和食全般の検索結果

養老渓谷の美しい自然に囲まれた旅館「福水」は、四季折々の風景と共に、自慢の温泉と会席料理をお客様に提供しています。 今回は、調理部門の体制強化のため、調理スタッフをお迎えすることになりました。 株式会社福水は、ラグジュアリーな宿泊施設を運営する株式会社こがねのグループ企業です。グループの確かな経営基盤があるからこそ、料理の質を追求し、じっくりと技術を磨くことができるのが当社の特徴です。 【具体的な業務】 ・旅館での宿泊客への朝食、昼食、夕食の調理 ・下ごしらえ作業 ・キッチンの清掃、衛生管理、在庫の管理 ・料理長のサポート業務 提供する料理のラインナップは多岐にわたりますが、成長をしっかりとサポートする体制を整えているため、着実に仕事の幅を広げていくことができます。 また、現場の声を大切にする社風であり、オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。ゆくゆくは調理部門の核として、さらなるキャリアアップを目指していただくことも期待しています。落ち着いた佇まいの宿で、確かな技術を継承しながら、共に歩んでいきましょう。

小田代６１８

※試用期間3ヶ月（期間中、日給10,000円）

「郷土料理おが」にて、仕込みから調理、片付け、仕入れ管理といったキッチン業務全般を担当していただきます。カウンターの目の前に広がる大きな生簀には、その日一番の旬の魚介が泳ぎ、常に最高級の素材に触れられる環境です。看板メニューである「キンキのしゃぶしゃぶ」や、活毛がにといった希少な食材を扱うため、魚介調理における一生モノの職人技を磨けます。 創業から半世紀、札幌・すすきのの地で地元財界人や食通のお客様に親しまれてきました。全22室の個室を備えており、一人ひとりのお客様に深く向き合ったおもてなしを提供しています。私たちが何より大切にしているのは、技術以上に「お客様に喜んでいただきたい」と願う精神です。「美味しかった」という言葉を糧に、質の高い素材と向き合いながら、料理人として確かな一歩を踏み出せる職場といえます。 ＜おすすめポイント＞ 創業50年の歴史を持つ安定企業であり、月給30万円～40万円に加え、年2回の賞与もしっかり支給される給与体系を整えています。店内水槽の活魚を扱う高度な目利きと調理技術が日常的に身につく環境です。格式高い接客と本物の素材に囲まれ、落ち着いた空間で腰を据えて長く働ける魅力があります。

中央区南三条西3-1 サンスリービル 8F、9F

※固定残業代45時間分7万2000円 〜含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中は月給28万円～）

唐揚げ定食が好評をいただいている「唐揚げ食堂 ごいち」にて、調理や接客を中心とした店舗運営全般をお任せします。 調理は「揚げる・焼く・炒める」といったシンプルな工程が基本であり、包丁を握る機会はほとんどありません。セントラルキッチンで仕込みが完了しているため、店舗での作業はお肉に粉をつけるといった簡単な内容に限定されます。仕込み時間は1時間以内と短く、その分だけ店舗運営やお客様へのサービスに注力できる体制です。 入社後はまずホール業務からスタートし、お店の流れを掴んでから厨房業務へと段階的に進みます。1〜2ヶ月間の充実した研修期間を設けており、先輩社員が横について丁寧にフォローを行うため、未経験の方も着実にスキルを磨けます。各店舗には社員が複数名在籍しており、協力してシフトを調整しているため、無理な出勤が発生しにくい環境です。 ＜おすすめポイント＞ 社員が複数名在籍する体制を整えており、アルバイトスタッフのみで運営可能な時間帯も多いため、休日出勤や急な呼び出しは発生しません。仕込み作業の負担も最小限に抑えられており、心身ともにゆとりを持って日々の業務に取り組めます。チームワークを大切にしながら、腰を据えて長く働ける職場環境です。

湊町5-1−1

◎試用期間なし

梅田のど真ん中、新梅田食道街で一緒に働きませんか？「居酒屋 はちきん」では、新しいホールスタッフを募集中です。 「はちきん」とは、高知弁で男勝りの女性を指す言葉。その名の通り、活気あふれるお店を一緒に盛り上げてくれる方を待っています！ お店があるのは新梅田食道街の2F。大正・昭和の空気が漂うノスタルジーな空間は、今では数少ない昭和の古き良き時代を感じられる貴重な場所です。ここで、高知より取り寄せた新鮮な魚やこだわりの地酒をお客様へ提供していただきます。 お任せしたい仕事内容は以下の通りです。 ・ホールサービス業務全般 ・お客様への接客対応 ・ドリンクの作成など いろいろな業務をお任せしたいと考えていますが、経験が浅くても大丈夫！しっかりと教育できる環境を整えていますので、安心してスタートできます。 また、キャリアプランも充実しており、一般から副店長、店長へとステップアップを目指すことが可能です。 運営母体は大東市で分譲住宅・注文建築などを請け負う宮本産業株式会社。安定した経営基盤のもと、腰を据えて働けます。 このノスタルジックな空間で、私たちと一緒に昭和時代のような温かみのあるお店を作っていきませんか？

北区角田町9-26 新梅田食道街 2F

契約期間 1年更新 残業代別途全額支給 ※試用期間1ヶ月（期間中の待遇 時給1200円　22時以降：1500円 ）

格式ある日本料理の世界で、上質なキャリアを築きませんか。日本料理 香川は、著名人や財界のトップが集う、まさに「本物」が求められる社交の場でございます。私たちが大切にしているのは、匠の技が光る料理を最高の状態で届ける演出。そして、お座敷の生け花や器の管理を含めた、記憶に残る空間づくりです。 お仕事の内容： ・著名人やVIP層へのフォーマルなおもてなし ・懐石料理の提供、テーブルでの調理演出 ・店舗全体のマネジメント業務全般 ・仕入れ業者様との折衝や顧客管理 海外のお客様も多く、伝統を守りながらグローバルな感性を磨くことができます。着付けや所作といった日本文化の真髄を働きながら学び、一生の財産にしていただける環境を整えております。 女将候補として、売上管理やスタッフ教育など運営の核心にも携わっていただきます。これまでの経験を活かし、さらなる高みを目指したい方、日本の美しさを次世代へと繋ぐ役割を担ってくださる方をお待ちしております。10階建ての自社ビルという安定した経営基盤のもと、腰を据えてご自身の価値を高めてください。

銀座6丁目3-9 Sun-mi高松

固定残業代40 時間・みなし深夜手当時間20時間分・69,200円含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「日本料理 香川」では、料理のさらなる質を追求するため、新たなシェフ候補を迎え入れることとなりました。当店はコース料理を中心に、接待や記念日など特別な日にふさわしい場として、ハイクラスなお客様に長年ご愛顧いただいております。 提供するのは、選び抜かれた国産黒毛和牛などの高級食材。素材の魅力を最大限に引き出す調理はもちろん、将来の料理長候補として以下の管理業務も担っていただきます。 主な業務 ・メニューの立案、仕入れ、仕込み、調理 ・店舗の売上、原価、材料の管理 ・部下の労務管理、および教育指導 ・厨房内の衛生維持、設備の管理 現在、私たちは歴史あるレストランとして「第2次創業」という大きな転換期にあります。これまでの実績に満足することなく、常にお客様から何を求められているかを真摯に語り合い、最高のサービスと料理を目指し続けています。 入社後はベテラン社員が支えますので、徐々に当店の流儀に慣れていってください。次の50年を見据え、あなたの力で新しい「香川」の歴史を刻んでみませんか。確かな技術をお持ちのあなたと共に、素晴らしい時間を創造できることを楽しみにしております。

銀座6丁目3-9 Sun-mi高松

固定残業代（60時間・91,950円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

山梨県甲州市の笛吹川沿いに佇む「笛吹川温泉 坐忘」にて、茶懐石料理の基礎から学べる調理スタッフを募集します。当宿が提供するのは、山里の旬を映し、素材の持ち味を真っ直ぐに引き出す料理です。料理長・保坂実のもと、茶懐石の型を重んじながら、チーム全体で一つの食体験を創り上げる喜びを実感してください。 入社後は、仕込みや下処理、盛り付けの補助からスタートします。即戦力としての技術よりも、周囲への気配りや丁寧な作業を重視する方針です。 多くのスタッフが未経験や異業種から転身し、本質に向き合うことで成長を遂げてきました。日々の業務を通じて調理場の流れを把握し、習熟度に合わせて徐々に工程の幅を広げられます。 調理補助の枠を超え、料理人としての確かな土台を築ける環境です。誇りを持って伝統の味を支え、共に宿を育てていく意欲のある方を求めています。 ＜おすすめポイント＞ 京都や金沢で研鑽を積んだ料理長から、茶懐石の本質を直接吸収できる環境が整っています。経験の有無を問わず、基本を大切にする姿勢を評価するため、一歩ずつ着実に技術を磨けます。落ち着いた静寂が広がる温泉旅館で、時間をかけて料理と向き合い、腰を据えて長く働きたい方に適した職場といえます。

塩山三日市場2512

※固定残業代37時間分50,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）

小田原エリアで展開する各店舗にて、接客から調理まで幅広く携わっていただきます。まずは店舗の雰囲気に慣れることから始め、経験や適性に応じて得意な業務からお任せします。 ホールでは、お客様のご案内やオーダー、ドリンク作成などを担当してください。型にはまったマニュアル対応ではなく、一人ひとりに寄り添った温かいおもてなしを大切にしています。キッチンでは、仕込みや調理、食材管理を行い、ゆくゆくは新メニューの開発にも挑戦可能です。 当社は店舗ごとに異なるコンセプトを掲げており、多様な調理技術や接客スキルを習得できます。日々の業務のなかで「こうすればもっと喜ばれるのでは」というアイデアがあれば、積極的に形にできる裁量があります。自身の個性を活かしながら、仲間と共に活気あるお店をつくりあげるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 調理や接客の枠にとらわれず、店舗運営の核心に触れられる環境です。メニュー開発やサービスの改善に現場の声を反映しやすいため、主体的に動くほど仕事の幅が広がります。小田原に根ざした店舗展開により、地域のお客様との繋がりを大切にしながら、将来を見据えて技術を磨き続けられる体制を整えています。

栄町2丁目7-2

※基本的には33万円スタートになります。 ※固定残業代45時間分及び固定深夜手当80時間分116,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

福岡・桜坂の喧騒から離れた場所に佇む「鉄板焼 みたき 桜坂」。四季折々の表情を見せる日本庭園とともに、宮崎牛や厳選された海の幸を愉しむ至福のひとときを提供しております。 今回、私たちは新たなホール・サービススタッフを募集いたします。お客様への接客はもちろん、予約制パーティや季節のイベント企画、さらには店舗運営の要となるスタッフ教育や売上管理まで、幅広くお任せしたいと考えております。 運営母体は、ブライダル事業を展開するノバレーゼの100％子会社である株式会社ブロスダイニングです。ウエディングで培ったハイセンスな提案力を活かし、結婚式の二次会や各種ご宴席など、多岐にわたるシーンを彩っております。これまでの経験を活かし、将来的に店舗を牽引する存在を目指しませんか。洗練された空間で、さらなる高みを目指す皆様をお待ちしております。 ◎お仕事のポイント レストランサービスおよび接客全般 クリスマスや歓送迎会などのイベント企画・運営 店舗スタッフの教育および売上管理業務 ブライダル品質のハイセンスなパーティ提案

中央区桜坂1-6-22

◆想定年収 3,380,000円 ～ 4,320,000円 モデル年収｜33歳・勤続3年・420万 上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代 69,030円 ～ 88,155円 みなし残業時間 45時間 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

東京駅すぐの「鳥歐（トリオウ）」が調理スタッフを募集します。 宮崎の山中で、山林放し飼いという自然に近い環境で育てられた「黒岩土鷄」。 その希少な生命を、確かな技術で一皿へと昇華させる。 東京駅を望む「鳥歐（トリオウ）」は、焼鳥、ジビエ、そしてワインのマリアージュを提案する、洗練された大人のための空間です。 今回は、調理全般を担う和食料理人。 生産者の顔が見える食材を扱い、その魅力を最大限に引き出していきましょう。 ■主な業務内容 ・鶏のさばき、串打ち、仕込み作業 ・親子丼、ラーメン、前菜等の調理 ・食材の仕入れ・在庫管理 ・後輩への指導やまかないづくり 料理長の補助に留まらず、季節の食材を用いた新作メニューの開発にも積極的に関わってください。 運営母体は、飲食店プロデュースやワインの輸入販売など、多角的な事業を展開する株式会社ドリームスタジオ。 カフェやスイーツ、焼肉など多様な業態を世に送り出している企業だからこそ、特定のジャンルに縛られない柔軟な視点と、多彩なキャリアを経験できる土壌があります。 東京のど真ん中で、あなたの感性を一串に込めてみませんか。

丸の内1-5-1 新丸ビル5F

固定残業代（15時間・26,400円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

京都東山荘にて、和食調理全般を担っていただきます。朝食やランチ、夕食の提供から、おせち料理などの仕出しまで幅広く携わるポジションです。まずは料理長の補佐として業務の流れを把握し、ゆくゆくは献立の考案にも参画できます。 料理は地産地消を軸とした京料理が中心です。地元農家のお米や卸売市場で厳選した牛肉など、確かな素材を用いた会席料理や鍋料理を提供し、国内外のお客様から好評をいただいております。 立地は清水寺や高台寺にほど近く、お客様の約8割が海外の方という点も特徴です。これまでの調理経験を基盤にしながら、世界に通用する味を極められる環境があります。伝統を重んじつつ、多様な国籍のお客様を満足させる技術を磨きたい方には、大きなやりがいを感じられる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 通信業界大手のグループ企業が運営母体であり、安定した経営基盤と福利厚生が整っています。老舗旅館や割烹を複数展開する組織力があるため、腰を据えて長く働ける環境です。企業の安定性と、本格的な京料理の技術習得を両立させたい方に適しており、安心して調理の研鑽に打ち込めます。

東山区清水4丁目159番地

※固定残業代20時間分37,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

メディアでも話題の「人生最高ハンバーグ」を提供する前田食堂。私たちが求めているのは、店舗運営の最前線を共に支える新しい仲間です。調理補助から接客まで、店のすべてを体感できる環境を用意しました。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、接客、レジ対応 ・料理やドリンクの提供 ・簡単な仕込み（野菜カットや盛り付け） ・洗い場、店内の清掃業務 まずはできることから始め、慣れてきたら食材管理や運営の核心部分にも触れていただきます。包丁の持ち方から接客の極意まで、ゼロからプロへ育て上げる体制は万全です。 私たちのこだわりは、味だけではありません。 ・飲食店では希少な「日曜定休」 ・オンオフを明確にする週休二日制 ・店自慢の味が楽しめる「まかない」あり 「飲食は休めない」という固定観念を捨ててください。日曜日にしっかりリフレッシュし、平日は最高の一皿をお客様に届ける。そんな当たり前の幸せを大切にしながら、一生モノの技術を磨けます。 カウンター越しに届く「おいしい」という言葉。お客様との距離が近いからこそ得られる手応えが、ここにはあります。話題店の活気の中で、あなたの新しい人生をスタートさせませんか。

赤坂４丁目２−２ １F

賞与年2回 残業代別途支給 ※試用期間1ヶ月（期間中も同条件）

1966年の設立以来、建設・管理の分野で揺るぎない信頼を築いてきた泉建設株式会社。私たちが運営する「中津川カントリークラブ」内のレストランで活躍しませんか。 募集するのは調理スタッフ。 最初は仕込みや盛り付けといった基本から。ブランクがある方も、まずは現場の空気に慣れることから始めてください。 レストランでは、五感で味わう料理を提供しており、料理人としてもクリエイティブに満ちた現場です。 ・ジャンルを越えた和洋中の調理技術 ・キッチン全体の管理能力 ・自分の発想が形になる新メニュー提案 ここでは、あなたの「こうしたい」が形になります。先輩スタッフの徹底したフォローのもと、料理長を支え、やがては運営の核を担う存在へ。安定した経営母体という後ろ盾があるからこそ、大胆な挑戦が可能です。 ・自然豊かな環境でのびのび働く ・安心、安全な食材へのこだわり ・チーム全員で取り組むアイデア出し 季節を皿の上に表現し、ゲストを魅了する。そんな調理の醍醐味を、この安定した環境で再発見してみませんか。

中荻野字細谷1941-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 残業代 あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

愛媛県今治市のランドマークである今治国際ホテル。その1階に店を構える日本料理「伊予路」にて、調理業務全般をお任せします。瀬戸内の豊かな食材を活かしたランチや本格的な会席料理、さらにはホテルならではの華やかな婚礼料理など、幅広いジャンルの和食に携わる環境です。 単なる調理作業にとどまらず、経験やスキルに応じて仕入れ業務や衛生管理、スタッフの育成といったマネジメント業務にも深く関わっていただきます。地元の方々から親しまれるとともに、遠方からのお客さまにも愛される店として、一皿に心を込める職人としての誇りを感じられる職場です。格式あるホテル内の店舗だからこそ、質の高い食材に触れながら技術を磨き、安定した環境で着実にキャリアを積み上げられます。 ＜おすすめポイント＞ 地域に根ざしたホテル内店舗であり、福利厚生や休日制度が整っています。地元の旬の食材を扱う機会が多く、和食の技法を追求したい方には学びの多い職場です。調理の枠を超えて店舗運営やマネジメントも経験できるため、腰を据えて長く働きながら、料理人としての市場価値を高めることが可能です。

旭町2-3-4

※一律役職給含む ◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）

和牛すき焼きの専門店「京都力山 難波1号店」にて、接客や調理、店舗運営全般に携わっていただきます。京都の静謐な空気感を取り入れた空間で、お客様のご案内や料理の提供、鉄板料理を中心とした和食メニューの調理まで、幅広く経験を積める環境です。 まずは基本的な業務から開始し、習熟度に合わせて少しずつ領域を広げていきましょう。調理の手順や接客の要諦は先輩スタッフが丁寧に共有するため、経験の浅い方も着実に技術を習得できます。将来的には、能力に応じて店舗管理やマネジメント業務をお任せする方針です。 また、店長やエリアマネージャーへのキャリアアップを支援する体制も整っています。研修の一環として他店舗で経験を積む機会や、転居を伴わない範囲での店舗異動を通じて、多角的な視点を養うことが可能です。異なる業態を経験しながら、飲食人としての厚みを増していくことができます。 ＜おすすめポイント＞ 多彩なキャリアパスを構築できる点が大きな特徴です。日々の業務で和牛や鉄板料理の専門スキルを磨きながら、店舗マネジメントの知識も習得できます。未経験からでも段階的に成長できる研修制度を導入しており、着実に実力をつけながら長く働ける環境です

中央区難波３丁目６－１６ 1階

※固定残業代13時間分20,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6～10カ月あり（期間中は月給223,700円 〜 250,000円）

熊本を中心に回転寿司店舗を展開する、株式会社じじやコーポレーション。今回は「海鮮特急レーン寿司じじや」延岡店にて、今後、店長候補として活躍していただける方を募集します。 未経験の方でも、段階を踏んで学べるサポート体制があります。 ・入社〜1ヶ月：接客や簡単な調理補助 ・2〜3ヶ月：魚や調理の知識を学び、簡単な調理を担当 お任せする業務： ・店舗での調理およびホール業務全般 ・魚を捌くなどの調理業務 ・スタッフの教育、シフト管理 寿司に関する技術をお持ちでない場合も、その仕組みを学び、スタッフを指導できる方であれば挑戦いただけます。 実力次第で早期のキャリアアップも可能です。経験者の中には、半年から1年で店長に昇格したスタッフも在籍しています。将来的にはエリアマネージャーへの登用もございます。新しい環境で、一生モノの技術とマネジメントスキルを身につけませんか。

岡富町689-2

賞与2回 昇給1回 残業代全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

事業規模の拡大に伴い、将来の組織を支える中核人財として調理長候補を募集します。配属先での調理業務全般からスタートし、売上や人件費などの数値管理、食材の仕入れ、衛生管理まで幅広くお任せします。さらに、スタッフの育成やシフト管理、調理場の仕組み作り、季節ごとのイベント企画といったマネジメント業務にも携わっていただきます。 当社は多業態展開を強みとしており、多様な経験を持つ方の参画が企業価値を高めると考えています。そのため、他社で培ったスキルを存分に発揮できる環境を整えました。意欲ある方には早期にマネジメント権限を委譲するため、スピード感を持ってキャリアを築けます。現場の裁量が大きく、立地や客層に合わせた店舗独自の工夫を凝らす面白さを実感してください。事務業務を含め、店舗運営のすべてを学び、将来のリーダーとして活躍することを期待しています。 ＜おすすめポイント＞ 和洋中からカフェまで250以上のブランドを展開し、転職せずに多彩な業態を経験できる環境です。東証プライム上場企業として、月8日以上の休日取得やサービス残業の撲滅を徹底しました。現場の声を重視する「個店経営」を取り入れているため、自身のアイデアが形になる商売の醍醐味と、安定した労働環境を両立できます。

東五反田５丁目１０−１８

※固定残業代30時間分54,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

SV候補として、飲食部門の予算策定から売上、仕入、人件費、経費といった数値管理全般をお任せします。スタッフの育成や指導、シフト管理を通じて組織の基盤を構築するほか、店舗づくりや販促戦略の立案も重要な役割です。季節ごとのイベント企画や実施など、現場の活気を作る業務にも携わっていただきます。 当社は和洋中からカフェまで250種類以上のブランドを展開しており、多様な業態での経験を積める点が特徴です。1,000店舗規模の組織でありながら現場主義を大切にしており、立地や客層に合わせた店づくりを各担当者に一任しています。現場のアイデアを形にする機会が多く、裁量を持って商売の醍醐味を追求できます。新規出店も盛んなため、意欲次第で早期にエリアマネージャー等の上位ポストへ昇進する道も開かれています。 ＜おすすめポイント＞ 上場企業としてクリーンな就労環境の整備に注力しています。月8日以上の公休に加え、有給休暇の取得も推進しており、私生活を大切にしながら業務に励めます。住宅手当や家族手当といった福利厚生も充実しているほか、産休や育休の取得実績も豊富にあり、ライフステージの変化に合わせながら長く働ける環境です。

東五反田５丁目１０−１８

※固定残業代30時間分54,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

私たちは、真の「おいしさ」を追求し続けます。 「代官山 いっさい喝采」は、ミシュラン東京2023ビブグルマン獲得、以降もセレクテッドレストランとして掲載され続けています。2026年秋、このDNAを継承する新店を中央区にオープン。新時代の和食を共に創り上げる右腕が必要です。 現場では、仕込みから盛り付けまで一貫して携わっていただきます。 カウンター越しに響くお客様の声、目の前で仕上がる料理の躍動感。ライブ感あふれる空間で、あなたの技を存分に振るってください。 業務に慣れた後は、以下の経営業務へも関与していただきます。 ・食材の調達と管理 ・収益構造の改善 ・新業態のコンセプト立案 好調な業績を背景に、さらなる多角化を見据える今、あなたの経験が最大の武器になります。実績ある店主のもと、本物の技術を研ぎ澄まし、店舗を任される醍醐味を味わいませんか。 世界へ通用する和食を、ここから。 あなたの手で、新たな「喝采」を形にしてください。

八重洲

※試用期間2ヶ月（期間中も同条件）

運営元の株式会社ハローは、多店舗展開の強みを活かしつつ、からだに安全な食材と無添加の豚肉にこだわり抜いています。リーズナブルにおなかいっぱい食べていただく。このシンプルな願いを形にするのが、私たちの仕事です。 今回の募集は、未来を担うとんかつ専門店「かつ楽」上野店の店長候補。まずはメニュー調理の習得からスタートし、調理や接客の枠を超えた「お店づくり」に携わっていただきます。 ■具体的な業務内容 ・専門店の調理、接客全般 ・オペレーションの改善、構築 ・開店閉店準備、清掃、予約管理 ・仕入れ、在庫管理、スタッフ教育 現場での気づきや改善案は積極的に採用します。あなたのアイデアで、より円滑なオペレーションを構築してください。 入社後はスキルに合わせて業務をお任せするため、経験が浅い方でも安心して成長できる環境です。先輩スタッフがあなたの歩みをしっかりとサポートします。 将来的には店長や料理長、さらにはSVといった本部職への道も用意されています。現場からキャリアを切り拓きたい、あなたの挑戦を待っています。

上野公園1－54　 上野の森さくらテラス３階

※店長経験が10年程度あれば月給30万円スタートも可 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

居酒屋の「当たり前」を疑うことから、私たちの快進撃は始まりました。 コスパ最強を謳う「均タロー」は、お通し代も席料もゼロ。 インパクト抜群の「爆盛りメニュー」はテーブルを、そしてSNSを沸かせています。 私たちは今、成長の第2フェーズ。 「均タロー」はじめ当社のブランドを共に進化させる、熱い仲間を募集します。 ここでの仕事は、決められた作業をこなすことではありません。 ・店舗の売上分析、スタッフ育成のマネジメント ・現場発信のメニュー開発、販促企画 ・独立に向けた実践的なスキル習得 挑戦を重んじる社風だからこそ、新人の提案も面白ければ即採用。 頑張りは数字と評価でしっかり還元し、早期のキャリアアップを後押しします。 実際に、拡大に伴い幹部ポストも多数用意されています。 仕事も遊びも全力なのがジュネストリー流。 社員旅行などのイベントを通じ、一生モノの仲間と出会えるはずです。 「お客さんの思い出に残る場所」を、あなたの手で作り上げてください。 期待するのは、あなたの「やってみたい」という熱意だけです。

北沢２丁目１１−２ パティオ下北沢

残業代別途支給 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

株式会社ジュネストリーは、今まさに拡大の真っ只中にいます。 掲げる目標は「3年で直営50店舗」。 事業拡大に伴い、店長や幹部といったポストが次々に生まれています。 年功序列は一切なし。 実力次第でチャンスが公平に届く評価制度が、私たちの自慢です。 運営するのは、SNSでも話題のコスパ系居酒屋「均タロー」ほか。 「気軽・うまい・楽しい」を追求し、圧倒的な支持を得ています。 ・席料、お通し0円の明朗会計 ・爆盛り、デカ盛りメニューで活気を演出 ・食べ飲み放題が幅広い層から大人気 仕事は接客や調理に留まりません。 売上管理、スタッフ育成、マーケティングまで、店舗運営のすべてを伝授します。 若手でもメニュー開発や販促イベントの企画に挑戦できる環境です。 独立を志す方も大歓迎。 「単なる居酒屋」で終わるつもりはありません。 仲間のつながりを大切にする社内イベントや社員旅行も充実しています。 勢いのあるチームで、未来の幹部候補として活躍しませんか。

西区南幸2-9-1 ニッセイ第3ビル 2F

残業代別途支給 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

料理とは己を磨く道。有限会社寿楽フードサービスは1998年の設立以来、鹿児島の豊かな恵みを形にしてきました。私たちが今、求めているのは単なる作業員ではありません。店舗運営の全般を担い、自らの意志で店を動かす店長・店長候補です。 ・調理、接客、売上管理の徹底 ・自由な発想による販促企画の立案 ・旬素材を活かしたメニュー考案 サービスやメニューに決まった正解はありません。黒豚、黒牛、極どり、キビナゴ。生産者が愛情を注いだ素材を使い、どう郷土の魅力を発信するかはあなたの腕次第です。 基本を重んじつつ、現場から生まれる自由な発想を私たちは何よりも歓迎します。また、新天地での挑戦を支えるため、手厚い移住・生活支援も完備しました。 ・礼金や仲介手数料の負担 ・前家賃、共益費のサポート ・家財道具運搬費を最大10万円支給 本物にこだわり、己を磨き続けたい。そんな熱い志を持つあなたに、鹿児島の「旬」を託します。まっすぐに、でっかい目標へ向かって共に突き進みましょう。

西田2-20-9

　固定残業代55時間、深夜手当50時間分： 85000 円）含む。超過分は別途支給。

歴史ある蓮台寺温泉「清流荘」で、あなたの腕を振るいませんか。お任せするのは、朝食・夕食・宴会まで、四季を映す和食調理の全般です。 ・1日の提供数は30〜40食、繁忙期で60食程度 ・一皿一皿の質を追求できる、最適な規模感 ・経験者は即戦力として、能力に応じた裁量を付与 運営を担うのは、FJリゾートマネジメント株式会社。東証上場企業のグループ傘下だからこそ、飲食業界で懸念されがちな待遇や福利厚生も、高水準で安定しています。 ・家族を伴う転居も、生活面から強力にバックアップ ・伊豆下田という、生活環境としても最高のロケーション 経験の浅い若手でも、意欲があれば早期成長が可能です。未経験なら、まずは盛り付けや下ごしらえから。盤石な経営基盤という盾を持ちながら、料理人として攻めの姿勢で挑める環境。ここで、長く、深く、技を磨き続けてください。

河内2-2

◆モデル年収： 副料理長：年収500万～　料理長：600万 固定残業代（ 20時間・37,800 円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

仙台で親しまれている牛たん専門店『たんや善治郎』にて、調理スタッフとして腕を振るっていただきます。入社後の1ヶ月間は、お店全体の流れを把握するためにホール研修からスタート。接客を通じて現場の雰囲気を掴んだ後、本格的にキッチン業務へ移行します。 お任せするのは、食材の仕込みや管理、盛り付け、厨房内の衛生管理といった調理全般です。専門店ならではの炭火の取り扱いや、焼き場での実践的な技術も日々の営業を通じて身につけていけます。これまでの経験ジャンルは問いません。和食や洋食、居酒屋など、培ってきた基礎を活かしながら、スピード感のある現場で着実に成長できる環境です。 まずは目の前の一皿を丁寧につくることから始め、将来的にはスタッフ指導や労務管理といった店舗運営に携わるチャンスもあります。周囲と連携する力を養いながら、専門店の味を支える中心メンバーを目指してください。 ＜おすすめポイント＞ 職人の技術を間近で学び、一生モノのスキルを磨ける環境です。地元の方や観光客に選ばれる店だからこそ、活気ある現場で手応えを感じながら働けます。また、調理の道に留まらず、経験に応じて店舗運営のノウハウも習得可能です。自身の成長がお店の活気へ直結する、やりがいに満ちた日々を過ごせます。

青葉区中央1-8-38 AKビル 3F

※給与は経験や店舗運営に必要なスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代：36時間分（46,710円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間6ヵ月／試用・研修期間の条件は本採用と同じ（※入社半年経過後の毎年4月1日からの編入になります）

定山渓ビューホテル内の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。季節の食材を活かした和食膳や、レストラン会場内のライブキッチンでの調理が主な役割です。お客様の目の前で料理を仕上げるライブキッチンでは、反応を直接肌で感じながら腕を振るう醍醐味を味わえます。 調理実務以外にも、後片付けや厨房内の清掃など、衛生管理を徹底する業務も欠かせません。東証プライム上場のベルーナグループという強固な経営基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境が整っています。国内外でホテル事業を急成長させている企業の勢いを感じながら、料理人としてさらなる研鑽を積むことが可能です。地元の食材を大切にし、多くのお客様に好評をいただいている当ホテルで、あなたの経験を存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ カタログ通販大手ベルーナのグループ企業として、安定した雇用環境を約束します。国内外に多数のホテルを展開する成長企業であり、将来を見据えたキャリア形成が可能。幅広い年齢層の経験者が活躍できる土壌があります。安定基盤のもとで、和食の技術を磨き続けたい方に適しています。

南区定山渓温泉東2丁目111

※固定残業代月19～80時間分25,532円～132,300円含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

大戸屋ごはん処 岡山円山店が、スタッフを募集します。 運営するのは、株式会社ヨロチョー。 私たちは、新しい食文化を通して、お客様や地域にヨロチョースマイルを届けることを目指しています。 入社後は、まず店舗運営の現場からスタート。接客やサービス、そして店舗経営に必要なノウハウをじっくりと習得していただきます。学ぶべきことは多いですが、現場での経験はすべて将来の糧になります。 ・年功序列は一切なし。頑張りを正当に評価 ・適性に応じ、将来は会社経営の中枢へ ・自社ファーム事業など多角的なキャリアパス 私たちは、社員の成長が会社の成長に直結すると考えています。ポストも十分に用意されており、入社年数に関わらず実力次第でチャンスを掴める環境です。 食ビジネスを通じて、自分自身の夢を叶えたい、地域に貢献したいという想いを持つ方を歓迎します。あなたの挑戦を、私たちが全力でバックアップします。

中区円山92-1

固定残業代（30時間・45,000円）含む。超過分は別途支給。 試用期間なし

銀座惣菜店イオンモール盛岡南店にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。具体的には、焼き鳥の仕込みや焼き作業、洗い場、清掃といった店舗運営の基礎から担っていただきます。現場はベテラン層が厚く、培ってきた技術を直接吸収できる環境です。現在は若手やアルバイトの教育にも注力しており、経験者の方には料理人としての知見や人生経験を活かした指導も期待しています。 現場経験を積んだ後は、店舗運営や人材育成、売上管理といったマネジメントスキルを習得していただきます。ゆくゆくは店長や料理長への昇格を目指せるポジションです。関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など多彩な業態を約120店舗展開する株式会社サイプレスは、将来的な1,000店舗出店を掲げて急成長を続けています。多角的な事業展開を行う企業だからこそ、経営視点でのスキルを磨きながら自身の市場価値を高めることが可能です。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗展開を目指す成長企業で、多彩なキャリアパスを描けます。店長会議は六本木ヒルズの本社で行われ、上昇志向の強い仲間と切磋琢磨できる環境です。実力や成果に応じた給与還元を徹底しており、これまでの調理経験を正当に評価します。上を目指して稼ぎたいという情熱を持つ方にふさわしい職場です。

本宮７丁目１−１ イオンモール盛岡南 1階

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分73,796円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

キャナルシティ博多内の「ABURI百貫」にて、料理長候補としてキッチン運営の全般を担っていただきます。具体的には、仕入れ状況に応じた食材管理や料理の品質維持、原価率のコントロールといった責任ある業務が中心です。 運営母体の株式会社サイプレスは、豊洲市場や全国の産地から直接仕入れる鮮魚に定評があり、素材の良さを引き出す調理にこだわっています。現場で経験を積んだ後は、店舗マネジメントや人材育成、数値管理といった経営視点のスキルを習得できる環境です。 将来的には、店長や料理長への昇格はもちろん、多角的な事業展開を行う企業ならではの多様なキャリアパスが用意されています。1,000店舗体制を目指して拡大を続ける組織と共に、自身の技術を磨きながら成長を実感できる環境を整えてお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など約120店舗を展開し、1,000店舗達成を掲げて急成長を続けています。成果を正当に評価して給与に反映する社風のため、上昇志向を持つ方に適した職場です。本社は六本木ヒルズにあり、経営層との距離が近く、将来を見据えて腰を据えて長く働ける土壌があります。

博多区住吉1丁目2

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ）

アークヒルズ内の「ABURI百貫」にて、料理長候補としてキッチン運営の全般を担っていただきます。具体的には、食材の仕入れ状況に応じた品質管理や、利益率を左右する原価コントロール、スタッフの調理指導が主な任務です。 当社は、豊洲市場や全国の産地から届く鮮魚の質にこだわり、自社加工場で丁寧に仕込みを行う体制を構築しています。現場での実務を通じ、まずは当社の「鮮度へのこだわり」を深く理解してください。その後のステップとして、店舗運営や人材育成、売上管理といった経営視点のスキルを習得できる環境を整えています。 現在は関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など約120店舗を展開しており、将来的には1,000店舗の出店を目指す成長過程にあります。着実に経験を積んだ先には、料理長や店長、さらには複数店舗を統括するマネジメント職への道も開かれています。自身の技術向上だけでなく、組織の成長と共にキャリアを築きたい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗展開を見据えた成長企業であり、ポストが次々と生まれています。実力や成果を正当に評価し、給与や役職で還元する仕組みが整っているため、上昇志向を持つ方には手応えのある環境です。活気ある現場で仲間と切磋琢磨しながら、経営者感覚を磨き、高収入を目指せる点に大きな魅力があります。

赤坂1丁目12−32

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ）

ゆめタウン佐賀内の「築地食堂 源ちゃん」にて、料理長候補としてキッチン運営の全般を担っていただきます。豊洲市場や全国の産地から直送される鮮魚を扱い、刺身や煮付け、丼ぶりなど素材の魅力を引き出す調理を追求できる環境です。食材の品質管理や原価率のコントロール、スタッフの育成まで、店舗経営に直結する責任ある業務をお任せします。 運営元の株式会社サイプレスは、関東を中心に回転寿司やうどん店など多種多様な業態を約120店舗展開中です。将来的には1,000店舗体制を目指しており、成長に伴うポストも次々に誕生しています。現場での経験を積んだ後は、店舗マネジメントや売上管理のノウハウを学び、経営視点を持った料理長へ昇進が可能です。実力や意欲を正当に評価するため、早期のキャリアアップを実現できる仕組みが整っています。 ＜おすすめポイント＞ 将来的に1,000店舗の展開を目指す成長企業で、活気ある社風が特徴です。本社は六本木ヒルズ森タワーにあり、定期的な店長会議で訪れる機会もあります。社長の掲げる「上を目指して稼ぐ」という明確なビジョンに共感し、自身のスキルを給与や役職に反映させたい方には、やりがいを実感できる職場と言えます。

兵庫北5丁目14-1

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ）

イオンモール高岡内の「築地食堂源ちゃん」にて、料理長候補としてキッチン運営の全般を担っていただきます。具体的には、食材の品質管理や料理のクオリティ維持、原価率のコントロールといった責任ある業務をお任せします。 当店は豊洲市場や全国の産地から直接仕入れる鮮魚を、定食や丼ぶりで提供する専門店です。自社加工場での丁寧な仕込みなど、鮮度を追求する姿勢が多くのお客様に好評をいただいています。 入社後は現場での実務を通じて、当社のこだわりを深く理解してください。その後はマネジメントのノウハウを学び、店長や料理長へのステップアップを目指せます。店舗運営や人材育成、売上管理といった経営視点のスキルを習得し、成長を実感できる環境です。関東を中心に多彩な業態を展開し、将来的に1,000店舗体制を目指す成長企業で、これまでの経験を存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗展開を見据える成長企業のため、店長や料理長といったポストが豊富にあります。六本木ヒルズの本社で開催される会議など、経営層の活気ある視点に触れる機会も少なくありません。キャリアアップを通じて高い報酬を目指す志向の方にとって、実力を正当に評価し還元する体制が整っています。

下伏間江383番地

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ）

イオンモール太田内の「銀座惣菜店」にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。主な仕事は焼き鳥の仕込みや焼き作業、清掃、洗い物など、店舗運営の基礎を支える業務です。現在はベテラン層が中心となって活躍していますが、若手やアルバイトの教育にも注力しています。経験者の方には、これまで培った技術や知識を後進の育成に活かしていただくことを期待しています。 現場での経験を積んだ後は、店舗運営の根幹となるマネジメント業務も学べる環境です。将来的には店長や料理長として、売上管理や人材育成といった経営視点でのスキルを習得できます。関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など多彩な業態を約120店舗展開する株式会社サイプレスは、1,000店舗体制を目指して成長を続けています。多角的な事業展開を行う組織だからこそ、自身の成長に合わせた多様なキャリアパスを描けます。 ＜おすすめポイント＞ 成長意欲の高い方を正当に評価し、給与や役職で還元する社風です。社長自らが高い志を掲げ、社員に夢を与える経営を実践しています。六本木ヒルズの本社で開催される店長会議など、現場の枠を超えて刺激を受けられる機会も豊富です。実力主義の環境で、自身の可能性を試しながら上を目指して働けます。

石原町81番地

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分73,796円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

イオンモール高岡内の「銀座惣菜店」にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。主な業務は焼き鳥の仕込みや焼き作業、清掃、洗い物など現場運営の根幹を支える仕事です。現在はベテラン層が中心となって活躍していますが、若手やアルバイトの教育体制も強化しており、元気な活気と確かな技術が共存する活気ある職場です。 入社後は現場経験を積みながら、マネジメントのノウハウを習得していただきます。将来的には店長や料理長として、店舗運営や売上管理、人材育成といった経営視点のスキルを磨ける環境です。 親会社である株式会社サイプレスは、関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など約120店舗を展開しており、将来的に1,000店舗体制を目指して急成長を続けています。多角的な業態開発を行う企業だからこそ、一つの枠にとらわれないキャリア形成が可能です。実力と意欲を正当に評価し、給与やポストで応える社風のため、自身の経験を糧に高みを目指す方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗展開を見据える成長企業で、早期のキャリアアップを狙えます。六本木ヒルズの本社で行われる店長会議など、経営層に近い距離で刺激を受けられる機会も豊富です。成果に対してしっかりと給与で還元する方針のため、上昇志向を持ち、現場から会社を盛り上げたい方に相応しい舞台といえます。

下伏間江383番地

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分73,796円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

イオンスタイル静岡内の「銀座惣菜店」にて、料理長候補として腕を振るっていただきます。主な業務は焼き鳥の仕込みや調理、清掃、洗い物といった店舗運営全般です。現在は若手育成に注力しており、経験豊かなベテラン層が揃う環境で、培ってきた知識や人生経験を次世代へ引き継ぐ役割も担ってください。 現場での実務に慣れた後は、店舗運営の根幹となるマネジメント業務を順次お任せします。人材育成や売上管理といった経営的視点を養いながら、店長や料理長へのステップアップを目指せる体制です。関東を中心に多彩な業態で約120店舗を展開する株式会社サイプレスは、将来的な1,000店舗出店を掲げて急成長を続けています。多角的な事業展開を行う企業だからこそ、一つの店舗に留まらない豊富なキャリアパスを描ける点が特徴です。実力に見合った報酬を得ながら、さらなる高みを目指して挑戦を続ける方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 将来的に1,000店舗体制を目指す成長企業で、活気に満ちたキャリアを築けます。六本木ヒルズの本社で開催される会議など、経営層の熱意を肌で感じる機会も豊富です。成果や意欲が正当に評価される社風のため、スピード感を持って店長や料理長へ昇進し、高収入を実現したいという上昇志向に応える環境が整っています。

駿河区石田1丁目5-1

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分73,796円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

イオンモール津田沼内にある「銀座惣菜店」にて、焼き鳥の調理や仕込み、清掃といった厨房業務全般をお任せします。現場は経験豊富なベテランが揃っており、現在は若手育成にも注力しているため、技術の継承や教育に携わるやりがいも実感できます。これまでの経験を活かしたい方はもちろん、活気ある環境で成長したい意欲を重視した採用です。 入社後は現場業務に習熟していただいた後、店舗運営や売上管理、人材育成といったマネジメント業務を順次お伝えします。将来的には店長や料理長への昇格を目指せる体制があり、経営視点でのスキルを磨く機会を豊富に用意しました。関東を中心に多彩な業態を約120店舗展開し、1,000店舗体制を目指して拡大を続ける企業だからこそ、挑戦できるポジションが次々に生まれています。自身のキャリアをより確かなものにしたい方にふさわしい職場です。 ＜おすすめポイント＞ 関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など多彩なブランドを展開し、1,000店舗体制を目指す成長企業です。給与水準も高く、実力に応じたキャリアアップが叶います。本社は六本木ヒルズにあり、経営層の背中を見ながら高い視座で働ける環境です。上昇志向を持ち、高みを目指して稼ぎたい方に適した土壌が整っています。

津田沼1-23-1

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分73,796円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

イオンモール津田沼内の「銀座惣菜店」にて、店舗運営の核となる店長候補を募集します。まずは笑顔での接客やレジ対応、清潔な店内の維持といった基本業務からスタートしてください。お客様に再来店いただけるような、心地よい空間づくりが最初のミッションです。 現場のオペレーションを習得した後は、マネジメント業務へ段階的に移行します。店舗運営の肝となる売上管理や、スタッフの個性を活かす人材育成など、経営者視点のスキルを磨ける体制です。将来的には店長や料理長への昇進はもちろん、多角的なブランド展開を行う当社だからこそ、多彩なキャリアパスを選択できます。 関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など約120店舗を運営する株式会社サイプレスは、1,000店舗体制を目指して急成長を続けています。活気ある社風の中で、実力に応じた正当な評価とポストを手にすることが可能です。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗体制を目指す成長企業で、早期のキャリアアップを実現できます。六本木ヒルズの本社で行われる店長会議は、経営層の考えを直接吸収できる貴重な機会です。成果が給与や役職に直結する評価制度があるため、上昇志向を持ち、高収入を目指して精力的に取り組める環境が整っています。

津田沼1-23-1

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分73,796円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

銀座惣菜店 イオンモール苫小牧店にて、料理長候補として腕を振るっていただきます。入社後は焼き鳥の調理や仕込み、洗い場、清掃といった店舗運営の基礎から担ってください。経験豊富なベテラン層が多い職場ですが、現在は若手の育成にも注力しています。これまでの調理経験を存分に発揮しつつ、後輩への技術継承にも力を貸していただける方を歓迎します。 現場業務に慣れた後はマネジメントのノウハウを学び、店長や料理長へのステップアップが可能です。店舗運営や売上管理、人材育成といった経営視点のスキルを磨ける環境が整っています。当社は関東を中心に海鮮丼や回転寿司など多彩な業態を約120店舗展開しており、将来的には1,000店舗の出店を目標に掲げています。成長を続ける企業だからこそ、一つの店舗に留まらず、多様なキャリアを切り拓くチャンスが豊富です。 ＜おすすめポイント＞ 将来的に1,000店舗体制を目指す成長企業で、活気あるキャリアを築けます。社長との距離が近く、店長会議は六本木の本社で実施するなど、経営層の視点に触れる機会も多いです。実力や意欲を正当に評価し、給与として還元する体制があるため、目標を持って上を目指したい方には手応えを感じられる職場です。

柳町3-1-20 イオンモール苫小牧 1F

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分73,796円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

銀座惣菜店イオンモール苫小牧店にて、店舗運営の核となる店長候補を募集します。入社後は、お客様への接客対応やレジ業務、店内の清掃・整理整頓といった基本業務から開始してください。対面販売を通じてお客様の反応をダイレクトに感じながら、細やかなサービスを提供できるのがこの仕事の醍醐味です。 現場業務の習得後は、売上管理や食材の仕入れ、スタッフの育成といったマネジメント業務へ段階的に挑戦していただきます。運営元の株式会社サイプレスは、関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など多彩な外食ブランドを約120店舗展開しており、将来的な1,000店舗体制を目指して急成長を続けています。こうした成長企業だからこそ、店長や料理長、さらにはその先の本部役職など、進むべきキャリアパスが豊富に存在します。実力次第でスピード感を持って昇格し、経営視点を養いながら自身の市場価値を高めていける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗展開を見据える成長企業のため、ポストが次々に生まれています。評価が給与や昇進に直結しやすく、意欲次第で高収入を目指せる環境です。店長会議は六本木ヒルズの本社で行われ、上昇志向の強い仲間と切磋琢磨できます。着実なキャリア形成を望む方にふさわしい、挑戦の機会が溢れる職場です。

柳町3-1-20 イオンモール苫小牧 1F

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分73,796円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

赤坂一ツ木通りに店を構える当店は、北海道の豊かな食材を活かしたビストロ料理を提供しています。入社後は「前田食堂」のメニュー調理を中心に、仕込みや衛生管理など、厨房業務全般をお任せします。 シェフ前田が厳選して取り寄せた肉料理や、鮮度抜群の魚介類を用いたカジュアルフレンチの技法を学べる環境です。まずはメニューの習得期間を設けているため、着実に技術を身につけられます。店内はアイランドキッチンを採用しており、カウンター席のお客様へ料理を仕上げるライブ感を間近で感じられるのが特徴です。 ワインとのマリアージュ提案など、ホールと厨房の連携もスムーズで、質の高いサービスを追求できます。北海道の旬の味覚を、あなたの手で一皿のアートへと昇華させてください。 ＜おすすめポイント＞ 北海道の希少な食材に触れ、フレンチの技法をベースとした調理スキルを磨けます。経験豊富なシェフやマネージャーと共に、食とワインの調和を追求できる環境が魅力です。赤坂見附駅から徒歩2分と通いやすく、落ち着いた大人の空間で、腰を据えて長く働けます。

赤坂４丁目２−２ １F

※基本的には月給30万円スタートになります。 ※残業代別途支給 ◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）

ホテル内のメインレストランにて、本格的なフレンチを中心とした調理業務全般をお任せします。朝食の時間帯には和食の調理も行うため、洋食の技術を磨きつつ幅広い調理スキルを習得できる環境です。 具体的な業務は、旬の食材を活かした仕込みから盛り付け、食材の鮮度や在庫を管理する発注業務まで多岐にわたります。現場のチームワークを重視しており、洗い場での作業やスタッフ向けの賄い作りも欠かせない役割の一つです。 伊東の豊かな自然に囲まれたリゾートホテルだからこそ、窓の外に広がる絶景を眺めながら、のびのびと包丁を握ることができます。心身ともにゆとりを持って、一皿ひとさらに想いを込めた料理を提供したい方にふさわしい職場です。これまでの経験を存分に振る舞い、訪れるお客様に「また来たい」と思っていただける味を共に作り上げましょう。 ＜おすすめポイント＞ 社員寮を無料で完備しているため、固定費を抑えながら新生活を始められます。伊東の美しい景色を日常的に感じられる立地は、リゾート地ならではの魅力です。福利厚生が充実しており、将来を見据えて腰を据えて長く働ける環境が整っています。自然豊かな場所で、調理師としてのキャリアを一段引き上げることが可能です。

宇佐美字留田3594-809

※固定残業代40時間分57,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の給与変動なし）

創業1856年、伝統と革新が共存する料亭にて、サービス業務全般を担っていただきます。お客様のお出迎えからお見送り、お部屋へのご案内、懐石料理の配膳、会計業務まで幅広くお任せします。加えて、アルバイトのシフト管理や清掃といった店舗運営にも携わっていただく流れです。 業務では着物を着用しますが、着付けの経験がなくても既存スタッフが丁寧にレクチャーするため、安心して業務を始められます。近年は海外からのお客様も増えており、語学力を活かしたおもてなしを実践できる環境です。お茶事の知識やソムリエの資格をお持ちであれば、より奥深い提案が可能になります。京都の歴史と文化に深く関わり、専門性の高いスキルを磨きたい方に適した職場です。培ってきた経験を糧に、洗練された立ち居振る舞いを身につけることができます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日120日の確保や1分単位での残業代支給など、老舗のイメージを覆すほど労務管理が整っています。放送作家の小山薫堂が主人を務め、伝統を守りつつ新しい挑戦を続ける社風が特徴です。京都の文化を背負う重みと、働きやすさを両立させながら、腰を据えて長く働ける体制を用意しています。

左京区下鴨宮河町62

※残業代は別途1分単位で全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

京都大丸店またはジェイアール京都伊勢丹店にて、ストアマネージャー（店長）候補として店舗運営全般を担っていただきます。1856年の創業以来、京料理の伝統を繋いできた下鴨茶寮が手掛けるお弁当や惣菜、ギフトなどを通じて、お客様に特別な体験価値を届けることがミッションです。 具体的な業務は、接客販売の統括からスタッフの指導・育成、売上管理まで多岐にわたります。百貨店の売り場において、商品の陳列やレイアウト、構成の調整といった現場のコントロールを主導してください。単に販売するだけでなく、ブランドのアイコンとして、お客様の大切な日を彩るおもてなしを体現する役割です。 将来的には店舗営業部の管理職やスーパーバイザーなど、キャリアアップの道も開かれています。現場での創意工夫を尊重する風土があるため、自身のアイデアを店舗運営に反映させながら、周囲を巻き込みチームを牽引できる方を求めています。歴史あるブランドの誇りを胸に、新たな価値を創造してください。 ＜おすすめポイント＞ 160年近い歴史を持つ老舗でありながら、年間休日120日の確保や1分単位の残業代支給など、現代の働き方に合わせた労務環境を整えています。放送作家の小山薫堂が主人を務め、伝統を重んじつつ新しい挑戦を続ける姿勢が特徴です。京都の文化を背負う誇りと、安心して長く働ける体制の両面を兼ね備えています。

下京区四条通高倉西入立売西町79 大丸京都店 B1F

※経験・スキルにより決定します ※固定残業代40時間分56,100円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

安政3年の創業以来、下鴨の地で京料理・茶懐石の伝統を繋いできた下鴨茶寮。本店は日本文化の真髄を世界へ発信する拠点であり、料理のみならず器や室礼、庭園まで含めた空間すべてでお客様をおもてなししています。 あなたには、伝統ある本格茶懐石や旬の京野菜を用いたコース料理の調理全般をお任せします。具体的な業務は仕込みから盛り付け、食材の発注、在庫管理、厨房の衛生管理など多岐にわたります。現場では20代から40代の若手・中堅層が中心となって切磋琢磨しており、実力を正当に評価する風土が根付いています。 日々の研鑽を形にする場として、献立作成や商品開発への参画はもちろん、35歳以下の料理コンテストへの挑戦も推奨。実際に「ブロンズエッグ賞」を受賞した若手も在籍しています。160年以上の歴史を背負う重みを感じつつ、新しい価値を創造するチャレンジ精神を存分に発揮できる環境です。一流の和食料理人を目指し、お客様の記憶に残る一皿を追求してください。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日120日の確保や1分単位での残業代支給など、老舗のイメージを覆すほど労務管理を徹底しています。放送作家・小山薫堂が主人を務める同社では、伝統を守るだけでなく新しい挑戦を歓迎する活気があります。格式高い環境に身を置きながら、心身ともにゆとりを持って長く働ける体制が整っています。

左京区下鴨宮河町62

※固定残業代40時間分56,100円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

料亭の伝統を継承しながら、日本文化の価値を世界へ発信する調理リーダーを募集します。安政三年創業の歴史を持つ下鴨茶寮にて、本格茶懐石や旬の京野菜を用いた京料理の調理全般を担ってください。 具体的な業務は、仕込みから盛り付けまでの調理工程に加え、厨房全体のマネジメントにおよびます。スタッフへの技術指導や料理の提供タイミングの管理、食材の発注、在庫管理、衛生管理など、責任ある範囲をお任せします。献立の企画にも携わり、伝統の枠組みの中で新しい感性を形にする機会も豊富です。 「料理の鉄人」などの構成を手掛けた小山薫堂が主人を務める当館は、料理、酒、器、庭、おもてなしのすべてが一体となった空間を大切にしてきました。歴史を重んじつつ、現代の視点を融合させた価値創造に携わりたい方、厨房を支えるリーダーとして活躍を希望する方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日120日の確保や残業代の1分単位での支給など、老舗のイメージを覆すほど労務管理を徹底しています。160年続く伝統を背負う重みと、新しい挑戦へのワクワク感を同時に味わえる環境です。京都の文化を世界へ発信するやりがいを感じながら、心身ともに余裕を持って長く働き続けることが可能です。

左京区下鴨宮河町62

※固定残業代40時間分56,100円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

京都で展開する居酒屋店舗にて、店舗運営の核となる店長候補業務をお任せします。具体的には調理や清掃、発注などの現場実務に加え、販促企画の立案やメニュー開発、スタッフの育成、原価管理といった経営に直結するマネジメント業務が中心です。 店舗の質を左右する重要な役割を担うため、裁量を持って取り組める環境を整えています。ブランドの土台を築き、食を通じて未来を創るというミッションのもと、周囲のスタッフと連携しながら理想のお店づくりを追求してください。 実力や意欲を正当に評価する社風があり、若手の方でも積極的に挑戦できる文化が根付いています。居酒屋以外にも焼肉や寿司、イタリアンなど約90の多角的なブランドを保有する企業だからこそ、一つの枠にとらわれない幅広いキャリア形成が可能です。「新しいことに挑戦したい」という姿勢を全力で応援します。 ＜おすすめポイント＞ 2010年の設立以来、価格帯や業態を問わず多岐にわたるブランドを展開し、安定した成長を続けています。実力主義の環境であり、個人の情熱やアイデアを店舗運営に反映できる点が大きな魅力です。多彩な事業部が存在するため、飲食業界で腰を据えて長く働きながら、着実なステップアップを実現できます

東山区富永町108-3

※経験、能力によって変動の可能性有 ※固定残業代30時間分54,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「錦市場 活鮨」をはじめ、京都で展開する店舗にて店長候補として腕を振るっていただきます。お任せするのは、調理業務や発注、原価管理といった日々の運営から、スタッフの育成、販促企画の立案まで多岐にわたる業務です。 店舗の質を左右する重要なポジションですが、周囲のスタッフと協力しながら進める体制が整っています。メニュー開発にも携われるため、自身のアイデアを形にしたい方には手応えを感じられる環境です。 運営元の株式会社Brand Bank Companyは、居酒屋からハイエンドな飲食店まで約90ブランドを擁する成長企業です。実力や意欲を正当に評価する社風があり、社歴に関わらず新しいことに挑戦する姿勢を歓迎します。食を通じて未来を創るというミッションのもと、仲間と共に店舗を盛り上げ、ブランドの土台を築き上げるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 多彩な業態で約90ブランドを展開しており、幅広いニーズに応えるノウハウを吸収できます。若手からでも積極的に挑戦できる環境のため、キャリアアップを目指す方に相応しい職場です。多角的な事業展開を行う安定した基盤があり、飲食のプロとして腰を据えて長く働きながら、新しい価値を創造する情熱を形にできます。

中京区高宮町594-2

※経験、能力によって変動の可能性有 ※固定残業代30時間分54,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

大阪泉佐野港に構える「活鮨」にて、店長候補として店舗運営全般に携わっていただきます。具体的な業務は、調理や発注、原価管理といった日々のオペレーションから、スタッフの育成、販促企画の立案、新メニューの開発まで多岐にわたります。店舗の質を左右する重要な管理業務を担うため、裁量権を持って取り組めるのが特徴です。「より良い店にしたい」という意欲を歓迎し、新しい挑戦を会社全体でバックアップします。 母体である株式会社Brand Bank Companyは、居酒屋からハイエンドな業態まで約90のブランドを展開しています。実力や意欲を重視する社風があり、若手からでも積極的に上を目指せる環境です。周囲のスタッフと協力しながら、食の未来を創る一翼を担ってください。多業態を運営する企業だからこそ得られる知見を活かし、ブランドの土台を築き上げるやりがいを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 2010年の設立以来、寿司や焼肉、イタリアンなど多岐にわたる業態で成長を続けています。価格帯も幅広く、多様なニーズに応えるノウハウが蓄積されているため、飲食人としての視野を広げることが可能です。情熱を持ってブランド創りに参画したい方にとって、自身の可能性を試しながら着実にキャリアを積み上げられます。

北区小松原町2-4 富国生命ビル B2F

※経験、能力によって変動の可能性有 ※固定残業代30時間分54,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

東京都港区六本木に店を構える「浮耀」にて、店舗運営の核となる店長候補を募集します。日々の営業における売上管理や、スタッフの育成、シフト作成といったマネジメント業務全般をお任せします。加えて、食材の仕入れや在庫管理など、現場の潤滑な運営に欠かせないバックオフィス業務にも携わっていただきます。 こだわりの料理と空間作りを大切にしており、お客様に心地よい時間を過ごしていただくための細やかな気配りが求められる環境です。経営層に近い視点で店舗を動かしていくため、これまでの飲食経験を存分に活かせる体制を整えています。単なる接客や調理の枠を超え、一軒の店を育て上げる醍醐味を実感できます。現場の声を尊重する風通しの良い社風のもと、店舗の成長と共に自身のキャリアを築いていくことが可能です。 ＜おすすめポイント＞ 昇給や賞与に加え、各種手当が充実しており、個人の頑張りを正当に評価する仕組みがあります。休日の取得も推奨しているため、プライベートとの調和を図りながら日々の業務に打ち込めます。六本木という立地で、質の高いサービスと経営スキルを磨きながら、腰を据えて長く働ける環境です。

六本木7-9-2 岡野ビル 1F

※経験、能力に応じて金額を決定します ※固定残業代30時間分70,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

鮨屋の概念を覆すモダンな空間。手に取るのは、すべて特注の芸術品。麻布十番に佇む「鮨 りかく」で、次世代の職人を目指しませんか。完全会員制という、選び抜かれたお客様のみが訪れる特別な舞台があなたを待っています。 仕事はコース調理から洗い物まで、調理場の一切を担っていただきます。さらに毎月コース内容を刷新するため、自ら料理の提案や試作に携わることも。当店は、スタッフの成長を最優先に考えています。 ・日本酒、ワイン、お茶のペアリング ・有田焼などの伝統文化の習得 ・フグ免許やソムリエの資格取得支援 技術だけでなく、美意識をも磨ける環境です。料理、サービス、おもてなしを総合的に習得できるよう、私たちが全面的にバックアップします。 今後は和の文化を活かした新ジャンルへの店舗展開も予定しており、活躍の場はさらに広がります。 日曜・月曜は店舗定休日。飲食業界では稀な安定した休みの中で、本物の感性を研ぎ澄ませてください。

東麻布2-33-4 1F

※試用期間3～6ヶ月（期間中も同条件）