近年では和食にとらわれない新業態をスタートさせたほか、2024年春頃には新たに北千住店のオープンを予定。そこで、今後もチャレンジを続ける老舗に力を貸していただく新しい仲間を、東京都内の各店舗で募集することになりました。 調理長候補としてお迎えしますので、着実にステップアップしてください。ひととおり経験いただきながら、可能な範囲で人材育成やマネジメントをお任せいたします。 各店舗は風通しが良く、みなフレンドリーで良好な関係性を保っています。本部スタッフとの連携もとれており、働きやすい職場だと自負しています。 当社には、"アピールせずとも評価する"風土が根付いており、社歴や年齢に関係なく昇格や昇給が可能。20代で役職がつくなどモチベーション高く仕事にのぞめます。社内コンテストを開催することで、調理場スタッフが意気高く、そして活躍し続けられるような取り組みも行っています。 料理人、そして調理長として大きく成長できる環境です。この機会にぜひご応募ください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都台東区
上野4-9-6ナガフジビル6F
給与
月給:365,000円〜600,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし ※調理長候補として入社の場合、昇格試験を経て、まずは小型店調理長として活躍いただき、その後、大型店の調理長そして統括調理長へとキャリアアップして頂きたいと考えています。
求人詳細
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掲載終了予定日:
『地魚酒場 魚八商店』鶴橋店株式会社DREAM REALITY
居酒屋/寿司
正社員入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績ありキャリアアップ希望者、歓迎月8日以上休みあり駅から徒歩5分以内
仕事
大阪市内を中心に多数の飲食店を運営する当社は、食のトレンドを読みながら常に時代をリードする企業として個性豊かな業態を展開。新店計画とともに既存店の強化も図るため、海鮮業態でご活躍いただく店長を募集しています! ▼仕事内容 スタッフの指導・数値管理・店舗運営など、経験やスキルに応じてお任せします。店長業務未経験の方は、まず運営やマネジメントのイロハを学びながらスキルを磨いてください。経験豊富な方は即戦力としてご活躍いただき、早ければ3ヶ月~半年程度で店長として店舗運営をお任せしますので、早期にステップアップをめざす方には最適の環境です。2024年も多数の新規出店を予定。オープニングスタッフとしてイチから関わるチャンスもあります! 各店の裁量権が大きく徹底した現場主義で店舗運営を行なっています。数値管理に始まり、販促企画、ブランディングの強化などは、すべて店舗発信で実行。創造性と行動力を大いに活かせる職場です。また、統括店長やサブマネージャーが近くでサポートしますので、1人で悩むこともありません。会社全体が一体となり、各店長を支えています。 ▼ライフステージが変わっても年収UP可能 結婚、子育てなど私生活が変わると、求める働き方も変わってきます。例えば「休みを増やしたい」という希望は大きくなると思います。そういった現場の声から"月8日休の働き方"ができました。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
大阪府大阪市
天王寺区舟橋町19-6
給与
月給:320,000円〜420,000
<給与例> ・店長:月給32万円~ ・副店長:月給28万円~ ・一般社員:月給25~27万円 ※賞与あり(決算時) ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし
求人詳細
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掲載終了予定日:
『鮨仙酢 本店 大阪駅前』株式会社WILL
居酒屋/和食全般/寿司
正社員包丁さばき1年以内に新店出店予定出店・独立開業ノウハウ制服貸与
仕事
あなたが培ってきた経験を、話題の寿司店で活かしませんか?実力のある方は、すぐカウンターに立って即戦力としてご活躍いただけます! ◇経験・能力に応じてご活躍いただけます♪◇ 入社後は仕込み、調理、寿司の握り、盛付け、在庫管理など、経験・能力に応じた業務からお任せします。「大衆的なお店で働きたい」という方は、寿司居酒屋業態へ。「厳選食材にふれながら、高級寿司店のノウハウを学びたい」という方は、寿司業態へと、実力や意欲に応じて活躍できる環境です。また、経験が浅い方には丁寧に教えるので安心◎ ◇スピーディーなステップアップも実現できる◇ 20代の管理職が多数活躍しているように、年齢や入社年数ではなく、あなたの実力をしっかり評価する体制が整っています。これまで培ってきた経験やスキルを、存分に活かしていただける環境です。頑張りは給与や賞与でしっかり反映するため、やりがいも十分です! ◇成長をめざす方はしっかりサポートします!◇ 向上心のある方は、当社として成長を応援。「日本酒利き酒師」「ソムリエ」といった資格取得にチャレンジする際には、資格支援制度を利用できます。将来的には、マネージャーなどさらなるキャリアアップのチャンスも◎意欲次第でどんどんステップアップをめざせる当社で、一緒に成長していきませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府大阪市
北区芝田1-3-7
給与
月給:335,000円〜400,000
★昇給あり ★賞与あり(業績に応じて支給) 【給与例】 *店長(20代、入社3年目)…月給36万円 *マネージャー(30代、3年目)…月給45万円 ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件です
求人詳細
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掲載終了予定日:
『鮨仙酢 本店 大阪駅前』株式会社WILL
居酒屋/和食全般/寿司
正社員おいしいまかない独立希望者、歓迎魚の知識出店計画多数の成長企業
仕事
あなたが培ってきた経験を、話題の寿司店で活かしませんか?実力のある方は、すぐカウンターに立って即戦力としてご活躍いただけます! ◇経験・能力に応じてご活躍いただけます♪◇ 入社後は仕込み、調理、寿司の握り、盛付け、在庫管理など、経験・能力に応じた業務からお任せします。「大衆的なお店で働きたい」という方は、寿司居酒屋業態へ。「厳選食材にふれながら、高級寿司店のノウハウを学びたい」という方は、寿司業態へと、実力や意欲に応じて活躍できる環境です。また、経験が浅い方には丁寧に教えるので安心◎ ◇スピーディーなステップアップも実現できる◇ 20代の管理職が多数活躍しているように、年齢や入社年数ではなく、あなたの実力をしっかり評価する体制が整っています。これまで培ってきた経験やスキルを、存分に活かしていただける環境です。頑張りは給与や賞与でしっかり反映するため、やりがいも十分です! ◇成長をめざす方はしっかりサポートします!◇ 向上心のある方は、当社として成長を応援。「日本酒利き酒師」「ソムリエ」といった資格取得にチャレンジする際には、資格支援制度を利用できます。将来的には、マネージャーなどさらなるキャリアアップのチャンスも◎意欲次第でどんどんステップアップをめざせる当社で、一緒に成長していきませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府大阪市
北区芝田1-3-7
給与
月給:315,000円〜400,000
★昇給あり ★賞与あり(業績に応じて支給) 【給与例】 *店長(20代、入社3年目)…月給36万円 *マネージャー(30代、3年目)…月給45万円 ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件です
求人詳細
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掲載終了予定日:
『鮨仙酢本店大阪駅前』株式会社WILL
居酒屋/和食全般/寿司
正社員魚の知識入社すぐ管理職採用出店・独立開業ノウハウ制服貸与
仕事
あなたが培ってきた経験を、話題の寿司店で活かしませんか?実力のある方は、すぐカウンターに立って即戦力としてご活躍いただけます! ◇経験・能力に応じてご活躍いただけます♪◇ 入社後は仕込み、調理、寿司の握り、盛付け、在庫管理など、経験・能力に応じた業務からお任せします。「大衆的なお店で働きたい」という方は、寿司居酒屋業態へ。「厳選食材にふれながら、高級寿司店のノウハウを学びたい」という方は、寿司業態へと、実力や意欲に応じて活躍できる環境です。 ◇スピーディーなステップアップも実現できる◇ 実力によっては料理長として採用の可能性もあり!20代の管理職が多数活躍しているように、年齢や入社年数ではなく、あなたの実力をしっかり評価する体制が整っています。これまで培ってきた経験やスキルを、存分に活かしていただける環境です。頑張りは給与や賞与でしっかり反映するため、やりがいも十分です! ◇成長をめざす方はしっかりサポートします!◇ 向上心のある方は、当社として成長を応援。「日本酒利き酒師」「ソムリエ」といった資格取得にチャレンジする際には、資格支援制度を利用できます。将来的には、マネージャーなどさらなるキャリアアップのチャンスも◎意欲次第でどんどんステップアップをめざせる当社で、一緒に成長していきませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府大阪市
北区芝田1-3-7
給与
月給:400,000円〜600,000
★昇給あり ★賞与あり(業績に応じて支給) ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3カ月あり。条件変動はなし。
求人詳細
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掲載終了予定日:
『魚頂天酒場まつり 梅田店』株式会社WILL
居酒屋/和食全般/寿司
正社員制服貸与独立支援ありじっくり長く働きたい方、歓迎おいしいまかない
仕事
あなたが培ってきた経験を、話題の寿司店で活かしませんか?実力のある方は、すぐカウンターに立って即戦力としてご活躍いただけます! ◇経験・能力に応じてご活躍いただけます♪◇ 入社後は仕込み、調理、寿司の握り、盛付け、在庫管理など、経験・能力に応じた業務からお任せします。「大衆的なお店で働きたい」という方は、寿司居酒屋業態へ。「厳選食材にふれながら、高級寿司店のノウハウを学びたい」という方は、寿司業態へと、実力や意欲に応じて活躍できる環境です。また、経験が浅い方には丁寧に教えるので安心◎ ◇スピーディーなステップアップも実現できる◇ 20代の管理職が多数活躍しているように、年齢や入社年数ではなく、あなたの実力をしっかり評価する体制が整っています。これまで培ってきた経験やスキルを、存分に活かしていただける環境です。頑張りは給与や賞与でしっかり反映するため、やりがいも十分です! ◇成長をめざす方はしっかりサポートします!◇ 向上心のある方は、当社として成長を応援。「日本酒利き酒師」「ソムリエ」といった資格取得にチャレンジする際には、資格支援制度を利用できます。将来的には、マネージャーなどさらなるキャリアアップのチャンスも◎意欲次第でどんどんステップアップをめざせる当社で、一緒に成長していきませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府大阪市
北区角田町5-1-B1
給与
月給:380,000円〜600,000
★昇給あり ★賞与あり(業績に応じて支給) ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件です
求人詳細
掲載終了予定日:
『立ち寿司 まぐろ一徹』千日前店株式会社DREAM REALITY
居酒屋/寿司
正社員入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり深夜勤務賞与・インセンティブあり独立希望者、歓迎
仕事
寿司職人としての誇りを持って生涯現役を貫く"かっこいい寿司職人"を求めています。 長年培った技術は失われることなく、あなたの財産として輝き続けます。 便利な時代になったとしても、手仕事だけは努力の結晶そのもの。今まで頑張ってきたと胸をはれる方こそ、当社に必要な人材です。 今回は、転職回数や年齢は不問の募集です。新店計画も豊富にある当社の一員として、寿司職人としてご活躍ください。キャリアアップを叶え、転職を成功させませんか。 大阪市内を中心に多数の飲食店を運営する当社は、食のトレンドを読みながら常に時代をリードする企業として個性豊かな業態を展開。新店計画とともに既存店の強化も図るため、寿司業態で職人を募集しています!月給は35万円からスタート。転居を伴う異動もなく、安定した生活が送れます。 不安に感じていること、給与やお住まいのこと、希望店舗や働き方など、希望を最大限考慮します。今回は月6日休の募集ですが、月8日休の働き方もあり。しっかり稼ぎたい、プライベートと両立したいなど、あなたの【仕事への考え方】を聞かせていただき、その上で働きやすい環境や条件を一緒に決めていければと思っています。 各店舗には裁量を大きく持たせ、現場スタッフの意見を最大限活かしていますので、長年この業界を支えてこられた方からのご応募をお待ちしております。まずはお気軽にエントリーください!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府大阪市
中央区千日前1-9-20 千日前ビル1F
給与
月給:350,000円〜450,000
<給与例> ・寿司職人:月給30万円~ ・一般社員:月給27~29万円 ・サブマネージャー:月給40万円~ ・マネージャー:月給50万円~ ※賞与あり(決算時) ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※月8日休を希望の方はご相談ください!
求人詳細
掲載終了予定日:
『立ち寿司 まぐろ一徹』千日前店株式会社DREAM REALITY
居酒屋/寿司
正社員食材の仕入れ・目利き力店舗運営・マネジメント出店・独立開業ノウハウ電車通勤OK
仕事
今までにひとつでも大きな夢を追い続けた経験は自信に繋がり、さらなる成長を遂げていきます。 その頃の気持ちを忘れずにいれば、新たなフィールドで輝くことがきっとできる。 私たちがお会いしたいのは、そんな方です。 例えば、夢のためにお金を稼ぐツールだったはずの仕事が、実は自分に合っていたかも?となんとなく考えてみたときの気づきこそ、あなたの将来を明るく照らす【タイミング】かもしれません。 大阪市内を中心に多数の飲食店を運営する当社は、食のトレンドを読みながら常に時代をリードする企業として個性豊かな業態を展開。新店計画とともに既存店の強化も図っており、ご活躍いただく店長候補を募集しています! スタッフの指導・数値管理・店舗運営など、経験やスキルに応じてお任せします。 店長業務未経験の方は、まず運営やマネジメントのイロハを学びながらスキルを磨いてください。早ければ3ヶ月~半年程度で店長として店舗運営をお任せすることもありますので、早期にステップアップをめざす方には最適の環境です。2024年の新店計画も豊富にあるため、オープニングスタッフとしてイチから関わるチャンスもあります。 各店の裁量権が大きく徹底した現場主義の店舗運営が特徴。数値管理に始まり、販促企画、ブランディングの強化などは、すべて店舗発信で実行しています。あなたのアイデアや創造性、行動力を大いに活かせる職場です。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
大阪府大阪市
中央区千日前1-9-20 千日前ビル1F
給与
月給:350,000円〜450,000
<給与例> ・店長候補:月給35万円~ ・副店長:月給28万円~ ・一般社員:月給25~27万円 ※賞与あり(決算時) ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし
求人詳細
掲載終了予定日:
『ぐるめ亭』霧が丘店株式会社マエザワフーズ
寿司/和食全般
正社員経験を活かす住宅手当・家族手当包丁さばき魚の知識
仕事
地域密着型の「ぐるめ」ブランド!横浜・川崎市内にある各店で店長候補を募集! ■主な仕事内容 仕込みを含め魚の捌きや寿司の握り、サイドメニューの調理などをしながら接客もしていきます。徐々にシフト作成やスタッフの教育、予算管理などといった店舗マネジメントにも携わっていただきます。 魚種は豊富に手がけることができますし、常連の方をはじめとした日々のお客様との会話も、業務の面白味として大きなところになります。 ■業務の流れ 仕入れに関しては当社独自のルートを構築。当社仕入部のバイヤーが豊洲市場に足を運び、競り人から直接買い付けをして仕入れています。 バイヤーは、マグロやエビなど各店から発注があったレギュラー食材を仕入れる他、金目鯛やウニ、イサキなど、日替わりのおすすめメニューとなる魚介も仕入れます。 仕入れの情報は買い付け後に連絡ツールで全店に送信。朝には店舗に鮮魚が到着していますので、店長または開店準備担当スタッフが、店舗に出勤してから実物を見て、どう調理していくらで提供するかを決めていきます。 調理法も価格設定も各店舗で様々。パリッと生でいけるもの、手を加えて調理した方が活きるものなど、魚の状態を見ながら、提供方法や価格を決めていきます。 もちろん素材の状態等によっては、おすすめとしては提供しないという選択もあるかもしれません。そういった判断も店舗ごとにお任せしています。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
神奈川県横浜市
緑区霧が丘2丁目16-1
給与
月給:330,000円〜400,000
※経験・能力・年齢等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし) ◎昇給あり ◎賞与あり/年2回(年間2~3カ月分) ◎決算賞与あり/業績による(昨年度5万~60万円) ◎未経験または新卒の方/月給22万円~ <収入例> ・店長(30代前半)/月給40万円:年収620万円(定期賞与+決算賞与含む) ・店長(20代後半)/月給33万円:年収518万5,000円(定期賞与+決算賞与含む) <年間賞与例> ・Iさん(月給40万円)の場合 140万円/賞与2.5カ月分+決算賞与40万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『二代目ぐるめ亭』港南台バーズ店株式会社マエザワフーズ
寿司/和食全般
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎包丁さばき残業月40時間以下女性が活躍中
仕事
横浜・川崎市内で展開する「ぐるめ」ブランドの店長候補を募集! ◎主な仕事内容 仕込みを含め魚の捌きや寿司の握り、サイドメニューの調理などをしながら接客もしていきます。徐々にシフト作成やスタッフの教育、予算管理などといった店舗マネジメントにも携わっていただきます。 魚種は豊富に手がけることができますし、常連の方をはじめとした日々のお客様との会話も、業務の面白味として大きなところになります。 ◎業務の流れ 仕入れに関しては当社独自のルートを構築。当社仕入部のバイヤーが豊洲市場に足を運び、競り人から直接買い付けをして仕入れています。 バイヤーは、マグロやエビなど各店から発注があったレギュラー食材を仕入れる他、金目鯛やウニ、イサキなど、日替わりのおすすめメニューとなる魚介も仕入れます。 仕入れの情報は買い付け後に連絡ツールで全店に送信。朝には店舗に鮮魚が到着していますので、店長または開店準備担当スタッフが、店舗に出勤してから実物を見て、どう調理していくらで提供するかを決めていきます。 調理法も価格設定も各店舗で様々。パリッと生でいけるもの、手を加えて調理した方が活きるものなど、魚の状態を見ながら、提供方法や価格を決めていきます。 もちろん素材の状態等によっては、おすすめとしては提供しないという選択もあるかもしれません。そういった判断も店舗ごとにお任せしています。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
神奈川県横浜市
港南区港南台3丁目1-3 港南台バーズ 3F
給与
月給:360,000円〜430,000
※経験・能力・年齢等を考慮の上、優遇します ※固定残業代14時間分(64,600円~)含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし) ◎昇給あり ◎賞与あり/年2回(年間2~3カ月分) ◎決算賞与あり/業績による(昨年度5万~60万円) ◎未経験または新卒の方/月給25万円~ <収入例> ・店長(30代前半)/月給43万円:年収663万5,000円(定期賞与+決算賞与含む) ・店長(20代後半)/月給36万円:年収562万円(定期賞与+決算賞与含む) <年間賞与例> ・Iさん(月給40万円)の場合 140万円/賞与2.5カ月分+決算賞与40万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『ぐるめ亭』西谷店株式会社マエザワフーズ
寿司/和食全般
正社員住宅手当・家族手当魚の知識制服貸与寿司のにぎり方
仕事
お持ちの調理経験を、ぜひ当社の寿司事業で活かしご活躍ください。 ◆主な仕事内容 仕込みを含め魚の捌きや寿司の握り、サイドメニューの調理などをしながら、接客もお任せします。 魚種は豊富に手がけることができますし、常連の方をはじめとした日々のお客様との会話も、業務の面白味として大きなところになります。 ◆業務の流れ 仕入れに関しては当社独自のルートを構築。当社仕入部のバイヤーが豊洲市場に足を運び、競り人から直接買い付けをして仕入れています。 バイヤーは、マグロやエビなど各店から発注があったレギュラー食材を仕入れる他、金目鯛やウニ、イサキなど、日替わりのおすすめメニューとなる魚介も仕入れます。 天候や漁獲量などによって日々変動がありますので、何を仕入れたかは購入後に連絡ツールで全店に送信。深夜2時ごろに買い付けをし、朝には店舗に鮮魚が到着しているというのが日々のルーティーンです。店長または開店準備担当のキッチンスタッフは店舗に出勤してから、実物を見て、どう調理していくらで提供するかを決めていきます。 調理法も価格設定も各店舗で様々。パリッと生でいけるもの、手を加えて調理した方が活きるものなど、魚の状態を見ながら、提供方法や価格を決めていきます。 もちろん素材の状態等によっては、おすすめとしては提供しないという選択もあるかもしれません。そういった判断も店舗ごとにお任せしています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県横浜市
旭区西川島町1-10
給与
月給:300,000円〜370,000
※経験・能力・年齢等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし) ◎昇給あり ◎賞与あり/年2回(年間2~3カ月分) ◎決算賞与あり/業績による(昨年度5万~60万円) ◎未経験または新卒の方/月給22万円~ <収入例> ・50代(板前経験者)/月給35万円:年収535万5,000円 ・40代(調理経験者)/月給32万円:年収492万円 ・30代(調理経験者)/月給30万円:年収463万円 <年間賞与例> ・Iさん(月給33万円)の場合 110万5,000円/賞与2.5カ月分+決算賞与28万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『二代目ぐるめ亭』ラゾーナ川崎店株式会社マエザワフーズ
寿司/和食全般
正社員メニュー・商品開発経験を活かす住宅手当・家族手当英語・英会話スキル
仕事
寿司事業の店舗にて、調理経験を活かしご活躍ください。 <主な仕事内容> 仕込みを含め魚の捌きや寿司の握り、サイドメニューの調理などをしながら、接客もお任せします。 魚種は豊富に手がけることができますし、常連の方をはじめとした日々のお客様との会話も、業務の面白味として大きなところになります。 <業務の流れ> 仕入れに関しては当社独自のルートを構築。当社仕入部のバイヤーが豊洲市場に足を運び、競り人から直接買い付けをして仕入れています。 バイヤーは、マグロやエビなど各店から発注があったレギュラー食材を仕入れる他、金目鯛やウニ、イサキなど、日替わりのおすすめメニューとなる魚介も仕入れます。 天候や漁獲量などによって日々変動がありますので、何を仕入れたかは購入後に連絡ツールで全店に送信。深夜2時ごろに買い付けをし、朝には店舗に鮮魚が到着しているというのが日々のルーティーンです。店長または開店準備担当のキッチンスタッフは店舗に出勤してから、実物を見て、どう調理していくらで提供するかを決めていきます。 調理法も価格設定も各店舗で様々。パリッと生でいけるもの、手を加えて調理した方が活きるものなど、魚の状態を見ながら、提供方法や価格を決めていきます。 もちろん素材の状態等によっては、おすすめとしては提供しないという選択もあるかもしれません。そういった判断も店舗ごとにお任せしています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県川崎市
幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎1階
給与
月給:330,000円〜400,000
※経験・能力・年齢等を考慮の上、優遇します ※固定残業代14時間分(64,600円~)含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし) ◎昇給あり ◎賞与あり/年2回(年間2~3カ月分) ◎決算賞与あり/業績による(昨年度5万~60万円) ◎未経験または新卒の方/月給25万円~ <収入例> ・50代(板前経験者)/月給38万円:年収579万円 ・40代(調理経験者)/月給35万円:年収535万5,000円 ・30代(調理経験者)/月給33万円:年収506万5,000円 <年間賞与例> ・Iさん(月給33万円)の場合 110万5,000円/賞与2.5カ月分+決算賞与28万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『二代目ぐるめ亭』CIAL桜木町店株式会社マエザワフーズ
寿司/和食全般
正社員制服貸与交通費支給未経験歓迎寿司のにぎり方
仕事
14店舗を展開している横浜・川崎市内の寿司業態各店で、未経験からご活躍いただける店舗スタッフを募集します。 ◎しっかり覚えながら成長できます! ゆくゆくはお客様の前で寿司を握って提供していきますので、入社後はまず調理の補助やホール業務からスタートし、店舗に慣れていただきます。 なかなか寿司を握らせてもらえない…ということはなく、意欲に応じて初日から握りを経験することも可能です。握りも巻物も、魚のこともしっかり教えますので、ご安心ください。 最初は魚を見てもどれも同じに見えるかもしれませんが、切り身を見て「この魚何かな」と興味を持つことで徐々に魚種が分かるようになっていくなど、楽しみながら覚えていけます。 ◎覚え方や慣れていく方法はいろいろあります! 例えば、今日仕入れた魚介を店内の黒板などに『日替わりのおすすめメニュー』として書いて掲示。おすすめの魚に一言添えたりなどしますので、「この魚ってなんだろう?」と自分で調べてみたり、実際に魚を握ってもらって試食し、どんな味わいかを知ることもできます。 そうすることによって、黒板に一言添えることもできますし、お客様に「これどんな魚?」と聞かれた時にも、「食べてみたら、タンパクな見た目で意外と脂がのってますよ」などとお答えできて、会話が弾むことも。 周りのスタッフと協力しながら覚えられ、業務にも自信を持って取り組んでいくことができます。
職種
店舗スタッフ
勤務地
神奈川県横浜市
中区桜木町1丁目1-30 シャル桜木町
給与
月給:250,000円〜290,000
※経験・能力・年齢等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし) ◎昇給あり ◎賞与あり/年2回(年間2~3カ月分) ◎決算賞与あり/業績による(昨年度実績:5万~60万円) ◎2024年度新卒(高卒以上)の方も相談に応じます(月給22万円~) <収入例> ・40代未経験:月給29万円/年収425万5,000円(賞与+決算賞与含む) ・20代未経験:月給25万円/年収317万5,000円(賞与+決算賞与含む) <年間賞与例> ・Mさん(月給30万円)の場合 年間100万円/賞与2.5カ月分+決算賞与25万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『ぐるめ亭』鶴見岸谷店株式会社マエザワフーズ
寿司/和食全般
正社員寿司のにぎり方魚の知識じっくり長く働きたい方、歓迎年齢不問
仕事
横浜・川崎市内で寿司業態を14店舗展開。各店で未経験からご活躍いただける店舗スタッフを募集します。 ◎しっかり覚えながら成長できます! ゆくゆくはお客様の前で寿司を握って提供していきますので、入社後はまず調理の補助やホール業務からスタートし、店舗に慣れていただきます。 なかなか寿司を握らせてもらえない…ということはなく、意欲に応じて初日から握りを経験することも可能です。握りも巻物も、魚のこともしっかり教えますので、ご安心ください。 最初は魚を見てもどれも同じに見えるかもしれませんが、切り身を見て「この魚何かな」と興味を持つことで徐々に魚種が分かるようになっていくなど、楽しみながら覚えていけます。 ◎覚え方や慣れていく方法はいろいろあります! 例えば、今日仕入れた魚介を店内の黒板などに『日替わりのおすすめメニュー』として書いて掲示。おすすめの魚に一言添えたりなどしますので、「この魚ってなんだろう?」と自分で調べてみたり、実際に魚を握ってもらって試食し、どんな味わいかを知ることもできます。 そうすることによって、黒板に一言添えることもできますし、お客様に「これどんな魚?」と聞かれた時にも、「食べてみたら、タンパクな見た目で意外と脂がのってますよ」などとお答えできて、会話が弾むことも。 周りのスタッフと協力しながら覚えられ、業務にも自信を持って取り組んでいくことができます。
職種
店舗スタッフ
勤務地
神奈川県横浜市
鶴見区岸谷2丁目21-7
給与
月給:280,000円〜320,000
※経験・能力・年齢等を考慮の上、優遇します ※月給には固定残業代月14時間分(54,800円~)含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし) ◎昇給あり ◎賞与あり/年2回(年間2~3カ月分) ◎決算賞与あり/業績による(昨年度実績:5万~60万円) ◎2024年度新卒(高卒以上)の方も相談に応じます(月給25万円~) <収入例> ・40代未経験:月給32万円/年収469万円(賞与+決算賞与含む) ・20代未経験:月給28万円/年収411万円(賞与+決算賞与含む) <年間賞与例> ・Mさん(月給30万円)の場合 年間100万円/賞与2.5カ月分+決算賞与25万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『まんてん鮨』丸の内株式会社シーエージェント
和食全般/寿司
正社員女性が活躍中独立希望者、歓迎交通費全額支給未経験歓迎
仕事
具体的なお仕事は、食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。経験の浅い方や未経験の方も大歓迎です。まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています! 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか?
職種
店舗スタッフ
勤務地
東京都千代田区
千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエアB1F
給与
月給:350,000円〜410,000
※チャレンジ(試用)期間:3ヶ月(その間の待遇は時給1500円~計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。) ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します 【年収例】 ・23歳(入社1年目)/月給35万円+賞与=約490万円 ・30歳(入社3年目)/月給40万円+賞与=約560万円
求人詳細
掲載終了予定日:
西麻布 鮨いち西麻布 鮨いち
和食全般/寿司
正社員高級食材の知識・扱い方日本酒の知識電車通勤OKスタッフ写真あり
仕事
お客さまの“驚き”を大切に、西麻布の路地裏にたたずむ正統派鮨処『西麻布 鮨いち』。 一流の職人を目指して実力を磨いてみませんか? 【仕事内容】 板前見習いとして、仕込み全般からお願いします。 スキルによって、実際にお客さまの前で接客や料理もおこなっていただきます。 未経験者には裏で一品料理から覚えていただきます。 まずは仕込みや盛り付けなどの簡単なお仕事からお教えしていきます。 ゆくゆくは人材教育・アルバイト指導・原価管理・仕入れ管理などのマネジメント業務にも少しずつ挑戦。 経験がある方には、スキルに合わせた業務をどんどん担当していただきます。 昔ながらの“見て覚える”というあいまいな指導は一切しません。 しっかりと、基礎から丁寧にお教えするので安心してください。 <経験の壁なし!スキル次第でどんどんステップアップ> まず当店としてどんなメニューをお出ししているかを覚えて頂くことからスタート。魚のおろしや下味を作ることができれば、当店の基本・味が理解できるようになります。 お店の方針として「見て学べ&解らなければ聞く」といったことではなく、まずはやってみることが成長へと一番に繋がると考えていますので、メインである握りなども実力次第でどんどんお任せします!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
西麻布1-10-14アビターレ霞町1F
給与
月給:270,000円〜350,000
◎経験やスキルなどを考慮のうえ決定します ◎昇給/年1回 ◎賞与/年2回(最低基本給1ヶ月×2回) ※固定残業代20時間・3万円分を含む(超過分は別途支給) ※年齢給をベースに、仕事の器量・力量によって能力給として上乗せ ※外国語に対する能力は、別途評価させていただきます ※試用期間1ヶ月あり(期間中はスタート月給よりマイナス5%)
求人詳細
掲載終了予定日:
西麻布 鮨いち西麻布 鮨いち
和食全般/寿司
正社員寿司のにぎり方スタッフ写真ありキャリアアップ希望者、歓迎高級食材の知識・扱い方
仕事
お客さまの“驚き”を大切に、西麻布の路地裏にたたずむ正統派鮨処『西麻布 鮨いち』。 2024年3月に内装のリニューアルをおこなうなど、多くの方に愛されるお店づくりをしています。 一流の職人を目指して実力を磨いてみませんか? 【仕事内容】 まずは仕込み全般からお任せします。 スキルによって、実際にお客さまの前で接客や料理もおこなっていただきます。 ゆくゆくは人材教育・アルバイト指導・原価管理・仕入れ管理などのマネジメント業務にも少しずつ挑戦。 経験がある方には、スキルに合わせた業務をどんどん担当していただきます。 <経験の壁なし!スキル次第でどんどんステップアップ> まず当店としてどんなメニューをお出ししているかを覚えて頂くことからスタート。魚のおろしや下味を作ることができれば、当店の基本・味が理解できるようになります。 お店の方針として「見て学べ&解らなければ聞く」といったことではなく、まずはやってみることが成長へと一番に繋がると考えていますので、メインである握りなども実力次第でどんどんお任せします! <練習の場も、別途設けています!> 営業時間中ではできないことが必ずありますので、お客様が早く帰ったときや、時間が空いた時などに随時、専用のスキルアップの場を設けています。実際にカウンターに立ち、一連の業務をお任せしながら勉強できますので、着実に各業務を習得可能です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
西麻布1-10-14アビターレ霞町1F
給与
月給:350,000円〜450,000
◎経験やスキルなどを考慮のうえ決定します ◎昇給/年1回 ◎賞与/年2回(最低基本給1ヶ月×2回) ※固定残業代20時間・3万円分を含む(超過分は別途支給) ※年齢給をベースに、仕事の器量・力量によって能力給として上乗せ ※外国語に対する能力は、別途評価させていただきます ※試用期間1ヶ月あり(期間中はスタート月給よりマイナス5%)
求人詳細
掲載終了予定日:
『回し寿司活』目黒店株式会社活美登利
和食全般/寿司
正社員出店・独立開業ノウハウ飲食バイト経験者歓迎食材の仕入れ・目利き力包丁さばき
仕事
1日100~150名以上の行列ができる回転寿司店「回し寿司 活」をご存知でしょうか? 「高級寿司店のクオリティーを手軽に回転寿司で」がモットー。 当社は「並んでも食べたい店」とSNSやメディアにもご紹介いただく「回し寿司 活」を運営しています! ◆主な仕事◆ 回転寿司店のレーン内で寿司の握り・提供・接客を主にお任せします。 (1)仕込み作業 L魚や貝類をはじめとした食材の仕込み作業を行います。 (2)調理/調理補助 Lお寿司を握りを行います。 (3)接客業務 Lレーン内に立ち、明るい笑顔でお客様をおもてなしをします。 (4)スタッフ教育 Lアルバイトさん、経験の浅い正社員にも丁寧に指導します。 (5)店舗管理 L売上管理、数値管理、分析、販促などを行います。 ◆残業代別途支給に賞与2.5ヶ月!寿司屋の働き方を変えます!◆ 残業代なし・週1休みのお店が多い寿司業界。その概念を活美登利は変えます! 残業代は明朗会計の完全別途支給!賞与も必ず年2ヶ月以上を支給しています。当社で働いたからにはお金の心配はさせません。店長では年収720万円のスタッフもおり、稼げる環境をご用意しています! ◆多数の出店計画と豊富なキャリアビジョンあり◆ 現在、出店計画が進行中。国内海外合わせて出店の計画も進んでいます。 現状を変えたい方!ぜひご応募ください!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都品川区
上大崎3-1-1アトレ目黒21F
給与
月給:440,000円〜580,000
★残業代は全額別途支給(実働8.0h超過分を1分単位で支給) ★賞与年2回・決算賞与1回 ★経験・能力・年齢を考慮します 〈年収例〉 6,920,000円 / 入社4年目・店長、29歳 〈店長昇格後の参考給与〉 地区長・営業課長(月給65~68万円) ※上記月給の他に賞与などが支給されます ※一般社員から主任を飛び越え、店長への飛び級も実例が多数あるのも魅力のひとつ ※試用期間:6か月(期間中の給与変わらず) ※寿司業態未経験の方・新卒・第二新卒は月給26万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
『回し寿司活』目黒店株式会社活美登利
和食全般/寿司
正社員1年以内に新店出店予定社会保険完備スタッフ写真あり終電考慮あり
仕事
1日100~150名以上の行列ができる回転寿司店「回し寿司 活」をご存知でしょうか? 「高級寿司店のクオリティーを手軽に回転寿司で」がモットー。 当社は「並んでも食べたい店」とSNSやメディアにもご紹介いただく「回し寿司 活」を運営しています! ◆主な仕事◆ 入社後はホールスタッフとして、店舗での業務を習得、お客様と近い距離感でオペレーションを経験することで活美登利の現場を知っていただきます。 まずはアルバイトさん・パートさんたちと協力し、店長が考える理想の店舗を目指してサポートをお任せします。慣れてきたらホールマネージャーへチャレンジすることも可能です。 ◆楽しみながら切磋琢磨できる接客大会も開催 スタッフの方々が楽しみながら成長できる取り組みとして、接客技術を競うロープレ大会を不定期に開催し開催しています。優秀者はハワイ研修旅行券や国内高級リゾート宿泊券を贈呈!モチベーションを高く保っていただくことはもちろん、自店舗の代表者を皆で応援することによって、職場での団結力のアップにも繋がっています。 ◆残業代別途支給に賞与2.5ヶ月!寿司屋の働き方を変えます!◆ 残業代なし・週1休みのお店が多い寿司業界。その概念を活美登利は変えます! 残業代は明朗会計の完全別途支給!賞与も必ず年2ヶ月以上を支給しています。これまで以上に稼げる環境をご用意しています!
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都品川区
上大崎3-1-1アトレ目黒21F
給与
月給:300,000円〜400,000
★残業代は全額別途支給(実働8.0h超過分を1分単位で支給) ★賞与年2回・決算賞与1回(2021年実績・計3回2.5ヵ月分) ★経験・能力・年齢を考慮します 【活美登利のキャリアマップ】※一例です 店長 月給44~58万円(※想定年収 6,160,000円 ~ 8,120,000円) 地区長・営業課長 月給65~68万円(※想定年収 9,100,000円 ~ 9,520,000円) ※上記月給の他に賞与などが支給されます ※一般社員から主任を飛び越え、店長への飛び級も実例が多数あるのも魅力のひとつ ※試用期間:6か月(期間中の給与変わらず) ※飲食経験が浅い方:月給27万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
本社株式会社活美登利
寿司
正社員スタッフの平均在籍年数3年以上急募社会保険完備出店計画多数の成長企業
仕事
「並んででも食べたい!」と言われる、こだわりの回転寿司店を運営する「株式会社活美登利」。業績好調の当社にて、これまでの現場経験を活かして地区長候補としてご活躍いただける方を募集します! ★あなたにおまかせするのは...? あなたには、2~3店舗を担当いただき、店長とコミュニケーションを図りながら、店舗運営のマネジメント業務全般をお願いします。マネジメントと言っても、ただ目の前の数字を追うのではなく、様々な視点から売上アップを目指していただきます。 当社には、現場を非常に尊重する文化があります。 店舗ごとに店長を置いて裁量を委ね、店舗内のレイアウトや改装から新メニューの開発など、多岐にわたる業務を現場主導で行なっています。 あなたには、『活美登利』の複数店舗を管轄する地区長として、店長と連携しながら店舗が正常に運営されるための舵取りをお任せします。 <具体的な仕事内容> ■担当地区内の複数店舗の統括 ■売上・経費・損益などの数値管理 ■店長の教育・育成 ■その他マネジメント業務全般 <入社後は…> 最初は研修として、店舗に入り地区長に必要なスキルや知識を習得していただきます。業務習得後に店長に昇格し、担当店舗をお任せします。店長としての実績をもって地区長に昇格していただきます。また、将来的には本部スタッフなど幅広いキャリアへの挑戦が可能です。
職種
SV・エリアマネージャー(候補)
勤務地
東京都品川区
上大崎3丁目1-1JR東急目黒ビル9階
給与
月給:650,000円〜680,000
◎経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ◎昇給年2回/賞与年2回+決算賞与あり ◎残業代は全額別途支給(実働8.0h超過分を1分単位で支給) <想定年収> 9,100,000円 ~ 9,520,000円 ※試用期間6ヶ月(期間中の条件変動なし)
求人詳細
掲載終了予定日:
本社株式会社活美登利
寿司
正社員スタッフの平均在籍年数3年以上じっくり長く働きたい方、歓迎月8日以上休みあり賞与・インセンティブあり
仕事
~飲食業界での店舗運営(店長、SV)経験をお持ちの方へ/国内10店舗・ハワイ1店舗・今後の海外展開に向けて~ 国内店舗において、実際に店舗に入っていただいて、一緒に店舗運営に参加して、サービス、商品、店舗オペレーションの品質と売上UPを目指します。 また、当社が海外で展開予定地にて現地企業との折衝時に通訳として帯同していただきます。 ■業務詳細 ・既存店舗のブラッシュアップ(オペレーション改善、店舗内のQSCチェック~改善、各種施策の立案と実施) ・新規出店予定地にて開店準備の各種折衝時の通訳を担当していただきます。(ブランドコンセプト、接客スタイル、調理、オペレーションなどの交渉等) ■職務の特徴 ・経営や管理に特化した方よりも、営業(オペレーションや実店舗内での運営、人材育成)寄りの経験者の方がフィット感は高いです。 ・海外FC企業との盤石な信頼関係の構築に向けて様々な取り組みを進める中で支援をしていただきます。 ・海外出店を立上げから参画できますので、レストランビジネスの海外展開をダイレクトに体感いただけます。 ★ミッションとして… 1、売上高向上と利益最大化のための施策の支援に関する業務 2、販売促進の施策の支援に関する業務 3、海外業態の新規国進出の検討支援に関する業務 店長・地区長経験を活かして業務の幅を広げたい方、海外出店を本部側から関わりたい方大歓迎です!
職種
本部職(人事、業態・メニュー開発等)
勤務地
東京都品川区
上大崎3丁目1-1JR東急目黒ビル9階
給与
月給:350,000円〜560,000
◎経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ◎昇給年2回/賞与年2回+決算賞与あり <年収例> 4,900,000円 ~ 7,980,000円 ★残業代は全額別途支給(実働8.0h超過分を1分単位で支給) ※試用期間は6ヶ月(給与等の条件に変更はありません。)
求人詳細
掲載終了予定日:
『回し寿司活』西武池袋店株式会社活美登利
和食全般/寿司
正社員店舗運営・マネジメント終電考慮あり野菜の知識新卒歓迎
仕事
「高級寿司店のクオリティーを手軽に回転寿司で」がモットー。 「並んでも食べたい店」とSNSやメディアにもご紹介いただく「回し寿司 活」が、東京・神奈川・千葉エリアで寿司職人を募集します。 <主な仕事> “回し寿司”といっても、機械任せにはしないのが当社流。職人の手によってのみ生み出される最高の一貫にこだわっています。食材は、毎日各市場から仕入れ、水揚げ間もない四季折々の海の幸をお客様の目の前でにぎってご提供していきます。出勤後は自分の持ち場を中心に、魚や貝類をはじめとした食材の仕込み作業を行っていただき、営業中はレーン内に立ち、明るい笑顔でお客様を迎えてください。また経験の浅いスタッフにも丁寧に指導をし、後進の育成もお願いします。 <充実した研修制度が自慢> 「握りコース」「マグロ解体」「接客・フロア」「管理者研修」など、経験やレベルに応じた7つの研修制度を設けています。丁寧な現場での技術指導以外にも、研修施設での充実したオフジョブトレーニングを実施しています。 <多数の出店計画と豊富なキャリアビジョンあり> 現在、出店計画が進行中。国内海外合わせて出店の計画も進んでいます。今ならスピード感をもって店長に昇格できるタイミング! 「今の職場ではポストに空きがない」「店長の上司となる複数店を管理する地区長を目指したい」という方はぜひ。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都豊島区
南池袋1-28-1⻄武池袋本店8F
給与
月給:340,000円〜400,000
★残業代は全額別途支給(実働8.0h超過分を1分単位で支給) ★経験・能力・年齢を考慮します ※調理未経験(新卒・第二新卒含む)は月給27万円~ 〈年収例〉 4,770,000円 / 入社1年目・一般社員、25歳 5,460,000円 / 入社3年目・副店長、28歳 6,920,000円 / 入社4年目・店長、29歳 〈昇格後の参考給与イメージ〉 チーフ (月給37~41万円) 副店長 (月給39~42万円) 店長 (月給44~56万円) 地区長 (月給65~68万円) ※一般社員から店長への飛び級あり ※試用期間:6か月(期間中の給与変わらず)
求人詳細
掲載終了予定日:
『クラブメッド 石垣島』株式会社クラブメッド
和食全般/ホテル・旅館/寿司
契約社員寿司のにぎり方スタッフの平均年齢が20代飲食バイト経験者歓迎店舗運営・マネジメント
仕事
フランスを本社に構える『クラブメッド』は北海道・沖縄に展開するリゾートホテル。今回、インターナショナルビュッフェにて和食調理スタッフを募集します! 当社は「オールインクルーシブ」というホテル宿泊中には支払いのことを忘れて楽しめるよう、料理や飲物・アクティビティ代が含まれたスタイルで運営しています。 ◆ご入社後の流れ◆ レストランでは和洋中様々な料理を提供していますが、あなたには和食のご経験を活かしていただけるセクションをお任せしていきます。セクションごとにコックがいますので、丁寧に教えていきますし、最初からあなたの得意分野でご活躍いただけます。 ◆「魅せるビュッフェが特徴」のレストラン◆ 当ホテルのビュッフェは、テーブルに並んだお料理をお客様が取っていくスタイルではなく、ほしいお料理をお客様がコックのもとに取りにくるようなスタイルです。基本的にお客様が取りに来たタイミングで1皿を仕上げますので、コックは表で調理をします。 様々なお客様と会話をしたり、満足いただいている表情を直接目の前で見えることも魅力の一つです。 ◆将来、海外勤務をめざしている方を目指している方にもピッタリ◆ 一緒に働く従業員は、国籍が様々。外国人スタッフともコミュニケーションをとりながら働けますので、「海外で料理人として活躍したい」方や「日本にいながら英語のスキルを高めたい」方にもおすすめです!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
沖縄県石垣市
川平石崎1
給与
月給:300,000円〜350,000
※ご経験・能力などを考慮の上決定いたします ※ご経験に応じて記載以上のポジションを打診させていただく可能性があります ※上記給与には、みなし残業代45時間分・5万5,595円~8万6,481円が含まれています ※45時間を超過した場合は、別途支給いたします ※試用期間1カ月あり(期間中は給与など変動なし) ※契約更新は1年毎 ※調理未経験の方は月給25万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
『ラウンドワンデリシャス プロジェクト予定地』株式会社ラウンドワンデリシャス
創作・ダイニング/和食全般/寿司
正社員ミシュラン・ビブグルマン掲載店魚の知識海外勤務・海外出張あり高級食材の知識・扱い方
仕事
◆東証プライム上場の株式会社ラウンドワンが手がける、一大プロジェクトが始動! 世界の人々に「本当においしい日本食」を伝えるスターティングメンバーを募集いたします◎ <渡米前/1年間国内で修業> 2024年5月に、株式会社ラウンドワンの子会社である株式会社ラウンドワンデリシャスの契約社員としてスタート。まずは国内のいずれかの加盟店舗にて1年間修業を行なっていただきます(各店に3名程度ずつ)。お店はいずれも、ミシュランガイド星獲得店や有名クチコミグルメサイトでゴールド、シルバー、ブロンズに輝いた名店ばかり。通常なら一人前になるのに何年もかかるお店もありますが、あなたには1年でその味を習得していただきます。また同時に英語の勉強も行ない、渡米の準備を進めていきましょう。 <渡米後/名店の味を伝える伝道師として活躍> 1年後、修業先のお店の看板を背負って渡米。エリアはニューヨークやロサンゼルス、ホノルルなどを予定しています。共に日本で修業してきた仲間のほか、現地のスタッフと共にお店の調理や運営をお任せします。お店の味をそのままお楽しみいただくために、食材も日本のお店で使っているものと同じ食材を空輸。現地では各店がいくつか集まったユニットを作り、日本食のグルメ街のようなイメージで出店します。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
海外海外
ニューヨーク ロサンゼルス
給与
年収:10,600,000円〜15,000,000
<渡米前> ◆一律月給30万円 ※時間外手当30時間分5万1000円含む、超過分別途支給 ※深夜手当40時間分1万4000円含む <渡米後> ランクA/月間100万円(年間1200万)+4年後功労金1200万(300万×4年分) ランクB/月間90万円(年間1080万)+4年後功労金800万(200万×4年分) ランクC/月間80万円(年間960万)+4年後功労金400万(100万×4年分) ◆功労金を含め年収はランクAで1500万円、ランクBで年収1280万円、ランクCで1060万円 ※ランクは調理技術により相対評価で決定。
求人詳細
掲載終了予定日:
『江戸前 鮨 服部』株式会社服部
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員駅から徒歩5分以内寿司のにぎり方高級食材の知識・扱い方包丁さばき
仕事
即戦力の店長候補として出汁や素材の仕込み、鮨の握り、食材の仕入など全般業務をお願いします。 握りの技術をはじめ、和食の基本や豊富な種類の料理まで携われる環境です。 【具体的には...】 ◆ネタ・料理の仕込み ◆寿司の握り ◆食材の仕入れ ◆会計管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長があなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。将来のキャリアとして、修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 【昔ながらの古臭い環境は一切なし!腰据えて長く働ける環境をご用意!】 休日日数や労働時間を改善!「プライベートも大切にできるように」と、現在は月8〜9日休みを導入しました。 また頑張りや努力を評価し、昇給としてしっかり還元する体制も整備。 これからもスタッフの声を聞き、より働きやすい職場をつくっていきます。アイデアや意見を聞かせてください。気軽に話し合っていきましょう!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都港区
六本木7-4-12 ジャスミン六本木ビル1F
給与
月給:350,000円〜500,000
【給与例】 すし職人/3年目/月給42万円 【試用期間】 3カ月(期間中、給与待遇変更なし) ※みなし残業45時間¥81,777~¥116,823を含む 超過分は追加支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『日本料理 山里 鮨かねさか』株式会社ビリオン
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員経験を活かす独立希望者、歓迎食材の仕入れ・目利き力高級食材の知識・扱い方
仕事
「キャリアUPしたい」「独立したい」「海外に挑戦したい」といった夢を実現するチャンス。注目を集める「鮨業界」「かねさかグループ」で、新しい一歩を踏み出してみませんか? 【和食の知識や技術を余すところなく伝えます◎】 「The Okura Tokyo」内にある『日本料理 山里 鮨かねさか』にて、調理補助として魚のさばき、切り付けなどの仕込み、一品料理や焼物などの調理全般をお任せします。包丁の握り方から一つひとつ丁寧に教えるので、未経験スタートの方もご安心くださいね◎腰をすえて働きながら、和食の基礎をじっくり学びましょう。 【きめ細やか&スピーディーな教育ステップあり】 上記と並行して、希望に応じて鮨を学ぶことも可能です。クオリティさえ合格すれば、最近増えている宴会にて、1年目から握りをお任せすることもあります。できることはドンドンお願いする体制のため、多数の経験を積める環境です! 【キャリアアップも独立も叶う!キャリアは様々】 当グループでは、100席以上の大規模な店舗から個人店のようなお店まで、幅広い店舗を抱えています。将来的には、店舗を異動して幅広く学びながら、「自分はこの店で働きたい」「将来はこうしたい」などの夢をつかむことも可能。国内外で予定している新店の立ち上げに携わる、板前や店長へのキャリアアップをめざす、海外勤務に挑戦するといったチャンスも続々生まれます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyo ヘリテージウィング4階
給与
月給:250,000円〜350,000
★昇給/年1回 ★賞与/年2回(業績により支給)※2021年は支給 <給与イメージ> 勤続8年目  年収600万円 勤続5年目  年収500万円 ※英語が話せる方、将来的に海外店舗へ配属など スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。 ※給与は経験・能力を考慮して決定 ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件 ※給与には固定残業代15~40時間分(2万869円~4万4,843円)を含む。超過分は別途支給 ※経験が2年未満の方は22万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
『日本料理 山里 鮨かねさか』株式会社ビリオン
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員野菜の知識出店計画多数の成長企業お肉の知識高級食材の知識・扱い方
仕事
\「かねさか」のノウハウをじっくり学べます!/ 東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」内にある『日本料理 山里 鮨かねさか』で、経験を活かして鮨職人としてご活躍いただきます。 ~新卒者から50代のベテランまで幅広く活躍中♪~ 入社後、まずはカウンターに立ち、隣の板前をサポートするところからスタート。「かねさか」スタイルを学びながら、コース料理やホテルのルームサービスの対応を担っていただきます。先輩スタッフが丁寧にフォローするので、いきなり丸投げすることはありません◎ その後は実力に応じて、まず昼の営業で板前として腕をふるっていただきます。徐々に夜の営業へとステップアップしていきましょう! 【経験を活かして次のステージへ!】 当グループの店舗は、100席以上の大箱から個人店のようなお店までさまざまです。将来的には、店舗を異動してキャリアの幅を広げることも可能。新店の立ち上げに携わる、店長へのキャリアアップをめざす、海外勤務に挑戦するといったチャンスも続々生まれます! 【将来独立をめざしている方も歓迎!】 現在活躍中のスタッフの中には、「3年後に独立したいから」「家族が経営しているお店を引き継ぐ前に、繁盛店のノウハウを学びたくて」という者もいます。実際に、これまでグループ全体で10数組が独立!自分のお店を持つという夢の実現に近づける環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyo ヘリテージウィング4階
給与
月給:350,000円〜800,000
★昇給/年1回 ★賞与/年2回(業績により支給)※2021年は支給 <給与イメージ> 勤続8年目  年収600万円 勤続5年目  年収500万円 ※英語が話せる方、将来的に海外店舗へ配属など スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。 ※給与は経験・能力を考慮して決定 ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件 ※給与には固定残業代40~80時間分(6万6,400円〜18万1,200円)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』株式会社SANKO MARKETING FOODS
居酒屋/和食全般/寿司
正社員メニュー・商品開発経験を活かす駅から徒歩5分以内出店・独立開業ノウハウ
仕事
自社船団がその日に水揚げした獲れたての鮮魚をさばいて寿司・逸品をご提供!『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』『船上すし みこう』で活躍しませんか? まずは当店の鮮魚・寿司を中心とした調理業務にあたっていただきます。『船上すし みこう』は本格にぎり、『まるがまる』はカジュアルな雰囲気もある寿司居酒屋です。割烹の出身者も活躍していますので、寿司を学びたい方には最適ですし、一品ものも多いので、和食調理の技術もより向上する環境です。 当店では、毎朝、自社船団による獲れたての魚が、そのまま各店舗に運ばれてきます。決まったネタが決まっただけ届くわけではなく、その日によってさまざまな魚が届きますので、どんなメニューを作って、どのようにお客様に召し上がっていただくかのアイデアが重要になってきますので、積極的に柔軟にメニュー開発にも取り組んでいただきたいです。 料理長としてキャリアステップもご用意します。 業務としては下記などをお任せします。 ・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整) ・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安心安全を追求した衛生管理 ・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出) ・店舗の販促活動、キャンペーンの企画・実施、おすすめの提案 など
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都新宿区
高田馬場1-28-10 三慶ビル2F
給与
月給:280,000円〜380,000
別途、各種手当+賞与あり <給与テーブル> 店長・料理長:月給30万円~ マネージャー:月給36万円~ <年収想定> 312万円~420万円+賞与年2回(業績連動) ※前職の年収を考慮して対応します。 ※試用期間3ヶ月間(勤務条件・給与は本採用時と変わりません) ※みなし残業代40時間55,650円~74,625円・深夜手当50時間13,912円~18,665円含む(超過分別途支給)
求人詳細
掲載終了予定日:
『シェラトングランドホテル広島』株式会社A・I・C広島マネジメント(シェラトングランドホテル広島)
ホテル・旅館/寿司
正社員高級食材の知識・扱い方飲食バイト経験者歓迎一流にふれる!魚の知識
仕事
「雅庭」では、鉄板焼きと鮨、会席で卓越した料理を提供しています。 「雅庭」における鮨カウンターの一員として、仕込みからお客様の目の前でお鮨を握っていただきます。鮨の技術を磨きながら、各料理チームとともに協力して業務を進めます。会席・鮨・鉄板の総料理長は総じて一人で、チーム全体を統括しています。 当社ではレベル1~10の役職があります。現在、鮨チームには2名在籍しており、今回の募集では一般スタッフの鮨カウンター部門のスタッフを募集します。 私たちのチームの一員として成長し続けたい方、ご応募を心よりお待ちしております。 ■「雅庭」とは■ 5/24にリニューアルしたばかりのホテル内7Fにある日本食店です。会席・鮨・鉄板コースの対応をしています。高級感のある風情と格式にふさわしい空間で、VIPルームや様々な格式ある行事(お食い初め、初節句、結納など)にも対応をしてます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
広島県広島市
東区若草町12-1
給与
月給:210,000円〜260,000
※経験・スキルにより相談の上決定します。 ※3ヶ月間の試用期間があります。(期間中、待遇変動なし) ※残業代は全額支給します。
求人詳細
掲載終了予定日:
『蒼風』株式会社南西楽園リゾート
和食全般/日本料理・割烹・懐石/寿司
正社員独立実績あり包丁さばき独立希望者、歓迎飲食バイト経験者歓迎
仕事
今回オープンする新店は沖縄近海のご当地鮮魚はもちろん、博多や築地から空輸で様々な食材を調達し 本格的な江戸前寿司を提供するお店です。 新店舗の立ち上げという、なかなか関われないお仕事。お店を作り上げる、育てるやりがいを感じてほしいと思っています 寿司職人としての経験を存分に発揮したい方はもちろん、経験の浅い方でも安心のサポート体制がありますのでご安心ください 労務環境をしっかり管理し、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。 みなし残業制ではなく、残業代はしっかりお支払いし、月の休みは8~9日取得していただいています。 (繁忙期は週1日休みの可能性あり) 生活コストを低減できる 必要な家具家電が一通りそろった月2万2千円~の社員寮ほか、引越しや来島にかかる費用も負担します(上限あり)。車をお持ちでなくても、社員専用の送迎バスで通勤から休日の買い物まで、宮古島での生活のサポート体制は万全です。 オフの過ごし方次第で、あらたな自分を発見できる環境です せっかく宮古島で生活するなら、新しい趣味を見つけてみませんか? シュノーケリングやSUPなどのマリンアクティビティはもちろんのこと、 星空観察や自分だけのプライベートビーチでゆっくり過ごすなど、南国ライフの過ごし方は無限大です。 新しいことを始めてみたい、新たな自分を発見するキッカケ作りには最適な環境となるはずです
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
沖縄県宮古島市
上野字宮国775-1 「シギラセブンマイルズリゾート」内
給与
月給:280,000円〜400,000
◎昇給/年1回 ◎賞与/業績に応じて支給 ◎残業代は別途全額支給 <給与例> キッチンスタッフ(何らかの調理経験あり):月給226,000円~ 副料理長:月給280,000~313,000円 料理長:月給430,000~499,000円(残業代含む) <年収例> 副料理長:3,840,000~4,290,000円 料理長:5,160,000~5,990,000円 ※試用期間3ヶ月/変動なし ※経験やスキルを考慮して決定します
求人詳細
New
掲載終了予定日:
『立喰い寿司 魚がし日本一』アトレ秋葉原店株式会社にっぱん
和食全般/寿司
正社員電車通勤OK深夜勤務制服貸与経験を活かす
仕事
お仕事内容は、魚をおろし、寿司ネタを切り、寿司を握る基本的な調理業務に加え、食材管理・発注など幅広い業務を担当していただきます。また、接客業務として、開店・閉店準備、店内の清掃、お客様のお席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応などの接客全般も行います。さらに、ドリンクの作成と提供、テーブルの片づけ、予約管理、電話対応もお任せします。 業務に慣れてきたら、原価管理、売上管理など数値管理全般も担当していただきます。多岐にわたる業務を通じて、店舗全体のスムーズな運営とお客様への最高のサービス提供を目指しています! ▼立喰い寿司 魚がし日本一 握りたてのお寿司を、いつでも、好きなネタを、好きなだけ提供する当店は、200年前の「寿司屋台」への原点回帰を目指しています。カウンター越しにお出しする鮮度の良いネタと温かいシャリの握りが、ビジネスパーソンの食をサポートする元祖立喰い寿司です。煮たり、焼いたり、揚げたり、蒸したり、刺身を盛ったりする業務はなく、寿司を握る、巻くことに特化したお店です。 ▼着席型 魚がし日本一(寿司居酒屋タイプ) 寿司と旬の料理を心ゆくまでお楽しみいただける当店では、寿司はもちろん、旬の魚介類や季節料理も充実しています。カウンター席のみならず、テーブル席、大人数の宴会席、個室も完備しており、ランチメニューも豊富で多彩にご利用いただけます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都千代田区
外神田1-17-6
給与
月給:370,000円〜450,000
※試用期間14日間(期間中、給与待遇変更なし) ※みなし残業45時間分含む(91,300円~110,800円) ※残業手当(45hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給) ※深夜手当 22:00以降は1分単位で全額支給
求人詳細
New
掲載終了予定日:
『本格江戸前寿司 魚がし日本一』浅草橋店株式会社にっぱん
和食全般/寿司
正社員月8日以上休みありじっくり長く働きたい方、歓迎制服貸与時短社員制度あり
仕事
接客ホール業務全般を担当していただきます。具体的には、開店・閉店準備、店内の清掃、お客様のお席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応などの接客全般を含みます。さらに、ドリンクの作成と提供、テーブルの片づけ、予約管理、電話対応も行います。当店では、お寿司の注文は基本的に板前さんが行うため、お客様のご案内とウェイティング対応に集中していただけます。 経験が浅い方でも、丁寧に指導いたしますので、安心してご応募ください。お客様と直接触れ合いながら、店舗の雰囲気を盛り上げる大切なポジションです。ご応募をお待ちしております。 ▼本格江戸前寿司魚がし日本一 握りたての江戸前寿司を、いつでも、好きなネタを、好きなだけ提供する当店は、200年前の「寿司屋台」への原点回帰を目指しています。カウンター越しにお出しする鮮度の良いネタと温かいシャリの握りが、ビジネスパーソンの食をサポートする元祖立喰い寿司です。煮たり、焼いたり、揚げたり、蒸したり、刺身を盛ったりする業務はなく、寿司を握る、巻くことに特化したお店です。 ▼立喰い寿司魚がし日本一 本格江戸前寿司と旬の料理を心ゆくまでお楽しみいただける当店では、寿司はもちろん、旬の魚介類や季節料理も充実しています。カウンター席のみならず、テーブル席、大人数の宴会席、個室も完備しており、ランチメニューも豊富で多彩にご利用いただけます。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都台東区
柳橋1-13-3  浅草橋江戸通りビル1・2F
給与
月給:300,000円〜350,000
※試用期間14日間(期間中、給与待遇変更なし) ※残業手当(8hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給)
求人詳細
New
掲載終了予定日:
『本格江戸前寿司 魚がし日本一』新橋駅ビル店株式会社にっぱん
和食全般/寿司
正社員月8日以上休みあり交通費全額支給女性が活躍中キャリアアップ希望者、歓迎
仕事
お仕事内容は、魚をおろし、寿司ネタを切り、寿司を握るといった基本的な調理業務に加え、接客対応や食材管理・発注など幅広い業務を担当していただきます。寿司や和食の経験をお持ちの方は、経験を考慮したキャリアスタートが可能です。当店は「握り専門店」だからこそ、“握る数”と“接客”の経験が圧倒的に多いので対応力が格段に身につきます。「寿司職人としての在り方を上げたい」とお考えの方に適した仕事内容と店舗スタイルです。 ▼立喰いスタイル 魚がし日本一とは 握りたての寿司を、いつでも、好きなネタを、好きなだけ提供する当店は、200年前の「寿司屋台」への原点回帰を目指しています。カウンター越しにお出しする鮮度の良いネタと温かいシャリの握りが、ビジネスパーソンの食をサポートする元祖立喰い寿司です。煮たり、焼いたり、揚げたり、蒸したり、刺身を盛ったりする業務はなく、寿司を握る、巻くことに特化したお店です。 ▼着席型 魚がし日本一(寿司居酒屋タイプ) 寿司と旬の料理を心ゆくまでお楽しみいただける当店では、寿司はもちろん、旬の魚介類や季節料理も充実しています。カウンター席のみならず、テーブル席、大人数の宴会席、個室も完備しており、ランチメニューも豊富で多彩にご利用いただけます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
新橋2-20-15  新橋駅前ビル1号館B1
給与
月給:340,000円〜370,000
※試用期間14日間(期間中、給与待遇変更なし) ※みなし残業45時間相当分を含む(84,100円から91,300円) ※残業手当(45hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給) ※深夜手当 22:00以降は1分単位で全額支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『寿司まほろば』株式会社ジオ
寿司
正社員野菜の知識サービスマナー・立ち振る舞いキャリアアップ希望者、歓迎包丁さばき
仕事
■楽しく働ける『寿司まほろば』で寿司職人を募集!■ 『寿司まほろば』では、寿司職人を募集しています!寿司や一品料理の調理全般をお任せします。カウンターでの接客も担当していただくので、お客様とのコミュニケーションが得意な方にぴったりの職場です。 ■幅広いスキルを身につけよう!■ 調理業務全般をお任せするので、寿司だけでなく、一品料理の調理も学べます。これから本格的に寿司を学びたい方も大歓迎です。あなたのペースでスキルを身につけ、少しずつ業務の幅を広げていきましょう。 ■コミュニケーションが大切!■ カウンター越しにお客様と楽しくお話ししながら、最高のおもてなしを提供してください。お客様との触れ合いを大切にし、素敵な時間を共有できる場所を一緒に作り上げていきましょう。 ■あなたの成長をサポート!■ 経験やスキルに応じて、さまざまな業務をお任せしますので、安心してスタートできます。楽しく働きながら、寿司職人としての技術を磨き、『寿司まほろば』で一緒に成長していきましょう! ▼寿司まほろばの魅力▼ 『寿司まほろば』では、極上の江戸前寿司と和食をレトロモダンな空間で楽しんでいただいています。季節の和食や美味しいお酒を提供し、肩肘張らない雰囲気が特徴です。単価8,000円程度の大衆寿司屋をイメージしており、誰でも気軽に通える場所を提供しています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府大阪市
中央区東心斎橋2-5-19
給与
月給:320,000円〜450,000
※経験・能力等考慮の上、決定します ※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はありません) ※固定残業:40時間分(53,200円)含む、超過した場合は別途支給します。 昇給(年1回)※業績による 賞与(年2回)※入社2年目から支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨 りかく』TOM.STOCKs株式会社
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員魚の知識寿司のにぎり方住宅手当・家族手当おいしいまかない
仕事
お任せするのは調理業務全般です。仕込みからスタートし、寿司・和食の仕事をひとつひとつ覚えていきましょう。お客様との会話は大将がメインでおこないますので、他のスタッフと連携をとりながら、厨房に入ってじっくり調理に専念していただけます。 また入社後は、大将が1対1で指導をおこないます。とはいってもかたくるしい雰囲気はなく、スタッフも若手中心に活躍中ですのでご安心ください! ■幅広い和の文化を学べます■ 当社では、一人ひとりの成長を最大限重視し、研究開発費を全面的にサポートしています。具体的には、日本酒だけでなく、ソムリエとしてワインなど幅広いお酒の知識と経験を積むことができる環境を提供しています。また、お酒が飲めない方にも楽しんでいただけるよう、お茶にこだわったペアリングの提案も行っています。さらに、当店では、展覧会で取り扱われるような芸術品を料理に取り入れ、希少な体験をお客様に提供することに力を入れています。日本の伝統文化の価値を深く学べる環境として、有田焼をはじめとする焼き物・器の歴史にも触れることができます。 料理人の方には、フグ免許取得の支援も行っています。 料理、サービス、おもてなしの幅広いスキルや知識を習得し、さらに成長したいという意欲を持つ方を高く評価しています。当社での経験を通じて、多様な形で自己成長を遂げるための貴重な機会を提供いたします。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
東麻布2-33-4 1F
給与
月給:320,000円〜360,000
※給与は経験・能力に応じて決定いたします ■試用期間 なし <給与イメージ> 店舗責任者 50代 月収60万円 和食料理人 30代 月給39万円 スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨 りかく』TOM.STOCKs株式会社
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員包丁さばき駅から徒歩5分以内住宅手当・家族手当制服貸与
仕事
毎朝、新鮮な魚が届く当店では、その日の魚をさばき、料理として提供するための仕込み作業を担当していただきます。主な仕事は新料理のメニュー開発です。いままでにない創造的な料理を考え、実際に提供する楽しさを感じられます。また、豊洲市場に自ら出向き、魚を選んでいただくことも歓迎しています。新鮮で良質な魚を見極め、最高の料理を生み出すためのプロフェッショナルなスキルを磨くことができます。 ■幅広い和の文化を学べます■ 当社では、一人ひとりの成長を最大限重視し、研究開発費を全面的にサポートしています。具体的には、日本酒だけでなく、ソムリエとしてワインなど幅広いお酒の知識と経験を積むことができる環境を提供しています。また、お酒が飲めない方にも楽しんでいただけるよう、お茶にこだわったペアリングの提案も行っています。さらに、当店では、展覧会で取り扱われるような芸術品を料理に取り入れ、希少な体験をお客様に提供することに力を入れています。日本の伝統文化の価値を深く学べる環境として、有田焼をはじめとする焼き物・器の歴史にも触れることができます。 料理人の方には、フグ免許取得の支援も行っています。 料理、サービス、おもてなしの幅広いスキルや知識を習得し、さらに成長したいという意欲を持つ方を高く評価しています。当社での経験を通じて、多様な形で自己成長を遂げるための貴重な機会を提供いたします。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
東麻布2-33-4 1F
給与
月給:500,000円〜600,000
※給与は経験・能力に応じて決定いたします ■試用期間 なし <給与イメージ> 店舗責任者 50代 月収60万円 和食料理人 30代 月給39万円 スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨 りかく』TOM.STOCKs株式会社
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員駅から徒歩5分以内交通費全額支給経験を活かすおいしいまかない
仕事
『鮨 りかく』のホールスタッフとして、活躍しませんか? まずは日々の業務フローを習得するための研修からスタートし、メニューの覚え方や開店準備、打ち合わせなどを学んでいただきます。簡単な業務からスタートするため、経験の浅い方も安心してご応募ください。加えて、お酒に関する知識も徐々に習得していただきます。日本酒やワイン、お茶など多岐にわたる知識を学ぶチャンスがあります。さらに、コミュニケーションの専門家を招いての研修サポートもご用意しており、「これができるようになりたい」「学びたい」という意欲を積極的に支援します。 ■幅広い和の文化を学べます■ 当社では、一人ひとりの成長を最大限重視し、研究開発費を全面的にサポートしています。具体的には、日本酒だけでなく、ソムリエとしてワインなど幅広いお酒の知識と経験を積むことができる環境を提供しています。また、お酒が飲めない方にも楽しんでいただけるよう、お茶にこだわったペアリングの提案も行っています。さらに、当店では、展覧会で取り扱われるような芸術品を料理に取り入れ、希少な体験をお客様に提供することに力を入れています。日本の伝統文化の価値を深く学べる環境として、有田焼をはじめとする焼き物・器の歴史にも触れることができます。 料理、サービス、おもてなしの幅広い知識と接客スキルが身につく環境であり、新しい挑戦と成長を支援する風通しのよい職場です。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都港区
東麻布2-33-4 1F
給与
月給:250,000円〜270,000
※給与は経験・能力に応じて決定いたします ■試用期間 なし <給与イメージ> 店舗責任者 50代 月収60万円 和食料理人 30代 月給39万円 スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨萩はら(はぎわら)』有限会社はなわ
寿司
正社員食材の仕入れ・目利き力高級食材の知識・扱い方電車通勤OKじっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
銀座の一等地に店をかまえる「鮨 萩はら(はぎわら)」。創業28年をむかえ、"多くの食通に愛されるお寿司屋さん"として認知されてきました。今までの経験を活かしてスキルアップしたい方、未経験から寿司職人をめざしたい方にぴったりの職場です。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただきたいと考えています。お店によってやり方が違うところもあり、最初は戸惑うかもしれませんが、慣れるまで板長が横に立ってサポートします。寿司職人の経験があれば、すぐに覚えていただけます。 未経験の方は見習いからスタート。野菜の仕込みやきざみ、下ごしらえなどかんたんな調理補助から始め、一流の寿司職人になるための勉強をしていきましょう。経験を積んだ先輩社員がイチからていねいにお教えしますのでご安心ください。 当店には豊洲から仕入れた新鮮な食材が毎日届きます。板長の仕入れに同行を希望される方は、ぜひ一緒に行きましょう!食材の目利きを学び、熟練の技を吸収することでスキルアップにつなげてくださいね。将来「自分のお店をもちたい」という独立志望の方には、最大限サポートさせていただきます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
銀座7-7-12ニューコンパルビル1F
給与
月給:350,000円〜500,000
◎昇給・賞与あり ◎前職の給与を考慮します! ※試用期間、最長3ヶ月(スキルに応じて短縮あり。期間中は月給33万円~48万円) ※経験や能力を考慮して決定します
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨萩はら(はぎわら)』有限会社はなわ
寿司
正社員日曜定休日寿司のにぎり方年齢不問社会保険完備
仕事
銀座の一等地に店をかまえる「鮨 萩はら(はぎわら)」。創業28年をむかえ、"多くの食通に愛されるお寿司屋さん"として認知されてきました。今までの経験を活かしてスキルアップしたい方、未経験から寿司職人をめざしたい方にぴったりの職場です。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただきたいと考えています。お店によってやり方が違うところもあり、最初は戸惑うかもしれませんが、慣れるまで板長が横に立ってサポートします。寿司職人の経験があれば、すぐに覚えていただけます。 未経験の方は見習いからスタート。野菜の仕込みやきざみ、下ごしらえなどかんたんな調理補助から始め、一流の寿司職人になるための勉強をしていきましょう。経験を積んだ先輩社員がイチからていねいにお教えしますのでご安心ください。 当店には豊洲から仕入れた新鮮な食材が毎日届きます。板長の仕入れに同行を希望される方は、ぜひ一緒に行きましょう!食材の目利きを学び、熟練の技を吸収することでスキルアップにつなげてくださいね。将来「自分のお店をもちたい」という独立志望の方には、最大限サポートさせていただきます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
銀座7-7-12ニューコンパルビル1F
給与
月給:300,000円〜500,000
◎昇給・賞与あり ◎前職の給与を考慮します! ※試用期間、最長3ヶ月(スキルに応じて短縮あり。期間中は月給28万円~48万円) ※経験や能力を考慮して決定します
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨萩はら(はぎわら)』有限会社はなわ
寿司
正社員寿司のにぎり方未経験歓迎包丁さばき食材の仕入れ・目利き力
仕事
銀座の一等地に店をかまえる「鮨 萩はら(はぎわら)」。創業28年をむかえ、"多くの食通に愛されるお寿司屋さん"として認知されてきました。今までの経験を活かしてスキルアップしたい方、未経験から寿司職人をめざしたい方にぴったりの職場です。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただきたいと考えています。お店によってやり方が違うところもあり、最初は戸惑うかもしれませんが、慣れるまで板長が横に立ってサポートします。寿司職人の経験があれば、すぐに覚えていただけます。 未経験の方は見習いからスタート。野菜の仕込みやきざみ、下ごしらえなどかんたんな調理補助から始め、一流の寿司職人になるための勉強をしていきましょう。経験を積んだ先輩社員がイチからていねいにお教えしますのでご安心ください。 当店には豊洲から仕入れた新鮮な食材が毎日届きます。板長の仕入れに同行を希望される方は、ぜひ一緒に行きましょう!食材の目利きを学び、熟練の技を吸収することでスキルアップにつなげてくださいね。将来「自分のお店をもちたい」という独立志望の方には、最大限サポートさせていただきます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
銀座7-7-12ニューコンパルビル1F
給与
月給:250,000円〜350,000
◎昇給・賞与あり ◎前職の給与を考慮します! ※試用期間、最長3ヶ月(スキルに応じて短縮あり。期間中は月給23万円~33万円) ※経験や能力を考慮して決定します
求人詳細
掲載終了予定日:
『ひさご寿司』 本店松原フード有限会社
和食全般/中食(惣菜・宅配など)/寿司
正社員おいしいまかない店舗運営・マネジメント経験を活かすメニュー・商品開発
仕事
弊社は横須賀・久里浜で長く愛され続けている『ひさご寿司』を運営しております。 本格寿司店のほか、回転寿司やテイクアウト専門店など4店舗、 2024年10月に新店オープンを予定しています!これからの店舗拡大と体制強化のため当社でコアメンバーを募集いたします! ◆即戦力として経験を活かしてください◆ 寿司や和食の調理と、売上管理、スタッフ管理などのマネジメントをお任せします。アルバイトのシフト管理は副店長が担当しますので、あなたには正社員のとりまとめをメインにお願いしますね。各スタッフとコミュニケーションをとりながら、お店をさらに大きく盛り上げていってください◎ ◆スキルにより店長への昇格もスピーディ―◆ 半年先に新店の出店も予定。あなたの経験やスキルによっては、その際に新店の店長をお任せすることも可能です。 <実際に入社2年で店長へ昇格したスタッフも!> チェーン店の小規模なお店で店長経験があったAさん。その経験から入社2年目に、テイクアウト専門店の店長へ抜擢されました。以前より一回り大きな規模のお店ですが、とても熱心に取り組んでくれています◎ 次はあなたの番。大いに実力を発揮してください。期待しています!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
神奈川県横須賀市
久里浜4-5-11
給与
月給:400,000円〜500,000
◆昇給随時、賞与年2回 ◆残業代は別途支給 <想定年収> 2年目一般 520万円以上(23年入社2名実績) 主任 480万円以上 副店長 540万円以上 店長 600万円以上 (統括マネージャー700万円以上) ※店長候補/初年度で年収550~600万円(実績あり) 2024年4月にベースアップし昨年度よりも大幅UP。 ※試用期間3ヶ月(期間中も同条件) ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
求人詳細
掲載終了予定日:
『ひさご寿司』 本店松原フード有限会社
和食全般/中食(惣菜・宅配など)/寿司
正社員月8日以上休みあり賞与・インセンティブあり交通費全額支給メニュー・商品開発
仕事
弊社は横須賀・久里浜で長く愛され続けている『ひさご寿司』を運営しております。 本格寿司店のほか、回転寿司やテイクアウト専門店など4店舗、 2024年10月に新店オープンを予定しています!これからの店舗拡大と体制強化のため次世代のスタッフを育成したいと思っています! \寿司・和食調理スタッフを増員/ 仕込み、和食、焼き場、寿司と、各セクションで職人が活躍中。あなたのスキルに合わせたポジションからスタートしていきましょう! ◆一生もののスキルを身につけるチャンス◆ まったくの飲食店未経験者も歓迎です。包丁の持ち方から魚の扱い方、出汁の取り方など、イチから丁寧に指導しますのでご安心を。寿司の握りも早い段階でチャレンジできます。昔ながらの厳しい職人の世界ではなく、きちんとした規格が有りますので、どなたもすぐに覚えることができますよ。 ◎実際に未経験から3年程で一通りの寿司の技術は身につきます。将来は店長をめざすこともできるので、調理技術だけでなく店舗運営のノウハウもしっかり学べます!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県横須賀市
久里浜4-5-11
給与
月給:280,000円〜350,000
◆昇給随時、賞与年2回 ◆残業代は別途支給 ※全くの未経験者でも月給28万円スタートです! <想定年収> 2年目一般 520万円以上(23年入社2名実績) 主任 480万円以上 副店長 540万円以上 店長 600万円以上 (統括マネージャー700万円以上) 2024年4月にベースアップし昨年度よりも大幅UP。 ※試用期間3ヶ月(期間中も同条件) ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
求人詳細
掲載終了予定日:
『ひさご寿司』 本店松原フード有限会社
和食全般/中食(惣菜・宅配など)/寿司
正社員経験を活かすスタッフ写真あり交通費全額支給おいしいまかない
仕事
【今後の展開を見据え増員決定!】 弊社は横須賀・久里浜で長く愛され続けている『ひさご寿司』を運営しております。 本格寿司店のほか、回転寿司やテイクアウト専門店など4店舗、 2024年10月に新店オープンを予定しています!これからの店舗拡大と体制強化のため当社でコアメンバーを募集いたします! \和食も寿司もしっかり学べる/ あなたには仕込みから和食調理、寿司など、経験やスキルに応じたポジションをお任せします。昔ながらの「見て覚える」といった厳しい環境ではなく、丁寧に指導しますのでご安心ください。実際に寿司未経験でも、3年程度で一通りを覚えて職人として活躍しているスタッフも。また、「ふぐ包丁師」の有資格者が多数在籍しているため、資格取得の勉強会も行なっています。 \メニュー提案など積極的に活躍/ 今までの経験を活かしたい方には、ぜひ新たなメニュー作りにも取り組んでいってください。何でも相談、提案できる社風が自慢。現場の意見が反映されやすいので、やりがいをもって仕事に取り組めますよ。 ◎本格寿司から回転寿司、テイクアウト店と、時代のニーズに合わせたお店を次々展開中。これからの出店も予定しているため、新店で活躍したり、店長へキャリアUPのチャンスもあります!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県横須賀市
久里浜4-5-11
給与
月給:350,000円〜500,000
◆昇給随時、賞与年2回 ◆残業代は別途支給 <想定年収> 2年目一般 520万円以上(23年入社2名実績) 主任 480万円以上 副店長 540万円以上 店長 600万円以上 (統括マネージャー700万円以上) 2024年4月にベースアップし昨年度よりも大幅UP。 ※試用期間3ヶ月(期間中も同条件) ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
求人詳細
New
掲載終了予定日:
『VAN Japanese Restaurant』Van Japanese Restaurant
創作・ダイニング/和食全般/寿司
正社員メニュー・商品開発車通勤OK海外勤務希望者、歓迎海外勤務・海外出張あり
仕事
\日本食料理長兼店舗マネージメント(候補)募集!バヌアツで一緒に働きませんか?/ 私たちは、”バヌアツ共和国”で日本食レストランのシェフを募集しています。 <主な仕事内容> 朝の鍵あけから始まり、必要な買い物を行います。 9:00~ スタッフが出勤 10:00~ 仕込み業務開始 スタッフに仕込みの指示を出し、一緒に仕込み作業を行います。 11:30~13:30 ランチタイムの営業で、お客様においしい料理を提供します! その後、まかないを食べて休憩を取り、リフレッシュします。 17:30~21:00 ディナータイムの営業です! ※来店状況に応じて終了時間が変動することもあります。 営業終了後は売上管理や売上報告を行い、在庫確認も行います。 その他、スタッフの育成や新しいメニューの開発にも取り組んでいただき、お店の魅力をさらに高めてください。 あなたのスキルを活かしながら新しい挑戦をしてみませんか? <バヌアツ共和国とは・・> バヌアツ共和国は、南太平洋に位置する美しい島国で、白い砂浜と透明な海が広がるビーチリゾートとして有名です。 豊かな自然環境と多様な生態系があり、特にダイビングやシュノーケリングが人気です。 また、活火山の探検や熱帯雨林のトレッキングも楽しめます。 独自の文化と伝統が息づく村々では、地元の祭りやダンスを体験することができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
海外海外
Wharf RD, Port Vila, Vanuatu P.O.BOX810, Port Vila Vanuatu
給与
月給:520,000円〜650,000
※給与はバツで支給 ※月給40万バツ~50万バツ。1バツ=約1.3円換算(2024年7月22日時点。レートにより変動あり) ※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)
求人詳細
New
掲載終了予定日:
『すし萬』そごう横浜店株式会社小鯛雀鮨鮨萬
寿司/和食全般
正社員
仕事
【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ。市場に出向くことも ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます ・在庫管理、食材発注 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
神奈川県横浜市
西区高島2丁目18-1
給与
月給:250,000円〜450,000
※試用期間3ヶ月(期間中、条件変動なし) ※残業代別途支給
求人詳細
New
掲載終了予定日:
『すし萬』大丸心斎橋店株式会社小鯛雀鮨鮨萬
和食全般/寿司
正社員
仕事
【料理長(候補)の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府大阪市
中央区心斎橋筋1丁目7-1
給与
月給:250,000円〜450,000
※試用期間3ヶ月(期間中、条件変動なし) ※残業代別途支給
求人詳細