出店・独立開業ノウハウの検索結果

★ミシュラン星を目指すレストランで創る、至高の一皿 大阪市浪速区にあるレストラン【genso】。四元素「火・土・水・風」をテーマにしたコース料理で、心に残る体験を提供しています。ホールスタッフとして、創造性と技術で、美しさと華やかさをプラスした空間で感性を活かした接客を楽しんでください。 ★仕事内容 ＊ご案内・オーダーテイク ＊ドリンク・料理の提供 ＊お会計・クロージング業務 ＊ワインや料理のご説明 など 当店は予約されたお客様のみをお迎えするため、その日の業務量を事前に把握できます。急な混雑に振り回される心配はなく、常に落ち着いた気持ちで仕事に向き合えるのが魅力です。 あなたのスキルに応じて業務をお任せし、着実な成長をサポートします。独自のレシピや新商品開発に挑戦しながら、自分の可能性を広げられる環境です。接客スキルを身につけた後は、マネジメント業務や店舗運営のノウハウも学ぶことができ、将来の独立も目指せます。 ★gensoで働く魅力 gensoは、完全予約制のためゲスト一人一人に丁寧に向き合うことができます。さらに、新しい飲食店の形に触れながら、店舗運営スキルを学べるため、あなたのキャリアにとって大きな成長の機会となるでしょう。是非、あなたのご応募お待ちしております。

浪速区稲荷2-7-18

※固定残業代20時間分（31,000円～41,000円）含む（超過分別途支給） ※試用期間3か月（期間中の変動なし）

◆=◆=◆長年愛されてきた中華の名店です◆=◆=◆ 『かいすい』は1987年の創業以来、地域のお客様から親しまれてきた中華レストランです。現在は本店とラーメン専門店の中郷店の2店舗を展開中。本店で提供するのは、2,500円～のコースや、「酢豚」「フカヒレ姿煮」などのアラカルト。また、名物の「王府（わんふう）めん」は、豚骨・鶏ガラ・丸鶏と野菜をじっくり煮込んだ、味わい深いスープが特徴の卵とじラーメンです。中郷店はラーメン専門店。こだわりのとんこつ系ラーメンを提供しています。 ＼＼経験に合わせた業務からスタート！ お任せするのは、厨房での調理業務全般。具体的には、ラーメンスープの仕込みや中華料理の調理（仕込み・盛付け・スープづくりなどを含む）を中心に、食材管理・衛生管理などです。入社後は、あなたの経験に合わせた業務からスタートしましょう。豊かな経験をお持ちの方は即戦力としてご活躍ください☆新メニューの提案も大歓迎ですよ。 ＼＼ピークタイムは連携が大切！ ありがたいことに、平日のランチタイムや休日は特にたくさんのお客様が来店されます。キッチンではオーダーが山積みに...そんな負担を軽減するため、当社ではキッチンスタッフは8名体制。お互いに助け合いながら、チームワークで業務にあたっています。困った時には「助けて！」「教えて！」と言い合える雰囲気があるので、あなたもスグに慣れますよ。

中川区野田1-703

★昇給あり ★賞与あり ★各種手当あり ＼スタート給与はスキル・経験により優遇します／ ▼月給32万円～／調理経験者（中華料理店かラーメン店での経験が3年以上） ▼月給35万円～／中華鍋をふれる方 ▼月給38万円～／料理長候補 ※未経験者は月給29万円～となります ＜年収例＞ ▼460万円（月給32万円＋家族手当＋子ども手当＋賞与）／入社2年目・調理経験3年以上・4人家族 ※試用期間1～2ヶ月あり（期間中は時給1200円となります） ※経験者はスキルを考慮し、月給制でスタートする可能性あり（詳細は面談にて）

◆幅広いお客様に選ばれる店を、自分たちのアイデアで育てる。 『お好み焼肉 道とん堀 鶴ヶ島店』にて、接客・調理から売上管理、スタッフ育成、店舗独自の企画まで、店づくり全体をお任せします。 【主な仕事内容】 ◎店内での接客・調理 ◎売上・原価の管理 ◎食材の発注・在庫管理 ◎アルバイト・パートスタッフの採用・教育 ◎シフト作成・管理 ◎お店独自の企画立案・実行 ◎地域向けイベントの企画・運営 ◎サービス・オペレーションの改善 鶴ヶ島店は、駐車場を備えたロードサイド型の店舗。ご家族での食事から仲間との集まりまで、さまざまなシーンでご利用いただける店です。 店長やスタッフの裁量が大きく、基本方針は「レシピと基本ルールを守れば、あとは自由」。 「もっとこのメニューを知ってもらいたい」「こんな企画ならご家族で楽しんでもらえそう」など、お客様を見ながら考えたアイデアを店づくりに活かしていけます。 未経験の方も丁寧に指導しますので、まずは店舗業務を覚えながら、自分なりの店づくりに挑戦してください。 その先には、エリアマネージャーなどへのステップアップも可能です。

三ツ木188-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20時間分37410円を含む。超過分は別途支給 ※固定深夜手当：20時間分7482円を含む。超過分は別途支給

◆地域に愛される店を、自分たちのアイデアで育てる。 『お好み焼肉 道とん堀 羽村店』にて、接客・調理から売上管理、スタッフ育成、店舗独自の企画まで、店づくり全体をお任せします。 【主な仕事内容】 ◎店内での接客・調理 ◎売上・原価の管理 ◎食材の発注・在庫管理 ◎アルバイト・パートスタッフの採用・教育 ◎シフト作成・管理 ◎お店独自の企画立案・実行 ◎地域向けイベントの企画・運営 ◎サービス・オペレーションの改善 羽村店の魅力は、店長やスタッフの裁量が大きいこと。 基本方針は「レシピと基本ルールを守れば、あとは自由」です。 これまでも、お祭りを開催してヨーヨー釣りを行ったり、中学校と連携して職場体験でお好み焼きの焼き方を教えたり、ハロウィンにはコスプレで接客したりと、店舗発のアイデアを形にしてきました。 地域のお客様との距離が近い店だからこそ、「こんなことをしたら喜んでもらえそう」がそのまま企画になります。 未経験の方も丁寧に指導しますので、まずは店舗業務を覚えながら、自分なりの店づくりに挑戦してください。 その先には、エリアマネージャーなどへのステップアップも可能です。

神明台1-6-2

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20時間分37410円を含む。超過分は別途支給 ※固定深夜手当：20時間分7482円を含む。超過分は別途支給

◆本店という名にふさわしい「道とん堀」を、あなたの手で。 『お好み焼 道とん堀 福生本店』の店舗運営を、責任者としてお任せします。 【主な仕事内容】 ◎売上・原価・人件費などの数値管理 ◎スタッフの採用・教育・育成 ◎シフト管理・チームづくり ◎接客・料理・サービス品質の向上 ◎仕入れ・在庫管理 ◎メニュー・商品の改善提案 ◎販促・集客施策の企画 ◎お客様満足度を高めるための店舗改善 ◎スタッフが長く働ける環境づくり ◎新店研修生の受け入れ・教育 売上をどう伸ばすか。どんなスタッフを育てるか。どうすれば、お客様に「また来たい」と思ってもらえるか。 その答えを会社から一方的に与えるのではなく、あなた自身に考え、挑戦してほしい。だからこそ、大きな裁量を持って仕事をしていただきます。 「本店だけのメニューをつくりたい」 「もっとSNSでお店を知ってもらいたい」 「スタッフの評価制度を変えたい」 「こんなイベントをやってみたい」 そんな「もっとこうしたら、この店は良くなる」というアイデアも大歓迎です。 「店長だからここまで」ではなく、「店長だからこそ、ここまでやれる」。 自分が考えて、自分が動いて、その結果として店が変わっていく。そんな店長ならではの面白さを、ぜひ本店で味わってください。

志茂136-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20時間分46691円を含む。超過分は別途支給 ※固定深夜手当：20時間分9338円を含む。超過分は別途支給 ※月給上限は店長手当最大70000円を含む ＜店長手当／最大月70000円＞ ◎前年営業利益を超えた場合／＋30000円 ◎覆面調査点数200点以上／＋10000円 ◎清掃Check75％以上／＋10000円 ◎食材ロス・不明±1％以内／＋10000円 ◎社内CS（顧客満足度）評価規定クリア／＋10000円 ※各項目の達成に応じて支給

【未経験の方でも、月給27万・月8日休みスタート！定期昇給や半年ごとの技術昇給もあります！】 まずは、お客さまのご案内、オーダー、配膳など、ホールでの接客業務からスタートします。接客経験がない方は、お客さまの接し方から丁寧に指導しますのでご安心下さいね。 【少しずつステップアップ！ホール業務の次は調理業務にチャレンジ！】 仕込み作業から、天ぷらやその他の調理など、厨房業務全般にも携わっていきます。セントラルキッチンでカットされた野菜や、新鮮なネタ素材が毎日届くので、店舗での仕込み作業の負担は少なく、安心して調理業務に専念できます！！おいしい天ぷらの揚げ方は、先輩スタッフからじっくり学んでください。 【各種技能が身に付けば、定期昇給とは別の昇給も！】 あなたの頑張りと実力、経験をしっかり評価しますので、定期昇給とは別に、半年ごとに技術に応じて昇給していく制度があります。おかげ様で、業績は好調で、経営的にも非常に安定していますので、安心して長く働いていただけると思います。 幅広い年代や女性スタッフも活躍しています！少しでもご興味を持っていただいた方は、お気軽にご応募ください！

博多区東平尾2-4-1

◎昇給／定期昇給年1回 各種技能を身に着けるたびに、定期昇給とは別に随時昇給あり！ ◎賞与／年2回（7月・12月）※業績による ※試用期間3ヶ月あり／給与などの変動はありません 【年収例】 ◎入社1年目 年収360万円 ／キッチン・ホール職 ◎入社５年目 年収520万円 ／主任職 ◎入社９年目 年収620万円 ／店長職

海を望むリストランテや薪火料理を楽しむ「AMALFI」、国産活うなぎを扱う『うなぎ 明月川』、鮮魚や鎌倉野菜を使った和食を提供する『風凛』、上質な豚肉を使ったとんかつが主役の『あら珠』、やまゆり牛や三崎・小田原の魚介、地元野菜を目の前で仕上げる『鉄板焼き 七里ガ浜』など、それぞれ異なる魅力を持つ店舗で店長候補として活躍していただきます！ 【主な仕事内容】 ・店舗運営・管理 ・ホール接客業務 ・売上や経費などの収支管理、FL管理 ・イベント企画、スタッフ教育　など ▼“決められた店を回す”だけではない、裁量ある店づくり 当社では、すべての店舗を同じ形にそろえるのではなく、その店の立地や客層、ブランドの個性を活かした運営を大切にしています。「どんなサービスなら喜んでいただけるか」「どんな企画なら、この店らしさがもっと伝わるか」を現場で考え、形にできる環境です。おすすめメニューや価格設定、イベント企画などにも店長の意見を反映。アイデアを出しながら、“選ばれる店”を育ててください。 ▼一店舗を任される経験から、その先のキャリアへ 数字にも向き合いながら、育成やチームづくり、店舗運営まで幅広く経験できます。店長として実績を積んだ先に、エリアマネージャーなど複数店舗を支えるポジションを目指すことも可能。個人店のような裁量を楽しみながら、企業の基盤のもとで店舗経営の力を身につけられます。

雪ノ下2-10-9 2F

※試用期間1～3か月（給与変動なし） ≪平均給与について≫ ▼一般スタッフ（20代） 平均月給30.4万円（平均年収416万円） ▼主任スタッフ（20代） 平均月給32.4万円（平均年収445万円） ▼副店長・副料理長（30代） 平均月給37.2万円（平均年収512万円） ▼店長・料理長（30代） 平均月給42.4万円（平均年収594万円） ▼エリアマネージャー（40代） 平均月給46.9万円（平均年収691万円） ※2025年実績 ※年代は目安となります

七里ヶ浜駅から徒歩3分、全席オーシャンビューの鉄板焼レストラン。お客様の目の前で調理を行うライブキッチンスタイルで、料理の味だけでなく、音や香り、焼き上がる瞬間まで楽しんでいただける一軒です。三崎港や小田原から仕入れる新鮮な魚介類、やまゆり牛、地元野菜など、厳選した食材を使い、その素材の持ち味を最大限に引き出す料理を提供しています。 【主な仕事内容】 ・キッチン調理業務 ・四季ごとのメニュー考案 ・売上や経費などの収支管理、FL管理 ・スタッフの教育 ・新メニュー企画・開発　など ▼素材を見極め、目の前の一皿に仕上げる 鉄板焼きの魅力は、食材と向き合いながら、お客様の目の前で最高の状態に仕上げられること。食材の旬や状態を見極め、火入れや焼き加減、提供するタイミングまで細かく考えながら、一皿を完成させていきます。市場での買い付けや食材選び、新メニューの提案にも携われるため、これまで培ってきた調理経験や感性を存分に活かせます。 ▼料理長候補として、店全体を動かす存在へ スタッフ育成や数値管理、厨房オペレーションなど、店舗運営にも幅広く関わっていただきます。複数ブランド・店舗を展開する当社では、経験を積んだ先に料理長やマネージャーなど、さらに上のポジションを目指すことも可能！店舗間の連携や本社のサポートも受けながら、料理人としてもマネジメント人材としても、次のステージを目指せます。

七里ガ浜1-4-3

※試用期間1～3か月（給与変動なし） ≪平均給与について≫ ▼一般スタッフ（20代） 平均月給30.4万円（平均年収416万円） ▼主任スタッフ（20代） 平均月給32.4万円（平均年収445万円） ▼副店長・副料理長（30代） 平均月給37.2万円（平均年収512万円） ▼店長・料理長（30代） 平均月給42.4万円（平均年収594万円） ▼エリアマネージャー（40代） 平均月給46.9万円（平均年収691万円） ※2025年実績 ※年代は目安となります

『風凛』では、小田原漁港などから仕入れる鮮魚や鎌倉野菜を使い、刺身・煮物・焼物・天ぷらなど幅広い和食を提供。『あら珠』では、厳選した豚肉を使ったとんかつを中心に、アジフライや海老フライなど多彩な揚げ物を提供しています。店舗ごとの専門性を大切にしながら、料理長として、素材の持ち味を引き出す料理づくりに取り組んでください！ 【主な仕事内容】 ・キッチン調理業務 ・売上や経費などの収支管理、FL管理 ・スタッフの教育 ・新メニュー企画・開発　など ▼魚も、野菜も、肉も。経験を活かせる 地魚や鎌倉野菜を使った季節感ある和食、豚肉や魚介を活かした揚げ物など、配属先によって磨ける技術もさまざま。既存メニューの品質を守るだけでなく、季節の食材を使った料理や一品料理、新メニューの提案にも携われます。これまで培ってきた和食・魚料理・揚げ物などの経験を活かしながら、その店ならではの料理をさらに磨いてください。 ▼一店舗の料理長から、その先のキャリアまで 複数ブランド・店舗を展開する当社では、料理長として経験を積んだ先にも活躍のフィールドが広がっています。店舗運営やスタッフ育成の力を身につけながら、将来的にはエリアマネージャーなど、複数店舗を支えるポジションを目指すことも可能。店舗間の連携や本社のサポート体制も整っており、これまでの経験を活かしながら、腰を据えて次のキャリアを築けます。

小町1-1-1 CIAL鎌倉 2F

※試用期間1～3か月（給与変動なし） ≪平均給与について≫ ▼一般スタッフ（20代） 平均月給30.4万円（平均年収416万円） ▼主任スタッフ（20代） 平均月給32.4万円（平均年収445万円） ▼副店長・副料理長（30代） 平均月給37.2万円（平均年収512万円） ▼店長・料理長（30代） 平均月給42.4万円（平均年収594万円） ▼エリアマネージャー（40代） 平均月給46.9万円（平均年収691万円） ※2025年実績 ※年代は目安となります

『うなぎ 明月川』は、愛知・鹿児島・静岡県産など、厳選した国産活うなぎを扱ううなぎ専門店。熟練の技で一本ずつ串打ちし、丁寧に焼き上げ、秘伝のタレで仕上げる本格的なうなぎ料理を提供しています。うなぎだけでなく、お米や副菜、一品料理まで妥協せず、店全体で一つの食体験をつくり上げているのが特徴です。 【主な仕事内容】 ・キッチン調理業務 ・売上や経費などの収支管理、FL管理 ・スタッフの教育 ・新メニュー企画・開発　など ▼うなぎだけに頼らない、専門店の料理づくり 料理長としてお任せするのは、うなぎを焼くだけではありません。季節に合わせた一品料理や副菜、ご飯との組み合わせまで含め、「また来たい」と思っていただける店づくりを担っていただきます。食材選びや仕入れ、新メニューの提案にも携われるため、これまで培ってきた和食の技術や感性を存分に発揮できます。専門店ならではの技を深めながら、料理全体の完成度を高めていける環境です。 ▼新店立ち上げに関われる、今だからこそのチャンス メニューやオペレーション、厨房体制など、一から店をつくり上げる経験ができるのは新店ならでは。既存店で専門性を磨く道はもちろん、今後は料理長やエリアマネージャーなど、さらに上のポジションを目指すこともできます。店舗間や本社のサポートも受けながら、腰を据えて次のキャリアを築いてください。

港北区新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜 9F

※試用期間1～3か月（給与変動なし） ≪平均給与について≫ ▼一般スタッフ（20代） 平均月給30.4万円（平均年収416万円） ▼主任スタッフ（20代） 平均月給32.4万円（平均年収445万円） ▼副店長・副料理長（30代） 平均月給37.2万円（平均年収512万円） ▼店長・料理長（30代） 平均月給42.4万円（平均年収594万円） ▼エリアマネージャー（40代） 平均月給46.9万円（平均年収691万円） ※2025年実績 ※年代は目安となります

▼それぞれの個性を束ねる、Amalfiの料理長へ 同じ名を掲げていても、薪火料理を主役とする新感覚レストラン、海を望むリストランテ、カジュアルなトラットリアやピッツェリアなど、店舗ごとにコンセプトや料理の表現はさまざまです！ 決められたメニューを再現するのではなく、その店の立地や客層、季節に合わせた料理を現場からつくり上げていくことを大切にしています！ 【主な仕事内容】 ・キッチン調理業務 ・四季ごとのメニュー考案 ・売上や経費などの収支管理、FL管理 ・スタッフの教育 ・新メニュー企画・開発　など ▼食材選びから、一皿の完成まで自分たちで考える 料理長には大きな裁量があります。季節のメニューはもちろん、使用する食材や仕入れについても現場の意見を反映。三崎・小田原などから届く鮮魚や、鎌倉・湘南エリアの食材も取り入れながら、それぞれの店舗だからこそ提供できるイタリア料理を追求できます。 これまで培ってきた技術や感性を活かし、「こんな料理を出したい」「この食材を使ってみたい」という発想を形にしてください。 ▼広がるポジション。次のキャリアも描けます 新店展開を続ける当社では、料理長やエリアマネージャーなど、今後も新たなポジションが生まれていきます。幅広い世代のスタッフが活躍しており、店舗間や本社のサポート体制も整備。腰を据えて働きながら、次のキャリアを目指せます。

雪ノ下2-10-9 2F

※試用期間1～3か月（給与変動なし） ≪平均給与について≫ ▼一般スタッフ（20代） 平均月給30.4万円（平均年収416万円） ▼主任スタッフ（20代） 平均月給32.4万円（平均年収445万円） ▼副店長・副料理長（30代） 平均月給37.2万円（平均年収512万円） ▼店長・料理長（30代） 平均月給42.4万円（平均年収594万円） ▼エリアマネージャー（40代） 平均月給46.9万円（平均年収691万円） ※2025年実績 ※年代は目安となります

◆ストーリーを届けるサービスを お客様のお迎えから料理・ドリンクの提供、料理や食材のご説明、お会計、お見送りまで、サービス業務全般をお任せします。 ヴィンテージワイン、ノンアルコールドリンクとのペアリングも大切にしている当店。ソムリエ・マネージャーのもとで知識を深めていける環境です。 ◆シェフ・ソムリエとつくる一つの体験 銀座凮月堂では、一年52週間を各週ごとに捉え、銀座という街ならではの季節の移ろいを見つめる「五十二旬」という独自の考え方を大切にしています。 シェフやソムリエ・マネージャーと日々コミュニケーションを取りながら、料理、ワイン、ノンアルコールドリンク、サービスまで含めて、一つの体験をつくっていきます。 料理に使われている食材はもちろん、器や菓子、酒などにも目を向け、その背景にある季節やつくり手の想いまで知ることが、サービスの深みにつながります。 ◆6席から14席へ。新しい店づくりにも参加 2027年春頃には店舗を14席へ拡張予定。厨房と客席を同一フロアにし、料理人とサービススタッフがより連携しやすい環境へ生まれ変わります。 新しいチームの一員として、サービスのあり方やオペレーションづくりにも関わっていただけます。

銀座6-6-1 銀座凮月堂ビル2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※経験・実力により、月給40万円以上も相談可能です ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（54,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

◆新シェフとともに厨房を支える、スーシェフ候補として 調理業務を中心に、仕込み、食材管理、メニュー考案など、厨房業務全般をお任せします。 料理の軸は、これまで大切にしてきたクラシックフレンチ。新たに迎えるシェフとともに、あなた自身の経験や感性も活かしながら、より良い一皿を追求していただきます。 ◆「五十二旬」を料理で表現 銀座凮月堂では、一年52週間を各週ごとに捉え、銀座という街ならではの季節の移ろいを見つめる「五十二旬」という独自の考え方を大切にしています。和菓子や器、酒なども掛け合わせながら、銀座凮月堂ならではの和文化をフレンチで表現していきます。 ◆シェフ・ソムリエとつくるコース メニューづくりではシェフだけでなく、ソムリエ・マネージャーとも連携。ヴィンテージワイン、ノンアルコールドリンクとのペアリングも含め、チームでコース全体の完成度を高めていきます。 ◆6席から14席へ。新しいチームの中核に 2027年春頃には店舗を14席へ拡張予定。厨房と客席を同一フロアにし、チームで支える体制へ移行します。今回新たに設けるスーシェフ候補として、シェフを支えながら厨房チームの中心を担ってください。

銀座6-6-1 銀座凮月堂ビル2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※経験・実力により、月給40万円以上も相談可能です ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（54,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

◆次の『現代茶寮 銀座凮月堂』をつくるシェフとして 調理をはじめ、メニュー考案、食材の仕入れ、厨房運営など、料理に関わる業務全般をお任せします。 料理の軸は、これまで大切にしてきたクラシックフレンチ。その土台を大切にしながら、あなたの経験や感性も取り入れ、今後の方向性を会社と相談しながら形にしていただきます。 ◆「五十二旬」を料理で表現 銀座凮月堂では、一年52週間を各週ごとに捉える「五十二旬」という独自の考え方を大切にしています。和菓子や器、酒なども掛け合わせながら、銀座凮月堂ならではの和文化をフレンチで表現してください。 ◆ソムリエとつくるコース メニューづくりではソムリエ・マネージャーとも連携。ヴィンテージワイン、ノンアルコールドリンクとのペアリングも含め、コース全体の完成度を追求します。 ◆仕入れ先との関係も大切に 会社が持つ仕入れルートに加え、ご自身がこれまで信頼関係を築いてきた生産者や仕入れ先とのつながりも尊重します。 ◆6席から14席へ。新たなチームづくり 2027年春頃には店舗を14席へ拡張予定。厨房と客席を同一フロアにし、チームで支える体制へ移行します。スーシェフ候補も同時募集中。これまで一緒に働いてきた料理人とともに、新体制をつくることも歓迎します。

銀座6-6-1 銀座凮月堂ビル2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※経験・実力により、月給500000円以上も相談可能です ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※管理監督者として残業手当はつきません

▼神戸牛を扱う各店舗で、調理業務全般をお任せします 鉄板焼き・洋食・焼肉など、配属先店舗にてキッチン業務を中心に店舗運営をお願いします。 【具体的には…】 ・仕込み業務（肉のポーションカット、野菜のカット、ソース作りなど） ・営業時間中の調理、美しい盛り付け ・アイドルタイムの翌日準備、厨房内の衛生管理 ・在庫管理、食材の発注業務 など ★圧倒的なフォローで現場を支援 「高級食材の扱いは緊張する…」という方もご安心ください。入社後は店舗の社員が丁寧にOJTを行います。また、営業中もSVが巡回してフォローに入ったり、忙しい日は近隣店舗からヘルプが来たりと、店舗単体ではなく「エリア全体」であなたをサポートします。 ★将来のキャリアパス 現場での調理スキルを磨くだけでなく、店舗運営に携わることも可能です。積極的な店舗出店に伴いポジションも増えているため、店長・SVや本社メニュー開発への早期ステップアップも目指せる環境です。

中央区三ノ宮町2丁目3-1 加納ビル

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の条件に変更なし。試用期間後に給与査定あり） ＜給与例＞ 経験10年（34歳）／月給42万円　※メニュー開発経験者

▼神戸牛を扱う各店舗で、調理業務全般をお任せします 鉄板焼き・洋食・焼肉など、配属先店舗にてキッチン業務をい中心に店舗運営をお願いします。 【具体的には…】 ・仕込み業務（肉のポーションカット、野菜のカット、ソース作りなど） ・営業時間中の調理、美しい盛り付け ・アイドルタイムの翌日準備、厨房内の衛生管理 ・在庫管理、食材の発注業務 など ★圧倒的なフォローで現場を支援 「高級食材の扱いは緊張する…」という方もご安心ください。入社後は店舗の社員が丁寧にOJTを行います。また、営業中もSVが巡回してフォローに入ったり、忙しい日は近隣店舗からヘルプが来たりと、店舗単体ではなく「エリア全体」であなたをサポートします。 ★将来のキャリアパス 現場での調理スキルを磨くだけでなく、店舗運営に携わることも可能です。積極的な店舗出店に伴いポジションも増えているため、店長・SVや本社メニュー開発への早期ステップアップも目指せる環境です。

中央区三ノ宮町2丁目3-1 加納ビル

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の条件に変更なし。試用期間後に給与査定あり） ＜給与例＞ 経験10年（34歳）／月給42万円　※メニュー開発経験者

▼神戸牛を扱う各店舗で、調理業務全般をお任せします 鉄板焼き・洋食・焼肉など、配属先店舗にてキッチンを中心に店舗運営をお願いします。 【具体的には…】 ・仕込み業務（肉のポーションカット、野菜のカット、ソース作りなど） ・営業時間中の調理、美しい盛り付け ・アイドルタイムの翌日準備、厨房内の衛生管理 ・在庫管理、食材の発注業務 など ★圧倒的なフォローで現場を支援 「高級食材の扱いは緊張する…」という方もご安心ください。入社後は店舗の社員が丁寧にOJTを行います。また、営業中もSVが巡回してフォローに入ったり、忙しい日は近隣店舗からヘルプが来たりと、店舗単体ではなく「エリア全体」であなたをサポートします。 ★将来のキャリアパス 現場での調理スキルを磨くだけでなく、店舗運営やに携わることも可能です。積極的な店舗出店に伴いポジションも増えているため、店長・SVや本社メニュー開発への早期ステップアップも目指せる環境です。

中央区三ノ宮町2丁目3-1 加納ビル

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の条件に変更なし。試用期間後に給与査定あり） ＜給与例＞ 経験10年（34歳）／月給42万円　※メニュー開発経験者

完全会員制鮨店『Only 1』の店長・マネージャー候補として、店舗運営業務全般をお任せします。具体的な業務は、ホール業務全般、売上・予算管理、スタッフの採用・育成・シフト管理、予約管理、常連のお客様への対応、そしてサービス品質の維持・向上などです。料理長と緊密に連携し、最高の料理とサービスを提供できるチーム作りを推進していただきます。 【本部と連携し、店舗創りに集中できる】 ご入社後は、まず店舗のコンセプトや運営方針、お客様について深く理解していただきます。これまでのマネジメント経験を活かし、現行のオペレーションを把握した上で、改善提案なども歓迎します。徐々に裁量をお渡しし、最終的には店舗運営のすべてを担う責任者としてご活躍いただきます。 店長一人にすべてを丸投げするスタイルではありませんので、母体企業である本部が経営や管理面をしっかりとサポートします。あなたは店舗運営とサービス向上に集中し、料理長と共に、お客様にとって最高の空間を創り上げてください。 【事業の中核人材として、ステップアップも可能】 一店舗のマネジメントを極めることはもちろん、将来的には当社の飲食事業拡大に伴い、より経営に近いポジションで活躍する道も拓けています。事業の中核として、会社と共に成長できる環境です。

恵比寿1-23-17 善菜ビル 4F

想定年収525万円～600万円 ※ソムリエ資格なし：年収525万円 ※ソムリエ資格あり：年収600万円 ・給与は経験・能力を考慮して決定します。 ・売上に応じたインセンティブ制度があり、頑張りが給与に反映される仕組みです。 ※試用期間3ヶ月あり（試用期間中は本採用時給与の95％を予定）

完全会員制鮨店『Only 1』の大将候補として、調理場全体をお任せします。 具体的な業務は、豊洲市場で毎朝仕入れる鮮魚の目利きと仕入れ、シャリの研究、伝統的な江戸前鮨の調理、そして季節の食材を活かした創作料理のメニュー開発など多岐にわたります。カウンター10席未満のお客様一人ひとりに向き合い、最高の食体験を提供してください。 今後の店舗を担っていく存在として、仕込みから握り、仕上げまで、調理場のすべてを担っていただきます！ 【完全会員制でステップアップ】 ご入社後は、まず大将と共に厨房に立ち、お店のコンセプトや仕事の流れ、常連のお客様の好みなどを把握していただきます。経験やスキルに応じて、早い段階から仕入れやメニュー開発の一部をお任せする予定です。ゆくゆくは、原価管理や品質管理を含め、調理部門の責任者としてご活躍いただくことを期待しています。 【職人としての市場価値を高められる】 店舗の味を確立し、お客様からの信頼を得ることで、職人としての市場価値をさらに高めることができます。 また、当社では将来的な独立も応援していますので、店舗運営のノウハウや経営視点を身につけ、ご自身の店を持つという夢を実現するためのサポートをします。

恵比寿1-23-17 善菜ビル 4F

・給与は経験・能力を考慮して決定します。 ・売上に応じたインセンティブ制度があり、頑張りが給与に反映される仕組みです。 ※試用期間3ヶ月あり（試用期間中は本採用時給与の95％を予定）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後はホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

大宮区錦町630 　 ecute大宮 E-7区画

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後はホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心グランドモール3階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子など展開する『株式会社利久』。 2020年には味噌ラーメン専門店、2021年12月にはベーカリーカフェ、2023年にはラーメンも主力とする新業態の利久食堂をオープンするなど、時代のニーズにあわせて進化を続ける企業です。 □■ 成果や実力重視。入社1年以内で店長に昇格も可能！ ホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せ。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ち可能。飲食経験者であれば、その技術はすぐに活かせます。 現場をマスター後は、スタッフ管理や仕入・売上管理など、店舗マネジメントを習得ください。一緒に働く仲間がサポートしますし、上長がどんな質問でも必ず答えてくれる職場ですので、安心してステップアップできます。 □■ 飲食経験者の先輩店長より！ ・Nさん（勤続9年） 牛たんという特殊な業態でしたが、わからないことは上長にすべて聞くことができました。常に聞ける環境というのはすごく安心ですね！ ・Oさん（勤続5年） もともとは中華調理人として活躍。ホールの勉強をし新業態の店長として就任。数字もPCも得意ではありませんでしたが、自身の頑張りとサポートのおかげでやれています！

美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心グランドモール2階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎一律役職手当が給与に含まれます ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後はホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

都筑区池辺町4035-1 ららぽーと横浜2階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後は牛たん焼きなどのキッチン業務を中心に、ホール業務を含む店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

西区高島2-16-1 ルミネ横浜店7階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

千葉県船橋市で運営する「焼肉利久」で、肉の価値を最大限に引き出す「精肉スタッフ」を募集します！ ■全国90店舗以上展開する『利久』の新挑戦 仙台名物の牛たん炭焼専門店として、全国的に展開を拡げる当社。その安定した基盤とノウハウを注ぎ込み、関東では初となる焼肉業態を展開。あなたには“肉のプロフェッショナル”としてご活躍いただきます。 ■具体的な仕事内容 店内で精肉加工業務全般をお任せします。 肉の仕込み： ブロックで仕入れた和牛を中心に、丁寧に掃除（スジ引き・脂の整形）をしながら、ロース、カルビといった各部位へと切り分けていきます。手切りならではの技術で、肉の旨味を最大限に引き出してください。 盛り付け： お客様からのオーダーにあわせて、カットした肉を美しく盛り付けます。 状況に応じてビビンバやクッパ、冷麺といったサイドメニューの調理をお願いすることもあります。 ■この仕事の面白さ マニュアルに縛られることはありません。これから成長していくお店だからこそ、肉のカット方法からメニュー構成まで、あなたのアイデアを形にできる面白さがあります。自分の仕事が、お客様の「美味しい！」という感動に直結し、お店の評判を創っていく。そんな手応えとやりがいを、日々感じられるポジションです。

浜町2－1－1　北館3階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後は牛たん焼きなどのキッチン業務を中心に、ホール業務を含む店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子など展開する『株式会社利久』。 2020年には味噌ラーメン専門店、2021年12月にはベーカリーカフェ、2023年にはラーメンも主力とする新業態の利久食堂をオープンするなど、時代のニーズにあわせて進化を続ける企業です。 今回、当社が運営している『牛たん炭焼 利久』などの利久ブランド各店で勤務いただき、キッチンで新メニュー等の開発をメインとした調理業務に携わっていただける方を募集します！ 牛たん焼きを提供している店舗には、「焼き手」と呼ばれるスタッフがいます。 焼き目の付け方や見せ方、また、旨味を閉じ込める方法や、香ばしい香りの付け方など、牛たんの焼き作業はかなり奥が深いです。 素材の良さというのもありますが、まさにその知識や技術といったところは、手作業による牛たんのスライス・味付け・焼きにこだわった当社ならでは。全国で同じ味、同じ品質のおいしい牛たんを提供するために、すべて直営店で運営しています。 「焼き手」をふくめ、店舗では上下左右に関わらずなんでも話しができるスタッフたちがイキイキ活躍していますので、意見を参考にしたり、協力をしながら、調理や商品の開発に取り組んでいってください。

レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori1階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎一律役職手当が給与に含まれます ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

本場・仙台の「技」と「心」で、九州の美食家たちを唸らせる。全国に展開する『利久』の福岡・熊本各店舗にて、ホールスタッフを募集します。仕事は、単に料理を運ぶことではありません。創業から守り続けてきた伝統の味を、最高の状態でお客様に届ける「ブランドの体現者」としての役割です。 入社後、まずはホール業務からスタート。お客様の表情や会話からニーズを汲み取り、おもてなしを提供します。 『利久』のブランドの体現者として、最大の特徴はホール業務をやりながら「牛たん焼き」の技術を習得できる点にあります。本格的な炭火を使い、絶妙な焼き加減で仕上げる技を、1〜3ヶ月かけてじっくりと伝授します。 器用な包丁さばきや複雑な調理はないのでご安心ください。「接客のプロ」でありながら「焼きの技術」も持つ。この二刀流のスキルを磨いた先には、店舗運営を極めるマネジメント職や、技を究め続けるスペシャリストなど、個々の志向に合わせた多彩な道が開けています。 チェーン店ですがガチガチのマニュアルはありません。お子様連れのお客様にはお肉をカットして提供したり、地元の常連様と旬の話題で盛り上がったり。スタッフ一人ひとりの個性を活かした「ライブ感のある接客」を推奨しています。 数多くの未経験者をプロへ育ててきました。九州の食文化に新しい刺激を与えていくため、しっかりと段階を踏んで、ステップアップできる体制を整えています。

博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス地下1階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後は牛たん焼きなどのキッチン業務を中心に、ホール業務を含む店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

博多区博多駅中央街1-1JR博多シティ9F

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

仙台名物「牛たん」の代名詞『利久』では現在、関西の「食」を熱く盛り上げる「店舗スタッフ」を募集しています。 牛たんは、焼肉の定番として馴染みのある食材だとは思います。しかし、私たちの使命は「牛たんは、薄切りのタン塩だけじゃない」という驚きを届けること。圧倒的な厚みと専門店の技術で、関西の食通たちを唸らせる仕掛け人となっていただきます。 活躍の主な舞台は、阪神甲子園球場をはじめとするスタジアムや、県外からもファンが訪れる百貨店の催事場です。 具体的な業務は、イベント会場での店舗プロデュース全般。大阪の拠点で準備を行い、現場で効率的な厨房導線や目を引くブースを設営します。開催中は牛たんの調理や提供に加え、アルバイトスタッフの教育・指揮を担ってください。 やりがいは、旨さを知る食に厳しい関西のお客様から「専門店はやっぱり違うな！」という納得の言葉を引き出す瞬間にあります。甲子園の熱気に負けないスピード感で、最高の焼き加減を維持し、行列を捌き切る。自分の采配一つで売上が目に見えて変わる手応えは、この仕事だけの特権です。 入社後1年間は、先輩がマンツーマンで伴走する研修期間。設営のコツから秘伝の調理技術までイチから伝授します。未経験からでも、1年後には数万人規模のイベントを切り盛りする現場の司令塔へ。西日本に新しい牛たん文化を根付かせる、情熱ある「店舗スタッフ」として活躍しませんか。

浪速区浪速西2-11-6

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

■仙台の食文化を世界へ。日本屈指の牛たん専門店『利久』 創業以来、仙台の伝統的な味を守り続ける牛たん炭焼専門店『利久』。現在では全国に90店舗以上を展開するほか、和菓子やベーカリーなど新業態にも挑戦し、”利久ブランド”を確立しています。この更なる成長を共に支えてくださる、新たな仲間を募集します。 ■未経験からでも、着実にプロフェッショナルへ 入社後は、接客を中心とするホール業務と、調理全般を担うキッチン業務をお任せします。名物である牛たんの”焼き”の技術も、先輩がマンツーマンで丁寧に指導。未経験からスタートした多くの先輩たちが、約1～3ヶ月で独り立ちしていますので、ご安心ください。 ■あなたの個性が、お店のカラーになる 全国展開する企業でありながら、当社には厳格なマニュアルは存在しません。それは、スタッフ一人ひとりの「もっとこうしたい」という主体性を尊重しているから。あなたのアイデアや気配りが、お客さまの満足に直結する。その手応えこそ、この仕事の醍醐味です。 将来的には、ホールやキッチンのスペシャリスト、複数店舗を統括するマネージャー、あるいは現場の第一線で輝き続ける道など、多様なキャリアを選択できます。

春日一丁目2番3号

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

キッチン業務を中心にお任せします。 ＊料理長・シェフ（厨房責任者）候補も歓迎致します。 【主な仕事内容】 ◎日々の調理 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の管理、発注 ・衛生管理 ・ホールのサポート ◎＋αの料理・商品づくり ・新メニューのアイデア提案、開発 ・季節メニューやイベントメニューの企画 ・グループ企業・関連事業との商品開発やコラボレーション まずは日々の調理を中心に、できることからお任せしていきます。 メニューは洋食・和食などジャンルにとらわれないスタイル。鮮度保持技術「ZEROCO」を活用した食材や既存のレシピ・オペレーションを取り入れており、経験が浅い方もすぐに覚えていただけるメニューがほとんどです。 また、メニュー開発の経験をお持ちだったり、挑戦してみたい場合は、「こんな料理を出してみたい」といった意見も大歓迎。既存のレシピやオペレーションに縛られず、より良いものへ変えていくことができます。 少人数の体制のため、キッチン・ホールで壁をつくらず、スタッフみんなでサポートしあい、協力して回しています。 調理を中心にしながらも、『gift tokyo』全体を広い視野でとらえ、魅力的なお店へ育てていってください。

東麻布1丁目9-16 ORANGE HOUSE 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（68963円～）含む。超過した場合は、別途支給します ※残業時間は月平均15時間程度です ◎日々の調理を中心に担当いただく方から、メニュー開発や商品開発、発注・厨房管理まで担っていただける方まで、役割や経験・スキルに応じて給与へ還元します。

店長候補として、店舗運営全般をお任せします。 【主な仕事内容】 ◎店舗運営 ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・スタッフの育成、シフト管理 ・ホールでの接客、サービス ・店舗オペレーションの管理・改善 ◎＋αの店づくり ・販促やイベントの企画、実施 ・商品やメニューに関するアイデア提案 ・地域イベントやグループ企業とのコラボレーション まずは、これまでの経験を活かせるところからスタートしていただければOKです。 店舗運営をベースに、「こんなことをやってみたい」を形にできるのが『gift tokyo』の面白さです。 これまでにも、アート展示やトークイベント、音楽イベント、POP-UP、地域のお祭りへの参加などを実施してきました。グループ企業とのつながりを活かし、商品やメニュー、コラボ企画へ展開していくことも可能です。 もちろん、＋αの取り組みをすべて一人で担う必要はありません。 「犬連れのお客様に喜んでもらえることをしたい」「地域の方が集まれるイベントを企画したい」など、興味があることやスタッフのアイデアにも耳を傾け、チームをまとめながら、発展させていきましょう。 東麻布に暮らす方からインバウンドまで、多様な人が集まり、つながっていく。そんな『gift tokyo』らしい場所を、一緒につくっていきましょう。

東麻布1丁目9-16 ORANGE HOUSE 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（68963円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※残業時間は月平均15時間程度です ◎想定年収：450万円～700万円 ※店舗運営に加えて、商品・イベントの企画やプロジェクトのマネジメントなど、担う役割や実績に応じて給与へ還元します。

◆新店の店長候補として、店舗運営全般を担当 2027年春以降に栃木県足利市・小山市でOPEN予定の『PISOLA』にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 接客やキッチンなど日々の店舗オペレーションに携わりながら、品質・サービス・清潔さ・スタッフ教育の管理、アルバイトスタッフの採用・育成、シフト作成など、チームづくりを進めていただきます。 また、食材や備品の発注、売上・原価管理などの数値面も担当。現場とマネジメントの両面から、店舗全体を動かしていくポジションです。 ◆3ヶ月の本部研修で、店舗全体の流れを習得 入社後は3ヶ月間、『PISOLA』本部店舗で研修を実施。接客・店舗運営に加え、キッチンオペレーションも含めて、店舗全体の流れを身につけていただきます。 ◆新店の立ち上げから、その先のキャリアへ 研修後は新店の立ち上げに参加。OPEN後は、スタッフと連携しながらサービスや料理の品質向上、人材育成、店舗運営の改善に取り組んでいただきます。 今後の事業展開に伴い、複数店舗の運営や事業部単位で経験を活かせる可能性もあります。

（新店）

＋ 残業代：実績に応じて全額別途支給 ◆想定月収：35万円～40万円 ※月20時間程度の残業が発生した場合 ＋昇給／年1回 ＋賞与／年間4ヶ月分を想定 ＋決算賞与 ※経験・スキルを考慮の上、決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ◎賞与は2025年・2026年ともに、1回あたり2.5ヶ月分（年間5ヶ月）以上の支給実績 ◆想定年収560万円～ ＜年収例＞ 年収700万円／40歳

『ぼたん』本店にて、調理業務全般をお任せします。 創業から受け継がれてきた鳥すき焼きを中心に、仕込みから営業中の調理、片付けまで、厨房内の仕事を幅広く担当していただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・鳥すき焼きの調理補助 ・盛り付け ・営業中の調理業務 ・食材や備品の管理 ・厨房内の清掃、片付け ・洗い場業務 など 入社後は、できる業務から少しずつお任せします。 老舗ならではの味や段取りを、現場で一つひとつ学びながら身につけていける環境です。

神田須田町1-15

※経験・スキルを考慮し決定します　 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20時間（39,148円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜年収例＞ 550万円～600万円

▼経験を活かす、バードランドの調理場 ミシュラン星獲得店にて、これまでのご経験を活かした調理業務全般をお任せします。奥久慈軍鶏のポーションや串打ち、火入れの要である紀州備長炭での焼き場など、スキルに応じて重要なポジションを担当していただきます。 ▼職人歴48年の店主から学ぶ、本物の技術 ご入社後は、まず当店のスタイルやオペレーションに慣れていただきます。その後は、ご経験やスキルに応じて、焼き場の責任者や新メニューの開発、後進の指導など、より裁量の大きな業務に挑戦することが可能です。勤続20年以上の店長も在籍しており、ベテランから技術や店舗運営のノウハウを吸収できる環境です。 ▼料理長、そして独立へ。明確なキャリアパス 料理長へのキャリアアップはもちろん、将来的な独立も視野に入れたキャリアプランを描けます。当店からはこれまで10名以上が独立を果たし、中にはミシュラン一つ星を3軒、ビブグルマンを3軒獲得した卒業生もいます。一流の技術と経営ノウハウを学び、自身の夢を実現してください。

銀座4-2-15塚本素山ビルB1F

※経験やスキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間2ヶ月（期間中は日給月給制／日給1万5,000円）

▼奥久慈軍鶏と紀州備長炭。本物を扱うということ 今回は『銀座バードランド』、『バードランド虎ノ門』にて、焼鳥調理業務全般を担っていただきます。まずは、茨城県産の「奥久慈軍鶏」の串打ちといった仕込み作業からスタート。その後、徐々に焼き場での業務も学んでいただきます。 ▼職人歴48年の店主が”仲間”として直接指導 入社後は、職人歴48年の店主や経験豊富な先輩が、包丁の研ぎ方から鶏の扱い方、紀州備長炭を使った焼きの技術まで、基礎から丁寧に指導します。当店では実践を重視しており、入社後すぐに鶏肉に触れて技術を吸収できる環境です。また、土曜の営業終了後には「焼き練習」の時間を設けており、意欲次第でどこまでもスキルアップできます。 ▼独立か、お店の中心か。描ける未来は一つじゃない 一通りの調理業務を習得し、焼鳥職人としての基礎を固めていただきます。将来的には、新メニューの開発や後進の指導など、店舗の中核を担う存在へと成長することを期待しています。もちろん、独立の夢も全力で応援します。当店で本物の技術を身につけ、自分自身のキャリアを築いていってください。

銀座4-2-15塚本素山ビルB1F

※経験やスキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間2ヶ月（期間中は日給月給制／日給1万4,000円）

『カルビ一丁』は、和歌山が誇るブランド牛「熊野牛」「紀州和華牛」を扱っており、炭火と無煙ロースターでお客様にご提供しています。 入社後はまず、お客様のご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供、レジ対応などのホール業務からスタートし、お店の雰囲気や一日の仕事の流れを掴んでいただきます。 ホール業務になれて来次第、食材の仕込み、調理、盛り付け、洗い場などのキッチン業務へ。あなたの習熟度に合わせて安心してスタートできる環境です。 【入社後の成長ステップ】 一通りの現場業務を習得後は、店舗運営のサポート業務にも挑戦！個々の習熟度や成果を正当に評価していますので、副店長のもとで発注業務や売上管理のサポート、新人スタッフの指導などを通じ、より実践的なマネジメントスキルを習得しながら徐々にステップアップしていってください。 実力次第で、店舗運営の主軸を担う副店長への昇格も目指していただきます。 【キャリア形成について】 ゆくゆくは店長へとステップアップも可能です。店長昇格後は、一店舗の責任者として、売上・利益管理、販促企画の立案・実行、スタッフの採用・育成といった経営視点でのマネジメント全般をお任せします。将来的には、複数店舗を統括し、各店の店長育成やエリア全体の売上向上を担うマネージャーへのキャリアパスもご用意しており、着実にキャリアを築いていくことができます。

友田町4-21

【キャリアアップ後の給与モデル】 ・副店長：月給340,000円～ ・店長：月給360,000円～ 店長クラスでは年収500万円以上も目指せます。 ※深夜手当など別途支給 ※試用期間1ヶ月あり（期間中の給与は月給240,000円） ※固定残業30時間（49,230円～）を給与に含む。超過分は別途支給 ※繁忙日勤務手当8,000円も給与に含まれます

まずは、調理を中心とした厨房業務をお任せします。 入社後は実務を通して、生粉打ち（十割蕎麦）の製麺工程や茹で方、出汁・つゆづくりなど、当店ならではの技術も身につけていただけます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、和食調理、蕎麦の製麺・調理 ・季節の蕎麦や一品料理などのメニュー開発 ・原価管理、発注・在庫管理などの厨房管理 ・スタッフの育成、厨房オペレーションの改善 ・店長と連携した店舗運営、店づくり まずは調理や当店の仕事の流れを知ることからスタート。すべてを最初からできる必要はありません。店舗管理を担う店長と一緒に、原価管理やスタッフマネジメント、より働きやすい厨房オペレーションなども学びながら、料理長として厨房をお任せしていきます。 また、当店では季節の蕎麦や旬の食材を使った一品料理など、メニュー開発にも力を入れています。「この食材を使いたい」「季節に合わせてこんな料理を出したい」といった提案も大歓迎。決められた料理をつくるだけではなく、店長と意見を交わしながら、これからの『生粉打ち蕎麦 銀座浅野屋』を一緒につくっていけるポジションです。

東池袋4-5-2 エアライズタワー ライズアリーナビルB1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：67,000円分～（40時間）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験が浅い方は月給30万円～となります

◆飲食人として新たなキャリアを目指したい方へ 現在店舗拡大中の『こぼれや』のセントラルキッチンでの募集です。 調理技術を活かして仕込み業務に専念したい方や、裏方としてサポートとして携りたい方はピッタリです。 将来の今後も店舗拡大を計画しているので、土台から支えてくれるマネージャー候補として、製造現場に関わる業務全般をお任せします。 ≪主な業務内容≫ ・日々の原価・人件費管理、月次報告の作成 ・衛生管理・安全管理（清掃指導・チェックリスト運用など） ・シフト作成、面接・採用、アルバイト・社員の育成計画と実行 ・メニュー開発や作業効率化に向けた運用提案 ・品質について店舗スタッフとのミーティング ・各店舗への配送業務 今後も店舗拡大に伴い、必要になる商品・食材も増加します。単に仕込みを行うだけではなく、最前線の店舗で働くスタッフがより効率的に商品の提供をし、お客様に喜ばれる空間をもっと増やしていく。その土台となるセントラルキッチンをより良い製造現場にしていくのがあなたのミッションです。 ◎もんじゃ未経験でも心配なし！ 商品知識・調理技術については、OJTでしっかりレクチャーしますのでご安心ください。 ◆キャリアパスについて スキルに応じて、リーダー職、セントラルキッチン長、本部での企画職などにも挑戦可能。 「組織をつくる側」にまわりたい方にとって、次のステージとなる環境です。

月島1-22-1 ミッドタワーグランド105

固定残業代制あり 固定残業時間：45時間（79,311 円～）を含む ※超過した場合は、別途支給します。 試用期間3ヶ月（期間中に待遇変更はございません） ◎昇給年2回（1月・7月） ◎賞与年2回（6月・12月） ◎業績賞与（最大年4回） 《年収例》 ※近隣手当ありの場合 ・25歳 一般社員：年収425万円 ・27歳 リーダー：年収455万円 ・33歳 セントラルキッチン長：年収550万円 ※給与は経験・能力を考慮の上、決定しています ※年2回の昇給・昇格タイミングで毎回昇給している社員もいます

ショッピングモールや大手スーパー内の店舗にて、パンの製造・販売および店舗運営業務をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ◎パン製造・販売（入社後～） まずはパン作りの基本（生地成形・焼成など）や、焼きたてパンの陳列、接客、販売からスタート。食パンや菓子パン、惣菜パン、サンドイッチなど多彩な商品を各店舗で手づくりします。 ◎店舗運営・マネジメント（慣れてきたら） 売上やコストなどの数値管理、スタッフのシフト作成・教育指導といった店舗マネジメント業務を学び、2～3年後を目処に店長を目指します。 【多彩なキャリアパス】 店長昇格後も、エリアマネージャーやSV、本部での商品開発や販売促進など、実績に応じたステップアップの道が開けています。

南砂6-7-15 イオンスタイル南砂店内

※経験・能力を考慮のうえ決定します。 ※試用期間6ヶ月あり（給与変更なし） ※経験2年以内は月給22万～ ※店長手当有り　3万円～7万円 ※通勤手当支給 ※固定残業なし（残業手当は別途全額支給） 【モデル年収】 ・店舗スタッフ（1年目）：年収320万円 ・店長（4年目）：年収500万円

ホールでの接客サービス全般と、店舗運営のマネジメント業務をお任せします。 まずは現場のリーダーとして、お客様への接客、オーダー、ワインや日本酒の提案などをお願いします。GRATOはオープンキッチンの活気ある空間です。お客様との距離が近く、反応がダイレクトに返ってくるため、質の高いサービススキルが磨かれます。 業務に慣れてきたら、店長として以下の経営業務に深く携わっていただきます。 ◎数値管理 売上・原価・人件費・利益の管理（PL管理） ◎チームビルディング スタッフの採用、教育、シフト作成、モチベーション管理 ◎販促・集客 季節イベントの企画、SNS運用、グルメサイトの更新 当社はマニュアルに縛られず、現場の裁量を大切にしています。「こんなプランがあれば喜ばれる」「業務フローをこう改善したい」など、あなたのアイデアを積極的にお店作りに反映してください。将来独立を目指す方には、繁盛店を作るための経営ノウハウを惜しみなく共有します。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間はありません ◎昇給／年1回査定 ◎決算賞与／年1回 ※店長／月給40万円～

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。20代・30代の若いスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

副料理長：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。20代・30代の若いスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

九段北4-3-14市ヶ谷グラスゲート1F

副料理長：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※扶養手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■ 調理スタッフとしてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理などキッチン業務全般をお任せします。オープンキッチンのため、チームで連携しながらスムーズな調理を行っていきます。30代のスタッフが中心の活気ある職場で、日々の業務を通して実践的なスキルを磨いていける環境です。 ■ メニュー開発にも挑戦できる オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、アイデアを活かして提案することも可能です。さらに生産者訪問を行う機会もあり、食材の背景を知った上で料理づくりに向き合えます。料理人としての視野を広げながら成長できる環境です。 ■ 手仕事にこだわる環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。既製品に頼らず、素材と丁寧に向き合う調理スタイル。本物の技術を身につけながら、料理人としての基礎をしっかり積み上げていけます。

九段北4-3-14市ヶ谷グラスゲート1F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※扶養手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給29万円～

ホールでの接客サービス全般と、店舗運営の業務をお任せします。 まずはお客様への接客、オーダー、ワインや日本酒の提案などをお願いします。GRATOはオープンキッチンの活気ある空間です。お客様との距離が近く、反応がダイレクトに返ってくるため、質の高いサービススキルが磨かれます。 業務に慣れてきたら、店長としてのステップアップ以下への経営業務にもチャレンジできます！ ◎数値管理 売上・原価・人件費・利益の管理（PL管理） ◎チームビルディング スタッフの採用、教育、シフト作成、モチベーション管理 ◎販促・集客 季節イベントの企画、SNS運用、グルメサイトの更新 当社はマニュアルに縛られず、現場の裁量を大切にしています。「こんなプランがあれば喜ばれる」「業務フローをこう改善したい」など、あなたのアイデアを積極的にお店作りに反映してください。将来独立を目指す方には、繁盛店を作るための経営ノウハウを惜しみなく共有します。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※扶養手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給29万円～

京都・三条にたたずむ、大正初期創業の『炭屋旅館』。【ミシュランガイド京都】にて、4つ星の評価をいただいたこともある、国内外から高い支持を受ける老舗旅館です。旬の食材の味わいを活かし、季節感を大切に仕上げた京料理を通して、お客様に感動を届ける――そんな調理の奥深さを日々学べる職場です。 【具体的な仕事内容】 決まったポジションを固定せず、焼き物・煮物・魚のさばきなどを全員で協力しながら担当。経験が浅い方には、できることから少しずつお任せします。経験のある方には、即戦力として早い段階からご活躍いただける環境です。 「旅館の厨房＝厳しい」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、当館では昔ながらの追い回しや長年の下積み文化はなく、実践を通じて段階的に技術を身につけられます。希望があれば、京野菜の仕入れや器の選定などもお任せします。また、メニューは料理長が中心に考案していますが、慣れてくればアイデアを出すことも大歓迎。提案もしやすい、風通しの良い職場です。 伝統を守りながらも、柔軟に新しい風を取り入れる調理場で、あなたの料理の力を育ててみませんか？ ▼炭屋旅館の雰囲気はこちらからご覧いただけます https://www.youtube.com/watch?v=SmskLawRR1s

中京区麩屋町通三条下ル白壁町431番地

◆昇給あり ◆賞与あり ◆お年玉あり ※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。 ※試用期間2～3ヶ月（能力により期間変動あり、待遇の変動なし） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※未経験者22万5千円～・経験者30万円～ ＜年収例＞ 入社3年目（29歳）／年収300万円 入社5年目（38歳）／年収400万円

□■焼鳥店での経験を活かし、店舗づくりの中心へ 『やきとり まるま』にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。これまで焼鳥業態で店長を務めてきた経験を活かし、日々の営業を円滑に進めるだけでなく、売上づくりやスタッフ育成、より良い店舗づくりにも力を発揮してください！ 【主な仕事内容】 ・ホール、キッチンを含む店舗全体の管理 ・接客、料理提供、会計などの店舗業務 ・焼き場や仕込みを含む調理業務のサポート ・売上、原価、在庫などの数値管理 ・食材や備品の発注、品質管理 ・スタッフの指導、育成、シフト作成 ・販促企画や店舗を盛り上げるアイデアの提案 当店が何より大切にしているのは、素材の良さを活かした料理。 産地から直接取り寄せる食材をはじめ、代表自らが納得したものを厳選し、備長炭で一本一本丁寧に焼き上げています。食材の状態を見極める力や、串打ち、火入れといった焼鳥店ならではの技術にも向き合いながら、料理とサービスの両面から店舗全体の品質を高めていただきます。 また、道具の手入れや清掃など、日々の基本を丁寧に積み重ねることも大切にしています。まずは既存の店舗運営や当社の考え方を理解していただき、その後はこれまでの経験を活かした改善提案も歓迎します。 将来的には新店舗の立ち上げや複数店舗の運営、独立も視野に入れながら、さらに経営力を磨いていけるポジションです！

十条仲原1-4-4-101

※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇の変更なし） ※固定残業45時間88,000円・固定深夜112時間44,000円を含む。超過分は別途支給。

『カレーハウスCoCo壱番屋』の店長候補として、接客・調理から店舗運営まで幅広くお任せします。 入社後は店舗のオペレーションやブランドのルールを把握するため、接客・調理などの基本業務からスタート。これまでの飲食経験を活かしながら、当社での店舗運営について理解を深めていただきます。 業務に慣れた後は、売上管理、食材・備品の発注、アルバイトスタッフの採用・育成、シフト作成など、店舗運営全般へ。これまでに店長・マネジメント経験をお持ちの方には、経験やスキルに応じて早い段階から責任ある業務をお任せします。 当社では、入社から約半年で店舗責任者への昇格を目指すことも可能です。日々の成果や成長をしっかり評価しているため、年齢や社歴だけに左右されず、次のポジションを狙えます。 店長として経験を積んだ先には、複数店舗を統括するエリアマネージャーや本部スタッフなどへの道もあります。今後の事業拡大に伴い、営業企画・広報・人事・店舗開発といった本部ポジションも新設を予定しています。 「これまでの経験を、より大きな裁量につなげたい」「店長、その先のポジションまで狙いたい」。そんな方が、経験を次のステージへつなげられる環境です。

高松町3010-2

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ◎成長に応じて随時昇給あり ◎年間50万円の賞与支給実績あり！ ＜年収例＞ 500万円（入社2年・32歳／店長／月給38万5000円＋賞与） 650万円（入社7年・42歳／エリアマネージャー） ※試用期間1ヶ月（期間中の条件に変動はありません） ※給与には固定残業代（45時間分／68,906円～）を含む。超過分は別途支給。 ※上記以外に、月10日休みの働き方も用意。働き方についてはご相談ください。

『カレーハウスCoCo壱番屋』の店舗スタッフ（店長候補）として、接客・調理をはじめとする店舗運営業務をお任せします。 入社後はまず、接客やオーダー対応、料理の提供、調理など、店舗の基本業務からスタート。業務マニュアルやOJTを通して、店舗運営の流れを身につけていただきます。飲食経験が浅い方も、基本から段階的に店舗運営のスキルを身につけていける環境です。 一通りの業務を習得した後は、売上管理、食材・備品の発注、アルバイトスタッフの採用・育成、シフト作成などにも仕事の幅を広げていただきます。経験のある方には、これまで培ってきた接客・調理・マネジメントスキルを活かしながら、早い段階から店舗運営にも携わっていただきます。 その先は店長として、一店舗の売上やスタッフをまとめる立場へ。さらに、複数店舗を統括するエリアマネージャーや、本部スタッフなどへのキャリアもあります。営業企画・広報・人事・店舗開発といったポジションも今後新設していく予定です。 店舗数を拡大している今だからこそ、新しいポジションを目指せるチャンスも増えています。「これまでの経験を土台に店舗運営を学びたい」という方も、「経験を活かして店長、その先を目指したい」という方も、それぞれの経験や成長に応じたキャリアを築いていけます。

都筑区茅ヶ崎中央19-3 センター南ビル1階

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ◎成長に応じて随時昇給あり ◎年間50万円の賞与支給実績あり！ ＜年収例＞ 500万円（入社2年・32歳／店長／月給38万5000円＋賞与） 650万円（入社7年・42歳／エリアマネージャー） ※試用期間1ヶ月（期間中の条件に変動はありません） ※給与には固定残業代（45時間分／68,906円～）を含む。超過分は別途支給。 ※上記以外に、月10日休みの働き方も用意。働き方についてはご相談ください。