寿司の検索結果

岐阜県内の「かっぱ寿司」各店舗にて、店舗運営業務をお任せします。 まずはホールの誘導やお会計からスタート。次にキッチンの調理や準備、仕込みを学び、スキルに合わせて副店長業務へと段階的に業務の幅を広げられます。シフト管理や売上・人件費のコントロール、スタッフの育成などを学びながら、店舗管理のスキルを着実に身につけられる環境です。 充実した教育制度のもと、経験に応じて丁寧にステップアップできるため、飲食店での実務経験を活かしてキャリアアップを目指せます。明確な評価制度を用意しており、入社2～3年を目安に店長へ昇格することも可能です。現場での接客・調理からマネジメントまで総合的なスキルを磨き、将来の店舗責任者として成長していけます。 ＜おすすめポイント＞ 手厚い教育制度と透明性の高い評価制度が整っており、能力に応じた確実なステップアップが可能です。入社後はスキルに合わせて徐々に業務をお任せするため、これまでの飲食経験を活かしながら着実にマネジメント力を磨けます。

上印食5-110-1

※固定残業代45時間および固定深夜手当30時間分89,200円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

三重県内の「かっぱ寿司」にて、店舗運営業務全般をお任せします。まずはホールの誘導や注文受付、会計、スタッフへの指示出し等からスタート。次にサイドメニュー調理や魚のカットなどのキッチン業務を学びます。 習熟度に応じて、シフト作成や売上管理といった副店長業務へステップアップ。パート・アルバイトへの指示や商品状況の確認なども担当します。教育制度が充実しているため、段階を踏んで成長できる体制です。人事評価制度による一定期間の評価と部長推薦を経て、年に1回の評価会議で承諾されると店長に昇格できます。就任目安は入社2～3年です。 ＜おすすめポイント＞（122文字） 入社後はホールからキッチン、副店長業務へと段階を追ってスキルを身につけられます。評価制度が明確で、入社2～3年を目安に店長へ昇格できるチャンスがあり、店舗運営の知識や人件費管理まで幅広く学び、着実にキャリアを築ける環境です。

大字星川字十二882-1

※固定残業代45時間および固定深夜手当30時間分89,200円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

若手板長が率いる「鮨 加（くわえ）」は、カウンター12席のみの小さなお店。店舗を一緒に盛り上げてくれる熱意あふれる調理・キッチンスタッフを募集します！ 未経験から鮨を握れるようになりたい方や、新しいことに挑戦したい方を大歓迎。板長の技術を間近で学べる環境で、一生ものの技を身につけませんか？ 【仕事内容】 ・接客を含めた簡単な調理補助（まずはここからスタート） ・仕込み、調理、美しい盛り付け ・カウンター内での本格的な調理と接客 ・ゆくゆくは鮨を握れる職人へ 最初は簡単なサポートからお任せするので安心してください。少しずつできることを増やし、最終的には自信を持って鮨を握れるまでしっかりお教えします！ 「こうしたらもっと素敵なお店になる！」というアイデアは大歓迎。若手がどんどん活躍できる環境で、フレッシュなパワーを発揮してください。 また、当社はスタッフをとても大切にしています。各種手当や待遇を充実させ、無理なく働ける環境を完備。のびのびと成長できる舞台で、あなたの挑戦をお待ちしています！

南藤沢3-4南藤沢リラビルB1

※固定残業代（ 45時間・73,400円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

2026年10月8日、横浜駅直結の『相鉄ジョイナス』内に「フレンチ酒場 GOLD ジョイナス店」がオープンします。今回募集するのは、この関東1号店を共に立ち上げるホール・サービススタッフです。 気軽にフレンチを楽しめるカジュアルなお店で、多くの経験を重ねてみませんか？将来的には店舗マネジメントや他店舗の管理などを学び、会社の中心ポジションや未来の店長として活躍することが可能です。自分の力で店舗を育て、上を目指したい方の挑戦をお待ちしています！ ◆主な業務内容 ・接客対応および現場業務全般 ・店舗の管理・運営業務 ・スタッフの指導業務全般 ◆現場のアイデアが直接活かせる分野 ・メニュー開発 ・イベント企画 ・空間づくり 運営するのは、大阪を拠点に多彩な飲食ブランドを展開する成長企業、株式会社イニシエート。イタリアンシェフ出身の代表だからこそ「現場目線」を何より大切にし、スタッフの声を反映するボトムアップ型の店舗運営を徹底しています。誰でも成長できる環境がここにあります。

西区南幸1丁目5-1 新相鉄ビル B1F

※固定残業代（ 30時間・66,500円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間1ヶ月（期間中も同条件）

和歌山県内の「にぎり長次郎」で、調理・キッチンスタッフを募集いたします。 当社は機械任せにせず、寿司はしっかりと握るこだわりの寿司チェーンです。 和歌山で長く安定して勤務したい方、U・Iターンで地元に戻って働きたい方を大歓迎します！ 遠方からお越しの方もご安心ください。家電付きの社宅・単身寮をご用意していますので、新しい生活もスムーズにスタートできます。 ＜お仕事内容＞ ・調理スタッフ：厨房での盛り付けや調理全般。 未経験の方も入社時にしっかりとした研修を行うため、寿司未経験から安心してスタートできます。 ・店長候補：将来の店長・副店長を目指し、調理やネタの仕込み、接客、スタッフのマネジメント、店舗運営などを担当。 最初は覚えることが多いですが、その分やりがいのあるお仕事です。 当社は「にぎり長次郎」「CHOJIRO」をはじめ、出張廻転寿司「にぎり忠次郎」、持ち帰り・宅配専門店を展開しており、経営基盤も安定しています。キャリアアップも早いため、長く安定して成長したい方に最適な環境です。地元で腰を据えて働きませんか？

隅田町下兵庫544-1

＜モデル年収＞ ・調理スタッフ 入社6年　31歳　年収430万円（前職：海鮮居酒屋を1年経験　現役職：副店長） ・店長候補 入社6年　38歳　年収560万円（前職：海鮮中心の料理店を7年経験　現役職：店長） ※調理職：残業代別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

恵比寿や銀座、六本木などで寿司店を展開する当社にて、寿司職人として調理業務全般をお任せします。 経験者には即戦力としてカウンターに立ち、手腕を発揮していただきます。未経験や経験が浅い方には、包丁の握り方や仕込みなどの基礎から丁寧に指導。慣れてきたらオリジナルソース作りや一品料理まで、段階的にスキルを習得できます。 業務は清掃や開店準備、食材発注など多岐にわたり、丁寧な仕込みを通して繊細な技術が身につきます。大将や先輩スタッフのサポート体制が整っており、安心してスタートできる環境です。 将来は大将や経営幹部への昇格を目指せるほか、新店立ち上げや店舗運営のノウハウを学ぶことも可能です。日頃の取り組みや人柄まで多角的に評価され、結果を出した分だけ給与や成果に還元されます。 ＜おすすめポイント＞ 大きな裁量を持って業務に取り組める職場です。毎月の売上に応じたインセンティブ制度を導入しており、日々の貢献や成果がしっかりと収入に反映されます。質の高い仕事に挑戦しながら、自身の成長とともに着実なリターンを得られる仕組みが整っています。

恵比寿1-6-3 ゼネラル恵比寿イスト1F

※一律住宅手当含む ※固定残業代41時間分73,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中は月給30万円以上） 月収例／入社2年目店長兼鮨職人　年収720万円(月収42万円+インセンティブ)

「きづなすし」が東京都内で調理・キッチンスタッフを募集します！ 当店は新鮮なうまい寿司を食べ放題で楽しむこともできる本格寿司店。一貫99円（税抜価格）からのご注文や、約40種類の一品料理、約50種類の豊富なお酒・ドリンクを取り揃え、多くのお客様から注目を集めています。 お任せするのは、すし職人としての寿司の握り、調理、お酒やドリンク作成などの幅広業務。安定して寿司職人の仕事を長く続けていきたい方に最適な環境です。 【当社で目指す姿】 ・「半歩先」を見据えた本物の味とサービスを徹底 ・ナンバーワンではなくオンリーワンの「地域一番店」へ ・店舗運営を通じ将来の独立に必要な力を獲得 運営するのは多数の飲食店を手掛けるSFPダイニング株式会社。流行を追うのではなく、本物の味、心尽くしの接客、居心地の良い空間という基本を徹底的に突き詰めるのが当社の流儀です。 自分の力で店を動かしたい方、将来は独立したいという熱い野望をお持ちの方大歓迎！他にはない価値を持つお店を、私たちと一緒にゼロから走り出して創り上げませんか？

歌舞伎町1-18-8 第一モナミビル1Ｆ･Ｂ1Ｆ

みなし残業35時間（60,400円～）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間4ヶ月（期間中も同条件）

シェラトン都ホテル東京内にある「鮨 白金 さえ㐂」にて、キッチンスタッフとしてご活躍いただきます。 主な業務は、お品書きに合わせた丁寧な仕込み作業や鮨調理です。カウンター越しに職人技を披露しながら、お越しいただいたお客様へおもてなしの接客も行います。また、常に新鮮で上質な食材を提供できるよう、日々の発注業務や食材・消耗品の在庫管理もお任せします。さらに、徹底した衛生管理に加えて、管理記録の記入やチェックも重要な役割です。 格式あるホテル内の洗練された空間で、一流の技術を学びながらスキルを磨けます。調理の腕を極めるだけでなく、店舗運営の裏側を支える管理業務まで幅広く携われる環境です。経験を活かしてさらに成長したい方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 一流ホテル内という特別な空間で、仕込みから調理、接客、発注や在庫・衛生管理まで幅広く携われます。調理技術の向上にとどまらず、店舗運営に欠かせない管理業務を総合的に学べる環境です。自らの技術と細やかなおもてなしで、上質なお客様の時間を彩るプロフェッショナルとして成長できます。

白金台1丁目1-50

【手当】 ・残業代全額支給 ・深夜手当 ・休日出勤手当 ・交通費支給 ・家族手当支給　配偶者：月10,000円、子一人につき：月4,000円 ◎試用期間3カ月あり（期間中は契約社員。給与等の変動なし）

企業の懇親会やレセプション、各種イベントなど、多彩なシーンで喜ばれるお寿司をお届けする「ケータリングスイセン」。現在、当社の寿司部門を支え、ともに成長していけるキッチンスタッフを募集しています。 私たちはシャリロボットなどを活用した大量製造中心の製造特化チームです。カウンターでの接客や伝統的な格式よりも、高い品質を保ちながらスピーディーに大量の仕込みを行う技術を大切にしています。 具体的な業務内容： ・仕込み、握り、巻き物、盛り付けといった調理全般 ・納品時間や数量に合わせた効率的な準備と段取り ・出張握りや寿司付きプランにおける料理の仕上げ 店内営業とは異なり、会場や人数に合わせて料理を形にするため、幅広い現場に関われる面白さがあります。あなたのやる気次第で、食材管理や発注、メニュー構成の工夫など、より責任のある業務に挑戦することも可能です。 効率的な製造力を磨き、自分の力を試したいという向上心のある方に最適な環境です。私たちと一緒に、プロフェッショナルとしての腕を磨いていきましょう。

西五反田5-30-20

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、条件の変更なし） ※固定残業30時間46,000円〜52,024円を含む、超過分は別途支給。

名古屋市中区丸の内に構える「鮨 うおのたな」にて、寿司職人として調理業務全般をお任せします。市場からの仕入れや丁寧な仕込みから始まり、カウンター越しの握り、お客様との対話を含む接客、洗い場まで店舗運営に関わる一連の業務を担当していただきます。 Plan･Do･Seeグループが手掛ける当店では、確かな技術を持つ職人が集い、日々技を磨いています。経験の浅い方には基礎から丁寧に指導し、熟練の職人には即戦力としてその腕を存分に振るえる環境をご用意。仕入れの目利きから接客の妙まで、職人としてさらに一歩秀でたスキルを習得できます。 カウンター席を中心とした落ち着いた空間で、こだわりの食材とおもてなしを提供し、多くのお客様からご好評をいただいている店舗です。これまでの経験を活かし、チーム一丸となって店を盛り上げてくださる方をお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ ホテルやレストランの運営で培ったノウハウを持つPlan･Do･Seeグループだからこそ、安定した基盤のもとで就業できます。充実した福利厚生や明確な評価制度が整っており、腰を据えて長く働ける環境です。職人としてのキャリアを築きながら、私生活も大切にできる待遇をご用意しています。

中区丸の内2丁目12-19　

基本的に【経験・能力・現年収】を考慮して給与を決定いたします。 ※固定残業代35時間分79,545円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

大阪エリアで展開する複数店舗の運営管理をお任せします。具体的には、社員やアルバイトのマネジメント、FL・PLの数値管理、新メニュー開発、新業態のオープニング準備など、多岐にわたる業務を担うポジションです。現場のオペレーションにも携わりながら、プレイングマネージャーとして手腕を発揮してください。 ご経験やスキルを考慮した上で、以下のいずれかの役職からスタートします。2〜4店舗を統括し、現場業務に比重を置く統括店長。または4〜10店舗を管理し、エリア全体のマネジメントを主導するSV。これまでの飲食業界での経験を存分に活かせる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 高級寿司や居酒屋など多彩な業態を運営しており、中には1年先までご予約をいただく店舗もあります。業績は好調で今後の新規出店も計画しているため、新たなポストや活躍の場が次々と生まれる環境です。企業の成長とともにご自身のキャリアを築き、腰を据えて長く働けます。

大阪府大阪市北区小松原町1-10 梅田パルビル 6F

※固定残業代45時間分97,900円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

あなたのこれまでの経験と磨いてきた腕を、正当に評価される場所で活かしませんか。 北陸発の人気回転寿司ブランド、金沢まいもん寿司福屋広島駅前店が新しい料理長を迎えます。 私たちは、経験ある寿司職人の皆様を前職給与保証という確かな形でお迎えいたします。 金沢まいもん寿司は、北陸の海の幸を主役に据えた人気回転寿司ブランドです。 2026年1月に広島駅前・福屋11階へ出店いたしました。当店の板場は手握りに徹底してこだわっており、職人としての腕の見せ所が豊富にあります。 即戦力として、これまで培ってきたすべての技術を存分に発揮していただける環境です。 お任せする業務内容は以下の通りです。 ・魚を捌くなどの仕込み全般 ・寿司の握り（手握り） ・接客 ・一品料理の調理（焼き物・煮物など） ・そのほか、寿司に関わる業務全般 寿司に関わる業務全般をリードし、向上心を持って板場を支えてくださる職人を求めています。 手握りにこだわる環境で、料理長としてあなたの確かな技術を福屋広島駅前店で発揮してください。経験ある寿司職人として、共に歩んでいける仲間からのご応募をお待ちしています。

南区松原町9-1 福屋広島駅前店 11階

前職の給与水準を考慮の上決定いたします。 ◎賞与実績 年2回（7月・12月） ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件） 固定残業代（45時間・83,500円）含む。超過分は別途支給

握れるようになりたい。その気持ちさえあれば、これまでの経験は一切問いません。 2026年1月、広島駅前・福屋11階に出店した金沢まいもん寿司福屋広島駅前店では、将来の料理長候補として、ゼロから寿司職人を目指す見習いスタッフを募集しています。 当店は北陸で愛され、日本海の旬を活かしたネタや米、調味料へのこだわりで支持されてきた回転寿司ブランドです。なぜ当店が見習いスタートに最適なのか。それは、多くのお客様が来店されるため、握りの場数を圧倒的に積める環境だからです。日々入荷する北陸の新鮮な魚に触れながら、魚種ごとの特徴、捌き方、ネタに合った握り方を現場で何度も繰り返し体得できます。やる気と上達の早さ次第では、想像より早くカウンターデビューできる可能性もあります。 仕事は先輩があなたの習熟度を見ながら、以下のように段階的に任せていきます。 ・仕込み：ネタの下処理や盛り付けの補助からスタート ・寿司の握り：先輩の指導のもと、段階的にステップアップ ・接客：お客様へのご案内や提供 ・一品料理の調理：焼き物・煮物など 最初はできることから。不定期で開催する握りの研修会も活用しながら、少しずつ任される範囲を広げていきましょう。長く一緒に腕を磨いてくれる仲間をお待ちしています。

南区松原町9-1 福屋広島駅前店 11階

前職の給与水準を考慮の上決定いたします。 ◎賞与実績 年2回（7月・12月） ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件） 固定残業代（45時間・64,100円）含む。超過分は別途支給

2026年1月にオープンした話題の店舗で、新しい仲間を大募集！ 北陸から届く質の高い鮮魚はもちろん、お米や調味料にまで徹底的にこだわった本格的なお寿司や和食一品料理を提供する、大人気の回転寿司店が広島に初上陸しました。 私たちが募集するのは調理・キッチンスタッフです。未経験の方でも安心して始められるよう、あなたのペースに合わせて段階的にお仕事をお任せしていくので、安心して飛び込んできてください！ お任せする具体的なお仕事内容です。 ・食材のカットや盛り付け（包丁の扱い方や、キッチンの雰囲気に慣れることからスタート） ・一品物の調理（和食の基礎となる、揚げ物や汁物などの調理をお任せ） ・魚の仕込み（少しずつ鮮魚の扱い方や、捌き方にも挑戦していきましょう） ・洗い物 ＼ここが魅力！／ 最初はカンタンな補助からスタートして、徐々に基礎を身につけたら、ゆくゆくは軍艦巻きを作ったり、巻き寿司を巻いたりと、憧れの寿司職人としての仕事にもどんどんチャレンジしていけます！焦らずじっくりと、一生モノの鮮魚を扱うプロの技術を身につけながら、仕事の幅を広げる楽しさとやりがいを一緒に実感しましょう！

南区松原町9-1 福屋広島駅前店 11階

前職の給与水準を考慮の上決定いたします。 ◎賞与実績 賞与年2回（7月・12月） ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件） 固定残業代（45時間・64,100円）含む。超過分は別途支給

東京都内の寿司業態にて、店舗運営の核となる店長候補を募集します。お任せするのは、調理業務や発注、原価管理、店内の清掃といった日々の店舗運営から、販促企画の管理、スタッフの人材育成、メニュー開発まで多岐にわたる管理業務です。店づくりの質を左右する重要なポジションだからこそ、周囲のスタッフと協力しながら大きなやりがいを実感できます。 当社は居酒屋や焼肉、ラーメン、デリバリーなど、価格帯も幅広く約90のブランドを展開する企業です。「良いお店にしたい」「新しいことにチャレンジしたい」という意欲を何より重視しており、実力次第で若手からでも積極的に挑戦できます。仲間とともにブランドの土台を築き、食の未来を創るというミッションのもと、新しいブランドの立ち上げや店舗運営に情熱を注げる環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 業界トップクラスの高水準な給与体系をご用意しており、日々の頑張りをしっかり還元します。また、多岐にわたる業態を展開する安定基盤があるため、店舗マネジメントの先にある多彩なキャリアパスを選択可能です。飲食業界で着実にステップアップし、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル6F

※固定残業代45時間分および固定深夜手当50時間分84,288円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2009年に京都に1号店がオープンして以来、若い人を中心に大ヒット！テイクアウトの鶏のからあげ専門店「金のとりから 新京極店」が、新しく店長候補を目指してくれる店舗スタッフを大募集します！ 私たちの想いは、揚げたてのおいしさを食べてほしいということ。『手軽に、美味しく、楽しく』をコンセプトにした、新しいスタイルの唐揚げ専門店です。定番のスティック唐揚げは国産の皮なし鶏ムネ肉を使用したヘルシーな出来上がりのため、ダイエット中の方でも気軽に楽しめます！一口サイズで食べやすく、いろんなバリエーションの味付けを試すことができて飽きないおいしさが大きな魅力です。 あなたにお任せするお仕事内容はこちらです！ ・調理、接客、シフト管理などの店内業務全般 ・販売促進計画の立案 ・売上、商品管理 ・アルバイト、パートの採用、教育、管理 運営元は、多業態を展開している安定企業の株式会社イデアプラス。社内の仕組みがしっかり整っているから、大活躍できる環境がしっかりありますよ！ お店と一緒に成長していける元気な仲間を待っています！ぜひお気軽にご応募ください！

中京区桜之町46-11

固定残業手当︓72,000円　〜93,600円※固定残業手当は、1ヵ月44.76時間分 ※超過した時間外労働の残業⼿当は別途支給します ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

2027年就航予定の新造船「SEFU」にて、船上鮨職人として腕を振るうポジションです。カウンターでの調理や接客全般をはじめ、衛生管理やチームマネジメントをお任せします。さらに、日本各地の寄港地で地元の新鮮な食材を直接仕入れるなど、動く高級店ならではのエキサイティングな業務を経験できる点が魅力です。 航海中は2～3ヶ月の連続乗船となりますが、下船後は1ヶ月～1ヶ月半のまとまった連続休暇を取得できます。オンとオフにメリハリをつけ、旅するように働く特別なワークスタイルです。 運営母体は、西日本を中心に交通・観光などのインフラビジネスを多角的に展開する両備グループ。圧倒的な経営基盤があるため、新規事業への挑戦でありながら、長期にわたって安心してキャリアを築ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 乗船期間中は、3食の食事と快適な居住環境がすべて無償で提供されるため、生活費を抑えて効率よく貯蓄できます。また、最大年収800万円が狙える高給与水準に加え、年間休日120日や退職金制度など、大手グループならではの充実した福利厚生のもとで、将来を見据えて長く健やかに働けます。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

すし処おとわ、鮨処音羽の北新地3店舗にて、次代を担う調理・キッチンスタッフを募集いたします。 お任せするのは、カウンターでの寿司の握りを中心とした調理業務全般です。仕込みからシャリ炊き、魚のおろし、焼き物や揚げ物といった一品料理の調理、盛り付け、そしてカウンターでの接客まで多岐にわたる業務に携わっていただきます。 当店は店舗ごとの裁量が大きく、季節の食材を活かした新メニューの考案や、その日の仕入れに合わせたおすすめの提供など、ご自身のアイデアを存分に形にできる風土です。年功序列のような古い風習はなく、個々の実力や提案を正当に評価いたします。厳しいだけの修業ではなく、チームで協力して技術を高め合える環境です。 入社後の流れとキャリアステップは以下の通りです。 ・まずは当店の味や流れに慣れていただきます ・経験を尊重し、即戦力として調理場をお任せします ・3ヶ月から半年を目安に、仕入れや原価計算などの運営業務へ ・将来的には、統括を担う料理長へのキャリアアップを期待 調理技術の追求はもちろん、後進の育成やマネジメントスキルも身につきます。また、ご自身の「やりたい」という想いも大切に、常にスキルアップやチャレンジを続けられる環境をご用意しています。

北区曾根崎新地1-9-5

（年収の目安） 342万～420万円 ◎賞与あり（年2回）※業績による ※試用期間1～2ヵ月あり（期間中も同条件） ※残業代あり

1975年に一軒の魚屋から始まった大起水産が運営する「まぐろパーク堺本店」にて、鮮魚の調理や対面販売、発注業務をお任せします。 鳥取や徳島、長崎など全国の漁場から毎日届く天然魚をお客様の要望に合わせて捌くため、これまでの調理経験を存分に発揮できる環境です。 当社は卸売から小売、回転寿司までを一貫して手がける「水産商社型」の経営体質を強みとしており、安定した基盤のもとでスキルやキャリア、給与の向上を目指せます。 単に作業をこなすだけでなく、お客様におすすめの魚や美味しい調理法を直接伝えるなど、魚屋ならではの活気ある接客が特徴です。 時には市場に出回らない珍しい魚を扱う機会もあり、マグロの解体ショーといったイベントを通じて、魚に触れる楽しさや食の喜びを多くの方へ届けています。 ＜おすすめポイント＞ 独自の仕入れルートによる「産地直送」にこだわり、全国各地から毎日届く新鮮な魚を扱うため、魚に関する深い知識が身につきます。一貫したビジネスモデルを持つ安定企業で、これまでの経験を活かしながら着実なキャリアアップや給与アップを実現できます。

北区中村町607-1

※固定残業代15時間および固定深夜手当30時間分30,897円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

都内主要エリア（築地・東京駅・新橋・新宿・渋谷など）に展開する「築地 すし好」各店舗にて、サービススタッフとしてホールカウンター接客業務をお任せします。具体的な仕事内容は、お客様のご案内やオーダー受付、料理・ドリンクの提供といった接客全般です。 当社は1984年の創業以来、豊洲市場から仕入れる厳選された素材と丁寧な職人の技にこだわり、江戸前寿司を提供してきました。現在は売上好調に伴い、新規出店プロジェクトが多数進行中です。立地やターゲット層に合わせた多様なブランドを展開しているため、ご自身の経験や得意な接客スタイルを活かせる環境があります。時代の流れを捉えつつ古き良き伝統を大切にする当社で、一緒にお店を盛り上げていきませんか。 ＜おすすめポイント＞ スキルに合わせて安心してスタートできるよう、現場配属前に自社研修センターで基礎から学べる教育体制を整えています。さらに、現場でのマネジメント職へのキャリアアップや、将来的な独立を応援する支援制度も充実しており、ご自身の目標に合わせて多様なキャリアパスを描くことが可能です。

築地3-16-9 築地室町ビル1F

※残業代別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし） 月収例：301,000～324,000円（平均的な残業代含む） 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給）

首都圏を中心に店舗を展開する「築地 すし好」にて、すし職人として店舗運営業務をおまかせします。 具体的には、豊洲市場から仕入れる厳選された一級品のネタの仕込みをはじめ、握り、焼き物・煮物の調理、盛り付け、清掃などを担当してください。また、店舗ごとの独自メニュー開発にも携わることができます。 当社はチェーン展開でありながら、各店舗で職人が一つひとつ丁寧に握る「江戸前」の伝統技術を大切にしてきました。中価格帯から高級志向ブランドまで多彩な店舗を運営しているため、ご自身の技術や得意なターゲット層に合わせて力を発揮できます。 直近でも新規出店プロジェクトが多数進行しており、売上好調な組織の一員として、将来の店長職など様々なキャリアパスを描きながら長く働ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 未経験から早い段階でプロの板前を目指せる、自社研修センターでの徹底した基礎教育体制を整えています。現場に出る前に基礎を学べるだけでなく、資格取得支援も充実しており、本格的な技術を磨きたい方に最適です。さらに、将来を見据えて技術を極める道や、独立支援制度を利用した独立も応援します。

築地3-16-9 築地室町ビル1F

※残業代別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし） ◎想定月収31.4万円～31.8万円

「まぐろパーク堺本店」内にあるお寿司バイキングコーナーにて、販売・接客業務全般をお任せします。 具体的には、新鮮な切り身をシャリの上に載せるお寿司の仕上げや補充、商品のパック詰め、ラベル貼りといった売場づくりが中心です。あわせて、ご来店されたお客様への明るい接客対応や売上管理なども担当していただきます。 運営元である大起水産は、1975年に一軒の魚屋から始まりました。独自の仕入れルートを強みに、卸売から小売、回転寿司までを一貫して手がける「水産商社型」の経営を続けています。旬の魚や珍しい魚を毎日仕入れており、マグロの解体ショーなどのイベントを通して、お客様へ食の喜びを届ける活気ある環境です。これまでの飲食経験を活かしながら、さらにスキルやキャリア、給与の向上を目指せる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 1975年の創業以来、産地直送にこだわり続ける安定企業です。単に料理を提供するだけでなく、魚屋ならではの豊富な知識をもとにおいしい調理法を直接伝えるなど、お客様の期待を超えるおもてなしを追求できます。水産商社としての強固な経営体質があるため、腰を据えて長く働ける環境です。

北区中村町607-1

※固定残業代15時間および固定深夜手当30時間分30,897円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

回転寿司店「にぎり長次郎」の厨房にて、お寿司の盛り付けやサイドメニューの調理に携わっていただきます。未経験の方も入社時の丁寧な研修を通じて、着実に技術を習得できる体制です。 あわせて将来の店長・副店長候補として、店舗運営の基礎から学んでいただきます。具体的には、ネタの仕込みや接客、スタッフのマネジメント、数値管理など多岐にわたる業務をお任せします。覚える内容は多岐にわたりますが、一つひとつのスキルが自身の成長に直結する環境です。 キャリアアップのスピードが速い点も当社の特徴で、意欲次第で早期に責任あるポジションへの昇格を目指せます。業界内でも高い給与水準を維持しており、日々の頑張りを正当に評価し還元する仕組みが整っています。一歩ずつ着実にステップアップし、店舗経営のプロを目指したい方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 「にぎり長次郎」や「CHOJIRO」など、職人が一貫ずつ丁寧に握るスタイルを大切にしています。業界トップクラスの給与水準を誇り、手厚い待遇のもとで日々の仕事に集中できます。キャリアパスが明確なため、目標を持って成長を続けたい方にとって、腰を据えて長く働ける環境です。

におの浜3丁目1-1番45号

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜モデル年収＞ ・調理スタッフ 入社6年　31歳　年収430万円（前職：海鮮居酒屋を1年経験　現役職：副店長） ・店長候補 入社6年　38歳　年収560万円（前職：海鮮中心の料理店を7年経験　現役職：店長） ・調理職の場合は、残業代別途支給 ・店長候補は　監督手当(固定残業代)含む（109,000～121,000円）／超過分は別途全額支給

老舗の技術を継承しつつ、現代的な居酒屋スタイルで親しまれる「すし酒家 一歩」にて、店長候補として店舗運営全般を担っていただきます。1946年創業の「萬年屋」を源流に持つ当店の自慢は、職人が一貫ずつ丁寧に握る本格的な寿司と、旬の素材を活かした多彩な一品料理です。 入社後は仕込みや調理、盛り付けといった厨房業務に加え、お客様の笑顔を引き出す接客まで幅広くお任せします。現場の裁量が大きく、あなたの調理経験を活かした新メニューの考案や、より良い店づくりのためのアイデアを形にする機会が豊富にあります。 接客面では、温かく活気ある対応でお客様から高い評価をいただいています。将来的に店舗マネジメントを学びたい方や、自身の腕を試したい方にとって、着実にステップアップを目指せる環境です。地域の方々に愛され続ける店を、私たちと共に創り上げていきましょう。 ＜おすすめポイント＞ 創業から80年近い歴史を持つ老舗のノウハウを、肩肘張らない居酒屋形式で学べます。本格的な技術を身につけながら、メニュー開発や店舗運営に直接携われる点が大きな魅力です。現場の意見を尊重する風土が根付いており、自身のアイデアを反映させながら、腰を据えて長く働ける環境を整えています。

大宮区宮町1-35-2パイオランドホテルB1F

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

1946年創業の老舗「萬年屋」の伝統を受け継ぐ『すし酒家一歩』にて、店舗運営の核となる店長候補を募集します。職人が一貫ずつ丁寧に握る本格的なすしと、趣向を凝らした一品料理が親しまれているお店です。 入社後は仕込みや調理、盛り付け、接客といった現場業務全般をお任せします。基本的なオペレーションに慣れた後は、売上管理やスタッフの育成、シフト作成などのマネジメント業務へ段階的に挑戦してください。 現場の裁量が大きく、調理経験を活かした新メニューの考案や店舗独自のイベント企画など、アイデアを形にできる機会を豊富に用意しています。地域の方々に「また来たい」と思っていただける活気ある空間を、あなたの手で作り上げてください。実力や意欲次第で、早期にキャリアアップを実現できる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 老舗の確かな技術を継承しながら、新しい感性を取り入れる柔軟な社風が特徴です。これまでの調理スキルを存分に振るえるだけでなく、経営視点も磨けます。スタッフ同士の連携がスムーズで、心温まる接客を大切にする文化があるため、風通しの良い職場で腰を据えて長く働ける環境です。

八島町117-3萬年屋ビル

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

活魚廻転寿司「にぎり長次郎」の厨房にて、調理業務全般をお任せします。まずは盛り付けやサイドメニューの調理からスタートし、段階的に本格的な技術を習得できる環境です。入社時には充実した研修を実施するため、未経験からでも自信を持って業務に臨めます。 当社はチェーン展開を行いながらも、職人が一貫ずつ丁寧に握るスタイルを大切にしており、高い技術を間近で学べる点が魅力です。また、東証プライム上場企業のグループとして労働環境の整備に注力しており、無理のない働き方を実現しています。 キャリアアップのスピードが早いことも特徴の一つです。年2回の昇給機会があり、実際に80～90%のスタッフが給与アップを実現させています。業界トップクラスの給与水準をご用意しているため、技術向上への意欲をしっかりと収入に反映させることが可能です。腰を据えて長く働ける環境を整えて、新しい仲間をお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 東証プライム上場グループの安定した基盤のもと、労働環境の改善を推進しています。年2回の昇給チャンスでは、約9割の社員が昇給を実現するなど、頑張りを正当に評価する仕組みが定着しました。業界トップクラスの給与水準と、早期のキャリアアップを目指せる体制により、着実なステップアップが叶う職場です。

天白区原1丁目2212番

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜モデル年収＞ ・調理スタッフ 入社6年　31歳　年収430万円（前職：海鮮居酒屋を1年経験　現役職：副店長）

にぎり長次郎は、廻転寿司というスタイルでありながら、カウンターのみの高級店に引けを取らないクオリティを追求しています。みんなが大好きな寿司を、もっと美味しく、もっと気軽に味わってもらいたい。そんな純粋な想いから誕生したのが、私たちのブランドです。 現在、大阪府下の各店舗で、お客様に心ゆくまで「旨い時間」を提供してくださる新しい仲間を募集しています。 ■募集職種と業務のポイント ・調理スタッフ：盛り付けや調理を担当。未経験でも安心の研修あり。 店長候補になれば調理や仕込みに加え、スタッフ管理や店舗運営を習得。 まずは店舗業務の全般からスタートし、少しずつ知識を深めてください。覚えることは多岐にわたりますが、それだけ確かなスキルが身に付く環境です。 運営母体の株式会社フーズネットは、東証プライム市場上場のSRSホールディングスグループの一員です。「CHOJIRO」や宅配専門ブランドなど、多彩な展開を続ける安定した基盤があります。落ち着いた雰囲気の店内で、腰を据えてキャリアを築いていきませんか。

東住吉区矢田1丁目17-2

＜モデル年収＞ ・調理スタッフ 入社6年　31歳　年収430万円（前職：海鮮居酒屋を1年経験　現役職：副店長） ・店長候補 入社6年　38歳　年収560万円（前職：海鮮中心の料理店を7年経験　現役職：店長） 固定残業代（40 時間・65,000円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「なまら旨い 鮨道 結」の寿司職人として、カウンターでの握りや仕込み、調理全般をお任せします。私たちが追求しているのは、単に空腹を満たす場ではなく、寿司を通じてお客様が心から楽しい時間を過ごせる空間です。技術の研鑽はもちろん、お客様の表情を見ながら最高のひと時を演出するやりがいを実感できます。 関わる全ての方が「出会えて良かった」と思える店舗を目指しており、現場で腕を振るう職人の幸福を第一に考えています。美味しい料理を作る方が心身ともに充実して働けるよう、環境整備に注力してきました。 将来的には、自身の店を持ちたいという志を持つ方への独立支援も視野に入れています。技術の伝承だけでなく、経営のノウハウも共有しながら、共に成長していける仲間を募ります。経験を活かし、さらなる高みを目指したい方をお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 現場で活躍する職人が満足感を持って働ける体制を整えています。お客様に喜んでいただくことはもちろん、スタッフ自身が仕事に誇りを持てる職場です。将来の独立を支える文化があり、確かな技術を磨きながらキャリアを築けます。関わる人全員の幸せを願う温かい環境で、あなたの経験を存分に発揮してください。

青葉区市ヶ尾町1153-2 ライオンズプラザ 108

※固定残業代35時間分70,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

熊本を中心に回転寿司店舗を展開する、株式会社じじやコーポレーション。今回は「海鮮特急レーン寿司じじや」延岡店にて、今後、店長候補として活躍していただける方を募集します。 未経験の方でも、段階を踏んで学べるサポート体制があります。 ・入社〜1ヶ月：接客や簡単な調理補助 ・2〜3ヶ月：魚や調理の知識を学び、簡単な調理を担当 お任せする業務： ・店舗での調理およびホール業務全般 ・魚を捌くなどの調理業務 ・スタッフの教育、シフト管理 寿司に関する技術をお持ちでない場合も、その仕組みを学び、スタッフを指導できる方であれば挑戦いただけます。 実力次第で早期のキャリアアップも可能です。経験者の中には、半年から1年で店長に昇格したスタッフも在籍しています。将来的にはエリアマネージャーへの登用もございます。新しい環境で、一生モノの技術とマネジメントスキルを身につけませんか。

岡富町689-2

賞与2回 昇給1回 残業代全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

回転寿司「しーじゃっく」または「海都」の店舗にて、調理と接客の両面からお店づくりに携わっていただきます。 入社後は、お寿司の製造や炊飯、仕込みといった調理業務からスタート。並行して、お客様のお迎えやレジ対応などのホール業務も担います。魚の扱い方や握りの技術は、先輩スタッフが基礎から丁寧に共有するため、着実に技術を習得できます。 現場の声を大切にする風土があり、店舗限定のイベントやメニューの考案に挑戦できるのも大きな特徴です。販促物づくりやアルバイトのサポートなど、店舗運営に関わる幅広いスキルが身につきます。将来的には店長やリーダーへのステップアップも可能で、個々のペースに合わせた成長を支えます。飲食の仕事を通じてお客様の笑顔を直接支えたい方にとって、腰を据えて長く働ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 調理技術の習得に加え、店舗運営の企画にも携わることができます。スタッフのアイデアから新メニューやイベントが誕生する機会も多く、主体的なお店づくりを経験可能です。また、キャリアアップの道も明確に用意されています。無理のないペースでステップを登り、飲食業界で着実に成長を続けたい方に合致する職場です。

平野町368

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1～3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（71,000円～73,000円）含む。超過した場合は、別途全額支給します。 ※経験が浅い方または未経験の方も相談可（給与変動あり） モデル年収｜・年収420万円/入社2年目 27歳 ・年収500万円/入社5年目 33歳

キャナルシティ博多内の「ABURI百貫」にて、料理長候補としてキッチン運営の全般を担っていただきます。具体的には、仕入れ状況に応じた食材管理や料理の品質維持、原価率のコントロールといった責任ある業務が中心です。 運営母体の株式会社サイプレスは、豊洲市場や全国の産地から直接仕入れる鮮魚に定評があり、素材の良さを引き出す調理にこだわっています。現場で経験を積んだ後は、店舗マネジメントや人材育成、数値管理といった経営視点のスキルを習得できる環境です。 将来的には、店長や料理長への昇格はもちろん、多角的な事業展開を行う企業ならではの多様なキャリアパスが用意されています。1,000店舗体制を目指して拡大を続ける組織と共に、自身の技術を磨きながら成長を実感できる環境を整えてお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など約120店舗を展開し、1,000店舗達成を掲げて急成長を続けています。成果を正当に評価して給与に反映する社風のため、上昇志向を持つ方に適した職場です。本社は六本木ヒルズにあり、経営層との距離が近く、将来を見据えて腰を据えて長く働ける土壌があります。

博多区住吉1丁目2

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ）

アークヒルズ内の「ABURI百貫」にて、料理長候補としてキッチン運営の全般を担っていただきます。具体的には、食材の仕入れ状況に応じた品質管理や、利益率を左右する原価コントロール、スタッフの調理指導が主な任務です。 当社は、豊洲市場や全国の産地から届く鮮魚の質にこだわり、自社加工場で丁寧に仕込みを行う体制を構築しています。現場での実務を通じ、まずは当社の「鮮度へのこだわり」を深く理解してください。その後のステップとして、店舗運営や人材育成、売上管理といった経営視点のスキルを習得できる環境を整えています。 現在は関東を中心に「築地食堂 源ちゃん」など約120店舗を展開しており、将来的には1,000店舗の出店を目指す成長過程にあります。着実に経験を積んだ先には、料理長や店長、さらには複数店舗を統括するマネジメント職への道も開かれています。自身の技術向上だけでなく、組織の成長と共にキャリアを築きたい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗展開を見据えた成長企業であり、ポストが次々と生まれています。実力や成果を正当に評価し、給与や役職で還元する仕組みが整っているため、上昇志向を持つ方には手応えのある環境です。活気ある現場で仲間と切磋琢磨しながら、経営者感覚を磨き、高収入を目指せる点に大きな魅力があります。

赤坂1丁目12−32

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ）

イオンモール高岡内の「築地食堂源ちゃん」にて、料理長候補としてキッチン運営の全般を担っていただきます。具体的には、食材の品質管理や料理のクオリティ維持、原価率のコントロールといった責任ある業務をお任せします。 当店は豊洲市場や全国の産地から直接仕入れる鮮魚を、定食や丼ぶりで提供する専門店です。自社加工場での丁寧な仕込みなど、鮮度を追求する姿勢が多くのお客様に好評をいただいています。 入社後は現場での実務を通じて、当社のこだわりを深く理解してください。その後はマネジメントのノウハウを学び、店長や料理長へのステップアップを目指せます。店舗運営や人材育成、売上管理といった経営視点のスキルを習得し、成長を実感できる環境です。関東を中心に多彩な業態を展開し、将来的に1,000店舗体制を目指す成長企業で、これまでの経験を存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗展開を見据える成長企業のため、店長や料理長といったポストが豊富にあります。六本木ヒルズの本社で開催される会議など、経営層の活気ある視点に触れる機会も少なくありません。キャリアアップを通じて高い報酬を目指す志向の方にとって、実力を正当に評価し還元する体制が整っています。

下伏間江383番地

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ）

「錦市場 活鮨」をはじめ、京都で展開する店舗にて店長候補として腕を振るっていただきます。お任せするのは、調理業務や発注、原価管理といった日々の運営から、スタッフの育成、販促企画の立案まで多岐にわたる業務です。 店舗の質を左右する重要なポジションですが、周囲のスタッフと協力しながら進める体制が整っています。メニュー開発にも携われるため、自身のアイデアを形にしたい方には手応えを感じられる環境です。 運営元の株式会社Brand Bank Companyは、居酒屋からハイエンドな飲食店まで約90ブランドを擁する成長企業です。実力や意欲を正当に評価する社風があり、社歴に関わらず新しいことに挑戦する姿勢を歓迎します。食を通じて未来を創るというミッションのもと、仲間と共に店舗を盛り上げ、ブランドの土台を築き上げるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 多彩な業態で約90ブランドを展開しており、幅広いニーズに応えるノウハウを吸収できます。若手からでも積極的に挑戦できる環境のため、キャリアアップを目指す方に相応しい職場です。多角的な事業展開を行う安定した基盤があり、飲食のプロとして腰を据えて長く働きながら、新しい価値を創造する情熱を形にできます。

中京区高宮町594-2

※経験、能力によって変動の可能性有 ※固定残業代30時間分54,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

大阪泉佐野港に構える「活鮨」にて、店長候補として店舗運営全般に携わっていただきます。具体的な業務は、調理や発注、原価管理といった日々のオペレーションから、スタッフの育成、販促企画の立案、新メニューの開発まで多岐にわたります。店舗の質を左右する重要な管理業務を担うため、裁量権を持って取り組めるのが特徴です。「より良い店にしたい」という意欲を歓迎し、新しい挑戦を会社全体でバックアップします。 母体である株式会社Brand Bank Companyは、居酒屋からハイエンドな業態まで約90のブランドを展開しています。実力や意欲を重視する社風があり、若手からでも積極的に上を目指せる環境です。周囲のスタッフと協力しながら、食の未来を創る一翼を担ってください。多業態を運営する企業だからこそ得られる知見を活かし、ブランドの土台を築き上げるやりがいを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 2010年の設立以来、寿司や焼肉、イタリアンなど多岐にわたる業態で成長を続けています。価格帯も幅広く、多様なニーズに応えるノウハウが蓄積されているため、飲食人としての視野を広げることが可能です。情熱を持ってブランド創りに参画したい方にとって、自身の可能性を試しながら着実にキャリアを積み上げられます。

北区小松原町2-4 富国生命ビル B2F

※経験、能力によって変動の可能性有 ※固定残業代30時間分54,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

『鮨屋のうおきん』にて、キッチンでの調理業務全般をお任せします。豊洲市場から毎日仕入れる鮮度抜群の魚が丸ごと一本届くため、ゼロから魚をさばく本格的な技術を習得できる環境です。経験に応じて簡単な作業からスタートし、徐々に仕込みや盛り付けの精度を磨いていきましょう。 当社は個人のスキルアップを全力で支援しています。蔵元を招いた日本酒講習会やソムリエによるワイン講習会のほか、繁盛店の視察も積極的に実施しており、本物の味とサービスを学ぶ機会が豊富です。 現在は上場を目指してポジションを増設しており、店長や統括支配人、さらには本社勤務の広報や人事へと進むキャリアパスも確立されています。独立支援の実績も多く、これまでに10名以上が夢を叶えました。こだわりの食材を通じて、お客様に驚きと感動を届けるプロフェッショナルを目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 豊洲直送の一本魚を扱うため、他店では得られない高度な調理技術が身につきます。酒蔵との講習会や繁盛店視察など、学びの場も惜しみません。上場を見据えた組織拡大により、店長から本社職まで多彩なキャリアを描けるほか、独立実績も豊富です。安定した母体のもとで、調理師としての市場価値を高められる環境が整っています。

銀座5-9-5　チアーズ銀座3階

※一律食事代6,900円含む ※職務手当（みなし残業45H分）68,963円～含む。超過分別途支給 ※みなし深夜50H分（一律15,325円）含む。超過分別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

和食の伝統と技術を大切にする日本料理店にて、調理全般をお任せします。具体的には、四季折々の厳選した素材を用いた仕込みから調理、盛り付けまでの一連の業務を担っていただきます。経験やスキルに応じて寿司調理にも携わっていただき、料理長のサポート役として現場を支える役割も期待しています。 最高級の食材に向き合い、創意工夫を凝らした一皿を追求できる環境です。上質なサービスが求められる場だからこそ、一流の技術を磨き、料理人としてさらなる高みを目指せます。チームワークを重視しており、スタッフ同士が互いに高め合いながら、お客様に喜ばれる料理を創り出す喜びを実感してください。 運営母体は不動産開発大手の相互物産株式会社であり、100%子会社としての安定した経営基盤を誇ります。外資系ブランドの洗練された雰囲気と、国内企業の安定した雇用環境を兼ね備えている点が特徴です。着実にキャリアを築き、腰を据えて長く働ける環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 世界的なホテルブランド「ハイアット」の冠を持ち、開業からわずか2年でリブランドを果たした成長性の高い環境です。大手不動産グループの安定した資本力があるため、日系企業ならではの安心感を持って日々の業務に専念できます。一流の調理技術を習得しながら、将来を見据えたキャリア形成が可能です。

明海5-8-23 ハイアット リージェンシー 東京ベイ 1F

※残業代別途支給：平均残業15時間程度 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

新宿を中心にイタリアンバルや居酒屋など8店舗を展開する株式会社zingyが、新規出店に伴い寿司職人を募集します。お任せするのは、仕入れから仕込み、握り、カウンターでの接客までの一連の業務です。 当社は20代を中心に若手スタッフが主役となって店作りを楽しんでおり、現場の裁量が大きい点を特徴としています。期間限定メニューの考案はもちろん、ワインの選定や仕入れもスタッフが主体的に行えるため、自身のアイデアを形にするチャンスが豊富にあります。 社内ではワイン研修も実施しており、和の技術に洋の知識を掛け合わせた新しいスタイルの提案も歓迎する方針です。経験を活かして腕を振るうだけでなく、枠にとらわれない発想で店舗を盛り上げたい方に適した職場です。活気あるチームの一員として、新しい店舗を共に作り上げる手応えを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 若手層が中心の組織で、最高齢は36歳とフレッシュな活気に溢れています。職人の技術を重んじながらも、独自の仕入れやメニュー開発に挑戦できる自由な社風が魅力です。自身の感性を店作りに反映させやすく、将来的な独立やキャリアアップを見据えて、幅広い経験を積める環境を整えています。

　

※固定残業時間45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

『大衆寿司居酒屋 鮨・酒・肴 杉玉』の千葉県内各店舗にて、店長候補としてご活躍ください。入社後はホールでの接客や調理といった基本業務からスタートし、店舗運営のノウハウを習得していただきます。 当店は、飲めるサーモンや極み寿司など、遊び心のある個性的なメニューをリーズナブルに提供し、幅広い層のお客様からご支持をいただいています。こだわり抜いた料理を通じて、お客様との会話が自然に弾む場面も少なくありません。 店長昇格後は、シフト管理や売上分析、スタッフ育成など経営に直結する業務を幅広くお任せします。個人のスキルによりますが、入社後1から2か月で店長へ昇進する事例もあり、早期のキャリアアップが可能です。その先も、複数店舗を統括する営業課長や海外事業、新店立ち上げ専門チームへの参画など、多岐にわたる挑戦の場を用意しています。 ＜おすすめポイント＞ 回転寿司スシローを運営するFOOD ＆ LIFE COMPANIESの安定した基盤があり、年間休日は109日を確保しています。残業代は全額支給されるため、仕事とプライベートのメリハリをつけて働ける環境です。国内外で事業を拡大し続けている企業だからこそ、将来を見据えた多様なキャリアパスを選択できます。

中央区富士見２丁目４−１３ 大昌ビル 1階A号室

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

大衆寿司居酒屋「杉玉」の店舗スタッフとして、調理やホール接客、店舗運営業務全般を担っていただきます。当店は、飲めるサーモンやキャビア寿司といった個性的で遊び心のあるメニューをリーズナブルに提供し、幅広い層のお客様から好評をいただく業態です。 入社後は、まず接客や調理を通じて店舗運営の基礎を習得してください。スキルに応じて、1、2ヶ月で店長へ昇進する事例も少なくありません。店長就任後は、売上管理や人材育成といったマネジメント業務をお任せします。 その後のキャリアパスは多岐にわたり、複数店舗を統括する営業課長への昇進や、新店立ち上げチーム、海外事業への挑戦も可能です。スシローグループの強固な基盤があるため、自身の成長を実感しながら腰を据えて長く働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 残業代は全額支給され、年間休日は平均109日を確保しています。東証プライム上場企業のグループとして、安定した労働環境で無理なく働けるのが大きな特徴です。国内外に幅広く事業展開を行う組織だからこそ、将来的に多彩なキャリアステップを選択でき、飲食人として着実な成長を支援します。

伏見区新町4-453-2

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

大衆寿司居酒屋「杉玉」の店長候補として、調理や接客、店舗運営の全般を担っていただきます。杉玉は、驚きと感動を与える独創的なメニューが好評をいただいているブランドです。ファミリーから仕事帰りの方まで幅広い層に愛されており、接客を通じたお客様とのコミュニケーションも活発です。 入社後は一般社員からスタートし、店舗運営の基本を習得します。習熟度に合わせて店長へ昇格し、数値管理や人材育成に携わります。個々のスキルに応じて、1、2ヶ月で店長へ昇任するケースも珍しくありません。 将来的には複数店舗を統括する営業課長や部長、海外事業への挑戦、新店立ち上げ専門チームへの参画など、多様なキャリアパスを描けます。世界規模で展開する東証プライム上場企業の基盤を活かし、ご自身の可能性を広げられるフィールドです。 ＜おすすめポイント＞ 回転寿司「スシロー」を運営するFOOD ＆ LIFE COMPANIESのグループ力を背景に、安定した雇用環境を整備しています。残業代は全額支給され、年間休日は109日を確保。大手企業ならではの充実した待遇を受けながら、大衆居酒屋の活気ある現場で腰を据えて長く働ける環境が整っています。

西大寺東町2-1-63サンワシティ西大寺

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」の店長候補として、調理や接客、店舗運営全般に携わっていただきます。入社後はまず、店舗スタッフとして業務の基本を習得してください。独創的なメニューが多い当店では、お客様との会話が弾む場面も少なくありません。 経験やスキルに応じて、1～2ヶ月で店長への昇格も可能です。店長就任後は、シフト管理や売上分析、スタッフ育成といったマネジメント業務を主導していただきます。東証プライム上場企業のグループ力を背景に、明確な評価制度を整えました。 将来的には、複数店舗を統括する営業課長や部長への昇進、海外事業への挑戦、新店立ち上げ専門チームへの参画など、多彩なキャリアパスを用意しています。現場の裁量が大きく、自身のアイデアを店舗づくりに反映できるやりがいがあります。 ＜おすすめポイント＞ 回転寿司「スシロー」を展開する企業の安定した経営基盤が強みです。年間休日は109日を確保し、残業代は全額支給されるため、仕事と私生活を両立して長く働ける環境です。新業態の拡大期に携わることで、組織と共に成長する手応えを実感できます。

須磨区中落合2-2-1 須磨パティオ2番館1階

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

「鮨 酒 肴　杉玉」の店長候補として、調理や接客、店舗マネジメント全般を担っていただきます。当ブランドは、スシローグループのノウハウを活かした新しい形態の大衆寿司居酒屋です。「飲めるサーモン」や「極み寿司」といった遊び心のある独創的なメニューが揃い、お客様との自然な対話が生まれる活気ある現場です。 まずは店舗スタッフとして基本業務を習得し、早期に店長への昇格を目指してください。スキル次第では1～2か月で店舗責任者をお任せします。店長就任後は、売上管理やスタッフ育成といった運営の根幹に携わります。その後は複数店舗を統括するマネージャー職だけでなく、海外事業への挑戦や新店立ち上げ専門チームへの参画など、多彩なキャリアパスを用意しています。業界屈指の基盤を持つ企業だからこそ、着実にステップアップできる環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 東証プライム上場企業のグループとして、年間休日109日を確保し残業代も全額支給します。福利厚生が充実しており、家族との時間やプライベートを大切にしながら、将来を見据えて働ける環境です。グローバルに展開する安定した事業基盤のもと、寿司居酒屋という新しい食文化を広めるやりがいを実感できます。

都島区東野田町1-5-1 京阪モールKぶらっと

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

「築地食堂源ちゃん」または「炙り百貫」にて、キッチン責任者候補として腕を振るっていただきます。主な業務は食材の選定や料理の品質管理、原価率のコントロールといった厨房運営全般です。 当店は、豊洲市場や全国の産地から直接仕入れる鮮魚を、最高の状態で提供することにこだわっています。自社加工場での丁寧な仕込みなど、鮮度を追求する姿勢が多くのお客様に好評です。まずは現場で当社のこだわりを吸収してください。 その後はマネジメントのノウハウを学び、早期に料理長や店長へ昇進することを期待しています。店舗運営や人材育成、売上管理など、経営者視点のスキルを磨ける環境が整いました。関東を中心に多業態を展開し、将来的に1,000店舗の出店を目指す成長企業だからこそ、活躍の場は広がり続けています。これまでの経験を糧に、一段上のキャリアを築けます。 ＜おすすめポイント＞ 積極的な店舗展開を続ける成長企業のため、昇進のチャンスが豊富にあります。給与体系も成果に応じてしっかりと還元される仕組みです。店長会議は六本木ヒルズの本社で行われ、経営層の近くで刺激を受けながら働けます。上を目指して稼ぎたいという意欲を持つ方に、確かな将来性を提示できる職場です。

土岐津町土岐口1372-1　イオンモール土岐 1階

※経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「築地食堂源ちゃん」にて、キッチン責任者として店舗運営の核を担っていただきます。豊洲市場や全国から直送される鮮魚の品質管理、調理、原価率のコントロールが主な業務です。市場での競りから自社工場での仕込みまで、鮮度にこだわり抜いた料理をお客様へ提供してください。現場経験を積んだ後は、店舗マネジメントや人材育成、売上管理といった経営視点のスキルを習得できる環境です。将来的には料理長や店長への昇格、さらには多角的な事業展開を行う本社での活躍も目指せます。 関東を中心に定食、回転寿司、カフェ、ラーメンなど幅広い業態で約120店舗を展開する当社は、将来的な1,000店舗体制に向けて成長を続けています。これまでの調理経験を活かし、拡大を続ける組織と共に自身のキャリアを築けます。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗体制を目指し急成長を続ける企業で、多彩なキャリアパスを描けます。昇進により高水準の給与を目指せるだけでなく、六本木ヒルズの本社で開催される店長会議など、経営層に近い距離で刺激を受けられる環境です。実力次第で若手から責任ある立場を任されるため、向上心を持って働けます。

堂ノ内

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

刺身居酒屋「魚や一丁 新宿三光町店」にて、店舗運営全般に携わっていただきます。キッチンでの調理やホールでの接客はもちろん、予約受付や在庫管理、売上分析といった数値管理まで幅広くお任せします。東証スタンダード上場グループの一員として、腰を据えて長く働ける環境が整っています。 入社後は現場の業務を習得しながら、スタッフの育成やシフト作成といったマネジメント業務にも挑戦してください。一丁は、産地直送の鮮魚や北海道の旬の食材を活かした料理が、多くのお客様から好評をいただくお店です。活気ある現場でチームをまとめ、より良い店づくりを主導するやりがいを実感できます。 現在は新規出店計画も進行しており、事業拡大を見据えた増員募集です。着実なキャリア形成を目指す方にとって、成長企業のノウハウを吸収できる機会が豊富にあります。実力に応じた役割をお任せするため、飲食業界で培った経験を存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ 東証スタンダード上場企業のグループ会社として、安定した経営基盤を誇ります。設立から45年以上の歴史があり、福利厚生や待遇面が充実している点も大きな魅力です。将来を見据えてキャリアを築きたい方に適した体制が整っています。新規出店の勢いがある今、店長やそれ以上のポストを目指すチャンスも豊富です。

新宿2-19-1 ビックス新宿ビルB1F

※経験に応じて優遇 ※固定残業代45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間4カ月あり（期間中の変動なし）※最大6ヶ月まで延長の可能性あり

刺身居酒屋「魚や一丁」にて、店舗運営全般に携わっていただきます。入社後は調理や接客の現場業務からスタートし、徐々に予約管理や在庫確認といった運営実務へ取り組んでください。東証スタンダード上場企業のグループとして、安定した経営基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境が整っています。 業務の幅は広く、売上管理やスタッフのシフト作成、育成といったマネジメント業務も段階を経てお任せします。現場の声を大切にする社風であり、店舗一丸となって活気ある店作りを目指せます。現在、事業拡大に向けて新規出店計画を進行しており、組織の成長を肌で感じながら自身のキャリアを築ける点が魅力です。これまでの飲食店での経験を活かし、チームの司令塔として活躍することを期待しています。 ＜おすすめポイント＞ 上場企業グループならではの安定した福利厚生のもと、将来を見据えて働けます。鮮度にこだわった魚介類を扱うため、飲食店としての本質的な調理技術や知識が身につく環境です。新規出店の計画もあり、店長候補やマネジメント層への昇格機会が豊富に存在します。

大和田新田１０９５−１４

※経験に応じて考慮し優遇 ※固定残業代45時間分64,125円～含む。超過分別途支給 ◎試用期間4カ月あり（期間中の変動なし）※最大6ヶ月まで延長の可能性あり

1980年の創業以来、兵庫県に密着してグルメ型回転寿司を展開してきた当社。現在、西宮・神戸・姫路エリアを中心に「力丸」ブランドを広めています。 私たちの特徴は、職人の技を目の前で楽しめる“魅せる調理”です。握る、さばく、あぶる――。お客様の五感を刺激する本格志向の現場で、あなたも寿司屋の“主役”として活躍しませんか？ホールでは、笑顔と丁寧な接客を通じて「また来たい」と思っていただけるおもてなしを届けています。 「経験がないから不安」という方もご安心ください。まずはホール・キッチンの基本業務からスタート。入社後1ヶ月の研修に加え、3ヶ月・6ヶ月・1年と節目ごとに面談を実施し、先輩や幹部があなたの成長をしっかりフォローします。 また、本社セントラルキッチンとの連携により、仕込みの一部を効率化。現場の負担を軽減しつつ、質の高い商品を提供できる体制を整えています。チーム力で業界を勝ち抜く当社で、主体性を持って取り組める仲間を募集します。月給25万6900円以上、昇給・賞与も充実した環境で、あなたの可能性を広げてください。

飾磨区構4丁目90

※月給には、みなし残業45時間64,400円が含まれます。超過分は別途支給。 ※月給には、皆勤手当も含まれます。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2週間～1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※試用期間中に退職された場合に限り、勤務分は各店舗の時給にて計算・精算いたします。 【キャリア別・年収モデル】 ・店長：年収530万円以上 ・統括店長：年収600万円以上 ・マネージャー：年収650万円以上 ・次長：年収800万円以上 ・部長：年収950万円以上

「元気を持って帰ってもらう店」を掲げ、屋台のような活気あふれる空間を提供している当社。1998年の創業以来、現在は全国に9ブランド・約340店舗を展開するまでに成長しました。今回は岩手県内の店舗にて、将来の店長候補を募集します。 入社後はホール・キッチン業務からスタートし、接客や予約対応、売上・在庫管理などの店舗運営全般に携わってください。店長のミッションは、単なる管理業務に留まりません。販促イベントの企画やキャンペーンの立案を通じ、店舗のファンを増やすアクションを期待しています。 スタッフの育成やシフト作成といったマネジメント業務も重要な役割です。オペレーションの改善案など、現場の声を大切にする社風のため、あなたのアイデアを存分に発揮できるでしょう。個々のスキルに応じた研修を用意しており、未経験の方も着実にステップアップが可能です。上場グループならではの安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループとして、従業員が安心して働ける制度を完備しています。1分単位の残業代支給に加え、有給休暇100％消化を推奨するなど、私生活も大切にできる仕組みです。また、自ら手を挙げてキャリアアップを目指せる「自己申請昇格制度」を導入しており、社歴に関わらず意欲次第で早期に責任あるポストへ挑戦できます。

大通３丁目１−１７

想定年収：3,878,906円 ※平均月収内訳/月給22万(一律手当含む)＋残業(60h分)手当＋賞与 ◎残業代1分単位で支給 【試用期間】3ヵ月（期間中の待遇の変動なし）

「元気を持って帰ってもらう店」を掲げ、懐かしい屋台の雰囲気を大切にした店舗運営をお任せします。全国に約340店舗を展開する当社にて、秋田県内の店舗を盛り上げる店長候補を募集中です。 具体的な業務は、接客や調理の全体管理から予約対応、売上・在庫の管理まで多岐にわたります。店舗の責任者として、スタッフの育成やシフト調整といったマネジメント業務にも注力してください。販促イベントやキャンペーンの企画など、売上向上に直結するアイデアの発信も歓迎しています。 入社後は個々のスキルに応じた業務からスタートし、段階的にステップアップを図れる体制を整えました。自社で設計・施工を行う独自の強みを持ち、上場グループとしての安定した基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境です。これまでの経験を活かし、さらなるキャリア形成を目指しませんか。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループとして従業員の還元に注力しており、有給休暇の100％消化を推奨しています。残業代は1分単位で全額支給され、サービス残業の心配はありません。また、日々の気づきを社長と共有できる研修日誌や、意欲次第で昇格できる自己申請制度など、透明性の高い評価とサポート体制が整っています。

中通４丁目１３−１

想定年収：3,878,906円 ※平均月収内訳/月給22万(一律手当含む)＋残業(60h分)手当＋賞与 ◎残業代1分単位で支給 【試用期間】3ヵ月（期間中の待遇の変動なし）