賞与・インセンティブありの検索結果

魚太郎株式会社が展開する『鮮魚市場』にて、調理スタッフを募集します！ 定着率90％以上を誇る、長く働きやすい環境が整っています◎ ※『回転鮨』『浜焼きバーベキュー』業態も同時募集！お気軽にご相談ください！ ▽▼鮮魚市場 店頭での接客・販売と魚介の加工業務をお任せ。 その日に水揚げされた魚の種類や特徴、おすすめの食べ方を把握し、お客様との会話を通してご希望に合う商品をご案内していく仕事です！お客様からご要望があれば、刺身や三枚おろしなどの下処理にも対応。日々の業務を通して、魚を見極める力や加工技術を身につけていけます。 ▽▼回転鮨 仕込み・ネタの準備・握り・提供など、店舗での調理業務全般をお任せ。 まずはその日に入荷した鮮魚の状態を確認し、旬の地魚をどのような握りや軍艦で提供するかを考えながら営業準備を進めます。朝は大量のネタを仕込み、営業中は注文に合わせて寿司を握りながら、鮮度の高い魚介の魅力を一皿ごとに届けていく仕事です。 ▽▼浜焼きバーベキュー 食材コーナーでの並べる商品の準備、下処理、商品補充、オープンキッチンでのオペレーションの業務や、フロア業務などをお任せ。 その後、売れ筋を見ながらレイアウトの変更やメニューの開発、新商品の提案などマネジメント業務にも挑戦を。お客様がワクワクする魅力的な食材コーナーを作り上げてください！

豊丘字原子32-1

※みなし残業代（月45時間分、73,680円～81,145円）を含みます。超過分は全額支給 ※試用期間は3ヶ月（条件に変更はありません） ◎昇給年1回：ベースアップあり。 ◎賞与年2回：入社半年以降から支給 ◎決算賞与：会社業績により支給あり。過去5年以上支給実績あり。 ＜想定年収（2025年支給実績より）＞ 一般／年収450万～500万円 副店長／年収500万～600万円 店長・料理長／年収700万～750万円 部長／年収1000万円以上

テラスレストラン「ガーデンカフェ」では、スーシェフ候補を募集しています。 調理業務全般をお任せします。具体的には、メニューの考案やスタッフの教育・指導などを担当していただきます。厨房内の調理のみでなく、オープンキッチンでの接客業務もお願いします。ポジションはスーシェフ相当となり、シェフの休みの日などに対応していただくこともあります。加えて、館内の別レストランへのヘルプに行っていただく場合があります。 ★手作りにこだわった調理環境 料理は手作りにこだわりながらも、全てではありませんが、調理済みのカット野菜やフルーツなどは仕入れず、その場で切っていたり、魚も捌いています。 またホテル契約農家からの新鮮な野菜、食の宝庫・淡路島からの食材等を仕入れています。 若手からベテランまで、いろいろな世代のスタッフが働いており活気がある職場です。 ★食材一つ一つに向き合い、料理人としての”技術”と”目利き力”を徹底的に磨ける この現場での経験は、単なる調理技術にとどまらず、素材の本質を見極める力を養い、料理人としての道を切り開いていくための貴重な機会です。 ニューアワジグループでは、料理を通じて成長したいという熱い思いを持つ方々に最適な環境を提供しています。手作りにこだわった料理を通じて、技術と目利き力を深め、次のステップへと進んでいけるチャンスを掴むことができる場所です。

東灘区向洋町中2-13

※試用期間：3ヶ月（待遇に変動なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※上記は月22日勤務の場合の金額です。 ※「日給月給制」のため、勤務日数に応じて若干の変動があります。 ※固定残業：30時間（4万4,000円含む）。超過分は別途支給いたします。 ※経験が浅い方は月給26万円～ ＜初年度想定年収＞ 430万円～500万円

宴会やウェディング、レストラン営業などで提供する料理の仕込み・調理・盛り付けを中心に、食材管理や仕入れ補助、衛生管理など、調理業務全般をお任せします！ まずは経験やスキルに応じた業務からスタートし、少しずつできることを広げていってください。 【近畿一円の食材や手作りに対するこだわりあり】 食の宝庫「淡路島」から新鮮な魚介類、野菜等をトラック定期便で毎日運び入れます。 安心・安全はもちろんのこと、最高クラスの食材に触れ合いながらこだわり続ける。そんなやりがいがあって、明るい環境・職場です！ 宴会やウェディングなど、シチュエーションも様々です。料理人とサービススタッフとの関係も密接で常にコミュニケーションを取り合って仕事を進めています。5ツ星ホテルにも決して負けない、そんな意気込みで当ホテルを盛り上げていきましょう！ 【既製品をほとんど使わず、素材と技術で勝負する。それが当ホテルの料理づくり】 手間を惜しまず、一つひとつ丁寧に仕込む環境だからこそ、調理技術を着実に高めていけるだけでなく、食材の質を見極める目や柔軟性も磨かれていきます。 上質な食材に日常的に触れながら、一流の料理人の技術や考え方を間近で学べるのは、この仕事ならではの醍醐味。これまでの経験を活かしながら、さらに上のレベルを目指したい方にとって、確かな成長につながる環境です！

右京区宇多野御屋敷町14

※試用期間：3ヶ月（待遇に変動なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※基本給＋残業21時間32分の時間外固定（30,210円）を含む、残業時間が生じない場合も支給、21時間32分を超えた時間外労働分については別途支給

▼経験が浅くても安心！まずは当社の環境に慣れることからスタート 大阪エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。「握りの経験が浅い」「ブランクがあるから不安…」という方もご安心ください！入社後はまず店舗の現場に入り、お店の営業の流れやメニュー、サービスへの理解を深めることからスタートします。先輩職人が丁寧にサポートし、当社のオペレーションにあなたのペースでじっくり慣れていける期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や技術向上、目の前のお客様への接客に集中できる環境です。ゆくゆくは料理長として店舗を牽引していただくことを期待しています。 ▼将来的には事業を動かすSVへの道も！ 店舗での経験をしっかりと積んだ後は、ご自身の希望や適性に応じて店長、MGR、SV、そしてその先のSVへと着実にステップアップしていける環境を整えています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の数値管理や現場スタッフの人材育成、新しいお店づくりなど、少しずつ業務の幅を広げていけます。 ▼中核ポジションとして活躍 SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるため、職人としての枠を超えた多彩なキャリアを描けます！

博多区博多駅東2-1-23 サニックス博多ビル B1F

※上記給与＋インセンティブあり ※経験・能力により優遇いたします ※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円） ※固定残業45時間66,206円～を含む、超過分は別途支給 【給与例】 握り経験者（2年以上）／月給35万円〜 握り経験者（3年以上）／月給40万円〜

▼経験が浅くても安心！まずは当社の環境に慣れることからスタート 大阪エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。「握りの経験が浅い」「ブランクがあるから不安…」という方もご安心ください！入社後はまず店舗の現場に入り、お店の営業の流れやメニュー、サービスへの理解を深めることからスタートします。先輩職人が丁寧にサポートし、当社のオペレーションにあなたのペースでじっくり慣れていける期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や技術向上、目の前のお客様への接客に集中できる環境です。ゆくゆくは料理長として店舗を牽引していただくことを期待しています。 ▼将来的には事業を動かすSVへの道も！ 店舗での経験をしっかりと積んだ後は、ご自身の希望や適性に応じて店長、MGR、SV、そしてその先のSVへと着実にステップアップしていける環境を整えています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の数値管理や現場スタッフの人材育成、新しいお店づくりなど、少しずつ業務の幅を広げていけます。 ▼中核ポジションとして活躍 SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるため、職人としての枠を超えた多彩なキャリアを描けます！

北区曽根崎2-16-22 7F

※上記給与＋インセンティブあり ※経験・能力により優遇いたします ※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円） ※固定残業45時間66,206円～を含む、超過分は別途支給 【給与例】 握り経験者（2年以上）／月給35万円〜 握り経験者（3年以上）／月給40万円〜

▼未経験でも安心！まずは店舗の現場業務からスタート 将来的に関東エリアを牽引するSVを目指すポジションです。「SVは未経験」「複数店舗の管理なんて自分にできるかな…」という方もご安心ください！入社後はまず店舗の現場に入り、接客や調理、お店のメニュー・サービスへの理解を深めることからスタート。現場業務の基礎からじっくり学べるので、未経験の方も安心です。先輩が丁寧にサポートし、あなたの成長スピードに合わせて着実に土台となる経験を積んでいただきます。※SV経験者の方は、実績に応じて早期から複数店舗の管理をお任せします。 ▼SVへのステップアップ 現場で店舗運営のノウハウをしっかりと身につけた後は、複数店舗の管理を行うSVへ。ブランド基準の維持、現場スタッフの人材育成、売上・利益の最大化など、徐々に大きな裁量をお任せしていきます。未経験の方でも、成果を再現性高く創出・管理できるよう本部もしっかりバックアップします。 ▼中核ポジションとして活躍 マネージャー・SVとして事業運営に関わり、より広い視点で組織を牽引していただきます。今後の出店計画が多数あるため、ご用意できるポストも豊富。社歴や年齢、国籍に関わらず、意欲と実績次第で早期昇格が可能です。実際に未経験からスタートした若手や、20代で責任あるポジションに就いた先輩も多数活躍しています！

博多区博多駅東2丁目4−8 4階

※上記給与＋インセンティブあり SV候補は実績・利益次第でインセンティブも大きい役職です！ ※経験・能力により優遇いたします ※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円） ※固定残業45時間59,456円～を含む、超過分は別途支給

▼未経験でも安心！まずは店舗の現場業務からスタート 将来的に関東エリアを牽引するSVを目指すポジションです。「SVは未経験」「複数店舗の管理なんて自分にできるかな…」という方もご安心ください！入社後はまず店舗の現場に入り、接客や調理、お店のメニュー・サービスへの理解を深めることからスタート。現場業務の基礎からじっくり学べるので、未経験の方も安心です。先輩が丁寧にサポートし、あなたの成長スピードに合わせて着実に土台となる経験を積んでいただきます。※SV経験者の方は、実績に応じて早期から複数店舗の管理をお任せします。 ▼SVへのステップアップ 現場で店舗運営のノウハウをしっかりと身につけた後は、複数店舗の管理を行うSVへ。ブランド基準の維持、現場スタッフの人材育成、売上・利益の最大化など、徐々に大きな裁量をお任せしていきます。未経験の方でも、成果を再現性高く創出・管理できるよう本部もしっかりバックアップします。 ▼中核ポジションとして活躍 マネージャー・SVとして事業運営に関わり、より広い視点で組織を牽引していただきます。今後の出店計画が多数あるため、ご用意できるポストも豊富。社歴や年齢、国籍に関わらず、意欲と実績次第で早期昇格が可能です。実際に未経験からスタートした若手や、20代で責任あるポジションに就いた先輩も多数活躍しています！

神南1丁目22−10 皆川ビル 3F

※上記給与＋インセンティブあり SV候補は実績・利益次第でインセンティブも大きい役職です！ ※経験・能力により優遇いたします ※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円） ※固定残業45時間68,963円～を含む、超過分は別途支給

『天空のリゾート四季』にて、調理に関わる業務全般をお任せします。入社後は、盛り付けや仕込み、器の準備、厨房内の清掃など、取り組みやすい業務から少しずつスタート。いきなり多くを任せるのではなく、できることを一つずつ増やしていけるため、未経験の方や経験が浅い方も無理なく仕事に慣れていけます。温泉やサウナ、自然の中での滞在を楽しみに訪れるお客様にとって、お食事の時間も旅の楽しみのひとつ。食を通して、白浜で過ごすひとときをより心地よいものにしていく役割を担います。 【具体的な仕事内容】 ・料理の盛り付け ・仕込み ・器の準備、管理 ・厨房内の清掃 ・食材の温度管理、消費期限のチェック ・ロスを出さないための在庫管理 ・必要な食材の発注 ・季節の料理メニューの提案、開発補助 仕事に慣れてきた後は、日々の調理業務に加え、季節の料理づくりにも少しずつ関わっていただく予定です。和歌山の食材や旬の味わいにふれながら、地元の恵みをどう料理に活かすかを考えられるのも、この仕事の面白さのひとつ。先輩スタッフや仲間と協力しながら、一つひとつ丁寧に覚えていきたい方であれば、着実にできることを増やしていけます。

堅田2399-3

※上記給与には、固定残業代40時間分、55,980円～を含みます（超過分別途支給） ※経験年数に応じて、月給24万円以上からスタート可能です！ ▼別途支給手当 交通費支給／月上限15,000円 資格手当（調理師免許あり）／月20,000円 昇給：年1回／昨年実績：0円～5,000円／月 賞与：年2回／8月・12月※昨年実績：計1カ月分 ※試用期間：3カ月（期間中は月給23万円）

『ホテルサンリゾート白浜』にて、和食調理に関わる業務全般をお任せします。入社後は、盛り付けや仕込み、器の準備、厨房内の清掃など、比較的取り組みやすい業務から少しずつスタート。いきなり多くを抱えるのではなく、覚えやすい作業から順番に慣れていけるため、未経験の方や経験が浅い方にもなじみやすい職場です。温泉や景色とあわせて、お食事の時間を楽しみに来られるお客様も多く、料理を通して白浜での滞在に彩りを添えられることも、この仕事の魅力のひとつ。日々の積み重ねが、お客様の満足につながっていきます。 【具体的な仕事内容】 ・料理の盛り付け ・仕込み ・器の準備、管理 ・厨房内の清掃 ・食材の温度管理、消費期限のチェック ・ロスを出さないための在庫管理 ・必要な食材の発注 ・季節の料理メニューの提案、開発補助 仕事に慣れてきた後は、日々の調理業務に加え、季節の料理づくりにも少しずつ関わっていただく予定です。和歌山の実り豊かな食材や地元ならではの味わいにふれながら、地産地消を意識した料理に携われるのも大きな魅力。地元の恵みをどう活かすかを考える面白さがあり、学びの幅も広がります。先輩スタッフや仲間と協力しながら、一つひとつ丁寧に覚えていきたい方であれば、着実にできることを増やしていけます。

堅田2500-185

※上記給与には、固定残業代40時間分、55,980円～を含みます（超過分別途支給） ※経験年数に応じて、月給24万円以上からスタート可能です！ ▼別途支給手当 交通費支給／月上限15,000円 資格手当（調理師免許あり）／月20,000円 昇給：年1回／昨年実績：0円～5,000円／月 賞与：年2回／8月・12月※昨年実績：計1カ月分 ※試用期間：3カ月（期間中は月給23万円）

▼調理全般を担う料理長候補の募集です 『湯葉と豆腐の梅の花』にて、料理長候補として調理業務全般に携わっていただきます。まずは仕込みや調理、盛り付けなどの現場業務を通して、お店の流れや料理の特徴を理解していただき、将来的には料理長として厨房全体の運営を担っていただくポジションです。 ▼調理と品質管理の両面から厨房を支える キッチンでの調理、盛り付け、衛生管理をはじめ、食材の管理や仕込みの段取りなど、厨房運営に関わる幅広い業務をお任せします。日々の営業に合わせて状況を見ながら、安定した料理提供につなげていくことが大切です。 ▼育成や食材管理にも段階的に携わります 経験や習熟度に応じて、スタッフ教育、食材・備品管理、仕込み体制の整備などにも携わっていただきます。日々の調理を担うだけでなく、スタッフが動きやすい体制を整えながら、厨房全体を支えていく役割です。 ▼料理長候補としてステップアップできる環境です 日々の業務を通して調理技術や現場対応力を高めながら、厨房全体を見る視点も養っていただきます。これまでの経験を活かしつつ、料理長候補として次のキャリアにつなげていける環境です。

北区芝田1-1-4阪急ターミナルビル17階

※前職給与・経験・能力を最大限考慮し、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇変更なし） ※残業代別途支給 ※賞与年2回（昨年度実績：計3.6ヶ月分）

▼店舗運営全般を担う店長候補の募集です 『湯葉と豆腐の梅の花』にて、店長候補として店舗運営全般に携わっていただきます。まずは接客や調理補助などの現場業務を通して、お店の流れや各ポジションの役割を理解していただき、将来的には店長・支配人として店舗全体の運営を担っていただくポジションです。 ▼接客と現場業務の両面から店舗を支える ホールでの接客、会計、予約対応をはじめ、キッチンでの調理補助や盛り付け、衛生管理など、店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。現場に入りながら状況を把握し、日々の営業がスムーズに進むよう支えていただきます。 ▼管理業務や店舗運営にも段階的に携わります 経験や習熟度に応じて、シフト作成、スタッフ教育、食材・備品管理、売上管理などにも携わっていただきます。営業を安定して進めるだけでなく、スタッフが働きやすい体制を整えながら、店舗全体を支えていく役割です。 ▼店長・支配人候補として成長できる環境です 日々の業務を通して接客力や現場対応力を高めながら、店舗全体を見る視点も養っていただきます。これまでの経験を活かしつつ、店長候補として次のキャリアにつなげていける環境です。

北区芝田1-1-4阪急ターミナルビル17階

※前職給与・経験・能力を最大限考慮し、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇変更なし） ※残業代別途支給 ※賞与年2回（昨年度実績：計3.6ヶ月分） 【年収例】 支配人（30代）：530万円 課長（40代）：600万円

▼調理全般を担う料理長候補の募集です 2026年4月に開業したクォーツ心斎橋内に、2026年7月オープン予定の店舗にて、料理長候補として調理およびキッチン運営全般に携わっていただきます。新店の立ち上げメンバーとして、日々の営業を安定して進めながら、現場の中心として厨房を支えていくポジションです。 ▼食材の魅力を引き出す調理と品質管理を担う しゃぶしゃぶ甲梅では厳選したあか牛を使ったしゃぶしゃぶや一品料理の調理、かにしげではかにを使った専門店ならではの調理をお任せします。仕込みや品質管理を通して素材の良さを引き出し、安定した料理提供につなげていくことが大切です。甲梅ではスライサー機を使ったお肉の準備にも関わっていただきます。 ▼メニュー提案や調理体制づくりにも関わります オープニング募集のため、既存の形に合わせるだけでなく、現場の意見を活かしたメニュー提案や、より良い仕込み・提供の流れづくりにも携わっていただきます。お客様に喜んでいただける料理や体制を、現場から整えていける環境です。 ▼育成やキッチンマネジメントにも力を発揮できます スタッフの指導や育成、チームづくりにも関わっていただきます。一人ひとりが力を発揮しやすい環境を整えながら、安定した厨房運営につなげていく役割です。経験を活かしながら、料理長候補としてステップアップを目指せる環境です。

中央区南船場3-12-14

※前職給与・経験・能力を最大限考慮し、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇変更なし） ※残業代別途支給 ※賞与年2回（昨年度実績：計3.6ヶ月分）

▼店舗運営全般を担う店長候補の募集です 2026年4月に開業したクォーツ心斎橋内に、2026年7月オープン予定の店舗にて、店長候補として店舗運営全般に携わっていただきます。新店の立ち上げメンバーとして、日々の営業を安定して進めながら、現場の中心として店舗を支えていくポジションです。 ▼接客・管理業務の両面から店舗を支える 接客業務や予約対応をはじめ、売上管理、コスト管理、シフト作成、在庫確認など、店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。現場に入りながら状況を把握し、忙しい時間帯も含めて営業がスムーズに進むよう調整していくことが大切です。 ▼採用・育成やチームづくりにも関わります オープニング募集のため、スタッフの採用や教育、チームビルディングなどにも携わっていただきます。スタッフ一人ひとりが安心して力を発揮できる環境を整えながら、店舗全体の土台づくりを進めていく役割です。 ▼サービスや運営体制づくりにも裁量を発揮できます 高単価業態にふさわしい接客やオペレーションを整えながら、より良いサービス基準や運営体制づくりにも関わっていただきます。既存の形に合わせるだけでなく、立ち上げメンバーとして現場目線の意見や経験を活かせる環境です。

中央区南船場3-12-14

※前職給与・経験・能力を最大限考慮し、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇変更なし） ※残業代別途支給 ※賞与年2回（昨年度実績：計3.6ヶ月分） 【年収例】 支配人（40代）／560万円

入社後は、配属先の店舗にて仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。まずはこれまでの経験や得意分野に応じたポジションから入り、営業を通してメニュー構成や厨房内の流れ、オペレーションをつかんでいただきます。スピード感のある営業の中でも、一皿ごとのクオリティに妥協せず、安定して料理を出していく力が求められます。 【具体的な業務内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・各ポジションでの調理業務全般 ・盛り付け、提供前の最終チェック ・食材管理、発注補助、衛生管理 ・経験に応じたメニュー提案や商品開発への参加 ・サービススタッフとの連携を含む店舗運営のサポート 勤務地となる『pizzeria asse』は、本格的なピッツァやイタリアンを軸に、多くのお客様に親しまれている店舗。 『asse+plus』は、カジュアルさの中にも料理のクオリティをしっかりと追求する一店です。 どちらの店舗でも、決められた業務をこなすだけではなく、現場で意見を出し合いながら店づくりに関われるのが特徴。調理経験、とくにイタリアンで培った技術を活かしながら、料理だけでなく店舗全体を見る視点も養っていけます。これまでの経験を武器に、現場で確かな存在感を発揮していきたい方に向いている仕事です。

中央区谷町7-1-25

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代45時間分73,400円を含む。超過分は別途支給 ※試用期間1ヶ月（期間中の給与待遇は変更なし）

『回転寿司 飛鳥』にて、仕込み・握り・巻物・切り付けなど、寿司職人としての業務全般をお任せします。王子で長く親しまれてきた地域密着店だからこそ、目の前の仕事を一つひとつ丁寧に進めながら、周囲と声を掛け合って営業を支えていくことを大切にしています。 今回は、寿司経験をお持ちの方を対象とした募集ですが、豊富な経験や高い役職経験がなくても大丈夫です。回転寿司でありながら、人の手で仕上げる仕事やお客様とのやり取りを大切にしているため、現場で学びながら技術を磨いていける環境です。 具体的には、下記のような業務をご担当いただきます。 ・魚の仕込み、切り付け ・寿司の握り、巻物などの調理全般 ・食材管理、衛生管理、仕入れ補助 ・カウンター内での接客、注文対応 ・営業中のオペレーション補助、他スタッフとの連携 入社後は、これまでの経験を活かしながら、店の流れややり方を少しずつ覚えていただければ大丈夫です。いきなりすべてを一人で任せるのではなく、周囲と連携しながら仕事を進めていける環境なので、これからさらに寿司の技術を高めたい方、安定した店で腰を据えて経験を積みたい方にも向いています。長く愛される店の一員として、着実に成長していける環境です。

王子1-17-1 飛鳥山スカイハイツ

※経験、スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間1～2ヶ月（期間中は月給36万円） ※固定残業代9万8000円含む（月45時間分）超過分は別途支給 ＜給与例＞ 主任：月給42万円～ 副店長：月給44万円～ 店長：月給49万円～ ▼各種手当充実 交通費全額支給 昇給あり 大入り袋（1日のノルマ売上目標達成で1000円支給） 業績手当（月間売上目標達成で支給） ▼年収例 店長・料理長：年収620万円以上（各種手当含む）

『回転寿司 飛鳥』にて、寿司職人としての業務全般をお任せします。王子の地で長く親しまれてきた地域密着店だからこそ、ただ握るだけではなく、店の流れを読みながら周囲と連携し、安定した営業を支えていく力が求められます。 今回は握り経験5年以上の方を対象としており、これまで培ってきた技術や判断力を、即戦力として発揮していただけることを期待しています。忙しい時間帯も多い業態ですが、その分、経験者として現場を引っ張るやりがいや、自分の仕事が店全体を支えている実感を持てる環境です。回転寿司でありながら、人の手で仕上げる仕事やお客様とのやり取りを大切にしているため、経験を活かせる場面も多くあります。 具体的には、下記のような業務をご担当いただきます。 ・魚の仕込み、切り付け ・寿司の握り、巻物などの調理全般 ・食材管理、衛生管理、仕入れ補助 ・カウンター内での接客、注文対応 ・営業中のオペレーション管理、他スタッフとの連携 ・若手スタッフへの技術指導、育成サポート また、長く活躍してきたベテランがいる一方で、これから先を見据えた次世代育成も大切なテーマです。そのため、経験を活かしてご自身の持ち場を担うだけでなく、後進に技術や仕事への向き合い方を伝えていく役割にも期待しています。これまでの寿司経験を土台に、店のこれからを支える存在としてご活躍ください。

王子1-17-1 飛鳥山スカイハイツ

※経験、スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間1～2ヶ月（期間中は月給36万円） ※固定残業代9万8000円含む（月45時間分）超過分は別途支給 ＜給与例＞ 主任：月給42万円～ 副店長：月給44万円～ 店長：月給49万円～ ▼各種手当充実 交通費全額支給 昇給あり 大入り袋（1日のノルマ売上目標達成で1000円支給） 業績手当（月間売上目標達成で支給） ▼年収例 店長・料理長：年収620万円以上（各種手当含む）

「香家」の新業態である手包み点心店のオープニング料理長としてご活躍いただきます。 単なる調理にとどまらず、点心商品のクオリティ設計・製造工程構築・人材育成までを一貫して担っていただきます。 【具体的な業務内容】 ◎点心製造・商品開発 肉まん・焼売などの点心製造（包餡含む）。 既存レシピのブラッシュアップや商品完成度の向上、また誰が作っても安定した品質を保てる製造工程設計をお任せします。 ◎接客・フロア演出 オープンキッチンのため、調理をしながら簡単な接客も担当。「包む・蒸す」工程をお客様に楽しんで頂ける、ライブ感ある心地よい空間づくりを行います。 ◎店舗運営・マネジメント 売上管理、原価・人件費管理、シフト作成など店舗運営全般。 ◎チーム育成 スタッフへの調理指導・教育、香家が大切にしている「温かいチーム作り」の推進。 【この仕事のポイント】 「新業態・新ブランドの立ち上げ」という貴重なフェーズに初期段階から携わることができます。 点心商品の完成度向上や製造工程の構築・標準化など、ブランド基盤づくりそのものに関わります。 1号店で構築した品質・製造基準が今後の多店舗展開のスタンダードとなります。 将来的には、複数店舗を統括するマネージャーや本部職など、志向に応じたキャリアパスも用意しています。

目黒1丁目

試用期間1～3ヶ月（試用期間中の月給：400,000円） ※固定残業代79,900円/30h分含（超過分別途支給） ・昇給随時

【具体的な業務内容】 入社後はまず、ホール・キッチン業務のオペレーションを習得し、早期の店長昇進を目指します。 ●商品クオリティの維持・向上 香家自慢の担々麺や点心、手作りスイーツの味が常に最高の状態で提供されているか、調理工程や仕上がり(食味・ビジュアル)を徹底管理。 ほかに類をみない香家の味と、独自のスパイス文化を正しく伝える「伝道師」としての役割も担います。 ●チームビルディング アルバイト・パートスタッフの教育、シフト管理。既存スタッフとのコミュニケーションを大切にしながら、活気があり、かつ「香家」らしい落ち着いたホスピタリティ溢れるチームを作ります。 ●現場発信の改善 既存のルールに縛られすぎず、お客様の動向に合わせたQSC（品質・サービス・清潔さ）の向上や、物販コーナー陳列の刷新・季節ごとの店舗装飾など、現場主導の工夫を形にします。 ●店舗運営・数値管理 自店の売上状況を分析し、原価（F）や人件費（L）のコントロールを行います。安定した集客がある中で、さらに収益性を高めるための施策を立案・実行します。

渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ1F

★⽉給33万円〜58万円 ＋各種⼿当＋交通費全額⽀給+決算賞与 （所定時間40H／週） ※固定残業代 73,800円/40時間分を含む（超過分別途支給） 〇試用期間1～3ヶ月 使用期間中は月給28万円 ※固定残業代42,700円/25h時間分を含む（超過分別途支給） ご希望により、所定時間30H／週の契約も可能です。 お気軽にご相談ください♪ ★今までの経験を考慮して加給優遇します！ ★役職に連動し、随時昇給可能 ★住宅手当あり(規定あり)

これまで培ってきた調理経験を活かしながら、旅館・ホテルならではの上質な料理づくりに携わっていただきます。入社後は経験やスキルに応じて、仕込み・盛り付け・各持ち場での調理業務からスタート。現場の流れや当館のスタイルを把握していただきながら、八寸場、焼き場、板場、煮方など、各セクションでご活躍いただきます。 決まった作業だけを繰り返すのではなく、習熟度や適性に応じて担当領域を広げていける環境です。これまでのご経験を土台に、さらに和食の技術を深めたい方、旅館ならではの料理や仕事の進め方を身につけたい方にとって、着実に成長をめざせる職場です。経験を重ねた先には、各セクションを幅広く担当しながら、若手の育成をはじめ、より中心的な立場で現場を支えていくことも可能。長く料理人としてのキャリアを築いていきたい方をお待ちしています。

北区有馬町1304-1

＋昇給年1回＋賞与年2回 ※試用期間6ヶ月（期間中、給与に変更なし） ※残業代別途支給 ※お正月手当あり

既存店『天神屋台』、および今後オープン予定の新店舗にて、店舗スタッフとしてホール・調理を担当していただきます。まずは接客や仕込み、調理補助、盛り付けなどの基本業務からスタートし、各ブランドのオペレーションやサービスの流れを習得。経験や習熟度に応じて、できることを少しずつ増やしながら、将来的にはスタッフ育成や店舗運営、メニュー開発など幅広く担当していただきます。未経験の方も、現場で実務を学びながら成長していける環境です。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内、配膳、レジ対応などのホール業務全般 ・仕込み、調理補助、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・食材や備品の管理、発注補助 ・店内清掃、衛生管理などの店舗運営業務 ・各ブランドのオペレーションやサービスの習得 ・新店立ち上げに伴う準備、現場サポート ・将来的なスタッフ育成、商品開発、メニュー開発に関わる業務 配属先によって、業態やオペレーションには違いがあります。たとえば『牛たんの檸檬』では、人気ブランドならではのオペレーションや品質基準を学びながら、ホール・キッチンの両方を経験できます。八幡の新店は自社ブランドとして立ち上げるマーラータン業態で、新しい店舗づくりに関われる環境です。『張亮麻辣湯』和歌山店でも、ブランドの強みを学びながら、今後のキャリアアップにつなげていけます。

北区天神橋2-1-23

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ＜給与詳細＞ ・一般スタッフ：月給25万円～30万円 ・店長候補・料理長候補：月給30万円～50万円 ・京都新店の店長候補・料理長候補：月給28万円～50万円 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代（30時間分／45,000円～61,100円）を含む。超過分は別途支給します。

既存店『天神屋台』、または今後オープン予定の新店舗にて、まずは仕込み・調理・盛り付けなどの現場業務を通して、各ブランドのオペレーションや品質基準を習得。経験や習熟度に応じて、調理現場の統括、スタッフ育成、品質管理、新店立ち上げに関わる業務まで担当していただきます。FCブランドと自社ブランドの両方を展開しているため、ブランドごとの特徴や運営ノウハウを学びながら、料理長候補として、調理だけでなく現場全体を整えていく役割を担っていただきます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・食材管理、発注、在庫管理などの調理場運営業務 ・調理スタッフの教育、育成、チームづくり ・各ブランドのオペレーション管理、品質管理 ・将来的な商品開発、メニュー開発に関わる業務 配属先によって、業態やオペレーションには違いがあります。たとえば『牛たんの檸檬』は人気ブランドのFC店舗として、本部研修や厳格な基準のもとで高い品質を守る運営が求められます。八幡の新店は自社ブランドとして立ち上げるマーラータン業態で、既存ブランドに近い仕組みを活かしながら、新たな店舗づくりに関われる環境です。7月にオープン予定の『張亮麻辣湯』和歌山店（FC店）では、今後の出店拡大を見据えながら、ブランドの強みを学び、調理責任者としてのマネジメント力を高めていけます。

北区天神橋2-1-23

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代（30時間分／45,000円～61,100円）を含む。超過分は別途支給します。 ★賞与年2回あり

既存店『天神屋台』、および今後オープン予定の新店舗にて、店舗運営全般をお任せします。まずは接客・調理などの現場業務を通して、各ブランドのオペレーションやサービスの流れを習得。経験や習熟度に応じて、スタッフ育成や数値管理、新店立ち上げに関わる業務まで担当していただきます。FCブランドと自社ブランドの両方を展開しているため、ブランドごとの特徴や運営ノウハウを学びながら、店長候補として幅広い経験を積める環境です。 【主な仕事内容】 ・接客、配膳、レジ対応などのホール業務全般 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・スタッフの教育、シフト作成、チームづくり ・売上管理、在庫管理、発注などの店舗運営業務 ・各ブランドのオペレーション管理、品質管理 ・新店立ち上げに伴う準備、現場オペレーションの整備 ・将来的な店長業務全般 配属先によって、業態やオペレーションには違いがあります。たとえば『牛たんの檸檬』は人気ブランドのFC店舗として、本部研修や厳格な基準のもとで高い品質を守る運営が求められます。八幡の新店は自社ブランドとして立ち上げるマーラータン業態で、既存ブランドに近い仕組みを活かしながら、新たな店舗づくりに関われる環境です。7月にオープン予定の『張亮麻辣湯』和歌山店（FC店）では、今後の出店拡大を見据えながら、ブランドの強みを学び、マネジメント力を高めていけます。

北区天神橋2-1-23

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代（30時間分／45,000円～61,100円）を含む。超過分は別途支給します。 ★賞与年2回あり

『創和堂』にて、ソムリエとしてワインのご提案を中心に、接客業務全般をお任せします。 お客様のお好みや料理との相性を見ながら、自然派ワインを中心にご案内していくポジションです。ソムリエとしての知識や経験を活かせるのはもちろん、日々の営業を通して、和食との合わせ方やご提案の幅も広げていけます。日本酒を扱う機会もあるため、ワインだけにとどまらず、お酒全体への理解を深めていけるのも魅力。実際のサービスの中で学んだことをすぐ提案に活かせるので、知識を身につけるだけで終わらず、経験として積み重ねていけます。 落ち着いた空気の中で、お客様との会話を楽しみながら働ける一方、オープンキッチンならではのライブ感もあり、料理人との連携を取りながらサービスを組み立てていける面白さもあります。イベント出店や生産者訪問など、日々の営業とはまた違った経験ができる機会があるのも特徴です。 ・ワインのご提案、ご提供 ・接客、配膳、お会計などのサービス業務全般 ・料理に合わせたドリンク提案 ・日本酒を含めたお酒の知識習得 ・イベント出店時の接客、運営対応 働きながら学び、学んだことをそのまま現場で試せる環境です。これからソムリエを目指したい方も、ワインを扱う経験を活かしてさらに成長したい方も、着実に力をつけていける仕事です。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間（69,100円～を含む）超過分は別途支給します ※給与は経験・能力・年齢を考慮の上、決定します ※試用期間1～3カ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ※未経験の方は月給24万円からスタートとなります ▼給与例 ・25歳／ソムリエ経験2年。月給30万円＋賞与＝年収405万円 ・35歳／ソムリエ経験10年。月給40万円＋賞与＝年収540万円 ▼1日の流れ／ランチ営業はありません！ ・9:00～12:00の間に出勤 ・12:00～14:30 仕込み ・14:30～15:30 休憩 休憩終了後、営業準備→営業開始となります。

雑誌掲載多数の話題店『創和堂』にて、サービススタッフとして接客業務全般をお任せします。 お客様をお迎えし、お料理やお酒をご案内しながら、心地よく過ごしていただける時間をつくっていく仕事です。まずは配膳やドリンクづくり、お会計など、できることから少しずつ覚えていけば大丈夫。未経験の方でも、和食や接客を学びたい気持ちがあれば歓迎しています。日々の営業を通して、和食のこと、日本酒やワインのこと、お客様との距離感や会話のつくり方まで、少しずつ身につけていけます。 オープンキッチンならではのライブ感があり、料理人と連携しながら、その場に合ったサービスを考えていけるのも『創和堂』ならでは。イベント出店や生産者訪問など、日常の営業とはまた違った経験ができる機会があるのも魅力です。 ・接客、配膳、お会計などのサービス業務全般 ・ドリンクづくり、日本酒やワインのご案内 ・営業中の提供管理、店内の雰囲気づくり ・オープンキッチンでの料理説明や接客対応 ・イベント出店時の接客、運営対応 毎日の仕事の中に、学べることや面白さがたくさん詰まっている職場です。和食のお店で働いてみたい方も、お酒の知識を深めたい方も、人と関わる仕事をもっと楽しみたい方も、前向きな気持ちで飛び込んできていただけたら嬉しいです。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間（69,100円～を含む）超過分は別途支給します ※給与は経験・能力・年齢を考慮の上、決定します ※試用期間1～3カ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ▼給与例 ・30歳／接客・調理経験8年。月給35万円＋賞与＝年収470万円 ▼1日の流れ／ランチ営業はありません！ ・9:00～12:00の間に出勤 ・12:00～14:30 仕込み ・14:30～15:30 休憩 休憩終了後、営業準備→営業開始となります。

雑誌掲載多数の話題店『創和堂』にて、仕入れ・仕込み・調理を中心に、厨房業務全般をお任せします。 まずは食材の扱い方や仕込み、盛り付けなど、できるところから少しずつ覚えていけば大丈夫です。包丁を使ったことがあり、和食をちゃんと学びたい気持ちがあれば、業態未経験の方も歓迎！日々の仕事を通して、和食の基本はもちろん、季節ごとの食材の使い方や、お酒との相性なども自然と身についていきます。 オープンキッチンなので、お客様の反応を近くで感じられるのもこの仕事のおもしろいところ。料理の説明をしたり、会話を交わしたりと、調理場にいながら人とのつながりを感じられる場面もあります。イベント出店や生産者訪問など、いつもの営業とは少し違う経験ができる機会があるのも魅力です。 ・仕入れ、仕込み、調理などの厨房業務全般 ・営業中の盛り付け、提供管理、品質管理 ・オープンキッチンでの料理説明や接客対応 ・季節の食材やお酒についての学び ・イベント出店時の調理、接客対応 毎日の仕事の中に、学べることや面白さがたくさん詰まっている職場です。和食をこれから深めていきたい方も、今ある経験を土台にもっと成長したい方も、前向きな気持ちでチャレンジしていただけたら嬉しいです。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間（69,100円～を含む）超過分は別途支給します ※給与は経験・能力・年齢を考慮の上、決定します ※試用期間1～3カ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ▼給与例 ・30歳／接客・調理経験8年。月給35万円＋賞与＝年収470万円 ▼1日の流れ／ランチ営業はありません！ ・9:00～12:00の間に出勤 ・12:00～14:30 仕込み ・14:30～15:30 休憩 休憩終了後、営業準備→営業開始となります。

『創和堂』の店長候補として、接客やサービスを軸に、店舗運営全般を担っていただきます。 お客様をお迎えするところから、お料理やお酒のご案内、提供の流れづくり、スタッフ同士の連携まで、現場全体に目を配りながら営業を支えていくポジションです。落ち着いた空気感の中で、お客様との距離感や会話も大切にしているため、目の前の対応はもちろん、店内の雰囲気づくりにも関わっていただきます。日本酒やワインを扱う機会も多く、日々の営業を通して知識を深めていけるのも魅力です。 オープンキッチンならではのライブ感があり、調理場との連携を取りながら、その場に合ったサービスを考えていけるのも特徴のひとつ。イベント出店の際には、店舗外で接客や運営に関わることもあり、日常営業とは違った経験を積める機会もあります。 ・接客、配膳、お会計などのホール業務全般 ・営業中のサービス管理、提供の流れづくり ・スタッフ育成、チームづくり ・現場オペレーションの見直し、改善 ・日本酒やワインのご案内 ・イベント出店時の接客、運営対応 日々の営業を支えながら、現場を見て、より良いサービスや空気感をつくっていただきたいと考えています。接客経験を土台に、店長候補として視野を広げたい方、お店づくりにも深く関わっていきたい方をお待ちしています。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間（97,000円～を含む）超過分は別途支給します ※給与は経験・能力・年齢を考慮の上、決定します ※試用期間1～3カ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ▼給与例 ・料理長 37歳／調理経験15年。月給50万円＋賞与＝年収675万円 ・店長 35歳／接客経験12年。月給40万円＋賞与＝年収540万円 ▼1日の流れ／ランチ営業はありません！ ・9:00～12:00の間に出勤 ・12:00～14:30 仕込み ・14:30～15:30 休憩 休憩終了後、営業準備→営業開始となります。

『創和堂』の料理長候補として、仕入れ・仕込み・調理を中心に、厨房業務全般を担っていただきます。 営業に向けて丁寧に準備を進め、営業中は料理の流れや提供状況にも目を配りながら、現場の中心として厨房を動かしていくポジションです。和食の技術を磨くだけでなく、食材の扱い方、季節ごとの組み立て、お酒との相性まで含めて、日々の仕事の中で感覚を深めていけます。 オープンキッチンのため、お客様の反応を近くで感じながら仕事ができるのも、このお店ならではのおもしろさ。料理の説明や会話を通して、調理場にいながら接客に関わる場面もあります。イベント出店の機会もあるため、店舗営業とはまた違う空気の中で経験を重ねられるのも特徴のひとつです。 ・仕入れ・仕込み・調理などの厨房業務全般 ・営業中の提供管理、盛り付け、品質管理 ・季節の食材を活かしたメニュー考案 ・スタッフ育成、現場オペレーションの見直し・改善 ・イベント出店時の調理・接客対応 決められた仕事を淡々とこなすというより、現場を見ながら考え、より良い形をつくっていく役割です。これまでの和食経験を土台に、料理長候補としてもう一段階上の仕事に挑戦したい方、お店づくりにも深く関わっていきたい方をお待ちしています。

東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル1階

※固定残業45時間（97,000円～を含む）超過分は別途支給します ※給与は経験・能力・年齢を考慮の上、決定します ※試用期間1～3カ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ▼給与例 ・料理長 37歳／調理経験15年。月給50万円＋賞与＝年収675万円 ・店長 35歳／接客経験12年。月給40万円＋賞与＝年収540万円 ▼1日の流れ／ランチ営業はありません！ ・9:00～12:00の間に出勤 ・12:00～14:30 仕込み ・14:30～15:30 休憩 休憩終了後、営業準備→営業開始となります。

◆公園の中で、焼きたての魅力を届ける『R Baker』 「心とからだにおいしいパンを。」をコンセプトに、国産米粉や自然由来の酵母など素材にこだわったパンを提供するオールスクラッチのベーカリーカフェブランド！公園内の開放感ある立地も特徴で、焼きたてパンとくつろげる時間を通して、地域の方や公園を訪れるお客様の日常に寄り添っています。 ◆パンづくりから店舗運営まで幅広く担う店長候補 まずは現場に入り、パンの製造や焼成、フィリングづくり、パンに包むカスタードクリームやカレー作りなど、商品づくりの流れを理解していただきながら、お店の雰囲気や営業の進め方を身につけていただきます。そのうえで、スタッフとの連携や店舗全体の運営にも少しずつ関わり、現場の中心として活躍していただくポジションです◎ ブランドのこだわりを現場で形にしながら、「どんな商品が喜ばれるか」「どうすればもっと魅力が伝わるか」といった視点でお店づくりに携われるのも、この仕事の大きな魅力です！ ―― 木目や緑を活かした心地よい空間の中で、パンづくりやカフェ運営に携われるのがこのお店の魅力です！お店づくりにも前向きに関わることができ、自由度の高い環境でアイデアや個性も活かせます。 パンやカフェ、コーヒーが好きな方にとって、日々の仕事そのものを楽しめる職場です

半城土西町2丁目4

※年齢・経験を考慮します ※試用期間3ヶ月あり（同条件）

当社では最高級A5ランク宮崎牛を使った4業態の店舗を展開しています。 いずれかの希望の店舗で、キッチン業務全般をお任せします。 簡単な調理経験しかなく不安という方でも、十分にご活躍頂けますのでご安心ください。 【具体的な仕事内容】 入社後は調理業務を中心にお願いします。 未経験や経験の浅い方は、簡単な調理（盛り付け・野菜カット）からスタートしていただきます。 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もあります。 慣れてくれば、希望者には数値管理やシフト作成、店舗マネジメントにもチャレンジいただけます。 ゆくゆくは料理長へとステップアップすることも可能です！ 【力を試したい！挑戦したい！歓迎】 コロナ禍においても出店を続け3年で7店舗に成長！多角的な視野での取り組みにも挑戦しており2024年4月には新規事業として廃油リサイクルの代理店業務をスタートさせました！ このような「挑戦ができる」「自分の力を試せる」「売れる店をつくれる」のが当社の魅力！ 成長企業で色んな仕事にチャレンジしてみたい方はチャンスです！

下京区七条通鳥丸西入東境町190番地３F・４F

◎昇給随時 ◎賞与年3回 ◎別途インセンティブ／年3回 ※試用期間3か月／月給32万円（他待遇変動なし） ★月給50～80万円稼ぐ店長も！ 売上UPのため新メニューの考案やSNSやネットを活用した集客など大きな裁量を持って取り組める環境。 高収益が見込める業態に絞って店舗展開をしており、利益が出れば出るほど努力が正しく報われる会社です！ ＜給与例＞ 入社2年目（34歳）／月収50万円 入社4年目（36歳）／月収80万円

＼"結果"に全力で応えるのが当社の方針／ 会社は利益が出なければ、存続していく事はできません。どれだけステキなお店を作っても、素晴らしい調理の技術があっても、利益を出せなければ店は上手くいきません。だから当社では「結果」が出せる仕組みを大切にしています。 【具体的な仕事内容】 お任せするのは、調理・ホール・マネジメント等、店舗運営業務全般。これまでの経験や能力に合わせてお任せしていきます。マネジメント経験がある方であれば、入社から半年ほどで店長に昇格することが可能。月収で50万円～80万円を手にする店長も在籍しています。あなたもめざしてみませんか？また、希望によっては料理長への道もご用意しています。 【店舗利益が収入アップに直結！】 「どうすれば利益が出るか」「そのために何が必要で、何が不要か」それを考え、実行していくこと...それがあなたのミッションです。もちろん、結果を出した方には給与で還元！お店の利益があなたの収入UPに直結します。 【力を試したい！挑戦したい！歓迎】 コロナ禍においても出店を続け3年で7店舗に成長！多角的な視野での取り組みにも挑戦しており2024年4月には新規事業として廃油リサイクルの代理店業務をスタートさせました！ このような「挑戦ができる」「自分の力を試せる」「売れる店をつくれる」のが当社の魅力！攻めの姿勢を持って取り組める方をお待ちしています！

下京区七条通鳥丸西入東境町190番地３F・４F

◎昇給随時 ◎賞与年3回 ◎別途インセンティブ／年3回 ※試用期間3か月／月給35万円（他待遇変動なし） ★月給50～80万円稼ぐ店長も！ 売上UPのため新メニューの考案やSNSやネットを活用した集客など大きな裁量を持って取り組める環境。 高収益が見込める業態に絞って店舗展開をしており、利益が出れば出るほど努力が正しく報われる会社です！ ＜給与例＞ 入社2年目（34歳）／月収50万円 入社4年目（36歳）／月収80万円

全国指折りの養殖うなぎの産地・愛知をはじめ、東海エリアで進化した人気の鰻料理。その美味しさ・伝統の食文化を国内外に伝えていきませんか。出店依頼が相次ぐ、当社の鰻業態3ブランド『うなぎ四代目菊川』『うなぎの中庄』『川よし』にて、その屋台骨を支えてくださる店長をお迎えします。 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案ほか、徐々に運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験できます。 ＜＜伸び盛りの今、“やってみたい”は即実践できる！＞＞ □■ 平均年齢35歳！即理想のポジションもあり！ 出店依頼が相次ぐ今、さらに店舗展開を加速させて行きます。だから即店長や新店のポジションを獲得するチャンスも大。今回、サービス業務の経験があれば、業態やマネジメント経験は問いません。ほとんどが業界未経験の中途入社です。 当社では、外食事業、特に接客を担当する部門は、自分次第でサービスや表現力の幅が広がっていく仕事だと思っています。だからスタッフの自主性を何よりも尊重。自由度高く、店舗をお任せしていきますよ。 時代に合わせて進化・アレンジすることを掲げる当社は「これからの成長が面白い企業」であると自負しています。アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。

中村区名駅4丁目7-1 ミッドランドスクエア商業棟4F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給

調理業務全般をお任せします。 仕込み・調理・盛り付けといったキッチン業務を中心に、 食材の扱い方や料理の表現力を磨いていけるポジションです。 経験やスキルに応じて、できることから少しずつお任せしていくのでご安心ください。 具体的には… ■調理・キッチン業務 ・仕込み、調理、盛り付け ・お客様の要望に沿った料理のアレンジ対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・チームづくり ・新メニューや料理アイデアの提案 ・キッチンスタッフのフォロー、育成 ・チーム運営に関わる業務全般 まずは牡蠣の扱いからスタート。 シェフのもとで剥き方などの基礎から丁寧に学び、 基礎を身につけた後は前菜、火入れと段階的にステップアップしていきます。 スタッフ全員が同じ道を通ってきたからこそ、 分からないことや不安な点はしっかりフォロー。 現場経験を重ねながら、 「調理技術」「提案力」「マネジメント力」を着実に身につけていける環境です。

高輪二丁目２２番１号MINURE3階

※固定残業代45時間分、7～10万円を含む。超過分は別途支給。 ※経験・能力・前職給与を考慮して給与を決定します ※試用期間3か月間（条件に変更なし）

店舗運営業務全般をお任せします。 お客様対応を中心に、 お店の“顔”として心地よい時間と空間をつくっていくポジションです。 接客スキルはもちろん、提案力やチームマネジメント力も身につけられます。 経験やスキルに応じて、できることから少しずつお任せしていくのでご安心ください。 具体的には… ■ホール・接客業務 ・ご来店時のお客様エスコート ・料理やドリンクのご案内 ・料理に合うワインやドリンクの提案 ・お会計、テーブル対応全般 ■ホール運営・マネジメント業務 ・ホールスタッフのフォロー、育成 ・シフト管理やチームづくり ・サービス向上に向けた改善提案 日々の営業を通して、 ワンランク上の接客マナーや提案力、 お客様に喜ばれるサービスの考え方を学べる環境です。 スタッフ全員が同じステップを踏んできたからこそ、 困ったときはしっかりフォロー。 現場経験を重ねながら、 「接客力」「提案力」「マネジメント力」を着実に伸ばしていけます。

高輪二丁目２２番１号MINURE3階

※固定残業代45時間分、7～10万円を含む。超過分は別途支給。 ※経験・能力・前職給与を考慮して給与を決定します ※試用期間3か月間（条件に変更なし）

『焼肉ふじみ』の調理スタッフとして、厨房業務を中心に幅広くご活躍いただきます。 当店ではA5ランクの黒毛和牛を扱っており、仕込みやカット、盛り付けなどを通して、素材の良さを引き出す技術を身につけられる環境です。上質な食材に日常的に触れながら、調理人としての引き出しを広げていけることも、この仕事の魅力のひとつです◎ ＜若手からベテランまで、幅広く歓迎中＞ 入社後は、一人ひとりの経験やスキルに合わせて、できることから無理なくお任せしていくため、自分のペースで成長していける環境です！ 経験が浅い方には、店長や先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。肉の部位に関する知識や調理の基本、厨房内での動き方なども、実務を通して少しずつ身につけていけるので安心です。 経験をお持ちの方には、これまでのご経験を考慮しながら、仕込みやカット、調理業務はもちろん、より実践的な仕事も積極的にお任せしていきます。 ＜将来的には調理の枠を超えた活躍も可能＞ 日々の業務では、和牛の仕込みやカット、サイドメニューの調理、厨房内の衛生管理などを担当。さらに、現場に慣れてきた後は、食材の発注や在庫管理、売上を意識した店舗運営、スタッフ育成やシフト管理などにも段階的に関わっていただけます。将来的には、新メニューの企画やより良いお店づくりに向けたアイデア出しなど、調理の枠を超えた活躍も目指せるポジションです。

青島町272

※固定残業時間20時間分（3万円〜5万円）含む。超過分は別途支給 ※経験・スキル等を考慮し決定します。 ※試用期間3ヶ月あり（習熟度により短縮あり） ・期間中はアルバイト雇用で、時給1200円〜1500円となります。 ・22時以降は時給1,500円以上 ・期間終了後、正社員として雇用 ※未経験者／月給24万円～スタート

『うなぎの中庄』 京都四条河原町店で料理長を募集！ 京の台所・錦市場も近く。京都きっての「食」が集まるこのエリアで、鰻の卸をルーツに持つ当社の自慢の料理で、お客様のお腹と心を満たしていきましょう。 飲食店での調理経験があればジャンルや、マネジメント経験、年齢も不問です。2番手経験などがあれば、スピード感をもって料理長就任も可能なタイミングです。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

中京区新京極通条上ル中之町565-4 花游小路商店街内

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給

隠れ家的な路地が交錯する雅な街・京都。2026年4月に、河原町に鰻専門店『うなぎの中庄』を出店。ホールサービスをお任せできる方を募集します。 海外からのゲストも多数訪れる新店で、無形文化遺産となった和食の美味しさ、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けしていきませんか。 和モダンの落ち着いた店内で、質の高い接客スキルを身につけることができます。 当社はあなたの自主性を尊重します。接客はサービスや表現力が自分次第で広がる仕事です。基本はレクチャーしますが、その後はあなた次第！お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるよう 鰻の調理を学ぶスタッフもおり、意欲次第で成長できます。 ■□サービス業務の経験があればOK。業界不問です 接客全般（ご案内、オーダー、配膳、会計など）をお任せします。ゆくゆくは備品管理やアルバイト指導なども担当。平均年齢35歳。様々な挑戦を通して、新たな可能性を見つけられる環境で活躍してください！ ■□ワークライフバランス重視の働き方も叶う！ 完全週休2日制と働きやすい環境です。今後も出店計画が続いており、成長性と安定性は抜群です。

中京区新京極通条上ル中之町565-4 花游小路商店街内

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

阪急「河原町駅」から徒歩1分。メインストリートとなる四条通り近くに『うなぎの中庄』 京都四条河原町店が4月にオープン。キッチンスタッフを募集します。 京都随一の「食」が集まる場所で、究極の「鰻料理」を提供していきましょう。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。「料理人として何か特別な強みがほしい」という方にはチャンスです。 ぱりっと香ばしい皮。ふわっと肉厚な身。とろっと脂がのった状態を作るには熟練の技が必要になります。お客様の目の前で提供することも多く、プレッシャーを感じるかもしれませんが、卸問屋としての強みを活かして研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

中京区新京極通条上ル中之町565-4 花游小路商店街内

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

名古屋駅から徒歩5分。『うなぎ四代目菊川』が新店オープン。キッチンスタッフを募集します。 当社は愛知発祥の企業。地元に深く根づきつつ、全国、そして世界を視野に展開中です。 料理人として「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は、ぜひ仲間になりませんか。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。わかりやすく指導しますのでご安心ください。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかし卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

中村区名駅3-25-9 堀内ビル B1F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる 【年収例】 20代前半（経験者）400万円～ 20代後半（経験者）400万円～480万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は、ぜひパッションギークスへ。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。わかりやすく指導しますのでご安心ください。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかし卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

中央区千日前 2丁目8番17号 なんばオリエンタルホテル2F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

全国指折りのうなぎの産地・愛知をはじめ、東海エリアで進化した人気の鰻料理。その美味しさ・伝統の食文化を、あなたのおもてなしと共に伝えていきましょう。お客様単価は5000円～1万円。店内は和モダンな雰囲気。顧客層にも恵まれ、落ち着いた環境で接客することができます。 ■□サービス業務の経験があればOK。業界不問です 接客全般（ご案内、オーダー、配膳、会計など）をお任せします。ゆくゆくは備品管理やアルバイト指導なども担当。平均年齢35歳。様々な挑戦を通して、新たな可能性を見つけられる環境で活躍してください。 当社はあなたの自主性を尊重します。接客はサービスや表現力が自分次第で広がる仕事です。基本はレクチャーしますが、その後はあなた次第！お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるよう 鰻の調理を学ぶスタッフもおり、意欲次第で成長できます。 ■□ワークライフバランス重視の働き方も叶う！ 完全週休2日制と働きやすい環境です。今後も出店計画が続いており、成長性と安定性は抜群です。 店舗詳細 『うなぎ四代目菊川』https://www.yondaimekikukawa.com/ 『うなぎの中庄』https://www.unaginonakasho.com/

中村区名駅4丁目7-1 ミッドランドスクエア商業棟4F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は、ぜひパッションギークスへ。 当社は愛知発祥の企業。地元に深く根づきつつ、全国、そして世界を視野に展開中です。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。わかりやすく指導しますのでご安心ください。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかし卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

横江町土地区画整理事業施行地区内1街区イオンモール白山2F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

無形文化遺産となった和食の技術、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けしていきませんか。 鰻専門店『うなぎ四代目菊川』ほかでホールサービスをお任せできる方を募集します。上質の落ち着いた空間で、接客サービスをしていただきます。 お客様単価は5,000円〜1万円。和モダンな店内で、ビジネス・慶事など幅広い層にご利用いただいています。客層に恵まれた落ち着いた環境で、質の高い接客スキルを身につけることができます。 当社はあなたの自主性を尊重します。接客はサービスや表現力が自分次第で広がる仕事です。基本はレクチャーしますが、その後はあなた次第！お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるよう 鰻の調理を学ぶスタッフもおり、意欲次第で成長できます。 ■□サービス業務の経験があればOK。業界不問です 接客全般（ご案内、オーダー、配膳、会計など）をお任せします。ゆくゆくは備品管理やアルバイト指導なども担当。平均年齢35歳。様々な挑戦を通して、新たな可能性を見つけられる環境で活躍してください！ ■□ワークライフバランス重視の働き方も叶う！ 完全週休2日制と働きやすい環境です。今後も出店計画が続いており、成長性と安定性は抜群です。

丸の内1丁目9番1号 JR東日本東京駅構内 地下1階グランスタ八重北

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は、ぜひパッションギークスへ。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。わかりやすく指導しますのでご安心ください。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかし卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 今後も出店計画が続くため、ポジションも増える見込みです。飲食店での調理経験があればジャンルや、マネジメント経験も不問です。2番手経験などがあれば、スピード感をもって料理長就任も可能なタイミングです。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

中京区新京極通条上ル中之町565-4 花游小路商店街内

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給

世界からも注目される鰻料理。出店依頼が相次ぐ、当社の旗艦ブランド『うなぎ四代目菊川』はじめ、『うなぎの中庄』『川よし』で料理長をめざしてみませんか。鰻を扱ったことがない方もOK。厨房の責任者ですが、鰻業態、未経験からスタートした方が多数いる会社です。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

中村区平池町4-60-12 グローバルゲート3F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

都心部で居酒屋を6店舗運営する当社にて、各店舗のキッチンスタッフを募集します！ 今後も新店の出店を予定しており、ポジションチャンスも豊富。店舗ごとの裁量が大きく、自由度の高い環境で働きたい方にぴったりの職場です。 【仕事内容】 ＊食材の仕込み ＊焼き鳥などの調理・盛り付け ＊キッチン内の清掃・衛生管理　など まずはスキルや経験に応じて、できる業務からお任せします。 業務は店長や先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、調理経験が浅い方も安心してスタートできます。 ＼串打ちから焼きまで本格技術が学べる！／ 毎日市場から仕入れる新鮮な鶏肉を使った本格焼き鳥が自慢です。白レバーやちょうちんなど希少部位の扱いや、備長炭での焼き技術も丁寧に教えます。さらに、洋食・韓国料理などを取り入れた創作メニュー開発にも挑戦OK！あなたのアイデアが新たな人気メニューになるかもしれません。 ＼接客も調理もイベントも、枠にとらわれず挑戦OK！／ 「接客にも挑戦してみたい」「お客様の反応を感じたい」といった希望があれば、ホール業務にもチャレンジOK！ また、日替わりメニューや仕入れる食材・お酒なども店舗ごとに裁量があり、「釣った魚を出してみる」「気になる日本酒を仕入れる」など、現場発のアイデアがそのままカタチになります。新メニューの考案やイベントの企画も大歓迎！自分の発想を活かして働ける環境です。

神田三崎町2丁目13-6

◎昇給（年2回） ◎賞与（随時）★2年連続実績あり ◎決算賞与（年1回） ◎売上インセンティブ ★未経験の場合は、月給28万～ ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし） ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。

都心部で居酒屋を6店舗運営する当社にて、各店舗のホールスタッフを募集します！ 今後も新店の出店を予定しており、ポジションチャンスも豊富。店舗ごとの裁量が大きく、自由度の高い環境で活躍したい方にぴったりの職場です。 【仕事内容】 ＊お客様のご案内 ＊オーダー対応 ＊料理やドリンクのご提供 ＊片付け・清掃 ＊レジ会計対応　など まずはスキルや経験に応じて、できることからお任せします。 業務は店長や先輩スタッフが丁寧に教えますので、未経験の方も安心してスタートできます！ ＼希望に応じてキッチン業務にもチャレンジOK！／ ホール業務に慣れてきたら、「料理にも関わってみたい」「キッチンにも入りたい」といった希望も大歓迎。段階を踏んで成長できる環境です。 ＼マニュアルに縛られず、裁量をもって働けます！／ 店舗ごとに日本酒の仕入れや日替わりメニューを決めるなど、現場のアイデアを活かした自由な運営スタイルです。「釣った魚をメニューにする」「気になる日本酒を仕入れる」など、スタッフみんなで意見を出し合いながらお店づくりを楽しんでいます。新メニューやイベントの企画も、やってみたい気持ちを大切にしています！

飯田橋4丁目7-11 カクタス飯田橋ビル B1

◎昇給（年2回） ◎賞与（随時）★2年連続実績あり ◎決算賞与（年1回） ◎売上インセンティブ ★未経験の場合は、月給28万～ ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし） ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。

2025年4月にはベトナム ハノイへも出店し、海外進出も◎ 出店範囲を広げ事業を拡大中です！ 今後の展開を見据え、調理のスペシャリストを募集します！ △▼主な仕事内容▼△ ●仕込み作業（肉の串打ち・魚のさばき） ●日替わりメニューの作成 ●調理 ●盛り付け ●洗い場 「職人っぽい仕事は少しハードルが高そう…」 という方も、ご安心ください！ 教育体制が整っているため、メニューはおおよそ2～3ヶ月で習得可能。 研修中も先輩スタッフがしっかりフォローするので、 経験に不安がある方でも安心してスタートできます。 また1店舗あたり社員を4名ずつ配置することで、 誰か一人に負担が偏る心配もなし！ スタッフ同士で声をかけ合い、助け合う風土が根づいているのも、 当社らしい魅力のひとつです◎ 日々の実務を通して、着実にスキルの幅を広げていける環境です！ △▼絶対評価なので、キャリアステップも明確▼△ 頑張りを正当に評価する仕組みあり！ 店長から推薦されて試験をパスすれば副店長に昇格など、 絶対評価なのでポストに空きがないからということはありません。 実際店舗に複数人の副店長がいる場合も！ まずは店舗で経験を積みながら、 副店長・店長・料理長へとステップアップを目指し、 その先は複数店舗を統括するマネージャーや、 新規出店・事業開発に関わるポジションなどへの挑戦をしてください！

高円寺北3丁目17-2 オークビル高円寺 1F

※スキルや経験を考慮し決定 ◎昇給随時 ◎売上インセンティブあり／役職に合わせて利益を還元！ ※初年度想定年収430万円（手当込み） ◎試用期間3ヵ月(期間中の給与待遇に変動なし) ◎入社後半年で役職者へ昇格も可。 早ければ3ヵ月で就任実績あり！ 《実際の昇給・昇格ペース例》 ＊新松戸店長/32歳 ・2022年11月一般職で入社：月収33万円スタート ┗入社2カ月で副店長（月収38万円） ┗入社4カ月で店長（月収43万円） ＊東京エリアマネージャー/32歳 ・2022年9月一般職で入社：月収33万円スタート ┗入社5カ月で副店長（月収38万円） ┗入社9カ月で店長（月収43万円）

ご入社後は、まず当ホテルの料理の方向性やメニュー構成を把握するところからスタート。定番のレギュラーメニューに加え、季節ごとの旬を活かした限定料理もご用意しており、日々の献立を通して技術を深めていただけます。また、料理長とともに新メニューの開発に関わるチャンスもあり、これまでのご経験を活かして、自由な発想で提案していただける環境です。現場目線でのオペレーション改善や仕組みづくりの提案も歓迎しています。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けをはじめとする調理業務全般 ・店舗全体の流れを踏まえた調理ポジションの対応 ・仕入れ・在庫管理などのキッチン業務 ・まかない調理 ・若手やアルバイトスタッフの育成・フォロー ・料理長のサポート業務 ・新しいメニューや季節の一品の提案など ご経験に応じて即戦力として活躍いただきながら、業務の幅も広げていける体制です。料理長やエリアマネジメントへのステップアップも視野に入れた働き方が可能です。

仙石原817-360

試用期間3ヶ月（期間中の給与変更はなし、家族手当・単身手当・退職金の支給なし） ☆残業代別途支給 ☆深夜・中抜け（FBC）手当あり ☆賞与年2.4か月※2024年実績