年齢不問の検索結果

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。30代のスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

九段北4-3-14市ヶ谷グラスゲート1F

料理長候補：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。20代・30代の若いスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

料理長候補：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■ 調理スタッフとしてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理などキッチン業務全般をお任せします。オープンキッチンのため、チームで連携しながらスムーズな調理を行っていきます。30代のスタッフが中心の活気ある職場で、日々の業務を通して実践的なスキルを磨いていける環境です。 ■ メニュー開発にも挑戦できる オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、アイデアを活かして提案することも可能です。さらに生産者訪問を行う機会もあり、食材の背景を知った上で料理づくりに向き合えます。料理人としての視野を広げながら成長できる環境です。 ■ 手仕事にこだわる環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。既製品に頼らず、素材と丁寧に向き合う調理スタイル。本物の技術を身につけながら、料理人としての基礎をしっかり積み上げていけます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給28万円～

【調理スタッフ（和洋中／製菓・製パン含む）】 エグゼクティブシェフのもと、船内のメインダイニングを中心に調理業務をお任せします。朝・昼・夜はアラカルトを中心としたお客様のお好みに合わせたお食事を提供予定。 仕込み〜調理〜盛り付けまで一連を担い、提供数や時間帯に合わせてチームで連携しながら進めます。 ▼具体的な業務内容 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・衛生管理、片付け・清掃 ・在庫管理、発注などの簡単なPC作業（メール、Excel等） ・（経験に応じて）新メニュー提案、後進のフォロー など 船上では「和食だけ」「洋食だけ」と担当を固定しきれない場面もあるため、ジャンルを横断して携われるチャンスが豊富。さまざまなメニューに触れながら、料理人としての引き出しを増やせる環境です。 寄港地で出会う旬の食材を扱えること、同じお客様から反応が返ってくることなど、船上ならではの手応えがあります。 ▼エグゼクティブシェフ河合のインタビュー https://r-yacht.jp/pre-recruit/interview/005/

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※乗船時・下船時で各種手当の支給額に幅があります ※試用期間：3ヶ月（条件変更はありません） 【想定年収】500万～800万円

鮨職人として、船内に設けられた10席の鮨カウンターにて、おまかせコースをご提供します。仕込みから握り、提供まで一連の流れを担い、所作・段取り・味の組み立てまで細部にこだわった仕事が求められる環境です。今回は責任者候補を含めた複数名採用のため、ご経験に応じてカウンター運営の中核を担うポジションもお任せします。 ▼具体的な業務内容 ・下処理、仕込み／シャリ管理 ・握り、コース提供 ・衛生管理、片付け・清掃 ・在庫管理、発注などの簡単なPC作業（メール、Excel等） ・（経験に応じて）後進のフォロー、オペレーション改善 など 限られた席数だからこそ、一貫ごとの完成度がそのまま評価につながります。経験を活かし、船上の鮨カウンターを“現場から整える”役割も担ってください。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※乗船時・下船時で各種手当の支給額に幅があります ※試用期間：3ヶ月（条件変更はありません） 【想定年収】500万～800万円

行列の絶えない神戸・南京町の豚饅専門店「老祥記」で、製造・販売スタッフを募集します。 ＼未経験でもサポート体制バッチリ！／ 当社の9割以上のスタッフは飲食未経験です。入社後まずは指導係が付き、イチから丁寧に豚饅の包み方をお教えします。試用期間中は今日できるようになったこと、これからめざしたいことを日報に記入。指導係や店主が確認し、確実に技術が向上するようフォローしていきます。1日でも早く1人前の豚饅職人になれるよう、社員全員でサポートいたします。 お店に慣れてきたら、接客や販売、生地作りなどもお願いします。自分が作った豚饅をお客様にご提供して、その反応をすぐに感じ取れるからやりがいも充分！ ＼真面目にコツコツ働く方が輝ける場です／ 派手なプレゼンやアイデア提案だけが仕事ではありません。毎日決められたことを丁寧にきちんと行う方が得意だという方もいるでしょう。当社はそんな「コツコツ真面目」なスタッフばかり。「自分もそうかも！？」と思った方、ぜひ私たちと一緒にコツコツ作業に打ち込んでいきませんか？ ＼キャリアUPも可能！役職手当あり／ 定額の昇給は9～10%（年）。将来は製造主任、サブチーフ、チーフとキャリアUPがめざせます。現在24名のスタッフのうち9名が役職付き。昇格すれば年2回の役職手当もあるので、さらにしっかり稼げます！

中央区元町通2-1-14

※経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間最大2ヶ月（時給1,200円※期間短縮有） ◎20代から16年間活躍し、現在の年収は1,000万円以上の社員も在籍 ◆最大10%の定額昇給 年1回、昨年実績9〜10% ◆賞与年3回 ① 冬期：月給250% ② 夏期：月給200% ③ 決算賞与 ※業績連動 ＜年収例＞ ・1年目　380万円（月23万円＋賞与4.5ヶ月） ・3年目　462万円（月28万円＋賞与4.5ヶ月） ・7年目　677万円（月41万円＋賞与4.5ヶ月） ・9年目　743万円（月45万円＋賞与4.5ヶ月） ※役職社員に昇進すれば年2回の役職手当（10万円～30万円/回）

上高地の絶景と松本市街地の本格フレンチ。 季節ごとに舞台を変えながら、調理スキルと感性を磨ける環境です。 長野を代表する景勝地・上高地と老舗フレンチレストラン、2つのフィールドでご活躍いただきます。 ■4月〜11月：ホテル白樺荘（上高地） リゾートホテルのメインレストランやテラス席にて、宿泊客への朝夕食、およびランチ・カフェの提供を担当します。 信州黒毛和牛や地場野菜を使い、お客様の好みに合わせたアレンジにも注力。 リニューアルしたばかりの清潔で機能的な厨房で、心地よく調理に集中できる環境です。 ■12月〜3月：レストラン ル・ブラン（松本市内） 冬期は市街地にあるグループ直営のフレンチレストランにて技術を研鑽。 ホテル白樺荘の来シーズンに向けた新メニューの開発にも携わります。 「もっと喜んでいただくには？」をチームで語り合い、あなたのアイデアを形にできる時間です。 ★ここが魅力！ 半年ごとに勤務地が変わるため、常にリフレッシュした気持ちで向き合えます。 調理チームは協力体制が厚く、落ち着いた雰囲気。 経験の浅い方も段階的にスキルアップでき、地元食材を活かしたメニュー考案など、 料理人として一段上のステージを目指せる環境です。

安曇上高地4468

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※試用期間3か月（期間内の給与待遇に変更なし） ◎昇給・賞与あり

介護施設内厨房にて、調理業務全般を担当します。ご入居者さまに提供する食事づくりを通して、日々の安心と楽しみを支える仕事です。 【具体的な業務内容】 ・食材の下処理（洗浄、カットなど） ・調理、盛り付け ・配膳、下膳 ・食器洗浄、片付け ・厨房内の衛生管理（清掃、消毒） ・帳票管理 ・その他付随する業務 【配属先（施設概要）】 ・入居定員：入所50～60名、100名～120名 ・施設形態：有料老人ホーム／特別養護老人ホーム（いずれも施設内厨房） 【キャリアについて】 マネジメント経験をお持ちの方には、責任者業務をお任せする場合があります（その場合、給与は厚遇）。

（足柄下郡湯河原町）

＋昇給＋賞与（年2回） ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（条件同じ） ※固定残業代／時間外30時間分（5万～7万円）含む。超過分は別途支給

介護施設内厨房にて、調理業務全般を担当します。ご入居者さまに提供する食事づくりを通して、日々の安心と楽しみを支える仕事です。 【具体的な業務内容】 ・食材の下処理（洗浄、カットなど） ・調理、盛り付け ・配膳、下膳 ・食器洗浄、片付け ・厨房内の衛生管理（清掃、消毒） ・帳票管理 ・その他付随する業務 【配属先（施設概要）】 ・入居定員：入所50～60名、100名～120名 ・施設形態：有料老人ホーム／特別養護老人ホーム（いずれも施設内厨房） 【キャリアについて】 マネジメント経験をお持ちの方には、責任者業務をお任せする場合があります（その場合、給与は厚遇）。

小川町

＋昇給＋賞与（年2回） ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（条件同じ） ※固定残業代／時間外30時間分（5万～7万円）含む。超過分は別途支給

調理業務全般をお任せします。 フレンチの調理業務を中心に、 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 技術力と表現力を磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・フレンチ調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、管理 ・オープンキッチンでの調理・お客様対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・各店舗オリジナルメニューの企画・開発 ・季節や食材を活かした新メニューのアイデア出し 一流の技術や考え方を間近で学べる環境です。 現場での経験を重ねながら、 「技術」「表現」「発想力」を磨いていけます。

北区小松原町1-7ミスターりんビル1F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

調理業務全般をお任せします。 フレンチの調理業務を中心に、 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 技術力と表現力を磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・フレンチ調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、管理 ・オープンキッチンでの調理・お客様対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・各店舗オリジナルメニューの企画・開発 ・季節や食材を活かした新メニューのアイデア出し 一流の技術や考え方を間近で学べる環境です。 現場での経験を重ねながら、 「技術」「表現」「発想力」を磨いていけます。

中央区東心斎橋1-19-11鰻谷スクエア1F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

調理業務全般をお任せします。 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 肉の知識やカット技術、提供スピードを磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・焼肉調理全般（仕込み、カット、盛り付け） ・肉・食材の発注、在庫管理 ・オープンキッチンでの調理・お客様対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・各店舗オリジナルメニューの企画・開発 ・部位や季節食材を活かした新メニューのアイデア出し 肉の扱い方や味づくりの考え方を現場で学べる環境です。 日々の営業を通して、 「技術」「知識」「提案力」を着実に身につけていけます。

博多区博多駅東2-1-24 ギャラリー博多ビル 5F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

調理業務全般をお任せします。 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 和食・創作料理を中心とした調理スキルや段取り力、提供スピードを磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・居酒屋メニューの調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、在庫管理 ・カウンター・オープンキッチンでの調理対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・定番メニューやおすすめ料理のブラッシュアップ ・季節食材を活かした新メニュー・限定メニューのアイデア出し 日々の営業を通して、 食材の扱い方や味づくりの基礎から応用まで学べる環境です。 現場経験を重ねながら、 「調理技術」「段取り力」「メニュー提案力」を着実に身につけていけます。

中央区琴ノ緒町５丁目３−２ 三宮駅前平和ビル 8F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

調理業務全般をお任せします。 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 和食・創作料理を中心とした調理スキルや段取り力、提供スピードを磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・居酒屋メニューの調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、在庫管理 ・カウンター・オープンキッチンでの調理対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・定番メニューやおすすめ料理のブラッシュアップ ・季節食材を活かした新メニュー・限定メニューのアイデア出し 日々の営業を通して、 食材の扱い方や味づくりの基礎から応用まで学べる環境です。 現場経験を重ねながら、 「調理技術」「段取り力」「メニュー提案力」を着実に身につけていけます。

北区堂山町２−１３ 丸中ビル 1F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

調理業務全般をお任せします。 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 和食・創作料理を中心とした調理スキルや段取り力、提供スピードを磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・居酒屋メニューの調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、在庫管理 ・カウンター・オープンキッチンでの調理対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・定番メニューやおすすめ料理のブラッシュアップ ・季節食材を活かした新メニュー・限定メニューのアイデア出し 日々の営業を通して、 食材の扱い方や味づくりの基礎から応用まで学べる環境です。 現場経験を重ねながら、 「調理技術」「段取り力」「メニュー提案力」を着実に身につけていけます。

博多区博多駅東２丁目１−２４ ギャラリー博多ビル 5F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

調理業務全般をお任せします。 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 和食・創作料理を中心とした調理スキルや段取り力、提供スピードを磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・居酒屋メニューの調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、在庫管理 ・カウンター・オープンキッチンでの調理対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・定番メニューやおすすめ料理のブラッシュアップ ・季節食材を活かした新メニュー・限定メニューのアイデア出し 日々の営業を通して、 食材の扱い方や味づくりの基礎から応用まで学べる環境です。 現場経験を重ねながら、 「調理技術」「段取り力」「メニュー提案力」を着実に身につけていけます。

博多区博多駅東２丁目１０−１６ 川辺ビル 1F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

調理業務全般をお任せします。 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 和食・創作料理を中心とした調理スキルや段取り力、提供スピードを磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・居酒屋メニューの調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、在庫管理 ・カウンター・オープンキッチンでの調理対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・定番メニューやおすすめ料理のブラッシュアップ ・季節食材を活かした新メニュー・限定メニューのアイデア出し 日々の営業を通して、 食材の扱い方や味づくりの基礎から応用まで学べる環境です。 現場経験を重ねながら、 「調理技術」「段取り力」「メニュー提案力」を着実に身につけていけます。

博多区中洲５丁目１−７ ＳＰＯＯＮ 2F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

調理業務全般をお任せします。 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 和洋中の創作料理を中心とした調理スキルや段取り力、提供スピードを磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・居酒屋メニューの調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、在庫管理 ・カウンター・オープンキッチンでの調理対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・定番メニューやおすすめ料理のブラッシュアップ ・季節食材を活かした新メニュー・限定メニューのアイデア出し 日々の営業を通して、 食材の扱い方や味づくりの基礎から応用まで学べる環境です。 現場経験を重ねながら、 「調理技術」「段取り力」「メニュー提案力」を着実に身につけていけます。

北区小松原町１−１０ 梅田パルビル 7F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

回心堂病院の入院患者さま（主に高齢の方）へ提供するお食事の調理業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・下膳、食器洗浄 ・厨房内の清掃、衛生管理 【配慮のある食事づくり】 高齢の方が多いため、おかゆやきざみ食、ゼリー食など、食べやすさや栄養バランスに配慮した調理が中心です。 【彩りを添える行事食】 季節ごとの行事食では、見た目や味に工夫をプラスする楽しさもあります。 【チーム体制】 現在は6〜7名体制ですが、さらなる負担軽減のため7〜8名体制への増員を目指しています。

幡ケ谷2-14-12

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） 【月収例】 月収229,300円 （基本給＋資格手当10,000円＋処遇手当11,000円＋早出手当13,300円〈月7回の場合〉＋リフレッシュ手当5,000円） ※早出勤務はスタッフごとに回数が異なります（月平均7回程度）

関西空港内にオープンする、カリフォルニア料理のレストランにて、キッチン部門の運営・管理業務全般をお任せします。こだわりのピザやハンバーガー、親しみやすい洋食まで、高品質な料理を最高の状態で提供するための「司令塔」としてご活躍ください。 具体的な業務内容： ・キッチン運営管理（調理含む） ・商品購買管理 ・品質管理、衛生管理 ・シフト作成、勤怠管理 ・入社面接対応 ・評価、面談などの従業員対応 ・事務作業など 店舗全体のオペレーションと品質管理、スタッフ育成やシフト管理をお任せします。空港という立地のため、スピーディーな対応と判断が求められます。多国籍なお客様や混雑する時間帯にも臨機応変に対応しながら、スタッフと協力して店舗全体を円滑にまわしていくことが重要です。オープニング求人のため、メニュー開発や店舗運営にあなたの経験とアイデアを活かす裁量権があります。これまでの洋食やカフェでの料理長経験を活かして、新しい環境でチャレンジしたい方に最適な環境です。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間68,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

調理業務全般をお任せします。 フレンチの調理業務を中心に、 仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、 技術力と表現力を磨いていけるポジションです。 希望や経験に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・フレンチ調理全般（仕込み、調理、盛り付け） ・食材の発注、管理 ・オープンキッチンでの調理・お客様対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・メニュー開発 ・各店舗オリジナルメニューの企画・開発 ・季節や食材を活かした新メニューのアイデア出し 一流の技術や考え方を間近で学べる環境です。 現場での経験を重ねながら、 「技術」「表現」「発想力」を磨いていけます。

博多区博多駅中央街8-1JRJP博多ビル2F

※固定残業代45時間・70,000円～分を含む。超過分は別途支給。 経験やスキルによっては料理長での採用も行っております！ ※試用期間1～3か月間あり・条件変動なし

名栗温泉 大松閣の別館にある炭火焼レストラン「山の茶屋」にて、仕込み〜調理・盛り付けまで調理業務全般をお任せします。 ＜山の茶屋について＞ 山の茶屋は大松閣から徒歩1分にある直営の食事処です。厳選した新鮮なお肉や川魚を、熱々の炭火で焼き上げる炭火焼きコースをはじめ、そば・うどん・定食などのランチメニューも提供しています。 また、旅館にご宿泊のお客様が夕食で炭火焼中心のコースを選ばれる日もあり、“日常の一皿”と“旅の特別な一皿”の両方に向き合えるのが魅力です。 ＜具体的には＞ ・食材の発注・管理 ・仕込み ・調理 ・盛り付け など 慣れてきたら料理企画やパートスタッフのシフト管理など運営面にも挑戦可能。将来的には旅館側（会席）へ活躍の幅を広げるチャンスもあり、料理人としてステージを増やしていけます。 ▼お料理の紹介はこちら https://www.taishoukaku.com/meal/

大字下名栗917

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）→研修終了後「能力手当」で2万円のベースアップの可能性あり ※固定残業手当：25時間（40,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

店長・マネージャー候補として、接客・店舗運営を担いながら、アルバイトスタッフ（10～20名程度）をまとめるポジションです。店長（社員）は基本1名体制のため、周囲に配慮しつつ、仕事を「お願いする」「教える」「フォローする」など、チームづくりが大切になります。現場に入る機会も多く、スタッフと同じ目線で店舗を回していけるのが特徴です。 ＜主な業務＞ ＊接客・オペレーションのフォロー（忙しい時間帯は現場に入り支えます） ＊アルバイトスタッフの採用・教育・面談／チームビルディング ＊シフト作成・勤怠管理 ＊発注・在庫管理、衛生管理 ＊売上・利益など数値管理（目標に向けた改善） ＊店舗裁量を活かしたフェアや販促の企画・実行 入社後は店舗業務を理解するところからスタートし、習熟度に合わせて管理業務を段階的にお任せします。自分が採用したスタッフの成長を近くで見守れるのも、この仕事の魅力です。

道玄坂2-29-11 第6セントラルビル

◎昇給／年2回（平均1.5万円／最大5万円） ◎賞与／年2回（平均50万円／最大80万円） ◎残業代は別途全額支給 ◎22:00以降は深夜手当を別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※給与はスキルや経験を考慮して決定します ■月収例 月収358,000円～（残業手当＋深夜手当含む） ＜年収例＞ 年収500万円／一般スタッフ 年収600万円／店長 年収700万円／マネージャー

店長・マネージャー候補として、接客・店舗運営を担いながら、アルバイトスタッフ（10～20名程度）をまとめるポジションです。店長（社員）は基本1名体制のため、周囲に配慮しつつ、仕事を「お願いする」「教える」「フォローする」など、チームづくりが大切になります。現場に入る機会も多く、スタッフと同じ目線で店舗を回していけるのが特徴です。 ＜主な業務＞ ＊接客・オペレーションのフォロー（忙しい時間帯は現場に入り支えます） ＊アルバイトスタッフの採用・教育・面談／チームビルディング ＊シフト作成・勤怠管理 ＊発注・在庫管理、衛生管理 ＊売上・利益など数値管理（目標に向けた改善） ＊店舗裁量を活かしたフェアや販促の企画・実行 入社後は店舗業務を理解するところからスタートし、習熟度に合わせて管理業務を段階的にお任せします。自分が採用したスタッフの成長を近くで見守れるのも、この仕事の魅力です。

銀座5-9-11 銀座ファゼンダビル 7F

◎昇給／年2回（平均1.5万円／最大5万円） ◎賞与／年2回（平均50万円／最大80万円） ◎残業代は別途全額支給 ◎22:00以降は深夜手当を別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※給与はスキルや経験を考慮して決定します ■月収例 月収358,000円～（残業手当＋深夜手当含む） ＜年収例＞ 年収500万円／一般スタッフ 年収600万円／店長 年収700万円／マネージャー

店長・マネージャー候補として、接客・店舗運営を担いながら、アルバイトスタッフ（10～20名程度）をまとめるポジションです。店長（社員）は基本1名体制のため、周囲に配慮しつつ、仕事を「お願いする」「教える」「フォローする」など、チームづくりが大切になります。現場に入る機会も多く、スタッフと同じ目線で店舗を回していけるのが特徴です。 ＜主な業務＞ ＊接客・オペレーションのフォロー（忙しい時間帯は現場に入り支えます） ＊アルバイトスタッフの採用・教育・面談／チームビルディング ＊シフト作成・勤怠管理 ＊発注・在庫管理、衛生管理 ＊売上・利益など数値管理（目標に向けた改善） ＊店舗裁量を活かしたフェアや販促の企画・実行 入社後は店舗業務を理解するところからスタートし、習熟度に合わせて管理業務を段階的にお任せします。自分が採用したスタッフの成長を近くで見守れるのも、この仕事の魅力です。

西蒲田7-5-10 蒲田駅西口会館 3F

◎昇給／年2回（平均1.5万円／最大5万円） ◎賞与／年2回（平均50万円／最大80万円） ◎残業代は別途全額支給 ◎22:00以降は深夜手当を別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※給与はスキルや経験を考慮して決定します ■月収例 月収358,000円～（残業手当＋深夜手当含む） ＜年収例＞ 年収500万円／一般スタッフ 年収600万円／店長 年収700万円／マネージャー

＼経験を活かして、ホテルレストランの“食”を支える／ 活躍の舞台は、ホテル内レストラン。朝食・夕食はバイキング形式、昼食は主にセットメニュー形式で、お客様にお食事をご提供しています。日々の営業を通して、仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わりながら、安定した環境で腕をふるえるポジションです。 和食・洋食を問わず、これまで培ってきたスキルを存分に活かせるのはもちろん、「もっと幅広く経験を積みたい」「調理以外の業務にも挑戦したい」という方にもぴったり。衛生管理や経費管理、商品開発などにも関われるため、現場力だけでなく運営視点まで身につけていけます。 【具体的には…】 ・各メニューの仕込み・調理・盛り付け ・朝食・夕食（バイキング）／昼食（セットメニュー）の調理対応 ・食材の発注・在庫管理などの管理業務 ・原価や経費管理など、運営に関わる業務のサポート ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・商品開発（新メニュー提案など）に携わる機会もあり “つくる”だけで終わらず、より良い料理・より良いお店づくりにも関われるのがこの仕事の面白さ。経験を活かしながら、次のステップにつながる力を身につけたい方をお待ちしています。

新川舟蔵2481-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

＼“創作”を楽しめる、居酒屋調理の醍醐味／ 配属先は、ホテルルートインGrand上田駅前内の『美食居酒屋 美蔵』。夕食営業がメインのため、アラカルトから季節メニュー、地域の味を活かした創作料理まで、多彩なジャンルに挑戦できる環境です。手づくりにこだわった調理業務をお任せします。 【具体的には…】 ・各種メニューの仕込み・調理・盛り付け ・新メニューの考案・季節提案 ・食材の発注・在庫管理・原価計算 ・調理スタッフの管理・指導 ・衛生管理や厨房内のマネジメント ・朝食対応のヘルプ（ごく稀に発生） 料理の幅が広いため、これまでの経験を活かしながら新しい技術にも出会える職場です。個性を発揮しつつも、チームで支え合うキッチンだからこそ、次のステップを目指す方にもぴったりのポジションです。

天神一丁目5番7号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

仕込み・調理・盛り付けをはじめ、接客やドリンク作成など、営業に関わる業務全般をお任せします。 当店はカウンター中心の鮨店のため、調理だけでなく、お客様との会話や所作も大切な仕事の一つ。上質なお客様と向き合う中で、自然と接客力や立ち居振る舞いが身についていきます。 入社後は、店舗全体の流れを理解するところからスタート。包丁の手入れや使い方、シャリ切り、出汁や調味料づくり、烏賊・海老・白身魚・光り物などの仕込み、玉子焼きや一品料理まで、段階的に経験を積んでいきます。 個人店ならではの距離の近い指導体制のもと、大将や先輩が基礎から丁寧に教えるので、業界未経験の方もご安心ください。 魚を捌く・握るといった専門的な工程も、習熟度に応じて少しずつお任せします。市場同行を通じて、魚の目利きや仕入れの考え方に触れられるのも、この環境ならではの魅力です。

西麻布4-1-15セブン西麻布B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1～3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：40時間（61,300円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 【給与例】 22歳／入社3年目：月収33万円（月給＋各種手当）

東京都江東区のセントラルキッチンにて、お客様のもとへ届けるために「盛り付け・パック詰め」を行います。お料理は日替わりで、内容は和洋中さまざま。盛り付け方や詰め方も毎日変化するため、その日のメニューに合わせてチームで工夫しながら仕上げていく仕事です。 ＜主な業務＞ ・お届けする料理の盛り付け ・パック詰め／内容量の調整 ・食材の抜け漏れ確認、仕上がりチェック ※未経験の方も大歓迎。盛り付け・パックの手順はしっかりサポートします。 ＼実際のメニューは公式Instagramでも紹介中！／ https://www.instagram.com/matilda_takeout/

辰巳2丁目4番4号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業代30時間分（46,700円～57,000円）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

◆料理クオリティの最終責任を担う 各キッチンの料理長と並走し、マチルダで提供する料理の「味・香り・食感・見た目」の基準を守り、引き上げます。 料理のクオリティにおいて、レシピの整備や事前準備は調理開発責任者、当日のオペレーションは料理長が責任を担う想定です。 ◆新メニュー開発 「どんな新メニューを出すか」を献立オーナーと議論し、「どう作れば美味しく、安定して届けられるか」を設計します。 ◆試作・再試作のPM（スケジュール設計／推進） 試作→改善→再試作のサイクルを組み立て、関係者を巻き込んで前に進めます。 ◆試作実務と、レシピ反映の最終GO判断 自ら手を動かして試作・試行錯誤を行ったり、必要に応じて調理メンバーへ試作を依頼することもありますが、レシピとして反映して良いかの最終意思決定を担います。 ◆大量調理でもブレない再現性づくり 各キッチンの料理長を巻き込みながら、仕込み手順、加熱条件、タイミング、盛り付け基準などを整理し、大量調理でもクオリティがブレない状態に落とし込みます。 ◆提供後の検証・振り返り 両キッチンで実際に提供されたごはんを食べ、品質の振り返りと改善を行います。 ◆全メニュー横断の品質改善 例：揚げ物の油切れ、炒め物のべちゃっと感、焼き色、魚の生臭さ軽減など、“様々なメニューに効く横断的な改善”を積み重ね、全体の底上げを推進します。

辰巳2丁目4番4号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業代30時間分（88,800円〜124,300円）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

東京都江東区のセントラルキッチンにて、日替わりの家庭料理（主菜・副菜・スープ）の調理業務をお任せします。メニューはなんと750種類以上。和洋中にとらわれず、子どもから大人まで楽しめる“ひと工夫ある夜ごはん”を日々つくっています。 ＜主な業務＞ ・仕込み、当日の調理・盛り付け ・翌日分の仕込み ・キッチン全体の進行確認・声がけなど 約30名体制のキッチンでは、正社員・アルバイトが一丸となって人の手による大量調理に挑んでいます。現場を見渡し、臨機応変にサポートできるリーダーシップのある方を歓迎します。 将来的にはメニュー開発やマネジメントへの挑戦も可能。料理長ポストは一人に限らず、複数体制も視野に入れており、実力と姿勢を見て、段階的にお任せしていきます。 ＼実際のメニューは公式Instagramでも紹介中！／ https://www.instagram.com/matilda_takeout/

辰巳2丁目4番4号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業代30時間分（53,500円～71,000円）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

当社は、東証スタンダード上場企業「ハークスレイ」のグループ会社として、持ち帰り弁当ブランド『ほっかほっか亭』を全国に展開。現在、1000店舗体制に向けて積極的な出店拡大を進めています。 あなたにお任せするのは、『ほっかほっか亭』およびグループ運営のコインランドリー『Wash＆Shine！』、もしくはその複合店舗の新規出店に伴う店舗開発業務全般。出店エリアの選定から物件発掘、オープンに向けた社内外調整まで、事業の成長を最前線でリードする重要なポジションです！ 【主な業務内容】 ・ロードサイド／都市部いずれかの商圏調査、出店戦略の立案 ・不動産会社や地主との折衝、契約交渉 ・新規物件情報の収集とフィールド確認 ・社内プレゼンテーションや加盟希望者との連携 ・オープンに向けた各種手続き・調整（設計・施工部門などとの連携） ※担当エリアは主に近畿・中国エリア（特に近畿圏に強い出店力あり） 「ここに出店すれば、地域の暮らしにもっと便利を届けられる」―― そんな思いを実現する、街づくりにも近いやりがいがあります。 自ら仕入れた情報が実際の出店につながり、地域に根付くお店が育っていく。そのプロセスを一貫して担えるのが、当社の店舗開発の魅力です◎ 入社後は、即戦力としての活躍を想定。 将来的には開発責任者として、事業戦略や複数ブランドの出店計画に携わるチャンスも広がっています！

北区鶴野町3-10

※月給246,003円～330,000円 ※固定残業代（35時間分／73,315円～98,353円）を含む。超過分は別途支給 ※経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定 ※試用期間3か月あり（待遇変動なし） <年収想定> 年収450万円～600万円

【「現場のわかるSV」として、10〜15店舗の成長を支えるお仕事】 「ほっかほっか亭」のフランチャイズ店舗を巡回し、店長やオーナー様の良き相談相手として店舗経営をプロデュースします。 ★具体的な業務★ QSCレベルの向上： 厨房の調理手順（ポーション管理や仕込み効率）の確認、接客レベルの指導。 売上戦略の立案:：地域企業の会議弁当需要を狙った営業活動や、店頭ディスプレイの改善提案。 販促モニタリング： チラシ配布の効果測定や、新メニュー導入時のオペレーション落とし込み。 ★中食SVならではの魅力★ 一般の飲食店と異なり、テイクアウト専門のためアイドルタイム（14時〜17時頃）の活用が勝負の鍵。この時間にじっくり店長と面談し、数値改善の打ち合わせができるのが特徴です。 ★入社後の流れ★ 大阪本社の研修センターにて、調理・接客・店舗運営の基礎を習得。その後、約2ヶ月間の店舗研修を経てSVデビューとなります 。現場の苦労がわかるからこそ、説得力のあるアドバイスができるようになります。 ★なぜ短期間でSVを目指せるのか？★ 新規出店は必ず直営からスタートし、地域でのリピーターづくりの後にFC化。その仕組みによりFC展開の安定・拡大のスピードが早いため、店舗・オーナーを支えるSVの役割を重視しています。

北区鶴野町3-10

※経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定 ※試用期間3か月あり（待遇変動なし） ※固定残業手当／38時間分（81,067円～98,353円）含む。超過分は別途支給 ◎昇給（年1回） ◎賞与（年2回） ＜年収想定＞ □SV：500万円～603万円 □エリアマネージャー（課長職相当）：700万円～800万円 ※月給＋諸手当＋年2回賞与（昨年度実績 平均3.24ヶ月分）

店長・店長候補として、経験や希望に応じて業務をお任せします。まずは店舗運営の基本から取り組み、スキルや実績に応じて着実にキャリアアップできる環境です。 ＜主な業務内容＞ ■店舗運営業務全般 ■ホール業務・接客・会計業務 ■開店準備、食材仕込み、キッチン業務、食材管理 ■売上や利益などの数値管理、店舗管理業務 ■スタッフ管理・シフト作成・人材育成 ■集客施策の立案、営業計画作成 ★即店長としての活躍を期待していますが、経験によっては副店長からのスタートも可能です。 ★入社後は店長候補として運営ノウハウを学び、将来的には店長やエリアマネージャーへステップアップするキャリアパスがあります。 【キャリアモデル】 ・一般的なコース：副店長 ⇒ 店長 ⇒ エリアマネージャー ⇒ 部長 ・キャリアチャレンジ制度により、バックオフィス（人事・労務・企画部門）への異動も可能

三軒茶屋1-33-19 ケイオーハロービル1F

※前職の経験・意欲を最大限考慮しスタート給与を決定 ※試用期間3ヶ月（条件変更なし） ※月給には一律食事手当5,000円、固定深夜手当9,195円～／30h分、固定残業代68,963円～／45h分を含む（超過分別途支給） ◎別途賞与あり 【役職別の年収例】 ■店長（38歳）年収約540万円 月給38.1万円＋子供手当2.5万円＋住宅手当2.5万円（賞与込み） ■エリアマネージャー（43歳）年収約770万円 月給56.8万円＋子供手当2万円＋住宅手当2.5万円（賞与込み） ■部長（45歳）年収約950万円 月給79.7万円（年俸制）

まずは店長として店舗運営に携わりながら、複数店舗を管理するエリアマネージャーへのステップアップを目指していただきます。経験や希望に応じて、マネジメントや数値管理など幅広い業務をお任せします。 ＜主な仕事内容＞ ・店舗運営業務全般 ・ホール業務、接客、会計業務 ・開店準備、仕込み、調理補助、食材管理 ・売上・利益などの数値管理、店舗管理業務 ・スタッフの採用、教育、シフト管理など人材育成 ・集客施策の立案や営業計画の作成 ・複数店舗の運営管理 ★入社時は店長として実務を通じて基礎を学びつつ、近い将来にはエリアマネージャーとして活躍できるようキャリアを積んでいただきます。

三軒茶屋1-33-19 ケイオーハロービル1F

※前職の経験・意欲を最大限考慮しスタート給与を決定 ※試用期間3ヶ月（条件変更なし） ※月給には一律食事手当5,000円、固定深夜手当9,195円～／30h分、固定残業代68,963円～／45h分を含む（超過分別途支給） ◎別途賞与あり 【役職別の年収例】 ■店長（38歳）年収約540万円 月給38.1万円＋子供手当2.5万円＋住宅手当2.5万円（賞与込み） ■エリアマネージャー（43歳）年収約770万円 月給56.8万円＋子供手当2万円＋住宅手当2.5万円（賞与込み） ■部長（45歳）年収約950万円 月給79.7万円（年俸制）

＼経験を活かし、“次のステージ”へ進みたい方へ／ 清澄白河にある株式会社ランビック「セントラルキッチン」にて、洋菓子の製造をお任せします。 当社は全国のカフェ・レストラン・ホテルへ洋菓子を卸すOEMメーカー。 通年商品に加え、季節商品や依頼案件など、多彩なスイーツを手がけています。生菓子・焼菓子どちらも製造しており、得意分野を活かしながら活躍できます。 ▼経験やスキルに応じて業務をお任せ ＊仕込み〜仕上げまでの主担当 ＊工程管理や品質管理 ＊パートスタッフへの指示出し ＊製造効率の改善提案 ※経験が浅い方は、仕込みや製造補助などから段階的にお任せします。 ▼“つくる”だけで終わらない 当社の特長は、製造にとどまらないこと。 希望や適性に応じて ＊新商品の企画・試作 ＊OEMクライアントとの打ち合わせ参加 ＊自社テイクアウト商品の開発 にも携わることが可能です。 パティスリー勤務では得られない、「企業との共同開発」「商品化までのプロセス」など、スイーツビジネスの全体像を経験できます。 ▼将来の選択肢も豊富 製造スペシャリストとして腕を磨く道、 開発やクライアント対応へ広げる道、 将来的にマネジメントを担う道。 一律のキャリアパスはありません。 面談を通じて、一人ひとりの志向に合わせた役割を決めていきます。

三好4-6-17井上ビル1階

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※試用期間終了後、ベースアップのチャンスあり ★アルバイト経験・製菓専門学校卒（新卒・第二新卒）・ブランクのある方などもご相談ください （月給:250,000円〜350,000円を目安に決定いたします）

【メニュー開発】 全国の大江戸温泉物語グループで提供するバイキング料理の、年間メニュー戦略を担うポジションです。各施設への導入・改善も支援し、レシピ開発に留まらず「いつ・何を・どう出すか」を設計。売上や満足度につながる食の企画を形にしていきます。 ▼主な業務 ・年間メニュー戦略の立案 季節やトレンドを捉え、フェア・シーズン企画を設計（半年前から検討し、3ヶ月前に決定、1.5ヶ月前にリリース準備へ） ・商品・メニュー開発の推進 年3回のシーズン改定（各10品）を軸に、企画〜試作〜レシピ確定を進行。新店・改装店の開発にも対応。 ・ご当地メニューの選定・ブラッシュアップ 料飲部と連携し、各エリアから集まるメニュー案を取りまとめ、提供内容として磨き込み ・現場導入・品質管理 味・見た目・温度などの品質を担保し、どの施設でも“同じ満足”を提供できる仕組みづくり（必要に応じて撮影、マニュアル作成、導入フォロー） ・オペレーション改善 人手不足を見据えた工程の見直し・効率化を、料理長と連携して推進 ▼入社後の流れ まずは2〜3週間の現場研修で各施設の提供オペレーションを理解。その後、開発フロー・各館メニューの特徴を把握し、3ヶ月目以降は企画〜導入担当サポートを想定。

下京区五条通河原町西入本覚寺前町830 京都エクセルヒューマンビル5階

月給44万円〜55万円（残業手当別途支給） ※経験・能力等を考慮し決定 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ※業績賞与：年1回（別途支給） 【想定年収】610万円～800万円（残業20時間を見込んだ場合）

株式会社ハッピーエイジ は、医療法人社団一秀会「春日病院」のグループの一員として、主に兵庫・神戸エリアの関連施設での委託給食事業などを行っています。 2019年5月には介護型ケアハウス 「ソラーレ」がオープン。さらなるサービス向上をめざし、既存施設をふくめスタッフを募集します。 ＜主な仕事内容について＞ 入社後、まずは先輩スタッフについて調理業務の流れを理解することからはじめましょう。その後は食器洗浄や盛付、配膳など。それから最終的には仕込みから調理をお任せします。毎食80～150食を担当。施設のご利用者の健康維持および病院の患者さまの健康回復のために、丁寧な調理をお願いします。 ＜定着率抜群の環境について＞ 当社の施設で働いている料理長（現在47歳男性）は、以前、飲食業界で働いてきた経歴があります。休みは少なく、深夜遅くまで働き、仕事と家庭の両立に難しさを感じていました。そこで、プライベートを両立させながら、ご高齢者を笑顔にすることができるお仕事として、当社に入社されました。スタッフが長く、安定して働ける環境が当社には備わっています。 ＜各施設における人員構成について＞ 調理師（正社員）：3名 調理補助（パート社員）：6名～15名

長田区大日丘町3-2-1

◎昇給年1回あり ◎賞与年2回あり（7月・12月／支給実績年2ヶ月分） ◎残業手当は100%支給 ●想定年収：約300万円～約380万円 ※経験・スキルを考慮したうえで決定します ※扶養手当、役職手当別途支給あり ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇等の変動はなし）

『お料理 めなみ』は、創業以来80年以上にわたって愛されてきたおばんざい店。ゆったり落ち着ける店内で、旬の食材や素材の味を活かしたおばんざいを、選りすぐりのうつわとともに提供しています。 先代から引き継ぐこだわりや伝統を大切にしながら、新たな試みにも挑戦。2022年には、時代に合わせた業態として「富小路粥店」をオープンしました！ 今回は、新展開に伴う体制強化のため、新しい調理スタッフを募集します。 ＼本格的な日本料理の技術を学べます◎／ 入社後は、経験・能力に応じてカウンター内での調理や接客をお任せ。料亭で経験を積んできた料理長（40代後半）のもと、出汁を引くところから手づくりする日本料理の基礎や、料理に合わせたうつわ選びを教えます。 当店では、本格的な日本料理から時代に合わせた創作料理まで提供しているため、学べる調理はさまざま。さらに、本格的な料理を50席程度の規模で提供するという、料理人として確かな経験を積むことができます。 ★20～30代中心！老舗らしい堅苦しさは一切ありません♪ 現在、厨房は料理長のほか調理スタッフ4名で運営しています。うち20代2名、30代1名と若い世代が中心で、女性スタッフも活躍中。年齢が近いこともあり、和気あいあいと働いています♪一つの課題にみんなで力を合わせて取り組んでおり、大変な仕込み作業があっても、のびのび＆ほがらかな雰囲気です◎

中京区木屋町通三条上ル中島町96

★昇給／年1回 ★賞与／有り（業績に応じる） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間2カ月あり（期間中は月給28万円～） ※給与には固定残業代22時間分（35,000円）を含む。超過分は別途支給

店長候補として、売上管理・スタッフ管理・品質管理など、店舗運営の中核を担っていただきます。まずは現場に入り、各店のコンセプトやオペレーションを理解するところからスタート。状況に応じて、段階的にマネジメント領域を広げていける環境です。 【具体的には】 ・売上／原価／人件費などの数値管理、改善提案 ・シフト作成、スタッフ育成、チームづくり ・サービス品質や衛生面の管理、オペレーション改善 ・販促施策やメニュー提案の取りまとめ　など また当社では、食材の選定や仕入れの相談・提案も歓迎。あなたの経験や視点を活かしながら、各店の魅力をさらに磨いていけます。メンバーと連携し、お客様に「旨し、楽し」と感じていただけるお店を一緒につくっていきましょう。

恵比寿1-8-142F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

＼仕込みも、仕掛けも！“現場の要”として、キッチンから店を動かす／ まずは、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務全般からスタート。 味や見栄えに妥協しない、丁寧でスピーディな調理を通じて、店舗の信頼を支えてください！ ほとんどの店舗が商業施設内にあり、施設の営業時間に合わせて営業するため、 深夜残業や長時間残業などは一切発生しないので安心して働いていただけます。 ▽▼業務に慣れてきたら 料理長候補として、キッチンのリーダー的役割も担っていただきます。 ・スタッフの育成・管理 ・在庫・原価などの数値コントロール ・キッチン動線や仕込み工程の最適化 ・季節フェアや新メニューの企画・開発　など 「任されるやりがい」と「アイデアが形になる面白さ」の両方がある環境です。 多業態展開の会社だからこそ、既存のスタイルにとらわれない提案も歓迎され、あなたの調理経験がそのまま活かせます！ ▽▼安心してチャレンジできる体制 店舗間の連携や本部のサポート体制が整っており、業務が集中しないように調整する仕組みも万全。 希望休や有給も取りやすく、オンとオフのメリハリをつけて働けます。 「ただ料理を作るだけでなく、チームを育て、店を育てていきたい」 ――そんな想いを持つ方に、榮林はぴったりの環境です。 ≪≪独立目標のある方も大歓迎です≫≫

錦糸2-2-1 アルカキット錦糸町10F

※スタート給与は年齢・経験・能力等を考慮の上決定します ※固定残業時間45時間・105,900円含みます（超過分は別途支給） ※試用期間：6ヵ月間（同条件／能力により短縮あり） 【キャリアプラン】 ・料理長候補（年収420万円～） ↓ ・料理長（年収490万円～） ↓ ・エリアマネージャー（年収560万円～）

＼接客のその先へ！あなたの経験が活きる“店づくり”の主役に／ まずは、ホールでの接客業務全般からスタート。 ご来店対応・オーダー・料理やドリンクの提供・レジ・片付けなど、基本を大切にしながら、丁寧なおもてなしをお願いします。 ほとんどの店舗が商業施設内にあり、施設の営業時間に合わせて営業するため、 深夜残業や長時間残業などは一切発生しないので安心して働いていただけます。 ▽▼業務に慣れてきたら 店舗の中核を担う存在として、徐々に以下の業務をお任せしていきます。 ・アルバイト・スタッフの教育・シフト管理 ・売上や在庫などの数字管理 ・サービスやオペレーションの改善提案 ・店舗運営に関わる企画・推進業務　など 「任されるやりがい」と「自分のアイデアが活きる面白さ」を感じられる環境です！ 現場主導の店舗運営だからこそ、裁量も大きく、年齢や社歴に関係なく意見を活かせます。 ▽▼安心してチャレンジできる体制 店舗間・エリア間のフォロー体制が整っており、有給取得や連休取得ももちろんOK。 エリアマネージャーや本部スタッフがしっかりサポートするので、休みも安心して取れます◎ 私たちは、飲食の仕事に誇りを持って挑戦できる人を歓迎します。 「ホール業務を極めたい」「その先のキャリアを築きたい」 そんな想いを持つあなたを、榮林がしっかりと支えます！

南区西九条鳥居口町１ イオンモール KYOTO4階

※スタート給与は年齢・経験・能力等を考慮の上決定します ※固定残業時間45時間・105,900円含みます（超過分は別途支給） ※試用期間：6ヵ月間（同条件／能力により短縮あり） 【キャリアプラン】 ・店長候補（年収420万円～） ↓ ・店長（年収490万円～） ↓ ・エリアマネージャー（年収560万円～）

「京都・天橋立 天香（そらのかおり）」では、地元・丹後の自然の恵みを活かした和食・創作料理を提供しています。旬の野菜や地魚など、地域の食材と向き合いながら、一皿ずつ丁寧に仕上げる料理が特徴です。今回は、未経験の方や経験の浅い方も歓迎の調理スタッフ募集。料理に興味がある方であれば、基礎からしっかり学べる環境です。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・食材の管理や衛生面のチェック ・簡単なメニュー提案や盛り付けアイデアの共有 ・先輩スタッフのサポートやチームでの連携 現場は和やかな雰囲気で、料理長やベテランの先輩たちが丁寧に指導します。経験が浅い方や包丁を持つのが久しぶりという方でも大丈夫。最初は簡単な仕込みや盛り付けからスタートし、段階を踏んで技術を習得していきましょう。 「地元食材を使った料理に興味がある」「調理の仕事をゼロから始めたい」――そんな気持ちを大切に、料理人としての一歩を踏み出してみませんか？

字日置2686 マリントピアリゾート8号館1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月あり（雇用条件は同じ） ※固定残業20時間～30時間30,000円～50,000円を含む、超過分は追加支給。 ※未経験者は、月給24万円～となります

本格的な寿司と300種類以上の日本酒が楽しめる『寿司処かぐら』で、店長・マネージャー候補として店舗運営をお任せします。当店は、横浜中央市場から仕入れる新鮮な魚介をリーズナブルな価格で提供し、日本酒通の方や和食・日本酒を楽しみたい外国人観光客にも人気のお店。お客様のリピート率は約70％！常連のお客様が多い活気ある店舗を、一緒に盛り上げていきましょう。 ▼具体的には… 調理業務（鮨を握れる方は歓迎！） スタッフ管理・育成（アルバイト・社員の教育・シフト管理） 売上・コスト管理（売上目標の達成に向けた運営） 納品管理（仕入れの確認・管理） レジ締め作業（モバイルオーダー導入済みなので、オーダー業務は不要） お客様との会話を楽しみながら、お店をより良くするためのアイデアを出すなど、スタッフと一緒に成長できる環境です！ ＜寿司や和食のスキルも身につきます＞ 当店では、市場直送の新鮮な魚介をその場で捌き、提供しています。本格的な寿司や和食の技術を活かせる環境です。 ＜将来独立を目指す方も応援＞ 「いずれは自分の店を持ちたい」という方も歓迎！ 店舗経営・売上管理・集客ノウハウなど、経営者として必要なスキルを学べる環境が整っています。あなたの夢をサポートしますので、何でもご相談ください！

中区尾上町3-35 リストイーストビルB1F​

※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間1ヶ月（期間中の給与・待遇変動なし） ◎昇給あり ◎賞与年2回支給（昨年実績） ◎残業代全額支給 【年収例】 ・入社2年目／年収460万円 ・入社5年目／年収580万円

【20代・30代が中心！チーム制で進める飲食店業務】 昭和7年創業の安定企業が母体。『うなぎ四代目菊川』にて、キッチン業務をメインに店舗運営全般をお任せします 具体的な業務 仕込み・調理： メニュー数が限定されているため、一つひとつの工程をじっくり覚えられます。うなぎを捌く難しい工程は、研修で段階的に教えるので安心してください。 盛り付け・ポーション管理： 見た目の美しさにこだわり、一皿を丁寧に仕上げます。 接客・お会計： 高単価なお店だからこそ、バタバタと動き回る接客ではありません 。お客様と丁寧に向き合う「質の高いサービス」が身につきます。 働きやすい理由 フォロー体制が抜群： 現場は30代店長を中心に20代後半～40代前半が活躍中。 3月からはさらに人員を増やし、1人あたりの負担を減らす「余裕のある体制」を整えています 無理のない勤務をサポート：早上がりや休憩時間の調整を積極的に行い、一人ひとりが無理なく働ける環境を整えています 。

中央区加納町4丁目8番17号 TAKAI B.L.D 1階

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月～6ヶ月（期間中は有期雇用／給与・待遇の変更はありません） ※残業代は別途全額支給（固定残業制ではありません）

SUIDEN TERRASSEが掲げる食のコンセプトは、「Farm to Table ― 山形庄内の“農”とつながるレストラン」です。ここでいう“農”とは食の循環を意味し、私たちは単に料理を作るだけでなく、山形庄内の豊かな自然と生産者に近い立場で、食の循環の一員として料理を届けることがミッションです。 魚は丸のまま、肉も塊から下処理を行い、地元食材の魅力を最大限に引き出す調理に挑戦できます。野菜や調味料など、食材の約8割が庄内産で、味噌や醤油も地元のものを使用。素材の背景や旬を理解し、それをどう表現するかを考えることが、料理人の大きなやりがいです。 朝食・ランチでは月替わりで担当制を採用し、料理長のサポートを受けながら試作・改善を繰り返し、メニュー開発に携わることも可能です。3年目のスタッフが考案した「酒粕と抹茶のティラミス」がヒットした例のように、挑戦がそのまま経験値になります。 さらにリーダー候補として、調理だけでなく原価管理や食材管理、後輩育成も段階的にお任せします。料理の技術だけでなく、食の流れを俯瞰し、チームを動かす力まで身につけられる、成長幅の大きい環境です。ここでは、食材の背景や生産者の思いを料理で表現し、お客様に届ける体験を作ることができます。料理人として腕を磨きながら、山形庄内の“美味しい”を発信するやりがいを実感できる場所です。

北京田下鳥ノ巣23−1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代別途支給

レストラン「mitte」でのホールサービス全般を担っていただきます。 ■具体的には お任せするのは単なる配膳ではなく、お客様の食事の進捗を常に把握し、キッチンと連携して「a la minute（たった今）」の状態で料理を届ける司令塔の役割です。 ・デシャップとの連携： 料理が最も輝く瞬間を逃さないご提供。 ・ポーション管理・説明： 食材の産地（大阪産）や調理法を、お客様の好みに合わせてご案内。 ・ワインサーブ： 料理とのペアリング提案、抜栓からデキャンタージュまで。 ・アイドルタイム： 予約状況の確認、ナプキン等のリネン管理、生産者訪問の共有会。 ■キャリアパス 経験者は早期に「キャプテン」として、フロア全体のコントロールや後輩へのポーション指導をお任せします。 将来的にはメニュー開発会議への参加や、計数管理を学ぶ店長職への道も用意しています。

中央区安土町2-3-13　 大阪国際ビルディング2階

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（45,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

即戦力としてご活躍いただける調理スタッフを募集しています。 仕込みから調理、盛り付けまで、これまでのご経験を活かしながら幅広く携わっていただきます。 オフィス街に位置する八重洲店は、ランチタイムには1日約300名のお客様が来店される活気ある店舗。 スピードとチームワークが求められる環境の中で、自然と技術が磨かれていくのが特徴です。 一方で夜は予約中心となり、落ち着いた営業スタイルで料理と向き合えます。 また、当店ではメニュー開発にも現場の意見を積極的に反映。 春夏秋冬の季節メニューは、マネージャーがスタッフの声を聞きながら、「これでいこう」とみんなで相談して決めていくスタイルです。 また、中国出身のスタッフも在籍しており、それぞれの出身地の家庭料理をヒントにしたおすすめメニューが生まれることも。 本格中華を軸にしながら、幅広い引き出しを増やせる環境です。

八重洲1-5-15

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給35万円） ※固定残業手当：60時間（91,950円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ★実績として、月収40万円程度で活躍しているスタッフもいます

即戦力としてご活躍いただける調理スタッフを募集しています。 仕込み・調理・盛り付けといった日々の調理業務に加え、将来的には料理長候補として、店舗運営やチームづくりにも関わっていただくポジションです。 今回の募集は、長年二番手として活躍してきたスタッフが独立のため退職したことによるもの。 そのため、単なる補充ではなく、これまで以上に現場を任せられる方をお迎えしたいと考えています。 メニュー開発についても、自由が丘店では現場主導。 春夏秋冬の季節メニューは、マネージャーが意見を聞きながら、「これでいこう」とスタッフ同士で相談して決めていくスタイルです。 経験や感覚を活かしながら、料理づくりに深く関われます。 自由が丘店は、近隣にお住まいの方や美容師などのお客様が多く、比較的落ち着いた流れの中で、料理一品一品に向き合えるのも特徴。 一皿一皿に向き合いながら、技術と判断力の両方を磨ける環境です。

奥沢6-31-17

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給40万円） ※固定残業手当：60時間（91,950円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回

【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み