フレンチの検索結果

パリの空気感を再現したブラッスリー「AUX BACCHANALES」各店で料理長候補を募集します。前菜からクラシックフレンチ、バゲット等70種以上のパン類まで、すべて手づくりにこだわる環境です。グランドメニューのほか、日替わりなどの新メニュー考案にも参加できます。 入社後は店舗スタッフとして料理やブランドのこだわりを習得。3～6ヶ月で副料理長に昇格し運営や数値管理、育成を学び、6ヶ月～1年で料理長としてメニュー開発や店舗管理全般を担当します。 運営元の株式会社Les Deuxはドトールコーヒーの100%出資子会社のため安定した経営基盤があり、フラットな職場で20～30代のスタッフが活躍中です。昇格後の月給は40万円以上を想定しており、着実なステップアップを目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 「本物のフランス大衆食文化を伝える」コンセプトのもと、各分野の専門知識や技術を磨けます。フランス文化が好きで高い意識を持つ仲間と切磋琢磨できる職場です。チームワークを尊重する社風で一体感を持って働けるほか、大手グループならではの抜群の安定性のもと、長期的なキャリアを形成できます。

高輪4-10-8 京急第7ヒ ゙ル1F

フレンチ経験を最大限考慮し決定。 ※固定残業代46時間分70,495円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） 昇給あり ＜給与モデル＞ 料理長昇格後：月給40万円～

本場パリの空気感を再現した「AUX BACCHANALES」で、次世代リーダーとして活躍できます。 まずは現場でオペレーションやこだわりを体感し、約3～6ヶ月で副店長やチーフへ昇格。数値管理やスタッフ育成をサポートし、6ヶ月～1年を目安に店長・マネージャーへステップアップします。「見て覚えろ」などの古い文化はなく、20～30代中心のスタッフが活躍する風通しのよい職場です。業務改善やメニュー開発の意見も通りやすい環境が整っています。 運営元の株式会社Les Deuxは株式会社ドトールコーヒーの100%出資子会社で経営基盤も安定。今後も新規出店を計画しており、早期に重要ポストへ就くチャンスがあります。ラテアートやワイン、高級食材など幅広く学び、調理やサービスのプロとして本物のスキルを身につけて長く働けます。 ＜おすすめポイント＞ 安定企業で本物のサービス・調理スキルを身につけて長く働きたい方や、フランスの雰囲気・料理・ワインが好きで魅力を伝える仕事に情熱を注げる方にお勧めです。チームで協力してお店を盛り上げることにやりがいを感じる方、フランス文化や人が好きな想いを活かして活躍したい方に適しています。

高輪4-10-8 京急第7ヒ ゙ル1F

経験・能力等考慮し決定します。 ※固定残業代46時間分70,495円～含む。超過分は別途支給 ◎昇給あり ◎交通費全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ブラッスリー「AUX BACCHANALES」各店にて、カフェ・レストランや物販用パンの製造を担当します。バゲットやデニッシュ、キッシュなど70種類以上のラインナップを誇り、厳選素材で本場フランスの日常の味を届けます。 経験者は技術や感性を活かせる環境です。未経験の方には丁寧に指導し、ステップアップをサポートします。メニュー開発への意見も歓迎しており、季節限定メニューの提案にも挑戦可能。 運営元の株式会社Les Deuxはドトールコーヒーの100%子会社で、確固たる安定基盤と高いブランド力を誇ります。都心一等地で展開し、新規出店も積極的です。一般社員から店舗責任者を目指せる明確なキャリアパスを用意。20～30代が中心のフラットな職場で本格的な製パン技術を磨けます。 ＜おすすめポイント＞ 調理やサービスのプロとして高い技術を学び、長く働ける環境です。フランスの雰囲気や食文化が好きで、その魅力を伝えたい方に適しています。仲間と協力して店を盛り上げるチームワークを重視しており、情熱を持って高め合えます。

高輪4-10-8 京急第7ヒ ゙ル1F

※製パン経験者は経験・能力等を考慮し優遇 ※固定残業代46時間分70,495円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） 昇給あり 交通費全額支給 退職金制度あり（勤続3年以上）

「AUX BACCHANALES 梅田」で料理長候補を募集します。本場の雰囲気を再現した店内で、前菜やクラシックフレンチ、70種以上のパンまで手づくりにこだわる環境です。グランドメニューに加え、日替わり等の新メニュー考案にも参加できます。 入社後は現場で当店のこだわりを吸収し、3～6ヶ月で副料理長へ。数値管理や育成を学び、6ヶ月～1年で料理長へと昇格します。昇格後の月給は40万円以上を想定。運営元の株式会社Les Deuxはドトールコーヒーの100%出資子会社のため経営基盤が安定しており、フラットな職場で20～30代が活躍しています。専門スキルを高め、着実なステップアップを目指せる職場です。 ＜おすすめポイント＞ ドトール関連企業の安定基盤のもと、プロとして本物の調理・接客スキルを学び長く働ける環境です。フランスの雰囲気や料理、ワインが好きで魅力を伝えたい方に適しています。チームで協力してお店を盛り上げることにやりがいを感じる方や、将来を見据えてキャリアアップを目指す方を歓迎します

北区大深町4-20 グランフロント大坂南館1F

フレンチ経験を最大限考慮し決定。 ※固定残業代46時間分67,678円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） 昇給あり ＜給与モデル＞ 料理長昇格後：月給40万円～

本場パリの空気感を再現した「AUX BACCHANALES 梅田」で、次世代のリーダーを目指せます。 まずは店舗スタッフとして業務やこだわりに触れ、約3～6ヶ月で副店長やチーフへ昇格。数値管理や育成サポートを担います。さらに6ヶ月～1年を目安に店長やマネージャーへステップアップし、店舗運営の采配をお任せします。 風通しがよく、業務改善やメニュー開発の意見も通りやすい職場です。古い下積み文化はなく、20～30代中心のスタッフが活躍しています。 運営はドトールコーヒーグループの株式会社Les Deuxで、安定した経営基盤のもと早期昇格のチャンスが豊富です。ラテアートやワイン、高級食材など幅広いスキルを磨きながら成長できます。 ＜おすすめポイント＞ 安定した企業基盤のもと、調理やサービスのプロとして本物のスキルを身につけ、長く働きたい方に最適です。フランスの雰囲気や料理、ワインなどの魅力を伝える仕事に情熱を注げます。個人だけでなく、チームで協力してお店を盛り上げることにやりがいを感じる方を歓迎します。

北区大深町4-20 グランフロント大坂南館1F

経験・能力等考慮し決定します。 ※固定残業代46時間分67,678円～含む。超過分は別途支給 ◎昇給あり ◎交通費全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

パリの空気感を再現したブラッスリー「La Sœur AUX BACCHANALES 名古屋」にて、料理長候補として厨房を支えていただきます。 入社後は店舗スタッフとして料理とブランドのこだわりを体感。3〜6ヶ月で副料理長として数値管理や育成を学び、6ヶ月〜1年での料理長昇格を目指す明確なキャリアパスを用意しています。 前菜からクラシックフレンチ、パン類まで手づくりにこだわり、日替わりや月替わりの新メニュー考案にも積極的に携われる環境です。 運営元の株式会社Les Deuxはドトールコーヒーの100%出資子会社で、確かな経営基盤を誇ります。20〜30代がフラットな雰囲気の中で活躍しており、昇格後は月給40万円以上も可能。本物の技術を磨きながら、将来の店舗運営を担うポジションです。 ＜おすすめポイント＞ 大手グループの安定基盤のもと、本場フランスの食文化や調理技術を追求できる職場です。明確な評価体系があるため着実なステップアップが可能。フランス文化が好きな仲間が集まり、チームワークを尊重しながら高い意識で切磋琢磨できる環境を整えています。

中村区名駅4丁目7番1号 ミッドランドスクエアB1階

フレンチ経験を最大限考慮し決定。 ※固定残業代46時間分65,550円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） 昇給あり ＜給与モデル＞ 料理長昇格後：月給40万円～

本場パリの空気感を再現した「La Sœur AUX BACCHANALES 名古屋」で、次世代のリーダーとして活躍するチャンスです。 まずは店舗スタッフとして現場に入り、ブランドのオペレーションやこだわりを体感。約3～6ヶ月で副店長・チーフへ昇格し、数値管理やスタッフ育成をサポートします。その後、6ヶ月～1年を目安に店長・マネージャーへステップアップし、1店舗の采配をお任せする流れです。風通しがよく、業務改善やメニュー開発の意見も通りやすい環境。「見て覚えろ」などの古い文化はなく、20～30代中心のスタッフが活躍しています。 運営元は株式会社ドトールコーヒー100%出資の「株式会社Les Deux」。安定した経営基盤のもと多数の新規出店を計画しており、早期に重要ポストへ就くことが可能です。ラテアートやワイン、高級食材などの知識・スキルも身につきます。 ＜おすすめポイント＞ 安定企業で調理やサービスのプロとして本物のスキルを磨き、長期的に活躍したい方に適した環境です。フランスの雰囲気や料理、ワインの魅力伝える仕事に情熱を注げる方、チームで協力してお店を盛り上げることにやりがいを感じる方にフィットします。

中村区名駅4丁目7番1号 ミッドランドスクエアB1階

経験・能力等考慮し決定します。 ※固定残業代46時間分65,550円～含む。超過分は別途支給 ◎昇給あり ◎交通費全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「俺のフレンチ・イタリアン 博多」にて、ホール業務全般をはじめ、シフト管理や店舗運営、人材育成などをお任せします。今後の出店計画も多数控えており、これまでの経験やスキルを発揮して活躍できるフィールドが広がっています。 当社では個人の成果だけでなくチームとしての働きを尊重しており、「どれだけ人を育てたか」を正しく評価する仕組みを導入。そのため周囲のサポート体制が手厚く、人間関係も良好で働きやすい社風が根付いています。 一人ひとりの習熟度に合わせた丁寧な指導を実施しているため、早いスピードで一流のスキルを身につけることが可能です。 質を落とさずに良いものをリーズナブルへ届ける挑戦を続けながら、労働環境の改善にも注力しています。飲食に関わる全ての人の幸せを追求する職場で、一緒に成長を目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 休みを取りやすい環境が整っており、ワークライフバランスを保ちながら充実した日々を送れます。さらに、出店計画が多数あるためキャリアアップのチャンスも豊富に用意されています。プライベートを大切にしながら、将来を見据えて挑戦を続けられる環境です。

博多区博多駅中央街８−１

※固定残業代45時間分74,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「俺のフレンチ・イタリアン 博多」での調理業務全般をお任せします。 仕込みや調理、盛り付け、発注などを担当し、オープンキッチンではお客様の目の前で料理を振る舞います。一人ひとりのスキルに合わせた丁寧な教育体制を整えており、個ではなくチームで働く社風です。 「どれだけ人を育てたか」を評価基準としているため、周囲のサポートが手厚く人間関係も良好です。経験やスキルを活かせるフィールドが豊富で、将来的にはシフト管理や人材育成などのマネジメント業務に挑戦できます。今後も多数の出店計画があり、どこよりも早く成長を目指せる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 「飲食に関わる全ての人の幸せ」を考え、労働環境の改善に注力しています。立食から大箱店舗への転換で集客力と効率を高め、質を落とさずに休みを取りやすい体制を実現しました。ワークライフバランスを保ちつつ、多数のキャリアアップの機会を得られます。

博多区博多駅中央街８−１

※固定残業代45時間分74,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

沖縄の豊かな自然に抱かれた「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座」にて、ペイストリー商品の品質管理、デザートやパンの調理、在庫管理、食材調達をお任せします。さらにチームマネジメントや衛生美化など、店舗運営に関わる付帯業務にも携わっていただきます。 創業40周年の歴史を持ち、国内外で高く評価される料理を提供する企業だからこそ、卓越した技術と感覚を習得できる環境です。女性管理職率34.9％、育児休職からの復職率100％の実績があり、提携の海外レストランでの研修チャンスも用意しています。 ブランド力のある店舗で一流のスキルを身につけ、さらなるステップアップを目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日は114日を確保。高みを目指す料理人やサービスパーソンが集まるため、高いレベルで切磋琢磨しながら最先端の情報や技術に触れられます。成長意欲を存分に満たせる職場です。

字松田1425

◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動なし）

大濠公園内の「レストラン花の木」にて、パティシエ業務全般を担当していただきます。コース料理の締めくくりとなる繊細なアシェット・デセールをはじめ、披露宴やパーティーを彩るウェディングケーキ、各種スイーツの制作を行ないます。 スキルや経験に応じて、旬の食材を取り入れた季節限定メニューの企画・試作にも携わることが可能。また、製菓セクションにおける原材料の在庫管理や発注、衛生管理マニュアルに沿ったクリンリネスの徹底など、管理業務も幅広くお任せします。 ロイヤルグループならではの高度な技術と最後の一手にこだわる手仕事を学びながら、特別な日に寄り添うスイーツ作りに情熱を注げる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 大手ロイヤルホールディングスの一員として、コンプライアンスが徹底されています。家族手当や退職金制度など、長期的な活躍を後押しする待遇や手当を完備。安定した事業基盤と充実の制度のもと、安心して業務に専念できる環境を整えています。

中央区大濠公園1-3 ボートハウス大濠パーク

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

大濠公園内の正統派フレンチレストラン「花の木」にて、接客サービスや店舗運営業務をお任せします。 具体的な業務内容は、コース料理やワインの提供、メニュー説明をはじめ、お電話・WEBからの予約管理やお客様のエスコートです。さらに、少人数披露宴や記念日パーティーの進行管理、新郎新婦・幹事様との連携も担当していただきます。 スキルに合わせて、アルバイトのシフト管理や指導、備品発注、売上管理といった店舗マネジメントサポートまで幅広く携われる環境です。空港や官公庁などのフードサービスを手掛けるロイヤルコントラクトサービス株式会社の運営のもと、創業以来培われたロイヤル流の教育プログラムでホスピタリティの基本を一から学べます。 ＜おすすめポイント＞ ロイヤルホールディングスの一員としてコンプライアンス遵守が徹底された安心の就業環境です。家族手当や退職金制度が完備されており、大手グループならではの安定した体制のもとで長く腰を据えて働けます。

中央区大濠公園1-3 ボートハウス大濠パーク

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ロイヤルグループが運営するフレンチレストラン「花の木」にて、キッチン・調理業務全般をお任せします。厳選食材を使用した仕込みや本格フレンチの調理、美しさと味を追求する盛り付け、クオリティ管理を担当。原価を意識した食材の仕入れや在庫管理のほか、季節ごとの新メニューの考案・試作にも携われます。 さらにアルバイトスタッフへの調理指導や育成、徹底した衛生管理まで幅広くお任せする環境です。 当社は「セントラルキッチン＋店内調理」を融合させ、効率化を図りつつ最後の一手間にこだわった高い料理品質を守り続けています。 創業以来培われたロイヤル流の教育プログラムや研修制度を導入しているため、グループの高度な調理技術とホスピタリティの基本を基礎から習得可能。これまでの経験を活かし、調理スキルの幅を広げられます。 ＜おすすめポイント＞ 家族手当や退職金制度などの手厚い補償も完備。大手ロイヤルグループならではのコンプライアンスが徹底された環境で、安心して長く働けます。

中央区大濠公園1-3 ボートハウス大濠パーク

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

京都で100年以上にわたり、多くのお客様の日常を支えてきたベーカリーが運営するレストラン「ルボンヴィーヴル進々堂」烏丸仏光寺店です。 今回は、フレンチのキッチンチーフ候補としてご活躍いただける調理スタッフを募集します。単なる調理業務にとどまらず、将来的にはメニュー開発や店舗づくりに深く関わっていただける環境です。 役職や年齢を問わず話しやすい風通しの良い社風のもと、従業員みんなが誇りを持ってこだわりの商品を展開しています。「こんな料理を提供したい」「お客様にこんな体験を届けたい」というあなたの想いを形にしてみませんか。 ■お任せする業務内容 まずは店舗のキッチンメンバーとして下記業務からスタートします。 ・仕込み・調理業務全般 ・食材の品質管理・在庫管理 ・衛生管理・衛生教育 ・スタッフ育成・マネジメント これまでのご経験やアイデアを活かし、さらなるスキルアップを目指す方に最適な職場です。老舗ならではの安定した基盤で、向上心を持って挑戦したい方からのご応募をお待ちしております。

下京区烏丸通仏光寺上ル二帖半敷町668

※固定残業代（ 10時間・30,000円）含む。超過分は別途支給 残業代あり

インターコンチネンタルホテル大阪にて、西洋料理の宴会調理業務全般を担当していただきます。洗練された空間で提供するメニューをはじめ、エグゼクティブラウンジなどで楽しんでいただくお食事の調理や、ラウンジで好評を博すアフタヌーンティーの調理業務まで幅広く携わることが可能です。 同ホテルでは、レストランや宴会、ペストリー＆ベーカリーのいずれの部門においても、季節の食材や地元の恵みを積極的に取り入れたメニュー開発と調理を行っています。上質な食材と向き合いながら、ホテルシェフとして質の高い調理技術と感性を磨ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 福利厚生が充実した環境が整っており、安心して業務に専念できます。手厚い待遇のもとで日々の仕事に取り組みながら、確かなスキルアップを目指せる職場です。

北区大深町3−３−６０

※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「インターコンチネンタルホテル大阪」にて、ホテル内で提供するパンの製作業務全般をお任せします。具体的な仕事内容は、材料の仕入れや仕込み、パンの製造をはじめ、シーズン毎の新メニュー開発や原価計算、特別イベントの企画・提案など多岐にわたります。また、日々のオペレーションにおける後輩のサポートやスタッフのシフト管理、料理の品質基準の維持も重要な役割です。 ペストリーシェフと協力しながら、必要な人員計画や管理、その他指示された職務を遂行していただきます。レストランや宴会、ベーカリーでは季節や地元の食材を取り入れており、こだわりを持った環境で幅広い業務に携われます。 ＜おすすめポイント＞ 充実した福利厚生が整った環境で、パン製造の技術やメニュー開発、店舗管理のスキルまで幅広く磨けます。季節の食材を活かした商品作りに携わりながら、さらなるキャリアアップを目指せます。

北区大深町3−３−６０

※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

パリの名店「サクレフルール-makibi-」が調理スタッフを募集します！ うめきたグリーンプレイス に、2025年、関西初進出としてオープンしたばかりの話題の店舗です。 当店は、パリに本店を構え、お客様が好みの焼き加減でステーキを味わいシンプルに肉の美味しさを追求する、トラディショナルなフレンチビストロ。大阪のど真ん中で、パリのエスプリを届けています。 運営会社の株式会社スパイスワークスは、「馬肉」をメジャーにしたブームの火付け役であり、「のれん街」などの横丁プロデュースでも知られるクリエイティブな外食企業です。当社の最大の魅力は、「ゼロから店を創る企画力」と「圧倒的な独立支援の厚さ」。新しいものが好きで、好奇心や向上心にあふれる方には最適な環境です。 【具体的な仕事内容】 仕込み・調理・盛り付け メニュー開発 スタッフマネジメントetc… まずは簡単な業務からスタートし、経験やスキルに応じて順次お任せします。お客様やスタッフ同士のコミュニケーションを大切にし、一緒にお店を盛り上げましょう！

北区大深町5-1 うめきたグリーンプレイス 3F

経験/スキル/前職給与等を考慮のうえ、給与/ポジションは柔軟に決定します ◎賞与実績 賞与（年2回） ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） ※固定残業代（50時間・73563～円）含む。超過分は別途支給

2025年、関西初進出としてオープンしたパリの名店「サクレフルール-makibi-」がサービススタッフを募集します！当店は、パリに本店を構え、お客様が好みの焼き加減でステーキを味わいシンプルに肉の美味しさを追求する、トラディショナルなフレンチビストロ。大阪のど真ん中で、パリのエスプリを届けています。 運営会社の株式会社スパイスワークスは、「馬肉」をメジャーにしたブームの火付け役であり、「のれん街」などの横丁プロデュースでも知られるクリエイティブな外食企業です。当社の最大の魅力は、「ゼロから店を創る企画力」と「圧倒的な独立支援の厚さ」。新しいものが好きで、好奇心や向上心にあふれる方には最適な環境です。 【仕事内容】 ・オーダーや接客、調理 ・予約管理、売上管理 ・スタッフの育成やマネジメント ・キッチンスタッフのフォロー まずは簡単な業務からスタートし、経験やスキルに応じて順次お任せします。お客様やスタッフ同士のコミュニケーションを大切にし、一緒にお店を盛り上げましょう！

北区大深町5-1 うめきたグリーンプレイス 3F

経験/スキル/前職給与等を考慮のうえ、給与/ポジションは柔軟に決定します ◎賞与実績 賞与（年2回） ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） ※固定残業代（50時間・73563～円）含む。超過分は別途支給

北海道・小樽、平磯岬の高台にたたずむ高級旅館「料亭湯宿 銀鱗荘」。当館に併設するフレンチレストラン「グリル銀鱗荘」では、将来の料理長候補として活躍していただける調理スタッフを募集しています。 当館は、大網元の屋敷「鰊御殿」を移築した料亭旅館です。明治・大正期の趣を随所に残しており、小樽市指定歴史的建造物や登録有形文化財にも指定された価値ある空間が広がっています。国内外からお越しになる多くのお客様へ、北海道の味覚を盛り込んだお料理をご提供する魅力的な環境です。 運営を行うのは、家具やインテリアでおなじみのニトリグループ「株式会社ニトリパブリック」です。通販や広報活動、北海道の活性化支援などを展開しており、盤石な経営基盤を備えています。北海道・小樽の地で、安心感を持って腰を据えて長く働ける体制を整えています。 主な業務内容： ・併設フレンチレストランでの調理業務全般 ・将来の料理長候補としての各種業務 歴史ある上質な空間でスキルや経験を積みながら、末永く活躍してみませんか。UIターンをご検討中の方や、安定した経営環境のもとで新たなキャリアを歩みたい方を歓迎いたします。

桜1丁目1番地

◎残業代別途全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

大正時代の風情を残す旧石川県庁舎をリニューアルした「しいのき迎賓館」。海と山の幸に恵まれた古都・金沢で、フランス名店の味を魅せる「ジャルダン ポール・ボキューズ」が接客スタッフを募集します。 担当していただくのはオーダーや配膳など。しかし、料理を運ぶだけで満足してほしくはありません。お客様の楽しいひとときを豊かにする「あなただからできる最高のおもてなし」を期待しています。 ■キャリアを拓く豊かな舞台 ・提携の海外レストランでの研修チャンス ・新店立ち上げへの参加や将来のマネージャー登用 ・女性管理職率34.9％、育児休職からの復職率100％ 運営元の株式会社ひらまつなら、ライフステージが変わっても長く安心して活躍可能。躍進し続ける当社だからこそ、マネージャーへの挑戦など成長の機会は豊富です。高め合える仲間と共に夢に向かってチャレンジしませんか。あなたの熱い志をお待ちしています。

広坂2-1-1 しいのき迎賓館内2F

試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。 その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

JR札幌駅から徒歩5分、赤れんが庁舎を臨む「レストランMINAMI」。四季折々の味わいをボーダーレスかつシンプルな“おいしさ”で届けるフランス料理店です。上質な空間と心温まるサービスで、お客様の思い出深いひとときを彩っています。 今回募集するのはシェフパティシエ候補。ブランド力のある店舗で一流スキルを磨き、更なる高みを目指す方には格好の舞台です。 お任せする業務 ・デザートやパンの調理、在庫管理 ・ペイストリー商品の品質管理 ・食材調達や衛生美化 ・チームマネジメント、その他付帯業務 運営元の株式会社ひらまつは、創業40年を超える歴史ある安定企業。提携の海外レストランでの研修チャンスがあるほか、女性管理職率34.9％、育児休職からの復職率100％と、ライフステージが変わっても安心して挑める実績が整っています。 最高の空間で、あなただからできる最高のおもてなしを追求しませんか。お互いを高め合い、共に成長できる仲間が待っています。ご応募を心よりお待ちしております。

中央区北2条西4丁目1番地 赤れんがテラス 4F

試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。 その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

JR札幌駅から徒歩5分、目の前に赤れんが庁舎を臨む「レストランMINAMI」。四季折々の味わいをボーダーレスかつシンプルな“おいしさ”で届けるフランス料理店です。上質な空間と心温まるサービスで、お客様の思い出深いひとときを彩っています。 今回募集するのは、オーダーや配膳を担う接客スタッフ。しかし私たちは、単に料理を運ぶ人材を求めてはいません。目指すのは「あなただからできる最高のおもてなし」の体現です。 キャリアを拓く確かな実績 ・提携の海外レストランでの研修チャンス ・新店立ち上げへの参加や将来のマネージャー登用 ・女性管理職率34.9％、育児休職からの復職率100％ 運営元である株式会社ひらまつは、創業40年を超えた安定企業。ライフステージが変わっても長く安心してキャリアを築ける環境が整っています。 高め合い、共に成長できる仲間が集まる場所で、更なる高みを目指しませんか。あなたの向上心とチャレンジを、私たちは心よりお待ちしております。

中央区北2条西4丁目1番地 赤れんがテラス 4F

試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。 その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

六本木・東京ミッドタウンに店を構えるフランス料理レストラン「フィリップ・ミル 東京」では、シェフパティシエとして活躍していただける方を求めています。 当店は、フランス・シャンパーニュ地方のレストラン「ARBANE」のオーナーシェフ、フィリップ・ミルの名を冠した世界有数のレストランです。一流のブランド力と最高の環境で、世界レベルのスキルを追求できます。提携する海外レストランでの研修チャンスもあり、高みを目指す方には格好の舞台です。 運営するのは創業40年を超える歴史ある株式会社ひらまつ。洗練された空間と料理で人生の節目を彩ってきた安定企業です。女性管理職率34.9％、育児休職復職率100％と、安心して長く挑める環境が整っています。 ■主な業務内容 ・ペイストリーの品質管理、デザート・パンの調理、在庫管理 ・食材調達、新メニューのクリエイト ・チームマネジメント、シェフのサポート ・衛生美化、その他付帯業務 最高の空間で、あなただからこそできる最高のおもてなしと技術を磨き上げてください。ご応募をお待ちしております。

赤坂9丁目7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス4F

試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。 その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

代官山「メゾン ポール・ボキューズ」で、ソムリエとして最高峰のおもてなしを極めてみませんか。 私たちがご提供するのは、唯一無二の「ポール・ボキューズ」の美食と、上質な寛ぎに満たされた優雅な空間。1日1組の貸切営業も行い、ゆったりとゲストの人生の節目に寄り添いながら、忘れがたい「食」の愉しみをお届けしています。 ■本物を知り、世界へ挑む環境 ブランド力のある当店なら、一流のスキルを身につけられます。提携する海外レストランでの研修チャンスもあり、向上心を持って世界レベルのサービスを学びたい方には最適な舞台です。 ■主な業務内容 ・接客業務全般（オーダーテイク、提供など） ・在庫管理 ・発注業務 ■確かな安定性と多様なキャリア 運営する株式会社ひらまつは、あたたかなサービスで歴史を重ねる創業40年超の安定企業です。女性管理職率34.9％、育児休職からの復職率100％と、多様なライフステージに対応しキャリアを築ける環境が整っています。 最高の空間で、あなただからできる最高のおもてなしを追求してください。ご応募を心よりお待ちしております。

猿楽町17-16 代官山フォーラムAB棟B1F

試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。 その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

代官山の「メゾン ポール・ボキューズ」で、極上のサービスを極めませんか。 私たちがご提供するのは、唯一無二の「ポール・ボキューズ」の美食と、上質な寛ぎに満たされた優雅な空間。1日1組の貸切営業も行い、ゆったりとゲストへ忘れがたい「食」の愉しみをお届けしています。 ■本物を追求できる最高の環境 ブランド力のある当店で、一流のスキルを身につけられます。提携の海外レストランでの研修チャンスもあり、向上心をもって世界レベルのサービスを学びたい方に最適な舞台です。 ■主な業務内容 ・お客様とのコミュニケーション ・顧客情報管理、予約管理 ・会計、金銭管理 ・クローク業務、衛生美化 ・その他付帯業務 ■長く安心して挑める確かな実績 株式会社ひらまつは、上質な料理と洗練された空間、そしてあたたかなサービスを通して、お客様の人生の節目に寄り添ってきたレストラン企業です。 創業40年を超えた歴史ある安定企業です。女性管理職率は34.9％、育児休職からの復職率は100％と、多様なライフステージに対応しながらキャリアを築ける環境が整っています。 最高の空間で、あなただからできる最高のおもてなしを追求してください。ご応募を心よりお待ちしております。

猿楽町17-16 代官山フォーラムAB棟B1F

試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。 その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

「AU GAMIN DE TOKIO（オー ギャマン ド トキオ）」がスタッフを募集します。 枠にとらわれない自由な発想と、確かな本格技法。その両方を体験しながら、料理人とサービスマンとしての本質をさらに高いレベルへ引き上げていきませんか。GAMINグループが手がける「AU GAMIN DE TOKIO」では、志の高い店舗スタッフとの出会いを待っています。 当店は、お客様との距離が近いフルオープンキッチンが特徴です。調理の香り、音、そして手際よい工程のすべてが、お客様を魅了する最高の演出となります。 具体的な仕事の流れを紹介します。 ・店舗ミーティング 予約システムの来店データを活用し、お客様一人ひとりに合わせた接客や、コース料理のアレンジを全員でアイデアを出し合います。 ・一丸となった開店準備 キッチンとホールが役割を超えて協力し、仕込みや掃除、食器類の手入れを丁寧に行います。 ・最高のライブステージ 開店後は、五感で楽しんでいただくオープンキッチンで、あなたの個性を活かした調理と接客を披露します。 あなたにしかできないお料理と接客で、お客様の心に残る時間を一緒につくっていきましょう。

恵比寿3-28-3 CASA PIATTO 2F

※固定残業代（44時間・67,544 円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件）

宮古島のプライベートヴィラ「グランブルーギャマン」に併設されたレストランで、調理と接客の両方に携わっていただきます。 一日の始まりは全員でのミーティングから。オンラインシステムに蓄積された顧客データを共有し、お客様の好みに合わせた接客や、コース料理の細やかなアレンジを全員でアイデアを出し合って決定します。その後、職種の垣根を越えてホールとキッチンが一丸となり、仕込みや開店準備を分担して行います。 営業中は、お客様の視線が集まるオープンキッチンがあなたの舞台です。調理の香り、小気味よい音、手際よい工程のすべてが、お客様をおもてなしする大切な演出となります。料理人でありサービスマンでもあるという本質を突き詰め、五感で楽しむ特別なひとときを作り上げてください。 ＜おすすめポイント＞ 調理と接客の境界を作らず、全員で一つの店舗を作り上げる一体感が魅力です。事前にお客様の情報を把握し、一人ひとりに寄り添ったおもてなしを形にできるため、本質的なおもてなしの技術が身につきます。これまでの経験を活かし、表現力豊かなワンランク上のプロフェッショナルへと成長できる環境です。

平良荷川取1064-1

※固定残業代44時間分65,210円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

広大な敷地を誇るゲストハウス「アートグレイス ウエディングコースト大阪」にて、調理スタッフを募集します。主な業務は、人生の特別な一日を彩る披露宴のコース料理調理です。その他にも、特別な会食やパーティー、期間限定レストランでの調理など、多彩な経験を積める環境が整っています。 提供するメニューはフレンチやフレンチジャポネ、イタリアンが中心ですが、お客様のご要望に合わせ、趣向を凝らした一皿を手掛けるおもしろさも実感できます。 東証上場企業のグループとして、全国でブライダル・ホテル・レストラン事業を展開する安定した経営基盤が強みです。その中で調理部門を専門に担う「ベストプランニング」の一員として、高い技術を持つ料理人たちと切磋琢磨しながら成長できます。チームワークを大切にしながら、本格的な技術を磨き、長く安定して活躍したい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループの安定した基盤のもと、調理業務に専念できる環境です。婚礼だけでなく、期間限定レストランやパーティーなど多彩な催事に関われるため、料理人としての表現の幅が広がります。専門性の高い熟練の仲間が集う組織で、確かな技術を学びながら自身のスキル向上を追求できます。

住之江区住之江南港北2-8-1

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

ストリングスホテル 名古屋内のレストランや、ライブ感あふれるオープンキッチンにて調理業務全般をお任せします。提供するのは、本格イタリアンやダイナミックな鉄板焼きなどの多彩な料理です。日常使いのランチやディナーをはじめ、2次会パーティー、結婚記念日、誕生日会といった特別な日のお祝いまで、幅広いシーンに合わせた一皿を手掛けます。 「世界最高のおもてなし」を目指すツカダ・グローバルホールディンググループの一員として、高い調理技術を磨ける環境です。チーム一丸となってお客様の大切な思い出の瞬間を食の面からサポートし、特別な感動をお届けするやりがいを実感できます。培ってきた経験を活かし、ゲストの心に残る料理を追求したい方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業のグループ会社として安定した経営基盤を誇り、腰を据えて長く働ける環境が整っています。ブライダルやホテル、レストランなど多角的な事業展開を行うグループだからこそ、将来的なキャリアパスも多彩です。充実した待遇のもと、料理人としての確かな技術とキャリアを築いていけます。

中村区平池町4-60-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

ストリングスホテル名古屋にて、婚礼調理スタッフを募集いたします。 披露宴でゲストを魅了するコース料理の調理業務を中心に、会食やパーティー、期間限定レストランでの調理をお任せします。提供するメニューはフレンチ、フレンチジャポネ、イタリアンが中心です。 お客様のご要望や各ゲストハウスのコンセプトに合わせ、趣向を凝らした様々な料理を手掛けられる点が大きな魅力。東証上場グループの「ベストプランニング」に所属し、全国のゲストハウスやレストランの料理人が集う環境で、プロとしての腕を磨けます。 チームで協力しながら一皿一皿に想いを込め、新郎新婦の特別な一日を食の演出で支えるやりがいに溢れたお仕事です。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループならではの手厚いバックボーンのもと、飲食業界で腰を据えて長く働ける環境が整っています。ブライダルやホテル、レストランなど多彩な事業展開を行う企業だからこそ、将来的なキャリアパスも豊富です。安定した経営基盤を強みに、調理スキルを高めながら安心してキャリアを築いていけます。

中村区平池町4-60-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

東証上場グループの安定した経営基盤のもと、「伊勢山 リストランテ マンジャーレ」などでの調理スタッフとしてご活躍の場を用意しました。当店は四季折々の食材を活かした本格イタリアンが好評のレストランで、日常のランチやディナーから二次会パーティーまで幅広く対応しています。 お任せするのは、ライブ感あふれるオープンキッチンでの調理業務全般。結婚記念日や誕生日など、お客様の大切な思い出を彩る料理を仲間と共に創り上げてください。 東証上場企業のグループ力を活かした高品質なおもてなしと、洗練された技術をじっくり学べる環境が強みです。料理を通じて多くの方を笑顔にしたい方、経験を活かしてさらに成長したい方からのご応募をお待ちしております。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループの一員として、全国のゲストハウスやレストランの調理を担う料理人集団の一員になれるチャンス。安定した経営基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境です。互いを高め合えるプロの仲間と共に、確かな技術を磨いていけます。

西区宮崎町58-3 伊勢山ヒルズ1F

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「青山 セントグレース大聖堂」や「白金迎賓館 アートグレイスクラブ」にて、調理業務全般をお任せします。 主な仕事は、披露宴でゲストに提供する特別なコース料理の調理です。その他にも、華やかな会食やパーティー、期間限定レストランでの調理など、多彩なシーンで腕を振るっていただきます。 扱うジャンルはフレンチやフレンチジャポネ、イタリアンが中心ですが、お客様の細かなご要望や会場のコンセプトに合わせ、趣向を凝らしたメニューを手掛けることも珍しくありません。 東証上場グループの安定した経営基盤のもと、料理のクオリティにとことんこだわっています。大切な一日を彩る一皿を通じて、おもてなしの心を表現できるやりがいに満ちた環境です。経験を活かし、さらなるスキルアップを目指す方に適しています。（371文字） ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業のグループ会社であり、全国のゲストハウスやホテル、レストランの料理人のみで構成された専門集団です。ブライダル業界を牽引する安定した基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境が整っています。一過性の流行にとらわれず、組織の確かな支援を受けながらプロとして成長を続けられます。

北青山3-9-14

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

アートグレイス ウエディングコースト 東京ベイにて、披露宴やパーティー、期間限定レストランで提供するコース料理の調理業務をお任せします。フレンチやイタリアン、フレンチジャポネをベースに、お客様の要望に合わせた趣向を凝らしたメニューを手掛けられる環境です。 東証上場企業のグループとして、全国のゲストハウスやホテルで料理を担う職人集団「ベストプランニング」の一員をお迎えします。企画や運営を担うグループ会社とも連携し、組織力と安定性を強みに上質な一皿を追求してきました。 これまでの経験を活かしてブライダル業界で腕を磨きたい方、チームワークを大切にしながら心に残る料理を作りたい方をお待ちしています。徹底したこだわりと細やかなおもてなしの心を持って、特別な一日を食で彩るやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループの安定した経営基盤があり、ブライダルやホテル、レストランなど多角的な事業展開による将来性の高さが特徴です。料理人だけで構成された専門企業だからこそ、技術を高め合える仲間と出会えます。確かな組織力のもとで腰を据えて長く働ける環境です。

明海5-8-2

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

東証上場グループの一員として、全国のゲストハウスやレストランの料理提供を担う「ベストプランニング」での調理スタッフ募集です。 勤務地はさいたま市北区にある2つの温浴・飲食施設。1つは、露天風呂や岩盤浴を備えた「SPA-HERBS」内にある、ライブキッチンが特徴のスタイリッシュなレストラン。もう1つは、多彩な食事とスイーツを上質な空間で提供する大宮璃宮内のカフェ＆レストラン「四季庭」です。 これまでの調理経験を活かし、各施設のコンセプトに合わせたメニューの調理業務全般をお任せします。社内には料理が好きで、さらに技術を磨きたいという向上心を持った仲間が集まっており、互いに刺激を受けながらスキルアップできる職場です。安定した母体のもとで、料理人としてさらなる成長を目指せます。 ＜おすすめポイント＞ ブライダル事業をはじめ、ホテルやウエルネスなど多角的な事業を展開するツカダ・グローバルホールディングのグループ企業です。大手グループならではの安定した経営基盤があり、腰を据えて長く働ける環境が整っています。確かな実績を持つ企業の一員として、安心して調理の仕事に打ち込めます。

北区植竹町1-816-8

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

大宮の広大なゲストハウス「アートグレイスウエディングシャトー / 大宮璃宮」にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。 主な業務は、人生の特別な一日を彩る披露宴のコース料理をはじめ、各種会食やパーティー、期間限定レストランでの調理です。フレンチやフレンチジャポネ、イタリアンを中心に、お客様の要望に合わせた趣向を凝らしたメニューを手掛けます。 東証上場企業のグループとして安定した基盤を持ち、全国のゲストハウスやレストランの調理を専門に担う「ベストプランニング」への所属となります。確かな専門性とチームワークのもと、こだわりの食材を用いた質の高い一皿を追求できる環境です。お祝いの席にふさわしい、見た目にも美しい料理で多くの笑顔を咲かせてください。腰を据えて長く働ける環境を整えてお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業グループの安定した経営基盤が強みです。ブライダルやホテル、レストランなど多角的な事業展開を行うグループの一員として、調理専門の会社ならではの確かなキャリアを築けます。企画や運営の専門部隊と連携しながら、料理人は調理のクオリティ向上と技術の習得に専念できる体制が整っています。

北区植竹町1-816-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

東証上場企業のグループとして、全国のゲストハウスやホテルを展開する「ベストプランニング」での勤務です。あなたには「アートグレイスウエディングシャトー / 大宮璃宮」にて、パティシエ業務全般をお任せします。 披露宴を彩るウエディングケーキやプティガトー、コースの最後を飾るアシェットデセールのほか、季節のイベントに応じたケーキの製造など、手がけるジャンルは多岐にわたります。各種デザートはお客様の目の前で仕上げる演出もあり、自分が作った一皿でゲストが笑顔になる瞬間を直接体感できる環境です。 安定した経営基盤のもと、確かな技術を持つ料理人たちと切磋琢磨しながら、パティシエとして幅広いスキルを磨き、腰を据えて長く働けます。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループの安定した基盤があり、ブライダルやホテル、レストランなど多彩な事業を展開しています。確かな実績を持つ料理人のみが集まる組織だからこそ、妥協のない高い技術を間近で学び、吸収できる環境です。充実した組織体制のもとで、安心してキャリアを積み重ねていけます。

北区植竹町1-816-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「アートグレイス ウエディングコースト 東京ベイ」にて、パティシエ業務全般を担当していただきます。披露宴を華やかに彩るウエディングケーキをはじめ、プティガトーやコースの最後を飾るアシェットデセールなどの製造をお任せします。各種デザートはお客様の目の前で仕上げを行うこともあり、ゲストの笑顔を直接見られることが大きなやりがいです。さらに季節ごとのイベントに応じたケーキ作りにも携われるため、パティシエとして多岐にわたる技術や知識を磨けます。 手がける料理や製菓は、東証上場グループの安定した経営基盤のもとで提供されています。全国のゲストハウスやホテル、レストランで調理を担う料理人集団の一員として、クオリティの高い一皿を追求できる職場です。培ってきた経験を存分に発揮し、特別な一日を演出する職人としてスキルアップを目指せる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ ブライダルを基幹事業に、レストランやホテルなど幅広く事業を展開する東証上場グループの企業です。安定した経営基盤のもとで、腰を据えて長く働ける環境があります。料理人のみで形成されたプロフェッショナル集団だからこそ、互いに高め合いながら製菓のプロとして技術を極めていけます。

明海5-8-2

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「白金迎賓館 アートグレイスクラブ」や「青山 セントグレース大聖堂」にて、パティシエとして腕を振るっていただきます。ウエディングケーキをはじめ、プティガトーやコースを締めくくるアシェットデセールなど、披露宴で提供する製菓業務全般をお任せするポジションです。 各種デザートはお客様の目の前で仕上げる演出を行う機会もあります。さらに季節のイベントに応じたケーキ作りにも携われるため、パティシエとして多岐にわたる業務に挑戦できる環境です。 東証上場企業のグループとして、全国のゲストハウスやホテルでの調理を担う「ベストプランニング」があなたの活躍を支えます。これまでの経験を活かし、特別な一日を彩るデザート作りに挑戦しませんか。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業であるツカダ・グローバルホールディングのグループ力を背景に、安定した基盤のもとでキャリアを築けます。ブライダルやホテル、レストランなど多角的な事業展開を行う組織の一員として、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

上大崎1-1-9

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

東証上場企業のグループとして、安定した基盤を持つ「ベストプランニング」での勤務です。あなたには「アートグレイス ウエディングコースト大阪」にて、披露宴で提供するウエディングケーキやプティガトー、コースを締めくくるアシェットデセールなどの製菓業務全般をお任せします。 ただ裏方で作るだけでなく、各種デザートをお客様の目の前で仕上げる演出に携わる機会もあり、職人としてのやりがいはひとしおです。さらに、季節のイベントに応じた限定ケーキの製造など、 パティシエとして多岐にわたる業務にチャレンジできる環境が整っています。 「世界最高のおおもてなし」を目指す組織の一員として、特別な一日を彩る料理作りに専念できます。技術を高めながら、仲間と共に感動の瞬間を支えるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ ブライダルを基幹事業に、レストランやホテルなど幅広く展開する東証上場グループの安定した経営基盤が強みです。料理人のみで構成された会社だからこそ、お互いを高め合える環境があります。培ってきた製菓のスキルを活かし、チームで一丸となって組織を盛り上げながら、腰を据えて長く働ける環境です。

住之江区住之江南港北2-8-1

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「ストリングスホテル 名古屋」内のレストランにて、パティシエ業務全般をお任せします。 披露宴で提供するウエディングケーキやプティガトーをはじめ、コースを締めくくるアシェットデセールの製造が中心です。各種デザートはお客様の目の前で仕上げを披露する機会もあり、特別な一日を彩る職人としてのやりがいをダイレクトに実感できます。 さらに季節のイベントに応じたケーキの考案・製作など、多岐にわたる業務に携われる環境です。 東証上場企業のグループ力を背景に、全国のゲストハウスやホテルで本格的な料理・製菓を提供する専門集団だからこそ、確かな技術を磨けます。パティシエとして表現の幅を広げ、確かなスキルアップを目指したい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業であるツカダ・グローバルホールディングのグループ力を強みに、安定した経営基盤を誇ります。ゲストハウスやホテル、レストラン運営に特化した専門組織だからこそ、調理や製菓のプロフェッショナルが互いに高め合える環境です。福利厚生や待遇面も充実しており、腰を据えて長く働ける安心感があります。

中村区平池町4-60-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

京都・高台寺。美しい街並みに深い歴史と風情を残す地に佇む「レストランひらまつ 高台寺」が、シェフパティシエを募集します。時を忘れて非日常のひとときへといざなう、特別な日にふさわしいグランメゾンであなたの経験を活かしてください。 当店ではレストランウエディングも行っており、今回はさらなる組織強化のための募集です。 京都の粋を極めた食材に伝統的なフランス料理の裳をまとわせた美しいお料理にふさわしい製菓をお任せします。仕込み作業やオーダーメイク、盛り付けなど、製菓業務におけるすべての業務をあなたのスキルで引っ張ってください。 （主な業務内容） ・ペイストリー商品の品質管理 ・デザートやパンの調理、在庫管理 ・食材調達 ・チームマネジメント ・衛生美化 ・その他付帯業務 ＜魅力＞ ★ブランド力のある店舗で一流スキルが身につきます！ ★創業40周年の歴史ある安定企業！ ★女性管理職率34.9％！育児休職からの復職率100％！ ★提携の海外レストランでの研修チャンスあり！ 運営を行うのは、有名フレンチやブライダルを運営する株式会社ひらまつです。上場企業ならではの抜群のブランド力と安定性があり、ミシュラン星付きレストランも運営しているため、料理人としての経歴に箔が付きます。卓越したスキルを身につけたい方には、これ以上ない環境です。

東山区高台寺桝屋町353

◎賞与実績あり／業績賞与 ◎残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（期間中は契約社員・待遇同じ）

札幌・円山に佇む一軒家レストラン「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」がシェフパティシエを募集します。 当店は、アルザス本店の『地産地消の精神』を受け継ぎ、北海道ならではの素材の魅力と確かな技術で表現する最高峰のフランス料理をお楽しみいただいているフレンチレストランです。 現在、当店ではさらなる組織強化のための募集です。 仕込み作業やオーダーメイク、盛り付けなど、製菓業務におけるすべての業務をお任せします。 経験を活かし、これまで培ってきたスキルを存分にいかして活躍してください。 （主な業務内容） ・ペイストリー商品の品質管理 ・デザートやパンの調理、在庫管理 ・食材調達 ・チームマネジメント ・衛生美化 ・その他付帯業務 ＜魅力＞ ★ブランド力のある店舗で一流スキルが身につきます！ ★創業40周年の歴史ある安定企業！ ★女性管理職率34.9％！育児休職からの復職率100％！ ★提携の海外レストランでの研修チャンスあり！ 運営を行うのは、有名フレンチやブライダルを運営する株式会社ひらまつです。上場企業ならではの抜群のブランド力と安定性があり、ミシュラン星付きレストランも運営しているため、料理人としての経歴に箔が付きます。卓越したスキルを身につけたい方には、これ以上ない環境です。

中央区南1条西28丁目3-1

◎賞与実績あり／業績賞与 ◎残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（期間中は契約社員・待遇同じ）

四季折々の自然が美しい札幌・円山に佇む一軒家レストラン「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」。当店は、アルザス本店の『地産地消の精神』を受け継ぎ、北海道ならではの素材の魅力と確かな技術で表現する最高峰のフランス料理をお楽しみいただいているフレンチレストランです。 現在、当店ではさらなる組織強化のため、料理長候補を募集しています。仕込み作業やオーダーメイク、盛り付けなど、キッチン内におけるすべての業務をお任せします。経験のある方は、これまで培ってきたスキルを存分にいかして活躍してください。 運営を行うのは、有名フレンチやブライダルを運営する株式会社ひらまつです。上場企業ならではの抜群のブランド力と安定性があり、ミシュラン星付きレストランも運営しているため、料理人としての経歴に箔が付きます。卓越したスキルを身につけたい方には、これ以上ない環境です。 主な業務内容は以下の通りです。 ・料理の作成、提供 ・シェフのサポート ・上記にまつわる業務全般 ・在庫管理 ・発注業務 将来はシェフを目指すことも可能です。躍進しつづける当社なら、新店の立ち上げに参加する等、チャンスは大いにあります。提携の海外レストランでの研修チャンスもあり、一流のスキルが身につく場所です。お互いを高めあい、共に成長しあえる仲間が集まるこの場所で、夢に向かってチャレンジしませんか。

中央区南1条西28丁目3-1

◎賞与実績あり／業績賞与 ◎残業代別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（期間中は契約社員・待遇同じ）

東京ベイ潮見プリンスホテル内のレストラン「Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi」にて、サービス業務全般と現場運営の補助をお任せします。朝食ブッフェからディナー、アフタヌーンティーまで多様なシーンに対応し、ご案内や料理提供、会計など一連の接客を担当していただきます。 さらに、当日のポジションコントロールや席配置の調整、後輩スタッフの指導・フォローなど、円滑な店舗運営を支える役割も担うポジションです。 多国籍のスタッフが活躍する職場のため、英語をはじめとした語学力を活かしたい方や、グローバルなホスピタリティを学びたい方にも応えられる環境が整っています。他部門とも密に連携しながら、サービスの品質向上や業務改善へ主体的に関わるやりがいを実感できます。（358文字） ＜おすすめポイント＞ 西武プリンスホテルズ&リゾーツの関連企業が運営するホテルで、転居を伴う異動はありません。年間休日116日に加え手厚い福利厚生が整っており、1つの場所で腰を据えて長く働ける環境です。潮見駅から徒歩約1分と通勤もしやすく、選考は面接1回のみでスピーディーに内定まで進む点も魅力です。

東京都江東区潮見2-8-16

残業代別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

マリオット・インターナショナルが展開する「チャプター京都トリビュートポートフォリオホテル」にて、洋食の調理スタッフを募集いたします。お任せするのは、ホテル内にあるオールデーダイニングでの調理業務全般です。朝食、ランチ、ディナーとすべての時間帯で営業しており、仕込みから実調理、後片付けまでの一連の作業を担っていただきます。 経験やスキルに応じて、コミシェフからシェフ・ド・パルティとしての業務をお任せするため、ご自身の技術を存分に発揮できる環境です。清水の美しい流れや京都の伝統を感じられる洗練された空間で、国内外から訪れる多くのお客様に特別な食体験を提供しませんか。洋食の調理スキルを磨きながら、ホテルのプロフェッショナルとして一歩一歩着実にステップアップできます。 ＜おすすめポイント＞ 世界基準のホスピタリティに触れながら、グローバルな環境でキャリアを築けます。ホテルのオールデーダイニングという多彩なメニューに携わることで、調理師としての引き出しが格段に広がります。安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境をご用意してあなたをお待ちしています。

中京区河原町通二条上る清水町341

※別途食事手当1万円あり ※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

伝統あるフレンチからカジュアルなブラッスリーまで、個性豊かな4店舗を展開する企業です。今回は、各店で活躍いただくシェフ・ド・パルティ（部門シェフ）を募集いたします。 店舗は、小金井市の「レストランTERAKOYA」をはじめ、港区の「SUD レストラン TERAKOYA」、立川市の「ブラッスリー アミカル」、吉祥寺の「ブラッスリー エディブル」のいずれか。 お任せする業務は、アミューズ、オードブル、ポワソン、ヴィアンドなどの調理全般。これまでの調理経験や技量、店舗の状況に合わせて、最適なポジションからスタートしていただきます。 培ってきたフレンチの技術を存分に発揮し、さらに磨きをかけられる環境です。チームワークを大切にしながら、一皿一皿に情熱を注げる方をお待ちしております。 ＜おすすめポイント＞ 歴史ある高級グランメゾンから日常に寄り添うブラッスリーまで、多様な業態を運営している点が強みです。一社にいながら異なるスタイルや価格帯のフレンチに触れられるため、料理人としての引き出しが確実に広がります。腰を据えて長く働きながら、自身の市場価値を高めていける基盤が整っています。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

フレンチレストランやブラッスリーを展開する当社にて、サービススタッフを募集します。 勤務地は小金井市の「レストランTERAKOYA」をはじめ、港区竹芝の「SUD レストラン TERAKOYA」、立川市の「ブラッスリー アミカル」、吉祥寺の「ブラッスリー エディブル」などになります。 お任せするのは、レストランでの接客業務全般。具体的には、お客様のご案内やオーダー受付、お料理・ドリンクの提供、予約応対など多岐にわたります。 多くのお客様に美味なる時間と心地よい空間を届けてきた実績があり、上質な接客スキルを身に付けたい方にふさわしい職場です。経験を活かしてステップアップしたい方はもちろん、チームワークを大切にしながら、誇りを持って働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 歴史あるフレンチやカジュアルなブラッスリーなど、個性豊かな店舗を展開する企業です。上質な接客全般に携わることで、確かなスキルとプロとしての専門知識が磨かれます。複数地域に店舗があるため、ご自身の希望やライフスタイルに合わせながら、腰を据えて長く働ける環境です。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

1954年の創業以来、多くのお客様にご愛顧いただいてきたフレンチレストラン「TERAKOYA」をはじめ、個性豊かな店舗でパティシエを募集します。 お任せするのは、各レストランで提供するアシェット・デセール（皿盛りデザート）の調理や、ブティックで販売する焼き菓子・生菓子の作成です。さらに、料理の味を引き立てるこだわりのパン作りにも携わっていただきます。 配属先は、小金井の本店、竹芝の水辺に佇むモダンな店舗、立川や吉祥寺の日常に寄り添うブラッスリーなど、ご希望や適性を考慮して決定します。歴史ある上質な技術を学びながら、パティシエとして表現の幅を広げられる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 老舗フレンチならではの本格的な製菓・製パン技術を、基礎から応用まで一気通貫で習得できます。レストランデザートと物販用菓子の両方に携われるため、スキルアップを目指す方に適した職場です。店舗ごとに異なる魅力があり、ご自身の目指すキャリアに合わせた働き方を実現できます。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

日本橋三井タワー内にある、フランス料理をベースにした洋食レストラン「デーメテール」にて、スーシェフ候補を募集します。魚・肉・野菜の下処理や裁き作業、ソースの仕込みから本格的なディナーの調理、盛付けまで調理業務全般をお任せします。 日々の調理に加え、在庫管理やメニュー提案、常時開催しているアフタヌーンティーなどのイベント企画・立案にも深く関わっていただきます。伝統を守りつつも新しい試みに果敢に挑戦している職場です。 落ち着いた空間の中で高いクオリティの料理を提供し、技術を磨くことができます。創業200周年に向けて、これまでの経験を活かしながらお店に新しい風を吹き込んでくださる方からのご応募を心よりお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 老舗果物店「千疋屋総本店」が手がける安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境が整っています。経験豊富なメンバーとともに、メニュー開発やイベント企画といった店舗運営の核となる部分に携われるため、調理師としての枠を超えた幅広いスキルが身につきます。

日本橋室町2-1-2日本橋三井タワー2F

スキルや経験を考慮して決定 ※固定残業代40時間分76,200円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

創業200年を間もなく迎える老舗「千疋屋」の本店2階にある、洋食レストランとフルーツパーラーにて副支配人候補を募集します。 具体的な業務は、40席の落ち着いたダイニングと60席のパーラーにおける店舗運営や管理、スタッフのシフト管理と育成、備品管理、売上等の数値管理です。 フランス料理ベースのクオリティ高い料理や、専属パティシエが旬の魅力を引き出す厳選フルーツを提供しており、働きながら上質な接客技術と専門知識が身につきます。 社内は個々の適性を活かせる分業制で、他部署や本社とのコミュニケーションもスムーズな風通しの良い環境です。 伝統を守りつつ新しさを取り入れる風土があり、社員のアイデアから新しい企画が生まれることもあります。部門を超えたサポート体制のもと、店舗の中心となって活躍できます。 ＜おすすめポイント＞ 老舗ならではの安定した基盤があり、他部署との関係も良好で働きやすい雰囲気が整っています。風通しの良い組織だからこそ、現場の意見やアイデアが形になりやすい環境です。個人の適性を活かせる分業制を導入しているため、過度な負担を減らし、チームで協力しながら店舗運営に専念できます。

日本橋室町2-1-2日本橋三井タワー2F

スキルや経験を考慮して決定 ※固定残業代40時間分76,200円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）