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勤務地
未設定
業態
日本料理・割烹・懐石
職種
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雇用形態
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給与
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特徴
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該当件数613
613
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掲載終了予定日:
『天ぷら よこ田』なんば店株式会社FIERTE
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員オープニングスタッフ包丁さばき魚の知識社会保険完備
仕事
一期一会のおもてなし『旬感』との出会いを大切にしている「よこ田」。日本料理のお店です。天ぷらの名店「天冨良 よこ田」のプロデュースを受け、分店として各店舗を展開。厳選した食材からつくる美しい和のコース料理を、お客様にお楽しみいただいています。 今回、銀座・名古屋・なんばの既存店と新店「天ぷら よこ田」4店舗で、料理長候補を募集。季節ごとの旬の食材を最高の状態で提供していく、日本料理の調理をお任せします。 マネジメントや育成業務も徐々にお願いしていきますが、入社時に料理長経験などはなくても大丈夫。お持ちの経験を存分に発揮しながら、原価・売上の管理や、スタッフ指導を始めとする人材管理、経営戦略の立案・実行などを、入社後しっかり身につけていくことができます。オーナーがしっかりサポートしていきますので、各店舗で、唯一無二となる最高のお店づくりをしていけるよう目指していってください。 店舗(現場)側と会社(経営)側との関係性は、各店舗ともに良好です。双方で問題点などが発生した場合は、統括料理長がしっかりコミュニケーションをとって調整していますので、ストレスの少ない環境下で安定して調理業務をおこなうことができ、店舗の運営もスムーズです。 現場での働きやすさはカタチにも表れ、年次離職率は10%以下!腰を据えて働けるのも当社の自慢のひとつです。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府中央区
難波3-4-16 ECS第32ビル7F
給与
月給:450,000円〜600,000
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし) ※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎和食業態の経験者/月給45万円 ◎高級店での料理長経験者/月給50万円 ※調理経験あり(和食未経験)/月給28万円 <インセンティブの支給モデル> ・当社で特に繁盛している店舗の料理長:月25万円~30万円⇒年収1,000万円! ・当社の一般的な繁盛店の料理長:月12.5万円~15万円 ・各店の2番手:3万円~4万円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『水たき玄海』株式会社玄海
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員おいしいまかないキャリアアップ希望者、歓迎急募飲食バイト経験者歓迎
仕事
1928年(昭和3年)の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営しています。今回はホールスタッフとして加わっていただける方の募集です。 【おもてなしのプロとしてのスキルを伸ばせます】 水たきを中心とした鶏料理専門店ということで、和装でのおもてなしを行っています。お客様のご案内・オーダー・料理やドリンクの提供・会計・片付けなどホール業務全般をご担当ください。サービス未経験の方は先輩スタッフが基本からていねいにお教えしますからご心配はいりません。料亭ならではの細かな所作やマナーを身につけることができ、接客のプロとしてのスキルを伸ばしていただけます。 長年通ってくださっている常連のお客様も多く、仕事をしながら楽しい会話がはずむことも。多くのお客様に喜んでいただけていることを実感できるのも、スタッフの大きなやりがいになっているんですよ。 【チャレンジもどんどんできる職場です】 スタッフの前向きな意欲を大切にしており、アイデアの提案も大歓迎です。販促につながるイベント企画など、良いものは積極的に取り入れていきますからぜひ気軽に発信してください。当社の未来を担っていただけるメンバーとして大いに期待しています!
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都新宿区
新宿5-5-1玄海ビル
給与
月給:213,000円〜350,000
◎昇給/随時 ◎賞与/年2回(業績により支給) ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2~3ヵ月あり。  試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、初任給手当イメージ(賃貸一人暮らし)】 基本給19万3,000円+販促貢献手当2万円+残業手当2万円+住宅手当1万5,000円=月収24万8,000円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『水たき玄海』株式会社玄海
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員包丁さばき高級食材の知識・扱い方社会保険完備メニュー・商品開発
仕事
1928年(昭和3年)の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営しています。今回はキッチンスタッフとして加わっていただける方の募集です。 【鶏料理全般の調理スキルを伸ばせます】 『水たき玄海』は、水たきのコース料理を中心にランチメニューも提供。『げんかい食堂』は親子丼や焼き鳥丼など丼メニューが豊富で、玄海の鶏料理をカジュアルに楽しめるお店です。あなたのスキルや経験を活かして、仕込み・調理・盛り付け全般をおまかせします。経験豊富なスタッフもいますから、一緒に仕事をすることで豊富な知識や高い技術を習得でき、料理人として成長していける環境です。 【みんなでアイデアを出しあってチャレンジできるやりがい】 スタッフ一人一人が気軽に意見を発信できる風通しの良さも当社の強み。新メニューの提案・開発などにも取り組めます。また、料理番・水炊き番、それぞれのスタッフが集まって「こんなフェアをやってみよう」といったチャレンジを仕掛け、売上を積極的に作っていくチームワークの良さとフットワークの軽さがあります。みんなで成果をあげたときの喜びはひとしお!そんな楽しく刺激的な職場のメンバーとしてのびのびとご活躍ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都新宿区
新宿5-5-1玄海ビル
給与
月給:213,000円〜350,000
◎昇給/随時 ◎賞与/年2回(業績により支給) ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2~3ヵ月あり。試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、初任給手当イメージ(賃貸一人暮らし)】 基本給19万3,000円+販促貢献手当2万円+残業手当2万円+住宅手当1万5,000円=月収24万8,000円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『水たき玄海』株式会社玄海
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員月8日以上休みあり製菓急募じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
1928年(昭和3年)の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営しています。今回はパティシエ(シェフ候補)として加わっていただける方の募集です。 【和の素材を取り入れたスイーツを手がける“和ティシエ”として活躍】 当社の製菓課を立ち上げた女性チーフとともに、チームの一員として、コース料理のしめなどで提供するデザートや、当社のECサイトの商品として販売しているスイーツの製造をご担当ください。鶏料理専門店ということで、卵と和の素材を使ったぷりん(なめらかぷりん、黒胡麻ぷりん、ほうじ茶ぷりん、抹茶ぷりん、珈琲ぷりんなど)、あいす(クレームブリュレあいす、抹茶あいす)、焼き菓子(ごま油のフィナンシェやマドレーヌ、最中ほか)など幅広くラインナップしています。社内では“和ティシエ”と呼ばれており、和と洋を融合させたスイーツづくりの楽しさを味わってくださいね。 【スタッフの前向きな意欲を大切にしています】 ECサイト運営の中心として受注した商品の製造と、梱包や発送準備などにもかかわっていただきます。スタッフが意見を言いやすい風通しの良さも当社の特徴で、新商品の開発にもどんどんチャレンジできますよ。あなたの経験やアイデアを活かして、ヒット商品を生み出すチャレンジもぜひお願いします!
職種
製菓、パティシエ
勤務地
東京都新宿区
新宿5-5-1玄海ビル
給与
月給:213,000円〜350,000
◎昇給/随時 ◎賞与/年2回(業績により支給) ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2~3ヵ月あり。試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、試用期間明け手当イメージ(賃貸一人暮らし)】 基本給193,000円+中途採用手当3万円+販促貢献手当2万円+残業手当4万円+住宅手当1万5,000円=月収29万8,000円※中途手当はイメージです。能力や経験次第でもっと高い給与も期待できます。
求人詳細
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掲載終了予定日:
『水たき玄海』株式会社玄海
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員女性が活躍中賞与・インセンティブあり経験を活かす社会保険完備
仕事
1928年(昭和3年)の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営しています。今回はホールスタッフ(店長候補)として加わっていただける方の募集です。 【お客様の目線に立った心配りある接客スキルをみがけます】 お客様のご案内・オーダー・料理やドリンクの提供・会計・片付けなどホール業務全般をご担当ください。水たきを中心とした鶏料理専門店ということで、和装でのおもてなしを行なっています。 料亭ならではの細かな所作やマナーを習得しながら、接客のプロとしてのスキルを伸ばしていってくださいね。 【風通しの良い職場でアイデアの発信も】 経営幹部と現場との距離が近く、スタッフの前向きな意欲を大切にしています。販促につながるイベント企画などアイデアの提案も大歓迎!良いものは積極的に実現できますから、どんどん提案してください。 長年通ってくださっている常連のお客様も多く、仕事をしながら楽しい会話がはずむことも。多くのお客様に喜んでいただけていることを実感できるのも、スタッフの大きなやりがいになっています。そんな働きやすい職場でぜひ一緒にお店を盛り上げていきましょう!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都新宿区
新宿5-5-1玄海ビル
給与
月給:220,000円〜350,000
◎昇給/随時 ◎賞与/年2回(業績により支給) ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2~3ヵ月あり。  試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、試用期間明け手当イメージ(賃貸一人暮らし)】 基本給193,000円+中途採用手当3万円+販促貢献手当2万円+残業手当4万円+住宅手当1万5,000円=月収29万8,000円※中途手当はイメージです。能力や経験次第でもっと高い給与も期待できます
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掲載終了予定日:
『水たき玄海』株式会社玄海
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員女性が活躍中駅から徒歩5分以内月8日以上休みありじっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
1928年(昭和3年)の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営し、ECサイト運営も行なっています。今回はパティシエとして加わっていただける方の募集です。 【あなたのスキルや経験を活かしてすぐに活躍】 コース料理のしめなどで提供するデザート、また当社のECサイトの商品として販売しているスイーツの製造をおまかせします。鶏料理専門店ということで、卵と和の素材を使ったスイーツが特徴です。ぷりん(なめらかぷりん、黒胡麻ぷりん、ほうじ茶ぷりん、抹茶ぷりん、珈琲ぷりんなど)、あいす(クレームブリュレあいす、抹茶あいす)、焼き菓子(ごま油のフィナンシェやマドレーヌ、最中ほか)など幅広く手がけており、社内では“和ティシエ”と呼ばれています。またECサイト運営の中心として、ご注文いただいたお客様にお送りする商品の梱包や発送準備などもかかわっていただきます。 【チームワークを大切に楽しく働きましょう!】 当社の製菓課を立ち上げた女性チーフとともに、チームの一員としてぜひ一緒に盛り上げていってください。アイデアを出しあって新商品の開発にもチャレンジできますから、意欲のある方にとっては楽しい職場です。パティシエとしてのやりがいを感じながらご自身も成長していけますよ。
職種
製菓、パティシエ
勤務地
東京都新宿区
新宿5-5-1玄海ビル
給与
月給:213,000円〜350,000
◎昇給/随時 ◎賞与/年2回(業績により支給) ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2~3ヵ月あり。  試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、初任給手当イメージ(賃貸一人暮らし)】 基本給19万3,000円+販促貢献手当2万円+残業手当4万円+住宅手当1万5,000円=26万8,000円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『うおまん 中之島店』中央フードサービス株式会社
日本料理・割烹・懐石/居酒屋/和食全般
正社員野菜の知識賞与・インセンティブありおいしいまかない月8日以上休みあり
仕事
~新店を含む京都・大阪・兵庫エリアの「うおまん」各店で調理スタッフを募集~ 創業以来、素材・調理・センスとも最高のものを提供できるよう、時代に合わせて食をクリエイトしてきた当社。マニュアルや本部の指示ではなく、立地や客層に合わせて店舗ごとにコンセプトを創り、スタッフのアイディアも取り入れながら、その土地ならではの「うおまん」 を大切に生み育てています。 ◇◆メニュー提案歓迎!あなたの味が会社の味になることも 昼の定食や、夜の当日おすすめメニューなど、各店舗オリジナルメニューの提案も大歓迎!全社コンテストで採用された料理は、全店共通メニューとして展開されることもあり、料理人としての腕試しをしていただくことも◎本部から提案された食材や調理法も取り入れながら、お客様に喜ばれるメニューを生み出してください! ◆◇多彩な「和」業態を手がける当社で、確かな技術と感性を磨く 入社後は店舗で、調理全般、スキルや経験に応じた業務からお任せします。分からないことは先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、経験が浅い方でもご安心ください! ~「うおまん」について~ 全国の漁港や市場に直接足を運び、その時期しか味わえない産地直送の新鮮な魚介類を仕入れ、全て店内で手作りにこだわる和食店。職人がつくる実直な日本料理をベースに、素材の良さを最大限に引き出す技で、丁寧に仕上げたお料理を提供します。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府大阪市
北区中之島6丁目2−27
給与
月給:270,000円〜350,000
◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヵ月(期間中の給与・待遇は変わらず) ※給与には、固定残業代(15時間分、31,860円~)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
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掲載終了予定日:
『マスカクラブ』株式会社ティーピーディー
居酒屋/和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員食材の仕入れ・目利き力賞与・インセンティブあり寿司のにぎり方スタッフの平均年齢が20代
仕事
◆あなたは川魚を食べたことがありますか?  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 『マスカクラブ』は少し珍しい川魚を使った料理を提供するお店です。例えば、信濃川の上流にある千曲川の水を利用した水流養殖のシナノユキマスや信州サーモンのほか、イワナ・ヤマメetc…いずれも繊細な味わいが特徴。海で獲れる魚介とはまた違った感動があります。 あなたにはそんな当店で、調理業務全般をお任せします。経験に合わせてお任せするので、スムーズに慣れていけますよ♪意欲がある方、能力が高い方は、どんどん新しい業務にチャレンジしていきましょう!やりがいを感じながら楽しくご活躍ください★ ミッションは、心をこめたお料理でお客様をハッピーにすること。さあ、あなたもお客様を笑顔にする一皿を手がけていきましょう! \"やりがい"も"ゆとり"も大事です/ 当店のお休みは月8~10日と、業界内でも高水準!さらに夏季・冬季休暇も設けています。年間6日間の会社指定有給制度を導入し、年間110日休みを確保♪プライベートを大切にしながら、ゆとりある毎日を送れます。 一方、家族手当や子ども手当・住宅手当・役職手当など、充実した手当を完備。もちろん、業績に応じた賞与も支給しています。また、成果や能力に合わせて昇給も随時行なっていますよ。あなたの成長が収入UPに直結!モチベーション高く働ける環境をご用意しています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
埼玉県さいたま市
南区別所7-1-14
給与
月給:260,000円〜290,000
/給与は経験・能力を考慮し優遇します\ ★随時昇給あり! ★賞与年1回あり! ※試用期間6ヶ月あり(期間中は月給24万円〜28万円) ※未経験の方は月給23万円スタート
求人詳細
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掲載終了予定日:
『おくどさん』株式会社ティーピーディー
居酒屋/和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり女性が活躍中スタッフの平均年齢が20代月8日以上休みあり
仕事
★月8~10日休み+休暇あり! 当店のお休みは月8~10日と、業界内でも高水準!さらに夏季・冬季休暇も設けています。年間6日間の会社指定有給制度を導入し、年間110日休みを確保♪あなたも、プライベートを大切にしながら、ゆとりある毎日を送りませんか? ★がんばりが収入に直結! 家族手当や子ども手当・住宅手当・役職手当など、充実した手当を完備。もちろん、業績に応じた賞与も支給しています。また、成果や能力に合わせて昇給も随時行なっていますよ。あなたの成長が収入UPに直結!モチベーション高く働ける環境をご用意しています。 <あなたのミッション> あなたには調理業務全般をお任せします。とは言え…何より一番重要な仕事は、心をこめたお料理でお客様をハッピーにすること。多くのお客様を笑顔にすることで、あなたもハッピーになることができますよ♪ <入社後の流れ> これまでの経験を活かしながら、少しずつ慣れていけばOK♪意欲がある方、能力が高い方には、業務をどんどんお任せしていきます。だからスピーディに成長していくことが可能◎新しいことチャレンジしながら、自分の可能性を広げていきましょう。 <お店について> 市場から直送される鮮魚、そして田中農場の宝玉たまごや本多豆腐店の汲み上げ桶豆腐など、こだわり抜いた質の高い食材が自慢の和風居酒屋です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
埼玉県さいたま市
南区沼影1-13-1ナリアテラス1F
給与
月給:260,000円〜290,000
/給与は経験・能力を考慮し優遇します\ ★随時昇給あり! ★賞与年1回あり! ※試用期間6ヶ月あり(期間中は月給24万円〜26万円) ※未経験の方は月給23万円スタート
求人詳細
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掲載終了予定日:
『サカナ小料理またあした』株式会社ティーピーディー
居酒屋/和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員日本酒の知識スタッフの平均在籍年数3年以上独立実績あり店舗運営・マネジメント
仕事
あなたにお任せするのは調理業務全般。これまでの経験を活かせる業務から、少しずつ慣れていきましょう。意欲がある方、能力が高い方には、どんどんお任せしますよ。そんなスピーディに成長していける環境が自慢!やりがいを感じながら楽しくご活躍ください。 何より一番大切な仕事は、心をこめたお料理でお客様をハッピーにすること。多くのお客様を笑顔にすることで、あなたもハッピーになることができますよ♪当社で、ワクワクするような毎日を送りませんか? 【お店について】 「またあした」も来たい...そんな居酒屋をめざして2022年11月にオープンした『サカナ小料理 またあした』。産地にこだわった新鮮な魚介メニューを中心に、毎日訪れても飽きがこない70種以上の小皿料理をご用意しています。 ★月8~10休みだからプライベートが充実! 当店のお休みは業界内でも高水準!さらに夏季・冬季休暇も設けています。年間6日間の会社指定有給制度を導入し、年間110日休みを確保♪プライベートを大切にしながら、ゆとりある毎日を送れます。 ★スタッフのがんばりは収入で還元! 家族手当や子ども手当・役職手当など、充実した手当を完備。もちろん、業績に応じた賞与も支給しています。また、成果や能力に合わせて昇給も随時行なっていますよ。あなたの成長が収入UPに直結!モチベーション高く働ける環境をご用意しています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
埼玉県さいたま市
大宮区桜木町1-4-2ジェルパビル1F
給与
月給:260,000円〜290,000
/給与は経験・能力を考慮し優遇します\ ★随時昇給あり! ★賞与年1回あり! ※試用期間6ヶ月あり(期間中は月給24万円〜27万円) ※未経験の方は月給23万円スタート
求人詳細
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掲載終了予定日:
『伊勢外宮参道 伊勢神泉』株式会社KPG HOTEL&RESORT
日本料理・割烹・懐石/創作・ダイニング/ホテル・旅館
正社員経験を活かす出店・独立開業ノウハウ月8日以上休みありUターン・Iターン歓迎
仕事
「カトープレジャーグループ」が三重県で運営する旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』で、副料理長候補を募集します。 『伊勢外宮参道 伊勢神泉』は「伊勢市駅」の目の前にあり、天然温泉を湧出する旅館です。客室はすべて天然温泉の露天風呂を完備。お食事は、夏のアワビ、冬の伊勢海老など、伊勢志摩の新鮮な海の幸でお作りする日本料理を提供しています。 ■料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 今回お任せするのは、厨房での副料理長としての業務になります。お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。 ■スタッフの育成にも力を入れています 若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。 上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土ができていて、コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくことができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
三重県伊勢市
本町1−1
給与
月給:345,000円〜405,000
※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません) ◎月給には固定残業代(月45時間分90,595円~)が含まれています。超過分は別途支給
求人詳細
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掲載終了予定日:
『ふふ』箱根株式会社KPG HOTEL&RESORT
日本料理・割烹・懐石/ホテル・旅館/ステーキ・鉄板焼
正社員包丁さばきUターン・Iターン歓迎高級食材の知識・扱い方急募
仕事
「カトープレジャーグループ」が展開するスモールラグジュアリーリゾートまたは旅館で、キッチンスタッフとして活躍しませんか。 スモールラグジュアリーリゾートは各地にあり、河口湖、箱根、奈良、京都、熱海で展開する『ふふ』ブランドや、『箱根・翠松園』、『ATAMI せかいえ』が今回の勤務地。三重にある旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』でも募集しています! ▼お客様は主にラグジュアリーを愉しめる幅広い年齢層の方々 どちらの施設も、提供する料理のジャンルは日本料理や鉄板焼きなど。ですが、同じ食材を使用した同じ日本料理でも、“先付から最後の水菓子に至るまで、一連の流れとしてコースを組みたてて提供”しているところもありますし、“メインをプリフィックスタイルで提供”しているところもあるなど、各料理長の発想や調理法などによってまったく違った料理を提供しています。 ▼料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 今回お任せするのは、厨房での主任クラスの業務になります。お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県箱根町
強羅1320−807
給与
月給:325,000円〜385,000
※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません) ◎月給には固定残業代(月45時間分85,343円~)が含まれています。超過分は別途支給 ★新卒や未経験の方も相談に応じます(月給25万7,000円〜)
求人詳細
New
掲載終了予定日:
『箱根・翠松園』株式会社KPG HOTEL&RESORT
日本料理・割烹・懐石/ホテル・旅館/ステーキ・鉄板焼
正社員リゾート地/リゾートホテル女性が活躍中社員寮・社宅あり出店計画多数の成長企業
仕事
「カトープレジャーグループ」が展開するスモールラグジュアリーリゾートまたは旅館で、キッチンスタッフとして活躍しませんか。 スモールラグジュアリーリゾートは各地にあり、河口湖、箱根、奈良、京都、熱海で展開する『ふふ』ブランドや、『箱根・翠松園』、『ATAMI せかいえ』が今回の勤務地。三重にある旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』でも募集しています! ◎お客様は主にラグジュアリーを愉しめる幅広い年齢層の方々◎ どちらの施設も、提供する料理のジャンルは日本料理や鉄板焼きなど。ですが、同じ食材を使用した同じ日本料理でも、“先付から最後の水菓子に至るまで、一連の流れとしてコースを組みたてて提供”しているところもありますし、“メインはプリフィックスタイルで提供”しているところもあるなど、各料理長の発想や調理法などによってまったく違った料理を提供しています。 ◎ジャンル問わず調理経験がある方でしたら大丈夫◎ 経験を活かせるところから始め、知識を学び、技術を磨き、スキルを高めていける環境ができていますので、安心して自身の成長の第一歩を踏み出していただけます。 黙々・淡々と…というより、多くの職場はコミュニケーションが盛んです。学びたいということがあれば実行して覚えることができますし、会話が飛び交っているからこそ、わからないこともその場で相談などしながら、着実に成長していくことができます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県箱根町
小涌谷519−9
給与
月給:257,000円〜327,000
※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません) ◎月給には固定残業代(月30時間分50,921円~)が含まれています。超過分は別途支給
求人詳細
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掲載終了予定日:
『銀座 一』株式会社FIERTE
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員経験を活かす高級食材の知識・扱い方独立希望者、歓迎野菜の知識
仕事
東京・銀座にある日本料理店「銀座 一」。『走り・旬・名残』といった、季節の食材の移り変わりの良さを引き出すためにこだわり続け、一期一会のおもてなし『旬感』との出会いを大切にしながら料理をつくりあげています。この度大きく足を伸ばし、大阪で来春開店に向け準備中。店舗はなんばを予定しています!先立って新店舗のスタッフを大募集!オープニングから携われるチャンスです。 店内には個室も完備。ひとつひとつ心を込めてつくる四季折々の日本料理と寿司会席は1万7,000円より、お昼限定会席は8,000円より提供しています。 大将や料理長経験はなくても大丈夫です。和食業態での調理経験がある方でしたら、お持ちの能力やスキルなどを活かして取り組んでいただきながら、お店に慣れていくことができます。慣れてきたら、原価・売上の管理、スタッフ指導や人材管理、経営戦略の立案・実行などもしっかりと身につけていけます。 オーナーがサポートしていきますので、どんどん仕事の幅を広げていくことが可能。唯一無二となる『最高のお店を創りあげる』というところを目指していってください。 スタッフのなかには、和食料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も在籍。ぜひその味や技法などを受け継ぎつつ、あなたの個性を新たなエッセンスとして注ぎこみながら、さらにお店を発展させていきましょう。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
銀座6-2-1 DAIWA 銀座ビル B2F
給与
月給:450,000円〜600,000
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし) ※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎和食業態の経験者/月給45万円 ◎高級店での料理長経験者/月給60万円 ※調理経験あり(和食未経験)/月給28万円 <インセンティブの支給モデル> ・当社で特に繁盛している店舗の大将・料理長:月25万円~30万円⇒年収1,200万円! ・当社の一般的な繁盛店の大将・料理長:月12.5万円~15万円 ・各店の2番手:3万円~4万円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『麺匠の心つくし つるとんたん』六本木店株式会社ケー・エキスプレス
日本料理・割烹・懐石/和食全般/うどん・そば
正社員月8日以上休みあり店舗運営・マネジメントスタッフ写真あり出店・独立開業ノウハウ
仕事
「つるとんたん」をふくむ、東京エリアで運営する当社の『和』業態各店にて、料理長候補を募集します。 1989年に開業した「つるとんたん」は、現在、国内・海外に18店舗を展開する“うどん業態”のお店。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴のあるブランドです。 東京都内では7店舗を展開。季節の逸品料理も充実させ、接待や宴会などの予約に応じて個室で1万円前後の会席コースもあり。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 現統括料理長は、高級『和』業態の「日本料理 赤坂 紙音」に料理長として中途入社。入社してから当社が「つるとんたん」を運営していることを知り、『行列ができる仕組み』や、『行列をさばける仕組み』を知りたいという想いから、“統括料理長”となってどちらにも関わるようになりました。 「日本料理 赤坂 紙音」は、上質な空間で、寛げるおもてなしと季節の味わいを十分に堪能していただく、高級『和』業態です。 『和』業態はほかにも、羽田空港国際線ターミナル内で、古き良き日本の食卓を“膳”で表現する和食レストラン「日本の旬の味 百膳」。 永田町駅ナカで、和食、蕎麦、おむすびなどを提供するフードコート「Echika fit 永田町」などを運営。 お持ちの経験を存分に発揮して、ご活躍いただけるフィールドがあります。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
六本木3-14-12   六本木3丁目ビル1F
給与
月給:350,000円〜450,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり(期間中は契約社員。給与の変動はございません) ◎月給には一律手当および固定残業代(月45時間分62,610円~)含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円/入社3年目(38歳)/月給42万円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie』渋谷株式会社ケー・エキスプレス
日本料理・割烹・懐石/和食全般/うどん・そば
正社員駅から徒歩5分以内女性が活躍中年齢不問入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
仕事
東京エリアにある「つるとんたん」など、当社の運営する『和』業態の各店にて、店長候補を募集します。 「つるとんたん」は1989年に開業した“うどん業態”のお店で、現在、国内・海外に18店舗を展開。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴があるブランドです。 東京都内では7店舗を展開。季節の逸品料理も充実させ、接待や宴会などの予約に応じて個室で1万円前後の会席コースもあり。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 店長候補の業務としては、オーダー取り、デシャップ、レジ回りといったホール業務や、閉め作業などをお任せ。ほかにもスタッフのシフト管理やマネジメントにも関わりながら、店長を目指していただきます。 スタッフの休みの管理はもちろん、ご自身の休みの管理もしっかりとお願いします。休日に十分リフレッシュして、ぜひ仕事で最高のパフォーマンスを発揮していってください。 『和』業態としてはほかにも、高級業態の「日本料理 赤坂 紙音」や、羽田空港国際線ターミナル内にある和食レストラン「日本の旬の味 百膳」、永田町駅ナカのフードコート「Echika fit 永田町」などを運営。 いずれも常にほぼ満席の状態となるお店です。店長になればその繁盛店の収支を管理しますので、会社は店長を『一経営者』という目線でみていきます。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都渋谷区
渋谷2-24-12  渋谷スクランブルスクエア13階
給与
月給:350,000円〜450,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり(期間中は契約社員。給与の変動はございません) ◎月給には一律手当および固定残業代(月45時間分62,610円~)含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円/入社3年目(38歳)/月給42万円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『川崎ファクトリー』株式会社ANAケータリングサービス
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員賞与・インセンティブあり残業月40時間以下経験を活かすメニュー・商品開発
仕事
ANAが運航する国内線・国際線の飛行機内で、ファーストクラス・ビジネスクラスのお客様が召し上がる機内食を手がけていただきます。 ◆入社後まずは研修から 旅客機で提供する機内食には厳しいルールや制約といった基準がありますので、入社後まずは2日間、座学での研修をおこない、当社の衛生管理や業界用語を学ぶことからスタートします。 ◆和食の料理は本格懐石スタイル 調理場には八寸場、板場、煮方といったセクションがあります。八寸場では前菜やお客様がそのまま口にする食材などのカット、板場では魚の下処理やお造りの刺身のカット、煮方ではIHでの煮物など、広範囲にわたって作業をおこないます。 ◆作業は単純だがスキルは活きる 調理は一つひとつ手作業です。食材は同じ大きさに切り分け、形も揃えることが大事ですので、カットの技術が光ります。魚の捌きも腕の見せ所。衛生面については、肉・魚でまな板の色を変え違いがわかるようになっていたり、包丁を変えるなどして徹底しています。 ◆個々の集合体がひとつの料理に 各自が担当したカット野菜や調理品などは、それぞれをメニューの指示にそった分量ずつ小皿に盛りつけて、一品が完成。そういった一品を数種類つくり、3品ほどずつトレーに並べて、一つの料理ができあがります。 一人で完成させるのではなく、みんなで声を掛け合いながら、チームワークよく作って完成する料理です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県川崎市
川崎区殿町3-26-1ANA川崎ケータリング棟
給与
月給:245,000円〜323,000
※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します ◎昇給あり ◎賞与あり(2023年度支給実績/年間4.2か月分) ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎残業代別途支給 <年収例> ・25歳/和食 調理経験1年程度:約370万円 ・30歳/和食 調理経験5年程度:約420万円 ・35歳/和食 調理経験10年程度:約470万円 ・40歳/和食 調理経験20年程度:約555万円 ※上記年収には賞与、残業(10時間/月見込み)を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します
求人詳細
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掲載終了予定日:
『成田ファクトリー』株式会社ANAケータリングサービス
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員メニュー・商品開発包丁さばき10名以上の大量募集社員寮・社宅あり
仕事
ANAが運航する国内線・国際線の飛行機内で、ファーストクラス・ビジネスクラスのお客様が召し上がる機内食を手がけていただきます。 ◆入社後まずは研修から 旅客機で提供する機内食には厳しいルールや制約といった基準がありますので、入社後まずは2日間、座学での研修をおこない、当社の衛生管理や業界用語を学ぶことからスタートします。 ◆和食の料理は本格懐石スタイル 調理場には八寸場、板場、煮方といったセクションがあります。八寸場では前菜やお客様がそのまま口にする食材などのカット、板場では魚の下処理やお造りの刺身のカット、煮方ではIHでの煮物など、広範囲にわたって作業をおこないます。 ◆作業は単純だがスキルは活きる 調理は一つひとつ手作業です。食材は同じ大きさに切り分け、形も揃えることが大事ですので、カットの技術が光ります。魚の捌きも腕の見せ所。衛生面については、肉・魚でまな板の色を変え違いがわかるようになっていたり、包丁を変えるなどして徹底しています。 ◆個々の集合体がひとつの料理に 各自が担当したカット野菜や調理品などは、それぞれをメニューの指示にそった分量ずつ小皿に盛りつけて、一品が完成。そういった一品を数種類つくり、3品ほどずつトレーに並べて、一つの料理ができあがります。 一人で完成させるのではなく、みんなで声を掛け合いながら、チームワークよく作って完成する料理です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
千葉県成田市
堀之内68番地
給与
月給:245,000円〜323,000
※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します ◎昇給あり ◎賞与あり(2023年度支給実績/年間4.2か月分) ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎残業代別途支給 <年収例> ・25歳/和食 調理経験1年程度/約370万円 ・30歳/和食 調理経験5年程度:約420万円 ・35歳/和食 調理経験10年程度:約470万円 ・40歳/和食 調理経験20年程度:約555万円 ※上記年収には賞与、残業(10時間/月見込み)を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します
求人詳細
掲載終了予定日:
『うなぎ四代目菊川』軽井沢店株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員フリーター歓迎スタッフ写真あり電車通勤OK出店・独立開業ノウハウ
仕事
★2025年春頃、当社新エリアとなる軽井沢に新店OPEN★ 無形文化遺産となった和食・おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けすることが私たちの使命。伝統継承だけでなく、今を生きる私たちだからこそできる変化や進化に向けて取り組み続けています。 日本文化は世界でも十分に戦っていける強み。そして平均年齢35歳という若い世代で構成される当社には、どんな想いをも着実に形にしていける風土や組織体制があります!ぜひ「堅苦しさの一切ない日本食文化の請負人」として成長しませんか? \希少性抜群!レアな業態は、どんな将来構築にも活かせます/ 和食の中でも鰻は取り扱いが難しく、希少な食材だからこそ、学べるノウハウは実に豊富。質の高い技術習得にチャレンジすることは、将来独立などを目指している方などにとっても大きなメリット◎ □■ 企業の成長=あなたの成長 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩も。中途入社や業界未経験は、当社では何の足かせにもなりません! また出店スピードや自由度も高いため、ステップアップや立上げチャンスも十二分。入社1年半・21歳で新店の厨房責任者に抜擢された実例などもあり!調理だけでなく、経営面の勉強をするにもピッタリです。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
長野県軽井沢町
大字軽井沢688-3
給与
月給:380,000円〜550,000
※上記給与には固定残業代45時間/70,000円~が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり/業績に応じる <給与例> 料理長候補・料理長:月給38~55万円 一般職(飲食経験社員あり):月給31~38万円 新卒・第二新卒:月給26.5~27万円 ※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨くろがね』ネクストワンダイニング合同会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員独立希望者、歓迎出店・独立開業ノウハウ駅から徒歩5分以内高級食材の知識・扱い方
仕事
7月オープン予定の日本橋「鮨くろがね」では、料理長候補を募集しています! 調理業務を全般に、食材の仕込みから盛り付け、納品確認、材料の下処理までの丁寧な仕事を通じて、喜びと感動をお客様に提供しましょう◎ メインとなる寿司職人・和田(28歳)と調理から接客まで、新店舗の成功を支える重要な役割を担っていただきます。和田氏と共に、伝統を重んじながらも新しい風を吹き込む、魅力溢れるお店作りに挑戦してみませんか? 【運営は、コンサート・舞台制作を手掛けるネクストワンクリエイト株式会社】 安定した経営基盤のもと、音楽や芸術を感じさせる独自の空間で、伝統的な江戸前寿司の魅力を次世代に繋げていきます。大将の若さが反映され、古いしきたりに囚われない自由な発想で、常に新しい挑戦を続ける職場です。 <信頼と安心の経営母体> 母体が長年の実績を誇るコンサート制作会社。安心して働ける環境がここにはあります。 <休日充実でプライベートも大切に> 週休二日制を採用、土日祝全て休み。さらに年間休日は120日以上。プライベートも大切にすることが可能です。 <オープニングスタッフの募集> これから始まる“鮨くろがね”を一緒に盛り上げてくれるオープニングスタッフを募集中。新しい挑戦に挑みませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
日本橋3-1-14 1階, 2階
給与
月給:300,000円〜360,000
試用期間:4カ月(試用期間中条件変動なし) 固定残業代20時間分・3万円を含む ※超過分別途支給 ◎賞与あり(店舗の売り上げ実績を考慮して、支給の有無・支給額を決定する)
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨くろがね』ネクストワンダイニング合同会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員駅から徒歩5分以内賞与・インセンティブあり日曜定休日メニュー・商品開発
仕事
7月オープン予定の日本橋「鮨くろがね」では、調理スタッフを募集しています! 調理業務を全般に、食材の仕込みから盛り付け、納品確認、材料の下処理までの丁寧な仕事を通じて、喜びと感動をお客様に提供しましょう◎ メインとなる寿司職人・和田(28歳)と調理から接客まで、新店舗の成功を支える重要な役割を担っていただきます。和田氏と共に、伝統を重んじながらも新しい風を吹き込む、魅力溢れるお店作りに挑戦してみませんか? 【運営は、コンサート・舞台制作を手掛けるネクストワンクリエイト株式会社】 安定した経営基盤のもと、音楽や芸術を感じさせる独自の空間で、伝統的な江戸前寿司の魅力を次世代に繋げていきます。大将の若さが反映され、古いしきたりに囚われない自由な発想で、常に新しい挑戦を続ける職場です。 <信頼と安心の経営母体> 母体が長年の実績を誇るコンサート制作会社。安心して働ける環境がここにはあります。 <休日充実でプライベートも大切に> 週休二日制を採用、土日祝全て休み。さらに年間休日は120日以上。プライベートも大切にすることが可能です。 <オープニングスタッフの募集> これから始まる“鮨くろがね”を一緒に盛り上げてくれるオープニングスタッフを募集中。新しい挑戦に挑みませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
日本橋3-1-14 1階, 2階
給与
月給:290,000円〜360,000
試用期間:4カ月(試用期間中条件変動なし) 固定残業代20時間分・3万円を含む ※超過分別途支給 ◎賞与あり(店舗の売り上げ実績を考慮して、支給の有無・支給額を決定する)
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨くろがね』ネクストワンダイニング合同会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員未経験歓迎食材の仕入れ・目利き力キャリアアップ希望者、歓迎寿司のにぎり方
仕事
7月オープン予定の日本橋「鮨くろがね」では、調理スタッフを募集しています 調理業務を全般に、食材の仕込みから盛り付け、納品確認、材料の下処理までの丁寧な仕事を通じて、喜びと感動をお客様に提供しましょう◎ メインとなる寿司職人・和田(28歳)のアシスタントとして、調理から接客まで、新店舗の成功を支える重要な役割を担っていただきます。和田氏と共に、伝統を重んじながらも新しい風を吹き込む、魅力溢れるお店作りに挑戦してみませんか? 【運営は、コンサート・舞台制作を手掛けるネクストワンクリエイト株式会社】 安定した経営基盤のもと、音楽や芸術を感じさせる独自の空間で、伝統的な江戸前寿司の魅力を次世代に繋げていきます。大将の若さが反映され、古いしきたりに囚われない自由な発想で、常に新しい挑戦を続ける職場です。 <信頼と安心の経営母体> 母体が長年の実績を誇るコンサート制作会社。安心して働ける環境がここにはあります。 <休日充実でプライベートも大切に> 週休二日制を採用、土日祝全て休み。さらに年間休日は120日以上。プライベートも大切にすることが可能です。 <オープニングスタッフの募集> これから始まる“鮨くろがね”を一緒に盛り上げてくれるオープニングスタッフを募集中。新しい挑戦に挑みませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
日本橋3-1-14 1階, 2階
給与
月給:240,000円〜300,000
試用期間:4カ月(試用期間中条件変動なし) 固定残業代20時間分・3万円を含む ※超過分別途支給 ◎賞与あり(店舗の売り上げ実績を考慮して、支給の有無・支給額を決定する)
求人詳細
掲載終了予定日:
『大乃や』あべのハルカスダイニング店株式会社 魚国総本社 日本料理大乃や
日本料理・割烹・懐石/和食全般
契約社員独立希望者、歓迎おいしいまかない食材の仕入れ・目利き力魚の知識
仕事
■□■歴史のなかで培われた技術が息づく日本料理の老舗■□■ 私たちが運営するのは、熟練の板前が心をこめて手がける日本料理のお店。四季折々の安全でおいしい食材を全国から厳選し、伝統に忠実に一皿一皿を真心をこめて丁寧におつくりしています。大切にしているのは「極上のひとときをご提供したい」という想い。創業から70年以上、それは変わることはありません。あなたも経験を活かしながら、和食料理人としてさらなる飛躍をめざしませんか? お任せするのは、仕込みから調理・発注・食材管理・衛生管理など調理業務全般。入社後は経験に合わせて業務から始めます。その後は、徐々に業務の幅を広げていきましょう。最終的には一通りの厨房業務を担っていただきます。和食の基本に忠実であることをモットーとしている当店。だからこそ、一生モノのスキルを身につけることが可能です。実際に当店で腕を磨いて独立を果たした先輩もいますので、あなたもめざしませんか?なお、メニュー考案は料理長が担当。将来的には、あなたも料理長への昇格をめざすことができます。 ★バツグンのチームワーク! 当社では配属店舗が違っても状況によりヘルプに行くなど、お互いに助け合いながら働いています。スタッフ間の連携は良し◎また、「料理が好き」「おいしい料理で喜んでほしい」という素直で真面目なスタッフばかりです。そんな仲間と切磋琢磨して成長をめざしていきましょう。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府阿倍野区
阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館 あべのハルカスダイニング13F
給与
月給:300,000円〜305,000
/給与は年齢や経験を考慮します\ ★査定の上昇給あり ※試用期間3ヶ月あり(期間中は時給1,200円~1,300円です) ※上記給与には固定残業40時間・53,200円~を含む(超過分は別途支給) ※契約は1年ごとの更新です
求人詳細
掲載終了予定日:
『大乃や』あべのハルカスダイニング店株式会社 魚国総本社 日本料理大乃や
日本料理・割烹・懐石/和食全般
契約社員主婦・主夫歓迎飲食バイト経験者歓迎新卒歓迎急募
仕事
\着物を着たことがなくてもOK?/ もちろん、大丈夫です!今いるスタッフの多くも最初は着付けができませんでした。入社後に着付けの研修があるので、2~3日ほどでマスターできます。また、立ち居振る舞いや姿勢も着付けと同様とても大切。そこで、当社では基本的な作法についてもイチから研修でお伝えしています。美しい立ち姿や正しい作法を身につけ、ワンランク上の自分に出会いませんか? ■具体的にどんなお仕事? お任せするのは、接客・配膳・セッティング・備品発注・お酒の管理などです。当店では、接待や顔合わせ・お祝い事など、特別な日の利用が中心。だからこそ、お客様の時間を邪魔しない、気持ちの良い接客を大切にしています。シーンやお客様に合わせた臨機応変な対応を心がけましょう。状況により他店舗へヘルプに入ることもあります。 ■職場の雰囲気は? 和装スタッフは全員が女性で、長く働いているベテランが中心。業務中はテキパキと全力投球で動いていますが、普段はほんわかと和やかな雰囲気です。チームワークもバツグン!困ったことや分からないことは、何でも相談してくださいね♪ ■どんな店舗? 四季折々の安全でおいしい食材を全国から厳選。伝統に忠実に一皿一皿、真心をこめて手がけている日本料理のお店です。大切にしているのは「極上のひとときをご提供したい」という想い。創業から70年以上、それは変わることはありません。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
大阪府阿倍野区
阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館 あべのハルカスダイニング13F
給与
月給:230,000円〜235,000
/給与は年齢や経験を考慮します\ ★査定の上昇給あり ※試用期間3ヶ月あり(期間中は時給1,100円) ※上記給与には固定残業30時間・56,700万円~を含む(超過分は別途支給) ※契約は1年ごとの更新です
求人詳細
掲載終了予定日:
『京都一の傳 六本木ヒルズ店』株式会社food o'clock
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員飲食バイト経験者歓迎出店・独立開業ノウハウ急募日本酒の知識
仕事
京都に本店を置き、京町家の情緒が漂う空間で、四季折々のお料理と焼きたての西京漬をお楽しみいただく「京都一の傳」が、本店の原点を受け継ぎつつ、新たなスタイルを取り入れ新業態となって2022年より六本木ヒルズで営業しております。 ■京都一の傳 六本木ヒルズ店で接遇を行うホールスタッフとしてご活躍ください。 お店は客席数50席ほどの和食・割烹レストランとなり、ランチでは焼き魚など西京焼きを使った定食を、ディナーでは懐石のコースを提供。 お客様のお席のご案内やオーダー取り、配膳、片付け、レジ会計などサービス業務全般をお任せします。 徐々に管理業務に関わっていただき、スタッフの教育や売上など数字の管理などマネジメントもお願いしていきます。 前職の業務や得意なことなどを考慮しますので、適性に応じたポジションからスタートできます。意欲のある方にはどんどん業務をお任せしていきますので、できることを増やしスキルが上がっていくのを実感しながら、チカラをつけていくことができます。 ■みんなでチカラをあわせ新店を軌道に乗せていく 現場主本での運営となりますので、スタッフみんなでチカラをあわせてお店をつくっていきましょう。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都港区
六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F
給与
月給:300,000円〜450,000
上記は経験者の給与となります。 ※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給30万円~も可能! ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎月給には固定残業代月30時間分4万1,082円~を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『京都一の傳 六本木ヒルズ店』株式会社food o'clock
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員独立希望者、歓迎入社すぐ管理職採用終電考慮ありフリーター歓迎
仕事
京都に本店を置き、京町家の情緒が漂う空間で、四季折々のお料理と焼きたての西京漬をお楽しみいただく「京都一の傳」が、本店の原点を受け継ぎつつ、新たなスタイルを取り入れ新業態となって2022年より六本木ヒルズで営業しております。 ■京都一の傳 六本木ヒルズ店で調理を行うキッチンスタッフとしてご活躍ください。 お店は客席数50席ほどの和食・割烹レストランとなり、ランチでは焼き魚など西京焼きを使った定食を、ディナーでは懐石のコースを提供。 定食や本格懐石など、幅広い和食の調理を手がけていただきます。 具体的には、メインとなる西京漬けを焼いたり、仕込みからメニューの調理、盛り付け、後片付けや洗い物、清掃。そのほか食材の発注や在庫管理などもお任せしていきます。 前職の業務や得意なことなどを考慮しますので、適性に応じたポジションからスタートできます。だしの取り方や食材の運び方などから覚え、一つひとつ身につけていくことも可能です。意欲のある方にはどんどん業務をお任せしていきますので、できることを増やしスキルが上がっていくのを実感しながら、チカラをつけていくことができます。 ■みんなでチカラをあわせ新店を軌道に乗せていく 現場主本での運営となりますので、スタッフみんなでチカラをあわせてお店をつくっていきましょう。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F
給与
月給:300,000円〜450,000
上記は経験者の給与となります。 ※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給30万円~も可能! ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎月給には固定残業代月30時間分4万1,082円~を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『西京焼き 京都やま六』株式会社food o'clock
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員社会保険完備月8日以上休みあり英語・英会話スキルメニュー・商品開発
仕事
2023年8月にジェイアール京都伊勢丹内に「西京焼き 京都やま六」がオープンしました!今回はこちらの店舗でご活躍いただく店舗スタッフを募集します★ ≪まもなく100周年を迎える京都の食品メーカーがプロデュース≫ 「西京焼き 京都やま六」は1927年、全国初の中央市場である京都中央卸売市場の開設とともに魚の塩干物仲卸業として創業し、西京漬を保存方法ではなく「おいしい魚をよりおいしくする加工方法」と位置づけ、試行錯誤を重ねて人々の心を打つ西京漬を生み出し、京都の食文化の伝承に貢献してきた 「京都やま六」がプロデュースする定食専門店です! 今回、ジェイアール京都伊勢丹にオープンしたばかりのこちらの店舗は、清潔感溢れるスタイリッシュな空間です。みんなでチカラを合わせてお店を軌道に乗せて人気店をつくっていきましょう! ≪お任せするのは、店内での調理およびホール業務≫ 調理業務もありますが難しいものではなく、食材のカットや盛り付けといった簡単なものです。すぐに覚えられ慣れていけますので、ご安心ください。 ホールでは、お客様のお席へのご案内やオーダー取り、配膳、片付け、レジ会計といったサービス業務全般をお任せします。 店舗業務が一通りできるようになれば、徐々に管理業務に関わっていただき、スタッフの教育や売上など数字の管理などマネジメントもお願いしていきます。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
京都府下京区
烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹内 B1F
給与
月給:300,000円〜400,000
上記は経験者の給与となります。 ※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給30万円~も可能! ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎月給には固定残業代月30時間分4万1,082円~を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『春夏秋冬 川崎店』株式会社サンライズサービス
日本料理・割烹・懐石/和食全般/中食(惣菜・宅配など)
正社員キャリアアップ希望者、歓迎Uターン・Iターン歓迎電車通勤OKじっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
≪主な仕事内容≫ ・得意先訪問、営業(各種団体、葬儀社、寺院) ・ケータリング料理の配送、配膳 ・各種会合料理、ケータリングに関しての施行側との打ち合わせ ・スタッフの管理、指導、教育 ・その他店舗マネジメント ≪春夏秋冬とは?≫ ◎春夏秋冬、旬の素材に「風雅の心」を託して~ 四季折々の自然の美を愛でる事ができる日本。自然に育まれ、伝統に培われた懐石料理は、この美しい風土の賜物です。その格調高い味わいの中には、「風雅」「粋」「わびさび」といった和の文化に息づく独特の感性が脈々と流れています。心なごむ出会いの場に、おもてなしの心をお届けしたい。吟味された旬の素材、洗練された職人の技を御堪能下さい。 ≪当社の歴史とこれから≫ 当社は平成3年神奈川県藤沢市に宅配専門の寿司店としてスタートしました。 湘南地域を中心に出店を続け、静岡・埼玉・東京と地域を拡大、現在57の宅配拠点があります。 現在は売上規模年商170億円のエムエムグループホールディングスの飲食部門中核企業として総合フードサービス事業会社へと飛躍を目指しています。 宅配飲食のみならず、レストラン事業(つけ麵「維新」・まぐろ丼専門店「三崎市場」)、ケータリング事業(神奈川県川崎市「春夏秋冬」・埼玉県上尾市「夢膳」)と、 3つの事業部で拡大を進めています。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
神奈川県川崎市
高津区下作延5-28-1
給与
月給:280,000円〜370,000
試用期間あり 試用期間:3ヶ月 試用期間中の条件:給与変動なし 賞与年2回支給(7月・12月) 前年支給実績2か月分(業績連動) ※残業代実費支給 【年収イメージ】 392万円~ ※飲食業界経験者のある方
求人詳細
掲載終了予定日:
『日本料理 津田山茶寮』株式会社サンライズサービス
日本料理・割烹・懐石/和食全般/中食(惣菜・宅配など)
正社員魚の知識交通費全額支給Uターン・Iターン歓迎電車通勤OK
仕事
≪主な仕事内容≫ ・日本料理の調理、仕込み、盛り付け ・冠婚葬祭、ケータリング料理の製造 ・幕の内弁当の製造 ・津田山茶寮の料理・調理 ・高級会席料理の製造 ≪春夏秋冬とは?≫ ◎春夏秋冬、旬の素材に「風雅の心」を託して~ 四季折々の自然の美を愛でる事ができる日本。自然に育まれ、伝統に培われた懐石料理は、この美しい風土の賜物です。その格調高い味わいの中には、「風雅」「粋」「わびさび」といった和の文化に息づく独特の感性が脈々と流れています。心なごむ出会いの場に、おもてなしの心をお届けしたい。吟味された旬の素材、洗練された職人の技を御堪能下さい。 ≪当社の歴史とこれから≫ 当社は平成3年神奈川県藤沢市に宅配専門の寿司店としてスタートしました。 湘南地域を中心に出店を続け、静岡・埼玉・東京と地域を拡大、現在57の宅配拠点があります。 現在は売上規模年商170億円のエムエムグループホールディングスの飲食部門中核企業として総合フードサービス事業会社へと飛躍を目指しています。 宅配飲食のみならず、レストラン事業(つけ麵「維新」・まぐろ丼専門店「三崎市場」)、ケータリング事業(神奈川県川崎市「春夏秋冬」・埼玉県上尾市「夢膳」)と、 3つの事業部で拡大を進めています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県川崎市
高津区下作延5-28-1
給与
月給:290,000円〜370,000
※試用期間あり 試用期間:3ヶ月 試用期間中の条件:給与変動なし ※固定残業代含む45時間7万円~/超過分は別途支給 【年収イメージ】 年収400万円~ ※和食の調理経験がある方
求人詳細
掲載終了予定日:
『日本料理 夢膳』株式会社サンライズサービス
日本料理・割烹・懐石/和食全般/中食(惣菜・宅配など)
正社員お肉の知識電車通勤OK店舗運営・マネジメント駅から徒歩5分以内
仕事
≪主な仕事内容≫ ・日本料理の調理、仕込み、盛り付け ・冠婚葬祭、ケータリング料理の製造 ・幕の内弁当の製造 ・高級会席料理の製造 ≪夢膳とは?≫ 夢膳では、仕出し、お弁当、ケータリングサービス等のお料理を和・洋・中の専属調理人が、厳選された食材を使用して、心を込めてご提供いたします。 埼玉県上尾の地で30年、故人を惜しむ席、心華やぐ会、様々なシーンで、 創業以来「美味しかったよ」の一言のために営んでおります。 安心・安全の厳選食材を心を込めて職人の技で仕立てます。彩り豊かで奥深い お料理をおもてなしさせて頂きます。安心・安全な食材を真心こめて手作りし彩り豊かなお料理を心配りでおもてなしいたします。 ≪当社の歴史とこれから≫ 当社は平成3年神奈川県藤沢市に宅配専門の寿司店としてスタートしました。 湘南地域を中心に出店を続け、静岡・埼玉・東京と地域を拡大、現在57の宅配拠点があります。 現在は売上規模年商170億円のエムエムグループホールディングスの飲食部門中核企業として総合フードサービス事業会社へと飛躍を目指しています。 宅配飲食のみならず、レストラン事業(つけ麵「維新」・まぐろ丼専門店「三崎市場」)、ケータリング事業(神奈川県川崎市「春夏秋冬」・埼玉県上尾市「夢膳」)と、 3つの事業部で拡大を進めています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
埼玉県上尾市
中妻3丁目7-1
給与
月給:279,000円〜370,000
※別途残業代を支給 ※試用期間あり 試用期間:3ヶ月 試用期間中の条件:給与変動なし ※固定残業代45時間7万円~含む/超過分は別途支給 【年収イメージ】 年収335万円~ ※飲食業経験のある方
求人詳細
掲載終了予定日:
『深山壮 高見屋』株式会社高見屋旅舘
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員包丁さばき野菜の知識おいしいまかないサービスマナー・立ち振る舞い
仕事
自然と人が織りなしてきたいくつもの叡智が息づく山形。同社の創業以来、おもてなし精神を継承した十数もの宿を、山形の名湯各地に構えております。 <具体的なお仕事> ●仕込み・調理・盛り付け ●片付け・清掃などキッチンの衛生管理 ●食材の発注・在庫管理 ・シフト管理など \地元にこだわった多彩な旬の食材!/ 春の山菜、夏の川魚、秋のきのこ、冬は海の幸など旬の食材が豊富で、ブランド牛、日本海の幸、米どころ、濃味の野菜、果物王国としても名高い山形。最高級の食材を扱えるので、料理人としてのやりがいもひとしおです。 \経験を活かした創作メニューを開発!/ 全個室で温泉と懐石料理を楽しむ宿から、ラグジュアリーなホテルまで、多彩なスタイルのホテル・旅館がある同社。宿によって提供するお料理もそれぞれ独自の特徴があり、和食会席、和洋バイキングなど様々な調理技術を学ぶことができます。 中華出身の料理長など、多様なキャリアをもったスタッフが活躍中! これからの時代にあわせてサービスを変革中ですので、これまでのご経験をいかした創作料理や季節にあわせた新しい料理を、どんどんご提案ください! 入社年数にかかわらず、「やってみたい」を実現できる社風です。 【キャリアステップについて】 調理スタッフ⇒調理チーフ(指導社員)⇒副料理長(料理長補佐)⇒料理長(料理責任者) ※役職が上がるごとに昇給もあります。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
山形県山形市
蔵王温泉54
給与
月給:200,000円〜300,000
◎賞与年1回・昇給年1回(賞与は施設の業績による) ※経験・能力に応じて決定 ※未経験や経験の浅い方は180,000円からのスタート ※試用期間 3ヶ月(変動なし) ※残業代は全額別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『深山壮 高見屋』株式会社高見屋旅舘
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員賞与・インセンティブあり店舗運営・マネジメントUターン・Iターン歓迎じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
蔵王温泉の高台に位置し、おもてなしの心と伝統を見守り続けてきた『深山壮 高見屋』。伝統を継承しながらも、次世代に向けた変革期にあたる当社で、一緒に新たな挑戦をしてくださるスタッフを募集します! <旅館について> ◎江戸時代中期の享保元年に創業 ◎皇族や著名人も滞在される伝統と歴史のある老舗旅館 ◎訪れる人に最高のひとときを提供する「湯守人」がホスピタリティの原点 <具体的なお仕事> フロント業務、周辺観光のご案内、客室清掃、事務作業、食事のサービスなど 接客の経験がなくても、意欲があればOK!先輩も同じ体験をしているから、チームみんなでサポートしながら働く風土があります! ★積極的なアイデア・提案を大歓迎★ 時代にあわせてサービスを進化させてきた当社。決まった仕事だけでなく、ぜひあなたの感性を活かしたおもてなしを提供してください!実際に若手スタッフの提案で、新プランが形になり、お客様に大変好評をいただいたこともあります。部屋の改装や、宿泊プランのアイデアなど、お客様に喜んでいただくためのサービスをどんどん提案してください! ~開湯1900年を誇る日本屈指の古湯「蔵王温泉」~ 山形県の自然に囲まれた環境で、春は新緑、夏はトレッキング、秋は紅葉、冬はスキーや樹氷と四季それぞれに魅力ある体験をお楽しみいただける、湯けむり香る観光地です。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
山形県山形市
蔵王温泉54
給与
月給:180,000円〜250,000
◎賞与年2回・昇給年1回(直近2年間は実績あり) ※経験・能力に応じて決定 ※経験者はスキルに応じて200,000円からのスタートになります。 ※試用期間 3ヶ月(変動なし) ※残業代は全額別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『深山壮 高見屋』株式会社高見屋旅舘
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員月8日以上休みあり日本酒の知識店舗運営・マネジメント社員寮・社宅あり
仕事
江戸時代中期の1716(享保元)年に創業以来、歴史が生きる蔵王温泉を見守り続けてきた『深山壮 高見屋』。皇族や著名人も滞在されるなど、伝統と歴史がある老舗旅館です。次世代に向けた新しいサービスの変革期にあたり、一緒に新たな挑戦をしてくださるマネージャー候補の募集です! ~これまでの新たな取り組み~ ・蔵王の樹氷保護の活動など、温泉や自然資源を守りつつ地域の活性化 ・時代の流れやお客様の要望に応えたサウナの導入 など ~ホスピタリティを追求するプロデューサーとして活躍~ あなたには、ぜひ感性を活かしたおもてなしの提案をお願いします。実際に若手スタッフの提案で、新プランが形になり、お客様に大変好評をいただいたこともあります。部屋の改装や、宿泊プランのアイデアなど、お客様に喜んでいただくためのサービスをどんどん提案してください!チームみんなで新たなサービスを考え、ホスピタリティあふれる温泉に進化させていきましょう! 【仕事内容】 宿泊施設のサービス業務をはじめ、シフト管理、労務管理、予約管理、設備のトラブル対応など、マネジメントを中心として幅広く活躍してもらいます。 <開湯1900年を誇る日本屈指の古湯「蔵王温泉」> 自然に囲まれた環境で、春は新緑、夏はトレッキング、秋は紅葉、冬はスキーや樹氷と四季それぞれに魅力ある体験をお楽しみいただける、湯けむり香る観光地です。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
山形県山形市
蔵王温泉54
給与
月給:200,000円〜300,000
◎賞与年1回・昇給年1回(直近1年は実績あり) ※経験・能力に応じて決定 ※試用期間 3ヶ月(変動なし) ※残業代は全額別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『風の薫 UMI』株式会社サンザ
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員Uターン・Iターン歓迎賞与・インセンティブあり独立支援あり経験を活かす
仕事
\株式会社サンザでは、レストランサービススタッフ募集します!/ 2024年7月新規ホテルオープン予定!既存店含め、より充実したサービスを提供するため新しいスタッフをお迎えします! 入社後はレストランのサービス業務全般(セッティング、お客様のご案内、お料理の提供等)を担当いただきます。慣れてきたら、スタッフの育成やシフト管理などもスキルに合わせてお任せ。経験豊富な方はもちろん、これから成長したいと考えている方も歓迎します。 ◆成長のチャンスが豊富◆ 風通しの良い職場で、360度評価システムによる公平な昇給・昇格制度を採用。スキルと人柄次第で、早ければ2ヶ月で料理長に昇格するチャンスも。中途入社者向けの研修も充実し、同期との絆を深めながら成長できます。 ◆キャリアアップの道が多彩◆ 将来は現場でマネージャーを目指す道のほか、社内での移籍制度や転職制度活用の選択肢もあります。自分のキャリアに合わせた柔軟な働き方が可能です! ◆ワークライフバランスも大切にしています◆ 月8日の休日に加え、年に1度以上の5連休取得を推奨し、充実した育休・産休制度も整備しています。遠方からの社員には、家具付きの寮を月額2~3万円で提供。1R、シェアハウス型、個室アパートなど、多様な住宅スタイルを用意しています。さらに、永年勤続手当や企業型年金制度を通じて、長期的なキャリアプランをサポートします。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
静岡県伊東市
新井2-7-1
給与
月給:280,000円〜280,000
固定残業代制あり 固定残業時間:25時間 固定残業代:30750円~ ※超過した場合は、別途支給します。 ★前職給与保証あり ★試用期間終了後、継続勤務される方全員に入社祝い金(10万円)を支給 ★昇給・昇格年2回(360度人事考課システム) 【給与例】 一般/月給28万円~ マネージャー/月給32万円~ 【年収モデルケース】 一般/年収336万円 マネージャー/年収400万円 試用期間あり 試用期間:6か月 試用期間中の条件:給与変わらず
求人詳細
掲載終了予定日:
『風の薫 UMI』株式会社サンザ
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員野菜の知識賞与・インセンティブあり包丁さばき独立希望者、歓迎
仕事
\株式会社サンザでは、あなたの経験と情熱を活かし、和食の調理業務をお任せします/ 2024年7月新規ホテルオープン予定!既存店含め、より充実したサービスを提供するため新しいスタッフをお迎えします! 入社後は仕込み、和食調理業務をメインにお任せします。四季ごとにメニューを更新し、若手スタッフのアイデアも積極的に取り入れています。年功序列を超えた自由な発言が可能な社風で、中途入社でも活躍の場が広がっています。 ◆成長のチャンスが豊富◆ 風通しの良い職場で、360度評価システムによる公平な昇給・昇格制度を採用。スキルと人柄次第で、早ければ2ヶ月で料理長に昇格するチャンスも。中途入社者向けの研修も充実し、同期との絆を深めながら成長できます。 ◆キャリアアップの道が多彩◆ 副料理長から料理長、エリア料理長へのステップアップが可能。技術指導やスタッフ育成にも携われます。新店開発など、多様なキャリアパスが開かれています。 ◆ワークライフバランスも大切にしています◆ 月8日の休日に加え、年に1度以上の5連休取得を推奨し、充実した育休・産休制度も整備しています。遠方からの社員には、家具付きの寮を月額2~3万円で提供。1R、シェアハウス型、個室アパートなど、多様な住宅スタイルを用意しています。さらに、永年勤続手当や企業型年金制度を通じて、長期的なキャリアプランをサポートします。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
静岡県伊東市
新井2-7-1
給与
月給:280,000円〜400,000
固定残業代制あり 固定残業時間:25時間 固定残業代:30750円~ ※超過した場合は、別途支給します。 ★前職給与保証あり ★試用期間終了後、継続勤務される方全員に入社祝い金(10万円)を支給 ★昇給・昇格年2回(360度人事考課システム) 【給与例】 一般/月給28万円~ 副料理長/月給30万円~ 料理長/月給37万円~ 【年収モデルケース】 一般/年収336万円~ 副料理長/年収400万円~ 料理長/年収480万円~ 試用期間あり 試用期間:6か月 試用期間中の条件:給与変わらず
求人詳細
掲載終了予定日:
『白碗竹快樓 京都』際コーポレーション株式会社
イタリアン/日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員独立実績ありメニュー・商品開発社会保険完備魚の知識
仕事
当社では、調理全般から食材の仕込み、さらにはメニュー開発に至るまで、飲食業界での幅広い経験を積むことができるスタッフを募集しています。あなたの手で、お客様に喜びと満足を提供する料理を創り出しましょう。 私たちは、現場のスタッフが主役となる環境を重視しています。積極的な新店舗の出店と、既存店舗のブラッシュアップにも力を入れており、多様な業態を展開するライフスタイル創造企業です。飲食業界に留まらず、アパレルやホテルなど、幅広い分野で事業を展開しています。当社の社長はメディアにも積極的に露出し、業界内外で注目を集めています。また、残業代は1分単位でしっかりと支給されます。 ◆残業代の完全支給 当社では、1分単位での残業代を支給。あなたの頑張りを正当に評価します。 ◆特化したスキルは不要:経験豊富な方はもちろん、これからスキルを磨きたい方も大歓迎です。 ◆月給40万円以上:業界トップクラスの給与体系で、あなたの努力と才能をしっかりと報酬で応えます。 ◆料理人が主役の会社:料理人の意見が反映される環境で、あなたのアイデアが活かせます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
京都府東山区
元吉町49 
給与
月給:350,000円〜350,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) 〈給与例〉 エリアマネージャー:月給42万円以上 調理スタッフ:月給28万円以上 未経験者:月給24万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『ホテル雅叙園東京』株式会社目黒雅叙園
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員月8日以上休みあり急募賞与・インセンティブあり包丁さばき
仕事
目黒にて、創業から95年の歴史を積み重ねてきた『ホテル雅叙園東京』。館内には和洋中、各ジャンルのレストランが揃っています。今回は、日本料理店『渡風亭(とふうてい)』で調理スタッフとして活躍いただける方の募集です。 【日本料理の神髄を追求する料理人に】 ホテルの中にありながら瓦葺き屋根の料亭が特徴の当店。日本の伝統美を今に伝える個室で、伝統的技法と現代的な感性で作り上げる日本料理をご提供。旬の食材をふんだんに使った会席コースや、縁起の良い食材を取り入れたお祝いコース料理、他にもすき鍋や寿司など、和の魅力をお客様に感じていただける幅広い料理を手がけることができます。 現在の調理スタッフは約25人。一緒に仕事をすることで、料理長をはじめスタッフ一人一人が持つ知識や技術を習得でき、自身の大きな成長につなげられますよ。 【大量調理もマスターし、料理のプロとしての幅を広げられます】 当ホテルは、宴会や婚礼の場としても数多くご利用いただいており、大人数向けの調理もお願いします。専門性の高い大人数のための料理をこなす、マルチな料理人としてのスキルを自分のものにできます。 当ホテルのレストランを利用されるお客様は、記念日をはじめ、あらゆるシーンでご利用いただいており、外国人のお客様も増えています。美味しいものを食べ慣れている皆様にご満足いただける料理を一緒にご提供していきましょう。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都目黒区
下目黒1丁目8-1
給与
月給:230,000円〜338,500
◎昇給/年1回 ◎賞与/年2回 ※残業あり。残業代は別途全額支給します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与の変動はありません ※経験・スキルなどを考慮し、決定します
求人詳細
掲載終了予定日:
『SUSHI BANYA KAI 品川店』大東企業株式会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員店舗運営・マネジメント寿司のにぎり方高級食材の知識・扱い方キャリアアップ希望者、歓迎
仕事
◆数々のメディアでも話題沸騰のお店で調理スタッフ(寿司職人)として活躍しませんか? あなたにはカウンターに立ち、寿司の握り、和食コースの調理、お客様への接客をお任せします。 食材の管理、仕込み、調理全般、お客様を楽しませるコミュニケーション等、幅広いお仕事です。また、技術を伝え職人を育てるため、スキルを活かして人材育成の業務もお任せいたします。 ◆新しい挑戦も手に入る 入社歴やこれまでの経験に関係なく、実力次第でキャリアアップも新しい挑戦も手に入るのが当社。 職人を中心に成長してきた私たちだからこそのやりがいある環境です。 若手もベテランも風通しのよいコミュニケーションが基本。各店舗に現場裁量を大きく持たせ、現場だからこそのアイデアをカタチにして成長しています。海外勤務の希望も大歓迎です◎ ◆こだわり 当店では鮮度と質にこだわった絶品の寿司をコースでお楽しみいただいています。魚の旨味を最大限に出すため、酢でしめる・塩で茹でる・醤油漬けにする・煮つけるなど、料理の基本を大切に技を磨いています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
港南2丁目16-3 品川グランドセントラルタワー1階
給与
月給:350,000円〜500,000
試用期間あり 試用期間:2ヶ月 試用期間中の条件:期間中も同条件※月給35万円以上を保証します ※給与は経験・スキルなどにより決定します ※試用期間について 実力を評価し、本採用時に再査定がございます。 ◆昇給年2回 ◆賞与あり(業績に応じて支給) ◆交通費全額支給 <給与例> 28才/年収500万円(諸手当・賞与含む) 34才/年収800万円(諸手当・賞与含む)
求人詳細
掲載終了予定日:
『鰻のきたお(仮名称)』大東企業株式会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/その他
正社員駅から徒歩5分以内食材の仕入れ・目利き力出店計画多数の成長企業電車通勤OK
仕事
◆独自のこだわりと技法で驚きを提供する調理スタッフ(うなぎ職人)募集! オープン向けての準備・オペレーションの構築 経験の浅いスタッフへの育成などをおねがいします。 また調理全般をお任せします。 ・鰻の捌き ・串打ち ・焼き上げ ・仕込み業務 など 前職での調理技法と違うかもしれませんが、新しいステージで活躍していただくため当社で全面サポートいたします! ◆こだわり ・一級品の調味料を使用したタレ ・とことんこだわりぬいた厳選されたうなぎを使用 ・東京初、鰻に火を入れるための技法「こなし」を取り入れた地焼き など、お客様を驚かせること間違いなしのこだわりの商品を提供していきます。 ◆2024年初夏新店オープン!! 福岡県でミシュランビブグルマンを獲得したうなぎ店の巨匠とのコラボにより実現したプロジェクト始動! 新店『鰻のきたお(仮名称)』は、2020年にオープンした『個室焼肉 銀座きたお』の第二弾の店舗です。 当社にとっても初めての挑戦”うなぎ業態”。今回の出店に伴い、福岡の老舗うなぎ店とのコラボをさせていただきながら、仕入れから焼きの技法に至るまで社員みんなで学んできました。 長い歴史の中で“安定した基盤”と“信頼”を築き上げてきた新業態のプロジェクトにコアメンバーとして参画出来ます。 大東企業グループが開く新ブランドであなたの活躍を期待しております! 是非ご応募ください
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都千代田区
丸の内1-6-4 丸の内オアゾ内
給与
月給:400,000円〜500,000
試用期間:3ヶ月 試用期間中の条件:期間中も同条件 ※給与は経験・スキルなどにより決定します ※試用期間について 実力を評価し、本採用時に再査定がございます。 ◆昇給年2回 ◆賞与あり(業績に応じて支給) ◆交通費全額支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『どんぶり次郎 生田新道店』パスフード株式会社
日本料理・割烹・懐石/居酒屋/和食全般
正社員入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績ありお肉の知識駅から徒歩5分以内出店計画多数の成長企業
仕事
大阪・三ノ宮を中心に、寿司・居酒屋・焼鳥・和食・イタリアンなど多数の業態を展開している当社。2024年もさまざまなエリアでの新店舗立ち上げ計画が進行中。今回は店長候補を募集します! ◎まずは料理人=店長として活躍を! 幅広い分野の料理人が、いきいきと活躍できる会社でありたい。 当社では、調理スタッフが店舗の中心。だからキッチン専属の料理長ではなく、店長へのキャリアアップとなります。 まずは、調理を通して各店舗の流れに慣れていただき、ゆくゆくは店長をお任せしますので徐々に管理業務もお願いします。 ◎調理経験を活かし「店舗運営を運営したい」を叶えます! 当社では、現在あるブランドのほとんどが、調理経験のあるスタッフが入社後に想いを込めて立ち上げています。 和洋とわずジャンルにこだわらず、でも料理人のこだわりを大切に、今後も出店を続けていく予定です。新しいブランドや業態の立ち上げでこそ、ぜひあなたの力を試してください!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
兵庫県中央区
北長狭通1-5-12
給与
月給:300,000円〜400,000
※前職給与、経験をふまえて相談に応じます。 ※店長は月給35万円~ ◎別途、毎月の歩合によるインセンティブ支給あり ◎賞与年3回 ◎入社お祝い金20万円(社内規定あり) ◎随時昇給 ◎交通費支給 ◎社員寮あり(家賃無料) ▼給与例 入社3カ月後/副店長:月収40万円(歩合含む) 入社1年後/店長:月収50万円(歩合含む) 入社2年後/店長:月収63万円(歩合含む) ※研修期間3ヶ月(同条件)研修後に給与決定 ※固定残業代45時間・5万5000円分を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『料理旅館 芹生(せりょう)』株式会社芹生
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員スタッフの平均在籍年数3年以上独立希望者、歓迎車通勤OKキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
《自然美あふれる大原の里で確かな技術を学んでください》 京野菜・自家菜園野菜・山菜など、旬の素材をつかった「草菜味懐石」と、京の地酒で至福のひとときを演出する「料理旅館 芹生(せりょう)」にて、副料理長候補としてご活躍ください。 《具体的な仕事内容》 懐石料理などを盛り付ける八寸場や、揚げ場、煮炊き場にて手腕を発揮していただきます。 料理人としてさらなるスキルアップを実現できるよう、調理技術はもちろん「芹生」ならではの、自然の美しさや季節の移ろいの表現法まで学んでいただける場をご用意しています。 今は昔のような追廻しや皿洗いから何十年も修行を積むという世界ではありませんのでご安心ください。 調理場では、特定のポジションを決めずに全員が協力しながら焼き物、煮物、魚のさばきなどを行っていますので、短期間で多くの調理工程をご経験頂くことが可能です。 《「料理旅館 芹生」について》 京野菜や山菜などを用いた「草菜味懐石」や、牡丹(ぼたん)を味噌仕立ての鍋で煮込んだ「ぼたん鍋コース」、朱漆の手提げ型けんどんに三段重ねの「三千草弁当」など、季節を彩る料理の数々を提供。 露天風呂付き客室、和室、洋室、TATAMIツインと、客室すべてが庭園に面するくつろぎと安らぎ空間で、お客様をおもてなししています。 客室数/全9室 平均客単価/2,500円~(ランチ)、2万5千円~(ディナー)
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府左京区
大原勝林院町22番地
給与
月給:350,000円〜400,000
※試用期間1ヶ月(給与変動なし) 入社後(試用期間中)に腕前を確認させていただいた上で、改めて月給を決定します。 ※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。 <年収例> 二番手:年収450万円~500万円 料理長:年収700万円 ■昇給年1回 ■賞与年2回
求人詳細
掲載終了予定日:
『料理旅館 芹生(せりょう)』株式会社芹生
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員お肉の知識スタッフの平均在籍年数3年以上食材の仕入れ・目利き力独立希望者、歓迎
仕事
《自然美あふれる大原の里で確かな技術を学んでください》 京野菜・自家菜園野菜・山菜など、旬の素材をつかった「草菜味懐石」と、京の地酒で至福のひとときを演出する「料理旅館 芹生(せりょう)」にて、調理スタッフとしてご活躍ください。 《具体的な仕事内容》 懐石料理などを盛り付ける八寸場や、揚げ場、煮炊き場にて手腕を発揮していただきます。 料理人としてさらなるスキルアップを実現できるよう、調理技術はもちろん「芹生」ならではの、自然の美しさや季節の移ろいの表現法まで学んでいただける場をご用意しています。 今は昔のような追廻しや皿洗いから何十年も修行を積むという世界ではありませんのでご安心ください。 調理場では、特定のポジションを決めずに全員が協力しながら焼き物、煮物、魚のさばきなどを行っていますので、短期間で多くの調理工程をご経験頂くことが可能です。 《「料理旅館 芹生」について》 京野菜や山菜などを用いた「草菜味懐石」や、牡丹(ぼたん)を味噌仕立ての鍋で煮込んだ「ぼたん鍋コース」、朱漆の手提げ型けんどんに三段重ねの「三千草弁当」など、季節を彩る料理の数々を提供。 露天風呂付き客室、和室、洋室、TATAMIツインと、客室すべてが庭園に面するくつろぎと安らぎ空間で、お客様をおもてなししています。 客室数/全9室 平均客単価/2,500円~(ランチ)、2万5千円~(ディナー)
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府左京区
大原勝林院町22番地
給与
月給:300,000円〜350,000
※試用期間1ヶ月(給与変動なし) 入社後(試用期間中)に腕前を確認させていただいた上で、改めて月給を決定します。 ※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。 <年収例> 調理スタッフ:年収380万~420万円 二番手:年収450万円~500万円 料理長:年収700万円 ■昇給年1回 ■賞与年2回
求人詳細
掲載終了予定日:
『料理旅館 芹生(せりょう)』株式会社芹生
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員フリーター歓迎時短社員制度あり英語・英会話スキル出店・独立開業ノウハウ
仕事
《自然美あふれる大原の里で確かなサービスを学んでください》 京野菜・自家菜園野菜・山菜など、旬の素材をつかった「草菜味懐石」と、京の地酒で至福のひとときを演出する「料理旅館 芹生(せりょう)」にて、サービススタッフとしてご活躍ください。 《具体的な仕事内容》 お任せするのは接客サービス全般。和装でのお仕事です。 具体的には、お客様のお迎え・お部屋へのご案内、お料理やお飲み物のご提供などの接客をお願いします。 お客様との楽しい会話を心がけながら、ご満足いただけるサービスをめざしていきましょう。 また、働き方についても柔軟にご対応致しますので、まずはご相談ください。 <勤務例> ◆しっかりと働きたい方に 8:30~17:00(休憩45分) 9:00~20:00(休憩60分) ◆短い時間で勤務を選べるスタイル (3時間勤務より) 10:00~14:00 *客室掃除とランチタイムの配膳 16:00~20:00 *客室の案内 《「料理旅館 芹生」について》 京野菜や山菜などを用いた「草菜味懐石」や、牡丹(ぼたん)を味噌仕立ての鍋で煮込んだ「ぼたん鍋コース」、朱漆の手提げ型けんどんに三段重ねの「三千草弁当」など、季節を彩る料理の数々を提供。 露天風呂付き客室、和室、洋室、TATAMIツインと、客室すべてが庭園に面するくつろぎと安らぎ空間で、お客様をおもてなししています。
職種
女将・和装ホール
勤務地
京都府左京区
大原勝林院町22番地
給与
時給:1,300円〜1,300
※試用期間1ヶ月(給与変動なし)
求人詳細
掲載終了予定日:
『がんこ』京都亀岡楽々荘がんこフードサービス株式会社
日本料理・割烹・懐石/洋食全般/和食全般
正社員交通費全額支給電車通勤OK海外勤務・海外出張ありキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
2023年4月に60周年を迎えた老舗和食ブランド『がんこ』。日本の誇りである「和食」が世界中から注目を集めている今、業態にとらわれない新しいチャレンジを続け、海外への進出も実現してきました。 当社を支えるのは、何よりも現場で活躍するスタッフです。料理人の方には、成長をめざしながら、存分に腕をふるえる環境をご用意しました。 あなたも、今盛り上がっている和食業界で、これまで培ってきた経験を活かしませんか? 入社後は料理長候補として、鮮魚(お造り担当)・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つひとつご担当いただき、一通り経験していただきます。 接客のヘルプをお願いすることはありません。フレンドリーな雰囲気の中、現場の仲間や本部スタッフと連携しながら、料理に集中して取り組める環境です。できる方には人材育成やマネジメントもお任せするので、「和食の道を極めたい」という意欲ある若手を導いてくださいね。 その後は、実力に応じて、調理長へ着実なステップアップをめざすことができます。当社では、社歴や年齢ではなく、意欲や実力をしっかりと評価しています。そのため20代の管理職は多数。社内コンテストを実施することで、高いモチベーションを保っています。 2023年2月には、「キャリア開発支援制度」を導入しました(待遇参照)。成長を支えながら、あなたの将来に広がるさまざまな道を照したいと考えています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府亀岡市
北町44
給与
月給:350,000円〜600,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし ※調理長候補として入社の場合、昇格試験を経て、まずは小型店調理長として活躍いただき、その後、大型店の調理長そして統括調理長へとキャリアアップして頂きたいと考えています。 【給与例】 ■40代平均賃金(令和5年1月度):430,180円/月 ■40代管理職平均:530,838円/月
求人詳細
掲載終了予定日:
『東京油組総本店』八王子組がんこフードサービス株式会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員経験を活かす店舗運営・マネジメント月8日以上休みあり完全週休2日制
仕事
カフェ、ハンバーグ店などの新業態を手がけながら、海外への進出も実現してきた老舗和食ブランド『がんこ』。2024年春頃には、新たに北千住店のオープンを予定しています。そこで、これからもチャレンジを続けていくために、東京都内の各店舗でホールスタッフを募集します。 入社後は、経験・能力に応じてお仕事をお願いします。未経験の方、経験の浅い方には、お客さまの案内・オーダー取り・配膳などの簡単な接客からお任せ。成長に合わせて店舗運営も担っていただきます。店長クラスの経験がある方は、店長候補としてお迎えする可能性があり、数値管理や人材管理といった店舗マネジメントに携わっていただきます。 ゆくゆくは、年に1度行う昇格試験の受験をめざしましょう。合格すれば、店長になる資格を持つ「主任」へのキャリアアップが可能。以降の監督職、管理職への昇格にもつながります。 新店へ配属となった場合は、オープニングスタッフとして立ち上げから携わり、幅広い経験を積むチャンスです。既存店では、お座敷、ロードサイド、都心店舗など多彩な形態とコンセプトがあり、それぞれ違ったオペレーションのもと、数値管理・人材育成といった実践的な店舗マネジメントを学ぶことができます。 将来にわたって飲食業界であなたを輝かせる、”商売人としてのセンス”と、私たちの真髄である”おもてなしの心”を身につけられる環境です。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都八王子市
明神町4-7-4
給与
月給:265,000円〜600,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給/みなし残業ではなく、残業が発生した際は1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/期間中、給与などの変動はありません
求人詳細
掲載終了予定日:
『がんこ』和食・上野本店がんこフードサービス株式会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員オープニングスタッフ海外勤務希望者、歓迎各種資格取得支援あり住宅手当・家族手当
仕事
創業から60年にわたって、安定経営と事業の拡大を続けてきた『がんこ』。今世界的に注目を集めている「和食」を広める担い手として、次々と海外への進出も実現してきた老舗和食ブランドです。 近年では和食にとらわれない新業態をスタートさせたほか、2024年春頃には新たに北千住店のオープンを予定。そこで、今後もチャレンジを続ける老舗に力を貸していただく新しい仲間を、東京都内の各店舗で募集することになりました。 入社後は、鮮魚(お造り担当)・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つずつ担当し、着実にできることを増やしていただきます。最初は経験・能力に応じた業務から任せるほか、副調理長や調理長が丁寧に教えるのでご安心くださいね。 現場では、接客のヘルプをお願いすることはなく、料理に集中して取り組める環境。スタッフは20代~40代も多く、みんなフレンドリーなのも特徴です。社内コンテストに参加して腕試しをするチャンスもあり、高いモチベーションを保ちながら、腰をすえて料理人として成長することができます。新店へ配属となった場合は、オープニングスタッフとして立ち上げから携わり、幅広い経験を積むチャンスもあります。 ゆくゆくは主任、副調理長、調理長へのキャリアアップもめざせます。当社では実力や意欲をしっかり評価しており、実際に20代の管理職は多数。あなたも、社歴や年齢を問わず活躍することができます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都台東区
上野4-9-6ナガフジビル6F
給与
月給:265,000円〜450,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし ◎月によって残業時間の変動はございますが、現状非管理職の方でも月収35万円以上の方が殆どです!
求人詳細
掲載終了予定日:
『がんこ』和食・上野本店がんこフードサービス株式会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員スタッフ写真ありメニュー・商品開発1年以内に新店出店予定住宅手当・家族手当
仕事
⽇本の誇りである和⾷。海外からのお客さまだけで約100席という大箱が埋まる『がんこ』を支えるのは現場の料理人、ホールスタッフです。1963年の創業以来、常に安定した経営を続けてきた当社では、料理⼈として⼤きく成⻑できる場をご⽤意しています。世界から注目を集める【和食業界】でこれまでの経験を活かしませんか? 近年では和食にとらわれない新業態をスタートさせたほか、2024年春頃には新たに北千住店のオープンを予定。そこで、今後もチャレンジを続ける老舗に力を貸していただく新しい仲間を、東京都内の各店舗で募集することになりました。 調理長候補としてお迎えしますので、着実にステップアップしてください。ひととおり経験いただきながら、可能な範囲で人材育成やマネジメントをお任せいたします。 各店舗は風通しが良く、みなフレンドリーで良好な関係性を保っています。本部スタッフとの連携もとれており、働きやすい職場だと自負しています。 当社には、"アピールせずとも評価する"風土が根付いており、社歴や年齢に関係なく昇格や昇給が可能。20代で役職がつくなどモチベーション高く仕事にのぞめます。社内コンテストを開催することで、調理場スタッフが意気高く、そして活躍し続けられるような取り組みも行っています。 料理人、そして調理長として大きく成長できる環境です。この機会にぜひご応募ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都台東区
上野4-9-6ナガフジビル6F
給与
月給:365,000円〜600,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし ※調理長候補として入社の場合、昇格試験を経て、まずは小型店調理長として活躍いただき、その後、大型店の調理長そして統括調理長へとキャリアアップして頂きたいと考えています。
求人詳細
掲載終了予定日:
『がんこ』京都亀岡楽々荘がんこフードサービス株式会社
日本料理・割烹・懐石/洋食全般/和食全般
正社員海外勤務希望者、歓迎独立希望者、歓迎賞与・インセンティブあり出店計画多数の成長企業
仕事
日本人の伝統的な食文化である【和食】の魅力を伝えながら、創業以来の安定経営でフードサービス事業を展開してきた『がんこ』。心からのおもてなしを大切に、こだわりの味とサービスを提供してまいりました。今後さらなる飛躍をめざす第一歩として、新たなホールスタッフをお迎えすることになりました。 入社後は、経験やスキルによりポジションをご用意します。未経験や経験の浅い方は、簡単な接客(お客さまの案内・オーダー取り・配膳など)からスタートし、徐々に店舗運営へと関わっていただきます。早い段階から実践的な店舗マネジメントを習得することができる環境です。 すでに店長クラスの経験をお持ち方は店長候補として、数値管理・人材育成を含む店舗マネジメントに携わってください。まずは年に1度の昇格試験を経て、店長就任の資格を得る主任になることをめざしてください。 『がんこ』は、お座敷、ロードサイド、都心店舗などお店の形態もさまざまで、各店舗のコンセプトを大切にしながら日々お客さまをお迎えしております。店舗により運営オペレーションが全く違ったものになります。その現場で学べるのは、各店舗の実情に即したマネジメント・数値管理・人材育成といった”商売人としてのセンス”です。 本質である”おもてなしの心”とともに、これから幅広く飲食業で活躍(独立を含めて)していくのなら、まさしく宝物のような経験を得ることができます。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
京都府亀岡市
北町44
給与
月給:250,000円〜600,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給/みなし残業ではなく、残業が発生した際は1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/期間中、給与などの変動はありません
求人詳細
掲載終了予定日:
『うなぎ四代目菊川』軽井沢店株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎海外勤務希望者、歓迎店舗運営・マネジメント年齢不問
仕事
☆★借り上げ社宅制度あり!日本を代表する高原リゾート・軽井沢新店での募集★☆ 都心からも遠すぎず、買い物から自然散策、ウィンタースポーツまで様々な楽しみ方ができることで一年中人気がある観光スポットである軽井沢。働きながらも私生活を満喫できるこのエリアにて、2025年春ごろ新店がオープンします! これまで接客業一本でスキルを培ってきた方々、当社の新しい挑戦をぜひ一緒に成功させませんか? ≪≪手に入れられるのは、私生活と仕事両面での”充実”≫≫ 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは店長として運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。 私生活面では月8日~9日とたっぷり休日があるので、魅力いっぱいのリゾート地を堪能可能。また仕事面では各個店の店長に圧倒的な裁量権を持たせていますので、”自由度”に関しては折り紙付きです。またオープニングから携わることで、オペレーションづくりや販促の流れといった、普通では得難い経営に関する知識も身につきます! これからも店舗をどんどん出店していく予定なので、将来を見据え、今後マネージャーを目指すことも大歓迎です。 ≪≪ほかの魅力もご紹介≫≫ ▼当社の平均社員年齢は35歳。そのほとんどが業界未経験の中途入社! ▼国内の業界内でトップクラスの出店数を誇る、急成長&安定企業
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
長野県軽井沢町
大字軽井沢688-3
給与
月給:380,000円〜550,000
※上記給与には固定残業代45時間/70,000円~が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり/業績に応じる <給与例> 店長候補・店長:月給38~55万円 一般職(飲食経験社員あり):月給31~38万円 新卒・第二新卒:月給26.5~27万円 ※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
求人詳細
掲載終了予定日:
『うなぎ四代目菊川』恵比寿ガーデンプレイス店株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員月8日以上休みあり出店計画多数の成長企業社員寮・社宅ありオープニングスタッフ
仕事
今後何らかの”挑戦”をしたいと思っているならチャンス!! 閣内展開は勿論、これからは中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などの海外にもどんどん展開していく予定です。 ◇◆居酒屋などでのチェーン店で店長経験を積んできた方など、大歓迎! 設立より7年で約30店舗展開といった事業の成長率には自信があるので、今まで経験してこなかった&できなかった挑戦も当社なら実現できるはず。数店舗のマネージャーや新店立ち上げ、オペレーション作りや海外出店、あなたの目標をぜひ叶えてください◎ ◇◆特殊なジャンルであると自負しているからこそ、今までの経験は一切不問! 実際に業態未経験の方で、新店の開業が決まった際に積極的に手をあげたことで店長としてお店を任せてもらったケースもあり。チャレンジしていく意欲、目的に向かって真摯に取り組む姿勢があれば、必ず努力が報われる企業です。 ◇◆ほとんどが業界未経験の中途入社です 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験して頂きます。 現在の店長はほとんど中途入社で、ほぼ1年以内に店長へ昇格。実力次第でどんどんステップアップが可能です◎ もちろん海外店舗に出店する際は、立候補してチャレンジすることも可能!
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都渋谷区
恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー
給与
月給:380,000円〜550,000
※上記給与には固定残業代45時間/70,000円~が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり/業績に応じる <給与例> 店長候補・店長:月給38~55万円 一般職(飲食経験社員あり):月給31~38万円 新卒・第二新卒:月給26.5~27万円 ※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
求人詳細