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2023年4月に60周年を迎えた老舗和食ブランド『がんこ』。日本の誇りである「和食」が世界中から注目を集めている今、業態にとらわれない新しいチャレンジを続け、海外への進出も実現してきました。 当社を支えるのは、何よりも現場で活躍するスタッフです。料理人の方には、成長をめざしながら、存分に腕をふるえる環境をご用意しました。 あなたも、今盛り上がっている和食業界で、これまで培ってきた経験を活かしませんか？ 入社後は料理長候補として、鮮魚（お造り担当）・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つひとつご担当いただき、一通り経験していただきます。 接客のヘルプをお願いすることはありません。フレンドリーな雰囲気の中、現場の仲間や本部スタッフと連携しながら、料理に集中して取り組める環境です。できる方には人材育成やマネジメントもお任せするので、「和食の道を極めたい」という意欲ある若手を導いてくださいね。 その後は、実力に応じて、調理長へ着実なステップアップをめざすことができます。当社では、社歴や年齢ではなく、意欲や実力をしっかりと評価しています。そのため20代の管理職は多数。社内コンテストを実施することで、高いモチベーションを保っています。 2023年2月には、「キャリア開発支援制度」を導入しました（待遇参照）。成長を支えながら、あなたの将来に広がるさまざまな道を照したいと考えています。

下京区烏丸通塩小路下ル京都駅ビル2F 京都劇場向い

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給／1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり／給与などの変動なし ※調理長候補として入社の場合、昇格試験を経て、まずは小型店調理長として活躍いただき、その後、大型店の調理長そして統括調理長へとキャリアアップして頂きたいと考えています。 【給与例】 ■40代平均賃金（令和5年1月度）：430,180円/月 ■40代管理職平均：530,838円/月

＜＜自分の成長をフルに実感できる。そんな企業で働きませんか＞＞ 設立7年で30店舗近く展開。今、まさに急成長中の株式会社パッションギークスで店長として店をリードして下さい。今回募集するのは鰻専門店「うなぎ四代目菊川」。世界に注目される日本の伝統的な食文化と、その技術を伝える会社を一緒に作り上げていきましょう。 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験して頂きます。 □■ 平均年齢35歳！即理想のポジションもあり！ 出店依頼が相次ぐ今、さらに店舗展開を加速させて行きます。だから即店長や新店のポジションを獲得するチャンスも大。今回、サービス業務の経験があれば、業態やマネジメント経験は問いません。ほとんどが業界未経験の中途入社です。 当社では、外食事業、特に接客を担当する部門は、自分次第でサービスや表現力の幅が広がっていく仕事だと思っています。だからスタッフの自主性を何よりも尊重。自由度高く、店舗をお任せしていきますよ。 時代に合わせて進化・アレンジすることを掲げる当社は「これからの成長が面白い企業」であると自負しています。アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。

東山区大和大路通新橋上る元吉町70番地7

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 店長候補・店長：月給35～52万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給28～35万円 新卒・第二新卒：月給22～24万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 今後も出店計画が続くため、ポジションも増える見込みです。飲食店での調理経験があればジャンルや、マネジメント経験も不問です。2番手経験などがあれば、スピード感をもって料理長就任も可能なタイミングです。 ■世界からも注目！鰻を扱える料理人へ 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、当社では、鰻の卸問屋のグループ企業という強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までゼロからすべてお教えします。 特殊なジャンルであると自負しているからこそ、むしろ転職回数が多い＆多ジャンルの経験を持っている人に新風を吹かせていただけると信じています。 といっても「背中で見て覚えろ」なんて言いません。“ロジック重視でわかりやすく”が基本。スタッフの平均年齢は35歳。全くの未経験から今では料理長に成長した方も！経験がある方ならさらにスピーディです。 ≪≪ポイント！≫≫ 当社では料理長候補に月給35万円～を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。過去に得てきた経験をすべて活かし、私たちの会社で挑戦してみませんか？会社はまさに成長期。一緒に大きな夢をつかみましょう。

下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901　 京都駅ビル専門店街ザ・キューブ11階

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 料理長候補・料理長：月給35～52万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給28～35万円 新卒・第二新卒：月給22～24万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

当社の施設で、レストランの副料理長を募集します。 ◆具体的な仕事内容 当社では、各施設でレストランの業態や業務内容も様々です。そのなかで、たとえばシフトや勤怠の管理、発注などといった料理長業務の代理的な部分や、若手の育成を兼ねた様々なサポートなどをお任せします。 若手の育成は基本的に現場でのOJTとなりますので、自分の経験をもとに技術面や知識面などのアドバイスをお願いします。 2ヶ月ごとにメニュー変更があります。その際、総料理長や料理長がメニューを考案しますので、そのメニューをスタッフみんなで形にしていってください。 通常の調理業務では、スタッフの休みやシフトの状況に応じて、厨房内で手薄な持ち場があるような場合にそこに入って調理実務もしていきます。その場合には料理長なども立場関係なく入るなど、フォローが必要であればしっかりしあって業務を進めていきます。 ◆仕事の面白さ 調理の仕事をしていくうえでの面白さは、やはりお客様に喜んでいただけることが一番。料理がきれいに出来上がり、自分でも良くできたと思えるような仕上がりになれば、必然的にお客様も喜んでもらえているという気持ちになります。 レストラン会場にはオープンキッチンやライブ調理をおこなうところもありますので、その際はお客様と直に会話をすることもありますし、一言声をかけていただけるのは、やりがいに繋がります。

中京区堺町通姉小路下る大阪材木町700番

※スタート給与は一人ひとりのスキルを考慮し決定します ★残業手当は別途支給 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎業績連動賞与あり ◎インセンティブあり ＜給与例＞ ▼月給27.8万円／副料理長（大卒13年目・35歳） ▼月給35.5万円／料理長（大卒15年目・38歳） ＜年収例＞ ▼副料理長：年収430万円（月給26万円+残業20時間×12ヶ月+賞与3ヶ月） ※賞与3ヶ月内訳：定期賞与2ヶ月＋業績連動賞与1ヶ月 ◎試用期間は採用日から6ヶ月満了日以後の最初の9月30日または3月31日まで（期間中に条件に変動なし） ※未経験者・経験の浅い方は17万7,600円～

当社では、調理全般から食材の仕込み、さらにはメニュー開発に至るまで、飲食業界での幅広い経験を積むことができるスタッフを募集しています。あなたの手で、お客様に喜びと満足を提供する料理を創り出しましょう。 私たちは、現場のスタッフが主役となる環境を重視しています。積極的な新店舗の出店と、既存店舗のブラッシュアップにも力を入れており、多様な業態を展開するライフスタイル創造企業です。飲食業界に留まらず、アパレルやホテルなど、幅広い分野で事業を展開しています。当社の社長はメディアにも積極的に露出し、業界内外で注目を集めています。また、残業代は1分単位でしっかりと支給されます。 ◆残業代の完全支給 当社では、1分単位での残業代を支給。あなたの頑張りを正当に評価します。 ◆特化したスキルは不要：経験豊富な方はもちろん、これからスキルを磨きたい方も大歓迎です。 ◆月給40万円以上：業界トップクラスの給与体系で、あなたの努力と才能をしっかりと報酬で応えます。 ◆料理人が主役の会社：料理人の意見が反映される環境で、あなたのアイデアが活かせます。

中京区鍋屋町212　

※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の条件変動なし） 〈給与例〉 エリアマネージャー：月給42万円以上 調理スタッフ：月給28万円以上 未経験者：月給24万円以上

洋食調理のお仕事は、仕込みやカウンターでの業務が主です。 ホテルでは大量の食材を使用して調理を行うため、調理スタッフの仕込みや盛り付けなどの作業は非常に重要です。洋食調理スタッフの皆さんがスムーズに仕事を進めるために、手際よく業務を行っていただきます。仕込みや下ごしらえ、盛り付けなどの業務を通して、効率良く作業を求められる忙しい時間帯でも、自然と調理技術や厨房での動き方を身に付けることができます。 ホテル厨房のプロフェッショナルな環境で働くことにより、日々の業務を通して自然と高い調理技術が身に付きます。さらに、当ホテルでは充実した制度も完備しています。福利厚生や教育体制がしっかり整っており、安心して長く働いていただけます。 また、人気のホテルで調理スタッフとして働けるチャンスです！多くのお客様に愛されるホテルの厨房で、あなたのスキルを活かしてみませんか？そして当ホテルは業績好調であり、安定した環境のもとで働くことができます。成長するホテルと共に、自分自身の成長も実感できる職場です！

東山区粟田口華頂町1

※試用期間：1カ月／同条件 ※契約期間：有期雇用／原則1年ごとの契約更新 ※残業代別途支給

＞＞＞心も身体も満たす"食事"を手がけよう＜＜＜ 今回「桂川キャンパス」は京都銀行の研修所となっております。研修にお越しになられた方々への食事提供や施設内にある懇親施設での会席料理の提供等様々な業務があります。 ＼調理経験がある方を即戦力採用／ 仕込み作業から、各種メニューの調理、食材の発注・在庫管理など、厨房内での業務全般に携わっていただきます。まずは業務の流れを覚えていただくことからスタート。その後は、あなたのスキルや経験に応じた実務をおまかせします。 ▼新メニューの考案にも挑戦可能▼ あなたのアイデアがつまったお料理で、みなさんをおいしい笑顔にしませんか？ ★20～50代の正社員が中心に活躍中★ 毎日心を込めてみなさんに美味しく召し上がっていただけるような食事作りをしています。 ◆将来はキャリアUPをめざして長く働ける◆ 料理長やエリアマネージャーへのキャリアUPが可能。長く腰を据えてご活躍いただける環境です。

南区久世高田町376-7

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間2ヶ月あり／期間中、給与などの変動はありません ◎昇給年1回あり ◎賞与年2回あり ◎残業があった際は別途手当を全額支給

＜『三井ガーデンホテル京都四条』では、調理師を募集しています！＞ レストランでは、調理全般、心温まる接客まで多彩な業務をお任せします。経験の浅い方でも、先輩スタッフが一から丁寧に指導しますので、安心してスタートしてくださいね。 ★美味しさをお客様に伝える楽しさ実感★ 京都ならではの食材を使った料理を提供することで、お客様に喜んでいただけるのがこの仕事の魅力。食材を活かしたメニュー作りや、お客様との温かい交流を通じて、やりがいを感じられる環境です。 ★最短1年でのキャリアアップも可能★ あなたのスキルと努力次第で、最短1年で調理長への昇格も可能です。実力を正当に評価する当社では、より高いポジションへの挑戦も期待できます。私たちと一緒に、京都の魅力を世界中のお客様に伝えながら、さらなる高みを目指しましょう。 あなたのご応募、心よりお待ちしております！

下京区西洞院通四条下ル妙伝寺町707-1

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間2ヶ月あり／期間中、給与などの変動はありません ◎昇給年1回あり ◎賞与年2回あり ◎残業があった際は別途手当を全額支給

＜『都シティ 近鉄京都駅』では、調理師を募集しています！＞ レストランでは、調理全般、心温まる接客まで多彩な業務をお任せします。経験の浅い方でも、先輩スタッフが一から丁寧に指導しますので、安心してスタートしてくださいね。 ★美味しさをお客様に伝える楽しさ実感★ 京都ならではの食材を使った料理を提供することで、お客様に喜んでいただけるのがこの仕事の魅力。食材を活かしたメニュー作りや、お客様との温かい交流を通じて、やりがいを感じられる環境です。 ★最短1年でのキャリアアップも可能★ あなたのスキルと努力次第で、最短1年で調理長への昇格も可能です。実力を正当に評価する当社では、より高いポジションへの挑戦も期待できます。私たちと一緒に、京都の魅力を世界中のお客様に伝えながら、さらなる高みを目指しましょう。 あなたのご応募、心よりお待ちしております！

下京区東塩小路釜殿1-9

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間2ヶ月あり／期間中、給与などの変動はありません ◎昇給年1回あり ◎賞与年2回あり ◎残業があった際は別途手当を全額支給

料理人として今より少し先へ進化してみませんか。京都河原町駅近く。『ERUTAN RESTAURANT BAR』で調理スタッフを募集します。日本の風土や食文化とトラディッショナルなイタリアンを融合した、新感覚のイタリアンが楽しめるお店です。店舗は、人にも地球にやさしいホテル「GOOD NATURE STATION」内にあります。イタリアンの異才といわれる徳吉洋二シェフ監修のメニューもあります。 【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 運営するのは、株式会社トランジットジェネラルオフィス。「bills」や「Pacific DRIVE-IN」など、海外発ブランドからオリジナルまで、数々の飲食店を運営。飲食の枠を超え、海外ライセンスや、ブランド店舗など幅広いジャンルを関わっていることが最大の強みです。

下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業35時間￥47,600を含む。超過分は別途支給。

京都河原町駅から徒歩すぐ。人にも地球にやさしいホテル＆マーケット「GOOD NATURE STATION」1階に立地するダイニングで、シェフとして能力を発揮いただけませんか。 野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や食文化とトラディッショナルなイタリアンを融合した、新感覚のイタリアンが楽しめるお店です。イタリアンの鬼才といわれる徳吉洋二シェフ監修のメニューもあります。 ◆主な業務 調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 運営するのは、株式会社トランジットジェネラルオフィス。 カルチャーを発信し、ライフスタイルに影響を与えていくカルチュラル・エンジニアリング・カンパニーとして、食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントをコンテンツに「遊び場」を創造する企業です。

下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥88,100を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

中京区上大阪町523

【試用期間】 1カ月（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業45時間￥73,400を含む 超過分は追加支給

「あなたの一皿で、働く人を笑顔に…」 私たちと一緒に京都産業大学で、美味しい料理を提供しませんか？ ここでは、調理師として美味しい料理を提供し、笑顔を生み出します。入社後は、当社独自のオリエンテーションを通じて業務について学び、その後は経験や能力に応じて実際の調理業務をお任せします。 ＜具体的には？＞ ＊仕込み・調理 ＊発注 ＊食材管理 ＊衛生管理 ＊帳簿管理 ＊スタッフマネジメントほか 不特定多数のお客様が訪れる飲食店とは違い、毎日同じ顔ぶれの前で、一貫した品質の料理を提供することの大切さを知りながら、新鮮なメニュー開発にも挑戦し、食堂を訪れる皆様を楽しんで頂けるようこだわっています◎ ＜将来的には？＞ あなたの希望と実力次第で、メニューの考案にも携わるチャンスがあります。利用者の嗜好に合わせた新しいメニューを創出し、人気メニューを生み出すことも可能です。当社では、すべての従業員に平等なチャンスを提供し、あなたのキャリアアップを全面的にサポートします。あなたの手によって、日々の食事がさらに豊かなものへと変わっていく。そんなやりがいある職場で、私たちと一緒に働きませんか？

北区上賀茂本山

★昇給／年1回 ★賞与／年2回 ※業績に応じる ※給与は経験・能力に応じて決定します ※試用期間2か月／期間中も同条件 【年収例】 年収380万円～（賞与含む） ※他待遇欄参照【転勤可（全国）】 年収340万円～（賞与含む） ※他待遇欄参照【転勤無し】 ※上記は実績に基づいた実例で、会社業績と個人業績に応じて変動します

《給食業界のリーディングカンパニーで正社員募集》 わたしたち「エームサービス株式会社」は、企業や学校、病院、福祉施設、スポーツスタジアムといった幅広い施設で1日130万食をご提供しています。業界トップクラスのシェアを誇り、安定した基盤のもとさらなる成長をめざしています。 【患者様を「食」からサポート】 今回募集するのは、医療施設。病院や福祉施設での食事は「治療の一環」でもあるため、安全衛生管理基準に則った調理が基本。その中でも、お一人おひとりの状態に応じた病院食や介護食の対応で、「食」の喜びを味わっていただけるよう心がけていってくださいね。 【「食」の最前線で活躍を】 あなたにお任せするのは、仕込みから調理、盛付け、発注業務、スタッフの管理など。ゆくゆくは、クリスマスやハロウィンなど行事食のメニュー提案も可能。経験が浅い方も丁寧に指導します。新調理システムなどの最新機器の扱い方も、イチからお教えしますのでご安心ください。 ◎患者様からお手紙をいただいたり、アンケートで反応をいただけるのでやりがいも充分。料理長やエリアマネージャーへのキャリアアップをめざしながら、長く腰を据えてご活躍いただける環境です。

友岡4丁目18-1

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※現在の年収も考慮します。また月給上限は年収考慮で変動します ※試用期間2ヶ月あり／期間中、給与などの変動はありません ◎昇給年1回あり ◎賞与年2回あり ◎残業があった際は別途手当を全額支給

【店舗スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの接客・調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 店舗スタッフには接客や調理全般を担っていただきます。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・開店、閉店準備、清掃 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・予約管理、電話対応 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・アルバイトスタッフの教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、店長や料理長、SVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

南区久世高田町376-1イオンモール京都桂川2F

◎昇給あり ◎賞与あり（7月、12月） ＜給与テーブル＞ 料理長／月給月給30万円～40万円 ※残業代別途支給 ※試用期間3ヵ月あり。待遇の変動はありません ※経験、スキルを考慮し決定します

京都府京丹波町にあるゴルフ場、瑞穂ゴルフ倶楽部内レストランで調理スタッフを募集します。 レストランは180度コースを展望できる広々とした空間。朝食、昼食、会食などで、和・洋さまざまな料理を手がけていただきます。 当社はサントリーの100％子会社で、およそ50ブランドにわたる多業態飲食店の経営、ゴルフクラブレストラン等の運営受託、道の駅・サービスエリアの運営などをおこなっており、全国に約230店舗を展開しています。 【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

中台皿引1

＜年収イメージ＞ 年収650万円（月給42万円＋賞与146万円）／32歳・入社7年・課長 年収540万円（月給36万円＋賞与108万円）／35歳・入社5年・店長 【試用期間】 2ヶ月（期間中は時給1,500円・その他、待遇変更なし） ※残業代全額支給（料理長になるとみなし残業がつきます）

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

東山区祇園町南側570-120

◎昇給あり／年1回 ◎賞与あり／年1回 ◎試用期間3か月あり／期間中の給与変動はありません ※みなし残業20時間分（25,200円～50,000円）を含みます。超過分は別途支給。

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

北区 衣笠鏡石町47しょうざんリゾート京都内

※給与には40時間分の固定残業代／￥51,570～を含む。超過分は別途支給。 ※3ヶ月間の試用期間あり（給与などの変動なし） ※契約更新は1年ごと

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みからや盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

山科区安朱中小路町5 ビエラ山科2階

◎賞与年2回あり（実績：2か月分） 【給与例】 店長（入社5年・経験10年）／月給40万8,000円 料理長（入社5年・経験15年）／月給42万2,000円 ※みなし残業45時間分（5万6,900円～6万9,000円）を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（給与や待遇の変更はありません） ※経験・スキルを考慮し決定します

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

東山区祇園町北側296

※経験・スキル・年齢を考慮し決定します ＜年収例＞ 年収600万 （入社3年目の料理長リーダークラス） 年収500万 （入社2年目のホールスタッフリーダー） ※試用期間は3ヶ月間（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業45時間￥68,000を含む。超過分は追加支給。

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

下京区南町568

※スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します ＜給与例＞ 月給26万円／役職 料理責任者→店長、入社4年、25歳 ◎昇給年1回・賞与年2回、決算賞与あり ◎固定残業手当20時間（24,200円～40,300円）を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間なし

無形文化遺産となった和食。人気急上昇中の『うなぎ四代目菊川』の京都各店では、ただいま料理人を募集しています。日本の鰻料理は世界にも類をみない独特の調理法です。和食の中でも鰻は取り扱いが難しく、希少な食材だからこそ、学べるノウハウは実に豊富。昔ながらの伝統継承だけでなく、今を生きる私たちだからこそできる変化や進化を楽しみながら、身に付けませんか。 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。中途入社や業界未経験は、当社では何の足かせにもなりません！ 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901　 京都駅ビル専門店街ザ・キューブ11階

※上記給与には固定残業代45時間／69,705円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 料理長候補・料理長：月給35～52万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給28～35万円 新卒・第二新卒：月給22～24万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

中京区六角通高倉東入堀之上町119 岡松ビル1F

※スタート給与は経験や能力を考慮の上、決定します ＜給与例＞ 月給26万円／役職 料理責任者→店長、入社4年、25歳 ◎昇給年1回・賞与年2回、決算賞与あり ◎固定残業手当20時間（25,200円～40,300円）を含む。超過分は別途支給。 試用期間なし

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町396 京王プレリアホテル 1F

【試用期間】 1カ月（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業45時間￥58,700～￥73,400を含む 超過分は追加支給

京都にはじまり、今では東京から九州、海外にまで展開する名代とんかつ「かつくら」が、お膝元・京都エリアでスタッフを募集します。 一口に「とんかつ」といっても、京料理の伝統と技術を注ぎ込み、京都ならではの「とんかつ」に仕上げています。定期講習など学ぶ機会も豊富にありますので、例えば、調理長を目指す場合、調理系専門学校の講師の方からおせちやスイーツにいたるまで、多彩な技術を学ぶことができます。 運営するのは創業90年余の株式会社フクナガ。1930年（昭和5年）に京都の三条寺町に英国・リプトンの紅茶を楽しめる「リプトン・ティーショップ」第一号店を立ち上げ、現在は、名代とんかつ「かつくら」、焼き鳥「串くら」「パティスリー・フクナガ」など、多くの飲食ブランドを運営しています。 ◆入社後は… 導入研修を経て店舗に配属となります。店舗で調理をイチから丁寧に教えます。ゆくゆくは調理長として、発注管理・食材管理・衛生管理・スタッフ管理などオペレーション業務をお任せします。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 スキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

中京区三条通寺町東入石橋町16

【モデル月収例】 35万円（32歳・店長） 42万円（42歳・調理長） 【モデル年収例】 530万円（32歳・店長） 620万円（42歳・調理長） 【試用期間】 3ヵ月 ※待遇の変更なし ※みなし残業25時間￥33,500を含む。超過分は追加支給

【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

下京区西洞院通四条下る妙伝寺町701-1

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※残業代は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり／期間中、給与などの変動はありません

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

中京区麩屋町姉小路上ル中白山町277

※経験・能力等考慮いたします。 ※試用期間／1カ月（期間中の給与変わらず） ※みなし残業32時間￥40,320～￥69,000を含む。超過分は別途支給。