月給:220,000円以上の検索結果

◆ 地元・三重で知名度の高い「諸戸グループ」が手がける料理店 ・地域活性化を目的に本格懐石料理店『懐石 一ノ』を運営しています ・その他業態・他店舗（亀山・いなべ）でも調理人を募集しています ※サービススタッフの募集をしている店舗もございます。ご興味のある方は遠慮なくご応募くださいませ。 ◆ お任せする仕事内容 ・キッチン・調理場の全体管理 ・厳選した肉・魚・野菜などの下ごしらえや仕込み ・食材の選定・仕入れ、メニュー開発、試作　など まずは、あなたのスキルやご経験に応じた業務からスタート。お店は完全予約制のため、ご来店されるのは事前にご予約いただいたお客様のみ。一人ひとりに向き合い、最高品質の料理とおもてなしをご提供しています。 ◆ 接客も含めた“料理人としての総合力”が磨ける 提供するのはコース料理のみ。カウンター越しの接客を通して、料理人自らお客様と向き合うスタイルを大切にしています。ご来店されるのは、口コミやご紹介でお越しいただくお客様が中心で、中にはVIPの方もいらっしゃいます。一日ごとの予約枠があらかじめ決まっているため、落ち着いた環境で料理と向き合えるのも魅力のひとつです。

川口町41番

※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変動なし） ※残業代は別途全額支給します。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※契約は1年ごとの更新（正社員登用あり）

『明石八』『酒房 明石八』にて、接客・調理を中心とした店舗業務をお任せします。 まずはメニューやサービス、仕事の流れを把握するところからスタート。これまでの経験や得意分野を踏まえ、できることから担当していただきます。多くのお客様が訪れる活気ある酒場だからこそ、スタッフ同士の連携が大切。ホールとキッチンが声を掛け合いながら、スムーズな営業をつくっていきましょう。 ＜主な業務＞ ・お客様のご案内、オーダー ・料理、ドリンクの提供 ・ドリンクづくり ・仕込み、調理、盛り付け ・食材や備品の発注、在庫管理 ・店内、厨房の衛生管理 ・オペレーションの改善 ・後輩スタッフのサポート ・そのほか営業に関わる業務 経験を積んだ方には、得意な分野を発揮しながら中心メンバーとして力を貸していただきたいと考えています。接客で感じたお客様の反応を仲間と共有したり、よりスムーズに仕事を進める方法を提案したりと、日々の気づきやアイデアも歓迎します。 また、セントラルキッチンを活用し、仕込みの一部を集約するなど効率的な体制を整えています。目の前のお客様と向き合いながら、チームで繁盛店を動かしていく面白さを味わえる環境です。

新千里東町1-3 せんちゅうパル B1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※給与には固定残業代45時間分・81,000円～を含みます。超過分は別途支給 ※研修期間（1～2ヶ月）期間中は時給1,330円＋深夜手当※各店舗1週間ずつの研修予定です ※上記は月6日休みの給与です。選択する休日数により給与が異なります

『明石八』『酒房 明石八』にて、店長候補として接客・調理をはじめ、スタッフの育成や売上管理など、運営全般に携わっていただきます。 まずは現場に入り、料理やサービス、仕事の流れなどを把握するところからスタート。これまで培ってきたスキルを踏まえ、できることからお任せしていきます。お客様との距離が近い活気ある酒場だからこそ、日々の営業を通して客層やニーズをつかみ、より良い店づくりにつなげてください。 ＜主な業務＞ ・お客様のご案内、オーダー、料理・ドリンクの提供 ・仕込み、調理、盛り付け ・スタッフの教育、育成 ・シフト作成、勤怠管理 ・売上、原価などの数値管理 ・食材や備品の発注、在庫管理 ・サービスやオペレーションの改善 ・そのほか運営に関わる業務 一通りの仕事を身につけた後は、スタッフをまとめながら営業全体を動かすポジションへ。売上や原価、人員配置にも目を配り、現場で気づいたことやアイデアをサービスの改善や働きやすい環境づくりにつなげてください。 今後も新たな出店を計画しているため、店長就任後は複数拠点を統括するマネージャーなど、組織の成長に合わせて次のポジションも目指せます。

新千里東町1-3 せんちゅうパル B1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※給与には固定残業代45時間分・81,000円～を含みます。超過分は別途支給 ※研修期間（1～2ヶ月）期間中は時給1,330円＋深夜手当※各店舗1週間ずつの研修予定です ※上記は月6日休みの給与です。選択する休日数により給与が異なります

『バーガーテラス』の商品を各店舗へ安定して供給するため、新たな製造拠点の立ち上げと、稼働後の運営・管理をお任せします。 【主な仕事内容】 ・製造に必要な設備・機器の選定 ・製造ラインの構築 ・製造オペレーション、業務フローの構築 ・製造工程の進捗・オペレーション管理 ・品質管理、衛生管理 ・在庫管理 ・出荷管理、各店舗への供給管理 ・製造メンバーとの連携 ・稼働後の業務改善 ・製造拠点全体の運営・管理 など 新拠点では、パン製造を担うメンバーと2名程度の少人数チームからスタートする予定です。 バンズ製造や品質づくりは専門のメンバーが担当するため、今回お迎えする方に期待しているのは管理側の役割。必要な設備や機器を選び、製造ラインや日々のオペレーションを組み立て、実際に拠点を稼働させるところから携わっていただきます。 稼働後は、製造工程が適切に進んでいるかを確認しながら、品質・衛生、在庫、出荷などを管理。各店舗へ安定して商品を供給できる体制を整えていきます。 2027年春には都内2号店、その先にはFC展開も計画しています。店舗展開に合わせて製造量や供給先が増えていく中、より効率的で安定したオペレーションへと改善していくことも大切な役割です。

大宮周辺（予定）

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：2ヶ月（同条件） ※就労支援施設の規定により入社後6ヶ月間は契約社員。その後、正社員登用となります（待遇変動はなし） ※固定残業手当：35万円の場合／20時間・45,400円、54万円の場合／30時間・98,600円。超過した場合は、別途支給します。

『バーガーテラス』のFC展開に伴う、加盟店の開業支援をお任せします。 【主な仕事内容】 ・FC店舗の開業に向けた準備、進行管理 ・加盟店オーナーとの打ち合わせ ・店舗OPENまでの各種調整 ・店舗運営に必要なオペレーションの共有 ・開業に向けた現場サポート ・社内各部署や関係各所との連携 ・開業支援のフローや仕組みづくり ・FC展開に関わる各種業務 『バーガーテラス』では、これからFC展開を本格的に進めていきます。今回お迎えする方には、加盟店の出店が決まった後、店舗OPENまでを支える開業支援を中心に担当していただく予定です。 まだ完成された開業支援の組織や仕組みがあるわけではありません。どんな準備が必要か、どのタイミングで何を伝えるか、どうすれば加盟店がスムーズに店舗を立ち上げられるか。実際の開業支援を進めながら、今後のFC展開に必要なフローや仕組みも整えていきます。 2027年4月頃からFC展開を本格化する計画ですが、採用や事業の進捗によってはそれ以前から動き始める可能性もあります。すでに完成した仕組みを運用するのではなく、これから始まるFC事業の立ち上げから携われるポジションです。

芝浦4-12-31 VORT芝浦 Water Front6F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：2ヶ月（同条件） ※就労支援施設の規定により入社後6ヶ月間は契約社員。その後、正社員登用となります（待遇変動はなし） ※固定残業手当：35万円の場合／20時間・45,400円、54万円の場合／30時間・98,600円。超過した場合は、別途支給します。

『バーガーテラス』の商品企画を中心に、マーケティング、販促、PRまで幅広くお任せします。 【主な仕事内容】 ・新商品、季節メニューの企画・開発 ・既存メニューのブラッシュアップ ・メニュー構成の企画 ・原価計算、コスト管理 ・市場やトレンドのリサーチ ・販促企画 ・チラシなど販促物の企画 ・商品に関するPR企画 ・メディア対応 ・店舗との連携、商品導入に向けた調整 ・商品企画に関わる各種業務 今回求めているのは、「どんな商品ならお客様に選ばれるのか」「どう打ち出せば魅力が伝わるのか」まで考え、商品を起点にブランドを育てていくポジションです。 まずは大宮店の現場に入り、実際の商品や店舗オペレーション、お客様の反応などを理解するところからスタート。その後は本社を拠点に、既存メンバーと連携しながら、商品企画の中心メンバーとして新商品やメニュー戦略を動かしていただきます。 2027年春には2号店、その先にはFC展開も計画しています。店舗数が増えれば、必要になる商品や販促の仕組みも変わっていきます。すでに完成したブランドの商品を運用するのではなく、これから広がっていくブランドの商品戦略そのものに携われる仕事です。

芝浦4-12-31 VORT芝浦 Water Front6F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：2ヶ月（同条件） ※就労支援施設の規定により入社後6ヶ月間は契約社員。その後、正社員登用となります（待遇変動はなし） ※固定残業手当：35万円の場合／20時間・45,400円、54万円の場合／30時間・98,600円。超過した場合は、別途支給します。

調理・接客を中心とした店舗運営と、スタッフ・クルーのマネジメントをお任せします。 【主な仕事内容】 ・ハンバーガーなどの調理、仕込み ・接客、レジ対応 ・クルーへの作業説明、業務サポート ・クルーのコンディション確認 ・一人ひとりに合わせたコミュニケーションやフォロー ・スタッフの育成、シフト管理 ・売上や数値の管理 ・店舗オペレーションの改善 ・店舗運営に関わる各種業務 『バーガーテラス』では、社員5名と、発達障がいなどのあるクルーが1日10名ほど、一緒に店舗を運営しています。クルーは調理や接客などの実務を経験しながら、将来の一般就労をめざしています。そのため、店舗全体を動かすだけでなく、一人ひとりが安心して仕事に取り組めるよう支えることも店長候補の大切な役割です。 バーガーの調理オペレーションはシンプルに設計されています。それ以上に大切になるのが、店舗全体に目を配り、それぞれの状況を見ながらチームを動かすこと。クルーには抽象的な指示ではなく手順を具体的に伝えるなど、一人ひとりに合わせたコミュニケーションを行います。 福祉の知識や経験は入社後に身につけられます。研修や先輩社員によるフォローもあるため、福祉業界が初めての方もご安心ください。飲食と福祉が融合した新しいスタイルの店舗で、マネジメントの幅をさらに広げていけます。

大宮区高鼻町2丁目1-1 Bibli 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：2ヶ月（同条件） ※就労支援施設の規定により入社後6ヶ月間は契約社員。その後、正社員登用となります（待遇変動はなし） ※固定残業手当：10時間・18,700円～含む。超過した場合は、別途支給します。

調理・接客を中心とした店舗運営と、クルーの業務サポートをお任せします。 【主な仕事内容】 ・ハンバーガーなどの調理、仕込み ・接客、レジ対応 ・店内の清掃、衛生管理 ・開店、閉店業務 ・クルーへの作業説明、業務サポート ・クルーのコンディション確認 ・一人ひとりに合わせたコミュニケーションやフォロー ・店舗運営に関わる各種業務 『バーガーテラス』では、発達障がいなどのある方がクルーとして働き、調理や接客などの実務を経験しながら、将来の一般就労をめざしています。そのため、料理をつくって提供するだけではなく、クルーが安心して仕事に取り組めるよう支えることも大切な役割です。 バーガーの調理オペレーションはシンプルに設計されているため、高度な調理技術は必要ありません。それ以上に大切なのは、一人ひとりの様子に目を配り、「何に困っているのか」「どう伝えれば分かりやすいか」を考えること。抽象的な指示ではなく手順を具体的に伝えるなど、それぞれに合わせたサポートを行います。 福祉の知識や経験は入社後に身につけられます。現在も福祉未経験からスタートした社員が活躍しており、研修や先輩社員によるフォローもあります。飲食の仕事を楽しみながら、人の成長にも関われる仕事です。

（予定）

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：2ヶ月（同条件） ※就労支援施設の規定により入社後6ヶ月間は契約社員。その後、正社員登用となります（待遇変動はなし） ※固定残業手当：25万円の場合／10時間・17,400円、33万円の場合／20時間・42,800円含む。超過した場合は、別途支給します。

「希望の丘ベーカリー タパン」の未来を担う、シェフブーランジェを募集します！ 当店は、全国で90店舗以上の「牛たん利久」がその情熱と食材へのこだわりを注ぎ込んで立ち上げた、新しいかたちのベーカリーです。2022年のオープン以来、多くのお客様にご愛顧いただき、その人気はイベント出店へと広がりを見せています。 ＜こんなお店＞ パン作りの最大の特徴は、母体である『利久』の強みを存分に活かしていること。「カレーパングランプリ2022」で金賞を受賞した「牛たんカレーパン」をはじめ、三陸産の牡蠣、自家製のずんだ餡やソーセージなど、宮城・仙台の豊かな恵みをふんだんに使用した、ここでしか味わえないパンを提供しています。 ＜主なお仕事＞ お任せするのは、オールスクラッチ製法によるパン作りの全工程。粉の配合から生地作り、成形、焼成、仕上げまで、チームで協力しながら常時100種類、一日1000個以上のパンを創り上げます。さらに、単なる製造に留まらず、品質管理、そしてお店の顔となる新商品の企画・開発まで、幅広い領域でご活躍いただきます。 オールスクラッチの経験を活かし、メニュー開発や後輩の育成、店舗運営にも裁量を持って関わりたい。そんな想いをお持ちの方にとって、これ以上ないやりがいと面白さを感じていただける環境です。

小山町612-1

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ＜給与例＞ ・ブーランジェ（経験者）／月給30万〜35万円 ・店長／月給31万～43万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

横浜の海を一望する絶好のロケーションに佇む「ユニオンハーバー」でウェディングプランナーを募集します！ 「ユニオンハーバー」は、「塚田農場」をはじめ数々の飲食店をプロデュースし、日本の食シーンをリードしてきた当社と、オーダーメイドウェディングの先駆者である株式会社CRAZYがタッグを組んで生まれた、特別なウェディングスペースです。 このクリエイティブなスペースで、新郎新婦の一生に一度の日を彩るプランナーとしてご活躍ください。 ▼主な仕事内容 「ユニオンハーバー」のウェディングプランナーの仕事は、単なる進行役ではありません。式を挙げるお二人の想いを深く汲み取り、それを形にするクリエイターであり、夢の実現をサポートするパートナーです。 ＜具体的には＞ ・まずは、ユニオンハーバーの魅力を伝えながら、お二人の馴れ初めや、大切にしたい価値観などを丁寧にヒアリングします。 ・ヒアリング内容に基づき、関係各所への手配や準備を進めます。当社が誇る「食」へのこだわりを活かし、食材の選定からメニュー構成、プレゼンテーションに至るまで、感動を呼ぶ料理演出も提案できます。 ・そして結婚式当日、新郎新婦が心から安心して一日を楽しめるよう、当日の進行管理から予期せぬ事態への対応まで、全体を統括します。 プランナー業務のほか事務作業なども行いますので、幅広い仕事に携わり、やりがいも充分に感じられます。

中区新山下3-4-17　カリカチュアビル2階

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分48,165円～および 固定深夜手当30時間分9,634円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・月給35万円／ウェディングプランナー（経験者）

関東エリアの焼鳥メインのお店で、店長候補を募集します！ 「生販直結モデル」で自社養鶏所などから仕入れた素材を調理するので、おいしい料理の提供に自信あり。ホールでのサービスや店舗マネジメントなどをお願いします。 ■体験型の店舗を展開 株式会社エー・ピーホールディングスは、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指しています。 胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、お腹を満たすだけではなく、食事を通して非現実的な空間を味わっていただく体験型の店舗として運営をおこなっています。 ■ストーリー性のある料理を提供 鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さん、魚業態であれば漁師さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。

新宿3-23-2 新宿サンビル地下1階

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

関東エリアの魚料理を提供する店舗で、料理長候補を募集します！ 漁師さんとの密な関係性を築き上げてきた“産地船上仕込み”の鮮魚だから良質な素材で作る料理に自信あり。魚メインの調理と厨房のマネジメントをお願いします。 ■具体的な仕事内容 ・魚をメインに、肉、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフ育成、マネジメント　など 東証スタンダード上場の安定した基盤のうえで、アイデアを活かしたメニューや調理法などにどんどんチャレンジしていくことが可能。お客様も漁師さんも笑顔にしていくことができます。 ■ストーリー性のある料理を提供 魚業態であれば漁師さん、鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。

神田花岡町1-9 アトレ秋葉原２　3階

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

横浜の海を一望する絶好のロケーションに佇む『UNION HARBOR』で、ブライダル支配人候補を募集。 ここは「塚田農場」などを手掛ける当社と、オーダーメイドウェディングの先駆者がタッグを組んで生まれた特別なウェディングスペースです。 まずはこのクリエイティブな空間で、新郎新婦の一生に一度の日を彩るプランナーとしてご活躍いただきます。 お二人の想いを深く汲み取り、それを形にするクリエイターであり、夢の実現をサポートするパートナー。それが当社のウェディングプランナーです。 コンセプト設計から、当社の強みである「食」を活かしたメニュー構成、感動を呼ぶ空間演出まで、裁量大きく提案できます。 そして、ゆくゆくは支配人として、事業の中核を担う存在へとステップアップしていただきます。 ▼支配人候補としての業務 プランナー業務に加え、以下の運営業務全般をお任せします。 ◎施設運営 ・型にはまらない、自由度の高い挙式・披露宴の企画立案 ◎マネジメント ・スタッフの育成・指導、チームビルディング ◎数値管理 ・施設全体の売上管理、事業戦略の策定 将来的には、事業全体の責任者としてこの場所を牽引してくださることを期待しています。 これまでの経験とアイデアで、新しいウェディングの価値を創造しませんか。 事業と共に成長していきたい、そんな情熱をお持ちの方からのご応募を心よりお待ちしています。

中区新山下3-4-17　カリカチュアビル2階

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代30時間分および 固定深夜手当時間分86,696円～含む。超過分は別途支給。 ＜年収例＞ 年収504万円／ブライダル支配人候補

都内の寿司業態の店舗で、料理長候補を募集します！ 漁師さんとの密な関係性を築き上げてきた当社だからこそできる、“産地船上仕込み”の鮮魚を扱い、寿司などの調理とキッチンのマネジメントをお願いします。 ■体験型の店舗を展開 株式会社エー・ピーホールディングスは、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指しています。 胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、お腹を満たすだけではなく、食事を通して非現実的な空間を味わっていただく体験型の店舗として運営をおこなっています。 ■ストーリー性のある料理を提供 魚業態であれば漁師さん、鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。

赤坂3-9-2 No.R赤坂見附B1F

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

関東エリアの焼鳥メインのお店で、料理長候補を募集します！ 「生販直結モデル」で自社養鶏所などから仕入れたストーリー性のある素材を使用。焼鳥など鶏料理を中心とした調理とキッチンのマネジメントをお願いします。 ■体験型の店舗を展開 株式会社エー・ピーホールディングスは、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指しています。 胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、お腹を満たすだけではなく、食事を通して非現実的な空間を味わっていただく体験型の店舗として運営をおこなっています。 ■ストーリー性のある料理を提供 魚業態であれば漁師さん、鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。

道玄坂1-6-8 楠本第2ビル 2階

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後はホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

大宮区錦町630 　 ecute大宮 E-7区画

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後はホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心グランドモール3階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子など展開する『株式会社利久』。 2020年には味噌ラーメン専門店、2021年12月にはベーカリーカフェ、2023年にはラーメンも主力とする新業態の利久食堂をオープンするなど、時代のニーズにあわせて進化を続ける企業です。 □■ 成果や実力重視。入社1年以内で店長に昇格も可能！ ホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せ。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ち可能。飲食経験者であれば、その技術はすぐに活かせます。 現場をマスター後は、スタッフ管理や仕入・売上管理など、店舗マネジメントを習得ください。一緒に働く仲間がサポートしますし、上長がどんな質問でも必ず答えてくれる職場ですので、安心してステップアップできます。 □■ 飲食経験者の先輩店長より！ ・Nさん（勤続9年） 牛たんという特殊な業態でしたが、わからないことは上長にすべて聞くことができました。常に聞ける環境というのはすごく安心ですね！ ・Oさん（勤続5年） もともとは中華調理人として活躍。ホールの勉強をし新業態の店長として就任。数字もPCも得意ではありませんでしたが、自身の頑張りとサポートのおかげでやれています！

美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心グランドモール2階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎一律役職手当が給与に含まれます ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後はホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

都筑区池辺町4035-1 ららぽーと横浜2階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

関東エリアの鶏料理を提供する店舗で、料理長候補を募集します！ 「生販直結モデル」で自社養鶏所などから仕入れたストーリー性のある素材を使用。鶏料理を中心とした調理とキッチンのマネジメントをお願いします。 ■体験型の店舗を展開 株式会社エー・ピーホールディングスは、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指しています。 胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、お腹を満たすだけではなく、食事を通して非現実的な空間を味わっていただく体験型の店舗として運営をおこなっています。 ■ストーリー性のある料理を提供 鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さん、魚業態であれば漁師さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。

北青山3-5-25 表参道ビル B1階

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後は牛たん焼きなどのキッチン業務を中心に、ホール業務を含む店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

西区高島2-16-1 ルミネ横浜店7階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

千葉県船橋市で運営する「焼肉利久」で、肉の価値を最大限に引き出す「精肉スタッフ」を募集します！ ■全国90店舗以上展開する『利久』の新挑戦 仙台名物の牛たん炭焼専門店として、全国的に展開を拡げる当社。その安定した基盤とノウハウを注ぎ込み、関東では初となる焼肉業態を展開。あなたには“肉のプロフェッショナル”としてご活躍いただきます。 ■具体的な仕事内容 店内で精肉加工業務全般をお任せします。 肉の仕込み： ブロックで仕入れた和牛を中心に、丁寧に掃除（スジ引き・脂の整形）をしながら、ロース、カルビといった各部位へと切り分けていきます。手切りならではの技術で、肉の旨味を最大限に引き出してください。 盛り付け： お客様からのオーダーにあわせて、カットした肉を美しく盛り付けます。 状況に応じてビビンバやクッパ、冷麺といったサイドメニューの調理をお願いすることもあります。 ■この仕事の面白さ マニュアルに縛られることはありません。これから成長していくお店だからこそ、肉のカット方法からメニュー構成まで、あなたのアイデアを形にできる面白さがあります。自分の仕事が、お客様の「美味しい！」という感動に直結し、お店の評判を創っていく。そんな手応えとやりがいを、日々感じられるポジションです。

浜町2－1－1　北館3階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後は牛たん焼きなどのキッチン業務を中心に、ホール業務を含む店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

「塚田農場おべんとラボ」にて作られた、惣菜・弁当グランプリで数々の金賞受賞の実績を誇るお弁当などを、駅ナカ・デパ地下の弁当・惣菜販売店にて販売し、次代の店舗を担う「店長候補」を募集します！ ■「塚田農場」ブランドの弁当事業！ 各施設内に入っている全店舗とも、それぞれの施設内で売上上位に入るほどの繁盛店です。当社が大切にしているのは、全国の生産者様が想いを込めて育てた食材を、手間ひまかけた調理で最高のお弁当に仕上げ、お客様へお届けすること。心から「美味しい」と自信を持てる商品だからこそ、日々の仕事に誇りを持つことができます。 ■入社後はまず、接客やレジ対応、お弁当の盛り付けといった基本業務からスタート！ その後、徐々に店舗運営全般をお任せしていきます。具体的には、お客様の目を引く商品陳列やPOP作成、売上を左右する発注管理、MD（マーチャンダイジング）計画、スタッフの採用・育成、シフト管理など、その範囲は多岐にわたります。 ■この仕事の面白さは、店長に与えられる裁量の大きさです！ 例えば、どの商品を、どのように見せ、いくつ発注するのか。その一つひとつの判断が、翌日の売上にダイレクトに反映されます。自分の手で繁盛店を動かしているという手応えは、大きなやりがいとなるはず。これまでの経験を活かしながら、より深く経営の視点を学び、店舗を成功へと導く面白さを、ぜひここで味わってください。

西新宿1丁目1-4

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※月給には固定残業代月45時間分8万円～含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎昇給／年2回（4月、10月）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子など展開する『株式会社利久』。 2020年には味噌ラーメン専門店、2021年12月にはベーカリーカフェ、2023年にはラーメンも主力とする新業態の利久食堂をオープンするなど、時代のニーズにあわせて進化を続ける企業です。 今回、当社が運営している『牛たん炭焼 利久』などの利久ブランド各店で勤務いただき、キッチンで新メニュー等の開発をメインとした調理業務に携わっていただける方を募集します！ 牛たん焼きを提供している店舗には、「焼き手」と呼ばれるスタッフがいます。 焼き目の付け方や見せ方、また、旨味を閉じ込める方法や、香ばしい香りの付け方など、牛たんの焼き作業はかなり奥が深いです。 素材の良さというのもありますが、まさにその知識や技術といったところは、手作業による牛たんのスライス・味付け・焼きにこだわった当社ならでは。全国で同じ味、同じ品質のおいしい牛たんを提供するために、すべて直営店で運営しています。 「焼き手」をふくめ、店舗では上下左右に関わらずなんでも話しができるスタッフたちがイキイキ活躍していますので、意見を参考にしたり、協力をしながら、調理や商品の開発に取り組んでいってください。

レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori1階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎一律役職手当が給与に含まれます ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

本場・仙台の「技」と「心」で、九州の美食家たちを唸らせる。全国に展開する『利久』の福岡・熊本各店舗にて、ホールスタッフを募集します。仕事は、単に料理を運ぶことではありません。創業から守り続けてきた伝統の味を、最高の状態でお客様に届ける「ブランドの体現者」としての役割です。 入社後、まずはホール業務からスタート。お客様の表情や会話からニーズを汲み取り、おもてなしを提供します。 『利久』のブランドの体現者として、最大の特徴はホール業務をやりながら「牛たん焼き」の技術を習得できる点にあります。本格的な炭火を使い、絶妙な焼き加減で仕上げる技を、1〜3ヶ月かけてじっくりと伝授します。 器用な包丁さばきや複雑な調理はないのでご安心ください。「接客のプロ」でありながら「焼きの技術」も持つ。この二刀流のスキルを磨いた先には、店舗運営を極めるマネジメント職や、技を究め続けるスペシャリストなど、個々の志向に合わせた多彩な道が開けています。 チェーン店ですがガチガチのマニュアルはありません。お子様連れのお客様にはお肉をカットして提供したり、地元の常連様と旬の話題で盛り上がったり。スタッフ一人ひとりの個性を活かした「ライブ感のある接客」を推奨しています。 数多くの未経験者をプロへ育ててきました。九州の食文化に新しい刺激を与えていくため、しっかりと段階を踏んで、ステップアップできる体制を整えています。

博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス地下1階

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業約40年！現在全国で90店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後は牛たん焼きなどのキッチン業務を中心に、ホール業務を含む店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

博多区博多駅中央街1-1JR博多シティ9F

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

大阪から全国の食卓へ。「利久」の味と品質を守る【調理スタッフ】を募集！ 勤務地は、店舗ではありません。「大阪デリバリセンター」です。 ここは、ネット通販や百貨店、駅弁などで販売される牛たん弁当や加工品を製造する、いわば「利久のセントラルキッチン」です。 ■「不規則な調理なし」で、食の品質に向き合う 店舗でお客様のオーダー一つひとつに対応する調理はありません。向き合うのは、目の前のお客様ではなく料理の「食材」と「品質」です。 まずは、炊飯、牛たんの味付け、加熱調理（焼く・揚げる・煮る）、盛り付けといった製造ラインの業務からスタートします。単純作業に見えますが、数千食を同じクオリティで仕上げるには、確かな技術と判断力が求められます。 ■ゆくゆくは「拠点の司令塔」へ 業務に慣れてきたら、パートスタッフの配置決定や調理指導、その日の生産スケジュールの管理、納品書の作成といった管理業務もお任せします。 「今日は注文数が多いから、調理ラインを強化しよう」 あなたの采配ひとつで製造がスムーズに進み、時間通りに出荷が完了する。チームで目標を達成する充実感と、キャリアアップの道が用意されている環境です。

浪速区浪速西2-11-6

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 管理監督者（工場の責任者）も同時募集中！ ＜給与例＞ 月給31万円～43万円 ※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし） ※月の途中入社の方は、給与を時給換算して支給となります

全国に90店舗以上を展開する「牛たん炭焼 利久」。その確かな味を、お弁当という形でお客様にお届けする「新木場デリバリーセンター」にて、中食事業の未来を担う調理スタッフを募集します！ 今回ご活躍いただくのは、ネット注文や百貨店、駅などで販売されるお弁当を製造する、利久ブランドの品質を支える重要な拠点です。お客様と直接顔を合わせることはありませんが、食の「安心・安全」を追求し、日々安定した品質の商品を提供することに特化した、プロフェッショナルな環境がここにあります。 入社後は、加熱調理部門やお弁当の製造部門に所属。まずはご飯を炊くといったシンプルな作業からスタートし、マニュアルやOJT研修を通して、揚げる、煮る、焼くといった一連の調理工程をじっくりと覚えていきましょう。 その後、一通りの製造業務に加え、パート・アルバイトスタッフへの調理指導や日々の生産管理、納品書作成といった簡単な事務作業もお任せします。単なる調理に留まらず、チームを動かし、全体の生産性を高めていく。そんな面白さや、昨日よりも今日、より効率的に、より正確に数千食のお弁当を無事に出荷できた時の達成感は、この仕事ならではの大きなやりがいです。 食の裏側を支えるプロフェッショナルとして、新しいキャリアを築いていける。そんな「食」との新しい関わり方をしながら、ご自身のペースで着実にステップアップできる環境です。

新木場1丁目4-4

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 管理監督者（工場の責任者）も同時募集中！ ＜給与例＞ 月給31万円～43万円 ※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし） ※月の途中入社の方は、給与を時給換算して支給となります

仙台名物「牛たん」の代名詞『利久』では現在、関西の「食」を熱く盛り上げる「店舗スタッフ」を募集しています。 牛たんは、焼肉の定番として馴染みのある食材だとは思います。しかし、私たちの使命は「牛たんは、薄切りのタン塩だけじゃない」という驚きを届けること。圧倒的な厚みと専門店の技術で、関西の食通たちを唸らせる仕掛け人となっていただきます。 活躍の主な舞台は、阪神甲子園球場をはじめとするスタジアムや、県外からもファンが訪れる百貨店の催事場です。 具体的な業務は、イベント会場での店舗プロデュース全般。大阪の拠点で準備を行い、現場で効率的な厨房導線や目を引くブースを設営します。開催中は牛たんの調理や提供に加え、アルバイトスタッフの教育・指揮を担ってください。 やりがいは、旨さを知る食に厳しい関西のお客様から「専門店はやっぱり違うな！」という納得の言葉を引き出す瞬間にあります。甲子園の熱気に負けないスピード感で、最高の焼き加減を維持し、行列を捌き切る。自分の采配一つで売上が目に見えて変わる手応えは、この仕事だけの特権です。 入社後1年間は、先輩がマンツーマンで伴走する研修期間。設営のコツから秘伝の調理技術までイチから伝授します。未経験からでも、1年後には数万人規模のイベントを切り盛りする現場の司令塔へ。西日本に新しい牛たん文化を根付かせる、情熱ある「店舗スタッフ」として活躍しませんか。

浪速区浪速西2-11-6

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

宮城・仙台の食文化を牽引する『利久』がプロデュースする『希望の丘ベーカリー タパン』で、パン作りの全工程を自社で行う「オールスクラッチ製法」にこだわったブーランジェ（製パンスタッフ）を募集します。 私たちの自慢は、利久の強みを活かした「ここでしか作れないパン」です。2022年にカレーパングランプリ金賞を受賞した『牛たんカレーパン』をはじめ、自社工場直送のソーセージや特製ずんだ餡など、一級品の素材を惜しみなく使用できるのは当社ならではの特権です。 具体的な業務は、粉の配合から始まる生地作り、成形、そして窯での焼成まで多岐にわたります。クロワッサンの生地を丁寧に織り込む作業一つとっても、効率だけを追うのではなく、「どうすればもっと美味しくなるか」を全員で追求する、パン作りにどこまでも誠実な現場です。 常時100種類以上のラインナップを揃えるため、日々多くのパンに触れ、技術を磨くことができます。 また、新商品の開発には、キャリアを問わず全員が参加します。毎月10品ほど誕生する新メニューは、スタッフの「これを作ってみたい」という純粋な好奇心から生まれます。自分が考案したパンが店頭に並び、お客様が手に取る瞬間を間近で見られることは、職人にとって最大の喜びとなるはずです。 安定した母体のもと、クリエイティブな挑戦ができる「製パン・ブーランジェ」として、あなたの技術を昇華させてください。

小山町612-1

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ＜給与例＞ 店長／月給31万円～43万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

■仙台の食文化を世界へ。日本屈指の牛たん専門店『利久』 創業以来、仙台の伝統的な味を守り続ける牛たん炭焼専門店『利久』。現在では全国に90店舗以上を展開するほか、和菓子やベーカリーなど新業態にも挑戦し、”利久ブランド”を確立しています。この更なる成長を共に支えてくださる、新たな仲間を募集します。 ■未経験からでも、着実にプロフェッショナルへ 入社後は、接客を中心とするホール業務と、調理全般を担うキッチン業務をお任せします。名物である牛たんの”焼き”の技術も、先輩がマンツーマンで丁寧に指導。未経験からスタートした多くの先輩たちが、約1～3ヶ月で独り立ちしていますので、ご安心ください。 ■あなたの個性が、お店のカラーになる 全国展開する企業でありながら、当社には厳格なマニュアルは存在しません。それは、スタッフ一人ひとりの「もっとこうしたい」という主体性を尊重しているから。あなたのアイデアや気配りが、お客さまの満足に直結する。その手応えこそ、この仕事の醍醐味です。 将来的には、ホールやキッチンのスペシャリスト、複数店舗を統括するマネージャー、あるいは現場の第一線で輝き続ける道など、多様なキャリアを選択できます。

春日一丁目2番3号

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

関東エリアの焼肉業態で、料理長候補を募集します！ 「生販直結モデル」で自社養鶏所などから仕入れた素材を調理するので、おいしい料理の提供に自信あり。お肉のカットや調理とキッチンのマネジメントをお願いします。 ■体験型の店舗を展開 株式会社エー・ピーホールディングスは、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指しています。 胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、お腹を満たすだけではなく、食事を通して非現実的な空間を味わっていただく体験型の店舗として運営をおこなっています。 ■ストーリー性のある料理を提供 魚業態であれば漁師さん、鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。

南池袋2丁目16-8 鈴和ビル 1F

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

【どんなお店？どんな仕事？】 あなたには、大阪屈指のグルメタウン福島・天満エリアに展開する、個性豊かなお店の店長・マネージャー候補として店舗運営のすべてをお任せします。売上や原価、人件費といった数値管理はもちろん、スタッフの採用・育成、シフト作成、そして「この街で一番オモロイ店」になるための販促企画まで、幅広く手がけていただきます。あなたのアイデアや個性を存分に発揮して、お客様とスタッフの笑顔があふれるお店を創り上げてください！ 【最先端の環境で、感覚だけじゃない店づくりを】 当社では、POS・予約・レシピ・発注・勤怠・シフト・給与管理まで、すべてを自社開発システムで運用しています。感覚や経験だけに頼らない、データに基づいた店舗マネジメントのスキルが身につく環境は、あなたの市場価値を大きく高めるはずです。 【店長の先にある、多彩なキャリアを応援します】 私たちは現在、まさに成長フェーズの真っただ中。だからこそ、店長がゴールではありません。複数店舗を統括するマネージャー、新業態をゼロから立ち上げる事業開発責任者、そしてベトナム・ハノイで活躍する海外事業への挑戦など、あなたの意欲次第でポストは無限に広がっています！ もちろん、社内独立支援制度を利用して自分のお店を持つという夢も全力で応援。会社の成長を、ぜひあなたの成長と重ね合わせてください。

福島区福島2-8-15

・昇給：年1回 ・賞与：年3回（支給実績：一般社員5万円～20万円） 【想定年収】 400万円〜500万円 【店長候補のモデル年収】 入社1年後年収350万円〜400万円→入社3年後年収500万円 ※固定残業20時間分（36,900円）・固定深夜残業20時間分（7,380円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（試用期間中の給与変動なし）

【どんなお店？どんな仕事？】 あなたにお任せするのは、当社が運営する各店舗での調理業務全般。 配属先は、大阪のグルメタウンとして知られる福島・天満エリアの個性豊かなお店ばかりです。まずは、野菜のカットや串打ち、簡単な盛り付けといった仕込み作業からスタートしましょう。包丁の握り方から丁寧にお教えしますので、料理の経験がなくても全く問題ありません！ 【一人ひとりの成長をしっかりサポート】 和食の基本からイタリアンの調理技法まで、幅広いスキルが身につく環境です。将来的には、食材の在庫管理やメニュー開発のアイデア出しなど、お店づくりの中核を担う業務にもチャレンジできます。 また当社ではPOS・予約・レシピ/発注・勤怠・シフト・給与を自社開発システムで内製運用するデジタル化を推進。店舗や運営状況を数字として見れる環境があるので、他では得難いような経験を積むことも可能です！ 【あなたの「なりたい」を応援します】 現在成長中フェーズの為、店長から複数店舗統括、新業態立ち上げ、および海外事業へのキャリアパスなどあり！また社内独立支援制度を利用して、自分のお店を持つという夢を叶えることも可能です。会社の成長とともに、ポストやチャンスはどんどん増えています。あなたの「やってみたい」という気持ちを、私たちは全力で応援します。

福島区福島2-8-15

・昇給：年1回 ・賞与：年3回（支給実績：一般社員5万円～20万円） 【想定年収】 300万円～400万円 【店長候補のモデル年収】 入社1年後年収350万円〜400万円→入社3年後年収500万円 ※固定残業20時間分（31,980円）・固定深夜残業20時間分（6,400円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（試用期間中の給与変動なし）

■具体的には■ ◎手作りが基本：自分たちで仕込みから調理まで行い、手作りのおいしさをお客様に提供しています。 ◎包丁スキルも磨ける：難しい技術は必要ありません。食材のカットや仕込みを重ねながら、包丁の扱い方やスピードを高めていけます。 ◎炭火調理を学べる：炭の扱い方や火加減をしっかり学べます。炭火ならではの技術を身につけていきましょう。 ◎アイデアが活かせる：現場の声を大切にし、おすすめメニューを店舗で考案しています。あなたのアイデアがメニューに反映されることも！ ■あなたの努力をしっかり評価！■ 公正な査定を行うために約60項目の評価基準を設けています。お客様の視点に立った行動力や、仲間を思いやるホスピタリティ、チーム力など、あなたの努力をしっかり評価します。そのため、昇進も給与も公平にアップしていきます。これまで「やりがいを感じられなかった」と感じていた方も、ぜひ当社で仕事の面白さを体験してください。私たちと一緒に、お客様の記憶に残るお店を作りましょう。 ■キャリアアップのチャンス■ 当社では、公平・公正な評価基準のもとで明確なキャリアパスを提供しています。 ◎キャリアステップ：一般⇒主任⇒副店長⇒店長～スーパー店長⇒AM ◎ランクアップ：店長のランクは4段階、AM（SVクラス）も4つのランクに分かれています。明確な評価と考査でステップアップが可能です。

舟町11 小川ビル1F

＋賞与年2回 ※経験者の場合の給与です ※未経験の場合月給29万円～ ※経験、スキルなどを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業代：6万7,000円～（41時間分）含む。超過分は別途全額支給。 【年収例】 700万円（38歳／入社9年目 ／部長） 554万円（34歳／入社6年目 ／SV・エリアマネージャー） 482万円（31歳／入社5年目／店長）

■新店の立ち上げから店舗運営まで担当■ ◎オープン準備：備品の確認、店内レイアウト、サービスの流れづくり、スタッフ研修など、開店に向けた準備に携わります。 ◎接客・サービス：お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供を通じて、新店のファンを増やしていきます。 ◎仕込み・調理：食材の仕込みやカット、調理、盛り付けまで幅広く担当。実務を通じて包丁スキルも磨けます。 ◎チームづくり：スタッフの採用・育成・シフト管理を行い、立場に関係なく声をかけ合えるチームをつくります。 ◎店舗運営：売上・原価・在庫の管理や、オペレーションの改善にも取り組みます。 決められた方法を覚えるだけではなく、営業を重ねるなかで見つかった課題を仲間と話し合い、その店舗に合った接客や働き方をつくっていけます。オープンして終わりではなく、お客様の声を取り入れながら、地域に愛される一店へ育てることも大切な役割です。 ■頑張りを昇給・昇格へ反映■ 接客やサービスなど約60項目を調査するお客様アンケートをもとに評価。高評価を得た場合は報奨金や金券を支給するほか、年1回の総会で表彰される機会もあります。 ■キャリアアップのチャンス■ 一般⇒主任⇒副店長⇒店長⇒スーパー店長⇒AMと、明確なキャリアパスをご用意。新店の立ち上げ経験を活かし、次の新店や複数店舗の統括へ進むことも可能です。

新宿6ｰ27ｰ10 塩田ビル1階101号室

＋賞与年2回 ※経験、スキルなどを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業代：9万1,000円～（45時間分）含む。超過分は別途全額支給。 【年収例】 700万円（38歳／入社9年目 ／部長） 554万円（34歳／入社6年目 ／SV・エリアマネージャー） 482万円（31歳／入社5年目／店長）

■主な業務内容■ ◎お客様のご案内・オーダー対応：笑顔でお客様をお迎えし、素敵な時間を提供します。 ◎ドリンクや料理の提供：美味しい料理やドリンクをお客様にお届け。 ◎仕込み・調理：食材の仕込みやカット、調理、盛り付けまで幅広く担当します。実務を通じて包丁スキルも磨けます。 ◎スタッフの採用・育成・シフト管理：チームをまとめ、みんなが働きやすい環境を作ります。 ◎売上管理：店舗の売上を管理し、経営の勉強も。 ◎店内整備：清潔で快適な店内環境を保ちます。 ※店舗の規模により、各店社員2～3名、アルバイト3～4名で構成されています。 ■お客様の評価が昇給と昇格につながる仕組み■ 接客やサービス内容など約60項目を調査するお客様アンケートを基に評価します。お客様から高評価をいただくと、報奨金や金券が支給されるほか、年に1回の総会で表彰もあります。お客様第一の接客が、あなたの収入アップと昇格につながります！ ■キャリアアップのチャンス■ 当社では、公平・公正な評価基準のもとで明確なキャリアパスを提供しています。 ◎キャリアステップ：一般⇒主任⇒副店長⇒店長～スーパー店長⇒AM ◎ランクアップ：店長のランクは4段階、AM（SVクラス）も4つのランクに分かれています。明確な評価と考査でステップアップが可能です。

舟町11 小川ビル1F

＋賞与年2回 ※経験、スキルなどを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業代：9万1,000円～（45時間分）含む。超過分は別途全額支給。 【年収例】 700万円（38歳／入社9年目 ／部長） 554万円（34歳／入社6年目 ／SV・エリアマネージャー） 482万円（31歳／入社5年目／店長）

■主な業務内容■ ◎複数店舗の統括：2～3店舗を担当し、全体を見渡して管理します。業態の区別はなく、柔軟に対応できる力が求められます。 ◎チームのサポート：SV（スーパーバイザー）として、各店舗の店長と協力しながら、現場をサポートします。現在、SVは10名在籍しています。 ◎スピーディな昇進：実力次第でSVに即昇進も可能です。店長からスタートしても早くて1年半でSVになることができます。 ■あなたの努力をしっかり評価！■ 公正な査定を行うために約60項目の評価基準を設けています。お客様の視点に立った行動力や、仲間を思いやるホスピタリティ、チーム力など、あなたの努力をしっかり評価します。そのため、昇進も給与も公平にアップしていきます。これまで「やりがいを感じられなかった」と感じていた方も、ぜひ当社で仕事の面白さを体験してください。私たちと一緒に、お客様の記憶に残るお店を作りましょう。 ■キャリアアップのチャンス■ 当社では、公平・公正な評価基準のもとで明確なキャリアパスを提供しています。 ◎キャリアステップ：一般⇒主任⇒副店長⇒店長～スーパー店長⇒AM ◎ランクアップ：店長のランクは4段階、AM（SVクラス）も4つのランクに分かれています。明確な評価と考査でステップアップが可能です。

舟町11 小川ビル1F

＋賞与年2回 ※店長スタートの場合は39万5千～45万円 ※経験、スキルなどを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） 【年収例】 700万円（38歳／入社9年目 ／部長） 554万円（34歳／入社6年目 ／SV・エリアマネージャー） 482万円（31歳／入社5年目／店長）

2026年12月、南青山にオープンする新しいスタイルの町中華『中華食堂 福楼（ふくろう）』にて、調理業務を中心にお任せします。 【具体的な業務】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・中華鍋を使った炒め物 ・煮込み、焼き物などの調理 ・盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・メニューの提案・開発 ・厨房オペレーションの改善 など 中華鍋を振る炒め物をはじめ、煮込みや焼き物など幅広い料理に携われます。また、オープニングだからこそ、調理だけでなくメニューの提案や厨房オペレーションづくりにも参加可能。新しい店の味や厨房を、仲間と一緒につくり上げていけるポジションです。 【未経験でも安心の研修体制】 入社後は7日ごとに3つのステージに分けた研修を実施。動画学習やレポート提出、座学研修をはじめ、各種ワークショップや関連工場の見学など、豊富な研修で一人ひとりの成長をしっかりバックアップします！ 【キャリアアップのチャンスも豊富】 オープニングメンバーとして実務を習得した後は、新店舗の立ち上げに携わったり、店長やエリアマネージャーへステップアップすることも可能！昇給査定は年4回あり、一般⇒主任⇒副店長⇒店長⇒スーパー店長⇒エリアマネージャーと明確なキャリアパスを用意しています。

南青山

※経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※固定残業代：6万7,000円～（41時間分）含む。超過分は別途全額支給。 ※一律手当：5万5,000円～12万8,000円含む。 ※試用期間3カ月（期間中、給与変動なし） ◆昇給：年4回 / 賞与：年2回 【年収例】 482万円（31歳／入社5年目／店長） 554万円（34歳／入社6年目／SV・エリアマネージャー） 700万円（38歳／入社9年目／部長）

▼ホテルのキッチンから、料理人としての一歩を 『北こぶし知床 ホテル&リゾート』『KIKI知床 ナチュラルリゾート』のレストランにて、朝食・夕食を中心とした調理業務をお任せします。 まずは食材の下処理や仕込み、盛り付けなど、経験やスキルに合わせた業務からスタート。先輩スタッフと一緒に仕事を進めながら、少しずつ担当できる料理を増やしていきましょう。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・和食、洋食などの調理 ・盛り付け、料理の仕上げ ・ライブキッチンでの調理 ・食材、衛生管理 ・キッチン内の清掃など ▼ジャンルにとらわれず、幅広い技術が身につきます ホテルでは、北海道・知床の食材を取り入れながら、和食・洋食をはじめ多彩な料理を提供しています。ひとつのジャンルだけではなく、さまざまな調理や食材に触れられるため、「料理人としてできることを増やしたい」という方にもぴったりです。 ライブキッチンでは、お客様の目の前で料理を仕上げることも。自分がつくった一皿を楽しむ姿や、「おいしい」という声を直接感じられるのも、この仕事ならではのやりがいです。 ▼慣れてきたら、料理づくりにもアイデアを 経験を重ねた先には、メニューづくりや新しい料理の提案に関われるチャンスもあります。知床の食材や生産者について学びながら、料理人として一段ずつステップアップしていける環境です。

ウトロ東172番地

※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間最大6ヶ月（期間中の条件に変動なし） ※上記給与には固定残業代（月40時間・67,840円～80,600円）を含みます。超過分は別途支給します。 ★定期昇給年1回あり！ ★能力・業績による昇給随時あり！ ★賞与年2回あり！ ※経験が浅い方も月給28万円以上からスタート。日々の成長や頑張りもしっかり評価していきます。

▼培ってきた経験を、知床という新しい舞台で 『北こぶし知床 ホテル&リゾート』『KIKI知床 ナチュラルリゾート』のレストランにて、朝食・夕食を中心とした調理業務をお任せします。 仕込みから調理、盛り付け、仕上げまで、これまで培ってきた技術や得意分野を活かしてご活躍ください。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・和食、洋食などの調理 ・盛り付け、料理の仕上げ ・ライブキッチンでの調理 ・食材、在庫、衛生管理 ・メニューづくり、料理提案 ・後輩スタッフへの技術共有など ▼経験を活かしながら、料理の幅をさらに広げる 北海道・知床ならではの海や山の食材を取り入れ、和食・洋食など多彩な料理を提供しています。ひとつのジャンルで磨いてきた経験を活かしながら、新しい食材や調理法に触れ、料理人としてさらに引き出しを増やせる環境です。 『北こぶし知床 ホテル&リゾート』ではライブキッチンもあり、お客様の反応を目の前で感じながら一皿を届けられます。 ▼料理づくりにも、あなたの経験を 経験に応じて、メニューづくりや新しい料理の提案にも参加可能です。チーム内の連携やより良い調理体制づくりにも関わりながら、現場の中心メンバーとして活躍してください。

ウトロ東172番地

※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間最大6ヶ月（期間中の条件に変動なし） ※上記給与には固定残業代（月40時間・67,840円～80,600円）を含みます。超過分は別途支給します。 ★定期昇給年1回あり！ ★能力・業績による昇給随時あり！ ★賞与年2回あり！ ※これまで培ってきた技術や経験もしっかり考慮します。経験を活かしながら、さらに次のステップをめざせる環境です。

▼知床のホテルで、スイーツづくりを楽しむ 『北こぶし知床 ホテル&リゾート』『KIKI知床 ナチュラルリゾート』にて、レストランで提供するデザートを中心とした製菓業務をお任せします。 経験やスキルに合わせて、仕込みや計量、焼成、盛り付けなどから担当。周囲のスタッフと連携しながら、少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。 【主な仕事内容】 ・デザート、スイーツの仕込み ・生地づくり、焼成 ・盛り付け、仕上げ ・食材、衛生管理 ・新メニューの試作、提案 ・調理部門のサポート業務など ▼ホテルだからこそ広がる製菓の経験 北海道・知床ならではの食材を取り入れながら、季節や料理に合わせたデザートをつくります。レストランで提供する一皿だからこそ、味だけでなく盛り付けや料理とのバランスまで考えられるのも魅力です。 ▼アイデアを形にするチャンスも 経験を重ねた先には、新しいデザートやメニューの提案に関われる機会もあります。素材について学びながら、自分らしい発想や感性をスイーツに活かしてください。

ウトロ東172番地

※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間最大6ヶ月（期間中の条件に変動なし） ※上記給与には固定残業代（月40時間・67,840円～80,600円）を含みます。超過分は別途支給します。 ★定期昇給年1回あり！ ★能力・業績による昇給随時あり！ ★賞与年2回あり！ ※経験が浅い方も月給28万円以上からスタート。日々の成長や頑張りもしっかり評価していきます。

イタリアン業態の各店舗にて、キッチン業務全般をお任せします。まずは、経験やスキルに応じたポジションからスタート。仕込み、調理、盛り付けといった一連の業務に携わっていただきます。オープンキッチンの店舗も多く、お客様の反応をダイレクトに感じられるやりがいがあります。あなたの料理で、お客様を笑顔にしてください。 ▼入社後のフォローと評価 入社後は、メンター制度により歳の近い先輩がマンツーマンでサポートしますので、安心して業務に慣れていくことができます。調理業務に慣れた後は、スキルに応じて新メニューの開発や原価管理、後輩スタッフの育成など、より店舗運営の中核を担う業務にも挑戦できます。昇給のチャンスは年3回あり、あなたの頑張りを正当に評価します。 ▼描ける多彩なキャリア 当社では「フリーエージェント制度」を導入しており、イタリアンから和食、調理からパン作りなど、希望に応じて他業態・他職種へ挑戦することが可能です。多様な経験を積むことで、料理人としてのスキルをさらに高めることができます。将来的に独立を目指す方には、独立支援制度で夢の実現をバックアップします。

中原区新丸子町964−7

※経験や能力を十分に考慮し、給与を決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の条件変動なし） 【モデル年収】 ・入社5年／35歳：年収566万円＋インセンティブ34万円 ・入社5年／28歳：年収484万円＋インセンティブ50万円

店長候補として店舗運営全般をお任せします。 ホール・キッチンの垣根を越えて活躍できる、自由度の高いポジションです。 ▼具体的には… ＊接客・サービス業務全般 ＊売上・コスト・在庫の管理 ＊スタッフの育成・シフト管理 ＊オペレーション改善や企画の提案　など ＼調理業務との兼務も可能！／ 希望や経験に応じて、キッチン業務もお任せできます。 スキルを活かしたい方、新しいジャンルに挑戦したい方、どちらも歓迎。 創作料理を手がける環境だからこそ、技術を磨きながら幅広い知見を得ることができます。 ＼アイデアをカタチにできる／ あなたの提案が、新しいメニューや季節コースに反映されることも。 ジャンルに縛られず、食の可能性を広げていきたい方に最適です。

北区西天満4-2-12 ドムール天満 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20時間（31,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

2027年4月、渋谷円山町にオープンする新レストランの初代店長として、店舗運営のすべてをお任せします。料理長と二人三脚で、ブランドの思想を店舗体験へと落とし込んでいく、まさに店の要となるポジションです。 ・レストラン全体の運営、サービスマネジメント ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・予算、KPIの策定および進捗管理 ・スタッフの採用、育成、評価、シフト管理 ・サービスオペレーションの設計、改善 ・開業準備、備品選定、店舗ルールの策定 【ゼロからブランドを創る、立ち上げの醍醐味】 入社後はまず、料理長やプロジェクトメンバーと共に店舗の立ち上げ準備からスタート。コンセプトを形にするためのサービスフロー構築、こだわりの備品選定、そしてオープニングを共に戦う仲間の採用など、すべてをゼロから経験できるのが最大の魅力です。開業後は、あなたが創り上げたチームの先頭に立ち、日々の営業を通じてお客様の声をダイレクトに感じながら、お店をさらに進化させていってください。 【店長で終わらない、その先のキャリアパス】 ゆくゆくは複数店舗を統括するエリアマネージャーへの昇格や、これまでの経験を活かして新業態の開発に携わる本部ポジションへの挑戦も可能。私たちはこれからも新しい挑戦を続けていくため、新しいポジションは続々と生まれていきます。あなたの手で、次のキャリアを掴み取ってください。

円山町

※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇 ※昇給査定：年2回（5月・11月） ※上記給与額には45時間分（93,690円～110,925円）の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月（期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし）

新レストランをゼロから創り上げていただくことが、あなたのミッションです。 ・魚、肉、野菜等の食材選定および仕入れ ・炭火、薪火を中心とした調理 ・季節メニュー、コース等の商品開発 ・原価管理、在庫管理 ・厨房オペレーションの構築、改善 ・衛生管理、安全管理 ・キッチンスタッフの採用、育成、評価 ・開業に向けた厨房、備品、調理器具等の選定 【開業までに取り組んでいただくこと】 入社後はまず、当社のビジョンと新ブランドのコンセプトを深く共有。その後は、レストランの骨格を一緒に創り上げていきましょう。どの地域の生産者に会いに行くか、どんなストーリーを持つ食材を主役にするか。試作を重ねながら、一皿一皿に想いを込めてメニューを完成させます。同時に、最高の料理を最高のチームで提供するためのオペレーション構築や、メンバーの育成計画も推進。あなたの経験とアイデアが、お店の礎となる重要なフェーズです。 【この先に見据えるキャリアの可能性】 当社は今後も新しいプロジェクトが生まれていく予定です。将来的には、複数店舗を統括するエリア料理長や、新業態の開発プロデューサーとしてコンセプト設計から関わる道も。あなたの志向や強みに合わせ、食を通じて文化を創造するスケールの大きな挑戦ができます。 料理人としての枠を超え、事業家としての視点を養いながら共に成長しませんか。

円山町

※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇 ※昇給査定：年2回（5月・11月） ※上記給与額には45時間分（ 93,690 円～110,925円）の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月（期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし）

私たちが何よりも大切にしているのは、料理の背景にあるストーリーをゲストに届けること。全国の生産者さんの想いや食材のこだわり、料理人が一皿に込めた技術と情熱を、あなたの言葉で伝えてください。お客様の食事を、忘れられない「体験」へと高める、いわば食の語り部のような役割です。 ・お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンクの提供 ・料理や食材、調理、ドリンクに関するご説明 ・テーブルセッティング、片付け、店内環境の整備 ・予約受付、顧客情報の管理、テーブルコントロール ・ワインやドリンクの提案、在庫管理 まずは当社の理念や既存店での研修を通じて、私たちが大切にするおもてなしのスタイルを学んでいただきます。時には生産地を訪ね、食材への理解を深める機会もあるかもしれません。あなたの経験を活かし、お客様の反応をダイレクトに感じながら、サービスを日々進化させていく中心人物としての活躍を期待しています。 【GREENINGだから描ける、多彩なキャリア】 一つの店舗でサービスを極める道はもちろん、成長中の当社だからこそ、多彩なキャリアを描くことが可能です。ゆくゆくは次の新店舗の立ち上げに挑戦したり、異なる業態の店舗へ異動してサービスの幅を広げたりすることも。将来的には、サービス部門のマネージャーや、店舗開発、業態企画といった本部職への道もあり。 活躍のフィールドは無限に広がっています。

円山町

※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇 ※昇給査定：年2回（5月・11月） ※上記給与額には45時間分（72,000円～93,690円）の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月（期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし）

2027年4月、渋谷円山町にオープンする炉端焼きレストランにて、キッチンの中核メンバーとして調理業務全般をお任せします。 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・炭火、薪火を使用した炉端調理 ・魚、肉、野菜などの食材管理 ・生産者や仕入先から届く食材への理解 ・新メニュー、季節メニューの企画・開発 ・原価、衛生、在庫管理 ・オープニングに伴うキッチンオペレーション構築 【日々の営業を通じて、まだ見ぬ日本の素晴らしい食材についての知識を深める】 入社後は、まず当社の考え方や大切にしている価値観に触れていただく研修からスタート。 将来的には、調理業務に留まらず、季節ごとの新メニュー企画や原価管理、若手スタッフの育成など、店舗運営に関わる領域にも挑戦できます。生産者さんを訪ね、直接コミュニケーションを取りながら食材を選定するなど、料理人として本質的なスキルを磨ける環境です。 【料理人の枠を超えて、カルチャーを創るキャリアへ】 一つの店舗で腕を磨き、料理長を目指す道はもちろん、当社が運営する様々な業態のレストランやホテルで新たな挑戦をすることも可能。また、現場での経験を活かして、本部スタッフとして新店舗のコンセプト開発や業態開発に携わる道も開かれています。 「食」を軸にしながら、街づくりや文化創造といった、より大きな舞台であなたの可能性を広げてみませんか。

円山町

※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇 ※昇給査定：年2回（5月・11月） ※上記給与額には45時間分（72,000円～93,690円）の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月（期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし）

初代店長として、店舗運営全般をお任せします。料理長と連携しながら、施設の世界観やブランドの思想をサービスへ落とし込んでいく、レストランの要となるポジションです。 ・レストランサービスおよび接客業務 ・開業に向けたサービスオペレーションの設計、構築 ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・予約管理、顧客管理、テーブルコントロール ・ゲストの声をもとにしたサービスや企画の改善 ・季節イベント、ペアリング、食に関する企画の立案 ・衛生管理、安全管理、店舗環境の整備 【ゼロからレストランを創る、立ち上げの醍醐味】 人と犬がともに心地よく過ごせる施設の世界観をサービスとして形にするため、導線やサービスフローの構築、備品選定、そしてオープニングを共に担う仲間の採用など、すべてをゼロから経験できるのが大きな魅力です。開業後は、自ら創り上げたチームの先頭に立ち、ゲストの声を間近で感じながら、この場所ならではのサービスや店舗運営をさらに磨いていってください。 【店長で終わらない、その先のキャリアパス】 ゆくゆくは複数店舗を統括するエリアマネージャーへの昇格や、これまでの経験を活かして新業態の開発に携わる本部ポジションへの挑戦も可能。私たちはこれからも新しい挑戦を続けていくため、ポジションは続々と生まれていきます。あなたの手で、次のキャリアを掴み取ってください。

八幡野1039-117

※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇 ※昇給査定：年2回（5月・11月） ※上記給与額には45時間分（86,310円～110,925円）の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月（期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし）