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料理長・シェフ(候補)
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該当件数2382
2382
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掲載終了予定日:
『鮨くろがね』ネクストワンダイニング合同会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員キャリアアップ希望者、歓迎経験を活かす賞与・インセンティブあり魚の知識
仕事
7月オープン予定の日本橋「鮨くろがね」では、料理長候補を募集しています! 調理業務を全般に、食材の仕込みから盛り付け、納品確認、材料の下処理までの丁寧な仕事を通じて、喜びと感動をお客様に提供しましょう◎ メインとなる寿司職人・和田(28歳)と調理から接客まで、新店舗の成功を支える重要な役割を担っていただきます。和田氏と共に、伝統を重んじながらも新しい風を吹き込む、魅力溢れるお店作りに挑戦してみませんか? 【運営は、コンサート・舞台制作を手掛けるネクストワンクリエイト株式会社】 安定した経営基盤のもと、音楽や芸術を感じさせる独自の空間で、伝統的な江戸前寿司の魅力を次世代に繋げていきます。大将の若さが反映され、古いしきたりに囚われない自由な発想で、常に新しい挑戦を続ける職場です。 <信頼と安心の経営母体> 母体が長年の実績を誇るコンサート制作会社。安心して働ける環境がここにはあります。 <休日充実でプライベートも大切に> 週休二日制を採用、土日祝全て休み。さらに年間休日は120日以上。プライベートも大切にすることが可能です。 <オープニングスタッフの募集> これから始まる“鮨くろがね”を一緒に盛り上げてくれるオープニングスタッフを募集中。新しい挑戦に挑みませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
日本橋3-1-14 1階, 2階
給与
月給:300,000円〜360,000
試用期間:4カ月(試用期間中条件変動なし) 固定残業代20時間分・3万円を含む ※超過分別途支給 ◎賞与あり(店舗の売り上げ実績を考慮して、支給の有無・支給額を決定する)
求人詳細
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掲載終了予定日:
『MAISON ICHI PLUS 』株式会社スイーツデザインラボ
洋食全般/カフェ/パティスリー・製菓
正社員電車通勤OKピザ生地づくり・窯焼き女性が活躍中じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
\豊富な飲食経験者歓迎!本格的フードメニューが大好評のカフェレストラン/ 今回の勤務地「メゾン・イチ プリュス」は、2021年4月に東京・代官山で大人気のベーカリーショップ「メゾン・イチ」の新業態、カフェレストランとしてオープンしました。お客様から絶大な支持を得ているパンの品揃えやおいしさに加えて、多彩かつ本格的な味わいのフードメニューやスイーツも大好評です。 \経験者には特に優遇!駅チカ徒歩圏で通勤はラクラク/ 今回募集の「メゾン・イチ プリュス」は、大阪・NU茶屋町プラスの3階に位置し、駅チカの好立地にあります。 通勤が便利な場所で、駅から徒歩5分以内でアクセス可能です。通勤時間1時間以内なら交通費は全額支給いたします! \スキルを活かして活躍!経験豊富な方にも充実の環境を提供/ 当店では、経験豊富な飲食業界のプロを求めています。カフェの調理スタッフとして、豊富な技術と経験を活かして、お店の料理を手がけていただきます。経験者の方々には、即戦力としての役割を期待しており、入社後は迅速に業務に取り組んでいただきます。また、当店では経験者に対し、更なるスキルアップやキャリアの発展の機会を提供しています。 ◎具体的な業務内容は以下の通りです ■ 仕込み・調理・盛り付け全般 ■ スタッフの指導・教育 ■ 衛生管理や品質管理の徹底 ■ 新メニューの考案及び開発
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府北区
茶屋町8-26 NU茶屋町プラス3F
給与
月給:340,000円〜400,000
◎賞与・昇給あり ※年齢・経験・能力などを考慮の上決定します ※試用期間3ヶ月(期間中の月給・労働条件は本採用時と同じ) ※上記月給額には固定残業代75,000円〜115,000円/40時間分を含む。超過分は別途支給
求人詳細
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掲載終了予定日:
BALCON TOKYO(バルコン・トーキョー)株式会社ゼットン
フレンチ/イタリアン/創作・ダイニング
正社員入社すぐ管理職採用急募スタッフ写真あり出店計画多数の成長企業
仕事
当社が東京都内で展開している『洋食』業態の各店で、料理長候補を募集! ◎募集店舗を一部ご紹介 2024年4月、都立明治公園の施設内に「natuRe tokyo」(ナチュールトーキョー)がオープン。 「natuRe tokyo」は、当社がハワイで運営する『小川苗シェフ』総監修の自然派ビストロレストラン「natuRe waikiki」の新業態となるお店です。 「natuRe tokyo」ではコース料理、アラカルトを中心に、薪火調理を楽しめるシェフズカウンターやスイーツバーを備えるほか、公園内の自然を感じることのできるテラス席もご用意。大人から子どもまで多彩なシーンでご利用いただけるレストランです。 ◎メニュー開発やマネジメントなど幅広い活躍を 私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。 普段の調理だけでなく、メニュー開発やイベント企画など、さまざまな形で店舗運営に携わる機会は豊富。業態はフレンチやイタリアンなど『洋食』が中心で、ダイニングやバルなど多彩にあり、経験を活かすことも新しいジャンルを学ぶことも可能です。 料理長からさらにゼネラルマネージャーや部長職、本部職などまでキャリアパスは豊富。何よりマネジメントに求めるのはチーム作りです。店づくりは“人”中心と考えていますので、あなたの経験や持ち味を活かしてくださいね。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
六本木3-15-17   三井ガーデンホテル六本木プレミア14F
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
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掲載終了予定日:
BALCON TOKYO(バルコン・トーキョー)株式会社ゼットン
居酒屋/創作・ダイニング/和食全般
正社員リゾート地/リゾートホテル入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり1年以内に新店出店予定おいしいまかない
仕事
当社が東京・神奈川など関東で展開している『和』業態の各店で、料理長候補を募集! ◆店舗を一部ご紹介 今回の募集店舗のうち、「蕎麦前いっこん」は今春オープン予定の新店。 恵比寿駅近くにひっそりと佇む大人の隠れ家で、こだわりの二八蕎麦と銘酒をお愉しみいただくお店。オリジナルの蕎麦メニューや季節の料理、ナチュラルワインなどもあり、プライベートもビジネスもどちらのシーンにも合わせられる、上質な蕎麦処です。 また「乙こん」も今年3月にオープンしたばかり。 横浜ベイクォーター5階にある和食バルで、こだわりの天ぷらやおばんざいをはじめ、神奈川県の地元の食材と旬の素材を活かした料理を、自然派ワインや日本酒などとともに提供しています。 ◆メニュー開発やマネジメントなど幅広い活躍を 私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。 普段の調理だけでなく、メニュー開発やイベント企画など、さまざまな形で店舗運営に携わる機会は豊富。業態は『和』といってもダイニングやバルなど多彩にあり、経験を活かすことも、新しいジャンルを学ぶことも可能です。 料理長からさらにゼネラルマネージャーや部長職、本部職などまでキャリアパスは豊富。何よりマネジメントに求めるのはチーム作りです。店づくりは“人”中心と考えていますので、あなたの経験や持ち味を活かしてください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
六本木3-15-17   三井ガーデンホテル六本木プレミア14F
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
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掲載終了予定日:
YOKKAICHI HARBOR 尾上別荘株式会社ゼットン
居酒屋/創作・ダイニング/和食全般
正社員海外勤務・海外出張あり入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績ありひげ・ネイル・ピアスOK交通費全額支給
仕事
当社が展開する幅広い飲食のジャンルのなかで、和ダイニング業態はその個性が生きる代表的な事業です。 たとえば、屋台村に来たかのような、和でありながらバルの賑わいを感じる「口々(くちぐち)」や、古民家の風合いを生かし、江戸時代の蕎麦屋を再現した「猪口猪口(ちょこちょこ)」、名古屋の台所・柳橋市場の和食店「こ盆(こぼん)」など、スタッフのアイデアや思いを集結して各店舗を運営しています。 どの店舗も和を楽しむアイデアにあふれており、お客様が「また行ってみたい」と思える料理と、心地よいサービスを追求しています。 今回、それら和ダイニングをふくめ、ダイニングバーや韓国バルなどの業態にて、料理長候補を募集。配属は希望を考慮し相談の上決定しますので、ぜひ当社で新しいスタートを切りませんか。 当社では現在、入社歴や経験年数に関わらず20代の料理長が活躍しています。和業態といってもシンプルなメニューが多く、いわゆる"職人技"は必要ありません。大事にしているのは、調理スタッフが楽しんで調理ができる環境をつくっていくことです。 柔軟な発想、思いやり、料理が大好きな気持ち、そして「自分はこんなことがやりたい!」という前向きな姿勢をもって、取り組んでいける環境です。 明確な評価によって料理長から先も、ゼネラルマネージャーや部長職、本部職などを目指して、どんどんチャレンジしていくことができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
三重県四日市市
尾上町1-28
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『Cocopa Resort Club(ココパリゾートクラブ)』株式会社Ridge
洋食全般/和食全般/ホテル・旅館
正社員車通勤OKお肉の知識賞与・インセンティブありメニュー・商品開発
仕事
3つのゴルフコースと、3つのホテル&コテージを持つ『Cocopa Resort Club』。ゴルフコースにあるクラブハウスやホテル内のレストランなどで和洋幅広いお料理を提供しています。 今回欠員に伴い、「メニュー開発業務」および「調理部門のマネジメント業務」をメインに担っていただく<料理長候補>を募集します。 ◆メニュー開発スペシャリストとして活躍を◆ あなたには、食材の選定から料理のレシピ作成、味のバランス調整、そして見た目や提供方法のデザインまで、幅広い業務を担当していただきます。また柔軟に現場に入っていただき、調理スタッフのスタンダード向上にも携わってください。 <主な業務内容> *新しいメニューアイテムの企画・開発 *食材の調達と品質管理 *料理のレシピ開発と味の調整 *既存メニューの改善とバリエーション追加 *調理スタッフの育成やマネジメント など ◆国内外に三重のおいしさが伝わる料理を◆ 当ゴルフリゾートで提供する料理のこだわりは、地産地消。松坂牛をはじめとする和牛や、三重県産の旬の野菜、季節によっては三重県産の新鮮な魚介などをふんだんに取り入れています。 今回募集のポジションは食に情熱を持ち、自分のアイデアを形にしたい方にぴったりです。一緒に素晴らしい食の体験を提供し、お客様に幸せなひとときを過ごしていただけるよう努めていきましょう!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
三重県津市
白山町川口6262
給与
月給:330,000円〜400,000
※給与は経験・能力を考慮して決定します ※固定残業時間:55時間~ 固定残業代:80,000円~を含む 超過分別途支給 ※試用期間あり 試用期間:3か月 試用期間中の条件:同条件 <想定年収> 430万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
『ユニバーサル・スタジオ・ジャパン』合同会社ユー・エス・ジェイ
洋食全般/カフェ/ファストフード
正社員Uターン・Iターン歓迎駅から徒歩5分以内飲食バイト経験者歓迎電車通勤OK
仕事
ビジネス拡大により大量募集! 【選考会日程】 ・4月24日(水)※応募締め切り4月17日(水) ・5月7日(火)※応募締め切り4月30日(火) ・5月21日(火)※応募締め切り5月14日(火) 書類選考合格後面接にご参加いただいた方には、翌日に合否が出る選考会です! 【国内外からお越しになるゲストに「ここにしかない食体験」を】 テーマパークならではの「ワクワクドキドキ」にあふれるレストランのサービスを担うお仕事です。アルバイトクルーを含むジュニアメンバーをリードしながら、フードを通じて「ここにしかない食体験」 ゲストにお届けます。 【業務内容】 ●レストランでの調理業務 ●レシピ管理業務 ●衛生管理 ●アルバイトクルーへ業務アサイン パーク内にはテーブルサービス、ファストフード、カフェなど業態の違う様々なレストラン約25店舗&カート約35店舗があり、キッチンクルー(一店舗あたり数十名~最大170名)とともにゲストにお料理を提供します。パークオリジナルの料理にはアトラクションと関連したオリジナルのもの、ボリューム感満点のものなど季節ごとのユニークなメニューが溢れています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府此花区
桜島2丁目1-33
給与
年収:3,400,000円〜4,800,000
・時間外手当は実績に応じて別途支給。 ・昇給年1回 ・賞与年2回(夏季賞与・冬季賞与) 3ヶ月の試用期間あり、試用期間中も給与の変動なし。
求人詳細
掲載終了予定日:
i+Land nagasaki株式会社KPG HOTEL&RESORT
創作・ダイニング/和食全般/ホテル・旅館
正社員Uターン・Iターン歓迎お肉の知識食材の仕入れ・目利き力出店・独立開業ノウハウ
仕事
「カトープレジャーグループ」が長崎で運営するホテル『i+Land nagasaki』で、料理長を募集します。 料理長としてお任せする業務は、レストランにおける調理業務全般及びデザート等の作成を中心に、各種イベントや宴会等の料理提供、新メニューの考案・作成など。そのほか、シフトコントロールや労務管理、厨房内の衛生管理やスタッフの育成・指導などもお願いします。 ■料理は食材に妥協せず、自分たちが納得できる調理法で提供 お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。 ■時代に沿ったスタッフの育成 若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。 上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土をつくってます。コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくこともできます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
長崎県長崎市
伊王島町1丁目3277−7
給与
月給:353,398円〜400,352
※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません) ◎月給には固定残業代(月45時間分82,575~93,555円)が含まれています。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
TWIN-LINE HOTEL YANBARU OKINAWA JAPAN株式会社KPG HOTEL&RESORT
創作・ダイニング/和食全般/ホテル・旅館
正社員急募社員寮・社宅ありキャリアアップ希望者、歓迎入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
仕事
「カトープレジャーグループ」が運営する『TWIN-LINE HOTEL YANBARU OKINAWA JAPAN』など沖縄県の3つのホテルで、副料理長候補を募集。 お任せするのは、厨房での副料理長候補としての業務になります。 レストランにおける調理業務全般及びデザート等の作成を中心に、少しずつシフトコントロールや労務管理、厨房内の衛生管理やスタッフの育成・指導など、料理長補佐的な業務にも関わっていただきます。 ■料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。 ■時代に沿ったスタッフの育成 若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。 上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土ができていて、コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくことができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
沖縄県名護市
幸喜 108番地
給与
月給:304,027円〜351,718
※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません) ◎月給には固定残業代(月45時間分71,055~82,215円)が含まれています。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『伊勢外宮参道 伊勢神泉』株式会社KPG HOTEL&RESORT
日本料理・割烹・懐石/創作・ダイニング/ホテル・旅館
正社員月8日以上休みあり出店計画多数の成長企業急募野菜の知識
仕事
「カトープレジャーグループ」が三重県で運営する旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』で、副料理長候補を募集します。 『伊勢外宮参道 伊勢神泉』は「伊勢市駅」の目の前にあり、天然温泉を湧出する旅館です。客室はすべて天然温泉の露天風呂を完備。お食事は、夏のアワビ、冬の伊勢海老など、伊勢志摩の新鮮な海の幸でお作りする日本料理を提供しています。 ■料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 今回お任せするのは、厨房での副料理長としての業務になります。お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。 ■スタッフの育成にも力を入れています 若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。 上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土ができていて、コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくことができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
三重県伊勢市
本町1−1
給与
月給:345,000円〜405,000
※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません) ◎月給には固定残業代(月45時間分90,595円~)が含まれています。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『地鶏焼肉 一鳥』みのおキューズモール店株式会社DREAM REALITY
居酒屋/和食全般/串カツ・串揚げ
正社員社会保険完備入社すぐ管理職採用車通勤OK深夜勤務
仕事
大阪市内を中心に多数の飲食店を運営する当社は、食のトレンドを読みながら常に時代をリードする企業として個性豊かな業態を展開。新店計画とともに既存店の強化も図るため、全ブランドでご活躍いただく料理長を募集しています! 当社では、いくつになっても飲食の現役として活躍したいという『包丁仕事』に対して誇りを持っている方を求めています!今回は、転職回数や年齢は不問の募集です。新店計画も豊富にある当社の一員として、料理長職に挑戦してください。キャリアアップを叶え、転職を成功させませんか。 店舗では厨房での調理業務がメインとなるため、接客やコミュニケーションが苦手でも大丈夫です。スタッフ間との連携については、お互いに尊敬・尊重し合いながら一体感をつくっていきましょう。まずは、あなた自身が持つスキルを活かし、お店を盛り上げてください。 スタート月給やお住まいのこと、希望店舗や働き方など、希望を最大限考慮します。今回は月6日休の募集ですが、月8日休の働き方もあり。しっかり稼ぎたい、プライベートと両立したいなど、あなたの【仕事への考え方】を聞かせていただき、その上で働きやすい環境や条件を一緒に決めていければと思っています。 各店舗には裁量を大きく持たせ、店長や料理長の意見を最大限活かしていますので、長年この業界を支えてこられた方からのご応募をお待ちしております。まずはお気軽にエントリーください!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府箕面市
西宿1-13-10 EAST2-3F
給与
月給:350,000円〜450,000
<給与例> ・料理長候補:月給35万円~ ・一般社員:月給27~29万円 ・サブマネージャー:月給40万円~ ・マネージャー:月給50万円~ ※賞与あり(決算時) ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※月8日休を希望の方はご相談ください!
求人詳細
掲載終了予定日:
『肉匠 くら乃』古川橋店株式会社DREAM REALITY
創作・ダイニング/焼肉
正社員独立希望者、歓迎出店・独立開業ノウハウじっくり長く働きたい方、歓迎店舗運営・マネジメント
仕事
大阪市内を中心に多数の飲食店を運営する当社は、食のトレンドを読みながら常に時代をリードする企業として個性豊かな業態を展開。新店計画とともに既存店の強化も図るため、肉ブランドにてご活躍いただく料理長を募集しています! ▼仕事内容 スタッフの指導・メニュー考案・原価計算など、経験やスキルなどに応じてお任せします。店長やマネージャーと協力しながら当社の店舗運営やマネジメントの方向性を習得し、スキルを発揮してください。これまでは店長が厨房管理も担っていましたが、料理長と分業することで効率化を図っていきたいと考えています。2024年も多数の新規出店を予定しているため、オープニングスタッフとしてイチから関わるチャンスもあります! ▼経営ノウハウが身につく 各店の裁量権が大きく、現場主義で店舗運営を行なっています。数値管理に始まり、販促企画、ブランディングの強化などは、すべて店舗発信で実行。創造性と行動力を大いに活かせる職場です。また、統括店長やサブマネージャーが近くでサポートしますので、1人で悩むこともありません。会社全体が一体となり、各店舗を支えています。 ▼ライフステージが変わっても年収UP可能 結婚、子育てなど私生活が変わると、求める働き方も変わってきます。例えば「休みを増やしたい」という希望は大きくなると思います。そういった現場の声から"月8日休の働き方"ができました。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府門真市
末広町32-5 ポポロタカヒロ102
給与
月給:320,000円〜420,000
<給与例> ・料理長:月給32万円~ ・一般社員:月給25~27万円 ※賞与あり(決算時) ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし
求人詳細
掲載終了予定日:
『DEAN & DELUCA』武蔵境ホームキッチン株式会社ウェルカム
パティスリー・製菓/ブーランジェリー・製パン/中食(惣菜・宅配など)
正社員キャリアアップ希望者、歓迎急募食材の仕入れ・目利き力スタッフ写真あり
仕事
世界中の「美味しい」を集めた食のセレクトショップ『DEAN & DELUCA』のベーカリー&ペイストリー部門。より幅広い技術と経験を積みたい方に、最適な環境です。 □■即シェフとして入社の可能性も! シェフやスーシェフなどマネジメント経験をお持ちの場合は、シェフとしてご入社いただく可能性もあります。マネジメント経験がない方は、1~2年をめどにステップアップしていただく予定です。 □■メニュー開発に積極的に取り組んでほしいです! 週替わりメニューをはじめ、グランドメニューは年3~4回リニューアルしています。そのメニューづくりに取り組んでください。また各種イベント料理の考案など、お料理を生み出す機会が多くあります。 □■主体的に楽しもう!シェフ候補を募集 オールスクラッチで焼き上げるパンと、スコーンやパイ、クッキーなどの多彩な商品の製造業務(多い店舗で30種類ほど)を中心に、スタッフ管理などの各種マネジメントまで幅広くおまかせします。また、店舗イベントで対面販売の際のお客さまへの対面販売もお願いします。 □■都内40か所のパンを製造する、HOMEKITCHENでの製造メンバーも募集! 現在あるホームキッチンや店舗よりも規模を拡大した製造拠点を準備中。工場やホテルでの経験者大歓迎!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都武蔵野市
境1-1-7
給与
月給:300,705円〜400,920
◆昇給(年1回)、定期賞与(年1回) *給与には、みなし残業代、一律支給のライフプラン手当含む ※残業代15時間分、30,705円~40,920円を含む。超過分は別途支給。 ※ライフプラン手当は、企業型確定拠出年金(任意)への積み立て用に手当として支給 【月給例】 シェフ:月給30万円~ セカンドシェフ:月給28万円~ ※スキルや経験、前職の給与を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与の変更はありません(個人により考慮します。詳細は面接時にご相談ください)
求人詳細
掲載終了予定日:
『Tokyo Rice Wine』 あざみ野店株式会社ニコカンパニー
イタリアン/洋食全般/カフェ
正社員包丁さばきお肉の知識賞与・インセンティブあり魚の知識
仕事
当社の新メンバーとして活躍していただくあなたには、料理長候補として厨房業務全般をお任せいたします。スタッフとコミュニケーションをとりながら、お客様においしい料理をご提供ください。 【業務内容】 ・調理 ・仕込み ・売上管理 ・洗い物 ・メニュー創作 など 厨房業務全般をお願いします。 当社は、現場の声を重視した経営を行っています! トップダウンではなく、ボトムアップの組織形態が特徴です。 それぞれが自分らしい目線でお店づくりに参加できるのは、当社の大きな強みです。 また、代表のことを「社長」と呼ばず全てのスタッフがお互いを「さん」付けで呼び合うなど、仲間意識の強い会社です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
神奈川県横浜市
青葉区あざみ野2丁目9-5 吉春ビル1F
給与
月給:320,000円〜450,000
固定残業代制あり 固定残業時間:40~50時間 固定残業代:8~9万円 ※超過した場合は、別途支給します。 試用期間あり 試用期間:3カ月 試用期間中の条件:期間中も同条件/雇用形態のみ契約社員(試用期間終了後正社員となります) ◎給与は経験やスキルを考慮して決定します ◎随時昇給あり!
求人詳細
掲載終了予定日:
『牛ヒレ焼肉の名紋 神刃 SINBA』株式会社ア・フリーク
洋食全般/和食全般/焼肉
正社員駅から徒歩5分以内じっくり長く働きたい方、歓迎交通費全額支給各種資格取得支援あり
仕事
【最上級のブランド和牛を提供する会員制肉料理店】 当社は大阪北新地の自社ビルで会員制肉料理店『牛ヒレ焼肉の名紋 神刃(SINBA)』を運営しています。今回、同店で料理長候補として活躍していただける調理経験者を募集いたします。 【ハイクラス層のお客さまが集う隠れ家的名店】 入手困難な全国のブランド​牛ヒレ肉を最高の状態で提供。コース料理を中心に、お客さま単価は3万円以上の高価格帯。大人のための落ち着いた空間で美味を堪能できるとあってハイクラス層のお客さまにご利用いただいています。 【様々な創作肉料理を開発】 当店は“焼肉”と名乗っていますが、コースには“本日の一品”と称した創作メニューもあり、実態としては“肉割烹”と言えます。創作メニューは和にこだわらず、イタリアンやフレンチ、中華の要素ほか様々な調理法を駆使しておいしさを追求。料理長が単独で考えるのではなく、調理スタッフはもちろんのこと、ホールの意見も聞きながらスタッフ全員でより良いメニュー開発に取り組んでいます。また、当然ですが前菜、牛骨スープ、キムチなどメニューはすべてイチから手づくりです。 【主な業務内容】 キッチン業務全般をお任せします。 ◆仕込み、調理、盛り付け ◆食材の発注管理 ◆メニュー開発 ◆スタッフへの指示 ◆スタッフの育成 ◆各種管理業務 ※個室7部屋、席数トータル30名 ※現在キッチンは2名体制
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府北区
堂島1-2-7
給与
月給:380,000円〜450,000
◎賞与・昇給あり ◎月給額は経験や能力を考慮の上、決定 ※試用期間3ヶ月/月給・労働条件は本採用時と同じ ※上記月給額には固定残業代90,000円/45時間分を含む、超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『風の薫 UMI』株式会社サンザ
洋食全般/和食全般/ホテル・旅館
正社員月8日以上休みあり包丁さばき野菜の知識キャリアアップ希望者、歓迎
仕事
\2024年7月にリゾート施設内に新規ホテルオープン予定/ 今回開業に向けて体制を強化するため「料理長候補」を募集します。 入社後、経験に応じて調理業務からスタート。慣れてきたら、食材管理やスタッフ育成などの管理業務もお任せします。料理長は30~50代が中心で、若手スタッフのアイデアも積極的に取り入れながら、各ホテルのコンセプトに合ったメニュー開発を行なっています。料亭やミシュラン店出身のシェフと共に、料理の腕を磨く最高の環境がここにあります。年功序列を超えた自由な発言が可能な社風で、中途入社でも活躍の場が広がっています。 ◆成長のチャンスが豊富◆ 風通しの良い職場で、360度評価システムによる公平な昇給・昇格制度を採用。スキルと人柄次第で、早ければ2ヶ月で料理長に昇格するチャンスも。中途入社者向けの研修も充実し、同期との絆を深めながら成長できます。 ◆キャリアアップの道が多彩◆ 副料理長→料理長→エリア料理長へのステップアップが可能。今後も新店オープンを予定していますので、頑張りが評価されると抜擢される機会もあります。 ◆ワークライフバランスも大切にしています◆ 月8日の休日に加え、年に1度以上の5連休取得を推奨しています。遠方からの社員には、家具付きの寮を月額2~3万円で提供。さらに、永年勤続手当や企業型年金制度を通じて、長期的なキャリアプランをサポートします。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
静岡県伊東市
新井2-7-1
給与
月給:375,000円〜375,000
固定残業代制あり 固定残業時間:25時間 固定残業代:30750円~ ※超過した場合は、別途支給します。 ★前職給与保証あり ★試用期間終了後、継続勤務される方全員に入社祝い金を支給 ★昇給・昇格年2回(360度人事考課システム) 【年収モデルケース】 副料理長/年収400万円~ 料理長/年収480万円~ ※各種手当含む 試用期間あり 試用期間:6か月 試用期間中の条件:給与変わらず
求人詳細
掲載終了予定日:
『白碗竹快樓 京都』際コーポレーション株式会社
イタリアン/日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員独立実績あり包丁さばき寿司のにぎり方お肉の知識
仕事
当社では、調理全般から食材の仕込み、さらにはメニュー開発に至るまで、飲食業界での幅広い経験を積むことができるスタッフを募集しています。あなたの手で、お客様に喜びと満足を提供する料理を創り出しましょう。 私たちは、現場のスタッフが主役となる環境を重視しています。積極的な新店舗の出店と、既存店舗のブラッシュアップにも力を入れており、多様な業態を展開するライフスタイル創造企業です。飲食業界に留まらず、アパレルやホテルなど、幅広い分野で事業を展開しています。当社の社長はメディアにも積極的に露出し、業界内外で注目を集めています。また、残業代は1分単位でしっかりと支給されます。 ◆残業代の完全支給 当社では、1分単位での残業代を支給。あなたの頑張りを正当に評価します。 ◆特化したスキルは不要:経験豊富な方はもちろん、これからスキルを磨きたい方も大歓迎です。 ◆月給40万円以上:業界トップクラスの給与体系で、あなたの努力と才能をしっかりと報酬で応えます。 ◆料理人が主役の会社:料理人の意見が反映される環境で、あなたのアイデアが活かせます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
京都府東山区
元吉町49 
給与
月給:350,000円〜350,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) 〈給与例〉 エリアマネージャー:月給42万円以上 調理スタッフ:月給28万円以上 未経験者:月給24万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『月季花 軽井沢プリンスショッピングセンター』際コーポレーション株式会社
中華料理
正社員独立希望者、歓迎野菜の知識じっくり長く働きたい方、歓迎店舗運営・マネジメント
仕事
当社では、調理全般から厨房業務、そしてメニュー開発まで、多岐にわたる業務をお任せします。地域の特色を活かしたメニュー提供を目指し、画一的なマニュアルに縛られることなく、あなたのアイデアを活かせる環境です。当店は「人ありき」のお店作りを大切にしており、スタッフ一人ひとりの個性が店舗の魅力を形作っています。 私たちは、飲食業界に留まらず、アパレルやホテルなど、多様な業態を展開するライフスタイル創造企業です。現場の声を重視し、積極的な出店と既存店のブラッシュアップに励んでいます。社員の働きがいを大切にし、残業代は1分単位で支給。安定した経営基盤のもとで運営しています。 ◆多様な業態を展開する企業の主力業態 当社は、飲食業界にとどまらず、アパレルやホテルなど、多岐にわたる業態を展開しています。特に飲食事業は当社の主力業態として、常に新しい挑戦を続けています。このダイナミックな環境で、あなたのキャリアをさらに発展させるチャンスがあります。 ◆ミドル・シニア世代が元気に活躍中 当社では、年齢を問わず多様なバックグラウンドを持つスタッフが活躍しています。特にミドル・シニア世代の豊富な経験と知識は、若手スタッフの成長にも大きく貢献しています。年齢を重ねたからこそできる仕事がここにはあります。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
長野県軽井沢町
軽井沢中谷地1178-161-7  軽井沢プリンスショッピングプラザ味の街
給与
月給:400,000円〜400,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) 〈給与例〉 エリアマネージャー:月給45万円以上 調理スタッフ:月給30万円以上 未経験者:月給26万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『ホテルマイステイズ』広島 平和公園前株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント
洋食全般/和食全般/ホテル・旅館
正社員駅から徒歩5分以内賞与・インセンティブあり各種資格取得支援あり年齢不問
仕事
あなたの調理技術を当社にお貸しください。年齢は不問です。 今回募集するのは、広島市の繁華街にもほど近い「ホテルマイステイズ広島平和公園前」。重厚な石造りの外観。洗練された佇まいが特徴のホテルで、ビジネスから観光まで広くご利用いただいています。これから本格的に海外からのゲストも増えると見込み、より良いホテル運営を目指していくタイミングです。 スタッフからの意見も柔軟に取り入れながら、ゲストに愛されるホテルづくりを進めていきます。ぜひあなたには、ホテルの調理をリードする存在になっていただきたいと考えています。 ◇◆業務内容◆◇ ホテル内厨房やレストランでの調理全般のお仕事です。宿泊者向けのブッフェ料理を中心に、瀬戸内の気候、風土が生み出す上質な素材を活かしたメニューを多数ご用意。広島らしいがんす天やお好み焼き、広島風ラーメンなど、気どらないご当地グルメもあり、あなたの発想で新たなメニュー作りにも貢献してくださいね。 入社後は、スキルや経験に応じて、仕込み、調理、盛り付けから発注業務のほか、原価管理、スタッフの指導などもお願いします。 あなたが培ってきた経験がそのまま即戦力になりますよ。 ◇◆POINT◇◆ その1:即戦力として採用します。年齢不問。 その2:年間休日119日。夏期最大10日・冬期最大6日の連休取得もOK その3:県外からの転職者も多く中途採用のハンデはなし
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
広島県中区
大手町3丁目3−1
給与
月給:255,000円〜455,000
◎昇給/年1回 ◎賞与/年2回(年2か月分支給) ※上記給与はマイステイズ・ホテル・マネジメントの総合職募集。ホテルマイステイズ広島平和公園前のエリア限定社員をご希望の方は別途お伝えいたします。 ※現在の給与・年齢・経験・能力を考慮いたします ※試用期間3ヶ月(同条件) ※残業代は全額別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
Restaurant & Bar Payaso丸祐建設株式会社
洋食全般/創作・ダイニング/スペイン料理
正社員製菓お肉の知識サービスマナー・立ち振る舞い月8日以上休みあり
仕事
【2005年オープン!新浦安で人気のレストラン】 今回料理長候補を募集する「レストラン&バー パジャッソ」は新浦安市日の出に開業して19年目。すぐ近くには大型ホテルが点在しています。お客さまは地元にお住まいの方々のほか、ホテルに宿泊のお客さまもいらっしゃいますので、県外から、国外からお見えになる方も多くいます。幅広い世代、幅広い層のお客さまに向けて、当店ならではお料理を提供しています。 【人気メニューは本格派パエリアと5種のピザ】 地中海創作料理をご提供。中でもイチオシメニューは注文を受けてから炊き上げるパエリアで、魚介類をふんだんに使った贅沢な味わいが人気です。そして、世界を代表する5種類のチーズ、モッツァレラ、グリエル、パルメザン、ゴルゴンゾーラ、カマンベールを使ったピザも、パエリアに負けず劣らずの逸品です。 【メニュー開発大歓迎】 当店では、常にお客さまに新鮮なおいしさを味わっていただくために、新しいメニューを考えています。調理経験や社歴に関わらず、自由な発想でぜひアイデアを出してください。 【一緒に働く仲間について】 当店は、社員7名(40代男性3名+30代男性1名+20代女性2名)と20~50代のアルバイト11名が在籍。このうちキッチン業務にあたっているのは、40代の料理長と40代と男性調理スタッフ、30代の男性調理スタッフの3名です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
千葉県浦安市
日の出5-6-1 Sea-A
給与
月給:300,000円〜500,000
◎賞与・昇給あり ◎交通費支給 【年収例】 600万円/月給50万円/残業代含む(料理長・40代) ※月給額は経験や能力を考慮の上、決定 ※試用期間(研修)3ヶ月あり/月給額・労働条件は本採用時と同じ ※上記月給額には固定残業代48000円/30時間分を含む、超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『もつ焼ウッチャン』新宿思い出横丁店際コーポレーション株式会社
居酒屋
正社員店舗運営・マネジメント出店・独立開業ノウハウ入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績ありキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
全国に300店以上の飲食店を運営する際コーポレーション株式会社では、今後さらなる新規出店や既存店のブラッシュアップなど事業拡大を計画中です。『もつ焼ウッチャン』では、近々独立の夢を果たして卒業するスタッフがいるため、料理長候補を採用し、既存4店舗の体制強化を図ってまいります。 仕事内容は調理全般。カウンター式のオープンキッチンで焼き上げるため、ライブ感やコミュニケーションを楽しめる方や、モクモクと仕事に向かう"職人としての姿"を見てもらいたい方にも最適です。やり方は千差万別。まるで個人店を運営しているような裁量権がありますので、個人のスタイルに合った方法を見つけながら取り組んでいただけます。 また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。 メニュー開発も基本的には料理長に一任。ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、自由度はとても高いです。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都新宿区
西新宿1-2-7 穂波ビル
給与
月給:350,000円〜500,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) ※決算賞与あり <給与例> エリアマネージャー/月給40万円~ 料理長候補/月給35万円~ 一般/月給28万円~ 見習い/月給26万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
『もつ鍋 焼き鳥 居酒屋 まさや 池袋店』株式会社Ripple
居酒屋/焼鳥/和食全般
正社員完全週休2日制深夜勤務出店・独立開業ノウハウ独立希望者、歓迎
仕事
◆あなたは、もっと評価されるべきだと思う  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 会社からの評価に、あなたはこれまで納得できていましたか? 当社では、スタッフ一人ひとりのスキルや努力・経験に敬意を払ってきました。だから、能力のある人に給与の出し惜しみは一切しません!昇給や賞与・昇格など、目に見えるカタチで還元してきました。 もちろん今回も即戦力としての活躍を期待して、スタート給与は"月給386,100円以上"をご用意。経験を活かしながら、料理長候補としてお店を盛り上げていってください♪ その後も、能力次第ではどんどん給与アップ可能!過去には3ヶ月で3万円以上の月給アップを実現したスタッフもいます。当社では、決して珍しいことではありません。スタッフ全員にスピーディに給与アップするチャンスが与えられていますよ。なお、当社の正社員の平均月給はおよそ40万円!月給50万円を超える料理長が多数いるなど、業界内でも高い水準を誇っています。 具体的な給与の条件や、会社の方向性については面接でお話しましょう!お互いが納得して新しいスタートがきれるよう、ざっくばらんに話し合いたいと考えています。 <仕事内容> 多彩な業態がある当社のいずれかの店舗にて、調理業務全般をお任せ。併せて、数字管理や人材育成など、マネジメント業務もご担当ください。メニュー開発も大歓迎です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都豊島区
西池袋3-22-10-2F
給与
月給:386,100円〜500,000
★月収41万6,100円(月給38万6,100円+家族手当3万円) /スタート給与は能力・経験により優遇いたします\ ★賞与あり ★昇給あり ★試用期間1ヶ月~1.5ヶ月あり(期間中の変動なし) ★マネージャー昇格後は月給50万円以上! ★未経験は月給31万6,100円~ <給与例/料理長Aさんの2019年の場合> ▼月給50万4254円/9月 ▼月給52万1457円/10月 ▼月給52万4776円/11月 ▼月給53万6725円/12月 ※月給には下記を含む ・固定残業60時間・83,475円~(超過分は別途支給) ・一律手当(13万円/月)
求人詳細
掲載終了予定日:
『まさや食堂 1号店 原宿店』株式会社Ripple
居酒屋/和食全般
正社員完全週休2日制急募じっくり長く働きたい方、歓迎賞与・インセンティブあり
仕事
<仕事内容> お昼は定食屋、夜は居酒屋の当店で調理業務全般をお任せします。併せて、数字管理や人材育成など、マネジメント業務もご担当ください。メニュー開発も大歓迎です。 ■会社からの評価に、あなたはこれまで納得できていましたか? 当社では、スタッフ一人ひとりのスキルや努力・経験に敬意を払ってきました。だから、能力のある人に給与の出し惜しみは一切しません!昇給や賞与・昇格など、目に見えるカタチで還元してきました。 ■破格の好待遇をご用意! 即戦力としての活躍を期待して、スタート給与は"月給426,100円以上"をご用意。経験を活かしながら、料理長候補としてお店を盛り上げていってください! 能力次第ではどんどん給与アップ可能!過去には3ヶ月で3万円以上の月給アップを実現したスタッフもいます。当社では、決して珍しいことではありません。スタッフ全員にスピーディに給与アップするチャンスが与えられていますよ。 ■飲食でも稼げる会社です◎ 当社の正社員の平均月給はおよそ40万円!月給50万円を超える料理長が多数いるなど、業界内でも高い水準を誇っています。 具体的な給与の条件や、会社の方向性については面接でお話しましょう!お互いが納得して新しいスタートがきれるよう、ざっくばらんに話し合いたいと考えています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
神宮前1-9-12 ロイスダールビル1F
給与
月給:426,100円〜500,000
★月収45万6,100円(月給42万6,100円+家族手当3万円) /スタート給与は能力・経験により優遇いたします\ ★賞与あり ★昇給あり ★試用期間1ヶ月~1.5ヶ月あり(期間中の変動なし) ★マネージャー昇格後は月給50万円以上! ★未経験は月給31万6,100円~ <給与例/料理長Aさんの2019年の場合> ▼月給50万4254円/9月 ▼月給52万1457円/10月 ▼月給52万4776円/11月 ▼月給53万6725円/12月 ※月給には下記を含む ・固定残業60時間・83,475円~(超過分は別途支給) ・一律手当(13万円/月)
求人詳細
掲載終了予定日:
『もつ鍋 居酒屋 雅屋 溜池山王店』株式会社Ripple
居酒屋/和食全般
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎独立希望者、歓迎出店・独立開業ノウハウ経験を活かす
仕事
<オフィス街にある繁盛店でご活躍を◎> 港区溜池山王にある「雅屋 溜池山王店」で料理長候補としてご活躍ください。近隣はオフィスも多く、ランチタイムはいつも大盛況。夜もお仕事終わりのお客様でにぎわっています。そのため営業は平日のみで、土日祝日はお休み。ほかの店舗にヘルプをお願いすることもありますが、その場合はシフトを調整し、しっかりお休みを確保できます。 <頑張り次第でどんどん給与アップ可能> 当社では、従業員をリスペクトし、しっかりと待遇で還元しています。「雅屋 溜池山王店」では月給406,100円スタート。繁盛店だからこそできる好待遇でしっかり稼ぐことができますよ。 能力次第ではどんどん給与アップ可能!過去には3ヶ月で3万円以上の月給アップを実現したスタッフもいます。当社では、決して珍しいことではありません。スタッフ全員にスピーディに給与アップするチャンスが与えられていますよ。なお、当社の正社員の平均月給はおよそ40万円!月給50万円を超える料理長が多数いるなど、業界内でも高い水準を誇っています。 具体的な給与の条件や、会社の方向性については面接でお話しましょう!お互いが納得して新しいスタートがきれるよう、ざっくばらんに話し合いたいと考えています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
赤坂2-8-13-B1
給与
月給:406,100円〜500,000
★月収43万6,100円(月給40万6,100円+家族手当3万円) /スタート給与は能力・経験により優遇いたします\ ★賞与あり ★昇給あり ★試用期間1ヶ月~1.5ヶ月あり(期間中の変動なし) ★マネージャー昇格後は月給50万円以上! ★未経験は月給31万6,100円~ <給与例/料理長Aさんの2019年の場合> ▼月給50万4254円/9月 ▼月給52万1457円/10月 ▼月給52万4776円/11月 ▼月給53万6725円/12月 ※月給には下記を含む ・固定残業60時間・83,475円~(超過分は別途支給) ・一律手当(13万円/月)
求人詳細
掲載終了予定日:
『鉄板まさや 池袋店』株式会社Ripple
居酒屋/和食全般/ステーキ・鉄板焼
正社員キャリアアップ希望者、歓迎深夜勤務住宅手当・家族手当社会保険完備
仕事
<仕事内容> 鉄板スタイルの居酒屋である当店で料理長候補としてご活躍ください。池袋駅徒歩2分の好立地でいつも学生やサラリーマンでにぎわっているお店です。 調理に加え、慣れてくればマネジメントやメニュー開発をお任せします。学生アルバイトも多く、いつも活気があるお店です。 ■破格の好待遇をご用意! 即戦力としての活躍を期待して、スタート給与は"月給386,100円以上"をご用意。経験を活かしながら、料理長候補としてお店を盛り上げていってください! 能力次第ではどんどん給与アップ可能!過去には3ヶ月で3万円以上の月給アップを実現したスタッフもいます。当社では、決して珍しいことではありません。スタッフ全員にスピーディに給与アップするチャンスが与えられていますよ。 ■飲食でも稼げる会社です◎ 当社の正社員の平均月給はおよそ40万円!月給50万円を超える料理長が多数いるなど、業界内でも高い水準を誇っています。 具体的な給与の条件や、会社の方向性については面接でお話しましょう!お互いが納得して新しいスタートがきれるよう、ざっくばらんに話し合いたいと考えています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都豊島区
西池袋3-30-3
給与
月給:386,100円〜500,000
★月収41万6,100円(月給38万6,100円+家族手当3万円) /スタート給与は能力・経験により優遇いたします\ ★賞与あり ★昇給あり ★試用期間1ヶ月~1.5ヶ月あり(期間中の変動なし) ★マネージャー昇格後は月給50万円以上! ★未経験は月給31万6,100円~ <給与例/料理長Aさんの2019年の場合> ▼月給50万4254円/9月 ▼月給52万1457円/10月 ▼月給52万4776円/11月 ▼月給53万6725円/12月 ※月給には下記を含む ・固定残業60時間・83,475円~(超過分は別途支給) ・一律手当(13万円/月)
求人詳細
掲載終了予定日:
『リーガロイヤルホテル小倉』株式会社 リーガロイヤルホテル小倉
洋食全般/創作・ダイニング/ホテル・旅館
正社員経験を活かす賞与・インセンティブありお肉の知識電車通勤OK
仕事
「リーガロイヤルホテル小倉」では、多様な料理を提供する料理長・シェフ候補を募集しています! 当ホテルでは、「西洋料理」「日本料理」「鉄板焼」「中国料理」といった幅広いジャンルを通じて、九州の豊かな食材を活かしたメニューを提供しています。 あなたの経験とスキルに応じて、最適な配属先を決定します。ホテルならではの味とおもてなしを、シェフの技と感性で表現しませんか? 国内外に展開する11のホテルで実績を積んできました。特に2022年に開業した海外リゾートホテルは、当グループの新たなマイルストーンです。従業員のスキル向上を目指し、充実した研修制度とグループ内コンテストを通じて、技術の向上と交流を促進しています ◆◇◆名シェフのもとでスキルアップ!最高の食材とコンテストで実力試し◆◇◆ 名シェフ・名料理長とともに、厳選された最高ランクの食材や、食器・カトラリー・グラス一つ一つにこだわった一流の現場を肌で感じながら、どんどんとスキルアップを目指していただきます。 年間休日104日の休日に加え、夏冬休暇(9日)やリフレッシュ休暇も充実。プライベートも大切にしながら、キャリアを築ける環境です!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
福岡県小倉北区
浅野2丁目14番2号
給与
月給:240,000円〜350,000
◎昇給/年1回 ◎賞与/年2回(6・12月)、業績による(2023年実績2ヶ月分) ※試用期間は3ヶ月あり(期間中の給与は変更なし) ※経験・スキルを考慮の上、決定します ◎残業代は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『CADRAN』株式会社ゼットン
洋食全般/居酒屋/和食全般
正社員野菜の知識お肉の知識女性が活躍中海外勤務・海外出張あり
仕事
絶好のロケーションを望む六本木のダイニング『orange』はじめ、カフェ・バール・和ダイニング・和バルなど個性あふれる幅広いブランドを展開。今回、料理長候補を募集します。 ◆20代で料理長。年収も大幅UPへ! 和を楽しむアイデアにあふれた私たちのお店では「また行ってみたい」と思える料理と心地良いサービスを追求しています。 入社歴や年齢に関係なく20代の料理長が活躍しており、これまでの経験から「今のままでは上に行けないかも」と悩む人に来ていただきたいと思っています。和業態といってもシンプルなメニューが多く、いわゆる"職人技"は必要ありません。大事にしているのは、調理スタッフが【楽しんで調理すること】です。 笑顔のスパイスがちょっぴり効いたメニューは作り手の想いを反映するもの。「自分はこんなことがやりたい!」という前向きな気持ちこそ、私たちが求めているものです。 柔軟な発想、思いやり、料理が大好きな気持ち。これまで経験してこられたことにプラスして、当社にお越しください! ◆明確な評価でステップアップを! 多数のブランドを展開しており、ハイクラスレストラン、公共事業店舗、海外店舗など和食・洋食を問わず経験ができます。料理長からゼネラルマネージャーや部長職、本部職などさらに上をめざせますので、ぜひチャレンジしてください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
銀座5-8-1銀座プレイス7F
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『ピッツァ ケベロス』明治神宮前店KEVELOS株式会社
イタリアン
正社員社会保険完備お肉の知識包丁さばきキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
コロナ禍の影響が収まりつつあり、多くのお客様にご来店いただいている『ピッツァ ケベロス 明治神宮前店』。おかげさまで2022年4月には2号店の三宿店もオープンし、大変好評をいただいています♪ そこで今回は、体制強化のため、明治神宮前店で料理長候補を募集します! ~すぐに料理長をお任せする可能性も!~ 入社後は即戦力として、前菜・肉料理・デザートといった、ピッツァ以外のフードメニューの調理全般をお任せします。 キッチンで活躍するもう一人の正社員、ピッツァ職人兼店長は、調理経験も豊富なベテラン。困ったときにはサポートするのでご安心くださいね◎経験・能力によっては、試用期間後すぐに料理長をお任せする可能性もあります! ~キャリアを広げる経験も積めます!~ 一通りフードメニューの調理をマスターした後は、さらなる成長をめざすことが可能!将来的な独立を見すえて、繁盛店の店舗運営やマネジメントを学びたい方も歓迎です◎
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
神宮前6-12-4 ヒダノビル1F
給与
月給:350,000円〜450,000
★昇給あり ★賞与あり/会社・本人の業績に応じて支給。2017〜2022年度実績1ヶ月分※2020年度を除く ※給与は経験・能力に応じて決定します ※試用期間3カ月あり(期間中は月給35万円〜 *年齢や能力に応じて決めさせていただきます)
求人詳細
掲載終了予定日:
『ピッツァ ケベロス』三宿店KEVELOS株式会社
イタリアン
正社員おいしいまかない包丁さばきメニュー・商品開発月8日以上休みあり
仕事
昨年、過去最高売上&坪月商60万円を達成!現在もその水準を維持し、多くのお客様にご来店いただいている「ピッツァ ケベロス 明治神宮前店」。 その2号店である『ピッツァ ケベロス 三宿店』は、三宿通り沿いの住宅街にたたずんでいます。2022年にオープンしたばかりながらリピーターも多く、近隣のお客様を中心に大好評♪そこで今回、体制強化のため、三宿店で料理長候補を募集します。 ~すぐに料理長をお任せする可能性も!~ 入社後は即戦力として、前菜・肉料理・デザートといった、ピッツァ以外のフードメニューの調理全般をお任せします。 キッチンで活躍するもう一人の正社員、ピッツァ職人兼店長は、調理経験も豊富なベテラン。困ったときにはサポートするのでご安心くださいね◎経験・能力によっては、試用期間後すぐに料理長をお任せする可能性もあります! ~全18席の繁盛店で存分に腕をふるおう♪~ 明治神宮前店と共通の基本メニューはあるものの、黒板メニューは当店オリジナル。フードメニューを担当するスタッフとして、自由な発想を存分に活かして、お客様に喜ばれる新しいメニューを生み出すことができます◎ 当店を訪れるお客様は、世田谷エリアというロケーションから、グルメな方も多数。美味しいものをつくればその分いい反応をいただけるため、やりがいはバツグンです!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都世田谷区
池尻1-7-19
給与
月給:350,000円〜450,000
★昇給あり ★賞与あり/会社・本人の業績に応じて支給。2017〜2022年度実績1ヶ月分※2020年度を除く ※給与は経験・能力に応じて決定します ※試用期間3カ月あり(期間中は月給35万円〜 *年齢や能力に応じて決めさせていただきます)
求人詳細
掲載終了予定日:
『Ark Lounge 新宿西口店』NKGダイニングワークス株式会社
イタリアン/洋食全般/創作・ダイニング
正社員おいしいまかない社会保険完備月8日以上休みありメニュー・商品開発
仕事
◆SNSでも話題沸騰中の人気ブランド◆ 「NKGダイニングワークス株式会社」は、SNSやニュースサイトでも話題の人気ブランド3店舗を運営中。インフルエンサーや芸能人をはじめ、日々多くのお客様にご来店いただいております。さらに年内には4店舗目の出店をひかえ、体制強化のため新しい仲間を募集することになりました◎ \映えるメニューを手がけよう/ あなたには仕込みから調理、盛付けまで調理全般をお任せします。お料理は、チーズの大洪水「赤生地のシカゴピザ」や「スフレオムレツ」「ボルケーノパスタ」など、どれも目を引く圧倒的なインパクトのあるメニューばかり。本部から届くレシピをもとに、お客様に驚きと感動の体験を楽しんでいただきましょう! \メディアへの露出チャンスも多数/ ネットやテレビの取材も多く、繁盛店ならではの貴重な経験ができるのも魅力。料理長へ就任すればお店の顔として取材を受けることも度々あります。今後の出店計画もあるので、新店の立上げや複数店舗の取りまとめなど、会社のコアメンバーをめざして大いにご活躍いただきたいと考えています◎ ◎ベンチャー企業だけに、20代30代の若手も早い段階からチャレンジできる風土があります。「今のお店はなかなかポストがあかない」、「コアメンバーをめざすには時間がかかりそう」。そんなお悩みがある方もぜひ当社へお越しください。お待ちしております!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都新宿区
西新宿1-4-5 明広ビル 4F
給与
月給:400,000円〜500,000
◆昇給随時、賞与年2回+決算賞与 <給与例> 料理長/月給40万円~ ◆昇給随時、賞与年2回+決算賞与 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変更はありません) ※※残業代は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『鉄板神戸牛TATARA』株式会社Taya Food Service
フレンチ/イタリアン/寿司
正社員魚の知識高級食材の知識・扱い方1年以内に新店出店予定出店・独立開業ノウハウ
仕事
《出店ラッシュにつき新しい仲間を募集します》 コロナ禍でも業績好調、出店を続けている「株式会社TayaFoodService」。和食や洋食、中華、カフェなど、様々な業種を展開しており、これからさらに高級鮨店や、イタリアンレストランなどをぞくぞくと新規オープンする予定です。 そこで新店で活躍いただける料理長候補を大募集! ◆あなたのスキルや経験を活かして仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般をおまかせします。 オープニングに向けた準備からオープン後お店を軌道に乗せて行くために、料理長としてスタッフを引っ張っていただけることを期待しています! 配属先は、あなたのご希望や適性を考慮のうえ決定。どのお店も、大阪のキタやミナミなど人気エリアばかり。アクセス便利で通勤もラクラクです。メニュー開発やイベントの企画など、あなた自身も楽しみながらお店作りを行なっていってくださいね。 ◆ミシュランの星獲得を目指しています! お店と一緒に成長したい!そんな志のある方、これから高級業態にチャレンジしてみたい方にピッタリ♪ 今後の出店計画もぞくぞくのため、ポストは充分あります! 「今のお店ではなかなかキャリアアップのチャンスがない」 「年齢や社歴に関わらず活躍できる環境がいい」 そうお思いの方は、ぜひ当社へお越しください。お待ちしています!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府北区
曾根崎2丁目10−15 曽根崎センタービル 3F
給与
月給:300,000円〜600,000
◆昇給年2回 ◆賞与年2回 ※経験・スキルにより優遇します 固定残業代制あり 固定残業時間:40時間 固定残業代:53200円~ ※超過した場合は、別途支給します。 <給与例> 26歳、入社1年目/月給32万円 ※高級店での調理経験あるベテランの方の場合、初任給から月給50万円の例もあり 試用期間あり(2~6ヶ月) 試用期間中の条件:月給-3万円程度(※経験やスキルに応じて変動します)
求人詳細
掲載終了予定日:
『応援家族石和温泉リゾート』グラン・グルメ株式会社
給食・社員食堂・介護・病院
正社員包丁さばきおいしいまかない残業月40時間以下社会保険完備
仕事
首都圏を中心とした介護施設で委託給食を行っている当社。今回は、神奈川・山梨県の介護施設でご活躍いただく厨房長を募集します! 厨房長の7割は未経験からのスタート★飲食業界出身者や、現場の管理経験がなかったスタッフも多数活躍中です。安心してスタートできる環境で、あなたも新しいキャリアを始めませんか? ≪厨房長をめざすアナタを手厚くサポート!≫ 入社後は、現場でSVがつき、管理業務を中心に一つひとつ教えます。 ★管理業務 食数・在庫管理、発注、スタッフ管理・シフト作成・採用、衛生管理、簡単なPC作業など。PC作業も迷わず入力できるよう工夫しているため、徐々に慣れていける環境です◎ ★調理業務 当社が立てた献立をもとに、セントラルキッチンでつくった料理を提供。難しい業務はなく、介護食への加工もゼロから学べます。 経験・能力によっては入社後1カ月で本採用もありますし、じっくり学ぶこともできるなど、あなたのペースで成長をめざせます◎ ~イベント時には経験を活かせる機会も~ 基本はキッチン内での業務のため接客はなく、食数や時間が決まっていて突発的な業務もありません。調理に集中でき、中には盛付けに力を入れている施設もあります。 過去にはあるスタッフの提案で、こどもの日にペースト食を色ごとに盛付け、絵を描いたことも◎利用者さんの笑顔を思い浮かべながら、あなたのアイデアも活かせます♪
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
山梨県笛吹市
石和町川中島467-1
給与
月給:229,830円〜300,000
★昇給あり ★賞与年2回(業績に応じる) ★近隣の複数施設を兼務することで、さらに給与UPが可能です! ※給与は経験・能力・勤務地等を考慮して決定します ※試用期間3~6カ月(3カ月または6カ月。期間中は契約社員/給与変動なし) ※月給には固定残業代25~55時間分(3万5,690~7万7,750円)を含む。超過分は別途支給します。
求人詳細
掲載終了予定日:
『ライフコミューン下総中山』グラン・グルメ株式会社
給食・社員食堂・介護・病院
正社員お肉の知識フリーター歓迎経験を活かすじっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
\\業界&マネージメント未経験から介護施設の厨房長へ!// 現在当社では、委託給食を行う埼玉・千葉県の介護施設で、新しい厨房長を募集しています。活躍中の厨房長は未経験スタートが7割!介護調理や管理業務の経験がない方も、安心の体制をご用意しています◎ ◇セントラルキッチンあり&献立を立てる必要なし◎調理カンタン♪ ◇PC作業は迷わず入力できるよう工夫。覚えやすい環境をつくっています。 ◇入社後は、SVがついて業務を一つひとつ丁寧に教えるので安心◎ ◇食数や時間が決まっているから残業少なめ。突発的な業務も発生しません! ≪具体的にはこんな業務を学んでいきましょう♪≫ *仕込み・調理・盛付け *食数・在庫管理、発注 *スタッフの管理、シフト作成、採用・面接 *衛生管理 *メール送信、データ入力などの簡単なPC作業 など もちろん、経験ある方は大歓迎♪入社1カ月で本採用となることもありますし、じっくり学ぶこともでき、あなたのペースや経験に合わせて成長をめざせます◎ ~あなたの工夫で利用者さんの笑顔をつくろう~ 基本はキッチン内での業務のため、本格的な接客はなし。調理に集中できる環境で、中には盛付けに力を入れている施設もあります。例えば、あるスタッフの提案で、こどもの日にペースト食を色ごとに盛付け、絵を描いたことも◎利用者さんの笑顔を思い浮かべながら、あなたのアイデアも活かせます♪
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
千葉県船橋市
本中山3-2-3
給与
月給:220,010円〜300,000
★昇給あり ★賞与年2回(業績に応じる) ★近隣の複数施設を兼務することで、さらに給与UPが可能です! ※給与は経験・能力・勤務地等を考慮して決定します ※試用期間3~6カ月試用期間3~6カ月(3カ月または6カ月。期間中は契約社員/給与変動なし) ※月給には固定残業代25~55時間分(3万4,170~7万7,750円)を含む。超過分は別途支給します。
求人詳細
掲載終了予定日:
『ライフコミューンつつじヶ丘』グラン・グルメ株式会社
給食・社員食堂・介護・病院
正社員魚の知識飲食バイト経験者歓迎車通勤OK店舗運営・マネジメント
仕事
「グラン・グルメ株式会社」が委託給食を行う都内の介護施設で、キッチンをとりまとめる厨房長として活躍してみませんか? ★難しい業務はありません!丁寧に教えるのでスタート安心♪ ★基本キッチン内での業務のため、本格的な接客はありません! ★食数や時間が決まっているから残業少なめ。突発的な業務も発生しません! 実際に、厨房長の7割は未経験からのスタート。調理経験が浅い方、管理経験がない方もご安心くださいね◎ ≪具体的にはこんなお仕事をお任せ≫ *仕込み・調理・盛付け *食数・在庫管理、発注 *スタッフの管理、シフト作成、採用・面接 *衛生管理 *メール送信、データ入力などの簡単なPC作業 セントラルキッチンがあるほか、献立は現場ではなく当社が決定するため、調理は簡単♪管理業務も一つひとつ学べる仕組みがあり、PC作業は迷わず入力できるよう工夫するなど、SVに教わりながら業務をしっかり覚えられる環境を整えています。 経験・能力によっては入社後1カ月で本採用もありますし、じっくり学ぶこともできますので、あなたのペースで成長をめざせます◎ ~経験を活かした工夫は大歓迎~ 調理は簡単ですが、中には盛付けに力を入れている施設もあります。例えば、あるスタッフの提案で、こどもの日にペースト食を色ごとに盛付け、絵を描いたことも◎利用者さんの笑顔を思い浮かべながら、あなたのアイデアも活かせます♪
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都三鷹市
中原1-6-25
給与
月給:229,830円〜300,000
★昇給あり ★賞与年2回(業績に応じる) ★近隣の複数施設を兼務することで、さらに給与UPが可能です! ※給与は経験・能力・勤務地等を考慮して決定します ※試用期間3~6カ月(3カ月または6カ月。期間中は契約社員/給与変動なし) ※月給には固定残業代25~55時間分(3万5,690~8万6,390円)を含む。超過分は別途支給します。
求人詳細
掲載終了予定日:
『上高地ルミエスタホテル』アルピコホテルズ株式会社
フレンチ/洋食全般/ホテル・旅館
正社員経験を活かす月8日以上休みあり車通勤OK包丁さばき
仕事
★2024年6月リニューアルオープン予定★ 本格フランス料理での料理長候補の募集になります! 経験を生かして当社フレンチで”料理人人生"に華を!メニュー企画、提案、人財育成、経費管理も携わっていただきます。料理を通して、人や地域をつなぐという面でも季節のメニュー開発やイベント企画などもお任せ。例えばホテルでは、調理スタッフが生産者を直接訪問しています。一緒に収穫をしたり、新食材を取り入れたメニューを開発したり、 \得意ジャンルを活かし、地産地消の調理スタッフとして活躍しませんか?/ ホテル・旅館を運営する当社では、料理長候補を新たに募集しています。和洋中の料理を提供するレストラン、オールデイダイニング、宴会場と多様な施設を持っております。仕込みから盛り付けまで、厨房全般の業務をお任せします。松本市は豊かな自然が広がる地であり、地元で採れた新鮮な食材を使用した料理作りに取り組みながら、同時に全国各地から集めた旬の食材も駆使し、あなたの調理スキルを日々磨いていきます。 料理長としてご活躍いただく上で料理は勿論、商品開発、レストラン運営管理、人財育成と様々な業務にも取り組んでいただきます。また訪れて思い返していただけるよう、末永く継続するレストラン運営の基盤づくりをお任せします。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
長野県松本市
安曇4469-1
給与
年収:5,000,000円〜6,000,000
◎昇給/年1回 ◎賞与/年2回 ※上記給与の1/14である月額35万円~42万円を月々、残りを賞与として支給 ※給与にはみなし残業代(月30時間/58,000円~70,000円)が含まれます。 ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与の変動はありません
求人詳細
掲載終了予定日:
『双泉の宿 朱白』アルピコホテルズ株式会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員電車通勤OK魚の知識じっくり長く働きたい方、歓迎急募
仕事
\得意ジャンルを活かし、地産地消の調理スタッフとして活躍しませんか?/ ホテル・旅館を運営する当社では、副料理長を新たに募集しています。和洋中の料理を提供するレストラン、オールデイダイニング、宴会場と多様な施設を持っています。仕込みから盛り付けまで、厨房全般の業務をお任せします。諏訪市は豊かな自然が広がる地であり、地元で採れた新鮮な食材を使用した料理作りに取り組みながら、同時に全国各地から集めた旬の食材も駆使し、あなたの調理スキルを日々磨いていけます。あなたの経験を活かし、『和』のトップを目指せる環境も整っています。会社全体の料理レベルアップはあなた次第! ◆2023年から旅館全体の改革中 2023年から旅館全体を『インクルーシブ』とし、より上質にこだわり旅館全体を改革中です!メニュー変更も季節ごとに行い、ゲストからのご評価も上昇中★最も期待値の高い料理をより極めていくためにあなたの今までの経験を最大限に生かしていただきたいです。その中で「今後の未来の料理人」の育成、教育で技術を伝授し、会社全体の「和」のレベルアップにも貢献お願いいたします。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
長野県諏訪市
湖岸通り3-2-2
給与
月給:350,000円〜400,000
◎昇給/年1回 ◎賞与/年2回 ※給与にはみなし残業代(月30時間/58,000円~70,000円)が含まれます。 ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与の変動はありません
求人詳細
掲載終了予定日:
『天ぷら よこ田』なんば店株式会社FIERTE
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員日本酒の知識電車通勤OK駅から徒歩5分以内経験を活かす
仕事
一期一会のおもてなし『旬感』との出会いを大切にしている「よこ田」。日本料理のお店です。天ぷらの名店「天冨良 よこ田」のプロデュースを受け、分店として各店舗を展開。厳選した食材からつくる美しい和のコース料理を、お客様にお楽しみいただいています。 今回、銀座・名古屋・なんばの既存店と新店「天ぷら よこ田」4店舗で、料理長候補を募集。季節ごとの旬の食材を最高の状態で提供していく、日本料理の調理をお任せします。 マネジメントや育成業務も徐々にお願いしていきますが、入社時に料理長経験などはなくても大丈夫。お持ちの経験を存分に発揮しながら、原価・売上の管理や、スタッフ指導を始めとする人材管理、経営戦略の立案・実行などを、入社後しっかり身につけていくことができます。オーナーがしっかりサポートしていきますので、各店舗で、唯一無二となる最高のお店づくりをしていけるよう目指していってください。 店舗(現場)側と会社(経営)側との関係性は、各店舗ともに良好です。双方で問題点などが発生した場合は、統括料理長がしっかりコミュニケーションをとって調整していますので、ストレスの少ない環境下で安定して調理業務をおこなうことができ、店舗の運営もスムーズです。 現場での働きやすさはカタチにも表れ、年次離職率は10%以下!腰を据えて働けるのも当社の自慢のひとつです。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府中央区
難波3-4-16 ECS第32ビル7F
給与
月給:450,000円〜600,000
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし) ※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎和食業態の経験者/月給45万円 ◎高級店での料理長経験者/月給50万円 ※調理経験あり(和食未経験)/月給28万円 <インセンティブの支給モデル> ・当社で特に繁盛している店舗の料理長:月25万円~30万円⇒年収1,000万円! ・当社の一般的な繁盛店の料理長:月12.5万円~15万円 ・各店の2番手:3万円~4万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『海味(うみ)』外苑前店株式会社FIERTE
寿司
正社員メニュー・商品開発キャリアアップ希望者、歓迎オープニングスタッフじっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
「海味」は東京・青山に本店を置き、客単価2万円ほどのカウンター寿司を提供。ミシュランガイド東京2019など、これまで何度もミシュラン二つ星の獲得実績がある江戸前寿司店です。 現在は東京都内にて複数店舗を展開し、2024年春には大阪・なんば/名古屋にて新店のオープンを予定しています。 ■匠の技で手がける、江戸前寿司 入社後、能力に応じては、2番手、3番手のポジションから始めていただくことも可能。高級店で寿司を握っていた経験をお持ちの方や、大将のポジションを担っていた方でしたら、すぐにお店をお任せしていくこともできます。 また、十分なキャリアはなくとも、高級店やカジュアル店など業態問わず、これまで寿司を手がけながら、真摯に料理と向き合ってきた方でしたら大丈夫。すぐに馴染んでいただける環境ですので、ご安心ください。 ■リラックスして楽しめる寿司店をつくっていく 年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。 まずは、あなたがこれまでどのようなスキルを培ってきたのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのかなど、じっくりお話をお聞かせください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
南青山3-2-8 三南ビル 1F
給与
月給:450,000円〜600,000
※経験・能力等を考慮し優遇します ■昇給あり ■試用期間最大3ヶ月(スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし) ■給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎高級寿司店での勤務経験者/月給45万~60万円 ◎回転寿司・カジュアル寿司・高級店での握り経験者/月給35万~40万円 ◎調理経験あり(寿司未経験)/月給28万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
『鉄板焼 森本X Premium』株式会社FIERTE
フレンチ/洋食全般/ステーキ・鉄板焼
正社員おいしいまかないフリーター歓迎駅から徒歩5分以内スタッフ写真あり
仕事
東京・大阪・名古屋の3店舗で、料理長候補としてご活躍いただける店舗スタッフを募集します。 『鉄板焼き YOKOTA』は、麻布十番の名店「天冨良 よこ田」が手掛ける鉄板業態。料理長厳選の食材から作る鉄板焼きと和食料理を併せたコースをぜひお楽しみください。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、お客様の満足度を徹底的に追及した逸品を提供しています。 今回募集するブランドは、ほかにも『鉄板焼×フレンチ』のお店など、それぞれ個性のある店舗になっています。 入社後まずは、キッチン業務と共に店内全体の作業にかかわり、一通りの店舗業務を覚えていただきます。そして約2ヶ月後を目安として、自身の能力や適性に応じた道を切り開いていくことが可能。 調理に専念し、料理長を目指しながら技術や知識を磨いていくということもできますし、接客やソムリエ、予約や売上の確認など店舗管理の道を目指していくこともできます。 鉄板焼の経験はなくても、各店で教育担当のマネージャーや料理長が付いていますので、飲食店での経験があればすぐに慣れていただけます。居酒屋やバルなどの業態経験も、お持ちでしたら存分に活かしてご活躍いただけます!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
愛知県名古屋市
中村区椿町10-4 サン・タウン名駅椿 北館 5F-B
給与
月給:450,000円〜600,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間最大3ヶ月(期間中の給与変動なし)※スキルに応じて短縮もあり ◎月給には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎鉄板焼経験者/月給50万円 ◎業態問わず調理場経験者/月給35万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『Sublime(スブリム)』株式会社FIERTE
フレンチ/洋食全般/創作・ダイニング
正社員キャリアアップ希望者、歓迎店舗運営・マネジメント経験を活かすミシュラン・ビブグルマン掲載店
仕事
■フレンチの新しい創造を手がけていけます! 「料理人としてさらに磨きをかけたい」 「型にしばられないイノベーティブな料理にトライしたい」 そうお考えの方は、ぜひ麻布十番の「Sublime(スブリム)」でスキルを活かし、腕を磨いてみませんか。 これまでにもミシュランの星を獲得してきた当店は、フレンチをベースに新しい料理を創造してるお店です。食への美意識、関心が高いお客様に多数足をお運びいただいております。 ■実力に応じて仕事をお任せしていきます! 業務としては、まずは仕込みや調理、盛り付け、片付けといったようなところからスタートしていきましょう。「Sublime(スブリム)」を知り、慣れていただいてから、2番手または料理長といったポジションをお任せしていきます。 スキルや能力、適性に応じては入社後即、2番手・料理長として就任して活躍も可能です。 ■若いチカラが活躍してお店を運営しています! 平均年齢は20代。若いチカラが切磋琢磨し個々のスキルを高めあいながら、お店を成長させています。個人の意見が通りやすく、何でも言い合える風通りのよい社風もあり。売上インセンティブや3ヵ月に1回のペースで昇給のチャンスもあるので、頑張りはしっかり還元されます! メニュー考案も積極的に関われますし、料理をサーブする機会もありますので、お客様との距離が近いのも当店の特徴のひとつです。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F
給与
月給:400,000円〜550,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します <給与例> ■高単価フレンチでの調理経験がある方/月給40万円~ ■メニュー開発やシェフの経験がある方/月給45万円~ ◎昇給/3ヵ月に1回あり ◎売上インセンティブあり ◎試用期間最長3ヶ月(期間中の給与変動なし) ※期間は経験・スキルにより変動、または試用期間なしの場合もあり。 ◎固定残業代30時間分(7万~8万円)含む。超過分は追加支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『イータリー』銀座店イータリー・アジア・パシフィック株式会社
イタリアン/洋食全般/カフェ
正社員経験を活かすじっくり長く働きたい方、歓迎包丁さばき社会保険完備
仕事
「EAT BETTER, LIVE BETTER よい食事は人生をより豊かにする」をミッションとして、イタリアの食を通じて広がる上質なライフスタイルを提唱しています。質の高い食品を、リーズナブルな価格で、すべての人に提供できる場所を作るというコンセプトのもと、イタリアの生物多様性を称え、食べて、買って、学んでほしいと考えました。 世界初のイタリアン専門の多機能マーケットプレイス「イータリー・トリノ・リンゴット」の誕生です。以来、イータリーはイタリア国内および世界各地に40以上の店舗を展開しています。 ~伝統的なイタリアンを提供するプレイヤー兼マネジメント~ 具体的な仕事は、調理業務のほかスタッフ教育、オペレーション改善や効率化への取り組み、シフト管理・原価をはじめとする数値やロス管理などのキッチンのマネジメント。これまでのご経験や適性により料理長候補として活躍いただきます。 私たちのレストランでは、高品質な食材を最低限の量と種類だけ使い、必要以上に手を加えずに素材を生かして美味しい料理を作ります。イタリアの伝統的な料理を中心に季節や旬に合わせた多彩なスペシャリティを本場イタリアのクオリティで楽しむことができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F
給与
月給:302,000円〜377,000
★昇給/年1回(5月、会社業績と個人の評価による) ★賞与/年2回(会社業績と個人の評価による) 【年収幅】 料理長/400万~500万円 店長/450万~650万円 ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間は6カ月、期間中は同条件です ※給与には、一律固定残業代40時間分(6万7,000円~8万4,000円)と物価手当1万円を含みます。固定残業代の超過分は別途支給します
求人詳細
掲載終了予定日:
『京都スエヒロガリ』株式会社FOOD ARCHITECT LAB
洋食全般/バール・バー/居酒屋
正社員オープニングスタッフ独立支援あり焼酎の知識駅から徒歩5分以内
仕事
予約でいっぱいの繁盛店も多数♪多彩なブランドの飲食店を、東京・京都・長野に約40店舗展開する「株式会社FOOD ARCHITECT LAB」。今回は、業績好調&新規オープンに伴い料理長候補を募集します! ≪実力をしっかりと評価する社風です≫ 入社後は、ご希望や適性に応じた配属先にて、調理全般をお願いします。その後、実力のある方はスグに料理長へ抜擢される可能性もあります!実際に、試用期間後に料理長を任せた人もおり、実力や頑張りをしっかり評価する体制◎「こんなお店をやってみたい」というプレゼンも会社が評価すれば、実現可能です。 ≪未経験スタート歓迎!チャレンジを大切にしています≫ 当社が大切するのはチャレンジする姿勢です。これまでの店舗運営から教育のノウハウもあり、飲食が初めて方、業態未経験の方も安心して働けます。 ≪お店づくりを学ぶチャンス≫ 当社の飲食店は、ほとんどが15坪以下の小さな規模。コンセプト、メニュー、空間づくりなど細部にまでこだわった、専門性の高さも特徴です。店舗ごとに全く異なる個性や魅力があり、エリアマネージャーはいないため、個人店の集合体のように運営しています。そのため現場の意見が店舗運営に反映されることも。将来的に自分のお店を持ちたい方やノウハウを学びたい方には最適な環境です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
京都府中京区
烏丸通姉小路下ル場之町586-2
給与
月給:280,000円〜600,000
★昇給/年2回 ★業績賞与/業績に応じて支給 ★インセンティブ/年4回、業績に応じて支給 ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※料理長として採用の場合は月給37万円~スタート ※試用期間3ヶ月/期間中は月給より-3万円 ※上記給与には固定残業代30時間分・6万円~を含む、超過した場合は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『旬彩創和 ぜんてい』燕三条店有限会社村将軍
イタリアン/和食全般/焼肉
正社員飲食バイト経験者歓迎キャリアアップ希望者、歓迎包丁さばきメニュー・商品開発
仕事
\\「ぜんていグループ」から、料理長候補を募集します// 新潟県内で展開している、和食、焼き肉、イタリアンなど、多彩な業態のいずれかの店舗で料理長候補としてご活躍いただきます! 調理、食材の仕込み、盛り付け、納品確認、そしてメニュー考案まで、あなたのスキルや経験に合わせて幅広い業務をお任せします!また、慣れてきたらスタッフのシフト調整、売上管理なども行っていただきます! <1988年の創業以来、地元新潟で36年愛される「ぜんてい」> 私たちは、「食の安全・安心」を最優先に、「ほんとうのおいしさ」を追求してきました。6店舗を展開し、地元食材の良さと鮮度を活かした料理を提供しています。時代の変化に柔軟に対応し、お客様に「満足と豊かさ」を提供し続けております! 【ワークライフバランス重視】 サービス残業は一切なし。残業代は必ず支給します。 【成長機会豊富】 様々な業態での経験を通じて、キャリアアップを実現できます。 【チームワーク抜群】 幅広い年齢層のスタッフが一致団結。人間関係が良好で、働きやすい環境です。 【休暇制度充実】 2~3日の連休取得可能。有給休暇の取得率100%で、プライベートも大切にできます。 「食」を通じて、地元新潟に貢献し、お客様に喜びを届けたい方、私たちと一緒に働きませんか?あなたからのご応募心よりお待ちしています◎
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
新潟県三条市
須頃2-129
給与
月給:300,000円〜400,000
※試用期間なし ※経験やスキルなどを考慮して決定します ※残業代別途支給(サービス残業なし!) ◎昇給あり ◎賞与あり
求人詳細
掲載終了予定日:
『そばがみ』株式会社竹がみ
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員魚の知識社会保険完備じっくり長く働きたい方、歓迎日本酒の知識
仕事
\日本料理の基礎を大切に成長できる環境、料理長の募集!/ 「そばがみ」では、料理長として、調理(すし、前菜、焼、煮、天ぷら等)料理全般お任せいたします。 ランチとディナー前のミーティングを行っております。 当店で修業した料理長たちは、有名店の料理長やミシュラン店を開業するなど、飲食業界で大活躍しています! *日本料理人「神谷昌孝」が手掛ける店* 代表は、日本料理の道に60年、辻調理師学校特別講師として40年以上の豊富な経験を持ち、メディア出演も多数。まもなく6周年を迎える「そばがみ」でスタッフの仲間と一緒に働きませんか。日本料理の基礎を重んじ、本格的な日本料理とお蕎麦、お酒を提供しています。 ◎ミッドタウン内でアクセス良好。更衣室・休憩室完備で、日比谷公園でのリフレッシュも可能。 ◎アットホームで意見が言いやすい環境。新しい試みや提案がしやすい職場です。 ◎日本料理の基礎から応用まで学べる最適な場所。日本料理の技術を磨きたい方には理想的な環境を提供します。 「そばがみ」では、日本料理の伝統を守りつつ、新しい挑戦を続ける調理人を求めています。私たちと一緒に、お客様に感動を提供し、自身の夢を実現させませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都千代田区
有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 3F
給与
月給:400,000円〜450,000
※試用期間2ヶ月は、月給40万円 ※以降の給与は経験・スキルを考慮し決定いたします ★上記給与には固定残業代89,400円(40時間/月)を含む/超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『由縁別邸 代田』UDS株式会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎賞与・インセンティブあり経験を活かす入社すぐ管理職採用
仕事
\あなたの経験をさらに輝かせませんか/ お任せするのは調理業務を中心に、新メニュー開発や仕入れ・スタッフの育成など幅広い業務。経験を活かしながら、即戦力としてご活躍ください!また、ドリンク考案やオペレーション構築・生産者開拓・食材や器の選定・店舗マネジメント・月次処理にも徐々に携わっていきましょう。意欲がある方にはどんどん業務をお任せするので、モチベーション高く働けますよ♪ 勤務地となる『割烹 月かげ』『茶寮 月かげ』の料理長を務めるのは、料亭を経て、外資系ホテルでスーシェフとして8年活躍した人物。その後、池袋の割烹料理店で料理長を務めた経験を持ちます。現在は、スタッフのチャレンジを積極的に応援。フラットで風通しのよい環境を築いています。豊かな経験を持つ料理長のもとで、料理人としてさらなる高みをめざしませんか? >>>『由縁別邸 代田』のココがGOOD! 【1】充実した研修 能力やポジションに合わせた研修をご用意。例えば昨年は、お造りの切りつけ・盛り付けなどの講習会、ハモの切り方の勉強会などを実施しました。また、リーダー研修やマネージャー研修もご用意しています。 【2】ノーストレスな環境 20代~40代のスタッフが活躍中。料理長も皿洗いをするフラットな職場です。だから厳しい上下関係とは無縁♪「ストレスを溜めない」「日々小さな発見をする」をモットーに仕事を楽しんでいます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都世田谷区
代田2-31-26
給与
月給:296,000円〜380,000
/給与は経験・能力を考慮し決定します\ ★昇給年2回あり ★賞与年2回あり ┗昨年度支給実績105万円〜180万円! 【年収イメージ】 ▼468万円~607万円 ※試用期間3ヶ月あり(給与変動なし)
求人詳細
掲載終了予定日:
『梨の家(なしのや)五反田店』株式会社エーチーム
和食全般/焼肉
正社員経験を活かす電車通勤OK高級食材の知識・扱い方深夜勤務
仕事
日本全国から入荷する特撰黒毛和牛を希少部位も含めて楽しめる『梨の家(なしのや)』。当社はこのオリジナルブランドのお店を五反田・品川・八丁堀の3店舗運営しています。今回は各店舗で料理長候補として加わっていただける方の募集です。 【肉のプロとしてやりがいある仕事ができます】 仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般をおまかせします。A5ランクの牛肉やボイルされていない状態で仕入れる新鮮なホルモンなど、選び抜かれた極上の食材を扱うことができ、目利きや手切りによるカットなど、あなたがお持ちの肉を扱うスキルをさらに伸ばすことができます。 【新メニューの開発にもチャレンジ!】 一品料理にも力を入れており、和牛で作る自家製コンビーフやロース、イチボ、ミスジなどを使った炙り肉寿司などの名物もあります。あなたの経験やアイデアを活かして、新メニューの開発にもぜひ取り組んでください。 当社は現場に裁量をおわたししており、各店ごとに戦略を考えて実行しています。自分で考えていろいろやってみたい、試してみたいという方には本当に面白く楽しい職場ですよ!あなたの取り組みに対して会社もしっかりサポートしますから、のびのびと活躍してください。ぜひ一緒にお店を盛り上げていきましょう。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都品川区
東五反田2-3-10 レジェンド五反田1F レジェンド五反田1F
給与
月給:340,000円〜340,000
◎昇給/年1回 ◎賞与/年2回 ※給与にはみなし残業代(60時間・83475円~)が含まれます。超過分は別途支給します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与の変動はありません ※経験・スキルなどを考慮し、決定します
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮪達人(まぐろのたつじん)』天神店株式会社トータルフロー
洋食全般/創作・ダイニング/和食全般
正社員包丁さばき1年以内に新店出店予定急募じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
\\マグロ専門店「鮪達人」では、料理長候補を募集しています!// 調理業務全般、メニュー開発、スタッフの指導、さらにはオープンキッチンでの接客まで、多岐にわたる業務を経験やスキルに応じてお任せします。入社後は、経験豊富なスタッフが丁寧にレクチャーし、最高のサービスと料理の知識を身につけることができる環境です。また、ケータリング事業にも携わる機会があり、多方面でのスキルアップが可能です◎ ~マグロ解体ショーのパイオニア企業が母体~ 2006年設立の「株式会社トータルフロー」は、マグロ解体ショーやケータリングサービス、ホテル&ウェディングのコンサルティング事業など、多彩な事業を展開しています。マグロ解体ショーのパイオニアとして実施件数は業界トップレベル。今年は、東京に新業態を出店予定です! ◆ワークライフバランス 週休2日制と夏季・冬季休暇があり、プライベートも充実させることができます。 ◆多彩な事業展開 マグロ解体ショーやケータリングサービス、ホテル&ウェディング事業など、様々な事業を展開しており、多岐にわたる経験を積むことが可能です。 ◆新規出店予定もあり 今年中に東京で新規出店予定あり。新しい挑戦に携わるチャンスがあります! 完全予約制を取り入れますので、お客さまのご来店予定に合わせ計画的に取り組めます!スタッフがしっかりと休みを取れる環境も大事にしています!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府北区
東天満1丁目11-1 東天神ビル1F
給与
月給:350,000円〜500,000
試用期間3ヶ月あり/条件変動なし ※給与はスキルや経験を考慮して決定します! ※固定残業制(固定残業代44,100円~/20時間分~含む)超過分は別途支給 ◎昇給/年1回 ◎売上インセンティブあり/業績により
求人詳細
掲載終了予定日:
『神戸本社』株式会社淡路屋
和食全般/中食(惣菜・宅配など)/食品・小売・流通
正社員食材の仕入れ・目利き力包丁さばき魚の知識野菜の知識
仕事
\\一昨年に新規オープンした最新工場での製造管理幹部候補を募集// 駅弁や行楽・会議用お弁当の製造ラインを担当します。 主に進捗管理、生産計画の立案、納期管理をはじめ、スタッフマネジメントや新人教育もお任せ。さらに、総務、労務管理、数値・収支計画、売上管理など、工場運営全般に関わる多岐にわたる業務を通じて、当社の成長を支えていただきます。 ~明治36年創業の淡路屋は、100年以上の歴史を持つ老舗お弁当屋~ 伝統を守りつつ、新しい味の開発にも積極的に取り組む当社は、挑戦を続けることで歩んできた道が、今の私たちを形作っています。一人ひとりが仕事に誇りを持ち、淡路屋を愛する文化が根付いています。 <多様なキャリアパス> 製造から販売までワンストップで手掛ける当社では、多彩な職種に挑戦可能です。 興味があれば、どんどんチャレンジしてください。 <勤務時間> 勤務時間も基本17時30分までとプライベートも充実できる環境です◎ 趣味の時間を大切にしたい。家族との時間を作りたい方、ぜひご応募ください! 淡路屋では、伝統を守りながらも新しい挑戦を続けるあなたを待っています。一緒に、次世代のお弁当文化を創り上げましょう。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
兵庫県東灘区
魚崎南町3-6-18
給与
月給:400,000円〜500,000
※上記月給額には、みなし残業代30時間分(71,600円~)が含まれています。超過分は別途支給 ※試用期間中(3か月間)、雇用条件は本採用時と同じ ※経験・年齢・前職待遇考慮
求人詳細
掲載終了予定日:
『ヤミーガーデン』天神今泉店株式会社ジェットダイナー
イタリアン/洋食全般/創作・ダイニング
正社員Uターン・Iターン歓迎月8日以上休みありピザ生地づくり・窯焼き車通勤OK
仕事
\多彩な役割でお店を支える料理長候補を募集/ 当社では、一般的な調理業務から始まり、発注・仕込み、調理・盛り付けなどの日常業務をお任せします! お店の顔として、発注業務、スタッフの教育、料理レシピの提案やメニュー制作など、店舗運営の核となる重要な役割を担っていただきます。経験を積み、お仕事に慣れてきたら、営業施策の立案など、さらに店舗を盛り上げるための提案も期待しています。私たちと一緒に、お店を成長させていきましょう♪ ~私たちは、大分を中心に8店舗を展開する飲食企業です~ グループ企業として不動産事業も手掛けており、経営基盤は非常に安定しています。県外への異動はなく、地域に根差して長く働き続けることができる環境を整えています。私たちと一緒に、地域に愛される店舗作りを目指しませんか? ◆新規出店の計画もあり。共に成長し、キャリアアップを目指す方を歓迎します! ◆単身者用、世帯用の社宅を用意しており、安心して生活をスタートできます。 ◆清潔感があれば、髪色や髪型の自由度が高いので、あなたらしさを大切にできます。 ◆ディナーのみの営業なので、プライベートの時間もしっかり確保でき、ワークライフバランスを大切にできる環境です◎ お客様に愛されるお店作りをしませんか?あなたの挑戦を心からお待ちしています!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
福岡県中央区
今泉1-11-5 ロクラス今泉2F
給与
月給:270,000円〜380,000
※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※固定残業制(固定残業代40,000円~/30時間分~含む)超過分は別途支給 ※昇給あり ※業績給あり ※試用期間:3か月(条件変動なし) 試用期間後に再査定あり
求人詳細
掲載終了予定日:
『小谷流沢グランピングロッジ』株式会社八街未来都市
洋食全般/ホテル・旅館
正社員月8日以上休みあり魚の知識包丁さばきオープニングスタッフ
仕事
ラグジュアリーなステイと、自然の中でのアウトドア体験を提供するグランピング・リゾートホテル『小谷流沢グランピングロッジ』。2024年6月頃を予定しているオープンに合わせて、ホテル内レストランの立ち上げから携わっていただく、料理長候補を募集します。 ~地産地消にこだわる新レストラン~ 地産地消にこだわり、地域の野菜やジビエなどを厳選して使用。朝食のブッフェとディナーはハーフビュッフェスタイルでお届けします。 生産地訪問を通して、新しい食材や生産者さんの発掘も行う予定で、食材の美味しさとともに、もっと美味しく感じる魅力もお伝えしたいと考えています。 ★大きな裁量をもって、現場の中心としてご活躍を! 入社後は、調理業務のほか現場マネージメント全般をお任せします。洋食をベースに幅広い料理を提供するため、イタリアン、フレンチなど多彩な経験が活かせる環境。多くの品数をそろえられるよう、あなたのアイディアを柔軟にカタチにして、新メニューを続々生み出しましょう♪ ★すぐ料理長のチャンスも◎安心&のびのび働ける環境です♪ 実力によっては、料理長としてお迎えし、オープニングのメニュー開発からお任せする可能性もあります。不安な方は、当グループ総料理長のサポートを受けることが可能。誰でも安心して働ける環境を整えているので、あなたらしくのびのびと新レストランを盛り上げてください!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
千葉県八街市
小谷流624
給与
月給:400,000円〜500,000
※給与は年俸制480万~600万円となり、12分割して毎月支給します。上記は毎月の月額支給金額です ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3カ月。期間中は同条件です
求人詳細