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生地の仕込みから分割・成形、焼成、仕上げまで、パン製造に関わる業務をお任せします。包装やサンドイッチの準備・組み立てなども含め、店舗で提供するさまざまなパンづくりに携わっていただきます。 諏訪本店では、1日に6～7種類の生地を仕込み、約25種類のパンを製造。酵母と向き合いながら時間をかけてつくるパンなど、一つひとつの工程を大切にしています。毎日の製造を通して、生地の状態を見極める力や成形・焼成の技術など、パンづくりを幅広く身につけられる仕事です。 未経験の方なら包装や仕上げなど取り組みやすい業務から始め、慣れてきたら仕込み・成形・焼成へ。経験者の方は得意な工程を活かしながら、さらに仕事の幅を広げていただけます。 ▼主な業務 ・生地の仕込み ・分割、成形 ・焼成、仕上げ ・包装 ・サンドイッチの準備、組み立て ・材料や商品の発注 ・生産管理 ・生産スケジュールの作成 ・シフト管理 ・スタッフの育成、教育、指導 など 経験や習熟度に応じて、発注や生産管理、スタッフ育成など、製造現場を支える役割にステップアップ。「パンをつくる」だけでなく、チーム全体を見ながら製造を動かしていく力も身につけられます。 さらに、月1回はスタッフ同士で季節限定商品のアイデアを出し合う機会も。日々パンをつくる中で生まれた発想を商品に活かし、お客様に喜ばれる新しいパンづくりにもチャレンジできます。

湖岸通り3-1-30

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更なし） ※残業代は別途全額支給します ◎平均月収28万円程度を目指せます ◎繁忙期には月収30万円以上も可能です

▼蓼科高原で特別な時間を創り出す！ ホテル内に併設されたフレンチレストランやバーでのサービス業務全般をお任せします。お客様のご案内からオーダーテイク、料理やドリンクの提供、お会計まで、一連の接客業務を担当していただきます。お客様一人ひとりに寄り添った丁寧なコミュニケーションを大切に、特別な食事の時間を演出してください。また、より良いサービスを提供するためのオペレーション作りにも、ぜひ積極的に参加してほしいと考えています。 ▼ワインの知識もサービススキルも！ 入社後は、まずレストランのコンセプトやメニュー、ワインについて学んでいただきます。その後は、先輩スタッフのサポートのもと、実際の業務を覚えていきましょう。サービス経験30年以上のベテランスタッフも在籍しているので、一流の立ち居振る舞いやワインの知識を基礎からしっかりと学べます。あなたのペースに合わせて丁寧に教えますので、ご安心ください。 ▼チームをリードする存在へ！ まずはサービススタッフとして、お客様に最高の時間を提供することに集中していただきます。経験を積みながら、少しずつ仕事の幅を広げていき、将来的にはレストランの中心メンバーとして活躍していただくことを期待しています。

北山4035-1820

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与変動なし） ◆賞与あり（昨年度実績：年2回・計2ヶ月分 ※業績・個人成績により変動） 【想定年収】 280万円～434万円

▼蓼科の恵みを活かす、王道フレンチの世界へ！ ホテル内の本格フレンチレストランにて、調理業務全般をお任せします。フランスの星付きレストランで経験を積んだ東敬司シェフが監修する、王道のフランス料理が学べる環境です。信州の豊かな自然が育んだ上質な食材を使い、仕込みから調理、盛り付けまで一連の業務に携わっていただきます。厨房にはプロ仕様で高性能なfujimak（フジマック）製品を完備。最高の環境で、あなたの調理スキルを存分に発揮してください！ ▼あなたの経験が輝く！着実なステップアッププラン 入社後は、まず当ホテルの料理のコンセプトや調理法を学んでいただきます。経験豊富な料理長や先輩スタッフが丁寧に指導するので、ご安心ください。あなたのスキルや経験に合わせて、徐々に担当業務の幅を広げていきます。将来的には、新メニューの考案などにもチャレンジできる環境です。 ▼目指すは未来の料理長！一人ひとりと向き合うキャリアパス 調理スタッフとして経験を積んだ後は、セクションのリーダーや、さらにその先のポジションを目指すことも可能です。客室数12室という小規模なオーベルジュだからこそ、一人ひとりの成長にしっかりと向き合います。伝統的なフランス料理の技術を深く追求し、料理人として着実にステップアップしていきましょう。

北山4035-1820

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与変動なし） ◆賞与あり（昨年度実績：年2回・計2ヶ月分 ※業績・個人成績により変動） 【想定年収】 280万円～434万円

経験豊富な調理師と共に、施設利用者様（一般宿泊客、団体宿泊客）の食事調理を担当していただきます。 ラボランドくろひめでは、貸別荘・コテージをご利用されるお客様へ“旅の思い出に残る食事”をご提供しています。 自然豊かな黒姫高原で、あなたの料理が多くの人々の笑顔にします。 【具体的な業務内容】 ・朝夕食（一般宿泊客）の調理 ※下ごしらえ、配膳準備を含む ・朝昼夕食（団体宿泊客）の調理 ※下ごしらえ、配膳準備を含む ・食器の片付け・洗浄など、厨房周りの付随業務 黒姫の自然に囲まれた静かな環境で、自分らしい働き方を見つけられる職場です。 【入社後の流れ】 入社後は、施設のメニューや厨房の流れを覚えるところからスタート。 先輩スタッフがサポートしながら、できる仕事を少しずつ増やしていきます。 業務に慣れてきたら、徐々に担当できる範囲を広げていきます。 将来的には、現場責任者として新しいメニューの考案など、あなたのアイデアを活かしていただけます。様々なことにチャレンジできる環境です！ 【身につくスキル】 大量調理から個人向けの細やかな料理まで、幅広い調理スキルを磨くことができます。また、自然に囲まれた環境での経験は、料理人として新たな視点やインスピレーションを与えてくれるはずです。

（上水内郡信濃町）大字野尻1848

※スキル・経験を考慮し決定します ※経験・継続年数に応じて昇給あり ※試用期間3か月あり（その間の給与変動なし） ※1年ごとの契約更新（基本は嘱託社員として継続更新となります）

地場の旬食材をふんだんに使ったイタリアンなど、この特別な食体験を創り上げる調理業務全般をお任せします。 ・イタリアンメニューの仕込み・調理・盛り付け ・地元の新鮮な野菜や旬の食材を使用したコース料理の調理 ・特製石窯で焼き上げる本格ピッツァやステーキなどの調理 ・朝食ビュッフェ・バータイムの軽食準備および調理 ・食材の品質管理・在庫管理・仕入補助 ・調理場内の衛生管理、清掃、器具のメンテナンス 【経験を活かし、スキルを磨く環境】 スキルや意欲に応じて早い段階から責任あるポジションをお任せします。コースのメイン料理や特製石窯を使ったピッツァ・肉料理の火入れなど、当店の味の核となる部分です。信州ならではの珍しい野菜や旬の食材のポテンシャルを最大限に引き出す調理法など、料理人としての探求心をくすぐられる毎日が待っています。生産者さんとの距離も近く、食材への理解を深めながらメニュー開発にアイデアを活かすことも可能です。 【広がるキャリアの選択肢。あなたの未来を描く場所】 私たちは、一人ひとりの「なりたい姿」を応援します。調理スタッフとして経験を積んだ先には、料理長候補として店舗のマネジメントに携わる道があります。希望次第では当社が展開する多彩なブランドに挑戦することも可能です。 食のプロとして多様な未来を描けるのが、当社で働く大きな魅力です。

川上2755

・昇給年1回、賞与あり（業績・評価に応じて支給） 【モデル年収】 400万円／29歳・調理スタッフ・入社3年目（月給32万円＋各種手当＋賞与） ※未経験者は月給26万円～ ※試用期間6ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※固定残業代45時間分（6万3600円 〜 9万7900円）含む。超過分は別途支給

ご宿泊されるお客様へ提供する、イタリアンを中心とした料理の調理業務全般、そして厨房のマネジメントをお任せします。「畑の伝道師」渡邉明が監修する、地場の旬食材を活かした料理の世界観を、あなたの手でさらに深化させていきませんか。 ・イタリアンコース料理の仕込み、調理、盛り付け ・特製石窯でのピッツァやステーキの調理 ・朝食ビュッフェ、バータイムの軽食調理 ・信州の新鮮野菜など、食材の品質管理、在庫管理、仕入れ補助 ・新メニューの開発、原価管理 ・他の調理スタッフへの技術指導、シフト管理 【信州の恵みを活かす、シェフとしての裁量】 季節ごとのメニュー改定はもちろん、時には地元の生産者さんのもとへ直接足を運び、新たな食材を発掘することもOK。信州のテロワール（土地の個性）をあなた自身の感性で一皿に表現し、お客様に感動を届ける。そんな料理人としての本質的な喜びを、ここでなら深く味わえます。 【厨房を率いるリーダーシップとマネジメント】 私たちは料理長を「食体験を創造するプロデューサー」と考えています。 チームのモチベーションを高め、最高のパフォーマンスを引き出すことで、施設全体の価値向上に貢献する。そんな大きなやりがいを感じられるポジションです。 将来的には、施設全体の食部門を統括する総料理長への道も用意しています。

川上2755

・昇給年1回、賞与あり（業績・評価に応じて支給） 【モデル年収】 500万円／35歳・料理長候補・入社5年目（月給40万円＋各種手当＋賞与） ※試用期間6ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※固定残業代45時間分（6万3600円 〜 9万7900円）含む。超過分は別途支給

地域の食材や文化を活かし、「この店があるから、またここに来たい」と思ってもらえる場所をつくることを目指しています。 【共通する主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の仕入れ、発注、管理 ・メニュー開発、試作 ・キッチン内の衛生管理 ・調理スタッフの育成 ・キッチンのオペレーション管理 ・料理、キッチン全体の品質管理 ※店舗により担当する業務・範囲は異なります。 【長野・野沢温泉｜mont】 ブティックホテル『mont』内のレストラン。 ■インスタグラム：https://www.instagram.com/mont_nozawaonsen/ 野沢温泉や信州の食材を活かした薪火フレンチを提供しています。 スーシェフ候補としてご活躍いただきます。 薪火の扱い方や信州食材の活かし方など、専門性を高めながら料理に向き合える環境です。 【秋田・男鹿｜マッチャイナ】 朝は台湾朝ご飯、昼は創作中華、夜は料理とお酒を楽しむ中華ビストロ。 ■インスタグラム：https://www.instagram.com/madchina_oga/?hl=ja シェフ候補として、キッチン全体を担っていただきます。 ・季節メニューの企画 ・原価管理 ・シフト管理 ・店舗づくりに関わる企画、提案 開業から成長を続ける今だからこそ、料理だけでなく、商品づくりや店舗運営にも裁量を持って関われます。

（下高井郡野沢温泉村）大字豊郷9521-1

月給:300,000円〜400,000円 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：40時間（53272円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 【給与テーブル】 調理スタッフ／月給23万8000円～ スーシェフ候補／月給30万～40万円 料理長候補／月給40万～60万円

2026年12月にリニューアルオープンする『THE ALPS HOTEL HAKUBA』で、ホテル内ダイニングやカフェで提供するデザートづくりをお任せします。 【主な仕事内容】 ・製菓材料の仕入れ、検品 ・仕込み ・フルーツのカット、個数管理 ・ビュッフェデザートの製造 ・パフェなどのデザートづくり ・盛り付け、仕上げ ・ランチ、ディナーに向けた仕込み ・新メニュー、デザート開発に向けたアイデア提案 ・キッチン、レストランスタッフとの連携 ランチ・ディナーで提供するデザートを中心に、ビュッフェでのケーキやパフェなどまで幅広く携わります。 未経験の方は、フルーツのカットや仕込みなど基本的な作業からスタート。 経験やスキルに合わせて、少しずつ製菓技術を身につけられます。 私たちが大切にしているのは、一人ひとりが意見やアイデアを出せるチームづくりです。 若手や経験の浅い方にも仕事を任せながら育てていく風土があり、リニューアルに伴うメニューづくりにも経験年数を問わず参加できます。 オープニングメンバーとして、仲間と一緒にぜひ、新しいホテルづくりに挑戦してください。

（北安曇郡小谷村）千国乙12851

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※時間外手当は別途全額支給

『THE ALPS HOTEL HAKUBA』内のオールデイダイニング『The Alpine Table』で、調理業務全般をお任せします。 信州食材や海鮮を使った朝食、ランチのカレーやバーガー、夜の和洋ビュッフェや炭火グリルなど、朝・昼・夜を通して幅広い料理を提供予定です。 【主な仕事内容】 ・食材の仕入れ、検品 ・野菜や肉、魚などの下処理・仕込み ・オープンキッチンでの調理・提供 ・炭火グリルなどの調理 ・盛り付け、提供準備 ・メニュー開発に向けたアイデア提案 ・キッチン内のオペレーション改善 未経験の方は、野菜のカットなど基本的な作業からスタート。 経験やスキルに合わせて、肉料理やパスタ、炭火調理などへ段階的にステップアップできます。 私たちが大切にしているのは、一人ひとりが意見やアイデアを出せるチームづくりです。 若手や経験の浅い方にも仕事を任せながら育てていく風土があり、リニューアルに伴うメニューづくりにも経験年数を問わず参加できます。 オープニングメンバーとして、仲間と一緒にぜひ、新しいホテルづくりに挑戦してください。

（北安曇郡小谷村）千国乙12851

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※時間外手当は別途全額支給

2026年2月に開業したラグジュアリーリゾート「Loma Central Peaks」内レストランにて、レストランマネージャーとして接客サービスおよび店舗運営全般をお任せします。 イノベーティブ・フュージョン「Caralia」では、信州をはじめ全国から届く旬の食材を用い、洋食の技法をベースにした料理を提供しています。 料理やドリンクの提供からスタッフの育成、売上・原価管理、サービス品質の向上まで、レストラン全体を見渡しながら運営を支えていただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・お客様への接客、料理・ドリンクの提供 ・料理やワインなどのご案内 ・スタッフの指導、育成、シフト管理 ・売上・原価などの数値管理 ・予約管理、サービスオペレーションの改善 ・備品や飲料の在庫管理、発注 ・キッチンやホテル各部門との連携 ・VIPゲストへの対応 料理の魅力をサービスを通して届けながら、レストラン全体を見渡し、チームをまとめる中心的な存在としてご活躍いただきます。 全10室だからこそ、お客様一人ひとりに合わせたサービスを追求できる環境です。 サービス品質の向上やスタッフ育成、オペレーションの改善など、これまで培ってきたマネジメント経験を活かし、より良いレストランづくりをリードしてください。 将来的にはホテル全体のサービス品質向上にも携わり、マネジメントの中核としてご活躍いただくことを期待しています。

野尻黒姫3884-298

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20時間（57700円～69300円）含む。超過した場合は、別途支給します。

2026年2月に開業したラグジュアリーリゾート「Loma Central Peaks」内レストランにて、調理業務全般をお任せします。 イノベーティブ・フュージョン「Caralia」、および洋食調理部門では信州をはじめ全国から届く旬の食材を用い、洋食の技法をベースにしたイノベーティブな料理を提供しています。 食材の仕込みから調理、盛り付け、品質・衛生管理まで一貫して担当していただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・食材の下処理、仕込み ・肉料理、魚料理、ソースなどの調理 ・料理の盛り付け、仕上げ ・料理の品質管理 ・食材の在庫管理、発注業務のサポート ・調理場内の衛生管理、清掃 ・シェフや調理スタッフとの連携 ・サービススタッフとの情報共有 ・季節メニューや新メニュー開発の補助 火入れやソースづくりなど、洋食調理の技術を磨きながら、ホテルの世界観を料理で表現してください。 一組一組のゲストと一皿にじっくり向き合える環境です。 調理技術の深化に加え、在庫管理や発注補助、新メニュー開発のサポートなどを通じて、店舗運営に関わるスキルも習得できます。 あなたの意欲と成長に応じて、将来的にはセクションを率いるリーダーなど、責任あるポジションでご活躍いただくことを期待しています。

野尻黒姫3884-298

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20時間（32100円～44900円）含む。超過した場合は、別途支給

施設内レストラン「雪峰食堂」にて、調理業務全般をお任せします。 あなたの経験やスキルを活かし、即戦力としてご活躍いただくことを期待しています。 アウトドアブランドならではの、スノーピーク社製の調理器具を扱う機会もあります。 【主な業務】 ・信州、白馬の豊かな自然が育んだ旬の地元食材を使ったメニューの仕込み、調理、美しい盛り付け ・厨房の衛生管理や食材の発注、在庫管理 【入社後の流れ】 入社後はまず、当店のメニュー構成やオペレーションに慣れていただきます。 経験豊富な方には、早い段階から調理場の中心として腕を振るっていただく予定です。 季節ごとのメニュー改定にも積極的に関わっていただき、新メニューの開発などにもアイデアを発揮してください。 あなたの経験を活かして、店舗の食部門を盛り上げていただくことを期待しています。

（北安曇郡白馬村）北城5497

＋残業代別途全額支給 ＋賞与年2回 【想定年収】340万円～580万円（月給＋賞与年2回） ※給与はスキル・経験・前職の年収等を加味し、相談の上決定 ※試用期間なし ※残業代別途全額支給

お客様のご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供といったホール業務全般をお任せします。当店の特徴は、ただ料理を運ぶだけでなく、お客様に料理の背景にあるストーリーをお伝えすること。「この野菜は今朝、自社農場で採れたものなんですよ」「このパスタは国産小麦で手打ちしているんです」といった会話を通して、食事の時間をより豊かに演出する、やりがいの大きな仕事です。簡単な農作業や、仕込みの補助などにも携わっていただきます。 【成長ステップ】 入社後は、先輩スタッフがマンツーマンで丁寧に仕事をお教えします。まずはメニューを覚えることから始め、徐々に接客の流れを掴んでいきましょう。慣れてきたら、お客様に合わせたお料理の提案や、ドリンクのペアリングなどにも挑戦。あなたのペースに合わせて成長をサポートするので、未経験の方もご安心ください。 【キャリア形成】 ホールスタッフとして経験を積んだ後は、店舗の運営にも関わっていただくチャンスがあります。シフト管理やスタッフ教育、売上管理など、マネジメントスキルを身につけ、キャリアアップを目指せます。サービスのエキスパートとして、お客様に愛されるお店を一緒につくっていきましょう。

神城15560

※給与額は、あなたの経験や能力を考慮して決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※残業代は別途全額支給します。 〈年収例〉 年収350万円以上／入社3年目（未経験入社） ※残業代含む（前年の残業実績：約80時間） ■昇給あり ■賞与あり（業績による） ※最低年1回支給。過去には年3回の支給実績もあります★

オープンキッチンでの調理業務全般をお任せします。あなたの経験やスキルに応じて、前菜、パスタ、メイン（薪火でのステーキなど）といった各セクションを担当していただきます。特徴的なのは、自社農場での野菜の収穫といった簡単な農作業にも携われること。採れたての完熟トマトをその日のうちにソースにしたり、国産小麦「ゆめかおり」でパスタを手打ちしたりと、食材のポテンシャルを最大限に引き出す仕事ができます。 【成長ステップ】 入社後まずは、当店のメニューやオペレーションに慣れていただくことからスタート。経験豊富な方は、即戦力として仕込みや調理の中心を担っていただきます。ゆくゆくは、旬の食材を活かした新メニューの開発や、仕入れ・在庫管理といった原価管理にも挑戦できます。あなたの「やってみたい」という気持ちを、お店全体でバックアップする風土です。 【得難い経験や知識を持った料理人へと成長】 調理だけでなく、野菜の収穫などの簡単な農作業も経験できるため、それらを通じて食材の知識を深められます。自分たちの手で大切に育てた野菜を使って調理する。そんな得難い経験や知識を持った料理人へと成長できる環境です。 食の川上から川下まで一貫して携われる、貴重な経験を積むことができます！

神城15560

※給与額は、あなたの経験や能力を考慮して決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※残業代は別途全額支給します。 〈年収例〉 年収350万円以上／入社3年目（未経験入社） ※残業代含む（前年の残業実績：約80時間） ■昇給あり ■賞与あり（業績による） ※最低年1回支給。過去には年3回の支給実績もあります★

『上諏訪温泉しんゆ』は、諏訪湖を望む落ち着いた空間と、信州の恵みを活かした創作和会席が魅力の宿です。 □■長野の温泉旅館ならではの、丁寧な一皿づくりに取り組める お任せするのは、調理マニュアルに基づいた調理業務全般。 担当メニューの仕込みや調理、盛り付けなどを、料理長の指示のもとで進めていただきます。和食・洋食いずれかに偏った経験だけでなく、これまで培ってきた基本的な調理技術を活かしながら、旅館ならではの丁寧な一皿づくりに取り組んでいただきたく思います。 食材を大切に扱い、味はもちろん、見た目にもきちんと気を配りながら、お客様の滞在を料理で彩っていただきたいと考えています。 □■チームで厨房を支える姿勢を大切にしています 料理は一人で完結する仕事ではなく、仲間と連携しながら仕上げていくもの。そのため基本的な調理技術に加え、チームワークを大切にできる方を歓迎しています◎ 周囲と声を掛け合いながら柔軟に動ける方、お客様に安心と喜びを届けるために誠実に仕事へ向き合える方に、ぜひご活躍いただきたいと考えています。 日々の業務を通して学び、仲間とともに成長していける環境です。

湖岸通り2-6-30

※固定残業20時間分（32,911～91,878円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間2カ月あり（期間中の待遇変動なし）

入社後は、接客・調理などの基本業務を確認しながら、店舗運営に必要な業務を順番に身につけていただきます。これまでの飲食店での勤務経験を活かしつつ、『かつや』ならではのメニューやオペレーション、スピード感のある店舗運営を学び、店長候補としてお店づくりに関わっていきましょう。マニュアルや研修、先輩社員のサポートもあるため、ファミレス・和食業態が初めての方も安心してスタートできます。 【具体的な業務内容】 ・お客様のご案内、注文受付 ・料理やドリンクの提供 ・レジ対応、お会計 ・とんかつ、カツ丼、定食などの調理 ・仕込み、盛り付け、洗い場業務 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・衛生管理、清掃 ・売上管理、人件費管理の補助 ・シフト作成、勤務スケジュールの調整 ・アルバイトスタッフの教育・サポート ・店舗イベントやキャンペーン時の運営対応 ・店舗づくりに向けた改善提案、現場共有 売上管理やスタッフ育成、シフト管理など、運営面にも少しずつ関わっていただきます。大切にしているのは、数字を見るだけではなく、スタッフが働きやすく、お客様に気持ちよく利用していただけるお店をつくること。地域のお客様に親しまれる店舗を、現場のチームと一緒に育てていく仕事です。将来的には店長として1店舗を任されるほか、複数店舗の管理やマネジメント職へキャリアを広げていくこともできます。

豊科南穂高616-1

※給与は経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

入社後は、配属先の『かつや』各店舗にて、接客・調理などの基本業務からスタートします。まずはメニューやオペレーションの流れを覚えながら、店舗で働く感覚を少しずつ身につけていきましょう。未経験の方も、マニュアルや研修、先輩スタッフのサポートがあるため、段階を踏んで成長できます。U・Iターンで新しい環境から始める方も、日々の業務を通して職場や地域に少しずつなじんでいけます。 【具体的な業務内容】 ・お客様のご案内、注文受付 ・料理やドリンクの提供 ・レジ対応、お会計 ・とんかつ、カツ丼、定食などの調理 ・仕込み、盛り付け、洗い場業務 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・衛生管理、清掃 ・売上管理、シフト管理の補助 ・アルバイトスタッフの教育・サポート ・店舗イベントやキャンペーン時の運営対応 はじめからすべてを任せるのではなく、接客、調理、店舗管理と順番に経験を広げていきます。『かつや』は多くのお客様に親しまれているブランドで、日々の営業を通して、スピード感のある対応やチームでお店を回す力が身につきます。慣れてきた後は、スタッフが働きやすく、お客様にも選ばれる店舗づくりにも関わっていただきます。将来的には店長やマネジメント職を目指すこともできるため、地域に根ざして働きながら、飲食業界でのキャリアを築いていけます。

豊科南穂高616-1

※給与は経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

入社後は、接客・調理などの基本業務を確認しながら、店舗運営に必要な業務を順番に身につけていただきます。これまでの飲食店での勤務経験を活かしつつ、KFCならではの商品・オペレーション・衛生管理の流れを学び、ゆくゆくは店長候補として、スタッフと一緒にお店を動かす立場を目指していきましょう。マニュアルや研修、先輩社員のサポートもあるため、ファストフード業態が初めての方も安心してスタートできます。 【具体的な業務内容】 ・カウンターでの接客・注文受付 ・商品の提供・レジ対応 ・チキンやサイドメニューなどの調理 ・仕込み・衛生管理・清掃 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・売上管理・人件費管理の補助 ・シフト作成、勤務スケジュールの調整 ・アルバイトスタッフの教育・サポート ・店舗イベントやキャンペーン時の運営対応 ・店舗づくりに向けた改善提案、現場共有 まずは現場業務を通して店舗全体の流れを理解し、その後、売上管理やスタッフ育成、シフト管理など、運営面にも少しずつ関わっていただきます。大切にしているのは、数字を見るだけではなく、スタッフが働きやすく、お客様に気持ちよく利用していただけるお店をつくること。地域のお客様に親しまれる店舗を、現場のチームと一緒に育てていく仕事です。将来的には店長として1店舗を任されるほか、複数店舗の管理やマネジメント職へキャリアを広げていくこともできます。

大字北長池字牧田273-1

※給与は経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

入社後は、配属先の『ケンタッキーフライドチキン』各店舗にて、接客・調理などの基本業務からスタートします。まずは商品やオペレーションの流れを覚えながら、店舗で働く感覚を少しずつ身につけていきましょう。未経験の方も、マニュアルや研修、先輩スタッフのサポートがあるため、段階を踏んで成長できます。U・Iターンで新しい環境から始める方も、日々の業務を通して職場や地域に少しずつなじんでいけます。 【具体的な業務内容】 ・カウンターでの接客・注文受付 ・商品の提供・レジ対応 ・チキンやサイドメニューなどの調理 ・仕込み・衛生管理・清掃 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・売上管理・シフト管理の補助 ・アルバイトスタッフの教育・サポート ・店舗イベントやキャンペーン時の運営対応 はじめからすべてを任せるのではなく、接客、調理、店舗管理と順番に経験を広げていきます。慣れてきた後は、売上や人員体制を見ながら、スタッフが働きやすく、お客様にも選ばれる店舗づくりに関わっていただきます。地域のお客様に親しまれる店舗を、スタッフみんなでつくっていく仕事です。将来的には店長やマネジメント職を目指すこともできるため、地域に根ざして働きながら、飲食業界でのキャリアを築いていけます。

大字北長池字牧田273-1

※給与は経験やスキルを考慮のうえ決定します ※残業代は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

長野県内の「餃子の王将」直営店にて、将来の店長候補としてキッチン・ホール業務から店舗マネジメントまで幅広くお任せします。「お客様から褒められる店を創ろう！」という理念のもと、まずは約1年かけて餃子場・鍋場・揚場・麺場の各ポジションを順番に習得。食材の扱いや中華ならではの火力調節、段取りなどを実践的に学べます。 ホールでは丁寧なお迎えやテイクアウト対応を通じ、温かい接客力を磨きます。業務に慣れた後は、シフト作成や売上管理、スタッフ育成といった店舗運営を段階的に経験。手作り調理の技術と心強いサービス力を身につけながら、店長やエリアマネージャーへのキャリアアップも目指せる環境です。ご自身の気配りや料理がそのままお店の評価につながり、お客様からの感謝をダイレクトに実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 主要食材はすべて国産にこだわり、国内の自社工場から毎日冷凍せず店舗へ配送しているため、いつでも鮮度抜群の料理を提供できます。全国展開する大手チェーンながら手作り調理にこだわり、一生ものの技術を身につけられます。店舗数が多いため通勤についても相談しやすく、落ち着いてスキルを磨ける環境です。

鼎名古熊584-11

＜給与例＞ ・大卒：300,000円～ ・専門：（調理師免許資格取得者）278,500円～ ・専門・短大卒：259,500円～ ・高卒：247,500円～ ※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎契約期間／最長通算6か月。勤怠不良等の著しい問題がない場合、基本的に3か月後に全員正社員登用

長野県塩尻市の奈良井宿は、まるで江戸時代へタイムスリップしたかのような街並みが広がる場所です。自然豊かなこの地にある「BYAKU Narai」の宿泊・温浴施設、レストランにて、心を込めた丁寧なサービスを行っていただく方を求めています。 接客経験をお持ちの方であれば、ホテル業界未経験の方も歓迎します。ミシュラン星付きシェフが監修する料理、地元食材に詳しい調理スタッフ、経験豊富なサービスマネージャーが集う現場は、自身のスキルを磨き、キャリアアップを目指す方に最適な環境です。 お任せするのは、一組のお客様に寄り添うトータルな接客です。 ・予約受付・管理、チェックイン・アウト対応 ・お客様の案内や客室でのサービス業務 ・レストランでの接客・サービス全般 ・日帰り入浴受付および清掃関連業務 素材や文化、伝統が紡ぐ背景をお客様に感じていただき、街や人のファンを増やしていくことが私たちの誇りです。 歴史ある空間で「宿泊」を超える価値ある体験を届ける仕事に、あなたの実力を活かしてください。

大字奈良井551番地の3

固定残業代制あり  固定残業時間︓42時間  固定残業代︓55,703円～  ※超過した場合は、別途⽀給します。 試⽤期間あり  試⽤期間︓ 1カ⽉〜最⼤6ヶ⽉を予定(経験により短縮する場合あり)  試⽤期間中の条件︓試⽤期間中契約社員（待遇に差異なし） ※上記は⼀例です。経験・スキル等によって決定いたします。

江戸時代へタイムスリップしたかのような情緒あふれる街並みが広がる長野県塩尻市・奈良井宿。この特別なロケーションで特別な時間を届ける「BYAKU Narai」では、共に働く調理スタッフを求めています。 私たちが目指すのは、料理・建物・街に刻まれた歴史や文化という「背景」をお客様に感じていただき、奈良井のファンになっていただくこと。国内最高峰のミシュラン星付きシェフ監修のもと、地域食材に精通した仲間とともに一流の味と体験を創り出しています。 【当職場のポイント】 ・最高峰の技術と知見に触れ、料理人として大きく飛躍できる ・自分のアイデアや強みを活かして挑戦できる環境 ・宿のこだわりや地域資源について学べる安心の研修体制 ただ料理を作るだけでなく、土地の魅力を生かした「価値ある体験」を提供するやりがいは格別です。自然豊かな環境に身を置き、自分の力を試しながら一流のキャリアを築きたい方には最適な環境です。私たちと一緒に、この街の魅力を世界へ届けていきましょう。

大字奈良井551番地の3

固定残業代制あり  固定残業時間︓42時間  固定残業代︓55,703円～  ※超過した場合は、別途⽀給します。 試⽤期間あり  試⽤期間︓ 1カ⽉〜最⼤6ヶ⽉を予定(経験により短縮する場合あり)  試⽤期間中の条件︓試⽤期間中契約社員（待遇に差異なし） ※上記は⼀例です。経験・スキル等によって決定いたします。 ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

長野県内の「ラーメン山岡家」にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。主な業務は調理・接客、各種管理（仕入・衛生・設備・数値）、スタッフマネジメント、販促活動などです。セントラルキッチンを持たず店内調理にこだわるため、本格的な技術や知識を着実に習得できます。 未経験者向けの研修やフォロー体制も整っており安心です。スキル習得に応じた明確な評価制度があり、入社2年ほどで月給43万円以上の店長へ昇格する途もあります。月8～9日休みに加え年6日の特別休暇があり、プライベートの時間をしっかり確保できます。DX導入や手厚い社員配置により残業削減を進めており、無理な勤務を防ぐ仕組みを確立しています。 ＜おすすめポイント＞ 24時間営業や年中無休の体制でありながら、徹底した手作りへのこだわりと、業界トップクラスの環境を両立させている安定感のある企業です。高い有給取得率や手厚い手当・賞与など還元体制が充実しており、プライベートの充実と収入面の両立を叶えられます。

南長池292

※別途各種手当あり ※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） 【モデル年収】 1000万円（37歳、SV職、入社7年） 800万円（33歳、最上位店長、5年） 600万円（30歳、店長職、入社2年） 420万円（25歳、店長候補職、入社1年）

「信州五感のショーケース」をコンセプトに生まれ変わった「白樺リゾート 池の平ホテル」。安定した経営環境のもとで、リゾートライフを楽しみながらキャリアを積みませんか？寮完備で住まいもしっかりサポートします。向上心を持って仕事に取り組みたい方を歓迎します。 勤務地は、朝夕のバイキングを提供するフードホール型ダイニング『RESORT FOOD HALL 湖畔の風』です。 具体的な業務 ・料理の仕込み、調理、盛り付け ・食材の管理、発注 ・厨房内の衛生管理 施設内には以下のジャンルなど、多彩なメニューが揃っています。 ・高原の野菜や乳製品を使った料理 ・目の前で焼き上げる鉄板料理 ・信州の家庭的な郷土料理 ・新鮮なスイーツ 大量調理の経験や素早い対応力を活かし、活気ある厨房で活躍しながら成長できる職場です。

大字芦田八ケ野1596番地

残業代支給（会社規定あり） ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

長野県に本社をおく「綿半スーパーセンター」では、鮮魚部門の担当者を募集しています。これまでに魚を捌いた経験がある方や、スーパーで魚の切り手として活躍された経験をお持ちのあなたをお待ちしています。 当社の強みは「一店舗一経営」という事業理念です。決まったルールに縛られることなく、店舗従業員がやりたい事を自由に売場で表現できる環境が整っています。リアル店舗ならではの価値を自らの手で創り出していくことが、あなたの一番のお仕事です。 主な仕事内容： ・商品加工、作成 ・接客、販売 ・数値管理及び売場管理 ・パートアルバイトへの指導、教育 綿半の店舗にて鮮魚ブロックを担当し、主に商品作成や売場管理を行っていただきます。日々の業務を通じて経験を積み、将来的には店長やバイヤー、SVへとステップアップできるキャリアパスをご用意しています。あなたのスキルとアイデアを存分に発揮し、活気ある売場を一緒に作っていきましょう。ご応募をお待ちしております。

南長池487

※経験、資格、能力等を考慮の上、決定します ※試用期間3ヶ月あり（給与・待遇に変動なし） 残業代あり

長野県内の「かっぱ寿司」各店舗にて、店舗運営業務全般をお任せします。充実した教育制度を備えており、ご自身のスキルに合わせて着実に成長できる環境です。 入社後はホール業務からスタート。来店客の誘導や注文受付、配膳、会計、テイクアウト対応やスタッフへの指示出しなどを学びます。続いてキッチンにて、食材のカットや調理、シャリの準備、状況に応じたヘルプ対応を担当。経験を重ねた後は副店長として、シフト作成や勤怠管理、採用・オリエンテーション、売上や人件費の管理、商品状況の確認といったマネジメント業務へステップアップします。 明確な人事評価制度を整えており、現等級で求められる能力をクリアし推薦を受けることで、入社2～3年を目安に店長へ昇格可能です。現場の基礎から店舗管理まで一歩ずつスキルを身に付けられます。 ＜おすすめポイント＞ ホールからキッチン、マネジメントへと段階的にステップアップできる環境です。評価基準が明確な人事評価制度を導入しており、実力を適切に反映。着実に店長昇格を目指せるため、将来的なキャリアを見据えて着実に成長できます。充実した教育体制のもとで店舗運営の幅を広げられます。

大字鶴賀334-6

※固定残業代45時間および固定深夜手当30時間分89,200円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

鬼無里の湯ホテル＆コテージの厨房にて、調理・提供やレストランスタッフの管理・育成をお任せします。地域特色豊かなメニューの調理だけでなく、食材管理やロス削減を通じた適正原価の維持、衛生管理法に基づく厨房の環境維持まで幅広く携われます。 また、チームをまとめるシフト管理や現場統率など、マネジメントスキルを発揮できる場面も豊富です。繁忙期や閑散期の状況に応じて他部門のサポートも行いながら、施設全体の円滑な運営を支えるやりがいを感じられます。 ＜おすすめポイント＞ 調理技術の提供にとどまらず、原価管理やスタッフ育成など店舗運営の核となる業務を広く経験できます。地域の魅力を伝える料理作りに携わりながら、マネジメント能力を高められる環境です。

鬼無里日影８８５５

※固定残業代25時間分34,375円～含む。超過分は別途支給

目の前に蓼科の森が広がり、英国の伝統邸宅をコンセプトにした会員制ホテル「エクシブ蓼科」。豊かな大自然に囲まれた重厚なロケーションで、調理スタッフとして新たな挑戦を始めませんか？ お持ちのスキルに合わせて仕込みや盛り付けからスタートし、徐々に業務の幅を広げていただけます。新メニューの提案をはじめ、将来はキッチンの管理業務や後輩の育成など、意欲次第で多彩なスキルが身につく環境です。 【おもな業務内容】 ・仕込みから盛り付け等の調理全般、まかないづくり ・仕入れ、在庫管理、衛生管理（洗浄・清掃） ・料理長の補助、新メニュー提案 ・後輩やアルバイトスタッフの教育 運営するのは1973年創業の総合リゾート企業「リゾートトラスト株式会社」。しっかりとした成長サポート体制に加え、充実した福利厚生で働きやすさも整えています。 これまでの経験を活かすだけでなく、さらに上を目指して成長したいという好奇心や向上心を持った方を歓迎します。一歩先へのキャリアアップを、私達と一緒に叶えましょう！

北山蓼科4035

残業代別途全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

小高い森に佇み、フランス・イタリア料理と温泉、そして全37室の贅沢な空間で特別な時間を提供する「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」。当館では今、さらなる極上の時間をお届けするため、次世代の運営を担う店長・マネージャー候補を募集しています。 求めているのは、常に自らを高め、新たな挑戦を楽しめる熱量のある方です。お任せするのは現場の指揮にとどまらず、部門全体の戦略や数値管理まで網羅する店舗経営そのもの。他部門と連携しながら、理想の空間を形にしてください。 ■主な業務内容 ・フロント、予約、CS・VIP対応など宿泊部門の運営管理 ・売上・予算・原価管理、稼働率分析に基づく販売戦略策定 ・採用、教育、シフト管理を通じたスタッフの人材育成 ・満足度・売上向上に向けた施策立案やトラブルへの改善対応 運営元の株式会社ひらまつは、創業40年を超える安定企業。ライフステージが変わっても長く安心してキャリアを育める環境が整っています。互いに高め合える仲間とともに、ここで自らの価値を証明してみませんか。

大字塩野375番地723

※固定残業代（60時間・123,600円）含む。超過分は別途支給 試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。 その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件

井上アイシティ21店の1階に位置する店舗にて、お客様に気持ちよくお買い物をしていただくための売り場づくりをお任せします。具体的な業務は、レジ対応や丁寧なお客様対応、魅力的な店内のディスプレイ、パンの美味しい食べ方のご提案など多岐にわたります。接客はもちろん、社員ならではの視点でお店をより良くしていくやりがいを感じられるポジションです。 さらに当店では、大手の安定した基盤がありながら、現場にいながら商品開発に携わることができます。各店舗の限定商品をスタッフ自身で考案して形にできるため、あなたのアイデアを存分に活かせるクリエイティブな環境です。 しっかり休める体制も整っており、年間休日は110日以上を確保しています。月9〜10日の休みがあるため、プライベートの時間も大切にしながら働けます。 ＜おすすめポイント＞ 退職金制度や財形貯蓄制度といった福利厚生が充実しています。残業手当は全額支給され、繁忙期であっても残業は月30時間程度に収まるなど、クリーンな労務環境が整っています。大手ならではの安定した制度のもとで、安心して腰を据えて長く働ける環境を用意しています。

7977 井上アイシティ21店1F

※地域手当 ※別途家族手当あり ※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） <年収例> 月給+賞与(年2回・6月/12月)+諸手当 含む ・25歳 販売リーダー/450万円 ・25歳 生産チーフ/470万円 ・30歳 ジュニア店長/570万円 ・32歳 店長/610万円 ・38歳 店長/670万円 ・45歳 店長（大型店）/760万円

牛めしの「松屋」を中心とした店舗で、私たちと一緒に新しいキャリアを築きませんか。まずは店舗スタッフとして、接客・調理・フォロー・清掃などの店舗運営全般からスタート。金銭・時間帯管理やアルバイト育成などの管理業務を学び、社員として店舗の時間帯責任者を務めていただきます。 当社には段階的なキャリアアップに対応した研修制度があり、次のキャリアに必要なことを明確に示しています。ステップを上がる際には筆記や実技でしっかり評価するため、高いモチベーションを保って成長できます。 【明確なキャリアパス】 ・ストアチーフ：半年程度で店長補佐へ ・ストアマネジャー：2年目に最高責任者へ ・ブロックマネジャー：エリアマネジャーを補佐 ・エリアマネジャー：10〜20店舗を統括 最終的には、会社の経営戦略に基づきながらも、自分の考えによる店舗施策を実行していける、いわばエリア内の店舗の経営者的な立場で裁量ある取り組みを行えます。 さらに、全社員を対象に将来のビジョンや希望部署を年1回申告する「自己申告書」の制度や、特定職務の希望者を広く募る「社内公募制」など、一人ひとりの思いや意欲を活かしたキャリアを築くためのさまざまな制度も備えています。

小島８６−１

●賞与実績 5か月分支給（平均） （想定年収） 基本給＋残業代(平均20～30時間)＋賞与年2回＋その他手当（住宅、家族手当） ※残業手当は1分単位で100％支給！ ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

長野県内の「ステーキのどん」にて、店舗運営全般を担う店長候補を募集します。 入社後は接客や調理といった店舗オペレーションの習得からスタート。段階的なステップアップを支える店長育成カリキュラムが整っており、半年から1年半以内での店長昇格を目指せる環境です。 将来的には複数店舗を管理するエリアマネジャーのほか、人事、商品開発、営業企画などの本社部門へキャリアを広げるチャンスもあります。 具体的な業務は、アルバイトスタッフの採用・教育や、売上・発注などの数値管理、勤怠管理です。エリアマネジャーや本社スタッフと協力しながら、売上向上のための販促提案や、誰もが働きやすいお店づくりを推進していただきます。東証スタンダード上場グループの安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ 多彩なキャリアパスが大きな魅力です。店長として経験を積んだ後は、複数店舗を統括するエリアマネジャーだけでなく、商品開発や営業企画、人事といった本社の専門部門で活躍する道も用意されています。現場での経験を活かし、あなたの得意分野や希望に合わせて多様な将来設計を描くことが可能です。

岩村田3633-1

※前職収入を考慮して決定します。 ※一律手当含む ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

【ここがポイント】 ・宿の飲食部門の新規立ち上げをお任せします！裁量100％の環境 ・引越支援金あり＆徒歩圏内の寮完備で移住も安心！ ・まずは「話を聞くだけ」でも大歓迎！ 【仕事内容】 「野沢温泉を世界一ユニークなマウンテンリゾートへ」 当旅館において、宿泊客を魅了する 「唯一無二のローカルガストロノミー」をゼロから創り上げる、 和食の料理長候補を募集しています。 【具体的な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなど、和食調理全般の一連の業務 ・出汁づくり・焼き・煮・揚げといった和食の基本技術の実践 ・旬の素材（山菜、自家製野菜、ジビエ等）を活かしたメニュー開発 ・食材の目利き、仕入れへの関与、在庫管理 ・調理場の品質・衛生管理 ・今後のチーム拡大を見据えたスタッフの採用・育成 当館では、現在決まったマニュアルや既存の枠組みは一切ありません。 ゼロベースから、あなたの「料理人」としての感性や経験をフルに活かし、自由に創り上げていただけるフェーズです。 「どうすればこの一皿がもっと美味しくなるか」 「どんな食体験がお客様を感動させるか」を 代表の河野と本気で語り合いながら、共に理想の宿を創り上げていく。 そんな情熱を発揮できる環境でお待ちしています。

豊郷９２５２−１

◎残業代別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

わずか10室、110平米超のスイートを擁するホテル「Loma Central Peaks」。Lomä（ロマ）は、黒姫の大自然を一枚のアートに変える特別な場所です。暖炉のラウンジに流れるスタインウェイの旋律。 この圧倒的な世界観の中で、料理を学び、大自然の刺激をうけていきませんか。黒姫の静かな森に囲まれ、研ぎ澄まされた感性で働く。ここは、あなたの技術をアートへと昇華させる舞台です。 当ホテル内のフレンチレストランにて、調理・キッチンスタッフとして調理業務全般を担当していただきます。仕込みや調理、盛り付け、品質管理、衛生管理、清掃業務をはじめ、在庫管理や発注業務のサポート、シェフや他スタッフとの連携、メニュー開発の補助など、幅広く携わっていただきます。 また、安心して仕事に向き合えるよう、充実したサポート体制を整えております。 ・寮費月2万円（水道光熱費・駐車場込）の単身寮完備 ・寮以外でも家賃の50％を補助 ・引越代補助（最大10万円） ・まかないもあり 美しい自然に囲まれた特別な空間で、私たちと一緒に働きませんか。

野尻黒姫3884-298

モデル年収｜300万～360万円 固定残業代（ 20時間・26,525円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

2026年9月、軽井沢駅直結の新商業施設「軽井沢T-SITE」内に誕生するレストランにて、オープニングを支える店長候補を募集します。 入社後はまず現場のオペレーションを把握するため、都内店舗での研修からスタート。業務に慣れた後、新店舗の立ち上げや運営全般をお任せします。具体的な業務は、接客や調理、品質管理、売上・原価のマネジメント、スタッフ育成など多岐にわたる内容です。 大きな裁量を持って店舗運営に携われるため、これまでの経験やスキルを存分に発揮できます。「自分の料理やサービスで勝負したい」「将来は独立して店を持ちたい」という意欲を持つ方にとって、確かな手応えを得られる環境です。新しいお店を仲間と共に創り上げ、地域に愛される店舗へと育てていくやりがいを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 食の総合プロデュースを展開する企業です。自社ブランドの運営から他社プロデュースまで幅広く手掛けており、社内には飲食ビジネスへの情熱を持った仲間が多数集まっています。年齢や社歴に関わらず、成果を出した分だけスピーディーに昇格できる仕組みが整っており、業界で早く成長したい方に向けた環境です。

軽井沢

※固定残業代45時間分98,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2026年夏、軽井沢駅直結の複合施設「軽井沢 T-SITE」内にグランドオープンする「軽井沢とりまち」にて、オープニングの調理スタッフを募集します。 当店は名店「鳥しきICHIMON」のカジュアルブランドであり、新店の立ち上げに一から携われる刺激的な環境です。 お任せするのは、日々の仕込みから調理、盛り付け、洗い場までの調理業務全般。経験やスキルに応じた業務からスタートし、将来的には経験豊富なシェフの指導のもとで高度な技術を磨くことができます。 スタッフ間で積極的にコミュニケーションを図りながら、活気あるお店を一緒に作り上げていきましょう。これまでの経験を存分に発揮し、ご自身の調理スタイルを確立したい前向きな挑戦をお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 食の総合プロデュース企業として自社ブランド展開からプロデュースまで手掛け、飲食好きが多数活躍しています。結果がダイレクトに評価へと繋がるため、早期のキャリアアップが可能です。飲食業界で本気で活躍したい、成長したいという意欲を持つ方にふさわしいフィールドが整っています。

軽井沢

※固定残業代45時間分61,778円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

長野を代表する景勝地・上高地と、市街地にある歴史あるフレンチレストランの2つの舞台でご活躍いただきます。 4月から11月は上高地のホテル白樺荘にて、宿泊客への朝夕食やランチを提供。信州黒毛和牛や地場野菜を使用し、リニューアルした清潔な厨房で調理に集中できます。 12月から3月の冬期は、松本市内のレストランで技術を研鑽しながら新メニューの開発に携わる流れです。半年ごとに勤務地が変わるため、常に新鮮な気持ちで仕事に向き合えます。 調理チームは協力体制が厚く、落ち着いた雰囲気です。経験の浅い方も段階的にスキルアップでき、地元食材を活かしたメニュー考案など、料理人として一段上のステージを目指せる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ オンシーズンは上高地内の個室寮で快適な共同生活を送り、冬期は松本駅から徒歩圏内にある生活便利な個室寮を利用できます。オンとオフで環境を変えながら、公私ともに充実した日々を過ごせる点が魅力です。

安曇上高地4468

※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

歴史ある避暑地、軽井沢。その丘の上に佇む「ルグラン軽井沢ホテル＆リゾート」は、7万坪の敷地から浅間山と湖を一望できる絶好のロケーションを誇ります。 今回はホテル内のフレンチレストラン 「Vaas」にてサービススタッフを募集します。 【ホテル内のレストランでのサービス業務（フレンチ）】　 ・お客様のご案内、お席へのエスコート ・オーダーテイク（コース・ドリンクのご提案含む） ・焼き加減やコース内容のご説明 ・料理の配膳 ・ワイン・ドリンクの提案 ・会計対応（レジ業務） ・後片付け ・予約管理・電話対応 ・店内清掃・環境整備 ・キッチンとの連携・提供タイミング調整 など ・VIP対応・接遇業務 運営母体は東証上場企業ベルーナグループの株式会社グランベルホテル。国内外でデザイナーズホテルを展開する注目の成長企業であり、将来を見据えて働ける安定した土壌が整っています。

発地８６４−４ ルグラン軽井沢ホテル&リゾート

◆想定年収 364万～518万円 ※固定残業代（19時間・31,000円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

歴史ある避暑地、軽井沢。その丘の上に佇む「ルグラン軽井沢ホテル＆リゾート」は、7万坪の敷地から浅間山と湖を一望できる絶好のロケーションを誇ります。私たちは現在、この美しい大自然の中で行われるウェディングや宴会を支えるサービススタッフを求めています。 運営母体は東証上場企業ベルーナグループの株式会社グランベルホテル。国内外でデザイナーズホテルを展開する注目の成長企業であり、将来を見据えて働ける安定した土壌が整っています。 お任せするのは、披露宴やパーティーの運営業務です。 ・会場セッティングから接客対応 ・音響、照明のオペレーション補助 ・アルバイトへの指示および育成 ・他部署との連携による品質管理 将来的に、あるいは経験者の方にはキャプテンとして以下の業務もお任せします。 ・披露宴や宴会の進行管理 ・新郎新婦様や幹事様への対応 ・会場全体のオペレーション管理 ・イレギュラー対応やタイムコントロール 歴史と大自然が融合するこの地で、新郎新婦様の幸せに寄り添い、質の高いサービスを追求しませんか。落ち着いた環境で、プロとしての誇りを持って取り組める仕事です。

発地８６４−４ ルグラン軽井沢ホテル&リゾート

※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

長野県北東部、野沢温泉村。源泉かけ流しの湯が自慢の「野沢温泉ホテル」では、厨房の核となる料理長候補を募集しています。 ご提供するのは、地元の旬を贅沢に取り入れた和食膳です。信州プレミアム牛肉の石焼や、とろける食感の馬刺しといった上質な食材を扱い、手間を惜しまぬ丁寧な手仕事が求められる環境です。 具体的な業務内容： ・厨房業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ・地産地消を活かした新メニューの提案および開発 ・スタッフ向けのまかない料理の調理 当ホテルでは、料理人のアイデアを積極的に取り入れる風土があります。お客様に喜んでいただけるものであれば、社歴に関わらず新メニューとして採用されるチャンスが豊富です。これまでのキャリアで培った感性を、ぜひ当ホテルの厨房で形にしてください。 業務終了後は、館内の温泉を無料でご利用いただけます。一日の疲れを源泉かけ流しの湯で癒しながら、腰を据えて長く活躍いただける方をお待ちしております。スタッフ一丸となり、より良いおもてなしを共に追求していきましょう。

大字豊郷7923-3

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回 ※試用期間2ヶ月（期間中は、時給1,400円～） ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ◎新卒・第2新卒の方も歓迎／月給22万円～ ◎残業代は別途全額支給

わずか10室、110平米超のスイート。Lomä（ロマ）が、レストランマネージャー候補を募集します。 黒姫の大自然を一枚のアートに変える特別な場所です。暖炉のラウンジに流れるスタインウェイの旋律。ミシュラン星付き料理人がプロデュースする美食。この圧倒的な世界観の中で、レストラン支配人の直属のもと、ホテル内レストランのマネジメント業務全般を担当していた だきます。 ■業務内容 ・レストランの運営管理およびサービス向上 ・スタッフの教育、シフト管理 ・ゲスト対応およびVIP対応 ・メニュー企画やプロモーションの計画・実施 ・コスト管理および売上分析 ・キッチンとの連携、円滑なオペレーションの確立 ・クレーム対応およびサービス改善の実施 ・ホテル内の他部門との調整業務 ・レストランのブランドイメージ向上に関する施策の実施 勤務は5時から23時のシフト制（実働8時間）。寮が完成するまでは、同条件の賃貸住宅へ入居可能です（Wi-Fiなし）。 黒姫の静かな森に囲まれ、研ぎ澄まされた感性でご勤務ください。

野尻黒姫3884-298

モデル年収｜540万～648万 固定残業代（20時間・ 26,525円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

わずか10室、110平米超のスイート。Lomä（ロマ）は、黒姫の大自然を一枚のアートに変える特別な場所です。暖炉のラウンジに流れるスタインウェイの旋律。ミシュラン星付き料理人がプロデュースする美食。この圧倒的な世界観の中で、レストラン接客のプロとして力を発揮しませんか。 業務内容は、お客様のご案内や料理提供、テーブルセッティング、衛生管理など接客業務全般。一流の空間にふさわしいサービスが求められます。一方、生活面は最大限バックアップします。 ・寮費月2万円（水道光熱費・駐車場込）の単身寮完備 ・寮以外でも家賃の50％を補助 ・引越代補助（最大10万円）や、まかないもあり 勤務は5時から23時のシフト制（実働8時間）。寮が完成するまでは、同条件の賃貸住宅へ入居可能です（Wi-Fiなし）。黒姫の静かな森に囲まれ、研ぎ澄まされた感性で働く。ここは、あなたの技術をアートへと昇華させる舞台です。

野尻黒姫3884-298

モデル年収｜300万～360万 固定残業代（20時間・ 26,525円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

信州湯田中温泉の絶景を望む旅館「あぶらや燈千」にて、調理部門の中核を担うスタッフを募集します。信州ブランド食材や地元の新鮮な野菜を活かし、四季折々の会席料理を創作するのが主な役割です。 基本となる和食の追求はもちろん、朝食や洋食の提供、さらには客前料理を通じてお客様の反応をダイレクトに感じられます。また、隣接する複合型観光施設でのメニュー開発に携わる機会もあり、旅館の枠を超えた幅広い経験を積めるのが特徴です。 職場では20代からベテランまで、男女問わず多様な年齢層の社員が活躍しています。地域ならではの魅力体験を食で最大化させる、非常に重要でやりがいのあるポジションです。これまでの経験を存分に発揮しつつ、調理師としての表現の幅を広げ、新たな価値を共に創り上げていく仲間を求めています。 ＜おすすめポイント＞ 信州の豊かな食材を活かした創作料理に携われます。旅館での会席料理に加え、複合型観光施設でのメニュー開発など、多角的な事業展開を行う当社ならではの挑戦が可能です。幅広い調理スキルを磨けるほか、客前料理を通じて接客の醍醐味も味わえます。地域に根ざしながら、自身の可能性を広げられる環境です。

佐野2586-5

※固定残業代 44時間分85,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

大正15年創業の「蓼科 親湯温泉」と、諏訪湖のほとりに佇む「上諏訪温泉しんゆ」。歴史ある二つの宿で、調理スタッフを募集します。 私たちの自慢は、スタッフが無理なく成長できる環境です。旅館業界で多い「中抜け勤務」はなく、早番または遅番の選択が可能。生活リズムが安定するため、集中して料理に向き合えます。 入社後は料理長の指導のもと、仕込みから調理までをお任せ。明確な指示があるため、経験に応じて着実にスキルを磨けます。 [働く環境のポイント] ・月給278,181円以上（固定残業代含む） ・年間休日110日（月8日以上休み） ・家具家電完備の完全個室寮あり（Wi-Fi完備） ・和食調理経験者は優遇いたします 新生活をスムーズに始められるよう、大型家電や家具が揃った綺麗な和室の寮をご用意しました。先輩スタッフによる丁寧なサポートと良好なチーム環境があります。コミュニケーションを大切にしながら、あなたの技術を活かしませんか。

北山蓼科4035

固定残業代（ 30時間・49,381円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

ホテル内にある3つのレストラン（イノベーティブフレンチ「Caralia」、和食「米音」、デザートコース・アフタヌーンティー「Lomä」）の運営統括をお任せします。 主な業務は、各店舗のコンセプトに基づいたサービススタイルの確立や改善、および収益・衛生管理を含む部門全体のマネジメントです。スタッフの採用から教育、シフト管理まで、チーム作りの中核を担っていただきます。 また、富裕層のゲストに対するパーソナライズされた接客や、質の高いクレーム対応も重要な役割です。季節ごとのイベントやプロモーションの企画運営にも携われるため、現場の指揮に留まらない幅広い裁量を持って活躍できます。これまでの経験を活かし、三者三様の魅力を持つ店舗を牽引する、やりがいの大きなポジションです。 ＜おすすめポイント＞ 多彩な業態のマネジメントを通じて、多角的な視点と高い専門性を磨ける環境です。富裕層向けのパーソナライズされたサービスを追求できるため、接客の本質を極めたい方に適しています。株式会社ロマの成長とともに、自身のキャリアを一段上のステージへと押し上げ、長期にわたり活躍し続けませんか。

野尻黒姫3884-298

※固定残業代20時間分（26,525円～）含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎モデル年収｜650万～840万円

「楽しく感動して、いつも行きたい」 そんな“食のテーマパーク”を目指すスーパーマーケット『ロピア』が店舗管理部門のスタッフを募集。 売上は各事業部（精肉・鮮魚・青果・惣菜・食品部門）毎にマネジメントしていますので、店舗管理部門の仕事としては、全事業部を横串で通す労務・総務などの管理業務。いわば“商店街の会長さん”としての仕事が中心となります。 レジやお客様の対応、スタッフ教育、文化の浸透のほか、店舗での定期的なイベント企画やSNSでの情報発信などをお任せします。 「縁の下の力持ちが向いている」 「広報に興味がある」 という方はぜひ。 経験のある方は、さらに店舗を盛り上げる旗振り役として ◎店全体の文化をつくるファシリテーター ◎お客様のご要望を価値に変えるカスタマーサクセス ◎イベントやSNSで“ロープライスのユートピア”体験を演出するプロデューサー としての役割も期待しています。 「自分の色が出せる環境で勝負したい」 「本部の方針に縛られず、商売人として成長したい」という方との出会いを待ってます。 自らファンを増やしていく、そんな「商売の原点」を当社で体感してください。 ■業務内容　※経験に応じてお任せしていきます ・接客 ・イベント企画 ・広報（SNSなどの活用も） ・店舗づくりや売り場のサポート ・販売戦略 ・人材教育・社内ルールや文化の浸透など

天神3-5-1アリオ上田

※これまでのご経験や前年収を考慮して決定いたします。 ◎昇給：年1回 ◎賞与：年1回（2月） ※管理職／年2回（7月・12月）＋決算賞与（2月） 【年収の目安】 チーフ：平均630万円 ※チーフ以上：700万円以上（平均年齢32歳） ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変更なし） ※固定残業代20時間分39,900円～を支給。超過分は別途支給。

世界中の美味しいものを食卓へ。"食のテーマパーク"を目指すスーパーマーケット『ロピア』が、食品部門の正社員を募集します。 全商品の6割を占めるお店の花形が食品事業部。 「こんなふうにディスプレイすると面白いかも」 「販促ポップはこれでどう？」 お客様の「今日のお宝（お買い得品）」を探し出す。そんな遊び心を持って、接客をしてくださる方なら大歓迎。知識・経験が浅くても、やる気やアイデア次第で即、活躍出来ることが食品事業部の醍醐味です。あなたのセンスを活かして、仲間とテーマパークのクルーのようにお客様を盛り上げてください。 また経験のある方は、自由度高くご活躍できます。チーフ候補として、仕入れから商品開発、売り場作りまで幅広い業務をお任せします。将来、バイヤー業務担当になれば海外の展示会に赴くチャンスも！ 「自分の色が出せる売場で勝負したい」 「本部の方針に縛られず、売場をプロデュースしてみたい」という方との出会いを待ってます。 自らファンを増やしていく、そんな「商売の原点」を当社で体感してください。 ■業務内容　※経験に応じてお任せしてきます。 ・接客 ・発注、仕入れ（全国各地および海外からも調達） ・陳列、在庫管理 ・商品開発（その店舗にしかないプライベートブランドも考案できます） ・価格設定（店舗によって価格が異なります） ・人材育成・採用 など

天神3-5-1アリオ上田

※これまでのご経験や前年収を考慮して決定いたします。 ◎昇給：年1回 ◎賞与：年1回（2月） ※管理職／年2回（7月・12月）＋決算賞与（2月） 【年収の目安】 チーフ：平均630万円 ※チーフ以上：700万円以上（平均年齢32歳） ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変更なし） ※固定残業代20時間分39,900円～を支給。超過分は別途支給。

「料理人」という枠を超えてヒットするメニュー開発、商品開発を行ってみませんか。 “食のテーマパーク”を目指すスーパーマーケット『ロピア』が、惣菜部門の仲間を募集します。 惣菜事業部では、自社で扱う多様な食材を、自在に組み合わせてお惣菜を作ります。だから全重量700g超えの「モンスターバーガー」や、約8割が具！はみ出し必至の「キンパ」など、ユニークなヒット商品がいっぱい。 現場に裁量権があり、生み出すお惣菜の種類はアイデア次第で無限大。お客様の「わぁ！」と喜ぶ商品づくりがやりがいです。 経験のある方は自由度高くご活躍できます。 スタッフの中には、和食料理人から入社8か月でチーフに就任。注文を受けてから調理し、できたての惣菜を提供するMTO（Made To Order）業態を運営し、今では業態展開の中核メンバーとして活躍している人もいます。 「自分の色が出せる売場で勝負したい」 「本部の方針に縛られず、売り場をプロデュースしてみたい」という方との出会いを待ってます。 自らファンを増やしていく、そんな「商売の原点」を当社で体感してください。 ■業務内容　※経験に応じてお任せしていきます ・接客 ・発注、仕入れ ・陳列、在庫管理 ・加工 ・商品開発（その店舗にしかないプライベートブランドも考案できます） ・価格設定（店舗によって価格が異なります） ・人材育成・採用など

天神3-5-1アリオ上田

※これまでのご経験や前年収を考慮して決定いたします。 ◎昇給：年1回 ◎賞与：年1回（2月） ※管理職／年2回（7月・12月）＋決算賞与（2月） 【年収の目安】 チーフ：平均630万円 ※チーフ以上：700万円以上（平均年齢32歳） ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変更なし） ※固定残業代20時間分39,900円～を支給。超過分は別途支給。

業界未経験の方もOK！今、急成長のスーパーマーケット『ロピア』青果部門でご勤務しませんか。 青果は入店時に季節や旬を語る、いわば「ロピアの顔」。まずは、お客様の「今日のお宝（お買い得品）」を探し出す。そんな遊び心を持って、接客をしてくださる方なら大歓迎です。アルバイトから社員になったスタッフもいて、“仕事の楽しさ”を感じながらご勤務していただけるはずです。高度な商品知識は、当社が徐々にお教えします。未経験からスタートした先輩も多数います。 また経験のある方は、自由度高くご活躍できます。徹底した現場主義のため、チーフ候補として、仕入れから商品開発、売り場作りの演出まで、裁量権を持ち、手ごたえを感じながら仕事ができます。将来はバイヤーをめざすこともOK。経験に関わらず、 「自分の色が出せる売場で勝負したい」 「本部の方針に縛られず、売場をプロデュースしてみたい」という方との出会いを待ってます。 自らファンを増やしていく、そんな「商売の原点」を当社で体感してください。 ■業務内容　※経験に応じてお任せしてきます。 ・接客 ・発注、仕入れ（全国各地および海外からも調達） ・陳列、在庫管理 ・加工 ・商品開発（その店舗にしかないプライベートブランドも考案できます） ・価格設定（店舗によって価格が異なります） ・人材育成・採用 など

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※これまでのご経験や前年収を考慮して決定いたします。 ◎昇給：年1回 ◎賞与：年1回（2月） ※管理職／年2回（7月・12月）＋決算賞与（2月） 【年収の目安】 チーフ：平均630万円 ※チーフ以上：700万円以上（平均年齢32歳 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変更なし） ※固定残業代20時間分39,900円～を支給。超過分は別途支給。

"食のテーマパーク"を目指すスーパーマーケット『ロピア』が、鮮魚部門の新しい正社員を募集します。 舞台は、まるで活気あふれる鮮魚店。 「今日のイチオシはこれだよ！」 「煮付けにすると最高ですよ」 そんな会話が飛び交う場所で、あなたにはテーマパークのクルーのようにお客様を盛り上げてください。 あなたのちょっとした一言が、お客様の食卓を彩るヒントになります。 お客様の「今日のお宝（お買い得品）」を探し出す。そんな遊び心を持って、接客をしてくださる方なら大歓迎です。 魚をさばく技術や高度な商品知識は、当社が徐々にお教えします。未経験からスタートした先輩も多数います。 また経験のある方は、自由度高くご活躍できます。チーフ候補として、仕入れから商品開発、攻めた売り場作りまで幅広い業務をお任せします。 「自分の色が出せる売場で勝負したい」 「本部の方針に縛られず、売場をプロデュースしてみたい」という方との出会いを待ってます。 自らファンを増やしていく、そんな「商売の原点」を当社で体感してください。 ■業務内容　※経験に応じてお任せしてきます。 ・接客 ・発注、仕入れ（全国各地および海外からも調達） ・陳列、在庫管理 ・加工 ・商品開発（その店舗にしかないプライベートブランドも考案できます） ・価格設定（店舗によって価格が異なります） ・人材育成・採用 など

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※これまでのご経験や前年収を考慮して決定いたします。 ◎昇給：年1回 ◎賞与：年1回（2月） ※管理職／年2回（7月・12月）＋決算賞与（2月） 【年収例】 チーフ：平均630万円 ※チーフ以上：700万円以上（平均年齢32歳） ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変更なし） ※固定残業代20時間分39,900円～を支給。超過分は別途支給。