月給:220,000円以上の検索結果

2026年9月10日オープンの『Bhoj（ボージュ）』にて、接客サービスを中心に店舗運営全般をお任せします。 スパイスや食文化の背景、料理に込めた意図までお客様へ伝えるのが『Bhoj』のサービスです。現場に立ちながら、スタッフや店舗全体にも目を配り、新店のサービスをつくっていってください。 【主な仕事内容】 ・ご案内、オーダー、料理・ドリンクの提供 ・料理やスパイスの説明、ワイン・カクテルの提案 ・予約対応、会計、顧客対応 ・スタッフ教育、シフト調整 ・売上・在庫管理 ・サービスオペレーションの構築・改善 ◆接客だけでなく、店全体を動かす仕事へ。 現場でお客様と向き合いながら、スタッフ育成やシフト、売上・在庫管理など店舗運営にも幅広く関われます。 研修では、コンセプトやメニュー、サービス基準に加え、スパイスやワイン・カクテルについても学べる機会を用意しています。 ◆新店のサービスを、自分たちでつくる。 完成されたオペレーションを引き継ぐのではなく、「こんな説明なら料理の魅力がもっと伝わる」「この動線ならサービスしやすい」といった意見も歓迎します。 約50席の新店を、スタッフと声を掛け合いながらより良い店へ。接客とマネジメントの両方から、『Bhoj』らしいサービスをつくってください。

八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※時間外手当、深夜手当は別途全額支給します

フレンチをはじめとする調理技法やソース、洗練されたプレーティングに、インド各地のスパイスや食文化を新たな技法・発想として取り入れ、それぞれの魅力を融合。 オープニングメンバーとして調理業務を中心に、キッチン全体の運営にも携わっていただきます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、火入れ、ソースづくり、盛り付けなどの調理全般 ・食材の発注・在庫・原価・衛生管理 ・季節メニューや新メニューの試作・考案 ・キッチンオペレーションの構築・改善 ・スタッフへの指示、育成、チームづくり ◆一皿からあなたの手で 入社後は、スパイスや各地域の食文化、料理の特徴について学べる勉強会や研修を予定しています。 少人数のキッチンで、一皿を完成させる工程から幅広く手掛けられる環境です。 仕込み、火入れ、ソースづくりなどに取り組みながら、メニュー開発や原価管理、スタッフ育成などにも仕事の幅を広げていってください。 ◆新店の「味」を、中心となってつくる。 グランドメニューは決まっていますが、季節メニューなどは今後も変化させていく予定です。「この食材とスパイスを合わせたい」「こんな一皿を出したい」といったアイデアも歓迎します。 オープニングだからこそ、オペレーションやチームづくりにも参加できます。仲間と意見を交わしながら、『Bhoj』のキッチンを一緒につくってください。

八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※時間外手当、深夜手当は別途全額支給します

2026年9月10日オープンの『Bhoj（ボージュ）』にて、ホール・サービス業務全般をお任せします。 料理を運ぶだけではなく、使われているスパイスや食文化の背景、料理に込めた意図までお客様に伝えるのが『Bhoj』のサービスです。会話を楽しみながら、一人ひとりに合わせた心地よい時間をつくってください。 【主な仕事内容】 ・ご案内、オーダー、料理・ドリンクの提供 ・料理やスパイスの説明、ワイン・カクテルの提案 ・予約対応、会計、テーブルセッティング ・オープニングに伴うサービスオペレーションづくり ◆料理の魅力を、自分の言葉で届ける フレンチの技法とスパイスを掛け合わせた、これまでにない料理が並びます。料理名を伝えるだけではなく、食材やスパイスの特徴、料理が生まれた背景まで知ることで、サービスの幅も自然と広がっていきます。 ◆新店だから、サービスも一緒につくれる 「もっとこうした方が喜んでもらえそう」といったアイデアも歓迎します。 オープン前研修では、コンセプトやメニュー、サービス基準を座学やロールプレイで学べるほか、スパイス、ワイン、カクテルなどの知識も身につけられます。 ご経験に応じて、レセプションやソムリエ・バーテンダーのサポートなど、専門的な仕事にも挑戦できます。

八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※時間外手当、深夜手当は別途全額支給します

フレンチをはじめとする調理技法やソース、洗練されたプレーティングに、インド各地のスパイスや食文化を新たな技法・発想として取り入れ、それぞれの魅力を融合。 オープニングメンバーとして調理全般をお任せします。 【主な仕事内容】 ・仕込み、火入れ、ソースづくり、盛り付けなどの調理全般 ・食材の発注・在庫管理、衛生管理 ・季節メニューや新メニューの試作・考案 ・オープニングに伴うキッチンオペレーションづくり ◆これまでの経験に「スパイス」という新しい武器を。 入社後は、スパイスや各地域の食文化、料理の特徴について学べる勉強会や研修を予定しています。これまで培ってきた火入れやソースづくりなどの基本技術を活かしながら、スパイスの使い方や組み合わせを学び、料理人として新しい引き出しを増やせます。 また、少人数のキッチンなので一皿を完成させる幅広い工程に携われるのも特徴です。さまざまな技術や知識を実践しながら磨いていけます。 ◆新しい店のこれからの味をつくる。 グランドメニューは決まっていますが、季節に合わせたメニューなどは今後も変化させていく予定です。スタッフ同士で気軽に意見を交わしながら、みんなで『Bhoj』をつくっていきたいと考えています。

八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※時間外手当、深夜手当は別途全額支給します

「磐梯桧原湖畔ホテル」にて、ご宿泊のお客様へご提供するお料理の調理全般をお任せします。 当ホテルでは、地元・福島の旬の食材や和の味覚を中心としたお料理をご提供しています。これまでの調理経験を活かし、質の高い料理と心温まるおもてなしを一緒につくり上げていきましょう！ ◆ 具体的な業務 ◎調理・調理補助 朝食および夕食（和食膳・会席料理など）の仕込み・調理・盛付 ◎メニュー考案 季節の地元食材を活かした新メニューや献立の企画 ◎厨房管理 食材の発注・在庫管理、衛生管理全般 ◎その他付随業務 厨房内の清掃、機器の整備など ◆ スムーズに馴染めるサポート体制 入社後はOJT形式で先輩社員が丁寧に業務をレクチャーします。いつでも気軽に質問・相談ができる温かい職場環境ですので、ブランクのある方やホテル調理が初めての方も安心してスタートできます。 経験に応じて将来的な「料理長候補」として仕入れや仕込みの工程管理、厨房全体のマネジメントにも挑戦していただけます！

檜原南黄連沢山1157-41

試用期間3ヶ月：期間中の条件の変動はありません 想定年収：350万円 ～ 450万円 残業手当：別途全額支給（残業は月平均2時間程度とほぼ発生しません） 賞与：年2回

▼2027年春OPEN予定！新しいホテルのバリスタへ 『THE LIVELY YAMAGUCHI』にて、コーヒーを中心としたドリンクづくりや接客業務をお任せします。開業前は、ドリンクメニューやサービスの流れ、オペレーションづくりなど、新しい店舗を形にしていく準備にも携わっていただきます。 オープン後は、コーヒーの抽出やドリンクの提供、お客様とのコミュニケーションを中心に、商品管理や店舗運営のサポートなども担当。これまでのバリスタ経験や飲食店での接客経験を活かしながら、ホテルという新しい舞台で仕事の幅を広げられます。 ▼一杯のコーヒーから、ホテルの体験をつくる 仕事に慣れてきたら、新しいドリンクやメニューの提案にも挑戦可能。生産者とのつながりを大切にした企画や、ホテル内外で行うイベントなど、日々のカフェ業務だけにとどまらない経験にも関われます。 「こんな一杯を届けたい」「もっと気軽に立ち寄れる場所にしたい」など、アイデアも大歓迎。開業前だからこそ、スタッフみんなで意見を出し合いながら、新しいカフェの雰囲気やサービスを一からつくっていけます。コーヒーを軸に、接客・企画・店舗づくりまで経験の幅を広げていきましょう。

湯田温泉2丁目6番24号

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間30時間39,113円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

▼2027年春OPEN予定！新しい店舗を一からつくる 『THE LIVELY YAMAGUCHI』の店長候補として、レストランでの接客・サービスから店舗運営まで幅広くお任せします。開業前は、サービスオペレーションの構築やスタッフとの連携、チームづくりなど、新しい店舗の土台を整える仕事にも携わっていただきます。 オープン後は、お客様のご案内、料理・ドリンクの提供といった現場業務をはじめ、スタッフ育成、シフト管理、売上管理などを担当。これまでの店長・マネージャー経験を活かしながら、チームをまとめ、より良いサービスや店舗運営を形にしていく役割です。 ▼接客だけでは終わらない、ホテルならではの経験 生産者のもとを訪ねたり、地域の方へ食体験を届けるマルシェを企画したり、ホテル内外のイベントに参加したりと、日々の店舗運営以外にもさまざまな挑戦ができます。 「こんなサービスがあったら面白そう」「スタッフがもっと動きやすい仕組みにしたい」など、開業前だからこそ、サービスやチームづくりに自分のアイデアを反映しやすい環境です。接客・マネジメント・企画まで経験の幅を広げながら、新しいホテルを仲間と一緒につくっていきましょう。

湯田温泉2丁目6番24号

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間45時間58,669～円を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

▼2027年春OPEN予定！新しいホテルのキッチンへ 『THE LIVELY YAMAGUCHI』のレストランにて、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務をお任せします。開業前は、メニューやオペレーションづくりなど、新しいレストランを形にしていく準備にも携わっていただきます。これまで飲食店やレストランで培ってきた経験を活かしながら、新しい環境で料理の幅を広げられます。 オープン後は、日々の調理を中心に、食材管理や仕入れ、料理のクオリティ向上などにも携わっていただきます。経験やスキルに合わせて仕事をお任せするので、ホテル勤務が初めての方もこれまでの調理経験を活かしながらスタートできます。 ▼料理＋αの経験も、ここから広げられます 仕事に慣れてきたら、新しいメニューの提案や食材選びなどにも挑戦可能。生産者を訪ねて食材への理解を深めたり、地域の食材を活かした企画やホテル内外のイベントに関わったりと、厨房の中だけにとどまらない経験もできます。 開業前だからこそ、「こんな料理を出してみたい」「もっとこうしたら面白そう」というアイデアも歓迎。仲間と一緒に新しいホテルをつくりながら、料理人としての可能性も広げていきましょう。

湯田温泉2丁目6番24号

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間20時間26,075円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

▼2027年春OPEN予定！料理から新しいホテルをつくる 『THE LIVELY YAMAGUCHI』の料理長候補として、レストランの調理業務から厨房運営まで幅広くお任せします。開業に向けては、メニューやオペレーションづくり、食材の選定、スタッフとの連携など、新しいキッチンの土台づくりから携わっていただきます。 オープン後は、仕込み・調理・盛り付けなどの現場業務に加え、料理の品質管理、食材管理、スタッフ育成なども担当。これまで培ってきた経験を活かしながら、チーム全体をまとめていくポジションです。 ▼厨房の中だけにとどまらない料理長へ 『THE LIVELY』では、生産者を訪ねて食材への理解を深めたり、地域の食材を活かした企画を考えたり、ホテル内外のイベントに参加したりと、調理以外の仕事にも挑戦できます。 「こんな料理を届けたい」「こんなチームをつくりたい」という考えも積極的に発信してください。開業前だからこそ、これまでのやり方にとらわれず、メニュー・厨房・チームを一からつくれる面白さがあります。料理だけではなく、ホテル全体の食体験を一緒につくっていきましょう。

湯田温泉2丁目6番24号

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間45時間58,669円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

▼2026年12月OPEN予定！新しいホテルでおもてなしを 『UNWIND HOTEL＆BAR 別府 』のレストランにて、接客・サービス業務をお任せします。お客様のご案内、オーダー対応、料理やドリンクの提供などを中心に、一人ひとりの様子を見ながら、その方に合った心地よい時間をつくっていく仕事です。 大切にしているのは、決められた接客を繰り返すことではありません。「こちらの席の方が過ごしやすそう」「こんなご案内をしたら喜んでいただけそう」など、小さな気づきを行動に変えること。これまでの飲食店や接客業での経験を活かしながら、ホテルならではのおもてなしを身につけていけます。 ▼開業前だから、アイデアを形にできる 国内外からさまざまなお客様を迎えるため、英語などの語学力を活かせる機会もあります。また、食・アート・音楽などをテーマにしたイベントやフェアなど、接客だけにとどまらない仕事にも携われます。 これからスタートするホテルだからこそ、「もっとこうしたら楽しそう」「こんなサービスをやってみたい」といった声も歓迎。スタッフみんなで意見を出し合いながら、一からより良いホテルをつくっていけます。接客の経験を広げながら、自分らしいホスピタリティを磨いていきませんか？

石垣東10-2-33

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間20時間25,875円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

▼ホテル最上階のBARで、バーテンダーとして一歩先へ 『THE LIVELY大阪本町』14階の『THE LIVELY BAR』にて、カクテルづくりや接客を中心としたバーテンダー業務をお任せします。海外でトレンドのシグニチャーカクテルや、大阪らしさを取り入れたオリジナルカクテルなど、ここならではの一杯を提供しています。 まずはドリンクづくりや接客など、経験やスキルに合わせた仕事からスタート。お客様との会話も大切にしながら、「また来たい」と思っていただける時間をつくっていきましょう。 ▼カクテルだけじゃない。経験の幅も広がります 仕事に慣れてきたら、新しいカクテルやメニューの提案、店舗運営などにもチャレンジできます。ホテルには国内外からさまざまなお客様が訪れるため、英語を活かしたい方や、日々の接客を通してコミュニケーションの幅を広げたい方にもぴったりです。 さらに、ルーフトップを活かした空間づくりや、定期的に開催されるDJイベントなど、ホテルバーならではの刺激もたくさん。カクテルの技術やお酒の知識だけでなく、接客、企画、店舗運営まで幅広く経験できます。 「バーテンダーとしてもっと成長したい」「人と話すことが好き」「自分らしい一杯をつくってみたい」。そんな想いを、ここで形にしていきませんか？

中央区南本町1丁目5-11

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間30時間44,138円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

▼フレンチを軸に、ジャンルに縛られない料理を 『THE LIVELY大阪本町』内のレストラン『THE LIVELY KITCHEN』にて、調理業務をお任せします。モーニング・ランチ・ディナーと、それぞれ異なるスタイルの料理に携われるのが特徴です。 朝食では日本の食文化を取り入れた惣菜パン、ランチではカジュアルに楽しめるフレンチデリカテッセン、ディナーでは自家製パテや肉料理、コース・アラカルトなどを提供。まずは仕込みや盛り付けなど、経験やスキルに合わせた仕事からスタートしていきます。 ▼「こんな料理をつくりたい」も歓迎します クラシックなフレンチだけでなく、モダン、日本、アジアなどのテイストも取り入れているため、決まった型だけにとらわれず料理の幅を広げられます。 経験を積んだ先には、新しいメニューの提案や料理のブラッシュアップなどにも挑戦可能。宿泊のお客様だけでなく、地域のお客様も訪れるレストランだからこそ、さまざまなニーズに触れながら感性を磨けます。 決まりきったマニュアルに沿うだけではなく、自分のアイデアを活かせる環境です。フレンチを学びたい方も、これまでの経験をもっと広げたい方も、自分らしく料理の楽しさを深めていけます。

中央区南本町1丁目5-11

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間20時間29,425円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

▼ホテルのカフェ＆バーで、料理の幅を広げよう 『slash cafe&bar川崎』にて、キッチン業務をお任せします。朝食・ランチ・ディナーをはじめ、パーティーやイベント、ルームサービスなど、ホテル内レストランならではのさまざまな料理に携われる環境です。 入社後は、これまでの経験やスキルに合わせてスタート。仕込み、調理、盛り付け、食材管理など日々のキッチン業務を通して、お店のメニューや仕事の流れを身につけていきます。調理経験が浅い方も、できることを少しずつ増やしていけば大丈夫です。 ▼アイデアを形にできるチャンスもたくさん 仕事に慣れてきたら、メニュー考案やクオリティ管理、仕入れ・発注などにも挑戦できます。さらに、ホテル全体で行う販促活動やイベント企画に参加するチャンスも。音楽やアートなどと連動したイベントも行っており、「飲食店のキッチン」という枠を越えて経験を広げられます。 社員・アルバイトの垣根を越えて、意見やアイデアを出し合えるのも特徴です。「こんな料理を出してみたい」「もっとこうしたら面白そう」という声も歓迎。調理技術だけでなく、メニュー開発や店舗運営なども学びながら、自分らしいキャリアをつくっていきましょう。

川崎区砂子2-9-7

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間20時間30,625円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

▼2026年8月にオープンしたホテルのキッチンへ 『UNWIND HOTEL&BAR 奥日光』のレストランにて、調理業務をお任せします。奥日光の自然に囲まれたホテルで提供するのは、素材の魅力や地域らしさを感じられる料理。これまで飲食店やレストランなどで培ってきた調理経験を活かしながら、奥日光ならではの食体験を届ける料理に携われます。 入社後は、経験やスキルを見ながらできる仕事から担当。仕込みや調理、盛り付けなど日々の厨房業務を中心に、チームで協力しながら料理を仕上げていきます。 ▼オープンしたばかりだから、アイデアも活かせます まだ新しくスタートしたばかりのホテルだからこそ、「もっとこうしたら良くなりそう」「こんな料理を出してみたい」といった声も大切にしています。メニュー開発や店舗運営などにも触れられるため、調理技術だけでなく、ホテル・レストランづくりに関する経験も広げていけます。 決められた仕事をこなすだけではなく、新しいホテルを仲間と育てながら、自分自身の経験も広げていける環境です。ホテル勤務が初めての方も、これまでの調理経験を新しい舞台で活かしてみませんか？

湯元2549-5

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間30時間40,050円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

『石和健康ランド』内の大広間や宴会場にて、調理業務を中心に、状況に応じてホール業務もお任せします。 調理では仕込み・調理・盛り付け・食材管理・衛生管理など、ホールではオーダー対応・配膳や下膳・ドリンク作成・清掃などを担当。 料理をつくるところから、お客様へお届けするところまで幅広く携われる仕事です。 【成長ステップ】 入社後は、まず当施設での仕事の流れやメニューについて学んでいただきます。 未経験の方にも、先輩スタッフが一つひとつ仕事をお教えしていくのでご安心ください。まずはできることからスタートし、少しずつ調理や接客の仕事に慣れていきましょう。 飲食経験がある方は、これまでの経験やスキルに合わせて業務をお任せします。 【キャリア形成】 調理とホールの両方を経験できるため、料理のスキルだけでなく、接客や店舗サービスについても幅広く身につけられるのが、この仕事の魅力です。 自分たちでつくった料理をお客様へ届け、「おいしい」「楽しい」という反応を直接感じられるのもポイント。飲食の仕事を幅広く経験しながら、できることを一つずつ増やしていける環境です。

石和町松本868

※年齢・経験・能力等を考慮し、当社規定により優遇します。 ・昇給あり（年1回／1月あたり1,150円〜10,500円 ※前年度実績） ・賞与あり（年2回／計2.10ヶ月分 ※前年度実績） ※時間外手当は別途全額支給いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

『石和健康ランド』内にあるレストランにて、調理業務全般をお任せします。 和食・洋食・中華と、さまざまなジャンルの料理を提供しているため、これまでのご経験を幅広く活かせる環境です。 具体的な業務は、食材の仕込み、調理、美しい盛り付け、発注や在庫管理、キッチンの衛生管理など。 チームで協力しながら、お客様に美味しい料理を提供していきましょう。 【成長ステップ】 入社後は、まず当施設の調理場の流れやメニューについて学んでいただきます。 あなたのスキルや経験に合わせて業務をお任せしていくので、ご安心ください。経験豊富な先輩スタッフがすぐそばにいるので、分からないことがあればいつでも質問できる環境です。 ゆくゆくは、新メニューの考案などにも携わるチャンスがあります。 【キャリア形成】 一つのジャンルにとどまらず、和洋中すべての調理スキルを磨くことができるのが、当施設で働く大きな魅力です。 季節ごとのイベントメニューの企画や、原価管理・発注業務のスキルアップなど、調理技術だけでなく店舗運営に関わる知識も深めることができます。

石和町松本868

※年齢・経験・能力等を考慮し、当社規定により優遇します。 ・昇給あり（年1回／1月あたり1,150円〜10,500円 ※前年度実績） ・賞与あり（年2回／計2.10ヶ月分 ※前年度実績） ※時間外手当は別途全額支給いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

▼2027年春OPEN予定！接客経験を新しいホテルで活かす 『THE LIVELY YAMAGUCHI』のレストランにて、ホール・サービス業務をお任せします。お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供などを中心に、一人ひとりの様子を見ながら心地よい時間をつくっていただきます。 これまでの接客・サービス経験を活かせる方を歓迎しますが、ホテルやレストランでの勤務経験は問いません。飲食店をはじめ、人と接する仕事で身につけてきた気配りやコミュニケーション力を、新しい環境でさらに磨いていけます。 ▼開業前だから、サービスづくりにも関われます 決められた接客をこなすだけではなく、「こんなご案内ならもっと喜んでいただけそう」「こうすればスタッフも動きやすそう」といったアイデアも歓迎。開業前は、サービスの流れやオペレーションづくりなど、新しいレストランの土台づくりにも携われます。 さらに、国内外から訪れるお客様への対応を通して語学力を活かしたり、生産者訪問や地域とつながるイベントに参加したりと、日々のホール業務を越えて経験を広げる機会もあります。これまで培った接客力を土台に、ホテルならではのサービスへステップアップしていきましょう。

湯田温泉2丁目6番24号

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間20時間26,075円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

◆ストーリーを届けるサービスを お客様のお迎えから料理・ドリンクの提供、料理や食材のご説明、お会計、お見送りまで、サービス業務全般をお任せします。 ヴィンテージワイン、ノンアルコールドリンクとのペアリングも大切にしている当店。ソムリエ・マネージャーのもとで知識を深めていける環境です。 ◆シェフ・ソムリエとつくる一つの体験 銀座凮月堂では、一年52週間を各週ごとに捉え、銀座という街ならではの季節の移ろいを見つめる「五十二旬」という独自の考え方を大切にしています。 シェフやソムリエ・マネージャーと日々コミュニケーションを取りながら、料理、ワイン、ノンアルコールドリンク、サービスまで含めて、一つの体験をつくっていきます。 料理に使われている食材はもちろん、器や菓子、酒などにも目を向け、その背景にある季節やつくり手の想いまで知ることが、サービスの深みにつながります。 ◆6席から14席へ。新しい店づくりにも参加 2027年春頃には店舗を14席へ拡張予定。厨房と客席を同一フロアにし、料理人とサービススタッフがより連携しやすい環境へ生まれ変わります。 新しいチームの一員として、サービスのあり方やオペレーションづくりにも関わっていただけます。

銀座6-6-1 銀座凮月堂ビル2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※経験・実力により、月給40万円以上も相談可能です ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（54,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

◆新シェフとともに厨房を支える、スーシェフ候補として 調理業務を中心に、仕込み、食材管理、メニュー考案など、厨房業務全般をお任せします。 料理の軸は、これまで大切にしてきたクラシックフレンチ。新たに迎えるシェフとともに、あなた自身の経験や感性も活かしながら、より良い一皿を追求していただきます。 ◆「五十二旬」を料理で表現 銀座凮月堂では、一年52週間を各週ごとに捉え、銀座という街ならではの季節の移ろいを見つめる「五十二旬」という独自の考え方を大切にしています。和菓子や器、酒なども掛け合わせながら、銀座凮月堂ならではの和文化をフレンチで表現していきます。 ◆シェフ・ソムリエとつくるコース メニューづくりではシェフだけでなく、ソムリエ・マネージャーとも連携。ヴィンテージワイン、ノンアルコールドリンクとのペアリングも含め、チームでコース全体の完成度を高めていきます。 ◆6席から14席へ。新しいチームの中核に 2027年春頃には店舗を14席へ拡張予定。厨房と客席を同一フロアにし、チームで支える体制へ移行します。今回新たに設けるスーシェフ候補として、シェフを支えながら厨房チームの中心を担ってください。

銀座6-6-1 銀座凮月堂ビル2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※経験・実力により、月給40万円以上も相談可能です ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（54,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

◆次の『現代茶寮 銀座凮月堂』をつくるシェフとして 調理をはじめ、メニュー考案、食材の仕入れ、厨房運営など、料理に関わる業務全般をお任せします。 料理の軸は、これまで大切にしてきたクラシックフレンチ。その土台を大切にしながら、あなたの経験や感性も取り入れ、今後の方向性を会社と相談しながら形にしていただきます。 ◆「五十二旬」を料理で表現 銀座凮月堂では、一年52週間を各週ごとに捉える「五十二旬」という独自の考え方を大切にしています。和菓子や器、酒なども掛け合わせながら、銀座凮月堂ならではの和文化をフレンチで表現してください。 ◆ソムリエとつくるコース メニューづくりではソムリエ・マネージャーとも連携。ヴィンテージワイン、ノンアルコールドリンクとのペアリングも含め、コース全体の完成度を追求します。 ◆仕入れ先との関係も大切に 会社が持つ仕入れルートに加え、ご自身がこれまで信頼関係を築いてきた生産者や仕入れ先とのつながりも尊重します。 ◆6席から14席へ。新たなチームづくり 2027年春頃には店舗を14席へ拡張予定。厨房と客席を同一フロアにし、チームで支える体制へ移行します。スーシェフ候補も同時募集中。これまで一緒に働いてきた料理人とともに、新体制をつくることも歓迎します。

銀座6-6-1 銀座凮月堂ビル2F

※経験・スキルを考慮し決定します ※前職給与を考慮します ※経験・実力により、月給500000円以上も相談可能です ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※管理監督者として残業手当はつきません

▼毎日の食事を、「今日も楽しみ」と思える時間に 介護付き有料老人ホームでの調理全般をお任せします。 入居者様にとって、毎日の食事は暮らしの中の大切な楽しみのひとつ。当社では、味だけでなく、小鉢ひとつの器や彩り、食べやすさ、すくいやすさまで丁寧に工夫しています。 「今日はどんな食事だろう」 そんなふうに楽しみにしていただける時間をつくるのが、私たちの仕事。特別な経験がなくても、相手を思いやる気持ちや小さな気づきを活かしながら、入居者様の毎日に笑顔を届けていけます◎ 【主な仕事内容】 ・スチームコンベクションを使用した調理 ・仕込み、盛り付け ・厨房内の清掃、食器や調理器具の洗浄 ・WEB上での食材や備品の発注 ・売上管理 ・シフト作成 ・WEB・アプリを使用した勤怠管理 ・その他、基本的な事務作業 など ▼まずはOJTから。経験に合わせて仕事の幅を広げます これまでの経験やスキルに合わせて、できる業務から少しずつ担当。介護職の経験がない方も、徐々に身につけることが可能です。周囲のスタッフと連携しながら仕事の流れを身につけ、3ヶ月程度を目安に独り立ちを目指します。 その後は、調理だけでなく発注や売上管理、シフト作成、勤怠管理などにも携わり、施設の食事提供を支える中心メンバーへ。日々の食事を「待ち遠しい」「わくわくする」と感じていただけるよう、厨房全体を支えていくポジションです。

湯島3丁目21−7

※試用期間：3ヶ月（試用期間中の同待遇：同条件） ※入社から6ヶ月間は契約社員となります（期間中の条件に変動なし） ※6ヶ月経過後正社員処遇 月給3％アップ ※固定残業代21時間相当分を含む(32,508～37,506円分) ※時間外労働の有無に関わらず21時間分を支給し、超過分は追加で支給 ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ＜年収例＞ 352万円/入社1年目（月給26万円＋賞与）

関東エリアの焼肉業態にて、店舗運営を担う店長候補を募集します！ 当社は、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指し、胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、食事を通して非現実的な空間を味わっていただく「体験型の店舗」を運営しています。 【具体的な業務内容】 ▼ホールでのサービス ▼自社養鶏所などから仕入れた素材の調理 ▼店舗マネジメントなど 【仕事のやりがいと面白さ】 仕事の大きな面白さは、生産者との密な関係性を築いていることにあります。魚業態であれば漁師さん、鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さんなど、それぞれの生産者さんの想いを現地に出向いてしっかり受け入れる機会もあります。 SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうこともあります。そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいた「おいしかった」の声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。 業務的な部分や意識的な部分など、自身の成長を実感しながら飲食の面白さを知ることができる環境です。

南池袋2丁目16-8 鈴和ビル 1F

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

関東エリアの魚料理を提供する店舗で、店長候補を募集します！ 漁師さんとの密な関係性を築き上げてきた“産地船上仕込み”の鮮魚だからおいしい料理の提供に自信あり。ホールでのサービスや店舗マネジメントなどをお願いします。 ■体験型の店舗を展開 株式会社エー・ピーホールディングスは、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指しています。 胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、お腹を満たすだけではなく、食事を通して非現実的な空間を味わっていただく体験型の店舗として運営をおこなっています。 ■ストーリー性のある料理を提供 魚業態であれば漁師さん、鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。

西新宿1丁目19-13 青鈴ビル2F

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

【河童ラーメン本舗】店長・マネージャー（候補）募集 当社では、ホールおよびキッチン業務全般と店舗運営をお任せする店長・マネージャー（候補）を募集しています。 店舗拡大中の当社で、あなたも早ければ半年で店長へとステップアップ可能です。 ホールでは、来店されたお客様を笑顔で迎え、注文時にはスープの味や麺の固さを伺い、完成した料理をタイミングよく提供します。 お客様とのコミュニケーションを楽しみながら、心温まるおもてなしを行ってください。 キッチン業務では、最初はチャーシューのスライスや煮玉子の調理から始め、徐々にラーメンや焼き飯の調理、スープ作りにもチャレンジしていただきます。 その他、食材の発注や店内清掃など、店舗運営に必要な業務もお任せします。 入社後は、教育体制が整っており、経験が浅い方でも安心してスタートできる環境を提供します。 業務の流れが掴めたら、アルバイトスタッフの指導や育成にも関わっていただきます。 私たちは、一緒に「こんな会社にしたい」「会社でこんなことがしたい」という想いを持った仲間と共に成長していきたいと考えています。 本気で挑戦したいと考えているあなたの応募を心からお待ちしております。

中央区千日前1-9-12

※試用期間2ヶ月あり（給与条件の変動なし） ※固定残業代（36時間分74,017円分～）を含む。※超過した場合は、別途支給します 【給与例】 ＜店長候補＞ 月給　380,000円〜(役職手当込)　※ 経験、スキルに応じて ＜マネジメント経験ある方＞ 月給　400,000円(役職手当込) ※ラーメン店で複数店舗のマネジメント経験1年〜の場合 昇給　年1回(4月) 賞与　年2回(6月12月)※支給対象　入社半年経過後

【河童ラーメン本舗】エリアマネージャー募集！ ■主な業務内容 店舗管理: 2〜3店舗の運営管理を担当します。 人材マネジメント: 4〜6名の社員を管理・指導します。 本部業務: または、本部での管理業務の一部を担当することもあります。 ■キャリアについて 実績に応じて、入社半年〜1年で次のステップへ昇進が可能です。 エリアマネージャー経験後には、下記のようなキャリアを選択できます。 独立: 「のれん分け制度」を利用して自分のお店を持つ道。 本部スタッフ: 商品開発や店舗開発、広報など、本部から店舗運営を支える道。

浪速区難波中2-11-18 なんばパークスサウススクエア2階

※試用期間2ヶ月あり（給与条件の変動なし） ※固定残業代（36時間分84,362円分～）を含む。※超過した場合は、別途支給します 昇給　年1回(4月) 賞与　年2回(6月12月)※支給対象　入社半年経過後

シンガポールスタイルのチャイニーズレストラン「Jia Wei Singapore」にて、接客サービスを中心に、経験やスキルに応じて店舗運営に関わる業務にも携わっていただきます。 具体的には、お客様のご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供などのサービス業務を中心に、売上報告やスタッフのスケジュール管理、発注業務、スタッフトレーニングなどにも少しずつ仕事の幅を広げていただく予定です。海外からのお客様も多いため、語学力を活かせる場面も豊富です。 【成長ステップ】 ご入社後は、まず店舗のコンセプトやメニュー、サービスの流れを把握することからスタート。現場でのサービスに慣れていただいた後、経験やスキルに応じて、スタッフのサポートや店舗運営業務にも徐々に携わっていただきます。これまでの経験を活かしながら、次のステップとしてリーダーをめざしたい方にもぴったりの環境です。 【キャリア形成】 日々の業務を通じてサービス力を磨きながら、スタッフ育成や売上・シフト管理など、店舗運営に必要な知識やマネジメントスキルも身につけていくことができます。リーダー、マネージャーへと段階的にキャリアアップすることも可能です。

中京区大倉町205-1『ノク京都』内

＋昇給あり（会社業績による） ＋賞与あり（昨年度実績：2ヶ月分） ＋交通費支給（上限3万円/月） ＋残業手当あり ※給与は経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間３ヶ月あり（期間中は給与変動なし） ＜年収例＞ 年収350万円（月給25万円＋賞与）

シンガポールスタイルのチャイニーズレストラン「Jia Wei Singapore」にて、お客様が心地よい時間を過ごせるようなサービス全般をお任せします。具体的な仕事内容は、お客様のご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供、予約管理（電話・メール）、会計業務などです。POSシステムはOracle Simphonyを使用しますが、操作方法は丁寧にお教えしますのでご安心ください。海外からのお客様も多いため、語学力を活かせる場面も豊富です。 【成長ステップ】 ご入社後は、まず店舗のコンセプトやメニューについて学びながら、OJTで一連の業務を覚えていただきます。飲食店でのサービス経験をお持ちの方であれば、すぐに慣れていただける環境です。3ヶ月ほどで独り立ちを目指し、その後はスキルに応じて後輩スタッフの指導などもお任せしていきたいと考えています。チームの中心メンバーとして活躍してください。 【キャリア形成】 日々の業務を通じて、ワンランク上の接客スキルやテーブルマナー、ワインなどの専門知識を身につけることができます。 将来的には、本人の希望や適性に応じて、店舗運営を担うマネージャー候補としてステップアップすることも可能です。

中京区大倉町205-1『ノク京都』内

＋昇給あり（会社業績による） ＋賞与あり（昨年度実績：2ヶ月分） ＋交通費支給（上限3万円/月） ＋残業手当あり ※給与は経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間３ヶ月あり（期間中は給与変動なし） ＜年収例＞ 年収350万円（月給25万円＋賞与）

▼神戸牛を扱う各店舗で、調理業務全般をお任せします 鉄板焼き・洋食・焼肉など、配属先店舗にてキッチン業務を中心に店舗運営をお願いします。 【具体的には…】 ・仕込み業務（肉のポーションカット、野菜のカット、ソース作りなど） ・営業時間中の調理、美しい盛り付け ・アイドルタイムの翌日準備、厨房内の衛生管理 ・在庫管理、食材の発注業務 など ★圧倒的なフォローで現場を支援 「高級食材の扱いは緊張する…」という方もご安心ください。入社後は店舗の社員が丁寧にOJTを行います。また、営業中もSVが巡回してフォローに入ったり、忙しい日は近隣店舗からヘルプが来たりと、店舗単体ではなく「エリア全体」であなたをサポートします。 ★将来のキャリアパス 現場での調理スキルを磨くだけでなく、店舗運営に携わることも可能です。積極的な店舗出店に伴いポジションも増えているため、店長・SVや本社メニュー開発への早期ステップアップも目指せる環境です。

中央区三ノ宮町2丁目3-1 加納ビル

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の条件に変更なし。試用期間後に給与査定あり） ＜給与例＞ 経験10年（34歳）／月給42万円　※メニュー開発経験者

▼神戸牛を扱う各店舗で、調理業務全般をお任せします 鉄板焼き・洋食・焼肉など、配属先店舗にてキッチン業務をい中心に店舗運営をお願いします。 【具体的には…】 ・仕込み業務（肉のポーションカット、野菜のカット、ソース作りなど） ・営業時間中の調理、美しい盛り付け ・アイドルタイムの翌日準備、厨房内の衛生管理 ・在庫管理、食材の発注業務 など ★圧倒的なフォローで現場を支援 「高級食材の扱いは緊張する…」という方もご安心ください。入社後は店舗の社員が丁寧にOJTを行います。また、営業中もSVが巡回してフォローに入ったり、忙しい日は近隣店舗からヘルプが来たりと、店舗単体ではなく「エリア全体」であなたをサポートします。 ★将来のキャリアパス 現場での調理スキルを磨くだけでなく、店舗運営に携わることも可能です。積極的な店舗出店に伴いポジションも増えているため、店長・SVや本社メニュー開発への早期ステップアップも目指せる環境です。

中央区三ノ宮町2丁目3-1 加納ビル

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の条件に変更なし。試用期間後に給与査定あり） ＜給与例＞ 経験10年（34歳）／月給42万円　※メニュー開発経験者

▼神戸牛を扱う各店舗で、調理業務全般をお任せします 鉄板焼き・洋食・焼肉など、配属先店舗にてキッチンを中心に店舗運営をお願いします。 【具体的には…】 ・仕込み業務（肉のポーションカット、野菜のカット、ソース作りなど） ・営業時間中の調理、美しい盛り付け ・アイドルタイムの翌日準備、厨房内の衛生管理 ・在庫管理、食材の発注業務 など ★圧倒的なフォローで現場を支援 「高級食材の扱いは緊張する…」という方もご安心ください。入社後は店舗の社員が丁寧にOJTを行います。また、営業中もSVが巡回してフォローに入ったり、忙しい日は近隣店舗からヘルプが来たりと、店舗単体ではなく「エリア全体」であなたをサポートします。 ★将来のキャリアパス 現場での調理スキルを磨くだけでなく、店舗運営やに携わることも可能です。積極的な店舗出店に伴いポジションも増えているため、店長・SVや本社メニュー開発への早期ステップアップも目指せる環境です。

中央区三ノ宮町2丁目3-1 加納ビル

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の条件に変更なし。試用期間後に給与査定あり） ＜給与例＞ 経験10年（34歳）／月給42万円　※メニュー開発経験者

▼上質なサービスと店舗運営の中核 お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンクの提供といったホール業務全般をお任せします。私たちが目指すのは、ホテルラウンジのような上質なおもてなし。お客様一人ひとりに寄り添った、丁寧で質の高いサービスを提供していただきます。また、ご経験に応じて、売上・在庫管理、アルバイトスタッフの育成・シフト管理、サービス品質向上のためのオペレーション改善提案など、店舗運営の中核を担う業務にも携わっていただきます。 ▼あなたの経験が、チームを牽引する力に まずは、両店舗の世界観やサービススタイルを深く理解することから始めていただきます。ホテルやブライダル業界などで培われた、あなたの高いホスピタリティを存分に発揮してください。その後は、店舗のリーダーとして、チームをまとめる役割を期待しています。スタッフが同じベクトルを向いてサービスを提供できるよう、あなたの経験を伝えていってください。 ▼未来の店長としてブランドを創造する まずはサービススタッフとして現場の最前線でご活躍いただき、将来的には店長として店舗全体のマネジメントをお任せします。売上管理から人材育成、販促企画まで、大きな裁量を持って店舗づくりに携わっていただきます。

南青山1丁目26-16 乃木坂リリエンハイム1階

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※固定残業時間20時間月35,000円～を含む、超過分は別途追加で支給いたします。 ※試用期間なし ◆昇給のチャンスは年4回あり ◆インセンティブ制度あり 【想定年収】 350万円～500万円 【年収例】 357万円／入社1年目（月給28万円＋諸手当）

▼調理から店舗づくりまで。裁量あるキッチン業務 ご経験やスキルに応じて、コーヒーやドリンクの作成、フードメニューの調理全般をお任せします。洋食やカフェ業態でのご経験を活かし、仕込みから盛り付けまで一連の業務を担当。ゆくゆくは、あなたのアイデアを活かした新メニューの開発・提案にも積極的に関わっていただきます。その他、食材・備品の発注管理や衛生管理、ホールとの連携など、店舗運営に関わる幅広い業務に携わっていただきます。 ▼経験を即戦力に。キッチンを牽引する存在へ まずは、お店のコンセプトやメニューを理解するところからスタート。これまでのご経験を活かして、即戦力としてキッチン業務でご活躍いただくことを期待しています。業務に慣れてきたら、アルバイトスタッフへの調理指導や育成にも関わっていただき、キッチンの中核を担う存在へとステップアップしていただきます。 ▼志向性に応じて描く、多彩なキャリアプラン 調理のスペシャリストとして技術を磨き続ける道はもちろん、店舗全体の運営にも裁量を持って関わることが可能です。将来的には、メニュー開発をリードするポジションや、スタッフの育成計画を担う教育担当など、ご自身の志向性に合わせたキャリアを築いていけます。

南青山1丁目26-16 乃木坂リリエンハイム1階

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※固定残業時間20時間月35,000円～を含む、超過分は別途追加で支給いたします。 ※試用期間なし ◆昇給のチャンスは年4回あり ◆インセンティブ制度あり 【想定年収】 350万円～500万円 【年収例】 357万円／入社1年目（月給28万円＋諸手当）

店長候補として、店舗運営業務全般をお任せします。 主な業務は、カウンター越しでの接客と調理の両方です。お客様からオーダーを伺い、ドリンクや料理を提供しながら、楽しい会話で場を盛り上げてください。調理では、炭火を使った牛タンやホルモンなどのBBQ、アヒージョ、グラタンといったキャンプ飯の仕込みから調理、盛り付けまでを担当します。 お客様との距離が近く、反応をダイレクトに感じられるのが大きなやりがいです！ 【あなたのアイデアで、地域に愛されるお店を創る】 「これまでの飲食経験、本当に正しく評価されているだろうか？」 もし、そう感じたことがあるなら、ぜひ私たちの話を聞いてください！ 私たちは、あなたのスキルと経験を何よりも尊重する場所です。 店舗運営ももちろんそうですが、メインでお任せしたいのはお客様との心温まるコミュニケーション。小さなお店だからこそ、一人ひとりのお客様と深く向き合うことができます。 あなたの作る料理に「美味しい」と笑顔が返ってくる。 あなたの気さくな人柄に、常連さんが会いに来てくれる。 そんな、飲食業の原点ともいえる喜びを、日々実感できるはずです。 培ってきた経験を、今度は自分自身とお客様のために使ってみませんか。 心から「この仕事が楽しい」と思える毎日が、あなたを待っています！

二荒町1-6 宇都宮屋台横丁

・昇給／年1回（4月／月2,000円～9,000円の実績あり） ・賞与／年2回（個人評価によって賞与資金を配分） ※グループ手当として固定残業代23～27時間分（5万円）含む。超過分は別途支給 ※深夜手当は実働時間に応じて別途全額支給 ※その他、目標達成に応じた報奨金や、条件達成で5万円が支給される「100回帳制度」など、頑張りが収入に反映される仕組みがあります。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

完全会員制鮨店『Only 1』の店長・マネージャー候補として、店舗運営業務全般をお任せします。具体的な業務は、ホール業務全般、売上・予算管理、スタッフの採用・育成・シフト管理、予約管理、常連のお客様への対応、そしてサービス品質の維持・向上などです。料理長と緊密に連携し、最高の料理とサービスを提供できるチーム作りを推進していただきます。 【本部と連携し、店舗創りに集中できる】 ご入社後は、まず店舗のコンセプトや運営方針、お客様について深く理解していただきます。これまでのマネジメント経験を活かし、現行のオペレーションを把握した上で、改善提案なども歓迎します。徐々に裁量をお渡しし、最終的には店舗運営のすべてを担う責任者としてご活躍いただきます。 店長一人にすべてを丸投げするスタイルではありませんので、母体企業である本部が経営や管理面をしっかりとサポートします。あなたは店舗運営とサービス向上に集中し、料理長と共に、お客様にとって最高の空間を創り上げてください。 【事業の中核人材として、ステップアップも可能】 一店舗のマネジメントを極めることはもちろん、将来的には当社の飲食事業拡大に伴い、より経営に近いポジションで活躍する道も拓けています。事業の中核として、会社と共に成長できる環境です。

恵比寿1-23-17 善菜ビル 4F

想定年収525万円～600万円 ※ソムリエ資格なし：年収525万円 ※ソムリエ資格あり：年収600万円 ・給与は経験・能力を考慮して決定します。 ・売上に応じたインセンティブ制度があり、頑張りが給与に反映される仕組みです。 ※試用期間3ヶ月あり（試用期間中は本採用時給与の95％を予定）

キッチン業務を中心にお任せします。 ＊料理長・シェフ（厨房責任者）候補も歓迎致します。 【主な仕事内容】 ◎日々の調理 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の管理、発注 ・衛生管理 ・ホールのサポート ◎＋αの料理・商品づくり ・新メニューのアイデア提案、開発 ・季節メニューやイベントメニューの企画 ・グループ企業・関連事業との商品開発やコラボレーション まずは日々の調理を中心に、できることからお任せしていきます。 メニューは洋食・和食などジャンルにとらわれないスタイル。鮮度保持技術「ZEROCO」を活用した食材や既存のレシピ・オペレーションを取り入れており、経験が浅い方もすぐに覚えていただけるメニューがほとんどです。 また、メニュー開発の経験をお持ちだったり、挑戦してみたい場合は、「こんな料理を出してみたい」といった意見も大歓迎。既存のレシピやオペレーションに縛られず、より良いものへ変えていくことができます。 少人数の体制のため、キッチン・ホールで壁をつくらず、スタッフみんなでサポートしあい、協力して回しています。 調理を中心にしながらも、『gift tokyo』全体を広い視野でとらえ、魅力的なお店へ育てていってください。

東麻布1丁目9-16 ORANGE HOUSE 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（68963円～）含む。超過した場合は、別途支給します ※残業時間は月平均15時間程度です ◎日々の調理を中心に担当いただく方から、メニュー開発や商品開発、発注・厨房管理まで担っていただける方まで、役割や経験・スキルに応じて給与へ還元します。

店長候補として、店舗運営全般をお任せします。 【主な仕事内容】 ◎店舗運営 ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・スタッフの育成、シフト管理 ・ホールでの接客、サービス ・店舗オペレーションの管理・改善 ◎＋αの店づくり ・販促やイベントの企画、実施 ・商品やメニューに関するアイデア提案 ・地域イベントやグループ企業とのコラボレーション まずは、これまでの経験を活かせるところからスタートしていただければOKです。 店舗運営をベースに、「こんなことをやってみたい」を形にできるのが『gift tokyo』の面白さです。 これまでにも、アート展示やトークイベント、音楽イベント、POP-UP、地域のお祭りへの参加などを実施してきました。グループ企業とのつながりを活かし、商品やメニュー、コラボ企画へ展開していくことも可能です。 もちろん、＋αの取り組みをすべて一人で担う必要はありません。 「犬連れのお客様に喜んでもらえることをしたい」「地域の方が集まれるイベントを企画したい」など、興味があることやスタッフのアイデアにも耳を傾け、チームをまとめながら、発展させていきましょう。 東麻布に暮らす方からインバウンドまで、多様な人が集まり、つながっていく。そんな『gift tokyo』らしい場所を、一緒につくっていきましょう。

東麻布1丁目9-16 ORANGE HOUSE 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（68963円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※残業時間は月平均15時間程度です ◎想定年収：450万円～700万円 ※店舗運営に加えて、商品・イベントの企画やプロジェクトのマネジメントなど、担う役割や実績に応じて給与へ還元します。

★あなたの「好き」を活かせるホール業務 お任せするのは、お客様のご案内やオーダー確認、料理の説明、レジ対応などのホール業務全般です。「人と接するのが好き」「お客様を笑顔にしたい」という気持ちがあれば、経験は問いません。未経験の方には丁寧にサポートしますので、安心してチャレンジしてください。 ★あなたの経験が生きる場所 飲食店での経験がある方は大歓迎！アルバイトでの経験でも十分活かせます。そのスキルを新しいお店のスタートに役立ててください。未経験の方も、この場所で新しい自分に出会い、共に成長していきましょう。 ＜ジャンルにとらわれない、自由な表現が可能＞ 料理は“イタリアン×薪焼き”をベースにした、イノベーティブなスタイル。経験ジャンルは問いませんので、「新しい技術を学びたい」「感性を磨きたい」と考える方には刺激的な環境です。将来的には、店舗マネジメント業務にも携わっていただけます。 ＜少数精鋭だからこそのやりがい＞ コンパクトな組織だからこそ、役割やアイデアを積極的に発揮できるのが魅力。飲食業の「おもしろさ」を改めて感じられる環境です。

中央区加納町4-3-5　 シャトー北野坂ビル9階

※経験・能力を考慮の上、決定します ◆インセンティブあり（単日・月ごとに支給） ◆賞与あり（業績に応じて支給） ※みなし残業20時間（31,000円～41,000円含む）超過分は別途支給 ※試用期間はありません

2026年11月に開業予定の『HOTEL ISLET SETOUCHI』にて、料飲アシスタントマネージャーとして、レストランのサービス業務を中心にお任せします。 10室規模のホテルだからこそ、お客様一組一組に合わせた距離感や心地よさを大切にしながら、料理・飲料・サービス・空間演出が一体となったダイニング体験を、一緒につくっていくポジションです。 ＜具体的な業務内容＞ ・レストランにおけるサービス業務全般 ・ゲストに合わせたサービスフローの構築、改善 ・料理説明、ドリンク提案、テーブルサービス ・ワイン、日本酒、ノンアルコールなどの飲料ラインナップづくり ・料理に合わせたペアリング提案 ・テーブルコーディネート、照明、音楽、温度管理などの空間演出 ・料飲備品、在庫、飲料原価などの管理 ・サービススタッフの教育、育成、シフト管理 ・厨房スタッフとの連携、情報共有 ・ダイニングエリアやパントリー、ビバレッジカウンターの衛生管理 ・アレルギーや嗜好情報の共有、対応管理 まずはこれまでの接客・サービス経験を活かせる業務からスタートし、マネージャーと連携しながら、スタッフ育成や店舗運営にも少しずつ仕事の幅を広げていただけます。 料理長がつくる料理の魅力を、サービスや飲料、空間づくりによってさらに引き出しながら、将来的には料飲部門を支える存在へ成長していける環境です。

御津町室津896

・昇給あり（年2回査定／評価により随時） ・決算賞与 ・インセンティブ ※初任給は経験や能力を考慮して決定します。 ※上記額には固定残業代45時間分（91,000円～）を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（給与・待遇に変動はありません）

2026年11月に開業予定の「瀬戸内のスモールラグジュアリーホテル」にて、料飲サービスマネージャーとしてレストランのサービス全般をお任せします。 10室規模のホテルだからこそ、お客様一組一組に合わせた距離感や心地よさを大切にしながら、料理・飲料・サービス・空間演出が一体となったダイニング体験をつくっていただくポジションです。 ＜具体的な業務内容＞ ・レストランにおけるサービス業務全般 ・ゲストに合わせたサービスフローの構築、改善 ・料理説明、ドリンク提案、テーブルサービス ・ワイン、日本酒、ノンアルコールなどの飲料ラインナップづくり ・料理に合わせたペアリング提案 ・テーブルコーディネート、照明、音楽、温度管理などの空間演出 ・料飲備品、在庫、飲料原価などの管理 ・サービススタッフの教育、育成、シフト管理 ・厨房スタッフとの連携、情報共有 ・ダイニングエリアやパントリー、ビバレッジカウンターの衛生管理 ・アレルギーや嗜好情報の共有、対応管理 料理長がつくる料理の魅力を、サービスや飲料、空間づくりによってさらに引き出していく仕事です。現場でお客様と向き合いながら、スタッフを育て、チームで質の高い料飲サービスをつくっていける方を歓迎します。

御津町室津896

・昇給あり（年2回査定／評価により随時） ・決算賞与 ・インセンティブ ※初任給は経験や能力を考慮して決定します。 ※上記額には固定残業代45時間分（91,000円～）を含み、超過分は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月（給与・待遇に変動はありません）

入社後は『炭火焼き鳥とさか』の店舗スタッフとして、ホール・キッチンの垣根なく、店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。『中浦和店』『ふじみ野店』『戸塚安行店』いずれかの店舗にて、接客や調理など基本的な仕事からスタート。未経験の方には先輩スタッフが一つひとつ丁寧に教えていきますので、ご安心ください。経験者の方は、これまで培ってきたスキルを活かせる業務からお任せしていきます。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・レジ、会計業務 ・仕込み、調理、盛り付け ・焼鳥など各種メニューの調理 ・食材や備品の在庫管理、発注 ・アルバイトスタッフのサポート、育成 ・店舗オペレーションの改善 ・メニューやサービスに関するアイデア提案 など 『とさか』では、各店舗で料理を仕込み、できたてのおいしさをお客様へ届けています。また、決められた仕事をこなすだけではなく、現場からのアイデアを店づくりに活かせることも特徴です。 さらに今後は、埼玉県内での新規出店も視野に入れています。『中浦和店』『ふじみ野店』『戸塚安行店』で接客・調理・店舗運営を幅広く身につけた先には、新店の立ち上げやスタッフ育成、オペレーションづくりなどに携わるチャンスも。これから店舗が広がっていくタイミングだからこそ、日々の店舗業務だけにとどまらない経験を積んでいただけます。

南区鹿手袋2-11-19

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代40時間分、6万4000円を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヵ月（期間中も同条件） ※飲食未経験者：30万円～ ◎頑張りが評価されるインセンティブ制度あり！ 毎月、売上予算など所定の項目をクリアした場合にインセンティブを支給します。 店長は最大月3万円、一般社員は最大月1万5,000円を支給。日々の頑張りや店舗への貢献が、しっかり収入にも反映される仕組みです。 ▼月収例 副店長／月収38万円 全店舗店長／月収40万円以上

2026年9月、姫路駅すぐのところに手作り創作料理居酒屋がオープン！ 店長としてオープニングメンバーをまとめ、店舗運営全般をお任せします。 【業務内容】 ・店舗運営、管理 ・スタッフ育成、管理 ・売上、予算管理 ・外部業者との折衝 学生・主婦・フリーター・留学生など、 幅広い層のスタッフが在籍しています。 あなたのマネジメント能力で理想のチーム作りを目指してください！ 東京で多数の創作居酒屋を運営している当社。 お客様が足を運びやすい立地で、リーズナブルな価格帯のためリピーターも多く、 集客を安定させるノウハウがあります。 今後も出店計画があり、まだまだ成長中の当社であなたの経験を活かしてみませんか？

南町65 大手前ビル5F

※経験・スキルによって給与決定いたします。 ※残業手当別途支給。 ※試用期間：なし ※転勤可能な方：月給350,000円～

◆ストーブ・ピッツァを中心に、キッチン業務を担当 2027年春以降に栃木県足利市・小山市でOPEN予定の『PISOLA』にて、キッチン業務全般をお任せします。 今回、主にお任せしたいのはストーブ・ピッツァのポジション。生パスタやリゾットなどの加熱調理、ピッツァの仕込み・窯焼きなどを中心に、各ポジションのキッチンオペレーションを担当していただきます。 『PISOLA』では店舗での手仕込みを大切にしており、ピッツァ生地は粉から仕込むなど、調理工程にもしっかり携われます。 ◆3ヶ月の本部研修からスタート 入社後は3ヶ月間、『PISOLA』本部店舗で研修を実施。仕込みや調理、各ポジションのキッチンオペレーションなど、実際の店舗で仕事の流れを身につけていただきます。 高度な調理技術を前提とした募集ではありません。これまでの調理経験を土台に、『PISOLA』ならではの調理やオペレーションを研修で学んでから、新店の立ち上げに参加できます。 ◆OPEN後は、仲間と新しいキッチンを運営 OPEN後は、スタッフ同士で連携しながら、料理の品質や提供スピードを高め、安定したキッチンの環境づくりに取り組んでいただきます。 新しい仲間と一からチームをつくり、地域のお客様に愛される店舗を育てていきましょう。

（新店）

＋昇給 ＋賞与／年間4ヶ月分を想定 ＋決算賞与 ※経験・スキルを考慮の上、決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ◎賞与は2025年・2026年ともに、1回あたり2.5ヶ月分（年間5ヶ月）以上の支給実績 ◎残業手当は全額別途支給 ◆想定年収432万円～ ＜年収例＞ 年収440万円／28歳 年収510万円／35歳 年収700万円／40歳

◆新店の店長候補として、店舗運営全般を担当 2027年春以降に栃木県足利市・小山市でOPEN予定の『PISOLA』にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 接客やキッチンなど日々の店舗オペレーションに携わりながら、品質・サービス・清潔さ・スタッフ教育の管理、アルバイトスタッフの採用・育成、シフト作成など、チームづくりを進めていただきます。 また、食材や備品の発注、売上・原価管理などの数値面も担当。現場とマネジメントの両面から、店舗全体を動かしていくポジションです。 ◆3ヶ月の本部研修で、店舗全体の流れを習得 入社後は3ヶ月間、『PISOLA』本部店舗で研修を実施。接客・店舗運営に加え、キッチンオペレーションも含めて、店舗全体の流れを身につけていただきます。 ◆新店の立ち上げから、その先のキャリアへ 研修後は新店の立ち上げに参加。OPEN後は、スタッフと連携しながらサービスや料理の品質向上、人材育成、店舗運営の改善に取り組んでいただきます。 今後の事業展開に伴い、複数店舗の運営や事業部単位で経験を活かせる可能性もあります。

（新店）

＋ 残業代：実績に応じて全額別途支給 ◆想定月収：35万円～40万円 ※月20時間程度の残業が発生した場合 ＋昇給／年1回 ＋賞与／年間4ヶ月分を想定 ＋決算賞与 ※経験・スキルを考慮の上、決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ◎賞与は2025年・2026年ともに、1回あたり2.5ヶ月分（年間5ヶ月）以上の支給実績 ◆想定年収560万円～ ＜年収例＞ 年収700万円／40歳

【業務内容】 2026年11月開業予定の沖縄県宮古島の新拠点にて、ジャンルに捉われずゲストの滞在中の食体験をお任せします。 1日1組のゲストに向けて、ゲストに合わせた料理を提供します。 朝食・夕食の仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理など、キッチン業務全般に携わっていただきます。未経験の方は、食材の下処理や盛り付け、簡単な仕込みなど、できる業務からスタート。経験者の方は、これまでの経験を活かしながら、メニュー開発や開業準備にも携われます。 【成長ステップ】 入社後は、ブランドの理念や衛生管理、調理の基本を学びながら、開業準備メンバーの一員としてスタートします。開業に向けて、仕込みの流れづくり、調理オペレーションの確認、備品や食材の準備などにも関わっていただきます。開業後は、調理スタッフとして日々の仕込み・調理・提供を担当。和洋中の幅広い料理に触れながら、少しずつできることを増やしていけます。 【キャリア形成】 将来的には、経験や意欲に応じて、メニューづくりや後輩のサポート、厨房オペレーションづくりなどにも挑戦可能です。また、NOT A HOTELの各拠点に関わる機会や、出張を通じてさまざまな現場を経験できる可能性もあります。

　

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は、ご活躍に応じて随時実施いたします。

【業務内容】 2027年春開業予定の『KYOTO -TOJI-』にて、和食を中心とした調理を担っていただきます。京都の四季を映した朝食と夕食、コースやアラカルトの提供が主なお仕事です。仕込み、調理、盛り付け、食材管理などに加え、ご経験やお人柄に応じて、メニューの考案、食材の選定、生産者の方々とのやり取りにも携わっていただきます。京都・東寺の地で、サービスチームと協業しながら、滞在の記憶に残る食体験を、ひとつひとつかたちにしていく仕事です。 【成長ステップ】 入社後は、開業準備メンバーの一員として、まずブランドの理念と目指す食のあり方を共有するところから。開業に向けては、メニューの試作、仕込みの設計、厨房オペレーションの整備、備品や食材の準備にも関わっていただきます。開業後は、料理人として仕込みから調理、提供までを担いながら、料理のクオリティや、チームの土台づくりにもご参加いただきます。 【キャリア形成】 まずは、京都・東寺の風土と季節を大切にした和食の経験を、ゆっくりと深めていただきます。その後ご経験やキャリアの希望に応じて、メニューの考案、人材の育成、厨房オペレーションの設計など、より広い役割にも歩みを進めていただけます。さらに、今後立ち上がる別の拠点や、NOT A HOTEL 全体の食体験づくりへ関わっていく道も、ここから開かれていきます。

南区九条町1

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は能力に応じて適宜実施いたします。

【業務内容】 2027年開業予定の〈JAPA VALLEY TOKYO〉にて、焼き鳥料理人として、調理からおもてなしまでを担っていただきます。素材を選び抜いた鶏肉の串打ちなどの仕込みから、お客様の目の前での焼き上げ、提供までを一貫して担っていただきます。焼きの技術にあわせて、素材や火入れ、カウンター越しの会話のなかでお伝えする時間も、大切なお仕事です。カウンターで過ごすひとときが、ゲストの滞在の記憶に静かに残るようなひとときを提供します。ご経験やお人柄に応じて、食材の選定やメニューの考案、ペアリングのご提案なども可能です。 【成長ステップ】 入社後は、NOT A HOTELの拠点や都内の焼き鳥店での研修を予定しております。技術と店舗運営の所作を身につけていただく想定です。その後、開業準備メンバーの一員として、メニュー設計や厨房オペレーション整備など、店舗の立ち上げに携わっていただきます。 【キャリア形成】 ひとりの料理人として、技術と所作をゆっくりと深めていただく道はもちろん、やがては料理長として、店舗の運営全体に関わっていただく道もひらかれています。NOT A HOTEL の歩みとともに、活躍の場は、これからも広がっていきます。焼き鳥という食文化を、これからのかたちへと届けていただける方を、お待ちしております。

有楽町1丁目

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は、ご活躍に応じて随時実施いたします。

滞在体験の中心となる、“食の世界観”を創り上げる役割を担う料理人。 その土地らしさと“NOT A HOTELらしさ”を融合させた食体験をデザインするポジションです◎ ▼NOT A HOTELだからこそできる食体験づくり 「家でも、ホテルでもない、新しい暮らしの形」を提案するブランドです。全国の美しいロケーションに、建築家とつくり上げた邸宅型の拠点を展開。ホテルの心地よさと別荘の自由さを融合し、自然・建築・サービスが調和した滞在体験をチームでつくっています。 ▼和食の技術を活かし、各地ならではの一皿を 和食調理を中心に、仕込み、調理、盛り付け、食材の仕入れ、メニュー提案などをお任せします。提供スタイルはレストランでのコース料理だけでなく、客室でのプライベートディナーやBBQなどさまざま。これまで培ってきた和食の技術や経験を活かしながら、土地の旬や食文化を取り入れた料理づくりに取り組めます。 ▼土地と出会い、料理人としての幅を広げる 入社後は料理コンセプトや仕事の流れを学び、その後は適性や希望を考慮しながら各拠点を巡回。旬の食材や生産者、地域ごとの特色に触れながら、「この土地だからこそ楽しめる一皿」を考えていきます。少人数のチームだからこそ、経験に応じて幅広い業務に携われる機会も豊富。 将来は料理長や複数拠点に関わるポジション、メニュー開発などへキャリアを広げることも可能です。

宮良120-92

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は、ご活躍に応じて随時実施いたします。

滞在体験の中心となる、“食の世界観”を創り上げる役割を担う料理人。 その土地らしさ”と“NOT A HOTELらしさ”を融合させた食体験をデザインするポジションです◎ ▼NOT A HOTELだからこそできる食体験づくり 「家でも、ホテルでもない、新しい暮らしの形」を提案するブランドです。全国の美しいロケーションに、建築家とつくり上げた邸宅型の拠点を展開。ホテルの心地よさと別荘の自由さを融合し、自然・建築・サービスが調和した滞在体験をチームでつくっています。 ▼洋食の技術を活かし、各地ならではの一皿を 洋食調理を中心に、仕込み、調理、盛り付け、食材の仕入れ、在庫管理、メニュー提案などをお任せします。提供スタイルはレストランでのコース料理だけでなく、客室でのプライベートディナーやBBQなどさまざま。 フレンチやイタリアンなど、これまでの洋食経験を活かせます。 ▼土地と出会い、料理人としての幅を広げる 入社後は料理コンセプトや仕事の流れを学び、その後は適性や希望を考慮しながら各拠点を巡回。旬の食材や生産者、地域ごとの特色に触れながら、「この土地だからこそ楽しめる一皿」を考えていきます。少人数のチームだからこそ、経験に応じて幅広い業務に携われる機会も豊富。 将来は料理長や複数拠点に関わるポジション、メニュー開発などへキャリアを広げることも可能です。

宮良120-92

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は、ご活躍に応じて随時実施いたします。

『アクアテラス リヴァージュブラン』にて、料理部門を担う副料理長を募集します。 求めているのは、これまで培ってきた経験や技術を活かし、料理そのものから厨房づくりまで一歩踏み込んで関わってくださる方。豊富な現場経験をお持ちの方には、その力を存分に発揮していただけるポジションです！ 【具体的な仕事内容】 ・婚礼料理の仕込み、調理、盛り付け ・コース料理全般の品質管理 ・食材の発注・在庫管理 ・衛生管理 ・料理長のサポート・フォロー など ▼あなたの経験が、そのまま料理の個性になる 当社では、各施設の料理人にメニュー開発を任せています。シーズンごとにスタッフと意見を交わし、使用する食材や構成、盛り付け、演出まで現場で考案。予算とのバランスを見ながら、新たな食材や生産者を探すこともあります。 決められたレシピを守るだけではなく、料理人としての発想を形にできる環境です。 ▼料理だけでなく、“厨房そのもの”をつくる 副料理長としてお任せしたいのは、料理のクオリティだけではありません。料理長とともに、スタッフの育成や厨房内の連携、業務改善などにも携わり、チーム全体でより良い料理を提供できる体制をつくっていただきます。 これまで積み重ねてきた経験を、自分自身の技術だけで終わらせず、料理・人・組織へと広げていきたい方にピッタリです。

港緑町3-1

【想定年収】440万～500万（月給 [基本給・各種手当]＋賞与） ※ご経験・スキル・前職給与等を考慮のうえ、当社規定により決定します ※試用期間3ヶ月あり。期間中は同条件です ※月給に固定残業代、深夜割増手当を含む（超過分は別途支給） ・固定残業代 45時間（73,025円～88,850円） ・深夜割増手当20時間分（6,485円～7,890円） ※職務により固定残業・深夜割増手当の金額が異なります ■昇給：年1回 ■賞与：年2回（6月・12月※業績・評価に応じて支給／試用期間後から支給対象）

当社が展開する各施設にて、婚礼料理を中心とした調理業務をお任せします。これまでの経験やスキルによっては、副料理長としてのスタートも可能。将来的には料理長へのキャリアアップも目指せます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・婚礼コース料理、宴会料理の提供 ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・料理長、副料理長のサポート・フォロー など ▼決められたレシピをこなすだけではありません 当社ではセントラルキッチンを設けず、それぞれの施設で料理をつくり上げています。 料理長だけがメニューを考えるのではなく、調理スタッフもアイデアを出し合いながら婚礼料理を考案。あなたならではの発想を、実際の一皿へとつなげられる環境です。 生産者と向き合い、素材の魅力を引き出す料理を考える機会もあるので、食材選びや料理構成、盛り付け、演出まで、さらに料理の幅を広げていけます。 ▼一生に一度の時間を、料理でつくる ウエディング料理は、多くのお客様に同じものを提供するだけの料理ではありません。 新郎新婦の想いやゲストの顔ぶれ、その日の特別な時間まで考えながら、一皿一皿を仕上げていきます。 シェフがゲストの前で調理を披露する「シェフズダイニング」など、料理そのものだけでなく、提供する瞬間まで含めた食体験を大切にしているのも当社の特徴です。

りんくう往来北1-16

【想定年収】 ★378万円～462万円（月給＋賞与） ※ご経験・スキル・前職給与等を考慮のうえ、当社規定により決定します ※試用期間3ヶ月あり。期間中は同条件です ※月給に固定残業代、深夜割増手当を含む（超過分は別途支給） ・大阪固定残業代 43時間（63,500円～80,275円） ・兵庫固定残業代 45時間（65,775円～80,275円） ・深夜割増手当20時間分（大阪5,900円～7,890円・兵庫5,835～7,890円） ※職務により固定残業・深夜割増手当の金額が異なります ■昇給：年1回 ■賞与：年2回（6月・12月※業績・評価に応じて支給／試用期間後から支給対象）