出店・独立開業ノウハウの検索結果

『お料理 めなみ』は、創業以来80年以上にわたって愛されてきたおばんざい店。ゆったり落ち着ける店内で、旬の食材や素材の味を活かしたおばんざいを、選りすぐりのうつわとともに提供しています。 先代から引き継ぐこだわりや伝統を大切にしながら、新たな試みにも挑戦。2022年には、時代に合わせた業態として「富小路粥店」をオープンしました！ 今回は、新展開に伴う体制強化のため、新しい調理スタッフを募集します。 ＼本格的な日本料理の技術を学べます◎／ 入社後は、経験・能力に応じてカウンター内での調理や接客をお任せ。料亭で経験を積んできた料理長（40代後半）のもと、出汁を引くところから手づくりする日本料理の基礎や、料理に合わせたうつわ選びを教えます。 当店では、本格的な日本料理から時代に合わせた創作料理まで提供しているため、学べる調理はさまざま。さらに、本格的な料理を50席程度の規模で提供するという、料理人として確かな経験を積むことができます。 ★20～30代中心！老舗らしい堅苦しさは一切ありません♪ 現在、厨房は料理長のほか調理スタッフ4名で運営しています。うち20代2名、30代1名と若い世代が中心で、女性スタッフも活躍中。年齢が近いこともあり、和気あいあいと働いています♪一つの課題にみんなで力を合わせて取り組んでおり、大変な仕込み作業があっても、のびのび＆ほがらかな雰囲気です◎

中京区木屋町通三条上ル中島町96

★昇給／年1回 ★賞与／有り（業績に応じる） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間2カ月あり（期間中は月給28万円～） ※給与には固定残業代22時間分（35,000円）を含む。超過分は別途支給

当社が運営する創作居酒屋『そら豆』にて料理長候補とキッチンスタッフを募集!! 名古屋駅徒歩5分圏内の位置にお店を構えており、木目を基調とした落ち着いた雰囲気の店内には、大小個室を完備。デートや接待、女子会や宴会など様々なシーンでご利用いただいています。 和の雰囲気を感じるお店ですが、洋食調理経験者が多く、コースメニューにもあわびや飛騨牛ステーキが入っていたりと、和食・洋食を中心に幅広くスキルを磨けます。ワイン日本酒などのお酒などにもこだわり季節毎にコースメニューも変わるので、様々な知識や技術を学びたい方はもちろん、これまでの経験を活かしたい方も◎ 【入社後の流れ】 仕込みや調理業務全般のお仕事になります。即戦力として活躍いただけます。 ゆくゆくはキッチン全体の管理からメニュー考案、アルバイト・パートの管理などもお任せしていきます。店舗全体を見渡せる人材への成長を期待しています。慣れてきたらぜひ、料理長としてご活躍下さい。 ※『そら豆』はスイーツも人気のお店ですが、スイーツの統括をしているスタッフがいますのでお料理の調理に集中できる環境です。ご安心ください。 【アナタのやりたいことを応援】 月1回ミーティングを必ず行い、充実して働けているか確認します。希望するキャリアが実現できるよう全力でサポートします!!

中村区名駅3-17-28

＜年収想定＞ ★450万円～500万円 月給36万円×12か月＋業績賞与（年2回あり※直近実績2～3か月支給） ＼年収450万円以上保証します！／ ※給与は経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間はありません。 ※キッチンスタッフは月給30万円〜

＼仕込みも、仕掛けも！“現場の要”として、キッチンから店を動かす／ まずは、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務全般からスタート。 味や見栄えに妥協しない、丁寧でスピーディな調理を通じて、店舗の信頼を支えてください！ ほとんどの店舗が商業施設内にあり、施設の営業時間に合わせて営業するため、 深夜残業や長時間残業などは一切発生しないので安心して働いていただけます。 ▽▼業務に慣れてきたら 料理長候補として、キッチンのリーダー的役割も担っていただきます。 ・スタッフの育成・管理 ・在庫・原価などの数値コントロール ・キッチン動線や仕込み工程の最適化 ・季節フェアや新メニューの企画・開発　など 「任されるやりがい」と「アイデアが形になる面白さ」の両方がある環境です。 多業態展開の会社だからこそ、既存のスタイルにとらわれない提案も歓迎され、あなたの調理経験がそのまま活かせます！ ▽▼安心してチャレンジできる体制 店舗間の連携や本部のサポート体制が整っており、業務が集中しないように調整する仕組みも万全。 希望休や有給も取りやすく、オンとオフのメリハリをつけて働けます。 「ただ料理を作るだけでなく、チームを育て、店を育てていきたい」 ――そんな想いを持つ方に、榮林はぴったりの環境です。 ≪≪独立目標のある方も大歓迎です≫≫

錦糸2-2-1 アルカキット錦糸町10F

※スタート給与は年齢・経験・能力等を考慮の上決定します ※固定残業時間45時間・105,900円含みます（超過分は別途支給） ※試用期間：6ヵ月間（同条件／能力により短縮あり） 【キャリアプラン】 ・料理長候補（年収420万円～） ↓ ・料理長（年収490万円～） ↓ ・エリアマネージャー（年収560万円～）

＼接客のその先へ！あなたの経験が活きる“店づくり”の主役に／ まずは、ホールでの接客業務全般からスタート。 ご来店対応・オーダー・料理やドリンクの提供・レジ・片付けなど、基本を大切にしながら、丁寧なおもてなしをお願いします。 ほとんどの店舗が商業施設内にあり、施設の営業時間に合わせて営業するため、 深夜残業や長時間残業などは一切発生しないので安心して働いていただけます。 ▽▼業務に慣れてきたら 店舗の中核を担う存在として、徐々に以下の業務をお任せしていきます。 ・アルバイト・スタッフの教育・シフト管理 ・売上や在庫などの数字管理 ・サービスやオペレーションの改善提案 ・店舗運営に関わる企画・推進業務　など 「任されるやりがい」と「自分のアイデアが活きる面白さ」を感じられる環境です！ 現場主導の店舗運営だからこそ、裁量も大きく、年齢や社歴に関係なく意見を活かせます。 ▽▼安心してチャレンジできる体制 店舗間・エリア間のフォロー体制が整っており、有給取得や連休取得ももちろんOK。 エリアマネージャーや本部スタッフがしっかりサポートするので、休みも安心して取れます◎ 私たちは、飲食の仕事に誇りを持って挑戦できる人を歓迎します。 「ホール業務を極めたい」「その先のキャリアを築きたい」 そんな想いを持つあなたを、榮林がしっかりと支えます！

南区西九条鳥居口町１ イオンモール KYOTO4階

※スタート給与は年齢・経験・能力等を考慮の上決定します ※固定残業時間45時間・105,900円含みます（超過分は別途支給） ※試用期間：6ヵ月間（同条件／能力により短縮あり） 【キャリアプラン】 ・店長候補（年収420万円～） ↓ ・店長（年収490万円～） ↓ ・エリアマネージャー（年収560万円～）

本格的な寿司と300種類以上の日本酒が楽しめる『寿司処かぐら』で、店長・マネージャー候補として店舗運営をお任せします。当店は、横浜中央市場から仕入れる新鮮な魚介をリーズナブルな価格で提供し、日本酒通の方や和食・日本酒を楽しみたい外国人観光客にも人気のお店。お客様のリピート率は約70％！常連のお客様が多い活気ある店舗を、一緒に盛り上げていきましょう。 ▼具体的には… 調理業務（鮨を握れる方は歓迎！） スタッフ管理・育成（アルバイト・社員の教育・シフト管理） 売上・コスト管理（売上目標の達成に向けた運営） 納品管理（仕入れの確認・管理） レジ締め作業（モバイルオーダー導入済みなので、オーダー業務は不要） お客様との会話を楽しみながら、お店をより良くするためのアイデアを出すなど、スタッフと一緒に成長できる環境です！ ＜寿司や和食のスキルも身につきます＞ 当店では、市場直送の新鮮な魚介をその場で捌き、提供しています。本格的な寿司や和食の技術を活かせる環境です。 ＜将来独立を目指す方も応援＞ 「いずれは自分の店を持ちたい」という方も歓迎！ 店舗経営・売上管理・集客ノウハウなど、経営者として必要なスキルを学べる環境が整っています。あなたの夢をサポートしますので、何でもご相談ください！

中区尾上町3-35 リストイーストビルB1F​

※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間1ヶ月（期間中の給与・待遇変動なし） ◎昇給あり ◎賞与年2回支給（昨年実績） ◎残業代全額支給 【年収例】 ・入社2年目／年収460万円 ・入社5年目／年収580万円

【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

急成長中の株式会社パッションギークスで店長として店をリードしませんか。鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で、世界に注目される日本の伝統的な食文化と、その技を発信していきましょう。 入社後は、店舗オペレーションに慣れていただきながら、マネジメント業務、スタッフ教育、シフト作成などをお任せします。徐々に売上管理や新店舗開業業務などもお願いいたします。 お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるようキッチンで鰻のさばき・焼きを勉強するスタッフもいます。 □■ 平均年齢35歳！即理想のポジションもあり！ 現在の店⻑はほとんど中途⼊社で、ほぼ1年以内に店⻑へ昇格。 出店依頼が相次ぐ今、ポジションを獲得するチャンスも大です。出店が決まった際に、立候補して店⻑として活躍している業態未経験の方もいます。トライする姿勢を重視しており努⼒は報われる社⾵です。過去にはアルバイトから幹部候補に上りつめた方もいます。 アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。

虎ノ門2-6ｰ1

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

まずはお客様のご案内やオーダーの受付など、接客を中心にスタート。慣れてきたら、キッチンでの簡単なサポートにも挑戦していただきます。当店では、ホールとキッチンが垣根なく協力し合うのがスタイル。さらに、メニューづくりにもみんなで参加しており、「こんなのどう？」とアイデアを出し合える雰囲気があります。 ▼お店づくりもキャリアも、あなたらしく歩める場所 接客や業務に慣れてきたら、売上管理やスタッフ育成など店舗運営の仕事にもチャレンジ。ゆくゆくは店長としてチームをまとめる役割を担っていただくことを期待しています。当店は店舗ごとに運営の自由度が高く、やり方を一から自分たちで考えることができます。「こういうお店にしたい！」という想いがあれば、仲間と一緒に形にしていける環境です。 ▼「やってみたい」を大切に、じっくり育つ職場です 未経験の方や経験が浅い方も、安心してスタートできる職場です。まずはシンプルな作業から始めて、少しずつステップアップすれば大丈夫。「早く一人前にならなきゃ」と焦る必要はありません。なにより大切なのは、“飲食が好き”という気持ち。接客が好き、料理が好き、自分のお店を持ってみたい――そんな想いがある方なら、きっと楽しみながら成長できる場所です。

有楽町1-7-1 有楽町電気ビルB1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：なし ※固定残業手当：45時間（68,963円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜給与・賞与例＞ 店長（29歳）／月給56万円＋賞与160万円 料理長（29歳）／月給47万円＋賞与140万円

■銀座の技術と「誇れる生き方」を磨く カウンター主体の当店にて、**「仕込み・調理・マネジメント」**の全行程を担っていただきます。 1. 妥協のない職人仕事と感性の発揮 市場での目利きから、旬の素材を活かした握り、独創的な一品料理の考案まで、即戦力として腕を振るってください。単に作るだけでなく、食の安全・安心を深く学び、世界に誇れる「本物の食文化」を追求します。 2. 経営者視点の店舗運営 仕入れ管理や衛生管理はもちろん、スタッフ育成や数字管理まで幅広く携わります。将来的には料理長や分店の責任者として、一軒の店を動かす経営本質を実践から学べる環境です。 3. 「心」を通わせるカウンター接客 お客様の嗜好を察し、会話を楽しみながら料理とお酒をプロデュースします。料理人としての技術に加え、一人の人間としての魅力を磨くことが、最高のおもてなしに繋がると考えています。 4. 社会と繋がる新しい働き方 本業の傍ら、農業支援や日本文化の体験（和太鼓等）、異業種研修など、調理場の外にある「多角的な学び」を推奨しています。これは、代表・尾嶋がかつて抱えた葛藤から辿り着いた、職人として幸せに生きるための道標です。 「この仕事を子どもに継がせたい」——そう胸を張って言える誇りを持ち、世界を喜ばせる一端を担ってみませんか。

銀座7-8-1 銀座梅林ビル8

※ご経験・スキル・前職給与等を考慮のうえ当社規定により決定 ※試用期間3カ月（給与変動なし） ※年俸制／表示金額の1/12の金額を月々支給 ※昇給あり ※交通費支給

当社は東京・埼玉・千葉・海外の各エリアに、 『串焼き 大地』や『寿司と焼鳥 大地』といった 焼鳥、和食、居酒屋などの複数業態を店舗展開しています！ 2025年4月にはベトナム ハノイへも出店し、海外進出も◎ 出店範囲を広げ事業を拡大中です！ 今後の展開を見据え、調理のスペシャリストを募集します！ △▼主な仕事内容▼△ ≪店内での調理業務全般をおねがいします≫ ●仕込み作業（肉の串打ち・魚のさばき） ●日替わりメニューの作成 ●調理 ●盛り付け ●洗い場 全店舗共通で、和食を中心とした調理をお任せしています。 △▼大地が提供するキャリアパスの例▼△ 「店長になったら、その先は何があるんだろう…？」 そんな風に考えたことはありませんか？ 大地は、一人ひとりのキャリアUPをサポートします。 ■現場のスペシャリスト 店長・料理長として店舗を統括。 ■複数店舗を統括 エリアマネージャーとして、複数店舗管理に挑戦。 ■経営戦略に参画 新規出店プロジェクトやメニュー開発など、 企画・事業開発の中心メンバーへ。 ■会社の重要ポスト 執行役員や部長など、 会社の未来を創る幹部ポジションへ。 ■独立支援制度を活用 将来の夢を会社が全力でサポート。 実務を通じてスキルを高め、 徐々に店舗運営にも関わっていただいて、 まずは店長・料理長を目指してご活躍ください！

綾瀬2-24-11-101ホワイトハウス1F

※スキルや経験を考慮し決定 ◎昇給随時 ◎売上インセンティブあり／役職に合わせて利益を還元！ ※詳細は「待遇・備考」に記載してます！ ◎試用期間3ヵ月(期間中の給与待遇に変動なし) ◎入社後半年で役職者へ昇格も可。 早ければ3ヵ月で就任実績あり！ 《実際の昇給・昇格ペース例》 ＊新松戸店長/32歳 ・2022年11月一般職で入社：月収33万円スタート ┗入社2カ月で副店長（月収38万円） ┗入社4カ月で店長（月収43万円） ＊東京エリアマネージャー/32歳 ・2022年9月一般職で入社：月収33万円スタート ┗入社5カ月で副店長（月収38万円） ┗入社9カ月で店長（月収43万円）

当社は東京・埼玉・千葉・海外の各エリアに、 『串焼き 大地』や『寿司と焼鳥 大地』といった 焼鳥、和食、居酒屋などの複数業態を店舗展開しています！ 今回、店長や未来のマネージャーとして ご活躍いただける方を募集します。 ▼主な仕事内容▼ ≪店舗運営業務全般をおねがいします≫ ●接客 お客さまのご案内、料理やドリンクのご提供、お会計など ●調理 仕込み作業、調理、盛り付け、洗い場 （肉の串打ちや魚のさばき、日替わりメニューの作成など） ●管理／売上管理、スタッフの管理・育成 全店舗共通で、和食を中心とした調理をお任せします。 △▼大地が提供するキャリアパスの例▼△ 「店長になったら、その先は何があるんだろう…？」 そんな風に考えたことはありませんか？ 大地は、一人ひとりのキャリアUPをサポートします。 ■現場のスペシャリスト 店長・料理長として店舗を統括。 ■複数店舗を統括 エリアマネージャーとして、複数店舗管理に挑戦。 ■経営戦略に参画 新規出店プロジェクトやメニュー開発など、 企画・事業開発の中心メンバーへ。 ■会社の重要ポスト 執行役員や部長など、 会社の未来を創る幹部ポジションへ。 ■独立支援制度を活用 将来の夢を会社が全力でサポート。 ■グローバルな活躍 地方への展開や、海外での店舗運営など、 活躍の場を世界へ広げるチャンスも！

旭丘1-73-10

※上記は店長候補として採用の場合 ※店舗スタッフ(一般)は月給33万円～ ※スキルや経験を考慮し決定 ◎昇給随時 ◎売上インセンティブあり ※詳細は「待遇・備考」に記載してます！ ◎試用期間3ヵ月(期間中の給与待遇に変動なし) ◎入社後半年で役職者へ昇格も可。 ※早ければ3ヵ月で就任実績あり！ ＼キャリアパス・モデル収入例／ 入社半年：副店長 月給：38万円（手当含む） ↓ 入社1年目：店長 月給：42万円 （手当含む） ↓ 入社2年目：エリアマネージャー 月給：55万円（手当含む） ↓ 入社3年目：部長 月給：85万円 （手当含む）

焼肉「万両」の店舗スタッフとして、ホール・キッチン業務を含めた店舗運営全般に携わっていただきます。 最初は、接客や配膳、簡単な調理補助など、基本的な業務からスタート。 経験や成長スピードに応じて、仕込み、調理、オペレーション管理へと徐々に仕事の幅を広げていきます。 万両は連日満席の繁盛店。 決して楽な現場ではありませんが、その分、仕事を覚えるスピードも、身につく力も段違いです。 「忙しい中でどう動くか」「次に何をすべきか」を考え、現場を見て動く力が自然と鍛えられます。 また、調理や接客を覚えるだけでなく、売上のつくり方、スタッフの動かし方、繁盛店の仕組みなど、将来、自分の店を持つために必要な視点も現場で学べます。 未経験からスタートしたスタッフが、数年後に独立したり、店を任される側に回った例も少なくありません。 「言われたことだけをこなす仕事」ではなく、本気で成長したい人に、本気で応える現場です。

北区南森町1-2-14 ロイヤルハイツ1F

▼休日日数により決定します 週休2日制（月8日休み）／350,130円 月6日休み／381,1960円 月4～5日休み／413,000円 ※賞与年2回、交通費別途支給 ※経験・スキルを考慮の上、決定します ※試用期間1ヶ月／待遇変動なし（未経験の場合） ※経験者は試用期間なし

＼立ち上げから携わる、新店舗の料理長候補募集／ 料理長候補として、お店の核となるメニューづくりや仕入れ、オペレーション構築、スタッフ指導など、幅広い業務をお任せしていきます◎ 炉端焼きや炭火調理を活かした和食という既存ジャンルにとらわれず、洋食や自由な発想を活かした一皿もどんどん歓迎。 メニューのベースはある程度ありますが、「おすすめメニュー」は毎日変えていきたいと考えており、アイデアを出しながら楽しんでいただける環境です。 仕入れルートはある程度整っていますが、原価・食材管理については店長と二人三脚で調整しながら進めていく予定。「魚をさばける方」「炭火調理が得意な方」はもちろん歓迎ですが、技術よりも“自分の料理でお客様を喜ばせたい”という気持ちを大切にしています！ お客様との距離が近いカウンター中心の構成のため、ただ調理するだけでなく、笑顔でお迎えしたり、料理の説明をしたりと、接客にも前向きに関わってくださる方にお任せしたいと考えています。 「上が詰まっていて、これ以上自分の料理が出せない」 「経験がまだ浅いけど、一国一城の主を目指してみたい」 そんな想いを抱える方も歓迎。0から一緒にこのお店を作り上げていく、そんな“新しい挑戦”を一緒に楽しんでくれる方をお待ちしています！

恵比寿4-23-14 ASビル2F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はありません） ※固定残業手当：40時間分（61,300円～）含む。超過分は別途支給

■おまかせするのは、以下の業務です。 ・お客さまのご案内 ・オーダーのお伺い ・お料理やドリンクのご提案・ご提供 ・ドリンクの作成 ・レジでの会計対応 ・テーブルの片付けや店内の清掃など ■小さな心配りが、おもてなしになる◎ 一人ひとりのお客さまと自然な距離感を保ちつつ、明るく丁寧なコミュニケーションを大切にしています。メニューについてご質問をいただいた際には、料理の魅力を伝えるよう心がけたり、お客さまの様子に気づいたときには、さりげなく笑顔を向けたり――。そんな小さな心配りの積み重ねが、心地よい時間につながると私たちは考えています。「また来たいな」と感じていただけるひとときをつくること。その言葉をいただけたときこそが、スタッフにとって何よりの喜びです。 ■キャリアの選択肢が豊富！ 将来の目標やライフスタイルに合わせて、さまざまなキャリアステップを描けるのも魅力。転職せずに、店舗異動や職種変更を通じて幅広い経験が積めます。 ＜ジェネラリスト＞ バランスよくスキルを伸ばし、店舗責任者やマネージャーへ （例：支配人、料理長、店舗統括など） ＜スペシャリスト＞ 得意分野を極めて専門職として活躍 （例：ソムリエ、バリスタ、ベーカーなど） ＜カンパニースタッフ＞ 安定した環境で、長く働きたい方も歓迎 （例：ホール・キッチン・洗い場スタッフなど）

南青山5-7-28

※経験・能力・前職を考慮の上、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の条件に変更なし） ※未経験者は29.78万円〜

■おまかせするのは、以下の業務です。 ・お客さまのご案内 ・オーダーのお伺い ・お料理やドリンクのご提案・ご提供 ・ドリンクの作成 ・レジでの会計対応 ・テーブルの片付けや店内の清掃など ■小さな心配りが、おもてなしになる◎ 一人ひとりのお客さまと自然な距離感を保ちつつ、明るく丁寧なコミュニケーションを大切にしています。メニューについてご質問をいただいた際には、料理の魅力を伝えるよう心がけたり、お客さまの様子に気づいたときには、さりげなく笑顔を向けたり――。そんな小さな心配りの積み重ねが、心地よい時間につながると私たちは考えています。「また来たいな」と感じていただけるひとときをつくること。その言葉をいただけたときこそが、スタッフにとって何よりの喜びです。 ■キャリアの選択肢が豊富！ 将来の目標やライフスタイルに合わせて、さまざまなキャリアステップを描けるのも魅力。転職せずに、店舗異動や職種変更を通じて幅広い経験が積めます。 ＜ジェネラリスト＞ バランスよくスキルを伸ばし、店舗責任者やマネージャーへ （例：支配人、料理長、店舗統括など） ＜スペシャリスト＞ 得意分野を極めて専門職として活躍 （例：ソムリエ、バリスタ、ベーカーなど） ＜カンパニースタッフ＞ 安定した環境で、長く働きたい方も歓迎 （例：ホール・キッチン・洗い場スタッフなど）

猿楽町16-15 T-SITE GARDEN

※経験・能力・前職を考慮の上、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の条件に変更なし） ※未経験者は29.78万円〜

■おまかせするのは、以下の業務です。 ・お客さまのご案内 ・オーダーのお伺い ・お料理やドリンクのご提案・ご提供 ・ドリンクの作成 ・レジでの会計対応 ・テーブルの片付けや店内の清掃など ■小さな心配りが、おもてなしになる◎ 一人ひとりのお客さまと自然な距離感を保ちつつ、明るく丁寧なコミュニケーションを大切にしています。メニューについてご質問をいただいた際には、料理の魅力を伝えるよう心がけたり、お客さまの様子に気づいたときには、さりげなく笑顔を向けたり――。そんな小さな心配りの積み重ねが、心地よい時間につながると私たちは考えています。「また来たいな」と感じていただけるひとときをつくること。その言葉をいただけたときこそが、スタッフにとって何よりの喜びです。 ■キャリアの選択肢が豊富！ 将来の目標やライフスタイルに合わせて、さまざまなキャリアステップを描けるのも魅力。転職せずに、店舗異動や職種変更を通じて幅広い経験が積めます。 ＜ジェネラリスト＞ バランスよくスキルを伸ばし、店舗責任者やマネージャーへ （例：支配人、料理長、店舗統括など） ＜スペシャリスト＞ 得意分野を極めて専門職として活躍 （例：ソムリエ、バリスタ、ベーカーなど） ＜カンパニースタッフ＞ 安定した環境で、長く働きたい方も歓迎 （例：ホール・キッチン・洗い場スタッフなど）

東品川2-1-3

※経験・能力・前職を考慮の上、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の条件に変更なし） ※未経験者は29.78万円〜

中目黒に佇む熟成ジビエ料理の専門店『La Boucherie du Buppa』にて、ソムリエとしてご活躍いただきます！ 基本的なホール業務（ご案内、オーダー受付、ドリンクのご用意、配膳、接客、会計、片付けなど）に加え、ワインの選定・仕入れ、メニュー考案、SNSでの発信など、幅広い役割をお任せします。 当店では、ジビエを“ひとつの命”として大切に扱い、部位ごとの特性や火入れを見極めながら、最良の状態で提供することを信条としています。 提供するのは、“肉の美味しさを超える食のストーリー”。 そこに寄り添うワインやドリンクも、ただの脇役ではなく、お客様の体験を完成させる大切な要素。ソムリエであるあなたには、その価値を一緒に高めていただきたいと考えています。 単なるペアリングではなく、「どんな一皿に、どんな意図でこの一杯を合わせるか」といった、深いレベルでの提案できるのは、私たちならではです。 また当店は、フレンチの技法を軸にしながらも、固定概念にとらわれない自由な料理表現を追求しています。仕入れもメニューも、日々進化していくなかで、シェフやチームと意見を交わしながら、“これからのブッパ”をともに形づくっていけるポジションです◎ 経験を積んだあとは、マネージャーや店長として売上・コスト・人材の管理など店舗運営に関わるキャリアアップも可能です。

祐天寺1-1-1 リベルタ祐天寺B1F

※経験やスキルを考慮。売上に応じて昇給予定（昇給実績多数）。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中は同条件） 想定年収：500～700万円

■おまかせするのは、以下の業務です。 ・お客さまのご案内 ・オーダーのお伺い ・お料理やドリンクのご提案・ご提供 ・ドリンクの作成 ・レジでの会計対応 ・テーブルの片付けや店内の清掃など ■小さな心配りが、おもてなしになる◎ 一人ひとりのお客さまと自然な距離感を保ちつつ、明るく丁寧なコミュニケーションを大切にしています。メニューについてご質問をいただいた際には、料理の魅力を伝えるよう心がけたり、お客さまの様子に気づいたときには、さりげなく笑顔を向けたり――。そんな小さな心配りの積み重ねが、心地よい時間につながると私たちは考えています。「また来たいな」と感じていただけるひとときをつくること。その言葉をいただけたときこそが、スタッフにとって何よりの喜びです。 ■キャリアの選択肢が豊富！ 将来の目標やライフスタイルに合わせて、さまざまなキャリアステップを描けるのも魅力。転職せずに、店舗異動や職種変更を通じて幅広い経験が積めます。 ＜ジェネラリスト＞ バランスよくスキルを伸ばし、店舗責任者やマネージャーへ （例：支配人、料理長、店舗統括など） ＜スペシャリスト＞ 得意分野を極めて専門職として活躍 （例：ソムリエ、バリスタ、ベーカーなど） ＜カンパニースタッフ＞ 安定した環境で、長く働きたい方も歓迎 （例：ホール・キッチン・洗い場スタッフなど）

渋谷1-4-13 1階

※経験・能力・前職を考慮の上、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の条件に変更なし） ※未経験者や経験が浅い方は29万円〜 ※上記給与には店舗手当10,000円が含まれます。

■おまかせするのは、以下の業務です。 ・食材の発注、管理 ・仕込みや調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・衛生管理や在庫管理 ・メニュー開発など まずは経験やスキルに応じて、できることからスタート。段階を踏みながら成長していける環境です。料理の世界で自信を持って活躍するには、「確かな技術」が大きな武器になります。当店では、経験豊富なスタッフが、これまでに培った知識や技術を惜しみなくお伝えしていきます。あなたの“なりたい姿”に向けて、一緒にスキルを伸ばしていきましょう。 ■ポジションごとにスキルが磨ける環境 料理のジャンルごとに担当が分かれており、調理経験のある方には、希望や得意分野を考慮してお任せしています。「このポジションに挑戦したい！」という方は、面接時にぜひご相談ください。 ■キャリアの選択肢が豊富！ 将来の目標やライフスタイルに合わせて、さまざまなキャリアステップを描けるのも魅力。転職せずに、店舗異動や職種変更を通じて幅広い経験が積めます。 ＜ジェネラリスト＞ バランスよくスキルを伸ばし、店舗責任者やマネージャーへ （例：支配人、料理長、店舗統括など） ＜スペシャリスト＞ 得意分野を極めて専門職として活躍 （例：ソムリエ、バリスタ、ベーカーなど） ＜カンパニースタッフ＞ 安定した環境で、長く働きたい方も歓迎 （例：ホール・キッチン・洗い場スタッフなど）

渋谷1-4-13 1階

※経験・能力・前職を考慮の上、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の条件に変更なし） ※未経験者や経験が浅い方は29万円〜 ※上記給与には店舗手当10,000円が含まれます。

『蟹王府』の支配人として、サービスの現場に立ちながら、ホール全体の運営・マネジメントをお任せします。 会食や接待など大切な時間を過ごされるお客様が中心となるため、空気感や目的を的確に捉え、店舗全体として質の高いサービスを提供していく役割です。現場感覚を大切にしつつ、判断・調整を担うポジションとなります。 ■主な仕事内容 ・お客様対応全般（ご案内、オーダー、料理・ドリンク提供、お会計、予約管理） ・サービスクオリティの管理・改善 ・顧客リスト、マニュアルなどの整備・運用 ・売上・数値の確認、営業全体の把握 ・シフト管理、業務オペレーションの最終調整 ・サービススタッフ・アルバイトへの指導・育成 ・ホール全体を統括する責任者としての判断・対応 これまでのサービス経験やマネジメント経験を活かしながら、店舗を預かる立場として裁量を持って取り組んでいただけます。 「現場から離れる管理職」ではなく、空間やチームを整えながら、店の価値を支える支配人ポジションです。

日本橋室町2丁目1-1 三井二号館 1階

年俸制：800万～1,000万円（月給+年1回賞与1カ月分） ＋別途インセンティブにより変動あり ◎別途インセンティブ支給あり（業績・成果により変動） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※支配人職は管理監督者に該当するため、残業手当の支給はありません。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はありません）

副料理長候補から成り上がれ！フレンチビストロでの料理人として活躍しませんか？ ≪ポイント≫ ■新しい商業施設に開業した店舗 ■新業態へのチャレンジ ■完全週休二日制で充実のワークライフバランス 【店舗について】 2028年に完成する、日本一の高さのビルにもなる東京の新名所・TOKYO TORCH。その中の常盤橋タワー1階に所在。 まだまだ創業期。周辺のニーズにもっと応えられるようにメンバーのアイデアを積み上げていきたいと思っています。 【新業態へのチャレンジ】 串揚げでフレンチを表現することをコンセプトにした「フレンチ串揚げ BEIGNET 東京」。 ここでしか味わえないような鮮やかな、心にも写真にも“映える”料理の数々で訪れる人々に感動を提供することを目指します。 『目が奪われ、心が咲く ── その美しさは、味わう芸術。』 【完全週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした様々な事業展開を行っている企業ですので、将来の自分と向き合ったキャリア形成が可能。会社にはミシュラン2つ星の名店出身のシェフが在籍する等、ハイレベルなシェフが切磋琢磨しています。

大手町2-6-4 常盤橋タワーレストラン 1F

＜給与例＞ ・料理長：月給40万円～ ・副料理長：月給35万円～45万円 ・一般社員：月給27万円～30万円 ◇経験・能力を考慮 ◇固定残業代45時間・9.3万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス。詳しくは面談の時に） ◇試用期間あり（3～6ヵ月）※期間中の条件変動なし 利益をきっちり社員に還元！社員とその家族の幸せ、将来を共に考えていきます。

成り上がれ！＜店長＞募集！カジュアルステーキレストランでの店舗マネージャーとして活躍しませんか？ ≪ポイント≫ ■2025年11月下旬にリニューアルオープンした新店舗 ■完全週休二日制で充実のワークライフバランス ■店長から店舗統括・事業部長へ。ステップアップできるキャリア形成 【店舗について】 赤坂アークヒルズに所在。リニューアルオープンした店舗でまだまだ創業期。 周辺のニーズにもっと応えられるように店長・シェフを中心にアイデアを積み上げていきたいと思っています。 【完全週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 定休日を含む完全週休二日制でオンオフのメリハリをしっかり実現。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 【キャリア形成】 まずは、店長として実績を上げて下さい。 その後、店舗統括・事業部長職へキャリアアップも可能です！ 当社の飲食事業部は社長直下での成長部門。 今後様々なポジションが出来ていきます！ 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした様々な事業展開を行っている企業ですので、将来の自分と向き合ったキャリア形成が可能です。 会社にはミシュラン2つ星名店出身のシェフが在籍する等、ハイレベルなシェフたちが切磋琢磨しています。

赤坂1丁目12-32 アーク森ビル 2F

＜給与例＞ ・店長：月給40万円～ ・料理長：月給40万円～ ・副料理長：月給35万円～45万円 ・一般社員：月給27万円～30万円 ◇経験・能力を考慮します ◇固定残業代45時間・9.9万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス。詳しくは面談の時に） ◇試用期間あり（3～6ヵ月）※期間中の条件変動なし 利益をきっちり社員に還元！社員とその家族の幸せ、将来を共に考えていきます。

「昭和の商店街にあるお肉屋さん」をコンセプトにした、ちょっとユニークな酒場『肉のウヱキ』。昭和世代には懐かしく、若い世代には新しい――。昼は定食屋、夜はネオ酒場、さらにテイクアウトもこなす「3つの顔」を持つ運営スタイルで、千葉や東京（新木場・五反田・代々木）に展開中です。 私たちは今後3年間で10店舗の出店を計画しており、組織を共に創り上げる「未来の幹部候補」を募集します。店長としてマネジメント実績を磨いた先には、SVや業態開発、事業開発といった重要ポストへのステップアップも現実的です。 【具体的な仕事内容】 ・数値管理・在庫管理等の店舗マネジメント ・スタッフの教育・人材管理 ・予約管理、接客、レジ対応等のホール業務 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 店舗運営の全般をお任せしますが、会社があなたの成長をしっかりサポートします。まだ始まったばかりの会社だからこそ、挑戦できるフィールドは無限大。今後、新しい役職も続々と増える見込みです。あなたの経験を、この快進撃を続ける店舗で活かしてみませんか。

中央北1-4

【年収例　※住宅手当など含む】 店長候補：年収360万～396万円 店長目安：年収420万円　 ◎店長（入社5年目・31歳男性）で年収500万円の方もいます ※給与にはみなし残業代（52時間・94,149円）含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3か月（期間中の変動なし）

「昭和の商店街にあるお肉屋さん」をコンセプトにした、ちょっと変わったネオ酒場『肉のウヱキ』。私たちは今、壮大な物語の真っ只中にいます。 現在は千葉のほか、東京（新木場・五反田・代々木）に展開。今後3年間で10店舗まで拡大する構想があり、店長などのポストも続々と増える見込みです。未経験の方でも、会社が成長を全力でサポート。接客のプロから店舗運営まで、最短距離で挑戦できる環境です。 【仕事内容のポイント】 ・案内、オーダー、レジ、予約対応等の接客全般 ・ドリンク作成や仕込み・盛り付け等の調理補助 ・食材の仕入れ、在庫管理、スタッフ教育 まずはオペレーションを覚えることからスタート。当店の自慢は、定食・酒場・テイクアウトという「3つの顔」を持つ運営スタイル。幅広いスキルが身につくのはもちろん、イベント企画などのアイデアも大歓迎です！ 「最高に楽しい時間」を一緒に創りませんか。私たちのチャレンジは、まだ始まったばかり。ここであなたの新しい物語を始めてください。

中央北1-4

【年収例（目安）※住宅手当など含む】 一般スタッフ：年収300万～396万円 店長候補：年収360万～396万円 店長目安：年収420万円　 ◎店長（入社5年目・31歳男性）で年収500万円の方もいます ※給与にはみなし残業代（16時間・27,999円）含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3か月（期間中の変動なし）

「昭和の大衆酒場」をコンセプトにした『肉のウヱキ』。昼は定食、夜はネオ酒場、さらにテイクアウトも手掛ける独自の“三刀流”スタイルで、多くのお客様に愛されています。 現在は千葉のほか、東京（新木場・五反田・代々木）に展開中ですが、これはまだ物語の序章に過ぎません。今後3年間で10店舗の出店を計画しており、新しいポストが続々と誕生します。「いつかは店長に」という夢も、ここなら最短距離で掴めるはず。未経験の方でも、会社があなたの成長を全力でバックアップします。 【具体的な仕事内容】 ・仕込みから盛り付けまでの調理、ドリンク作り ・接客全般（案内、オーダー、レジ、電話・予約対応） ・食材の仕入れや在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 まずはメニューや店舗運営を覚えることからスタート。調理を中心に、接客など幅広いスキルを身に付けられます。慣れてきたら、メニューのアイデア出しも大歓迎です！ 「人と人が自然と集まる場所」を広げていきたい。私たちの挑戦は、まだ始まったばかりです。ここであなたの新しい一歩を踏み出しませんか。

中央北1-4

【年収例（目安）※住宅手当など含む】 一般スタッフ：年収300万～396万円 店長候補：年収360万～396万円 店長目安：年収420万円　 ◎店長（入社5年目・31歳男性）で年収500万円の方もいます ※給与にはみなし残業代（16時間・27,999円）含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3か月（期間中の変動なし）

本ポジションは、単なる調理責任者ではありません。 新規オープンする鮨割烹において、 料理・空間・時間の流れまでを設計する料理長としてお迎えします。 ▽▼具体的な仕事内容▽▼ 鮨割烹店舗の料理長として、 コース設計・調理・品質管理をはじめ、 カウンターでの接客、スタッフ育成、原価・衛生管理、ブランド構築まで幅広くお任せします。 新規オープン店舗の中核として、 鮨割烹の世界観とクオリティを現地で体現していただくポジションです。 ぜひ当店で、世界中から訪れるゲストへ日本の食文化を発信してください。 ▽▼語学力は不問！必要なのは鮨職人としての技と真摯な姿勢 海外勤務と聞くと「語学力が必要なのでは」と思われがちですが、当店では日本語での業務が中心。 お客様対応も基本は通訳やサービススタッフがサポートするため、 語学に自信がなくても安心して働けます。海外という特別な舞台でキャリアを築ける環境です。 ▽▼以下も注目！ ・これまでの経験や意欲をしっかりと評価し、給与に最大限反映 培った技術やキャリアを正当に評価される環境で、さらにステップアップを目指せます。 ・VISA取得や引越し費用は全額会社がサポート 初めての海外勤務でも安心して新しい挑戦をスタートできる体制が整っています。

1 ChangDe Road, JingAn District, Shanghai 200040, China

★住宅手当： 18,000元（約 403,020円） 合計（基本給＋住宅手当）：約1,873,020円 ★年度末ボーナス ※給与は現地通貨 60,741CNY～65,654CNYをお支払いします。 ※表示給与は1CNY=22.39 円（2026.02.03時点）で換算。為替レートにより変動します。 ※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。 ※試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし／期間は経験により短縮あり）

札幌『すし宮川』でミシュラン3つ星を取る宮川政明氏監修による高級鮨店『鮨 心 by 宮川 ニセコ』にて、 鮨職人（調理スタッフ）を募集します。 完全予約制・カウンター中心の落ち着いた空間で、 一人ひとりのお客様に寄り添った丁寧なおもてなしを大切にしています。 【主な業務内容】 ◎仕込み ◎鮨調理（握り・巻物・焼き物等） ◎新メニューの考案 ◎カウンター接客 ◎食材・衛生管理等 スキルや経験に応じて幅広くお任せします。 ＜幅広い料理スキルを学べる環境＞ 当店では、仕込みから握り、片付けまでの調理全般とカウンターでのお客様との接客をお任せします。 一品料理も提供しており、さまざまな料理スキルを学ぶことが可能です。 国内外の富裕層が中心で、洗練された技術が活かせる環境。 ニセコ店は海外からの宿泊ゲストが多く、多言語対応力や柔軟さも歓迎されます。 カウンター越しに生まれる、一期一会の感動。 これまで鮨の世界で徹底してお客様と向き合ってきた方あなたなら、 その醍醐味を知っているはずです。 仲間と高め合い、ゲストと喜びを分かち合う。 そんな、温度感のある仕事をしたい方を探しています。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！

ニセコひらふ1条4丁目5番32号 山翠ニセコホテル内

※経験・スキルを考慮の上、決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） 【同時募集！見習い職人の場合】 給与： 月給25万円～30万円（経験・能力を考慮）

√ 現場全体を見渡す、“惣菜売場の司令塔”として 各店舗には厨房を完備し、できたてのお惣菜やお弁当を店頭で提供しているのが『まつおか』の特徴です。あなたには、店舗の売上・調理・接客・運営に関する一連の業務をお任せします。 ＊販売・接客・調理 ＊スタッフの育成・シフト管理（10〜25名） ＊売上管理、発注業務、商品レイアウトの工夫　など √ 経験を活かし、“売れる売場”を育てる 当社では、各店舗ごとに裁量が大きく、店長の判断でメニュー構成や売り方を決めるスタイル。曜日・時間帯・客層の違いに合わせて、「週末は揚げ物を多めに」「常連向けに定番惣菜を強化」など、地域や時間帯ごとの売場づくりが求められます。 日々の接客・観察を通じて、売場を調整し、売上を支える。欠品を防ぎ、常に“できたて”を届けるための調理指示・補充判断も、経験に基づく現場力が活きるポイントです。 プレイヤーとしての柔軟な対応力に加え、チームをまとめながら“売れる売場”を整える。そんなバランス感覚のある方をお待ちしています。

新宿3-14-1 B1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ＜年収例＞40歳店長・子ども2人の場合…年収552万円

ご入社後はまず、当社の雰囲気に慣れていただきながら、調理や接客業務からスタートしていきます。餃子や炒飯、麺類などの多くの料理はすべて店舗で手づくりしており、調理技術も着実に身につけられる環境があります。 「餃子の王将」の店長は、調理や接客にとどまらず、売上管理、スタッフの育成、販促企画なども担う経営者的な業務を任されています。全国に直営店551店舗を展開しながら、それぞれの店舗が地域に根ざした個性ある運営を実現しているのは、現場に大きな裁量が与えられているからこそ。これまでのご経験を活かして、地域のお客様に愛されるお店を一緒につくっていきましょう。 さらに店長の先は、エリアマネージャーや、本部職へのキャリアアップも可能です。また、独立支援制度を利用し、フランチャイズオーナーとして独立した社員が200名以上います。現場で培った経験を、より自由に、より大きく活かしたい方にとって、理想的な環境が整っています。

渋谷1-27-2

【初年度想定年収：411万円～526万円】 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※学歴・資格・経験により月給が異なります ・大卒：月給300,000円～325,000円 ・専門卒（有資格）：月給278,500円～ ・専門・短大卒：月給259,500円～ ・高卒：月給247,500円～ ＜給与平均＞ ・一般社員（28歳・入社1年目）：年収526万円（月収32万円＋賞与＋手当） ・副店長（34歳・入社5年目）：年収610万円（月収38万円＋賞与＋手当） ・店長（38歳・入社9年目）：年収830万円（月収58万円＋賞与＋手当）

ご入社後はまず、当社の雰囲気に慣れていただきながら、調理や接客業務からスタートしていきます。餃子や炒飯、麺類などの多くの料理はすべて店舗で手づくりしており、技術面でも着実に力を身につけられる環境があります。 「餃子の王将」の店長は、調理や接客にとどまらず、売上管理、スタッフの育成、販促企画なども担う経営者的な業務を任されています。全国に直営店551店舗を展開しながら、それぞれの店舗が地域に根ざした個性ある運営を実現しているのは、現場に大きな裁量が与えられているからこそ。これまでのご経験を活かして、地域のお客様に愛されるお店を一緒につくっていきましょう。 さらに店長の先は、エリアマネージャーや、本部職へのキャリアアップも可能です。また、独立支援制度を利用し、フランチャイズオーナーとして独立した社員が200名以上います。現場で培った経験を、より自由に、より大きく活かしたい方にとって、理想的な環境が整っています。

渋谷1-27-2

【初年度想定年収：371万円～460万円】 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※学歴・資格・経験により月給が異なります ・大卒：月給270,700円～293,200円 ・専門卒（有資格）：月給251,350円～ ・専門・短大卒：月給234,250円～ ・高卒：月給223,450円～ ＜給与平均＞ ・一般社員（28歳・入社1年目）：年収526万円（月収32万円＋賞与＋手当） ・副店長（34歳・入社5年目）：年収610万円（月収38万円＋賞与＋手当） ・店長（38歳・入社9年目）：年収830万円（月収58万円＋賞与＋手当）

『薬膳火鍋OSHIDORI 麻布十番店』にて、店長として店舗運営全般をお任せします。 入社後は、接客や調理を含む店内業務を把握しながら、売上・商品管理、シフト管理、アルバイト・パートの採用、教育・管理など、店舗運営の中心を担っていただきます。 まずは現場を理解し、そのうえで店長として店舗全体を統括していくポジションです。 今回の募集は、東京エリアの体制強化を見据えたコアメンバー採用でもあります。 これまでの店長経験を活かしながら、スタッフの取りまとめや店舗づくりに関わり、経験や実力に応じて新店舗の立ち上げやその先のマネージャー職もめざしていただけます。 現場に入りながらスタッフと連携し、サービスや運営の質を高めていきたい方にとって、大きなやりがいを感じられる環境です。

麻布十番１丁目８−１１ TAKADENビル B１F

※これまでの職務経歴によって、別途考慮します。 ※超過した時間外労働の残業⼿当は別途支給します。 固定残業代月:76,800円～を含む。（1ヵ月44.78時間分） 固定深夜手当: 3,200円～ （1ヵ月9.33時間分） 試用期間は3ヶ月間 （雇⽤条件に変動はございません） ＜モデル年収例＞ 店⻑：4,029,600 円（5年目） ↓ マネジャー：5,048,400 円（7年目） ↓ 部⻑：7,200,000 円（10年目）

京都・大阪・兵庫・滋賀の各地域にある『宅配寿司 銀のさら』各店舗にて、マネージャー候補として店舗運営業務全般をお任せします。 入社後は、調理・接客・配達を含む店舗業務を把握しながら、売上管理、商品管理、シフト作成、スタッフの採用・育成、販促施策の実行など、店舗運営の中心を担っていただきます。現場に入りながらスタッフと連携し、店舗全体をより良くしていくポジションです。 宅配業態では、来店型の飲食店とは異なり、注文数や時間帯、人員体制を見ながらオペレーションを組み立てていく力が求められます。 そのため、店長としての経験を活かしながら、より幅広いマネジメント力を磨いていける環境です。 今後も新規出店を進めていくため、経験や実力に応じて新店立ち上げや複数店舗の統括など、さらに上のポジションをめざすことも可能。 店長として現場をまとめるだけでなく、その先のキャリアにつながる経験を積んでいただけます。

米田町平津477-15

※これまでの職務経歴によって、別途考慮します。 ※超過した時間外労働の残業⼿当は別途支給します。 固定残業代月44.76時間分72,000円～を含む。 試用期間は3ヶ月間 （雇⽤条件に変動はございません） ＜モデル年収例＞ 店長　経験5年　年収4,029,600円 ↓ マネージャー　経験7年　年収5,048,400円 ↓ 部長　経験10年　年収7,200,000円

京都・⼤阪・兵庫・滋賀の各地域において、 宅配寿司 銀のさら店舗の店舗運営業務をお任せします。 ・ 地域におけるマーケティング ・ 店内業務全般（調理・ホール・シフト管理等） ・ 売上、商品管理 ・ アルバイト、パートの採⽤ ・教育・管理等 これからの店舗拡大と体制強化のため当社でコアメンバーを募集いたします！ ◆即戦力として経験を活かしてください◆ 寿司や和食の調理と、売上管理、スタッフ管理、シフト管理などのマネジメントをお任せします。あなたには正社員のとりまとめをメインにお願いしますね。各スタッフとコミュニケーションをとりながら、お店をさらに大きく盛り上げていってください◎ ◆店長への昇格もスピーディ―に目指せる◆ あなたの経験やスキルによっては、その際に新店の店長をお任せすることも可能です。 ◆チームワークを大切に、安定した環境で働けます◆ 当社は現場でのチームワークを重視した環境です。スタッフ同士の連携を大切にしながら、品質の高い商品をつくり上げていきます。 「銀のさら」では、未経験からでも本格的な調理スキルが身につきます。 まずは美しい盛り付けの基本を学び、段階を追って魚の引き方や軍艦の巻き方をお教えします。難しい部分は機械がサポートし、手順はマニュアル化で早期に順応できる。 「できるようになる喜び」を、仲間と一緒に体感してみませんか？

米田町平津477-15

※これまでの職務経歴によって、別途考慮します。 ※超過した時間外労働の残業⼿当は別途支給します。 固定残業代月16.58時間分25,494円～を含む。 試用期間は3ヶ月間 （雇⽤条件に変動はございません） 【月給例】 店舗スタッフ／月給25万円～ 店長／月給33万円～ エリアマネージャ／月給42万円～

年平均130%超の成⻑率を誇るフロリダ生まれの『バーガーキング（R）』が日本国内600店舗達成に向け、次世代を担う店長を岐阜、愛知、静岡の東海エリアで募集します。 丁寧な研修と明確な評価・昇進・昇格制度があり、 「マネジメントって自信がないな…」「経験なくて大丈夫かな」 という方も、研修後にはほとんどの方がノウハウを自分のものにして、SVのサポートの中、業務を運営しています。 というのも当社ではマニュアルをきちんと整備。 「前の店長はこうしていた」 「SVのBさんはこう言っていた」 などがないよう、正しい知識がスタッフ全員に等しく伝わるように努めています。安心してキャリアアップをめざせる環境です。 またスタッフの前職も様々で、飲食業界はもちろん、元劇団員という人も。 「色んな世代、前職の人がいて面白い」 「頑張った分の評価が見えるのがいい」 「ガツガツ売り上げるというよりは、正しい知識や応対を心がけて、お客様に喜んでもらってこそ…というスタンスがいい」という声があります。 ▼▼仕事内容▼▼ ・接客、サービス応対、ハンバーガーの製造など ・店舗オペレーションのチェックなど 徐々に売上促進などの企画・立案、店舗衛生管理、スタッフの育成・数値管理をお任せします。 ◎入社祝金 入社祝金として40万円を入社月より毎月10万円ずつ4カ月間支給 ※店長の役職等級により支給額は上がります

豊栄町6丁目330番

（年収例） マネージャー（店長・1店運営）／年収479万5,380円（月給31万円＋諸手当） マネージャー（店長・2店運営）／年収509万5,380円（月給31万円＋諸手当＋特務手当） シニアマネージャー（1店運営）／年収541万4,040円（月給35万円＋諸手当） シニアマネージャー（2店運営）／年収571万4,040円（月給35万円＋諸手当＋特務手当） ※上記は全国勤務社員の給与です。エリア限定社員の場合は上記給与より10％減となります。 ※前職給与・経験能力・スキル等を考慮し決定 ※試用期間3か月間（変動なし） ※固定残業代30時間分（55,230円～）を含む。超過分は1分単位にて支給

年平均130%超の成⻑率を誇るフロリダ生まれの『バーガーキング（R）』が日本国内600店舗達成に向け、奈良、大阪の新店ほかで店長候補を募集します。 丁寧な研修と明確な評価・昇進・昇格制度があり、 「マネジメントって自信がないな…」「経験なくて大丈夫かな」 という方も、研修後にはほとんどの方がノウハウを自分のものにして、SVのサポートの中、業務を運営しています。 というのも当社ではマニュアルをきちんと整備。 「前の店長はこうしていた」 「SVのBさんはこう言っていた」 などがないよう、正しい知識がスタッフ全員に等しく伝わるように努めています。安心してキャリアアップをめざせる環境です。 またスタッフの前職も様々で、飲食業界はもちろん、元劇団員という人も。 「色んな世代、前職の人がいて面白い」 「頑張った分の評価が見えるのがいい」 「ガツガツ売り上げるというよりは、正しい知識や応対を心がけて、お客様に喜んでもらってこそ…というスタンスがいい」という声があります。 ▼▼仕事内容▼▼ ・接客、サービス応対、ハンバーガーの製造など ・店舗オペレーションのチェックなど 徐々に、売上促進などの企画・立案、店舗衛生管理、スタッフの育成・数値管理をお任せします。

中央区難波5-1-60

（年収例） マネージャー（店長・1店運営）／年収479万5,380円（月給31万円＋諸手当） マネージャー（店長・2店運営）／年収509万5,380円（月給31万円＋諸手当＋特務手当） シニアマネージャー（1店運営）／年収541万4,040円（月給35万円＋諸手当） シニアマネージャー（2店運営）／年収571万4,040円（月給35万円＋諸手当＋特務手当） ※上記は全国勤務社員の給与です。エリア限定社員の場合は上記給与より10％減となります。 ※前職給与・経験能力・スキル等を考慮し決定 ※試用期間3か月間（変動なし） ※固定残業代30時間分（55,230円～）を含む。超過分は1分単位にて支給

都心部で居酒屋を6店舗運営する当社にて、各店舗のホールスタッフを募集します！ 今後も新店の出店を予定しており、ポジションチャンスも豊富。店舗ごとの裁量が大きく、自由度の高い環境で活躍したい方にぴったりの職場です。 【仕事内容】 ＊お客様のご案内 ＊オーダー対応 ＊料理やドリンクのご提供 ＊片付け・清掃 ＊レジ会計対応　など まずはスキルや経験に応じて、できることからお任せします。 業務は店長や先輩スタッフが丁寧に教えますので、未経験の方も安心してスタートできます！ ＼希望に応じてキッチン業務にもチャレンジOK！／ ホール業務に慣れてきたら、「料理にも関わってみたい」「キッチンにも入りたい」といった希望も大歓迎。段階を踏んで成長できる環境です。 ＼マニュアルに縛られず、裁量をもって働けます！／ 店舗ごとに日本酒の仕入れや日替わりメニューを決めるなど、現場のアイデアを活かした自由な運営スタイルです。「釣った魚をメニューにする」「気になる日本酒を仕入れる」など、スタッフみんなで意見を出し合いながらお店づくりを楽しんでいます。新メニューやイベントの企画も、やってみたい気持ちを大切にしています！

飯田橋4丁目7-11 カクタス飯田橋ビル B1

◎昇給（年2回） ◎賞与（随時）★2年連続実績あり ◎決算賞与（年1回） ◎売上インセンティブ ★未経験の場合は、月給28万～ ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし） ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。

都心部で居酒屋を6店舗運営する当社にて、各店舗のキッチンスタッフを募集します！ 今後も新店の出店を予定しており、ポジションチャンスも豊富。店舗ごとの裁量が大きく、自由度の高い環境で働きたい方にぴったりの職場です。 【仕事内容】 ＊食材の仕込み ＊焼き鳥などの調理・盛り付け ＊キッチン内の清掃・衛生管理　など まずはスキルや経験に応じて、できる業務からお任せします。 業務は店長や先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、調理経験が浅い方も安心してスタートできます。 ＼串打ちから焼きまで本格技術が学べる！／ 毎日市場から仕入れる新鮮な鶏肉を使った本格焼き鳥が自慢です。白レバーやちょうちんなど希少部位の扱いや、備長炭での焼き技術も丁寧に教えます。さらに、洋食・韓国料理などを取り入れた創作メニュー開発にも挑戦OK！あなたのアイデアが新たな人気メニューになるかもしれません。 ＼接客も調理もイベントも、枠にとらわれず挑戦OK！／ 「接客にも挑戦してみたい」「お客様の反応を感じたい」といった希望があれば、ホール業務にもチャレンジOK！ また、日替わりメニューや仕入れる食材・お酒なども店舗ごとに裁量があり、「釣った魚を出してみる」「気になる日本酒を仕入れる」など、現場発のアイデアがそのままカタチになります。新メニューの考案やイベントの企画も大歓迎！自分の発想を活かして働ける環境です。

飯田橋4丁目7-11 カクタス飯田橋ビル B1

◎昇給（年2回） ◎賞与（随時）★2年連続実績あり ◎決算賞与（年1回） ◎売上インセンティブ ★未経験の場合は、月給28万～ ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし） ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。

あなたには、『うたた屋』『つがい』『那ゆたや』いずれかの店舗にて、スーシェフとしてご活躍いただきます。調理業務はもちろん、店舗づくりの中核を担っていただくポジションです。 【仕事内容】 まずは仕込み・調理・盛り付けなど、日々の基本業務からスタート。スキルに応じて、無理のないペースでお任せしていきます。 ▼ 具体的には… ・仕込み作業 ・お肉のカットや串打ち ・焼鳥をはじめとした調理全般 ・食材の仕入れ、発注業務 ・スタッフの育成・指導 など 現場に慣れてきた後は、より専門的な以下のような店舗運営業務にも携わっていただきます。 ・売上管理や原価管理（FL） ・経費・利益のコントロール ・新メニューの開発 ・販促施策の立案　など あなたならではの強みを発揮していただけます。 【将来自分のお店を持ちたい方も歓迎！】 ゆくゆくはマネジメント業務にも携わっていただく予定ですので、店舗運営や経営のノウハウもしっかりと学べます。将来自分のお店を持ちたいという方にとっても、実践的な経験が積める絶好の環境です。また、今後も新規出店を積極的に進めていく予定のため、新たなポジションやチャンスも続々と誕生していきます。意欲次第で、スピーディーなキャリアアップも可能です！ 実力や意欲に応じて、着実にチャンスを掴める環境で、新しいキャリアをスタートしませんか？

江の木町8-12 第2足立ビル

※試用期間は3ヶ月です。期間中も雇用形態・給与に変更はありません。 ※期間中は給与は月給35万円～ ※年齢やご経験を考慮のうえ、優遇いたします。 ◎昇給あり（年1回） ◎賞与あり ◎売上インセンティブあり

【ポップでモダンな「セルフ鳥焼」の新店。未経験からマネジメントへ挑戦！】 「今の店では上のポジションが空いていない」と足踏みしていませんか。 大阪を中心に安定経営を続けるDREAM REALITYグループが、『七輪鳥焼 鶏焼屋』堺東店のリーダー候補を募集します。 仕事帰りやデート、女子会にも。ポップでモダンな外観が目を引く店舗です。お客様自身が直火で焼くスタイルで、希少部位も楽しめる食通御用達の専門店。この堺東店を、店長として仲間を盛り上げ、店の顔になって下さる方なら大歓迎です。 【待遇と将来性】 当社の特徴は、徹底した現場主義。各店に大きな裁量権があり、あなたの理想の店づくりを形にできる環境です。店舗運営からスタートし、徐々にスタッフ教育や数値管理をお任せしていきます。マネジメント経験に自信がない方も、研修制度があるため学びながらのステップアップが可能です。 現在、出店が続いているため、店長やエリアマネージャーのポストも続々と増える見込みです。実際、入社わずか1ヶ月でマネジメントポジションへスピード昇格した実績も。 給与は月35万円〜42万円。お住まいのことや希望の働き方も最大限考慮します。安定した基盤と「人の和」を大切にする当社で、心機一転、あなたの力を試してみませんか。

堺区 中瓦町1-3-16

＜給与例＞ ・SV：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,600円～）深夜手当（50時間・15,200円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）

日本料理の調理を中心に、板場の一員として日々の仕込みや調理業務を担当していただきます。 経験や習熟度に応じて、無理のない範囲から仕事をお任せします。 ＜具体的には＞ ＊仕込み、下処理、盛り付けなど調理補助業務 ＊会席料理の一部を担当しながら、流れを学ぶ ＊食材や器の扱い方、季節感の出し方を現場で習得 ＊先輩料理人のサポート業務 ※マニュアルに縛られることはなく、現場で「なぜそうするのか」を学べる現場です。 ★使用する器は、既製品ではなく自分たちで焼き上げた備前焼。 代表やスタッフが実際に土づくりから関わり、薪で窯を焚く工程にも参加しています。器が生まれる背景を知り、体感することも、料理表現を深める大切な学びの一部です。 ★総天然無垢材のしつらえ、土壁や漆喰などの自然素材を用いた空間。 日本の美意識と職人のこだわりが息づく、落ち着いた環境で仕事ができます。 ★現在は20代～40代のスタッフが活躍中。 少人数のため黙々としすぎることはなく、真剣さの中にも落ち着いた会話がある、穏やかな雰囲気の職場です。

阿保5-17-7

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（50,000円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ★能力や成長に応じて昇給は随時評価。年1回の定期昇給に加え、技術向上に応じて大幅な昇給（月5万円程度）を行う場合もあります。

仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。当店は小規模なため、ポジションを細かく分けず、状況に応じて柔軟に調理に携わるスタイルです。品数は多くありませんが、その分一品一品に向き合い、丁寧な仕事ができます。 常連のお客様が多く、「今日は何がある？」という会話から料理が生まれることも日常。決まったメニューを作るだけでなく、食材の状態やお客様の好みに合わせて、焼く・揚げるなど調理法を考え、その日の一皿を組み立てていきます。 野菜は市場ではあまり出回らない珍しい食材や、産地・作り手に背景のあるものを扱うこともあり、料理人としての引き出しを広げられる環境です。日本酒や食材に関する知識は、和酒旬菜 縷々の代表が直接共有。将来的にはメニュー提案や後輩指導、店舗運営など、中心的な役割もお任せしていきます。

赤坂6-13-62F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（月給30万円） ※固定残業手当：30時間（45975円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

日本料理の調理を中心に、現場を支える二番手・三番手ポジションとしてご活躍いただきます。 板場に立ちながら経験と感性を活かし、将来的に中核を担っていただくことを想定したポジションです。 ＜具体的には＞ ＊魚の仕入れ・下処理、仕込み、盛り付けなど調理業務全般 ＊会席料理の一品担当、献立づくりのサポート ＊季節感や器との組み合わせを考えた料理表現 ＊後輩スタッフのフォローや、厨房全体の流れを見た立ち回り ※マニュアルに縛られることはなく、一人ひとりの経験や工夫を尊重する現場です。 ★使用する器は、既製品ではなく自分たちで焼き上げた備前焼。 代表やスタッフが実際に土づくりから関わり、薪で窯を焚く工程にも参加しています。器が生まれる背景を知り、体感することも、料理表現を深める大切な学びの一部です。 ★総天然無垢材のしつらえ、土壁や漆喰などの自然素材を用いた空間。 日本の美意識と職人のこだわりが息づく、落ち着いた環境で仕事ができます。 ★現在は20代～40代のスタッフが活躍中。 少人数のため黙々としすぎることはなく、真剣さの中にも落ち着いた会話がある、穏やかな雰囲気の職場です。

阿保5-17-7

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（50,000円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ★能力や成長に応じて昇給は随時評価。年1回の定期昇給に加え、技術向上に応じて大幅な昇給（月5万円程度）を行う場合もあります。

＼京都駅直結のカジュアルな本格イタリアン／ 当店は48席ほどの中規模店舗で、木のぬくもりを感じる温かい雰囲気が特徴の、どこか“ホッとする”アットホームで本格的なイタリアン。手作りにこだわったソースとこだわりの生パスタやピッツァ、新鮮な食材を使った前菜など、味にも空間にも妥協せず、日本人、訪日外国人に人気のお店です。 ≪≪幅広い知識・スキルを身につけられる環境≫≫ まずは簡単な仕込みや盛り付け補助・皿洗いなど、調理の基本作業からスタート。 その後、ピッツァや前菜の調理へステップアップしていただきます。経験者は即戦力としてパスタ場等のポジションをお任せしつつ、スキルを見てメニュー開発や仕入れ業務にも関わってください。 ゆくゆくは在庫管理・発注業務や、新メニューの考案・試作への参加、キッチン内のマネジメントや教育もお任せ。 調理はすべて店内で行い、素材選びから仕込みまで丁寧に手作業で仕上げています。調理技術だけでなく、食材の扱い方やイタリア料理の知識も深く学べる環境です！ ≪≪20代〜50代まで幅広く活躍中≫≫ キッチンは現在3〜4名体制（社員＋アルバイト）で運営中。 ホールとの連携もよく、調理に集中しやすい環境です。 将来的には副料理長→料理長→新店の立ち上げメンバーといったキャリアアップも可能です。 1年を目安に主要ポジションへの昇格を目指し、丁寧に指導・評価します◎

下京区東塩小路釜殿町31−1 近鉄名店街みやこみち

※経験・能力を考慮いたします ※月45時間分の固定残業代73,600円～98,100 円含む（超過分追加支給） ※試用期間3ヶ月あり（条件変動なし） ◎資格手当あり（調理師免許10,000円/月） ◎昇給あり（年1回4月／実績・貢献度による） ◎賞与支給あり（業績に応じて年2回）

店舗スタッフとして、調理・接客などの基本業務をお任せします。 調理はあらかじめカットされた食材を使用し、包丁を使う作業はニラやチャーシュー程度。にんにくや生姜はミキサー調理、スープやミンチの合わせ調味も仕組み化されているため、ラーメン業態が初めての方でもスムーズに業務に入れます。ラーメンは約1分半、まぜそばも盛り付けを含めて約6分で提供できる、シンプルで再現性の高いオペレーションです。 オープンキッチンのため、料理の提供や簡単な接客も日常業務の一部。現場に慣れてきたら、発注や在庫管理などにも少しずつ関わっていただきますが、昇進やマネジメントを無理にお任せすることはありません。 「まずは調理スタッフとして安定して働きたい」「将来は店長や別の役割も考えたい」など、自分のペースでキャリアを選べる環境です。 ＜1日の流れ※早番の場合＞ 10:00　出勤 ・開店準備（スープを温める／お湯を沸かす／具材をセット） 11:30　ランチ営業開始 15:00　ランチ営業終了 ・片付け・清掃 15:00～18:00　アイドルタイム ・休憩・仕込み・引き継ぎなど 18:00　ディナー営業開始 ・遅番スタッフと連携しながら営業 20:00～　遅番へ引き継ぎ／退勤

中区栄3丁目11-15 LRDビル1F B

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間短縮の場合あり／期間中は月給26万円～） ※残業代は別途支給 ★キャリアや働き方次第で、収入の伸び幅が大きいのも当社の特徴です。 実際に、社内独立制度を活用し、年収1,000万円を実現しているメンバーも在籍。宮崎エリアでは、2店舗を任されながら独立経営を行っているスタッフもいます。 また、もともとランチタイムのみ（10:00～16:00）勤務のパートスタッフとして入社し、現在はランチ店長として月給35万円を稼いでいる例も。子育てが一段落したタイミングで活躍の幅を広げるなど、年齢や前職に関係なくチャンスがあります。

まずは店舗スタッフとして、調理・接客などの基本業務からスタート。 調理はあらかじめカットされた食材を使用し、包丁を使うのはニラとチャーシューだけ。にんにくや生姜はミキサー調理、スープやミンチの合わせ調味も仕組み化されているため、飲食経験があればスムーズに業務に入れます。ラーメンは約1分半、まぜそばも盛り付けを含めて約6分で提供できるシンプルなオペレーションです。 慣れてきたら、発注や在庫管理、時間帯の責任者業務など、徐々に店舗運営にも関わっていただきます。店長昇格後は、売上管理・スタッフ育成・人員配置など、店舗全体のマネジメントを担当。数字をもとにした改善提案や運営判断も任されるポジションです。 昇進は強制ではなく、「現場で働き続けたい」「稼ぎたい」「経営に関わりたい」など、志向に合わせたキャリア選択が可能。実際に社内独立や本部業務へ進んだメンバーもおり、飲食経験を次のステージにつなげられる環境です。 ＜1日の流れ※早番の場合＞ 10:00　出勤 ・開店準備（スープを温める／お湯を沸かす／具材セット） 11:30　ランチ営業開始 15:00　ランチ営業終了 ・片付け・清掃 15:00～18:00　アイドルタイム ・休憩・仕込み・引き継ぎなど 18:00　ディナー営業開始 ・遅番スタッフと連携しながら営業 20:00～　遅番へ引き継ぎ／退勤

中区栄3丁目11-15 LRDビル1F B

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間短縮の場合あり／期間中は月給26万円～） ※残業代は別途支給 ★キャリアや働き方次第で、収入の伸び幅が大きいのも当社の特徴です。 実際に、社内独立制度を活用し、年収1,000万円を実現しているメンバーも在籍。宮崎エリアでは、2店舗を任されながら独立経営を行っているスタッフもいます。 また、もともとランチタイムのみ（10:00～16:00）勤務のパートスタッフとして入社し、現在はランチ店長として月給35万円を稼いでいる例も。子育てが一段落したタイミングで活躍の幅を広げるなど、年齢や前職に関係なくチャンスがあります。

入社後は『麻布しき本店』の副料理長候補として、調理業務および厨房の統括をお任せします。 これまでの経験を即戦力として発揮していただきながら、当店の伝統である「うなぎ・割烹」の奥深い技術を融合させ、さらなる高みを目指していただける環境です。 【キャリアのステップアップ】 単なる現場作業に留まらず、経験・能力に応じて早期に役割を広げていただけます。 STEP 1：現場統括（伝統技法の習得と、職人としての技術発揮） STEP 2：育成・メニュー開発（系列店を含めた品質管理・次世代の育成） STEP 3：経営参画（数値管理・新店計画・海外展開の推進など） ■ “一職人”で終わらせない、敬意を持ったキャリアパス 今回募集するのは、近い将来に副料理長、さらにはグループ全体を率いる料理責任者となっていただくためのポジションです。 「生涯現役でいたいが、体力勝負の現場だけでは不安」 「培ってきた技術を、ブランドを育てる力に変えたい」 そんな想いを持つ方に、原価管理や経営視点といったスキルも惜しみなく共有します。 「料理をつくる人」から「ブランドを育てる料理長」へのキャリアビジョンが描ける環境です。

麻布十番3-3-4 サンピアビル 3F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 月給30万円はあくまでも下限です。調理の経験が豊富であれば月給38万円スタートなども可能です。まずは会ってお話ししましょう！ ※試用期間：6ヶ月（その間は契約社員／月給280,000円〜） ※固定残業手当：45時間（68,963円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ■昇給年1回 ■賞与年1回（8月）

仕込みから調理、盛り付けまでキッチン業務全般をお任せします。 未経験の方は簡単な業務から、経験者の方はスキルに応じて、できるところからお任せしていきます。 ■主な業務内容 【調理業務】 ・仕入れ、仕込み、調理、盛り付け ・食材管理、在庫管理、品質管理 ・季節メニューの開発、既存メニューのブラッシュアップ 【店舗運営サポート】 ・スタッフとの連携、チームでの調理対応 ・営業準備、片付け、厨房内の環境整備 ・オペレーション改善の提案 日々の業務を通してできることを増やしながら、無理なくステップアップしていける環境です。 経験を活かしたい方はもちろん、これから調理を学びたい方も歓迎します。意欲に応じてメニューづくりや店舗づくりにも関わっていただけます。 将来的には、専門性を高めて調理のスペシャリストを目指す道や、チームをまとめるポジションへステップアップする道など、それぞれの志向に合わせたキャリアを描いていただけます。 また、ご経験やスキルに応じては、早い段階から中核メンバーとしての役割をお任せしていくことも可能です。

中央3-2-48 スクエアビル3F

※ 前職の給与・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※ 試用期間：1カ月（期間中の待遇に変動なし） ※ 固定残業代：39時間分（67,500円）を含む ※超過分は別途支給 ≪想定給与レンジ≫ 料理長／月給35万円～ スーシェフ／月給32万円～ 一般スタッフ／月給30万円～

将来の料理長候補として、調理業務を中心に経験を積みながら、店舗運営にも段階的に関わっていただきます。 まずは現場での調理を通してスキルを磨き、その後はメニュー開発やマネジメントにも挑戦していきましょう。 ■主な業務内容 【調理業務】 ・仕入れ、仕込み、調理、盛り付け ・食材管理、品質管理 ・季節メニューの開発、既存メニューのブラッシュアップ 【店舗運営サポート】 ・スタッフの指導、育成 ・シフト作成の補助 ・オペレーションの改善提案 【将来的には】 ・原価管理、仕入れ管理 ・厨房全体のマネジメント ・新規出店に伴う立ち上げ業務 これまでの経験を活かしながら、現場の裁量を持って仕事に取り組むことができます。 日々の業務を通じてできることを増やし、将来的には料理長として店舗を任される存在へとステップアップしていただくことを期待しています。

中央3-2-48 スクエアビル3F

※ 前職の給与・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※ 試用期間：1カ月（期間中の待遇に変動なし） ※ 固定残業代：39時間分（67,500円）を含む ※超過分は別途支給 ≪想定給与レンジ≫ 料理長／月給35万円～ スーシェフ／月給32万円～ 一般スタッフ／月給30万円～

料理長として、調理業務全般に加え、厨房の運営・マネジメントまで一貫してお任せします。 現場の中心となり、料理のクオリティはもちろん、チームづくりや店舗全体の方向性にも深く関わっていただくポジションです。 ■調理業務全般 ・仕入れ、仕込み、調理、盛り付け ・食材管理、品質管理 ・メニュー開発、原価管理 ■厨房運営・マネジメント ・スタッフの育成、指導 ・シフト作成、労務管理 ・オペレーションの構築、改善 ■店舗づくりへの関与 ・業態やコンセプトに基づいた商品設計 ・サービスや空間づくりへの提案 ・新規出店に伴う立ち上げ業務（該当の場合） これまでのご経験を活かしながら、現場の裁量をもって店舗運営に関わることができます。 既存店での体制強化はもちろん、今後の出店を見据えたポジションとして、厨房を任される存在としての活躍を期待しています。

原町田4-10-18 MSM町田3ビルIII2F

※ 前職の給与・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※ 試用期間：1カ月（期間中の待遇に変動なし） ※ 固定残業代：39時間分（67,500円）を含む ※超過分は別途支給 ≪想定給与レンジ≫ 料理長／月給35万円～ スーシェフ／月給32万円～ 一般スタッフ／月給30万円～

『Bakerys Kitchen ohana』の各店舗にて、パンの製造業務を中心にお任せします。 当店ではスクラッチ製法を基本としており、粉から仕込み・成形・焼き上げまでを店舗で行っています。小麦やバターなどの素材は用途に応じて国産を使用し、天然酵母やフィリングも手作り。製パン経験を活かしながら、パンづくりの現場でさらに技術を磨いていくことができます。 ＜主な仕事内容＞ ・パン生地の仕込み（計量・ミキシングなど） ・成形、発酵、焼成などの製造業務 ・惣菜パンや菓子パンのトッピング、仕上げ ・具材やフィリングの仕込み ・商品の陳列、補充、在庫管理 ・厨房内の清掃や衛生管理 経験やスキルに応じて、商品開発や新メニューの提案、売場づくりなどにも関わっていただきます。スタッフのアイデアから生まれた人気商品も多く、日々の営業の中で新しいパンづくりに挑戦できる環境です。 朝の焼き立てパンをお客様にお届けするため、仕込みは夜～早朝の時間帯に行います。パンづくりの現場ならではのリズムの中で、生地づくりから焼き上げまでの工程に関わりながら、実践的な製パン技術を磨いていくことができます。 また、日勤・夜勤など勤務時間帯は希望を考慮して決定します。 製パン技術だけでなく、商品づくりや店舗づくりにも関わりながら、将来自分の店を持つことを見据え、実践的な経験を積んでいくことができる環境です。

早稲田の杜4-2-30

※経験・スキル・前職給与を考慮し、決定します ※試用期間：1～3ヵ月／待遇変動なし ＜給与実例＞ 店舗責任者（20代・ブーランジェ）／月給40万円以上