料理長・シェフ（候補）の検索結果

ハワイアンカフェから、ベーカリー、ビストロ、リストランテまで、多彩なブランドを展開する成長企業で、料理長として活躍しませんか？ フランチャイジーからオリジナル業態での運営を実現した当社で、お客様に最高の「食」体験を届けましょう。 あなたには、食材の仕入れから、調理、在庫管理、そして新メニュー開発まで、調理業務全般を統括していただきます。 スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 1店舗の料理長にとどまらず、会社の中心に立って今後の事業拡張を担うポジションです。 あなたの経験とリーダーシップで、新たなブランドの立ち上げや、事業全体の成功に貢献してください。 ＜おすすめポイント＞ おしゃれな業態が多く、様々なブランドで経験を積めます。 メニュー開発に携わり、あなたのアイデアを活かせます。会社の中心に立って事業拡張を担う、キャリアアップのチャンスが豊富です。

幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン 2F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし）

ハワイアンカフェから、ベーカリー、ビストロ、リストランテまで、多彩なブランドを展開する成長企業で、料理長として活躍しませんか？ フランチャイジーからオリジナル業態での運営を実現した当社で、お客様に最高の「食」体験を届けましょう。 あなたには、食材の仕入れから、調理、在庫管理、そして新メニュー開発まで、調理業務全般を統括していただきます。 スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 1店舗の料理長にとどまらず、会社の中心に立って今後の事業拡張を担うポジションです。 あなたの経験とリーダーシップで、新たなブランドの立ち上げや、事業全体の成功に貢献してください。 ＜おすすめポイント＞ おしゃれな業態が多く、様々なブランドで経験を積めます。 メニュー開発に携わり、あなたのアイデアを活かせます。会社の中心に立って事業拡張を担う、キャリアアップのチャンスが豊富です。

上野7-7-1　ホテルサンルートステラ上野

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし）

ハワイアンカフェから、ベーカリー、ビストロ、リストランテまで、多彩なブランドを展開する成長企業で、料理長として活躍しませんか？ フランチャイジーからオリジナル業態での運営を実現した当社で、お客様に最高の「食」体験を届けましょう。 あなたには、食材の仕入れから、調理、在庫管理、そして新メニュー開発まで、調理業務全般を統括していただきます。 スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 1店舗の料理長にとどまらず、会社の中心に立って今後の事業拡張を担うポジションです。 あなたの経験とリーダーシップで、新たなブランドの立ち上げや、事業全体の成功に貢献してください。 ＜おすすめポイント＞ おしゃれな業態が多く、様々なブランドで経験を積めます。 メニュー開発に携わり、あなたのアイデアを活かせます。会社の中心に立って事業拡張を担う、キャリアアップのチャンスが豊富です。

曙町2-1-1 ルミネ立川4階

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし）

ハワイアンカフェから、ベーカリー、ビストロ、リストランテまで、多彩なブランドを展開する成長企業で、料理長として活躍しませんか？ フランチャイジーからオリジナル業態での運営を実現した当社で、お客様に最高の「食」体験を届けましょう。 あなたには、食材の仕入れから、調理、在庫管理、そして新メニュー開発まで、調理業務全般を統括していただきます。 スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 1店舗の料理長にとどまらず、会社の中心に立って今後の事業拡張を担うポジションです。 あなたの経験とリーダーシップで、新たなブランドの立ち上げや、事業全体の成功に貢献してください。 ＜おすすめポイント＞ おしゃれな業態が多く、様々なブランドで経験を積めます。 メニュー開発に携わり、あなたのアイデアを活かせます。会社の中心に立って事業拡張を担う、キャリアアップのチャンスが豊富です。

西区みなとみらい3-3-3 三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア 20F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし）

昭和レトロな雰囲気と圧倒的なコストパフォーマンスが人気の居酒屋「薄利多賣半兵ヱ」で、店舗スタッフを募集します。 あなたには、接客から調理補助まで、店舗業務全般をお任せします。入社後は、あなたのスキルに合わせて業務をスタート。先輩スタッフがしっかりとサポートするため、経験が浅い方も安心して挑戦できる環境です。メニューや調理法を学びながら、徐々に業務の幅を広げてください。より良いお店づくりに向けたアイデアも大歓迎です。 将来的には、料理長、さらにSVといった本部職へのキャリアアップも可能です。また、黒字店舗を引き継いで独立できる「低リスク独立制度」もご用意しており、将来自分のお店を持ちたいという夢も叶えられます。全国に90店舗以上を展開する成長企業で、あなたの夢を追い求めてみませんか。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休み（2月のみ8日）で、プライベートも充実させられます。賞与や表彰インセンティブ、退職金制度など、安心して長く働ける充実した福利厚生も魅力です。

帯屋町1丁目2−15 植野ビル 1F

※試用期間：3ヶ月（条件変わらず） ※固定残業代（30時間分～・ 38,530円～）を含む。超過分は別途支給。

仙台駅前裏路地の人気店「もつ焼き丸昌」で、調理スタッフを募集します。まずはメニューや調理の流れを覚えることからスタート。レギュラーメニューに加え、旬の食材を使った限定メニューも扱うため、幅広い調理スキルを習得できます。 仕込みや盛り付けなどの簡単な業務からお任せし、徐々に業務の幅を広げていきましょう。料理長のもと、新メニューの考案やお店のオペレーション改善にも携われます。あなたの自由な発想を活かし、新作メニューを提案してください。経験が浅い方も、先輩スタッフが丁寧にサポートしますので安心してご応募ください。 将来的には、料理長や本部職へのキャリアアップも可能です。さらに、黒字店舗を引き継ぐ独自の低リスク独立制度もご用意しており、将来自分のお店を持ちたいという夢も叶えられます。食にこだわり、成長を続ける当社で、あなたのスキルを磨きませんか。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休み（2月のみ8日）で、プライベートの時間も大切にできます。賞与や表彰インセンティブ、退職金制度など、安定して長く働ける充実した福利厚生も魅力です。

青葉区中央1丁目8−2 よろづや駅前ビル1階

※試用期間：3ヶ月（条件変わらず） ※固定残業代（30時間分～・38925円～）を含む。超過分は別途支給。

一歩足を踏み入れたら、昭和レトロな雰囲気満載！ 「薄利多賣半兵ヱ 」神戸三ノ宮東急ハンズ前店が、活気あふれる店舗を盛り上げていく仲間を募集します。美味い串焼き料理など人気メニューが目白押し！店舗業務全般からスタート。入社後は先輩がしっかりサポートするため、3ヶ月ほどで業務に慣れていただけます。 慣れてきたら、調理や、アルバイトスタッフの育成やシフト管理、仕入れ、売上・在庫管理などのマネジメント業務にも挑戦してください。意欲と能力次第では、半年で店長に昇格した例もあります。将来的には、、料理長をめざしていただき、さらにはSVや事業部長など、早期のキャリアアップも可能です。 また、当社独自の低リスク独立制度もご用意しています。黒字店舗を引き継いで独立できるため、安心して将来の夢を追い求められます。秋田から始まった当社で、あなたの夢を実現しませんか。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休み（2月のみ8日）で、ワークライフバランスを大切に働けます。賞与や表彰インセンティブ、退職金制度など、充実した福利厚生が整っているため、腰を据えて長く働きたい方におすすめです。

中央区北長狭通1-7-6ホワイトローズビルB1F

※試用期間：3ヶ月（条件変わらず） ※固定残業代（30時間分～・41850円～）を含む。超過分は別途支給。

「あまねく人々（顧客・地域社会・株主・協力会社・従業員）に感動を届け、幸せを実現したい」という想いを掲げる当社で、 ホテルの飲食部門の責任者候補として活躍しませんか？ホテル業・不動産業を主軸とする安定した企業で、あなたの力を発揮してください。 朝食の食材管理、調理、盛り付け、提供、衛生管理といった調理業務全般に加え、スタッフの労務管理や教育などのマネジメント業務もお任せします。 お客様に最高の「食」体験を提供し、店舗運営全体を牽引してください。 お客様だけでなく、共に働く仲間にも感動を届ける、やりがいのある仕事です。 成長したい方にはぴったりの環境で、あなたのキャリアを大きく飛躍させませんか？ ＜おすすめポイント＞ 福利厚生が充実しており、安心して長く働けます。成長したい方にはぴったりの環境で、あなたのスキルや経験を存分に活かせます。

1条通8丁目218

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

活気のあるレストランのキッチンで調理をお願いいたします。 旬の食材を扱ったメニュー考案なども前向きに取り組んでいただけます。 各店舗を回るリーダーシェフが具体的な調理、盛り付けなどを指導します。 また、メニュー考案時の原価計算や、店舗の経営会議などにも参加できますので、将来自分のお店を持ちたいと考えている方も勉強できる環境です。 ■マネジメントが身につく“個店主義”と“研修制度” 『HUGE』のレストランは、本社でメニューを決めることはなく、それぞれのお店に大きな裁量をお任せしているため、同じブランドでも店舗ごとに内装やメニューが一つひとつ異なっています。 自分たちでお店を作っていけるので、やりがいやモチベーションにもつながります◎ また、経営に必要なマネジメント業務（収益・費用・利益の管理など）にも携わることができ、「ヒト・モノ・カネ」のノウハウを学べる、マネジメント勉強会も実施しておりますので、将来の店長やシェフ、リーダーを目指してスキルを磨いていける環境です◎ もちろん、『HUGE』の強みであるサービス講習やワイン講習などの社内勉強会も充実しています。

青葉区中央1-6-1 HERB Sendai 1F/2F・8F/9F

★経験・能力を考慮いたします ※飲食店での経験がある方は月給27万円～（経験により考慮いたします） ※異業種の経験がある方も月給27万円～（経験により考慮いたします） ※未経験・第二新卒の方は月給26万円～ ※みなし残業50時間73,000円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

「おばあちゃんの家」がコンセプトの温かみのある温泉旅館「なかや旅館」で、料理長として活躍しませんか？ お客様に心温まる料理と安らぎのひとときを提供する、やりがいある仕事です。 あなたには、調理業務全般を統括する責任者として、仕込みから盛り付け、食材の仕入れ、在庫管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。 旅館ならではの多彩なメニューを、あなたのアイデアと情熱で創り上げてください。 お客様に喜んでいただける料理を追求し、調理スタッフの育成、厨房内の衛生管理、オペレーション改善など、幅広い業務に携わっていただきます。 安定した環境で、あなたの経験を存分に活かし、お客様に愛される旅館の「食」を支えてください。 ＜おすすめポイント＞ 寮あり（個室・キッチン/トイレ共用）または、家賃半額の手当（上限2万円）が選択できます。

湯桧曽93

※試用期間1～3ヶ月（期間中、提示月給を時給換算での給与支給）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

ふじみ野西1丁目 20-番 2号　 第7松本ビル3F

※みなし残業45時間66,100円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

西池袋1-37-16大雄ビル6~7F

※みなし残業45時間66,100円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

調理業務全般、社員教育、原価管理をおまかせします。 【RYコーポレーションで働くとは】 ◎評価制度 頑張りは必ず給与に還元！ 年に2回の幹部面談、年1回の賞与、年2回の成果発表（賞品・賞金アリ） ※直近で上期の臨時業績賞与も支給 ◎充実した休日 飲食店でも休日が充実しているのは当たり前！ 月9日休みに加え連休取得も可能。年間休日は107日以上をお約束します。 ◎昇給・昇格のスピード 今後も出店計画が多数あるため店長ポスト、マネージャーポストにも空きが出ます。 統括店長との距離も近いため店舗マネジメントも直に学べます。 ◎独立希望の方も全力で応援 これまでに8社の開業実績あり！夢を実現しています。 1人は今では7〜8店舗を運営しており、飲食企業として大成功を収めています。

霞ヶ丘町11-3 三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア1階

※みなし残業47時間75,800円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇変動なし）

銀座にそびえるアルマーニ／銀座タワー内の『ARMANI / RISTORANTE』で、スーシェフとして活躍しませんか？ エグゼクティブシェフをサポートし、キッチン全体の運営からメニュー開発、チームマネジメントまで、重要な役割を担っていただきます。 常に高水準の料理クオリティを維持しつつ、革新性・業務効率・チームの成長に積極的に貢献してください。 季節ごとのメニュー構成やレシピ開発、調理・盛り付けの徹底した品質管理、 そしてキッチンスタッフの指導・育成・チームビルディングまで、幅広い業務をお任せします。 エグゼクティブシェフ不在時には、キッチン全体の責任者として指揮を執り、サービスのあらゆる面で最高の水準を確保していただきます。 世界中のゲストが集まるこの場所で、卓越したスキルを身につけたい方に最適な環境です。 ＜おすすめポイント＞ 面接は1回で、選考スピードが早めです。世界のアルマーニリストランテシェフのイベントも開催されるなど、本場の技術を間近で体験できます。 月8〜9日休み、給与水準も高めです。

銀座5-5-4アルマーニ銀座タワー10F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間112,100円を含む。超過分は別途支給。

「建隆グループ」のホテル部門が運営するリゾートホテル「メープル有馬」で、和食の料理長候補を募集します。 「居心地の良い宿」をテーマに、お客様に心地よいお食事の時間を提供しませんか？ 地元の旬食材を厳選し、器にもこだわった、目でも舌でも楽しめる料理を創造してください。 あなたには、和食調理全般はもちろん、商品の原価管理、食材・在庫管理、メニュー開発、シフト管理、スタッフ指導など、店舗運営の全てをお任せします。 勤続3年以降は退職金制度もあり、昇給・賞与は年2回。頑張り次第では早期に昇給も可能です。 安定した環境で、あなたの経験を存分に活かし、チームを牽引するリーダーとしてご活躍ください。 ＜おすすめポイント＞ マイカー通勤OKで、無料駐車場も完備。 勤続3年以降は退職金制度があります。昇給・賞与は年2回で、頑張り次第で早期昇給も可能です。 地元の旬食材を厳選し、こだわりの料理に携われます。

北区有馬町406-3

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業27時間81,621円~97,956円を含む。超過分は別途支給。 月額(基本給):418,379円~502,044円 超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

お店全体のお仕事をペースに合わせてお任せしていきます。 慣れてきたら、アルバイトの管理、発注業務、メニュー決め、販促、売上管理、労務費管理などもお願いします。 今回募集するのは、フレンチビストロ、イタリアン。 スタイリッシュでオシャレ、温かい雰囲気です。年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！ ▼管理者研修 売上管理、労務費管理などについても、本部で管理者研修制度があるので、丁寧に進めていきます。 主任研修など、店外での各種研修も充実しているので不安要素がある方もご安心ください！ レストランビジネスをしっかり基礎より知る事ができる研修を豊富に用意していますので、お店のPLが見れるようになります。 お店のPLを見ながら、改善すればするだけ、自らにインセンティブとして返ってきて自ずと経営の中身が分かるようになります。 ワインの研修などもありますし、イタリアへの買い付け同行もお願いする事もあります。 ▼公正な評価制度 お店の店長、料理長がしっかりスタッフを評価できるよう、店長、料理長、評価を行う側の研修もしっかり設け、評価される側は、身近で自分の事をいつも見てくれる上司がしっかり評価してくれる、公明正大な評価システムを取り入れています。 自分自身が今どういう評価で、今後どうすれば役職、給与額が上がるか、も明確にしています。

宇田川町16-12秋葉原UDX内AKIBA_ICHI1F

※みなし残業50時間74,100円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3～6ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

お店全体のお仕事をペースに合わせてお任せしていきます。 慣れてきたら、アルバイトの管理、発注業務、メニュー決め、販促、売上管理、労務費管理などもお願いします。 当店の特徴は、著名人も通う、温かくてスタイリッシュなカフェであること。年齢や経験に関係なく、意欲のある方にはどんどん仕事をお任せしていくため、スピーディーなキャリアアップが可能です。 『充実した研修制度』 未経験の方でも安心してスタートできるよう、本部での研修や外部研修を豊富に用意しています。 マネジメント研修：売上管理や労務費管理といった経営の基礎を学べます。店舗の損益計算書（PL）が読めるようになり、改善の成果がインセンティブとして反映されるため、経営者目線が養われます。 専門研修：ワインの研修や、希望者にはイタリアへの買い付け同行など、専門知識を深める機会も多数あります。 『公正な評価システム』 明確で公平な評価制度を導入しています。 身近な上司が評価：あなたのことをよく理解している店長や料理長が、日々の仕事ぶりをしっかりと評価します。 評価基準が明確：「どうすれば役職や給与が上がるか」を明確に示しているので、目標に向かって着実にキャリアを築くことができます。

宇田川町16-12

※みなし残業50時間74,100円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3～6ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

祇園に誕生した新業態。1階は焼鳥、2階は鍋料理を提供する客単価1万～1万5千円の店舗で、料理長候補を募集します。 ＜仕事内容＞ あなたには、厳選された食材に向き合い、これまでのご経験を存分に活かした調理業務全般をお任せします。 運営は「XEX」や「SALVATORE CUOMO」など、多彩なブランドを国内外に展開するワイズテーブルコーポレーション。「料理・サービス・空間」が一体となった最高の時間をお客様に提供するという理念のもと、本物の美味しさを追求しています。和食、イタリアン、ビストロなど様々な業態を持つ当社だからこそ、幅広い調理技術や店舗運営のノウハウを吸収し、キャリアアップできる環境です。安定した基盤のもと、新たな挑戦に意欲的な方のご応募をお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 東証スタンダード市場上場の安定基盤のもと、安心して長く活躍できる環境です。 休日は月8～9日あり、仕事とプライベートの両立が可能です。U・Iターンも歓迎しており、引越し費用を50万円まで支給する制度もご用意。和洋問わず多彩なブランドを展開しているため、将来のキャリアパスも多彩です。

東山区新橋通大和大路東入元吉町69-2

※みなし残業45時間73,600円を含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

NTTの特約店という安定した基盤を持つ当社が運営する、会席料理を主にした京料理店で、調理全般、管理・育成を担う副料理長候補を募集します。 あなたには、ランチ・ディナーに向けた準備、調理、提供をお任せします。 具体的には、野菜の下処理、調理、盛り付け、清掃などです。 カウンターでは接客も業務に含まれるため、お客様の反応を直接感じながら、料理の腕を磨けます。 入社後は、あなたの経験や実技を確認し、適したポジションからスタート。焦る必要はありません。 あなたのペースで実力を発揮してください。将来は、数値管理やメンバーの育成にも携わり、料理長などへとキャリアアップを目指してください。 本格派の京料理を学び、お客様に感動を届けませんか？ ＜おすすめポイント＞ 通信業界大手という安定感が魅力です。京料理のスキルアップに繋がる環境です。 本格派の割烹・会席料理店には珍しく、年間休日105日とプライベートも充実できます。

赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ガレリア内ガーデンテラス 3F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間73,400円を含む。超過分は別途支給。

尼崎を中心に、高齢者施設向けに高価格帯の給食業務を請け負う当社で、調理スタッフとして活躍しませんか？ 味も見た目もこだわった食事で、ご利用者様の毎日を彩る、やりがいのあるお仕事です。 あなたには、給食の仕込みや調理全般をお任せします。 マニュアルに沿った調理をお願いしますが、慣れてきたら、施設の担当者や他施設の事例を参考に、イベント考案にも携わっていただきます。 料理長が不在の際には、その業務を代行していただくなど、リーダーシップを発揮するチャンスもあります。 業績好調で、新規出店や交代依頼が多数寄せられている成長企業です。 飲食店の運営や清掃・設備管理も手がけているため、安定した基盤のもと、安心して長く働けます。 ＜おすすめポイント＞ 風通しが良く、意見や異動希望が反映されやすい環境です。 勤務時間は比較的短く（20時まで）、今までのキャリアをしっかりと反映する給与体系です。 転居時には不動産の斡旋や車の貸し出しなど、柔軟に対応します。

下手野4-13-55

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間60,000円を含む。超過分は別途支給。

「オイスターの未来を創り、食文化の進歩発展に貢献する」という理念のもと、牡蠣ビジネスの六次産業化を確立した当社で、調理スタッフとして活躍しませんか？ あなたには、調理業務全般をお任せします。食材の仕入れから、牡蠣やその他海産物の調理、盛り付けなど、お客様に最高の「食」体験を提供してください。 慣れてきたら、メニュー案の作成、スタッフの募集・採用・育成・シフト管理、原価管理・売上管理、イベントの企画など、幅広い業務に挑戦できます。 ホールやデシャップでの業務もお願いします。牡蠣のプロとして、調理だけでなくマネジメントスキルも習得できる環境です。 20代の料理長も活躍しており、早期のキャリアアップも可能です。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休み（年間休日119日）と、プライベートも充実できます。 20代の料理長も在籍しており、早期でのキャリアアップが可能です。 調理だけでなく、マネジメント業務も習得でき、あなたのキャリアを大きく広げることができます。

丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 グランスタ八重北 オイスターテーブル 上野さくらテラス店

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間92,500円を含む。超過分は別途支給。

あなたの料理への情熱とアイデアを、私たちと一緒に形にしませんか？ 調理業務をメインに担当する料理長を募集します。 お客様に「美味しい！」と感動していただける一皿を創り出すため、食材の仕込みから調理、盛り付け、日々の料理のクオリティーチェック、衛生管理まで、キッチン業務全般を統括していただきます。 あなたの創造性を活かしたメニュー考案や商品開発も可能です。お客様の笑顔を直接見られるやりがいを感じながら、調理スキルと経営センスの両方を磨ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 料理長へのキャリアパスが明確です。 調理スキルだけでなく、マネジメントスキルも習得できます。あなたのアイデアがメニューになるチャンスがあります。

丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア ３F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業30時間71,146円を含む。超過分は別途支給。

あなたの料理への情熱とアイデアを、私たちと一緒に形にしませんか？ 調理業務をメインに担当する料理長を募集します。 お客様に「美味しい！」と感動していただける一皿を創り出すため、食材の仕込みから調理、盛り付け、日々の料理のクオリティーチェック、衛生管理まで、キッチン業務全般を統括していただきます。 あなたの創造性を活かしたメニュー考案や商品開発も可能です。お客様の笑顔を直接見られるやりがいを感じながら、調理スキルと経営センスの両方を磨ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 料理長へのキャリアパスが明確です。 調理スキルだけでなく、マネジメントスキルも習得できます。あなたのアイデアがメニューになるチャンスがあります。

丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア ３F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業 20時間36,080円を含む。超過分は別途支給。

飲食ベンチャー企業で、和食ブランドの店舗管理を担いませんか？ 異業種から脱サラした社長が率いる当社は、コロナ禍でも売上好調。国内外の著名シェフとのコラボ店舗も多数展開し、現場と経営面のバランスが取れた環境です。 あなたには、調理、キッチンスタッフ育成、調理技術指導、衛生管理指導、食品のクオリティチェックといった業務をお任せします。 和食の品質を管理し、お客様に最高の料理を提供できるよう、チームを牽引してください。売上・収益管理にも携わっていただきます。 国内だけでなく海外への出店も視野に入れており、今後の出店計画も多数。現場のポジションだけでなく、将来的には物件開発、商品開発、人事、経理、総務といった本部スタッフへの登用も可能です。 多彩なキャリアパスが広がる当社で、あなたの経験を存分に活かしてください。 ＜おすすめポイント＞ 給与水準が高く、料理長クラスで年収600万円スタートの実績があります。 幅広い年齢層の方にご提案可能です。国内外への出店計画が豊富で、本部スタッフへのキャリアパスも開かれています。

博多区博多駅中央街1-1 シティダイニング くうてん9階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） （給与例） 料理長経験者：月給33万～35万円

飲食ベンチャー企業で、和食ブランドの店舗管理を担いませんか？ 異業種から脱サラした社長が率いる当社は、コロナ禍でも売上好調。国内外の著名シェフとのコラボ店舗も多数展開し、現場と経営面のバランスが取れた環境です。 あなたには、調理、キッチンスタッフ育成、調理技術指導、衛生管理指導、食品のクオリティチェックといった業務をお任せします。 和食の品質を管理し、お客様に最高の料理を提供できるよう、チームを牽引してください。売上・収益管理にも携わっていただきます。 国内だけでなく海外への出店も視野に入れており、今後の出店計画も多数。現場のポジションだけでなく、将来的には物件開発、商品開発、人事、経理、総務といった本部スタッフへの登用も可能です。 多彩なキャリアパスが広がる当社で、あなたの経験を存分に活かしてください。 ＜おすすめポイント＞ 給与水準が高く、料理長クラスで年収600万円スタートの実績があります。 幅広い年齢層の方にご提案可能です。国内外への出店計画が豊富で、本部スタッフへのキャリアパスも開かれています。

東山区清水2-208-9

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） （給与例） 料理長経験者：月給33万～35万円

安定した経営基盤を持つ飲食ベンチャー企業で、洋食ブランドの店舗管理を担いませんか？ 国内外の著名シェフとのコラボ店舗を多数展開し、現場と経営面のバランスが取れた当社で、あなたの経験を存分に活かしてください。 あなたには、調理、キッチンスタッフ育成、調理技術指導といった業務をお任せします。洋食の品質を管理し、お客様に最高の料理を提供できるよう、チームを牽引してください。 衛生管理や食品のクオリティチェックも重要な役割です。 さらに、売上・収益管理にも携わっていただきます。コロナ禍でも売上好調で、今後の出店計画も多数。国内だけでなく海外への展開も視野に入れています。 現場のポジションだけでなく、将来的には物件開発、商品開発、人事、経理、総務といった本部スタッフへの登用も可能。あなたのキャリアパスは多彩です。 ＜おすすめポイント＞ 給与水準が高く、料理長クラスで年収600万円スタートの実績があります。 幅広い年齢層の方にご提案可能です。国内外への出店計画が豊富で、本部スタッフへのキャリアパスも開かれています。

渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 2階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

花園2丁目4-2

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業30時間37,875円～を含む。超過分は別途支給。

あなたの料理で、新郎新婦の「一生に一度の晴れの日」を彩りませんか？ 当社はテーブルクロス事業からスタートし、ウエディング施設を展開する安定企業です。今回は、婚礼料理のシェフ候補として、お客様に最高の感動をお届けする仲間を募集します。 主な業務は、食材の選定、オリジナルメニューの考案、仕込み、そして婚礼コースの提供です。 当社の「パーティースタイルウエディング」では、後半にシェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」という演出を取り入れています。 調理スタッフも直接お客様と触れ合いながら、料理を通して空間とおもてなしを創り出します。 披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方への試食料理提供、各種イベントでの食事提供にも携わります。 将来、シェフになるために必要な料理全般、数字管理、衛生管理、メニュー作成、人材育成などの業務も順に覚えていただきます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日110日と、プライベートも充実できます。賞与は年2回支給されます。 お客様の目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」など、ユニークな演出に携われます。複数の事業が会社を支える安定した基盤で、長く活躍できます。

潮江5–3-43

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間62,663円を含む。超過分は別途支給。

「中華Aoki」で、調理スタッフとして、中華料理と和の技法・食材を組み合わせたオリジナルメニューを創りませんか？ 北京ダックやフカヒレ、黒毛和牛など高級食材を使ったコースをリーズナブルに提供し、お客様に感動を届けるお仕事です。 まずは、仕込みや盛り付けといった簡単な調理からスタート。 徐々に全体の流れを学び、調理全般を担当していただきます。料理長のもと、新メニューの考案にも積極的に携わり、あなたのアイデアを形にしてください。 食材の仕入れ・在庫管理、まかないづくり、後輩スタッフやアルバイトの教育、料理長の補助、厨房の清掃・衛生管理など、幅広い業務を通じてスキルアップが可能です。 年収700万を超える店長も在籍。利益だけでなく人柄や業務の進め方も評価され、3ヶ月に1回昇給・昇格チャンスがあるので、あなたの頑張りがダイレクトに評価されます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日112日。3ヶ月に1回の昇給・昇格チャンスがあり、給与インセンティブも毎月支給（店長：上限15万、副店長：上限9万、一般：上限3万）されます。 未経験者・新卒は月30万円スタート。店長の上位者では年収700万円超の実績（5名）も。社員平均勤務時間は201時間/月です。

美浜区ひび野１丁目７ ROOMDECO

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業44時間81,800円を含む。超過分は別途支給。

あなたの料理で、新郎新婦の「一生に一度の晴れの日」を彩りませんか？ 当社はテーブルクロス事業からスタートし、ウエディング施設を展開する安定企業です。今回は、婚礼料理のシェフ候補として、お客様に最高の感動をお届けする仲間を募集します。 主な業務は、食材の選定、オリジナルメニューの考案、仕込み、そして婚礼コースの提供です。 当社の「パーティースタイルウエディング」では、後半にシェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」という演出を取り入れています。 調理スタッフも直接お客様と触れ合いながら、料理を通して空間とおもてなしを創り出します。 披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方への試食料理提供、各種イベントでの食事提供にも携わります。 将来、シェフになるために必要な料理全般、数字管理、衛生管理、メニュー作成、人材育成などの業務も順に覚えていただきます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日110日と、プライベートも充実できます。賞与は年2回支給されます。 お客様の目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」など、ユニークな演出に携われます。複数の事業が会社を支える安定した基盤で、長く活躍できます。

平成3-67-8

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間62,663円を含む。超過分は別途支給。

メインダイニング（約40席、フレンチベース予定）で提供される料理の調理業務をお願いいたします。 【主な業務内容】 ・総料理長の補佐と洋食調理業務全般及びマネジメント ・予算、売上、原価管理 ・新商品の開発 ・発注業務 ・各種マニュアル作成（作業手順、レシピ等） ・スタッフトレーニング、人材育成、勤怠管理 ・フードクオリティの維持 ・安全衛生の規律遵守と指導

堀内955-2

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

「料理を通じた『幸せ』と『感動』をすべての人に届ける」ことを理念に掲げる当社で、料理長候補としてキッチンを牽引しませんか？ マルチブランド展開を行う当社で、お客様とスタッフの笑顔を大切にするお店を一緒に創りましょう。 主な業務は、調理業務全般（仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、洗い場など）に加え、管理運営業務も担っていただきます。 具体的には、食材の仕入れや在庫管理、衛生管理、そして新メニュー開発などです。あなたの経験とスキル、そしてアイデアを存分に活かしてください。 将来的には、キッチンを統括する料理長として、チームマネジメントやコスト管理、食材の選定など、より広範な業務をお任せします。 お客様の笑顔を直接見られるやりがいを感じながら、調理スキルと経営センスの両方を磨ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ マルチブランド展開を行っているため、様々な業態の調理・管理経験を積めます。 食材の仕入れから新メニュー開発まで、料理人として幅広い経験を積めます。 将来的に料理長として活躍できる明確なキャリアパスがあります。

宇田川町15-1 渋谷パルコ B1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間65,419円を含む。超過分は別途支給。

新感覚のライブエンターテインメントレストランで、料理長として、お客様に「食」と「エンターテインメント」を融合した感動を提供しませんか？ 中央の大型LEDビジョンに囲まれたステージで繰り広げられる様々なショーとともに、お客様の記憶に残る体験を創造する、やりがいのある仕事です。 あなたには、調理業務全般を統括する責任者として、以下の業務をお任せします。 メニュー開発・考案：エンターテインメントと連動した、新しい「食」の体験を創り出す。 調理全体の監督・品質管理：最高の料理を提供するための基準を設定し、維持する。 食材の選定・仕入れ・原価管理：品質とコストのバランスを最適化する。 キッチンスタッフの管理・育成・シフト管理：チームをまとめ、共に成長する。 厨房内のオペレーション改善・構築：効率的で質の高いキッチンを実現する。 第二創世記のコアメンバーとして、これまでの調理経験とリーダーシップを存分に発揮できる場所です。 あなたの個性を活かし、お客様に「食」を通して臨場感あふれる体験を創造してください。 ＜おすすめポイント＞ 月8日休み、働き方改革中で時短や深夜なしなど相談可能です。 店長クラスでは年収600万円支給の実績もあり、1か月ごとの面談で昇給の可能性があります。

新橋2-8-5 グランハマー3F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）

愛犬と共に楽しめるリゾートホテルで、料理長候補を募集します。 広大な敷地内には様々なホテル棟があり、多岐にわたるレストランやベーカリー＆カフェを展開。 今後も洋食だけでなく、和食、鉄板焼き、しゃぶしゃぶレストランなど、新たな店舗のオープンを予定しており、あなたの経験とアイデアを存分に発揮できるフィールドが広がっています。 あなたにお任せしたいのは、お客様の滞在を「食」で彩る重要な役割です。 具体的な業務は、料理の仕込み、調理、仕上げといった厨房業務の全て。 さらに、新たなメニュー開発、レシピ作り、フェアやイベントの考案を通じて、お客様に記憶に残る美食体験を提供してください。 責任者として、仕入れ管理、原価管理、シフト管理、スタッフ育成など、調理場全体のマネジメントにも深く携わっていただきます。 お客様が愛犬やご家族と共に、心ゆくまでホテル滞在やお食事を楽しめるリゾートで、あなたのリーダーシップと創造性を発揮し、新たな食の価値を創造していきましょう。 ＜おすすめポイント＞ 愛犬と一緒に利用できるユニークなリゾートホテルで働けます。洋食、和食、鉄板焼きなど、今後も新たなレストランがオープン予定で、多岐にわたる食の経験を積めます。 メニュー開発やフェア考案など、あなたのアイデアを形にできる機会が豊富です。

小谷流624

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給 （年収例） 年収400万円～540万円

横浜中華街に位置する「ローズホテル横浜」で、洋食の料理長候補としてご活躍ください。 格式あるホテルで、あなたの調理スキルとリーダーシップを存分に活かしませんか？ ホテル内の「ブラスリーミリーラ・フォーレ」レストラン、または宴会場での調理業務全般をお任せします。 最大収容人数80名の宴会・会議室での調理も担当し、ホテルならではの多様なシーンに対応した料理を手掛けます。 将来的には、人材マネジメント、衛生管理（HACCP）、新メニューの開発、食材の選定、原価管理、スタッフの育成など、料理長としてキッチン全体を統括する業務を担っていただきます。 お客様に心に残るひとときを届けたいという情熱をお持ちの方、大歓迎です。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日122日、残業代全額支給と、ホテルならではの充実した労務環境で働けます。 比較的早く帰れることが多いです。名古屋店では中華調理経験がなくても、包丁が握れれば応募可能です。 安定した環境で、洋食料理長としてキャリアを築けます。

中区山下町77ローズホテル横浜1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給 （年収例） 年収500万円～550万円

「食」「ファッション」「アート」などを融合させ、世の中に新しいスタイルを創出するトランジットグループで、シェフとして活躍しませんか？ 2025年秋オープンのファインダイニング「GINZA SAPPHIRE LOUNGE」ほか、東京エリアの話題店であなたの腕を振るってください！ 当グループは、様々な業態の店舗を多数展開。お持ちの経験を同業態で活かすのはもちろん、別業態で新たなスキルを身につけることも可能です。 今後もオープン計画が多数あり、適性に応じて新店でご活躍いただけます。 シェフとして、調理業務を中心に、スタッフの管理・育成、発注、在庫管理など、店舗運営にかかわる業務全般をお任せします。 お客様の心が躍るような、忘れられない特別な“ワクワク体験”ができる『遊び場』を、あなたの料理で創り上げましょう。アイデアを歓迎する環境で、個性を輝かせ、存分にご活躍ください。 ＜おすすめポイント＞ 有名ブランドや企業とのコラボ店など、話題性の高い人気店を多数運営しています （例：2025年8月オープンの銀座ティファニー内「ブルーボックスカフェ」など）。 年間休日111日、月9日休みとプライベートも充実。社員公募制度、副業制度など、独自の福利厚生も魅力です。

恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイス 39F 39-1区画

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※月給には固定残業代月40時間分（74,900～91,500円）含む。超過分は別途支給 ■給与改定：年1回 ■決算賞与：年1回

大阪を代表する外資系ラグジュアリーホテル内のレストランで、キッチンスタッフとして活躍しませんか？ 1993年にウェスティンブランド日本第一号として開業した当ホテルで、お客様に最高の食体験を提供してください。 イタリア・フランスなどの西洋料理、そしてそれをベースにアレンジを加えたオリジナル料理の調理全般をお任せします。 通常調理に加え、お客様の目の前でパフォーマンスを行うライブステーションでの料理、ホット料理・コールド料理にも携わっていただきます。 ビュッフェ、コース、アラカルトなど、多彩な調理スタイルを経験できるため、あなたのスキルアップに繋がることは間違いありません。 ＜おすすめポイント＞ ウェスティンホテルという世界的ブランドで働ける魅力があります。 労務環境が非常に良く、月8日休み、残業はほぼなく、発生した場合は全額支給されます。安定した環境で、質の高い調理スキルを磨きませんか？

北区大淀中1-1-20

※試用期間6ヶ月（期間中、契約社員、条件変動なし）

挽きたて、打ちたて、湯がきたての蕎麦を提供する「武蔵坊」で、次世代の料理長、またはその候補を募集します！ オープンから約28年、地域の皆様に愛されてきた当店で、日本の伝統的な蕎麦文化を次世代へ繋ぎませんか？ 経験豊富な方には即戦力として、仕込みから調理、盛り付けまでの調理全般をお任せします。 国産蕎麦の自家製粉、店内手打ち、厳選した天然素材のダシなど、素材一つひとつにこだわる当店の味を習得してください。 現料理長が持つ熟練の技をしっかり学び、次期料理長として経験を積んでいただきます。 料理長へ昇格後は、シフト管理や食材管理などのマネジメント業務も担当。 蕎麦作りの技術に加え、店舗運営のノウハウも身につけ、先頭に立ってお店を支えてくださる人材を求めています。 ＜おすすめポイント＞ 蕎麦作りの技術と日本の食文化を深く学べます。経験豊富な職人から直接指導を受けられる機会が多く、蕎麦打ちの技術や食材へのこだわりを間近で感じられます。 お客様の「美味しい」が直接聞ける、やりがいのある仕事です。チームワークを大切にする温かい職場で、キャリアアップのチャンスも豊富です。

南塚口町3-16-13

※試用期間1ヶ月（期間中、時給1,200円） ※みなし残業20時間37,800円を含む。超過分は別途支給。

創業76年を迎える老舗寿司店「福すし」で、将来を担う調理スタッフを募集します。 多くのお客様にご愛顧いただき歴史を積み重ねてきた当社で、あなたのキャリアを築きませんか？ 寿司、懐石料理など和食全般の調理業務をお願いします。まずは基本的な調理・接客からスタート。 当社独自の「3年キャリアプラン」に基づいた教育・研修で、着実に成長できます。 1年目は魚の下ろし方から盛付け、造りを。2年目は寿司ネタ切り、吸い物、巻物などを習得。 3年目にはいよいよ握りや会席料理を学び、メニュー考案や原価計算といった店舗経営知識も身につけます。 実践の場でも主任から副店長、店長へと昇格しながら様々な経験を積んでいただきます。 未経験の方も、一人前の料理人、一流のサービスマン、そして将来的な幹部候補へと安心してチャレンジできる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 創業76年の安定した老舗寿司店で働けます。 独自の「3年キャリアプラン」で、未経験から一人前の寿司職人を目指せます。 幹部候補へのキャリアステップが明確で、店舗経営のノウハウも学べます。

北区角田町梅田地下街２－８

※試用期間1ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

2023年【働きたい店舗アワード 】受賞！ 従業員エンゲージメント調査の結果「人を大切にする企業」として表彰されました。 世界が注目する寿司や日本料理の職人として、あなたのキャリアを築きませんか？ 関西で90店舗以上を展開する安定企業で、一人前の寿司職人を目指せるチャンスです。 入社後は、まずスキルに合わせた業務からスタート。調理場全体の清掃・衛生管理、開店・閉店準備など、店舗の基本から習得します。毎日市場に出向き、目利きを磨きながら仕入れ、繊細な味を生み出す丁寧な仕込みをお願いします。 将来的には、お客様とコミュニケーションをとりながら見せる握りの技を習得し、カウンターで活躍してください。旬のネタから通年愛されるネタまで知識を深め、最高の一貫を提供しましょう。一品料理の和食調理を通して、幅広いスキルも習得可能。在庫管理や食材発注など、店舗運営のノウハウも学べ、将来は大将や経営幹部への昇格、独立も目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 社員の風通しが良く、定着率も高いため、長く安心して働けます。様々な業態を経験でき、1社で複数のジャンルを学ぶことができます。独立支援制度もあり、あなたの夢を応援します。

旭区大宮2-27-18

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業55時間・84,600円、深夜50時間15,200円

《barに泊まる》をコンセプトとした、感動と安らぎを提供する宿泊×Bar施設で、料理長として究極の「酒×料理」を追求しませんか？ お酒とのマリアージュを意識した、ここでしか味わえない一品を創造するお仕事です。 あなたには、調理業務全般（仕込み〜調理、提供）はもちろん、食材の管理（発注・管理）、そしてお客様を魅了する新規メニュー考案をお任せします。 単体でも、マリアージュでも楽しめる幅広いアプローチで、お客様にとって特別なひと時を演出してください。 将来的には、衛生管理、オールジャンルの食材管理、新メニュー開発といった会社運営の根幹を担う役割をお願いします。 スタッフの教育や育成、企画の発案・実行、年間計画・予算設定、販売促進計画の立案まで、店舗の「食」のすべてをプロデュースできる、やりがいのある環境です。 ＜おすすめポイント＞ 大手不動産が母体のため、安定した経営基盤で安心して働けます。労務環境が整っており、コロナ禍でも賞与2ヶ月の支給実績があります。 年間休日110日とプライベートも充実。究極の「酒×料理」を追求し、あなたの創造性を発揮できる環境です。

小涌谷507-4 足柄下 箱根香山

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業20時間51,000円を含む。超過分は別途支給。

直営店舗やデリバリー専門店を展開する当社で、料理長候補として、お客様に「MORE」な感動を届ける「食」の責任者を募集します。 あなたの経験とリーダーシップで、キッチンを牽引しませんか？ 主な業務は、調理全般はもちろん、メニュー考案、食材の発注・仕入れ、キッチンスタッフの採用・教育、店舗運営におけるマネジメント業務など、多岐にわたります。 料理を作るだけでなく、お客様に喜ばれる新しいメニューを開発したり、店舗の運営全体に関わったりすることで、大きなやりがいを感じられるはずです。 私たちは、社名の「MORE」が示す通り、常に前向きで「イケイケ」な社風が特徴。あなたのアイデアやリーダーシップを歓迎し、共に成長していくことを大切にしています。 洋食、和食、カフェ、創作ダイニングなど、様々な業態を展開しており、あなたの経験を活かし、新しい「食」を創造するチャンスも豊富です。 ＜おすすめポイント＞ たくさんの業態（洋食、和食、カフェ、創作ダイニングなど）での展開があり、幅広い調理経験を積めます。 メニュー考案や店舗運営にも積極的に携われ、あなたのアイデアを形にできます。イケイケな社風の中で、常に新しい挑戦ができ、料理長へのキャリアパスも明確です。

六本木4丁目4−4 メゾン六本木1F

※試用期間6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間64,000円を含む。超過分は別途支給。

JR五反田駅から徒歩30秒の好立地にある「ホテルマイステイズ五反田駅前」で、洋食の料理長候補としてご活躍ください。 観光からビジネスまで幅広いお客様に愛される当ホテルで、あなたの料理とリーダーシップでお客様を魅了しませんか？ 最大収容人数80名の宴会・会議室での調理、そして本場イタリア・ボローニャ地方の郷土料理をベースにしたレストラン「トラットリア ヴィチーノ」での調理業務全般をお任せします。 自家製手打ちパスタや素朴な家庭料理を通じて、お客様に心温まる食体験を提供してください。 将来的には、人材マネジメント、衛生管理（HACCP）、新メニュー開発、食材の選定、原価管理、スタッフ育成など、料理長としてキッチン全体を統括する業務を担っていただきます。 【会社情報】 全国各地にビジネスホテル、リゾートホテル、温泉宿など多彩な宿泊施設を140棟以上運営しています。 2022年には「かんぽの宿」を「亀の井ホテル」としてリブランドするなど、社会情勢に左右されにくい安定した経営基盤が強みです。 全国コースまたは地域限定コースから、転勤の有無を含め、希望に合わせた働き方を選べます。

西五反田2-6-8

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業 30時間56,400円を含む。超過分は別途支給。

レストランにて、料理長候補として、お客様に最高の「食」体験を提供するリーダーを目指しませんか？まずは、仕込み、調理、洗い物といった調理業務全般を通して、当店の味とオペレーションを深く習得していただきます。 あなたの経験を活かしつつ、先輩社員のサポートを受けながら、調理の腕を磨き、お店の味の中心となってください。 将来的には、スタッフの育成・マネジメント、原価・在庫・売上・利益管理といった店舗経営の核となる業務に挑戦していただきます。 さらに、メニュー開発にも積極的に携わり、あなたのアイデアを形にできるチャンスも豊富です。 未経験の方も、安心して業務を習得できる環境です。経験者の方は、当社のやり方に慣れていただき、 お店の一員として、将来の料理長として活躍してくださることを期待しています。お客様に最高の「食」体験を届け、共に成長していきましょう。

下京区松明町1

※試用期間1ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給 ※契約は1年ごとの更新です

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

歌舞伎町2-10-6 ピア新宿2F

※試用期間最長3ヶ月（期間中、月給33万円～）

東証プライム上場の安定企業「木曽路」グループが展開する大衆居酒屋「酒場ダイアナ」で、料理長として、お客様に「喜びの食文化」を創造しませんか？ 看板メニューである穴子料理をはじめ、こだわりの料理で店舗の「食」を牽引していただきます。 主な業務は、仕込みから盛り付けまでの調理全般に加え、メニュー開発・試作、食材の選定・仕入れ・在庫管理など、キッチン運営の全てを統括することです。 また、調理スタッフの育成・マネジメント、シフト管理、衛生管理といった厨房全体のリーダーシップも発揮してください。 「酒場ダイアナ」は積極的な出店を進めており、あなたの経験やスキルを活かし、新店オープンの立ち上げに携わるチャンスも豊富です。安定した木曽路の基盤のもと、一生ものの技術を身につけ、あなたの料理で多くのお客様を笑顔にする、やりがいのある仕事です。 【会社情報】 創業70年の老舗企業、「喜びの食文化の創造」を経営理念に、「木曽路」を全国展開しています。東証プライム上場企業ならではの安定性と充実した福利厚生が魅力。関東圏への出店も決定しており、今後さらなる事業拡大を目指し、全国的に採用を強化しています。

日本橋2丁目3-21 八重洲セントラルビル B1

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間72,700円を含む。超過分は別途支給。

「肉汁餃子のダンダダン」で、店舗を牽引する店長候補を募集します！私たちは、単なる餃子店に留まらず、お客様に最高の体験を提供するプロフェッショナル集団を目指しています。上場企業グループならではの安定基盤で、あなたの飲食業界でのキャリアを大きく飛躍させませんか？ 入社後は、約1ヶ月間の充実した研修で同期と共にスタートできるため、これまでの経験を活かしつつ、当社のオペレーションにスムーズに慣れることができます。まず、店舗見学ツアーで「肉汁餃子のダンダダン」の雰囲気を体験。その後、1週間の座学研修で会社やオペレーションの基礎を習得します。マニュアルを覚えやすい教育ツールも導入しています。そして、教育担当がいる研修店舗での1ヶ月間の実務研修で、学んだ知識を実践に落とし込みます。研修後はいよいよ本配属。店舗スタッフ業務を通じてお店全体を理解し、早期に店長として店舗運営をリードしてください。 あなたには、ホール・キッチンの全体管理、売上・在庫管理、スタッフの育成・マネジメント、シフト管理など、店舗運営全般をお任せします。裁量の大きい環境で、あなたのリーダーシップとアイデアを存分に発揮し、お客様に愛され、スタッフが生き生きと働けるお店を創り上げてほしいと願っています。定期的な食事会やイベント、部活動なども活発で、仕事以外でも仲間と楽しく交流できる温かい環境です。

八幡2-4-10

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業75時間120,000円を含む。超過分は別途支給。

「肉汁餃子のダンダダン」で、店舗を牽引する店長候補を募集します！私たちは、単なる餃子店に留まらず、お客様に最高の体験を提供するプロフェッショナル集団を目指しています。上場企業グループならではの安定基盤で、あなたの飲食業界でのキャリアを大きく飛躍させませんか？ 入社後は、約1ヶ月間の充実した研修で同期と共にスタートできるため、これまでの経験を活かしつつ、当社のオペレーションにスムーズに慣れることができます。まず、店舗見学ツアーで「肉汁餃子のダンダダン」の雰囲気を体験。その後、1週間の座学研修で会社やオペレーションの基礎を習得します。マニュアルを覚えやすい教育ツールも導入しています。そして、教育担当がいる研修店舗での1ヶ月間の実務研修で、学んだ知識を実践に落とし込みます。研修後はいよいよ本配属。店舗スタッフ業務を通じてお店全体を理解し、早期に店長として店舗運営をリードしてください。 あなたには、ホール・キッチンの全体管理、売上・在庫管理、スタッフの育成・マネジメント、シフト管理など、店舗運営全般をお任せします。裁量の大きい環境で、あなたのリーダーシップとアイデアを存分に発揮し、お客様に愛され、スタッフが生き生きと働けるお店を創り上げてほしいと願っています。定期的な食事会やイベント、部活動なども活発で、仕事以外でも仲間と楽しく交流できる温かい環境です。

港北区大倉山3-1-24 スズキビル1階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業75時間120,000円を含む。超過分は別途支給。

あなたには、まず提供するメニューのラインナップや調理オペレーションを深く理解するため、現場での調理業務からスタート。その後、キッチン部門の最高責任者である料理長候補として、幅広い業務をお任せします。具体的には、調理全般（仕込みから盛り付けまで）、新メニューの考案・開発、食材の仕入れ・在庫管理、原価管理といった「食」に関わる業務を統括。さらに、キッチンスタッフの育成・マネジメント、シフト管理、衛生管理を通じて、チームをまとめ上げ、高品質な料理提供を実現してください。 現料理長や本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。自由な発想で新メニューを提案したり、オペレーション改善に積極的に関わるなど、あなたのアイデアを存分に発揮できます。将来は、SVやエリアマネージャーといった本部職への昇格、あるいは独立を目指すなど、多様なキャリアパスが描けます。 ＜おすすめポイント＞ 労働環境が改善され週休2日制を実現し、ワークライフバランスを重視できます。カトープレジャーグループの安定した基盤で、長期的に安心して働けます。料理長からSV、エリアマネージャー、独立まで、多様なキャリアパスが描けます。

軽井沢 ホテル内

※試用期間6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※試用期間は入社～6か月間の有期雇用契約にて、6か月経過のタイミングで無期雇用契約にて更新 ※みなし残業 45時間60,600円を含む。超過分は別途支給。

あなたには、まず提供するメニューのラインナップや調理オペレーションを深く理解するため、現場での調理業務からスタート。その後、キッチン部門の最高責任者である料理長候補として、幅広い業務をお任せします。具体的には、調理全般（仕込みから盛り付けまで）、新メニューの考案・開発、食材の仕入れ・在庫管理、原価管理といった「食」に関わる業務を統括。さらに、キッチンスタッフの育成・マネジメント、シフト管理、衛生管理を通じて、チームをまとめ上げ、高品質な料理提供を実現してください。 現料理長や本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。自由な発想で新メニューを提案したり、オペレーション改善に積極的に関わるなど、あなたのアイデアを存分に発揮できます。将来は、SVやエリアマネージャーといった本部職への昇格、あるいは独立を目指すなど、多様なキャリアパスが描けます。未経験の方、55歳までの方も大歓迎です。 ＜おすすめポイント＞ 労働環境が改善され週休2日制を実現し、ワークライフバランスを重視できます。カトープレジャーグループの安定した基盤で、長期的に安心して働けます。料理長からSV、エリアマネージャー、独立まで、多様なキャリアパスが描けます。

軽井沢旧軽井沢813-10

※試用期間6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※試用期間は入社～6か月間の有期雇用契約にて、6か月経過のタイミングで無期雇用契約にて更新 ※みなし残業 45時間60,600円を含む。超過分は別途支給。