料理長・シェフ（候補）の検索結果

東急グループが運営する、会員制リゾート「東急ハーヴェストクラブ」などに併設されたゴルフ場内レストランで調理スタッフを募集します。 【仕事内容】 仕込み、調理、盛り付けといった調理業務全般をお任せします。ご経験者は即戦力として、未経験の方も先輩のサポートのもと、ご自身のペースで（経験者1ヶ月、未経験半年目安）業務を習得できますのでご安心ください。ビュッフェでの接客など、お客様との触れ合いもやりがいです。将来的にはメニュー提案やマネジメントにも挑戦可能。一般から主任、チーフ、料理長、総料理長へと続く明確なキャリアパスもご用意しています。働き方は、転居を伴う異動ありの「全国エリア社員」、転居なしの「エリア限定社員」からご自身で選択可能です。安定基盤のもと、リゾート地で調理の腕を磨きませんか。 ＜おすすめポイント＞ 働き方は「全国転勤あり」「エリア限定」から選択可能。残業は月平均20h程度と少なめです。月7千円～の格安寮や、家賃の最大75％を会社が負担する家賃補助（全国転勤の場合）など、生活サポートが充実。入社時に転居が必要であれば費用は会社が負担します。東急グループならではの安定基盤と充実の研修体制も魅力。選考はオンラインのみで完結可能です。

内田字双紙山670

※残業代別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

デジタル・アバター・幼児教育事業を展開する安定企業の社員食堂で、 調理場の二番手（サブチーフ候補）として活躍しませんか？ 週5回のランチ（200～250食）と夕食（50～60食）の調理を中心に、調理場の核としてチームを牽引する、やりがいのある仕事です。 あなたには、料理全般、在庫・発注管理に加え、曜日担当制でのメニュー作成（献立作成）をお任せします。 ロスの軽減に努める事前予約システムを導入しており、計画的に業務に取り組めます。 社内レストラン運営担当や洗い場専任担当も在籍しているため、調理とマネジメントに集中しやすい環境です。あなたの経験を活かし、チームメンバーへのOJTや指導、料理のクオリティ維持など、調理場の運営をサポートしてください。 ＜おすすめポイント＞ 土日祝休みで、プライベートが充実します。 事前予約制度で食品ロスが少なく、計画的に調理ができます。 洗い場専任担当がおり、調理に集中しやすい環境です。

若林3-1-18

※年俸制／12分割した給与を月額で支給 ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業月45時間100,182円を含む。超過分は別途支給。

「ゼロから作り上げる喜びを味わえる」サンフロンティア・ホテルグループで、ホテル内のレストラン料理長として活躍しませんか？ お客様視点を徹底的に追求するホテルで、最高の「食」の体験を創造する責任者を募集します。 あなたには、朝食ビュッフェスタイルの調理業務全般の統括をお任せします。 具体的には、メニュー企画、食材選定、原価管理、衛生管理、そしてキッチンスタッフの指導・育成など、厨房の全てをリードしていただきます。 温泉＆リゾートからシティリゾートまで、多様なホテルブランドを展開する当グループで、 あなたの料理人としての経験とリーダーシップを存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ ホテルでの料理長経験を通じて、ビュッフェ運営スキルを極められます。 多様なホテルブランドに触れ、幅広い調理経験を積めます。

浪速区難波中三丁目2-1

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

最良・最高の食材を使用し、新しい感覚のフレンチを提供する当店で、副料理長としてお仕事をお任せいたします。 あなたの経験やスキル、センスを存分に活かして、最高の料理を提供しましょう。 また、メンバーのマネジメントにも携わっていただきます。 アイデアはぜひ積極的に発信してください。私たちと一緒にお店を盛り上げていきましょう！ ★POINT ・本格フレンチのフルコース（アミューズからデザートまで）をご提供。 ・"ミシュランガイド京都・大阪2024・2025掲載"のレストランとして、高クオリティな料理＆サービスを完全予約制でご提供。 ・残業は月に5時間程度と働きやすい環境です。

中央区伏見町4-3-9 HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F

※残業代別途全額支給 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

ゴルフ場内のレストランにて、料理長候補を募集いたします。 洋食、和食を中心に、ラーメンやカフェメニューなど幅広い調理をお願いします。 まずは盛り付けや前菜などの比較的簡単な調理業務から担当いただき、そこから徐々に魚料理や肉料理などのメイン料理の調理もお任せしていきます。 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

塩瀬町名塩北山 よみうりカントリークラブ

※みなし残業45時間85,600円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

大阪上本町駅近くの「ホテルアウィーナ大阪」で、宴会場の調理スタッフを募集します。当ホテルは公立学校共済組合が運営する福利厚生施設であり、景気に左右されにくい安定した経営基盤が強みです。年間休日は115日を確保しており、プライベートの時間も大切にしながら、腰を据えて長く働ける環境が整っています。 【仕事内容】 お任せするのは、最大300名規模の宴会場で提供する和洋さまざまな料理の調理業務です。結婚披露宴や法要、各種パーティーなど、お客様の大切なシーンを彩るやりがいのある仕事です。これまでの調理経験を活かし、安定した職場で更なるスキルアップを目指したい方のご応募をお待ちしております。お客様に喜んでいただける料理を一緒に提供しませんか。 ＜おすすめポイント＞ 公立学校共済組合が運営母体という、抜群の安定基盤が最大の魅力です。年間休日は115日あり、ワークライフバランスを重視する方にも最適。福利厚生施設ならではの落ち着いた環境で、無理なくキャリアを築けます。勤務地は「大阪上本町」駅チカとアクセスも良く、通勤のストレスもありません。安定とやりがいを両立したい方にぴったりの職場です。

天王寺区石ケ辻町19-12

※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎契約は1年ごとの更新です。

登戸で新たにオープンする和食処『さくら』で料理長候補を募集します！ 【仕事内容】 ●和食メインの調理業務全般  ●運営・マネジメント業務全般 カウンター越しの調理・接客業務 など 【店舗について】 ・カウンター　6席 ・テーブル　　4卓 ※コンセプトや単価帯についてはオーナーとすり合わせをしながら、一緒に創り上げていただきます。 ご自身のお考えを店舗に反映できる、チャレンジできる環境です！ 料理人としてのお仕事はあなたにお任せしますので、多くの裁量を持って取り組んでいただけます。いろいろなアイデアをカタチにして、より良いお店を創っていってください♪ 代表が旅行好きなので、スタッフにもプライベートを大切にしてほしいと考えており、休暇制度も充実！家族や友人との時間も大切にしながら、メリハリを持ってお仕事していきましょう！

多摩区登戸3415 HARS 1階

※みなし残業30時間53,300円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間4ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

ライブエンターテインメントレストランのキッチンを牽引する料理人募集！ お食事とお酒を楽しみながら、大型LEDビジョンに囲まれたステージで繰り広げられる新感覚のライブエンターテインメントショーを提供するレストランで、あなたの腕を振るいませんか？ お任せするのは調理業務全般。調理全体の監督、キッチンスタッフ管理、そしてお客様を驚かせるメニュー考案など、キッチンの中心となって活躍していただきます。和洋を問わず、様々なエンターテインメントに合わせた「食」の体験を創り出し、お客様の感動をさらに深める重要な役割です。 運営会社である株式会社浜倉的商店製作所は、単一の店舗ではなく、「横丁」や「産直飲食街」といった集合型施設を企画・運営するユニークなビジネスモデルで成長中。 これまでの調理経験を活かし、「食」と「エンタメ」を融合させた新しい挑戦をしたい方は、高い給与水準（年収600万円も可能）と、早期昇給を目指せる公正な評価制度のもと、次のキャリアを築きませんか？ ＜おすすめポイント＞ 働き方改革を推進中！飲食業界では珍しく、月8日以上のお休みを確保。さらに、プライベートを充実させたい方は月10日休みも選択可能です。入社半年後からは有給休暇もフルに利用可能。しっかり休んで、仕事も全力で楽しむ。そんな新しい働き方を実現できます！

新橋2丁目8−5

◎固定賞与(年2回／全社員) ＋ 決算賞与・業績給・報奨金 【給料】 ・フロアマネージャー：40万～50万円 ・店長／料理長：37万～50万円 ・副店長／副料理長：35万円 ・サブリーダー：30万円 ・主任：26万円 ・主任 26万円 ※試用期間：3ヶ月（条件変わらず）

「美しい味を、未来へ」を目標に掲げる当社で、二番手（料理長候補）としてキッチンを牽引しませんか？ 日本酒、ワイン、お茶のペアリングなど、総合的な食の知識を習得し、料理人として大きく成長できる環境です。 あなたには、コース料理の調理、仕込み、洗い物といった現場業務に加え、メニューの提案・試作を料理長と共に進めていただきます。 お客様との距離が近いレストランで、料理人が直接料理をサーブするなど、 お客様の反応をダイレクトに感じられる環境です。 フグ免許やソムリエ取得支援など、多彩な学びの機会を提供し、あなたの成長を全面的にバックアップします。 和の文化を活かした新たなジャンルでの店舗展開も予定されており、将来的にブランドの柱となる新事業への参画も目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 日本酒・ワイン・茶の知識を総合的に学べます。 フグ免許やソムリエ取得支援を実施。伝統文化学習など、他にはない幅広い学びの機会で、 あなたの成長を全力でサポートします。

東麻布2-33-4 1F

※試用期間3ヶ月～6ヶ月（期間中、条件変動なし）

池袋のサンシャインシティ アルパ にある人気カフェ「セサミストリートマーケット」の料理長として、新たな食体験を創造しませんか？ あなたには、単なる調理業務に留まらず、お店の「顔」となる料理開発をメインにお任せします。あなたのアイデアを形にし、お客様に発見と気づきが広がるようなメニューを生み出してください。 具体的な業務は、食材のコスト管理やスタッフのシフト管理・教育といったマネジメント業務が中心となります。もちろん、料理全般や仕込み、発注、在庫管理、清掃などの調理・店舗運営業務もお願いします。 当ブランドを運営するマッシュグループは、「人々に幸せを届ける」ことを理念に、ファッション、コスメ、フードなど多角的に事業を展開する成長企業です。社員の成長を後押しする環境で、夢の実現へチャレンジできます。グループ内の社員割引制度も充実しており、プライベートも充実しながら、クリエイティブな環境であなたの能力と意欲を存分に発揮してください！ ＜おすすめポイント＞ 年収目安408万～540万円で、あなたの経験とスキルを正当に評価します。 月8日以上の休みを確保できるシフト制。さらに、育児支援制度もあり、ライフステージが変わっても長く働ける環境です。

東池袋3-1 サンシャインシティ アルパ 1F

（年収例：目安） 408万～540万円 ※みなし残業（40時間・75,900円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（給与・待遇は同様）

回転寿司「ぐるめ亭」「二代目ぐるめ亭」で、料理長を目指してくださる方を募集！ 入社後は、洗い物や接客、清掃といった基本業務からスタート。 いきなり寿司職人として全てを任せることはありません。接客・お寿司の握り方まで、充実した研修で一から丁寧にサポートします。 業務に慣れてきたら、魚の下ろし、シャリの握りといった調理技術はもちろん、利益の取り方、シフト作成、仕入れといった店舗マネジメント全般をお任せします。将来的には商品開発や人財育成、管理まで、店舗経営に必要な知識と経験を段階的に身につけていけます。 当社は学歴・性別に関係なく頑張りを評価する社風です。入社間もないスタッフでも活躍できる環境で、あなたの意欲を重視します。「神奈川でナンバーワンの回転寿司チェーン」を目指す当社で、あなたのスキルとキャリアを磨きませんか？ 安心して飛び込んできてください！ ＜おすすめポイント＞ 【月8日休み＆残業なし】の勤務形態も選択できます。 安心して長く働けるよう、家賃補助や退職金制度も完備。 安定した環境で、飲食のプロとして成長したい方を全力で応援します。

緑区霧が丘2丁目16-1

みなし残業代（28時間・42,875円）含む。超過分は別途支給。 試用期間3ヶ月（条件変わらず）

箱根の雄大な景色を一望できる「彫刻の森ダイニング」で、料理長をめざしてご活躍ください。 開放感あふれる空間とオープンキッチンのライブ感が特徴のモダンなレストランです。 具体的な業務は、仕込みから調理、盛り付け、洗い物、さらには発注・在庫管理を含む調理業務全般。お客様に「心温まる、心地よいおもてなし」と「満足度の高いサービス」を提供するため、あなたのスキルと情熱を活かしてください。 将来的には料理長として、箱根という特別な場所で、美術館を訪れる人々の心に残る料理を生み出すキャリアを目指せます。慣れない業務は先輩社員が丁寧にサポートしますのでご安心ください。多彩な事業を展開する安定基盤を持つ（株）フジランドで、あなたの挑戦を応援します。 【おすすめポイント】 ワークライフバランスを重視する方へ。月8～9日休みでプライベートも充実！さらに家族手当、財形貯蓄制度、退職金制度など、手厚い福利厚生を完備しています。安心して長く腰を据えてキャリアを築ける環境です。

二ノ平1121 彫刻の森美術館内

◎賞与：年2回 残業代別途支給 ※試用期間：3ヶ月（条件変わらず）

江戸時代から続く宿場町、奈良井宿。その歴史的建造物を再生した宿「BYAKU Narai」に併設するレストラン「嵓 kura」で、新たな食文化を創造する料理人を募集します。メニューはミシュラン二つ星の実績を持つ有名シェフが監修。和食とフレンチの技術を融合させ、ジャンルの枠にとらわれない革新的なフルコースを提供しています。 私たちのテーマは「cultural gastronomy」。周辺20km圏内の生産者から毎朝直接仕入れる新鮮な食材と、木曽漆器をはじめとする地域の伝統工芸品を使い、この土地でしか味わえない食体験を追求しています。伝統を重んじながらも、独自の視点で料理を創造することに情熱を注げる方、地域と共に食の未来を切り拓く挑戦に、ぜひあなたの力を貸してください。 ＜おすすめポイント＞ 月2万円（水道光熱費込）で入居可能な単身寮を完備しており、移住も安心してスタートできます。あなたの頑張りは半期インセンティブにも反映し正当に評価。また、生産者の元へ直接足を運び、自らの目利きで食材を仕入れる経験は、料理人としての成長に繋がる貴重な機会です。地域創生に食で貢献するやりがいを感じてみませんか。

大字奈良井551番地の3

※経験・スキルなどを考慮し、決定します。 ※上記額には固定残業代（月42時間分、73,000円～）を含む。超過分は全額支給します。 ※試用期間は6ヶ月あり（期間中の雇用形態は契約社員。そのほかの条件に変更はありません）

ハワイアンカフェから、ベーカリー、ビストロ、リストランテまで、多彩なブランドを展開する成長企業で、料理長として活躍しませんか？ フランチャイジーからオリジナル業態での運営を実現した当社で、お客様に最高の「食」体験を届けましょう。 あなたには、食材の仕入れから、調理、在庫管理、そして新メニュー開発まで、調理業務全般を統括していただきます。 スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 1店舗の料理長にとどまらず、会社の中心に立って今後の事業拡張を担うポジションです。 あなたの経験とリーダーシップで、新たなブランドの立ち上げや、事業全体の成功に貢献してください。 ＜おすすめポイント＞ おしゃれな業態が多く、様々なブランドで経験を積めます。 メニュー開発に携わり、あなたのアイデアを活かせます。会社の中心に立って事業拡張を担う、キャリアアップのチャンスが豊富です。

芝大門1丁目15-3 GEMS大門 B1F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし）

ハワイアンカフェから、ベーカリー、ビストロ、リストランテまで、多彩なブランドを展開する成長企業で、料理長として活躍しませんか？ フランチャイジーからオリジナル業態での運営を実現した当社で、お客様に最高の「食」体験を届けましょう。 あなたには、食材の仕入れから、調理、在庫管理、そして新メニュー開発まで、調理業務全般を統括していただきます。 スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 1店舗の料理長にとどまらず、会社の中心に立って今後の事業拡張を担うポジションです。 あなたの経験とリーダーシップで、新たなブランドの立ち上げや、事業全体の成功に貢献してください。 ＜おすすめポイント＞ おしゃれな業態が多く、様々なブランドで経験を積めます。 メニュー開発に携わり、あなたのアイデアを活かせます。会社の中心に立って事業拡張を担う、キャリアアップのチャンスが豊富です。

幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン 2F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし）

ハワイアンカフェから、ベーカリー、ビストロ、リストランテまで、多彩なブランドを展開する成長企業で、料理長として活躍しませんか？ フランチャイジーからオリジナル業態での運営を実現した当社で、お客様に最高の「食」体験を届けましょう。 あなたには、食材の仕入れから、調理、在庫管理、そして新メニュー開発まで、調理業務全般を統括していただきます。 スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 1店舗の料理長にとどまらず、会社の中心に立って今後の事業拡張を担うポジションです。 あなたの経験とリーダーシップで、新たなブランドの立ち上げや、事業全体の成功に貢献してください。 ＜おすすめポイント＞ おしゃれな業態が多く、様々なブランドで経験を積めます。 メニュー開発に携わり、あなたのアイデアを活かせます。会社の中心に立って事業拡張を担う、キャリアアップのチャンスが豊富です。

上野7-7-1　ホテルサンルートステラ上野

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし）

ハワイアンカフェから、ベーカリー、ビストロ、リストランテまで、多彩なブランドを展開する成長企業で、料理長として活躍しませんか？ フランチャイジーからオリジナル業態での運営を実現した当社で、お客様に最高の「食」体験を届けましょう。 あなたには、食材の仕入れから、調理、在庫管理、そして新メニュー開発まで、調理業務全般を統括していただきます。 スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 1店舗の料理長にとどまらず、会社の中心に立って今後の事業拡張を担うポジションです。 あなたの経験とリーダーシップで、新たなブランドの立ち上げや、事業全体の成功に貢献してください。 ＜おすすめポイント＞ おしゃれな業態が多く、様々なブランドで経験を積めます。 メニュー開発に携わり、あなたのアイデアを活かせます。会社の中心に立って事業拡張を担う、キャリアアップのチャンスが豊富です。

曙町2-1-1 ルミネ立川4階

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし）

ハワイアンカフェから、ベーカリー、ビストロ、リストランテまで、多彩なブランドを展開する成長企業で、料理長として活躍しませんか？ フランチャイジーからオリジナル業態での運営を実現した当社で、お客様に最高の「食」体験を届けましょう。 あなたには、食材の仕入れから、調理、在庫管理、そして新メニュー開発まで、調理業務全般を統括していただきます。 スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 1店舗の料理長にとどまらず、会社の中心に立って今後の事業拡張を担うポジションです。 あなたの経験とリーダーシップで、新たなブランドの立ち上げや、事業全体の成功に貢献してください。 ＜おすすめポイント＞ おしゃれな業態が多く、様々なブランドで経験を積めます。 メニュー開発に携わり、あなたのアイデアを活かせます。会社の中心に立って事業拡張を担う、キャリアアップのチャンスが豊富です。

西区みなとみらい3-3-3 三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア 20F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし）

昭和レトロな雰囲気と圧倒的なコストパフォーマンスが人気の居酒屋「薄利多賣半兵ヱ」で、店舗スタッフを募集します。 あなたには、接客から調理補助まで、店舗業務全般をお任せします。入社後は、あなたのスキルに合わせて業務をスタート。先輩スタッフがしっかりとサポートするため、経験が浅い方も安心して挑戦できる環境です。メニューや調理法を学びながら、徐々に業務の幅を広げてください。より良いお店づくりに向けたアイデアも大歓迎です。 将来的には、料理長、さらにSVといった本部職へのキャリアアップも可能です。また、黒字店舗を引き継いで独立できる「低リスク独立制度」もご用意しており、将来自分のお店を持ちたいという夢も叶えられます。全国に90店舗以上を展開する成長企業で、あなたの夢を追い求めてみませんか。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休み（2月のみ8日）で、プライベートも充実させられます。賞与や表彰インセンティブ、退職金制度など、安心して長く働ける充実した福利厚生も魅力です。

帯屋町1丁目2−15 植野ビル 1F

※試用期間：3ヶ月（条件変わらず） ※固定残業代（30時間分～・ 38,530円～）を含む。超過分は別途支給。

仙台駅前裏路地の人気店「もつ焼き丸昌」で、調理スタッフを募集します。まずはメニューや調理の流れを覚えることからスタート。レギュラーメニューに加え、旬の食材を使った限定メニューも扱うため、幅広い調理スキルを習得できます。 仕込みや盛り付けなどの簡単な業務からお任せし、徐々に業務の幅を広げていきましょう。料理長のもと、新メニューの考案やお店のオペレーション改善にも携われます。あなたの自由な発想を活かし、新作メニューを提案してください。経験が浅い方も、先輩スタッフが丁寧にサポートしますので安心してご応募ください。 将来的には、料理長や本部職へのキャリアアップも可能です。さらに、黒字店舗を引き継ぐ独自の低リスク独立制度もご用意しており、将来自分のお店を持ちたいという夢も叶えられます。食にこだわり、成長を続ける当社で、あなたのスキルを磨きませんか。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休み（2月のみ8日）で、プライベートの時間も大切にできます。賞与や表彰インセンティブ、退職金制度など、安定して長く働ける充実した福利厚生も魅力です。

青葉区中央1丁目8−2 よろづや駅前ビル1階

※試用期間：3ヶ月（条件変わらず） ※固定残業代（30時間分～・38925円～）を含む。超過分は別途支給。

「あまねく人々（顧客・地域社会・株主・協力会社・従業員）に感動を届け、幸せを実現したい」という想いを掲げる当社で、 ホテルの飲食部門の責任者候補として活躍しませんか？ホテル業・不動産業を主軸とする安定した企業で、あなたの力を発揮してください。 朝食の食材管理、調理、盛り付け、提供、衛生管理といった調理業務全般に加え、スタッフの労務管理や教育などのマネジメント業務もお任せします。 お客様に最高の「食」体験を提供し、店舗運営全体を牽引してください。 お客様だけでなく、共に働く仲間にも感動を届ける、やりがいのある仕事です。 成長したい方にはぴったりの環境で、あなたのキャリアを大きく飛躍させませんか？ ＜おすすめポイント＞ 福利厚生が充実しており、安心して長く働けます。成長したい方にはぴったりの環境で、あなたのスキルや経験を存分に活かせます。

1条通8丁目218

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

活気のあるレストランのキッチンで調理をお願いいたします。 旬の食材を扱ったメニュー考案なども前向きに取り組んでいただけます。 各店舗を回るリーダーシェフが具体的な調理、盛り付けなどを指導します。 また、メニュー考案時の原価計算や、店舗の経営会議などにも参加できますので、将来自分のお店を持ちたいと考えている方も勉強できる環境です。 ■マネジメントが身につく“個店主義”と“研修制度” 『HUGE』のレストランは、本社でメニューを決めることはなく、それぞれのお店に大きな裁量をお任せしているため、同じブランドでも店舗ごとに内装やメニューが一つひとつ異なっています。 自分たちでお店を作っていけるので、やりがいやモチベーションにもつながります◎ また、経営に必要なマネジメント業務（収益・費用・利益の管理など）にも携わることができ、「ヒト・モノ・カネ」のノウハウを学べる、マネジメント勉強会も実施しておりますので、将来の店長やシェフ、リーダーを目指してスキルを磨いていける環境です◎ もちろん、『HUGE』の強みであるサービス講習やワイン講習などの社内勉強会も充実しています。

青葉区中央1-6-1 HERB Sendai 1F/2F・8F/9F

★経験・能力を考慮いたします ※飲食店での経験がある方は月給27万円～（経験により考慮いたします） ※異業種の経験がある方も月給27万円～（経験により考慮いたします） ※未経験・第二新卒の方は月給26万円～ ※みなし残業50時間73,000円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

「おばあちゃんの家」がコンセプトの温かみのある温泉旅館「なかや旅館」で、料理長として活躍しませんか？ お客様に心温まる料理と安らぎのひとときを提供する、やりがいある仕事です。 あなたには、調理業務全般を統括する責任者として、仕込みから盛り付け、食材の仕入れ、在庫管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。 旅館ならではの多彩なメニューを、あなたのアイデアと情熱で創り上げてください。 お客様に喜んでいただける料理を追求し、調理スタッフの育成、厨房内の衛生管理、オペレーション改善など、幅広い業務に携わっていただきます。 安定した環境で、あなたの経験を存分に活かし、お客様に愛される旅館の「食」を支えてください。 ＜おすすめポイント＞ 寮あり（個室・キッチン/トイレ共用）または、家賃半額の手当（上限2万円）が選択できます。

湯桧曽93

※試用期間1～3ヶ月（期間中、提示月給を時給換算での給与支給）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

ふじみ野西1丁目 20-番 2号　 第7松本ビル3F

※みなし残業45時間66,100円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

西池袋1-37-16大雄ビル6~7F

※みなし残業45時間66,100円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）

調理業務全般、社員教育、原価管理をおまかせします。 【RYコーポレーションで働くとは】 ◎評価制度 頑張りは必ず給与に還元！ 年に2回の幹部面談、年1回の賞与、年2回の成果発表（賞品・賞金アリ） ※直近で上期の臨時業績賞与も支給 ◎充実した休日 飲食店でも休日が充実しているのは当たり前！ 月9日休みに加え連休取得も可能。年間休日は107日以上をお約束します。 ◎昇給・昇格のスピード 今後も出店計画が多数あるため店長ポスト、マネージャーポストにも空きが出ます。 統括店長との距離も近いため店舗マネジメントも直に学べます。 ◎独立希望の方も全力で応援 これまでに8社の開業実績あり！夢を実現しています。 1人は今では7〜8店舗を運営しており、飲食企業として大成功を収めています。

霞ヶ丘町11-3 三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア1階

※みなし残業47時間75,800円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇変動なし）

銀座にそびえるアルマーニ／銀座タワー内の『ARMANI / RISTORANTE』で、スーシェフとして活躍しませんか？ エグゼクティブシェフをサポートし、キッチン全体の運営からメニュー開発、チームマネジメントまで、重要な役割を担っていただきます。 常に高水準の料理クオリティを維持しつつ、革新性・業務効率・チームの成長に積極的に貢献してください。 季節ごとのメニュー構成やレシピ開発、調理・盛り付けの徹底した品質管理、 そしてキッチンスタッフの指導・育成・チームビルディングまで、幅広い業務をお任せします。 エグゼクティブシェフ不在時には、キッチン全体の責任者として指揮を執り、サービスのあらゆる面で最高の水準を確保していただきます。 世界中のゲストが集まるこの場所で、卓越したスキルを身につけたい方に最適な環境です。 ＜おすすめポイント＞ 面接は1回で、選考スピードが早めです。世界のアルマーニリストランテシェフのイベントも開催されるなど、本場の技術を間近で体験できます。 月8〜9日休み、給与水準も高めです。

銀座5-5-4アルマーニ銀座タワー10F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間112,100円を含む。超過分は別途支給。

「建隆グループ」のホテル部門が運営するリゾートホテル「メープル有馬」で、和食の料理長候補を募集します。 「居心地の良い宿」をテーマに、お客様に心地よいお食事の時間を提供しませんか？ 地元の旬食材を厳選し、器にもこだわった、目でも舌でも楽しめる料理を創造してください。 あなたには、和食調理全般はもちろん、商品の原価管理、食材・在庫管理、メニュー開発、シフト管理、スタッフ指導など、店舗運営の全てをお任せします。 勤続3年以降は退職金制度もあり、昇給・賞与は年2回。頑張り次第では早期に昇給も可能です。 安定した環境で、あなたの経験を存分に活かし、チームを牽引するリーダーとしてご活躍ください。 ＜おすすめポイント＞ マイカー通勤OKで、無料駐車場も完備。 勤続3年以降は退職金制度があります。昇給・賞与は年2回で、頑張り次第で早期昇給も可能です。 地元の旬食材を厳選し、こだわりの料理に携われます。

北区有馬町406-3

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業27時間81,621円~97,956円を含む。超過分は別途支給。 月額(基本給):418,379円~502,044円 超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

お店全体のお仕事をペースに合わせてお任せしていきます。 慣れてきたら、アルバイトの管理、発注業務、メニュー決め、販促、売上管理、労務費管理などもお願いします。 今回募集するのは、フレンチビストロ、イタリアン。 スタイリッシュでオシャレ、温かい雰囲気です。年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！ ▼管理者研修 売上管理、労務費管理などについても、本部で管理者研修制度があるので、丁寧に進めていきます。 主任研修など、店外での各種研修も充実しているので不安要素がある方もご安心ください！ レストランビジネスをしっかり基礎より知る事ができる研修を豊富に用意していますので、お店のPLが見れるようになります。 お店のPLを見ながら、改善すればするだけ、自らにインセンティブとして返ってきて自ずと経営の中身が分かるようになります。 ワインの研修などもありますし、イタリアへの買い付け同行もお願いする事もあります。 ▼公正な評価制度 お店の店長、料理長がしっかりスタッフを評価できるよう、店長、料理長、評価を行う側の研修もしっかり設け、評価される側は、身近で自分の事をいつも見てくれる上司がしっかり評価してくれる、公明正大な評価システムを取り入れています。 自分自身が今どういう評価で、今後どうすれば役職、給与額が上がるか、も明確にしています。

宇田川町16-12秋葉原UDX内AKIBA_ICHI1F

※みなし残業50時間74,100円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3～6ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

お店全体のお仕事をペースに合わせてお任せしていきます。 慣れてきたら、アルバイトの管理、発注業務、メニュー決め、販促、売上管理、労務費管理などもお願いします。 当店の特徴は、著名人も通う、温かくてスタイリッシュなカフェであること。年齢や経験に関係なく、意欲のある方にはどんどん仕事をお任せしていくため、スピーディーなキャリアアップが可能です。 『充実した研修制度』 未経験の方でも安心してスタートできるよう、本部での研修や外部研修を豊富に用意しています。 マネジメント研修：売上管理や労務費管理といった経営の基礎を学べます。店舗の損益計算書（PL）が読めるようになり、改善の成果がインセンティブとして反映されるため、経営者目線が養われます。 専門研修：ワインの研修や、希望者にはイタリアへの買い付け同行など、専門知識を深める機会も多数あります。 『公正な評価システム』 明確で公平な評価制度を導入しています。 身近な上司が評価：あなたのことをよく理解している店長や料理長が、日々の仕事ぶりをしっかりと評価します。 評価基準が明確：「どうすれば役職や給与が上がるか」を明確に示しているので、目標に向かって着実にキャリアを築くことができます。

宇田川町16-12

※みなし残業50時間74,100円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3～6ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

祇園に誕生した新業態。1階は焼鳥、2階は鍋料理を提供する客単価1万～1万5千円の店舗で、料理長候補を募集します。 ＜仕事内容＞ あなたには、厳選された食材に向き合い、これまでのご経験を存分に活かした調理業務全般をお任せします。 運営は「XEX」や「SALVATORE CUOMO」など、多彩なブランドを国内外に展開するワイズテーブルコーポレーション。「料理・サービス・空間」が一体となった最高の時間をお客様に提供するという理念のもと、本物の美味しさを追求しています。和食、イタリアン、ビストロなど様々な業態を持つ当社だからこそ、幅広い調理技術や店舗運営のノウハウを吸収し、キャリアアップできる環境です。安定した基盤のもと、新たな挑戦に意欲的な方のご応募をお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 東証スタンダード市場上場の安定基盤のもと、安心して長く活躍できる環境です。 休日は月8～9日あり、仕事とプライベートの両立が可能です。U・Iターンも歓迎しており、引越し費用を50万円まで支給する制度もご用意。和洋問わず多彩なブランドを展開しているため、将来のキャリアパスも多彩です。

東山区新橋通大和大路東入元吉町69-2

※みなし残業45時間73,600円を含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

NTTの特約店という安定した基盤を持つ当社が運営する、会席料理を主にした京料理店で、調理全般、管理・育成を担う副料理長候補を募集します。 あなたには、ランチ・ディナーに向けた準備、調理、提供をお任せします。 具体的には、野菜の下処理、調理、盛り付け、清掃などです。 カウンターでは接客も業務に含まれるため、お客様の反応を直接感じながら、料理の腕を磨けます。 入社後は、あなたの経験や実技を確認し、適したポジションからスタート。焦る必要はありません。 あなたのペースで実力を発揮してください。将来は、数値管理やメンバーの育成にも携わり、料理長などへとキャリアアップを目指してください。 本格派の京料理を学び、お客様に感動を届けませんか？ ＜おすすめポイント＞ 通信業界大手という安定感が魅力です。京料理のスキルアップに繋がる環境です。 本格派の割烹・会席料理店には珍しく、年間休日105日とプライベートも充実できます。

赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ガレリア内ガーデンテラス 3F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間73,400円を含む。超過分は別途支給。

尼崎を中心に、高齢者施設向けに高価格帯の給食業務を請け負う当社で、調理スタッフとして活躍しませんか？ 味も見た目もこだわった食事で、ご利用者様の毎日を彩る、やりがいのあるお仕事です。 あなたには、給食の仕込みや調理全般をお任せします。 マニュアルに沿った調理をお願いしますが、慣れてきたら、施設の担当者や他施設の事例を参考に、イベント考案にも携わっていただきます。 料理長が不在の際には、その業務を代行していただくなど、リーダーシップを発揮するチャンスもあります。 業績好調で、新規出店や交代依頼が多数寄せられている成長企業です。 飲食店の運営や清掃・設備管理も手がけているため、安定した基盤のもと、安心して長く働けます。 ＜おすすめポイント＞ 風通しが良く、意見や異動希望が反映されやすい環境です。 勤務時間は比較的短く（20時まで）、今までのキャリアをしっかりと反映する給与体系です。 転居時には不動産の斡旋や車の貸し出しなど、柔軟に対応します。

下手野4-13-55

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間60,000円を含む。超過分は別途支給。

「オイスターの未来を創り、食文化の進歩発展に貢献する」という理念のもと、牡蠣ビジネスの六次産業化を確立した当社で、調理スタッフとして活躍しませんか？ あなたには、調理業務全般をお任せします。食材の仕入れから、牡蠣やその他海産物の調理、盛り付けなど、お客様に最高の「食」体験を提供してください。 慣れてきたら、メニュー案の作成、スタッフの募集・採用・育成・シフト管理、原価管理・売上管理、イベントの企画など、幅広い業務に挑戦できます。 ホールやデシャップでの業務もお願いします。牡蠣のプロとして、調理だけでなくマネジメントスキルも習得できる環境です。 20代の料理長も活躍しており、早期のキャリアアップも可能です。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休み（年間休日119日）と、プライベートも充実できます。 20代の料理長も在籍しており、早期でのキャリアアップが可能です。 調理だけでなく、マネジメント業務も習得でき、あなたのキャリアを大きく広げることができます。

丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 グランスタ八重北 オイスターテーブル 上野さくらテラス店

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間92,500円を含む。超過分は別途支給。

飲食ベンチャー企業で、和食ブランドの店舗管理を担いませんか？ 異業種から脱サラした社長が率いる当社は、コロナ禍でも売上好調。国内外の著名シェフとのコラボ店舗も多数展開し、現場と経営面のバランスが取れた環境です。 あなたには、調理、キッチンスタッフ育成、調理技術指導、衛生管理指導、食品のクオリティチェックといった業務をお任せします。 和食の品質を管理し、お客様に最高の料理を提供できるよう、チームを牽引してください。売上・収益管理にも携わっていただきます。 国内だけでなく海外への出店も視野に入れており、今後の出店計画も多数。現場のポジションだけでなく、将来的には物件開発、商品開発、人事、経理、総務といった本部スタッフへの登用も可能です。 多彩なキャリアパスが広がる当社で、あなたの経験を存分に活かしてください。 ＜おすすめポイント＞ 給与水準が高く、料理長クラスで年収600万円スタートの実績があります。 幅広い年齢層の方にご提案可能です。国内外への出店計画が豊富で、本部スタッフへのキャリアパスも開かれています。

博多区博多駅中央街1-1 シティダイニング くうてん9階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） （給与例） 料理長経験者：月給33万～35万円

飲食ベンチャー企業で、和食ブランドの店舗管理を担いませんか？ 異業種から脱サラした社長が率いる当社は、コロナ禍でも売上好調。国内外の著名シェフとのコラボ店舗も多数展開し、現場と経営面のバランスが取れた環境です。 あなたには、調理、キッチンスタッフ育成、調理技術指導、衛生管理指導、食品のクオリティチェックといった業務をお任せします。 和食の品質を管理し、お客様に最高の料理を提供できるよう、チームを牽引してください。売上・収益管理にも携わっていただきます。 国内だけでなく海外への出店も視野に入れており、今後の出店計画も多数。現場のポジションだけでなく、将来的には物件開発、商品開発、人事、経理、総務といった本部スタッフへの登用も可能です。 多彩なキャリアパスが広がる当社で、あなたの経験を存分に活かしてください。 ＜おすすめポイント＞ 給与水準が高く、料理長クラスで年収600万円スタートの実績があります。 幅広い年齢層の方にご提案可能です。国内外への出店計画が豊富で、本部スタッフへのキャリアパスも開かれています。

東山区清水2-208-9

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） （給与例） 料理長経験者：月給33万～35万円

安定した経営基盤を持つ飲食ベンチャー企業で、洋食ブランドの店舗管理を担いませんか？ 国内外の著名シェフとのコラボ店舗を多数展開し、現場と経営面のバランスが取れた当社で、あなたの経験を存分に活かしてください。 あなたには、調理、キッチンスタッフ育成、調理技術指導といった業務をお任せします。洋食の品質を管理し、お客様に最高の料理を提供できるよう、チームを牽引してください。 衛生管理や食品のクオリティチェックも重要な役割です。 さらに、売上・収益管理にも携わっていただきます。コロナ禍でも売上好調で、今後の出店計画も多数。国内だけでなく海外への展開も視野に入れています。 現場のポジションだけでなく、将来的には物件開発、商品開発、人事、経理、総務といった本部スタッフへの登用も可能。あなたのキャリアパスは多彩です。 ＜おすすめポイント＞ 給与水準が高く、料理長クラスで年収600万円スタートの実績があります。 幅広い年齢層の方にご提案可能です。国内外への出店計画が豊富で、本部スタッフへのキャリアパスも開かれています。

渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 2階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

花園2丁目4-2

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業30時間37,875円～を含む。超過分は別途支給。

あなたの料理で、新郎新婦の「一生に一度の晴れの日」を彩りませんか？ 当社はテーブルクロス事業からスタートし、ウエディング施設を展開する安定企業です。今回は、婚礼料理のシェフ候補として、お客様に最高の感動をお届けする仲間を募集します。 主な業務は、食材の選定、オリジナルメニューの考案、仕込み、そして婚礼コースの提供です。 当社の「パーティースタイルウエディング」では、後半にシェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」という演出を取り入れています。 調理スタッフも直接お客様と触れ合いながら、料理を通して空間とおもてなしを創り出します。 披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方への試食料理提供、各種イベントでの食事提供にも携わります。 将来、シェフになるために必要な料理全般、数字管理、衛生管理、メニュー作成、人材育成などの業務も順に覚えていただきます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日110日と、プライベートも充実できます。賞与は年2回支給されます。 お客様の目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」など、ユニークな演出に携われます。複数の事業が会社を支える安定した基盤で、長く活躍できます。

潮江5–3-43

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間62,663円を含む。超過分は別途支給。

「中華Aoki」で、調理スタッフとして、中華料理と和の技法・食材を組み合わせたオリジナルメニューを創りませんか？ 北京ダックやフカヒレ、黒毛和牛など高級食材を使ったコースをリーズナブルに提供し、お客様に感動を届けるお仕事です。 まずは、仕込みや盛り付けといった簡単な調理からスタート。 徐々に全体の流れを学び、調理全般を担当していただきます。料理長のもと、新メニューの考案にも積極的に携わり、あなたのアイデアを形にしてください。 食材の仕入れ・在庫管理、まかないづくり、後輩スタッフやアルバイトの教育、料理長の補助、厨房の清掃・衛生管理など、幅広い業務を通じてスキルアップが可能です。 年収700万を超える店長も在籍。利益だけでなく人柄や業務の進め方も評価され、3ヶ月に1回昇給・昇格チャンスがあるので、あなたの頑張りがダイレクトに評価されます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日112日。3ヶ月に1回の昇給・昇格チャンスがあり、給与インセンティブも毎月支給（店長：上限15万、副店長：上限9万、一般：上限3万）されます。 未経験者・新卒は月30万円スタート。店長の上位者では年収700万円超の実績（5名）も。社員平均勤務時間は201時間/月です。

美浜区ひび野１丁目７ ROOMDECO

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業44時間81,800円を含む。超過分は別途支給。

あなたの料理で、新郎新婦の「一生に一度の晴れの日」を彩りませんか？ 当社はテーブルクロス事業からスタートし、ウエディング施設を展開する安定企業です。今回は、婚礼料理のシェフ候補として、お客様に最高の感動をお届けする仲間を募集します。 主な業務は、食材の選定、オリジナルメニューの考案、仕込み、そして婚礼コースの提供です。 当社の「パーティースタイルウエディング」では、後半にシェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」という演出を取り入れています。 調理スタッフも直接お客様と触れ合いながら、料理を通して空間とおもてなしを創り出します。 披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方への試食料理提供、各種イベントでの食事提供にも携わります。 将来、シェフになるために必要な料理全般、数字管理、衛生管理、メニュー作成、人材育成などの業務も順に覚えていただきます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日110日と、プライベートも充実できます。賞与は年2回支給されます。 お客様の目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」など、ユニークな演出に携われます。複数の事業が会社を支える安定した基盤で、長く活躍できます。

平成3-67-8

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間62,663円を含む。超過分は別途支給。

メインダイニング（約40席、フレンチベース予定）で提供される料理の調理業務をお願いいたします。 【主な業務内容】 ・総料理長の補佐と洋食調理業務全般及びマネジメント ・予算、売上、原価管理 ・新商品の開発 ・発注業務 ・各種マニュアル作成（作業手順、レシピ等） ・スタッフトレーニング、人材育成、勤怠管理 ・フードクオリティの維持 ・安全衛生の規律遵守と指導

堀内955-2

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

「料理を通じた『幸せ』と『感動』をすべての人に届ける」ことを理念に掲げる当社で、料理長候補としてキッチンを牽引しませんか？ マルチブランド展開を行う当社で、お客様とスタッフの笑顔を大切にするお店を一緒に創りましょう。 主な業務は、調理業務全般（仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、洗い場など）に加え、管理運営業務も担っていただきます。 具体的には、食材の仕入れや在庫管理、衛生管理、そして新メニュー開発などです。あなたの経験とスキル、そしてアイデアを存分に活かしてください。 将来的には、キッチンを統括する料理長として、チームマネジメントやコスト管理、食材の選定など、より広範な業務をお任せします。 お客様の笑顔を直接見られるやりがいを感じながら、調理スキルと経営センスの両方を磨ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ マルチブランド展開を行っているため、様々な業態の調理・管理経験を積めます。 食材の仕入れから新メニュー開発まで、料理人として幅広い経験を積めます。 将来的に料理長として活躍できる明確なキャリアパスがあります。

宇田川町15-1 渋谷パルコ B1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間65,419円を含む。超過分は別途支給。

新感覚のライブエンターテインメントレストランで、料理長として、お客様に「食」と「エンターテインメント」を融合した感動を提供しませんか？ 中央の大型LEDビジョンに囲まれたステージで繰り広げられる様々なショーとともに、お客様の記憶に残る体験を創造する、やりがいのある仕事です。 あなたには、調理業務全般を統括する責任者として、以下の業務をお任せします。 メニュー開発・考案：エンターテインメントと連動した、新しい「食」の体験を創り出す。 調理全体の監督・品質管理：最高の料理を提供するための基準を設定し、維持する。 食材の選定・仕入れ・原価管理：品質とコストのバランスを最適化する。 キッチンスタッフの管理・育成・シフト管理：チームをまとめ、共に成長する。 厨房内のオペレーション改善・構築：効率的で質の高いキッチンを実現する。 第二創世記のコアメンバーとして、これまでの調理経験とリーダーシップを存分に発揮できる場所です。 あなたの個性を活かし、お客様に「食」を通して臨場感あふれる体験を創造してください。 ＜おすすめポイント＞ 月8日休み、働き方改革中で時短や深夜なしなど相談可能です。 店長クラスでは年収600万円支給の実績もあり、1か月ごとの面談で昇給の可能性があります。

新橋2-8-5 グランハマー3F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）

愛犬と共に楽しめるリゾートホテルで、料理長候補を募集します。 広大な敷地内には様々なホテル棟があり、多岐にわたるレストランやベーカリー＆カフェを展開。 今後も洋食だけでなく、和食、鉄板焼き、しゃぶしゃぶレストランなど、新たな店舗のオープンを予定しており、あなたの経験とアイデアを存分に発揮できるフィールドが広がっています。 あなたにお任せしたいのは、お客様の滞在を「食」で彩る重要な役割です。 具体的な業務は、料理の仕込み、調理、仕上げといった厨房業務の全て。 さらに、新たなメニュー開発、レシピ作り、フェアやイベントの考案を通じて、お客様に記憶に残る美食体験を提供してください。 責任者として、仕入れ管理、原価管理、シフト管理、スタッフ育成など、調理場全体のマネジメントにも深く携わっていただきます。 お客様が愛犬やご家族と共に、心ゆくまでホテル滞在やお食事を楽しめるリゾートで、あなたのリーダーシップと創造性を発揮し、新たな食の価値を創造していきましょう。 ＜おすすめポイント＞ 愛犬と一緒に利用できるユニークなリゾートホテルで働けます。洋食、和食、鉄板焼きなど、今後も新たなレストランがオープン予定で、多岐にわたる食の経験を積めます。 メニュー開発やフェア考案など、あなたのアイデアを形にできる機会が豊富です。

小谷流624

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給 （年収例） 年収400万円～540万円

横浜中華街に位置する「ローズホテル横浜」で、洋食の料理長候補としてご活躍ください。 格式あるホテルで、あなたの調理スキルとリーダーシップを存分に活かしませんか？ ホテル内の「ブラスリーミリーラ・フォーレ」レストラン、または宴会場での調理業務全般をお任せします。 最大収容人数80名の宴会・会議室での調理も担当し、ホテルならではの多様なシーンに対応した料理を手掛けます。 将来的には、人材マネジメント、衛生管理（HACCP）、新メニューの開発、食材の選定、原価管理、スタッフの育成など、料理長としてキッチン全体を統括する業務を担っていただきます。 お客様に心に残るひとときを届けたいという情熱をお持ちの方、大歓迎です。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日122日、残業代全額支給と、ホテルならではの充実した労務環境で働けます。 比較的早く帰れることが多いです。名古屋店では中華調理経験がなくても、包丁が握れれば応募可能です。 安定した環境で、洋食料理長としてキャリアを築けます。

中区山下町77ローズホテル横浜1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給 （年収例） 年収500万円～550万円

「食」「ファッション」「アート」などを融合させ、世の中に新しいスタイルを創出するトランジットグループで、シェフとして活躍しませんか？ 2025年秋オープンのファインダイニング「GINZA SAPPHIRE LOUNGE」ほか、東京エリアの話題店であなたの腕を振るってください！ 当グループは、様々な業態の店舗を多数展開。お持ちの経験を同業態で活かすのはもちろん、別業態で新たなスキルを身につけることも可能です。 今後もオープン計画が多数あり、適性に応じて新店でご活躍いただけます。 シェフとして、調理業務を中心に、スタッフの管理・育成、発注、在庫管理など、店舗運営にかかわる業務全般をお任せします。 お客様の心が躍るような、忘れられない特別な“ワクワク体験”ができる『遊び場』を、あなたの料理で創り上げましょう。アイデアを歓迎する環境で、個性を輝かせ、存分にご活躍ください。 ＜おすすめポイント＞ 有名ブランドや企業とのコラボ店など、話題性の高い人気店を多数運営しています （例：2025年8月オープンの銀座ティファニー内「ブルーボックスカフェ」など）。 年間休日111日、月9日休みとプライベートも充実。社員公募制度、副業制度など、独自の福利厚生も魅力です。

恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイス 39F 39-1区画

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※月給には固定残業代月40時間分（74,900～91,500円）含む。超過分は別途支給 ■給与改定：年1回 ■決算賞与：年1回

大阪を代表する外資系ラグジュアリーホテル内のレストランで、キッチンスタッフとして活躍しませんか？ 1993年にウェスティンブランド日本第一号として開業した当ホテルで、お客様に最高の食体験を提供してください。 イタリア・フランスなどの西洋料理、そしてそれをベースにアレンジを加えたオリジナル料理の調理全般をお任せします。 通常調理に加え、お客様の目の前でパフォーマンスを行うライブステーションでの料理、ホット料理・コールド料理にも携わっていただきます。 ビュッフェ、コース、アラカルトなど、多彩な調理スタイルを経験できるため、あなたのスキルアップに繋がることは間違いありません。 ＜おすすめポイント＞ ウェスティンホテルという世界的ブランドで働ける魅力があります。 労務環境が非常に良く、月8日休み、残業はほぼなく、発生した場合は全額支給されます。安定した環境で、質の高い調理スキルを磨きませんか？

北区大淀中1-1-20

※試用期間6ヶ月（期間中、契約社員、条件変動なし）

挽きたて、打ちたて、湯がきたての蕎麦を提供する「武蔵坊」で、次世代の料理長、またはその候補を募集します！ オープンから約28年、地域の皆様に愛されてきた当店で、日本の伝統的な蕎麦文化を次世代へ繋ぎませんか？ 経験豊富な方には即戦力として、仕込みから調理、盛り付けまでの調理全般をお任せします。 国産蕎麦の自家製粉、店内手打ち、厳選した天然素材のダシなど、素材一つひとつにこだわる当店の味を習得してください。 現料理長が持つ熟練の技をしっかり学び、次期料理長として経験を積んでいただきます。 料理長へ昇格後は、シフト管理や食材管理などのマネジメント業務も担当。 蕎麦作りの技術に加え、店舗運営のノウハウも身につけ、先頭に立ってお店を支えてくださる人材を求めています。 ＜おすすめポイント＞ 蕎麦作りの技術と日本の食文化を深く学べます。経験豊富な職人から直接指導を受けられる機会が多く、蕎麦打ちの技術や食材へのこだわりを間近で感じられます。 お客様の「美味しい」が直接聞ける、やりがいのある仕事です。チームワークを大切にする温かい職場で、キャリアアップのチャンスも豊富です。

南塚口町3-16-13

※試用期間1ヶ月（期間中、時給1,200円） ※みなし残業20時間37,800円を含む。超過分は別途支給。

創業76年を迎える老舗寿司店「福すし」で、将来を担う調理スタッフを募集します。 多くのお客様にご愛顧いただき歴史を積み重ねてきた当社で、あなたのキャリアを築きませんか？ 寿司、懐石料理など和食全般の調理業務をお願いします。まずは基本的な調理・接客からスタート。 当社独自の「3年キャリアプラン」に基づいた教育・研修で、着実に成長できます。 1年目は魚の下ろし方から盛付け、造りを。2年目は寿司ネタ切り、吸い物、巻物などを習得。 3年目にはいよいよ握りや会席料理を学び、メニュー考案や原価計算といった店舗経営知識も身につけます。 実践の場でも主任から副店長、店長へと昇格しながら様々な経験を積んでいただきます。 未経験の方も、一人前の料理人、一流のサービスマン、そして将来的な幹部候補へと安心してチャレンジできる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 創業76年の安定した老舗寿司店で働けます。 独自の「3年キャリアプラン」で、未経験から一人前の寿司職人を目指せます。 幹部候補へのキャリアステップが明確で、店舗経営のノウハウも学べます。

北区角田町梅田地下街２－８

※試用期間1ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給