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▼新しく始まる食堂を、調理から支える仕事 東京都千代田区神田須田町に9月中旬オープン予定の、株式会社トラストハブ社員食堂にて、30～50食程度の食事づくりをお任せします。本社の目の前にあるテナントを活用して開設する食堂です。大量調理ほどの慌ただしさはなく、一品一品の仕上がりや食べる方の反応を大切にしながら、丁寧に料理を提供できる規模感です。これまでの調理経験を活かし、仕込み、調理、盛り付け、提供準備、片付けなど、厨房業務全般をご担当いただきます。 ▼メニューづくりや仕入れにも携われます 決められた料理を作るだけではなく、献立やメニューの検討にも関わっていただきます。食べやすさや栄養バランス、季節感、食材原価などを考えながら、毎日の楽しみになる食事を一緒につくっていきましょう。そのほか、必要な食材の選定・発注、在庫確認、衛生管理など、食堂を安定して運営するための業務もお任せします。 ▼経験を活かし、働きやすい仕組みをつくる 新しくスタートする社員食堂だからこそ、業務の進め方や厨房内のルールもこれから整えていく段階です。調理工程や役割分担を整理し、誰が担当してもスムーズに仕事を進められるオペレーションづくりにも力を発揮してください。スタッフへの声かけや業務管理など、これまでのマネジメント経験も活かせます。調理現場の中心となり、より良い食堂を育てていくポジションです。

神田須田町2丁目3

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇に変更なし） ※正社員、契約社員、業務委託などの働き方も相談可能です。 ※契約内容に応じて、給与・勤務条件・待遇などが変更となる場合があります。

『Mare Blu Amami』の調理スタッフとして、仕込みや調理、盛り付けなどの厨房業務をお任せします。 奄美大島の食材や旬の恵みを取り入れた、本格的な島イタリアンを提供するレストランです。これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・食材の下処理、仕込み ・調理、盛り付け ・食材や備品の管理 ・調理器具の洗浄 ・衛生管理、厨房内の清掃 ・窯焼きピッツァやコース料理の調理補助 ・先輩スタッフのサポート レストランでは、宿泊者向けのコース料理を中心に、ランチやディナーのアラカルトも提供しています。オープンキッチンや本格的なピザ窯を備えた環境で、料理だけでなく、香りや音を含めたダイニング体験をつくってください。 入社後は、仕込みや盛り付けなどからスタート。先輩のサポートを受けながら、窯焼きピッツァや本格的なイタリア料理の技術を身につけられます。将来的には、メニュー開発や食材管理などにも仕事の幅を広げられる環境です。

（大島郡龍郷町）龍郷字碇濱1949番地1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇の変動なし） ※固定残業手当：35時間（51653円～）含む。超過した場合は、別途支給

『Mare Blu Amami』の調理スタッフとして、仕込みや調理、盛り付けなどの厨房業務をお任せします。 奄美大島の食材や旬の恵みを取り入れた、本格的な島イタリアンを提供するレストランです。これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・料理の品質チェック ・食材の仕入れ、在庫管理 ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・季節メニューや新メニュー開発のサポート ・調理オペレーションの改善 ・後輩スタッフへの指導、フォロー レストランでは、宿泊者向けのコース料理を中心に、ランチやディナーのアラカルトも提供しています。オープンキッチンや本格的なピザ窯を備えた環境で、料理だけでなく、香りや音を含めたダイニング体験をつくってください。 将来的には、食材管理やメニュー開発、スタッフ育成などにも仕事の幅を広げられます。イタリアンの経験を活かしながら、料理人としてさらにステップアップできる環境です。

（大島郡龍郷町）龍郷字碇濱1949番地1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇の変動なし） ※固定残業手当：35時間（51653円～）含む。超過した場合は、別途支給

『Mare Blu Amami』の料理長、またはシェフ候補として、調理業務をはじめ、厨房全体の運営・管理をお任せします。 奄美大島の食材や旬の恵みを取り入れた、本格的な島イタリアンを提供するレストランです。これまでの経験やスキルに応じて、できる業務から担当していただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・料理の最終チェック、品質管理 ・メニュー開発、季節メニューの考案 ・食材の仕入れ、原価管理、在庫管理 ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・スタッフの指導、育成、シフト管理 ・調理オペレーションの構築・改善 ・厨房全体のマネジメント レストランでは、宿泊者向けのコース料理を中心に、ランチやディナーのアラカルトも提供しています。オープンキッチンや本格的なピザ窯を備えた環境で、料理だけでなく、香りや音を含めたダイニング体験をつくってください。 料理長候補として現場をまとめながら、奄美ならではの食材を活かしたメニューづくりや、より良い店舗運営にも裁量を持って携われます。

（大島郡龍郷町）龍郷字碇濱1949番地1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇の変動なし） ※固定残業手当：35時間（51653円～）含む。超過した場合は、別途支給

◆20席の上質な空間を彩る、店長・接客業務 店長候補として、お客様のお出迎えからご案内、料理・ドリンクの提供、会計などのフロアサービス全般をお任せします。店内は、大理石のカウンター6席、テーブル席、最大8名まで利用できる完全防音の個室を備えた全20席。接待や会食、記念日など、ご利用目的やお客様の様子を汲み取りながら、料理の魅力を引き立てるスマートなサービスを提供してください。 ◆ソムリエの知識と感性を、ワインリストに反映 ワインの仕入れや管理、リスト構築にも、大きな裁量を持って携われます。 シェフと料理の食材や味わい、コース構成について意見を交わしながら、ペアリングの考案、ワインリストの構築、仕入れ、在庫管理などを担当。決められた銘柄を案内するだけでなく、自らの知識や経験を活かし、料理との新たな組み合わせを形にできる環境です。 ワインを持ち込まれるお客様もいらっしゃるため、愛好家の方との専門的な会話も楽しめます。 ◆新体制のコアメンバーとして、店舗づくりにも参画 接客業務だけでなく、予約管理、売上管理、シフト作成、スタッフの育成、サービス品質向上、SNSの運用など、店舗マネジメント業務もお任せします。 これまで培った高級レストランでの経験を活かし、シェフやスタッフとともに「GinaGina」の新しいスタイルをつくり上げてください。

西麻布2-26-20 ドゥーエ西麻布Ⅱ B1

※固定残業代45時間分（85,100〜109,400円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月あり：期間中も同条件 ※経験・スキル・前職の給与を最大限考慮いたします ※業務委託契約も可能

『東京豊洲 万葉倶楽部』または『横浜みなとみらい 万葉倶楽部』のレストランにて、調理業務をお任せします。 ■仕事内容 ・材料仕込み ・調理（焼く／炒める／茹でる／揚げる等） ・盛り付け ・新メニュー開発 ・調理場の清掃および管理 ・パートスタッフの管理など 施設ごとの特色を活かしたオリジナルメニューの開発にも力を入れており、グランドメニューのほか、季節メニューやフェア限定メニュー、上級会員のお客様向けの特別料理など、年間を通して新たな提案を形にできる環境です。 豊洲館・横浜館のどちらにも上質な食の体験を提供するVIPエリアを備えており、ラグジュアリークラスの料理を担当する機会もあります。これまで培ってきた調理技術を活かしながら、クオリティの高い一皿を追求できる環境です。 また、毎年開催される創業祭では「料理人対決」として各館の料理長やスタッフがテーマ料理を提案し、社内予選を勝ち抜いたメニューが実際に商品化されるチャンスも。お客様アンケートで勝敗が決まるため、現場の声を直接感じられる貴重な機会になっています。 調理部門は社員・パートを含めたチームで運営しており、それぞれが連携しながら仕込みから営業までを分担。現場は落ち着いた雰囲気で、中高年やシニア層のスタッフも多数活躍しています。ブランクがある方や経験に自信がない方も、安心してスタートできる職場です。

豊洲6-5-1

※給与には固定残業代40時間分（67,600円～）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月／期間中は契約社員としての雇用ですが、待遇面に変更ありません ▼給与想定▼ 前職年収や経験等を参考に、個別に算定させて頂きます。 《年収例》 入社1年目（31歳）月給31万円＋賞与＝年収435万円 入社5年目（38歳）月給36万円＋賞与＝年収500万円 入社11年目（49歳）月給42万円＋賞与＝年収590万円

▼まずは店舗の流れを知るところから 配属先は、京都・東京に展開する『やま岸』各店舗です。入社後は、これまでの経験やスキルに合わせて、仕込み・調理・盛り付け・食材管理などからお任せします。各店舗で提供する料理や営業スタイルは異なりますが、まずはその店舗の流れや大切にしている考え方を知るところからスタート。いきなりすべてを任せるのではなく、現場に慣れながら少しずつ役割を広げていただきます。 ▼経験を活かし、厨房の中心メンバーへ 慣れてきたら、営業中の調理全体の進行管理、仕込みの段取り、食材の発注・在庫管理、衛生管理なども担当していただきます。料理長候補として、ただ料理をつくるだけでなく、厨房全体がスムーズに動くように支えていくポジションです。和食や日本料理の経験を活かしたい方はもちろん、これまでの調理経験をもとに、もう一段上の役割に挑戦したい方にも向いています。 ▼将来は料理長として店舗づくりにも参加 スタッフへの調理指導や新人育成、原価管理、メニュー改善の提案など、経験に応じて店舗運営に近い業務にも関わっていただきます。現場の状況を見ながら声をかけたり、若手スタッフに技術を伝えたりすることも大切な仕事です。将来的には料理長として、料理の品質づくりや厨房チームのまとめ役を担い、店舗を支える存在を目指していただきます。

中京区富小路通六角下る骨屋之町560

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※固定残業40時間61,300円を含む、超過分は追加支給 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更あり：月給30万円～）

株式会社ハッピーエイジ は、医療法人社団一秀会「春日病院」のグループの一員として、主に兵庫・神戸エリアの関連施設での委託給食事業などを行っています。 2019年5月には介護型ケアハウス 「ソラーレ」がオープン。さらなるサービス向上をめざし、既存施設をふくめスタッフを募集します。 ＜主な仕事内容について＞ 入社後、まずは先輩スタッフについて調理業務の流れを理解することからはじめましょう。その後は食器洗浄や盛付、配膳など。それから最終的には仕込みから調理をお任せします。毎食80～150食を担当。施設のご利用者の健康維持および病院の患者さまの健康回復のために、丁寧な調理をお願いします。 ＜定着率抜群の環境について＞ 当社の施設で働いている料理長（現在47歳男性）は、以前、飲食業界で働いてきた経歴があります。休みは少なく、深夜遅くまで働き、仕事と家庭の両立に難しさを感じていました。そこで、プライベートを両立させながら、ご高齢者を笑顔にすることができるお仕事として、当社に入社されました。スタッフが長く、安定して働ける環境が当社には備わっています。 ＜各施設における人員構成について＞ 調理師（正社員）：3名 調理補助（パート社員）：6名～15名

長田区大日丘町3-2-1

◎昇給年1回あり ◎賞与年2回あり（7月・12月／支給実績年2ヶ月分） ◎残業手当は100%支給 ●想定年収：約300万円～約380万円 ※経験・スキルを考慮したうえで決定します ※扶養手当、役職手当別途支給あり ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇等の変動はなし）

株式会社小島食品のセントラルキッチンにて、百貨店や駅ナカ、惣菜店などで販売する和牛弁当の調理・製造をお任せします。飲食店のように注文ごとに調理するスタイルではなく、決められた数量や工程に沿って、チームで計画的に製造を進める仕事です。正確な計量や原価意識、衛生管理を大切にしながら、安定した品質の商品づくりに取り組んでいただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・肉のカット、味付け、加熱調理 ・ステーキ、焼肉、すき焼き、ハンバーグなどの調理 ・弁当のおかずや惣菜の製造 ・盛り付け、詰め込み作業 ・調理工程や製造スケジュールの確認 ・食材の計量、原価管理 ・在庫管理、食材管理 ・包材管理 ・衛生管理と記録、清掃 ・新商品やメニュー開発の補助 ・食材と包材の発注 ・一括表示ラベルの発行 ・棚卸 入社後は、これまでの調理経験やスキルに応じた業務からお任せします。和食経験は問いません。イタリアンや居酒屋などで肉料理を扱ってきた方も、経験を活かしながら和牛の扱い方や弁当製造の知識を身につけられます。先輩スタッフが工程や衛生面を丁寧にサポートするため、弁当調理が初めての方も安心です。 勤務時間は8:00～17:15または10:00～19:15で、残業はほぼありません。セントラルキッチンならではの安定した時間帯で、生活リズムを整えながら調理の技術を磨ける環境です。

青戸8-26-25

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代40時間分・83,000円を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変動なし） 【給与例】 ・基本給：181,000円 ・事業部手当：13,000円 ・技術手当：40,000円 ・役職手当：20,000円（副工場長） ・業務対応手当：30,000円 ・職務手当（固定残業代）：83,000円 合計　367,000円 ◆製造個数に準じたインセンティブ制度あり（入社後3か月経過した方が対象）

『ヴィラ・アンジェリカ近江八幡』にて、 婚礼料理の仕込み・調理・盛り付けを お任せします。 料理は、お箸でも食べられる創作フレンチ。 フレンチに和の要素を取り入れながら、 幅広い年代のゲストに喜ばれる一皿を 提供しています。 披露宴会場に隣接するキッチンから、 進行に合わせてできたての料理を 提供できるのも当式場の特徴です。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・婚礼料理の調理 ・盛り付け ・お客様のご要望に応じた料理への対応 ・試食フェアなどに向けた調理 ・キッチン内の衛生管理 ・パートスタッフへの指示・指導 入社後は料理長のもとで、 婚礼料理の調理や提供の流れを学びながら、 まずは仕込み・調理・盛り付けを中心に担当。 原価管理やメニュー開発にも 徐々に携わっていただきます。 ホテルフレンチの経験も豊富な料理長は 社交的で話しやすく、柔らかな雰囲気のある人物です。 分からないことも相談しながら、 一緒に調理に向き合えます。

西本郷町西3-4

※経験・スキルを考慮し決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（46,680円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

■北陸エリアの店舗運営を支えるポジション 名古屋支店管轄・北陸エリア（主に富山県）の病院内レストランを統括する、エリアマネージャー候補の募集です。まずは約3ヶ月間、店舗での勤務を通してオペレーションを学び、現場の流れやレシピ、提供手順をしっかり理解していただきます。現場を知ることからスタートできるため、安心して次のステップへ進めます。 ■店舗の“まとめ役”として幅広く活躍 研修後は、担当店舗の売上・利益管理や数値分析、病院担当者との打ち合わせ、スタッフの育成・面談、採用サポートなど、運営全体を支える役割を担います。新メニューやサイクルランチ、お弁当レシピの落とし込み、現場への指導も大切な仕事の一つです。本社会議や経営会議にも参加し、事業計画の達成を目指します。年齢層は30～50代を中心に、飲食の調理経験や店長経験を活かしながら進めています。 ■直行直帰中心で効率的に働ける環境 基本は担当店舗への直行直帰。月1回の支店会議を除き、エリア内の店舗を巡回しながらマネジメントを行います。転居を伴う異動はありません。調理実務経験と普通自動車免許が必須。調理師免許をお持ちの方は歓迎します。

西長江2丁目2-78

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間の条件に変更なし） ※固定残業40時間67,200円～78,400円を含む、超過分は別途支給。 【年収例】 ・入社2年目/エリアマネージャー/30代年収：448万円（月給32万円＋賞与＋各種手当） ・入社6年目/エリアマネージャー兼課長/30代年収：532万円（月給38万円+賞与+各種手当）

√ 現場全体を見渡す、“惣菜売場の司令塔”として 各店舗には厨房を完備し、できたてのお惣菜やお弁当を店頭で提供しているのが『まつおか』の特徴です。あなたには、店舗の売上・調理・接客・運営に関する一連の業務をお任せします。 ＊販売・接客・調理 ＊スタッフの育成・シフト管理（10〜25名） ＊売上管理、発注業務、商品レイアウトの工夫など √ 経験を活かし、“売れる売場”を育てる 当社では、各店舗ごとに裁量が大きく、店長の判断でメニュー構成や売り方を決めるスタイル。曜日・時間帯・客層の違いに合わせて、「週末は揚げ物を多めに」「常連向けに定番惣菜を強化」など、地域や時間帯ごとの売場づくりが求められます。 日々の接客・観察を通じて、売場を調整し、売上を支える。欠品を防ぎ、常に“できたて”を届けるための調理指示・補充判断も、経験に基づく現場力が活きるポイントです。 プレイヤーとしての柔軟な対応力に加え、チームをまとめながら“売れる売場”を整える。そんなバランス感覚のある方をお待ちしています。

新宿3-14-1 B1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ＜年収例＞ 店長（40歳）子ども2人の場合…年収555万円 エリア長（課長・45歳）子ども2人の場合…年収627万円

自社工場にて、ソーセージ・ハム・惣菜などの食肉製品づくりをお任せします。 製造実務だけでなく、工程管理やスタッフ管理にも携わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・製造ラインでの実務 ・仕込み、加工、パッケージング ・製造管理、工程管理 ・品質管理、衛生管理 ・シフト作成 ・パートスタッフのマネジメント ・原材料、在庫、歩留まりの管理 ・新商品の開発、改良への参画 入社後は、現製造責任者から引き継ぎを受けながら、段階的に業務を覚えていきます。 将来的には、製造の中核メンバーとして工場全体を支える活躍を期待しています。 製造だけにとどまらず、新商品の企画、ブランドづくり、製造体制の改善など、「もっと良くできる」というアイデアも歓迎します。経験を活かしながら、未来の工場づくりにも関われる環境です。

船場東1丁目10-38

◎上位ポジションは最大月給45万円も可。マネジメント経験の有無により金額は変動します ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20時間（3万円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

▼安定した基盤のもと、次の成長フェーズへ 当社は、ラーメンブランド『天下一品』のFC店舗をはじめ、行列のできるハンバーグ店『ジョンスミス』など、複数の飲食事業を展開しています。さらに、太陽光事業や不動産事業にも取り組み、飲食だけに依存しない安定した経営基盤を築いていることも強み。 今後は100店舗展開を目指して、さらなる事業拡大を進めていく方針です。 ▼月給35万円スタート。日曜休みも魅力 今回の募集では、これまでの経験をしっかり評価し、入社後も頑張りや成果に応じてキャリアアップを目指せます。 また、飲食業界では珍しく日曜休みがあることも魅力のひとつ。家族との時間やプライベートも大切にしながら働ける環境です。離職率も低く、スタッフが安心して腰を据えられる職場づくりを大切にしています。 ▼現場の声から、お店はもっと面白くなる 当社が大切にしているのは、スタッフ主体の現場づくりです。決められたことをこなすだけではなく、一人ひとりの意見やアイデアを店舗運営に活かしています。 たとえば、新メニューの開発や売上づくりの工夫、サービス改善などにも関わることが可能。自分の考えを発信しながら、お店づくりに参加できるため、飲食人としての成長実感も大きいはずです。 人生は一度きりです。 挑戦する場所を選ぶなら、一緒に高みを目指せる場所、私たちの会社で共に働きませんか？

宇田川町15-1

※月給は経験や能力等を考慮し、優遇します ■試用期間なし ■月給には固定残業44時間分（70,000円～）含む。超過分は別途支給 【月給例】 店長：月給40万円～50万円 マネージャー：月給50万円以上

＼“天下一品の中の天下一品”を目指す成長企業でキャリアアップ！／ 「株式会社大塚フーズ」は、京都・大阪・愛知で10店舗以上を展開する『天下一品』のFC企業。 大手ブランドの安定感に加え、現場の裁量が大きく、自分のアイデアを形にできる自由度が魅力です。 ★当社で働くPOINT★ ・天下一品のブランド力 × FCならではのチャレンジ環境 ・月給37万円スタート！昇給・昇格チャンス多数 ・新店計画進行中でポスト豊富！スピード昇格が可能 ・独立へのサポートあり／将来、自分の店を持ちたい方も歓迎 ・福利厚生充実＆社員旅行も実施（台湾・ハワイなど実績） ・「安定」と「自由」を両方手に入れたい方にぴったりの環境です。 飲食経験を活かして、裁量あるポジションにステップアップしたい方、または将来的に独立を視野に入れている方も大歓迎。 私たちと一緒に「お客様が本当に通いたくなるお店」をつくっていきませんか？ 評価制度も明確で、頑張りがそのままキャリアに反映される仕組みを整えています。社員一人ひとりの成長を公正に後押しします。 だからこそ、努力した分だけしっかりと評価され、納得感のあるキャリアアップが可能です。 「安定した基盤 × 公平な評価 × 多彩なキャリアパス」この環境が、当社で長く安心して働ける理由です☆

中区栄3丁目11−1 ライオンズマンション1F

★給与はエリアによって異なります ※月給は経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間なし ◎月給には固定残業代44時間分（67,000円～）含む。超過分は別途支給

＼“天下一品の中の天下一品”を目指す成長企業でキャリアアップ！／ 「株式会社大塚フーズ」は、京都・大阪・愛知で10店舗以上を展開する『天下一品』のFC企業。 大手ブランドの安定感に加え、現場の裁量が大きく、自分のアイデアを形にできる自由度が魅力です。 ★当社で働くPOINT★ ・天下一品のブランド力 × FCならではのチャレンジ環境 ・月給37万円スタート！昇給・昇格チャンス多数 ・新店計画進行中でポスト豊富！スピード昇格が可能 ・独立へのサポートあり／将来、自分の店を持ちたい方も歓迎 ・福利厚生充実＆社員旅行も実施（台湾・ハワイなど実績） ・「安定」と「自由」を両方手に入れたい方にぴったりの環境です。 飲食経験を活かして、裁量あるポジションにステップアップしたい方、または将来的に独立を視野に入れている方も大歓迎。 私たちと一緒に「お客様が本当に通いたくなるお店」をつくっていきませんか？ 評価制度も明確で、頑張りがそのままキャリアに反映される仕組みを整えています。社員一人ひとりの成長を公正に後押しします。 だからこそ、努力した分だけしっかりと評価され、納得感のあるキャリアアップが可能です。 「安定した基盤 × 公平な評価 × 多彩なキャリアパス」この環境が、当社で長く安心して働ける理由です☆

伏見区竹田久保町20-4

★給与はエリアによって異なります ※月給は経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間なし ◎月給には固定残業代44時間分（67,000円～）含む。超過分は別途支給

＼“天下一品の中の天下一品”を目指す成長企業でキャリアアップ！／ 「株式会社大塚フーズ」は、京都・大阪・愛知で10店舗以上を展開する『天下一品』のFC企業。 大手ブランドの安定感に加え、現場の裁量が大きく、自分のアイデアを形にできる自由度が魅力です。 ★当社で働くPOINT★ ・天下一品のブランド力 × FCならではのチャレンジ環境 ・月給37万円スタート！昇給・昇格チャンス多数 ・新店計画進行中でポスト豊富！スピード昇格が可能 ・独立へのサポートあり／将来、自分の店を持ちたい方も歓迎 ・福利厚生充実＆社員旅行も実施（台湾・ハワイなど実績） ・「安定」と「自由」を両方手に入れたい方にぴったりの環境です。 飲食経験を活かして、裁量あるポジションにステップアップしたい方、または将来的に独立を視野に入れている方も大歓迎。 私たちと一緒に「お客様が本当に通いたくなるお店」をつくっていきませんか？ 評価制度も明確で、頑張りがそのままキャリアに反映される仕組みを整えています。社員一人ひとりの成長を公正に後押しします。 だからこそ、努力した分だけしっかりと評価され、納得感のあるキャリアアップが可能です。 「安定した基盤 × 公平な評価 × 多彩なキャリアパス」この環境が、当社で長く安心して働ける理由です☆

中区深井中町3308

★給与はエリアによって異なります ※月給は経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間なし ◎月給には固定残業代44時間分（67,000円～）含む。超過分は別途支給

大阪・愛知・京都で「天下一品」を10店舗を展開。今回、愛知エリアの店舗で新たなスタッフを募集します。 ◆◇ラーメン店は初めてという方も、大歓迎！マニュアルはしっかりあるのでご安心を。 あなたには調理スタッフとして、接客やラーメン調理などの店内オペレーション全般をお任せします。 当社では経験が浅い方も活躍できるよう、マニュアルをしっかりと確立。スキルにもよりますが、入社1～3ヶ月後 には業務全般をマスターしています。 ◆◇安定性のある会社です、◎ゆくゆくはお店の店長として成長してください 今回募集する「天下一品」や、オリジナルブランドを複数運営する株式会社大塚フーズ。 「天一」ブランドでも新店舗の展開予定など、現在成長中の企業です。 ゆくゆくは新店経営に関わることができたりなど、ポジションやチャンスの多い当社で活躍してみませんか？ 成長に関するサポートや研修は充実しています。 また福利厚生面でも月8日休や飲食店経験があれば月給32万円～と安心して働ける環境です。 ◆◇あなたが開発したラーメンが店頭に並ぶことも FC店ではありますが、お客さまのご要望やトレンドを取り入れた新しいラーメン作りにも携わることが可能。実際に一般スタッフが考えたメニューが、ラインナップされた実績もあります。 意見の言いやすい風通しのよさも自慢ですので、気付いたことがあればどんどん発信してください。

中区栄3丁目11−1 ライオンズマンション1F

★給与はエリアによって異なります ※月給は経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間なし ◎月給には固定残業代44時間分（67,000円～）含む。超過分は別途支給

大阪・愛知・京都で「天下一品」を10店舗を展開。今回、京都エリアで、新たなスタッフを募集します。 ◆◇ラーメン店は初めてという方も、大歓迎！マニュアルはしっかりあるのでご安心を。 あなたには調理スタッフとして、接客やラーメン調理などの店内オペレーション全般をお任せします。 当社では経験が浅い方も活躍できるよう、マニュアルをしっかりと確立。スキルにもよりますが、入社1～3ヶ月後 には業務全般をマスターしています。 ◆◇安定性のある会社です、◎ゆくゆくはお店の店長として成長してください 今回募集する「天下一品」や、オリジナルブランドを複数運営する株式会社大塚フーズ。 「天一」ブランドでも新店舗の展開予定など、現在成長中の企業です。 ゆくゆくは新店経営に関わることができたりなど、ポジションやチャンスの多い当社で活躍してみませんか？ 成長に関するサポートや研修は充実しています。 また福利厚生面でも月8日休や飲食店経験があれば月給32万円～と安心して働ける環境です。 ◆◇あなたが開発したラーメンが店頭に並ぶことも FC店ではありますが、お客さまのご要望やトレンドを取り入れた新しいラーメン作りにも携わることが可能。実際に一般スタッフが考えたメニューが、ラインナップされた実績もあります。 意見の言いやすい風通しのよさも自慢ですので、気付いたことがあればどんどん発信してください。

伏見区竹田久保町20-4

★給与はエリアによって異なります ※月給は経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間なし ◎月給には固定残業代44時間分（67,000円～）含む。超過分は別途支給

大阪・愛知・京都で「天下一品」を10店舗を展開。今回、大阪エリアの4店舗で、新たなスタッフを募集します。 ◆◇ラーメン店は初めてという方も、大歓迎！マニュアルはしっかりあるのでご安心を。 あなたには調理スタッフとして、接客やラーメン調理などの店内オペレーション全般をお任せします。 当社では経験が浅い方も活躍できるよう、マニュアルをしっかりと確立。スキルにもよりますが、入社1～3ヶ月後には業務全般をマスターしています。 ◆◇安定性のある会社です、◎ゆくゆくはお店の店長として成長してください 今回募集する「天下一品」や、オリジナルブランドを複数運営する株式会社大塚フーズ。 「天一」ブランドでも新店舗の展開予定など、現在成長中の企業です。 ゆくゆくは新店経営に関わることができたりなど、ポジションやチャンスの多い当社で活躍してみませんか？ 成長に関するサポートや研修は充実しています。 また福利厚生面でも月8日休や飲食店経験があれば月給32万円～と安心して働ける環境です。 ◆◇あなたが開発したラーメンが店頭に並ぶことも FC店ではありますが、お客さまのご要望やトレンドを取り入れた新しいラーメン作りにも携わることが可能。実際に一般スタッフが考えたメニューが、ラインナップされた実績もあります。 意見の言いやすい風通しのよさも自慢ですので、気付いたことがあればどんどん発信してください。

中区深井中町3308

★給与はエリアによって異なります ※月給は経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間なし ◎月給には固定残業代44時間分（67,000円～）含む。超過分は別途支給

ジェー・プラス株式会社が展開するイタリアン・エスニック・スペイン・レストラン業態などの店舗で、料理長候補として調理・キッチン運営全般をお任せします。横浜エリアを中心に、ワインや料理を気軽に楽しめる店舗を展開しており、店舗ごとにコンセプトや客層も異なります。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の仕入れ、在庫管理 ・メニュー開発、商品提案 ・原価管理、品質管理 ・キッチンオペレーションの改善 ・スタッフの育成、シフト管理 ・店舗ごとのコンセプトに合わせた料理づくり 料理長候補として大切にしてほしいのは、おいしい料理をつくることだけではありません。季節食材を活かした新メニューの提案や、食材の仕入れ、原価管理、スタッフ育成など、キッチン全体を見渡しながらより良いお店づくりに携わっていただきます。 また、各店舗には社員を手厚く配置しているため、一人に負担が偏ることなく、料理やメニュー開発にもしっかり時間をかけられる体制です。現場のアイデアも積極的に取り入れており、「こんな料理を提供したい」という想いを形にできるチャンスも豊富です。 これまで培ってきた調理技術をさらに磨きながら、料理長、その先の統括料理長など、キャリアアップを目指せるポジションです。

西区南幸2-8-8 ARISTO横浜1階

※経験・能力・前職の給与を考慮し優遇いたします ※入社時に調理試験あり ※試用期間：最大3ヶ月（条件変動なし） ※一般調理スタッフは月給38万円～

調理を中心に、接客まで 店舗業務全般をお任せします。 まずは既存メニューと営業の流れを 覚えるところからスタート。 オープンキッチンで、 シェフと近い距離で動きながら、 料理を仕上げていくスタイルです。 メニューはパスタ・リゾットをはじめ、 シェフの愛するチーズを中心に、 イタリアンからフレンチ、スパニッシュ、北欧料理など 自由度高く取り入れています。 前菜、肉料理、魚料理、 お酒に合う一品料理などもあり、 幅広い洋食調理に携われます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・パスタ、リゾットの調理 ・前菜、肉料理、魚料理の調理 ・食材管理、発注 ・新メニューの考案、試作 ・配膳、会計などの接客（モバイルオーダー導入） ・洗い場、清掃など店舗運営業務 お客様の反応を近くで感じながら働けるため、 「この料理、反応が良かった」 「次はこうしてみたい」など、 営業中の気づきもメニューづくりに 活かしていけます。 メニューは完全固定ではなく、 お客様の反応を見ながら 少しずつ変えていく方針です。 「こういう料理を作ってみたい」 というアイデアも歓迎。 シェフと一緒に考えながら、 意欲に応じてメニュー開発にも どんどん関わっていただきます。 ゆくゆくは、2番手としての活躍も期待しています。

自由が丘1-3-17 GranDuo自由が丘Ⅳ 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：40時間分・61,300円～を含む、超過分は別途支給。 ※経験の浅い方は月給22万円～

▼お客様をお迎えし、心地よい時間をつくるサービス業務 『京橋 鮨 好日』にて、ホール・サービス業務をお任せします。お客様のお出迎え、ご案内、料理やドリンクの提供、料理説明、簡単なドリンクづくり、テーブルまわりの準備・片付けなどが主なお仕事です。落ち着いた店内で、一組一組のお客様に合わせた丁寧な対応をお願いします。まずはお店の流れや料理の内容を覚えるところから始めていきましょう。 ▼料理やお酒の魅力を、分かりやすく伝える役割 当店では、鮨と懐石を組み合わせたコース料理を提供しています。サービススタッフは、料理を運ぶだけでなく、食材や調理法、料理に合わせたお酒などをお客様へお伝えする大切なポジションです。最初から専門知識がなくても大丈夫。料理長や先輩スタッフの説明を聞きながら、少しずつ知識を増やしていけます。 ▼慣れてきたら、調理業務にも少しずつ挑戦 サービス業務に慣れてきたら、食材の仕込みや下処理、簡単な盛り付けなどの調理業務にも携わっていただきます。ゆくゆくは本格的な和食や、旬のメニュー開発にも関われるチャンスがあります。接客だけでなく料理にも触れられるため、サービスと調理の両方からお店づくりを学べる環境です。

京橋2-6-17 VORTIII 1F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間6ヶ月（期間中、給与や待遇に変更なし） ※固定残業45時間81,497円を含む、超過分は別途支給

『銀座 青天』にて、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務全般をお任せします。 当店は、銀座の街並みと東京の夜景を望む10階の隠れ家。カウンター10席のみの小さなお店で、和食をベースに、鮮魚・旬野菜・肉など、素材の持ち味を活かした料理を提供しています。銀座という場所にありながら、質の高い料理を手の届きやすい価格で楽しめることも、多くのお客様に親しまれている理由です。 経験ジャンルは問いません。和食・居酒屋・洋食など、これまで身につけてきた技術や感性を活かしながら、当店の料理をさらに磨いていってください。魚の扱い、出汁、火入れ、味の組み立て、盛り付けなど、得意分野を存分に発揮できる環境です。 調理スタッフ（料理長候補）としての募集ですが、最初から接客やマネジメント、後進育成をすべてお任せするわけではありません。まずは料理と向き合い、料理人としての実力を発揮していただくことを大切にしています。 ゆくゆくは料理長として、料理を通じてお店を引っ張る存在へ。銀座で自分の力を試したい方、料理人として次のステージを目指したい方を歓迎します。

銀座7-6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル10Ｆ

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：基本はありません／習熟度やスキルに応じて試用期間を設ける場合があります（その場合3ヶ月で給与・待遇に変動なし）

『銀座 青天』にて、仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。 当店は、銀座の街並みと東京の夜景を望む10階の隠れ家。カウンター10席のみの小さなお店で、和食をベースに、鮮魚・旬野菜・肉など、素材の持ち味を活かした料理を提供しています。お酒に合う一品料理から、カレーやお茶漬けなどの気軽なメニューまで、肩ひじ張らずに楽しめる料理も大切にしています。 経験ジャンルは問いません。和食・居酒屋・洋食など、これまで身につけてきた技術や得意分野を活かしながら、少しずつ当店の料理に慣れていただければ大丈夫です。魚を扱ってきた方、出汁や煮物が得意な方、肉料理や洋食の経験がある方など、それぞれの強みを活かせる場面があります。 大切にしたいのは、料理が好き、もっと上手くなりたいという気持ち。最初から接客やマネジメント、メニュー開発まで求めるわけではありません。まずは料理長のそばで仕込みや調理に向き合い、包丁の入れ方、火入れ、味の組み立て、盛り付けの見せ方など、一つひとつ腕を磨いていきましょう。 銀座で料理人として成長したい方、一流の料理人を目指したい方を歓迎します。

銀座7-6-10 アソルティ銀座 花椿通りビル10Ｆ

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：基本はありません／習熟度やスキルに応じて試用期間を設ける場合があります（その場合3ヶ月で給与・待遇に変動なし）

＼新宿三丁目で長年愛される老舗洋風居酒屋で、調理スタッフを募集！／ 『どん底』『ナドニエ』にて、仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般をお任せします。 まずは、これまでの経験や得意分野に合わせてスタート。食材の下処理や仕込み、営業中の調理、盛り付けなど、できることから少しずつ担当していただきます。経験豊富な方には、早い段階で仕入れや在庫管理、発注、メニュー開発などにも関わっていただく予定です。 料理は洋風をベースに、和のテイストも取り入れた自由なスタイル。昔から親しまれている名物料理に加え、〈焼き長芋〉〈レアチーズケーキ〉など、居酒屋の枠にとらわれない個性あるメニューも提供しています。新メニューの提案も歓迎しているため、これまで培ってきた感性やアイデアを活かせます。 また、当店は常連のお客様も多く、キッチンスタッフもお客様との距離が近いことが特徴。料理を作るだけでなく、反応を直接感じながら働ける面白さがあります。慣れてきたら、季節メニューやおすすめ料理の考案にもぜひ挑戦してください。小さなアイデアがそのままお店の新しい名物になる可能性もあります。 老舗ならではの空気感と、自由度の高いキッチンの両方を楽しめる職場です。

新宿3丁目10-2

◎残業代・深夜手当・休日手当は別途全額支給！ ◎住宅手当（3万円／月） ▼昇給・賞与・インセンティブ 昇給：年1回（4月） 賞与：年2回（6月・12月） 決算賞与あり 売上インセンティブ（大入り手当） └ 売上に応じて1日あたり1,000円～6,000円を支給 └ 社員の平均支給実績：約46,700円（昨年月額平均） 【想定年収例】 ・年収479万円：入社3年目／仕込み担当／残業月10h以内 ・年収480万円：入社1年目／30代前半　 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月あり（期間中の給与は時給1400円）

今回は当社が手がける施設にて、料理長候補を募集します。 ≪希望の施設・セクションで勤務開始できます≫ 入社後は、施設やセクションのご希望を考慮。「日本料理」「洋食料理」「中国料理」「鉄板焼」「ペストリー」など多様なジャンルを取り扱っています。あなたの希望するキャリアを是非、お聞かせください。 ≪お客さまの期待値を超えていく！非日常空間≫ 当社のコンセプトは「ハイセンス・ハイクオリティ」。各ホテルで、最高の空間で最高の料理を楽しんでいただく事を目指しています。お客さまも美味しい料理をお目当てに施設をご利用いただくことが多く、「料理が看板」のホテルです。 お客さまの感度も高く、常により洗練された料理をご期待いただいています。時には、ご予算は度外視でプランにはない、お客さまだけのオリジナルのコースをご依頼いただくことも。お客さまは料理長の腕を信頼し、料理長はご期待以上のお料理でお客さまのご期待にお応えすることが求められます。会員制の施設だからこそのレベルの高さが当社の特徴です。

西区みなとみらい1-1-4

※超過勤務手当及び各種手当は別途支給（一律厨房職手当のみ月給に含む） ※給与は、経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間3ヶ月／期間中は同条件 ＜想定年収＞ 年収：4,524,800～6,084,800円 ＜昇給＞給与更改：年1回（6月） ＜賞与＞年2回（7月・12月） ※2025年度実績　合計4.0カ月分+慰労一時金

≪感性を活かすパティシエへとしてご活躍を≫ 製菓・パティシエ業務全般をお任せします。 具体的には、デザートの仕込み・製造、盛り付け、食材管理、衛生管理など。レストランで提供するコースデザートやビュッフェスイーツ、記念日を彩る特別なデザートなど、ホテルならではの幅広い製菓業務に携わっていただきます。 ≪「ハイセンス・ハイクオリティ」というコンセプトを大切に≫ 各ホテルでは、最高の空間で最高の料理を楽しんでいただくことを目指しており、料理を楽しみに施設をご利用されるお客さまも多くいらっしゃいます。まさに“料理が看板”のホテルであり、パティシエとしての技術や感性を存分に発揮できる環境です。 会員制ホテルだからこそ、お客さまの期待値も高く、常に洗練された一皿が求められます。時には、通常のプランにはない特別なコースや、お客さまだけのオリジナルデザートに携わる機会も。信頼を寄せてくださるお客さまの期待を超える一皿を追求しながら、より高いレベルで腕を磨いていけます。 ≪和・洋・中それぞれの分野でトップクラスの料理人が集結≫ 厳選された旬の食材はもちろん、器や調理器具にまでこだわり抜いた環境で、ジャンルを超えた刺激を受けながら成長できます。 一流の仲間と切磋琢磨しながら、スキルアップを目指しませんか？

海陽町2-9-1

※一律厨房職手当のみ月給に含む ※経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間3ヶ月／期間中は同条件 ＜モデル月収例＞ ◆月収：294,100円 〇カフェテリアプラン利用／3,300円 〇住宅手当／20,000円 ※従業員食堂利用時には一食当たり約700円の補助が会社から出ます。 自己負担額380円／食で利用可能です。（平均補助額：21,000円／月） 食事の補助額を加味すると実質の月収は315,100円となります。 ＜昇給＞給与更改：年1回（6月） ＜賞与＞年2回（7月・12月） ※2025年度実績　合計4.0カ月分+慰労一時金

『両国湯屋 江戸遊』内の直営和食処「食事処 北斎」にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。温浴施設をご利用のお客様に向けて、そば・うどん・定食・おつまみなど、和食中心のメニューを提供しています。 ▼仕込みから調理、盛り付けまで担当 お任せするのは、仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理などのキッチン業務全般です。調理経験を活かし、まずはできる業務から担当していただきます。和食はもちろん、洋食・中華など別ジャンルの経験も活かせます。 ▼スタッフと協力しながら進める職場 営業中は周囲のスタッフと連携し、スムーズな料理提供を目指します。中途入社のスタッフも多く、経験を共有しながら働ける環境です。落ち着いた雰囲気の中で、周囲と協力しながら調理に取り組めます。 ▼メニューづくりにもアイデアを活かせる おすすめメニューやグランドメニューの改定時には、現場の意見やアイデアを取り入れる機会もあります。20～30代のお客様や女性のお客様も増えているため、サウナ後に楽しめる一品、ヘルシーなメニュー、季節感のある料理など、幅広い提案を歓迎しています。 ▼無理なく長く働きたい方にもぴったり 勤務は9:00～22:00の間でのシフト制。深夜営業はなく、残業も1日1時間程度と少なめです。調理の仕事を続けながら、働きやすさも大切にしたい方にぴったりの環境です。

亀沢1-5-8

※前職給与・経験・能力など最大限考慮します。 ※固定残業35時間64,768円～を含む、超過分は全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇に変更なし） ◎定期昇給、年1回 ◎賞与年2回、2025年度実績計2ヶ月分 【年収例】 560万円／入社3年目・50歳／調理長／調理経験35年 500万円／入社3年目・48歳／調理社員／調理経験30年 ◎経験豊富なメンバーがしっかりサポートします！

当社が手がける施設にて、キッチンスタッフを募集します。 ≪希望の施設・セクションで勤務開始できます≫ 入社後は、施設やセクションのご希望を考慮。「日本料理」「洋食料理」「中国料理」「鉄板焼」「ペストリー」など多様なジャンルを取り扱っています。ご希望を是非、お聞かせください。 ≪お客さまの期待値を超えていく！非日常空間≫ 当社のコンセプトは「ハイセンス・ハイクオリティ」。各ホテルで、最高の空間で最高の料理を楽しんでいただく事を目指しています。お客さまも美味しい料理をお目当てに施設をご利用いただくことが多く、「料理が看板」のホテルです。 お客さまの感度も高く、常により洗練された料理をご期待いただいています。時には、ご予算は度外視でプランにはない、お客さまだけのオリジナルのコースをご依頼いただくことも。お客さまはスタッフを信頼いただいているからこそ、ご期待以上のお料理を提供することが求められます。会員制の施設だからこその高レベルの環境で腕を磨くことができます。 ≪第二新卒も歓迎！経験が浅くても、スキルアップできます＞ 20代～30代のスタッフが活躍中の当社。調理師専門学校卒の方であれば、第二新卒も大歓迎！経験が浅い方、安定した環境で働きながら、スキルを高めることができます。研修制度やコンクールなど切磋琢磨できる機会も多数！当社でステップアップすることを目指しませんか？

西区みなとみらい1-1-4

※一律厨房職手当のみ月給に含む ※経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間3ヶ月／期間中は同条件 ＜モデル月収例＞ ◆月収：294,100円 〇カフェテリアプラン利用／3,300円 〇住宅手当／20,000円 ※従業員食堂利用時には一食当たり約700円の補助が会社から出ます。 自己負担額380円／食で利用可能です。（平均補助額：21,000円／月） 食事の補助額を加味すると実質の月収は315,100円となります。 ＜昇給＞給与更改：年1回（6月） ＜賞与＞年2回（7月・12月） ※2025年度実績　合計4.0カ月分+慰労一時金

\\『ホテルタキモト』にて料理長候補を募集します！// 当ホテルは、国立公園の壮大な自然に囲まれた場所に位置し、長期滞在型のウェルネスをコンセプトにした体験型ホテルへ、お料理は夏はコーススタイル、冬はビュッフェスタイルにて提供します！ ＜仕事内容＞ ＊調理・仕込み業務全般 ＊メニューの立案 ＊仕入れ業務 ＊キッチン全体の管理など 《当ホテルはレストランの新しいスタイルを構想中！》 ～コンセプトは「体験×ビュッフェ」～ お客様が自ら取ってきたキノコをテーブルで七輪焼きや土鍋ご飯にして楽しんだり、自分だけのオリジナル調味料を作ったりと、料理を通じて五感をフルに刺激する「体験型」の食卓を目指しています。また、移動式七輪を使って旬の川魚やお肉、五平もちを日替わりで提供する炉端焼き、信州の7つの味噌を日替わりで楽しむお味噌汁など、ヘルシーで手作り感あふれるメニューを自由な発想で組み立てる予定です。 和洋ビュッフェのメニューも豊富に取り揃え、オーナーが持つ創作フレンチの経験を活かし、枠を超えた美味しさを提供していく予定です。あなたのアイデアもどんどん取り入れ、共に新しい食の楽しみを創り上げていきましょう！

下高井郡山ノ内町平穏7149

※試用期間：3ヶ月（その間の給与は月給28万円） 【給与例】 ・管理業務経験者／約30万円～ ・上記に＋αで様々なスキルをお持ちの方／約45万円～ ※経験・スキルを考慮の上、決定します。

成り上がれ！＜料理長候補＞募集！フレンチ洋食店での料理長として活躍しませんか？ リニューアル新店舗での料理長候補としてキッチン全体をお任せ致します。 ≪ポイント≫ ■月給42万円～料理長候補としてお迎えします ■リニューアル新店舗 ■週休二日制で充実のワークライフバランス 【店舗について】 2028年に完成する、日本一の高さのビルにもなる東京の新名所・TOKYO TORCH。その中の常盤橋タワー1階に所在。 5周年を迎える今夏に新体制でのリニューアルを決断！ 今回迎える新たなメンバーと一緒に創業期を乗り越えていきたいと思っています。 【新しいフレンチ洋食店】 店名でもある“ベニエ”を新たなコンセプトの中心として、フレンチ仕立ての洋食を自家製ベニエとともに楽しめるレストランへとリニューアルいたします。 百名店を獲得した「ハンバーグミルフィーユ」を東京初進出として名物化させていきます。 【週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした様々な事業展開を行っていますので、自分らしいキャリア形成が可能です！

大手町2-6-4 常盤橋タワーレストラン 1F

＜給与例＞ ・事業部長：月給50万円～＋インセンティブ等 ・店長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・料理長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・副料理長：月給35万円～42万円＋インセンティブ等 ・一般社員：月給27万円～32万円＋インセンティブ等 ◇経験・能力を考慮します ◇固定残業代45時間・9.7万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス。） ◇試用期間あり（6ヵ月～）※給与40万円～

成り上がれ！＜料理長・副料理長＞募集！ステーキレストランでの料理長・副料理長として活躍しませんか？ 今回新たに迎える新体制にて料理からお店全体を引っ張っていってほしいと思います。 ≪ポイント≫ ■月給42万円～料理長候補としてお迎えします ■リニューアル新店舗 ■週休二日制で充実のワークライフバランス 【店舗について】 赤坂アークヒルズに所在。ステーキ・ハンバーグ・和牛・ラムなど、各種ステーキを軸にした、リニューアルオープンしたばかりのカジュアルなステーキレストランです。 サーロインステーキを目玉に、オリジナルの「バターインハンバーグ」の名物化を目指します。 レストランとしてもっともっと売上拡大を目指すだけでなく、流通向け商品などもどんどん企画していきたいと思っています。 【週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 週休二日制でオンオフのメリハリをしっかり実現。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 当社の飲食事業部は社長直下での成長部門。 今後様々なポジションを作っていきます！ 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした事業展開を行っている企業ですので、将来の自分と向き合ったキャリア形成が可能です。

赤坂1丁目12-32 アーク森ビル 2F

＜給与例＞ ・事業部長：月給50万円～＋インセンティブ等 ・店長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・料理長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・副料理長：月給35万円～42万円＋インセンティブ等 ・一般社員：月給27万円～32万円＋インセンティブ等 ◇経験・能力を考慮します ◇固定残業代45時間・9.7万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス） ◇試用期間あり（6ヵ月～）※給与40万円～

成り上がれ！＜店長＞募集！ステーキレストランでの店舗マネージャーとして活躍しませんか？ ≪ポイント≫ ■リニューアル新店舗 ■週休二日制で充実のワークライフバランス ■店長から店舗統括・事業部長へ。ステップアップできるキャリア形成 【店舗について】 赤坂アークヒルズに所在。ステーキ・ハンバーグ・和牛・ラムなど、各種ステーキを軸にした、リニューアルオープンしたばかりのカジュアルなステーキレストランです。 サーロインステーキを目玉に、オリジナルの「バターインハンバーグ」の名物化を目指します。 レストランとしてもっともっと売上拡大を目指すだけでなく、流通向け商品などもどんどん企画していきたいと思っています。 【週休二日制】 社長直下の部門で店長・シェフをはじめ、チームでしっかり運営していきます。 週休二日制でオンオフのメリハリをしっかり実現。 特に勤務時間数はきちんと管理を行っており、この一年残業はゼロです。 サービス残業ではなく、本当の残業ゼロを実現しています。 【キャリア形成】 まずは、店長として実績を上げて下さい。 その後、店舗統括・事業部長職へキャリアアップが可能！ 当社の飲食事業部は社長直下での成長部門。 今後様々なポジションを作っていきます！ 全国流通を基幹事業とし、“食”をドメインにした事業展開を行っている企業ですので、将来の自分と向き合ったキャリア形成が可能です。

赤坂1丁目12-32 アーク森ビル 2F

＜給与例＞ ・事業部長：月給50万円～＋インセンティブ等 ・店長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・料理長：月給42万円～＋インセンティブ等 ・副料理長：月給35万円～42万円＋インセンティブ等 ・一般社員：月給27万円～32万円＋インセンティブ等 ◇経験・能力を考慮します ◇固定残業代45時間・9.7万円〜を含む。超過分は別途支給します。 ◇インセンティブ（決算時、店舗業績・個人業績に応じて支給） ◇ボーナス（決算時、会社業績に応じて支給） ◇交通費は別途全額支給いたします。 ◇引越し費用補助制度あり（遠方の方でも応募のチャンス） ◇試用期間あり（6ヵ月～）※給与40万円～

栃木県佐野市で長く愛され続けてきた結婚式場 『アルシオーネ・コート佐野』。 これまで多くの新郎新婦が、家族や友人に囲まれながら人生の大切な節目を迎えてきました。 今回は、これからも心に残る特別な時間を、料理を通じて一緒につくってくださる調理スタッフを募集します！ 【具体的な仕事内容】 ◆婚礼料理の調理・盛り付け ◆婚礼に向けた仕込み・準備 ◆前菜・スープ・メインなどの調理 ◆食材の発注・在庫管理 ◆レストラン営業時の調理業務 経験や得意分野、習熟度に応じて、できる業務からお任せしていきます。また、製菓経験をお持ちの方やパティシエ業務に興味がある方には、適性や本人の希望を踏まえ、ウェディングケーキやデザートなどの製菓製造業務を兼務していただく可能性もあります。調理経験を活かしながら製菓にも携わるなど、仕事の幅を広げていける環境です。 ゆくゆくは新郎新婦との打ち合わせに参加し、結婚式で提供する料理を一緒に考えていただくことも。お二人の希望や思い出を料理に取り入れながら、人生の節目をあなたの一皿で彩ってください。 ウェディング業界での経験がない方も大歓迎です！一日の流れが見えやすく、無理なく料理の仕事を続けていけることも、この職場で働く魅力の一つです。 施設のこれからを支える大切な仲間として、長く活躍してくださる方のご応募をお待ちしています。

越名町2055-2

※基本給・固定残業代・一律手当の総額 ＜パティシエ＞月給24～36万円 基本給：月給16万6000円〜27万500円 固定残業代20時間分（2万9000円～4万4500円）含む。超過分は別途支給 ＜シェフ＞月給29～36万円 基本給：月給20万9500円〜27万500円 固定残業代20時間分（3万5500円～4万4500円）含む。超過分は別途支給 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円～1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり3万5000円～3万5000円 ※年齢を考慮します ※試用期間：3ヶ月（条件等変更なし）

雑誌掲載多数の話題店『創和堂』にて 仕入れ・仕込み・調理を中心に 厨房業務全般をお任せします。 まずは食材の扱い方や仕込み、 盛り付けなど できるところから 少しずつ覚えていけば大丈夫です。 和食の基本はもちろん、 季節ごとの食材の使い方や お酒との相性なども 自然と身についていきます。 ▼主な業務内容 ・仕入れ・仕込み・調理などの厨房業務全般 ・盛り付け・提供管理・品質管理 ・オープンキッチンでの料理説明・接客対応 ・季節の食材やお酒についての知識習得 ・イベント出店時の調理・接客対応 ▼『創和堂』が仕込みに時間をかける理由 料理のクオリティを守るために 手間を惜しまない仕込みを 毎日続けています。 既製品はわずか約1割。 残り9割はすべて自分たちの手で仕込みます。 毎日出汁をひき、 素材を丁寧に下処理し、 営業前のミーティングで お客様一人ひとりの情報を確認する。 時間がかかる分だけ、 本物のスキルと知識が 確実に自分のものになっていきます。 毎日の仕事の中に、 学べることや面白さが たくさん詰まっている職場です。 和食をこれから深めたい方も、 今ある経験をさらに伸ばしたい方も、 前向きな気持ちでぜひご応募ください。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間分含む（69,100円〜） 　超過分は別途全額支給 ※経験・能力・年齢を考慮して決定 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ▼給与例 30歳・調理経験8年／年収470万円 ▼昇給実績例 2025年度：月給25万円 → 30万円にUP 頑張りはしっかり給与に反映されます。

『創和堂』の料理長候補として、 仕入れ・仕込み・調理を中心に 厨房業務全般を担っていただきます。 営業に向けて丁寧に準備を進め、 営業中は料理の流れや 提供状況にも目を配りながら、 現場の中心として 厨房を動かしていくポジションです。 和食の技術を磨くだけでなく、 ・食材の扱い方 ・季節ごとの組み立て ・お酒との相性　まで含めて、 日々の仕事の中で感覚を深めていけます。 オープンキッチンのため、 お客様の反応を近くで感じながら 仕事ができるのも この店ならではのおもしろさです。 ▼主な業務内容 ・仕入れ・仕込み・調理などの厨房業務全般 ・営業中の提供管理・盛り付け・品質管理 ・季節の食材を活かしたメニュー考案 ・スタッフ育成・現場オペレーションの改善 ・イベント出店時の調理・接客対応 ▼現状に満足せず、「より良く」を追求できる料理長へ。 決められた仕事を淡々とこなすのではなく、 現場を見ながら考え、 より良い形をつくっていく役割です。 「シンプルに、当たり前に、丁寧に届ける」 という基準を自ら体現し、 チームに伝え続けられる人。 これまでの和食経験を土台に、 もう一段階上の仕事に 挑戦したい方をお待ちしています。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間分含む（85,500円〜） 　超過分は別途全額支給 ※経験・能力・年齢を考慮して決定 ※経験の浅い方は30万円スタート ※試用期間3ヶ月（期間中は30万円） Lご経験に応じて早まる場合もございます。 ▼給与例 料理長 37歳・調理経験15年／年収675万円 店長 35歳・接客経験12年／年収540万円 ▼昇給実績例 2025年度：月給40万円 → 50万円にUP 実力はしっかり給与に反映されます。

福岡市内で展開する各店舗にて、料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。 仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理などの基本業務に加え、経験やスキルに応じて、メニュー開発、原価管理、発注、在庫管理、スタッフ育成、オペレーション改善などにも関わっていただきます。 配属先は、うどん居酒屋、焼肉店、酒場業態などさまざま。店舗ごとに扱う料理や客層が異なるため、これまでの経験を活かしながら、幅広い業態のキッチンづくりに携われます。うどん、肉料理、酒場料理など、ジャンルを越えて料理の引き出しを広げたい方にもぴったりです。 料理長候補として大切にしていただきたいのは、料理の味やクオリティを守るだけでなく、チーム全体で良い料理を出せる体制をつくること。仕込みの段取り、調理のスピード、盛り付けの精度、スタッフへの声かけなど、一つひとつがお客様の満足につながります。 新メニューの提案や季節メニューづくりなど、現場発信のアイデアも歓迎します。独立経験をお持ちの方は、店舗運営や数字管理の経験も活かせる環境です。 将来的には、料理長として1店舗のキッチンを任されるだけでなく、新店立ち上げや複数店舗の調理体制づくりに関わるチャンスも。料理人としての経験を、会社の成長にダイレクトに活かせるポジションです。

中央区天神1-10-20 B2F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

店長候補として、売上管理・スタッフ管理・品質管理など、店舗運営の中核を担っていただきます。まずは現場に入り、各店のコンセプトやオペレーションを理解するところからスタート。状況に応じて、段階的にマネジメント領域を広げていける環境です。 【具体的には】 ・売上／原価／人件費などの数値管理、改善提案 ・シフト作成、スタッフ育成、チームづくり ・サービス品質や衛生面の管理、オペレーション改善 ・販促施策やメニュー提案の取りまとめ　など また当社では、食材の選定や仕入れの相談・提案も歓迎。あなたの経験や視点を活かしながら、各店の魅力をさらに磨いていけます。メンバーと連携し、お客様に「旨し、楽し」と感じていただけるお店を一緒につくっていきましょう。

恵比寿1-8-14 2F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※上記は店長スタートの場合の金額です。 　副店長からスタートする場合：月給35万円～ いきなり社員ではなく アルバイトスタート希望の方もOK マネジメント経験者、調理経験者は時給1800円～となります。

「ラー麺ずんどう屋」の店舗スタッフとして、店舗運営全般をお任せします。 調理・接客といった現場業務から、売上づくりや人材育成まで幅広く関われるポジションです。 日々の営業を通して店舗の状況や課題を把握し、 「地域のお客様に愛されるお店」「安定して成果を出せる店舗」を目指して、 スタッフと一緒に改善・工夫を重ねていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・ラーメンの調理、接客対応 ・衛生管理の徹底 ・食材・備品の発注、在庫管理 ・売上管理、日々の数値チェック ■店舗マネジメント業務 ・売上向上に向けた施策の立案・実行 ・スタッフの採用、育成、指導 ・シフト管理、人員配置の調整 ・水光熱費・人件費の管理 ・店舗運営全体の改善・調整 入社後は専任トレーナーによる丁寧な指導を実施。 紙・動画のマニュアルも完備しており、経験に応じて無理なくステップアップできます。

北区堂山町17-5 巽ビル1F

※経験・能力・前職給与を最大限考慮 ※残業代：1分単位で100％支給 ※深夜手当：1分単位で支給 昇給：年1回 予算達成インセンティブ：年2回（平均35～40万円支給） ■試用期間：2か月（給与・待遇の変更なし） ■諸手当 通勤手当（規定支給） マイカー通勤時ガソリン代支給（上限あり）

今回は大分県庁が事業に関わる公式アンテナショップレストランにて、本格和食の調理業務および若手の育成まで幅広くお任せします。 【具体的には】 ◆調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け） ◆発注・納品・在庫管理 ◆毎月のメニューディスカッション ◆お客様への大分県産品の紹介（食材の背景や料理の紹介） ◆大分県産品の調査 ◆現場の指揮・スタッフ管理　など まずはあなたの経験やスキルに応じた業務からスタートし、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。 マニュアル通りのルーティンワークでは得られない、本物の手応えがここにあります。 毎日状態の違う一級品の食材と向き合い、試行錯誤する。その圧倒的な刺激と環境で磨き上げた技術は、必ずあなたの一生モノの財産になるはずです。 ゆくゆくは次期副料理長としてご活躍いただきたいと考えています。

有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京3F

※上記給与は住宅手当（単身者：月4万円 ／ 配偶者あり：月6万円）を含む ※諸手当は別途支給 ※スキル・経験に応じて決定いたします。 ※試用期間1ヶ月あり（期間中も同条件） 【昇給】 年1回 【賞与】 年2回 【諸手当】 ・交通費全額支給 ・イベント手当（イベント開催時に支給） ・大入り手当（1日の売上が一定額を超えた場合に支給） ・住宅手当（単身者：月4万円 ／ 配偶者あり：月6万円） 【給与例】 ・年収460万円／入社1年目／30代 ・年収510万円／入社3年目／30代 ・年収600万円／入社3年目／40代

新店、および既存店にて、店長候補として店舗マネジメント全般を主導していただきます。 【具体的な業務内容】 ■店舗マネジメント：売上・コスト管理（P/L管理）、FL比率の最適化 ■チームビルディング：スタッフ（1店あたり30〜40名規模）の採用・教育、シフト作成 ■販促・企画：地域特性に合わせたキャンペーンの立案、新メニュー開発への参画 ■DX推進：カミナシ等のツールを活用したオペレーションや事務作業の効率化 ★若いエネルギーを動かす、マネジメントの醍醐味 社員は20〜40代の幅広い世代がおり、最近は20代の社員も急増中。活気がある反面、彼らを優しく、時には大人の視点でプロへと育てる「教育力」を求めています。各店社員は1〜2名のため、あなたの差配がダイレクトに店舗の成果へ繋がります。 ★アナログ作業を徹底カットする環境 動画マニュアル（Teach me biz）による業務の標準化や、最新の帳票システムにより、飲食業界特有の「終わらない事務作業」を徹底して削減。これにより、体力的負担を減らし、マネジメント業務そのものに集中できる環境を構築しています。 ★ キャリアパス 単なる店長で終わりません。ブロックリーダーとして複数店舗を統括するマネジメント職や、海外店舗の立ち上げメンバー、本部スタッフへの道など、多角的なキャリアをご用意しています。

中央区天神2丁目3-10-1F

※試用期間3カ月…給与変動なし ※役職手当（店長以上/3.5万円） 【給与例】 ▼入社10年/ブロックリーダー…年収540万円 ▼入社3年目/MGR…年収360万円 ▼入社5年目/店長…年収420万円 ★想定年収は320〜400万円ほどです

お客様を笑顔にしたり、人を育てたり。フードビジネスを僕達と一緒に楽しんで下さい。 ★新店の立ち上げにも参加可能！ ＜当社が展開中の店舗にて「料理長候補」として活躍して下さい＞ ▼▼▼ ひとつひとつ異なるコンセプトの業態を都内を中心に、 神奈川・千葉・埼玉、そして東北で直営・FC含め27店舗を展開中の当社なら、 自分のアイデアが商品化されることは当然。商品開発などにも積極的に取り組んでいただけます。 キッチンスタッフの教育などを始め、あなたのこれまでの経験を活かし、人材育成にも力を入れていただければ嬉しいです。 ＜具体的には＞ 調理業務全般をお任せします。 クラフトビール酒場・エスニック酒場・ネオ大衆・ビストロ・スペイン料理店など 幅広い業態で、ヒットブランドをプロデュースする当社で是非、あなたの経験や知識を活かし活躍して下さい。 ★業態プロデュースやコンサルティングを実施している当社では、 自社業態以外に、クライアントの夢を具現化する為に、 商品開発・業態開発にも一緒にワクワク取り組んで頂くことも可能です。 ★未経験者も歓迎！ 実は今回、未経験～経験者の方まで幅広く募集中です！ 経験がなくても、知識が浅くても、 「料理が好き」という想いを尊重します！ 選考も「人柄重視」が当社の基本スタイル。是非、面接であなたの夢や想いを聞かせて下さい。

有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F

＋昇給（年1回）＋賞与（年2回） ★経験・スキルなどを考慮の上決定 ★貢献度の高い方には随時昇給・昇格もあり ※試用期間なし 店長は月給36万円〜46万円 【年収例】 入社1年・31歳・店長／年収520万円 入社3年・31歳・シェフ／年収530万円 入社4年・27歳・キッチンスタッフ／年収410万円 自分の能力やスキルに見合う企業・評価してくれる企業に、 自信のある人は集まってくれますよね。 だから、僕達は「自分を高く評価している人」を採用しています。

◎新店の立ち上げに参加可能！お客様を笑顔にしたり、人を育てたり。フードビジネス楽しむシゴトです。 ◎あなたにお任せしたいこと 店舗の価値や仲間達を成長させることがあなたのミッションになります。 街に根ざす店創りをモットーに私たちのお店を愛してくれるファンを日本中に増やせるよう、フードビジネスを楽しむ仲間たちと一緒に素敵な店舗を作りましょう。 〈具体的には〉 マネージャー候補として、店舗の価値や仲間達を成長させることがミッション。街に根ざす店創りをモットーに、その街の、そこに住む人の生活サイクルに溶け込み、「自分の行きつけの店」「大好きな店」として愛してくれるファンを日本中に増やせるよう、フードビジネスを楽しむ仲間達と一緒に、素敵な店舗を作りましょう。 〈Our Values〉 外食の“シゴト”を心から楽しむために存在する会社になろう。 私たちは「Our Values」でつながる仲間達がフードビジネスを心から楽しむために存在するプロチームであり、フードビジネスは楽しくなければ意味がないと考えています。それは料理人でもサービスをする人間でも、企画者やバックオフィスの人間でも同じです。だからこそ、年齢・経験・国籍・宗教・性別・セクシュアリティーの異なる私たちをつなげている「Our Values（価値観）」をとても大切にしています。

有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F

＋昇給（年1回）＋賞与（年2回） ★経験・スキルなどを考慮の上決定 ★貢献度の高い方には随時昇給・昇格もあり ※試用期間なし マネージャーは月給36万円〜46万円 【年収例】 入社1年・31歳・店長／年収520万円 入社3年・31歳・シェフ／年収530万円 入社4年・27歳・キッチンスタッフ／年収410万円 自分の能力やスキルに見合う企業・評価してくれる企業に、 自信のある人は集まってくれますよね。 だから、僕達は「自分を高く評価している人」を採用しています。

名古屋・栄エリアにある『Bar Reale KOEDA（バール レアーレ コエダ）』。 雑誌メディアにも掲載される大人のイタリアンバールです。 来年、20周年を迎えるKOEDAグループの今後の更なる発展に向けて、新たな仲間を募集します！ 経験・スキルにあわせて仕込み・調理・盛り付けなど調理全般をお願いします。大阪や名古屋の有名レストランで腕を磨き名古屋・錦で独立して19年、豊富な経験を持つオーナーシェフのもとで確かなプロの技が身に付けられます。またオーナーは長野県でのワイン製造にも関わりがあり、自然と知識が身についていく環境です。 イタリアンもしくは鉄板調理の経験のある方は優遇いたします！ゆくゆくはスタッフの育成、食材の発注など、マネジメント業務もお任せしたいと考えています。もちろん、経験の浅い方や未経験者も歓迎！イチから丁寧にお教えしますのでご安心ください。自慢のオープンキッチンカウンターでお客様と会話を楽しみながら調理をしたり、お客様の笑顔に触れられるやりがいのあるお仕事です。 今後の更なる発展に向けて、良い店づくりを共に目指して下さる方、ご応募お待ちしております。

中区錦3-20-10 スター錦ビル2F

昇給あり ※給与は、経験・スキルを考慮します。 試用期間なし ※経験浅い方は月給30万円～同時募集！

イタリアン業態の各店舗にて、キッチン業務全般をお任せします。まずは、経験やスキルに応じたポジションからスタート。仕込み、調理、盛り付けといった一連の業務に携わっていただきます。オープンキッチンの店舗も多く、お客様の反応をダイレクトに感じられるやりがいがあります。あなたの料理で、お客様を笑顔にしてください。 ▼入社後のフォローと評価 入社後は、メンター制度により歳の近い先輩がマンツーマンでサポートしますので、安心して業務に慣れていくことができます。調理業務に慣れた後は、スキルに応じて新メニューの開発や原価管理、後輩スタッフの育成など、より店舗運営の中核を担う業務にも挑戦できます。昇給のチャンスは年3回あり、あなたの頑張りを正当に評価します。 ▼描ける多彩なキャリア 当社では「フリーエージェント制度」を導入しており、イタリアンから和食、調理からパン作りなど、希望に応じて他業態・他職種へ挑戦することが可能です。多様な経験を積むことで、料理人としてのスキルをさらに高めることができます。将来的に独立を目指す方には、独立支援制度で夢の実現をバックアップします。

中原区新丸子町964−7

※経験や能力を十分に考慮し、給与を決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の条件変動なし） ※月給額は休日日数により変動します。 ・月10日休みの場合：月給331,700円～ ・月8日休みの場合：月給380,000円～ 【モデル年収】 ・入社5年／35歳：年収566万円＋インセンティブ34万円 ・入社5年／28歳：年収484万円＋インセンティブ50万円

調理スタッフとして、仕込みから調理、盛り付けまで、和食を中心とした厨房業務全般をお任せします。 入社後は、経験やスキルに応じた業務からスタート。 包丁の扱い方や食材の基礎から、焼き・煮・揚げなど各ポジションを順に経験しながら、オールラウンドに調理を学んでいただきます。 和食経験者はもちろん、居酒屋や他ジャンルから転職してきたスタッフも多数活躍中。 実際に、中華経験者のアイディアから新しい創作料理が生まれたこともあります。 「決まったことだけをこなす」のではなく、季節の食材やお客様の声をもとに、みんなで料理をつくっていく文化があります。 ＜この仕事の魅力＞ ◆ 経験・ジャンル不問で活躍できる 和食一筋でなくても大丈夫。 包丁を握り、丁寧に仕事ができる方であれば、これまでの経験を活かせる環境です。 ◆ 本格的な和食を学べる環境 総料理長は、和食一筋で30年以上現場に立ち続けてきた人物。 技術は確かですが、人柄は穏やかで面倒見が良く、若手からベテランまで自然と人が集まっています。 ◆ アイディアを歓迎する風土 メニュー開発は社歴・年齢を問わず全員参加。 20代～70代まで幅広いスタッフが在籍していますが、意見を言いやすく、コミュニケーションも活発です。

銀座3丁目3−1 ZOE銀座ビル5階

※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間なし ※給与には固定残業代30時間分（7万円～）含む。超過分は別途支給

仕込み、調理、盛り付け、洗い場など、キッチン業務全般をお任せします。まずはお店の流れに慣れることからスタート。経験やスキルに応じて、仕入れ・在庫管理・メニュー提案なども積極的にお任せしていきます。 ■ 有名店出身の料理長から学び、早期のスキルアップを 当店では「1つの持ち場で何年も修業する」という古い慣習はありません。元有名レストランで経験を積んだ料理長のもと、少数精鋭で複数のポジションを担当。そのため、調理の基礎から応用まで幅広い技術をスピーディーに習得できます。 ■ 料理を「作業」ではなく「表現」に 旬の素材を最大限に引き出すのが当店のスタイル。「その日ならではのおいしさをどう届けるか」を常に考えるため、日々クリエイティブな楽しさを実感できます。流れ作業ではない、丁寧で創造的な調理に向き合いたい方に最適な環境です。 ■ ワインと料理のペアリングを極める 当店に在籍するソムリエ厳選のワインが常時豊富に揃う当店では、料理とお酒の相性をとても大切にしています。 「ワインに合うメニューを考えたい」「ペアリングの知識を深めたい」という方には、これ以上ない学びの場。 確かな技術を身につけ、料理人としてワンランク上のステップへ進みませんか？

錦糸４丁目１４−９

試用期間3ヶ月：月給35万円 昇給あり（年1回） 賞与年に1回

『近江うし焼肉 にくTATSU』にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。新宿新店の立ち上げを予定しており、既存店での勤務を含め、仕込み・調理・盛り付けから、食材管理、メニュー提案、スタッフ育成まで幅広く携わっていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・近江うしを中心とした食材の仕込み、カット、調理 ・肉の部位や状態に合わせた下処理、盛り付け ・一品料理、季節メニューなどの調理 ・食材の発注、在庫管理、原価管理 ・衛生管理、品質管理、オペレーション改善 ・新商品や季節商品の開発、提案 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・料理長としての現場づくり、店舗運営サポート 当店で扱うのは、A5ランクの近江うし。素材の良さを活かしながら、記念日や接待などの特別な食事にも選ばれる一皿をつくっていきます。 焼肉業態での経験を活かしたい方はもちろん、料理長として裁量を持ちたい方にもぴったりです。新商品開発が採用された場合は実績手当もあり、自分のアイデアがお店の魅力として形になります。 さらに、社長による勉強会も任意で参加でき、経営視点や店舗づくりの考え方を学べる機会もあります。今後の店舗展開も見据えているため、新店立ち上げやブランドづくりに関わりたい方も歓迎します。

内

※経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定します ※固定残業35時間分（53,638円～）を含み、超過分は別途支給 ※試用期間3カ月／期間中の給与変動はありません

▼シーフードグリルイタリアンの調理スタッフとして活躍 『EMANON THE SOUL SHARE KITCHEN』にて、シーフードやグリル料理を中心としたイタリアンの調理業務をお任せします。まずは仕込み、食材の下処理、盛り付け、調理補助などからスタートし、経験やスキルに応じてメイン料理やパスタ、前菜なども担当していただきます。 ▼経験に合わせて、できることを広げられる ランチ・カフェ・ディナーに加え、団体パーティーやウェディングなど、利用シーンによってメニューや提供スタイルが変わるため、幅広い料理に触れられる環境です。これまでの調理経験を活かしながら、魚介や肉、野菜などさまざまな食材の扱い方、火入れ、盛り付け、提供スピードなど、実践を通じてスキルを磨いていけます。 ▼チームで一皿をつくり上げる面白さ キッチン内だけでなく、ホールスタッフとも連携しながら、お客様に心地よい食事時間を届けていきます。季節の食材を使ったメニュー提案や、料理の見せ方に関するアイデアも歓迎。調理スタッフとして一つひとつの仕事を大切にしながら、お店づくりにも少しずつ関わっていけるポジションです。

南平台町7-1

※経験、能力、前職給与を考慮のうえ、決定いたします。 ※試用期間：基本なし └設けた場合：1ヶ月 （期間中の給与や条件に変更なし）