包丁さばきの検索結果

『すしざんまい』愛知・京都の各店舗にて、これまでの経験を活かしながら、調理業務全般をお任せします。来店数の多い繁盛店だからこそ、毎日の仕事を通して確かな手応えを感じられる環境です。 ＜主な業務内容＞ ・仕込み業務全般 ・カウンター内でのすしのにぎり ・一品料理の調理 ・営業中の調理、現場対応 経験や技術レベルに応じて、入社後は早い段階からカウンターに立っていただく想定です。毎日多くのお客様に向き合いながら、スピード感を持って仕事に取り組むため、自然と現場対応力や技術の幅も広がっていきます。 また、評価はにぎりや仕込みといった技術力だけでなく、周囲との連携や後輩への向き合い方なども含めて総合的に判断。現場を支える存在としての姿勢も、しっかりと見ています。 経験を活かし、現場の中心として長く活躍したい方にふさわしいポジションです。

中京区奈良屋町291 河原町DECK By COAST 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業45時間99,070～126,520円を含む、超過分は別途支給します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※深夜勤務の場合、深夜手当は別途支給します。

『すしざんまい』東京都内の各店舗にて、これまでの経験を活かしながら、調理業務全般をお任せします。来店数の多い繁盛店だからこそ、毎日の仕事を通して確かな手応えを感じられる環境です。 ＜主な業務内容＞ ・仕込み業務全般 ・カウンター内でのすしのにぎり ・一品料理の調理 ・営業中の調理、現場対応 経験や技術レベルに応じて、入社後は早い段階からカウンターに立っていただく想定です。毎日多くのお客様に向き合いながら、スピード感を持って仕事に取り組むため、自然と現場対応力や技術の幅も広がっていきます。 また、評価はにぎりや仕込みといった技術力だけでなく、周囲との連携や後輩への向き合い方なども含めて総合的に判断。現場を支える存在としての姿勢も、しっかりと見ています。 経験を活かし、現場の中心として長く活躍したい方にふさわしいポジションです。

築地4-11-9

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業45時間101,340～129,230円を含む、超過分は別途支給します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※深夜勤務の場合、深夜手当は別途支給します。

『ぼたん』本店にて、調理業務全般をお任せします。 創業から受け継がれてきた鳥すき焼きを中心に、仕込みから営業中の調理、片付けまで、厨房内の仕事を幅広く担当していただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・鳥すき焼きの調理補助 ・盛り付け ・営業中の調理業務 ・食材や備品の管理 ・厨房内の清掃、片付け ・洗い場業務 など 入社後は、できる業務から少しずつお任せします。 老舗ならではの味や段取りを、現場で一つひとつ学びながら身につけていける環境です。

神田須田町1-15

※経験・スキルを考慮し決定します　 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20時間（39,148円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜年収例＞ 550万円～600万円

▼経験を活かす、バードランドの調理場 ミシュラン星獲得店にて、これまでのご経験を活かした調理業務全般をお任せします。奥久慈軍鶏のポーションや串打ち、火入れの要である紀州備長炭での焼き場など、スキルに応じて重要なポジションを担当していただきます。 ▼職人歴48年の店主から学ぶ、本物の技術 ご入社後は、まず当店のスタイルやオペレーションに慣れていただきます。その後は、ご経験やスキルに応じて、焼き場の責任者や新メニューの開発、後進の指導など、より裁量の大きな業務に挑戦することが可能です。勤続20年以上の店長も在籍しており、ベテランから技術や店舗運営のノウハウを吸収できる環境です。 ▼料理長、そして独立へ。明確なキャリアパス 料理長へのキャリアアップはもちろん、将来的な独立も視野に入れたキャリアプランを描けます。当店からはこれまで10名以上が独立を果たし、中にはミシュラン一つ星を3軒、ビブグルマンを3軒獲得した卒業生もいます。一流の技術と経営ノウハウを学び、自身の夢を実現してください。

銀座4-2-15塚本素山ビルB1F

※経験やスキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間2ヶ月（期間中は日給月給制／日給1万5,000円）

▼奥久慈軍鶏と紀州備長炭。本物を扱うということ 今回は『銀座バードランド』、『バードランド虎ノ門』にて、焼鳥調理業務全般を担っていただきます。まずは、茨城県産の「奥久慈軍鶏」の串打ちといった仕込み作業からスタート。その後、徐々に焼き場での業務も学んでいただきます。 ▼職人歴48年の店主が”仲間”として直接指導 入社後は、職人歴48年の店主や経験豊富な先輩が、包丁の研ぎ方から鶏の扱い方、紀州備長炭を使った焼きの技術まで、基礎から丁寧に指導します。当店では実践を重視しており、入社後すぐに鶏肉に触れて技術を吸収できる環境です。また、土曜の営業終了後には「焼き練習」の時間を設けており、意欲次第でどこまでもスキルアップできます。 ▼独立か、お店の中心か。描ける未来は一つじゃない 一通りの調理業務を習得し、焼鳥職人としての基礎を固めていただきます。将来的には、新メニューの開発や後進の指導など、店舗の中核を担う存在へと成長することを期待しています。もちろん、独立の夢も全力で応援します。当店で本物の技術を身につけ、自分自身のキャリアを築いていってください。

銀座4-2-15塚本素山ビルB1F

※経験やスキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間2ヶ月（期間中は日給月給制／日給1万4,000円）

イタリアン業態の各店舗にて、キッチン業務全般をお任せします。まずは、経験やスキルに応じたポジションからスタート。仕込み、調理、盛り付けといった一連の業務に携わっていただきます。オープンキッチンの店舗も多く、お客様の反応をダイレクトに感じられるやりがいがあります。あなたの料理で、お客様を笑顔にしてください。 ▼入社後のフォローと評価 入社後は、メンター制度により歳の近い先輩がマンツーマンでサポートしますので、安心して業務に慣れていくことができます。調理業務に慣れた後は、スキルに応じて新メニューの開発や原価管理、後輩スタッフの育成など、より店舗運営の中核を担う業務にも挑戦できます。昇給のチャンスは年3回あり、あなたの頑張りを正当に評価します。 ▼描ける多彩なキャリア 当社では「フリーエージェント制度」を導入しており、イタリアンから和食、調理からパン作りなど、希望に応じて他業態・他職種へ挑戦することが可能です。多様な経験を積むことで、料理人としてのスキルをさらに高めることができます。将来的に独立を目指す方には、独立支援制度で夢の実現をバックアップします。

中原区新丸子町964−7

※経験や能力を十分に考慮し、給与を決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の条件変動なし） ※月給額は休日日数により変動します。 ・月10日休みの場合：月給331,700円～ ・月8日休みの場合：月給380,000円～ 【モデル年収】 ・入社5年／35歳：年収566万円＋インセンティブ34万円 ・入社5年／28歳：年収484万円＋インセンティブ50万円

▼ブランドごとに異なる調理の世界 当社が運営する各ブランドの調理業務全般をお任せします。私たちの料理の基本はフレンチの技法ですが、その表現方法はブランドの個性によって大きく異なります。あなたの希望や適性、そしてこれまでの経験を考慮し、最適な厨房で腕を振るっていただきます。 例えば『ブルーノート東京』では、世界的なアーティストのライブを彩るフィンガーフードから本格的なコース料理。一方、『Brooklyn Parlor』のようなブックカフェでは、日常に寄り添うこだわりの一皿を提供します。店舗ごとにコンセプトが明確なため、求められるスキルやメニュー構成も多種多様です。 ▼経験を活かし、さらに高みへ ご入社後は、まず配属店舗のオペレーションに慣れていただきながら、即戦力としてご活躍いただきます。スキルと意欲に応じて、早期からメニュー開発にも参加が可能。来日アーティストとのコラボレーションメニューや、季節の食材を活かした新メニューの考案などの経験を通じて、料理人としての新たな引き出しを増やせる環境です。 ▼描けるキャリアは一つではない 将来的には、一つのブランドで料理長を目指す道、複数のブランドを経験して総料理長を目指す道、あるいは専門性を極めるスペシャリストの道など、多彩なキャリアを描けます。また2年～3年ごとのキャリアチェンジ制度も利用可能です。

東京都港区南青山6-3-16

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与待遇に変動なし） ■昇給：年1回（4月） ■賞与：年1回（業績による） 【モデル年収】 ・シェフ（入社3年目・38歳）：年収576万円（月給44万円＋賞与） ・チーフ（入社6年目・27歳）：年収494万円（月給35万円＋賞与）

▼一流の味を、確かな技術と丁寧な仕事で支える。イタリアンの奥深さを学べる環境です。 ご担当いただくのは、仕込みから盛り付けまで、キッチン内での調理全般。イタリアンの巨匠・片岡護シェフの料理を再現するため、まずは研修で味付けの基本や仕込みのルールをしっかり身につけていただきます。オペレーションを習得した後は、前菜・パスタ・メインなど、適性に応じたポジションをお任せ。調理技術だけでなく、スピード・段取り・衛生管理といったプロ意識も大切にしています。 ▼経験を活かして、次のステージへ。チームの一員として成長できるキッチンへ。 記念日や接待など、特別な日に選ばれるレストランだからこそ、私たちが目指すのは“料理で感動を届けること”。仕込みひとつ、盛り付けひとつにも意味があり、丁寧な仕事の積み重ねがそのままお客様の満足につながります。現場は風通しが良く、ポジションを越えて声を掛け合う文化が根づいているので、意見や提案もしやすい環境。これまでの調理経験を活かしながら、さらに一歩踏み込んだ料理人としての成長を目指せます。

日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤB2F

固定残業45時間（兵庫62,775円、京都63,113円、神奈川68,906円、東京68,963円）を含む、超過分は別途支給 試用期間あり３ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） 【東京・横浜】 ・月給30万円～45万円 ※経験3年未満は月給28.2万円～ 【京都・神戸】 ・月給28万円～45万円 ※経験3年未満は月給25.9万円～

完全予約制のフレンチレストラン『Grand rocher』にて、調理業務全般をお任せします。 仕込みや下処理から、魚・肉料理の火入れ、ソースづくり、盛り付けまで、これまで培ってきたフレンチの経験や技術を活かして幅広くご活躍いただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み・下処理 ・前菜、魚料理、肉料理などの調理 ・ポワレやロティなど、食材に合わせた火入れ ・ソース類の仕込み・仕上げ ・盛り付け・提供前の最終確認 ・食材の発注・在庫管理 ・衛生管理・キッチン内の環境整備 ・季節ごとのメニュー考案・新メニュー開発 など 当店では、旬の食材を活かしながら、一皿ごとの完成度を大切にしています。素材にどのような火入れを施すか、どんなソースや付け合わせを組み合わせるかなど、これまで培ってきた技術や感性を存分に料理へ反映していただけます。 また、メニュー開発にも積極的に関わっていただきます。食材の組み合わせや構成、季節ごとの表現などについても意見を交わしながら、コース全体をより良くしていくことができます。自身の技術を発揮しながら、他の料理人の技術や発想にも触れ、料理の引き出しをさらに増やしていける環境です。 現場で感じたことや新しいアイデアを発信しながら、シェフや仲間とともに、より魅力あるコースをつくっていってください。

中央区伏見町4-3-9 HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ※固定残業代48時間分（72,400円）を含む。超過分は別途支給

まずは、調理を中心とした厨房業務をお任せします。 入社後は実務を通して、生粉打ち（十割蕎麦）の製麺工程や茹で方、出汁・つゆづくりなど、当店ならではの技術も身につけていただけます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、和食調理、蕎麦の製麺・調理 ・季節の蕎麦や一品料理などのメニュー開発 ・原価管理、発注・在庫管理などの厨房管理 ・スタッフの育成、厨房オペレーションの改善 ・店長と連携した店舗運営、店づくり まずは調理や当店の仕事の流れを知ることからスタート。すべてを最初からできる必要はありません。店舗管理を担う店長と一緒に、原価管理やスタッフマネジメント、より働きやすい厨房オペレーションなども学びながら、料理長として厨房をお任せしていきます。 また、当店では季節の蕎麦や旬の食材を使った一品料理など、メニュー開発にも力を入れています。「この食材を使いたい」「季節に合わせてこんな料理を出したい」といった提案も大歓迎。決められた料理をつくるだけではなく、店長と意見を交わしながら、これからの『生粉打ち蕎麦 銀座浅野屋』を一緒につくっていけるポジションです。

東池袋4-5-2 エアライズタワー ライズアリーナビルB1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：67,000円分～（40時間）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験が浅い方は月給30万円～となります

ホテル内レストランにて、調理業務全般をお任せします！ ご宿泊のお客様に提供する個人膳の調理が中心となり、季節の食材を活かした料理の仕込み、切り込み、盛り付けなどを担当していただきます。また、ご宴会が入った際の調理対応や、翌日の朝食の準備もお願いします。現在の調理場は正社員3名を含む計6名のスタッフで協力しながら業務を進めています◎ 【入社後の成長ステップ】 ご経験に応じて、できることからお任せしていきます。未経験の方や経験が浅い方は、まず簡単な盛り付けや食材の仕込み（ポーション）など、先輩のサポート業務からスタート。一つひとつ丁寧に教えていきますので、ご安心ください。ミスをした時も頭ごなしに叱るのではなく、なぜそうなったのかを一緒に考える文化があります。調理師免許をお持ちでない方には、受験料を会社が全額補助する資格取得支援制度もあります！ 約1年後には、一通りの調理業務をこなせるようになっているはずです。 【キャリア形成について】 当社では、パートからスタートして正社員になったスタッフも活躍しています。まずは調理スタッフとして経験を積み、将来的にはスキルや希望に応じて、後輩の指導やメニュー開発の一部に携わるなど、活躍の場を広げていくことも可能です。

25号

・昇給年1回 ・賞与年2回 ※経験・資格を考慮の上、決定します。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中も同条件です） ※月給には固定残業代（15.5～17時間分／22,100円～34,350円）を含みます。超過分は別途支給します。

ホテル併設の日本料理レストランで調理業務全般をお任せします。旬の食材を活かした会席料理や一品料理の調理が主な業務です。 ・食材の仕込み（野菜の切り出し、魚の下処理など） ・出汁引き、調味料の配合 ・持ち場ごとの調理（煮方、焼方、揚場、刺場など） ・料理の盛り付け ・調理場の清掃、衛生管理 ・食材の在庫管理、発注業務の補助 厳選した旬の食材で伝統技術を追求し、お客様に最高の食体験を提供します。 【キャリア形成】 調理スタッフとして経験を積んだ後、希望と適性に応じて専門の持ち場を担当していただきます。その後は後輩の指導やメニュー開発に携わる副料理長、厨房全体を統括し仕入れや計数管理も担う料理長を目指すキャリアパスをご用意しています。調理の道を極めるだけでなく、将来的には店舗運営を学ぶマネージャー職や本社の商品開発部門など、他職種へ挑戦することも可能です。

羽所町700 ホテルグリーンパーク津2F

※経験や能力を最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） 【昇給】年1回 【賞与】年2回（6月・12月） ※2026年6月期実績（年間）2.4カ月～3カ月（勤務地区分により異なる） ※賞与は業績や評価に応じて支給につき変動します 【その他手当】 ・残業手当：全額支給 ・通勤手当：上限55,000円/月 会社規定に基づき支給 ※その他は福利厚生欄をご確認ください。

『GATHER EATING HOUSE』は、連日多くのお客様で賑わう人気店！ 今後のさらなる店舗の成長とサービス品質の向上を見据え、料理長候補を募集しています。 安定した経営基盤のもと、これまでの経験を存分に発揮してくださる方をお待ちしています◎ 【具体的な業務内容】 オープンキッチンでの調理業務全般をお任せします。まずは、仕込み、調理、盛り付けといった基本業務からスタート。当店の看板メニューである低温熟成肉の炭火焼きや、自家製シャルキュトリー、ピッツァ、パンなどの調理に携わっていただきます。最新の調理機器や炭火グリドルを完備しており、最高の環境で腕を振るうことができます。 慣れてきたら、季節ごとのフェアメニューの企画や、新商品の開発にも積極的に参加していただきたいと考えています。 今回の募集は、経験を活かして“料理でお店をつくる側”に回れるポジション。 お客様により楽しく、素敵な時間を過ごしていただけるよう、ぜひあなたのアイデアを聞かせてください！ 【早期キャリア形成を実現】 ご経験次第では早期にチーフ、そして料理長へのキャリアパスをご用意しています。また実力や意欲に応じて、複数店舗を統括するポジションや、本部での商品開発専門職へ進む道も。 あなたの「やりたい」という想いを尊重し、会社としてもしっかりとキャリアアップをサポートします。

中区新港2-2-1 横浜ワールドポーターズ デッキストリート 1階　

※経験・スキルを考慮の上、当社規定により優遇いたします。 ※上記金額には、固定残業代として40時間分（77,100円～100,500円）を含みます。 超過分は別途全額支給します。 ※試用期間無し（希望者はアルバイト勤務からスタートすることも可能です） ※未経験者は月給26～35万円 【モデル年収】 ■勤続10年・30歳・料理長…月給412,840円 ■勤続3年・43歳・店長…月給380,012円

日本の四季を感じる心地よい空間を提供する「Hakoniwa 西天満」では、新しく店長・マネージャー候補を募集することとなりました。 当店は「和の食材」「和の技術」「和の心」を用いて、イタリア料理の新しいおいしさをお届けしているお店です。ホール・キッチンの垣根を越えて活躍できる、自由度の高いポジションです。 ▼具体的には… ＊接客・サービス業務全般 ＊予約管理、電話対応 ＊売上・コスト・在庫の管理 ＊スタッフの育成・シフト管理 ＊オペレーション改善や企画の提案　など ＼調理業務との兼務もあります！／ キッチン業務全般もお任せいたします。 スキルを活かしたい方、新しいジャンルに挑戦したい方、どちらも歓迎。 創作料理を手がける環境だからこそ、技術を磨きながら幅広い知見を得ることができます。 ＼アイデアをカタチにできる／ あなたの提案が、新しいメニューや季節コースに反映されることも。 ジャンルに縛られず、食の可能性を広げていきたい方に最適です。 運営母体はINSOUホールディングス株式会社です。飲食ビジネスに関わる製造から直営店の運営、支援業務などすべてを手掛け、飲食ビジネスに携わる全ての事業でNo.1になることを目標に成長を続けています。

北区西天満4-2-12 ドムール天満 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（285,000円～） ※固定残業手当：20時間（31,000円～）含む。

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。20代・30代の若いスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

副料理長：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。20代・30代の若いスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

九段北4-3-14市ヶ谷グラスゲート1F

副料理長：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※扶養手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■ 調理スタッフとしてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理などキッチン業務全般をお任せします。オープンキッチンのため、チームで連携しながらスムーズな調理を行っていきます。30代のスタッフが中心の活気ある職場で、日々の業務を通して実践的なスキルを磨いていける環境です。 ■ メニュー開発にも挑戦できる オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、アイデアを活かして提案することも可能です。さらに生産者訪問を行う機会もあり、食材の背景を知った上で料理づくりに向き合えます。料理人としての視野を広げながら成長できる環境です。 ■ 手仕事にこだわる環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。既製品に頼らず、素材と丁寧に向き合う調理スタイル。本物の技術を身につけながら、料理人としての基礎をしっかり積み上げていけます。

九段北4-3-14市ヶ谷グラスゲート1F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※扶養手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給29万円～

近江牛の仕込み・調理・盛り付けをはじめ、厨房業務全般をお任せします。経験やスキルに応じて、スタッフ育成やメニュー開発、食材・原価管理など、料理長候補として厨房全体をまとめる業務にも携わっていただきます。 当店の特徴は、日本三大和牛の一つ「近江牛」を一頭買いしていること。さまざまな部位の特徴を見極め、その個性を最大限に引き出すカットや火入れ、料理への活かし方など、専門店ならではの経験を積むことができます。 【入社後のステップ】 まずは当店の料理やオペレーションを理解していただき、これまでの経験や得意分野を活かせる業務からお任せします。 慣れてきたら、調理スタッフへの指導・育成、厨房のオペレーション改善、新メニューの企画・開発などにも参加。現場の裁量が大きいため、「こんな料理を出したい」「もっとこうすれば厨房が回りやすい」といったアイデアも積極的に発信できます。 【料理長、その先のキャリアへ】 料理長として厨房をまとめるだけでなく、希望や適性に応じて店舗運営にも携われます。 社長や経営層との距離が近く、原価や売上、店舗運営など、料理の先にある経営について学べることも当社ならでは。2026年8月にはあべのハルカスに新店をオープンし、今後も事業拡大を予定しています。 料理人として培ってきた力を、料理だけでなく「店をつくる力」へと広げていける環境です。

阿倍野区阿倍野筋1-1-43

＋昇給（1年で月1万円、3年で月4万円昇給した実績あり） ＋賞与年2回（1回あたり1ヶ月分が目安。設立以来、夏季・冬季ともに支給を継続中） ※経験・スキルを十分に考慮し、当社規定により優遇いたします。 ※試用・研修期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※上記給与には、固定残業代として61,000円（40時間相当分）を含みます。時間超過分は別途全額支給します。 【初年度の想定年収】 年収490万円～（月給35万円×12ヶ月＋賞与年2回の場合）

まずは、洗い場や調理補助、野菜のカット、盛り付けといった基本的な業務からスタートします。 当店の特徴は、日本三大和牛のひとつである近江牛を「一頭買い」していること。そのため、さまざまな部位の知識や、肉の個性を最大限に引き出すカット技術、調理法を学ぶことができます。 経験豊富な先輩が丁寧に指導するので、ご自身のペースで着実にスキルアップできる環境です。 【入社後の成長ステップ】 あなたの経験やスキルに応じて業務をお任せします。 未経験の方でも、マニュアルに沿って一つひとつ覚えていけるのでご安心ください。 経験をお持ちの方は、即戦力として調理業務全般でご活躍いただけます。 早い方なら1年ほどで主要なポジションを任されることも。ゆくゆくは、新メニューの開発や後輩の育成など、厨房の中核を担う存在へと成長できます。 【将来のキャリア形成】 調理スタッフとして技術を極める道はもちろん、本人の希望や適性に応じて、料理長や店長といったマネジメント職へのキャリアパスもご用意しています。現場の裁量が大きい社風のため、店舗運営にも積極的に関わることが可能です。大手チェーンにはない、経営層との近さも魅力。あなたの意見が直接お店づくりに反映されることもあります。

阿倍野区阿倍野筋1-1-43

＋昇給（1年で月1万円、3年で月4万円昇給した実績あり） ＋賞与年2回（1回あたり1ヶ月分が目安。設立以来、夏季・冬季ともに支給を継続中） ※経験・スキルを十分に考慮し、当社規定により優遇いたします。 ※試用・研修期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※上記給与には、固定残業代として61,000円（40時間相当分）を含みます。時間超過分は別途全額支給します。 ※未経験：月給28万円～ 【初年度の想定年収】 年収420万円～（月給30万円×12ヶ月＋賞与年2回の場合）

京都・三条にたたずむ、大正初期創業の『炭屋旅館』。【ミシュランガイド京都】にて、4つ星の評価をいただいたこともある、国内外から高い支持を受ける老舗旅館です。旬の食材の味わいを活かし、季節感を大切に仕上げた京料理を通して、お客様に感動を届ける――そんな調理の奥深さを日々学べる職場です。 【具体的な仕事内容】 決まったポジションを固定せず、焼き物・煮物・魚のさばきなどを全員で協力しながら担当。経験が浅い方には、できることから少しずつお任せします。経験のある方には、即戦力として早い段階からご活躍いただける環境です。 「旅館の厨房＝厳しい」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、当館では昔ながらの追い回しや長年の下積み文化はなく、実践を通じて段階的に技術を身につけられます。希望があれば、京野菜の仕入れや器の選定などもお任せします。また、メニューは料理長が中心に考案していますが、慣れてくればアイデアを出すことも大歓迎。提案もしやすい、風通しの良い職場です。 伝統を守りながらも、柔軟に新しい風を取り入れる調理場で、あなたの料理の力を育ててみませんか？ ▼炭屋旅館の雰囲気はこちらからご覧いただけます https://www.youtube.com/watch?v=SmskLawRR1s

中京区麩屋町通三条下ル白壁町431番地

◆昇給あり ◆賞与あり ◆お年玉あり ※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。 ※試用期間2～3ヶ月（能力により期間変動あり、待遇の変動なし） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※未経験者22万5千円～・経験者30万円～ ＜年収例＞ 入社3年目（29歳）／年収300万円 入社5年目（38歳）／年収400万円

リゾートホテル内レストランで、調理業務全般をお任せします！ まずは食材の仕込み、調理、盛り付けなど厨房の基本業務からお任せ。当レストランは、朝どれの新鮮な魚介類や契約農家から届く有機野菜など、地元の旬の食材を活かした料理を提供しており、食材知識や調理技術の基礎から応用まで幅広く習得できます。 経験やスキルに応じ、徐々に担当ポジションを広げていきます。 【成長ステップ】 入社後は、先輩や料理長のもとでホテルのコンセプトやレストランのオペレーションを学びます。経験が浅い方は調理補助や簡単な仕込みから始め、段階的に調理全般を担えるようサポート。経験豊富な方には即戦力として調理の中核を担っていただき、早期から月1回の新メニュー試作会への参加や後輩への技術指導など、責任ある業務への挑戦も可能です。 【キャリア形成】 一般調理スタッフとして経験を積み、実力に応じて副料理長、厨房全体を統括する料理長へキャリアアップできます。料理長としてはメニュー開発、原価管理、スタッフ育成といったマネジメント業務にも携わります。さらにその先には、複数店舗を統括する飲食PM（プロジェクトマネージャー）への道も用意。新規店舗の立ち上げやブランド全体のメニュー開発など、専門性を活かして事業を動かすポジションを目指せます。

西区西浦266番地

【給与内訳】 月給：32万円〜40万円 └ 基本給：259,200円〜324,000円 └ 固定残業代（30時間分）：60,800円〜76,000円※超過分は別途支給 ※試用期間6か月間、期間中の雇用形態は契約社員です。（期間中の給与変更なし、賞与及びこども手当は対象外） ※経験・スキルを考慮し決定します。 ■昇給：年1回（8月） ■賞与：年2回（正社員登用後／業績、評価による）

『中華飯店 吉祥楼』にて、調理業務全般をお任せします！ 当店は、スタッフとお客様の距離が近いカウンターオープンスタイル。 湘南海岸を一望でき、天気がよければ富士山も望める絶好のロケーションです！ 広東・上海料理をベースとした本格中華や、オリジナルの創作中華料理を提供しています。 【具体的な業務内容】 ・仕込み（肉、魚、野菜のカットなど） ・専門的な調理（炒め物、蒸し物、揚げ物など）と美しい盛り付け ・店舗運営業務（在庫管理、衛生管理、Excelを使用した原価計算など） 【入社後の成長ステップ】 まずはメニューを覚えることからスタートし、経験やスキルに応じて業務をお任せします。 経験が浅い方は、以下の流れで段階的にステップアップ！ ① デシャップ（料理の最終チェック・提供） ② 発注や本格的な切込み（野菜、肉など） ③ 仕込み、鍋を使った本格的な調理 ※習熟度に応じて、どんどん先の業務にチャレンジできます。 【調理経験を次につなげられる】 施設内の他店舗をサポートすることもあり、中華を軸にしながらも他ジャンルの料理に触れ、新たな視野を広げていけます。しっかりとした評価制度が整っているため、着実なキャリアアップが目指せます。 ※業務内容の変更の範囲：会社が定める業務

江の島2-1-6

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※残業代は全額支給　（月10時間～20時間の残業あり） ※試用期間6ヶ月（期間中の条件に変更なし） ※別途、調理師免許・食品衛生責任者資格手当あり ◆昇給：年1回 ◆賞与：年2回（1.5ヶ月分） ＜月収例（働き方が選べます）＞ ・月収25万円～（残業少なめ：月10時間程度の場合） ・月収27万円～（残業多めの場合） ＜年収例＞ 入社1年目：約320万円（月給23万円＋賞与＋残業代） 入社3年目（リーダークラス）：約370万円（月給26万円＋賞与＋残業代） 入社5年目（店長・料理長候補）：約450万円（月給30万円＋賞与＋残業）

江の島アイランドスパ内の『アイランドグリル（洋食）』にて、調理業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・営業前の仕込み、調理、美しい盛り付け ・肉や魚料理の丁寧な火入れ、繊細なソースの調整 ・ランチ・ディナーそれぞれの時間帯に合わせた料理提供 ・ゆくゆくはオリジナルメニューの開発、店舗経営など ◆手がける料理・働く環境 地元・湘南の新鮮な食材を活かしたイタリアンが中心です。 カジュアルな洋食からホテル宿泊者向けの本格コース料理まで幅広く提供するため、調理人としてのやりがいは充分！目の前に広がる湘南の海を眺めながら、リゾートならではのゆったりとした雰囲気の中でじっくりと料理に向き合える環境です。 ◆入社後の成長ステップ まずは当店のメニューやオペレーションに慣れていただくことからスタート。 先輩スタッフが丁寧にサポートしますのでご安心ください。 業務に慣れてきたら、あなたのスキルや意欲に応じてメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◆調理経験を次につなげられる 施設内の他店舗をサポートすることもあり、洋食を軸にしながらも他ジャンルの料理に触れ、 新たな視野を広げていけます。しっかりとした評価制度が整っているため、着実なキャリアアップが目指せます。 ※業務内容の変更の範囲：会社が定める業務

江の島2-1-6

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※残業代は全額支給　（月10時間～20時間の残業あり） ※試用期間6ヶ月（期間中の条件に変更なし） ※別途、調理師免許・食品衛生責任者資格手当あり ◆昇給：年1回 ◆賞与：年2回（1.5ヶ月分） ＜月収例（働き方が選べます）＞ ・月収25万円～（残業少なめ：月10時間程度の場合） ・月収27万円～（残業多めの場合） ＜年収例＞ 入社1年目：約320万円（月給23万円＋賞与＋残業代） 入社3年目（リーダークラス）：約370万円（月給26万円＋賞与＋残業代） 入社5年目（店長・料理長候補）：約450万円（月給30万円＋賞与＋残業）

きまぐれクックさんが監修する“魚のテーマパーク”型店舗で、海鮮料理を手がけるポジションです。鮮度にこだわった定食や丼・アラカルトなどの調理をお任せします。 ＜主な業務＞ 海鮮料理の仕込み・調理・盛り付け 調理場の清掃・衛生管理 洗い場フォローや厨房内の連携業務 食材の状態や特徴に応じた調理の工夫 お店で大切にしたいのが、"見て楽しい"という体験です。 ライブ感のあるカウンター調理をはじめ、料理が生まれる瞬間や運ばれてくる高揚感—— お客様の五感に残る演出を、これから一緒につくり上げていきます。 2号店は1号店の持つ臨場感に加えて、テーブル席は一転ゆったりと落ち着いて楽しめる個室のみとし、 1号店に来場された方でも新鮮な気持ちで楽しめる「大人のうお一番」を目指します！

西区名駅三丁目11番2号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当：時間外40時間・深夜15時間（57,000円・4,275円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） 責任者：月40万円～

□■飲食経験を活かし、焼鳥の技術と店舗運営を学べる 『やきとり まるま』にて、店舗スタッフとしてホール・キッチン業務を幅広くお任せします。居酒屋、和食、洋食、カフェなど、これまで経験してきた業態や担当職種は問いません。接客や調理の経験を活かしながら、できる業務から少しずつ仕事の幅を広げていきましょう！ 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、オーダー受付 ・料理やドリンクの提供 ・食材の仕込み、串打ち ・焼き場での調理、盛り付け ・食材や備品の発注、在庫管理の補助 ・店舗をより良くするためのアイデア提案 入社後は、これまでの経験やスキルに応じた業務からスタート。得意な分野を活かしながら当店の仕事を覚えていただきます。焼鳥の経験がない方にも、食材の扱い方や串打ち、備長炭を使った焼き方を一つずつお伝えします。 当店が何より大切にしているのは、素材の良さを活かした料理です。産地から直接取り寄せる食材をはじめ、代表自らが納得したものを厳選し、一本一本丁寧に焼き上げています。料理の技術だけでなく、道具の手入れや清掃など、日々の基本を丁寧に積み重ねることも大切にしています。 将来的には発注や在庫管理、スタッフ育成などにも携わり、店長を目指すことが可能です。 新店舗の立ち上げや独立も視野に入れながら、飲食人として着実に成長していける環境です！

十条仲原1-4-4-101

※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇の変更なし） ※固定残業45時間71,000円・固定深夜112時間35000円を含む。超過分は別途支給 ＜給与例＞ ・店長経験がある方（ジャンル不問）：月給36万円スタート ・焼鳥業態の店長経験がある方：月給40万円スタート

□■飲食経験を活かし、焼鳥の技術と店舗運営を学べる 『やきとり まるま』にて、サービス業務をメインに幅広くお任せします。居酒屋、和食、洋食、カフェなど、これまで経験してきた業態や担当職種は問いません。接客や調理の経験を活かしながら、できる業務から少しずつ仕事の幅を広げていきましょう！ 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、オーダー受付 ・料理やドリンクの提供 ～サービス業務に慣れてきたら～ ・食材の仕込み、串打ち ・焼き場での調理、盛り付け ・食材や備品の発注、在庫管理の補助 ・店舗をより良くするためのアイデア提案 入社後は、これまでの経験やスキルに応じた業務からスタート。得意な分野を活かしながら当店の仕事を覚えていただきます。焼鳥の経験がない方にも、食材の扱い方や串打ち、備長炭を使った焼き方を一つずつお伝えします。 当店が何より大切にしているのは、素材の良さを活かした料理です。産地から直接取り寄せる食材をはじめ、代表自らが納得したものを厳選し、一本一本丁寧に焼き上げています。料理の技術だけでなく、道具の手入れや清掃など、日々の基本を丁寧に積み重ねることも大切にしています。 将来的には発注や在庫管理、スタッフ育成などにも携わり、店長を目指すことが可能です。 新店舗の立ち上げや独立も視野に入れながら、飲食人として着実に成長していける環境です！

十条仲原1-4-4-101

※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇の変更なし） ※固定残業45時間71,000円・固定深夜112時間35000円を含む。超過分は別途支給 ＜給与例＞ ・店長経験がある方（ジャンル不問）：月給36万円スタート ・焼鳥業態の店長経験がある方：月給40万円スタート

□■焼鳥店での経験を活かし、店舗づくりの中心へ 『やきとり まるま』にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。これまで焼鳥業態で店長を務めてきた経験を活かし、日々の営業を円滑に進めるだけでなく、売上づくりやスタッフ育成、より良い店舗づくりにも力を発揮してください！ 【主な仕事内容】 ・ホール、キッチンを含む店舗全体の管理 ・接客、料理提供、会計などの店舗業務 ・焼き場や仕込みを含む調理業務のサポート ・売上、原価、在庫などの数値管理 ・食材や備品の発注、品質管理 ・スタッフの指導、育成、シフト作成 ・販促企画や店舗を盛り上げるアイデアの提案 当店が何より大切にしているのは、素材の良さを活かした料理。 産地から直接取り寄せる食材をはじめ、代表自らが納得したものを厳選し、備長炭で一本一本丁寧に焼き上げています。食材の状態を見極める力や、串打ち、火入れといった焼鳥店ならではの技術にも向き合いながら、料理とサービスの両面から店舗全体の品質を高めていただきます。 また、道具の手入れや清掃など、日々の基本を丁寧に積み重ねることも大切にしています。まずは既存の店舗運営や当社の考え方を理解していただき、その後はこれまでの経験を活かした改善提案も歓迎します。 将来的には新店舗の立ち上げや複数店舗の運営、独立も視野に入れながら、さらに経営力を磨いていけるポジションです！

十条仲原1-4-4-101

※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇の変更なし） ※固定残業45時間88,000円・固定深夜112時間44,000円を含む。超過分は別途支給。

【仕事内容】 ▼店舗運営業務 ▼調理・仕込み ▼ランチ営業対応 ▼接客・ドリンク作成・料理提供 ▼企業向けパーティー・イベント運営 ▼発注・在庫管理 ▼メニュー提案・開発　など オフィス内カフェの店長候補として勤務していただきます！ 通常のカフェとは違い、オフィスに勤めている方々がお客さま。 快適にご利用いただけるよう、テキパキとした対応をしていただきたいと思っています◎ ★“調理経験を活かして活躍できる環境です“★ 現在、カフェ経験者、鮨職人、ホテルシェフ、肉バル出身のシェフなど、さまざまな経歴のメンバーが活躍中！ 専門的な知識やハイレベルな調理スキルは不要です。 「お客様に料理でよろこんでもらいたい」 「カフェで楽しく調理したい」 「ランチ営業の経験を活かしたい」という方なら大歓迎！ 企業内カフェだからこそ、 土日祝はお休み＆夜遅くならないシフトで、 仕事もプライベートも大切にしながら働ける環境です◎ ＼ 将来自分のお店を持ちたい方、スキルアップしたい方は大歓迎！ ／ 接客スキルはもちろん、メニュー開発、店舗運営、コミュニティづくり、イベント運営など幅広い経験を積める環境です。 分からないことや聞きたいことがあれば、いつでもご相談ください！ 新メンバーとして、一緒にお店を盛り上げていただけることを期待しています♪

八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月あり（期間中は給与変動なし） ■決算賞与（年2回　6月・12月） ■昇給（能力給・随時） ■交通費支給 ■土日祝日原則休み ■年末年始休暇 ■社会保険完備（規定を満たした方） ■まかないあり ■制服貸与 ■社内イベントあり（BBQなど）

◆ ゴルフ場内レストランで料理長候補を募集！ 地元・三重で高い知名度を誇る「諸戸グループ」が手がける、三重県いなべ市の『スリーレイクスカントリークラブ』。そのクラブハウス内に併設されたレストランにて、料理長候補としてご活躍いただける方を募集します。著名な建築家が設計した上質な空間で、メンバーシップの会員様に向けて、質の高い料理をご提供いただきます。 ◆ お任せする仕事内容 ・調理場の全体管理 ・肉・魚・野菜などの仕込み・下ごしらえ ・メニュー開発・試作、食材の選定・仕入れ ・原価計算や季節ごとの食材を活かした料理の提案　など また、完全予約制のため来店数を事前に把握でき、仕込みや準備にしっかりと時間をかけることができます。常連のお客様に向け、旬の食材を使った高品質な料理と丁寧なおもてなしを届けていきましょう。 ◆ 和食・洋食などジャンルにとらわれない多彩なメニュー 当レストランでは、和食・洋食などジャンルにとらわれない多彩なメニューを提供。週替わりのメニューもあり、慣れてきたらメニューづくりにも携われます。仕入れから調理、原価管理まで一貫して関われる環境です。有名ホテルで腕を磨いたベテラン調理師からの直接指導を受けられる機会もあり、さらなるスキルアップも可能です。

員弁町畑新田字溜岸1-1

※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし） ※残業代は別途全額支給します。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※契約は1年ごとの更新（正社員登用あり）

「料理が好き」「やってみたい」その気持ちがあれば大丈夫！ あなたのペースに合わせて、しっかりした成長を実現できる調理スタッフの募集です。 ＜具体的には＞ まずは野菜のカットや簡単な仕込み、盛り付け、洗い場など、キッチン業務の基本からスタート。仕事の流れや食材の扱い方に慣れていきながら、少しずつ調理にもチャレンジしていただきます。 慣れてきたら、とんかつやハンバーグなどの調理工程にもステップアップ。火入れや揚げの技術など、専門的なスキルも一から身につけていけます。マニュアルだけに頼るのではなく、先輩が近くで実際に見せながら教えていくため、未経験でも着実に成長できる環境です。 また、スタッフ同士の距離が近く、分からないことはすぐに相談できる雰囲気も魅力のひとつ。未経験からスタートしたメンバーも多く、つまずきやすいポイントも理解しているので、しっかりフォローします◎ さらに、経験や意欲に応じてメニューづくりや店舗づくりに関わるチャンスもあり、「料理を仕事にする楽しさ」を実感できる環境です！ ゆくゆくは調理の中心メンバーとして活躍することも可能です。

千種区星が丘元町1-15

※試用期間3ヶ月あり（期間中は月給265000円） ※固定残業代70,000円～100,000円／45時間分含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収4,000,000円（入社1年/27歳）／月給300,000円＋賞与1回

今回は当社が手がける施設にて、料理長候補を募集します。 ≪希望の施設・セクションで勤務開始できます≫ 入社後は、施設やセクションのご希望を考慮。「日本料理」「洋食料理」「中国料理」「鉄板焼」「ペストリー」など多様なジャンルを取り扱っています。あなたの希望するキャリアを是非、お聞かせください。 ≪お客さまの期待値を超えていく！非日常空間≫ 当社のコンセプトは「ハイセンス・ハイクオリティ」。各ホテルで、最高の空間で最高の料理を楽しんでいただく事を目指しています。お客さまも美味しい料理をお目当てに施設をご利用いただくことが多く、「料理が看板」のホテルです。 お客さまの感度も高く、常により洗練された料理をご期待いただいています。時には、ご予算は度外視でプランにはない、お客さまだけのオリジナルのコースをご依頼いただくことも。お客さまは料理長の腕を信頼し、料理長はご期待以上のお料理でお客さまのご期待にお応えすることが求められます。会員制の施設だからこそのレベルの高さが当社の特徴です。

西区みなとみらい1-1-4

※超過勤務手当及び各種手当は別途支給（一律厨房職手当のみ月給に含む） ※給与は、経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間3ヶ月／期間中は同条件 ＜想定年収＞ 年収：4,524,800～6,084,800円 ＜昇給＞給与更改：年1回（6月） ＜賞与＞年2回（7月・12月） ※2025年度実績　合計4.0カ月分+慰労一時金

≪感性を活かすパティシエへとしてご活躍を≫ 製菓・パティシエ業務全般をお任せします。 具体的には、デザートの仕込み・製造、盛り付け、食材管理、衛生管理など。レストランで提供するコースデザートやビュッフェスイーツ、記念日を彩る特別なデザートなど、ホテルならではの幅広い製菓業務に携わっていただきます。 ≪「ハイセンス・ハイクオリティ」というコンセプトを大切に≫ 各ホテルでは、最高の空間で最高の料理を楽しんでいただくことを目指しており、料理を楽しみに施設をご利用されるお客さまも多くいらっしゃいます。まさに“料理が看板”のホテルであり、パティシエとしての技術や感性を存分に発揮できる環境です。 会員制ホテルだからこそ、お客さまの期待値も高く、常に洗練された一皿が求められます。時には、通常のプランにはない特別なコースや、お客さまだけのオリジナルデザートに携わる機会も。信頼を寄せてくださるお客さまの期待を超える一皿を追求しながら、より高いレベルで腕を磨いていけます。 ≪和・洋・中それぞれの分野でトップクラスの料理人が集結≫ 厳選された旬の食材はもちろん、器や調理器具にまでこだわり抜いた環境で、ジャンルを超えた刺激を受けながら成長できます。 一流の仲間と切磋琢磨しながら、スキルアップを目指しませんか？

海陽町2-9-1

※一律厨房職手当のみ月給に含む ※経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間3ヶ月／期間中は同条件 ＜モデル月収例＞ ◆月収：294,100円 〇カフェテリアプラン利用／3,300円 〇住宅手当／20,000円 ※従業員食堂利用時には一食当たり約700円の補助が会社から出ます。 自己負担額380円／食で利用可能です。（平均補助額：21,000円／月） 食事の補助額を加味すると実質の月収は315,100円となります。 ＜昇給＞給与更改：年1回（6月） ＜賞与＞年2回（7月・12月） ※2025年度実績　合計4.0カ月分+慰労一時金

当社が手がける施設にて、キッチンスタッフを募集します。 ≪希望の施設・セクションで勤務開始できます≫ 入社後は、施設やセクションのご希望を考慮。「日本料理」「洋食料理」「中国料理」「鉄板焼」「ペストリー」など多様なジャンルを取り扱っています。ご希望を是非、お聞かせください。 ≪お客さまの期待値を超えていく！非日常空間≫ 当社のコンセプトは「ハイセンス・ハイクオリティ」。各ホテルで、最高の空間で最高の料理を楽しんでいただく事を目指しています。お客さまも美味しい料理をお目当てに施設をご利用いただくことが多く、「料理が看板」のホテルです。 お客さまの感度も高く、常により洗練された料理をご期待いただいています。時には、ご予算は度外視でプランにはない、お客さまだけのオリジナルのコースをご依頼いただくことも。お客さまはスタッフを信頼いただいているからこそ、ご期待以上のお料理を提供することが求められます。会員制の施設だからこその高レベルの環境で腕を磨くことができます。 ≪第二新卒も歓迎！経験が浅くても、スキルアップできます＞ 20代～30代のスタッフが活躍中の当社。調理師専門学校卒の方であれば、第二新卒も大歓迎！経験が浅い方、安定した環境で働きながら、スキルを高めることができます。研修制度やコンクールなど切磋琢磨できる機会も多数！当社でステップアップすることを目指しませんか？

西区みなとみらい1-1-4

※一律厨房職手当のみ月給に含む ※経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間3ヶ月／期間中は同条件 ＜モデル月収例＞ ◆月収：294,100円 〇カフェテリアプラン利用／3,300円 〇住宅手当／20,000円 ※従業員食堂利用時には一食当たり約700円の補助が会社から出ます。 自己負担額380円／食で利用可能です。（平均補助額：21,000円／月） 食事の補助額を加味すると実質の月収は315,100円となります。 ＜昇給＞給与更改：年1回（6月） ＜賞与＞年2回（7月・12月） ※2025年度実績　合計4.0カ月分+慰労一時金

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

中区袋町4-32　日商岩井袋町マンション1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

西蒲田7丁目1-10　蒲田フジビル1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

中区栄3丁目10-1　サントウビル1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

『伊勢前寿し 神貫』では、伝統的な鮨の技法と、ワインという新しい要素を掛け合わせることで、これまでにない美食の世界を追求しています。 そんなカウンター席がメインの当店にて、鮨職人として調理業務全般をお任せします！ 伊勢湾で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、地元の食材を活かした握りや一品料理の仕込み、調理、盛り付けを担当。お客様の目の前で握るライブ感あふれるパフォーマンスも重要な仕事です。シャリや合わせ酢の管理、ネタの仕入れ・管理まで、品質を司る重要な役割を担っていただきます。 【入社後のステップ】 まずは当店の理念や扱う食材、ワインについて学んでいただきながら、これまでのご経験を活かして調理場に立っていただきます。メニュー開発にも積極的に関わっていただきます！あなたのアイデアや技術を活かし、伊勢前寿しと自社ワインのマリアージュを追求した、当店ならではのコース料理を創り上げてください。 【あなたの考えるなりたい自分へ】 当店では、あなたのこれまでの経験や実績をしっかり評価！頑張った分だけしっかり還元いたします。若手が中心の会社なので、年齢に関係なく、さまざまなことにチャレンジできます。 今後、新規出店計画も多数控えており、新店舗の立ち上げや複数店舗を統括するポジションへのキャリアアップも可能です。 独立支援制度も視野に入れており、将来自分のお店を持ちたいという夢も応援します。

大世古2-5-11

※経験・スキルを最大限考慮し、50万円以上も可能です。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中は給与変動なし）

相模湾を望む全8室のスモールラグジュアリー旅館にて、熱海・伊豆の幸を活かした会席料理の調理業務全般をお任せします。お客様の特別なひとときを彩る、心づくしの料理を提供してください。 ・仕込み（旬の野菜や鮮魚の下処理など） ・各持ち場での調理（焼き場、揚げ場、煮方など） ・美しい盛り付け ・コースの進捗に合わせた提供 ・食材の品質管理、発注、在庫管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 【成長ステップ】 ご入社後は、まず当旅館の調理スタイルや流れを掴んでいただきます。これまでの経験やスキルに応じて、早い段階から各持ち場をお任せしていく予定です。少人数の厨房のため、スタッフ同士で連携を取りながら、幅広い調理技術を磨くことができます。 【キャリア形成】 将来的には、チームをまとめる責任者や、献立作成にも携わる料理長へのステップアップが可能です。全国で複数のホテルを展開する企業基盤のもと、和食の技術をさらに磨きながら、キャリアの幅を広げていける環境です。あなたの経験と技術を、ぜひ当館で発揮してください。

網代591-102

＋昇給あり ＋賞与あり ※経験・スキル・前職給与などを考慮のうえ、当社規定により決定します。 ※試用期間なし ※残業手当は全額別途支給

子どもたちの「おいしい！」がやりがいの保育園の給食スタッフとして、子どもたちの成長を”食”で支えませんか？ 当社が運営する保育園（0～5歳児対象）にて、栄養士・管理栄養士業務全般をお任せします！ ・調理、配膳、片付け（アレルギーや離乳食等の個別対応もあり） ・発注・在庫管理 ・食育カリキュラムの実施・年中行事の手伝いなど 【子どもたちの成長を、一番近くで見守る仕事】 決められた献立を作るだけではなく、子どもたちの食事の様子を見ながら、「今日はこの野菜を食べてくれた」「次はもっと柔らかく」など、一人ひとりの成長に合わせて献立を工夫します。子どもたちの笑顔や「おいしかった！」という言葉を直接聞けることが、大きなモチベーションになります。 【ライフスタイルに合わせた働き方を実現】 配属先は2～6名のチーム制。常に仲間と協力できる環境です。「時短で働きたい」「家の近くで」など、希望を最大限考慮し勤務先やシフトを決定します。家庭と仕事のバランスを取りながら、無理なく長く活躍できる職場です！ 【未経験でも安心！充実の研修からスタート】 保育園での調理や子育て経験がない方もご安心ください。 入社後は研修で、保育園給食の知識や乳幼児食の基本をイチから指導します。現場配属後も先輩がしっかりサポートするので、あなたのペースで着実にスキルアップできます。

赤塚2-14-10

※給与額は、これまでのご経験や能力を十分に考慮し、当社規定に基づいて決定いたします。 ※試用期間なし ＜給与例＞ 短大・専門学校卒／月給243800円以上 大卒／月給249200円以上

▼お任せするキッチン業務 最高の焼肉を提供するため、キッチン業務全般をお任せします。代表自らが目利きした、こだわりの近江牛を扱えるのが最大の魅力です。 ・近江牛を中心とした食材の仕込み、カット、ポーション管理 ・営業中の調理、盛り付け ・キッチン内の清掃、衛生管理 ・食材の品質管理、在庫管理 ▼スキルアップと裁量 まずは当社の調理法や品質基準を学んでいただきます。あなたのスキルや経験に応じて、徐々に責任ある仕事をお任せしていきます。ゆくゆくは、原価管理や新メニューの開発、後進の育成など、料理長として必要なスキルを幅広く身につけることができます。 ▼料理長からその先のキャリアへ 料理長候補として経験を積んだ後は、料理長へのステップアップが可能です。一店舗の調理場を預かる責任者として、裁量を持って活躍してください。あなたのアイデアが新しい名物メニューになることも。料理人として、技術もキャリアも高めていける環境です。

矢橋町117-1

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※固定残業代はありません。時間外手当は別途支給いたします。 ◆昇給年1回（業績に応じて）

▼経験が浅くても安心のスタート！ 飲食店でのアルバイト経験など、少しでも経験があれば大歓迎！あなたのレベルに合わせて、先輩スタッフがマンツーマンで丁寧に教えるので、安心して飛び込んできてください。まずは当店のスタイルに慣れることから、一緒に始めましょう！ ＜具体的なお仕事＞ ■ホール業務 ・お客様のご案内、オーダーテイク ・料理やドリンクの提供 ・レジ会計、予約対応 ・店内の清掃、セッティング ■キッチン業務 ・簡単な調理補助、盛り付け ・ドリンク作成 ・洗い場での食器洗浄 ▼一人ひとりのペースで成長できる環境 入社後まずは、メニューを覚えたり、お客様を席にご案内したりと、簡単な業務からスタート。慣れてきたら、オーダーテイクや料理提供など、少しずつお任せする範囲を広げていきます。キッチンも同様に、まずは盛り付けや洗い場から。包丁の握り方から丁寧に教えるので、調理経験が少なくても心配いりません。あなたの「得意」や「好き」を伸ばせるように、適性を見ながら業務をお任せします！ ▼将来のキャリアパスも多彩！ 一通りの業務を覚えたら、次のステップへ！本人の希望と適性に応じて、アルバイトスタッフの教育やシフト作成の補助などにも挑戦できます。当社は滋賀県内での展開なので、転居を伴う転勤なく、地元で腰を据えてキャリアを築けます。あなたの「やってみたい！」を全力で応援します！

矢橋町117-1

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※固定残業代はありません。時間外手当は別途支給いたします。 ◆昇給年1回（業績に応じて）

【伊豆高原の自然に囲まれた和食店で、本格的な調理全般をお任せします】 創業46年、約5000坪の森にたたずむ『花吹雪』にて、ご宿泊のお客様への夕食・朝食、およびランチの調理業務をお願いします。 ■ 主な業務内容仕込み・下ごしらえ 季節の食材のカットや丁寧な下処理 調理・盛り付け：焼き物、煮物、刺身など本格和食の調理全般 仕入れ・品質管理：食材の目利きから在庫管理、発注業務まで キッチン業務全般：衛生管理、清掃、メニュー作成・改定のサポート ■ 成長できる環境と無理のない働き方 調理の基礎から本格的な技術までを一通り学べる環境です。未経験や経験の浅い方には包丁の握り方から指導し、経験者には即戦力としてスキルを存分に発揮していただけます。将来的に独立したい方の夢も全力で応援します！ ■ 若手が活躍する温かいチーム 平均年齢34.5歳の若手が中心の職場です。スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしており、チームワークは抜群。困ったことや分からないことがあっても、先輩スタッフが丁寧にフォローするので安心してスタートできます。

八幡野1041

※試用期間1か月間（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業代19時間分（30,000円〜60,000円）を含む（超過分別途支給） 時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として支給し、19時間を超える時間外労働は追加で支給します。

仕込みから調理まで、キッチン業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み作業 ・食材の下処理やカット ・調理業務 ・盛り付け ・食材管理 ・キッチン内の清掃・衛生管理 など 西麻布に店を構える『鈴田式』は、カウンターを中心とした日本料理店。客席との距離が近く、料理人の手元や所作がそのまま空間に伝わります。営業が始まると、薪に火が入り、音や香りがゆっくりと立ち上がっていく。店内は会話よりも、料理の気配で満ちていきます。 料理はおまかせコースが中心です。その日の食材を見て段取りを組み、仕込みから火入れ、盛り付けへと流れていく。決まった手順をなぞるのではなく、目の前の食材に合わせて組み立てていく仕事です。火の入り方、香りの出方、器との相性。細かな違いを見ながら一皿に落とし込んでいきます。 営業中は多くを語らずとも、厨房の流れは手元で伝わります。次に何を用意するか、どの順で仕上げるか。周囲の動きを見ながら自然と手が動く。カウンター越しにお客様の空気も近く、料理が出るタイミングや間も含めて、その場で整えていく感覚があります。最初は仕込みや下処理などから入り、無理のない範囲で仕事を覚えていける流れなので、経験が浅い方や未経験の方も安心してスタートできます。

西麻布1-9-5 THE CITY西麻布II 2F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間なし（期間中の給与の変動はございません） 想定年収：3,000,000円 ～ 4,800,000円

仕込みから調理まで、キッチン業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み作業 ・食材の下処理やカット ・調理業務 ・盛り付け ・食材管理 ・キッチン内の清掃・衛生管理 など 赤坂見附の路地に店を構える『時限堂』。カウンター越しに料理人の手元が見える、落ち着いた空間が広がります。営業が始まると、包丁の音、出汁の香り、器を並べる所作が静かに重なり、店の時間が動き出します。 料理はおまかせが中心。季節の食材を見極めながら、仕込み、火入れ、盛り付けへと進んでいきます。厨房では多くを語らずとも、手元の動きや段取りから仕事の流れが伝わってきます。カウンター越しに料理を楽しむお客様の存在も、この店の空気をつくる大切な要素のひとつです。 仕込みの時間には、野菜の下処理や魚の扱いなど基本となる作業を丁寧に積み重ねます。食材の状態を見ながら包丁を入れ、火を入れ、器に盛る。その一つひとつの工程が、料理を形づくっていきます。季節ごとに扱う食材も変わるため、日々の仕込みの中で四季の移ろいを感じることも少なくありません。 経験の有無に関わらず、まずは目の前の仕事に向き合うところから。仕込み、調理、盛り付けと作業を重ねながら、厨房の流れを身体で覚えてください。日々の営業を重ねる中で、日本料理の厨房ならではの段取りや所作も少しずつ身についていきます。

赤坂3-9-2 NO.R赤坂見附 1F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間なし（期間中の給与の変動はございません） 想定年収：3,000,000円 ～ 4,800,000円

仕込み作業や調理など、キッチン業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み作業 ・食材のカットや下準備 ・焼き場での調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・キッチン内の清掃・衛生管理 など 当店では独自ルートで仕入れる上質な食材を扱っており、日々の業務を通して食材の知識や目利きの力も身につけていくことができます。 最初は経験やスキルに応じて、仕込みや簡単な調理補助からスタート。慣れてきたら焼き場の業務やメニューの調理にも少しずつ携わってください。段階的にできることを増やしながら、無理なくスキルアップしていける環境です。 当店では炭ではなく“薪”を使って焼き上げる焼鳥スタイルを採用。薪ならではの火力や香りを活かした火入れは奥が深く、食材の状態を見極めながら最適な焼き加減を探る経験を積むことができます。 また料理だけでなく、器の選び方や盛り付け、料理の見せ方にもこだわっています。細部まで意識した料理づくりを通して、料理人としての総合的なスキルを磨いていくことが可能です。 経験者の方は即戦力としての活躍を。未経験の方も意欲があれば基礎から丁寧にお教えしますので、人気店の現場で経験を積みながら料理人として成長していきましょう。

赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間なし（期間中の給与の変動はございません） 想定年収：3,000,000円 ～ 4,800,000円

【具体的な業務内容】 国の登録有形文化財を保存・再生したレストラン＆ウェディング施設『鎌倉 三河屋本店』にて、調理業務全般をお任せします。 料理のコンセプトは、葉山牛と鎌倉野菜を用いた「肉割烹」。 和食の繊細な技法とフレンチの華やかさを掛け合わせ、肉の魅力を多彩な調理法で引き出します。 前菜、ストーブ、メインといった各セクションで、仕込みから調理、盛り付けまでを担当していただきます。 結婚式のない平日や休日はランチ営業も行っています。 【入社後の成長ステップ】 ご経験やスキルに応じて、できる業務からお任せしますのでご安心ください。 まずは当店の料理スタイルやオペレーションに慣れることからスタート。 その後、徐々に担当範囲を広げていき、将来的には食材の仕入れや管理、若手スタッフの育成などにも携わっていただきたいと考えています。 サービスやウェディングプランナーとの垣根がなく、まさにチームワークで新郎新婦様の人生の節目となる一日を創り上げます。披露宴後に全員で新郎新婦様にご挨拶する「スタッフ集合」があり、直接料理への感想を聞く機会があります。 【将来のキャリア形成】 キッチンスタッフとして経験を積んだ後は、リーダー候補、そして料理長へとキャリアアップする道が開かれています。 実力や意欲に応じてポジションをお任せしていく社風ですので、30代で料理長を目指すことも可能です。

雪ノ下1-9-23

＋昇給査定：年2回 ＋賞与：年2回 ※経験・スキルを考慮し決定します 【モデル年収】 ・年収490万円／キッチンスタッフ（入社～1年） ・年収630万円／キッチンリーダー候補（1年～5年） ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※固定残業代として月42時間分・76,700円～を給与に含みます。超過分は別途全額支給いたします。

▼京の伝統を学ぶ、はじめの一歩 まずは、旬の京野菜の下ごしらえや八寸の盛り付けといった、簡単な調理補助業務からスタートしていただきます。あなたの経験やスキルに合わせて、一つひとつ丁寧にお教えしますのでご安心ください。慣れてきたら、揚場での調理や、カウンター越しのお客様への料理提供など、少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。お客様の「美味しい」という笑顔を間近で見られるのも、この仕事のやりがいです。 ▼見て覚えろ、とは言いません。一人前の職人へ導く育成ステップ ご入社後、まずは当店の味の基本となる仕込みやポーションを覚えていただきます。その後、先輩スタッフのサポートのもと、揚場での実務経験を積んでいきます。独り立ちした後は、季節ごとの食材の知識を深め、経験や能力に応じて、後輩の指導やメニューの考案にもチャレンジできる環境です。 ▼調理のその先へ。店づくりにも関われます 経験を積んだ後は、調理場のリーダー的な存在として、店長を補佐しながらスタッフの管理・教育・指導など、マネジメント業務のサポートもお任せします。また、ソムリエや利き酒師などの資格取得は会社が費用を負担して支援。将来独立を目指す方も含め、あなたの「なりたい姿」の実現をサポートします。

丸の内1-9-1 大丸東京店 12F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※固定残業代（45時間分／69,415円～76,596円）と深夜勤務手当（20時間分／6,684円～7,376円）を含む、超過分は別途全額支給します。 ※職務手当／0円～20,000円を含む ★経験・能力により「副料理長候補」として活躍も可能です。 月給30万～35万円 ※固定残業（45時間分／71,809円～83,777円）と深夜勤務手当（20時間分／6,915円～8,067円）を含む、超過分は別途全額支給します。 ※職務手当／20,000円～60,000円を含む ◆昇給／年1回 ◆賞与／年2回

▼京の伝統と、お店づくりの中心へ 料理長候補として、カウンターでの天ぷらの調理や京料理の仕込み、盛り付けといった調理業務全般をお任せします。旬の京野菜や若狭直送の魚介など、京都ならではの厳選食材に触れながら、伝統の技を存分に発揮してください。将来的には、料理長としてスタッフの育成・指導、原価管理や発注業務、季節ごとの新メニュー開発など、店舗運営に関わるマネジメント業務全般を担っていただきます。 ▼あなたの経験を最大限に活かすために ご入社後はまず、当店の調理場の流れや基準を掴んでいただくことから始めます。これまでのご経験やスキルを拝見し、習熟度に応じて徐々に責任あるポジションをお任せしていきます。早い段階で、調理場全体をまとめる役割を期待しています。 ▼独立の夢も、ブランドを担う道も応援します 店舗の中心でご活躍いただいた後は、これまでのご経験を活かし、ブランドの味を次世代に繋ぐ重要な役割を担っていただきます。また、将来的にご自身の店を持ちたいという方には、独立に向けた支援も行っています。伝統あるブランドの味と未来を、その手で創り上げていく。そんな大きなやりがいを感じられるポジションです。

丸の内1-9-1 大丸東京店 12F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※固定残業代（45時間分／95,745円～107,713円）と深夜勤務手当（20時間分／9,220円～10,372円）を含む、超過分は別途全額支給します。 ※職務手当／20,000円～60,000円を含む ◆昇給／年1回 ◆賞与／年2回

▼これまでの調理経験を、病院の食事づくりに活かせます 『板橋宮本病院』にて、入院されている患者様や職員へ提供する食事の調理をお任せします。 主な業務は、食材の仕込みや調理、盛り付け、配膳準備、食器洗浄、厨房内の清掃など。これまで身につけてきた包丁の扱いや仕込み、調理の経験を活かしながら取り組んでいただけます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・調理業務 ・盛り付け ・配膳準備 ・食器洗浄 ・厨房内の清掃など ▼患者様一人ひとりに合わせた食事をつくります 病院での調理ならではの仕事として、患者様の状態に合わせた食事づくりにも携わります。 当院では、きざみ食やとろみ食、ミキサー食など、患者様の咀嚼・嚥下能力に合わせた形態を準備しています。 飲食店とは異なる知識が必要になる部分もありますが、これまでの調理経験を土台にしながら、病院給食について少しずつ理解を深めていただければ大丈夫です。 ▼毎日の食事を楽しみにしている患者様のために 長期療養されている患者様にとって、毎日の食事は生活の中の大切な楽しみのひとつです。 華やかな料理を競うのではなく、決められた食事内容を安全に、丁寧に仕上げていくことが大切な仕事。これまで培った経験を活かしながら、一食一食に向き合ってください。

宮本町51-15

※別途、早出手当200円／回 ※試用期間6ヶ月（期間中の条件変更なし） 【内訳】 基本給／160,000円 調整給／40,000円 処遇手当／7,000円 評価手当／5,500円 ・昇給年1回 ・賞与年2回あり

■□■1962年創業の老舗料亭が私たちの原点 お任せするのは、ウェディング・宴会・レストランの仕込みから調理・盛り付けなどキッチン業務全般です。これまでにない独創的な一皿で新郎新婦やゲストを笑顔にしませんか。 料理に使用するのは、安全で新鮮な旬の食材。地元の農家や河岸・市場へ赴き厳選しています。そんなこだわり食材が、料理人たちの手仕事により目も舌も心も喜ぶ一皿へ...。時が流れても、料亭発祥の「感動の味」を追求する姿勢が変わることはありません。長い歴史を刻んできたこの場所で、あなたのスキルを活かしませんか？ 入社後は経験に合わせてお任せしていきます。キッチンメンバーは、シェフも含めて4名～5名。お互いに協力しながら業務を行なっています。シェフやスーシェフは、経験豊かなベテラン。調理技術はもちろん、仕事への姿勢など、身近に接するなかでスキルアップをめざしていけます。 ＜手作りへのこだわり＞ 当施設は創業から60年にわたり、「手作り」にこだわってきました。地場の旬食材や丁寧な下処理、1℃の温度差にもこだわり、1皿1皿に心をこめて...そこに妥協はありません。 ＜メニュー開発もOK＞ メニューは3ヶ月ごとに改定しています。将来的には、あなたがメニュー開発に携わることが可能。自由度が高いので、やりがいたっぷりです。

前ヶ崎717

試用期間：3ヶ月 試用期間中の条件：変動なし ★経験・能力等を考慮の上、決定 ◎月給＋インセンティブあり ◎決算賞与（業績により支給） ◎残業代は別途支給 ※頑張った分だけ年収アップ！ 〈経験者の給与イメージ〉 ・20代／入社1年目・・・月給30万円 ・30代／入社3年目・・・月給33万円