和食全般の検索結果

新宿・大久保エリアで展開する、日常的に楽しめる和食が好評をいただく店舗で、ホール接客とキッチン調理からスタートします。 美味しい料理と丁寧なサービスを追求し、お客様に居心地の良い時間を提供してください。 意欲や経験に応じ、将来の店長・料理長候補として早期から店舗運営をお任せする方針です。 食材の仕入れや原価管理、スタッフのマネジメント、売上管理、メニュー開発など、経営に関わる裁量の大きな業務への挑戦を歓迎します。 「毎日食べても飽きない、心が安らぐ和食の美味しさを広めたい」という想いを形にしながら、実践的なノウハウを吸収可能。 将来「自分の店を持ちたい」という夢がある方に向けて、独立支援制度も用意してサポートを惜しみません。 ＜おすすめポイント＞ 実践的な店舗経営やメニュー開発まで裁量大きく携わり、飲食人としての市場価値を高められる環境です。 独立支援制度を設けており、将来自分の店を構えたいという目標を持つ方を全力で後押しします。 日常に寄り添う和食の魅力を広めながら、腰を据えて長く働ける体制が強みです。

歌舞伎町1-17-6 アツミビル1F

※固定残業代45時間分78,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

新しいスタイルのエンターテイメント型個室ダイニング「FIORIA六本木」にて、ホール業務全般をお任せします。具体的な仕事内容は、お客様への接客、料理やドリンクの提供、フロント業務など、快適な空間を提供するプロフェッショナルな業務です。 当店はイタリアンをベースにした創作料理が好評をいただくラグジュアリーな店舗であり、少人数のパーティーからウエディングまで幅広いシーンに対応しています。客層は富裕層を中心とした常連のお客様が多く、経営面も顧客データ管理に基づいた営業活動により非常に安定した環境です。 職場ではホテル業界出身者など、高いホスピタリティ精神を持つ先輩たちが経験を活かして活躍しています。質の高いサービススキルを働きながら身に付け、腰を据えて長く働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 母体は広告企画や不動産など多彩な事業を展開する企業であり、基盤の安定性が魅力です。当店も独自の顧客管理により常連のお客様に支えられ、業績は堅調に推移しています。上質な接客スキルや店舗運営のノウハウを実践的に学べるため、飲食人としてさらなるステップアップを目指す方に相応しい職場です。

六本木5-1-3ゴトウビル3F

※固定残業代45時間分73,400円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中は月給30万円～35万円／本人のスキル次第で決定）

2026年6月に開業するホテル内併設バーでのバーテンダー業務です。モクテルなどのノンアルコールとカクテルの比率が7:3程度となるドリンククリエーションをメインにお任せします。淡路島の果実やハーブを取り入れた地域性・季節感のあるメニュー開発のほか、バー空間の演出や酒類の品質管理も重要な役割です。 お越しいただいたゲストへの接客対応はもちろん、VIPゲストへの特別演出など、洗練されたおもてなしを提供してください。周囲のチームメンバーと緊密にコミュニケーションを図り、心地よい空間を作り上げることが求められます。専門知識を活かしてお客様に寄り添う、やりがいの大きなポジションです。 ＜おすすめポイント＞ 大手パソナグループが運営する新規開業ホテルで、安定した環境のもとキャリアアップを目指せます。関西屈指のリゾート地である淡路島は大自然と豊富な食が魅力。神戸から車で30分と都市部へのアクセスも良好な好立地です。高給与を視野に入れながら、地域の魅力を発信するやりがいを実感できます。

岩屋2942-39

※給与は年俸制（450万～549.6万円）で12分割したものを上記にて月額で支給。 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

成長の秘訣は、他にはない「はらみ」への特化。全国から厳選した部位を、最も輝かせる一皿へと昇華させる。それが私たちのスタイルです。 入社後にお任せするのは、肉のポテンシャルを引き出すカットや盛り付け。有名シェフ監修のもと、「ハラミとキャビア」「トリュフ卵かけごはん」など、イタリアンやフレンチの技法を融合させたメニューが次々と誕生しています。ジャンルに縛られず、料理人としての幅を広げたい方には最高の環境です。 仕事の醍醐味： ・肉の部位ごとの魅力を引き出すカッティング技術の習得 ・お客様の目の前で焼き上げる「はらみステーキ」のライブ感 ・数値管理や店舗運営を学ぶ店長候補へのキャリアパス 現在は大阪・奈良で5店舗を展開中。コロナ禍でも歩みを止めない安定感と、新しいものを生み出すスピード感があります。独立志望の方や、責任あるポジションを狙いたい方の熱意を、私たちは研修と実践の両面からバックアップします。 ここでしか学べない「肉の極意」を、自分のものにしてください。

北区曽根崎新地1-11-5

みなし残業40時間　55,900円含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

ホテル内のレストランにて、店舗運営を担うマネージャー候補を募集します。主な業務は売上計数管理や予約受付、スタッフのシフト調整、飲料・消耗品の発注および棚卸管理です。 管理業務に加え、自らも現場の最前線に立って接客に携わっていただきます。お客様のご案内からオーダー受け、料理やドリンクの提供、テーブルセッティング、会計対応まで幅広くお任せします。さらに、SNSの更新やPOP作成といった販促活動も担当し、お店の魅力を発信してください。多彩な業務を経験しながら、一歩ずつキャリアを築ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 「ホテル メルパルク名古屋」のレストランで、これまでの飲食経験を存分に活かせます。各種管理業務から現場での接客、SNS運用まで多角的なスキルが身につく環境です。安定した母体のもとで、腰を据えて長く働けます。

東区葵3-16-16

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

学校および寮で提供する食事全般の企画・調理・運営管理をお任せします。栄養バランスや季節感はもちろん、アレルギーや宗教、教職員向けなど多角的な視点から献立を作成してください。食材の調達から在庫・コスト管理、衛生管理やHACCPへの対応まで、厨房全体の統括を担うポジションです。 あわせて、8〜15名程度の調理スタッフの指導やシフト管理といったマネジメント業務も行います。イベントやパーティーなどの学校行事における特別メニューの監修、企画立案にも携わっていただきます。さらに、地元食材の活用や生徒への食育プログラム参加を通じた教育・地域連携など、調理の枠を超えたやりがいを感じられる業務です。厨房のリーダーとして、安全で美味しい食事を通じた健やかな学校生活を支えてください。 ＜おすすめポイント＞ 全寮制の国際学校が舞台であり、多様な食文化や宗教、アレルギーに配慮したメニュー開発を経験できます。国内外の感性豊かな子どもたちの成長を食で支えるため、スキル向上と大きなやりがいを両立できる環境です。日勤主体の規則的な勤務形態のため、腰を据えて長く働けます。

時安5020-77

※固定残業代40時間分89,400円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

7月にニューオープンする大阪1号店の新店舗にて、オープニングを支える接客業務全般をお任せします。 具体的には、お客様のご案内や料理・ドリンクの提供、レジ会計、片付けなどです。業務フローはシンプルに整えているため、新しい環境でも迷うことなくスムーズに仕事を始められます。 全員が同じスタートラインからお店創りを楽しめるのは、オープニングスタッフならではの魅力。お客様の笑顔が増え、売上が上がっていく面白さを肌で実感できます。 安くて美味しい料理が好評をいただく当店で、お店の「顔」として活躍しませんか。一流の接客スキルはもちろん、集客などの経営視点も養えるため、将来独立を目指す方の成長にも繋がります。 ＜おすすめポイント＞ 日本酒愛好家に愛される居酒屋が大阪へ初進出します。全員が同期のフラットな人間関係からスタートできるため、新しい環境にも馴染みやすいです。やりたいことに挑戦し続けたい方を応援する風土があり、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

北区梅田1丁目3-1 大阪駅前第一ビル地下1階14-2号室

※固定残業代55時間分98,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間最大3カ月あり（期間中の変動なし）

和食店「いぶり」にて、接客やドリンク作りなどのホール業務全般をお任せします。 経験を積んだ後は、店舗運営の核となる幅広い業務に携わっていただきます。具体的には、商品の在庫管理や受発注、売上・業績の管理、店舗課題の抽出と改善です。さらに、スタッフの面接や育成、シフト作成といったマネジメント業務から、販促活動の企画、店舗展開の計画まで深く関わることができます。 当社は各店舗への裁量が大きい点が特徴です。画一されたマニュアルはありません。スタッフ同士でアイデアを出し合って新メニューを開発したり、意見交換をしながら理想の店舗を作っていける面白さがあります。あなたの飲食経験を活かし、お店づくりを主導してください。 ＜おすすめポイント＞ 画一的なマニュアルはなく、店舗ごとの大きな裁量のもとで自由にお店づくりに関われます。スタッフ一丸となってアイデアを出し合い、新メニュー開発や店舗運営を進めていく風土です。チームワークを大切にしながら、自身の主導で店舗を成長させるやりがいと、マネジメントスキルが身につく環境があります。

内神田3-12-10神田西口NSビル6F

※固定残業代22時間分33,715円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中3カ月間は月給より−１万円。ほか変動なし） ＜収入例＞ 一般：月給32万～35万円 年収：435～476万円 店長候補：月給35万～38万円 年収：476～516万円

「いぶり」ブランドを展開する和食居酒屋にて、キッチン業務全般をお任せします。仕込みや調理、美しい盛り付け、洗い物といった基本業務からスタートしてください。経験やスキルに応じて、仕入れや在庫管理、次世代を担う人材育成まで幅広くに携わることができます。 当社の大きな特徴は、各店舗に委ねられた裁量の大きさです。画一化されたマニュアルは存在しません。スタッフ同士が自発的にアイデアを出し合い、独自のメニュー開発を行っています。全員で意見を交換しながら理想の店舗運営を目指せる環境です。あなたの調理技術やこれまでの経験を活かし、お店の新しい味や魅力を一緒に創り上げてください。 ＜おすすめポイント＞ 店舗ごとの裁量が大きく、マニュアルに縛られない自由な環境です。日々の意見交換を通じて、自分たちの手で店創りを行う面白さを実感できます。メニュー開発や仕入れ、経営管理まで学べるため、調理師として一歩先へ成長したい方に深くマッチする職場です。

内神田3-12-10神田西口NSビル6F

※固定残業代22時間分33,715円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中3カ月間は月給より−１万円。ほか変動なし） ＜収入例＞ 一般：月給32万～35万円 年収：435～476万円 店長候補：月給35万～38万円 年収：476～516万円

健康DINING姫路百花-壺屋、健康DINING 百花（モリンガ）でホールスタッフを募集します。当店はスーパーフードであるモリンガを使用した創作料理を提供し、健康志向のお客様から好評をいただいているダイニングです。 業務はご案内やオーダー対応、料理提供などの接客全般と、一部の調理補助をお任せします。現場に慣れた後は、在籍する7名のアルバイトスタッフをまとめるリーダーとして、新人教育やオペレーション改善、店長補佐などの店舗運営業務に挑戦してください。将来的には複数店舗のマネジメントを担うチャンスもあります。 調理を担当する店長はホテル出身の実力派でありながら、気さくでコミュニケーションが取りやすい人柄です。キッチンとの連携も非常にスムーズで、全体的に明るく馴染みやすい職場環境が整っています。経験を活かしてステップアップしたい方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ ホテル経験を持つ実力派シェフの近くで、質の高い接客や店舗運営を学べる環境です。将来的にはリーダー職から複数店舗のマネジメントまでステップアップが可能であり、成長意欲を活かして長く活躍できます。スタッフ同士の距離が近く、円滑な連携ができる明るい職場です。

十二所前町45 朝日ビル地下1階

※固定残業代30時間分41,850円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

健康系ダイニング『健康DINING 百花（モリンガ）』にて、調理業務全般をお任せします。当店はスーパーフードであるモリンガを用いた創作料理を提供しており、健康志向のお客様を中心に好評をいただく店舗です。 入社後はホテル出身の実力派シェフから、和洋のジャンルを融合した高度なコース料理の技術を間近で継承できます。経験を積んだ後はキッチン運営を主導していただき、メニュー開発や食材の仕入れルート選定まで大きな裁量を持って携わる流れです。 さらに、今後の新店舗や新業態の出店計画に伴い、立ち上げ段階から総料理長へ抜擢されるチャンスもあります。エリア拡大を続ける成長企業だからこそ、調理技術の向上にとどまらず、将来的にマネジメント層へキャリアアップできるやりがいのある環境です。 ＜おすすめポイント＞ ホテル出身のシェフから高度な創作料理の技術を学べます。メニュー開発や食材選定の裁量があり、ご自身のアイデアを店舗運営に活かせる環境です。さらに新店計画に伴う総料理長へのキャリアアップも目指せます。

十二所前町45 朝日ビル地下1階

※固定残業代30時間分41,850円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「本物の食」を追求し続けてきたクリエイティブ集団、株式会社ピューターズ。一店一店に魂を込めた店創りを行い、中にはミシュランの星を獲得した店舗も存在します。「松玄」名古屋JRゲートタワー店もそのDNAを色濃く受け継ぐ名店です。落ち着いた上質な空間で、一流の調理技術を身につけたい方を募集いたします。 具体的な業務内容は以下の通りです。 ・食材の仕入れ、管理、仕込み ・各種調理、盛り付け、提供前の最終チェック ・調理器具の管理、キッチン内の衛生管理 ・アルバイト・パートスタッフへの調理指導 私たちは、職人が長く健康に働き続けられる環境を重視しています。 ・年間休日110日（月8〜10日休み） ・有給休暇の積極的な取得推奨 ・福利厚生（ベネフィットステーション等） ・インフルエンザ予防接種や社員旅行 飲食業界では珍しい充実した公休数に加え、大手資本ならではの安心感がある福利厚生を整えています。プライベートでのリフレッシュを大切にしながら、名店としての誇りを持って調理に向き合える環境です。妥協のない仕事を通じて、自身の価値を高めてください。

中村区名駅1-1-3JRゲートタワー12Fゲートタワープラザレストラン街内

賞与実績 年２回（６月、１２月）※業績による 固定残業代（ 45時間・64,200円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件・場合によっては前倒しする可能性あり）

恵比寿を中心に一店一店に魂を込めた店創りを行う、株式会社ピューターズ。ミシュランの星を獲得した店舗もある私たちのDNAを受け継ぐ「松玄」名古屋JRゲートタワー店にて、新たなサービススタッフを募集します。落ち着いた上質な空間で、一流のスキルを身につけませんか。 お任せする業務は以下の通りです。 ・開店、閉店作業、清掃、レジ業務 ・テーブルセッティング、ご案内、接客 ・配膳、下膳、電話対応、調理補助 ・アルバイトスタッフへの教育 私たちはスタッフが長く健康に、誇りを持って働ける環境を大切にしています。飲食業界では珍しい月8日〜10日休みを導入し、年間休日は110日を確保。有給休暇の取得も積極的に推奨しており、リフレッシュできる時間をしっかり持てます。インフルエンザ予防接種やベネフィットステーション、社員旅行といった福利厚生が充実しているのも、大手資本ならではの安心感です。 プライベートを充実させながら、一店一店に魂を込めた店創りに携わる。そんなやりがいを、ここで一緒に実感してください。

中村区名駅1-1-3JRゲートタワー12Fゲートタワープラザレストラン街内

賞与実績 年２回（６月、１２月）※業績による 固定残業代（ 45時間・64,200円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件・場合によっては前倒しする可能性あり）

2026年夏に開業予定の温泉ホテル「箱根強羅TEN」にて、オープニングの調理スタッフを募集します。館内レストランでの仕込み、調理、盛り付けといった業務全般をお任せするポジションです。東京の老舗日本料理店が監修した基本メニューの調理を中心に、連泊のお客様に応じた調理補助、食材や衛生の管理、清掃も担当していただきます。 入社後はOJTや食品衛生管理の研修を行うため、安心して業務を開始できます。少数精鋭のチームで裁量を持って働き、ホテルの文化をイチから創り上げる貴重な経験が得られます。新しい挑戦を歓迎する社風であり、ご自身のアイデアや意見を積極的に提案して、より良いホテルを全員で目指す環境です。 ＜おすすめポイント＞ 新しくオープンするホテルで、スターティングメンバーとして活躍できます。老舗日本料理店監修の技術を学びながら、ご自身の調理経験を生かせる環境です。風通しが良く、新しい提案やアイデアを歓迎する社風が根づいているため、裁量を持って一丸となりながら腰を据えて長く働けます。

強羅1320-702

※残業代別途支給 ※副料理長以上は年俸制 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

瀬戸内海と明石海峡大橋を臨むシーサイドリゾート「舞子ビラ神戸」にて、レストランや宴会場でのサービス・マネジメント業務をお任せします。 館内には、旬の食材を活かした日本料理店や、眺望も魅力的なダイニングバー、開放的なテラスレストランを完備。各種ウエディングからディナーショー、懇親会まで多彩な宴会も開催しており、シェフ達が創意工夫を凝らした料理でお客様をお迎えしています。 具体的な業務は、ご来店されたお客様への接客対応や配膳作業からスタート。経験に応じて売上・在庫の店舗管理、販売促進の企画、所属スタッフの育成といった店舗運営全般に携わっていただきます。多様な業態を展開するホテルだからこそ、飲食従事者として幅広いスキルを磨き、ステップアップを目指せる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 東証スタンダード上場企業である明治海運グループの一員として、安定した基盤のもとで腰を据えて長く働ける環境です。ホテルや中国料理店、ゴルフ場など多角的な事業展開を行っている組織のため、将来的なキャリアの選択肢も豊富に用意されています。培ってきた経験を活かし、さらなる成長を遂げられます。

垂水区東舞子町18-11

※年齢、経験、今までの年収により決定します。 ※経験により優遇 ※残業代全額支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

伊勢神宮からほど近い場所に佇む「オーベルジュゆすら」では、小さなオーベルジュだからこそできる「ひと手間」のおもてなしを大切にしています。食を通じてお客様の伊勢路の旅に寄り添い、心を尽くしてくださる方を求めています。 主な業務内容は以下の通りです。 ・前菜の準備および次世代への指導 ・お造りや前菜の盛り付け ※メインの味付けや全体企画は、料理長・副料理長が担当します。 運営母体は昭和2年創業の株式会社カワチョーです。物流事業で築いた強固な経営基盤があり、腰を据えて調理の仕事に向き合える環境が整っています。私たちは今、荷物を運ぶことだけにとどまらず、人と人とのコミュニケーションを大切にする企業への進化を目指しています。その大きな柱が、当宿の運営です。 将来を見据えたキャリアステップも明確に用意しています。 ・一般 ⇒ 主任 ⇒ 副料理長 ⇒ 料理長 ・ゆくゆくは調理師免許の取得（必須） 将来的には料理長などのポジションを目指していただきたいと考えています。老舗企業の安定感のもと、プロの料理人として技術を磨き、次世代を育てるやりがいを感じながら、共に歩んでいきませんか。

二見町松下１３４７−２

固定残業代（ 20時間・ 3万円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

石川県小松市内のイオンモール小松店にて、「北の炙り あかり屋」「炙り牛たん 万」の2店舗で新しい仲間を募集します。運営を担うのは、全国に13のグループ会社と250店舗のレストランを展開するピアーサーティーグループの一角、株式会社ピアーサーティー東海です。大手グループならではの安定した経営基盤のもと、腰を据えてキャリアを築ける環境が整っています。 当グループの店舗はショッピングモール内にあるため、深夜営業はありません。地域のお客様や客層に合わせた店づくりを大切にしており、ランチやおすすめメニューの考案も各店舗の裁量に任されています。まずは店長候補として店舗運営に携わり、マネジメント業務を実践的に学んでください。 主な仕事内容 ・売上、在庫、衛生管理などの店舗マネジメント ・スタッフの採用、育成、シフト管理 ・接客および調理業務 ・販促企画やメニューの提案 ・店舗目標の設計や数値管理 配属先は平均70席前後の中規模店で、20〜30名程度のスタッフを擁しています。社員は1〜3名体制で、十分な人員配置がなされているため、無理のないシフト調整とチーム運営が可能です。 月給28万円〜40万円、月8〜9日休みと待遇も充実。オーナー感覚で店を任される裁量の大きさと、現場発信が尊重される社風の中で、着実に応用力を磨いていただけます。

清六町315 イオンモール新小松1F

賞与実績 年2回（平均2.5ヵ月） 残業代支給 ※試用期間1～3ヶ月（期間中は雇用形態はアルバイトとなります。）

日本の食文化の原点である「おいしいごはん」にこだわる「五穀」。アクアウォーク大垣店では、一釜ずつ丁寧に炊き上げる釜炊きごはんと、旬の素材を活かした料理を提供しています。今回は、将来の店舗運営を担う候補スタッフを募集いたします。 入社後は、現場のオペレーションを深く理解することから始めます。ホール・キッチンの実務を経験しながら、徐々にマネジメント業務へと幅を広げてください。着実にステップアップし、将来的に店長として活躍していただくことを期待しています。 【業務の詳細】 ・お客様への接客、ご案内、レジ業務 ・盛り付けや仕込みなどの調理補助 ・店内の清掃、片付け、衛生管理 ・経験に応じた売上管理やスタッフ育成 店舗によっては、ランチメニューのアイデア出しや店内POP作成に携わるチャンスもあります。運営元は全国にグループ展開する株式会社ピアーサーティー東海。大手ならではの教育体制と安定した経営環境が、あなたの挑戦を支えます。人手もしっかり確保されているため、生活のリズムを守りながら、食のプロとしての第一歩を踏み出してみませんか。

林町6-80-21 アクアウォーク大垣 1F

賞与実績 年2回（平均2.5ヵ月） ※試用・研修期間は1～3ヶ月。期間中の雇用形態はアルバイト ※残業代 あり

江戸末期から続く伝統の味を守る「東京竹葉亭」にて、和食場と鰻場の調理全般をお任せします。当店では特別なお客様のための献立考案から、宴会用の一品まで幅広い技術が身につく環境です。 職場はメリハリがあり、面倒見の良い先輩たちが丁寧に指導します。実力に応じたステップアップが可能で、自主的に鰻の捌きや串打ち、焼きの練習に励むスタッフも在籍中です。一匹一匹で異なる職人技を学ぶ奥深さがあり、新しい技術の習得に喜びを感じられます。 調理の仕事として、料理が好きな気持ちを活かせる職場です。はじめは不安や苦労もあるかもしれませんが、考えながら仕事に向き合うことで確かな成長を実感できます。良い人たちが集まる整った環境で、料理人としての第一歩を踏み出してみませんか。 ＜おすすめポイント＞ 大阪、兵庫、愛知に6店舗を展開し、近年も新店を出店している老舗企業です。江戸末期の創業以来、脈々と引き継がれてきた伝統のタレを使い、本物の味を次世代へ受け継ぐやりがいがあります。安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。

大阪府大阪市中央区久太郎町４丁目１−１５ 南御堂ビルディング ２階

※固定残業代45時間分73,400円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

「東京もんじゃくらや」 金沢フォーラス店が新たな仲間を募集！ 2018年の設立以来、日本のワイン文化発展に尽力してきた株式会社nomuno。私たちが「東京もんじゃ くらや」金沢フォーラス店で求めるのは、単なる現場スタッフではなく、店舗の未来を創る経営者候補です。 入社後はホール・キッチンでの接客やもんじゃ・鉄板焼きの調理を通じ、現場の基礎を把握。早期に店長として、多角的なマネジメント業務をお任せします。 業務の柱となる内容： ・採用、教育、チームビルディング ・原価、売上管理を通じた利益の最大化 ・売上目標達成のための販促、新メニュー開発 現場で体を動かすだけでなく、予約管理や日報、数値分析といったデスクワークも重要です。PCを駆使して戦略を練る経験は、あなたの市場価値を高める武器になるはずです。「将来は独立したい」「経営を学びたい」という志を、私たちは全力でサポートします。 専門性が尊重され、個々の能力が発揮できる環境で、店舗運営の醍醐味を味わいませんか。成長を続ける企業の一員として、腰を据えてキャリアを築きたい方からのご応募を心よりお待ちしております。

堀川新町3-1 金沢フォーラス 6F 612区画

【モデル月収】 ・月給30万～33万円／一般社員 ・月給33万～35万円／副店長 ・月給35万～40万円／店長 ・月給40万～50万円／直営統括 固定残業代（45時間・85,600円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中は月給32～33万円）

2018年の設立以来、日本のワイン文化への貢献をミッションに掲げてきた株式会社nomuno。私たちが展開する「東京もんじゃ くらや」では、次世代の店舗リーダーを求めています。単なる店舗スタッフではなく、数値に基づいた戦略を立て、利益を最大化させる「経営者」としての活躍を期待しています。 入社後の流れと主な業務： ・まずは店舗オペレーションを把握 ・早期に店長へ昇進し、数値管理や戦略立案を担当 ・スタッフのチームビルディングおよび教育 ・インバウンド集客や新メニュー開発などの事業開発 現場では接客や調理に加え、PCを用いたデータ分析や販促資料の作成も行います。論理的なアプローチで店舗を成長させる経験は、将来の独立やキャリアアップにおいて大きな武器になるはずです。「現場だけで終わりたくない」という成長意欲を私たちは尊重します。 運営元の株式会社nomunoは、日本をワイン大国にすることを目指し、専門資格を持つ人々が活躍できる場を広げています。落ち着いた環境の中で、飲食の枠組みを超えたビジネススキルを磨きませんか。店舗の運営全権を担い、自らの手で事業を動かす手応えを、ぜひここで実感してください。

東池袋1-2-5 東輝ビル 2F・3F

【モデル月収】 ・月給30万～33万円／一般社員 ・月給33万～35万円／副店長 ・月給35万～40万円／店長 ・月給40万～50万円／直営統括 固定残業代（45時間・85,600円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中は月給32～33万円）

1900年の創業以来、名古屋コーチンという食文化を守り続けてきた老舗企業の一員として、接客から調理まで幅広く携わっていただきます。シャポー船橋店では、ご案内やオーダー受付、レジ対応といったホール業務に加え、仕込みや盛り付けなどの簡単な調理をお任せします。 入社後は、開店準備や清掃といった基本業務からスタートし、徐々に在庫管理やアルバイトスタッフの教育など、店舗運営の核心に触れる業務へステップアップできる環境です。当社は百貨店や商業施設を中心に展開しており、深夜におよぶ勤務はほとんどありません。月間の平均残業時間は22時間と少なく、仕事と生活の調和を保ちながらスキルを磨けます。賞与支給や退職金制度など、将来を見据えた待遇も完備しました。安定した経営基盤のもとで、品質にこだわる鶏料理の奥深さを学び、成長を目指す方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 創業120年を超える歴史があり、業界内でも屈指の安定性を誇ります。名古屋コーチンのブランド力を武器に、百貨店でもトップクラスの売上を維持し続けてきました。充実した諸手当や退職金制度が整っているほか、商業施設内での勤務のため夜遅くなりすぎず、心身ともに健康的な状態で専門知識を習得できます。

本町7丁目1-1-1 本館１Ｆ シャポー船橋

固定残業代22時間分：34,364～50,000円/月含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

回転寿司店「にぎり長次郎」の厨房にて、お寿司の盛り付けやサイドメニューの調理に携わっていただきます。未経験の方も入社時の丁寧な研修を通じて、着実に技術を習得できる体制です。 あわせて将来の店長・副店長候補として、店舗運営の基礎から学んでいただきます。具体的には、ネタの仕込みや接客、スタッフのマネジメント、数値管理など多岐にわたる業務をお任せします。覚える内容は多岐にわたりますが、一つひとつのスキルが自身の成長に直結する環境です。 キャリアアップのスピードが速い点も当社の特徴で、意欲次第で早期に責任あるポジションへの昇格を目指せます。業界内でも高い給与水準を維持しており、日々の頑張りを正当に評価し還元する仕組みが整っています。一歩ずつ着実にステップアップし、店舗経営のプロを目指したい方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 「にぎり長次郎」や「CHOJIRO」など、職人が一貫ずつ丁寧に握るスタイルを大切にしています。業界トップクラスの給与水準を誇り、手厚い待遇のもとで日々の仕事に集中できます。キャリアパスが明確なため、目標を持って成長を続けたい方にとって、腰を据えて長く働ける環境です。

におの浜3丁目1-1番45号

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜モデル年収＞ ・調理スタッフ 入社6年　31歳　年収430万円（前職：海鮮居酒屋を1年経験　現役職：副店長） ・店長候補 入社6年　38歳　年収560万円（前職：海鮮中心の料理店を7年経験　現役職：店長） ・調理職の場合は、残業代別途支給 ・店長候補は　監督手当(固定残業代)含む（109,000～121,000円）／超過分は別途全額支給

最高の食材を前に、料理人としてどう向き合うか。 「IL Brio 麻布」には、その答えを追求できる贅沢な環境があります。 私たちは、和食の伝統を重んじながらも、素材の力を最大限に引き出すための自由な発想を大切にしています。 【業務の概要】 ・経験に応じたカウンターおよび厨房での実務 ・リクエストに応じたオーダーメイドの調理対応 ・仕込みから仕上げまで、持ち場に応じた専門業務 日々の業務を通じて、一流の技術や感性が磨かれていくことを実感できるはずです。スタッフ一人ひとりの将来を真剣に考える社風だからこそ、腰を据えて技術の研鑽に励むことができます。 運営を行う株式会社東京プレミアムダイニングは、東証プライム上場企業グループの一員です。安定した経営基盤と、挑戦を支える確かな職場環境が私たちの強みです。 条件面は月給40万円以上を確約し、最大50万円までを想定しています。港区麻布という特別な地で、和食のすばらしさを世界へ発信していきましょう。自らの腕で未来を切り拓きたい、そんな志を持つ方と共に歩めることを楽しみにしています。

麻布十番1丁目7番5号 フェスタ麻布3F〜5F

※経験・能力を考慮の上決定します 固定残業代（30時間・61,300円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件。7カ月目から正社員前提）

株式会社湯川が運営する「魚匠 銀平」の調理スタッフとして、大阪市内の各店舗にて腕を振るっていただきます。1972年の創業以来、私たちは「魚、器、空間」へのこだわりを大切にしてきました。和歌山の漁港から毎日直送される鮮魚を使い、素材の味を最大限に引き出す調理が特徴です。 銀平には三つの料理の柱があります。一つ目は、お造りや焼き物など多彩な技法で提供する旬の魚料理。二つ目は、お米マイスター厳選の米と天然真鯛をシンプルに炊き上げる名物「鯛めし」です。そして三つ目は、水と醤油のみで仕上げる独自の「煮魚」。余計な甘さを加えない調理法により、魚本来の旨みを凝縮させています。 盛り付けや器の選定にも細やかな配慮を欠かしません。日本の食文化を五感で堪能していただけるよう、日々技術を磨く環境が整っています。経験の浅い方から熟練の方まで、質の高い和食の真髄を追求できる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 和歌山の本店をはじめ、国内外へ展開する安定した基盤があります。若手スタッフの育成に情熱を注いでおり、将来的な独立を後押しする支援制度も完備。魚の扱いから本格的な煮炊きまで、一生モノの技術を習得可能です。伝統を守りつつ、自身の腕を磨きながら腰を据えて長く働ける体制を用意してお待ちしています。

中央区東心斎橋1-15-15　いちご心斎橋ビルB1F

※月8日休みの場合 ※固定残業代30時間分44,138円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

活魚廻転寿司「にぎり長次郎」の厨房にて、調理業務全般をお任せします。まずは盛り付けやサイドメニューの調理からスタートし、段階的に本格的な技術を習得できる環境です。入社時には充実した研修を実施するため、未経験からでも自信を持って業務に臨めます。 当社はチェーン展開を行いながらも、職人が一貫ずつ丁寧に握るスタイルを大切にしており、高い技術を間近で学べる点が魅力です。また、東証プライム上場企業のグループとして労働環境の整備に注力しており、無理のない働き方を実現しています。 キャリアアップのスピードが早いことも特徴の一つです。年2回の昇給機会があり、実際に80～90%のスタッフが給与アップを実現させています。業界トップクラスの給与水準をご用意しているため、技術向上への意欲をしっかりと収入に反映させることが可能です。腰を据えて長く働ける環境を整えて、新しい仲間をお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 東証プライム上場グループの安定した基盤のもと、労働環境の改善を推進しています。年2回の昇給チャンスでは、約9割の社員が昇給を実現するなど、頑張りを正当に評価する仕組みが定着しました。業界トップクラスの給与水準と、早期のキャリアアップを目指せる体制により、着実なステップアップが叶う職場です。

天白区原1丁目2212番

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜モデル年収＞ ・調理スタッフ 入社6年　31歳　年収430万円（前職：海鮮居酒屋を1年経験　現役職：副店長）

にぎり長次郎は、廻転寿司というスタイルでありながら、カウンターのみの高級店に引けを取らないクオリティを追求しています。みんなが大好きな寿司を、もっと美味しく、もっと気軽に味わってもらいたい。そんな純粋な想いから誕生したのが、私たちのブランドです。 現在、大阪府下の各店舗で、お客様に心ゆくまで「旨い時間」を提供してくださる新しい仲間を募集しています。 ■募集職種と業務のポイント ・調理スタッフ：盛り付けや調理を担当。未経験でも安心の研修あり。 店長候補になれば調理や仕込みに加え、スタッフ管理や店舗運営を習得。 まずは店舗業務の全般からスタートし、少しずつ知識を深めてください。覚えることは多岐にわたりますが、それだけ確かなスキルが身に付く環境です。 運営母体の株式会社フーズネットは、東証プライム市場上場のSRSホールディングスグループの一員です。「CHOJIRO」や宅配専門ブランドなど、多彩な展開を続ける安定した基盤があります。落ち着いた雰囲気の店内で、腰を据えてキャリアを築いていきませんか。

東住吉区矢田1丁目17-2

＜モデル年収＞ ・調理スタッフ 入社6年　31歳　年収430万円（前職：海鮮居酒屋を1年経験　現役職：副店長） ・店長候補 入社6年　38歳　年収560万円（前職：海鮮中心の料理店を7年経験　現役職：店長） 固定残業代（40 時間・65,000円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「なまら旨い 鮨道 結」の寿司職人として、カウンターでの握りや仕込み、調理全般をお任せします。私たちが追求しているのは、単に空腹を満たす場ではなく、寿司を通じてお客様が心から楽しい時間を過ごせる空間です。技術の研鑽はもちろん、お客様の表情を見ながら最高のひと時を演出するやりがいを実感できます。 関わる全ての方が「出会えて良かった」と思える店舗を目指しており、現場で腕を振るう職人の幸福を第一に考えています。美味しい料理を作る方が心身ともに充実して働けるよう、環境整備に注力してきました。 将来的には、自身の店を持ちたいという志を持つ方への独立支援も視野に入れています。技術の伝承だけでなく、経営のノウハウも共有しながら、共に成長していける仲間を募ります。経験を活かし、さらなる高みを目指したい方をお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 現場で活躍する職人が満足感を持って働ける体制を整えています。お客様に喜んでいただくことはもちろん、スタッフ自身が仕事に誇りを持てる職場です。将来の独立を支える文化があり、確かな技術を磨きながらキャリアを築けます。関わる人全員の幸せを願う温かい環境で、あなたの経験を存分に発揮してください。

青葉区市ヶ尾町1153-2 ライオンズプラザ 108

※固定残業代35時間分70,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「鳥さわ ジグボーンクラブ」の店長候補として、店舗運営の全般をお任せします。焼鳥や日本料理の技法を活かしたこだわりのメニューを提供しており、多くのお客様から支持をいただく現場でスキルを磨ける環境です。 具体的な業務は、接客や調理などの現場業務に加え、売上管理やスタッフの育成、販促企画の立案まで多岐にわたります。さらに、今後の新規事業立ち上げに参画する機会がある点も大きな特徴です。単なる飲食店の一スタッフに留まらず、経営視点を持って事業の成長を支える幹部候補としてお迎えします。 現場での経験を積みながら、将来的には組織を牽引するリーダーシップを発揮することが求められます。食を通じて価値を提供したいという情熱を持つ方にとって、自身の可能性を大きく広げられる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 将来の飲食幹部候補として、事業立ち上げのノウハウを間近で学べます。予約の取れない名店として知られる「鳥さわ」の系譜を継ぐ店舗で、確かな技術と経営感覚を同時に習得可能です。実力次第でキャリアアップのスピードも速く、腰を据えて長く働ける環境を整えています。

　

試用期間なし

高尾山の豊かな自然の中にある体験型学習施設「高尾の森わくわくビレッジ」。その中にある「カフェテリアろんたん」では、子どもから大人まで、多くの方に安心・安全な食事を提供しています。 私たちの強みは、栄養士が常駐して行う「きめ細やかなアレルギー対応」です。学校の先生方と密に連携し、当日を安心して迎えていただける体制を整えています。 主な業務内容： ・アレルギー食の調整、マニュアル管理 ・団体食の盛り込み等の調理補助 ・旬の食材や地場野菜を使ったメニュー開発 ・売上管理やスタッフ育成（店長業務等） 京王グループという安定した基盤があるため、腰を据えてキャリアを築けます。現在は地場野菜を使った新メニューの開発にも注力しており、あなたの知識やアイデアを活かせる場面も豊富です。 幼稚園や特別支援学校からも高い信頼を寄せていただいている当施設で、食のプロとしての知見を発揮しませんか。自然に囲まれた落ち着いた環境で、丁寧な仕事を目指したい方をお待ちしています。

川町55 高尾の森わくわくビレッジ内

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。

世界的な観光地として知られる高尾山の麓、高尾山口駅から徒歩2分の温浴施設内にあるお食事処で、調理業務全般をお任せします。提供するメニューは、名物の蕎麦や定食、本格的な洋食からお酒に合うおつまみまで多岐にわたります。 日々の調理に加え、仕込みや発注、旬の食材を取り入れた季節限定メニューの考案にも携わっていただきます。実力や経験に応じて、宴会料理の提案など、クリエイティブな側面でも力を発揮できる環境です。和洋中と幅広いジャンルを扱っているため、異なる得意分野を持つ調理師同士で刺激し合い、技術を磨けます。 登山の締めくくりに「美味しい」という感動を添えることで、お客様の旅の思い出をより鮮やかに彩るやりがいを実感してください。ゆくゆくはスタッフの育成や売上管理といった店舗運営にも関わり、調理師として一段上のキャリアを築くことが可能です。 ＜おすすめポイント＞ 四季折々の自然を楽しめる高尾山の入り口という立地が魅力です。年間を通じて多くの方に親しまれる施設だからこそ、調理スキルの幅を広げながら安定して働けます。メニュー開発にも積極的に参加できるため、自身のアイデアが形になり、お客様に喜んでいただける手応えをダイレクトに感じられる職場です。

高尾町2229-7

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。

世界各国の航空会社へ提供する機内食の調理全般をお任せします。1日平均2300食から2600食におよぶ大規模な調理を支えるとともに、食材の発注や在庫管理、後進の育成といったマネジメント業務に携わるポジションです。 当社の大きな特徴は、エアラインごとに行うプレゼンテーションにあります。シェフがその場でお客様の要望を汲み取り、味付けや調理法を柔軟に調整して形にするプロセスは、まさに職人技の見せ所です。自らの提案がメニューに採用される機会もあり、クリエイティビティを存分に発揮できる環境が整っています。 徹底した衛生管理のもと、地上とは異なる条件下で「最高の一皿」を追求する仕事です。空の旅を彩るパートナーとして、世界基準のクオリティを支えるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 和食、洋食、中華など多種多様なメニュー開発に携われる点が魅力です。現場の声を大切にする風土があり、自身のアイデアが世界の空を飛ぶ機内食として形になります。大規模な調理設備と組織的な体制のもとで、調理技術の向上はもちろん、管理職としてのキャリアを築き、腰を据えて長く働ける環境です。

美々987 新千歳空港ケータリングビル

※残業代別途実施分支給（管理監督者は残業手当なし） ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ 調理経験あり（リーダー経験含む。経験値は履歴書及び、面接時の内容にもよる）180,000～250,000円 調理経験あり（責任者経験あり）250,000円～300,000円

都心の喧騒から離れた高尾の自然。子どもたちの笑顔が溢れる「高尾の森わくわくビレッジ」内のレストランで、調理のプロとして活躍しませんか。運営は京王グループ。抜群の安定感があるからこそ、落ち着いて日々の業務に向き合える環境が整っています。 提供するのは、和・洋・中と多岐にわたる定食や団体食です。得意分野の異なる調理人が集まっているため、互いに刺激を受けながらさらなるスキルアップを目指せます。大量調理ならではの仕込みや調理は力仕事となりますが、一生懸命に食べる子供たちの姿は何よりの励みとなります。 お任せする主な業務 ・幅広いジャンルの調理、仕込み ・食材の発注、在庫管理 ・新しいメニューのアイデア出し ・店長候補としての店舗運営、スタッフ育成 キャリアアップの道も明確です。入社後の習熟度により、最短3ヶ月で調理長をお任せします。調理長昇格後は月給30万円以上となり、待遇面でもしっかりと貢献を還元いたします。管理業務や育成経験も積めるため、将来を見据えたステップアップが可能です。落ち着いた環境で、あなたの技術を次世代の笑顔のために活かしてください。

川町55 高尾の森わくわくビレッジ内

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。

京都・東山の高台寺に、明治41年に誕生した「高台寺 十牛庵」。 四季折々に豊かな表情を見せる美しい庭園にて、皆様をお迎えしております。 当店は昨年に続き「ミシュランガイド京都・大阪2026」にて二つ星として掲載されました。 先人たちが守り抜いてきた京料理の伝統や美しさ、そして世界に誇れる美味しさ。 私たちは、これらを次の100年へと繋いでいきたいと願っております。 このたび、私たちの想いに共鳴し、共におもてなしを担ってくださる方を募集いたします。 特に、仲居の経験をお持ちの方は、その研鑽を積まれた技能を存分に活かしてご活躍いただける環境をご用意しております。 主な業務内容は以下の通りです。 ・仲居業務全般 ・団体様や婚礼の担当業務 ・電話等による予約受付 格式ある空間で、最高峰の京料理を供する喜びを感じてみませんか。 伝統の継承者として、あなたをお迎えできることを心よりお待ち申し上げております。

東山区高台寺桝屋町353

残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

京都・東山の静謐な空気に包まれた「高台寺 十牛庵」。 明治41年の創業より、私たちは四季の彩りを映す庭園とともに、伝統的な京料理の真髄を追求してまいりました。 昨年に続き「ミシュランガイド京都・大阪2026」で二つ星をいただいた今、私たちが目指すのは、守るべき伝統を次なる100年へと正しく継承していくことです。 今回は、おもてなしスタッフとして、当店の格式に見合うおもてなしを体現してくださる方、仲居頭を目指していただける方を募ります。仲居のご経験がある方は、その高い接客スキルを活かし、即戦力としてご活躍いただけます。 主な業務内容は以下の通りです。 ・お客様への接客業務全般 ・円滑な運営のためのシフト管理 ・ご来店を司る予約管理 ・団体様や一生の思い出となる婚礼の担当 美しい庭園に囲まれた風情ある空間で、お客様の心に残るひとときを演出する。それは、何物にも代えがたい誇り高い仕事です。 京都の伝統美に触れながら、一流のサービスを極めていきたいという志をお持ちの皆様。歴史ある十牛庵の新たな一頁を、共に綴っていきませんか。 皆様からのご応募を、心よりお待ち申し上げております。

東山区高台寺桝屋町353

残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

「焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん」をテーマに掲げ、彩り豊かな野菜にひと手間加えたメニューで、国内外のお客様から好評をいただいています。あなたにお任せするのは、ホテルインターゲートでの朝食キッチン業務全般です。 具体的な業務は、調理作業をはじめとするビュッフェの運営、在庫管理や発注、棚卸作業など多岐にわたります。提供する料理は、素材の持ち味を活かしたこだわりの一皿ばかりです。さらに、季節や地域の特色を反映させたメニュー企画にも携われるため、料理人としての創意工夫を存分に発揮できる環境が整っています。 母体はフジサンケイグループの株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートで、全国に20拠点以上の多様な施設を展開する安定した企業基盤があります。腰を据えて長く働ける体制があり、地域密着型の運営を通じて、お客様に最高の朝をお届けするやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ フジサンケイグループの一員として、ホテルや水族館など多彩な事業を展開する安定した経営母体が強みです。2018年以降、主要都市へ続々と開業を続けており、成長を続ける組織でキャリアを築けます。福利厚生が充実しているため、生活の基盤を整えながら、調理の専門性を磨き続けたい方には心強い職場環境です。

京橋3丁目7

※一律手当含む（都市手当25,000円、食事手当10,000円） ※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

東京都中央区銀座に誕生するリブランドホテルの立ち上げメンバーとして、マネジメント業務全般を担っていただきます。 具体的にはフロントやバーラウンジのオペレーション管理を行い、サービス品質を追求する役割です。スタッフのシフト管理やメンターとしての技術指導、精神的なフォローも欠かせません。現場で発生したトラブルへの迅速な対応に加え、支配人や副支配人のサポートも重要な任務となります。 現場発信のアイデアを大切にする風土があり、バーラウンジの季節限定メニューといった売上向上に繋がる施策提案も歓迎します。2027年の開業に向けた準備段階から携われるため、組織を作り上げる達成感を味わえるはずです。多様な施設運営で培ったノウハウを活かし、お客様に選ばれ続ける空間をプロデュースしてください。 ＜おすすめポイント＞ フジサンケイグループを母体とする安定した経営基盤があり、腰を据えて長く働ける環境です。シティホテルや水族館など全国に幅広い施設を展開する企業だからこそ、将来的なキャリアパスも多岐にわたります。リブランドのオープニングに携わりながら、マネージャーとしての市場価値をさらに高めていける環境です。

銀座

※一律手当含む（都市手当25,000円、食事手当10,000円） ※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2027年のリブランドオープンに向けて、銀座の新たな価値を創造するアシスタントマネージャーの募集です。全国でホテルや水族館など多角的な施設運営を行う当社にて、フロントからバーラウンジまで現場のオペレーション管理を一貫して担っていただきます。 具体的な業務は、サービスの品質向上、シフト作成、若手スタッフのメンター業務と多岐にわたります。現場で発生するトラブルへの迅速な対応に加え、支配人や副支配人のサポートも重要な役割です。また、開業準備に携わりながら「バーラウンジの季節限定メニュー」といった売上向上に繋がる現場発信のアイデアも積極的に提案してください。 フジサンケイグループという安定した基盤のもと、地域に根ざしたホテルづくりを追求できます。これまでの経験を活かし、チームの技術指導や精神的なフォローを通じて、組織の成長を支える活躍を期待しています。 ＜おすすめポイント＞ ホテルやレストラン、ゴルフ場など多様な事業を展開する安定した経営母体があり、腰を据えて長く働ける環境です。2027年のリブランドオープンという貴重な立ち上げフェーズから参画でき、銀座の地で自身のアイデアを形にできます。多彩なキャリアパスが描けるため、着実なステップアップが可能です。

銀座

※一律手当含む（都市手当25,000円、食事手当10,000円） ※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2027年春、銀座の地にリブランドオープンするホテルにて、ホールサービス業務全般を担当していただきます。これまでの飲食経験を軸に、ホテルスタッフへとキャリアの幅を広げるチャンスです。 具体的な業務は、レストランでの接客からオリジナルカクテルの考案、ワインの在庫管理といったバー業務まで多岐にわたります。飲料に関する専門知識を深められるだけでなく、宿泊フロント業務や観光案内、レストラン手配を行うコンシェルジュ業務にも挑戦可能です。 運営母体は、全国でホテルや水族館、ゴルフ場など多様な施設を展開する株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートです。フジサンケイグループという安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境が整っています。ゲスト一人ひとりに寄り添うパーソナルな接客を通じ、銀座の洗練された空間でワンランク上のスキルを習得し、確かなキャリアアップを実現できます。 ＜おすすめポイント＞ 地域密着型のホテル運営に加え、水族館やハイウエイレストランなど多角的な事業を展開する安定企業です。2027年のリブランドに向けて、新店舗の立ち上げに携わる高揚感を味わえます。充実した研修制度により、飲食店での経験を基盤としながら、ホテルならではの高度なホスピタリティを身につけることが可能です。

銀座

※一律手当含む（都市手当25,000円、食事手当10,000円） ※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

長野県北東部、野沢温泉村。源泉かけ流しの湯が自慢の「野沢温泉ホテル」では、厨房の核となる料理長候補を募集しています。 ご提供するのは、地元の旬を贅沢に取り入れた和食膳です。信州プレミアム牛肉の石焼や、とろける食感の馬刺しといった上質な食材を扱い、手間を惜しまぬ丁寧な手仕事が求められる環境です。 具体的な業務内容： ・厨房業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ・地産地消を活かした新メニューの提案および開発 ・スタッフ向けのまかない料理の調理 当ホテルでは、料理人のアイデアを積極的に取り入れる風土があります。お客様に喜んでいただけるものであれば、社歴に関わらず新メニューとして採用されるチャンスが豊富です。これまでのキャリアで培った感性を、ぜひ当ホテルの厨房で形にしてください。 業務終了後は、館内の温泉を無料でご利用いただけます。一日の疲れを源泉かけ流しの湯で癒しながら、腰を据えて長く活躍いただける方をお待ちしております。スタッフ一丸となり、より良いおもてなしを共に追求していきましょう。

大字豊郷7923-3

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回 ※試用期間2ヶ月（期間中は、時給1,400円～） ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ◎新卒・第2新卒の方も歓迎／月給22万円～ ◎残業代は別途全額支給

養老渓谷の美しい自然に囲まれた旅館「福水」は、四季折々の風景と共に、自慢の温泉と会席料理をお客様に提供しています。 今回は、調理部門の体制強化のため、調理スタッフをお迎えすることになりました。 株式会社福水は、ラグジュアリーな宿泊施設を運営する株式会社こがねのグループ企業です。グループの確かな経営基盤があるからこそ、料理の質を追求し、じっくりと技術を磨くことができるのが当社の特徴です。 【具体的な業務】 ・旅館での宿泊客への朝食、昼食、夕食の調理 ・下ごしらえ作業 ・キッチンの清掃、衛生管理、在庫の管理 ・料理長のサポート業務 提供する料理のラインナップは多岐にわたりますが、成長をしっかりとサポートする体制を整えているため、着実に仕事の幅を広げていくことができます。 また、現場の声を大切にする社風であり、オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。ゆくゆくは調理部門の核として、さらなるキャリアアップを目指していただくことも期待しています。落ち着いた佇まいの宿で、確かな技術を継承しながら、共に歩んでいきましょう。

小田代６１８

※試用期間3ヶ月（期間中、日給10,000円）

「郷土料理おが」にて、仕込みから調理、片付け、仕入れ管理といったキッチン業務全般を担当していただきます。カウンターの目の前に広がる大きな生簀には、その日一番の旬の魚介が泳ぎ、常に最高級の素材に触れられる環境です。看板メニューである「キンキのしゃぶしゃぶ」や、活毛がにといった希少な食材を扱うため、魚介調理における一生モノの職人技を磨けます。 創業から半世紀、札幌・すすきのの地で地元財界人や食通のお客様に親しまれてきました。全22室の個室を備えており、一人ひとりのお客様に深く向き合ったおもてなしを提供しています。私たちが何より大切にしているのは、技術以上に「お客様に喜んでいただきたい」と願う精神です。「美味しかった」という言葉を糧に、質の高い素材と向き合いながら、料理人として確かな一歩を踏み出せる職場といえます。 ＜おすすめポイント＞ 創業50年の歴史を持つ安定企業であり、月給30万円～40万円に加え、年2回の賞与もしっかり支給される給与体系を整えています。店内水槽の活魚を扱う高度な目利きと調理技術が日常的に身につく環境です。格式高い接客と本物の素材に囲まれ、落ち着いた空間で腰を据えて長く働ける魅力があります。

中央区南三条西3-1 サンスリービル 8F、9F

※固定残業代45時間分7万2000円 〜含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中は月給28万円～）

唐揚げ定食が好評をいただいている「唐揚げ食堂 ごいち」にて、調理や接客を中心とした店舗運営全般をお任せします。 調理は「揚げる・焼く・炒める」といったシンプルな工程が基本であり、包丁を握る機会はほとんどありません。セントラルキッチンで仕込みが完了しているため、店舗での作業はお肉に粉をつけるといった簡単な内容に限定されます。仕込み時間は1時間以内と短く、その分だけ店舗運営やお客様へのサービスに注力できる体制です。 入社後はまずホール業務からスタートし、お店の流れを掴んでから厨房業務へと段階的に進みます。1〜2ヶ月間の充実した研修期間を設けており、先輩社員が横について丁寧にフォローを行うため、未経験の方も着実にスキルを磨けます。各店舗には社員が複数名在籍しており、協力してシフトを調整しているため、無理な出勤が発生しにくい環境です。 ＜おすすめポイント＞ 社員が複数名在籍する体制を整えており、アルバイトスタッフのみで運営可能な時間帯も多いため、休日出勤や急な呼び出しは発生しません。仕込み作業の負担も最小限に抑えられており、心身ともにゆとりを持って日々の業務に取り組めます。チームワークを大切にしながら、腰を据えて長く働ける職場環境です。

湊町5-1−1

◎試用期間なし

梅田のど真ん中、新梅田食道街で一緒に働きませんか？「居酒屋 はちきん」では、新しいホールスタッフを募集中です。 「はちきん」とは、高知弁で男勝りの女性を指す言葉。その名の通り、活気あふれるお店を一緒に盛り上げてくれる方を待っています！ お店があるのは新梅田食道街の2F。大正・昭和の空気が漂うノスタルジーな空間は、今では数少ない昭和の古き良き時代を感じられる貴重な場所です。ここで、高知より取り寄せた新鮮な魚やこだわりの地酒をお客様へ提供していただきます。 お任せしたい仕事内容は以下の通りです。 ・ホールサービス業務全般 ・お客様への接客対応 ・ドリンクの作成など いろいろな業務をお任せしたいと考えていますが、経験が浅くても大丈夫！しっかりと教育できる環境を整えていますので、安心してスタートできます。 また、キャリアプランも充実しており、一般から副店長、店長へとステップアップを目指すことが可能です。 運営母体は大東市で分譲住宅・注文建築などを請け負う宮本産業株式会社。安定した経営基盤のもと、腰を据えて働けます。 このノスタルジックな空間で、私たちと一緒に昭和時代のような温かみのあるお店を作っていきませんか？

北区角田町9-26 新梅田食道街 2F

契約期間 1年更新 残業代別途全額支給 ※試用期間1ヶ月（期間中の待遇 時給1200円　22時以降：1500円 ）

山梨県甲州市の笛吹川沿いに佇む「笛吹川温泉 坐忘」にて、茶懐石料理の基礎から学べる調理スタッフを募集します。当宿が提供するのは、山里の旬を映し、素材の持ち味を真っ直ぐに引き出す料理です。料理長・保坂実のもと、茶懐石の型を重んじながら、チーム全体で一つの食体験を創り上げる喜びを実感してください。 入社後は、仕込みや下処理、盛り付けの補助からスタートします。即戦力としての技術よりも、周囲への気配りや丁寧な作業を重視する方針です。 多くのスタッフが未経験や異業種から転身し、本質に向き合うことで成長を遂げてきました。日々の業務を通じて調理場の流れを把握し、習熟度に合わせて徐々に工程の幅を広げられます。 調理補助の枠を超え、料理人としての確かな土台を築ける環境です。誇りを持って伝統の味を支え、共に宿を育てていく意欲のある方を求めています。 ＜おすすめポイント＞ 京都や金沢で研鑽を積んだ料理長から、茶懐石の本質を直接吸収できる環境が整っています。経験の有無を問わず、基本を大切にする姿勢を評価するため、一歩ずつ着実に技術を磨けます。落ち着いた静寂が広がる温泉旅館で、時間をかけて料理と向き合い、腰を据えて長く働きたい方に適した職場といえます。

塩山三日市場2512

※固定残業代37時間分50,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）

小田原エリアで展開する各店舗にて、接客から調理まで幅広く携わっていただきます。まずは店舗の雰囲気に慣れることから始め、経験や適性に応じて得意な業務からお任せします。 ホールでは、お客様のご案内やオーダー、ドリンク作成などを担当してください。型にはまったマニュアル対応ではなく、一人ひとりに寄り添った温かいおもてなしを大切にしています。キッチンでは、仕込みや調理、食材管理を行い、ゆくゆくは新メニューの開発にも挑戦可能です。 当社は店舗ごとに異なるコンセプトを掲げており、多様な調理技術や接客スキルを習得できます。日々の業務のなかで「こうすればもっと喜ばれるのでは」というアイデアがあれば、積極的に形にできる裁量があります。自身の個性を活かしながら、仲間と共に活気あるお店をつくりあげるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 調理や接客の枠にとらわれず、店舗運営の核心に触れられる環境です。メニュー開発やサービスの改善に現場の声を反映しやすいため、主体的に動くほど仕事の幅が広がります。小田原に根ざした店舗展開により、地域のお客様との繋がりを大切にしながら、将来を見据えて技術を磨き続けられる体制を整えています。

栄町2丁目7-2

※基本的には33万円スタートになります。 ※固定残業代45時間分及び固定深夜手当80時間分116,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

福岡・桜坂の喧騒から離れた場所に佇む「鉄板焼 みたき 桜坂」。四季折々の表情を見せる日本庭園とともに、宮崎牛や厳選された海の幸を愉しむ至福のひとときを提供しております。 今回、私たちは新たなホール・サービススタッフを募集いたします。お客様への接客はもちろん、予約制パーティや季節のイベント企画、さらには店舗運営の要となるスタッフ教育や売上管理まで、幅広くお任せしたいと考えております。 運営母体は、ブライダル事業を展開するノバレーゼの100％子会社である株式会社ブロスダイニングです。ウエディングで培ったハイセンスな提案力を活かし、結婚式の二次会や各種ご宴席など、多岐にわたるシーンを彩っております。これまでの経験を活かし、将来的に店舗を牽引する存在を目指しませんか。洗練された空間で、さらなる高みを目指す皆様をお待ちしております。 ◎お仕事のポイント レストランサービスおよび接客全般 クリスマスや歓送迎会などのイベント企画・運営 店舗スタッフの教育および売上管理業務 ブライダル品質のハイセンスなパーティ提案

中央区桜坂1-6-22

◆想定年収 3,380,000円 ～ 4,320,000円 モデル年収｜33歳・勤続3年・420万 上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代 69,030円 ～ 88,155円 みなし残業時間 45時間 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

京都東山荘にて、和食調理全般を担っていただきます。朝食やランチ、夕食の提供から、おせち料理などの仕出しまで幅広く携わるポジションです。まずは料理長の補佐として業務の流れを把握し、ゆくゆくは献立の考案にも参画できます。 料理は地産地消を軸とした京料理が中心です。地元農家のお米や卸売市場で厳選した牛肉など、確かな素材を用いた会席料理や鍋料理を提供し、国内外のお客様から好評をいただいております。 立地は清水寺や高台寺にほど近く、お客様の約8割が海外の方という点も特徴です。これまでの調理経験を基盤にしながら、世界に通用する味を極められる環境があります。伝統を重んじつつ、多様な国籍のお客様を満足させる技術を磨きたい方には、大きなやりがいを感じられる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 通信業界大手のグループ企業が運営母体であり、安定した経営基盤と福利厚生が整っています。老舗旅館や割烹を複数展開する組織力があるため、腰を据えて長く働ける環境です。企業の安定性と、本格的な京料理の技術習得を両立させたい方に適しており、安心して調理の研鑽に打ち込めます。

東山区清水4丁目159番地

※固定残業代20時間分37,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

メディアでも話題の「人生最高ハンバーグ」を提供する前田食堂。私たちが求めているのは、店舗運営の最前線を共に支える新しい仲間です。調理補助から接客まで、店のすべてを体感できる環境を用意しました。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、接客、レジ対応 ・料理やドリンクの提供 ・簡単な仕込み（野菜カットや盛り付け） ・洗い場、店内の清掃業務 まずはできることから始め、慣れてきたら食材管理や運営の核心部分にも触れていただきます。包丁の持ち方から接客の極意まで、ゼロからプロへ育て上げる体制は万全です。 私たちのこだわりは、味だけではありません。 ・飲食店では希少な「日曜定休」 ・オンオフを明確にする週休二日制 ・店自慢の味が楽しめる「まかない」あり 「飲食は休めない」という固定観念を捨ててください。日曜日にしっかりリフレッシュし、平日は最高の一皿をお客様に届ける。そんな当たり前の幸せを大切にしながら、一生モノの技術を磨けます。 カウンター越しに届く「おいしい」という言葉。お客様との距離が近いからこそ得られる手応えが、ここにはあります。話題店の活気の中で、あなたの新しい人生をスタートさせませんか。

赤坂４丁目２−２ １F

賞与年2回 残業代別途支給 ※試用期間1ヶ月（期間中も同条件）

和牛すき焼きの専門店「京都力山 難波1号店」にて、接客や調理、店舗運営全般に携わっていただきます。京都の静謐な空気感を取り入れた空間で、お客様のご案内や料理の提供、鉄板料理を中心とした和食メニューの調理まで、幅広く経験を積める環境です。 まずは基本的な業務から開始し、習熟度に合わせて少しずつ領域を広げていきましょう。調理の手順や接客の要諦は先輩スタッフが丁寧に共有するため、経験の浅い方も着実に技術を習得できます。将来的には、能力に応じて店舗管理やマネジメント業務をお任せする方針です。 また、店長やエリアマネージャーへのキャリアアップを支援する体制も整っています。研修の一環として他店舗で経験を積む機会や、転居を伴わない範囲での店舗異動を通じて、多角的な視点を養うことが可能です。異なる業態を経験しながら、飲食人としての厚みを増していくことができます。 ＜おすすめポイント＞ 多彩なキャリアパスを構築できる点が大きな特徴です。日々の業務で和牛や鉄板料理の専門スキルを磨きながら、店舗マネジメントの知識も習得できます。未経験からでも段階的に成長できる研修制度を導入しており、着実に実力をつけながら長く働ける環境です

中央区難波３丁目６－１６ 1階

※固定残業代13時間分20,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6～10カ月あり（期間中は月給223,700円 〜 250,000円）