居酒屋の検索結果

雑誌掲載多数の話題店『創和堂』にて 仕入れ・仕込み・調理を中心に 厨房業務全般をお任せします。 まずは食材の扱い方や仕込み、 盛り付けなど できるところから 少しずつ覚えていけば大丈夫です。 和食の基本はもちろん、 季節ごとの食材の使い方や お酒との相性なども 自然と身についていきます。 ▼主な業務内容 ・仕入れ・仕込み・調理などの厨房業務全般 ・盛り付け・提供管理・品質管理 ・オープンキッチンでの料理説明・接客対応 ・季節の食材やお酒についての知識習得 ・イベント出店時の調理・接客対応 ▼『創和堂』が仕込みに時間をかける理由 料理のクオリティを守るために 手間を惜しまない仕込みを 毎日続けています。 既製品はわずか約1割。 残り9割はすべて自分たちの手で仕込みます。 毎日出汁をひき、 素材を丁寧に下処理し、 営業前のミーティングで お客様一人ひとりの情報を確認する。 時間がかかる分だけ、 本物のスキルと知識が 確実に自分のものになっていきます。 毎日の仕事の中に、 学べることや面白さが たくさん詰まっている職場です。 和食をこれから深めたい方も、 今ある経験をさらに伸ばしたい方も、 前向きな気持ちでぜひご応募ください。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間分含む（69,100円〜） 　超過分は別途全額支給 ※経験・能力・年齢を考慮して決定 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ▼給与例 30歳・調理経験8年／年収470万円 ▼昇給実績例 2025年度：月給25万円 → 30万円にUP 頑張りはしっかり給与に反映されます。

『創和堂』の料理長候補として、 仕入れ・仕込み・調理を中心に 厨房業務全般を担っていただきます。 営業に向けて丁寧に準備を進め、 営業中は料理の流れや 提供状況にも目を配りながら、 現場の中心として 厨房を動かしていくポジションです。 和食の技術を磨くだけでなく、 ・食材の扱い方 ・季節ごとの組み立て ・お酒との相性　まで含めて、 日々の仕事の中で感覚を深めていけます。 オープンキッチンのため、 お客様の反応を近くで感じながら 仕事ができるのも この店ならではのおもしろさです。 ▼主な業務内容 ・仕入れ・仕込み・調理などの厨房業務全般 ・営業中の提供管理・盛り付け・品質管理 ・季節の食材を活かしたメニュー考案 ・スタッフ育成・現場オペレーションの改善 ・イベント出店時の調理・接客対応 ▼現状に満足せず、「より良く」を追求できる料理長へ。 決められた仕事を淡々とこなすのではなく、 現場を見ながら考え、 より良い形をつくっていく役割です。 「シンプルに、当たり前に、丁寧に届ける」 という基準を自ら体現し、 チームに伝え続けられる人。 これまでの和食経験を土台に、 もう一段階上の仕事に 挑戦したい方をお待ちしています。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間分含む（85,500円〜） 　超過分は別途全額支給 ※経験・能力・年齢を考慮して決定 ※経験の浅い方は30万円スタート ※試用期間3ヶ月（期間中は30万円） Lご経験に応じて早まる場合もございます。 ▼給与例 料理長 37歳・調理経験15年／年収675万円 店長 35歳・接客経験12年／年収540万円 ▼昇給実績例 2025年度：月給40万円 → 50万円にUP 実力はしっかり給与に反映されます。

お客様を笑顔にしたり、人を育てたり。フードビジネスを僕達と一緒に楽しんで下さい。 ★新店の立ち上げにも参加可能！ ＜当社が展開中の店舗にて「料理長候補」として活躍して下さい＞ ▼▼▼ ひとつひとつ異なるコンセプトの業態を都内を中心に、 神奈川・千葉・埼玉、そして東北で直営・FC含め27店舗を展開中の当社なら、 自分のアイデアが商品化されることは当然。商品開発などにも積極的に取り組んでいただけます。 キッチンスタッフの教育などを始め、あなたのこれまでの経験を活かし、人材育成にも力を入れていただければ嬉しいです。 ＜具体的には＞ 調理業務全般をお任せします。 クラフトビール酒場・エスニック酒場・ネオ大衆・ビストロ・スペイン料理店など 幅広い業態で、ヒットブランドをプロデュースする当社で是非、あなたの経験や知識を活かし活躍して下さい。 ★業態プロデュースやコンサルティングを実施している当社では、 自社業態以外に、クライアントの夢を具現化する為に、 商品開発・業態開発にも一緒にワクワク取り組んで頂くことも可能です。 ★未経験者も歓迎！ 実は今回、未経験～経験者の方まで幅広く募集中です！ 経験がなくても、知識が浅くても、 「料理が好き」という想いを尊重します！ 選考も「人柄重視」が当社の基本スタイル。是非、面接であなたの夢や想いを聞かせて下さい。

有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F

＋昇給（年1回）＋賞与（年2回） ★経験・スキルなどを考慮の上決定 ★貢献度の高い方には随時昇給・昇格もあり ※試用期間なし 店長は月給36万円〜46万円 【年収例】 入社1年・31歳・店長／年収520万円 入社3年・31歳・シェフ／年収530万円 入社4年・27歳・キッチンスタッフ／年収410万円 自分の能力やスキルに見合う企業・評価してくれる企業に、 自信のある人は集まってくれますよね。 だから、僕達は「自分を高く評価している人」を採用しています。

◎新店の立ち上げに参加可能！お客様を笑顔にしたり、人を育てたり。フードビジネス楽しむシゴトです。 ◎あなたにお任せしたいこと 店舗の価値や仲間達を成長させることがあなたのミッションになります。 街に根ざす店創りをモットーに私たちのお店を愛してくれるファンを日本中に増やせるよう、フードビジネスを楽しむ仲間たちと一緒に素敵な店舗を作りましょう。 〈具体的には〉 マネージャー候補として、店舗の価値や仲間達を成長させることがミッション。街に根ざす店創りをモットーに、その街の、そこに住む人の生活サイクルに溶け込み、「自分の行きつけの店」「大好きな店」として愛してくれるファンを日本中に増やせるよう、フードビジネスを楽しむ仲間達と一緒に、素敵な店舗を作りましょう。 〈Our Values〉 外食の“シゴト”を心から楽しむために存在する会社になろう。 私たちは「Our Values」でつながる仲間達がフードビジネスを心から楽しむために存在するプロチームであり、フードビジネスは楽しくなければ意味がないと考えています。それは料理人でもサービスをする人間でも、企画者やバックオフィスの人間でも同じです。だからこそ、年齢・経験・国籍・宗教・性別・セクシュアリティーの異なる私たちをつなげている「Our Values（価値観）」をとても大切にしています。

有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F

＋昇給（年1回）＋賞与（年2回） ★経験・スキルなどを考慮の上決定 ★貢献度の高い方には随時昇給・昇格もあり ※試用期間なし マネージャーは月給36万円〜46万円 【年収例】 入社1年・31歳・店長／年収520万円 入社3年・31歳・シェフ／年収530万円 入社4年・27歳・キッチンスタッフ／年収410万円 自分の能力やスキルに見合う企業・評価してくれる企業に、 自信のある人は集まってくれますよね。 だから、僕達は「自分を高く評価している人」を採用しています。

調理スタッフとして、仕込みから調理、盛り付けまで、和食を中心とした厨房業務全般をお任せします。 入社後は、経験やスキルに応じた業務からスタート。 包丁の扱い方や食材の基礎から、焼き・煮・揚げなど各ポジションを順に経験しながら、オールラウンドに調理を学んでいただきます。 和食経験者はもちろん、居酒屋や他ジャンルから転職してきたスタッフも多数活躍中。 実際に、中華経験者のアイディアから新しい創作料理が生まれたこともあります。 「決まったことだけをこなす」のではなく、季節の食材やお客様の声をもとに、みんなで料理をつくっていく文化があります。 ＜この仕事の魅力＞ ◆ 経験・ジャンル不問で活躍できる 和食一筋でなくても大丈夫。 包丁を握り、丁寧に仕事ができる方であれば、これまでの経験を活かせる環境です。 ◆ 本格的な和食を学べる環境 総料理長は、和食一筋で30年以上現場に立ち続けてきた人物。 技術は確かですが、人柄は穏やかで面倒見が良く、若手からベテランまで自然と人が集まっています。 ◆ アイディアを歓迎する風土 メニュー開発は社歴・年齢を問わず全員参加。 20代～70代まで幅広いスタッフが在籍していますが、意見を言いやすく、コミュニケーションも活発です。

銀座3丁目3−1 ZOE銀座ビル5階

※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間なし ※給与には固定残業代30時間分（7万円～）含む。超過分は別途支給

焼鳥の仕込み・調理業務を中心に、経験や習熟度に応じて焼き場もお任せしていきます。 また、料理提供や接客を通じて、お客様に特別な時間を過ごしていただくための空間づくりにも携わっていただきます。 経験に応じて、食材管理や原価管理など店舗運営に関わる業務も少しずつお任せしていきます。 将来的には料理長として厨房を担っていただくことを期待しています。 【ここがポイント】 ■年間休日120日前後／無理なく長く働ける環境 飲食業界では珍しい年間休日120日前後を確保。 技術を磨きながらも、しっかり休める環境を整えています。 ■焼鳥×ワインを学べる 当店では、一羽から取れるさまざまな部位を細かく切り分け、それぞれの個性を活かした焼鳥を提供しています。部位ごとの特徴や火入れを学びながら、焼鳥の奥深さを追求できます。 また、ワインとのペアリングについても学ぶことができます。 ■現料理長から技術を継承 長年『鳥満』の味を守ってきた料理長のもとで、焼鳥の技術や食材への向き合い方、店舗運営まで直接学べます。将来的には料理長の引退を見据え、その技術と想いを受け継ぐ次世代の料理長として活躍していただくポジションです。 安定した経営基盤のもと、一つの店を受け継ぐやりがいを実感できます。

西麻布4-11-30 小針ビル1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変更無し） ※みなし残業40時間61,300円～を含む、超過分は追加支給

調理スタッフとして、配属店舗での調理業務を中心にお任せします。 まずは、ブランドの考え方や店舗ごとのオペレーションを知るところからスタート。 仕込みや簡単な調理、商品提供、接客補助など、できることから少しずつ現場に慣れていただきます。 経験が浅い方も、先輩スタッフが一つひとつ教えていくのでご安心ください。経験がある方は、これまでの経験を活かしながら、魚や寿司の知識・技術を身につけていけます。 包丁の扱い方や魚の見極め方、シャリやネタの扱いなども、経験に応じて段階的に学べます。 ＜具体的な仕事内容＞ ・仕込み、食材の準備 ・握り、盛り付けなどの調理業務 ・商品提供、接客補助 ・食材管理、在庫確認 ・衛生管理、清掃 ・発注補助 ・店舗オペレーションのサポート など 株式会社はなまるが大切にしているのは、魚のおいしさやできたての一皿を、活気ある空間とともに届けること。回転寿司、町のすし家、立食い寿司、一夜干しと海鮮丼業態など、配属先によって扱う商品や提供スタイルも異なります。 だからこそ、経験の幅を広げながら、調理スタッフとして成長できる環境です。 寿司に関わりたい方、魚や寿司の技術をさらに磨きたい方を歓迎します。 まずは現場を楽しみながら、“はなまる”らしいおいしさを一緒に届けていきませんか？

江東橋3-14-5 テルミナ1階

▼北海道エリアの給与 基本給265,000円＋固定残業38,300円＝303,300円＋家賃手当8,000～15,000円＝311,300円～318,300円 ▼東京エリアの給与 基本給256,000円＋固定残業41,340円＋地域手当30,000円＝327,340円＋家賃手当8,000～35,000円＝335,340円～362,340円 ※寿司業界での経験をお持ちの場合、前職と同額でのスタートが基本です（詳細は面接にて） ※年齢、経験、能力を考慮の上、決定します ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） ※固定残業20時間分を含み、超過分は別途支給。 ▼想定年収 400万円～850万円

店長候補として、配属店舗での店舗運営業務全般をお任せします。 まずは、ブランドの考え方やオペレーションを理解しながら、仕込み・握りなどの調理、接客、商品提供、衛生管理など、現場の流れを把握していただきます。そのうえで、売上管理、発注、在庫管理、販促、ワークスケジュール作成、シフト管理、スタッフ育成などにも携わり、店舗責任者への早期昇格を目指していただきます。 株式会社はなまるが大切にしているのは、魚のおいしさやできたての一皿を届けることはもちろん、お客様に活気や楽しさまで感じていただけるお店づくり。寿司業界で培ってきた経験を活かしながら、スタッフ一人ひとりが前向きに働ける環境づくりにも力を発揮してください。日々の営業では、数字を管理するだけでなく、どうすればもっと良いお店になるかを現場目線で考え、スタッフと共有しながら改善を重ねていくことも大切な役割です。 配属先は、回転寿司、町のすし家、立食い寿司、一夜干しと海鮮丼業態など幅広く、店舗ごとに客層や提供スタイルも異なります。 だからこそ、画一的な運営ではなく、立地やお客様に合わせた店舗づくりに関われる面白さがあります。 現場主導で改善や工夫を重ねながら、売上づくり、人材育成、サービス品質の向上に取り組める方を歓迎します。 “はなまる”らしい活気あるお店を、あなたの経験でさらに育てていきましょう。

江東橋3-14-5 テルミナ1階

※飲食業での経験をお持ちの場合、前職と同額でのスタートが基本です（詳細は面接にて） ※年齢、経験、能力を考慮の上、決定致します ※試用期間3ヶ月あり（期間中も同条件） ※固定残業20時間分30,650円を含み、超過分は別途支給いたします ▼想定年収 530万円～850万円

極上の部位を見極め、包丁ひと筋で肉の旨味を最大限に引き出す。そんな本物の技術を極め、店舗を牽引する料理長候補を募集します。 運営する「薩摩 牛の蔵」「特撰黒毛和牛専門店 うしのくら」は、鹿児島の蔵元が育てる最上級黒毛和牛「薩摩牛4％の奇跡」の魅力を発信する高級焼肉店です。高い探究心を持つ方からのご応募をお待ちしています。 主な業務内容 ・仕込み・調理・メニュー開発 手切りや整形、ドリップ管理など高度な技術を担当。広尾本店限定コースや季節メニューの企画、肉寿司や各種逸品料理の調理まで幅広く手掛けます。 ・厨房マネジメント・店舗運営 原価管理（FLコスト）やロス削減で利益最大化を図るほか、HACCP基準の衛生管理、発注・在庫管理を実施。全席個室の上質空間でホールと連携し極上のおもてなしを提供します。 ・育成・オペレーション改善 スタッフへの技術指導、シフト管理や作業導線の最適化を実施。将来的には料理長として経営を支えていただきます。

南青山7-13-13 BULLSビル1F

※年俸制となります。 ◆想定年収目安4,410,000 ～5,000,000円 ※固定残業代（25時間・45,800円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「韓の台所 別邸 渋谷」にて、調理業務、接客、店舗マネジメントをお任せします。業務は基本的にキッチンとホールで分業制を採用しているため、ご自身の強みを活かしたポジションで専門性を高められます。 一方で、将来的に店長職へのキャリアアップを目指す場合は、厨房での調理とホールでの接客の両方を経験する兼業体制へとステップアップ。現場での幅広いスキルと店舗運営の知識をバランスよく身につけられる環境です。 東急田園都市線やJR各線が集まる渋谷駅すぐの道玄坂エリアに位置し、アクセスも抜群。株式会社フードリムが運営する店舗で、調理や接客の経験を活かしながら着実に成長を目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 調理と接客の分業制で専門性を磨きつつ、店長を目指す段階では両業務を経験できる育成体制を整えています。株式会社フードリムが展開する渋谷道玄坂の店舗で、現場のスキルと店舗マネジメント能力を段階的に習得可能です

道玄坂2-29-8 道玄坂センタービル7F

※固定残業代18時間分27,750円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「瓢嘻 香水亭」「京都 瓢嘻」の各店舗にて、接客・おもてなしの実践やサービス品質の向上をお任せします。具体的な業務は、接客教育やマニュアル・ルールの現場への落とし込み、チームビルディング、営業中の判断・改善などです。 自分が最後まで残って管理するのではなく、「自分が不在でも最高のおもてなしが続く状態」を構築することが期待される役割です。店長退勤後も安心してラスト営業を任せられる体制を整え、店舗のサービス品質を最大化していきます。 株式会社mihakuでは業務の分散や外部委託を進め、残業削減に注力してきました。ホワイト企業大賞「推進賞」（2022年1月）をはじめ、「ホワイト企業認定シルバー」（2022年10月）などの受賞実績があり、長く働き続けられる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 完全週休2日制を取り入れており、原則として好きな曜日で休みを取得できる完全希望休です。土日祝や繁忙期はシフト調整をお願いする場合がありますが、プライベートの予定に合わせて柔軟に休日を設定しながら、無理のないペースで勤務を継続できます。

六本木6-7-7

※固定残業代20時間分62,421円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

サントリーグループの飲食事業を担う当社にて、キッチンスタッフをお任せします。具体的な業務は食材の下ごしらえなどの仕込み、幅広いメニューの調理、盛り付け、仕入れや在庫管理などです。まずはサポート業務からスタートし、徐々にメイン調理を担当していただきます。 入社後はスキルや経験に合わせた研修制度でしっかりサポートするため、安心して業務を始められます。また、新メニュー開発への参加や他業態への挑戦も可能な環境です。和食・洋食・バー・ゴルフ場内レストランなど多様な現場を展開しており、多岐にわたるスキルを磨けます。 平均勤続年数は10年を超えており、腰を据えて長く働ける環境が整っています。食のプロとして成長しながら活躍したい方からのご応募をお待ちしております。 ＜おすすめポイント＞ 自己負担額が月3万円の独身寮をご用意しており、生活面でのサポートが充実しています。さらに、サントリーグループならではの非常に安定した事業基盤と豊富な福利厚生も魅力です。教育体制や研修制度が整っているため、ステップアップを目指しながら安心して働き続けられます。

代々木2-2-1 小田急サザンタワー4F

経験・能力等を考慮し決定。 固定残業代含む（固定残業代49,570円以上／月30時間分。超過分は別途支給）。 ◎試用期間2カ月あり（期間中は時給 1500円）

サントリーグループの飲食事業を担う株式会社ダイナックです。首都圏・関西圏を中心に約50ブランドを展開し、好立地への出店ノウハウと高水準の顧客満足度で成長を続けています。 今回「釣宿酒場マヅメ」の御茶ノ水店と西新宿店にて、調理スタッフ（料理長候補）を募集します。 主な業務内容は以下の通りです。 ・食材の下ごしらえ・品質管理 ・幅広いメニューの調理（経験に応じ段階的に担当） ・料理の盛り付け・仕上げ ・仕入れ・発注・在庫管理 当社はスキルやレベルに合わせた研修制度を完備しています。新メニュー開発や他業態への挑戦など、スキルアップの機会も豊富にご用意しています。 平均勤続年数は10年超。腰を据えて長く働ける環境で、向上心を持ってスキルを磨いていきませんか？あなたからのご応募をお待ちしています。

神田駿河台２丁目４−１

固定残業代含む（固定残業代49,570円以上／月30時間分。超過分は別途支給）。経験・能力等を考慮し決定。 試用・研修期間：2ヶ月　期間中は時給 1500円。※会社規定あり

東証グロース上場の株式会社INGSが運営するイタリアン、中華酒場にて活躍しませんか？学歴不問で業種・職種未経験OK！第二新卒やフリーターの方も大歓迎です。「人と一緒に働くことが好き」「感謝される仕事がしたい」「身体を使うのが好き」という熱意のある方を応援します。 当社はスタッフ全員が接客と調理の両方を担当するスタイル。両方の業務を理解することで多角的な視点が身につき、1年目から店舗経営や数字管理などを学べます。 主なお仕事： ・接客・調理 ・マネジメント・売上管理 ・イベント企画 部活動でのキャプテン経験など、チームづくりやチームを引っ張った経験がある方は大いに力を発揮できます。早くから様々な仕事に携われるため、スピーディーな成長や昇格を目指せるやりがい抜群の環境です。 年間休日は113日以上（年間108日＋独自有休3日＋法定有給5日以上）。シフト制で月8日以上休みがあり、3連休の取得も可能。年末年始や有休、慶弔、産休・育休、結婚休暇もしっかり備わっています。上昇志向を持って共に輝きましょう！

上野2丁目12−23 U-ONEビル B1

年齢・スキルに応じて相談。 ※固定残業手当33,800円～（20時間分）・固定深夜割増手当3,000円～（8.9時間分）を含む。いずれも超過分は別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

松阪牛や旬の鮮魚にこだわり、お客様に肩肘張らずに本物を味わっていただく「別天地 銀座」。当店では現在、これからの店舗を牽引していただく店長・マネージャー候補を探しています。 ミッションは、銀座の店舗に相応しい接客クオリティの維持と、スタッフの育成を通じたチームビルディングです。コース料理や最大50名規模の宴会をスムーズに提供するためには、ホールと厨房の密な連携や、スタッフ一人ひとりの成長が欠かせません。 ■具体的な業務内容 ・アルバイトスタッフの採用から初期教育 ・マニュアルを活用した接客の標準化と定着率の向上 ・スタッフが主体的に働ける健全な店舗環境の構築 ・銀座の隠れ家空間に合わせた丁寧な接客指導 ・損益管理やFLコストの最適化など経営業務 おもてなしの心を育むと同時に、P/L管理やシフト設計といった数値管理もお任せします。現場のモチベーションを高めながら、売上や利益目標の達成に向けた施策の実行をお願いします。 あなたのリーダーシップで、より多くのお客様に愛されるお店を一緒に創り上げましょう。

銀座7丁目6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル4F

※試用期間1ヶ月（期間中も同条件）

全国47都道府県から厳選した100種以上の和酒と旬の素材を楽しむ本格和食ダイニング「四季百選」にて、調理業務全般をお任せします。季節のコース料理やお酒に合う一品料理の調理に加え、ご自身のアイデアを活かせるメニュー開発にも参加可能です。 料理の自由度が高いため、チェーン系居酒屋からのステップアップはもちろん、洋食など異ジャンルでの調理経験も存分に発揮できます。 フード事業部では今後の新規出店を見据えており、麹町・錦糸町に続く3店舗目の料理長候補として立ち上げに携わるチャンスもあります。アットホームで人間関係が良好な職場環境でこれまでのスキルを活かし、新しい職場で存分に力を発揮してみませんか。 ＜おすすめポイント＞ 全国の和酒を取り揃える本格和食ダイニングで、旬の素材を活かした料理作りに挑めます。新規出店計画に伴い、3店舗目の料理長候補として立ち上げから参加できる機会も用意されています。アットホームで落ち着いて働ける環境です。

江東橋2-18-7

経験・能力等考慮し決定します。 賞与年2回。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

東京・南青山の高級焼鳥店「焼とり 常世長鳴鳥」で、未来の食を担うシェフ候補を募集します。上質な空間で匠の技と心を尽くしたおもてなしを提供し、感動をお届けする環境です。 主な業務内容： ・地鶏解体、串打ち、焼き場等の調理全般とコース品質管理 ・スタッフ指導、オペレーション構築、仕入れ・原価管理等のマネジメント ・季節ごとのコース改善、ブランド品質の維持・向上 技術の追求にとどまらず、店舗運営やブランド構築まで幅広く携われるのが当店の強みです。衛生管理や調理器具の清掃といった基本から、新店の立ち上げという大きな挑戦まで、あなたのやる気に応じたステージを用意しています。最高峰の環境で、自らの可能性を試してみませんか。 運営はWeb企画や広告デザイン等を手掛ける株式会社GROW OFFICE。実力と意欲次第で幅広く仕事に挑戦でき、キャリアも感性も育ちます。将来は新店舗立ち上げや複数店舗の料理長統括もお任せしたいと考えています。本気で上を目指す方の挑戦をお待ちしています。

南青山5-16-1 青山ビル 2F

◎賞与／2025年実績：月給1カ月分×2回 【年収例】 大将候補　年収700万円〜 二番手候補　年収490万円〜 ※手当・賞与等も含む ※固定残業代（ 40時間・143,835円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「日本栄光酒場ロッキーカナイ」が、東京エリアで仲間を一斉募集。 日本栄光酒場　ロッキーカナイって、どんな店？ と思った方、 当ブランドは、「旨いものの頂点を目指す！」を掲げた大衆酒場のような肉酒場です。 昼から気取らずに呑めます。 居酒屋の定番メニューからロッキーカナイでしか食べられない料理まで、幅広いラインナップでご用意。ゆるいゆる～い、酒場です。 【具体的な仕事内容】 ・オーダーや接客、調理 ・予約管理、売上管理 ・スタッフ育成、マネジメント ・キッチンスタッフのフォロー 入社後は簡単な業務からスタート。その後スキルや経験に合わせてお任せしていきます。お客様はもちろん、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしながら共にお店を盛り上げていきましょう。 運営会社の株式会社スパイスワークスは、「馬肉」をメジャーにしたブームの火付け役であり、「のれん街」などの横丁プロデュースでも知られるクリエイティブな外食企業です。当社の最大の魅力は、「ゼロから店を創る企画力」と「圧倒的な独立支援の厚さ」。新しいものが好きで、好奇心や向上心にあふれる方には最適な環境です。

高円寺北北3丁目22番5号

経験/スキル/前職給与等を考慮のうえ、給与/ポジションは柔軟に決定します ◎賞与実績 賞与（年2回） ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） ※固定残業代（50時間・73563～円）含む。超過分は別途支給

SFPダイニング株式会社では、圧倒的なやる気と向上心を持って挑戦してくれる店舗スタッフを募集しています！当社は流行に頼らず「半歩先」を見据えた本物の味、心尽くしの接客、快適な空間という基本を徹底追求し、他にはないオンリーワンの価値を持つ「地域一番店」を目指す企業です。 業務内容： ・まずは店舗での調理や接客の習得からスタート ・アルバイトの採用や教育業務 ・売上・原価管理などの店舗運営全般 実力に応じた確かな評価を行なっており、経験豊富な方は即戦力としてお迎えします。店舗経営マネジメントや出店・開発ノウハウも学べる環境のため、将来独立したいという夢を持つ方を歓迎します。 得られるキャリア： ・経験に応じた確かな実力評価 ・店舗経営マネジメントの体得 ・出店・開発ノウハウの伝授 「自分の手で店を動かしたい」「将来は独立したい」という想いをお持ちの方、オンリーワンの「地域一番店」を目指して、当社であなたの力を試してみませんか？情熱あふれる方の挑戦をお待ちしています！

西新宿7-1-10 守矢ビル 1F

※固定残業代35時間・58,450円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間4ヶ月（期間中も同条件）

日本を豊かにする「食」の専門店集団として、多種多様な飲食店を展開するSFPダイニング株式会社。 「磯丸水産」が東京都内で店舗スタッフを一斉募集します。 「将来、独立したい」「本物の店舗経営を学びたい」という情熱をお持ちの方、大歓迎です！鮮魚や活貝を扱う海鮮居酒屋をはじめ、本格鶏料理、職人が手づくりで握る寿司店など、食へ深くこだわる当社だからこそ学べるノウハウがあります。 【具体的なお仕事内容】 ・店舗での調理や接客業務 ・アルバイトの採用・教育 ・売上や原価管理などの店舗運営全般 未経験の方はイチからスタートし、店舗運営までしっかり学べます。経験豊富な方は実力を正当に評価。店舗経営のマネージメントだけでなく、出店・開発のノウハウまで修得可能です。 流行に振り回されず「半歩先」を見据え、本物の味や心のこもったサービス、居心地の良い空間づくりといった基本を徹底する当社。ナンバーワンではなくオンリーワンの価値を追求し、「地域一番店」を目指して一緒に走り出しませんか？

恵比寿南1-1-10 サウスコラム小林 1F～2F

※固定残業代35時間・深夜手当28時間分・64,796 円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間4ヶ月（期間中も同条件）

手羽先唐揚専門店「鳥良」「鳥良商店」が、新たな仲間を募集します！ 「鳥良」は昭和59年の創業以来変わらない「手羽先唐揚」や製法特許取得の豆腐、名古屋名物どて焼きなどを、落ち着いた空間でお届けする寛ぎのお店。 「鳥良商店」は「鶏たまくわ焼」「親子丼」「とりそば」など、鶏料理屋ならではのこだわり商品を美味しく気軽にお楽しみいただけるお店です。 当社で働く最大の魅力は、大きな裁量権と自由度。堅苦しいマニュアルは一切ありません。新メニューの開発やアルバイトのインセンティブ制度の導入など、あなたのアイデアをどんどん店舗経営に反映できます。 主な業務内容： ・接客、調理などの現場業務 ・アルバイトの採用、教育 ・売上、原価管理などの店舗運営全般 未経験者には基礎から丁寧にレクチャー。経験者には即戦力としてお任せします。店舗経営マネージメントや出店・業態開発のノウハウも修得可能。「将来独立したい」「確実にキャリアアップしたい」という向上心のある方の挑戦をお待ちしています！

道玄坂2-29-8 道玄坂センタービル6F

※固定残業代35時間・58,450円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間4ヶ月（期間中も同条件）

「きづなすし」が東京都内で調理・キッチンスタッフを募集します！ 当店は新鮮なうまい寿司を食べ放題で楽しむこともできる本格寿司店。一貫99円（税抜価格）からのご注文や、約40種類の一品料理、約50種類の豊富なお酒・ドリンクを取り揃え、多くのお客様から注目を集めています。 お任せするのは、すし職人としての寿司の握り、調理、お酒やドリンク作成などの幅広業務。安定して寿司職人の仕事を長く続けていきたい方に最適な環境です。 【当社で目指す姿】 ・「半歩先」を見据えた本物の味とサービスを徹底 ・ナンバーワンではなくオンリーワンの「地域一番店」へ ・店舗運営を通じ将来の独立に必要な力を獲得 運営するのは多数の飲食店を手掛けるSFPダイニング株式会社。流行を追うのではなく、本物の味、心尽くしの接客、居心地の良い空間という基本を徹底的に突き詰めるのが当社の流儀です。 自分の力で店を動かしたい方、将来は独立したいという熱い野望をお持ちの方大歓迎！他にはない価値を持つお店を、私たちと一緒にゼロから走り出して創り上げませんか？

歌舞伎町1-18-8 第一モナミビル1Ｆ･Ｂ1Ｆ

みなし残業35時間（60,400円～）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間4ヶ月（期間中も同条件）

この度、夏頃オープン予定の炭火焼き鳥新店にて、スターティングメンバーとして店舗を盛り上げていただく料理長（候補）を募集します！ 当社ANDDINING株式会社は、埼玉県川口市を拠点に地域密着型の飲食店運営から、開業・経営支援まで総合的に手がけている企業です。現場で培った豊富な経験と成功ノウハウを誇り、コンセプト設計や融資書類作成、メニュー構成、ロゴデザイン、開業後フォローまで一貫サポートしています。 ■主な業務内容 レシピ作成、在庫管理、発注など。 カウンターキッチンのため接客等フロア業務もございます。 カウンターキッチンでの調理業務全般。 当社は現場で培った豊富な経験と成功ノウハウを活かし、コンセプト設計から融資の書類作成、メニュー構成、ロゴデザイン、開業後の店舗フォローまで一貫して丁寧にサポートしています。確かな実績とノウハウがあるからこそ、存分に活かして成長できる環境です。 福利厚生も充実した安定企業で、長く腰を据えて勤務いただけます。情熱を持って新店を創り上げたい方からのご応募をお待ちしています！

新橋

※経験やスキルに応じて決定 ※固定残業代（ 15時間・48,200円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

当社ANDDINING株式会社は、埼玉県川口市を拠点に地域密着型の飲食店運営をはじめ、これからお店を始めたい方向けの開業・経営支援を総合的に手がける企業です。 この度、夏頃オープン予定である炭火焼き鳥の新店にて、スターティングメンバーとしてお店を盛り上げてくださる調理・キッチンスタッフを募集いたします！ ■主な業務内容 ・カウンターキッチンでの調理業務全般 ・レシピ作成、在庫管理、発注など ・カウンターキッチンのため接客等のフロア業務 当社は現場で培った豊富な経験と成功ノウハウを活かし、コンセプト設計から融資の書類作成、メニュー構成、ロゴデザイン、開業後の店舗フォローまで一貫して丁寧にサポートしています。確かな実績とノウハウがあるからこそ、調理の腕を存分に活かして成長できる環境です。 福利厚生も充実した安定企業で、長く腰を据えて勤務いただけます。情熱を持って新店を創り上げたい方からのご応募をお待ちしています！

新橋

※経験やスキルに応じて決定 ※固定残業代（ 15時間・48,200円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

「銀座焼とり 京丹波」にて、料理長候補として調理業務全般を担当していただきます。焼鳥の串打ちや焼き作業をはじめ、一品料理や日本料理全般の調理、盛り付け、食材の仕入れや仕込みまで幅広くお任せする環境です。 状況に応じて接客業務にも携わり、お客様の視点に立ったホスピタリティーあふれる気配りを心掛けていただきます。カウンターだけでなく個室やテーブル席など店内の全体像を把握しながら、店長と連携をとってお客様の満足度を高めていきましょう。 さらに、スタッフの教育や管理、在庫管理、メニュー開発など店舗運営の要となる業務まで携われます。経験を活かしてステップアップを図りたい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 関東や九州への店舗展開に加え、高級業態やカニ専門店など新規事業も目指す成長企業です。年功序列ではなく努力や結果を正当評価するため、社歴に関係なく経営幹部へ昇格するチャンスがあります。失敗を恐れず挑戦できる風土があり、10代から活躍できる馴染みやすい環境が整っています。

銀座7-2-18 銀座グランベルスクエア 201

※固定残業代45時間分90,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

JR品川駅すぐの「炭焼きや こもれ火」で、未来の店舗運営を担う仲間を募集します！ 当店は、炭火で豪快に焼き上げる原始焼きや旬の鮮魚、お好みの日本酒で大人な時間を楽しめる本格炉端居酒屋。炭の香りとライブ感あふれる落ち着いた和空間が好評です。 未経験OK！調理から運営まで幅広くお任せします。 【仕事内容】 ・食材の仕入れ、仕込み、調理、盛り付け ・炉端焼きの串打ち、焼き作業 ・在庫管理、メニュー開発、業者対応 ・接客などの店舗運営全般 運営元の株式会社JIN Companyは、都内でハイクラスな焼鳥店を複数運営する成長段階の会社です。今後ポストを多く設置予定のため、やりたいことや考えを自由に提案し具現化できる環境があります。 結果はしっかり評価され、昇給・昇級やインセンティブ制度で頑張りが目に見えて還元されるため、やりがいも抜群です！働きながら自分のやりたい事を見つけてみませんか？向上心あふれるあなたのご応募を心からお待ちしております。

港南２丁目１５−２ B 棟

※固定残業代（45時間・72,700円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

安くて美味しい料理を提供し、日本酒愛好家に愛される楽しい空間の居酒屋「鶴亀八番」。検索サイトでも高評価を獲得している大人気店です。 この度、高円寺店の新店オープン、そして待望 of 大阪初進出となる7月オープンの新店舗に続き、8月にNEWオープンする新店舗を一緒に盛り上げてくれる熱い仲間を正社員で募集します！ 新しい舞台で、お店の「顔」として活躍しませんか？ やりたいことに挑戦し続けたい人にはぴったりの環境です。 具体的な業務内容は以下の通りです。 ・お客様のご案内 ・料理やドリンクの提供 ・レジ会計や片付けなど 業務フローはシンプルに整えているため、新しい環境でも迷うことなくスムーズにお仕事を始められます。オープニングだからこそスタッフ全員が同じスタートライン。人間関係もフラットな状態から、みんなでお店創りを楽しめます！ あなたの接客でお客様の笑顔が増え、お店の売上が上がっていく面白さは格別です。一流の接客スキルはもちろん、集客などの経営視点も養えるため、新しい環境を求める方にぜひ挑戦してほしいと考えています。熱い仲間があなたを待っています！

高円寺北3-24-10

※固定残業代（ 55時間・98,000円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

活気あふれる「焼きとん 大黒」や「立呑み 魚椿」にて、店舗運営全般を担う店長候補を募集します。お席へのご案内やオーダーテイク、レジ対応などの接客をはじめ、ドリンク作りや簡単な調理、仕込みを担当していただきます。さらに、予約管理や電話対応、仕入れ・在庫管理といったキッチンマネジメント、アルバイトスタッフの育成など、経営に近い業務も段階的に任せていく方針です。 当社は2024年2月に東証グロース市場へ上場を果たし、今後も多数の新規出店を計画しています。これに伴い新たなポストが次々と生まれており、実力次第で早期のキャリアアップが可能です。明確な評価制度によって一人ひとりの頑張りや能力をしっかりと見つめ、成果を還元する仕組みを整えています。成長を続ける安定基盤のもとで、店舗経営のスキルを磨きながら上を目指せる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 上場企業の安定感があり、今後の新規出店計画に伴い多様なポストを狙えます。独自の評価制度を導入しているため、個人の能力や成果がダイレクトに評価へ反映される仕組みです。実力次第で早期のステップアップが可能であり、成長企業ならではのチャンスが豊富に存在します。

西新宿1丁目15-3 第1オムニクスビル 1F

※固定残業代53時間分81,223円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

当社は、和食居酒屋の「魚金」を主軸に、洋食バルや寿司、とんかつなど多彩な業態を展開しています。今回は「トンカツツキウマ」の料理長候補として、調理全般や原価・発注管理をお任せできる方を募集します。 当社の強みは、圧倒的なスキルアップの機会があることです。 ・蔵元をお招きする日本酒の講習会 ・自社ソムリエによるワイン講習会 ・スタッフにお金を渡して送り出す繁盛店視察 人員に余裕がある日には「繁盛店をまわってきなさい」と視察に行くなど、本物を学ぶ機会が多数あります。 さらに、上場に向けてポジションを増設中のため、活躍できるフィールドも豊富です。キッチンの責任者からスタートし、店長、統括支配人、課長、部長へのキャリアアップが可能です。広報や営業管理、人事などの本社勤務を目指すこともできます。 独立希望の方も大歓迎で、これまでに10名以上が独立を実現しました。開業時のサポートもできる限り行います。 向上心を持ってスキルを磨き、上場を目指す当社で中心メンバーとして活躍したいという熱い想いを持った方、ぜひご応募ください。

芝5-34-6 新田町ビル1F

※食事代6,900円含む ※職務手当（みなし残業45H分）68,963円～含む ※みなし深夜50H分（一律14,538円）含む ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

酒亭じゅらく 上野店が、お店の未来を一緒に盛り上げてくれる調理スタッフを募集します。当店は和モダンで落ち着いた雰囲気の中、旬の食材を使った逸品と全国各地の地酒を気軽に楽しんでいただけるお店です。 お任せする業務は以下の通りです。 【仕事内容】 〇調理 〇仕入れ 〇在庫管理 〇発注 〇アルバイトスタッフの指導　　など まったくの未経験でもしっかり指導します。 当店の大きな強みは、大正13年から続く歴史と店舗展開実績を持つ株式会社聚楽が運営していることです。多業態を展開しているため、将来的には様々な分野でキャリア経験を積むチャンスがあります。 さらに、安心して長く働けるホワイトな労務環境にこだわっています。 ・残業代は1分単位で全額支給 ・月9日休みをしっかり確保 ・日々の平均残業時間が少ない 活躍中の先輩も、前職の給与や福利厚生、休日の少なさに悩まされ、飲食と保育の間で転職活動をしていました。しかし、面接官の雰囲気の良さや、同年代のスタッフが多数活躍している安心感が決め手となって入社を決めています。歴史に裏付けられた安定性と、居心地の良い人間関係が揃った職場で新しい一歩を踏み出しませんか。

上野6-11-6

賞与実績 年2回、合計2～3ヶ月分 残業代 別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

酒亭じゅらく 上野店が、お店の未来を一緒に盛り上げてくれるホール・サービススタッフを募集します。当店は和モダンで落ち着いた雰囲気の中、旬の食材を使った逸品と全国各地の地酒を気軽に楽しんでいただけるお店です。 お任せする業務は以下の通りです。 ・ホール接客、会計やレジ業務、予約対応 ・簡単な調理、開店や閉店の業務 ・発注作業、在庫管理、アルバイト指導 どれも未経験からスタートできるよう丁寧に指導します。 当店の大きな強みは、大正13年から続く歴史と店舗展開実績を持つ株式会社聚楽が運営していることです。多業態を展開しているため、将来的には様々な分野でキャリア経験を積むチャンスがあります。 さらに、安心して長く働けるホワイトな労務環境にこだわっています。 ・残業代は1分単位で全額支給 ・月9日休みをしっかり確保 ・日々の平均残業時間が少ない 活躍中の先輩も、前職の給与や福利厚生、休日の少なさに悩まされ、飲食と保育の間で転職活動をしていました。しかし、面接官の雰囲気の良さや、同年代のスタッフが多数活躍している安心感が決め手となって入社を決めています。歴史に裏付けられた安定性と、居心地の良い人間関係が揃った職場で新しい一歩を踏み出しませんか。

上野6-11-6

賞与実績 年2回、合計2～3ヶ月分 残業代 別途全額支給 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

ボリュームのある料理と活気あふれる空間でご好評をいただく「大衆酒場 ちばチャン」にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 入社後はホールでの接客や電話対応、厨房での調理といった現場業務からスタートします。仕事に慣れてきたら、アルバイトの採用面接や教育、シフト作成、売上などの数値管理といったマネジメント業務へ段階的にシフトしてください。 当社では「店長は1店舗の経営者」という考え方を大切にしているため、各店舗の店長に大きな裁量を託しています。本部主導のガチガチなルールで縛ることはありません。メニューの魅力を伝える工夫や店舗独自の取り組みなど、自分のアイデアを活かしたお店づくりを実行できます。現場の主役として、店舗を成長させていく経営者のような視点と手応えを得られる環境です。 ＜おすすめポイント＞ ラーメン店や居酒屋を展開する当社は、従業員ファーストの環境づくりに注力しています。年間休日は110日を確保し、月平均の残業時間は20時間以内と、私生活も大切にできる労働環境です。業界内でも高水準の給与体系を整えており、店長クラスでは年収600万〜700万円台を目指すことも可能です。

綾瀬4-9−32 田中綾瀬ビル1F

※一律手当含む（住宅手当5万円、他） ※固定残業代45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ・副店長：月給45万～／年収620～700万円 ・店長：月給50万～／年収690～780万円 ・一般：月給32万円～

東京都内の寿司業態にて、店舗運営の核となる店長候補を募集します。お任せするのは、調理業務や発注、原価管理、店内の清掃といった日々の店舗運営から、販促企画の管理、スタッフの人材育成、メニュー開発まで多岐にわたる管理業務です。店づくりの質を左右する重要なポジションだからこそ、周囲のスタッフと協力しながら大きなやりがいを実感できます。 当社は居酒屋や焼肉、ラーメン、デリバリーなど、価格帯も幅広く約90のブランドを展開する企業です。「良いお店にしたい」「新しいことにチャレンジしたい」という意欲を何より重視しており、実力次第で若手からでも積極的に挑戦できます。仲間とともにブランドの土台を築き、食の未来を創るというミッションのもと、新しいブランドの立ち上げや店舗運営に情熱を注げる環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 業界トップクラスの高水準な給与体系をご用意しており、日々の頑張りをしっかり還元します。また、多岐にわたる業態を展開する安定基盤があるため、店舗マネジメントの先にある多彩なキャリアパスを選択可能です。飲食業界で着実にステップアップし、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル6F

※固定残業代45時間分および固定深夜手当50時間分84,288円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

国際薬膳調理師の資格を持つ薮崎友宏シェフ監修の本格薬膳を、オシャレな空間でお届けする薬膳火鍋OSHIDORIです！ SNSで話題沸騰、多くのメディアにも取り上げられた麻布十番店に続き、このたび赤坂店も！ そこで、私たちと一緒に上質な時間を提供する仲間を大募集します！ 運営するのは、多業態を展開する安定企業の株式会社イデアプラスです。しっかりとした仕組みが整っているため、飲食業界が未経験の方でも安心して大活躍できる環境ですよ！ 入社後はまず、店舗社員としてホールやキッチンの業務全般を学び、ブランドへの理解を深めていただきます。将来的には店長として、店舗運営全般をお任せしていきます！ 具体的なお仕事内容 ・OSHIDORIブランドの構築や中期的な戦略づくり ・店内業務全般（調理、ホール、シフト管理など） ・売上や商品の管理 ・アルバイトやパートの採用、店舗社員の指導教育と管理 まずは元気な笑顔でお客様をお迎えすることからスタートしましょう！多業態展開の安定企業だからこそ、着実にキャリアアップを目指せる環境です。新しいお店とブランドを一緒に作っていきましょう！あなたからのご応募を心よりお待ちしています！

麻布十番１丁目８−１１ TAKADENビル B１F

固定残業⼿当︓25,494円　〜33,075円※固定残業⼿当は、1ヵ月16.58時間分 ※超過した時間外労働の残業⼿当は別途支給します ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

マニュアルに縛られない自由な環境で、あなたらしく活躍しませんか。DOT EIGHT COMPANY株式会社は2014年の設立以来、店舗ごとのユニークさを大切にしながら成長を続けてきました。現在はラーメンダイニングの双麺3店舗と、中華ダイニングのフーフー飯店1店舗の計4店舗を運営しています。今後はJR東日本様の物件を主体とした高架下物件への出店を計画しており、事業拡大に伴い、将来を担う料理長候補を新しくお迎えします。 勤務地となるフーフー飯店は、エキゾチックでディープな雰囲気が自慢のニュースタイル町中華です。下町屋台の趣のなかで、研究を重ねた本格中華料理の数々を楽しんでいただいています。 地産地消の国産鶏である東京しゃも、京都直送の九条ネギをはじめとする新鮮な京野菜、鯛の煮干しスープなどの素材にこだわり、骨なしスペアリブの黒酢豚や揚げおでんといった魅力的なメニューを提供しています。 具体的なお仕事内容： ・調理業務全般 ・接客業務全般 ・アルバイト教育 ・シフト管理 代表が社員は全員家族という思いを抱いているため、社内制度が非常に柔軟で馴染みやすい職場です。賑やかで楽しいお店を共に作っていきましょう。

錦糸4-1-7

賞与実績有り（業績連動） ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店」にて、将来の店長候補としてホール・キッチン双方の業務をお任せします。ご案内や会計などの接客から、仕込み、調理、洗い物まで店舗運営全般に携わるポジションです。ゆくゆくは発注、シフト作成、売上管理、人材育成といったマネジメント業務を担い、時代に沿った商品やサービスでお客様の期待に応え続けるミッションを体現してください。 入社後はOJTや本社での集合研修など、バックアップ体制が整っているため、キャリアの浅い方でも安心してスタートを切れます。アパレルやインテリアなど多彩な事業を展開する株式会社ベイクルーズが母体となり、無垢材のカウンター席で厳選されたお肉とこだわり野菜をお一人様でも気兼ねなく楽しめるスタイルが、多くのお客様に好評をいただいております。 ＜おすすめポイント＞ アパレルを展開する企業ならではの社員割引制度をはじめ、退職金制度や産休育休制度が整っています。ライフステージの変化に合わせながら、腰を据えて長く働ける環境です。さらに、豊富なキャリアプランが用意されているため、店舗でのマネジメントだけに留まらず、自身の可能性を広げながら成長を続けられます。

銀座3-8-4

前職給与、経験などを考慮し、当社規定にて決定致します ※固定残業代22時間分33,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◆給与例 （社員）月給25.3万円＋賞与/年収350万円～ （店長）月給30.4万円＋賞与/年収440万円～ （SV）　月給35.5万円＋賞与/年収510万円～

『日本酒原価酒場 元祖わら屋』は高知県の「高知家の魚」取扱店に加盟し、現地直送の鮮度バツグンの魚料理が自慢の和食居酒屋。 ★既製品に頼らず各店舗で丁寧に仕込みから行い、手づくりの料理にこだわっています。あなたが今までに培ってきた料理人としての腕を存分に活かせる環境です。またメニュー考案にもチャレンジを。良いものは新たなグランドメニューに採用される可能性もあります。 ◎幅広い年代の人材が活躍しています◎ 前職が居酒屋・すし店・日本料理店など様々な業態で経験してきた人材が活躍中！当社では若年者でも外国人でも年配者でも実力を最優先で評価しますので入社歴や年齢は関係なく昇給や昇格しています。又、60歳以上の再雇用社員も積極的に採用しております。 ★がんばり次第で随時昇給！★ 会社というよりもファミリーというスタンスで従業員の豊かな暮らしをいち早く実現したいと思っています。ゆえに料理長としてお店を任せられるとなれば即昇給致します！実際、実力が認められ月給が5万円UPしたスタッフもいます！今後も新店舗のオープンも年2～3店舗のペースで予定しており、料理長ポストが続々誕生。当社でチャンスをつかみとってください！

上野5-19-6丸政ビル4F

決算賞与あり ※残業代あり ※試用期間1ヶ月（期間中も同条件）

「nope steam&wine」にて、キッチン業務全般をお任せします。食材の仕入れや仕込みをはじめ、中国料理の専門的な調理、料理長や点心師のサポートに携わる環境です。日々の業務を通じて、ワインを中心としたドリンクや食器の知識、一流のテーブルマナーが自然と身に付きます。 現在はシェフを含めた4名のスタッフとアルバイトが、ホール・キッチンの垣根を越えて活躍中。お客様一人ひとりとじっくり向き合いながら、料理やお店の世界観づくりを楽しんでいます。若手が集う発展途上のチームだからこそ、中核メンバーとしてお店を育てる手応えを味わえるのが魅力です。将来の独立に役立つ出店開業のノウハウが学べるほか、既存店への店舗間移動という選択肢もあり、キャリアの可能性を広げられます。 ＜おすすめポイント＞ 中国料理の専門スキルや点心作りのサポート、ワインの知識まで幅広く習得できます。少人数精鋭のチームで店舗立ち上げや出店開業のノウハウを間近で学べるため、将来独立を目指す方にも有意義な環境です。やりがいと働きやすさを両立しながら、若手スタッフと一緒に成長していける魅力があります。

西久保1-3-10 CHOUETTE MUSASHINO 1F

※固定残業44時間分・67,700円～を含む ※超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中は月給261,000円）

新しい蕎麦の楽しみ方を提案する東京流蕎麦居酒屋、そば吟大森店が新しいスタッフを募集します。当店は、日本酒と一緒に蕎麦を楽しんだり、飲んだあとの〆として利用されたりと、自由なスタイルで楽しめるお店です。蕎麦だけでなく、豊富なお酒や逸品料理を多数用意し、お客様に楽しさをお届けしています。 運営元である当社は、1年に2店舗のペースで店舗を増やしている急成長中の会社です。そのため昇格や昇給のスピードがとにかく早く、未経験からスタートして早くて2ヶ月で昇格したメンバーもいます。店舗経営に関わってみたい方にとって、大きなやりがいを感じられる環境です。 詳しい仕事内容は以下の通りです。 ・接客：オーダー、料理提供、お会計など ・調理：ドリンク作成、盛付け、調理など ・店舗運営：売上管理や在庫管理など 充実した研修制度が整っているため、飲食でブランクのある方も大歓迎です。実際に20代から50代の幅広い年代が活躍しており前職は様々です。 さらに、シフト制で長時間労働は一切ありません。家族と顔を合わせる時間もしっかり確保できます。プライベートを充実させて、愉しく働きましょう。面接ではざっくばらんにお話ししましょう。

南大井6-27-28 フォレスタビル1F

給与例） 一般社員30万円 店長35万円～　 マネージャー40万円 ※固定残業代（45時間・68,963円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

昭和にタイムスリップしたようなレトロな音楽や内装の雰囲気を愉しめる大衆ホルモン肉力屋が、新しい仲間を募集します。 当社は栃木で運送業を、東京で複数の飲食ブランドを運営し、1年に2店舗のハイペースで出店を続ける急成長中の会社です。だからこそ、チャンスが豊富で昇格・昇給のスピードがとにかく早いのが特徴です。未経験からスタートして、早くて2ヶ月で昇格したメンバーも在籍しています。 仕事内容は、接客や調理から店舗運営まで幅広くお任せします。 ・接客：オーダー、料理提供、お会計など ・調理：ドリンク、盛付け、調理など ・店舗運営：売上管理、在庫管理など 充実した研修制度があるため、飲食業界がブランクがある方も安心してステップアップできる環境です。実際に20代から50代の幅広い年代が活躍しています。 さらに、長時間労働も一切ないため、プライベートも充実させて働く意欲やパフォーマンスを高められます。面接ではざっくばらんにお話ししましょう。ご応募をお待ちしております。

大井1丁目11-10 1F・2F

給与例） 一般社員30万円 店長35万円～　 マネージャー40万円 ※固定残業代（45時間・68,963円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

お酒好きが集まるリーズナブルな酒場を、あなたの手でさらに盛り上げませんか？株式会社プロダクトオブタイムは、2001年の創業時から「OUR VALUES（価値観）」を何より大切にしてきました。私たちが考えるフードビジネスの正解は、まず働く私たちが楽しむこと。料理を作る瞬間も、企画を練る時間も、ワクワクがなければ意味がないと考えています。 今回募集するのは、 東京都内の「大衆酒場・食堂 BEETLE（ビートル）」各店舗。 常時100種類以上のお飲み物とお料理をご用意。街に愛される店作りがモットーです。 一人飲みからお子様連れまでワイワイしてます。 仕事内容は仕込みや調理、盛り付けといった業務全般です。経験を積んだ先には、スタッフ育成や仕入れ、マネジメントといった責任ある業務もどんどんお任せしていきます。 キャリアステップも明確です。 一般 ＞ 料理長（店長） ＞ マネージャー ＞ SV 「お酒が好き」「人が好き」、そして何より「仕事を楽しみたい！」。 そんなエッジの効いたあなたの参戦をお待ちしています。

東五反田1-23-7 メリス五反田ビル 1F

経験・スキルを考慮します！ ◎賞与実績 年2回（3月、9月） 残業代あり：1分単位で支給 ※試用期間なし

ビール造りに欠かせないホップ（まり花）のように、大井町に欠かせない存在でありたい。「麦酒宿 まり花」は、そんな熱い想いを込めて毎日暖簾を掲げています。提供するのは、食欲をそそるアジアンテイストの酒場料理と、こだわりのクラフトビール。地域の酒好きたちが夜な夜な集う、気取らない大衆酒場があなたの主戦場です。 運営する株式会社プロダクトオブタイムは、2001年の創業時から「OUR VALUES（価値観）」を何より大切にしてきました。私たちのモットーは、フードビジネスは楽しくなければ意味がないということ。料理を作る人間も、届ける人間も、裏方で支える人間も、全員が心から楽しんでいる。そんな集団でありたいと考えています。 【仕事内容とステップ】 ・仕込み、調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般 ・スキルに応じたスタッフ育成や仕入れ、マネジメント ・一般→料理長（店長）→マネージャー→SVへの道筋 決まりきった作業をこなすだけの毎日は、もう終わりにしませんか。調理の腕を磨くのはもちろん、将来的には運営の核心に触れるチャンスも豊富です。あなたの感性と「楽しい」を求めるエネルギーを、まり花のキッチンで爆発させてください！

東大井5丁目2-8

経験・スキルを考慮します！ ◎賞与実績 年2回（3月、9月） 残業代あり ※試用期間なし

100年以上の歴史を誇るワインインポーター「モトックス」の飲食部門として歩んできた、株式会社モトックスプラニング。 安定した経営基盤を背景に、現場の主体性を尊重した店舗運営を続けています。 募集するのは、青山の隠れ家 ・完全個室の和食店「青山きいろ」の料理長候補。 ここでは、単なる調理業務に留まらず、店舗運営の核心に触れることができます。 【お任せする業務】 ・調理全般および食材管理 ・スタッフの育成とマネジメント ・在庫管理の徹底 ・月ごとのフェア、特別メニューの企画 ・年数回のグランドメニュー開発 私たちの強みは、現場の声を吸い上げる柔軟な組織体制です。 年に数回更新されるグランドメニューの開発や、旬の食材を用いた特別メニューの企画など、あなたのスキルを存分に発揮できる場をご用意しています。 「自分の考えを形にしたい」という意欲を持つ方に、最適な環境です。 これまでのキャリアを、歴史あるグループの安定した環境でさらに輝かせてください。 落ち着いた空間で、お客様の記憶に残る一皿を共に創り上げましょう。

北青山3-2-5 NH青山ビル B1F

固定残業代（30時間・45,975円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件）

新宿・大久保エリアで展開する、日常的に楽しめる和食が好評をいただく店舗で、ホール接客とキッチン調理からスタートします。 美味しい料理と丁寧なサービスを追求し、お客様に居心地の良い時間を提供してください。 意欲や経験に応じ、将来の店長・料理長候補として早期から店舗運営をお任せする方針です。 食材の仕入れや原価管理、スタッフのマネジメント、売上管理、メニュー開発など、経営に関わる裁量の大きな業務への挑戦を歓迎します。 「毎日食べても飽きない、心が安らぐ和食の美味しさを広めたい」という想いを形にしながら、実践的なノウハウを吸収可能。 将来「自分の店を持ちたい」という夢がある方に向けて、独立支援制度も用意してサポートを惜しみません。 ＜おすすめポイント＞ 実践的な店舗経営やメニュー開発まで裁量大きく携わり、飲食人としての市場価値を高められる環境です。 独立支援制度を設けており、将来自分の店を構えたいという目標を持つ方を全力で後押しします。 日常に寄り添う和食の魅力を広めながら、腰を据えて長く働ける体制が強みです。

歌舞伎町1-17-6 アツミビル1F

※固定残業代45時間分78,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

札幌で特に女性のお客様に好評をいただく「ニューイタメシ酒場 grazie（グラッツェ）」が、渋谷センター街へ進出しました。あなたには調理スタッフとして、ピザやパスタ、ニョッキなどの仕込みから調理、盛り付けまでをスキルに応じてお任せします。 経験や習熟度に合わせて段階的に業務の幅を広げられるため、無理なくステップアップが可能です。将来的には、店舗の食材管理や品質管理のサポート、新メニューの考案にも携わっていただけます。 職場は正社員が複数名在籍する手厚い体制で、チームワークを大切にしながら営業しています。地域に根ざしたリピート率の高い店を一緒に盛り上げましょう。技術を磨きながら、店舗運営のノウハウまで深く学べる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 複数名の正社員と協力して店舗を運営するため、一人ひとりの負担が少なく、安心して調理に集中できる環境です。札幌で実績のあるブランドの東京進出期に携わることができ、経験を活かしてメニュー開発や店舗管理といった一歩進んだスキルも身につきます。

宇田川町33-13 楠原ビル4F

※固定残業代45時間分80,920円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間なし

和食店「いぶり」にて、接客やドリンク作りなどのホール業務全般をお任せします。 経験を積んだ後は、店舗運営の核となる幅広い業務に携わっていただきます。具体的には、商品の在庫管理や受発注、売上・業績の管理、店舗課題の抽出と改善です。さらに、スタッフの面接や育成、シフト作成といったマネジメント業務から、販促活動の企画、店舗展開の計画まで深く関わることができます。 当社は各店舗への裁量が大きい点が特徴です。画一されたマニュアルはありません。スタッフ同士でアイデアを出し合って新メニューを開発したり、意見交換をしながら理想の店舗を作っていける面白さがあります。あなたの飲食経験を活かし、お店づくりを主導してください。 ＜おすすめポイント＞ 画一的なマニュアルはなく、店舗ごとの大きな裁量のもとで自由にお店づくりに関われます。スタッフ一丸となってアイデアを出し合い、新メニュー開発や店舗運営を進めていく風土です。チームワークを大切にしながら、自身の主導で店舗を成長させるやりがいと、マネジメントスキルが身につく環境があります。

内神田3-12-10神田西口NSビル6F

※固定残業代22時間分33,715円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中3カ月間は月給より−１万円。ほか変動なし） ＜収入例＞ 一般：月給32万～35万円 年収：435～476万円 店長候補：月給35万～38万円 年収：476～516万円

「いぶり」ブランドを展開する和食居酒屋にて、キッチン業務全般をお任せします。仕込みや調理、美しい盛り付け、洗い物といった基本業務からスタートしてください。経験やスキルに応じて、仕入れや在庫管理、次世代を担う人材育成まで幅広くに携わることができます。 当社の大きな特徴は、各店舗に委ねられた裁量の大きさです。画一化されたマニュアルは存在しません。スタッフ同士が自発的にアイデアを出し合い、独自のメニュー開発を行っています。全員で意見を交換しながら理想の店舗運営を目指せる環境です。あなたの調理技術やこれまでの経験を活かし、お店の新しい味や魅力を一緒に創り上げてください。 ＜おすすめポイント＞ 店舗ごとの裁量が大きく、マニュアルに縛られない自由な環境です。日々の意見交換を通じて、自分たちの手で店創りを行う面白さを実感できます。メニュー開発や仕入れ、経営管理まで学べるため、調理師として一歩先へ成長したい方に深くマッチする職場です。

内神田3-12-10神田西口NSビル6F

※固定残業代22時間分33,715円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中3カ月間は月給より−１万円。ほか変動なし） ＜収入例＞ 一般：月給32万～35万円 年収：435～476万円 店長候補：月給35万～38万円 年収：476～516万円

2018年の設立以来、日本のワイン文化への貢献をミッションに掲げてきた株式会社nomuno。私たちが展開する「東京もんじゃ くらや」では、次世代の店舗リーダーを求めています。単なる店舗スタッフではなく、数値に基づいた戦略を立て、利益を最大化させる「経営者」としての活躍を期待しています。 入社後の流れと主な業務： ・まずは店舗オペレーションを把握 ・早期に店長へ昇進し、数値管理や戦略立案を担当 ・スタッフのチームビルディングおよび教育 ・インバウンド集客や新メニュー開発などの事業開発 現場では接客や調理に加え、PCを用いたデータ分析や販促資料の作成も行います。論理的なアプローチで店舗を成長させる経験は、将来の独立やキャリアアップにおいて大きな武器になるはずです。「現場だけで終わりたくない」という成長意欲を私たちは尊重します。 運営元の株式会社nomunoは、日本をワイン大国にすることを目指し、専門資格を持つ人々が活躍できる場を広げています。落ち着いた環境の中で、飲食の枠組みを超えたビジネススキルを磨きませんか。店舗の運営全権を担い、自らの手で事業を動かす手応えを、ぜひここで実感してください。

東池袋1-2-5 東輝ビル 2F・3F

【モデル月収】 ・月給30万～33万円／一般社員 ・月給33万～35万円／副店長 ・月給35万～40万円／店長 ・月給40万～50万円／直営統括 固定残業代（45時間・85,600円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中は月給32～33万円）

「博多もつ鍋 みろく屋」の店長候補として、店舗運営全般をお任せします。入社後はホールでの接客からスタートし、お客様のご案内や配膳、会計などの基本業務を習得してください。並行してキッチンでの調理業務にも携わります。看板メニューであるもつ鍋の提供はもちろん、仕込みから盛り付けまで、こだわりの味を支える技術が身につく環境です。 実務に慣れてきた段階で、発注作業やスタッフのシフト管理といったマネジメント業務へ着実にステップアップできます。母体はバルやイタリアンなど多角経営を行うグループ企業のため、安定した基盤のもとで専門性を磨けるのが特徴です。現場の声を大切にする社風であり、もつ焼き事業の企画や開発に携わるチャンスも広がっています。経験を活かして、活気ある店づくりを共に進めていきましょう。 ＜おすすめポイント＞ 多様な業態を展開するグループの安定感に加え、もつ焼き事業の企画から開発まで一貫して関われる点が魅力です。現場の裁量が大きく、店長候補として経営視点を養えます。さらに、独自のノウハウを学べる環境が整っており、将来的に飲食業界で確かなキャリアを築きたい方にとって、手応えを感じられる職場です。

恵比寿南2-1-2 恵比寿新南ビル 2F

※固定残業代45時間分69,700円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ◎モデル年収｜30歳　勤続5年　400万円

東京都内の「タコとハイボール」で、街を盛り上げる新たな仲間を募ります。 運営母体の株式会社ベガスベガスは、エンターテインメントから温浴事業まで幅広く手がけ、ベトナムやハワイなど世界へも進出中。安定した基盤と、挑戦を尊ぶ社風が自慢です。 未経験からでも、着実にステップアップできる環境を整えています。 ・オーダー受付、配膳、レジ業務 ・おつまみの盛り付け、ドリンク作成 ・たこ焼き鉄板を使った焼き業務への挑戦 まずは簡単な接客から。サポート・研修体制がしっかりしているため、初めての方も安心してスタートできます。 店長経験者には、早期に店舗マネジメントを託します。 ・新メニュー開発やスタッフの育成 ・数値管理などの店舗運営業務 ・エリアを統括するスーパーバイザーへの道 さらに独立支援制度もあり、将来的に自分の店を持ちたいという夢も全力でバックアップ。 現在活躍しているのは、カフェ、アパレル、配送ドライバー、コールセンターなど前職も多彩なメンバー。 飲食の枠にとどまらない、新たな付加価値を共に生み出しましょう。あなたの「やってみたい」という情熱を、ここで形にしてください。

上野4-6-8

固定残業代（6時間・1万円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）