東京都、魚の知識の求人検索結果

仕込みから調理、盛り付けまで、キッチン業務全般をお任せします。 フレンチをカジュアルに楽しめる多彩なメニューからコース料理まで幅広く扱っています。 日々の調理を通して経験を積んでいける環境です。 【主な仕事内容】 ・前菜、メイン、付け合わせなどの仕込み・調理全般 ・キッチン内の衛生管理・清掃 ・食材管理、簡単な発注業務の補助 肉、魚、野菜など幅広い食材を取り入れ、出汁を取るところから、デザートづくりまで、すべての技術を身に付けることができます。 まずはさまざまな調理を一つずつ丁寧にこなしながら、楽しみつつ、仕事の幅を広げていってください。 食材の扱い方や盛り付け、組み合わせの工夫が自然と身についていくはずです。 また、クラフトビールをはじめとしたドリンクとのペアリングにも取り組んでいます。 「この料理にはどんなビールが合うか」「こんな組み合わせも面白そう」といったアイデアや提案も歓迎しています。

福生785

＋昇給年1回＋賞与年2回 ※給与は経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間／2ヵ月（同条件） ※固定残業代／30時間分・48,000円を含む。超過分別途支給

ホテル内メインダイニング「Ensemble（アンサンブル）」のキッチンスタッフとして、調理をお任せします。お客様の一日を気持ちよくスタートしていただけるよう、心を込めてお料理を提供するお仕事です。経験次第でアシスタント・チーフ、チーフなどのリーダーをお任せします。 ◆主な業務内容◆ 仕込みから盛り付けまで幅広くご担当いただきます。野菜の掃除や切り出しといった下処理をはじめ、魚の下ろしやポーションカット、肉のカットなどの下準備、ビュッフェ料理の盛り付け、野菜の下茹でなど、基本的な調理全般をお任せします。その他にも、調味料の計量や仕込んだ食材の真空パック、調理中・調理後の片付け、清掃、洗い物といった衛生管理まで、調理業務全体に関わっていただくポジションです。 ◆専門的な調理業務もあります◆ 業務に慣れてきた方には、より専門的な調理もお任せしていきます。たとえば、お客様の目の前でオムレツを焼くライブ調理（IHとテフロン加工フライパンを使用）や、ローストビーフのカッティングサービスといった演出を含む業務もあります。また、ピザの生地作りから焼き上げまで一貫して担当したり、WordやExcelを使ったレシピの簡単な作成など、調理技術だけでなくアイデアや工夫を活かせる場面も多くあります。

潮見2-8-11 東京イーストサイドホテル櫂会2階

※経験・スキル・年齢を考慮の上、当社給与規定により決定します。 ※試用期間：3ヶ月あり（期間中、待遇変動はなし） ※残業代は、係長職まで1分単位で別途支給します。 ★調理師免許保持者／資格手当（月）3,000円別途支給あり

＼仕込みも、仕掛けも！“現場の要”として、キッチンから店を動かす／ まずは、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務全般からスタート。 味や見栄えに妥協しない、丁寧でスピーディな調理を通じて、店舗の信頼を支えてください！ ほとんどの店舗が商業施設内にあり、施設の営業時間に合わせて営業するため、 深夜残業や長時間残業などは一切発生しないので安心して働いていただけます。 ▽▼業務に慣れてきたら 料理長候補として、キッチンのリーダー的役割も担っていただきます。 ・スタッフの育成・管理 ・在庫・原価などの数値コントロール ・キッチン動線や仕込み工程の最適化 ・季節フェアや新メニューの企画・開発　など 「任されるやりがい」と「アイデアが形になる面白さ」の両方がある環境です。 多業態展開の会社だからこそ、既存のスタイルにとらわれない提案も歓迎され、あなたの調理経験がそのまま活かせます！ ▽▼安心してチャレンジできる体制 店舗間の連携や本部のサポート体制が整っており、業務が集中しないように調整する仕組みも万全。 希望休や有給も取りやすく、オンとオフのメリハリをつけて働けます。 「ただ料理を作るだけでなく、チームを育て、店を育てていきたい」 ――そんな想いを持つ方に、榮林はぴったりの環境です。 ≪≪独立目標のある方も大歓迎です≫≫

錦糸2-2-1 アルカキット錦糸町10F

※スタート給与は年齢・経験・能力等を考慮の上決定します ※固定残業時間45時間・105,900円含みます（超過分は別途支給） ※試用期間：6ヵ月間（同条件／能力により短縮あり） 【キャリアプラン】 ・料理長候補（年収420万円～） ↓ ・料理長（年収490万円～） ↓ ・エリアマネージャー（年収560万円～）

『OHARA ET CIE』にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。オーナーシェフ大原正彦のもと、素材の旨みを最大限に引き出す正統派フランス料理を提供します。フランスでの研修経験と、約8年間にわたり高級会員制クラブ「Q.E.D CLUB」で総料理長を務めた大原シェフの技術と哲学を、日々の業務を通じて学べる環境です。 【主な仕事内容】 ・仕入れ、仕込み、調理、盛り付けなどの調理全般 ・メニューの提案、開発 ・食材の目利き、品質管理 ・製パン業務 ・肉、魚、野菜などの食材知識の習得 ・店舗運営に関わる業務全般 西麻布の閑静な住宅街に佇む、開放的なテラスと温かみある間接照明が印象的な空間で、お客様に記憶に残る食体験を届けています。未経験の方も基礎から丁寧に指導しますので、本格フレンチの技術を身につけたい方、将来独立を目指す方を歓迎します。有名レストランの視察・実食研修(全額補助)など、スキルアップを支援する制度も充実しています。

西麻布1-11-15 西麻布Y-FLAT B1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月あり（雇用条件は同じ）

＼ 私たちと一緒に、「食」で高齢者の生活を支えませんか？ ／ 主に「サービス付き高齢者向け住宅」や「介護付き有料老人ホーム」などの施設内厨房にて、毎日の食事づくりを通じて、ご利用者様の健康と笑顔を支えるお仕事です。 ◎未経験からでも安心してスタートできる環境です 入社時には集合研修があり、現場でもOJT研修を通じて丁寧にサポート。 作業内容は全国共通で統一されており、写真付きのレシピやマニュアルも完備。誰でも分かりやすく覚えやすい体制が整っています。 引っ越しや結婚などライフステージの変化があっても、仕事内容が共通なので無理なく働き続けられるのも魅力です。 ＜お任せする主な業務＞ ・朝・昼・夕食の調理・提供 ・簡単な仕込み・調理準備 ・食器洗浄（食洗機あり）や清掃 ・食材の発注・納品チェック ・写真付きレシピをもとにした盛り付け ・洗い物や厨房内の衛生管理 ・スタッフの指導やシフト管理（※リーダー職登用後） まずは簡単な業務からスタートし、習熟度に応じて少しずつできることを増やしていきます！ チームで分担しながら進めていくため、全メニューを1人で担当することはありません。 将来的には、主任やリーダー職を目指すことも可能です。 あなたの「料理が好き」という気持ちを活かし、高齢者の暮らしを支えるやりがいある仕事を始めてみませんか？

東池袋5-43-6

◆月給には以下の手当を含みます。 ・職務手当（4,000円／月） ・働きがい向上手当（4,000～10,000円／月）※25年4月新設 　東京・神奈川・埼玉・千葉　10,000円／月 　福岡・広島　4,000円／月 ・精皆勤手当（6,000円／月）※規定有り ◎試用・研修期間：6ヵ月（9ヵ月まで延長の可能性あり）／期間中、給与待遇変更なし ◎残業時別途時間外手当支給

屋形船のスタッフとして、接客から調理まで運営全般をお任せします！ ＜仕事内容＞ お客様の乗船受付 お料理や飲み物の提供 簡単な仕込みや調理・盛り付けなど 乗船（宴会）時間は約2時間半で、1日最大2回転を担当し、3～5名のチームでお客様をおもてなしします。 ～入社後はまず、接客業務を中心にスタート！～ 接客に慣れてきたら、屋形船の名物である天種の仕込みや天ぷらの調理にもチャレンジできます。さらに、船舶免許を取得して屋形船の操縦を担当したり、船長として活躍するチャンスも！取得費用は会社がサポートしますので、安心してスキルアップが目指せます。 普段は味わえないような海上・川上の風景を楽しみながら、特別な空間でお客様をおもてなししませんか？ ▼江戸の伝統『屋形船』で働く！あみ幸の魅力とは？ 浅草・お台場・隅田川を周遊しながら、美味しい料理に舌鼓を打つ。そんな江戸の“粋”な伝統『屋形船』でのお仕事です。そのルーツは平安時代まで遡り、今でも江戸の伝統文化として受け継がれています。 私たち『あみ幸』は、浅草・お台場・葛西臨海公園・レインボーブリッジなど、東京湾の名所を巡りながら、年間通してお客様に美味しいお料理と特別な時間を提供しています。伝統と現代が交差するこの素晴らしい環境で、あなたも一緒に働いてみませんか？

江戸川5-31-6

※試用期間2～3ヶ月あり（その間の待遇に変動はありません） ※経験・年齢を考慮の上、決定いたします。 ◎昇給あり ◎賞与あり（年2回） 月給25万円～30万円+各種手当+賞与年2回 ＜モデル年収＞ 年収500万円／経験10年

具体的なお仕事は、 食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。 お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、 楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。 まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。 早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、 スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、 20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、 経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。 また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています！ 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか？

３丁目２１－３ 渋谷ストリーム

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 【年収例】 ・23歳（入社1年目）／月給35万円＋賞与＝約490万円 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円

具体的なお仕事は、 食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。 お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、 楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。 現在活躍しているスタッフは20～30代が中心で、現場全体が明るく活気ある雰囲気。 社内コミュニケーションや接客では高度な日本語力が求められるため、 日本語でのやり取りに不安のない方を歓迎しています。 まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。 早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、 スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、 20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、 経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。 また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています！ 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか？

３丁目２１－３ 渋谷ストリーム

※賞与年2回（1月・7月） ※昇給年2回（4月・10月） ※住宅手当（50000円)※社内規定有 ※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します 【年収例】 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円 ※国内での長期勤務を前提としたキャリア形成が可能

即戦力としてご活躍いただける調理スタッフを募集しています。 仕込みから調理、盛り付けまで、これまでのご経験を活かしながら幅広く携わっていただきます。 オフィス街に位置する八重洲店は、ランチタイムには1日約300名のお客様が来店される活気ある店舗。 スピードとチームワークが求められる環境の中で、自然と技術が磨かれていくのが特徴です。 一方で夜は予約中心となり、落ち着いた営業スタイルで料理と向き合えます。 また、当店ではメニュー開発にも現場の意見を積極的に反映。 春夏秋冬の季節メニューは、マネージャーがスタッフの声を聞きながら、「これでいこう」とみんなで相談して決めていくスタイルです。 また、中国出身のスタッフも在籍しており、それぞれの出身地の家庭料理をヒントにしたおすすめメニューが生まれることも。 本格中華を軸にしながら、幅広い引き出しを増やせる環境です。

八重洲1-5-15

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給35万円） ※固定残業手当：60時間（91,950円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ★実績として、月収40万円程度で活躍しているスタッフもいます

即戦力としてご活躍いただける調理スタッフを募集しています。 仕込み・調理・盛り付けといった日々の調理業務に加え、将来的には料理長候補として、店舗運営やチームづくりにも関わっていただくポジションです。 今回の募集は、長年二番手として活躍してきたスタッフが独立のため退職したことによるもの。 そのため、単なる補充ではなく、これまで以上に現場を任せられる方をお迎えしたいと考えています。 メニュー開発についても、自由が丘店では現場主導。 春夏秋冬の季節メニューは、マネージャーが意見を聞きながら、「これでいこう」とスタッフ同士で相談して決めていくスタイルです。 経験や感覚を活かしながら、料理づくりに深く関われます。 自由が丘店は、近隣にお住まいの方や美容師などのお客様が多く、比較的落ち着いた流れの中で、料理一品一品に向き合えるのも特徴。 一皿一皿に向き合いながら、技術と判断力の両方を磨ける環境です。

奥沢6-31-17

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給38万円） ※固定残業手当：60時間（91,950円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

『うなぎ四代目菊川 立川GREEN SPRINGS店』で鰻職人としてスキルを磨きませんか。 日本でもかなり特殊となる鰻の調理技術は、世界でも通用するスキル（武器）です。日本文化を海外へ広めるインフルエンサーとしての活躍を期待しています！ （入社後は…） まずは国内店舗で鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかしロジック的でわかりやすい指導体制や、卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

『うなぎ四代目菊川 立川GREEN SPRINGS店』で店長として店をリードしませんか。世界に注目される日本の伝統的な食文化を発信していきましょう。 ◇◆特殊なジャンルであると自負しているからこそ、今までの経験は一切不問！ 居酒屋などでのチェーン店で店長経験を積んできた方など、大歓迎！出店依頼が相次ぐ今、ポジションを獲得するチャンスです。トライする姿勢を重視しており努⼒は報われる社⾵。実際に業態未経験の方で、新店の開業が決まった際に積極的に手をあげたことで店長として活躍している方や、過去にはアルバイトから幹部候補に上りつめた方もいます。 数店舗のマネージャーや新店立ち上げ、オペレーション作りや本部職での人材育成など、あなたの目標をぜひ叶えてください □■ 平均年齢35歳！即理想のポジションもあり！ 入社後は、店舗オペレーションに慣れていただきながら、マネジメント業務、スタッフ教育、シフト作成などをお任せします。徐々に売上管理や新店舗開業業務などもお願いいたします。 お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるようキッチンで鰻のさばき・焼きを勉強するスタッフもいます。 現在の店⻑はほとんど中途⼊社で、スピーディに店⻑へ昇格。アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

株式会社オーイズミフーズが関東エリアで運営する、『千の庭』『札幌弥助』といった和ダイニングの業態にて、キッチンスタッフを募集します！ ■こんなお店 全席個室の上質な和モダン空間で、厳選した旬の食材を活かした本格和食を提供しています。お客様が大切な方とのかけがえのない時間を過ごされる場所にふさわしい、心のこもった料理でおもてなしをすることが使命です。 ■具体的な仕事内容 あなたにお任せするのは、キッチン内での調理業務全般です。 まずは、丁寧な仕込みからスタート。その後、食材のカット、調理、美しい盛り付けまで、一連の流れを担当していただきます。ゆくゆくは、魚をさばいたり、在庫管理や発注業務、さらには料理長候補としてメニュー開発に携わるチャンスも。あなたの経験やスキル、そして「やりたい」という意欲を尊重しながら、徐々に仕事の幅を広げていってください。 ■この仕事の面白さ 自分たちが丹精込めて作った料理を、お客様が美味しそうに召し上がっている姿を見ることが、何よりのやりがいです。お客様からの「美味しかったよ」の一言が、次への活力に繋がります。 また、当社ではチームワークを大切にしています。店舗には常に複数名の社員（3〜6名）が在籍。分からないことはすぐに質問・相談できる環境です。入社後は座学研修と先輩社員によるOJTでしっかり伴走しますので、安心してスタートを切ることができます。

柴崎町3-6-2 AreAreA-1 7階

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には一律手当および固定残業代月42時間分92,000～100,000円含む。超過分は別途支給 ◎未経験の方は月給288,000円～

「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は、ぜひパッションギークスへ。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。わかりやすく指導しますのでご安心ください。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかし卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

急成長中の株式会社パッションギークスで店長として店をリードしませんか。鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で、世界に注目される日本の伝統的な食文化と、その技を発信していきましょう。 入社後は、店舗オペレーションに慣れていただきながら、マネジメント業務、スタッフ教育、シフト作成などをお任せします。徐々に売上管理や新店舗開業業務などもお願いいたします。 お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるようキッチンで鰻のさばき・焼きを勉強するスタッフもいます。 □■ 平均年齢35歳！即理想のポジションもあり！ 現在の店⻑はほとんど中途⼊社で、ほぼ1年以内に店⻑へ昇格。 出店依頼が相次ぐ今、ポジションを獲得するチャンスも大です。出店が決まった際に、立候補して店⻑として活躍している業態未経験の方もいます。トライする姿勢を重視しており努⼒は報われる社⾵です。過去にはアルバイトから幹部候補に上りつめた方もいます。 アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。

虎ノ門2-6ｰ1

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

まずはお客様のご案内やオーダーの受付など、接客を中心にスタート。慣れてきたら、キッチンでの簡単なサポートにも挑戦していただきます。当店では、ホールとキッチンが垣根なく協力し合うのがスタイル。さらに、メニューづくりにもみんなで参加しており、「こんなのどう？」とアイデアを出し合える雰囲気があります。 ▼お店づくりもキャリアも、あなたらしく歩める場所 接客や業務に慣れてきたら、売上管理やスタッフ育成など店舗運営の仕事にもチャレンジ。ゆくゆくは店長としてチームをまとめる役割を担っていただくことを期待しています。当店は店舗ごとに運営の自由度が高く、やり方を一から自分たちで考えることができます。「こういうお店にしたい！」という想いがあれば、仲間と一緒に形にしていける環境です。 ▼「やってみたい」を大切に、じっくり育つ職場です 未経験の方や経験が浅い方も、安心してスタートできる職場です。まずはシンプルな作業から始めて、少しずつステップアップすれば大丈夫。「早く一人前にならなきゃ」と焦る必要はありません。なにより大切なのは、“飲食が好き”という気持ち。接客が好き、料理が好き、自分のお店を持ってみたい――そんな想いがある方なら、きっと楽しみながら成長できる場所です。

有楽町1-7-1 有楽町電気ビルB1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：なし ※固定残業手当：45時間（68,963円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜給与・賞与例＞ 店長（29歳）／月給56万円＋賞与160万円 料理長（29歳）／月給47万円＋賞与140万円

はじめはから難しいことはお願いしません。まずは盛り付けや簡単な仕込みなど、できるところから少しずつスタート。仕事に慣れてきたら、魚をおろす作業や本格的な調理にもチャレンジしていきます。また、希望があればメニューづくりへの参加もOK。新メニューは、キッチン・ホールの垣根なく、「こんなのどう？」とみんなで意見を出し合いながら形にしていくスタイルです。 ▼アイデアも成長も、ちゃんと活かせる環境です 経験を積んでいく中で、将来的には売上管理やスタッフ管理など、店舗運営にも関わっていただく予定です。その先には、料理長としてお店の中心を担うポジションも目指せます。当社は、店舗ごとの裁量が大きく、「このやり方でなければダメ」という決まりはありません。自分たちで考え、動き、お店を育てていく――そんな感覚を大切にしている職場です。やってみたいこと、挑戦したいことがあれば、ぜひ積極的に提案してください。 ▼「料理が好き」その気持ちを、大切にしています 未経験の方、経験が浅い方も歓迎です。はじめは簡単な作業から始めて、無理のないペースで少しずつ成長してもらえれば大丈夫。「急がなくていい」「一歩ずつでいい」それが、私たちの基本的な考え方です。料理が好き、もっと上手くなりたい、アイデアを形にしてみたい―― そんな想いがある方なら、楽しみながら長く成長できる環境だと思います。

有楽町1-7-1 有楽町電気ビルB1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：なし ※固定残業手当：45時間（68,963円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜給与・賞与例＞ 店長（29歳）／月給56万円＋賞与160万円 料理長（29歳）／月給47万円＋賞与140万円

2026年2月、池袋に『越後屋』が誕生。ポジション増加中のベンチャーでキャリアアップ＆高収入を実現しませんか ■難しい調理術は不要！ 「和食って難しそう…」そんなイメージはもう古い！ 忙しい現代のライフスタイルに合わせ、独自開発の炭火焼機を導入。難しい調理技術は不要です。安定したクオリティの料理をスピーディーに提供できるシンプルなオペレーションで、すぐに活躍できます。魚のさばき方も、最初はできなくて大丈夫！ 私たちが丁寧にサポートします。 ◆主な業務 当社直営店にて、仕込み、焼き場で炭火を使った調理、調理補助などキッチン業務全般をお願いします。 ▽店長への道、独立の道も開かれている！料理人として、ビジネスリーダーとして！ 『越後屋』では、キッチン業務を極めた先に店長へのキャリアパスも用意しています。お客様や仲間を巻き込み、笑顔を創り出すことで、店長ポストを掴み取るチャンスは無限大。月給100万円超えの店長もいるように、頑張りにはしっかりインセンティブで応えます。 実力主義の当社では、軸をしっかり守っていれば、メニュー開発など様々なチャレンジも大歓迎！ 裁量権を持って仕事に取り組みたい方にはぴったりの環境です。今後も出店計画が続々と控えているため、オープニングスタッフとして、新しいお店の立ち上げに携わることも可能です。

南池袋1-28-1 ヨドバシHD池袋ビル8階

（店長になった場合の給与例） 店舗の月商：1500万円 店長の月収：96万円（月給＋インセンティブ） ※月給には固定残業代月45時間分68,963円、および固定深夜手当30時間分9,195円を含む。超過分は別途支給 ※試用期間1ヶ月あり／期間中の変動なし

出店が相次ぐ『越後屋 』で稼げる店長へ ▼コンセプトは『江戸時代の食堂』 丁寧に出汁を引くところから作ったみそ汁や、ふっくら炊きあがったごはん。そして炭火でじっくり焼いた干物…。定食を食べながら、ちょっと軽く一杯飲んで帰る、『越後屋 』は、そんな普段使いができるお店です。グルメサイトでも高評価のブランドをさらなる繁盛店へと導いてください。 ▼圧倒的な裁量権！ 越後屋の店長は「裁量権の大きさ」が最大の魅力。 「自分の力を試したい」「高収入を目指したい」「将来は独立したい」 そんなあなたの挑戦は大歓迎。 当社は、この飲食業界で働きと努力が報われる「当たり前」を追求する職場にしたいと考えています。店長になれば売上に応じたインセンティブを支給。月に100万円を超えるスタッフも！店舗運営権は店長にゆだねています。 ▼好評店がつくれる業務を構築 シンプルなオペレーションでご提供しています。和食の難しい調理技術は不要。干物は独自開発の炭火焼機を使用。安定したクオリティの料理を誰でも作れるようにしています。魚のさばきも最初はできなくてもOKです。 ▼主な業務 ・お客さまのご案内、商品の提供など接客・ホール業務全般 ・仕込み、焼き場で炭火を使った調理、調理補助などキッチン業務全般 ・スタッフの採用と教育 ・スタッフのシフト管理 ・食材の仕入れ／在庫管理 ・衛生管理 ・売上管理

南池袋1-28-1 ヨドバシHD池袋ビル8階

◎インセンティブあり （給与例） 店舗の月商：1500万円 店長の月収：96万円（月給＋インセンティブ） ※試用期間1ヶ月あり／期間中の変動なし ※月給には固定残業代月45時間分82,461円、および固定深夜手当30時間分10,995円を含む。超過分は別途支給

温浴施設内のお食事処にて以下の業務をお任せします。 入社後は他社員とは一線を画すスピード感で業務を習得し、早期に戦力として活躍してください。 数年先には新店オープンを予定しており、オープニングスタッフとして立ち上げに携わるチャンスもあります。 【具体的には…】 ・厨房業務、メニュー開発 ・人材管理、育成（面接・入社対応、指導評価、面談） ・数値責任、改善提案（売上・粗利・FL管理、月次の営業報告・分析） ・衛生管理、法令遵守の徹底 ・ブランド、顧客体験の維持向上 ・他部門との連携　等 将来的には全店舗の飲食部門のパフォーマンスを底上げし、会社の中枢を担う人材になってください。

若葉町2-11-2

※上記は月給50万円～×12ヶ月分という条件をもとに算出し、通常賞与（最大4ヶ月分）＋会社業績による決算賞与が含まれています ※月給には以下手当などが含まれています ・固定残業代 月30時間分（9万円～）超過分別途支給 ・キャリア手当（月6万円） ■試用期間6ヶ月は月給45万～65万円（上記同様、固定残業代と他手当含む） 期間中は有期雇用となり、試用期間終了後に無期雇用へ移行することを前提とした採用です。ただし、試用期間中の勤務姿勢・実務能力・マネジメント適正を総合的に評価し、料理長候補としての基準に満たないと判断された場合、面談を経て一般職相当のポジションに処遇を変更する可能性があります。

■銀座の技術と「誇れる生き方」を磨く カウンター主体の当店にて、**「仕込み・調理・マネジメント」**の全行程を担っていただきます。 1. 妥協のない職人仕事と感性の発揮 市場での目利きから、旬の素材を活かした握り、独創的な一品料理の考案まで、即戦力として腕を振るってください。単に作るだけでなく、食の安全・安心を深く学び、世界に誇れる「本物の食文化」を追求します。 2. 経営者視点の店舗運営 仕入れ管理や衛生管理はもちろん、スタッフ育成や数字管理まで幅広く携わります。将来的には料理長や分店の責任者として、一軒の店を動かす経営本質を実践から学べる環境です。 3. 「心」を通わせるカウンター接客 お客様の嗜好を察し、会話を楽しみながら料理とお酒をプロデュースします。料理人としての技術に加え、一人の人間としての魅力を磨くことが、最高のおもてなしに繋がると考えています。 4. 社会と繋がる新しい働き方 本業の傍ら、農業支援や日本文化の体験（和太鼓等）、異業種研修など、調理場の外にある「多角的な学び」を推奨しています。これは、代表・尾嶋がかつて抱えた葛藤から辿り着いた、職人として幸せに生きるための道標です。 「この仕事を子どもに継がせたい」——そう胸を張って言える誇りを持ち、世界を喜ばせる一端を担ってみませんか。

銀座7-8-1 銀座梅林ビル8

※ご経験・スキル・前職給与等を考慮のうえ当社規定により決定 ※試用期間3カ月（給与変動なし） ※年俸制／表示金額の1/12の金額を月々支給 ※昇給あり ※交通費支給

＜漁師の魂を一皿に乗せて。炎を操る「藁焼き」のパフォーマンス＞ 東京都内で展開する「鰹」専門店にて、キッチン業務全般をお任せします。 私たちの母体、鰹の一本釣りで全国トップクラスの実績を持つ「明神水産」の漁師たちが、荒波の中で釣り上げた鮮度抜群の鰹を受け取り、料理してお客様へ届けるお仕事です。 【仕事の真髄：炎との勝負】 メインはなんといっても名物「藁焼き」。お客様の目の前で豪快な炎を上げ、皮目はパリッと、身はレアに仕上げるライブパフォーマンスは圧巻です。温度管理や焼き加減、見せ方のすべてが噛み合った瞬間、絶品の「鰹のたたき」が完成します。 【業務範囲と成長ステップ】 まずは食材のカット、下処理、仕込み、盛り付けといった調理業務全般からスタート。状況に応じてホール業務のサポートも行います。 経験が浅い方もご安心ください。包丁の握り方から鮮度の見極めまでしっかり覚えながら、「焼き場」を任される存在を目指すことができます。 【この場所で働く誇り】 「自社の船で獲った魚を扱う」という強烈な自負が、スタッフ全員の誇りとなり、中途半端な仕事はできないという心地よい緊張感に繋がります。そしてその先にあるのは、目の前で響く「うまい！」の声と弾ける笑顔です。 高知の風土と漁師の魂を受け継ぐ「明神丸」という舞台で、チームの仲間と協力しながら最高の味と技術を追求する、熱い毎日が待っています。

新川1-1-7GEMS茅場町4F

※ご経験やスキルにより優遇します ※固定残業代月45時間分82,305～87,975円および固定深夜手当45時間分14,670～16,470円含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■32歳／飲食経験あり／世帯主、扶養家族有（子ども2人・配偶者1名/家賃：120,000円） ・月給：320,000円 ・住宅手当：35,000円 ・家族手当：15,000円（扶養3名✕5,000円） ★月収：370,000円

寿司板前として調理業務全般をお任せします。 仙台・豊洲の市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、 職人の技でお客様に“本物の寿司”を提供していただく仕事です。 具体的には… ・魚介類の仕込み（下処理・切り付け・熟成管理 など） ・酢飯の仕込み、シャリ調整 ・カウンター・調理場での寿司調理 ・一品料理・サイドメニューの調理 ・食材管理、厨房内の衛生管理 経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。 回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、 即戦力として早い段階からご活躍いただけます。 修業を積んだ先輩職人が日々、魚の状態を目と手で確かめ、 素材の持ち味を最大限に引き出す技術を間近で学べる環境です。 年齢に関係なく、これまで培ってきた経験や技術を尊重し、 「まだ現場で腕を振るいたい」「もう一段レベルを上げたい」 そんな想いをしっかり受け止めます。 お客様の目の前で寿司を握り、 「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、 職人としてのやりがいを実感できる仕事です。

赤坂3丁目13-10

未経験者／月給28万円～ 経験者／月給31万円～ 経験者（幹部候補）／月給34万円～ 店長候補者／月給36万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（7万7100円）含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3ヵ月（条件に変更なし）

ホール業務全般をお任せします。 赤坂駅徒歩1分の好立地で、幅広い年代のお客様にご来店いただく人気店です。 先輩スタッフが丁寧にサポートするので、経験を活かしながら安心して働けます。 具体的には… ・ご来店されたお客様のご案内・お席への誘導 ・オーダー取り、料理・ドリンクの配膳 ・テーブルセッティング、片付け ・レジ業務、会計対応 ・お客様との会話を大切にした接客・気配り ・混雑時のホール全体のフォロー・チーム連携 当店では、 仙台・石巻・豊洲の市場から直送される新鮮な魚介を使用した本格寿司を、 ゆったりとした空間で提供しています。 板前が心を込めて握る寿司を、おもてなしの心とともにお客様へ届けるのがホールの役割です。 経験を積んだ後は、 後輩スタッフの指導や、ホール全体のオペレーション管理などにも携われます。 将来的には店長候補としてのキャリアアップも可能です。 お客様の「おいしい」「また来たい」という言葉を間近で感じられる、 やりがいある仕事に挑戦してみませんか？

赤坂3丁目13-10

未経験者／月給28万円～ 経験者／月給31万円～ 経験者（幹部候補）／月給34万円～ 店長候補者／月給36万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（7万7100円）含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3～6ヵ月（条件に変更なし）

当社は東京・埼玉・千葉・海外の各エリアに、 『串焼き 大地』や『寿司と焼鳥 大地』といった 焼鳥、和食、居酒屋などの複数業態を店舗展開しています！ 2025年4月にはベトナム ハノイへも出店し、海外進出も◎ 出店範囲を広げ事業を拡大中です！ 今後の展開を見据え、調理のスペシャリストを募集します！ △▼主な仕事内容▼△ ≪店内での調理業務全般をおねがいします≫ ●仕込み作業（肉の串打ち・魚のさばき） ●日替わりメニューの作成 ●調理 ●盛り付け ●洗い場 全店舗共通で、和食を中心とした調理をお任せしています。 △▼大地が提供するキャリアパスの例▼△ 「店長になったら、その先は何があるんだろう…？」 そんな風に考えたことはありませんか？ 大地は、一人ひとりのキャリアUPをサポートします。 ■現場のスペシャリスト 店長・料理長として店舗を統括。 ■複数店舗を統括 エリアマネージャーとして、複数店舗管理に挑戦。 ■経営戦略に参画 新規出店プロジェクトやメニュー開発など、 企画・事業開発の中心メンバーへ。 ■会社の重要ポスト 執行役員や部長など、 会社の未来を創る幹部ポジションへ。 ■独立支援制度を活用 将来の夢を会社が全力でサポート。 実務を通じてスキルを高め、 徐々に店舗運営にも関わっていただいて、 まずは店長・料理長を目指してご活躍ください！

綾瀬2-24-11-101ホワイトハウス1F

※スキルや経験を考慮し決定 ◎昇給随時 ◎売上インセンティブあり／役職に合わせて利益を還元！ ※詳細は「待遇・備考」に記載してます！ ◎試用期間3ヵ月(期間中の給与待遇に変動なし) ◎入社後半年で役職者へ昇格も可。 早ければ3ヵ月で就任実績あり！ 《実際の昇給・昇格ペース例》 ＊新松戸店長/32歳 ・2022年11月一般職で入社：月収33万円スタート ┗入社2カ月で副店長（月収38万円） ┗入社4カ月で店長（月収43万円） ＊東京エリアマネージャー/32歳 ・2022年9月一般職で入社：月収33万円スタート ┗入社5カ月で副店長（月収38万円） ┗入社9カ月で店長（月収43万円）

当社は東京・埼玉・千葉・海外の各エリアに、 『串焼き 大地』や『寿司と焼鳥 大地』といった 焼鳥、和食、居酒屋などの複数業態を店舗展開しています！ 今回、店長や未来のマネージャーとして ご活躍いただける方を募集します。 ▼主な仕事内容▼ ≪店舗運営業務全般をおねがいします≫ ●接客 お客さまのご案内、料理やドリンクのご提供、お会計など ●調理 仕込み作業、調理、盛り付け、洗い場 （肉の串打ちや魚のさばき、日替わりメニューの作成など） ●管理／売上管理、スタッフの管理・育成 全店舗共通で、和食を中心とした調理をお任せします。 △▼大地が提供するキャリアパスの例▼△ 「店長になったら、その先は何があるんだろう…？」 そんな風に考えたことはありませんか？ 大地は、一人ひとりのキャリアUPをサポートします。 ■現場のスペシャリスト 店長・料理長として店舗を統括。 ■複数店舗を統括 エリアマネージャーとして、複数店舗管理に挑戦。 ■経営戦略に参画 新規出店プロジェクトやメニュー開発など、 企画・事業開発の中心メンバーへ。 ■会社の重要ポスト 執行役員や部長など、 会社の未来を創る幹部ポジションへ。 ■独立支援制度を活用 将来の夢を会社が全力でサポート。 ■グローバルな活躍 地方への展開や、海外での店舗運営など、 活躍の場を世界へ広げるチャンスも！

旭丘1-73-10

※上記は店長候補として採用の場合 ※店舗スタッフ(一般)は月給33万円～ ※スキルや経験を考慮し決定 ◎昇給随時 ◎売上インセンティブあり ※詳細は「待遇・備考」に記載してます！ ◎試用期間3ヵ月(期間中の給与待遇に変動なし) ◎入社後半年で役職者へ昇格も可。 ※早ければ3ヵ月で就任実績あり！ ＼キャリアパス・モデル収入例／ 入社半年：副店長 月給：38万円（手当含む） ↓ 入社1年目：店長 月給：42万円 （手当含む） ↓ 入社2年目：エリアマネージャー 月給：55万円（手当含む） ↓ 入社3年目：部長 月給：85万円 （手当含む）

東京エリアにある直営店「つるとんたん」の各店にて、料理長候補を募集します。 ＜お店について＞ 「つるとんたん」は1989年に開業し、現在、国内・海外に18店舗を展開する“うどん業態”のお店。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴のあるブランドです。 東京都内では7店舗を展開。季節の逸品料理も充実させ、接待や宴会などの予約に応じて個室で1万円前後の会席コースもあり。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 ＜職場環境について＞ 現・統括料理長は、高級『和』業態の「日本料理 赤坂 紙音」に料理長として中途入社。入社してから系列で「つるとんたん」を運営していることを知り、『行列ができる仕組み』や、『行列をさばける仕組み』を知りたいという想いから、統括料理長となってどちらにも関わるようになりました。 ＜幅広く展開する和業態について＞ 『和』業態はほかにも、羽田空港国際線ターミナル内で運営する、古き良き日本の食卓を“膳”で表現する和食レストラン「日本の旬の味 百膳」などを展開。 永田町駅ナカでは、和食、蕎麦、おむすびなどを提供するフードコート「Echika fit 永田町」の運営もしていますので、ゆくゆくはお持ちの経験を存分に発揮して、幅広くご活躍いただけるフィールドがあります。

渋谷2-24-12　 渋谷スクランブルスクエア13階

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分84,405円～）、固定深夜手当（月20時間分7,503円～）含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円

＼立ち上げから携わる、新店舗の料理長候補募集／ 料理長候補として、お店の核となるメニューづくりや仕入れ、オペレーション構築、スタッフ指導など、幅広い業務をお任せしていきます◎ 炉端焼きや炭火調理を活かした和食という既存ジャンルにとらわれず、洋食や自由な発想を活かした一皿もどんどん歓迎。 メニューのベースはある程度ありますが、「おすすめメニュー」は毎日変えていきたいと考えており、アイデアを出しながら楽しんでいただける環境です。 仕入れルートはある程度整っていますが、原価・食材管理については店長と二人三脚で調整しながら進めていく予定。「魚をさばける方」「炭火調理が得意な方」はもちろん歓迎ですが、技術よりも“自分の料理でお客様を喜ばせたい”という気持ちを大切にしています！ お客様との距離が近いカウンター中心の構成のため、ただ調理するだけでなく、笑顔でお迎えしたり、料理の説明をしたりと、接客にも前向きに関わってくださる方にお任せしたいと考えています。 「上が詰まっていて、これ以上自分の料理が出せない」 「経験がまだ浅いけど、一国一城の主を目指してみたい」 そんな想いを抱える方も歓迎。0から一緒にこのお店を作り上げていく、そんな“新しい挑戦”を一緒に楽しんでくれる方をお待ちしています！

恵比寿4-23-14 ASビル2F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はありません） ※固定残業手当：40時間分（61,300円～）含む。超過分は別途支給

■おまかせするのは、以下の業務です。 ・食材の発注、管理 ・仕込みや調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・衛生管理や在庫管理 ・メニュー開発など まずは経験やスキルに応じて、できることからスタート。段階を踏みながら成長していける環境です。料理の世界で自信を持って活躍するには、「確かな技術」が大きな武器になります。当店では、経験豊富なスタッフが、これまでに培った知識や技術を惜しみなくお伝えしていきます。あなたの“なりたい姿”に向けて、一緒にスキルを伸ばしていきましょう。 ■ポジションごとにスキルが磨ける環境 料理のジャンルごとに担当が分かれており、調理経験のある方には、希望や得意分野を考慮してお任せしています。「このポジションに挑戦したい！」という方は、面接時にぜひご相談ください。 ■キャリアの選択肢が豊富！ 将来の目標やライフスタイルに合わせて、さまざまなキャリアステップを描けるのも魅力。転職せずに、店舗異動や職種変更を通じて幅広い経験が積めます。 ＜ジェネラリスト＞ バランスよくスキルを伸ばし、店舗責任者やマネージャーへ （例：支配人、料理長、店舗統括など） ＜スペシャリスト＞ 得意分野を極めて専門職として活躍 （例：ソムリエ、バリスタ、ベーカーなど） ＜カンパニースタッフ＞ 安定した環境で、長く働きたい方も歓迎 （例：ホール・キッチン・洗い場スタッフなど）

渋谷1-4-13 1階

※経験・能力・前職を考慮の上、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月あり（期間中の条件に変更なし） ※未経験者は28万円〜

都内で展開するイタリアン「TRATTORIA CREATTA」、フレンチ「Plaiga TOKYO」、スパニッシュ「José Luis渋谷店」といった洋食業態で、キッチンスタッフを募集します。 ★これまで経験はあるけどこれからの心機一転 各ジャンルの本格調理に携わっていただきます。イチから学びたい方も習得できる環境です。料理を仕込みから携わり、あなたが手がけた料理を胸を張ってお客様に提供し喜んでいただく。そしてあなたの料理が認められお店の評判をより高めていく。 そんな料理人として、成長やほこらしさを感じながら活躍していくことができます。 何事にも前向きにチャレンジして、失敗したっていいんです。アドバイスもアプローチの支援もしていきますので、どんどん挑戦していってください。 ★いろんな幅広い経験をムリなく積める 当社には、高級店やカジュアルに本格料理をお楽しみいただくお店、雰囲気抜群の洋食ラウンジなどがあります。ジャンルも価格帯も様々なので、一つのお店だけでの成長ではなく、各店を経験し、幅広く業務や知識を身につけていくことも可能。 『笑顔』での対応を当社は一番大事にしていますので、どのお店もみんな丁寧です。お客様はもちろん、スタッフ同士も明るく接しています。 そして、目標やめざすものに向かって頑張り続けるだけでなく、休みも大切。月9日の休日を、しっかりお休みください。

丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー 1F

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月30時間分48,951円～）、固定深夜手当（月20時間分6,527円～）含む。超過分は別途支給 ＜給与モデル＞ ・料理長：月給42万円～ ・料理長候補／月給35万円～ ・副料理長／月給30万円～ ・一般スタッフ／月給28万円～ ※未経験は月給25万円～ 【年収例】 ・年収410万円／入社5年目（29歳）／月給34万円 ・年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円

調理スタッフとして、仕込みから調理、盛り付けまで、和食を中心とした厨房業務全般をお任せします。 入社後は、経験やスキルに応じた業務からスタート。 包丁の扱い方や食材の基礎から、焼き・煮・揚げなど各ポジションを順に経験しながら、オールラウンドに調理を学んでいただきます。 和食経験者はもちろん、居酒屋や他ジャンルから転職してきたスタッフも多数活躍中。 実際に、中華経験者のアイディアから新しい創作料理が生まれたこともあります。 「決まったことだけをこなす」のではなく、季節の食材やお客様の声をもとに、みんなで料理をつくっていく文化があります。 ＜この仕事の魅力＞ ◆ 経験・ジャンル不問で活躍できる 和食一筋でなくても大丈夫。 包丁を握り、丁寧に仕事ができる方であれば、これまでの経験を活かせる環境です。 ◆ 本格的な和食を学べる環境 総料理長は、和食一筋で30年以上現場に立ち続けてきた人物。 技術は確かですが、人柄は穏やかで面倒見が良く、若手からベテランまで自然と人が集まっています。 ◆ アイディアを歓迎する風土 メニュー開発は社歴・年齢を問わず全員参加。 20代～70代まで幅広いスタッフが在籍していますが、意見を言いやすく、コミュニケーションも活発です。

銀座3丁目3−1 ZOE銀座5F

※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間なし ※給与には固定残業代30時間分（7万円～）含む。超過分は別途支給

【職種紹介】 ◎寿司調理スタッフ／基本的な寿司の調理をお任せします。 ◎調理スタッフ／仕込みや通常の調理業務を担当します。 具体的な業務内容：寿司の握り・仕込み・洗い物・清掃など 経験豊富なベテラン層の比率が高い職場ですが、現在は若手やアルバイトの教育にも力を入れています。若い方の元気さや吸収力に期待しており、経験者には、料理人としての知識や人生経験を活かしていただきたいと考えています。 当社では、「見習期間」というものは設けていません。包丁の研ぎ方から扱い方、仕込みや切り身のおろし方、握りの実践に至るまで、早ければ1ヶ月程で一通りの技術を身につけることができます。さらに、3年あれば魚のさばき方をはじめとした調理技術が確実に身につきます。 【キャリアアップのチャンス】 続々と新店舗を出店中で、キャリアアップの機会が豊富です。各種研修も充実しており、一般スタッフから調理主任、料理長、ブランドマネージャー、仕入れ担当、商品開発など多岐にわたるキャリアパスがあります。あなたも一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか？

有明2-1-8　 有明ガーデン5階

※経験・能力・前職給与を考慮します ※試用期間：一次面接を通過したら「お見合い期間」となっています。（最長2週間の業務体験：アルバイト雇用／東京：時給1226円～※その他の時給はエリア・店舗に準じる）その後、職務に適した考査額を決定します。 ※週休3日を選択した場合、給与応相談 【給与例】 板前／月給：35万～45万円　 板長候補／月給：45万～55万円

【あなたの役割】 仕込みや通常の調理業務を担当していただきます。お店ごとに客層や地域性を考慮して、メニューやセット商品の組み合わせをアレンジしています。各店舗のチームが主体的にお店のカラーを決めるため、「この食材を取り入れてみよう」「価格帯を調整してみよう」「接客スタイルを変えてみよう」といった発想が生まれています。 【チームで作り上げるお店】 メンバー全員で決めたルールによって、お客様に喜んでいただけたり、自分のサービス力や調理技術によって売上が上がるといった変化をダイレクトに実感できる職場環境も魅力です。このように、各店舗のチームが自分たちのお店を作り上げることで、やりがいや達成感を味わうことができます。 【スキル＆キャリアアップのチャンス】 3年あれば、魚のさばき方をはじめとした調理技術が身につきます。続々と新店舗を出店中で、キャリアアップの機会が豊富です。各種研修も充実しており、一般スタッフから調理主任、料理長、ブランドマネージャー、仕入れ担当、商品開発など多岐にわたるキャリアパスがあります。あなたも一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか？

神田神保町1-5-1　 神保町須賀ビルB1階

※経験・能力・前職給与を考慮します ※東京、神奈川、千葉は地域手当25,000円を一律加算 ※試用期間：一次面接を通過したら「お見合い期間」となっています。（最長2週間の業務体験：アルバイト雇用／東京：時給1226円～※その他の時給はエリア・店舗に準じる）その後、職務に適した考査額を決定します。 ※週休3日を選択した場合、給与応相談 ＜給与テーブル＞ 一般／月給：30万～35万円 料理長候補／月給：35万～50万円

カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 ＊寿司の握り・仕込み・食材管理 ＊カウンターでの接客・お客様対応 ＊スタッフ育成・チームマネジメント ＊店舗運営に関わる業務全般（原価・品質管理など） お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。

銀座

【給与例】 《入社1年目：料理長候補》 月給40万円＋各種達成歩合20～25万円 ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円＋インセンティブ ⇒年収600万円以上！ ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有

札幌『すし宮川』でミシュラン3つ星を取る宮川政明氏監修による高級鮨店『鮨 心 by 宮川』にて、 ホール業務全般をお任せします。 完全予約制・カウンター中心の落ち着いた空間で、 一人ひとりのお客様に寄り添った丁寧なおもてなしを大切にしています。 【主な業務内容】 ・お出迎え／お見送り ・料理やドリンクの配膳、説明 ・日本酒／ワイン／ウイスキーの提案（希望に応じてソムリエ業務も） ・予約管理や電話対応 ・店内美化や洗い場の補助 国内外の富裕層が中心で、洗練された接客スキルが活かせる環境。 どちらもチームで連携しながら“一流”を目指せる現場です。

日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F

※経験・スキルを考慮の上、決定します ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

札幌『すし宮川』でミシュラン3つ星を取る宮川政明氏監修による高級鮨店『鮨 心 by 宮川 東京』にて、 鮨職人（調理スタッフ）を募集します。 完全予約制・カウンター中心の落ち着いた空間で、 一人ひとりのお客様に寄り添った丁寧なおもてなしを大切にしています。 【主な業務内容】 ◎仕込み ◎鮨調理（握り・巻物・焼き物等） ◎新メニューの考案、 ◎カウンター接客 ◎食材・衛生管理等 スキルや経験に応じて幅広くお任せします。 ＜幅広い料理スキルを学べる環境＞ 当店では、仕込みから握り、片付けまでの調理全般とカウンターでのお客様の接客をお任せします。 一品料理も提供しており、さまざまな料理スキルを学ぶことが可能です。 国内外の富裕層が中心で、洗練された技術が活かせる環境。 カウンター越しに生まれる、一期一会の感動。 これまで鮨の世界で徹底してお客様と向き合ってきた方あなたなら、 その醍醐味を知っているはずです。 仲間と高め合い、ゲストと喜びを分かち合う。 そんな、温度感のある仕事をしたい方を探しています。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！

日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F

※経験・スキルを考慮の上、決定します ※残業代は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） 【同時募集！見習い職人の場合】 給与： 月給25万円～30万円（経験・能力を考慮）

＜まずは現場理解からスタート＞ 入社後は、ホール業務のオペレーションに入り、店舗全体の流れを把握していただきます。接客や料理提供を通して、当店ならではのサービスや鰻料理への理解を深めてください。 ＜店舗運営・マネジメント業務＞ 現場に慣れてきたら、以下のような店舗運営・マネジメント業務を段階的にお任せします。 ＊スタッフの教育・育成 ＊シフト作成・勤怠管理 ＊売上管理・数値管理 ＊在庫管理・発注業務 ＊店舗全体のオペレーション改善 ＊SNS運用 ＊販促関連 ＜鰻・和食の知識も深められる環境＞ 希望や適性に応じて、キッチン業務にも関わることが可能です。 鰻のさばきや焼きなど、料理への理解を深めることで、お客様へのご提案やサービスの質向上にも活かせます。

永田町1-11-28 合人社東京永田町ビル 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる

東京駅すぐ、八重洲ビルの地下にある8goは、 ただのレストランではありません。 私たちが掲げているのは、 未来を見据えた『再生（リジェネラティブ）』という考え方。 日々の営業はもちろんですが、 ここは食の新しいアイデアが生まれます。 スタートアップ企業と新しい食材を試したり、 生産者さんと直接プロジェクトを組んだり、イベントを企画したり。 『キッチンの中だけで料理を表現する時代は終わった』。 8goは、20〜30代活躍中、表現領域を広げるための場所です。 ■お任せする主な業務内容■ ・8goの味を支える仕込みから、盛り付けまでのキッチンワーク全般。 ランチ： 野菜の魅力を引き出すヴィーガン料理や、グルテンフリーなど「体に心地よい一皿」の調理。 ディナー： 「和素材×サイエンス」で驚きをつくる、自由な発想の小皿料理（ネオ・タパス）の調理。 ・衛生管理やオペレーションの最適化。 ＜仕事になれてきたら・・・＞ ・スキルや経験に合わせた、後輩指導／フォローや環境づくり。 ・メニュー開発 年次に関係なく、チーム全員で新しい一皿を形にする試作と改善。 ・ 食材仕入れ 生産者さんや卸業者さんと繋がり、食材の背景を理解した上での仕入れ。 ・ 催事などの参加（希望／適性による） レストランを飛び出し、イベントやコラボ企画など「食の新しい表現」への参加。

八重洲1-4-16八重仲ダイニング B2F

■昇給あり ■賞与あり ※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間6ヵ月あり（期間中の変動なし）

主な仕事は、百貨店の「デパ地下」で販売する洋風惣菜の調理です 。 【具体的な業務内容】 ◎お惣菜作り ◎仕込みや調理全般 ◎料理技術、盛り付け技術を習得し、実践してください ◎メニュー開発 【キャリアパス】 仕事に慣れてくると、少しずつ他の調理業務もおまかせします 。 経験者の方は、これまでのスキルを存分に活かせる環境です 。 将来的には、料理長として活躍するキャリアも目指せます 。

日本橋小舟町9-8 成瀬ビル

試用期間1ヶ月／期間中の条件変動なし 昇給年1回 賞与年2回 別途時間外手当あり ※スタート給与は経験や能力・前職給与を考慮の上、決定します。

▼ホテルレストランの調理を幅広く経験 ロッテシティブランドホテル内のレストラン「シャルロッテ」にて、調理業務全般をお任せします。朝～昼の時間帯が中心で、午後以降の時間を有効活用しやすい勤務スタイルです。 仕入れ、仕込み、在庫管理、調理、メニュー開発など、ホテルレストラン運営の幅広い業務に携われる環境。料理人としての引き出しを増やしながら、やりがいのある毎日を送れます。 ▼朝と昼、それぞれに“こだわり”のあるメニュー展開 朝食では、「健康美」をテーマにした和洋ブッフェを提供。契約農家から届く新鮮野菜や、厳選した調味料を使用したヘルシーメニューが並びます。ロッテグループならではの「コアラのマーチパンケーキ」など、遊び心ある一品も好評です。 ランチでは、名物の「錦糸町美飾バーガー」など6種から選べるメインに、サラダ・スープ・ドリンク・デザートをセットにした彩り豊かなプレートを提供。味にも見た目にもこだわったラインナップで、女性を中心に人気を集めています。

錦糸4丁目6−1

固定残業時間10時間／月（21,076円～）を含む ★昇給あり／年1回 ★賞与あり／年2回（昨年度実績３カ月分） ★調理師免許手当あり ★食事手当（400円／日） ★扶養家族手当（12,000円／子） ※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします ※残業手当：固定残業手当超過時間分は別途支給 ※試用期間2ヶ月あり（期間中の待遇に変更なし）

星のや東京内、カウンター8席の鮨店「鮨 大手門」にて、料理長・シェフ（候補）として調理・店舗運営全般をお任せします。 当店は、江戸前鮨を軸にしながら、日本料理・懐石の技法を取り入れたコース構成が特徴。 単に握るだけではなく、酒肴・椀物・構成全体を通して、“日本旅館の江戸前鮨”という体験価値を表現しています。 【主な業務内容】 ・鮨および日本料理・懐石料理の調理 ・コース構成、料理内容の検討・ブラッシュアップ ・スタッフの育成、技術指導 ・現場オペレーションの管理 ・品質・衛生・リスク管理など、料理長としての管理業務全般 ご経験やスキルに応じて、将来は『鮨 大手門』の料理長をお任せします。 肩書きだけの料理長ではなく、チームの中心に立ち、料理と店づくりに向き合っていただけるポジションです。

大手町1丁目9-1 （星のや東京 内）

上記年収は基本給26万円×12ヶ月分と賞与（90万円）、平均残業代（20時間分）4万円～を含めた金額です。 ※上限600万円は年俸制にて月50万円となります。 これまでのご経歴・実績を踏まえ、 役割・期待値に応じた処遇をご提示します。 ※残業手当は別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

西麻布の日本料理店『万葉』にて、調理・キッチン業務全般をお任せします。 最初は、 ・盛り付けの補助 ・仕込みのサポート ・片付け、整理整頓 など、基本的な業務からスタート。 経験や成長スピードに応じて、 ・仕込み ・火入れ ・コースの一部調理 ・メニュー開発 などにも段階的に挑戦していただきます。 調理場は料理長が直接指導。 和食の基礎や技術はもちろん、ワインや日本酒にも深い知識を持つ料理人のもと、料理とお酒の相性、提供の考え方なども学べる環境です。 「できるようになったことは、できるだけ任せたい」というスタンスなので、意欲次第で仕事の幅はどんどん広がります。

西麻布1丁目15-10パークビュー西麻布2階

※経験・スキルを考慮の上決定 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ※残業代別途支給 ★経験の有無にかかわらず、成長に応じて随時評価します

▼素材と向き合い、丁寧につくる“特別なひと皿” 東京プレミアムダイニングが展開する3店舗『IL Brio 六本木』『IL Brio 麻布』『心・技・体 うるふ』では、それぞれの店舗の個性に合わせた料理をご提供しています。調理スタッフには、仕込みから盛り付けまで、素材の魅力を引き出す仕事をお任せします。空間や時間を大切にしながら、一皿に想いを込めていただきます。 ▼店舗ごとの特徴に合わせた調理スタイル 『IL Brio 六本木』は本格イタリアン、『IL Brio 麻布』は和食を軸とし、旬の食材をお客様にご覧いただいたうえで調理法や味付けを相談して決定するスタイルを採用。 『心・技・体 うるふ』は、日本料理の所作や格式を大切にしながら、高級魚をはじめとする季節の食材を用いた、一皿一皿に想いを込めた料理で、記憶に残るひとときを演出しています。 ▼少しずつ、着実にスキルアップできる職場です 季節の食材や希少な素材と向き合う中で、自然と食材を見る目が養われていきます。調理経験のある方はもちろん、「もっと上達したい」「料理で人を喜ばせたい」という方も大歓迎。分からないことは先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、安心してご応募ください。

六本木6-10-1 六本木ヒルズウエストウォーク5F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：6ヶ月（期間中は契約社員雇用／給与・条件変動なし） ※一般職(25.2万～30万）：固定残業30時間（45,975円～53,300円）を含む ※超過分別途支給 ※管理職(32万～48万）：深夜勤務に対する割増賃金30時間分（13,300～19,900円）を含む※超過分別途支給

√ 現場全体を見渡す、“惣菜売場の司令塔”として 各店舗には厨房を完備し、できたてのお惣菜やお弁当を店頭で提供しているのが『まつおか』の特徴です。あなたには、店舗の売上・調理・接客・運営に関する一連の業務をお任せします。 ＊販売・接客・調理 ＊スタッフの育成・シフト管理（10〜25名） ＊売上管理、発注業務、商品レイアウトの工夫　など √ 経験を活かし、“売れる売場”を育てる 当社では、各店舗ごとに裁量が大きく、店長の判断でメニュー構成や売り方を決めるスタイル。曜日・時間帯・客層の違いに合わせて、「週末は揚げ物を多めに」「常連向けに定番惣菜を強化」など、地域や時間帯ごとの売場づくりが求められます。 日々の接客・観察を通じて、売場を調整し、売上を支える。欠品を防ぎ、常に“できたて”を届けるための調理指示・補充判断も、経験に基づく現場力が活きるポイントです。 プレイヤーとしての柔軟な対応力に加え、チームをまとめながら“売れる売場”を整える。そんなバランス感覚のある方をお待ちしています。

新宿3-14-1 B1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ＜年収例＞40歳店長・子ども2人の場合…年収552万円

▼販売だけじゃない。つくって、伝えて、売る仕事 お任せするのは、店頭での販売がメインのお仕事です。といっても、ただ商品を並べてレジに立つだけではありません。銀座十石では、おむすびを目の前で握る実演を行っており、「つくる・見せる・伝える」までが販売の役割。機械を使った簡単な調理や、お弁当の詰め作業なども担当します。 ▼アイデアが活きる、自由度の高い売場 商品は店舗ごとに開発しており、季節限定のおむすびやオリジナル商品など、現場のアイデアが形になるチャンスもあります。「こんな具材どうかな」「この見せ方、いいかも」そんなちょっとした気づきや発想を、前向きに受け止める風土があります。 ▼“ただ働く”から抜け出せる理由 ここでの仕事は、言われたことをこなすだけの毎日ではありません。自分で考えて動き、工夫した結果が売上やお客様の反応として返ってくる。だからこそ、「忙しいけれど、そのぶん充実している」「作業じゃない、“意味のある仕事”をしている」と感じられる環境です。「よく売れて楽しい」その言葉の裏には、自分がつくったものが、誰かに選ばれる喜びがあります。

銀座3-6-1松屋銀座B1F

※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業30時間分（46,689円～52,525円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ◎ライフプラン手当／月9,450円～10,632円 ◎通勤⼿当全額支給

▼販売＋ちょっとした調理。店頭での実演もあり お任せするのは、店頭での販売業務が中心です。といっても、ただ商品を並べてレジに立つだけではありません。銀座十石では、おむすびを目の前で握る“実演”を行っており、「つくる・見せる・伝える」までが販売の仕事。お弁当の詰め作業など、専用機械を使った簡単な調理も一部お手伝いいただきます。 ▼アイデアを出せる商品づくり 実は、商品の内容は店舗ごとに自由にアレンジできるのも当店の特徴。季節の食材を使ったオリジナル商品や、店舗限定のおむすびなど、現場スタッフの声から新商品が生まれることもあります。「こんな具材が合いそう」「こんな見せ方はどう？」そんなアイデアを形にできるチャンスがあります。 ▼店長のサポートにもチャレンジ 販売だけでなく、売場の盛り上げ役として店長のサポート業務にも少しずつ関わっていただきます。たとえば商品の陳列や売場づくり、スタッフ間のやりとりなど、気づいたことを声に出すことが、良いチームづくりにもつながっていきます。経験を重ねていけば、セクションリーダーや副店長といったポジションも目指せますよ。

銀座3-6-1松屋銀座B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業30時間分（49,692円～52,525円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ◎ライフプラン手当／月9,990円～10,632円 ◎通勤⼿当全額支給

▼「売る」だけじゃない。魅せて、伝えて、選ばれる売場づくり まずは、店頭での販売や簡単な調理（おむすびの実演やお弁当詰めなど）からスタート。「売る」だけでなく、「魅せる・伝える」ことも大切にしているため、おむすび作りの実演は欠かせない演出のひとつです。また、商品は店舗ごとに開発しており、現場のアイデアからオリジナル商品が生まれることも。自由度の高い環境で、あなたの発想を活かすチャンスも豊富です。 ▼副店長から始める、無理のないステップアップ 将来的には、売上や在庫の管理、スタッフの育成・シフト管理など、少しずつ店舗運営に関わる業務もお任せしていきます。いきなりすべてを任せるのではなく、副店長からスタートし、段階を踏んでキャリアアップできる環境です。 ＞キャリアパスの一例 販売スタッフ → セクションリーダー（販売・キッチンのリーダー）→ 副店長 → 店長 → エリアマネージャー → 事業部長へ ※副店長手当あり／副店長就任前から支給スタートの場合もあります

銀座3-6-1松屋銀座B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業30時間分（51,691円～63,030円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ◎ライフプラン手当／月10,463円～12,758円 ◎通勤⼿当全額支給

欠員や繁忙期及び新規でオープンする事業所へ出向き、その事業所の皆様へお食事を提供するお仕事です。料理の盛付けや配膳、食器の洗浄、食材の仕込みなど、厨房業務全般をお任せします。 複数の事業所をサポートしていただくため週単位で勤務地が変わる事もあります。厨房の形やルール、一緒に働く従業員が変わるため、その現場の状況に合わせて臨機応変に対応をして頂くことが必要となり、変化の中で刺激を感じながら働けるポジションです。 ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。※お米を炊く・味噌汁を作る・火にかける等基本的な調理毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。 大量調理経験がある方だけでなく、旅館やホテル、レストラン、居酒屋等の飲食店での調理経験がある方が多数活躍しています。調理経験・技術が活かせるお仕事です。 お任せする職種は、現場にスタッフの”サポーター”として各事業所に出向きます。多くの⼈に頼られるポジションであり、「来てくれて助かった」と感謝されるやりがいも！困っている現場を地道に助けていくことで、働きやすい環境づくりにも貢献できます。 ※勤務地や状況により、、栄養士として現場の献立作成フォローや食札管理などを行っていただきます。

大手町1丁目1番3号

上記給与には固定残業代14時間分3万円を含みます※超過分は別途支給 ※給与は働き方や経験・能力によって異なります ※残業手当別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（条件変動なし） ※地域正社員としての雇用です。 ※契約社員も同時募集中です。お気軽にご相談ください。