寿司の検索結果

【職種紹介】 ◎寿司調理スタッフ／基本的な寿司の調理をお任せします。 ◎調理スタッフ／仕込みや通常の調理業務を担当します。 具体的な業務内容：寿司の握り・仕込み・洗い物・清掃など 経験豊富なベテラン層の比率が高い職場ですが、現在は若手やアルバイトの教育にも力を入れています。若い方の元気さや吸収力に期待しており、経験者には、料理人としての知識や人生経験を活かしていただきたいと考えています。 当社では、「見習期間」というものは設けていません。包丁の研ぎ方から扱い方、仕込みや切り身のおろし方、握りの実践に至るまで、早ければ1ヶ月程で一通りの技術を身につけることができます。さらに、3年あれば魚のさばき方をはじめとした調理技術が確実に身につきます。 【キャリアアップのチャンス】 続々と新店舗を出店中で、キャリアアップの機会が豊富です。各種研修も充実しており、一般スタッフから調理主任、料理長、ブランドマネージャー、仕入れ担当、商品開発など多岐にわたるキャリアパスがあります。あなたも一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか？

有明2-1-8　 有明ガーデン5階

※経験・能力・前職給与を考慮します ※試用期間：一次面接を通過したら「お見合い期間」となっています。（最長2週間の業務体験：アルバイト雇用／東京：時給1226円～※その他の時給はエリア・店舗に準じる）その後、職務に適した考査額を決定します。 ※週休3日を選択した場合、給与応相談 【給与例】 板前／月給：35万～45万円　 板長候補／月給：45万～55万円

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

中央区南3条西3丁目4-2 S3 中屋ビル 3F

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

北区梅田

【給与例】 《入社1年目：大将候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・板前》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

銀座

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

中村区椿町10-2 リニア名駅 2階

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

2026年4月オープン!! オープニングスタッフを大募集! 寿司・接客・人づくりをトータルで考え、お店に反映できる方を求めています! ＜仕事内容＞ ・お客様へのお寿司提供 ・魚の仕込み（捌き／下処理／熟成） ・シャリ炊き、ネタ管理 ・握り・巻物・一品料理の調理 ・サイドメニューの調理 など 仕込みから提供まで一通り携われるので、「作業要員」で終わらず、寿司職人としての引き出しを増やせます。 ＜働く環境＞ ・スタッフ同士が意見を出し合い、 　「どうしたらもっと美味しくなるか」を本気で考える職場 ・年齢や立場に関係なく、良いアイデアは即採用 ・チームで一皿を磨き上げていく風通しの良さ お互いを高め合いながら、 “ちゃんと成長できる”実感を持てる環境です。

中央区大通西27丁目1－12　佐藤ビル１F

固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万5600円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ・賞与・昇給あり ・前年度実績：賞与支給3～4か月分 試用期間あり：研修期間：6ヶ月（本採用と同じ） 調理スタッフ採用の場合：28万～

札幌『すし宮川』でミシュラン3つ星を取る宮川政明氏監修による高級鮨店『鮨 心 by 宮川』にて、 ホール業務全般をお任せします。 完全予約制・カウンター中心の落ち着いた空間で、 一人ひとりのお客様に寄り添った丁寧なおもてなしを大切にしています。 【主な業務内容】 ・お出迎え／お見送り ・料理やドリンクの配膳、説明 ・日本酒／ワイン／ウイスキーの提案（希望に応じてソムリエ業務も） ・予約管理や電話対応 ・店内美化や洗い場の補助 国内外の富裕層が中心で、洗練された接客スキルが活かせる環境。 どちらもチームで連携しながら“一流”を目指せる現場です。

日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F

※経験・スキルを考慮の上、決定します ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

札幌『すし宮川』でミシュラン3つ星を取る宮川政明氏監修による高級鮨店『鮨 心 by 宮川 東京』にて、 鮨職人（調理スタッフ）を募集します。 完全予約制・カウンター中心の落ち着いた空間で、 一人ひとりのお客様に寄り添った丁寧なおもてなしを大切にしています。 【主な業務内容】 ◎仕込み ◎鮨調理（握り・巻物・焼き物等） ◎新メニューの考案、 ◎カウンター接客 ◎食材・衛生管理等 スキルや経験に応じて幅広くお任せします。 ＜幅広い料理スキルを学べる環境＞ 当店では、仕込みから握り、片付けまでの調理全般とカウンターでのお客様の接客をお任せします。 一品料理も提供しており、さまざまな料理スキルを学ぶことが可能です。 国内外の富裕層が中心で、洗練された技術が活かせる環境。 カウンター越しに生まれる、一期一会の感動。 これまで鮨の世界で徹底してお客様と向き合ってきた方あなたなら、 その醍醐味を知っているはずです。 仲間と高め合い、ゲストと喜びを分かち合う。 そんな、温度感のある仕事をしたい方を探しています。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！

日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F

※経験・スキルを考慮の上、決定します ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

札幌『すし宮川』でミシュラン3つ星を取る宮川政明氏監修による高級鮨店『鮨 心 by 宮川 ニセコ』にて、 鮨職人（調理スタッフ）を募集します。 完全予約制・カウンター中心の落ち着いた空間で、 一人ひとりのお客様に寄り添った丁寧なおもてなしを大切にしています。 【主な業務内容】 ◎仕込み ◎鮨調理（握り・巻物・焼き物等） ◎新メニューの考案 ◎カウンター接客 ◎食材・衛生管理等 スキルや経験に応じて幅広くお任せします。 ＜幅広い料理スキルを学べる環境＞ 当店では、仕込みから握り、片付けまでの調理全般とカウンターでのお客様との接客をお任せします。 一品料理も提供しており、さまざまな料理スキルを学ぶことが可能です。 国内外の富裕層が中心で、洗練された技術が活かせる環境。 ニセコ店は海外からの宿泊ゲストが多く、多言語対応力や柔軟さも歓迎されます。 カウンター越しに生まれる、一期一会の感動。 これまで鮨の世界で徹底してお客様と向き合ってきた方あなたなら、 その醍醐味を知っているはずです。 仲間と高め合い、ゲストと喜びを分かち合う。 そんな、温度感のある仕事をしたい方を探しています。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！

ニセコひらふ1条4丁目5番32号 山翠ニセコホテル内

※経験・スキルを考慮の上、決定します ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

星のや東京内、カウンター8席の鮨店「鮨 大手門」にて、料理長・シェフ（候補）として調理・店舗運営全般をお任せします。 当店は、江戸前鮨を軸にしながら、日本料理・懐石の技法を取り入れたコース構成が特徴。 単に握るだけではなく、酒肴・椀物・構成全体を通して、“日本旅館の江戸前鮨”という体験価値を表現しています。 【主な業務内容】 ・鮨および日本料理・懐石料理の調理 ・コース構成、料理内容の検討・ブラッシュアップ ・スタッフの育成、技術指導 ・現場オペレーションの管理 ・品質・衛生・リスク管理など、料理長としての管理業務全般 ご経験やスキルに応じて、将来は『鮨 大手門』の料理長をお任せします。 肩書きだけの料理長ではなく、チームの中心に立ち、料理と店づくりに向き合っていただけるポジションです。

大手町1丁目9-1 （星のや東京 内）

上記年収は基本給26万円×12ヶ月分と賞与（90万円）、平均残業代（20時間分）4万円～を含めた金額です。 ※上限600万円は年俸制にて月50万円となります。 これまでのご経歴・実績を踏まえ、 役割・期待値に応じた処遇をご提示します。 ※残業手当は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

産地直送の素材にこだわった料理が人気の寿司店です。 オープンから10年が経ち、常連のお客さまにも支えられながら、日々にぎわいのあるお店へと成長してきました。 今回、さらなる体制強化に向けて＜寿司職人＞を募集します。 まずは、開店前の仕込みや準備からスタート。 ご経験に応じて、魚の仕込みや下処理、シャリづくりなど、できることからお任せしていきます。 基礎から学びたい方には、ご飯の炊き方や魚のさばき方、当店で手作りしているダシ・醤油の作り方まで、丁寧にお教えします。 寿司を握れる方や、和食調理の経験をお持ちの方には、 北海道直送の鮮魚や小田原近郊の漁港から届く新鮮な魚介類を使い、 カウンターに立ってお客様との会話を楽しみながら、腕を振るっていただけます。 メニューに関する提案なども、積極的に歓迎します。 料理長は40代と若く、柔軟な考え方を大切にする人柄。 スタッフ一人ひとりの意見にも耳を傾けながら、より良い店づくりを進めています。 経験の有無に関わらず、のびのびとスキルを磨ける環境です。 【店舗情報】 客席数／カウンター10席・テーブル20席 5～6名体制で運営しており、20代〜60代まで幅広い世代が活躍中。 落ち着いた雰囲気で、親しみやすい職場です。

栄町2-7-7 ホテルポシュ1F

■経験、スキルなどを考慮のうえ決定します ■試用期間3カ月／待遇面変更なし ■昇給／随時 【給与例】 入社4年目　30代キッチンスタッフ　月給32万円（入社時月給28万円） 入社3年目　30代すし職人　　　　　月給34万円（入社時月給30万円）

＼ゆくゆくの新店舗出店の為大募集！／ 今回新しく調理スタッフを募集します。今後も店舗拡大を計画中！「今の店ではこの先キャリアが望めない」「繁盛店で経営まで学び、独立に備えたい」という方は是非ご応募を♪ ＼寿司業態で複数のブランドを展開中／ 「すしの助」は新鮮なネタを使った絶品の鮨と種類豊富な和食をリーズナブルに提供する鮨店。2013年に肥後橋店を創業して以来、当社の屋台骨を支える旗艦ブランドとなっています。また系列店である「鮨 すばる」はカウンターのみの隠れ家的な鮨店。「鮨のかぜ」は黒を基調にしたモダンな鮨店で、どのブランド共に洗練された江戸前寿司をご提供する店としてビジネスマンから鮨通まで広く愛されています。 ＼これから和食・寿司業態にチャレンジしたい方も歓迎です／ 食材の仕込みから調理全般をお願い致します。当社は昔ながらの下積み・序列は一切なし。 にぎりのスキルがある方、カウンターでの接客に慣れていらっしゃる方は、早々に既存のメンバーと共に板場に立っていただき、店の運営を覚えていただければと思います。寿司だけではなく和食の技術も学べるのも当社の魅力の一つです。 あなたのレベルにあった業務から徐々にお願いしていきますので、業態未経験者でも丁寧に教えますのでご安心を。

天王寺区玉造元町２−３４

※試用期間なし ★あなたの経験やスキルによって給与設定をさせていただきますので、ご要望などお気軽にご相談下さい！ 入社時から月給35万円～スタートの方も多数実績ございます。 ※未経験の方は月給28万円～ ◎昇給随時 ◎賞与あり ◎月6日休みパターンや深夜勤務なしなどの働き方も可能！ あなたのご希望に沿って柔軟に対応させていただきます。

■□■入社後の流れ■□■ 昔ながらの下積み・序列は一切なし。にぎりのスキルがある方は、早々に既存のメンバーと共に板場に立ち、鮨を握る業務や店の運営をお任せします。お客様の「おいしい！」を直接感じながら、あなたの腕を存分に振るってください。 ■□■メニュー開発や仕入れ同行もチャレンジ可■□■ メニュー構成はみんなで話し合って決めています。自分のアイデアを活かしたメニューが商品化されるのは、大きなやりがいです。また、希望すればオーナーや店長の仕入れに同行することも可能◎魚介の目利き力が養われますよ。 鮨の経験を問わず一般の調理スタッフも同時募集中です。ご興味のある方は是非ご応募ください！安定した待遇のもとで、寿司や和食の技術を学べるのは弊社の大きな魅力です。

江坂町1丁目23-35 2階

※能力・経験により、スタート給与は考慮します ※試用期間はありません ◎昇給・賞与あり ＜年収例＞ 入社1年（店長）／月給45万円×12ヶ月＋賞与（60万円）=年収600万円 入社1年（調理スタッフ）／月給37万円×12ヶ月＋賞与（56万円）=年収500万円 入社3ヶ月（未経験）／月給26万円×12ヶ月＋賞与（25万円）=年収337万円

■□■入社後の流れ■□■ 昔ながらの下積み・序列は一切なし。にぎりのスキルがある方は、早々に既存のメンバーと共に板場に立ち、鮨を握る業務や店の運営をお任せします。お客様の「おいしい！」を直接感じながら、あなたの腕を存分に振るってください。 ■□■メニュー開発や仕入れ同行もチャレンジ可■□■ メニュー構成はみんなで話し合って決めています。自分のアイデアを活かしたメニューが商品化されるのは、大きなやりがいです。また、希望すればオーナーや店長の仕入れに同行することも可能◎魚介の目利き力が養われますよ。 鮨の経験を問わず一般の調理スタッフも同時募集中です。ご興味のある方は是非ご応募ください！安定した待遇のもとで、寿司や和食の技術を学べるのは弊社の大きな魅力です。

天王寺区玉造元町２−３４

※能力・経験により、スタート給与は考慮します ※試用期間はありません ◎昇給・賞与あり ＜年収例＞ 入社1年（店長）／月給45万円×12ヶ月＋賞与（60万円）=年収600万円 入社1年（調理スタッフ）／月給37万円×12ヶ月＋賞与（56万円）=年収500万円 入社3ヶ月（未経験）／月給26万円×12ヶ月＋賞与（25万円）=年収337万円

京都・⼤阪・兵庫・滋賀の各地域において、『銀のさら』 関西一円を舞台に、店舗経営の『プロフェッショナル』へ 戦略的マーケティング： 地域特性に合わせた販促施策の立案・実行 店舗マネジメント： 売上・利益管理、原価コントロール、商品品質の維持 組織づくり： アルバイト・パートの採用、教育、シフト管理 プレイングマネジメント： 調理・接客を含む店内業務全般の統括 ◆ 圧倒的なスピードでキャリアを切り拓く これからの店舗拡大・新規事業を見据えた「体制強化」のための募集です。入社後は正社員やスタッフの取りまとめをお任せします。経験やスキル次第では、早期に新店舗の立ち上げメンバーや店長として抜擢。その先には、複数店舗を管轄するマネジャーへの道が最短距離で繋がっています。 ◆ デリバリー特有の「高度な経営スキル」が身につく イートインと異なり「満席」という概念がない宅配業態では、人員や設備の状況から売上の上限を見極める「キャパシティ管理」が重要です。イデアプラスなら、データに基づき自ら売上をコントロールする、市場価値の高いマネジメント能力を磨けます。 ◆ 確かな育成環境と「一貫入魂」の誇り 「銀のさら」の調理技術は、短期間で習得可能です。基礎を早期にマスターできるからこそ、店長候補として「どう人を育てるか」「どう店を活気づけるか」という本質的な店舗経営に集中できる環境を整えています。

米田町平津477-15

※これまでの職務経歴によって、別途考慮します。 ※超過した時間外労働の残業⼿当は別途支給します。 固定残業代月44.76時間分72,000円～を含む。 試用期間は3ヶ月間 （雇⽤条件に変動はございません） ＜モデル年収例＞ 店長　経験5年　年収4,029,600円 ↓ マネージャー　経験7年　年収5,048,400円 ↓ 部長　経験10年　年収7,200,000円

京都・⼤阪・兵庫・滋賀の各地域において、 宅配寿司 銀のさら店舗の店舗運営業務をお任せします。 ・ 地域におけるマーケティング ・ 店内業務全般（調理・ホール・シフト管理等） ・ 売上、商品管理 ・ アルバイト、パートの採⽤ ・教育・管理等 これからの店舗拡大と体制強化のため当社でコアメンバーを募集いたします！ ◆即戦力として経験を活かしてください◆ 寿司や和食の調理と、売上管理、スタッフ管理、シフト管理などのマネジメントをお任せします。あなたには正社員のとりまとめをメインにお願いしますね。各スタッフとコミュニケーションをとりながら、お店をさらに大きく盛り上げていってください◎ ◆店長への昇格もスピーディ―に目指せる◆ あなたの経験やスキルによっては、その際に新店の店長をお任せすることも可能です。 ◆チームワークを大切に、安定した環境で働けます◆ 当社は現場でのチームワークを重視した環境です。スタッフ同士の連携を大切にしながら、品質の高い商品をつくり上げていきます。 「銀のさら」では、未経験からでも本格的な調理スキルが身につきます。 まずは美しい盛り付けの基本を学び、段階を追って魚の引き方や軍艦の巻き方をお教えします。難しい部分は機械がサポートし、手順はマニュアル化で早期に順応できる。 「できるようになる喜び」を、仲間と一緒に体感してみませんか？

米田町平津477-15

※これまでの職務経歴によって、別途考慮します。 ※超過した時間外労働の残業⼿当は別途支給します。 固定残業代月16.58時間分25,494円～を含む。 試用期間は3ヶ月間 （雇⽤条件に変動はございません）

＼仕事と生活のバランス重視派も歓迎！／ 今回、新たにランチ時間帯の営業スタート、さらに店舗拡大にあたり、厨房の強化をはかります。「今の店ではこの先キャリアが望めない」「繁盛店で経営まで学びたい」という方はもちろん、「生活リズムを重視して働きたい」という方も、ぜひご応募ください。 ＼寿司業態で複数のブランドを展開中／ 「すしの助」は、新鮮なネタを使った絶品の鮨と種類豊富な和食をリーズナブルに提供する鮨店です。2013年に肥後橋店を創業して以来、当社の屋台骨を支える旗艦ブランドとして展開しています。また、系列店である「鮨 すばる」はカウンターのみの隠れ家的な鮨店、「鮨のかぜ」は黒を基調にしたモダンな鮨店で、いずれのブランドも洗練された江戸前寿司をご提供する店として、ビジネスマンから鮨通まで幅広く愛されています。 ＼これから和食・寿司業態にチャレンジしたい方も歓迎です／ 食材の仕込みから調理全般をお任せします。当社では、昔ながらの下積みや厳しい序列は一切なし。にぎりのスキルがある方や、カウンターでの接客に慣れている方は、早い段階から既存のメンバーと共に板場に立ち、店舗運営を学んでいただけます。寿司だけでなく、和食の技術も学べる点も当社の魅力の一つ。経験やスキルに応じて、できる業務からお任せしていきますので、業態未経験の方も安心してスタートできます。

中央区淡路町2丁目2-2 タケウチアバクス2F

※試用期間なし ★あなたの経験やスキルによって給与設定をさせていただきますので、ご要望などお気軽にご相談下さい！ ※未経験の方は月給28万円～ ◎昇給随時 ◎賞与あり ◎月8日休みのほか月6日休みパターンや深夜勤務なしなどの働き方も可能！ あなたのご希望に沿って柔軟に対応させていただきます。

魚屋兼セントラルキッチン「魚屋まるまさ」にて、鮮魚加工および各店舗を支える仕込み業務を中心に、魚屋業務全般をお任せします。 魚屋業務では、仕入れた魚介類の下処理・加工（刺身・切り身・柵取りなど）をはじめ、商品の陳列や販売、来店されたお客様への接客対応も行っていただきます。魚の知識や目利き、包丁技術に加え、お客様とのやり取りを通じたコミュニケーション力も身につく環境です。 セントラルキッチン業務では、各店舗で使用する食材の仕込みや、調理済み食材の準備などを担当。効率的な作業フローの中で、衛生管理や品質管理にも携わっていただきます。 魚の仕入れから加工・調理・提供まで一貫して関われるため、鮮魚に関する知識と調理技術を幅広く習得できるのがこのポジションの特徴。 当社が展開する各ブランドを支える中核拠点として、重要な役割を担う仕事です。

西区江戸堀2-7-5 アウローラ江戸堀

※未経験の方は月給26万円～ ※試用期間なし ★あなたの経験やスキルによって給与設定をさせていただきますので、ご要望などお気軽にご相談下さい！ 入社時から月給35万円～スタートの方も多数実績ございます。 ◎昇給随時 ◎賞与あり ◎月8日休みのほか月6日休みパターン（月給33万円～）や深夜勤務なしなどの働き方も可能！ あなたのご希望に沿って柔軟に対応させていただきます。

2026年春、南青山に日本第1号店が誕生。 世界中のクリエイターが集う社交場で、日本の「SUSHI」を世界へ発信する。 施設内のレストラン、ラウンジ、バー、さらには華やかなイベントやパーティーにおいて、寿司の調理およびセクションのマネジメントをお任せします。 【このポジションの魅力：ボーダーレスな創造性】 Soho House Tokyoの食のテーマは、英国の伝統「モダンブリティッシュ」や「ニューヨーク・ダイナー」のエッセンスを融合させたスタイル。 その中で、日本の食文化の象徴である寿司は、非常に重要なコンテンツです。 伝統を重んじながらも、グローバルブランドならではの自由な発想で、感度の高い世界中のゲストを魅了する一皿を提供できます。 半年ごとにコンセプトがローテーションする刺激的な環境で、自身の技術を新たなステージへと引き上げるチャンスです。 【具体的な業務内容】 寿司・調理全般： レストランやイベント等での寿司の提供、および付随する調理業務全般。 運営・チーム管理： ネタの仕入れ管理や品質管理、若手スタッフの育成、キッチンの統括サポート。 クリエイティブな提案： 世界基準のレシピと日本の旬の食材を融合させ、Soho Houseらしい独創的なメニューの追求。 「食のエンターテインメント」を、私たちと共に創り上げませんか。

南青山3-8-35

※面談の上、経験・能力・年令などを考慮、当社規定により決定致します。 ※試用期間3ヵ月間も給与・待遇の変更はありません。

2026年6月、東京にNOT A HOTELの新たな拠点が誕生します。 その中核を担うのが「鮨」。味わいだけでなく、空間や会話、余白のある時間までも含めた体験をつくり上げる存在として、私たちは今、10年以上の経験を備えた鮨職人をお迎えします。 拠点の立ち上げから空間演出、コース設計、器選び、接客導線の構築に至るまで、お客様との出会いを「記憶に残る場」へと昇華させる、トータルな設計力と現場運営力。特別な舞台にふさわしい、一貫ごとに物語を紡ぐような鮨の新しい在り方を探ってください。 都心の水辺を背景にした、移ろう景色とともに楽しむ食の時間。季節や時間帯、ゲストの嗜好に応じた即興性も求められます。 そこでは、職人としての感性や判断力、瞬発力が試されます。だからこそ、あなたの技が空気を変え、深い余韻を生むのです。 ◆主な業務 ・鮨の仕込み、握り、盛り付け ・鮮魚・食材の選定、仕入れ管理 ・コース構成や単品メニューの提案・改善 ・器、演出、オペレーションのディレクション ・衛生・品質管理、コストコントロール ・後進育成、技術指導 ・サービスチームとの連携、顧客対応 ・イベント・貸切時の演出・調理対応 ・経験に応じて、拠点づくりや経営視点での提案も歓迎 五感のその先へ。人の記憶に刻まれる“体験としての鮨”を。その実現に、本気で向き合っていただける方を求めています。

（本社所在地）

※役職手当が含まれます。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の労働条件に変更なし） ※給与は、経験・スキルを考慮し決定します。

2026年6月、NOT A HOTELの新たな挑戦が始まります。 このプロジェクトの核となるメンバーとして、鮨職人をお迎えすることになりました。 私たちが目指しているのは、空間と鮨を通じてたを体験を紡ぎ、記憶に残る“滞在体験”をつくり出すこと。 味や技術にとどまらず、空間や会話も含めた時間設計までを担う、鮨職人の新しい在り方を共に探っていきたいと考えています。 特別な舞台で、お客様と向き合いながら一貫一貫に想いを込める日々。経験を土台に、鮨職人としての表現をもう一段階深めていける場所です。 メニュー開発やイベント企画、拠点づくりに関わる機会も多く、オープニングならではの創造性に満ちたフェーズでスタートを切れます。 ◆業務内容 ・鮨の仕込み、握り、盛り付け ・鮮魚・食材の目利き、仕入れ、在庫管理 ・コース・アラカルトの企画・改善提案 ・品質・衛生管理、コストコントロール ・スタッフの育成・技術指導 ・サービススタッフとの連携、顧客対応 ・イベント・貸切時のメニュー演出・調理 ・経験・希望に応じて、拠点運営や立ち上げ業務にも参画可 ◆特徴的な働き方 拠点によっては、客室内でのプライベートダイニングや、屋外での火入れ体験（プレミアムBBQ）など、鮨職人としての新たな挑戦が待っています。

（本社所在地）

※固定残業代45時間分（110,925円～）を含み、超過分は別途支給します。 ※管理監督者に昇格した際には、役職手当が含まれます。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の労働条件に変更なし） ※給与は、経験・スキルを考慮し決定します。

2025年7月Openした鮨と和食の既存店と11月にOpenしたばかりの新店にてカウンターを任せられる大将候補、和食の料理長候補を募集します！ 入社後、能力に応じては、2番手、3番手のポジションから始めていただくことも可能。 高級店で寿司を握っていた経験をお持ちの方や、大将のポジションを担っていた方、 日本料理店で一通りの調理を経験されている方でしたら、すぐにお店をお任せしていくこともできます。 また、十分なキャリアはなくとも、高級店やカジュアル店など業態問わず、これまで寿司や和食を手がけながら、真摯に料理と向き合ってきた方でしたら大丈夫。 すぐに馴染んでいただける環境ですので、ご安心ください。 ■リラックスして楽しめる寿司店・和食店をつくっていく 年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。 まずは、あなたがこれまでどのようなスキルを培ってきたのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのかなど、じっくりお話をお聞かせください。

中央区南3条西3丁目 サンスリービル

※前職給与・経験・能力等を考慮し優遇します ■昇給あり ■試用期間最大3ヶ月（スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし） ■給与には固定残業代30時間分（6万円～8万円）含む。超過分は追加支給

当社が展開する鮨・鉄板・すき焼き・蟹料理の4店舗で料理長候補の募集です！ いずれの店舗も、熟練されたシェフの技によって目の前で調理される食材の数々。鮨や鉄板焼では調理のライブ感を提供。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、お客様の満足度を徹底的に追及した逸品を提供しています。 入社後まずは、キッチン業務と共に店内全体の作業にかかわり、一通りの店舗業務を覚えていただきます。そして約2ヶ月後を目安として、自身の能力や適性に応じた道を切り開いていくことが可能。 調理に専念し、料理長を目指しながら技術や知識を磨いていくということもできますし、接客やソムリエ、予約や売上の確認など店舗管理の道を目指していくこともできます。 業態未経験でも、各店で教育担当のマネージャーや料理長が付いていますので、飲食店での経験があればすぐに慣れていただけます。居酒屋やバルなどの業態経験も、お持ちでしたら存分に活かしてご活躍いただけます！

中村区名駅3-26-6 Third KHビル 4F

※前職給与・経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間最大3ヶ月（期間中の給与変動なし）※スキルに応じて短縮もあり ◎月給には固定残業代30時間分（6万円～8万円）含む。超過分は追加支給

「海味」は東京・青山に本店を置き、客単価2万円ほどのカウンター寿司を提供する江戸前寿司店です。 現在は東京都内にて複数店舗を展開し、今年も大阪・なんば／名古屋にて新店のオープンを予定しています。 ■匠の技で手がける、江戸前寿司 入社後、能力に応じては、2番手、3番手のポジションから始めていただくことも可能。 高級店で寿司を握っていた経験をお持ちの方や、大将のポジションを担っていた方でしたら、すぐにお店をお任せしていくこともできます。 また、十分なキャリアはなくとも、高級店やカジュアル店など業態問わず、これまで寿司を手がけながら、真摯に料理と向き合ってきた方でしたら大丈夫。 すぐに馴染んでいただける環境ですので、ご安心ください。 ■リラックスして楽しめる寿司店をつくっていく 年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。 まずは、あなたがこれまでどのようなスキルを培ってきたのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのかなど、じっくりお話をお聞かせください。

南青山3-2-8 三南ビル 1F

※前職給与・経験・能力等を考慮し優遇します ■昇給あり ■試用期間最大3ヶ月（スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし） ■給与には固定残業代30時間分（6万円～8万円）含む。超過分は追加支給

国内外のお客様を迎えるリゾートホテル内のレストランにて、調理業務を担当していただきます。 今回は、和食調理をメインにご経験を活かせるポジションでの募集です。 ▼具体的には… ・インターナショナルビュッフェでの和食調理 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・ビュッフェカウンターでの調理パフォーマンス（お客様の前で1皿ごと仕上げ） ・衛生管理、厨房内清掃 など ▼ご入社後の流れ 経験やスキルに応じて得意な分野からスタート。各セクションには経験豊富なスタッフが在籍しており、丁寧な指導が受けられるため、ブランクがある方やリゾート勤務が初めての方も安心して挑戦できます。 ▼ここが魅力！ ・調理だけでなく、お客様と直接コミュニケーションを取りながらサービスを提供できるライブキッチン。 ・国籍・バックグラウンドの異なるスタッフとの協働で、語学力やコミュニケーション力も自然に磨かれます。 ・半年ごとに国内外への異動チャンスがあり、キャリアアップやスキルの幅を広げられる環境です。

字中トマム2171-2

※経験・能力を考慮の上決定 ※経験に応じて上記以上のポジションを打診する場合あり ※試用期間1ヶ月（条件変更なし） ▼みなし残業代（45時間分、78,300円）を含む ※45時間を超過した場合は別途支給 ※調理未経験の方は月給230,000円～

宅配専門店『お届け料理 三府鮨 茨木真砂店』にて調理業務全般をお任せします。 接客業務がないため、職人として技術を磨くこと、丁寧なお料理づくりに100％集中できる環境です。 ■ 具体的な業務内容 本格和食・寿司の調理： 握り寿司から煮物、焼き物、天ぷらまで幅広く担当。和食未経験の方には、包丁の持ち方から職人の技まで先輩が丁寧に伝授します。 宅配独自の「仕立て」： 蓋を開けた瞬間の感動を重視。「移動しても崩れない盛り付け」や「時間が経っても美味しい味付け」など、宅配ならではの専門技術が身につきます。 運営管理： 徹底した衛生・鮮度管理、在庫管理、提供スピードを上げるための動線づくりなど、円滑な現場運営にも取り組んでいただきます。 ■ この仕事のポイント 他ジャンルの経験を歓迎： 洋食や居酒屋など、ジャンルを問わず調理経験を活かせます。「和食を一から学びたい」という意欲を全力で応援します。 アイデアを形に： 現場発のメニュー提案も大歓迎。季節の食材を使った新商品など、あなたの感性でお店を盛り上げてください。 ■ 納得の評価制度 約50項目の評価基準があり、「何を達成すれば給与が上がるか」が可視化されています。 頑張りが正当に評価されるため、納得感を持って着実に昇給を目指せます。将来は料理長や本部スタッフ（SV）など、多彩なキャリアも描ける環境です。

真砂2-9-7

※経験・能力などを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月（給与・条件に変動なし） ＼評価基準がクリアだから、納得感を持って働ける環境です／ キャリアパスと評価項目を具体的に定めており、着実に昇給を目指せる仕組みが整っています。 評価項目は全部で50項目程度。 「何を達成すれば給与が上がるのか」が可視化された給与テーブルがあるため、目標を持って取り組めます。 基準が明確なので、社歴や経験に関わらず、あなたの頑張りを正当に評価。 将来のビジョンを描きながら、安心してキャリアを築けます。

宅配専門店『お届け料理 三府鮨 茨木真砂店』にて調理業務全般をお任せします。 接客業務がないため、職人として技術を磨くこと、丁寧なお料理づくりに100％集中できる環境です。 ■ 具体的な業務内容 本格和食・寿司の調理： 握り寿司から煮物、焼き物、天ぷらまで幅広く担当。和食未経験の方には、包丁の持ち方から職人の技まで先輩が丁寧に伝授します。 宅配独自の「仕立て」： 蓋を開けた瞬間の感動を重視。「移動しても崩れない盛り付け」や「時間が経っても美味しい味付け」など、宅配ならではの専門技術が身につきます。 運営管理： 徹底した衛生・鮮度管理、在庫管理、提供スピードを上げるための動線づくりなど、円滑な現場運営にも取り組んでいただきます。 ■ この仕事のポイント 他ジャンルの経験を歓迎： 洋食や居酒屋など、ジャンルを問わず調理経験を活かせます。「和食を一から学びたい」という意欲を全力で応援します。 アイデアを形に： 現場発のメニュー提案も大歓迎。季節の食材を使った新商品など、あなたの感性でお店を盛り上げてください。 ■ 納得の評価制度 約50項目の評価基準があり、「何を達成すれば給与が上がるか」が可視化されています。 頑張りが正当に評価されるため、納得感を持って着実に昇給を目指せます。将来は料理長や本部スタッフ（SV）など、多彩なキャリアも描ける環境です。

真砂2-9-7

※経験・能力などを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月（給与・条件に変動なし） ＼評価基準がクリアだから、納得感を持って働ける環境です／ キャリアパスと評価項目を具体的に定めており、着実に昇給を目指せる仕組みが整っています。 評価項目は全部で50項目程度。 「何を達成すれば給与が上がるのか」が可視化された給与テーブルがあるため、目標を持って取り組めます。 基準が明確なので、社歴や経験に関わらず、あなたの頑張りを正当に評価。 将来のビジョンを描きながら、安心してキャリアを築けます。

地域密着の宅配専門店『お届け料理 三府鮨 茨木真砂店』にて、調理部門を牽引する料理長候補を募集します。 ホール接客がないため、「純粋に料理の質と見た目」でお客様に感動を届けることに専念できる環境です。 ■調理・品質管理 本格的な寿司に加え、煮物・焼き物・天ぷらなど和食全般の技術を活かせます。 お届け先で蓋を開けた瞬間の美しさを保つ「盛り付けの工夫」や、時間が経っても美味しい「仕立て」など、宅配特有の高度な技術を追求。 徹底した衛生・鮮度管理で安心・安全な一皿を届けます。 ■キッチンマネジメント 段階的に店舗運営もお任せします。予約状況に合わせた効率的な調理スケジュールの構築、食材の原価・在庫管理、スタッフの技術指導を担当。 よりスムーズな提供を実現するための動線改善や、オペレーションの効率化も積極的に提案可能です。 ■商品開発・地域への提案 季節の食材を使った限定品や、地域のニーズに応じた新メニューの企画・提案を歓迎。現場の声を大切にする社風のため、あなたのアイデアがダイレクトに形になります。 ■評価とキャリア 職人技と経営視点の両面で成長できるのが醍醐味です。 50項目の明確な評価基準で「何を達成すれば給与が上がるか」が可視化されており、納得感を持ってキャリアを築けます。 将来的には本部職へのステップアップも可能で、目標を持って長く活躍できる環境です。

真砂2-9-7

※経験・能力などを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月（給与・条件に変動なし） ＼評価基準がクリアだから、納得感を持って働ける環境です／ キャリアパスと評価項目を具体的に定めており、着実に昇給を目指せる仕組みが整っています。 評価項目は全部で50項目程度。 「何を達成すれば給与が上がるのか」が可視化された給与テーブルがあるため、目標を持って取り組めます。 基準が明確なので、社歴や経験に関わらず、あなたの頑張りを正当に評価。 将来のビジョンを描きながら、安心してキャリアを築けます。

弊社は横須賀・久里浜で長く愛され続けている『ひさご寿司』を運営しております。 本格寿司店のほか、回転寿司やテイクアウト専門店など5店舗、 これからの店舗拡大と体制強化のため当社でコアメンバーを募集いたします！ ◆即戦力として経験を活かしてください◆ 寿司や和食の調理と、売上管理、スタッフ管理などのマネジメントをお任せします。アルバイトのシフト管理は副店長が担当しますので、あなたには正社員のとりまとめをメインにお願いしますね。各スタッフとコミュニケーションをとりながら、お店をさらに大きく盛り上げていってください◎ ◆スキルにより店長への昇格もスピーディ―◆ 半年先に新店の出店も予定。あなたの経験やスキルによっては、その際に新店の店長をお任せすることも可能です。 ＜実際に入社2年で店長へ昇格したスタッフも！＞ チェーン店の小規模なお店で店長経験があったAさん。その経験から入社2年目に、テイクアウト専門店の店長へ抜擢されました。以前より一回り大きな規模のお店ですが、とても熱心に取り組んでくれています◎ 次はあなたの番。大いに実力を発揮してください。期待しています！

若松町2-7-2F

◆昇給随時、賞与年2回 ◆残業代は別途支給 ◆前職給料保証 ※社内規定あり、詳細は面接時にお伝えいたします。 ＜想定年収＞ 2年目一般 520万円以上(23年入社2名実績) 主任　480万円以上 副店長 540万円以上 店長 600万円以上 (統括マネージャー700万円以上) ※店長候補／初年度で年収550～600万円（実績あり） 2024年4月にベースアップし昨年度よりも大幅UP。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします

【今後の展開を見据え増員決定！】 弊社は横須賀・久里浜で長く愛され続けている『ひさご寿司』を運営しております。 本格寿司店のほか、回転寿司やテイクアウト専門店など5店舗、 これからの店舗拡大と体制強化のため当社でコアメンバーを募集いたします！ ＼和食も寿司もしっかり学べる／ あなたには仕込みから和食調理、寿司など、経験やスキルに応じたポジションをお任せします。昔ながらの「見て覚える」といった厳しい環境ではなく、丁寧に指導しますのでご安心ください。実際に寿司未経験でも、3年程度で一通りを覚えて職人として活躍しているスタッフも。また、「ふぐ包丁師」の有資格者が多数在籍しているため、資格取得の勉強会も行なっています。 ＼メニュー提案など積極的に活躍／ 今までの経験を活かしたい方には、ぜひ新たなメニュー作りにも取り組んでいってください。何でも相談、提案できる社風が自慢。現場の意見が反映されやすいので、やりがいをもって仕事に取り組めますよ。 ◎本格寿司から回転寿司、テイクアウト店と、時代のニーズに合わせたお店を次々展開中。これからの出店も予定しているため、新店で活躍したり、店長へキャリアUPのチャンスもあります！

若松町2-7

◆昇給随時、賞与年2回 ◆残業代は別途支給 【選べる働き方！月8－9日（週休2日制）の働き方もご用意】 ◆月給350,000円～500,000円 稼ぎたい人は稼げる、休みたい人は休める。 希望に合った働き方を実現していただきたいと考えています！ あなたの希望を聞かせてください。 ＜想定年収＞ 2年目一般 520万円以上(23年入社2名実績) 主任　480万円以上 副店長 540万円以上 店長 600万円以上 (統括マネージャー700万円以上) 2024年4月にベースアップし昨年度よりも大幅UP。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします

今回募集するのは、『立ち寿司 まぐろ一徹』『地魚酒場 魚八商店』など海鮮や、個性あふれる寿司ブランド。大阪を中心に関西エリアでユニークなブランドを展開する当社が、新たに店長をめざしてくださる仲間を募集します！ 「これまでアルバイトから頑張ってきたが、正社員をめざしたい」 「結婚して、家族が増えて、キャリアアップしてがっり稼ぎたい」 という方は、来たれ！ これまで役職ポジションは無理かな…とあきらめがちだった方、当社でその才能を開花させませんか。 最短半年で店長に昇格した例や、アルバイトから店長になった例は数知れずあり！ 当社の評価で最も重視されるのは、ずばり「仕事への向きあい方」。 また「数字の責任はちょっと…」と不安に思う必要はありません。売上への責任は、サブマネージャー以上の管理職から。まずは、お客様を笑顔にすること、そして誰もが気持ちよく働ける環境づくりに集中してくださればOKです。 飲食未経験の方、研修体制が整っていますので、ご安心ください。 ↓↓こういった想いを持って入社されてきた方がたくさんいます。 ◆個人成績ではなくチームで切磋琢磨しながら働きたい ◆社歴も挫折も多いけど自信を取り戻したい ◆アルバイト時代の飲食の楽しさが忘れられない ◆引っ込み思案な自分だけれど、仲間と楽しく仕事がしたい！

北区梅田1-3-1

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）

飲食店で調理の経験や、これまで鍛えてきた包丁技を活かして、料理長という大舞台で活躍しませんか。 海鮮業態・すし業態でご活躍いただく料理長候補を募集！ 株式会社DREAM REALITYでは、現在、大阪市内を中心に約90店舗の飲食店を展開中。 当社は、料理人の心意気を大事にする会社です。雇用形態は不問！60歳を超えてなお、カウンターで鮨をにぎり、第一線で厨房を切り盛りする頼もしい先輩がたくさんいます。 ▼仕事内容 『包丁仕事』に対して誇りを持っている方なら大歓迎。新店計画も豊富にあり、ポジションも豊富です。ぜひキャリアアップして転職を成功させませんか。 店舗では厨房での調理業務がメイン。スキルのある方には、スタッフの指導・数値管理・店舗運営などもどんどんお任せしていきます。当社では各店の裁量権が大きく、徹底した現場主義で店舗運営を行なっています 創造性と行動力を大いに活かせる職場です。まずは、あなた自身が持つスキルを活かし、お店を盛り上げてください。 ＼月給35万円～！／ スタート月給やお住まいのこと、希望店舗や働き方など、希望を最大限考慮します。 プライベートと両立したいなど、あなたの【仕事への考え方】をざっくばらんに聞かせていただき、その上で働きやすい環境や条件を一緒に決めていければと思っています。

北区梅田1-3-1

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）

海鮮自慢の寿司、海鮮居酒屋で仲間を募集。 運営するのは、大阪を中心に関西エリアでユニークなブランドを展開する株式会社DREAM REALITY！うれしい完全週休2日休みでプライベートも満喫できます。 とにかく気の置けないお節介な先輩陣がたくさんいますので、気後れしている暇はありません。 関西は初めてという方も、シャイな方も、いつのまにかそんなわちゃわちゃした雰囲気に引き込まれて、1年後には引き込む側に…なんてことも珍しくありません。 飲食未経験の方、大歓迎！店長やマネージャーなど役職にチャレンジしたい方も含めて、研修体制が整っていますので、ご安心ください。未経験からスタートして店長になった人も大勢います。 ↓↓こういった想いを持って入社されてきた方がたくさんいます。 ◆個人成績ではなくチームで切磋琢磨しながら働きたい ◆社歴も挫折も多いけど自信を取り戻したい ◆新天地で新たなスタートを切りたい ◆アルバイト時代の飲食の楽しさが忘れられない ◆仲間と楽しく仕事がしたい！ ＜遠方の方も安心！寮＆家具付き＆引越手当あり＞ 引っ越し支度金は上限12万円、大阪市内には実質自己負担25,000円～／月で借りられる家具家電付きの部屋もあります。住宅手当もご用意できます（※規定あり）。 これまで関西エリア以外から、上京してきた先輩スタッフは数知れず！スムーズに、引越＆ご入社が叶います。

北区梅田1-3-1

＜給与例＞ ・店長：月給30万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（32時間・45,100円～）深夜手当（115時間・32,100円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は完全週休2日の場合となります。 月6日休／月給30万～33万円

＼経験問わず、幅広く歓迎します／ 今回は新規出店に伴うオープニング募集のため、経験者はもちろん、これから本格的に寿司の道を歩みたい見習いの方も歓迎！未経験の方も、将来的にはメニュー開発やサービス改善などに意見を出しながら、店づくりを一緒に進めていける環境です。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！ ▽▼ 温和な大将のもとで一から丁寧に学べる環境 ▼▽ 寿司職人として下記の業務を担当していただきます。 【寿司調理全般】 仕込みから握り、盛り付け、提供まで、一連の寿司調理業務を担当。 経験に応じて、基本からしっかりと指導します。 【食材の管理】 瀬戸内の新鮮な魚介や旬の野菜など、地元食材を中心に扱います。鮮度や状態の見極め方など、目利きの技術も学べます。 【サービス業務全般】 カウンター越しにお客様と接しながら、寿司や一品料理の提供を行います。所作や言葉遣いも丁寧に指導しますので、接客未経験の方もご安心ください。 【ワイン・日本酒の提供・ペアリング提案】 国内外から訪れるお客様に向けて、料理に合うお酒の提案を行います。味の特徴やペアリングの基本なども、実践を通じて学べます。 【お茶の点前（サービスとしてのお茶提供）】 和の心を大切にしながら、お客様にお茶をお出しする所作も身につけていただきます。

1-2-3 ホテル内

※試用期間3か月間（期間中、給与待遇変更なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ◎昇給（年1回） ◎賞与（年2回）

＼芸能人など多くの方が来店する高級鮨店で、調理スタッフ（寿司職人）を募集／ ＜主な仕事内容＞ ◎仕込み ◎握り ◎片付け など ▼幅広い料理スキルを学べる環境 当店では、仕込みから握り、片付けまで、調理全般をお任せします。一品料理も提供しており、さまざまな料理スキルを学ぶことが可能です。 ▼メニュー開発に積極的に参加できるチャンスあり 経験を積むうちに、メニュー開発に積極的に関わる機会もあります。あなたのアイデアを歓迎し、試作の場を設け、週1回の社員ミーティングで意見交換を行う環境が整っています。 ▼店舗経営のノウハウを学べる絶好の機会 当店では“熟成鮨”にこだわり、魚の味わいのピークを追求した極上の寿司を提供しています。手間を惜しまない職人技でしか作れない芸術品を一緒に作り上げましょう。これまでの経験を活かし、さらにスキルを磨けます。将来的に独立を目指す方には、店舗経営のノウハウを学べる絶好の環境です。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！

西麻布3-1-15 RFビルB1F

※試用期間3か月間（期間中、給与待遇変更なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ◎昇給（年1回） ◎賞与（年2回） 《給与・年収例》 ・40代／寿司経験7年・・・ 月給48万円、年収680万円

超グルメ回転すし『武蔵丸』にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。 寿司の調理を中心に、接客も含めた店舗業務全般に携わりながら、チームでお店をつくっていくポジションです。 【具体的な仕事内容】 ・寿司の握り、仕込みなどの調理業務 ・レーン内での接客対応 ・ホールでのお客様のご案内 ・レジ業務　など お客様との距離が近い回転寿司だからこそ、調理・接客の両方を経験しながら、現場力を磨いていけます。 【研修・配属について】 これまでの飲食・調理経験を考慮し、スキルや経験に応じた店舗・ポジションへ配属します。 回転寿司業態が初めての方も、入社後は3ヶ月間の研修期間を設け、各店舗を回りながら、調理や接客の基本を段階的に学んでいただきます。 寿司の握り方や接客の基礎などは、一つひとつ丁寧に教えていくため、無理なく仕事に慣れていける環境です。 【人間らしさを大切にした職場】 機械やマニュアルも活用しながら、人と人とのコミュニケーションを大切にしているのが武蔵丸の特徴。 スタッフ同士が声を掛け合い、温かく活気ある雰囲気の中で協力しながらお店を運営しています。

馬場町御堂前74

※経験・スキルを考慮の上、決定します ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変動なし） ※固定残業代：月30時間分、42,750円～を含む 超過分は追加支給 ＜給与テーブル＞ 経験者（主任）／月給28万3,000～29万6,000円 未経験者／月給23万4,000円～ ※未経験の方も、意欲があれば応募OK ＜年収例＞ 40代／入社2年（調理経験者）・・・450万円 20代／入社3年（未経験者）・・・380万円

九州各地に展開する『寿司じじや』『九州すし市場』『ばんばん寿し』のいずれかの店舗にて、店舗運営の実務を通じて現場を学びながら、ゆくゆくは複数店舗を統括するエリアマネージャーとしてのキャリアを目指していただきます。 まずは店舗での運営を担い、現場での接客・調理補助・スタッフ育成・売上管理・シフト作成など、店長業務の全体を把握していきます。マネジメント経験をお持ちの方であれば、早い段階から責任あるポジションでの活躍も可能です。 現場に慣れてきたら、複数店舗の運営状況の把握やスタッフのサポート、サービス品質の安定化、課題解決のための施策提案など、より広い視点で店舗を支える役割をお任せしていきます。 それぞれの店舗の個性や現場スタッフの状況を踏まえ、最適なサポートと指導を行うことが、エリアマネージャーとしての重要なミッションです。 本部との連携や施策の現場実行、エリア内の数値目標の管理など、業績づくりの面でも現場の“旗振り役”として期待されるポジションです。自らも現場に立ち、店舗スタッフと同じ目線で店舗運営に携わる姿勢を大切にしています。 また、今後のさらなる出店やブランド強化を見据え、社内でのポジションも広がっています。 早期のキャリアアップを目指したい方、将来的にマネジメント領域でのスキルを高めたい方にとって、大きなやりがいと成長機会が得られる環境です。

中央区九品寺6-9-36 ナムコWC南熊本

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間：入社日より3ヶ月間（期間中は月給22万円～）※詳細は面接時にご説明いたします。

九州各地に展開する『寿司じじや』『九州すし市場』『ばんばん寿し』の各店舗にて、ホール業務を中心に、店舗運営や簡単な調理補助など幅広い業務に携わっていただきます。 まずは接客を通じて店舗の雰囲気や流れに慣れていただき、少しずつスキルの幅を広げていくステップアップ型の育成体制です。 具体的には、お客様のご案内や配膳、レジ業務などのホール業務からスタート。徐々にサイドメニューの盛り付けや、簡単な調理補助にもチャレンジしていただきます。未経験の方でも先輩スタッフが丁寧にフォローしますので、飲食業がはじめての方でも安心してスタートできます。 現場に慣れてきたら、スタッフの育成や売上管理、食材の発注など、店舗マネジメントの仕事にも少しずつ関わってください。将来的には店長として、店舗全体をマネジメントする立場へとステップアップしていくことを期待しています。 実際に、未経験で入社したスタッフが半年～1年で店長に昇格した事例も多数。現場主導で裁量を持てる環境のなか、自分のアイデアを活かしたお店づくりに取り組むことも可能です。 お客様との距離が近く、地域の常連の方々にも長く愛されているブランドだからこそ、「自分の店」という感覚でやりがいを感じられるのがこの仕事の魅力。人と接することが好きな方、現場での積み重ねを大切にしたい方にぴったりのポジションです。

中央区九品寺6-9-36 ナムコWC南熊本

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間：入社日より3ヶ月間（期間中は月給22万円～）※詳細は面接時にご説明いたします。

九州各地に展開する『寿司じじや』『九州すし市場』『ばんばん寿し』にて、寿司調理を中心とした調理業務全般をお任せします。 未経験の方は簡単な補助業務からスタートし、段階的にステップアップしていける体制です。 入社後まずは、ホール業務や簡単な調理補助などを通じて、店の雰囲気や業務の流れに慣れていきます。並行して、魚の名前や部位、基本的な包丁の扱い方、盛り付けのコツなど、寿司職人としての基礎を身につけていきます。 慣れてきたら、握りや巻き物、揚げ物、汁物などの調理も担当。経験をお持ちの方は即戦力として、仕込みや盛り付け、鮮魚の捌きなどの工程もお任せしていきます。最初は握りの工程を機械で補助するなど、店舗オペレーションも工夫されているため、安心してスタートできます。 また、当社では調理だけでなく、店舗全体の運営にも関わることができます。将来的にはスタッフ指導や売上管理、食材発注などにも挑戦していただき、料理長としてのキャリアを築くことも可能です。 「魚が捌けない」「調理経験が浅い」という方も、万全のサポート体制があるのでご安心ください。実際に未経験から入社し、半年〜1年で店長へ昇格したメンバーも在籍しています。 寿司という伝統ある仕事に、チェーンならではの仕組みと教育体制で取り組める環境です。長く腰を据えてスキルを磨き、将来は店舗を引っ張る存在として活躍してください。

中央区九品寺6-9-36 ナムコWC南熊本

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間：入社日より3ヶ月間（期間中は月給22万円～）※詳細は面接時にご説明いたします。

東京・恵比寿で愛され続ける「鮨屋小野」が軽井沢へ。 食通が大切な人を連れて訪れる「大人のための隠れ鮨」です。 2026年3月、軽井沢駅直結の複合施設「軽井沢 T-SITE」内に誕生する新店で、調理スタッフをお任せします。 経験豊富な料理長からの指導を受けながら、技術を磨くことができるだけでなく、 自分のスタイルを確立するチャンスでもあります。 あなたの情熱を料理に注ぎ込み、一緒に素晴らしい体験を提供しましょう。 ■仕事内容 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い場　などをお願いします。 単にレシピを知るだけでなく、有名シェフ監修のこだわり抜いた「素材の活かし方」や「火入れの極意」などを、 日々の業務の中でダイレクトに吸収できます。 「一生モノの技術を、最短ルート」で経験いただくことで、あなたの料理人としての市場価値を飛躍的に高められる環境です。 オープン前の研修もあるので安心してください！ 2026年2月中旬頃からオープンするお店で実施していく予定を組んでいます。 あなたの経験を存分に発揮してください。 新店を一緒に作り上げていきましょう。

大字軽井沢字中谷地1178-1293

■昇給／年1回 ■賞与／年2回 ■インセンティブ制度あり ※試用期間（3か月）：給与条件変更なし ※給与は経験・能力などを考慮します。 ※前職の給与は考慮します。

東京・恵比寿で愛され続ける「鮨屋小野」が軽井沢へ。 食通が大切な人を連れて訪れる「大人のための隠れ鮨」です。 2026年3月、軽井沢駅直結の複合施設「軽井沢 T-SITE」内に誕生する新店で、料理長（鮨職人）をお任せします。 あなたには料理長として、厨房の指揮はもちろん、新メニューの考案からコスト管理、 さらなるサービス向上に向けたチームの育成まで、店舗運営の核となる業務を幅広くお任せします。 立ち上げ期の真っ只中から参画いただくため、組織の基盤を自らの手で築き上げる手応えは格別です。 ■仕事内容 ・調理・キッチン・料理業務全般 ・食材の仕入れ・品質管理 ・メニュー開発・コース構成 ・原価管理・売上管理 ・キッチンスタッフのマネジメント また、お店の魅力をより多くのお客様に伝えるためのイベント企画などにも関わっていただきたいと思っています。 あなたの経験を存分に発揮してください。 新店を一緒に作り上げていきましょう。

大字軽井沢字中谷地1178-1293

■昇給 ■賞与 ■インセンティブ制度あり ※試用期間（3か月）：給与条件変更なし ※給与は経験・能力などを考慮します。 ※前職の給与は考慮します。

株式会社エー・ピーホールディングスが都内で展開する本格寿司店で、新たなキャリアを築くキッチンスタッフ（寿司職人）を募集します！ 当社が運営するのは、ただお腹を満たすだけの飲食店ではありません。「FOOD CREATIVE FIRM」を掲げ、食を通じて非日常的な感動体験を提供する、ストーリー性あふれるお店です。 その最大の武器は、全国の漁師さんと直接築き上げた揺るぎない関係性。生産者の顔が見え、想いがわかるからこそ、他では決して真似できない"産地船上仕込み"の最高鮮度の魚を扱うことができるのです。 あなたにお任せするのは、そんな特別な食材の価値を最大限に引き出す、まさに舞台の主役ともいえる仕事です。 まずは、シャリの炊き方や魚の仕込み、一品料理の調理からスタート。慣れてきたら、お客様の目の前で腕を振るうカウンターでの握り、さらには発注や在庫管理といった店舗運営の根幹にも携わっていただきます。 この仕事の面白さは、単なる調理技術の習得に留まりません。漁師さんから届く旬の魚に心躍らせ、その背景にある物語をお客様に伝え、目の前で「美味しい」という笑顔が生まれる瞬間は、何物にも代えがたいやりがいに満ちています。 あなたの手から生み出される一貫が、お客様と生産者の両方を幸せにする。そんな感動のサイクルを、ここで体感してみませんか。

赤坂3-9-2 No.R赤坂見附B1F

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分57,799円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ 飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 新卒/未経験／20歳：月給25万円

都内で展開するカジュアルな寿司業態『立ち寿司』で、ホールスタッフを募集します！ 目指すのは、ただお腹を満たすだけでなく、食事を通して非日常的な空間を味わっていただく「体験型の店舗」。今回は、そのお店の顔となるホールスタッフの募集です。 ▼あなたの“スピード”が、お店の価値となりお客様の満足度につながる お任せするのは、商品の提供、接客、レジ対応、バッシングといったホール業務全般です。 そして最も大切にしているのは、何よりも「スピード感」。 丁寧な接客はもちろん大事ですが、当業態は「立ち食い」です。お客様もスピードを求めていらっしゃいますので、テキパキと、そして効率よく店内をまわしていくスキルこそ、ここで最も輝く強みになります。 ▼速さの先にある、本物の“こだわり” とはいえ、ただ速いだけのお店ではないのが当業態の面白さ。 握る寿司ネタは、漁師さんとの強い信頼関係があるからこそ仕入れられる“産地船上仕込み”の特別な鮮魚です。 一皿一皿には、生産者さんの想いがつまったストーリーが息づいています。 そのこだわりと想いが詰まった一皿を、自慢のスピードでお客様の元へお届けすることがホールスタッフの役目。キッチンとお客様をつなぎ、お店の活気をつくりだすアンカーです。 正社員の経験は問いません。「かしこまった接客よりも、スピードに自信がある」そんな方が、イキイキと活躍できる場所です。

新宿３丁目２３−２ イイトルミネ新宿

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分57,799円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ 飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 新卒/未経験／20歳：月給25万円

都内の寿司業態の店舗で、料理長候補を募集します！ 漁師さんとの密な関係性を築き上げてきた当社だからこそできる、“産地船上仕込み”の鮮魚を扱い、寿司などの調理とキッチンのマネジメントをお願いします。 ■体験型の店舗を展開 株式会社エー・ピーホールディングスは、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指しています。 胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、お腹を満たすだけではなく、食事を通して非現実的な空間を味わっていただく体験型の店舗として運営をおこなっています。 ■ストーリー性のある料理を提供 魚業態であれば漁師さん、鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。

赤坂3-9-2 No.R赤坂見附B1F

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

すしざんまい各店舗にて、接客業務全般をお任せします。 来店数の多い繁盛店だからこそ、日々の仕事を通して、接客の基礎と現場力を着実に身につけていける環境です。 当社はあなたの自主性を尊重します。接客はサービスや表現力が自分次第で広がる仕事です。基本はレクチャーしますが、その後はあなた次第！お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるよう 調理を学ぶスタッフもおり、意欲次第で成長できます。 ■□サービス業務の経験があればOK。業界不問です 接客全般（ご案内、オーダー、配膳、会計など）をお任せします。ゆくゆくは備品管理やアルバイト指導なども担当。平均年齢35歳。様々な挑戦を通して、新たな可能性を見つけられる環境で活躍してください！ 【具体的な業務内容】 ・お客様のご案内 ・料理やドリンクの提供、説明 ・レジ対応 ・テーブルのセットや片付け など 【POINT】 ◎お客様の「美味しいね」がやりがいに。勤続年数が長いスタッフが多いです。 徐々に身に付けていただければOK。最初からできなくて大丈夫です。

丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1F グランスタ東京

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※固定残業手当：45時間分（74,000円～90,000円）含む 　└超過分は別途全額支給します。 ※深夜勤務の場合、深夜手当は別途支給します。

すしざんまい各店舗にて、調理業務全般をお任せします。 来店数の多い繁盛店だからこそ、日々の仕事を通して、寿司職人としての基礎と現場力を着実に身につけていける環境です。 ＜入社後の流れ＞ まずは仕込みや一品料理の調理など、裏方業務からスタート。 現場をよく知る先輩職人が中心となって指導するため、仕事の流れや動きを学びながら、無理なく現場に慣れていくことができます。 仕事に慣れてきたら、徐々にカウンター業務にも挑戦。 目安として、入社後3～4ヶ月ほどでカウンターに立つスタッフが多く、段階的に経験を積める体制が整っています。 ＜主な業務内容＞ ・仕込み業務全般 ・一品料理の調理 ・カウンター内でのすしのにぎり ・営業中の調理・現場対応 毎日多くのお客様と向き合う繁盛店だからこそ、にぎりの数や接客の経験も豊富。 「一人前の職人を目指したい」「有名店で通用する力を身につけたい」そんな方に最適な環境です。

築地4-11-9

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※固定残業手当：45時間分（90,000円～93,000円）含む 　└超過分は別途全額支給します。 ※深夜勤務の場合、深夜手当は別途支給します。

すしざんまい各店舗にて、これまでの経験を活かしながら、調理業務全般をお任せします。来店数の多い繁盛店だからこそ、毎日の仕事を通して確かな手応えを感じられる環境です。 ＜主な業務内容＞ ・仕込み業務全般 ・カウンター内でのすしのにぎり ・一品料理の調理 ・営業中の調理、現場対応 経験や技術レベルに応じて、入社後は早い段階からカウンターに立っていただく想定です。毎日多くのお客様に向き合いながら、スピード感を持って仕事に取り組むため、自然と現場対応力や技術の幅も広がっていきます。 また、評価はにぎりや仕込みといった技術力だけでなく、周囲との連携や後輩への向き合い方なども含めて総合的に判断。現場を支える存在としての姿勢も、しっかりと見ています。 経験を活かし、現場の中心として長く活躍したい方にふさわしいポジションです。

築地4-11-9

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※固定残業手当：45時間分（90,000円～120,000円）含む 　└超過分は別途全額支給します。 ※深夜勤務の場合、深夜手当は別途支給します。

「しーじゃっく」または「海都」の店舗で、これまでの飲食経験を活かしながら、調理・接客を中心に店舗運営全般に携わっていただきます。店長候補として、現場の第一線でお客様に喜ばれるサービスを提供しつつ、ゆくゆくは店舗づくりの中核を担っていただけるポジションです。 ▼主なお仕事 ◎寿司やドリンクの調理（仕込み・炊飯・寿司製造・衛生管理など） ◎お客様のお迎えや料理のご提供、レジ対応や片付け ◎売上やシフトの管理 ◎食材の仕入れ・発注 ◎アルバイトスタッフの採用・育成 ▼この仕事の魅力 寿司の握りや魚の取り扱いなど、これまでの経験をさらに磨ける環境があります。店舗ごとにアイデアを実現できる自由度が高く、イベント企画や限定メニューなど、現場発信の取り組みがスピーディに実行可能。“本部に言われた通り”ではなく、自分の思いを店舗運営に反映できる風土が根付いています。 ▼キャリアアップの道 まずは店長候補として現場を支え、経験を積んだ後には店長へ。その先は、エリアマネージャーや本部勤務など、さらに大きなフィールドでキャリアを築くこともできます。新店舗の立ち上げやメニュー開発などに挑戦するチャンスもあり、飲食のキャリアを長く描ける環境です。

北区大元2-4-5

■昇給：年2回 ■賞与：年2回（6月・12月） ▼年収例 ・年収420万円／入社2年目／27歳 ・年収500万円／入社5年目／33歳 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1～3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（85,000円～110,000円）含む。超過した場合は、別途全額支給します。 ※経験が浅い方または未経験の方も相談可（給与変動あり）

「しーじゃっく」または「海都」の店舗で、調理や接客を中心にお仕事をお願いします。まずは身近な作業からスタートし、少しずつできることを増やしていけるのでご安心ください。お客様に喜んでいただける場面が多く、やりがいを感じられるポジションです。 【主なお仕事】 ◎お寿司やドリンクの調理（仕込み・炊飯・寿司製造・衛生管理など） ◎お客様のお迎えや料理のご提供、レジ対応や片付け ◎アルバイトスタッフのサポート 【この仕事の魅力】 寿司の握り方や魚の扱い方など、先輩から丁寧に学べる環境があります。「こんな企画をやってみたい！」という声も大歓迎で、実際に店舗限定のイベントやメニューがスタッフのアイデアから生まれています。接客も調理もバランスよく経験できるので、自然とスキルが身についていくのも魅力です。 【キャリアアップの道】 最初は一般スタッフとして一歩ずつ成長しながら、将来的にはリーダーや店長へとステップアップすることも可能です。無理のないペースで経験を重ねられるので、飲食業界で長く働いていきたい方にも安心の環境です。

磯浜町1-9-7

■昇給：年2回 ■賞与：年2回（6月・12月） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1～3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（71,000円～73,000円）含む。超過した場合は、別途全額支給します。 ※経験が浅い方または未経験の方も相談可（給与変動あり）

「自分の調理技術を試したい」 「スケールの大きな会社で、自分がどこまでいけるかトライしたい」 という方は株式会社DREAM REALITYへ。 大阪を中心に多彩な飲食ブランド・約90店舗を運営する企業です。 今回、海鮮業態をメインに料理長候補を募集。 11月に「海鮮炉ばた 囲炉裏や 魚八 」心斎橋店がオープンするほか、「魚八 」の既存店や、『海鮮・寿司 まぐろ一徹』『七輪酒場けむり』など、個性豊かな店舗が募集します。 ▼仕事内容 海鮮系の経験者、魚をさばける方は大歓迎。 当社は、料理人の心意気を大事にする会社です。雇用形態は不問！60歳を超えてなお、カウンターで鮨をにぎり、第一線で厨房を切り盛りする頼もしい先輩がたくさんいます。 店舗では厨房での調理業務がメイン。スキルのある方には、スタッフの指導・数値管理・店舗運営などもどんどんお任せしていきます。当社では各店の裁量権が大きく、徹底した現場主義なので、まるで個人店のように自由度高く運営にトライできますよ。創造性と行動力を大いに活かせる職場です。 まずは、あなた自身が持つスキルを活かし、お店を盛り上げてください。 ＼給与は月35万円～。休日も月6日をしっかり確保／ 当社では、入社わずか1ヶ月でマネジメントポジションへスピード昇格した実績もあります。お住まいのこと、希望店舗や働き方など、希望を最大限考慮します。

中央区東心斎橋1-8-27

＜給与例＞ ・サブマネージャー：月給38万円～ ※賞与あり（年2回） ※経験・スキル考慮あり ※試用期間なし ※固定残業代（55時間・84,000円～）深夜手当（125時間・37,700円～）含む。超過分は別途支給。 ≪お休みは選択制≫ 上記は月6日休みの場合となります。 完全週休2日も選べます（詳細は応相談）