正社員の検索結果

「クリスタルジェイド」関西空港店で、アシスタントレストランマネージャーとして店舗運営を支えていただきます。シンガポール・香港・中国を拠点に展開する中華料理ブランドで、小籠包などの本格中華を“できたてのおいしさ”で届ける新店舗。接客を軸に、店舗全体がスムーズに回るよう現場を整えるポジションです。 主にフロアに立ち、スタッフの動きやお客様の流れを見ながらオペレーションをコントロール。店長不在時には代理として現場を統括し、判断・指示出しを行いながら、店舗運営の実務を経験できます。オープニングだからこそ、ルールや仕組みづくりにも関われるのが魅力です。 【具体的な業務内容】 ・店舗全体の運営管理（オペレーション管理） ・接客／お客様対応、スタッフフォロー ・店長の補佐、店長不在時の代理対応（指示出し・状況判断など） 入社後は研修期間があり、オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通して運営体制を整えます。（入社は最短5月予定） 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。お急ぎのお客様やテイクアウトにもスピーディーに対応しながら、国際色豊かな環境で“ゼロからの店づくり”を一緒に楽しみませんか。

泉州空港北1番地

※上記には役職手当（5万円）と固定残業代を含む （1ヶ月あたり30時間／6万5000円～ 超過分は別途支給） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ■試用期間あり（3ヶ月） ※5/31までは下記給与となります。 月給34万円～／役職手当と固定残業代を含む （1ヶ月あたり30時間／6万1000円　超過分は別途支給） ※6/1以降は通常給与（月給36万円～）となります。

「クリスタルジェイド」関西空港店で、アシスタントキッチンマネージャーとしてキッチン運営を支えていただきます。2017年から2023年まで8年連続でミシュランガイドソウルに掲載された実績を持つ、本格上海料理ブランド。手作りの小籠包や拉麺などを“いつでも最高の状態”で提供できるよう、仕込み・調理に加えて、動線やオペレーションの整備まで現場を整えるポジションです。 キッチンマネージャーの補佐として日々の運営をサポートしながら、不在時には代理として現場を統括。 状況を見て判断し、スタッフへ指示を出しつつ、スムーズに店舗が回るように導いていただきます。 オープニングだからこそ、基準づくりや仕組みづくりにも関われるのが魅力です。 【具体的な業務内容】 ・キッチン全体の運営管理（調理含む） ・キッチンマネージャーの補佐 ・オペレーション管理、スタッフへの指示出しなど オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通して運営体制を整えます。 （入社時期は最短で5月を予定） 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。お急ぎのお客様やテイクアウトにもスピーディーに対応しながら、国際色豊かな環境で“ゼロからの店づくり”を一緒に楽しみませんか。

泉州空港北1番地

※上記には役職手当（5万円）と固定残業代を含む （1ヶ月あたり30時間／6万5000円～ 超過分は別途支給） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ■試用期間あり（3ヶ月） ※5/31までは下記給与となります。 月給34万円～／役職手当と固定残業代を含む （1ヶ月あたり30時間／6万1000円　超過分は別途支給） ※6/1以降は通常給与（月給36万円～）となります。

「クリスタルジェイド」関西空港店で、キッチンマネージャーとして店舗運営の中核をお任せします。2017年から2023年まで8年連続でミシュランガイドソウルに掲載された実績を持つ本格上海料理ブランドで、手作りの小籠包や拉麺などを“いつでも最高の状態”で提供できるよう、調理に加えてオペレーション、品質・衛生まで現場を整えるポジションです。 キッチンの運営責任者として、スタッフ育成やシフト・勤怠管理、購買・在庫なども担当。 現場と数字の両方を見ながら、チームが気持ちよく動ける仕組みづくりを進めます。 オープニングだからこそ、基準づくりにも関われるのが魅力です。 【具体的な業務内容】 ・キッチン運営管理（調理含む） ・発注、在庫など購買管理 ・品質、衛生管理（ルール整備、改善） ・シフト作成、勤怠管理 ・面接対応、評価・面談などスタッフ対応 ・事務作業（PCでの管理業務など） オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通して運営体制を整えます。 （入社時期は最短で5月を予定） 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。テイクアウトにもスピーディーに対応しながら、国際色豊かな環境で“ゼロからの店づくり”を一緒に楽しみませんか。

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間68,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

2026年6月に関西国際空港内でオープンする、カリフォルニア料理の先駆者・ウルフギャング・パック氏プロデュースのレストランで、キッチン部門の運営・管理をお任せします。ピザやハンバーガーなどの定番も、常に「一番おいしい状態」で提供できるよう、仕込み・調理に加えて人員配置や動線づくりまで含めて現場を整える“司令塔”ポジションです。 キッチンマネージャーの補佐として日々の運営を支えつつ、不在時には代理としてオペレーションを統括。 状況を見て判断し、スタッフへ的確に指示を出しながら、店舗運営スキルも磨けます。 【具体的な業務内容】 ・仕込み、調理、盛りつけ、品質・衛生管理 ・ピークに合わせた人員配置、仕込み量の調整 ・オペレーション管理、スタッフへの指示出し ・キッチンマネージャーのサポート（発注・在庫など） オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通して運営体制を整えます。 （入社時期は最短で5月を予定） 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。お急ぎのお客様やテイクアウトにもスピーディーに対応し、混雑状況に合わせて臨機応変に動ける方を歓迎します。国内外様々なお客様が訪れる国際色豊かな空間で、“ゼロからの店づくり”に参加しませんか。ぜひ一緒に♪

泉州空港北1番地

※上記には役職手当（5万円）と固定残業代を含む （1ヶ月あたり30時間／6万5000円～ 超過分は別途支給） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ■試用期間あり（3ヶ月） ※5/31までは下記給与となります。 月給34万円～／役職手当と固定残業代を含む （1ヶ月あたり30時間／6万1000円　超過分は別途支給） ※6/1以降は通常給与（月給36万円～）となります。

『フレッシュ（カウンターサービスカフェ）』関西空港店で、レストランマネージャーをお任せします。パスタやサンドイッチなどの軽食を提供する新店舗で、接客・キッチン補助の現場にも入りながら、スタッフ育成やシフト・勤怠管理、面接対応など“人とお店”の両方を支えるポジションです。空港ならではのスピード感のある環境で、お客様の流れを見ながらオペレーションを整え、チームが気持ちよく動ける仕組みづくりを進めていただきます。オープニングだからこそ、ルールづくりや改善提案、メニュー開発に関わるチャンスがあるのも魅力です。 【具体的な業務内容】 ・店舗全体の運営管理（接客・キッチン補助含む） ・スタッフ育成、フォロー／評価・面談などの従業員対応 ・シフト作成、勤怠管理 ・入社面接対応 ・事務作業（PCでの管理業務など） 実際のオープンは2026年6月のため、入社～6月は研修期間として準備を進めます。（入社は最短5月予定） 店舗運営では、現場対応だけでなく裏方の管理業務も多く発生するため、PCを使ったシフト・勤怠などの業務に抵抗がない方は力を発揮しやすい環境です。 店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。テイクアウトにもスムーズに対応しながら、国際色豊かな空港ならではの雰囲気を楽しめます。日本での飲食事業はここからスタート。ゼロからの店舗づくりに関われるタイミングです♪

泉州空港北1番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間72,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

お客様の一番近くで“心を動かす接客”を。 京都発のブランド店舗にて、ホールスタッフとしてサービスの中心を担っていただきます。 お任せするのは、接客や配膳、オーダー管理などの基本業務に加え、アルバイトスタッフのフォローや現場オペレーションの改善など。料理を運ぶだけではなく、ひとつの空間をつくりあげる役割として、仲間と連携しながら心地よいサービスを届けていただきます。 【具体的な業務内容】 ・ご案内、オーダー、配膳、ドリンク提供、片付け ・お客様とのコミュニケーション ・アルバイトの育成・管理サポート ・サービスの品質管理・改善提案 ・予約対応、レジ業務、SNS発信（店舗により） ・希望者は将来的に店舗運営やイベント企画にも参加可能！ 未経験の方も安心してスタートできるよう、OJTに加えて研修・セミナーも用意。 入社後は、複数店舗を巡るジョブローテーションを通じて、接客だけでなく店舗づくりや企画運営まで学べる環境です。 希望すれば、マネジメントや新業態立ち上げ、台湾を中心とした海外店舗での運営にも関わるチャンスも。 「接客が好き」 その想いから、キャリアがぐんと広がっていく。そんな場所で一歩を踏み出しませんか？

東山区清本町366-2

※試用期間：2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給／年2回（3月・9月給与更新） ◎賞与／年2回（業績により1月・7月支給） ◎インセンティブ給（毎月） ★2023年・2024年度の給与上昇率：平均107％以上の実績 【年収例】 710万円／エリア統括マネージャー（月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 620万円／チーフマネージャー（月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 650万円／店長・料理長（月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 510万円／調理スタッフ（月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回）

◆多彩な業態を展開する飲食ブランド 当社は、京都・祇園を拠点に『祇園肉亭 新』『焼肉牛匠 新』『京焼肉 新』など複数の人気ブランドを展開。近年では『肉まぶし専科 肉亭新』やセントラルキッチンの整備など、新たな挑戦も続けています。肉を極めた本格業態から、カジュアルな新業態まで、食の可能性を広げる挑戦に満ちた会社です。 ◆キッチンで、未来が動き出す。 仕込みや調理、在庫管理などの基本業務に加え、メニュー開発や仕入れにも関われるポジションです。肉料理・焼肉・創作和食といった業態を店舗ごとに展開しているため、希望やスキルに応じた調理経験が積めるのも大きな特徴。ひとつの業態にとどまらないジョブローテーションも導入しており、「できること」を増やすチャンスにあふれています。 ◆研修・セミナー・社内教育でスキルアップ 技術を磨くだけでなく、企画立案・マネジメント・教育などの力も伸ばせるよう、研修体制も強化中。未経験からスタートした先輩も、数年後には料理長・エリアマネージャーへとステップアップしています。評価制度もしっかり整っており、頑張りは昇給・賞与・インセンティブでしっかり還元されます。 ◆海外へのブランド展開にも挑戦できる 希望があれば、海外出店時の立ち上げメンバーとしてのチャレンジも可能。国内のキッチンで経験を積んだ先に、グローバルな舞台での活躍も視野に入れられます。

東山区清本町366-2

※試用期間：2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給／年2回（3月・9月給与更新） ◎賞与／年2回（業績により1月・7月支給） ◎インセンティブ給（毎月） ★2023年・2024年度の給与上昇率：平均107％以上の実績 【年収例】 710万円／エリア統括マネージャー（月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 650万円／店長・料理長（月給43万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 620万円／チーフマネージャー（月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 510万円／調理スタッフ（月給37.2万円+インセンティブ毎月+賞与2回）

厳選された近江牛を使用した肉専門店の「セントラルキッチン」にて募集します 各店舗を強力に支える中枢機能として、幅広い業務に挑戦できる環境です。 ＜仕事内容＞ ・仕入れ、調理全般 ・在庫管理 ・メニュー開発など ※加工調理補助および肉加工セクションあり 幅広い業務をお任せします。 セントラルキッチンでの業務を通じて、各店舗の商品を一貫して調理・管理しながら、肉のプロフェッショナルをめざしてください。 ～充実の研修制度で成長をサポート！～ 日々の業務に加え、研修やセミナーに参加しながら、着実にスキルアップできる環境が整っています。成長に応じて店舗運営やマネジメントにも挑戦でき、企画立案やスタッフ教育、店舗管理など、幅広いスキルを磨くチャンスが豊富です。 ～新環境でスキルを活かし肉のプロ集団に仲間入り～ オープニングスタッフとして、新しい環境で各店舗のクオリティを支える重要なポジションです。ここでは、幅広い調理技術や知識を身につけながら、肉のプロ集団の一員として活躍することができます。あなたの経験とスキルを最大限に発揮し、最高の料理をお客様に届けていきましょう！ ～実力次第では早期にキャリアアップも可能～ 今後は海外を含めた新店舗の展開も控えており、新たなチャレンジやキャリアチェンジの機会が豊富にあります。あなたの夢や目標に応じて、グローバルに活躍できる環境が広がっています。

中京区富小路竹屋町通烏丸東入清水町385-2

※試用期間：2ヶ月（条件変動なし） ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給年2回（3月・9月度給与更新） ◎賞与年2回（業績により1月・7月支給） ◎インセンティブ給（毎月）

「美味旬菜 和馬 KAZUMA」は京都河原町駅の近くで運営をおこなっている創作料理店です。 新店舗出店計画もあり、お店の未来を一緒に創る仲間を募集しています。 あなたの経験やスキルに合わせて、できることから一歩ずつお任せしていきます。 調理補助・盛り付け：厳選した旬の食材を美しく盛り付け、一皿の「作品」に仕上げるサポートをお願いします。 ホールサービス：お客様のご案内や、こだわりの料理・ドリンクのご提供 お店づくり：慣れてきたら、新メニューの考案やお店の運営にも携わっていただけます。 ■1日の流れ（モデルケース） 早起きが苦手な方にも嬉しい、ゆとりの14時出勤です。 14:00～：出勤。その日の主役となる食材の仕込みや、開店準備を仲間と協力して行います。 16:30～：休憩・食事休憩。しっかりリフレッシュして夜の営業に備えます。 17:30～：営業スタート！お客様との会話を楽しみながら、活気あるお店を作っていきましょう。 24:30頃：閉店作業を終えて退店。 ★料理についての詳細はHOT PEPPERを参照ください★ 【 https://www.hotpepper.jp/strJ001038719/ 】 あなたの能力に合わせて、ひとつひとつ先輩スタッフがしっかりサポートするので、未経験の方も、ブランクがある方もご安心ください。

中京区西木屋町通三条下ル南車屋町287木屋町会館1F

経験・能力を考慮します。前職の給与もご相談ください。 ※試用期間なし ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ★休みを少なくして稼ぎたい方は月6日or月7日休みで給与UPも可能！ ＊月6日休みの場合／月給32万8000円 ＊月7日休みの場合／月給31万4000円 【給与例】 ＜入社2年目/23歳＞ 月給30万3000円(アルバイトから社員登用) ＜入社4年目/30歳＞ 月給35万円(未経験入社) ＜入社10年目/41歳＞ 月給43万円(飲食業の経験者)

「美味旬菜 和馬 KAZUMA」は京都河原町駅の近くで運営をおこなっている創作料理店です。 新店舗出店計画もあり、お店の未来を一緒に創る仲間を募集しています。 あなたの経験やスキルに合わせて、できることから一歩ずつお任せしていきます。 調理補助・盛り付け：厳選した旬の食材を美しく盛り付け、一皿の「作品」に仕上げるサポートをお願いします。 ホールサービス：お客様のご案内や、こだわりの料理・ドリンクのご提供 お店づくり：慣れてきたら、新メニューの考案やお店の運営にも携わっていただけます。 ■1日の流れ（モデルケース） 早起きが苦手な方にも嬉しい、ゆとりの14時出勤です。 14:00～：出勤。その日の主役となる食材の仕込みや、開店準備を仲間と協力して行います。 16:30～：休憩・食事休憩。しっかりリフレッシュして夜の営業に備えます。 17:30～：営業スタート！お客様との会話を楽しみながら、活気あるお店を作っていきましょう。 24:30頃：閉店作業を終えて退店。 ★料理についての詳細はHOT PEPPERを参照ください★ 【 https://www.hotpepper.jp/strJ001038719/ 】 あなたの能力に合わせて、ひとつひとつ先輩スタッフがしっかりサポートするので、未経験の方も、ブランクがある方もご安心ください。

中京区西木屋町通三条下ル南車屋町287木屋町会館1F

経験・能力を考慮します。前職の給与もご相談ください。 ※試用期間なし ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ★休みを少なくして稼ぎたい方は月6日or月7日休みで給与UPも可能！ ＊月6日休みの場合／月給29万7000円 ＊月7日休みの場合／月給28万5000円 【給与例】 ＜入社2年目/23歳＞ 月給30万3000円(アルバイトから社員登用) ＜入社4年目/30歳＞ 月給35万円(未経験入社) ＜入社10年目/41歳＞ 月給43万円(飲食業の経験者)

2026年6月に麻布十番で新規オープン予定の焼肉店にて、仕込みから営業までの調理業務を担いながら、立ち上げに必要な体制づくりをリードしていただきます。焼肉業態の経験は不問。これまで培った調理経験を活かし、品質とオペレーションの両面から現場を整えていくポジションでご活躍ください。 まずは仕込み・調理・提供の流れを組み立て、営業中の動きや役割分担を設計していきます。あわせて、原価を意識した食材管理、発注・在庫の仕組みづくり、衛生管理の基準づくりなど、店舗運営の土台となる部分も担っていただきます。オープン初期から会員制・紹介制にふさわしいクオリティを安定させるため、現場の判断軸を整え、チームが迷わず動ける状態をつくることがミッションとなります。 ・仕込み、調理、盛り付けなど調理全般 ・営業オペレーションの設計（役割分担、提供順、段取りの最適化） ・食材の発注、在庫管理、原価を意識した仕込み計画 ・衛生管理、清掃、キッチン内の基準整備 ・スタッフ指導（仕込み手順の統一、品質基準の共有） ・メニュー、コースの企画・ブラッシュアップ（立ち上げ段階の提案含む） オープニングだからこそ、立ち上げの経験がそのまま力になります。現場の軸をつくり、店の基準を育てていく役割に挑戦していただけます。このタイミングでしかできない経験を、次のキャリアの武器にしませんか。

麻布十番（住所詳細非公開）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当：44,443円（29時間分）を含みます。超過分は別途支給します。 ※試用期間：6ヶ月（給与変動なし）※期間中、インセンティブの支給はありません。 ＜インセンティブ制度＞ ・売上目標により4段階評価で決定 ・多い方で月20万円以上の支給実績あり ・年3回の賞与時期にまとめて支給 ＜年収例＞ ・料理長：年収720万円＋深夜手当 ・営業部長／総料理長（2店舗管理）：年収811万円＋深夜手当

会員制・紹介制レストラン『Byoux』『Azuki』『Ecart』にて、仕込みから営業までの調理業務を担当していただきます。配属は希望を考慮し、経験や得意分野に合わせて任せる範囲を調整していきますので、経験が浅い方も段階を踏んでスキルを磨ける環境です。 最初は衛生管理や食材の扱い方、仕込みの段取りなど、毎日ぶれない基礎固めからスタートします。慣れてきたら、前菜・メインなど各ポジションの調理や盛り付けへ。あわせて発注・在庫管理、原価を意識した仕込み計画など、現場を回すための視点も少しずつ身につけていきます。予約制のため営業の流れが読みやすく、丁寧な仕込みと段取りを軸に、仕事の精度を上げていけるのが特徴です。 ・仕込み、調理、盛り付けなど調理全般 ・食材の下処理、ストック（ソース・出汁等）や付け合わせの仕込み ・火入れ・仕上げなど、各ポジションの調理サポートから段階的に担当 ・食材の発注、在庫管理、原価意識をもった仕込み計画 ・メニューのブラッシュアップ、新メニュー提案（旬や素材を活かした一皿） ・衛生管理、清掃、キッチン内オペレーションの整備 ・希望と習熟度に応じて、オープンカウンターでの対面調理にも段階的にチャレンジ可能 会員制・紹介制という特性上、求められるのは派手さよりも再現性と安定感です。毎日の段取りを大切にしながら、仕上がりの精度を積み上げていけます。

曙橋（住所詳細非公開）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当：44,443円（29時間分）を含みます。超過分は別途支給します。 ※試用期間：6ヶ月（給与変動なし）※期間中、インセンティブの支給はありません。 ＜インセンティブ制度＞ ・売上目標により4段階評価で決定 ・多い方で月20万円以上の支給実績あり ・年3回の賞与時期にまとめて支給 ＜月収・年収例＞ ・副料理長：月収355,000円／年収561万円＋深夜手当・残業超過分 ・料理長：年収720万円＋深夜手当 ・営業部長／総料理長（2店舗管理）：年収811万円＋深夜手当

会員制・紹介制の鮨店にて、仕込みから営業までの調理業務を担当していただきます。任せる範囲は経験に合わせて調整するため、経験が浅い方も基礎から順番に身につけていける環境です。 まずは衛生管理、食材の扱い方、仕込みの段取りなど、毎日の土台づくりから始めます。慣れてきたら鮨や一品料理の調理へ進み、発注・在庫管理にも少しずつ関わりながら、現場の回し方も覚えていきます。営業中は、良かった点と次に意識する点を都度すり合わせながら進めるため、成長の方向がぶれにくいのが特徴です。 ・仕込み・調理・盛り付けなど調理全般 ・魚の仕入れ補助、目利きの基礎、シャリの準備 ・ネタの仕込み（捌き、漬け、締め など） ・食材の発注、在庫管理、原価意識をもった仕込み計画 ・メニュー・コース開発（旬の食材を活かした一品料理・提案） ・衛生管理、鮮度管理、片付け・清掃など営業を支える業務 ・希望と習熟度に応じて、カウンターでの対面調理・接客にも段階的にチャレンジ可能 予約制の落ち着いた営業だからこそ、仕上がりの精度に向き合えます。味の組み立てや火入れに加えて、提供の順番、器の扱い、温度の保ち方まで。細部を崩さない積み重ねが、選ばれ続ける理由になっています。

赤坂（住所詳細非公開）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当：44,443円（29時間分）を含みます。超過分は別途支給します。 ※試用期間：6ヶ月（給与変動なし）※期間中、インセンティブの支給はありません。 ＜インセンティブ制度＞ ・売上目標により4段階評価で決定 ・多い方で月20万円以上の支給実績あり ・年3回の賞与時期にまとめて支給 ＜月収・年収例＞ ・副料理長：月収355,000円／年収561万円＋深夜手当・残業超過分 ・料理長：年収720万円＋深夜手当 ・営業部長／総料理長（2店舗管理）：年収811万円＋深夜手当

当社は、名古屋市内で『博多のよる 焼キ鳥 マル。』『焼き鳥 マルコ』『炭焼き炉端 北のマルコ』『納屋橋リバーサイド』『新栄 屋根裏』と、焼き鳥店や炉端焼きなど個性豊かな飲食ブランドを展開しています。今回幅広くお店づくりに関わっていただく店舗スタッフ募集◎ ・お客様のご案内、配膳、ドリンク作り ・レジ対応、SNSの投稿（店舗アカウントあり！） ・簡単な調理補助や盛り付けからスタート 1店舗あたり社員3名＋アルバイト8～9名ほどで、落ち着いた人員体制です◎ ■ホールは“がんばりすぎない接客”でOK 「いらっしゃいませ！」と大声で叫ぶ必要はありません。 私たちが大事にしているのは、さりげない気配りと、自然体でのやりとり。 だからこそ常連さんも多く、あなたらしい接客スタイルでファンをつくれます。 ■キッチンはライブ感たっぷり！ 全店がオープンキッチンだから、料理する姿も“演出”のひとつ。 仕込みは串打ち・カット・煮込みなどが中心で、半年～1年で焼き場デビューも可能。 経験ゼロからでも、かっこよく立てる場所があります。 ■あなたのアイデアで、メニューが生まれる！ ・年4回の季節限定メニュー ・SNSで映えるオリジナルドリンク ・“まかない”から生まれたヒット商品　など… スタッフの声から実際にカタチになったものも多数！ 「こういうのやってみたい！」が叶う環境です◎

中区栄1丁目7-26 エフォート伏見1F

※試用期間3ヵ月あり（期間中は勤務時間を－2時間で設定し、給与は決定月給の－2万円） ※経験やスキルを考慮の上、優遇します ※固定残業代を含む（64,125円／45時間分）。超過分は別途支給（サービス残業なし） ＜給与例＞ ・未経験者／月給30万円～ ・経験者／月給32万円～ ・店長（候補）／月給36万円～ ・マネージャー／月給40万円～ ＜ 年収例 ＞ ＊一般スタッフ（入社2年目／30歳）：400万円 ＊店長職（入社1年目／30歳）：436万円 ＊店長職（入社3年目／25歳）：450万円

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

南区大橋1丁目18−1

※試用期間3カ月：給与変動なし └スキルにより試用期間を短縮する場合あり ※固定残業代45時間分・59,457円含む、超過分は別途支給 ◇賞与年2回 ◇昇給年1回

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

南区大橋1丁目18−1

※試用期間3カ月：給与変動なし └スキルにより試用期間を短縮する場合あり ※固定残業代45時間分・59,457円含む、超過分は別途支給 ◇賞与年2回 ◇昇給年1回

【店舗スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや店舗オペレーションを覚えることからスタートします。ホールでの接客や、レギュラーメニュー・限定メニューなどの調理にも関わりますので、店舗業務全般に関わる幅広いスキルを身につけられます。 よりよいお店づくりのためのオペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・予約管理、電話対応 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 ・食材の仕入れや在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

南区大橋1丁目18−1

※試用期間3カ月：給与変動なし └スキルにより試用期間を短縮する場合あり ※固定残業代45時間分・59,457円含む、超過分は別途支給 ◇賞与年2回 ◇昇給年1回

東京都江東区のセントラルキッチンにて、お客様のもとへ届けるために「盛り付け・パック詰め」を行います。お料理は日替わりで、内容は和洋中さまざま。盛り付け方や詰め方も毎日変化するため、その日のメニューに合わせてチームで工夫しながら仕上げていく仕事です。 ＜主な業務＞ ・お届けする料理の盛り付け ・パック詰め／内容量の調整 ・食材の抜け漏れ確認、仕上がりチェック ※未経験の方も大歓迎。盛り付け・パックの手順はしっかりサポートします。 ＼実際のメニューは公式Instagramでも紹介中！／ https://www.instagram.com/matilda_takeout/

辰巳2丁目4番4号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業代30時間分（46,700円～57,000円）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

◆料理クオリティの最終責任を担う 各キッチンの料理長と並走し、マチルダで提供する料理の「味・香り・食感・見た目」の基準を守り、引き上げます。 料理のクオリティにおいて、レシピの整備や事前準備は調理開発責任者、当日のオペレーションは料理長が責任を担う想定です。 ◆新メニュー開発 「どんな新メニューを出すか」を献立オーナーと議論し、「どう作れば美味しく、安定して届けられるか」を設計します。 ◆試作・再試作のPM（スケジュール設計／推進） 試作→改善→再試作のサイクルを組み立て、関係者を巻き込んで前に進めます。 ◆試作実務と、レシピ反映の最終GO判断 自ら手を動かして試作・試行錯誤を行ったり、必要に応じて調理メンバーへ試作を依頼することもありますが、レシピとして反映して良いかの最終意思決定を担います。 ◆大量調理でもブレない再現性づくり 各キッチンの料理長を巻き込みながら、仕込み手順、加熱条件、タイミング、盛り付け基準などを整理し、大量調理でもクオリティがブレない状態に落とし込みます。 ◆提供後の検証・振り返り 両キッチンで実際に提供されたごはんを食べ、品質の振り返りと改善を行います。 ◆全メニュー横断の品質改善 例：揚げ物の油切れ、炒め物のべちゃっと感、焼き色、魚の生臭さ軽減など、“様々なメニューに効く横断的な改善”を積み重ね、全体の底上げを推進します。

辰巳2丁目4番4号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業代30時間分（88,800円〜124,300円）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

東京都江東区のセントラルキッチンにて、日替わりの家庭料理（主菜・副菜・スープ）の調理業務をお任せします。メニューはなんと750種類以上。和洋中にとらわれず、子どもから大人まで楽しめる“ひと工夫ある夜ごはん”を日々つくっています。 ＜主な業務＞ ・仕込み、当日の調理・盛り付け ・翌日分の仕込み ・キッチン全体の進行確認・声がけなど 約30名体制のキッチンでは、正社員・アルバイトが一丸となって人の手による大量調理に挑んでいます。現場を見渡し、臨機応変にサポートできるリーダーシップのある方を歓迎します。 将来的にはメニュー開発やマネジメントへの挑戦も可能。料理長ポストは一人に限らず、複数体制も視野に入れており、実力と姿勢を見て、段階的にお任せしていきます。 ＼実際のメニューは公式Instagramでも紹介中！／ https://www.instagram.com/matilda_takeout/

辰巳2丁目4番4号

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業代30時間分（53,500円～71,000円）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし）

当社は、東証スタンダード上場企業「ハークスレイ」のグループ会社として、持ち帰り弁当ブランド『ほっかほっか亭』を全国に展開。現在、1000店舗体制に向けて積極的な出店拡大を進めています。 あなたにお任せするのは、『ほっかほっか亭』およびグループ運営のコインランドリー『Wash＆Shine！』、もしくはその複合店舗の新規出店に伴う店舗開発業務全般。出店エリアの選定から物件発掘、オープンに向けた社内外調整まで、事業の成長を最前線でリードする重要なポジションです！ 【主な業務内容】 ・ロードサイド／都市部いずれかの商圏調査、出店戦略の立案 ・不動産会社や地主との折衝、契約交渉 ・新規物件情報の収集とフィールド確認 ・社内プレゼンテーションや加盟希望者との連携 ・オープンに向けた各種手続き・調整（設計・施工部門などとの連携） ※担当エリアは主に近畿・中国エリア（特に近畿圏に強い出店力あり） 「ここに出店すれば、地域の暮らしにもっと便利を届けられる」―― そんな思いを実現する、街づくりにも近いやりがいがあります。 自ら仕入れた情報が実際の出店につながり、地域に根付くお店が育っていく。そのプロセスを一貫して担えるのが、当社の店舗開発の魅力です◎ 入社後は、即戦力としての活躍を想定。 将来的には開発責任者として、事業戦略や複数ブランドの出店計画に携わるチャンスも広がっています！

北区鶴野町3-10

※月給246,003円～330,000円 ※固定残業代（35時間分／73,315円～98,353円）を含む。超過分は別途支給 ※経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定 ※試用期間3か月あり（待遇変動なし） <年収想定> 年収450万円～600万円

【「現場のわかるSV」として、10〜15店舗の成長を支えるお仕事】 「ほっかほっか亭」のフランチャイズ店舗を巡回し、店長やオーナー様の良き相談相手として店舗経営をプロデュースします。 ★具体的な業務★ QSCレベルの向上： 厨房の調理手順（ポーション管理や仕込み効率）の確認、接客レベルの指導。 売上戦略の立案:：地域企業の会議弁当需要を狙った営業活動や、店頭ディスプレイの改善提案。 販促モニタリング： チラシ配布の効果測定や、新メニュー導入時のオペレーション落とし込み。 ★中食SVならではの魅力★ 一般の飲食店と異なり、テイクアウト専門のためアイドルタイム（14時〜17時頃）の活用が勝負の鍵。この時間にじっくり店長と面談し、数値改善の打ち合わせができるのが特徴です。 ★入社後の流れ★ 大阪本社の研修センターにて、調理・接客・店舗運営の基礎を習得。その後、約2ヶ月間の店舗研修を経てSVデビューとなります 。現場の苦労がわかるからこそ、説得力のあるアドバイスができるようになります。 ★なぜ短期間でSVを目指せるのか？★ 新規出店は必ず直営からスタートし、地域でのリピーターづくりの後にFC化。その仕組みによりFC展開の安定・拡大のスピードが早いため、店舗・オーナーを支えるSVの役割を重視しています。

北区鶴野町3-10

※経験・能力を考慮のうえ、当社規定により決定 ※試用期間3か月あり（待遇変動なし） ※固定残業手当／38時間分（81,067円～98,353円）含む。超過分は別途支給 ◎昇給（年1回） ◎賞与（年2回） ＜年収想定＞ □SV：500万円～603万円 □エリアマネージャー（課長職相当）：700万円～800万円 ※月給＋諸手当＋年2回賞与（昨年度実績 平均3.24ヶ月分）

名古屋・栄と金山に店舗を構える『炭火焼き てり串』で、店長候補として店舗運営全般に関わっていただきます！業務は、調理と接客の両方。まずはホール・キッチンどちらの仕事も経験しながら、店舗の雰囲気やサービスの流れを身につけていきましょう。 今後、店舗展開の計画があり、あなたのやる気と希望次第では、新店舗の店長して立ち上げから関われる可能性もあります！ ホールでは、ご案内やオーダー取り、料理・ドリンクの提供、お会計など、お客様とのコミュニケーションを通じて“また来たい”と思っていただける接客を実践。 キッチンでは、簡単な盛り付けや洗い物から始めていただき、慣れてきたら串刺しや仕込み、焼き場での炭火調理へとステップアップしていきます。食洗機や冷暖房完備の厨房など、作業しやすい設備が整っているのも安心ポイントです。 業務に慣れた後は、売上管理やシフト作成、発注・在庫管理、アルバイトの育成など、店舗運営に必要なマネジメント業務にも挑戦！接客・調理の両方を理解しているからこそ、店舗全体を俯瞰しながらお店づくりに関わっていくことができます◎ 焼き鳥、つくね、揚げ物、しみしみのおでんなど、香ばしい炭火の香りに包まれながら、自分のペースで成長できる環境で、一緒にお店をつくっていきませんか？

熱田区金山町2-4-1

※試用期間1ヶ月あり（期間中は月給30万円～） ※固定残業代：なし ※飲食経験・店長経験者は、給与額面考慮！

箱根や御殿場エリアにある当社のレストラン・カフェにて、調理業務を少しずつお任せしていきます。和食・洋食・カフェなど、さまざまな業態があり、希望や適性に応じて配属先を決定。いきなり難しい業務を任せることはなく、基本的な作業からスタートし、段階的にステップアップできる環境です。 ランチ営業が中心のため、夜遅い勤務や中抜けはなく、働きやすさも大きな魅力のひとつ。実働は1日平均7時間45分、月9日休みで、仕事と生活のバランスを大切にしながら働けます。観光地にありながらも、地域に根ざした安定した運営を行っており、落ち着いた雰囲気の中で安心して仕事に取り組めます。 職場では調理経験豊富なスタッフが多数活躍しており、未経験の方にも丁寧に教える風土が根づいています。調理業務がはじめての方や、アルバイト経験しかないという方も、現在では戦力として活躍しています。 ＜主な業務＞ ・野菜のカットなど、仕込みや下準備 ・盛り付けや簡単な調理補助 ・調理器具や厨房内の清掃・衛生管理 ・食材や備品の準備、補充作業 ・慣れてきたら、メニュー提案や発注業務への挑戦も可能！ 包丁の使い方や作業の段取りなども、先輩がそばでしっかりフォローします。調理の仕事に興味がある方、人に喜ばれる料理をつくってみたい方、まずはできることから始めてみませんか。

仙石原1251

※経験やスキルを考慮して決定します ※季節や店舗にもよりますが、残業は平均10時間～20時間程度 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇の変動はありません） 【手当】 ・残業代は1分単位で全額支給 ・調理師免許保有者は記載給与とは別に手当あり／月15,000円 ・年末年始手当や職位による追加手当支給あり／月10,000円～45,000円 【年収例】 ◆年収430万円（30歳） ◆年収532万円（料理長/50歳） ※上記すべて月給×12ヶ月＋賞与年2回＋各種手当

小田急グループの一員として、箱根・御殿場エリアに展開する複数の飲食施設で、調理業務全般をお任せします。和食・洋食・カフェ業態など、多彩なスタイルの店舗があり、これまでの経験や希望をふまえて配属を決定。観光地のレストランで、あなたの経験を存分に活かせる環境です。 ランチ営業が中心のため、夜遅くの勤務や中抜けはなく、働きやすさも抜群。実働平均は7時間45分、月9日休みでプライベートとの両立も可能です。観光地にありながらも、地域に根ざした安定した運営体制のもと、長く安心して働けます。 調理業務は仕込み・下処理から盛り付け、厨房の衛生管理まで幅広くご担当いただきます。経験やスキルに応じて、メニュー開発や発注・在庫管理などもお任せしていきます。現場主導の風土が根づいており、アイデア提案や改善の声も歓迎！段階的にステップアップできる環境です。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み・下処理 ・各種メニューの調理・盛り付け ・季節メニューの企画・開発（経験に応じて） ・食材・備品の在庫管理・発注業務 ・厨房内の衛生管理・清掃 調理の基礎がしっかりしていれば、ホテルやレストランだけでなく、社員食堂・給食・惣菜調理などの経験も歓迎。ジャンルを越えて技術を広げたい方、将来に向けて“料理人としての軸”を確立したい方にも最適なフィールドです。

仙石原1251

※経験やスキルを考慮して決定します ※季節や店舗にもよりますが、残業は平均10時間～20時間程度 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇の変動はありません） 【手当】 ・残業代は1分単位で全額支給 ・調理師免許保有者は記載給与とは別に手当あり／月15,000円 ・年末年始手当や職位による追加手当支給あり／月10,000円～45,000円 【年収例】 ◆年収430万円（30歳） ◆年収532万円（料理長/50歳） ※上記すべて月給×12ヶ月＋賞与年2回＋各種手当

当社がフランチャイズ運営する『牛角焼肉食堂』いずれかの店舗にて、店舗運営全般に携わっていただきます。 ◆ホール・キッチン業務からスタート まずは店舗スタッフとして、ホール・キッチン両方の業務を習得していただきます。 ホールではお客様のご案内、オーダーテイク、配膳、レジ業務などを、キッチンでは仕込みや調理補助、盛り付け、洗い場などを担当。業務はマニュアル化されており、未経験の方でも本部研修で基礎からしっかり学べます。 ◆店舗マネジメントにも段階的に挑戦 現場に慣れてきたら、アルバイトスタッフの教育やシフト管理、在庫管理、売上の把握など、店舗運営に関わるマネジメント業務も少しずつお任せします。将来的には店長として、売上目標の達成やサービス向上施策の立案、スタッフ育成といった「店舗の中心人物」としての活躍を期待しています。 ◆未経験でも安心してキャリアアップできる環境 フランチャイズ本部による研修制度やブランドマニュアルが整っており、飲食業界が初めての方でも安心して業務に取り組めます。店舗でのOJTと並行しながら、段階的なスキルアップが可能です。 「将来は自分の店を任されたい」「早くマネジメントに挑戦したい」といった意欲があれば、経験や年齢を問わずチャレンジできる環境です。

中央区桜町3-10 B1F

※上記月給には営業手当2,500円〜50,000円が含まれます。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変動なし）

昭和レトロな「街のお肉屋さん」をコンセプトにした『肉のウヱキ』。 昼はガッツリ定食屋、夜はエッジの効いた“ちょい呑みネオ酒場”、そしてテイクアウト。この「3つの顔」を持つ運営スタイルで、私たちは着実にファンを増やしています。 私たちの挑戦はまだ始まったばかり。3年以内に10店舗の出店を見据える今、チャンスは大。店長や責任者など、新しい役職が続々と生まれるエキサイティングなタイミングです。未経験からでも、店舗を盛り上げるイベント企画やマネジメントまで幅広く関わり、劇的に成長できる環境がここにあります。 【具体的な仕事内容】 ・案内・オーダー・レジ・電話予約対応 ・ドリンク作成、仕込みから盛り付け等の調理 ・食材の仕入れ・在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 お任せするのは、単なる接客や調理だけではありません。「人と人が自然と集まる場所」を、あなたの手でもっと広げていきませんか？接客の基本から、在庫管理、アルバイト教育まで、飲食のプロフェッショナルへと引き上げるためのサポート体制は万全です。この刺激的な環境で、あなたの新しい物語を始めてください。

千駄ヶ谷5-22-3 千駄ヶ谷アパート1階

【年収例（目安）※住宅手当など含む】 一般スタッフ：年収300万～396万円 店長候補：年収360万～396万円 店長目安：年収420万円　 ◎店長（入社5年目・31歳男性）で年収500万円の方もいます ※給与にはみなし残業代（16時間・27,999円）含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3か月（期間中の変動なし）

「昭和の商店街にあるお肉屋さん」をコンセプトにした『肉のウヱキ』。昼は定食、夜はネオ酒場、さらにテイクアウトという“三刀流”スタイルが私たちの強みです。現在、23区内と千葉で着実に展開していますが、これはまだ序章に過ぎません。 私たちは今後3年間で10店舗の出店を計画しています。この急成長フェーズだからこそ、新しいポストが次々に生まれるタイミングです。「いつかは店長に」という夢も、ここなら最短距離で掴めるはず。未経験の方も、会社が全力でバックアップします。 今回、募集するのは、共に成長を支えてくれる調理・キッチンスタッフ。未経験の方でも、調理や接客の基本から丁寧にレクチャーします。まずはメニューや店舗運営を覚えることからスタート。調理を中心に、接客など幅広いスキルを身に付けられます。 【主な業務内容】 ・調理業務全般（仕込みから盛り付けまで） ・ドリンク作成、提供 ・食材の仕入れ、在庫管理、予約管理 ・お席へのご案内、接客、レジ対応 ・アルバイトスタッフの育成 まずはオペレーションに慣れることから始めましょう。現場からのメニュー提案も積極的に受け入れています。 「誰もが気取らず、美味しいものを食べて笑顔になれる場所」を一緒に創り上げませんか。会社を共に創り上げる楽しさを、ぜひここで実感してください。あなたのご応募をお待ちしています。

西五反田２丁目２６−３ 桔梗ハイツ西五反田 1F

【年収例（目安）※住宅手当など含む】 一般スタッフ：年収300万～396万円 店長候補：年収360万～396万円 店長目安：年収420万円　 ◎店長（入社5年目・31歳男性）で年収500万円の方もいます ※給与にはみなし残業代（16時間・27,999円）含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3か月（期間中の変動なし）

「昭和の商店街にあるお肉屋さん」をコンセプトにした「肉のウヱキ」。昼は定食、夜はネオ大衆酒場、さらにテイクアウトという3つの顔を持ち、現在東京23区と千葉で快進撃を続けています。 私たちの目標は「3年で10店舗」。出店計画が加速する今、必要なのは単なる現場管理ではなく、共に組織を創り上げる「未来の幹部候補」です。 【具体的な業務内容】 ◎数値管理、在庫管理等の店舗マネジメント ◎スタッフの教育・人材管理 ◎仕入れ、調理、盛り付け業務 ◎予約対応、接客、レジ業務全般 店舗運営の裁量は絶大です。ここでマネジメントの真髄を磨くことで、将来的にSVや業態開発、事業開発といったポストも現実味を帯びてきます。会社としてもあなたの成長を全力でサポート。まだ始まったばかりの挑戦だからこそ、今後SVなどの役職も次々と増える見込みです。 「昭和大衆酒場」という最高のフィールドで、あなたの経験を試してみませんか。

千駄ヶ谷5-22-3 千駄ヶ谷アパート1階

【年収例　※住宅手当など含む】 店長候補：年収360万～396万円 店長目安：年収420万円　 ◎店長（入社5年目・31歳男性）で年収500万円の方もいます ※給与にはみなし残業代（52時間・94,149円）含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3か月（期間中の変動なし）

株式会社ハッピーエイジ は、医療法人社団一秀会「春日病院」のグループの一員として、主に兵庫・神戸エリアの関連施設での委託給食事業などを行っています。 2019年5月には介護型ケアハウス 「ソラーレ」がオープン。さらなるサービス向上をめざし、既存施設をふくめスタッフを募集します。 ＜主な仕事内容について＞ 入社後、まずは先輩スタッフについて調理業務の流れを理解することからはじめましょう。その後は食器洗浄や盛付、配膳など。それから最終的には仕込みから調理をお任せします。毎食80～150食を担当。施設のご利用者の健康維持および病院の患者さまの健康回復のために、丁寧な調理をお願いします。 ＜定着率抜群の環境について＞ 当社の施設で働いている料理長（現在47歳男性）は、以前、飲食業界で働いてきた経歴があります。休みは少なく、深夜遅くまで働き、仕事と家庭の両立に難しさを感じていました。そこで、プライベートを両立させながら、ご高齢者を笑顔にすることができるお仕事として、当社に入社されました。スタッフが長く、安定して働ける環境が当社には備わっています。 ＜各施設における人員構成について＞ 調理師（正社員）：3名 調理補助（パート社員）：6名～15名

長田区大日丘町3-2-1

◎昇給年1回あり ◎賞与年2回あり（7月・12月／支給実績年2ヶ月分） ◎残業手当は100%支給 ●想定年収：約300万円～約380万円 ※経験・スキルを考慮したうえで決定します ※扶養手当、役職手当別途支給あり ※試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇等の変動はなし）

『お料理 めなみ』は、創業以来80年以上にわたって愛されてきたおばんざい店。ゆったり落ち着ける店内で、旬の食材や素材の味を活かしたおばんざいを、選りすぐりのうつわとともに提供しています。 先代から引き継ぐこだわりや伝統を大切にしながら、新たな試みにも挑戦。2022年には、時代に合わせた業態として「富小路粥店」をオープンしました！ 今回は、新展開に伴う体制強化のため、新しい調理スタッフを募集します。 ＼本格的な日本料理の技術を学べます◎／ 入社後は、経験・能力に応じてカウンター内での調理や接客をお任せ。料亭で経験を積んできた料理長（40代後半）のもと、出汁を引くところから手づくりする日本料理の基礎や、料理に合わせたうつわ選びを教えます。 当店では、本格的な日本料理から時代に合わせた創作料理まで提供しているため、学べる調理はさまざま。さらに、本格的な料理を50席程度の規模で提供するという、料理人として確かな経験を積むことができます。 ★20～30代中心！老舗らしい堅苦しさは一切ありません♪ 現在、厨房は料理長のほか調理スタッフ4名で運営しています。うち20代2名、30代1名と若い世代が中心で、女性スタッフも活躍中。年齢が近いこともあり、和気あいあいと働いています♪一つの課題にみんなで力を合わせて取り組んでおり、大変な仕込み作業があっても、のびのび＆ほがらかな雰囲気です◎

中京区木屋町通三条上ル中島町96

★昇給／年1回 ★賞与／有り（業績に応じる） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間2カ月あり（期間中は月給28万円～） ※給与には固定残業代22時間分（35,000円）を含む。超過分は別途支給

仕込みから調理、盛り付けまで、キッチン業務全般をお任せします。 フレンチをカジュアルに楽しめる多彩なメニューからコース料理まで幅広く扱っています。 日々の調理を通して経験を積んでいける環境です。 【主な仕事内容】 ・前菜、メイン、付け合わせなどの仕込み・調理全般 ・キッチン内の衛生管理・清掃 ・食材管理、簡単な発注業務の補助 肉、魚、野菜など幅広い食材を取り入れ、出汁を取るところから、デザートづくりまで、すべての技術を身に付けることができます。 まずはさまざまな調理を一つずつ丁寧にこなしながら、楽しみつつ、仕事の幅を広げていってください。 食材の扱い方や盛り付け、組み合わせの工夫が自然と身についていくはずです。 また、クラフトビールをはじめとしたドリンクとのペアリングにも取り組んでいます。 「この料理にはどんなビールが合うか」「こんな組み合わせも面白そう」といったアイデアや提案も歓迎しています。

福生785

＋昇給年1回＋賞与年2回 ※給与は経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間／2ヵ月（同条件） ※固定残業代／37時間分・58,000円を含む。超過分別途支給 ＜想定年収＞ 350万円 ～ 500万円

和と洋が融合する、名駅至近の隠れ家『そら豆』。 今回は、現場の核となる【料理長候補】を募集します。 【具体的な業務内容】 仕込みからポーション管理、ピーク時のメイン調理までキッチン全般を統括していただきます。 当店のコースは、あわびの低温調理や飛騨牛の炭火焼きステーキなど、高級食材を惜しみなく取り入れるのが特徴です。 和食・洋食それぞれのバックボーンを持つスタッフが在籍しており、既存の枠に捉われない「一皿」を追求できる環境です。 【★経験者に約束すること！】 ● メニュー開発の裁量：季節毎のメニュー更新では、あなたの培ってきた引き出しを存分に開けてください。旬の素材をどう活かすか、料理長候補としてアイデアをダイレクトに反映できます。 ● 調理への集中：スイーツ部門は専任スタッフが統括しているため、料理人は料理のクオリティアップと、原価管理・スタッフ育成といった「運営」に専念いただけます。 【キャリアパス】 即戦力としてお迎えするため、入社後は早期にキッチンマネジメントをお任せします。 「一店舗の料理人」で終わらず、売上インセンティブや店舗運営のノウハウも学べるため、将来的な独立や幹部候補を目指す方にも最適な環境です。

中村区名駅3-17-28

＜年収想定＞ ★450万円～500万円 月給36万円×12か月＋業績賞与（年2回あり※直近実績2～3か月支給） ＼年収450万円以上保証します！／ ※給与は経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間はありません。 ※キッチンスタッフは月給30万円〜

高齢者施設での食事づくりを通して、「毎日の楽しみになる一食」を提供する調理の仕事です。大量調理ではありますが、ただ作るのではなく、味・見た目・香りまで意識した料理提供を大切にしています。 【主な仕事内容】 ・高齢者施設内厨房での調理業務全般 ・ソフト食などご利用者に応じた食事の調理 ・食材備品の管理 ・お任せメニューや行事食などのメニュー開発 ・実演調理 ・スタッフ指導（経験による）　　ほか ご利用者に「食事の時間そのものを楽しんでいただく」ことを大切にしています。月に1回程度、各施設ごとにお任せメニューの日があり、経験やアイデアを活かしたメニュー開発にも携わっていただきます。また、いけすの魚を目の前でさばく実演や、ステーキ調理、天ぷらを揚げる、寿司を握るなど、料理人の技が伝わる演出を行うこともあります。ソフト食であっても見た目が変わらないよう工夫し、食べる意欲につながる一皿を提供しています。ホテルの洋食が出身の方も、現場で慣れながら活躍しており、これまでの調理経験を活かして、人に喜ばれる食事づくりに向き合える環境です。 ＜グランドビュー甲南＞ 神戸市東灘区にある全53室・定員84名、トレーニングコーナー、シアタールーム、天然温泉等が充実した介護付有料老人ホームです。ご利用者の日常生活を快適に支え、レストランでは工夫を凝らした食事提供を行っています。

東灘区森北町6丁目1-3

◎昇給／年1回（業績による） ◎賞与／年2回（業績による） ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※給与にはみなし残業代20,000円〜50,000円（10時間～20時間相当分）が含まれます。超過分は別途支給します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中は月給がマイナス1～2万円となります ＜給与例＞ 28歳（入社4年半・スタッフ指導・実演・メニュー開発実務者）：月給31万円 35歳（入社5年・スタッフ指導・実演・メニュー開発実務者）：月給35万円 50歳（入社10年・スタッフ指導・実演・メニュー開発実務者）：月給41万円

高齢者施設での食事づくりを通して、「毎日の楽しみになる一食」を提供する調理の仕事です。大量調理ではありますが、ただ作るのではなく、味・見た目・香りまで意識した料理提供を大切にしています。 【主な仕事内容】 ・高齢者施設内厨房での調理業務全般 ・ソフト食などご利用者に応じた食事の調理 ・食材備品の管理 ・お任せメニューや行事食などのメニュー開発 ・実演調理 ・スタッフ指導（経験による）　　ほか ご利用者に「食事の時間そのものを楽しんでいただく」ことを大切にしています。月に1回程度、各施設ごとにお任せメニューの日があり、経験やアイデアを活かしたメニュー開発にも携わっていただきます。また、いけすの魚を目の前でさばく実演や、ステーキ調理、天ぷらを揚げる、寿司を握るなど、料理人の技が伝わる演出を行うこともあります。ソフト食であっても見た目が変わらないよう工夫し、食べる意欲につながる一皿を提供しています。ホテルの洋食が出身の方も、現場で慣れながら活躍しており、これまでの調理経験を活かして、人に喜ばれる食事づくりに向き合える環境です。 ＜介護付有料老人ホーム 頂＞ 枚方市山之上北町にある定員70名の全室個室、家庭的で快適な落ち着いた住環境です。日々の食事は季節の食材をいかして趣向を凝らし、食べる楽しみを大切にした食事づくりを行っています。

山之上北町4-30

◎昇給／年1回（業績による） ◎賞与／年2回（業績による） ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※給与にはみなし残業代20,000円〜50,000円（10時間～20時間相当分）が含まれます。超過分は別途支給します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中は月給がマイナス1～2万円となります ＜給与例＞ 28歳（入社4年半・スタッフ指導・実演・メニュー開発実務者）：月給31万円 35歳（入社5年・スタッフ指導・実演・メニュー開発実務者）：月給35万円 50歳（入社10年・スタッフ指導・実演・メニュー開発実務者）：月給41万円

高齢者施設での食事づくりを通して、「毎日の楽しみになる一食」を提供する調理の仕事です。大量調理ではありますが、ただ作るのではなく、味・見た目・香りまで意識した料理提供を大切にしています。 【主な仕事内容】 ・高齢者施設内厨房での調理業務全般 ・ソフト食などご利用者に応じた食事の調理 ・食材備品の管理 ・お任せメニューや行事食などのメニュー開発 ・実演調理 ・スタッフ指導（経験による）　　ほか ご利用者に「食事の時間そのものを楽しんでいただく」ことを大切にしています。月に1回程度、各施設ごとにお任せメニューの日があり、経験やアイデアを活かしたメニュー開発にも携わっていただきます。また、いけすの魚を目の前でさばく実演や、ステーキ調理、天ぷらを揚げる、寿司を握るなど、料理人の技が伝わる演出を行うこともあります。ソフト食であっても見た目が変わらないよう工夫し、食べる意欲につながる一皿を提供しています。ホテルの洋食が出身の方も、現場で慣れながら活躍しており、これまでの調理経験を活かして、人に喜ばれる食事づくりに向き合える環境です。 ＜特別養護老人ホーム みやびのその＞ 近鉄京都線『伏見駅』から徒歩約4分。定員50名規模で、家庭的な雰囲気の中、食事提供を行っています。利用者の楽しみとなる行事や活動も大切にし、地域に根ざしたサービスを展開しています。

伏見区深草泓ノ壺町35-1

◎昇給／年1回（業績による） ◎賞与／年2回（業績による） ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※給与にはみなし残業代20,000円〜50,000円（10時間～20時間相当分）が含まれます。超過分は別途支給します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中は月給がマイナス1～2万円となります ＜給与例＞ 28歳（入社4年半・スタッフ指導・実演・メニュー開発実務者）：月給31万円 35歳（入社5年・スタッフ指導・実演・メニュー開発実務者）：月給35万円 50歳（入社10年・スタッフ指導・実演・メニュー開発実務者）：月給41万円

具体的なお仕事は、 食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。 お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、 楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。 まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。 早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、 スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、 20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、 経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。 また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています！ 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか？

３丁目２１－３ 渋谷ストリーム

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 【年収例】 ・23歳（入社1年目）／月給35万円＋賞与＝約490万円 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円

具体的なお仕事は、 食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。 お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、 楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。 現在活躍しているスタッフは20～30代が中心で、現場全体が明るく活気ある雰囲気。 社内コミュニケーションや接客では高度な日本語力が求められるため、 日本語でのやり取りに不安のない方を歓迎しています。 まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。 早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、 スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、 20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、 経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。 また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています！ 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか？

３丁目２１－３ 渋谷ストリーム

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します 【年収例】 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円 ※国内での長期勤務を前提としたキャリア形成が可能

キッチン、ホール、ドリンク等全ての現場業務をお任せします。また、現場と兼任して商品開発や採用、教育、広報等に携わるスタッフも多数在籍しており、多職種の経験を積むことが可能です。料理の素材や味付けには徹底したこだわりを持っている私たちと一緒に、あなたの料理スキルを磨きませんか？ ★「笑い」を商売の真ん中に据えた【笑売繁盛】という理念★ おいしいのは当たり前、「楽しい、おもしろい、また来ようか！」とお客様の笑顔が連鎖して、現在、毎年1店舗から2店舗ずつのペースで店舗展開しています。 一枚のお好み焼きからお客様が何を求めているのかをとことん追求し、今のテン・スターズ・ダイニングに成長してきました。 ★次世代を担う若年層が多数活躍中★ 未経験者も大歓迎。新しいチャレンジを応援します。 ★明るく元気な社風★ スタッフ一人ひとりが明るく元気に働いています。和気あいあいとしながら、楽しんで働ける職場環境です。 その一方で、ただ楽しいだけでなく、しっかり料理や接客の技術、知識が確実に身につけられる指導体制が整っています。

渋谷2-21-12 渋谷スクランブルスクエア12F

※1日8時間を超える残業には全額残業代を支給 ※平均的な残業代を含めると初年度は月収33万円～34万円ほどになります ※経験者は、経験能力により決定 ※試用期間2～6か月（期間中の給与－2万円） ●昇給 年2回（4月、10月） ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度） 【昇給例】 入社1年目給与例：月収33万円（給与＋40〜45時間残業） 入社3年目給与例：月収36万円（給与＋40〜45時間残業） ●賞与 年2回（1月・7月） ・入社半年後以降に支給 ・1回の賞与で基本給1ヶ月分をベースに業績や評価により変動

キッチン、ホール、ドリンク等全ての現場業務をお任せします。また、現場と兼任して商品開発や採用、教育、広報等に携わるスタッフも多数在籍しており、多職種の経験を積むことが可能です。料理の素材や味付けには徹底したこだわりを持っている私たちと一緒に、あなたの料理スキルを磨きませんか？ ★「笑い」を商売の真ん中に据えた【笑売繁盛】という理念★ おいしいのは当たり前、「楽しい、おもしろい、また来ようか！」とお客様の笑顔が連鎖して、現在、毎年1店舗から2店舗ずつのペースで店舗展開しています。 一枚のお好み焼きからお客様が何を求めているのかをとことん追求し、今のテン・スターズ・ダイニングに成長してきました。 ★次世代を担う若年層が多数活躍中★ 未経験者も大歓迎。新しいチャレンジを応援します！ ★明るく元気な社風★ スタッフ一人ひとりが明るく元気に働いています。和気あいあいとしながら、楽しんで働ける職場環境です。 その一方で、ただ楽しいだけでなく、しっかり料理や接客の技術、知識が確実に身につけられる指導体制が整っています。

六本木7丁目4-8 TKGビル1F

※1日8時間を超える残業には、全額残業代を支給 ※平均的な残業代を含めると初年度は月収33万円～34万円ほどになります ※経験者は、経験能力により決定 ※試用期間2～6か月（期間中の給与－2万円） ●昇給 年2回（4月、10月） ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度） 【昇給例】 入社1年目給与例：月収33万円（給与＋40〜45時間残業） 入社3年目給与例：月収36万円（給与＋40〜45時間残業） ●賞与 年2回（1月・7月） ・入社半年後以降に支給 ・1回の賞与で基本給1ヶ月分をベースに業績や評価により変動

パティシエ業務以外にも、調理サポートやホール業務などもお任せします。また、現場と兼任して商品開発や採用、教育、広報等に携わるスタッフも多数在籍しており、多職種の経験を積むことが可能です。料理の素材や味付けには徹底したこだわりを持っている私たちと一緒に、あなたの料理スキルを磨きませんか？ ★「笑い」を商売の真ん中に据えた【笑売繁盛】という理念★ おいしいのは当たり前、「楽しい、おもしろい、また来ようか！」とお客様の笑顔が連鎖して、現在、毎年1店舗から2店舗ずつのペースで店舗展開しています。 一枚のお好み焼きからお客様が何を求めているのかをとことん追求し、今のテン・スターズ・ダイニングに成長してきました。 ★次世代を担う若年層が多数活躍中★ 未経験者も大歓迎。新しいチャレンジを応援します。 ★明るく元気な社風★ スタッフ一人ひとりが明るく元気に働いています。和気あいあいとしながら、楽しんで働ける職場環境です。 その一方で、ただ楽しいだけでなく、しっかり料理や接客の技術、知識が確実に身につけられる指導体制が整っています。

内幸町１丁目７−１HIBIYAOKUROJI

※1日8時間を超える残業には、全額残業代を支給 ※平均的な残業代を含めると初年度は月収33万円～34万円ほどになります ※経験者は、経験能力により決定 ※試用期間2～6か月（期間中の給与－2万円） ●昇給 年2回（4月、10月） ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度） 【昇給例】 入社1年目給与例：月収33万円（給与＋40〜45時間残業） 入社3年目給与例：月収36万円（給与＋40〜45時間残業） ●賞与 年2回（1月・7月） ・入社半年後以降に支給 ・1回の賞与で基本給1ヶ月分をベースに業績や評価により変動

メディアでも話題！複合商業施設「GRANBELL SQUARE」。その10Fに位置する『BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA』にて、【料理長候補】を募集します。 ～☆店舗について☆～ 銀座の夜景を望む開放的なテラス席と、ラグジュアリーな内装が融合した大人の社交場。 メインは徹底した品質管理のもと、最適な状態で提供する「熟成肉のステーキ」です。 ★業務内容★ 料理長候補として、調理からマネジメントまで幅広く差配いただきます。 調理全般： ステーキ・鉄板焼きの火入れ、肉のカット、仕上げ クリエイティブ： 季節ごとのメニュー開発、コース全体の設計 運営管理： 食材の仕入れ選定、原価管理（コストコントロール） チームマネジメント： スタッフの技術指導、育成、シフト管理 フロア連携： サービスチームと密なコミュニケーションを取り、最高の顧客体験を創出 将来的なメニュー開発や、ラグジュアリーな空間にふさわしい演出の考案など、裁量は非常に大きく、 あなたの手で「KIYO GINZA」のブランド価値をさらに高めていくやりがいを実感できるはずです。 ★業界未経験の方も安心の体制があります！★ 入社後は、料理長のもと現場で丁寧に教えるので業界未経験の方もスタート安心◎ 質の高い技術と知識を身に付けていきましょう！仕込み、調理、盛り付けなど調理全般をお任せします。

銀座7丁目2番18号GRANBELLSQUARE10F

※経験、能力、年齢を考慮の上、規定により優遇します。 ※1年単位の変形労働制（所定労働時間 月172時間） ※業務手当に0～80時間分（0円～189,000円）のみなし残業代を含む（超過した分は追加で支給） ※交通費規定内支給(月35,000円まで) ※試用期間：3ヶ月（雇用条件変更なし）

▼『ルグラン軽井沢ホテル＆リゾート』について 浅間山や湖が望める絶好のロケーションにある、軽井沢のリゾートホテル。7万坪の広大な敷地内には庭園や天然温泉などをご用意し、雄大な自然が楽しめる環境。バンケットを兼ねた3つのレストランと5つのバンケットホール、3つのチャペルも整え、特別なリゾートステイ＆ウェディングを提供しています。 今回は、そんな当ホテルで調理スタッフを募集します！ .☆スキルに合わせて活躍できる体制あり！☆. 入社後は、経験・能力に応じてフレンチレストラン、蕎麦・創作料理店、バンケットいずれかに配属となります。教育担当スタッフがついて丁寧に教えるので、経験が浅い方も安心です◎ .☆実力派シェフから直接学べるチャンスも☆. 当ホテル3つのレストランを率いるのは、有名レストランで研鑽を積んできた料理長。確かな実力を持つ2名は、「料理人として腕をみがきたい」というスタッフの想いにも応えてくれるため、確かな技術と知識を身に付けることができます。 .☆料理人として次のステップへ進もう！☆. 私たちが提供する料理は、食材から調理、提供にいたるまで、一皿一皿こだわったもの。「本当にお客様に喜んでもらえるものを」という想いを共有し、みんなで協力しながらつくり上げています。実際に、「もっと経験を積みたくて」というフレンチや洋食の経験者も多数入社しています◎

大字発地864-4

※年俸制／1/12である月額21～50万円を月々支給します ※1年単位の変形労働制（所定労働時間 172時間） ※業務手当に0～80時間分（0円～189000円）のみなし残業代を含む（超過した分は追加で支給） ※交通費規定内支給(月35,000円まで) ※試用期間：3ヶ月（雇用条件変更なし） ※経験、能力、年齢を考慮の上、規定により優遇します。

寿司板前として調理業務全般をお任せします。 仙台・豊洲の市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、 職人の技でお客様に“本物の寿司”を提供していただく仕事です。 具体的には… ・魚介類の仕込み（下処理・切り付け・熟成管理 など） ・酢飯の仕込み、シャリ調整 ・カウンター・調理場での寿司調理 ・一品料理・サイドメニューの調理 ・食材管理、厨房内の衛生管理 経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。 回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、 即戦力として早い段階からご活躍いただけます。 修業を積んだ先輩職人が日々、魚の状態を目と手で確かめ、 素材の持ち味を最大限に引き出す技術を間近で学べる環境です。 年齢に関係なく、これまで培ってきた経験や技術を尊重し、 「まだ現場で腕を振るいたい」「もう一段レベルを上げたい」 そんな想いをしっかり受け止めます。 お客様の目の前で寿司を握り、 「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、 職人としてのやりがいを実感できる仕事です。

赤坂3丁目13-10

未経験者／月給28万円～ 経験者／月給31万円～ 経験者（幹部候補）／月給34万円～ 店長候補者／月給36万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（7万7100円）含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3ヵ月（条件に変更なし）

ホール業務全般をお任せします。 赤坂駅徒歩1分の好立地で、幅広い年代のお客様にご来店いただく人気店です。 先輩スタッフが丁寧にサポートするので、経験を活かしながら安心して働けます。 具体的には… ・ご来店されたお客様のご案内・お席への誘導 ・オーダー取り、料理・ドリンクの配膳 ・テーブルセッティング、片付け ・レジ業務、会計対応 ・お客様との会話を大切にした接客・気配り ・混雑時のホール全体のフォロー・チーム連携 当店では、 仙台・石巻・豊洲の市場から直送される新鮮な魚介を使用した本格寿司を、 ゆったりとした空間で提供しています。 板前が心を込めて握る寿司を、おもてなしの心とともにお客様へ届けるのがホールの役割です。 経験を積んだ後は、 後輩スタッフの指導や、ホール全体のオペレーション管理などにも携われます。 将来的には店長候補としてのキャリアアップも可能です。 お客様の「おいしい」「また来たい」という言葉を間近で感じられる、 やりがいある仕事に挑戦してみませんか？

赤坂3丁目13-10

未経験者／月給28万円～ 経験者／月給31万円～ 経験者（幹部候補）／月給34万円～ 店長候補者／月給36万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（7万7100円）含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3～6ヵ月（条件に変更なし）

寿司板前として、魚や料理の仕込みから、寿司・一品料理の調理まで、厨房内の調理業務全般をお任せします。 2026年3月下旬オープンの新店舗のため、オープニングメンバーとしてお店づくりに関われるのも大きな魅力です。 経験や技術に合わせた業務から担当していただくため、 ブランクがある方や経験に自信がない方も安心してスタートできます。 具体的には… ・魚介類の仕込み（下処理・さばき・ネタ切りなど） ・寿司の握り、盛り付け ・一品料理・サイドメニューの調理 ・食材管理・在庫管理 ・厨房内の清掃・衛生管理 ・ホールスタッフとの連携・段取り調整 使用する魚は、バイヤーが仙台・石巻・豊洲の市場で直接競り落とした旬の魚。 鮮度・品質にこだわった食材を扱いながら、 魚の状態を見極める目や包丁技術など、寿司職人としての基礎から応用までを実践的に磨けます。 経験を積んだ後は、 メニュー提案や後輩育成、調理場全体の管理などにも携わることができ、 将来的には店長・マネージャー候補としてのキャリアアップも可能です。 本格的な寿司の現場で技術を高めながら、 お客様に感動を届ける一貫を一緒につくっていきましょう。

天川町1ｰ1

未経験者／月給25万円～ 経験者／月給28万円～ 経験者（幹部候補）／月給33万円～ 店長候補者／月給35万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分(69,700円)含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3～6ヵ月（条件に変更なし）

ホール業務全般をお任せします。 2026年3月下旬オープンの新店舗のため、オープニングメンバーとしてお店づくりに関われるのも大きな魅力です。 先輩スタッフが一つひとつ丁寧に教えるので、経験が浅い方も安心してスタートできます。 具体的には… ・ご来店されたお客様のご案内・お席への誘導 ・オーダー取り、料理・ドリンクの配膳 ・レジ業務、会計対応 ・テーブルの片付け・店内清掃 ・お客様との会話を通じた接客・気配り ・混雑時のホール全体のフォロー・連携 慣れてきたら、 お客様へのおすすめのご案内や、後輩スタッフのサポートなど、 一人ひとりの経験やスキルに合わせて仕事の幅を広げていけます。

天川町1ｰ1

未経験者／月給25万円～ 経験者／月給28万円～ 飲食経験者（幹部候補）／月給33万円～ 店長候補者／月給35万円～ ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分(69,700円)含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3～6ヵ月（条件に変更なし）

ホテル内レストランでの接客業務を中心に、ゲスト一人ひとりに寄り添ったサービスをお任せします。料理を運ぶだけでなく、「旅がもっと楽しくなる時間」をつくるのが役割です。 ちょっとした声かけや、さりげない気配り。その一つひとつが、ゲストの思い出につながっていきます。 【主な業務内容】 ・レストランでの接客（ご案内、オーダー） ・料理・ドリンクの提供、下膳、テーブルセッティング ・会場準備、料理の補充 ・客層や時間帯に応じたサービス調整 ・予約管理、電話応対、プラン作成　など たとえば朝はスムーズさを意識し、夜は会話を楽しむ方に合わせて落ち着いたペースで接客するなど、場面に応じた判断も大切です。 スタッフ同士で声を掛け合いながら連携し、「このホテルに来てよかった」と思っていただける【心地よい時間】をつくっていきます。 レストランの空間づくりもサービスの一部。料理の並べ方やクロスの整え方、カトラリーの配置など、細かな気配りが心地よさを生み出します。お客様の表情や会話からニーズを感じ取り、先回りして動けたときには、大きなやりがいを実感できるはずです。 また、チェックイン・アウトや予約対応などのフロント業務をお任せすることもあります。業務の習得状況に応じて、無理のない範囲から少しずつお任せします。 レストランにとどまらず、ホテル全体でゲストを迎える視点が身につくのも、この仕事の魅力です。

浜2163

※経験やスキルを考慮して決定します ※上記給与には、固定残業代32時間分として48,750円を含みます（超過分別途支給） ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

海辺の景色が広がる『SAYAN terrace HOTEL&RESORT』と、南房総の恵みを味わえる『TAUTAU Terrace Tateyama』。 どちらも宿泊者の記憶に残る“食の時間”を届けるホテルレストランです。 お任せするのは、以下の業務です。 ・食材の仕込み、各種調理、盛り付け ・バイキング形式にあわせた提供準備 ・食材や在庫の管理、衛生管理 ・メニュー提案や改善に向けたアイデア出し　など 『SAYAN terrace HOTEL&RESORT』では、2026年4月のリニューアルを控え、フレンチフルコースからメイン料理＋ハーフバイキング構成へと大きくスタイルを変更中。動線や提供方法、仕込みや補充の工夫など、現場での試行錯誤がそのままレストランの形になっていく段階です。 一方、『TAUTAU Terrace Tateyama』は、イタリアンベースの料理で季節を伝えるレストラン。港町ならではの海の幸、館山ジビエや地元野菜を活かした逸品など、南房総の食材にじっくり向き合える環境です。館山をまるごと味わうようなレストランづくりを、料理人として支えていただきます。 日々の調理だけでなく、料理を通して地域とつながるやりがいや、レストランを良くしていく工夫・提案も大切な役割のひとつです。 新しい土地、新しい仲間とともに、旅の記憶をつくる食の時間を届けていきませんか。

浜2163

※経験やスキルを考慮して決定します ※上記給与には、固定残業代32時間分として56,250円を含みます（超過分別途支給） ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

海辺のホテルで、新たなレストランを形に。 メイン料理とハーフバイキング形式を組み合わせた新しいスタイルのもと、料理長候補として以下の業務をお任せします。 ■ 食材の仕込み・各種調理・盛り付け ■ 食材や在庫の管理、衛生面のチェック ■ メニュー考案・レシピ構築・原価計算などの商品設計 ■ スタッフの育成や指導、チームづくり ■ キッチン全体のオペレーション管理・改善提案 今回は、2026年4月のレストランリニューアルに伴う体制強化の採用です。これまでのフレンチフルコースからスタイルを見直し、ゲスト層やニーズに即した構成へと移行中。現在、全体のコンセプト設計からメニュー開発、オペレーションの構築までをゼロベースで進めており、企画段階から関われるポジションです。 食材の選定や仕入れ方法の見直し、仕組みそのものの再設計まで、主体的に携わってください。地域食材を用いた季節提案や、サービス側との連携による運用改善など、培ってきた調理技術・現場経験を多角的に活かせる環境です。 また、ホテル業態ならではの朝食対応やバイキング構成、回転効率やロス対策なども求められる場面。チームを率いる立場として、スタッフ育成にも積極的に取り組み、現場全体の生産性向上と品質維持に貢献していただきます。 宿泊者の心に残る一皿を届ける。その責任と面白さに向き合い、料理長候補として次のキャリアを築いてみませんか。

浜2163

※経験やスキルを考慮して決定します ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）