京都府、高級食材の知識・扱い方の求人検索結果
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掲載終了予定日:
月給35万~50万円/京都・大阪で加速する「うなぎ四代目菊川」で店長へ。上場を視野に入れる成長企業で、時代をリードする「かっこいい飲食人」を体現◎完全週休2日
『うなぎ四代目菊川』伏見稲荷店|株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般

正社員魚の知識おいしいまかない経験を活かす出店・独立開業ノウハウ
仕事
今、まさに急成長中の株式会社パッションギークスで店長として店をリードして下さい。今回募集するのは鰻専門店「うなぎ四代目菊川」。世界に注目される日本の伝統的な食文化と、その技術を伝える会社を一緒に作り上げていきましょう。
接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験して頂きます。
□■ 平均年齢35歳!即理想のポジションもあり!
出店依頼が相次ぐ今、さらに店舗展開を加速させて行きます。だから即店長や新店のポジションを獲得するチャンスも大。今回、サービス業務の経験があれば、業態やマネジメント経験は問いません。ほとんどが業界未経験の中途入社です。
当社では、外食事業、特に接客を担当する部門は、自分次第でサービスや表現力の幅が広がっていく仕事だと思っています。だからスタッフの自主性を何よりも尊重。自由度高く、店舗をお任せしていきますよ。
時代に合わせて進化・アレンジすることを掲げる当社は「これからの成長が面白い企業」であると自負しています。アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
京都府/京都市
伏見区深草開土町1番地 ConCon伏見稲荷 D棟
給与
月給:350,082円〜503,065円
◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる
※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
※上記給与には固定残業代45時間/86,805円~が含まれます。超過分は追加支給
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掲載終了予定日:
『うなぎ四代目菊川』伏見稲荷店|株式会社パッションギークス
京都府/京都市店長・マネージャー(候補)月給:350,082円〜503,065円
正社員魚の知識おいしいまかない経験を活かす出店・独立開業ノウハウ
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掲載終了予定日:
【月給30万円~】ミシュラン一つ星の懐石店でソムリエを募集!四季を映す料理に寄り添い、ワインで世界観を深める◎海外イベントや新店舗構想にも関われる環境★
『杦(SEN)』|株式会社木水
和食全般/日本料理・割烹・懐石

正社員キャリアアップ希望者、歓迎独立支援あり独立希望者、歓迎飲食バイト経験者歓迎
仕事
▼ワインと接客、両方に関われるポジション
『杦(SEN)』にてソムリエを募集しています。ワインの選定や仕入れ、ホール業務をお任せします。とはいえ、最初からすべてをお任せすることはありません。経験やスキルに合わせて、できることから少しずつお任せしていきますのでご安心ください。一つひとつ丁寧にお教えします。
▼料理と響き合うペアリングを提案
コースの流れや季節感を踏まえながら、料理との相性を考えたワインをご提案していただきます。あなたの感性や知識を活かしたセレクトで、お客さまの記憶に残るマリアージュを演出してください。ワインを通して、料理の魅力をさらに引き立てる役割を担っていただきます。
▼将来は運営や新たな挑戦にも
ゆくゆくはワインリストの構成や在庫管理など、店舗運営に関わる業務にも携わっていただきます。現在は海外イベントの実施や新店舗展開も視野に入れており、意欲次第で新しい取り組みに関わるチャンスも広がっています。
▼想いを活かし、さらに成長できる環境
「ワインが好きでもっと深く学びたい」、「資格や知識を活かしながら成長したい」。そんな想いを、ここで形にしてみませんか。確かな知識と経験を積みながら、活躍のフィールドを広げていける環境です。
職種
ソムリエ
勤務地
京都府/京都市
下京区五条通柳馬場上ル塩竈町379
給与
月給:300,000円〜450,000円
※経験、スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間3ヶ月(期間中は月給23万円~)
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掲載終了予定日:
『杦(SEN)』|株式会社木水
京都府/京都市ソムリエ月給:300,000円〜450,000円
正社員キャリアアップ希望者、歓迎独立支援あり独立希望者、歓迎飲食バイト経験者歓迎
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掲載終了予定日:
【月給30万円~/経験不問】ミシュラン一つ星獲得の懐石店でワンランク上の接客を!落ち着いた空間で本物志向のお客さまと向き合い、運営や新店舗展開にも携われます◎
『杦(SEN)』|株式会社木水
和食全般/日本料理・割烹・懐石

正社員一流にふれる!じっくり長く働きたい方、歓迎制服貸与おいしいまかない
仕事
▼小さなお店だからこそ、深く学べる接客
『杦(SEN)』にてサービススタッフを募集しています。全10席の日本料理店のため、お客さま一組一組と丁寧に向き合える環境です。配膳や料理説明、ドリンク提供などの基本業務からスタートし、所作や言葉遣いなども一つひとつ丁寧にお教えします。最初からすべてをお任せすることはありません。経験や習熟度に合わせて段階的にステップアップしていただきますので、未経験の方も安心してご応募ください。
▼接客だけでなく、運営にも関われる
将来的には、予約管理やお客さま対応の工夫、サービス体制づくりなど、店舗運営に関わる業務にも携わっていただきます。小規模店だからこそ、サービスの改善や提案がそのままお店づくりにつながる環境です。現在は海外イベントの実施や新たな店舗展開も視野に入れており、意欲次第で新しい取り組みに関わるチャンスもあります。
▼人としても成長できる環境
特別な日の会食や接待でご利用いただくお客さまが多く、落ち着いた空間で質の高い接客を学べます。料理の知識はもちろん、日本の文化や季節行事など幅広い知識も自然と身につきます。『杦(SEN)』での経験は、きっとあなたの将来の糧になります。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
京都府/京都市
下京区五条通柳馬場上ル塩竈町379
給与
月給:300,000円〜500,000円
※経験、スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間3ヶ月(期間中は月給23万円~)
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掲載終了予定日:
『杦(SEN)』|株式会社木水
京都府/京都市ホール・サービススタッフ月給:300,000円〜500,000円
正社員一流にふれる!じっくり長く働きたい方、歓迎制服貸与おいしいまかない
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掲載終了予定日:
【月給30万円~/経験不問】全10席の日本料理店で本格懐石を学ぶ!調理だけでなく接客・運営まで携われる環境で、将来の独立や海外イベント参加も目指せます★
『杦(SEN)』|株式会社木水
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員お肉の知識未経験歓迎賞与・インセンティブあり店舗運営・マネジメント
仕事
▼ 小さなお店だからこそ、幅広く学べる環境
『杦(SEN)』にて調理スタッフを募集しています。全10席の小さな日本料理店のため、調理業務を中心に、配膳や接客などのホール業務もお任せします。とはいえ、最初からすべてをお願いすることはありませんのでご安心ください。経験や習熟度に合わせて、一つひとつ丁寧にお教えします。まずは仕込みや盛り付けなど基本からスタートし、段階的にできることを増やしていきましょう。
▼調理だけでなく、運営にも関われる
将来的には、仕入れや食材管理など店舗運営に関する業務にも携わっていただきます。小さなお店だからこそ、料理だけにとどまらず、経営の視点も自然と身につく環境です。現在は海外でのイベント実施や新たな店舗展開の計画も進んでおり、意欲次第でさまざまな挑戦のチャンスがあります。
▼将来につながる経験を
「日本料理店の経営に興味がある」「海外の取り組みに関わってみたい」そんな想いを、ここで形にしてみませんか。確かな技術と知識を身につけながら、活躍の場を少しずつ広げていけます。少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひ一度お話ししましょう。『杦(SEN)』での経験が、きっとあなたの将来の力になります。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
下京区五条通柳馬場上ル塩竈町379
給与
月給:300,000円〜500,000円
※経験、スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間3ヶ月(期間中は月給23万円~)
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掲載終了予定日:
『杦(SEN)』|株式会社木水
京都府/京都市調理・キッチンスタッフ月給:300,000円〜500,000円
正社員お肉の知識未経験歓迎賞与・インセンティブあり店舗運営・マネジメント
掲載終了予定日:
正社員飲食バイト経験者歓迎おいしいまかないサービスマナー・立ち振る舞い制服貸与
仕事
\\調理スタッフ募集!「はしたて」でキャリアアップしませんか//
「はしたて」では、新たな調理スタッフを募集しています。あなたのご経験を活かし、調理の各ポジションで店舗運営に携わることができます。お客様に食を通じて感動を提供するだけでなく、京都から食文化の発信をしましょう。経験が浅い方も歓迎!基本からしっかり学べる環境で、あなたのペースで成長していけます。経験者は即戦力として、季節感あふれる料理の調理をお任せします。
◆◇◆和久傳の伝統を受け継ぐ、ジェイアール京都伊勢丹内の『はしたて』◆◇◆
「はしたて」は、京都のお玄関口に位置し、京都の料亭「和久傳」の味を気軽に楽しめる店舗です。日本の食文化を次世代に伝えていく使命を、私たちと一緒につなげましょう。海の幸や山の幸を活かした「はしたて丼」、季節の素材を使った煮麺など、旬の厳選された食材を使った多彩なメニューで幅広いお客様に愛されています
◎福利厚生充実:お茶、書道など、多彩なお稽古事を学べる機会もあります。
◎成長支援:未経験者や経験が浅い方でも、しっかりとした環境で学べます。
経験を活かしたい方はさらなるステップアップ、経験の浅い方は基本から学ぶことができます!
「はしたて」で一緒に成長しませんか?あなたからのご応募心よりお待ちしています♪
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 JR西口改札前イートパラダイス
給与
月給:280,000円〜303,000円
※試用期間3ヶ月(給与等の変動はありません)
※経験と年齢を考慮の上、決定させていただきます
※固定残業45時間(63,113円~)。超過分は別途支給いたします。
(給与例)経験者の場合:304,000円(35歳、45時間残業代込)
■昇給あり(年1回)
■賞与(年2回)
掲載終了予定日:
『はしたて』|株式会社紫野和久傳
京都府/京都市調理・キッチンスタッフ月給:280,000円〜303,000円
正社員飲食バイト経験者歓迎おいしいまかないサービスマナー・立ち振る舞い制服貸与
掲載終了予定日:
【昇給・賞与年2回!/充実の待遇/★19時退勤可能★】月8日休み◎充実の研修制度で成長をサポート!肉のプロ集団の一員として活躍することができます。
『セントラルキッチン』|株式会社プロシード
和食全般/焼肉/中食(惣菜・宅配など)

正社員海外勤務希望者、歓迎独立支援あり高級食材の知識・扱い方1年以内に新店出店予定
仕事
厳選された近江牛を使用した肉専門店の「セントラルキッチン」にて募集します
各店舗を強力に支える中枢機能として、幅広い業務に挑戦できる環境です。
<仕事内容>
・仕入れ、調理全般
・在庫管理
・メニュー開発など
※加工調理補助および肉加工セクションあり
幅広い業務をお任せします。
セントラルキッチンでの業務を通じて、各店舗の商品を一貫して調理・管理しながら、肉のプロフェッショナルをめざしてください。
~充実の研修制度で成長をサポート!~
日々の業務に加え、研修やセミナーに参加しながら、着実にスキルアップできる環境が整っています。成長に応じて店舗運営やマネジメントにも挑戦でき、企画立案やスタッフ教育、店舗管理など、幅広いスキルを磨くチャンスが豊富です。
~新環境でスキルを活かし肉のプロ集団に仲間入り~
オープニングスタッフとして、新しい環境で各店舗のクオリティを支える重要なポジションです。ここでは、幅広い調理技術や知識を身につけながら、肉のプロ集団の一員として活躍することができます。あなたの経験とスキルを最大限に発揮し、最高の料理をお客様に届けていきましょう!
~実力次第では早期にキャリアアップも可能~
今後は海外を含めた新店舗の展開も控えており、新たなチャレンジやキャリアチェンジの機会が豊富にあります。あなたの夢や目標に応じて、グローバルに活躍できる環境が広がっています。
職種
生産加工(精肉・鮮魚・青果など)
勤務地
京都府/京都市
中京区富小路竹屋町通烏丸東入清水町385-2
給与
月給:275,000円〜358,000円
※試用期間:2ヶ月(条件変動なし)
※給与は経験と能力を考慮の上決定します
◎昇給年2回(3月・9月度給与更新)
◎賞与年2回(業績により1月・7月支給)
◎インセンティブ給(毎月)
掲載終了予定日:
『セントラルキッチン』|株式会社プロシード
京都府/京都市生産加工(精肉・鮮魚・青果など)月給:275,000円〜358,000円
正社員海外勤務希望者、歓迎独立支援あり高級食材の知識・扱い方1年以内に新店出店予定
掲載終了予定日:
〈月給35万~/完全週休2日〉で「飲食の常識」を変える。年末年始は4連休!遂に京都に展開、キャリアアップや福利厚生も充実!!オープニングスタッフ募集
ALEGRIA(アレグリア)京都ヨドバシ店|株式会社HapyRes
洋食全般/創作・ダイニング/バール・バー

正社員出店・独立開業ノウハウ入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績ありオープニングスタッフ食材の仕入れ・目利き力
仕事
\出店続々!海外進出も果たし、新たな人増員募集です/
当社は、ブラジルスタイルBBQ「シュラスコ」の専門店、『ALEGRIA(アレグリア)』を運営。各店で20代・30代スタッフが活躍しています!一見難しそうなイメージですが特別な技術は必要ありません。社員の9割以上はシュラスコ未経験での入社ですよ。
★シュラスコ専門店ならではのやりがいあり★
入社後はまず、既存店で実践的な研修からスタート。ホールでの接客とキッチンでの調理をおまかせします。肉の下処理はセントラルキッチンで行っており、特別な技術は必要ないのでご安心ください!
飲食経験さえあれば月給35万円スタートと、好待遇もご用意。将来の店長、マネージャーにむけて頑張って下さい。
★時代のニーズを取り入れて急成長中★
当社の強みは、店舗の立地やマーケット、そして時代にあった広告を駆使して『目的来店型』のお店づくりができること。勝てる領域や手法など、戦略は包み隠さずお教えします!
運営していくなかでマルチタスクとなる場面もありますが、スタッフ同士で連携を取りながら、少ない負担で安心して働けます。これから飲食の仕事をしたい未経験の方も大歓迎です♪
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
京区烏丸通七条下る東塩小路町590-2 京都ヨドバシ 6F
給与
月給:350,000円〜500,000円
◎昇給・賞与あり
◎月給額は、経験・スキルなどを考慮し、決定
※給与にはみなし残業代(45時間・8万円~15万円)を含む、超過分は別途支給
※試用期間は1ヵ月あり/期間中はアルバイト雇用として時給1,200円/その他の労働条件は本採用時と同じ
【年収例】
事業部長/年収1600万円
マネージャー/年収990万円
店長/年収700万円
掲載終了予定日:
ALEGRIA(アレグリア)京都ヨドバシ店|株式会社HapyRes
京都府/京都市調理・キッチンスタッフ月給:350,000円〜500,000円
正社員出店・独立開業ノウハウ入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績ありオープニングスタッフ食材の仕入れ・目利き力
掲載終了予定日:
月給35万〜50万円◆京都・花遊小路のオープニングをおまかせ。料理長として人の手と目が生きる仕事を。蒲焼の技はレクチャーします◎年齢不問/完全週休2日
『うなぎの中庄』 花遊小路店(仮)|株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般

正社員出店計画多数の成長企業店舗運営・マネジメント食材の仕入れ・目利き力フリーター歓迎
仕事
≫≫京都・河原町エリアに新たな暖簾が誕生します≫≫
『うなぎの中庄』 花遊小路店(仮)で料理長を募集!
京の台所・錦市場も近く。京都きっての「食」が集まるこのエリアで、鰻の卸をルーツに持つ当社の自慢の料理で、お客様のお腹と心を満たしていきましょう。
飲食店での調理経験があればジャンルや、マネジメント経験、年齢も不問です。2番手経験などがあれば、スピード感をもって料理長就任も可能なタイミングです。
【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】
捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。
【ロジック重視でわかりやすくお教えします】
昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。
≪≪ポイント!≫≫
スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円~(首都圏勤務者は月給38万82円~)を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
京都府/京都市
中京区(仮)
給与
月給:350,082円〜503,065円
◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる
※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
※上記給与には固定残業代45時間/86,805円~が含まれます。超過分は追加支給
掲載終了予定日:
『うなぎの中庄』 花遊小路店(仮)|株式会社パッションギークス
京都府/京都市料理長・シェフ(候補)月給:350,082円〜503,065円
正社員出店計画多数の成長企業店舗運営・マネジメント食材の仕入れ・目利き力フリーター歓迎
掲載終了予定日:
【2026年春オープニング/月給35万〜50万円】花遊小路に新たな暖簾を。京都から世界を魅せる食文化の請負人!上場を視野に急成長中の企業で店長へ◎完全週休2日
『うなぎの中庄』 花遊小路店(仮)|株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般

正社員月8日以上休みあり食材の仕入れ・目利き力オープニングスタッフ魚の知識
仕事
≪京都で春にオープン!新店をリードしませんか≫
上場を視野に、出店を加速する株式会社パッションギークスで、店長として店をリードしてみませんか。今回募集するのは鰻専門店『うなぎの中庄』 花遊小路店(仮)。世界に注目される日本の伝統的な食文化を広く伝えていきましょう。
接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験して頂きます。
□■ 平均年齢35歳!即理想のポジションもあり!
出店依頼が相次ぐ今、さらに店舗展開を加速させて行きます。だから即店長や新店のポジションを獲得するチャンスも大。今回、サービス業務の経験があれば、業態やマネジメント経験は問いません。ほとんどが業界未経験の中途入社です。
当社では、外食事業、特に接客を担当する部門は、自分次第でサービスや表現力の幅が広がっていく仕事だと思っています。だからスタッフの自主性を何よりも尊重。自由度高く、店舗をお任せしていきますよ。
時代に合わせて進化・アレンジすることを掲げる当社は「これからの成長が面白い企業」であると自負しています。アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
京都府/京都市
中京区(仮)
給与
月給:350,082円〜503,065円
◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる
※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
※上記給与には固定残業代45時間/86,805円~が含まれます。超過分は追加支給
掲載終了予定日:
『うなぎの中庄』 花遊小路店(仮)|株式会社パッションギークス
京都府/京都市店長・マネージャー(候補)月給:350,082円〜503,065円
正社員月8日以上休みあり食材の仕入れ・目利き力オープニングスタッフ魚の知識
掲載終了予定日:
月給28万~34万円!2026年春、京都河原町にオープン>>鰻専門店で、笑顔と気配りを活かしたおもてなしを。スピーディーにキャリアアップも叶います◎完全週休2日
『うなぎの中庄』 花遊小路店(仮)|株式会社パッションギークス
和食全般/日本料理・割烹・懐石

正社員スタッフ写真ありサービスマナー・立ち振る舞い出店計画多数の成長企業おいしいまかない
仕事
\\オープニングを盛り上げて下さる仲間を募集\\
隠れ家的な路地が交錯する雅な街・京都。2026年春に、河原町に鰻専門店『うなぎの中庄』がオープン。ホールサービスをお任せできる方を募集します。
海外からのゲストも多数訪れる新店で、無形文化遺産となった和食の美味しさ、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けしていきませんか。
和モダンの落ち着いた店内で、質の高い接客スキルを身につけることができます。
当社はあなたの自主性を尊重します。接客はサービスや表現力が自分次第で広がる仕事です。基本はレクチャーしますが、その後はあなた次第!お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるよう 鰻の調理を学ぶスタッフもおり、意欲次第で成長できます。
■□サービス業務の経験があればOK。業界不問です
接客全般(ご案内、オーダー、配膳、会計など)をお任せします。ゆくゆくは備品管理やアルバイト指導なども担当。平均年齢35歳。様々な挑戦を通して、新たな可能性を見つけられる環境で活躍してください!
■□ワークライフバランス重視の働き方も叶う!
完全週休2日制と働きやすい環境です。今後も出店計画が続いており、成長性と安定性は抜群です。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
京都府/京都市
中京区(仮)
給与
月給:281,310円〜340,899円
◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる
※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
※上記給与には固定残業代45時間/69,750円~が含まれます。超過分は追加支給
掲載終了予定日:
『うなぎの中庄』 花遊小路店(仮)|株式会社パッションギークス
京都府/京都市ホール・サービススタッフ月給:281,310円〜340,899円
正社員スタッフ写真ありサービスマナー・立ち振る舞い出店計画多数の成長企業おいしいまかない
掲載終了予定日:
独立実績3名!ミシュランガイド京都掲載のおばんざい店。経営から器選びまで学べる調理スタッフ募集/月給38万円可・完全週休2日制/20~30代中心に活躍中◎
『御料理 めなみ』|御料理 めなみ
居酒屋/和食全般/日本料理・割烹・懐石

正社員サービスマナー・立ち振る舞い魚の知識野菜の知識ミシュラン・ビブグルマン掲載店
仕事
『お料理 めなみ』は、創業以来80年以上にわたって愛されてきたおばんざい店。ゆったり落ち着ける店内で、旬の食材や素材の味を活かしたおばんざいを、選りすぐりのうつわとともに提供しています。
先代から引き継ぐこだわりや伝統を大切にしながら、新たな試みにも挑戦。2022年には、時代に合わせた業態として「富小路粥店」をオープンしました!
今回は、新展開に伴う体制強化のため、新しい調理スタッフを募集します。
\本格的な日本料理の技術を学べます◎/
入社後は、経験・能力に応じてカウンター内での調理や接客をお任せ。料亭で経験を積んできた料理長(40代後半)のもと、出汁を引くところから手づくりする日本料理の基礎や、料理に合わせたうつわ選びを教えます。
当店では、本格的な日本料理から時代に合わせた創作料理まで提供しているため、学べる調理はさまざま。さらに、本格的な料理を50席程度の規模で提供するという、料理人として確かな経験を積むことができます。
★20~30代中心!老舗らしい堅苦しさは一切ありません♪
現在、厨房は料理長のほか調理スタッフ4名で運営しています。うち20代2名、30代1名と若い世代が中心で、女性スタッフも活躍中。年齢が近いこともあり、和気あいあいと働いています♪一つの課題にみんなで力を合わせて取り組んでおり、大変な仕込み作業があっても、のびのび&ほがらかな雰囲気です◎
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
中京区木屋町通三条上ル中島町96
給与
月給:320,000円〜380,000円
★昇給/年1回
★賞与/有り(業績に応じる)
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間2カ月あり(期間中は月給28万円~)
※給与には固定残業代22時間分(35,000円)を含む。超過分は別途支給
掲載終了予定日:
『御料理 めなみ』|御料理 めなみ
京都府/京都市調理・キッチンスタッフ月給:320,000円〜380,000円
正社員サービスマナー・立ち振る舞い魚の知識野菜の知識ミシュラン・ビブグルマン掲載店
掲載終了予定日:
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎高級食材の知識・扱い方お肉の知識賞与・インセンティブあり
仕事
調理業務(宴会、ウエディングなど)・メニュー開発・スタッフ教育などのお仕事をお願いします。
【近畿一円の食材や手作りに対するこだわりがあります】
食の宝庫「淡路島」から新鮮な魚介類、野菜等をトラック定期便で毎日運び入れます。
安心・安全はもちろんのこと、最高クラスの食材に触れ合いながらこだわり続ける。そんなやりがいがあって、明るい環境・職場です!素材の味を活かした手作りの料理をあなたの技術と工夫で更に磨きをかけてください。宴会やウェディングなど、シチュエーションも様々です。料理人とサービススタッフとの関係も密接で常にコミュニケーションを取り合って仕事を進めています。5ツ星ホテルにも決して負けない、そんな意気込みで当ホテルを盛り上げていきましょう!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
京都府/京都市
右京区宇多野御屋敷町14−15
給与
月給:260,000円〜290,000円
※試用期間:3ヶ月(待遇に変動なし)
※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。
※試用期間:3ヶ月(待遇に変動なし)
※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。
※※基本給+残業21時間32分の時間外固定(30,210円)を含む、残業時間が生じない場合も支給、21時間32分を超えた時間外労働分については別途支給
掲載終了予定日:
『Hotel宇多野京都別墅』|株式会社ホテルニューアワジ神戸
京都府/京都市料理長・シェフ(候補)月給:260,000円〜290,000円
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎高級食材の知識・扱い方お肉の知識賞与・インセンティブあり
掲載終了予定日:
【月給30万〜×寮費7千円】老舗の技を学びつつ、私生活も諦めない。時短勤務・産休育休実績あり◎経験・実力に応じて早期にステップアップも可能♪
『熊魚菴 たん熊北店』京都本店|株式会社熊魚菴たん熊北店
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎スタッフ写真あり急募メニュー・商品開発
仕事
◆日本料理の伝統を受け継ぐ一員としてあなたも一緒に働きませんか?
<主な仕事内容>
・調理
・食材の仕込み
・盛付
・材料の下処理
・食品在庫管理
・新人スタッフへの教育・指導
<即戦力人材として活躍できます!>
文豪をも唸らせた老舗伝承の味と技をご堪能できる『熊魚菴たん熊北店』。
入社後すぐは、一つ一つの業務内容をしっかりと身に着けていただきます。
そのうえで既に経験があり即戦力と慣れる方は、適性や得意分野でご活躍頂けます。
どのポジションで働きたいか等ご希望がございましたら面接でも是非仰ってください。
<お客様の目の前で調理するから美しい所作が身につく>
カウンターで調理することが多いため、お客様に綺麗に映るような所作に気を付けたり、お客様同士の会話のタイミングを見て料理をお出しするなど、調理以外の料理人としての姿勢や気配りもみがかれていきます。
◆ゆくゆくは副料理長や料理長へキャリアUPも可能!
新人にもチャンスが多くまわってくる環境のため、スキルや意欲次第でキャリアアップしていくことが可能です。
また、年齢や性別などの壁もなくのびのび働けますよ♪
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
左京区南禅寺下河原町30-4
給与
月給:300,000円〜450,000円
※経験・スキル・年齢などを考慮のうえ決定します
※試用期間なし
※固定残業時間28時間分(48,972円~)を含む
※超過分は別途支給
◆昇給年1回、賞与年2回
*給与例*
年収400万円(入社5年目)
年収430万円(入社7年目)
年収600万円(入社10年目)
※調理未経験者は月給22万円~
掲載終了予定日:
『熊魚菴 たん熊北店』京都本店|株式会社熊魚菴たん熊北店
京都府/京都市調理・キッチンスタッフ月給:300,000円〜450,000円
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎スタッフ写真あり急募メニュー・商品開発
掲載終了予定日:
【月給25万~35万円/月8日休み】創業100年超の老舗『炭屋旅館』で、料理人としての基礎から応用までを実践で習得◎将来の独立やスキルアップにも最適な環境★
『炭屋旅館』|株式会社 炭屋旅館
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館

正社員サービスマナー・立ち振る舞いメニュー・商品開発賞与・インセンティブありキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
京都・三条にたたずむ、大正初期創業の『炭屋旅館』。【ミシュランガイド京都】にて、4つ星の評価をいただいたこともある、国内外から高い支持を受ける老舗旅館です。旬の食材の味わいを活かし、季節感を大切に仕上げた京料理を通して、お客様に感動を届ける――そんな調理の奥深さを日々学べる職場です。
【具体的な仕事内容】
決まったポジションを固定せず、焼き物・煮物・魚のさばきなどを全員で協力しながら担当。経験が浅い方には、できることから少しずつお任せします。経験のある方には、即戦力として早い段階からご活躍いただける環境です。
「旅館の厨房=厳しい」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、当館では昔ながらの追い回しや長年の下積み文化はなく、実践を通じて段階的に技術を身につけられます。希望があれば、京野菜の仕入れや器の選定などもお任せします。また、メニューは料理長が中心に考案していますが、慣れてくればアイデアを出すことも大歓迎。提案もしやすい、風通しの良い職場です。
伝統を守りながらも、柔軟に新しい風を取り入れる調理場で、あなたの料理の力を育ててみませんか?
▼炭屋旅館の雰囲気はこちらからご覧いただけます
https://www.youtube.com/watch?v=SmskLawRR1s
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
中京区麩屋町通三条下ル白壁町431番地
給与
月給:250,000円〜350,000円
◆昇給あり
◆賞与あり
◆お年玉あり
※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。
※試用期間2~3ヶ月(能力により期間変動あり、待遇の変動なし)
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※未経験者25万円~・経験者30万円~
<年収例>
入社3年目(29歳)/年収300万円
入社5年目(38歳)/年収400万円
掲載終了予定日:
『炭屋旅館』|株式会社 炭屋旅館
京都府/京都市調理・キッチンスタッフ月給:250,000円〜350,000円
正社員サービスマナー・立ち振る舞いメニュー・商品開発賞与・インセンティブありキャリアアップ希望者、歓迎
掲載終了予定日:
【紹介案件】京都・岡崎の料亭「味ま野 (あじまの)」。一流の技術を身につけたい─という方はぜひ。どこに行っても通用する確かな技術が身に付きます◎20時終業
『京料理味ま野』|株式会社ともえ
日本料理・割烹・懐石/和食全般

正社員経験を活かす魚の知識高級食材の知識・扱い方じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
創業125年の仕出し処屋の名店「ともえ」、そしてその伝統を受け継ぐ料亭として京料理『味ま野』で、料理人として上をめざしませんか。平安神宮や南禅寺、銀閣寺など、名所に囲まれた場所にある『京料理 味ま野』。店名の由来は「真(まこと)の味を野に広く伝えたい」との願いが込められています。
「京料理を学びたい」「一流の技術を身につけたい」
という意欲のある方であれば、調理の経験が浅い方からの応募も歓迎です。
【仕事内容】
調理場内は、焼き場・煮方などの持ち場に分かれています。料理長含め、20~30代スタッフが活躍しており、職場全体が若い活気ある職場です。料理長の技術を学んでいただき、戦力として活躍を期待しています。
・仕出し料理・懐石料理・会席料理・六角弁当の仕込みや盛り付け等の調理全般。
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートします。
ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
左京区岡崎北御所町33
給与
月給:220,000円〜270,000円
※試用期間3ヶ月(期間中、条件変動なし)
※みなし残業30時間41,800円~51,300円を含む。超過分は別途支給。
掲載終了予定日:
『京料理味ま野』|株式会社ともえ
京都府/京都市調理・キッチンスタッフ月給:220,000円〜270,000円
正社員経験を活かす魚の知識高級食材の知識・扱い方じっくり長く働きたい方、歓迎
掲載終了予定日:
【紹介案件】京都府京都市/月給23万~35万円/日本料理店の調理スタッフ/飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考~内定までをサポートします
『SHOZAN RESORT KYOTO』京の料亭千寿閣|株式会社しょうざん
日本料理・割烹・懐石/和食全般

正社員経験を活かす社会保険完備じっくり長く働きたい方、歓迎高級食材の知識・扱い方
仕事
【調理スタッフの仕事内容】
入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。
料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。
【具体的には…】
・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート
・全体の流れを学んで調理全般を担当
・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務
・まかないづくり
・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育
・料理長の補助
・新メニュー提案 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。
詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
北区 衣笠鏡石町47しょうざんリゾート京都内
給与
月給:230,000円〜350,000円
※給与には40時間分の固定残業代/¥51,570~を含む。超過分は別途支給。
※3ヶ月間の試用期間あり(給与などの変動なし)
※契約更新は1年ごと
掲載終了予定日:
『SHOZAN RESORT KYOTO』京の料亭千寿閣|株式会社しょうざん
京都府/京都市調理・キッチンスタッフ月給:230,000円〜350,000円
正社員経験を活かす社会保険完備じっくり長く働きたい方、歓迎高級食材の知識・扱い方
掲載終了予定日:
【紹介案件】京都府京都市東山区祇園町/月給30万~42万円/日本料理店の調理スタッフ/飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考~内定までをサポートします
『京の米料亭 八代目儀兵衛』|株式会社八代目儀兵衛
日本料理・割烹・懐石/和食全般

正社員店舗運営・マネジメント高級食材の知識・扱い方Uターン・Iターン歓迎じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
【調理スタッフの仕事内容】
入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。
料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。
【具体的には…】
・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート
・全体の流れを学んで調理全般を担当
・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務
・まかないづくり
・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育
・料理長の補助
・新メニュー提案 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。
詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
東山区祇園町北側296
給与
月給:300,000円〜420,000円
※経験・スキル・年齢を考慮し決定します
<年収例>
年収600万 (入社3年目の料理長リーダークラス)
年収500万 (入社2年目のホールスタッフリーダー)
※試用期間は3ヶ月間(期間中、給与待遇変更なし)
※みなし残業45時間¥68,000を含む。超過分は追加支給。
掲載終了予定日:
『京の米料亭 八代目儀兵衛』|株式会社八代目儀兵衛
京都府/京都市調理・キッチンスタッフ月給:300,000円〜420,000円
正社員店舗運営・マネジメント高級食材の知識・扱い方Uターン・Iターン歓迎じっくり長く働きたい方、歓迎
















