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銀座4丁目、ソラリア西鉄ホテル銀座の2階。そこに、温かみのある雰囲気で多くのお客様をお迎えするイタリアンレストラン「Furutoshi（フルトシ）」があります。 当レストランは、お家に帰るようなアットホームな日常使いの場でありながら、一年に一度の特別な記念日を過ごす場所としても選ばれています。私たちが大切にしているのは、生産者との繋がりと、四季折々の食材を活かしたシンプルな一皿。そして、その魅力を最大限に伝えるプロのサービスです。 今回募集するのは、サービス全般を担うホールスタッフです。スタイリッシュでありながら、飾らない接客で安心してお寛ぎいただける空間づくりをお願いします。 具体的には、以下のような姿勢で営業に臨んでいます。 ・スタイリッシュかつ飾らない心地よい接客 ・お客様の状況を察し、先回りして動く細やかさ ・安心して寛いでいただける雰囲気の醸成 私たちは、機械的な対応ではなく、人間だからこそ提供できる付加価値こそが重要だと考えています。プロのサービスマンとして、自信を持ってお客様と向き合える環境がここにはあります。落ち着いた環境の中で、あなたの経験や感性を存分に発揮してください。ご応募をお待ちしております。

銀座4丁目9-2ソラリア西鉄ホテル銀座2F

※固定残業代（45時間・70,600円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

新丸ビルや六本木の一等地で展開する『鳥歐（トリオウ）』にて、料理長候補として調理業務全般とキッチン運営を担っていただきます。 主な業務は、希少な「黒岩土鶏」の串打ちや火入れ、マタギから直接仕入れる鹿・猪といったジビエ食材の調理。食材のチカラを最大限に活かしたコースや単品メニューの考案、盛り付け、品質管理のほか、仕入れや原価管理、厨房オペレーションの整備まで幅広く関わることができます。 さらに、スタッフの育成やホールとの連携、ブランド強化を見据えた提案など、店舗運営の核となるマネジメント業務もお任せします。 生産者の顔が見えるこだわりの食材に向き合い、これまでの経験を活かしながら、より高い調理技術と店舗マネジメント力を磨ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 運営元の株式会社ドリームスタジオは、ワイン輸入販売や総合コンサルティングなど多角的な事業を展開しています。飲食事業では今後年1店舗の新規出店を目指しており、特定のジャンルに縛られない多様な料理やサービスを経験できます。国内外に拠点を持ち、グローバルな視点で飲食ビジネスを学びながら成長を続けられます。

丸の内1-5-1 新丸ビル5F

※管理監督者のため残業手当なし ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

私たちが運営する和食店「鳥歐（トリオウ）」では、新しい調理スタッフを募集いたします。 入社後はキッチン業務を中心に、まずは調理の基礎から丁寧にお任せします。 ・親子丼やラーメンの調理 ・前菜の仕込みや盛り付け ・食材の下ごしらえ、串打ち ・清掃や衛生管理などの付随業務 現場では決められた業務を一つひとつ丁寧に行うことが求められます。目の前の仕事に誠実に向き合うことで、調理人としての確かな技術を積み上げられる環境です。 将来的には調理の枠を超え、在庫管理やシフト調整といった店舗運営、さらにはホールとの連携を通じたサービス理解など、オールラウンドな活躍を期待しています。 運営するのは株式会社ドリームスタジオ。総合コンサルティング、ワイン輸入販売、プロモーション、デジタルコンテンツ制作、飲食店プロデュースなど幅広い事業を手掛ける企業です。 多様な業態をプロデュースする当社だからこそ、特定のジャンルに固執せず、幅広い視点から料理やサービスを学ぶことが可能です。落ち着いた環境で、プロとしての第一歩を踏み出してみませんか。

丸の内1-5-1 新丸ビル5F

※基本給と固定残業代を含む総額 基本給 月給218,400円~255,700円 固定残業代 月72,120円~83,230円 (45時間分) ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「Plaiga Tokyo」にて、パティシエとしてデザート部門の調理業務全般をお任せします。 入社後はあなたのスキルに応じた業務からスタートし、少しずつ対応できる幅を広げていきましょう。先輩スタッフが成長を丁寧にサポートするため、経験が浅い方も安心して業務に臨めます。 運営母体はホテルやブライダル事業を展開するカトープレジャーグループのグループ会社であり、安定した基盤の上でキャリアを築ける点が魅力。実力次第で、将来的に料理長やSVといった本部職への昇格をめざせる環境が整っています。 これまでの経験を活かしてさらにステップアップしたい方や、腰を据えて長く働きたい方にとって、確かな成長と将来の選択肢を得られる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 大手カトープレジャーグループの安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。デザート部門の専任としてスキルを磨けるだけでなく、将来的には料理長やSVなど本部職へのキャリアアップもめざせます。経験が浅い方も先輩のサポートで安心してスタートでき、着実な成長を実現可能です。

丸の内1-1-3 　 日本生命丸の内ガーデンタワーM2F

※固定残業代45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6ヶ月あり（期間中は有期雇用契約。6か月経過のタイミングで無期雇用契約に更新。給与変動なし）

カジュアルなフレンチから本格的なコース料理まで提供する「シュトゥーベン・オータマ」にて、キッチン業務全般を担当していただきます。 具体的な仕事内容は、前菜やメインの仕込み、調理、盛り付け、さらにキッチン内の衛生管理や食材管理、簡単な発注補助などです。肉、魚、野菜といった幅広い食材を扱い、出汁取りからデザート作りまで、すべての調理技術を基礎から一通り習得できます。日々の業務を通して、食材の組み合わせや美しい盛り付けの工夫が自然と身につく環境です。 また、当店ではクラフトビールをはじめとしたドリンクとのペアリングにも注力しています。「この料理にはどの銘柄が合うか」といったアイデアや提案は大歓迎です。まずは一つひとつの調理を丁寧に行いながら、仕事の幅を広げてみてください。 ＜おすすめポイント＞ 出汁取りからデザートまで、フレンチの全技術を網羅できる環境です。取り扱う食材も幅広く、スキルアップを目指す飲食従事者には格好の舞台といえます。ドリンクとのペアリングなど、自らのアイデアを形にできる面白さも実感してください。

福生785

※固定残業代30時間分48,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

お酒好きが集まるリーズナブルな酒場を、あなたの手でさらに盛り上げませんか？株式会社プロダクトオブタイムは、2001年の創業時から「OUR VALUES（価値観）」を何より大切にしてきました。私たちが考えるフードビジネスの正解は、まず働く私たちが楽しむこと。料理を作る瞬間も、企画を練る時間も、ワクワクがなければ意味がないと考えています。 今回募集するのは、 東京都内の「大衆酒場・食堂 BEETLE（ビートル）」各店舗。 常時100種類以上のお飲み物とお料理をご用意。街に愛される店作りがモットーです。 一人飲みからお子様連れまでワイワイしてます。 仕事内容は仕込みや調理、盛り付けといった業務全般です。経験を積んだ先には、スタッフ育成や仕入れ、マネジメントといった責任ある業務もどんどんお任せしていきます。 キャリアステップも明確です。 一般 ＞ 料理長（店長） ＞ マネージャー ＞ SV 「お酒が好き」「人が好き」、そして何より「仕事を楽しみたい！」。 そんなエッジの効いたあなたの参戦をお待ちしています。

東五反田1-23-7 メリス五反田ビル 1F

経験・スキルを考慮します！ ◎賞与実績 年2回（3月、9月） 残業代あり：1分単位で支給 ※試用期間なし

アメリカ・シカゴで誕生し、世界各国でご好評をいただいている老舗ステーキハウス『Morton's The Steakhouse』にて、レセプショニストを募集します。 ご来店されたお客様の出迎えや席へのご案内、電話応対、予約管理など、レセプション領域全般をお任せするポジションです。 当店では「すべてのお客様がVIPである」という想いを大切に、訪れる方々へ心からのおもてなしと感動をお届けしています。 最上級のプライムビーフや厳選された200種以上のワインを揃え、世界的なハイエンドレストランとして上質なサービスを提供してきました。 本場アメリカの最上位のホスピタリティに触れながら、ワンランク上の接客スキルを磨けます。 ＜おすすめポイント＞ 東証プライム上場企業のグループ傘下ならではの安定した労働環境が整っています。大手としての安心感がありながらも現場の自由度が高く、スタッフの意見を大切にする風土です。世界的な知名度を誇る格式高い店舗で、腰を据えて長く働ける環境を用意しています。

丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル二重橋スクエア2F

※固定残業代30時間分64,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ビール造りに欠かせないホップ（まり花）のように、大井町に欠かせない存在でありたい。「麦酒宿 まり花」は、そんな熱い想いを込めて毎日暖簾を掲げています。提供するのは、食欲をそそるアジアンテイストの酒場料理と、こだわりのクラフトビール。地域の酒好きたちが夜な夜な集う、気取らない大衆酒場があなたの主戦場です。 運営する株式会社プロダクトオブタイムは、2001年の創業時から「OUR VALUES（価値観）」を何より大切にしてきました。私たちのモットーは、フードビジネスは楽しくなければ意味がないということ。料理を作る人間も、届ける人間も、裏方で支える人間も、全員が心から楽しんでいる。そんな集団でありたいと考えています。 【仕事内容とステップ】 ・仕込み、調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般 ・スキルに応じたスタッフ育成や仕入れ、マネジメント ・一般→料理長（店長）→マネージャー→SVへの道筋 決まりきった作業をこなすだけの毎日は、もう終わりにしませんか。調理の腕を磨くのはもちろん、将来的には運営の核心に触れるチャンスも豊富です。あなたの感性と「楽しい」を求めるエネルギーを、まり花のキッチンで爆発させてください！

東大井5丁目2-8

経験・スキルを考慮します！ ◎賞与実績 年2回（3月、9月） 残業代あり ※試用期間なし

旬のスパイス料理に合うビールをあなたがセレクト！ スパイスカリー、クラフトビール、タンドールタパスを掛け合わせた唯一無二の空間。Spice Theater各店舗では、現在新しい仲間を募集中です。 私たちの合言葉は「フードビジネスは楽しくなければ意味がない」。働く私たちが楽しまなければ、お客様を感動させることはできないからです。 主な業務内容： ・ホール接客、レジなど業務全般 ・ドリンク作成 ・料理に合わせたビールのペアリング提案 お客様に「この料理に合う一杯は？」と聞かれたら、あなたの腕の見せ所。季節ごとのスパイス料理に最適なクラフトビールをコーディネートしてください。 ステップアップの道： 一般 → 店長 → マネージャー → SV 2001年の創業以来、多種多様な業態を成功させてきたプロダクトオブタイム。安定した経営基盤の上で、思いっきり個性を発揮できるフィールドを用意しています。「お酒が好き」「スパイスが好き」、そして何より「仕事を楽しみたい」。そんな純粋な想いを持つ仲間を待っています！

丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング B1F B108区

経験・スキルを考慮します！ ◎賞与実績 年2回（3月、9月） 残業代あり ※試用期間なし

ただ作るだけじゃない。お酒と料理の相性を追求し、お客様をワクワクさせる仕掛け人になりませんか？ 都内で愛される「CRAFTSMAN」「Hemel」「ミヤマス」の3ブランドが、新しいキッチンの仲間を探しています。 私たちの強みは、一切妥協のないラインナップです。 ・80種のワインと30種のセゾンビール ・常備8種の週替わり樽生クラフトビール ・職人技が光る自家製シャルキュトリー まずは調理全般からスタートし、現場の熱量を感じてください。経験を積んだ後は、仕入れや育成、店舗運営へとステップアップ。一般から料理長、さらにマネージャーやSVへと、着実にキャリアを築ける環境が整っています。 何より大切にしているのは「OUR VALUES」。 仕事が楽しくなければ、お客様を喜ばせることはできない。これが私たちの信条です。 福利厚生面もサポート。 ・社宅相談可（ラストまで勤務の場合／家賃一律6万円） ・2001年創業、都内・東北で多業態を経営する安定企業 「おいしい」の先にある「楽しい」を、私たちと一緒に作り上げましょう。お酒を愛し、料理に情熱を傾ける、尖った感性を持つあなたをお待ちしています。

西五反田2-18-3 グレイス五反田 1F

経験・スキルを考慮します！ ◎賞与実績 年2回（3月、9月） 残業代あり ※試用期間なし

秋に新規オープンする高級焼肉レストランにて、店舗責任者としてマネジメント全般をお任せします。具体的な業務は、接客や売上管理、食材の仕入れ、スタッフの採用・育成など店舗運営全般です。 当社は東証プライム上場グループの安定した経営基盤がありながら、現場に大きな裁量を委ねる風土を大切にしてきました。マニュアル一辺倒ではなく、地域のお客様に愛される店づくりをあなた自身のアイデアで主導できます。 オープン前の研修でオペレーションを丁寧に共有するため、スムーズに業務へ移行できる環境です。多種多様な業態を展開する企業だからこそ、将来的には複数店舗を統括するエリアマネージャーへのステップアップや、新業態の立ち上げに携わるチャンスもあります。培ってきた経験を存分に発揮し、オープニングメンバーとともに新しい店舗を創り上げてください。 ＜おすすめポイント＞ 東証プライム上場グループの安定性と、現場で自由にアイデアを活かせる柔軟性を兼ね備えています。首都圏を中心に多彩なブランドを展開しており、飲食人としてのキャリアを豊かにする基盤が整いました。充実した研修体制のもと、オープニングという裁量の大きい環境で腰を据えて長く働けます。

　

※固定残業代30時間分90,000円～含む。超過分は別途支給

100年以上の歴史を誇るワインインポーター「モトックス」の飲食部門として歩んできた、株式会社モトックスプラニング。 安定した経営基盤を背景に、現場の主体性を尊重した店舗運営を続けています。 募集するのは、青山の隠れ家 ・完全個室の和食店「青山きいろ」の料理長候補。 ここでは、単なる調理業務に留まらず、店舗運営の核心に触れることができます。 【お任せする業務】 ・調理全般および食材管理 ・スタッフの育成とマネジメント ・在庫管理の徹底 ・月ごとのフェア、特別メニューの企画 ・年数回のグランドメニュー開発 私たちの強みは、現場の声を吸い上げる柔軟な組織体制です。 年に数回更新されるグランドメニューの開発や、旬の食材を用いた特別メニューの企画など、あなたのスキルを存分に発揮できる場をご用意しています。 「自分の考えを形にしたい」という意欲を持つ方に、最適な環境です。 これまでのキャリアを、歴史あるグループの安定した環境でさらに輝かせてください。 落ち着いた空間で、お客様の記憶に残る一皿を共に創り上げましょう。

北青山3-2-5 NH青山ビル B1F

固定残業代（30時間・45,975円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件）

新宿・大久保エリアで展開する、日常的に楽しめる和食が好評をいただく店舗で、ホール接客とキッチン調理からスタートします。 美味しい料理と丁寧なサービスを追求し、お客様に居心地の良い時間を提供してください。 意欲や経験に応じ、将来の店長・料理長候補として早期から店舗運営をお任せする方針です。 食材の仕入れや原価管理、スタッフのマネジメント、売上管理、メニュー開発など、経営に関わる裁量の大きな業務への挑戦を歓迎します。 「毎日食べても飽きない、心が安らぐ和食の美味しさを広めたい」という想いを形にしながら、実践的なノウハウを吸収可能。 将来「自分の店を持ちたい」という夢がある方に向けて、独立支援制度も用意してサポートを惜しみません。 ＜おすすめポイント＞ 実践的な店舗経営やメニュー開発まで裁量大きく携わり、飲食人としての市場価値を高められる環境です。 独立支援制度を設けており、将来自分の店を構えたいという目標を持つ方を全力で後押しします。 日常に寄り添う和食の魅力を広めながら、腰を据えて長く働ける体制が強みです。

歌舞伎町1-17-6 アツミビル1F

※固定残業代45時間分78,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

新しいスタイルのエンターテイメント型個室ダイニング「FIORIA六本木」にて、ホール業務全般をお任せします。具体的な仕事内容は、お客様への接客、料理やドリンクの提供、フロント業務など、快適な空間を提供するプロフェッショナルな業務です。 当店はイタリアンをベースにした創作料理が好評をいただくラグジュアリーな店舗であり、少人数のパーティーからウエディングまで幅広いシーンに対応しています。客層は富裕層を中心とした常連のお客様が多く、経営面も顧客データ管理に基づいた営業活動により非常に安定した環境です。 職場ではホテル業界出身者など、高いホスピタリティ精神を持つ先輩たちが経験を活かして活躍しています。質の高いサービススキルを働きながら身に付け、腰を据えて長く働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 母体は広告企画や不動産など多彩な事業を展開する企業であり、基盤の安定性が魅力です。当店も独自の顧客管理により常連のお客様に支えられ、業績は堅調に推移しています。上質な接客スキルや店舗運営のノウハウを実践的に学べるため、飲食人としてさらなるステップアップを目指す方に相応しい職場です。

六本木5-1-3ゴトウビル3F

※固定残業代45時間分73,400円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中は月給30万円～35万円／本人のスキル次第で決定）

札幌で特に女性のお客様に好評をいただく「ニューイタメシ酒場 grazie（グラッツェ）」が、渋谷センター街へ進出しました。あなたには調理スタッフとして、ピザやパスタ、ニョッキなどの仕込みから調理、盛り付けまでをスキルに応じてお任せします。 経験や習熟度に合わせて段階的に業務の幅を広げられるため、無理なくステップアップが可能です。将来的には、店舗の食材管理や品質管理のサポート、新メニューの考案にも携わっていただけます。 職場は正社員が複数名在籍する手厚い体制で、チームワークを大切にしながら営業しています。地域に根ざしたリピート率の高い店を一緒に盛り上げましょう。技術を磨きながら、店舗運営のノウハウまで深く学べる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 複数名の正社員と協力して店舗を運営するため、一人ひとりの負担が少なく、安心して調理に集中できる環境です。札幌で実績のあるブランドの東京進出期に携わることができ、経験を活かしてメニュー開発や店舗管理といった一歩進んだスキルも身につきます。

宇田川町33-13 楠原ビル4F

※固定残業代45時間分80,920円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間なし

「池袋パルコ コリアンBBQビアガーデン」が店長候補を募集。 池袋パルコ屋上の開放的な屋上ビアガーデン。都会の真ん中で、夏の風を感じながら冷たいビールで乾杯！飲み放題付きのコリアンバーベキューをたっぷり楽しめる空間です。 （主な業務） お任せするのは、サービス全般から店舗運営、企画開発、マネジメントまで多岐にわたる業務です。店舗ごとの客層やコンセプトに合わせ、お客様のニーズを察知しながら、理想のお店を追求していただくポジションです。 ・店ごとのコンセプトに即した接客と店舗運営 ・ホスピタリティを発揮した空間演出 ・マネジメントや企画を通じた店舗開発 運営を担う株式会社ゼットンは、公園内施設などのプロデュースに強みを持つ「街づくり・場づくり」のプロ集団です。心あたたまる洗練された雰囲気や、満ち足りた幸福感を提供する「最高のパーソナルサービス」を大切にしています。 ファッション大手アダストリアグループの安定した基盤と福利厚生があり、落ち着いて長く働ける環境です。あなたの経験を活かし、この場所でしか味わえない価値を形にしてください。

南池袋1-28-2 池袋PARCO本館屋上

◎賞与実績 賞与2回（業績により変動あり） ※固定残業代28時間、深夜手当30時間・62000円含む。超過分は別途支給。 ※試用期間～3ヶ月（期間中も同条件）

葛西臨海公園の象徴的な建物であるクリスタルビューに併設された「CRYSTAL CAFE（クリスタル・カフェ）」では、新たに店長候補を募集いたします。海辺で楽しめるカフェをコンセプトに、店内メニューや芝生で楽しむテイクアウトメニューを提供。キッズスペースも備え、多くのファミリー層に親しまれています。 （主な業務） お任せするのは、サービス全般から店舗運営、企画開発、マネジメントまで多岐にわたる業務です。店舗ごとの客層やコンセプトに合わせ、お客様のニーズを察知しながら、理想のお店を追求していただくポジションです。 ・店ごとのコンセプトに即した接客と店舗運営 ・ホスピタリティを発揮した空間演出 ・マネジメントや企画を通じた店舗開発 運営を担う株式会社ゼットンは、公園内施設などのプロデュースに強みを持つ「街づくり・場づくり」のプロ集団です。心あたたまる洗練された雰囲気や、満ち足りた幸福感を提供する「最高のパーソナルサービス」を大切にしています。 ファッション大手アダストリアグループの安定した基盤と福利厚生があり、落ち着いて長く働ける環境です。あなたの経験を活かし、この場所でしか味わえない価値を形にしてください。

臨海町6-2-1

◎賞与実績 賞与2回（業績により変動あり） ※固定残業代28時間、深夜手当30時間・62000円含む。超過分は別途支給。 ※試用期間～3ヶ月（期間中も同条件）

和食店「いぶり」にて、接客やドリンク作りなどのホール業務全般をお任せします。 経験を積んだ後は、店舗運営の核となる幅広い業務に携わっていただきます。具体的には、商品の在庫管理や受発注、売上・業績の管理、店舗課題の抽出と改善です。さらに、スタッフの面接や育成、シフト作成といったマネジメント業務から、販促活動の企画、店舗展開の計画まで深く関わることができます。 当社は各店舗への裁量が大きい点が特徴です。画一されたマニュアルはありません。スタッフ同士でアイデアを出し合って新メニューを開発したり、意見交換をしながら理想の店舗を作っていける面白さがあります。あなたの飲食経験を活かし、お店づくりを主導してください。 ＜おすすめポイント＞ 画一的なマニュアルはなく、店舗ごとの大きな裁量のもとで自由にお店づくりに関われます。スタッフ一丸となってアイデアを出し合い、新メニュー開発や店舗運営を進めていく風土です。チームワークを大切にしながら、自身の主導で店舗を成長させるやりがいと、マネジメントスキルが身につく環境があります。

内神田3-12-10神田西口NSビル6F

※固定残業代22時間分33,715円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中3カ月間は月給より−１万円。ほか変動なし） ＜収入例＞ 一般：月給32万～35万円 年収：435～476万円 店長候補：月給35万～38万円 年収：476～516万円

「いぶり」ブランドを展開する和食居酒屋にて、キッチン業務全般をお任せします。仕込みや調理、美しい盛り付け、洗い物といった基本業務からスタートしてください。経験やスキルに応じて、仕入れや在庫管理、次世代を担う人材育成まで幅広くに携わることができます。 当社の大きな特徴は、各店舗に委ねられた裁量の大きさです。画一化されたマニュアルは存在しません。スタッフ同士が自発的にアイデアを出し合い、独自のメニュー開発を行っています。全員で意見を交換しながら理想の店舗運営を目指せる環境です。あなたの調理技術やこれまでの経験を活かし、お店の新しい味や魅力を一緒に創り上げてください。 ＜おすすめポイント＞ 店舗ごとの裁量が大きく、マニュアルに縛られない自由な環境です。日々の意見交換を通じて、自分たちの手で店創りを行う面白さを実感できます。メニュー開発や仕入れ、経営管理まで学べるため、調理師として一歩先へ成長したい方に深くマッチする職場です。

内神田3-12-10神田西口NSビル6F

※固定残業代22時間分33,715円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中3カ月間は月給より−１万円。ほか変動なし） ＜収入例＞ 一般：月給32万～35万円 年収：435～476万円 店長候補：月給35万～38万円 年収：476～516万円

中国の伝統的な宮廷料理を現代に伝える当店にて、ホール業務全般をお任せします。 具体的には、ご来店されたお客様の誘導やオーダーテイク、丁寧な料理・ドリンクの提供、テーブルの片付けです。細やかな気配りをもって、心地よい空間を作り上げてください。 さらに、予約受付や電話・メール対応、開店前準備といったレセプション業務も担当していただきます。 調理補助など、チームワークを大切にしながら臨機応変にサポートし合える環境です。上質な接客スキルを身につけ、接客のプロフェッショナルとしてスキルアップが目指せます。飲食業界での経験を活かし、質の高いおもてなしを学びたい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 清朝の宮廷料理を再現し、多くのお客様からご好評をいただく名店です。格式ある環境でありながら、週休2日制で無理なく働ける体制を整えています。丁寧な研修があるため、ブランクがある方も安心です。経験を活かしてスキルを磨き、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル ９F

※固定残業代45時間分83,200円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』を用い、素材の味を引き出したパンを製造するお仕事です。丁寧な手仕事にこだわり、焼き上がりの香ばしさと食感を大切にしています。 具体的な業務は、パンやスイーツの製造をはじめ、焼き上がった商品の陳列や原材料の発注業務です。入社後はあなたの適性や希望を考慮して担当を決定するため、得意な領域から始めて経験を積み重ねられます。入社時期により新店オープンまでの期間は、既存店舗で研修を実施する場合もあるため、安心して業務に慣れていくことが可能です。 こだわりが詰まった唯一無二のパン作りに携わり、腰を据えて長く働ける環境を用意しています。 ＜おすすめポイント＞ 鋳物ホーロー鍋を活用した独自の製パン技術を基礎から学べます。未経験の方やブランクがある方も、丁寧な研修を通じて着実にスキルアップが可能です。希望や適性に応じた業務構築により、無理なく成長しながらパン作りの奥深さを追求できます。

高輪2丁目21番1号　NEWoMan TAKANAWA内

◎残業代は1分単位で全額別途支給 ※基本残業無しを推奨 ※残業ある場合でも月10～20時間（一般クラス残業代＋月2～3万円ほど）

「SAISON bakery&coffee」は、毎朝焼きあげるパンの香りと共に、豊かなライフスタイルを提案する場所です。 当ブランドが大切にしているのは、素材と手法への誠実さ。職人がオールスクラッチで仕上げるパン、丁寧に淹れたコーヒー、そしてパンに合う彩り豊かな一皿を地域の方々へ届けています。 【仕事のポイント】 ・調理全般（仕込みから盛り付け、洗い場まで） ・スキルに応じたステップアップ ・将来的な店舗運営、仕入れ、育成業務 現場での経験を積んだ後は、料理長やマネージャー、さらにSVへと進む道が開かれています。単なる調理スタッフに留まらず、一つのブランドを育て、支えていくやりがいを感じていただけます。 【運営会社について】 株式会社プロダクトオブタイムは2001年8月に創業しました。飲食店舗の経営だけでなく、業態の企画・プロデュース業も営む専門集団です。 現在、都内や東北を中心に多彩なジャンルの飲食店を展開しており、基盤も安定しています。落ち着いた空間で、素材と真摯に向き合う日々をスタートさせてください。

東五反田2-8-3 五反田ASビル 1F

経験・スキルを考慮します！ ◎賞与実績 年2回（3月、9月） 試用期間なし

都会の森に佇む一軒家オールデイダイニング。 溜池山王にあるイタリアン「TWELVE GARDENS BAR&GRILL 」がおもてなしスタッフを募集します。 アメリカ大使館を目の前に、緑に囲まれた都会とは思えないロケーションの、一軒家のレストラン。 オールデイダイニングのレストランで、サービススタッフとしてお客様へのご案内・お料理の提供、ドリンクメイクなどをお願いいたします。 場所柄、海外のお客様も多いレストランで、最高のおもてなしをお願いいたします。 運営するのは、株式会社ウェルカム 。 独自のブランド力と多様な事業展開で、 「DEAN & DELUCA」「GEORGE'S」「TODAY'S SPECIAL」など、感度の高い人々に支持されるブランドを多数運営。 「食とデザイン」を軸に、その魅力は、単に商品やサービスを提供するだけでなく、独自の世界観とライフスタイルを提案しています。 感度の高い環境で自身の感性を磨きながら、様々なキャリアに挑戦したいと考える人々にとって、非常に魅力的な企業です。

赤坂1-8-1赤坂インターシティAIR

給与は、スキル・経験を考慮します 経験が浅い方は月給260,610円～ 固定残業代（15時間・29,550円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

20年以上にわたり愛されてきた老舗イタリアン「ESSE DUE 赤坂」にて、調理スタッフとしてキッチン業務全般をお任せします。グルメサイトでもご好評をいただく当店は、窯で焼き上げるナポリピッツァをはじめ、前菜からドルチェまで提供する本格派レストランです。 入社後は仕込みや調理、盛り付けなど一連の業務に携わっていただきます。ピッツァに限らず様々なポジションを経験できるため、本格的なイタリアンの技術を幅広く習得可能です。さらに豊富なイタリアワインの知識など、将来独立を目指す方が実践を通じて学べる要素も揃っています。 店内はイタリア現地のレストランのような、陽気で活気ある雰囲気を大切にしてきました。現在は20代から50代まで幅広い世代が活躍中。一人ひとりの経験を活かしながら、誇りを持って働ける環境です。活気あるトラットリアを仲間と一緒に作りながら、自分らしく成長できます。 ＜おすすめポイント＞ 本場イタリアの街角を思わせる活気あふれる空間で、本格的な調理技術を基礎から応用まで網羅できます。経験の浅い方からベテランまで、20代から50代の幅広い世代が個性を活かして活躍中です。将来の独立に役立つワインの知識や店舗運営のノウハウも日々の実践から身に付き、腰を据えて長く働ける環境です。

赤坂6-11-13ファブリックビル1F

※経験・能力・年令等考慮の上優遇いたします ※イタリアン料理長経験者の方は月給45万円も相談に応じます ※残業代別途支給 ◎試用期間2か月あり（期間中は月給から-2万円）

都内で展開する「TWELVE GARDENS」または「TWELVE ON THE PARK BAR & GRILL」にて、キッチン業務全般をお任せします。仕込みから調理、盛り付けまで深く携わり、技術を磨ける環境です。 提供するのは、季節の食材を活かして世界の食文化から着想を得た、どこか懐かしいアメリカンイタリアン。渋谷の街を一望できる店舗や、緑豊かな一軒家ダイニングなど、ロケーションごとに異なる魅力を放ちます。 周囲の先輩が丁寧にサポートするため、新しい調理技術やメニュー開発にも安心して挑戦してください。自分が手がけた一皿でお客様に喜んでいただく、料理人としての確かな成長と誇りを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 運営元の株式会社ウェルカムは、「DEAN & DELUCA」などを手がけ、独自のライフスタイルを提案する企業です。「これがいい」と思える妥協のないものづくりを追求し、働く中で自身の感性を磨いていけます。カフェやレストラン運営に留まらず、多様な事業展開を行うからこそ、将来のキャリアの選択肢も豊富です。

赤坂1-8-1赤坂インターシティAIR

給与は、スキル・経験を考慮します ※固定残業代15時間分29,550円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎経験が浅い方も相談可（月給260,610円～）

デパ地下や主要駅で多くのお客様からご好評をいただく「グラマシーニューヨーク」や「オードリー」などの店舗にて、販売から運営まで携わります。 まずは接客やラッピング、ディスプレイづくり、売上管理といった現場の業務を習得してください。入社1年前後で店長への昇格を想定しており、将来的にはエリアマネージャーへの道も開かれています。 店長昇格後は、店舗の売上計画策定や営業推進、スタッフの採用・育成、販売戦略の企画立案と実行をお任せします。商業施設内でも屈指の活気を持つ店舗を動かすため、大きな売上をコントロールする醍醐味を実感できる環境です。高い商品力を持つブランドの一員として、自信を持ってお客様へ提案ができます。 ＜おすすめポイント＞ 創業100年以上の歴史を誇る安定経営のもと、年間休日は115日を確保しています。育児休暇の取得実績が多数あり、時短勤務制度も利用できる体制です。現場の声やアイデアを事業に反映する仕組みも整っています。ライフステージの変化に合わせ、腰を据えて長く働ける環境です。

南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F

※給与は基本的に前職水準を考慮(勤務後増減調整可能性あり) ※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

麻布台ヒルズにオープンした「Orby Restaurant」にて、店舗運営業務全般をお任せします。具体的な仕事内容は、業績管理（P/L、F/L）やスタッフのマネジメント、集客に向けた企画立案など多岐にわたります。もちろん自らも現場に立ち、お客様をお迎えしてください。 当店は「ザ・コンランショップ」が日本で手がけたレストランです。西荻窪の「organ」などで知られる紺野真氏をヘッドシェフに迎え、カジュアルフレンチをベースにした料理と自然派ワインを提供しています。ソムリエ資格をお持ちの方には、ワインの管理業務もお任せする方針です。 海外のミシュラン星獲得店で修業した若手料理人も在籍しており、高い刺激を受けながら働けます。これまでの経験を即戦力として大いに発揮し、お店の中心となってご活躍ください。 ＜おすすめポイント＞ 休日は月8日以上あり、しっかりとリフレッシュしながら勤務できます。育児休暇や産前産後休暇の取得実績もあるため、ライフイベントを迎えても安心です。それぞれのスキルに合わせて給与を決定する仕組みを整えているので、腰を据えて長く働きながらキャリアを磨いていける環境が整っています。

麻布台1-6-19 麻布台ヒルズ森JPタワー 3F

※固定残業代45時間分97,900円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

株式会社サザビーリーグのアイビーカンパニーとして、私たちは「食」を通じたライフスタイルを提案してきました。45周年を迎えるAfternoon Tea TEAROOMをはじめ、KIHACHIやBAKERS gonna BAKEなど、多くのファンに愛されるブランドを展開しています。 今回、東大島セントラルキッチンにて、各ブランドの焼き菓子や生菓子を製造するパティシエを募集いたします。 ・セントラルキッチンでの焼き菓子、生菓子の製造 ・ブランドの魅力を形にする丁寧な商品作り 正社員としてのパティシエ経験が3年以上ある方は大歓迎です。特に焼き菓子の製造に情熱を注げる方を求めています。私たちは、仲間とともに成長することにやりがいを感じ、人との繋がりを大切にできる組織でありたいと考えています。展開する各ブランドを好きになり、心を込めて製造に携わってくださる方をお待ちしています。 ◎ポイント ・月9日休み ・早朝開始、基本15時半終業 朝は早いですが、午後の時間を有効に活用できる勤務体系です。プライベートの時間も大切にしながら、長く安定してキャリアを築ける環境で、プロフェッショナルな仲間と共に半歩先の日常を彩るお菓子を届けていきませんか。

大島8-42-14

◎固定賞与年2回＋業績賞与　※直近実績約3か月分 残業代別途全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

海鮮バイキングや本格蕎麦、コンセプトダイナーなど、個性豊かな店舗での運営全般を担っていただきます。具体的には、接客や調理といった現場業務に加え、スタッフの採用・育成、売上管理、PL作成などの店舗経営に関わる領域まで幅広くお任せします。 旅行事業で培ったマーケティング力を武器に、来店数を伸ばすためのプロモーション企画やイベント立案にも携われるのが大きな特徴です。入社後は店舗の黒字化を目標に、経営者に近い視点でマネジメントスキルを磨けます。 2020年の事業開始以来、着実に拠点数を伸ばしており、将来的には全国展開も視野に入れています。新規事業の立ち上げメンバーとして、組織の基盤作りに直接関与できる貴重なフェーズです。大手企業の安定したリソースを活用しながら、新しい食の価値を世の中へ発信したいという意欲的な方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 大手旅行代理店HISによる新規事業のため、広告代理店譲りの集客ノウハウを間近で学べます。現在は関東中心の展開ですが、今後は全国への出店も計画されており、責任あるポストに就くチャンスが豊富です。異業態の運営にも関われるため、飲食人としてのキャリアの幅を大きく広げられる環境が整っています。

豊洲6-5-1 千客万来 商業棟 3F

※経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇 ※35時間分の固定残業代：76,720円～85,610円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

飲食の現場は好きだけれど、その先にある「経営」にも携わりたい。私たちは、そんな成長意欲を持つ方を求めています。株式会社nomunoが運営する「東京もんじゃ くらや」は、単なる店舗運営に留まらない、ビジネスの本質を学べる場です。 入社後はまず、店舗の基礎を学ぶことからスタート。早期にマネジメント業務へ移行し、数値管理や戦略立案に深く関わっていただきます。 具体的な仕事内容： ・接客、調理、在庫管理等の現場業務 ・スタッフの採用、教育、シフト管理 ・原価、売上管理、利益最大化の検討 ・販促企画、新メニュー開発、インバウンド戦略 当社の特徴は、PCを活用した分析や資料作成も積極的に行う点にあります。予約管理や日報だけでなく、戦略的な思考とPCスキルを実戦で磨くことが可能です。 2018年設立の当社は、日本のワイン文化への貢献を掲げる成長企業です。ソムリエなど専門知識を持つスタッフが輝ける場を創ることをミッションとしています。将来の独立を見据えている方や、店舗の舵取りに挑戦したい方からのご応募を、心よりお待ちしております。

東池袋1-2-5 東輝ビル 2F・3F

【モデル月収】 ・月給30万～33万円／一般社員 ・月給33万～35万円／副店長 ・月給35万～40万円／店長 ・月給40万～50万円／直営統括 固定残業代（45時間・73,400円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

2018年の設立以来、日本のワイン文化への貢献をミッションに掲げてきた株式会社nomuno。私たちが展開する「東京もんじゃ くらや」では、次世代の店舗リーダーを求めています。単なる店舗スタッフではなく、数値に基づいた戦略を立て、利益を最大化させる「経営者」としての活躍を期待しています。 入社後の流れと主な業務： ・まずは店舗オペレーションを把握 ・早期に店長へ昇進し、数値管理や戦略立案を担当 ・スタッフのチームビルディングおよび教育 ・インバウンド集客や新メニュー開発などの事業開発 現場では接客や調理に加え、PCを用いたデータ分析や販促資料の作成も行います。論理的なアプローチで店舗を成長させる経験は、将来の独立やキャリアアップにおいて大きな武器になるはずです。「現場だけで終わりたくない」という成長意欲を私たちは尊重します。 運営元の株式会社nomunoは、日本をワイン大国にすることを目指し、専門資格を持つ人々が活躍できる場を広げています。落ち着いた環境の中で、飲食の枠組みを超えたビジネススキルを磨きませんか。店舗の運営全権を担い、自らの手で事業を動かす手応えを、ぜひここで実感してください。

東池袋1-2-5 東輝ビル 2F・3F

【モデル月収】 ・月給30万～33万円／一般社員 ・月給33万～35万円／副店長 ・月給35万～40万円／店長 ・月給40万～50万円／直営統括 固定残業代（45時間・85,600円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中は月給32～33万円）

株式会社nomunoは、赤坂と有楽町で新しい飲食の形を提案しています。私たちのスタイルは、定額制で100種類以上のワインを自由に楽しめるセルフバー。食事の持ち込みも自由という独自性が、多くのお客様に支持されています。 最大の特長は、調理や忙しいオーダー対応がないこと。それにより、スタッフは接客の本質である会話や、店舗経営という本来の業務に全力を注げる環境を整えました。 お任せする業務内容： ・売上や原価の管理、スタッフの採用・育成 ・メーカーとのコラボイベントや試飲会の企画 ・季節に合わせたワインの選定や仕入れ ・SNS運用、システム説明などのフロア業務 入社後は基本的なフロア業務を把握していただき、早期に店舗責任者（店長）として経営に関わる業務を覚えていきましょう。お客様へのシステム説明、ワインの補充、ランチタイムは、調理技術不要のパスタ提供もあります。 ワインを通じて新しい価値を創造し、飲食業界でのキャリアを一段上へと引き上げたい。そんな意欲を持つ方をお待ちしております。店舗運営のプロとして、変化を楽しみながら共に成長していきましょう。

赤坂３丁目１９−１ 東京農村ビル ３F

【モデル月収】 ・月給30万～33万円／一般社員 ・月給33万～35万円／副店長 ・月給35万～40万円／店長 ・月給40万～50万円／直営統括 【モデル年収】 ・450万円／入社3年目、28歳、店長 ・500万円／入社3年目、34歳、店長 固定残業代（45時間・73,400円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

上質な時間が流れる「チャームプレミア御殿山弐番館」で、調理スタッフの責任者としてご活躍ください。私たちは、病院や企業など様々な施設でフードサービスを提供する「コントラクトフードサービス」の旗手、コンパスグループ・ジャパン株式会社です。 お任せするのは、厨房内での調理業務に加え、施設運営に関わるマネジメント全般です。 ・従業員の指導、教育 ・売上および衛生の徹底管理 ・本部への報告業務 ・運営に関するクライアント折衝 料理人としての専門性に、管理職としてのスキルを掛け合わせたい。そんな意欲を、私たちは高く評価します。将来を見据えた4つのキャリアパスも確立されています。 シェフ：技術を極める道 栄養士：専門知識を活かす道 ゼネラリスト：多角的な運営を担う道 サポートファンクション：組織を支える道 毎年、上長と目標を共有し、評価に基づいた昇給や昇格を実施。一人ひとりの成長を促す体制を整えています。1947年の設立より培った歴史と、世界45カ国に広がるネットワークが、あなたの挑戦を力強く支えます。 穏やかな環境の中で、プロフェッショナルとしての誇りを胸に、新たな一歩を踏み出しませんか。確かな基盤が、ここにはあります。

北品川６丁目６−３８

【シェフ】 ・想定年収（本給12か月＋賞与＋残業20H/月） 　4,250,930～5,195,581円 【料理長】 ・想定年収（本給12か月＋賞与＋残業20H/月） 　4,723,256～5,982,791円 【総料理長】 ・想定年収（本給12か月＋賞与＋残業20H/月） 　5,510,465～6,770,000円

ルノートル東京各店にて、店長候補として店舗運営およびマネジメント全般を担っていただきます。メーカーから始まった同社が、新規事業である小売部門を確立・拡大させていくための重要なポジションです。 単に接客や販売を行うだけでなく、お客様にご満足いただける店舗環境を自らの手で作り上げる姿勢が求められます。売上獲得のための戦略立案や、適切な費用投資による利益の最大化など、経営者視点でのアクションを期待します。 現場での気づきをもとに商品やサービスの改善案を出し、実行に移すプロセスは裁量が大きく、やりがいを感じる場面が多々あります。将来的に事業の幹部として成長を志す方にとって、実力を存分に発揮できるフィールドが整っています。 ＜おすすめポイント＞ 丹波の豊かな実りを活かした菓子が、多くのお客様からご支持をいただいています。ブランドの成長期に携わることで、組織作りや仕組み化といった貴重な経験を積めます。個人の提案が店舗の成長に直結するため、手応えを感じながら腰を据えて長く働ける環境です。

丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング 1階

※残業代全額支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

最高の食材を前に、料理人としてどう向き合うか。 「IL Brio 麻布」には、その答えを追求できる贅沢な環境があります。 私たちは、和食の伝統を重んじながらも、素材の力を最大限に引き出すための自由な発想を大切にしています。 【業務の概要】 ・経験に応じたカウンターおよび厨房での実務 ・リクエストに応じたオーダーメイドの調理対応 ・仕込みから仕上げまで、持ち場に応じた専門業務 日々の業務を通じて、一流の技術や感性が磨かれていくことを実感できるはずです。スタッフ一人ひとりの将来を真剣に考える社風だからこそ、腰を据えて技術の研鑽に励むことができます。 運営を行う株式会社東京プレミアムダイニングは、東証プライム上場企業グループの一員です。安定した経営基盤と、挑戦を支える確かな職場環境が私たちの強みです。 条件面は月給40万円以上を確約し、最大50万円までを想定しています。港区麻布という特別な地で、和食のすばらしさを世界へ発信していきましょう。自らの腕で未来を切り拓きたい、そんな志を持つ方と共に歩めることを楽しみにしています。

麻布十番1丁目7番5号 フェスタ麻布3F〜5F

※経験・能力を考慮の上決定します 固定残業代（30時間・61,300円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件。7カ月目から正社員前提）

東京都内の「立食い焼肉 治郎丸」「伝串 新時代」や「しんぱち食堂」で、一緒に働く仲間を大募集します！ こんにちは！株式会社海帆です。 日本一のパリモチ鶏皮串が自慢の「伝串 新時代」や、レトロな雰囲気が魅力の「昭和食堂」など、個性豊かな業態を運営してきた私たち。これから始まる新店舗の出店ラッシュに向け、現場をリードしてくれる元気な方を求めています！ お任せする業務は、調理や接客だけではありません。 ・キッチン業務全般（調理・仕込み・発注） ・チーム作り（スタッフの採用・教育・管理） ・数字の管理（売上・原価のコントロール） ・お店をバズらせる販促施策の立案 海帆の魅力は、なんといってもスピード感と還元率！ ・入社1年以内に90％超の社員が昇給！ ・年間インセンティブ100万円以上も目指せる！ ・第二創業期だからこそのチャンスが多数！ キャリアの可能性は無限大です。自分の限界を決めず、新しい世界に飛び込んでみませんか？カジュアルで活気あふれる職場で、あなたと一緒に働けることを楽しみにしています！

上荻１丁目１６−５ 三徳ビル 1F

（給与例） 店長職31万～ ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

パン製造のプロフェッショナルとして、技術を磨きながら安定したキャリアを築ける環境をご案内します。 パン製造業務全般を担当していただきます。具体的には、パン生地の仕込みや成形、原料の計量、オーブンでの焼成、仕上げのクリーム詰めやチョコ付けなど、工程は多岐にわたります。まずは簡単な業務からスタートし、一つひとつの過程を丁寧にお教えしますので、着実にスキルを習得できます。 当社は「超熟」でおなじみの敷島製パン株式会社（Pasco）のグループ企業です。1981年の設立以来、「PAUL」や「フォション」といったブランドを全国に展開し、多くのお客様からご好評をいただく商品を提供してきました。年間休日は110日を確保しており、月平均の残業も10時間から20時間程度に収まっています。賞与も年間約2.7か月の支給実績があり、大手グループならではの安定した基盤のもとで、腰を据えて長く働ける環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 親会社が敷島製パン株式会社という安定した経営基盤が最大の魅力です。充実した福利厚生に加え、年間休日110日や少なめの残業時間など、仕事とプライベートを両立しやすい仕組みが整っています。確かな実績を持つ大手グループの一員として、腰を据えてパン作りの技術を追求したい方にふさわしい職場といえます。

丸の内1-9-1 地下1F

　※残業代全額支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

株式会社nomunoは、赤坂と有楽町で新しい飲食の形を提案しています。私たちのスタイルは、定額制で100種類以上のワインを自由に楽しめるセルフバー。食事の持ち込みも自由という独自性が、多くのお客様に支持されています。 最大の特長は、調理や忙しいオーダー対応がないこと。それにより、スタッフは接客の本質である会話や、店舗経営という本来の業務に全力を注げる環境を整えました。 お任せする業務内容： ・売上や原価の管理、スタッフの採用・育成 ・メーカーとのコラボイベントや試飲会の企画 ・季節に合わせたワインの選定や仕入れ ・SNS運用、システム説明などのフロア業務 入社後は早期に店舗責任者として、経営視点での店舗づくりを担っていただきます。ランチタイムのパスタ提供も簡易的なオペレーションのため、高度な調理技術は必要ありません。 ワインを通じて新しい価値を創造し、飲食業界でのキャリアを一段上へと引き上げたい。そんな意欲を持つ方をお待ちしております。店舗運営のプロとして、変化を楽しみながら共に成長していきましょう。

赤坂３丁目１９−１ 東京農村ビル ３F

【モデル月収】 ・月給30万～33万円／一般社員 ・月給33万～35万円／副店長 ・月給35万～40万円／店長 ・月給40万～50万円／直営統括 【モデル年収】 ・450万円／入社3年目、28歳、店長 ・500万円／入社3年目、34歳、店長 固定残業代（45時間・85,600円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中は月給32～33万円）

立川市にある病院内の厨房にて、患者さまへ提供するお食事の調理全般をお任せします。具体的には、朝・昼・夕の三食に向けた仕込みから調理、配膳までの工程を一貫して担当してください。これらに加え、食材の仕入れや管理、スタッフのシフト調整、事務処理といった運営業務も担っていただきます。 調理師免許を活かし、地域医療を支える一助となれるのが本業務の大きな特徴です。病院食は、安心・安全な提供が欠かせません。そのため、洗浄後の機器類や床の清掃も定期的に行い、衛生管理を徹底しています。 配膳後から下膳までの時間を活用した朝礼・昼礼・夕礼も、現場の欠かせない習慣です。スタッフ間で情報を細やかに共有し、ミスや事故を未然に防ぐ体制を整えています。経験の浅い方やブランクがある方も、年齢や習熟度に合わせた丁寧な指導を受けることが可能です。 ＜おすすめポイント＞ 病院という安定した環境で、自身の調理技術を社会貢献に役立てられます。スタッフ同士の連携を重視しており、情報共有の場も多いため、一人で悩みを抱える心配がありません。ライフステージに合わせて腰を据えて長く働ける環境です。管理栄養士や栄養士の資格をお持ちの方は、さらなるスキルアップも目指せます。

錦町４丁目２－２２立川病院内

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） 早番手当／300円～3000円 資格手当／栄養士5000円、管理栄養士2万円 その他責任者手当5000円～ 年末年始手当あり

「鳥さわ ジグボーンクラブ」の店長候補として、店舗運営の全般をお任せします。焼鳥や日本料理の技法を活かしたこだわりのメニューを提供しており、多くのお客様から支持をいただく現場でスキルを磨ける環境です。 具体的な業務は、接客や調理などの現場業務に加え、売上管理やスタッフの育成、販促企画の立案まで多岐にわたります。さらに、今後の新規事業立ち上げに参画する機会がある点も大きな特徴です。単なる飲食店の一スタッフに留まらず、経営視点を持って事業の成長を支える幹部候補としてお迎えします。 現場での経験を積みながら、将来的には組織を牽引するリーダーシップを発揮することが求められます。食を通じて価値を提供したいという情熱を持つ方にとって、自身の可能性を大きく広げられる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 将来の飲食幹部候補として、事業立ち上げのノウハウを間近で学べます。予約の取れない名店として知られる「鳥さわ」の系譜を継ぐ店舗で、確かな技術と経営感覚を同時に習得可能です。実力次第でキャリアアップのスピードも速く、腰を据えて長く働ける環境を整えています。

　

試用期間なし

高尾山の豊かな自然の中にある体験型学習施設「高尾の森わくわくビレッジ」。その中にある「カフェテリアろんたん」では、子どもから大人まで、多くの方に安心・安全な食事を提供しています。 私たちの強みは、栄養士が常駐して行う「きめ細やかなアレルギー対応」です。学校の先生方と密に連携し、当日を安心して迎えていただける体制を整えています。 主な業務内容： ・アレルギー食の調整、マニュアル管理 ・団体食の盛り込み等の調理補助 ・旬の食材や地場野菜を使ったメニュー開発 ・売上管理やスタッフ育成（店長業務等） 京王グループという安定した基盤があるため、腰を据えてキャリアを築けます。現在は地場野菜を使った新メニューの開発にも注力しており、あなたの知識やアイデアを活かせる場面も豊富です。 幼稚園や特別支援学校からも高い信頼を寄せていただいている当施設で、食のプロとしての知見を発揮しませんか。自然に囲まれた落ち着いた環境で、丁寧な仕事を目指したい方をお待ちしています。

川町55 高尾の森わくわくビレッジ内

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。

世界的な観光地として知られる高尾山の麓、高尾山口駅から徒歩2分の温浴施設内にあるお食事処で、調理業務全般をお任せします。提供するメニューは、名物の蕎麦や定食、本格的な洋食からお酒に合うおつまみまで多岐にわたります。 日々の調理に加え、仕込みや発注、旬の食材を取り入れた季節限定メニューの考案にも携わっていただきます。実力や経験に応じて、宴会料理の提案など、クリエイティブな側面でも力を発揮できる環境です。和洋中と幅広いジャンルを扱っているため、異なる得意分野を持つ調理師同士で刺激し合い、技術を磨けます。 登山の締めくくりに「美味しい」という感動を添えることで、お客様の旅の思い出をより鮮やかに彩るやりがいを実感してください。ゆくゆくはスタッフの育成や売上管理といった店舗運営にも関わり、調理師として一段上のキャリアを築くことが可能です。 ＜おすすめポイント＞ 四季折々の自然を楽しめる高尾山の入り口という立地が魅力です。年間を通じて多くの方に親しまれる施設だからこそ、調理スキルの幅を広げながら安定して働けます。メニュー開発にも積極的に参加できるため、自身のアイデアが形になり、お客様に喜んでいただける手応えをダイレクトに感じられる職場です。

高尾町2229-7

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。

都心の喧騒から離れた高尾の自然。子どもたちの笑顔が溢れる「高尾の森わくわくビレッジ」内のレストランで、調理のプロとして活躍しませんか。運営は京王グループ。抜群の安定感があるからこそ、落ち着いて日々の業務に向き合える環境が整っています。 提供するのは、和・洋・中と多岐にわたる定食や団体食です。得意分野の異なる調理人が集まっているため、互いに刺激を受けながらさらなるスキルアップを目指せます。大量調理ならではの仕込みや調理は力仕事となりますが、一生懸命に食べる子供たちの姿は何よりの励みとなります。 お任せする主な業務 ・幅広いジャンルの調理、仕込み ・食材の発注、在庫管理 ・新しいメニューのアイデア出し ・店長候補としての店舗運営、スタッフ育成 キャリアアップの道も明確です。入社後の習熟度により、最短3ヶ月で調理長をお任せします。調理長昇格後は月給30万円以上となり、待遇面でもしっかりと貢献を還元いたします。管理業務や育成経験も積めるため、将来を見据えたステップアップが可能です。落ち着いた環境で、あなたの技術を次世代の笑顔のために活かしてください。

川町55 高尾の森わくわくビレッジ内

◎経験・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ◎残業が発生した場合、時間外手当を全額支給します。 ◎試用期間は3ヶ月間となります。期間中に待遇が変更となることはありません。

フランス・リヨンの世界的名店「レストラン ポール・ボキューズ」より受け継がれた、確かな精神と哲学。伝統と革新が美しく共存するメゾン ポール・ボキューズでは、お客様の至福の時間を彩るパティシエを募集しております。 お任せするのは、デザート生地の製造から繊細なデコレーションまでの一連の工程です。一般のご会食はもちろん、高い評価をいただいているレストランウエディングなど、多くの感動が生まれる場面で、培ってきたスキルを存分に発揮してください。パティシエとしての表現力を磨き、専門性を高めるには最適な環境です。 当ブランドの魅力： ・創業40年の歴史に裏打ちされた安定した経営基盤 ・女性管理職率34.9％、育児休職からの復職率100％の実績 ・提携している海外レストランでの研修制度 ブランド力のある店舗で一流のスキルを身につけ、プロフェッショナルとしてさらなる高みを目指せます。ライフステージが変わっても長く働き続けられる体制のもと、誇りを持って歩んでいきませんか。唯一無二の料理と心温まるおもてなしの心とともに、皆様のご応募を心よりお待ちしております。

猿楽町17-16 代官山フォーラムAB棟B1F

残業代別途全額支給 試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

「焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん」をテーマに掲げ、彩り豊かな野菜にひと手間加えたメニューで、国内外のお客様から好評をいただいています。あなたにお任せするのは、ホテルインターゲートでの朝食キッチン業務全般です。 具体的な業務は、調理作業をはじめとするビュッフェの運営、在庫管理や発注、棚卸作業など多岐にわたります。提供する料理は、素材の持ち味を活かしたこだわりの一皿ばかりです。さらに、季節や地域の特色を反映させたメニュー企画にも携われるため、料理人としての創意工夫を存分に発揮できる環境が整っています。 母体はフジサンケイグループの株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートで、全国に20拠点以上の多様な施設を展開する安定した企業基盤があります。腰を据えて長く働ける体制があり、地域密着型の運営を通じて、お客様に最高の朝をお届けするやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ フジサンケイグループの一員として、ホテルや水族館など多彩な事業を展開する安定した経営母体が強みです。2018年以降、主要都市へ続々と開業を続けており、成長を続ける組織でキャリアを築けます。福利厚生が充実しているため、生活の基盤を整えながら、調理の専門性を磨き続けたい方には心強い職場環境です。

京橋3丁目7

※一律手当含む（都市手当25,000円、食事手当10,000円） ※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

東京都中央区銀座に誕生するリブランドホテルの立ち上げメンバーとして、マネジメント業務全般を担っていただきます。 具体的にはフロントやバーラウンジのオペレーション管理を行い、サービス品質を追求する役割です。スタッフのシフト管理やメンターとしての技術指導、精神的なフォローも欠かせません。現場で発生したトラブルへの迅速な対応に加え、支配人や副支配人のサポートも重要な任務となります。 現場発信のアイデアを大切にする風土があり、バーラウンジの季節限定メニューといった売上向上に繋がる施策提案も歓迎します。2027年の開業に向けた準備段階から携われるため、組織を作り上げる達成感を味わえるはずです。多様な施設運営で培ったノウハウを活かし、お客様に選ばれ続ける空間をプロデュースしてください。 ＜おすすめポイント＞ フジサンケイグループを母体とする安定した経営基盤があり、腰を据えて長く働ける環境です。シティホテルや水族館など全国に幅広い施設を展開する企業だからこそ、将来的なキャリアパスも多岐にわたります。リブランドのオープニングに携わりながら、マネージャーとしての市場価値をさらに高めていける環境です。

銀座

※一律手当含む（都市手当25,000円、食事手当10,000円） ※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2027年のリブランドオープンに向けて、銀座の新たな価値を創造するアシスタントマネージャーの募集です。全国でホテルや水族館など多角的な施設運営を行う当社にて、フロントからバーラウンジまで現場のオペレーション管理を一貫して担っていただきます。 具体的な業務は、サービスの品質向上、シフト作成、若手スタッフのメンター業務と多岐にわたります。現場で発生するトラブルへの迅速な対応に加え、支配人や副支配人のサポートも重要な役割です。また、開業準備に携わりながら「バーラウンジの季節限定メニュー」といった売上向上に繋がる現場発信のアイデアも積極的に提案してください。 フジサンケイグループという安定した基盤のもと、地域に根ざしたホテルづくりを追求できます。これまでの経験を活かし、チームの技術指導や精神的なフォローを通じて、組織の成長を支える活躍を期待しています。 ＜おすすめポイント＞ ホテルやレストラン、ゴルフ場など多様な事業を展開する安定した経営母体があり、腰を据えて長く働ける環境です。2027年のリブランドオープンという貴重な立ち上げフェーズから参画でき、銀座の地で自身のアイデアを形にできます。多彩なキャリアパスが描けるため、着実なステップアップが可能です。

銀座

※一律手当含む（都市手当25,000円、食事手当10,000円） ※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2027年春、銀座の地にリブランドオープンするホテルにて、ホールサービス業務全般を担当していただきます。これまでの飲食経験を軸に、ホテルスタッフへとキャリアの幅を広げるチャンスです。 具体的な業務は、レストランでの接客からオリジナルカクテルの考案、ワインの在庫管理といったバー業務まで多岐にわたります。飲料に関する専門知識を深められるだけでなく、宿泊フロント業務や観光案内、レストラン手配を行うコンシェルジュ業務にも挑戦可能です。 運営母体は、全国でホテルや水族館、ゴルフ場など多様な施設を展開する株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートです。フジサンケイグループという安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境が整っています。ゲスト一人ひとりに寄り添うパーソナルな接客を通じ、銀座の洗練された空間でワンランク上のスキルを習得し、確かなキャリアアップを実現できます。 ＜おすすめポイント＞ 地域密着型のホテル運営に加え、水族館やハイウエイレストランなど多角的な事業を展開する安定企業です。2027年のリブランドに向けて、新店舗の立ち上げに携わる高揚感を味わえます。充実した研修制度により、飲食店での経験を基盤としながら、ホテルならではの高度なホスピタリティを身につけることが可能です。

銀座

※一律手当含む（都市手当25,000円、食事手当10,000円） ※残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

丸の内で誕生したギフト菓子ブランド『CADEAU（カドー）』の製造拠点『アトリエC』にて、パティシエ（スーシェフ候補）としてご活躍いただきます。 主な業務は、厳選した発酵バターやフランス産の塩を使用した焼菓子、生菓子、ベーカリー等の製造です。2025年5月に銀座へ2号店を出店し、ライブ感を大切にした焼き立て菓子やオーガニック素材のビスケットなど、提供するラインナップも広がりました。 あなたには製造だけでなく、新商品の開発サポートや社用車での商品配送もお任せします。設立から8年が経過し、現在は新たな店舗計画も進行している段階です。ブランドの認知度が高まる中で「ギフトといえばCADEAU」と言っていただける存在を目指し、技術を磨きながらブランドの成長を支えてください。状況に応じて柔軟に業務の幅を広げ、アトリエの運営に深く関わっていただくことを期待しています。 ＜おすすめポイント＞ 素材にこだわった独自の「ショートガレット」が好評をいただくなど、確かな商品力を持つブランドで経験を積めます。新店計画が進行中のため、組織の成長を肌で感じながらキャリアを築ける環境です。これまでのパティシエ経験を活かし、製造の要としてブランドを共に育てていきたい方にふさわしい職場といえます。

清川1-18-4 裴ビル1F

※管理監督者の為残業手当なし ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

丸の内で誕生したギフト菓子ブランド『CADEAU』の製造拠点「アトリエC」にて、パティシエ（マネージャー職）を募集します。主な業務は、看板商品である「ショートガレット」をはじめ、焼菓子や生菓子、ベーカリーなどの製造および新商品の開発サポートです。2025年5月にオープンした銀座店ではライブ感のある焼き立て菓子やオーガニック素材のビスケットを展開しており、既存の枠に捉われない新たな挑戦も始まっています。 製造業務に加え、社用車を用いた店舗への商品配達も担当していただきます。設立から8年を迎え、現在はさらなる新店計画も進行中です。「大切な方へ想いを届ける」というブランドコンセプトを大切にしながら、現場のリーダーとして製造部門を牽引してください。ブランドの成長を肌で感じながら、技術と経験を存分に発揮できる環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 厳選した発酵バターやフランス産の塩を用いた高品質な菓子作りを追求できます。新商品の開発サポートにも携われるため、自身のアイデアを形にする機会が豊富です。新店計画に伴いマネジメントの役割も期待しており、ブランドと共に自身のキャリアを一段上へと引き上げたい方にふさわしい職場といえます。

清川1-18-4 裴ビル1F

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）