魚の知識の検索結果

2025年7月、淡路島・西海岸に新たに誕生した和モダン旅館『洗心和方（せんしんわほう）』。 全室オーシャンビューの静謐な空間、源泉かけ流しの天然温泉、心身を整えるおもてなし── そのすべてを支える“食”の場面を、あなたの手で彩っていただきます。 ▼調理業務（和食を中心とした調理全般） 季節ごとに表情を変える淡路の食材を活かした、朝食・夕食の調理を中心にお任せします。魚介や野菜、肉など、地元の新鮮な素材を使って、滋味深く、美しいひと皿を提供します。ゲストは特別なひとときを過ごしに訪れる方ばかり。心がほどけるような料理でお迎えください。 ▼メニュー開発・提案 季節の移ろいや生産者との出会いを感じながら、新たなメニューの企画にも携わっていただけます。地域の魅力を伝える“物語のある料理”や、健康や癒しに寄り添うレシピの考案など、あなたのアイデアが、旅の思い出になる一皿になるかもしれません。 ▼スタッフ教育・チームづくり チームの一員として、他の調理メンバーやサービススタッフと連携しながら働きます。 経験に応じて、新人スタッフの育成や調理工程の指導など、現場の“土台を支える”役割もお任せ。「一緒にいい旅館をつくっていこう」という気持ちを持ったメンバーが集まっています。

野島蟇浦150

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、待遇変更なし） 【年収例】 450万～600万円

2025年7月、淡路島・西海岸に新たに誕生した和モダン旅館『洗心和方（せんしんわほう）』。 全室オーシャンビューの空間と天然温泉が自慢の当館で、旅の楽しみを支える「食」のポジションをお任せします。 ▼簡単な調理補助からスタート（和食中心） 最初は、仕込みや盛り付け、洗い場など基本的な作業からお任せ。料理長や先輩スタッフが丁寧に教えるので、未経験の方でも安心です。慣れてくれば少しずつ調理にもチャレンジし、淡路島の旬を活かした料理づくりにステップアップできます。 ▼メニュー開発にもチャレンジ可能 経験を積んだ先には、新メニューの企画や提案にも参加可能。生産者さんとの出会いや季節の素材を活かした“ストーリーのある料理”を、一緒に考えていきましょう。 ▼チームの一員として 現場では、調理スタッフやサービススタッフが連携して仕事を進めています。未経験の方でもチームの中で自然と学び、成長できる環境です。「一緒にこの旅館を育てていこう」という前向きな仲間が、あなたをしっかりサポートします。

野島蟇浦150

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、待遇変更なし） 【年収例】 経験者／450万～600万円 未経験／400万～500万円

フレンチ・イタリアン・スパニッシュなど多彩な業態を展開する当社のレストランにて、調理業務全般をお任せします。配属先は、名古屋市内にあるラグジュアリーレストラン4店舗のいずれか。予約制のコース料理や、ウエディングパーティでの特別な一皿など、クオリティ重視の現場です。 【主な業務内容】 ＊仕込み・調理・盛り付け ＊メニュー開発・食材選定（店舗やスキルによって参加可能） ＊結婚式でのフルオーダーメニューの提案・対応 ＊オープンキッチンでのライブ調理・お客様の反応確認 特に、予約中心のため段取りがしやすく、スタッフ全員で完成度の高い料理をつくり上げることに集中できます。また、市場での食材仕入れや農家とのやり取りなど、素材選びから関われるのも魅力のひとつです。 レストランとブライダル、両方の経験を通じて、料理人としての視野とスキルを広げていける環境です。 また、「あなたの料理が食べたい」と記念日に再訪されるお客様も多く、 人生の節目に関われる喜びを感じられるポジションでもあります。

中区錦3丁目6-15 THE TOWER HOTEL NAGOYA 4階

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当：45時間（64,183円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし）

＼多ジャンル展開×成長企業で、安心＆高待遇のキャリアを！／ なんば・梅田・京都・京橋で続々出店中！ 店舗拡大中の成長企業で、新メンバーを大募集！ 安定した環境の中で、店長やSVなどの上位ポジションも続々と誕生しています。 「自分のブランドを育てたい」「経験を活かしてもっと上を目指したい」──そんな想いを歓迎します！ 参加するなら、チャンスが広がる“今”が絶好のタイミングです！ ◆ビル一棟に新店舗OPEN予定！ 『炭火焼鳥と一口餃子 TORA鶏YA』難波千日前店が新規オープン予定！ 【仕事内容】 店舗内業務全般・スタッフの教育／管理・メニュー開発など、マネジメント業務をお任せします。 現場の先頭に立ち、リーダーシップを発揮してください！ ★自分の“好き”や“得意”が活かせる！ 「接客が得意」「料理が好き」など、きっかけは何でもOK。 未経験の業務もしっかりサポートするので安心してください！ ★キャリアアップのチャンスも豊富！ 新店舗のオープンが続く今、店長・マネージャー・本部職など、ポストが続々誕生中。 スキル・意欲次第で早期昇格も可能です。自分の力で成長したい方にぴったり！ ★幅広い年齢層が活躍中！ 20～40代のスタッフが在籍中。若手中心に活気あふれるチームです！ 入社後はオーナーや先輩がしっかりレクチャーしますので安心してスタートできます◎

中央区難波３-4-14 岸田ビル3階

★昇給／年4回 ★賞与／年2回 ＜月収例＞ ■未経験者：月給30万円（+別途手当） ■副店長・副料理長：月給33万円～（+別途手当） ■店長候補・料理長候補：月給35万円～（+別途手当） ■SV・エリアマネージャー：月給45万円～（+別途手当） ■本部部長職・業態部長職：月給55万円～（+別途手当） ※試用期間はありません ※完全未経験でも月給30万円保証します ※経験・スキルを考慮の上、決定します。

＼多ジャンル展開×成長企業で、安心＆高待遇のキャリアを！／ 安定した環境の中で、料理長やSVなどの上位ポジションも続々と誕生しています。 「経験を活かしてもっと上を目指したい」──そんな想いを歓迎します！ 参加するなら、チャンスが広がる“今”が絶好のタイミングです！ 当社が運営する『路地裏イタリアン ミモザ』『夜景と肉バル×ワイン Bell』にて料理長候補を募集します！ 【仕事内容】 調理・マネジメント業務をお任せします。 キッチン業務全般からスタッフの教育・管理、メニュー開発まで幅広く担当。 現場の先頭に立ち、リーダーシップを発揮してください！ ★自分の“好き”や“得意”が活かせる！ 「接客が得意」「料理が好き」など、きっかけは何でもOK。 未経験の業務もしっかりサポートするので安心してください！ ★キャリアアップのチャンスも豊富！ 新店舗のオープンが続く今、料理長・マネージャー・本部職など、ポストが続々誕生中。 スキル・意欲次第で早期昇格も可能です。自分の力で成長したい方にぴったり！ ★幅広い年齢層が活躍中！ 20～40代のスタッフが在籍中。若手中心に活気あふれるチームです！ 入社後はオーナーや先輩がしっかりレクチャーしますので安心してスタートできます◎

北区曾根崎2丁目5-38 アポロビル5号館1階営

★昇給／年4回 ★賞与／年2回 ＜月収例＞ ■未経験者：月給30万円（+別途手当） ■副店長・副料理長：月給33万円～（+別途手当） ■店長候補・料理長候補：月給35万円～（+別途手当） ■SV・エリアマネージャー：月給45万円～（+別途手当） ■本部部長職・業態部長職：月給55万円～（+別途手当） ※試用期間はありません ※完全未経験でも月給30万円保証します ※経験・スキルを考慮の上、決定します。

＼多ジャンル展開×成長企業で、安心＆高待遇のキャリアを！／ 安定した環境の中で、料理長やSVなどの上位ポジションも続々と誕生しています。 「経験を活かしてもっと上を目指したい」──そんな想いを歓迎します！ 参加するなら、チャンスが広がる“今”が絶好のタイミングです！ 大阪で運営する厳選素材を使用した極上の鮨を提供する2店舗にて、料理長候補を募集！ 和の技と旬を活かした一品料理とともに、確かな腕を活かせる環境です。 【仕事内容】 鮨や一品料理の調理・盛り付け・仕込みなど、調理業務全般をお任せします。 料理を通して、お客様に最高のサービスをご提供していきましょう。 ★自分の“好き”や“得意”が活かせる！ 「接客が得意」「料理が好き」など、きっかけは何でもOK。 未経験の業務もしっかりサポートするので安心してください！ ★キャリアアップのチャンスも豊富！ 新店舗のオープンが続く今、料理長・マネージャー・本部職など、ポストが続々誕生中。 スキル・意欲次第で早期昇格も可能です。自分の力で成長したい方にぴったり！ ★独立希望の方も大歓迎！ 「将来は自分の店を持ちたい」──そんな夢も応援しています。 独立に必要な知識やノウハウは、実務を通してしっかり伝授。 夢に向かって経験を積みたい方には最適な環境です！

北区堂山町12-14布山ビル1F

★昇給／年4回 ★賞与／年2回 ＜月収例＞ ■未経験者：月給30万円（+別途手当） ■副店長・副料理長：月給33万円～（+別途手当） ■店長候補・料理長：月給35万円～（+別途手当） ■SV・エリアマネージャー：月給45万円～（+別途手当） ■本部部長職・業態部長職：月給55万円～（+別途手当） ※試用期間はありません ※完全未経験でも月給30万円保証します ※経験・スキルを考慮の上、決定します。

＼多ジャンル展開×成長企業で、安心＆高待遇のキャリアを！／ 安定した環境の中で、料理長やSVなどの上位ポジションも続々と誕生しています。 「経験を活かしてもっと上を目指したい」──そんな想いを歓迎します！ 参加するなら、チャンスが広がる“今”が絶好のタイミングです！ 大阪・京都で運営する厳選素材を使用した極上の鮨を提供する4店舗にて、料理長候補を募集！ 和の技と旬を活かした一品料理とともに、確かな腕を活かせる環境です。 【仕事内容】 鮨や一品料理の調理・盛り付け・仕込みなど、調理業務全般をお任せします。 料理を通して、お客様に最高のサービスをご提供していきましょう。 ★自分の“好き”や“得意”が活かせる！ 「接客が得意」「料理が好き」など、きっかけは何でもOK。 未経験の業務もしっかりサポートするので安心してください！ ★キャリアアップのチャンスも豊富！ 新店舗のオープンが続く今、料理長・マネージャー・本部職など、ポストが続々誕生中。 スキル・意欲次第で早期昇格も可能です。自分の力で成長したい方にぴったり！ ★独立希望の方も大歓迎！ 「将来は自分の店を持ちたい」──そんな夢も応援しています。 独立に必要な知識やノウハウは、実務を通してしっかり伝授。 夢に向かって経験を積みたい方には最適な環境です！

浪速区恵美須西3丁目3-26 1F

★昇給／年4回 ★賞与／年2回 ＜月収例＞ ■未経験者：月給30万円（+別途手当） ■副店長・副料理長：月給33万円～（+別途手当） ■店長候補・料理長候補：月給35万円～（+別途手当） ■SV・エリアマネージャー：月給45万円～（+別途手当） ■本部部長職・業態部長職：月給55万円～（+別途手当） ※試用期間はありません ※完全未経験でも月給30万円保証します ※経験・スキルを考慮の上、決定します。

＼多ジャンル展開×成長企業で、安心＆高待遇のキャリアを！／ なんば・梅田・京都・京橋で続々出店中！ 店舗拡大中の成長企業で、新メンバーを大募集！ 安定した環境の中で、店長やSVなどの上位ポジションも続々と誕生しています。 「自分のブランドを育てたい」「経験を活かしてもっと上を目指したい」──そんな想いを歓迎します！ 参加するなら、チャンスが広がる“今”が絶好のタイミングです！ ◆ビル一棟に新店舗OPEN予定！ 『炭火焼鳥と一口餃子 TORA鶏YA』難波千日前店が新規オープン予定！ 【仕事内容】 店舗内業務全般・スタッフの教育／管理・メニュー開発など、マネジメント業務をお任せします。 現場の先頭に立ち、リーダーシップを発揮してください！ ★自分の“好き”や“得意”が活かせる！ 「接客が得意」「料理が好き」など、きっかけは何でもOK。 未経験の業務もしっかりサポートするので安心してください！ ★キャリアアップのチャンスも豊富！ 新店舗のオープンが続く今、店長・マネージャー・本部職など、ポストが続々誕生中。 スキル・意欲次第で早期昇格も可能です。自分の力で成長したい方にぴったり！ ★幅広い年齢層が活躍中！ 20～40代のスタッフが在籍中。若手中心に活気あふれるチームです！ 入社後はオーナーや先輩がしっかりレクチャーしますので安心してスタートできます◎

中京区河原町通四条上る二丁目塩屋町336番地　志津屋四条河原町ビル3階

★昇給／年4回 ★賞与／年2回 ＜月収例＞ ■未経験者：月給30万円（+別途手当） ■副店長・副料理長：月給33万円～（+別途手当） ■店長候補・料理長候補：月給35万円～（+別途手当） ■SV・エリアマネージャー：月給45万円～（+別途手当） ■本部部長職・業態部長職：月給55万円～（+別途手当） ※試用期間はありません ※完全未経験でも月給30万円保証します ※経験・スキルを考慮の上、決定します。

＼多ジャンル展開×成長企業で、安心＆高待遇のキャリアを！／ 安定した環境の中で、料理長やSVなどの上位ポジションも続々と誕生しています。 「経験を活かしてもっと上を目指したい」──そんな想いを歓迎します！ 参加するなら、チャンスが広がる“今”が絶好のタイミングです！ 当社が運営する『夜景と肉バル×ワイン Bell』にて料理長候補を募集します！ 【仕事内容】 調理・マネジメント業務をお任せします。 キッチン業務全般からスタッフの教育・管理、メニュー開発まで幅広く担当。 現場の先頭に立ち、リーダーシップを発揮してください！ ★自分の“好き”や“得意”が活かせる！ 「接客が得意」「料理が好き」など、きっかけは何でもOK。 未経験の業務もしっかりサポートするので安心してください！ ★キャリアアップのチャンスも豊富！ 新店舗のオープンが続く今、料理長・マネージャー・本部職など、ポストが続々誕生中。 スキル・意欲次第で早期昇格も可能です。自分の力で成長したい方にぴったり！ ★幅広い年齢層が活躍中！ 20～40代のスタッフが在籍中。若手中心に活気あふれるチームです！ 入社後はオーナーや先輩がしっかりレクチャーしますので安心してスタートできます◎

北区曾根崎2-16-22 ジャスミン曾根崎ビル9F

★昇給／年4回 ★賞与／年2回 ＜月収例＞ ■未経験者：月給30万円（+別途手当） ■副店長・副料理長：月給33万円～（+別途手当） ■店長候補・料理長：月給35万円～（+別途手当） ■SV・エリアマネージャー：月給45万円～（+別途手当） ■本部部長職・業態部長職：月給55万円～（+別途手当） ※試用期間はありません ※完全未経験でも月給30万円保証します ※経験・スキルを考慮の上、決定します。

鉄板調理セクションの一員として、館内レストランや特別コース、宴会などにおける鉄板焼料理の調理を中心にご担当いただきます。 肉・魚・野菜などの食材の下処理から、鉄板での調理、仕上げ、盛り付け、食材管理まで、鉄板調理セクションにおける業務全般に携わっていただきます。お客様の目の前で行うライブ感あふれる調理がメインとなり、鉄板ならではのテンポや火入れ、所作や立ち振る舞いまで含めて、五感で魅せる技術を磨いていくことができます。 一流の美意識が息づくレストランをはじめクオリティの高い食の世界観を追求しています。その環境の中で働くことで、自然と高い基準に触れながら、調理技術・感性・サービス意識を磨いていくことができます。 立ち上がったばかりだからこそ、オペレーションづくりや流れの構築にも関わるチャンスがあり、自身の経験を活かしながら、新たなスタンダードを生み出していくやりがいのあるポジションです。

西区樋の口町3番19号

※前職給与・経験・スキルを十分に考慮の上、決定します ※想定年収：340万円～550万円（賞与年2回／計2ヶ月分を含む想定） ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

『エスパシオ ナゴヤキャッスル』における洋食調理セクションの一員として、レストランおよび宴席料理の調理業務全般に携わっていただきます。 具体的には、食材の下処理から仕込み、火入れ、ソースやガルニチュールの準備、盛り付けまで、洋食調理に関わる一連の工程をご担当いただきます。宴会部門や他セクションとも連携しながら、料理の品質と提供スピードの両立を図っていくポジションです。 また、立ち上がったばかりの環境であるため、日々のオペレーション改善や工程の最適化、チームでの連携体制づくりにも関わることができます。単に与えられた仕事をこなすだけでなく、より良い流れやスタンダードを生み出していく役割も期待しています。 館内には一流の料理文化と美意識が息づいており、どのセクションにおいても高い基準に触れながら働ける環境です。そのなかで、自身の技術と感性を磨き、洋食分野でのさらなるステップアップを実現できるポジションです。

西区樋の口町3番19号

※前職給与・経験・スキルを十分に考慮の上、決定します ※想定年収：340万円～550万円（賞与年2回／計2ヶ月分を含む想定） ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

『エスパシオ ナゴヤキャッスル』における中国料理セクションの一員として、レストランおよび宴会で提供される中華料理の調理業務全般に携わっていただきます。 具体的には、食材の下処理・仕込み・火入れ・味付け・盛り付けまで、一連の工程をご担当いただきます。生簀の魚や旬の野菜、日本各地の厳選食材を用い、素材の持ち味を活かしたクオリティの高い中国料理の世界観を表現していく仕事です。また、点心や前菜、メイン料理など、多彩なメニューに関わりながら経験の幅を広げていくことができます。 開業間もない環境のため、日々のオペレーションづくりや工程改善、チーム体制の構築にも携われる機会があります。高い美意識が息づく環境の中で、味だけでなく、見た目・香り・余韻までも大切にする中華の技を磨き、ホテルとともに成長していけるポジションです。

西区樋の口町3番19号

※前職給与・経験・スキルを十分に考慮の上、決定します ※想定年収：340万円～550万円（賞与年2回／計2ヶ月分を含む想定） ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

『エスパシオ ナゴヤキャッスル』における和食調理セクションの一員として、館内レストランおよび宴会で提供される和食料理の調理業務全般に携わっていただきます。 旬の食材の下処理、出汁取り、仕込み、火入れ、盛り付けまで、和食調理に関わる一連の工程をご担当いただきます。素材本来の味わいを引き出す技術とともに、彩りや器選び、盛り付けのバランスなど、細部にまで心を配る仕事です。また、コース料理や宴会料理など多様なシーンに関わることで、幅広い経験を積むことができます。 立ち上がったばかりの環境のため、日々の動線や仕込みの流れ、提供オペレーションの見直しなどにも関わる機会があり、自分たちの手で和食セクションの土台を築いていくやりがいがあります。 一流の美意識が息づく環境の中で、伝統と感性を大切にしながら、確かな技術と表現力を磨いていけます。

西区樋の口町3番19号

※前職給与・経験・スキルを十分に考慮の上、決定します ※想定年収：340万円～550万円（賞与年2回／計2ヶ月分を含む想定） ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

『エスパシオ 箱根迎賓館 麟凰亀龍』における調理業務全般をお任せします。 ミシュラン掲載実績のある名店「富小路 やま岸」監修のもと、京懐石の精神を軸にしたお料理を、旬の食材を用いて提供しています。 夕食は、京懐石・和食会席コースが中心、朝食は和食コース・洋食コース、インルームダイニングでは和洋のお料理をご提供しており、和食・洋食いずれのご経験も活かしていただけます 食材の扱い方、火入れ、盛り付け、季節感の表現など、新たな引き出しを増やしていける環境です。少数精鋭のチームだからこそ、日々のオペレーションや流れづくりにも主体的に関わることができ、料理人としての感性と視野を大きく広げることができます。

西区樋の口町3番19号

※前職給与・経験・スキルを十分に考慮の上、決定します ※想定年収：340万円～550万円（賞与年2回／計2ヶ月分を含む想定） ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

◎『寅八商店』について 産地にこだわった魚介・海鮮を自慢にする、落ち着いた雰囲気の料理店です。看板料理は泳ぎイカと鰹の藁焼きタタキ。30代～50代の会社員を中心に、1日100～200名ほどのお客様が訪れます。 まずは当店で調理全般をお任せします。マニュアルやオペレーション管理を徹底していますので、居酒屋での簡単な調理経験しかなく不安という方でも、十分にご活躍頂けますのでご安心ください。 ＜入社後の流れ＞ 魚を捌き、刺身やお造りなどを調理する刺場（さしば）を担当します。扱う魚は、和歌山、静岡、徳島、尾道…など、全国各地で仕入れた新鮮な魚ばかり。最初は、先輩の指導のもと、様々な魚の捌き方を身につけていきます。 一通りの料理を担当できるようになれば1人前です。 一連の調理を学べば、主任に昇格し仕入れにも挑戦。季節や天候次第に合わせて産地の方と連絡を取り合い、入荷する食材を決定します。最初は難しさを感じるかもしれませんが、先輩社員のもと経験を積めば、確かな目利き力を手に入れることができます。 その後は、管理職のポジションに就き、部下のマネジメントや店舗運営に携わる道、 調理のスペシャリストを目指す道など、あなたの希望に合わせてキャリアを選択頂けます。 無理なく働きたいというシニアの方等は時短勤務や週休3日などの働き方も可能です！

中央区東心斎橋1-18-24X-citySHINSAIBASHIB1

前職の給与はもちろん考慮いたします。面接で十分に話し合った上で決定いたします。 ◎特別報酬年3回 ◎昇給年1回 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変更なし、期間中の保険適応あり） ※給与については経験・スキル及び試用期間の勤務状況などを考慮のうえ決定します ※料理長経験者 月給32万円〜 ※調理スタッフ 月給28万円～ ※未経験者 月給23万円～ ＜年収例＞ 435万円 ／主任（入社5年） 600万円 ／エリアマネージャー（入社7年）

＼「かねさか」のノウハウをじっくり学べます！／ 東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」内にある『日本料理 山里 鮨かねさか』で、経験を活かして鮨職人としてご活躍いただきます。 ～新卒者から50代のベテランまで幅広く活躍中♪～ 入社後、まずはカウンターに立ち、隣の板前をサポートするところからスタート。「かねさか」スタイルを学びながら、コース料理やホテルのルームサービスの対応を担っていただきます。先輩スタッフが丁寧にフォローするので、いきなり丸投げすることはありません◎ その後は実力に応じて、まず昼の営業で板前として腕をふるっていただきます。徐々に夜の営業へとステップアップしていきましょう！ 【経験を活かして次のステージへ！】 当グループの店舗は、100席以上の大箱から個人店のようなお店までさまざまです。将来的には、店舗を異動してキャリアの幅を広げることも可能。新店の立ち上げに携わる、店長へのキャリアアップをめざす、海外勤務に挑戦するといったチャンスも続々生まれます！ 【将来独立をめざしている方も歓迎！】 現在活躍中のスタッフの中には、「3年後に独立したいから」「家族が経営しているお店を引き継ぐ前に、繁盛店のノウハウを学びたくて」という者もいます。実際に、これまでグループ全体で10数組が独立！自分のお店を持つという夢の実現に近づける環境です。

虎ノ門2ー10ー4

★昇給／年1回 ★賞与／年2回（業績により支給）※2021年は支給 ＜給与イメージ＞ 勤続8年目　　年収600万円 勤続5年目　　年収500万円 ※英語が話せる方、将来的に海外店舗へ配属など スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。 ※給与は経験・能力を考慮して決定 ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件 ※給与には固定残業代40～80時間分（6万6,400円〜18万1,200円）を含む。超過分は別途支給

\\「料亭の味」をあなたの手で。お客様の特別なひと時を彩るお弁当づくり// 料亭プロデュースの物販専門店にて、お弁当や惣菜の調理・盛り付けをお任せします。 私たちが大切にしているのは、機械的な作業ではなく、一品一品に心を込めること。 当工房では、主にお弁当やお鍋セットの製造を行っています。 「ここのお弁当は本当に綺麗ね」 そんなお客様の笑顔に繋がる、丁寧な手仕事が自慢の職場です。 【仕事内容】 調理： 素材を活かしたお鍋やお弁当のおかず作り 盛り付け： 彩り豊かに、一折ずつ丁寧に仕上げます 準備： 食材の下ごしらえやパッキングなど ◎福利厚生充実：お茶、書道など、多彩なお稽古事を学べる機会もあります。 ◎成長支援：未経験者や経験が浅い方でも、しっかりとした環境で学べます。 あなたの経験を活かてさらなるステップアップ、経験の浅い方も基本から学ぶことができます！ あなたからのご応募心よりお待ちしています♪

上京区智恵光院通五辻上ル伊佐町199-1

※試用期間3ヶ月（給与等の変動はありません） ※経験と年齢を考慮の上、決定させていただきます ※残業手当全額支給 ■昇給あり（年1回） ■賞与（年2回）

\\調理スタッフ募集！「はしたて」でキャリアアップしませんか// 「はしたて」では、新たな調理スタッフを募集しています。あなたのご経験を活かし、調理の各ポジションで店舗運営に携わることができます。お客様に食を通じて感動を提供するだけでなく、京都から食文化の発信をしましょう。経験が浅い方も歓迎！基本からしっかり学べる環境で、あなたのペースで成長していけます。経験者は即戦力として、季節感あふれる料理の調理をお任せします。 ◆◇◆和久傳の伝統を受け継ぐ、ジェイアール京都伊勢丹内の『はしたて』◆◇◆ 「はしたて」は、京都のお玄関口に位置し、京都の料亭「和久傳」の味を気軽に楽しめる店舗です。日本の食文化を次世代に伝えていく使命を、私たちと一緒につなげましょう。海の幸や山の幸を活かした「はしたて丼」、季節の素材を使った煮麺など、旬の厳選された食材を使った多彩なメニューで幅広いお客様に愛されています ◎福利厚生充実：お茶、書道など、多彩なお稽古事を学べる機会もあります。 ◎成長支援：未経験者や経験が浅い方でも、しっかりとした環境で学べます。 経験を活かしたい方はさらなるステップアップ、経験の浅い方は基本から学ぶことができます！ 「はしたて」で一緒に成長しませんか？あなたからのご応募心よりお待ちしています♪

下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 JR西口改札前イートパラダイス

※試用期間3ヶ月（給与等の変動はありません） ※経験と年齢を考慮の上、決定させていただきます ※固定残業45時間（63,113円～）。超過分は別途支給いたします。 （給与例）経験者の場合：304,000円（35歳、45時間残業代込） ■昇給あり（年1回） ■賞与（年2回）

2026年4月オープン『ドーミー東海大Hills』にて調理責任者を募集しています。まずは、オープンに向け、研修・準備期間からスタートします。オペレーションの確認やロールプレイング、厨房機器の試運転、メニューの試作など、チームで新しい環境を整えていく段階です。立ち上げを一緒に創り上げる面白さを感じながら、オープンに備えていきましょう。 【オープン後の主な業務】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・シフト・売上・衛生・受発注・原価などの管理業務 ・寮管理人さんとの打ち合わせや、本部への報告・連絡対応など 現場の中心として、パートさんをはじめとするスタッフと協力しながら、チームをまとめていく役割も大切です。提供するメニューは、1か月ほぼ毎日違う多彩なラインナップ。和・洋・パンメニューなど本部で作成された献立をもとに、丁寧に調理していきます。また、学生さんの「もう少し食べたい！」という声に応える“プラスα”の工夫も歓迎。ミニラーメンやミニそばなど、追加販売用のサイドメニュー企画もアイデアを活かせます。チームづくりと調理の両方を通して、「おいしかった！」の声を日々感じられる職場です。

南矢名2丁目（番地未定）

※月給は37万円以上です。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間／最長3ヶ月（期間中は日給15,000円のアルバイト雇用となります） ※管理職手当73,125円～を含む。 ※決算賞与（業績により支給）

ホテル内レストランにて、朝食ブッフェを中心とした調理業務および店舗運営全般をお任せします。業態は店舗ごとに異なりますが、まずは調理業務からスタートし、少しずつ店舗づくりにも関わっていただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・朝食ブッフェメニューをメインとした仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注・在庫管理、衛生管理 ・お客様のご案内や接客対応 ・アルバイトスタッフの育成・シフト管理 ・原価管理や売上管理など店舗運営業務のサポート　ほか 朝食ブッフェでは、宿泊のお客様に提供する調理を行いますので、ホテル調理や大量調理のスキル、チームでの連携力が身につきます。 慣れてきたらメニュー提案やオペレーション改善にも携わり、一般社員から主任、店長代理へとステップアップしていくことが可能です。店舗規模や業態によっては、店長と料理長の役割が分かれる場合もあれば、両方を担うポジションとして活躍するケースもあります。そのため、自身の得意や志向に合わせながら、料理長・店長いずれのキャリアも目指せる環境です。安定したホテル内レストランという基盤のもと、店舗運営の経験を積みながら成長していけるポジションです。

おもろまち1-1-2 ダイワロイネットホテル 18階

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：6ヶ月～1年（その間は、契約社員。同条件。試用期間後は正社員登用となり、査定により昇給可能性あり） ※固定残業手当：30時間（44,138円～）含む。超過分は別途支給します。 ＜給与テーブル＞ 主任：月給25万円～ 店長代理：月給30万円～ 店長・料理長：月給35万円〜

ディスカウントスーパーマーケット『オーケー』にて、**店舗スタッフ**を大募集！！ 青果/ベーカリー/レジなど各部門に分かれ、品出しや接客など店舗スタッフ業務をお任せします! 具体的には レジ・グロサリー・総菜・ベーカリー・青果・水産・精肉部門のいずれかへ配属! そこでまずは、 接客業務や品出し／加工作業から スタートしていきましょう! 慣れてきたら 売上の分析を活かした『売り場づくり』や『スタッフ・売上の管理』などを担当していきます。 入社後の流れ ＼経験の有無に問わず安心しては働くことができる環境／ まずは配属先の先輩社員と一緒に、 日々の業務や店舗のルールなどを学びます。 ▼ その後は少しずつ業務に挑戦。 分からないことがあれば、 すぐに先輩へ質問してください! ▼ 業務に慣れてきたら評価制度を基に スキルアップやキャリアアップを目指してください！

西区みなとみらい6-3-6

経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間6ヶ月（期間中は給与待遇に変更なし） ▼▼ポジションごとのモデル年収▼▼ <入社2年目> 320万円(月給26万9000円～各種諸手当) ※残業代別途支給 <サブチーフ> 360万円(月給29万5,800円+各種諸手当) <チーフ> 400万円(月給29万5,800円+賞与年4回+各種諸手当)

ディスカウントスーパーマーケット『オーケー』にて、店長代行として店舗運営全般をお任せします。 スタッフ・商品・数値の管理を軸に、売場づくりから数値管理、スタッフ育成まで、店舗運営の中核を担う役割です。 ≪仕事内容≫ 具体的には、 品出し、販売などの一般業務を把握したうえで、 ・商品 ・在庫管理、売上 ・原価などの数値管理 ・労務管理 ・衛生管理 ・各種報告業務などを行います。 店長代行は各店舗に複数名在籍しており、業務が一人に偏ることはありません。 役割分担しながら、チームで店舗を運営していきます。 入社後は、まず店舗ルールや商品理解を深める期間を設け、その後は実務を通じてマネジメント業務へ段階的に移行します。 昇格試験を経て店長へステップアップする明確なキャリアパスがあり、早い方で約3年、元スーパー店長など即戦力の方であれば2年程度で店長昇格実績もあり、飲食店で店長経験された方も入社いただいています。 ≪ポスト増加中！次のステップへ≫ 現在も店舗拡大が続いており、ポストは着実に増加中です。 社員比率は業界内でも高く、100名規模の小型店から300名規模の大型店まで、経験に応じたマネジメントに携われます。 実力と意欲に応じて、新店舗の店長や大型店舗のセンター長など、さらなるステップへと進むチャンスも！ これまでの管理経験を活かし安定企業で腰を据えて働きたい方に最適な環境です。

西区みなとみらい6-3-6

経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間6ヶ月（期間中は給与待遇に変更なし） ＜年収例＞ 店長代行・入社1年目・40代／年収480万円：月給295,800円×12ヶ月+賞与年4回+残業代 店長代行・入社3年目・40代／年収510万円：月給295,800円×12ヶ月+賞与年4回+残業代 店長・入社6年目・50代／年収800万円：月給295,800円×12ヶ月+賞与年4回

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチビストロ「Maison Marunouchi（メゾン マルノウチ）」を中心に、調理業務をお任せします。朝食からアフタヌーンティー、ディナーまで幅広い時間帯の営業があり、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなどで提供する料理やデザートの準備にも携わっていただきます。 当ホテルでは、一品ずつ丁寧に仕上げることを大切にしています。デミシェフクラスとして、仕込みから仕上げまで一連の流れを担いながら、品質・スピード・段取りを意識して現場のオペレーションを整えてください。状況に応じて後輩スタッフのフォローや指導もお任せします。 また館内には、ミシュランガイドで評価を受けるレストラン「SÉZANNE（セザン）」もあり、同じホテルの“食”を支えるチームとして刺激の多い環境です。クオリティへのこだわりや美しい盛り付け、スムーズなオペレーションなどを現場で学びながら、次のステージへステップアップしていけます。 ▼主な業務内容 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・オペレーションの調整（品質・提供スピード・段取り管理） ・デザートの準備（バーラウンジ、ルームサービス、イベント対応など） ・衛生管理、食材管理、厨房内の環境整備 ・後輩スタッフのフォロー・指導（状況に応じて）

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

明石町8-1 聖路加ガーデン47階

／スタート給与は経験・能力を優遇します＼ ★昇給年2回あり ★賞与年4回あり ★業績賞与あり ★キッチン職手当（月30,000円～55,000円） ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間73,933円以上を含む。超過分は全額支給。 ※経験が浅い方は284,050円～となります。 ◆選べる働き方◆ 上記はエリア限定社員（全国転勤ナシ）の給与です。全国転勤ありの働き方を選択された方は月給に8,000円～の転勤承諾手当が追加支給されます。ご希望をお聞かせください。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のフレンチビストロ「Maison Marunouchi（メゾン マルノウチ）」を中心に、調理業務をお任せします。朝食からアフタヌーンティー、ディナーまで幅広い時間帯の営業があり、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなどで提供する料理やデザートの準備にも携わっていただきます。 当ホテルでは、一品ずつ丁寧に仕上げることを大切にしています。まずは仕込みや盛り付けなど、これまでのご経験を活かせる業務からスタートし、習熟度に合わせて少しずつ担当範囲を広げていける環境です。ホテルや高級業態が初めての方も、チームでフォローしながら育てていきますのでご安心ください。 また館内には、ミシュランガイドで評価を受けるレストラン「SÉZANNE（セザン）」もあり、同じホテルの“食”を支えるチームとして刺激の多い環境です。クオリティへのこだわりや美しい盛り付け、スムーズなオペレーションなどを現場で学びながら、次のステージへステップアップしていけます。 ▼主な業務内容 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・デザートの準備（バーラウンジ、ルームサービス、イベント対応など） ・衛生管理、食材管理、厨房内の環境整備

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）

調理業務を中心に店舗運営に関わる業務をお任せします！ ▽▼主な業務内容 ・キッチン業務全般 ・食材管理・衛生管理 ・料理提供のサポート ・店内清掃などの基本業務 ・発注やシフト管理など店舗運営のサポート ≪≪それぞれの業態特徴をご紹介≫≫ ■かつや 手頃な価格でスピーディーに楽しめる地域に根ざした人気ブランド。 シンプルで覚えやすい調理工程が特徴。自動揚げ機などを活用しながら、業態未経験でも安心してスタート可能。 ■SALVATORE CUOMO & BAR 世界的に評価されるナポリピッツァをはじめ、本格イタリアンをカジュアルに楽しめるレストラン。ゆくゆくは薪窯で焼くナポリピッツァにも挑戦可能！本格技術を身につけられます。 ■旬彩炙りダイニング からと屋 旬の食材を活かした和食と、香ばしい“炙り”を軸にした和食ダイニング。 和食の基礎など、本格和食の調理スキルを段階的に習得できます。 ■タリーズコーヒー 居心地の良い時間を提供するカフェブランド。 カフェならではのオペレーションやサービスを習得可能。 ■壇之浦パーキングエリア、古賀サービスエリア下り線 高速道路SAPA内にあるフードコート。うどん、そば、丼物、ご当地メニューを中心に、業界未経験の方も多数活躍中。 まずは基本的な仕込みや調理補助からスタート。 経験や習熟度に応じて担当業務を広げられ、店舗運営にも関わっていけます◎

中区八丁堀14-1 広島八丁堀7.1ビル 1F

＜勤務場所によって異なります＞ 月給20万円～／『からと屋』『壇之浦PA』『古賀SA下り』『かつや』 月給25万円～／『SALVATORE CUOMO & BAR』 ※詳細はお問い合わせください。 ※経験・能力・前職給与等を考慮し給与は決定致します ◎残業代全額支給 ◎試用期間3か月間（期間中、給与待遇変更なし）

■ 調理スタッフとしてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理などキッチン業務全般をお任せします。オープンキッチンのため、チームで連携しながらスムーズな調理を行っていきます。30代のスタッフが中心の活気ある職場で、日々の業務を通して実践的なスキルを磨いていける環境です。 ■ メニュー開発にも挑戦できる オススメメニューは月に2回変更。旬の食材をどう活かすか、アイデアを活かして提案することも可能です。さらに生産者訪問を行う機会もあり、食材の背景を知った上で料理づくりに向き合えます。料理人としての視野を広げながら成長できる環境です。 ■ 手仕事にこだわる環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。既製品に頼らず、素材と丁寧に向き合う調理スタイル。本物の技術を身につけながら、料理人としての基礎をしっかり積み上げていけます。

九段北4-3-14市ヶ谷グラスゲート1F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給28万円～

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。30代のスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

九段北4-3-14市ヶ谷グラスゲート1F

料理長候補：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。20代・30代の若いスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

料理長候補：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■ 調理スタッフとしてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理などキッチン業務全般をお任せします。オープンキッチンのため、チームで連携しながらスムーズな調理を行っていきます。30代のスタッフが中心の活気ある職場で、日々の業務を通して実践的なスキルを磨いていける環境です。 ■ メニュー開発にも挑戦できる オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、アイデアを活かして提案することも可能です。さらに生産者訪問を行う機会もあり、食材の背景を知った上で料理づくりに向き合えます。料理人としての視野を広げながら成長できる環境です。 ■ 手仕事にこだわる環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。既製品に頼らず、素材と丁寧に向き合う調理スタイル。本物の技術を身につけながら、料理人としての基礎をしっかり積み上げていけます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給28万円～

★自然豊かな環境のなかで、料理人として自由にカタチにできる！チャレンジができます ▼魅力的なカフェテリアとダイニング▼ 六甲山サイレンスリゾート内のカフェテリアと空のダイニングでの勤務となります。 ◎カフェテリア：近代化産業遺産の名建築をリノベーションした空間で、 イタリアン（パスタ、パンチェッタなど）を中心とした軽食調理を提供。 ◎空のダイニング：絶景を望むオープンテラスでBBQ、 但馬牛、淡路島の魚介類、猪名川野菜といった地元食材を贅沢に使ったランチ・ディナーのコース料理 、鉄板焼きを提供。 ▼自由な挑戦を大切にしています▼ 地元の旬の食材を活かした料理を提供。配属は経験・スキルにより決定。 両店兼任の場合と、専任の場合があります。毎月のメニュー考案があり、 スタッフ全員で2カ月前から提案を練り上げます。 ここでは、これまでの経験よりもチャレンジ精神が大事。やりたいことがある時に、 じゃあやってみよう！とシェフが背中を押しています。 失敗も成功も「なぜ」を考えることを大切に必要以上に口出しはしません。 だから、のびのびと挑戦できる環境です。 ▼一緒に働く人はどんな人？▼ キッチンには現在4名が在籍。シェフは経験豊富な30代、その他の料理スタッフは60代1名、40代1名、20代1名と幅広い世代が活躍中です。 柔軟な発想で料理を楽しみ、一緒に質を高めていきたいです！

灘区六甲山町南六甲1034

■試用期間：6ヶ月（その間の待遇変更なし） ■賞与：基本給の3.5ヶ月（平均）※夏1.5ヶ月、冬2ヶ月 ■別途時間外手当有り ▼前職でのご経験、年収を考慮して給与額を決定しますのでご安心ください。 一緒に相談のうえ、決めていきましょう。 例）22歳（1年目）月給24万円　年収350万円 　　34歳（5年目）月給30万円　年収450万円 　　37歳（4年目）月給40万円　年収640万円

【調理スタッフ（和洋中／製菓・製パン含む）】 エグゼクティブシェフのもと、船内のメインダイニングを中心に調理業務をお任せします。朝・昼・夜はアラカルトを中心としたお客様のお好みに合わせたお食事を提供予定。 仕込み〜調理〜盛り付けまで一連を担い、提供数や時間帯に合わせてチームで連携しながら進めます。 ▼具体的な業務内容 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・衛生管理、片付け・清掃 ・在庫管理、発注などの簡単なPC作業（メール、Excel等） ・（経験に応じて）新メニュー提案、後進のフォロー など 船上では「和食だけ」「洋食だけ」と担当を固定しきれない場面もあるため、ジャンルを横断して携われるチャンスが豊富。さまざまなメニューに触れながら、料理人としての引き出しを増やせる環境です。 寄港地で出会う旬の食材を扱えること、同じお客様から反応が返ってくることなど、船上ならではの手応えがあります。 ▼エグゼクティブシェフ河合のインタビュー https://r-yacht.jp/pre-recruit/interview/005/

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※乗船時・下船時で各種手当の支給額に幅があります ※試用期間：3ヶ月（条件変更はありません） 【想定年収】500万～800万円

＼日本各地、世界を旅するレストランで、料理人として新たな一歩を／ 豪華客船「飛鳥Ⅱ」及び「飛鳥Ⅲ」内のレストランにて、調理スタッフを募集します！ 【仕事内容】 ・仕込みから調理業務全般 ・食材や備品の発注業務 ・メニュー企画立案、開発業務など 乗船中は船内のいずれかのレストランにてご活躍いただきます。 多彩なジャンルの料理や、寄港地で仕入れた新鮮な食材を活かしたメニューづくりなど、大きな裁量を持って活躍できる環境です。食材の魅力を最大限に引き出す料理で、お客様の特別な時間を彩ってください。 ＜外国人スタッフと協働◎英語が苦手でも大丈夫！＞ 将来的には、外国人スタッフへの技術指導や育成もお願いします。 外国籍の仲間たちは一定レベルの日本語でのコミュニケーションが可能なため、英語が苦手な方でも安心して取り組める環境です。 ＜日本各地、世界を巡る仕事！寄港地での観光も楽しめます＞ 乗船中は神戸や沖縄などの国内から、釜山・グアム・サイパン・オセアニア・ニューヨークといった海外まで、さまざまな寄港地を巡ります。寄港と休暇が重なれば、観光を楽しめることも！働きながら異文化に触れられる、他では得られない経験が待っています。 デッキで海風を感じながら休憩をしたり、仲間と支え合いながら働いたり──そんな非日常の舞台で、あなたの技術と感性を活かしてみませんか？

西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー47F

（内訳）月給（基本給）201,900円～293,000円＋乗船手当・航海日当・等級給（月166,000円～226,000円）＋賞与年2回（年間800,000円～1,170,000円） ※乗船手当は乗船期間中のみの支給となり（年間8カ月分）、休暇時は基本給のみの支給 ※賞与は会社業績により変動します ＋年1回の昇給あり ※経験を考慮し当社規定に基づいて決定します ※船員法（昭和22年9月1日法律第100号）が適応されます 船員法に則り、雇入契約や給与、労働時間、休日・休暇、福利厚生などを定めます ■試用期間3ヶ月（給与変動なし） ■1年間の有期雇用契約。契約期間経過後、正社員登用の可能性あり

店舗運営業務全般をお任せします。 (詳細) ＊調理・食材の仕込み・盛り付け・管理 ＊接客対応 ＊売上管理 ＊在庫管理 ＊食材や備品の発注業務　など仕込み、調理、盛付等

溝沼2-1-12

給与はご経験・能力を考慮のうえ決定いたします。 残業代は超過分は別途支給。 試用期間6カ月あり（条件の変動なし）

＜業務内容＞ ・魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理・仕込み・切り付け  ┗ 入荷した鮮魚の目利き、三枚おろし、柵取りなど、ネタとしての仕込み全般 ・一品料理の調理・盛り付け・提供準備  ┗ お造り、焼き物、揚げ物、小鉢など、日替わりや季節メニューを含む調理全般 ・寿司の握り・盛り付け・カウンターでの提供  ┗ 注文に合わせての寿司の握り、ネタの管理、シャリの準備・仕込み ・接客業務（カウンター業務含む）  ┗ お客様との会話、料理やお酒の説明、注文対応、空間づくりなど  ┗ 特にカウンター越しに寿司を握る場合、お客様とのコミュニケーションを大切にしています

神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道 1F

※経験や能力を考慮の上、決定いたします。 ※27時間分(6万円)の固定残業代を含みます。超過分は別途支給します。 試用期間3ヶ月(期間中の条件変動はありません)

これまでのご経験を存分に活かし、より良いお店づくりに力を貸してください 。 【具体的な業務】 ◎仕込み・下処理 魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理、仕込み、切り付け 。ご経験に応じて徐々に担当する魚種を増やします。 ◎調理・提供 寿司の握り、盛り付け、カウンターでの提供、一品料理の調理。 ◎接客業務 カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとりながら、調理・提供を行います。 ◎その他 店内清掃など 【オープン前の入社も大歓迎！】 ◎既存店研修（約1ヶ月） 大阪（心斎橋）の店舗にて実務研修を実施。 ※宿泊費は会社が全額負担します。 ◎新店舗全体研修 名古屋の新店にて、全スタッフでオペレーションを確認。 ◎プレオープン対応 実働を通して、最終的な動線やサービスを調整。 ≪◎グランドオープン！≫ 新店舗での業務開始。まずはチーム作りから楽しみましょう。 ※研修から参加できる方は特に優遇いたします。 入社時期は柔軟に調整可能です。

中区錦三丁目25番1号 ザ・ランドマーク名古屋栄内 HAERA

※月額は45万円以上です。 ※経験や能力を考慮の上、決定いたします。 ※28時間分(8万円)の固定残業代を含みます。超過分は別途支給します。 ※年俸制を採用しています。年俸540万円～（年俸額の1/12である月額45万円～を月々支給） 試用期間3ヶ月(期間中の条件変動はありません)

介護施設内厨房にて、調理業務全般を担当します。ご入居者さまに提供する食事づくりを通して、日々の安心と楽しみを支える仕事です。 【具体的な業務内容】 ・食材の下処理（洗浄、カットなど） ・調理、盛り付け ・配膳、下膳 ・食器洗浄、片付け ・厨房内の衛生管理（清掃、消毒） ・帳票管理 ・その他付随する業務 【配属先（施設概要）】 ・入居定員：入所50～60名、100名～120名 ・施設形態：有料老人ホーム／特別養護老人ホーム（いずれも施設内厨房） 【キャリアについて】 マネジメント経験をお持ちの方には、責任者業務をお任せする場合があります（その場合、給与は厚遇）。

（足柄下郡湯河原町）

＋昇給＋賞与（年2回） ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（条件同じ） ※固定残業代／時間外30時間分（5万～7万円）含む。超過分は別途支給

介護施設内厨房にて、調理業務全般を担当します。ご入居者さまに提供する食事づくりを通して、日々の安心と楽しみを支える仕事です。 【具体的な業務内容】 ・食材の下処理（洗浄、カットなど） ・調理、盛り付け ・配膳、下膳 ・食器洗浄、片付け ・厨房内の衛生管理（清掃、消毒） ・帳票管理 ・その他付随する業務 【配属先（施設概要）】 ・入居定員：入所50～60名、100名～120名 ・施設形態：有料老人ホーム／特別養護老人ホーム（いずれも施設内厨房） 【キャリアについて】 マネジメント経験をお持ちの方には、責任者業務をお任せする場合があります（その場合、給与は厚遇）。

小川町

＋昇給＋賞与（年2回） ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（条件同じ） ※固定残業代／時間外30時間分（5万～7万円）含む。超過分は別途支給

ワイナリーに併設されたレストラン「了美ワイン＆ダイン」にて、調理業務全般をお任せします。地元食材や旬の農産物、自社ワインとの相性を考えながら、一皿一皿を丁寧に仕上げていくポジションです。自然豊かな環境の中で、素材の魅力を引き出す料理づくりに取り組めます。 ＜主な仕事内容＞ ・仕込み、調理、盛り付けなど調理業務全般 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・キッチン内の衛生管理、清掃 ・メニュー提供に関わる付随業務 ・ウェディングや貸切営業時のディナー対応 メニューは仙台牛の炭火グリルや地元豚、旬野菜を使った料理をはじめ、石窯ピザや自社ワインを活かしたソース・煮込み料理なども提供しています。基本はランチ営業が中心となるため、生活リズムを整えながら働ける環境です。貸切イベントやウェディング対応もあり、日常営業とは異なる料理やサービスに関われる機会もあります。ワインとのペアリングや地域食材に触れながら、感性を活かした調理に取り組めます。

（黒川郡大和町）吉田字旦ノ原36-15

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間／3ヶ月あり（同条件） ※給与には、職務手当（一律月1万～3万7,512円）、固定残業手当（3万 〜 3万6,162円／（18時間分／残業の有無にかかわらず支給。超過別途支給）含む

世界中で愛されるバーガーキングが、ついに空港内にオープンします。空港を訪れるお客様に向けて、ハンバーガーやドリンクなどをご提供いただきます。店舗スタッフとして、カウンターでの商品のお渡しを中心に接客を担当しながら、キッチンでの簡単な調理補助もお任せします。ホール・カウンター・キッチンで協力し合い、お客様に気持ちよくご利用いただける店舗づくりを支えてください。 【具体的な業務内容】 ・ホール、カウンターでの接客業務／キッチン補助 メインはカウンターでの受け渡し対応と、キッチンでの簡単な調理補助です。お客様の流れを見ながらテイクアウトにもスムーズに対応し、店舗が円滑に回るようチームで連携していきます。 実際のオープンは2026年6月のため、入社～6月までは研修期間となります（入社は最短5月予定）。 店舗は関西空港の出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。お急ぎのお客様も多く、スピード感と臨機応変さが活きる環境です。空港内店舗のため、さまざまな国のお客様が来店され、異文化があふれる雰囲気を楽しみながら働けます。状況に応じて、メニュー開発に関われるチャンスもあります。 ここからスタートする日本での飲食店事業。ゼロからの店舗づくりに携われるまたとないチャンスです。仲間と工夫をしながら一つの店舗を作り上げる面白さを、ぜひ味わってください。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間49,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

長野県の北東部に位置する野沢温泉村。宿所有の源泉があり、すべての湯処で源泉かけ流しの湯をお楽しみいただけるのが『野沢温泉ホテル』。今回は、調理・キッチンスタッフとして加わっていただける方の募集です。 【地産地消を取り入れた料理をご提供ください】 仕込み・調理・盛り付けなど厨房の業務全般をおまかせします。旬の食材を中心とした地元産の食材を取り入れた和食メニューをご提供しており、手間を惜しまずていねいに調理を行う高いスキルを身につけていただけます。「信州プレミアム牛肉の石焼」や、とろける食感が絶品の「馬刺」などのオプションメニューもあり、上質な食材を扱う機会も豊富！地産地消を大切にした調理を楽しめるのが当ホテルで働く魅力です。仕事が終わったらホテルの温泉に無料で入れますので、一日の疲れを毎日癒してくださいね。 【アイデアの提案も気軽にできる職場です】 お客様向けの調理と並行して、スタッフのまかない料理の調理もご担当ください。また、新メニューの提案・開発も大歓迎。あなたの経験やアイデアを活かせるチャンスが存分にありますので、ぜひチャレンジしてください。お客様に喜んでいただけるものはすぐに取り入れますので、料理人としてのやりがいも大きいですよ。当ホテルの厨房を長く支えていただけることを期待していますので、スタッフ一丸となってぜひ一緒に盛り上げていきましょう。

大字豊郷7923-3

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回 ※試用期間なし ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※和食の調理経験がある方、調理師免許をお持ちの方は優遇！ （月給28万円～スタートも可！） ◎新卒・第2新卒の方も歓迎／月給22万円～

海外企業の直営カフェ＆レストランが、関西空港内にオープンします。空港を訪れるお客様に向けて、パスタやサンドイッチなどの軽食をご提供するお店です。店舗スタッフとして、カウンターでの商品のお渡しを中心に接客を担当しながら、キッチンでの簡単な調理補助もお任せします。ホール・カウンター・キッチンで協力し合い、お客様に気持ちよくご利用いただける店舗づくりを支えてください。 【具体的な業務内容】 ・ホール、カウンターでの接客業務／キッチン補助 メインはカウンターでの受け渡し対応と、キッチンでの簡単な調理補助です。お客様の流れを見ながらテイクアウトにもスムーズに対応し、店舗が円滑に回るようチームで連携していきます。 実際のオープンは2026年6月のため、入社～6月までは研修期間となります（入社は最短5月予定）。 店舗は関西空港の出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。お急ぎのお客様も多く、スピード感と臨機応変さが活きる環境です。空港内店舗のため、さまざまな国のお客様が来店され、異文化があふれる雰囲気を楽しみながら働けます。状況に応じて、メニュー開発に関われるチャンスもあります。 ここからスタートする日本での飲食店事業。ゼロからの店舗づくりに携われるまたとないチャンスです。仲間と工夫をしながら一つの店舗を作り上げる面白さを、ぜひ味わってください。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間49,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

関西空港内にオープンする、カリフォルニア料理の先駆者・ウルフギャング・パック氏がプロデュースするレストランでの勤務です。店舗スタッフとして、カウンターでの商品のお渡しを中心に接客を担当しながら、キッチンでの簡単な調理補助もお任せします。ピザやハンバーガーなど親しみやすい洋食を提供するお店で、ホール・カウンター・キッチンを協力し合いながら、お客様に気持ちよくご利用いただける店舗づくりを支えてください。 【具体的な業務内容】 ・ホール、カウンターでの接客業務／キッチン補助 メインはカウンターでの受け渡し対応と、キッチンでの簡単な調理補助です。お客様の流れを見ながらテイクアウトにもスムーズに対応し、店舗が円滑に回るようチームで連携していきます。 実際のオープンは2026年6月のため、入社～6月までは研修期間となります（入社は最短5月予定）。 店舗は関西空港の出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。お急ぎのお客様も多く、テイクアウトの注文にもスピーディーに対応する臨機応変さが求められます。空港内店舗のため、さまざまな国のお客様が来店され、異文化があふれる雰囲気を楽しみながら働ける環境です。 ここからスタートする日本での飲食店事業。ゼロからの店舗づくりに携われるまたとないチャンスです。仲間と工夫をしながら一つの店舗を作り上げる面白さを、ぜひ味わってください。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間49,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

■経験に合わせてスタート！基礎から学べる環境＆即戦力として活躍できるポジションあり■ 入社後は、和食・洋食・中華のいずれか希望のセクションに配属となります。これまでの経験や技術を考慮して担当を決定しますので、経験が浅い方は基礎から学べるポジション、豊富な経験をお持ちの方はすぐに力を発揮できるポジションからスタートできます。 経験が浅い方は各セクションのリーダーが丁寧に指導。技術を身につけた後はリーダーとしてマネジメントにも挑戦できます。さらに、主任やマネージャーなどのポジションにステップアップすれば、各部門のメニュー開発にも携わることが可能です。 ■中間層が少ない今がチャンス！若手でも早期にリーダーを目指せる環境です■ キッチンスタッフは約30名（うち正社員は約20名）。総料理長は50代、各部門の副料理長は30代、そのほかは50～60代のベテランが中心。20代は見習いが数名です。中間層が少ない分、20代からでもリーダーポジションを目指せるチャンスがあります。 ※男女ともに活躍中ですが、現在は男性スタッフが多い職場です。 ※宴会調理は担当しません。

鬼怒川温泉滝813番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は契約社員：待遇変動はなし） ◎給与例　 ・35歳・6年目／年収530万円（月収35万円＋賞与）　 ・52歳・9年目／年収630万円（月収43万円＋賞与）　 ※月収は普通残業を30時間行った場合の金額です。

ティファニーの世界観を大切にした『Tiffany Blue Box Café』にて、調理業務全般をお任せします。 仕込み・調理・盛り付けといった基本業務はもちろん、食材の仕入れや在庫管理、衛生管理など、厨房運営に関わる幅広い業務に携わっていただきます。日々の積み重ねが、この特別な空間の安心感とクオリティを支えています。 料理は、空間やサービスと一体となって完成するもの。 この場所では、一皿一皿が体験の一部となります。見た目の美しさだけでなく、温度や香り、提供のタイミングまでを大切にしながら、空間全体との調和を考えて調理に向き合っていただきます。 忙しさの中にも、料理と丁寧に向き合う時間があります。素材の扱い方や盛り付けの細部までこだわりながら、自分自身の技術と感性を磨いていける環境。ラグジュアリーな空間だからこそ求められる繊細さと安定感も、自然と身についていきます。 季節ごとのメニューや新しい提案に関わる機会もあり、これまでの経験を活かしながら、さらに洗練された表現へと挑戦できます。料理長と連携しながら専門性を高め、将来的にはチームの中心として活躍していただくことも期待しています。 ブランドの空気感を理解し、料理を通して世界観を表現する。『Tiffany Blue Box Café』の一員として、この特別な空間を一緒につくっていきませんか。

銀座6-9-2 ティファニー銀座 4F

※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし） ※固定残業：20時間（30,650円〜含む）※超過分は別途支給。 ◎昇給（年1回） ◎賞与（年2回）

「クリスタルジェイド」関西空港店で、店舗スタッフとして接客と簡単な調理補助をお任せします。シンガポール・香港・中国を拠点に展開する中華料理ブランドで、小籠包などの本格中華を“できたてのおいしさ”で届ける新店舗。カウンターを中心に、お客様の流れを見ながらスムーズな提供を支えるポジションです。 メインはカウンターでの商品のお渡しと、キッチンでの簡単な調理補助。忙しい時間帯ほどチームの連携が大切になるため、声をかけ合いながら気持ちよくお店を回していきます。オープニングだからこそ、動きやすい導線づくりやオペレーションの工夫にも関われるのが魅力です。 【具体的な業務内容】 ・ホール／カウンターでの接客（ご案内、商品のお渡し） ・テイクアウト対応（スムーズな受け渡し、声かけ） ・キッチン補助（簡単な調理・盛りつけ、準備） 実際に店舗がオープンするのは2026年6月のため、入社～6月までは研修期間となります（入社時期は最短5月を予定）。基本から丁寧にお伝えするので、安心してスタートしてください。 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。お急ぎのお客様も多く、テイクアウトの注文にもスピーディーに対応する臨機応変さが求められます。国際色豊かな空港ならではの環境で、“ゼロからの店づくり”を一緒に楽しみませんか。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間49,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

「クリスタルジェイド」関西空港店で、アシスタントキッチンマネージャーとしてキッチン運営を支えていただきます。2017年から2023年まで8年連続でミシュランガイドソウルに掲載された実績を持つ、本格上海料理ブランド。手作りの小籠包や拉麺などを“いつでも最高の状態”で提供できるよう、仕込み・調理に加えて、動線やオペレーションの整備まで現場を整えるポジションです。 キッチンマネージャーの補佐として日々の運営をサポートしながら、不在時には代理として現場を統括。状況を見て判断し、スタッフへ指示を出しつつ、スムーズに店舗が回るように導いていただきます。オープニングだからこそ、基準づくりや仕組みづくりにも関われるのが魅力です。 【具体的な業務内容】 ・キッチン全体の運営管理（調理含む） ・キッチンマネージャーの補佐 ・オペレーション管理、スタッフへの指示出しなど 入社後は研修期間があり、香港またはシンガポールでの調理研修にも参加予定。オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通して運営体制を整えます（入社は最短3月、経験により4月以降の場合あり）。 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。お急ぎのお客様やテイクアウトにもスピーディーに対応しながら、国際色豊かな環境で“ゼロからの店づくり”を一緒に楽しみませんか。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間61,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

「クリスタルジェイド」関西空港店で、キッチンマネージャーとして店舗運営の中核をお任せします。2017年から2023年まで8年連続でミシュランガイドソウルに掲載された実績を持つ本格上海料理ブランドで、手作りの小籠包や拉麺などを“いつでも最高の状態”で提供できるよう、調理に加えてオペレーション、品質・衛生まで現場を整えるポジションです。 キッチンの運営責任者として、スタッフ育成やシフト・勤怠管理、購買・在庫なども担当。現場と数字の両方を見ながら、チームが気持ちよく動ける仕組みづくりを進めます。オープニングだからこそ、基準づくりにも関われるのが魅力です。 【具体的な業務内容】 ・キッチン運営管理（調理含む） ・発注、在庫など購買管理 ・品質、衛生管理（ルール整備、改善） ・シフト作成、勤怠管理 ・面接対応、評価・面談などスタッフ対応 ・事務作業（PCでの管理業務など） 入社後は研修期間があり、香港またはシンガポールでの調理研修にも参加予定。オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通して運営体制を整えます（入社は最短3月、経験により4月以降の場合あり）。 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。テイクアウトにもスピーディーに対応しながら、国際色豊かな環境で“ゼロからの店づくり”を一緒に楽しみませんか。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間68,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

2026年6月に関西国際空港内でオープンする、カリフォルニア料理の先駆者・ウルフギャング・パック氏プロデュースのレストランで、キッチン部門の運営・管理をお任せします。ピザやハンバーガーなどの定番も、常に「一番おいしい状態」で提供できるよう、仕込み・調理に加えて人員配置や動線づくりまで含めて現場を整える“司令塔”ポジションです。 キッチンマネージャーの補佐として日々の運営を支えつつ、不在時には代理としてオペレーションを統括。状況を見て判断し、スタッフへ的確に指示を出しながら、店舗運営スキルも磨けます。 【具体的な業務内容】 ・仕込み、調理、盛りつけ、品質・衛生管理 ・ピークに合わせた人員配置、仕込み量の調整 ・オペレーション管理、スタッフへの指示出し ・キッチンマネージャーのサポート（発注・在庫など） 入社後は研修期間があり、3月末には5日間程度のバリ島での調理研修にも参加予定。オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通してメニューや運営体制を整えます（入社は最短3月、経験により4月以降の場合あり）。 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。お急ぎのお客様やテイクアウトにもスピーディーに対応し、混雑状況に合わせて臨機応変に動ける方を歓迎します。国内外様々なお客様が訪れる国際色豊かな空間で、“ゼロからの店づくり”に参加しませんか。ぜひ一緒に♪

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間61,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

『フレッシュ（カウンターサービスカフェ）』関西空港店で、レストランマネージャーをお任せします。パスタやサンドイッチなどの軽食を提供する新店舗で、接客・キッチン補助の現場にも入りながら、スタッフ育成やシフト・勤怠管理、面接対応など“人とお店”の両方を支えるポジションです。空港ならではのスピード感のある環境で、お客様の流れを見ながらオペレーションを整え、チームが気持ちよく動ける仕組みづくりを進めていただきます。オープニングだからこそ、ルールづくりや改善提案、メニュー開発に関わるチャンスがあるのも魅力です。 【具体的な業務内容】 ・店舗全体の運営管理（接客・キッチン補助含む） ・スタッフ育成、フォロー／評価・面談などの従業員対応 ・シフト作成、勤怠管理 ・入社面接対応 ・事務作業（PCでの管理業務など） 実際のオープンは2026年6月のため、入社～6月は研修期間として準備を進めます（入社は最短4月、経験により5月以降の場合あり）。店舗運営では、現場対応だけでなく裏方の管理業務も多く発生するため、PCを使ったシフト・勤怠などの業務に抵抗がない方は力を発揮しやすい環境です。 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。テイクアウトにもスムーズに対応しながら、国際色豊かな空港ならではの雰囲気を楽しめます。日本での飲食事業はここからスタート。ゼロからの店舗づくりに関われるタイミングです♪

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間72,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。