和食全般の検索結果

浅草の老舗で、調理と店舗運営の両面から成長を目指せる環境を整えています。入社後は現場研修を通じて、当店の歴史やこだわりを深く理解することから始めてください。 調理全般の業務として、仕込みから盛り付けまで一貫して携わります。まずはご自身のスキルや経験に合わせた工程からお任せするため、無理なく業務に馴染むことが可能です。経験豊富な料理長のもと、チームワークを重視した活気ある厨房で技術を磨けます。 ゆくゆくは店長候補として、接客や店舗マネジメントなど、多岐にわたる分野に挑戦してください。お客様に長く愛されている味を守りつつ、時代のニーズに合わせた店づくりを学べる場を提供します。確かな技術を身につけ、将来的には店舗運営の要として活躍することを期待しています。 ＜おすすめポイント＞ 伝統ある江戸前そばの技術を、料理長の指導のもとで基礎から習得できます。経験や希望に応じて役割を分担するため、着実なステップアップが可能です。店舗一丸となって質の高いサービスを追求する体制があり、調理スキルだけでなく接客の真髄も学べます。培った経験を活かして、店舗運営の核として成長できる環境です。

浅草2-7-25 1階

※固定残業代45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「割烹 伊勢 すえよし」にて、調理補助や仕込みを中心としたキッチン業務をお任せします。三重県の豊かな自然が育んだ特選食材を使い、四季の移ろいを表現する懐石料理を学べる環境です。店主・田中佑樹の哲学に基づき、生産者直送の旬の素材を活かす技術や知識を基礎から習得できます。 当店は世界的な旅行プラットフォームにおいて、2024年に世界12位、アジア2位という身に余る評価をいただきました。この名誉ある実績は、ひとえに支えてくださるお客様のおかげです。私たちは伝統的な懐石料理の素晴らしさを世界へ発信し続けるとともに、次世代を担う若手の育成に力を注いでいます。 希少な日本酒やソムリエ厳選のオーガニックワインとのペアリングなど、一流の感性を磨く機会も豊富に用意しました。世界基準の「和」のスキルを身につけ、料理人として一段上のステージを目指す方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 世界的に評価をいただく懐石料理店で、生産者の想いが詰まった希少な食材に触れられる環境です。若手育成に注力しており、一流の技術や経営哲学を間近で吸収できます。本格的な和食の技法に加え、お酒の知識も深まるため、将来独立を考える方にとっても価値のある経験を積める職場といえます。

西麻布4-2-15水野ビル3F

※基本的には245000円スタートになります。 ※固定残業代20時間分30,900円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間なし

建築設計事務所が手掛ける、空間美と食の調和を追求した和食店でのホール業務をお任せします。天満エリアで炭火焼き料理や鮮魚を楽しめる店として、多くのお客様に親しまれてきました。 主な業務は、お客様のご案内やメニュー解説、料理の提供です。オープンキッチンならではの活気を感じながら、接客スキルを存分に発揮してください。客単価は5,000円から8,000円、席数は45席となっており、一人ひとりのお客様へ丁寧に向き合える環境を整えています。 今回の募集は、和食店での実務経験がある方を対象としています。即戦力としてチームに加わり、円滑な店舗運営を支えてください。清掃や整理整頓を徹底し、心地よい空間を維持することも大切な役割の一つです。周囲のメンバーと連携を取りながら、上質なサービスを形にしていきましょう。 ＜おすすめポイント＞ 建築設計のプロが手掛けたこだわり溢れる空間で、質の高い和食の知識を深められます。毎週水曜日は店舗休業日のため、固定の休みを確保できる点も大きな魅力です。仕事とプライベートの調和を保ちながら、こだわりの食材や調味料を用いた本格的な料理をお客様へ届けるやりがいを実感してください。

北区天神橋3-8-9 新末広ビル1階

※固定残業代60時間分88,275円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「ホテルアマネク別府ゆらり」の調理部門にて、2番手のポジションをお任せします。主な業務は朝食の食材管理から調理、盛り付け、提供まで多岐にわたります。夜のディナー営業は基本的に行わず、簡単な軽食対応のみとなるため、朝の時間を有効に活用できる点が大きな特徴です。 単なる調理にとどまらず、新しいメニューの考案やスタッフの労務管理、教育といったマネジメント業務にも携わっていただきます。現場の意見を尊重する社風があり、接客マニュアルを設けていない点に従業員への信頼が表れています。お客様にとって価値のあるサービスを追求し、調理師としての感性と管理能力の両方を磨くことが可能です。飲食業界での経験がある方は、そのスキルを存分に発揮できる環境を整えています。地域に根ざした運営を支え、組織の中核として活躍するやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 宿泊事業と不動産事業を柱に黒字経営を続けており、今後も新規出店を予定している安定した成長企業です。地域飲食店と連携する独自の「部屋付けシステム」を導入しているため、ディナー調理の負担が少なく、ワークライフバランスを保ちながら腰を据えて長く働ける環境があります。

駅前本町6-35

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎想定年収420万～530万円

空の旅を彩る国際線ファーストクラスやビジネスクラス、国内線プレミアムクラスの機内食調理およびラウンジ料理を担当していただきます。入社後は2日間の座学研修にて、業界特有の衛生管理基準や専門用語を基礎から習得可能です。 現場は和食と洋食の2部門に分かれており、経験やスキルに応じた部署へ配属します。和食は八寸・板場・煮方の持ち場で本格的な懐石料理を追求し、洋食はホット・コールドの担当制で前菜からメインディッシュまで幅広く手がける環境です。 機内食特有のルールとして、地上での火入れ時間や再加熱を想定した調理、生魚を昆布締めにするといった工夫が欠かせません。制限があるからこそ、技術を駆使して最高の味を引き出す工程に、調理師としての確かな手応えがあります。盛り付けまで一貫して携わった一皿が、客室乗務員の手を通じて世界中のお客様へ届けられます。 ＜おすすめポイント＞ ANAホールディングス100％出資のグループ企業として、揺るぎない経営基盤を誇ります。和食・洋食・製菓の各専門家が連携する開発体制があり、食のプロとして高い志を持てる職場です。充実した福利厚生に加え、空の旅を支える一員である自負を持って、長期にわたりキャリアを形成できる環境が整っています。

羽田空港2丁目6‐5

※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

大宮の隠れ家的な和食店「時しらず」にて、店舗運営の核となる店長候補を募集します。接客や予約管理といったフロア業務から、スタッフの育成、売上などの数値管理まで、マネジメント全般を担っていただきます。 当店は旧中山道沿いに位置し、全席掘りごたつ式の完全個室を備えた落ち着きのある空間が特徴です。少人数の会食から大規模な宴会まで幅広く選ばれており、上質なサービスを追求できる環境が整っています。 料理は市場仲卸から直接仕入れる鮮魚にこだわり、希少なマグロの中落ちや幻の鮭「トキシラズ」など、厳選した素材を提供します。埼玉の地酒をはじめとする豊富な酒類とのペアリングも提案しており、知識を深めながら店舗の価値を高める手応えを感じられます。これまでの経験を活かし、裁量を持って店づくりに携わりたい方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 地産地消にこだわり、埼玉の蔵元が造る日本酒を全10種類揃えるなど、地域に根ざした個性を大切にしています。希少価値の高い食材を扱う機会が多く、和食の専門知識を深められる環境で、生活リズムを整えながら、一歩踏み込んだ店舗経営のスキルを磨けます。

大宮区大門町1-69 武蔵屋ビル 2F

※固定残業代25時間分50,000円～含む。超過分は別途支給 ※月6日休み：30万～35万円。月8日休み：月給28万～33万円も相談可 ◎試用期間3カ月あり（期間中の給与変動なし）

日本料理・進嘉にて、調理業務全般をお任せします。仕込みから調理、受発注、清掃まで、一連の運営に携わっていただきます。料理長候補としてお迎えする方には、朝の豊洲市場での仕入れにも同行していただく予定です。 当店は1日1組限定、完全貸切制という独自のスタイルを貫いています。予約時には詳細なヒアリングを行い、お客様の好みに合わせた調理法や献立を組み立てます。店主が注ぐ情熱を受け継ぎ、一皿ごとに真心を込めて仕上げてください。 予約がない日は、新しい献立の開発やチームでのブリーフィングに時間を充てています。備前焼の一点物の器に彩られる趣向を凝らした料理を通じ、板前としての感性を磨ける環境です。経験者の方はもちろん、自身の技術をさらに深めたいという意欲のある方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 飲食店では珍しく土日祝日が休みのため、私生活を大切にしながら継続して働ける環境です。1日1組限定の完全貸切制という贅沢な空間で、一人ひとりのお客様に深く寄り添った調理に専念できます。ソムリエや利酒師も在籍しており、国産ワインや希少な銘酒と和食のペアリングを学べる点も大きな魅力です。

新川2-19-8 SHINKA2階

※固定残業代40時間分56,100円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中は契約社員。給与変動なし）

株式会社マリモホールディングスが運営する「まりも食堂」では、調理・キッチンスタッフの新メンバーを募集しています。不動産総合デベロッパーとして進化を続ける当グループは、スタッフの「やってみたい」という気持ちを全力でサポートする社風です。 看板メニューは、季節ごとに内容が変わる主菜と2種類の副菜を揃えた、栄養満点の「まりも定食」。木の温もりと植物に囲まれた癒しの空間は、お子様連れのお客様にも大変ご好評をいただいています。 お任せするのは、キッチン業務から店舗運営に関わる幅広い業務です。 ・キッチンでの調理、仕込み、食器洗浄 ・注文、レジ、クレーム対応等の接客 ・清掃、衛生管理、在庫管理、発注 ・アルバイトスタッフの教育、指導 ・新メニューの開発、プロモーション 店舗・商業施設開発の強化に伴い、共に挑戦してくださる方を求めています。あなたの意欲を、地域に愛される食堂づくりに活かしてみませんか。

西区庚午北２丁目１７−１６

固定残業代（ 25〜30時間・46,100円〜 ）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

アミューズメント施設を展開する安定した母体を持つ飲食事業会社にて、店舗運営スタッフを募集します。まずは白金台に構える「石鍋のぐち」で、お客様のご案内やオーダー受付、ドリンク作成、配膳といったホール業務全般に携わっていただきます。 当店はプライベート感のある落ち着いた空間が、大切な接待や会食の場として多くの方に選ばれてきました。上質な接客スキルを磨いた後は、店長候補としてステップアップが可能です。売上やコストの数値管理、スタッフのシフト調整、後輩の指導・育成など、経営に近い視点での業務を順次お任せします。 バナナジュース専門店など多角的な展開を続ける企業だからこそ、一つの店舗に留まらない多様なキャリア形成が望めます。安定した基盤の上で、腰を据えて長く働ける環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 2001年の設立以来、接待に重宝される飲食店やバナナジュース専門店など、時代に合わせた業態を展開しています。母体がアミューズメント事業を運営する安定企業のため、福利厚生や雇用体制が整っている点も強みです。将来を見据えて、着実にキャリアを積み上げたい方に適した職場といえます。

上大崎1-12-11

※固定残業代 40時間分62,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

素揚げした色鮮やかな野菜とこだわりのスープが好評をいただく『Suage』にて、店舗運営とマネジメントを担っていただきます。入社後はまずホール・キッチン業務を通じて現場のオペレーションを習得してください。その後、早期に店長として売上や原価、人件費の管理といった数値マネジメントや、戦略立案をお任せします。 単にマニュアルを遵守するだけでなく、お客様の満足度向上や売上拡大に向けた施策を自ら考え、実行に移せる裁量があります。アルバイトスタッフの採用面接や教育、シフト管理といったチームビルディングも重要な役割です。現場のリーダーとして、活気ある店づくりを主導してください。将来的には現場を離れたキャリアパスも用意しており、個人の目標に合わせた成長が可能です。 ＜おすすめポイント＞ 多彩な事業を展開するSEVENRICH GROUPの資本力を背景に、給与アップとキャリア形成を同時に実現できます。店長として店舗経営のスキルを磨いた後は、マネージャー職などへのステップアップも可能です。裁量を持って働けるため、自身のアイデアを店舗運営に反映させたい方に合致する環境です。

西池袋1丁目1-25 東武百貨店 池袋本店 スパイス12階

※固定残業代45時間分85,600円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中は月給32～33万円） 【モデル月収】 ・月給30万～33万円／一般社員 ・月給33万～35万円／副店長 ・月給35万～40万円／店長 ・月給40万～50万円／直営統括

信州湯田中温泉の絶景を望む旅館「あぶらや燈千」にて、調理部門の中核を担うスタッフを募集します。信州ブランド食材や地元の新鮮な野菜を活かし、四季折々の会席料理を創作するのが主な役割です。 基本となる和食の追求はもちろん、朝食や洋食の提供、さらには客前料理を通じてお客様の反応をダイレクトに感じられます。また、隣接する複合型観光施設でのメニュー開発に携わる機会もあり、旅館の枠を超えた幅広い経験を積めるのが特徴です。 職場では20代からベテランまで、男女問わず多様な年齢層の社員が活躍しています。地域ならではの魅力体験を食で最大化させる、非常に重要でやりがいのあるポジションです。これまでの経験を存分に発揮しつつ、調理師としての表現の幅を広げ、新たな価値を共に創り上げていく仲間を求めています。 ＜おすすめポイント＞ 信州の豊かな食材を活かした創作料理に携われます。旅館での会席料理に加え、複合型観光施設でのメニュー開発など、多角的な事業展開を行う当社ならではの挑戦が可能です。幅広い調理スキルを磨けるほか、客前料理を通じて接客の醍醐味も味わえます。地域に根ざしながら、自身の可能性を広げられる環境です。

佐野2586-5

※固定残業代 44時間分85,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

江戸末期の創業から続く歴史を背景に、和食場と鰻場における調理全般をお任せします。東京竹葉亭・南御堂店では、現在2番手や3番手として現場を支えていただける方を募集中です。 当店では、特別なお客様に向けた献立作成から宴会用の多人数料理まで、幅広く経験できるため調理の基本と応用が身につきます。職場の雰囲気は、面倒見の良い上司が多く、分からないことも丁寧に説明を受けることが可能です。厳しい局面もありますが、メリハリを大切にしており、笑顔の絶えない環境が整っています。 さらに、意欲があれば伝統の技術が光る鰻の調理練習にも自主的に取り組めます。一匹ごとに異なる個体と向き合い、新しい技術を習得する時間は料理人としての喜びに直結するはずです。拘束時間が長くなる側面はありますが、料理を愛し、自身の成長のために学び続けたいと願う方には、手応えのある現場と言えます。 ＜おすすめポイント＞ 大阪や兵庫、愛知で6店舗を展開しており、近年は新店の出店も続くなど、老舗の伝統を守りながら成長を続けています。創業以来、大切に引き継いできた秘伝のタレを使い、次世代へその味を繋ぐ役割を担えます。本格的な技術を学びながら、腰を据えて長く働ける環境です。

大阪府大阪市中央区久太郎町４丁目１−１５ 南御堂ビルディング ２階

※固定残業代45時間分73,400円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

新潟で120年以上続く老舗料亭を母体とした「上越やすだ」にて、調理スタッフを募集します。入社後は恵比寿、銀座、代々木のいずれかの店舗へ配属となり、先輩社員によるOJTを通じて業務を習得していただきます。 提供するのは、新潟の豊かな海の幸や山の恵みを活かした郷土の味です。利き酒師が厳選した40種類以上の日本酒と、本格的な和食のマリアージュを追求する技術が身につきます。店内は和モダンで洗練された空間となっており、落ち着いた雰囲気の中でお客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを実践できます。 「和食文化を世界へ」という理念を掲げ、アジアをはじめとした海外展開も視野に入れている企業です。130年にわたり継承されてきた伝統的な調理技法を深く学び、自身のスキルを磨きたい方に適した職場といえます。老舗の安定感と新しい挑戦の両面を肌で感じながら、板前としてのキャリアを歩める環境です。 ＜おすすめポイント＞ 130年の歴史を持つ老舗料亭がルーツであり、ハイレベルな和食調理の知識と技術を習得できます。また、飲食業界では珍しく年間休日を110日確保しており、仕事とプライベートのメリハリをつけながら無理なく勤務可能です。伝統の味を守りつつ、自身の私生活も大切にしながら腰を据えて長く働ける体制を整えています。

恵比寿南１丁目１４−１０ 福隆ビル 1F

※固定残業代45時間分80,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

新潟で120年以上続く老舗料亭を母体とした「上越やすだ」にて、和食割烹の調理業務に携わっていただきます。現在は恵比寿、銀座、代々木の3店舗を展開しており、配属先はいずれかの店舗です。入社後は先輩社員によるOJTを通じて、郷土の味を支える仕込みから調理工程までを段階的に習得してください。 私たちが大切にしているのは、海の幸や山の恵みを活かした料理と、利き酒師が厳選した日本酒との調和です。130年にわたり受け継がれてきた伝統的な和食技術を、現代的な洗練された空間で提供する面白さがあります。 「和食文化を世界へ」という理念を掲げ、アジアをはじめとした海外展開も視野に入れています。本格的な和食の知識を深めたい方や、おもてなしの心を大切にしたい方にとって、専門性を磨きながら成長できる職場です。歴史ある料亭の味を、あなたの手で次世代へ繋いでいくやりがいを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 老舗料亭がルーツの本格的な調理技術を基礎から学べます。40種類以上の日本酒と料理の組み合わせを追求しており、専門知識を深めるには絶好の機会です。また、年間休日は110日を確保しました。仕事への情熱を維持しながら、プライベートの時間も大切にできるため、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

恵比寿南１丁目１４−１０ 福隆ビル 1F

※基本的には30万円スタートになります。 ※固定残業代 45時間分75,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

和食の伝統と技術を大切にする日本料理店にて、調理全般をお任せします。具体的には、四季折々の厳選した素材を用いた仕込みから調理、盛り付けまでの一連の業務を担っていただきます。経験やスキルに応じて寿司調理にも携わっていただき、料理長のサポート役として現場を支える役割も期待しています。 最高級の食材に向き合い、創意工夫を凝らした一皿を追求できる環境です。上質なサービスが求められる場だからこそ、一流の技術を磨き、料理人としてさらなる高みを目指せます。チームワークを重視しており、スタッフ同士が互いに高め合いながら、お客様に喜ばれる料理を創り出す喜びを実感してください。 運営母体は不動産開発大手の相互物産株式会社であり、100%子会社としての安定した経営基盤を誇ります。外資系ブランドの洗練された雰囲気と、国内企業の安定した雇用環境を兼ね備えている点が特徴です。着実にキャリアを築き、腰を据えて長く働ける環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 世界的なホテルブランド「ハイアット」の冠を持ち、開業からわずか2年でリブランドを果たした成長性の高い環境です。大手不動産グループの安定した資本力があるため、日系企業ならではの安心感を持って日々の業務に専念できます。一流の調理技術を習得しながら、将来を見据えたキャリア形成が可能です。

明海5-8-23 ハイアット リージェンシー 東京ベイ 1F

※残業代別途支給：平均残業15時間程度 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2025年8月に新規開業した「UMITO 熱海別邸」および、2026年5月のリニューアルオープンを控える「UMITO VOYAGE ATAMI」にて、和食調理のプロフェッショナルを募集します。 主な業務は、地元の新鮮な食材を活かした献立の立案から、仕込み、調理、提供までの一連の工程です。季節の移ろいをお客様に感じていただけるよう、創意工夫を凝らした料理を手掛けていただきます。また、食材の品質管理や在庫調整といった数値面での管理業務も欠かせません。 さらに、現場を支える若手スタッフの指導や育成、評価も重要な役割となります。これまでの経験で培った技術を次世代に継承しながら、チーム一丸となって質の高いサービスを追求してください。新店舗の立ち上げやリニューアルという活気ある環境で、組織の土台作りに携わることができます。 ＜おすすめポイント＞ 熱海の美しい海を望む絶好のロケーションで、新たなスタートを切る店舗に携われます。新規開業やリニューアルという変化の多い環境だからこそ、自身のアイデアを具現化する機会が豊富です。スキルアップを目指す方はもちろん、安定した環境で技術を磨き続けたい方にとっても、存分に腕を振るえる職場です。

上多賀字曽我1027-78,83

※固定残業代45時間分61,707円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

“ふわふわトロトロ”の卵に名古屋コーチンの歯ごたえ！ 旨味たっぷりの親子丼専門店「鶏 三和 」が仲間を募集します。 今回募集するのは、神奈川エリアの『鶏三和』そごう横浜店。いずれもショッピング施設内の店舗ですので、深夜勤務はなし。 働きやすい環境です。 〈仕事内容〉 ・開店、閉店準備、清掃 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・予約管理、電話対応 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・アルバイトスタッフの教育 など 運営する株式会社オールドリバーは、1900年創業のさんわグループの一翼を担う企業です。「鶏三和」「伊藤和四五郎商店」など、純鶏名古屋コーチンを使った飲食店の運営をはじめ、焼鳥・唐揚・精肉などを販売する小売店舗を全国に展開しています。 〈POINT〉 ・1900年創業の名古屋コーチンを扱う老舗企業 ・飲食・物販など幅広く展開。希望業態はご相談ください。 ・賞与支給・退職金制度あり。平均残業時間22時間と少なめ。

西区高島2丁目18-1 そごう横浜店 B2F

※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） 固定残業代（22時間分：33,688円）含む。超過分は別途支給。

新宿を中心にイタリアンバルや居酒屋など8店舗を展開する株式会社zingyが、新規出店に伴い寿司職人を募集します。お任せするのは、仕入れから仕込み、握り、カウンターでの接客までの一連の業務です。 当社は20代を中心に若手スタッフが主役となって店作りを楽しんでおり、現場の裁量が大きい点を特徴としています。期間限定メニューの考案はもちろん、ワインの選定や仕入れもスタッフが主体的に行えるため、自身のアイデアを形にするチャンスが豊富にあります。 社内ではワイン研修も実施しており、和の技術に洋の知識を掛け合わせた新しいスタイルの提案も歓迎する方針です。経験を活かして腕を振るうだけでなく、枠にとらわれない発想で店舗を盛り上げたい方に適した職場です。活気あるチームの一員として、新しい店舗を共に作り上げる手応えを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 若手層が中心の組織で、最高齢は36歳とフレッシュな活気に溢れています。職人の技術を重んじながらも、独自の仕入れやメニュー開発に挑戦できる自由な社風が魅力です。自身の感性を店作りに反映させやすく、将来的な独立やキャリアアップを見据えて、幅広い経験を積める環境を整えています。

　

※固定残業時間45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「横浜瀬里奈 浪漫茶屋」および「横浜瀬里奈 ステーキドーム」でのキッチンスタッフ業務をお任せします。創業50年を数える当店は、和牛を中心としたしゃぶしゃぶや牛なべ、鉄板焼き、そして四季折々の日本料理を長年提供してきました。 主な業務は、厳選された食材を用いた和食の調理や、お客様の目の前で仕上げるステーキ・シーフードの焼き手です。経験者の方は即戦力として、今までの技術を存分に振るってください。 3年という月日をかけて一流の料理人へと育成する体制を整えています。季節の食材を扱う繊細な技法や、お客様に感動を与える鉄板パフォーマンスを、基礎から着実に習得できる職場です。伝統ある名店で、一生ものの技術を身につけていただけます。 ＜おすすめポイント＞ 和牛料理の真髄や、本格的な日本料理の技法をじっくりと学べます。創業半世紀を歩んできた歴史ある環境のもと、3年間の教育期間を通して揺るぎない実力を養ってください。経験の有無を問わず、料理に向き合う誠実さを尊重します。上質な接客を支える裏方として、誇りを持って働ける環境がここにあります。

中区住吉町4-45-1 関内トーセイビルB1F

◎試用期間2週間あり（期間中は時給1300円）

2026年に淡路島北部の海岸で開業を予定している、スモールラグジュアリーなリゾートホテルの料飲部門を統括する責任者を募集します。明石海峡大橋と神戸を望む絶景の地で「自然と建築の調和、極上のラグジュアリーリトリート」というコンセプトを体現してください。 具体的な業務は、新規開業に向けた料飲部門の組織構築からメニュー監修、品質管理、コストマネジメントまで多岐にわたります。天然温泉スパや美容アクティビティと連動し、地産地消の食材を活かした健康的な料理を通じて、お客様一人ひとりに合わせた最高の滞在を形にする役割です。 大手グループが運営する安定した基盤のもと、ゼロから組織を創り上げる醍醐味を味わえます。これまでの経験を存分に発揮し、食を通じて地域の魅力を発信する拠点づくりに携わってください。 ＜おすすめポイント＞ 豊かな自然に囲まれた淡路島は、神戸から車で30分と都市部へのアクセスも良好なリゾート地です。和食・洋食・中華など多彩なジャンルのレストランを展開する大手グループの運営により、高水準の給与体系を整えています。地域活性化に貢献しながら、長期的にキャリアを形成できる就業環境が整っています。

岩屋2942-39

※給与は年俸制（年俸600万～770.04万円）。12分割し50万～64.2万円を月額にて支給。 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

2026年にオープンを迎える「淡路島リゾート」の新規開業ホテルにて、マーケティングマネージャーとして手腕を振るっていただきます。担当領域は宿泊やレストラン、ウェディング、スパなど館内全域にわたり、ブランディングから商品企画、PRまで幅広くお任せします。 単一のホテルに留まらず、グループ内の各施設や近隣エリアとも連携したイベント展開を行い、地域全体の活性化を目指してください。セールス＆マーケティング部長のサポートを受けながら、国内およびインバウンド層の集客最大化を図る役割です。他施設の担当者や近隣企業との良好な関係を築きつつ、売上向上とゲスト満足度の追求に努める、非常にやりがいのある業務です。 ＜おすすめポイント＞ 関西屈指のリゾート地、淡路島で新たな価値を創造できます。大手企業ならではの充実した待遇に加え、多種多様な施設運営に携わることで、確実なキャリアアップが可能です。神戸から車で30分という利便性を保ちながら、豊かな自然に囲まれて働けるため、仕事と私生活を両立させて長く活躍できる環境が整っています。

岩屋2942-39

※給与は年俸制（年俸480万～800万円）。12分割し40万～66万円を月額にて支給。 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

2026年に開業を予定している淡路島のリゾートホテルにて、レベニューマネジメントおよびリザベーション業務の責任者を募集します。主な役割は、マーケットの動向を的確に把握したフォーキャスティングと、それに基づいたレート設定や在庫コントロールです。セールス＆マーケティング部長のサポートを受けながら、売上目標の達成に向けた戦略的な受注指示を担ってください。 スモールラグジュアリーホテルとして、ブランド価値の維持とADRおよびRevPARの最大化を両立させることが求められます。自社サイトや国内外のOTA管理、ゲスト満足度を高めるオペレーション構築を通じて、リピーターの醸成に繋げてください。また、質の高いサービスを提供するためのスタッフ教育や、従業員満足度を重視した就業環境の整備も重要な任務です。淡路島の豊かな自然の中で、新たなホテルの歴史を築くやりがいを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 大手グループが手掛ける新規開業ホテルで、組織構築から携われる貴重な機会です。神戸から車で30分という好立地でありながら、豊かな自然に囲まれたリゾート地で就業できます。多種多様な施設を展開する企業基盤を背景に、安定した環境で高給与や着実なキャリアアップを目指すことが可能です。

岩屋2942-39

※給与は年俸制（年俸480万～800万円）。12分割し40万～66万円を月額にて支給。 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

仙台市内で「ミシュランガイド2017」掲載店を含む、こだわりの和食店3店舗を展開しています。全店の料理長が30代という若さと活気にあふれる環境で、調理スタッフとして腕を磨いてください。 石巻直送の鮮魚や自家栽培の野菜など、厳選した素材を職人が手間暇かけて調理するスタイルが、多くのお客様に好評をいただいております。経験の浅い方は仕込みや補助から始め、段階的に本格的な和食技術を習得可能です。カウンター越しにお客様と接する機会も多く、料理や提案したお酒を喜んでいただける瞬間は、大きなやりがいに繋がります。 現在は日本料理を主軸としていますが、今後は洋食やカフェなど多角的な展開を予定。新店舗の立ち上げや多ジャンルへの挑戦など、個々の意欲に応じた多様なキャリアパスが描けます。20代の若手社員が半数以上を占め、切磋琢磨しながら成長できる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 飲食店経営のみならず、店舗プロデュースやコンサルティングも手掛ける成長企業です。腰を据えて長く働けるよう、社会保険完備や手厚い待遇を整備しました。若き料理長たちの感性に触れながら、伝統的な技法と新しい感性を融合させた調理スキルを、基礎から応用まで着実に身につけられます。

青葉区国分町2丁目12-30 ニュー千鳥屋ビル1F

※固定残業代30時間分38,925円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

銀座一丁目駅から徒歩1分の場所に誕生した「銀座 炉ノ鳥」にて、ホール接客業務をお任せします。当店は2025年10月にオープンした、焼鳥・炉端・生簀料理を三本柱とする日本料理ダイニングです。 主な業務は、お客様のアテンドやドリンク作成、料理の提供、売上管理など多岐にわたります。丹波黒どりを備長炭で焼き上げる芳醇な香りや、生簀から揚げたばかりの活魚を捌く職人の技を間近に感じながら、上質なサービスを追求できる環境です。 カウンター10席と完全個室2室を合わせた全22席の落ち着いた空間では、接待や記念日といった大切なひと時を過ごされるお客様が中心となります。入手困難な希少酒や厳選ワインのラインナップも豊富に揃えており、料理とのペアリングを提案する奥深さも魅力の一つ。オープンしたての清潔感あふれる店内で、ライブ感ある調理風景とともに、ワンランク上の接客スキルを磨けます。 ＜おすすめポイント＞ 生簀から揚げたての魚介や原始焼きなど、素材を活かす料理人の技を間近に学べる環境です。入手困難な日本酒やワインの知識も深まり、接客の幅を広げられます。銀座の駅から至近という立地でありながら、22席という落ち着いた規模感のため、お客様一人ひとりに向き合った丁寧なサービスを実践できる職場です。

銀座1-6-15 岡田ビル1階

◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし） ◎モデル年収｜30代　勤続1年　年収500万円

磯丸水産 山形駅前店にて、店舗運営スタッフとしてご活躍いただきます。まずは接客や調理といった現場の基本業務から習得してください。業務に慣れた後は、アルバイトの採用や育成、売上・原価管理といったマネジメント業務も積極的にお任せします。 経験豊富な方であれば、これまでの実力を正当に評価し、早期に責任あるポジションを提示します。店舗経営のノウハウや出店開発に関する知識を深く学べるため、将来的な独立を目指す方にとっても実りある環境です。 当社は年齢や性別、国籍を問わず、実績をダイレクトに評価する社風を大切にしています。入社から平均2年で店長や料理長へ昇格するケースが多く、スピード感を持ってキャリアを築けます。半年に一度の人事考課により、日々の努力が給与や役職に反映されやすいため、高い意欲を維持しながら日々の業務に邁進できます。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業としての安定した基盤があり、店長以降もSVや本社勤務など多彩なキャリアパスを描けます。24時間営業の強みを活かした高水準の給与体系を整えており、自身の頑張りが収入に直結します。鮮魚や鶏料理など、専門性の高い「食」の技術を磨きながら、着実にステップアップできる職場です。

香澄町１丁目３−１

※固定残業代35時間分58,450円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間4カ月あり（期間中の変動なし）

磯丸水産 沼津南口店にて、調理や接客からスタートする店舗スタッフを募集します。現場の業務に慣れた後は、アルバイトの採用・教育、売上や原価の管理といった店舗運営全般を積極的にお任せする方針です。 年齢や経験を問わず、実績をダイレクトに評価する社風が根付いています。経験豊富な方には、店舗マネジメントや新規出店のノウハウを学ぶ機会も用意しており、将来的に独立を志す方にとっても実りある環境です。半年に1回の人事考課により、日々の取り組みが給与やポストに反映されます。 店長や料理長への昇格は平均2年とスピーディーで、その後はスーパーバイザーや本社勤務など、多彩なキャリアパスを選択可能です。東証プライム上場企業の安定した基盤のもと、専門性を磨きながら、食のプロフェッショナルとして成長を続けられます。 ＜おすすめポイント＞ 東証プライム上場企業の安定感があり、入社2年程度で店長や料理長を目指せる評価制度が整っています。24時間営業の店舗展開により、ライフスタイルに合わせた高収入獲得も可能です。居酒屋だけでなく、蕎麦やビストロなど多角的なブランド運営を学べるため、腰を据えて長く働ける環境がここにあります。

大手町５丁目９−２１　マルトモビル１F

※固定残業代35時間分58,450円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間4カ月あり（期間中の変動なし）

代官山で多くのお客様に親しまれている「いっさい喝采」の店長候補として、接客やホール業務、店舗運営全般を担っていただきます。メインとなるのはカウンター越しの接客です。お出迎えからお見送りまで、お店の顔として心地よい空間を築き上げてください。 業務に慣れた後は、売上管理やスタッフ育成、販促企画といったマネジメント業務へ段階的に挑戦できます。現在は業績好調につき、中央区エリアへの2号店出店や新業態の構想も進行中です。将来的には1店舗の統括に留まらず、新店の立ち上げやブランド構築の中核メンバーとして手腕を発揮できます。 経験豊富な店主の側で、上質なホスピタリティと将来の独立に直結する実践的な経営ノウハウを体系的に習得可能です。自身の成長が店舗の発展に直結する手応えを感じながら、新たな歴史を共に作る仲間を募集します。 ＜おすすめポイント＞ カウンター接客が中心のため、お客様一人ひとりと深い信頼関係を築けます。2号店の出店計画も進んでおり、スターティングメンバーとして店舗作りに携わる機会が豊富です。店主から直接経営を学べる環境は、将来自分の店を持ちたいと考える方にとって、現場で活かせる生きた知識を蓄える貴重な場となります。

八重洲

◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

とんかつ専門店「梅八」の調理スタッフとして、仕込みから調理、店舗運営まで幅広くお任せします。まずは肉の成型やカットといった仕込み、揚げ物の調理、盛り付けなどの基本業務からスタートしてください。日々の衛生管理や食材発注といった厨房管理も重要な役割です。 業務に慣れた後は、売上管理や人材育成などの運営業務に挑戦していただきます。マニュアルに縛られすぎることなく、個人のアイデアや工夫を反映させた店づくりが可能です。自身の考えが店舗の成長に直結するため、手応えをダイレクトに実感できます。将来的に独立を考えている方や、経営視点を養いたい方には、実践的なノウハウを習得できる環境です。千里店と阪急三番街店、どちらも地域のお客様に親しまれる店を目指し、あなたの手腕を存分に振るってください。 ＜おすすめポイント＞ 店舗運営の裁量が大きく、自身の戦略で売上向上やチームづくりに取り組めます。現場の声を大切にする社風のため、主体的な提案が形になりやすい環境です。調理技術の向上はもちろん、数値管理やマネジメントといった一生モノのスキルが身につきます。腰を据えて長く働き、キャリアを築きたい方に適した職場です。

北区芝田1丁目1番3号 （阪急三番街地下2階）

※契約期間の定め無し ◎試用期間14日間あり（期間中の変動なし）

梅田スカイビル地下1階「滝見小路」にて、調理スタッフとして腕を振るっていただきます。入社後は肉の成型やカットなどの仕込みから、揚げ物、盛り付けといった調理業務全般をお任せします。加えて食材の発注や衛生管理、清掃など、店舗運営に欠かせない裏方の仕事も重要な役割です。 現場のオペレーションに慣れた後は、売上管理や人材育成など、店舗経営の中核を担う業務へとステップアップしてください。マニュアルを遵守するだけでなく、自身のアイデアや工夫を店づくりに反映できる点が大きな特徴です。日々の調理を通じて技術を磨きながら、数字の管理やチームビルディングといった経営視点を養うことができます。 店舗の成長がダイレクトに自身の成果として実感できる環境です。裁量を持って業務に取り組めるため、将来的に独立を考えている方や、マネジメント層を目指す方にとって、実践的なノウハウを習得できる絶好の機会となります。 ＜おすすめポイント＞ 店舗運営の川上から川下まで一貫して携われるため、一生モノのスキルが身につきます。自身の戦略で売上が向上した際の達成感は大きく、大きなやりがいを感じながら成長できる環境です。現場での調理技術はもちろん、経営管理の経験を積むことで、飲食人としてのキャリアをより強固なものにできます。

北区大淀中1丁目1番90号　梅田スカイビル地下1階　滝見小路A-3

※契約期間の定め無し ◎試用期間14日間あり（期間中の変動なし）

『大衆寿司居酒屋 鮨・酒・肴 杉玉』の千葉県内各店舗にて、店長候補としてご活躍ください。入社後はホールでの接客や調理といった基本業務からスタートし、店舗運営のノウハウを習得していただきます。 当店は、飲めるサーモンや極み寿司など、遊び心のある個性的なメニューをリーズナブルに提供し、幅広い層のお客様からご支持をいただいています。こだわり抜いた料理を通じて、お客様との会話が自然に弾む場面も少なくありません。 店長昇格後は、シフト管理や売上分析、スタッフ育成など経営に直結する業務を幅広くお任せします。個人のスキルによりますが、入社後1から2か月で店長へ昇進する事例もあり、早期のキャリアアップが可能です。その先も、複数店舗を統括する営業課長や海外事業、新店立ち上げ専門チームへの参画など、多岐にわたる挑戦の場を用意しています。 ＜おすすめポイント＞ 回転寿司スシローを運営するFOOD ＆ LIFE COMPANIESの安定した基盤があり、年間休日は109日を確保しています。残業代は全額支給されるため、仕事とプライベートのメリハリをつけて働ける環境です。国内外で事業を拡大し続けている企業だからこそ、将来を見据えた多様なキャリアパスを選択できます。

中央区富士見２丁目４−１３ 大昌ビル 1階A号室

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

大衆寿司居酒屋「杉玉」の店舗スタッフとして、調理やホール接客、店舗運営業務全般を担っていただきます。当店は、飲めるサーモンやキャビア寿司といった個性的で遊び心のあるメニューをリーズナブルに提供し、幅広い層のお客様から好評をいただく業態です。 入社後は、まず接客や調理を通じて店舗運営の基礎を習得してください。スキルに応じて、1、2ヶ月で店長へ昇進する事例も少なくありません。店長就任後は、売上管理や人材育成といったマネジメント業務をお任せします。 その後のキャリアパスは多岐にわたり、複数店舗を統括する営業課長への昇進や、新店立ち上げチーム、海外事業への挑戦も可能です。スシローグループの強固な基盤があるため、自身の成長を実感しながら腰を据えて長く働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 残業代は全額支給され、年間休日は平均109日を確保しています。東証プライム上場企業のグループとして、安定した労働環境で無理なく働けるのが大きな特徴です。国内外に幅広く事業展開を行う組織だからこそ、将来的に多彩なキャリアステップを選択でき、飲食人として着実な成長を支援します。

伏見区新町4-453-2

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

大衆寿司居酒屋「杉玉」の店長候補として、調理や接客、店舗運営の全般を担っていただきます。杉玉は、驚きと感動を与える独創的なメニューが好評をいただいているブランドです。ファミリーから仕事帰りの方まで幅広い層に愛されており、接客を通じたお客様とのコミュニケーションも活発です。 入社後は一般社員からスタートし、店舗運営の基本を習得します。習熟度に合わせて店長へ昇格し、数値管理や人材育成に携わります。個々のスキルに応じて、1、2ヶ月で店長へ昇任するケースも珍しくありません。 将来的には複数店舗を統括する営業課長や部長、海外事業への挑戦、新店立ち上げ専門チームへの参画など、多様なキャリアパスを描けます。世界規模で展開する東証プライム上場企業の基盤を活かし、ご自身の可能性を広げられるフィールドです。 ＜おすすめポイント＞ 回転寿司「スシロー」を運営するFOOD ＆ LIFE COMPANIESのグループ力を背景に、安定した雇用環境を整備しています。残業代は全額支給され、年間休日は109日を確保。大手企業ならではの充実した待遇を受けながら、大衆居酒屋の活気ある現場で腰を据えて長く働ける環境が整っています。

西大寺東町2-1-63サンワシティ西大寺

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」の店長候補として、調理や接客、店舗運営全般に携わっていただきます。入社後はまず、店舗スタッフとして業務の基本を習得してください。独創的なメニューが多い当店では、お客様との会話が弾む場面も少なくありません。 経験やスキルに応じて、1～2ヶ月で店長への昇格も可能です。店長就任後は、シフト管理や売上分析、スタッフ育成といったマネジメント業務を主導していただきます。東証プライム上場企業のグループ力を背景に、明確な評価制度を整えました。 将来的には、複数店舗を統括する営業課長や部長への昇進、海外事業への挑戦、新店立ち上げ専門チームへの参画など、多彩なキャリアパスを用意しています。現場の裁量が大きく、自身のアイデアを店舗づくりに反映できるやりがいがあります。 ＜おすすめポイント＞ 回転寿司「スシロー」を展開する企業の安定した経営基盤が強みです。年間休日は109日を確保し、残業代は全額支給されるため、仕事と私生活を両立して長く働ける環境です。新業態の拡大期に携わることで、組織と共に成長する手応えを実感できます。

須磨区中落合2-2-1 須磨パティオ2番館1階

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

「鮨 酒 肴　杉玉」の店長候補として、調理や接客、店舗マネジメント全般を担っていただきます。当ブランドは、スシローグループのノウハウを活かした新しい形態の大衆寿司居酒屋です。「飲めるサーモン」や「極み寿司」といった遊び心のある独創的なメニューが揃い、お客様との自然な対話が生まれる活気ある現場です。 まずは店舗スタッフとして基本業務を習得し、早期に店長への昇格を目指してください。スキル次第では1～2か月で店舗責任者をお任せします。店長就任後は、売上管理やスタッフ育成といった運営の根幹に携わります。その後は複数店舗を統括するマネージャー職だけでなく、海外事業への挑戦や新店立ち上げ専門チームへの参画など、多彩なキャリアパスを用意しています。業界屈指の基盤を持つ企業だからこそ、着実にステップアップできる環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 東証プライム上場企業のグループとして、年間休日109日を確保し残業代も全額支給します。福利厚生が充実しており、家族との時間やプライベートを大切にしながら、将来を見据えて働ける環境です。グローバルに展開する安定した事業基盤のもと、寿司居酒屋という新しい食文化を広めるやりがいを実感できます。

都島区東野田町1-5-1 京阪モールKぶらっと

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

仙台エリアの各店舗にて、キッチンスタッフおよび料理長候補を募集します。配属先は、江戸前ずしや創作和食が好評な「すし土風炉」、厳選した山形牛を提供する「焼肉 土古里」、本格中華の味を家庭に届けるデリ専門店「過門香」、さらにクラフトビールと料理のペアリングを楽しめる「SK7」など多岐にわたります。 入社後は経験に応じた調理業務からスタートし、段階的にメニュー開発や原価管理といった運営の根幹に関わる業務を担っていただきます。国内外に140店舗以上を展開する株式会社ラムラでは、和食、洋食、中国料理、韓国料理など多彩な業態を運営しているため、専門性を深めることも他ジャンルの技術を吸収することも可能です。 将来的には料理長としての現場責任だけでなく、ブランド開発や複数店舗を統括するマネジメント職へのキャリアパスも用意しています。これまでの経験を活かし、さらなるステップアップを目指せる環境を整えてお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 国内外に多彩な業態を展開する安定した経営基盤があり、一つの会社にいながら和・洋・中といった幅広い調理スキルを習得できます。店舗ごとの裁量が大きく、現場の意見を反映したメニュー開発に挑戦できる点も魅力です。経験を正当に評価し、早期の昇進や新ブランド立ち上げに携わる機会も豊富に用意されています。

宮城野区榴岡2-2-12アーバンライフ橋本1F

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ☆月給に諸手当が加算されます。 ・残業月20～45時間あり。時間調整なども可能 ・副店長以上で別途役職手当支給 ・店長は別途手当支給 ☆毎年の給与査定で等級があがり昇給致します。 【給与例】 ・18歳未経験／月収25万＋賞与　年収330万円 ・28歳経験者／月収30万＋賞与　年収410万円 ・32歳役職者／月収35万+賞与　年収480万円 月収に初年度の想定賞与額2回分を加算した金額となります。 賞与6月(10月-3月在籍で満額支給) 、賞与12月(4月-9月在籍で満額支給)

仙台駅周辺で展開する各店舗にて、接客から運営までを担うサービススタッフを募集します。和食、焼肉、ビストロ、デリ専門店など、ご希望や適性に合わせて配属先を決定いたします。入社後はホールでの案内や注文対応、料理の提供といった接客業務からスタートしてください。 現場の仕事に慣れた後は、売上管理やスタッフの育成といった店舗マネジメントをお任せします。店長やエリアマネージャーへの昇格など、明確なキャリアステップを描ける環境を整えています。将来的には、これまでの経験を活かした新ブランドの開発やメニュー考案に携わることも可能です。国内外で約140店舗を運営する組織力を背景に、飲食のプロとして多角的なスキルを磨けます。 ＜おすすめポイント＞ 多彩な業態を展開しており、和洋中と幅広い専門知識を習得できます。大手企業の安定した基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境です。意欲次第で早期のキャリアアップが叶い、店長職の先にあるブランド開発など、経営に近い領域へ挑戦する機会も豊富に用意しています。

宮城野区榴岡2-2-12アーバンライフ橋本1F

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ☆月給に諸手当が加算されます。 ・残業月20～45時間あり。時間調整なども可能 ・副店長以上で別途役職手当支給 ・店長は別途手当支給 ☆毎年の給与査定で等級があがり昇給致します。 【給与例】 ・18歳未経験／月収25万＋賞与　年収330万円 ・28歳経験者／月収30万＋賞与　年収410万円 ・32歳役職者／月収35万+賞与　年収480万円 月収に初年度の想定賞与額2回分を加算した金額となります。 賞与6月(10月-3月在籍で満額支給) 、賞与12月(4月-9月在籍で満額支給)

和食バル音音（おとおと）名古屋JRゲートタワー店にて、ホール業務全般をお任せします。お客様のご案内やオーダー受付、料理・飲料の提供、会計といった接客の基本から、店舗運営の根幹に関わる業務まで幅広く携わっていただきます。 当店は「和と洋の融合」をテーマに、本格的な和食と厳選されたお酒をカジュアルに提供しており、天然出汁や天然塩、マイナスイオン水など食材へのこだわりが、多くの方から支持を得ている店舗です。 入社後は現場での経験を積み、将来的に店長やマネージャーといった役職を目指せる環境が整っています。国内外で45ブランドを展開する株式会社ラムラのノウハウを吸収できるため、マネジメント経験がある方は、新ブランド開発への参画も可能です。名古屋初出店の勢いある店舗で、自身のスキルを存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ 多彩な業態を国内外に展開する大手グループの安定感に加え、名古屋初進出という新たな挑戦に携われる環境です。こだわりの食材を用いた調理法や豊富なワインの知識を習得でき、個人の意欲次第で店長職やブランド開発へとステップアップを図れます。多様なキャリアパスが描けるため、長期的な視点で成長を目指せます。

中村区名駅1-1-3JRゲートタワー13F

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ☆月給に諸手当が加算されます。 ・残業月20～45時間あり。時間調整なども可能 ・副店長以上で別途役職手当支給 ・店長は別途手当支給 ☆毎年の給与査定で等級があがり昇給致します。 【給与例】 ・18歳未経験／月収25万＋賞与　年収330万円 ・28歳経験者／月収30万＋賞与　年収410万円 ・32歳役職者／月収35万+賞与　年収480万円 月収に初年度の想定賞与額2回分を加算した金額となります。 賞与6月(10月-3月在籍で満額支給) 、賞与12月(4月-9月在籍で満額支給)

「築地食堂源ちゃん」または「炙り百貫」にて、キッチン責任者候補として腕を振るっていただきます。主な業務は食材の選定や料理の品質管理、原価率のコントロールといった厨房運営全般です。 当店は、豊洲市場や全国の産地から直接仕入れる鮮魚を、最高の状態で提供することにこだわっています。自社加工場での丁寧な仕込みなど、鮮度を追求する姿勢が多くのお客様に好評です。まずは現場で当社のこだわりを吸収してください。 その後はマネジメントのノウハウを学び、早期に料理長や店長へ昇進することを期待しています。店舗運営や人材育成、売上管理など、経営者視点のスキルを磨ける環境が整いました。関東を中心に多業態を展開し、将来的に1,000店舗の出店を目指す成長企業だからこそ、活躍の場は広がり続けています。これまでの経験を糧に、一段上のキャリアを築けます。 ＜おすすめポイント＞ 積極的な店舗展開を続ける成長企業のため、昇進のチャンスが豊富にあります。給与体系も成果に応じてしっかりと還元される仕組みです。店長会議は六本木ヒルズの本社で行われ、経営層の近くで刺激を受けながら働けます。上を目指して稼ぎたいという意欲を持つ方に、確かな将来性を提示できる職場です。

土岐津町土岐口1372-1　イオンモール土岐 1階

※経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「とんかつ とう庵 イオンモール土岐店」にて、店舗運営の核となるキッチン業務と責任者候補としての業務をお任せします。食材の鮮度管理や料理の品質維持に加え、原価率のコントロールといった数値管理まで幅広く携わることが可能です。 将来的には、店長や料理長へとステップアップすることを想定したポジションです。現場での経験を積みながら、マネジメントのノウハウを深く学べる体制を整えています。人材育成や売上管理など、経営的な視点を持ったスキルを習得し、一歩ずつ着実に成長を実感できます。 関東を中心に多種多様な業態で120店舗近くを展開しており、将来的に1,000店舗の出店を目指す成長企業が母体です。海鮮やうどん、カフェなど多角的な事業展開を行っているため、描けるキャリアの選択肢も豊富に用意されています。培ってきた経験を存分に振るい、組織と共にさらなる高みを目指せる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗展開を見据えた成長企業で、キャリアアップを目指せます。本社は六本木ヒルズにあり、店長会議などで訪れる機会も得られます。昇進による給与向上のモデルが明確に示されているため、自身の成果をしっかりと報酬に繋げたい方に向いています。経営視点を養い、実力で未来を切り拓ける職場です。

土岐津町土岐口1372-1　イオンモール土岐 1階

※経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分83,939円～含む。超過分は別途支給 ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「築地食堂源ちゃん」にて、キッチン責任者として店舗運営の核を担っていただきます。豊洲市場や全国から直送される鮮魚の品質管理、調理、原価率のコントロールが主な業務です。市場での競りから自社工場での仕込みまで、鮮度にこだわり抜いた料理をお客様へ提供してください。現場経験を積んだ後は、店舗マネジメントや人材育成、売上管理といった経営視点のスキルを習得できる環境です。将来的には料理長や店長への昇格、さらには多角的な事業展開を行う本社での活躍も目指せます。 関東を中心に定食、回転寿司、カフェ、ラーメンなど幅広い業態で約120店舗を展開する当社は、将来的な1,000店舗体制に向けて成長を続けています。これまでの調理経験を活かし、拡大を続ける組織と共に自身のキャリアを築けます。 ＜おすすめポイント＞ 将来の1,000店舗体制を目指し急成長を続ける企業で、多彩なキャリアパスを描けます。昇進により高水準の給与を目指せるだけでなく、六本木ヒルズの本社で開催される店長会議など、経営層に近い距離で刺激を受けられる環境です。実力次第で若手から責任ある立場を任されるため、向上心を持って働けます。

堂ノ内

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ▼給与例 ・500万円 入社1年目（月給35万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ・600万円 入社3年目（月給45万円＋賞与＋各種手当・インセンティブ） ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

仕込みから焼き鳥の調理、洗い物、清掃まで、厨房業務全般をお任せします。現在は、熟練の技術を持つベテラン層が中心となって活躍中です。その一方で、若手やアルバイトの教育にも注力しており、次世代を育てる活気ある雰囲気作りを進めています。経験者の方は、これまで培ってきた調理技術や知識、人生経験を存分に発揮できる環境です。 現場で実務経験を積んだ後は、店舗マネジメントのノウハウを習得していただきます。将来的には店長や料理長として、店舗運営や人材育成、売上管理などの経営的な視点を持つポジションを目指せます。関東を中心に多彩な業態を約120店舗展開し、1,000店舗体制を目指して成長を続ける企業だからこそ、挑戦できるフィールドが豊富です。着実にステップアップし、自身の成長を実感しながら長く活躍できます。 ＜おすすめポイント＞ 関東を拠点に多業態を展開する成長企業で、将来の1,000店舗出店を目指して拡大を続けています。店長会議は六本木ヒルズ内の本社で行われるなど、経営層との距離が近く、高い志を持って働けます。頑張りや成果が給与に反映される仕組みが整っており、キャリアを築きながら高収入を目指したい方にふさわしい職場です。

堂ノ内

経験・スキルに応じて、給与やポジションで優遇します！ ※固定残業代45時間分73,796円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

株式会社T Advisoryは、コンサルティング事業を主軸に多角的な展開を続けています。この度、当社の役員およびその家族を支える、専属のパーソナルシェフ兼アシスタントを募集することになりました。 主な拠点は港区赤坂。30代の役員とそのご家族（奥様・お子様2名）の日々の食事管理と調理をお任せします。単に料理を作るだけでなく、健康面を考慮した栄養管理や食材の買い出しを含め、食のトータルマネジメントを担っていただきます。 また、スケジュールに応じて出張への同行など、役員アシスタント業務も定期的にお願いする予定です。料理人としての枠を超え、ビジネスの最前線で活躍する役員のパートナーとしてサポートいただける方を求めています。 【業務内容】 ・役員専属シェフ業務（調理、栄養管理、買い出し・管理） ・役員アシスタント業務（出張同行など） 【歓迎します！】 ・ホテルや高級レストランでの勤務経験 ・パーソナルシェフや出張料理人の経験 ・栄養士資格の保持（歓迎） 勤務は原則週6日で役員のスケジュールに準じますが、その分、月給65万円以上という高い報酬でお応えします。自身のスキルで誰かの人生を支える、やりがいのあるポジションに挑戦しませんか。

赤坂１丁目８−１ 赤坂インターシティ AIR

※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） 年収目安 7,800,000円～10,800,000円

刺身居酒屋「魚や一丁 新宿三光町店」にて、店舗運営全般に携わっていただきます。キッチンでの調理やホールでの接客はもちろん、予約受付や在庫管理、売上分析といった数値管理まで幅広くお任せします。東証スタンダード上場グループの一員として、腰を据えて長く働ける環境が整っています。 入社後は現場の業務を習得しながら、スタッフの育成やシフト作成といったマネジメント業務にも挑戦してください。一丁は、産地直送の鮮魚や北海道の旬の食材を活かした料理が、多くのお客様から好評をいただくお店です。活気ある現場でチームをまとめ、より良い店づくりを主導するやりがいを実感できます。 現在は新規出店計画も進行しており、事業拡大を見据えた増員募集です。着実なキャリア形成を目指す方にとって、成長企業のノウハウを吸収できる機会が豊富にあります。実力に応じた役割をお任せするため、飲食業界で培った経験を存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ 東証スタンダード上場企業のグループ会社として、安定した経営基盤を誇ります。設立から45年以上の歴史があり、福利厚生や待遇面が充実している点も大きな魅力です。将来を見据えてキャリアを築きたい方に適した体制が整っています。新規出店の勢いがある今、店長やそれ以上のポストを目指すチャンスも豊富です。

新宿2-19-1 ビックス新宿ビルB1F

※経験に応じて優遇 ※固定残業代45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間4カ月あり（期間中の変動なし）※最大6ヶ月まで延長の可能性あり

空港や高速道路、公共施設内のレストランなど、ロイヤルグループが展開する多彩な拠点で店舗運営を担っていただきます。具体的な業務は、接客や調理、売上管理、アルバイトスタッフの教育、仕入れ業務まで多岐にわたります。まずは店舗の基礎を習得し、将来の責任者候補として経験を積める環境です。 特筆すべきは、コントラクト事業ならではの多様なキャリア形成にあります。「レストランから空港事業へ」といった業態を越えた異動も可能で、飲食従事者として幅広い知見を養えます。ロイヤルホスト譲りの高い料理品質を支える調理技術や、創業以来培われたホスピタリティの基本を体系的に学べる研修制度も整えました。 経営基盤が非常に強固なため、景気に左右されにくい点も大きな特徴です。施設の営業時間に準じた運営により深夜勤務はほとんど発生せず、生活リズムを整えながら専門性を高めていけます。大手グループの安定感のもとで、多彩な事業に挑戦したい方を募集します。 ＜おすすめポイント＞ 空港や美術館、官公庁といった公共性の高い特別な場所が職場です。旅の始まりを彩り、文化体験に寄り添う食事提供は、単なる接客以上のやりがいに繋がります。深夜営業が少なく、社宅や家族手当などの福利厚生も充実しており、生活の基盤を安定させながら、料理人やサービスマンとしての引き出しを広げられる環境です。

関西国際空港内

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

伊豆の豊かな山海の幸を活かした和食調理をお任せします。朝食と夕食の調理を中心に、仕込みから盛り付け、さらには焼き物や揚げ物、煮方まで、スキルに応じた幅広いポジションを経験できる環境です。熱川プリンスホテルでは、素材本来の味を引き出すことを大切にしており、地元の食材をふんだんに使用した料理が多くの方に親しまれています。 板場での経験を積みたい方はもちろん、和食の基本をじっくり学びたいという意欲的な方も歓迎します。一品一品に心を込め、細部までこだわった盛り付けを行うことで、お客様の特別な時間を彩るやりがいを実感できます。周囲のスタッフと連携しながら、効率的かつ丁寧に仕事を進める姿勢を重視しています。伝統的な技法を大切にしつつ、チーム一丸となって喜ばれる一皿を作り上げる充実感があります。 ＜おすすめポイント＞ 相模湾を一望できる美しいロケーションで、地域に根ざした料理を提供できます。伊豆の新鮮な食材を日常的に扱うため、和食調理の奥深さを追求したい方にふさわしい職場です。福利厚生も充実しており、腰を据えて長く働ける環境が整っています。経験を活かしてさらに腕を磨き、調理師として成長を目指すことができます。

奈良本1248-3

※固定残業時間22分30,168～円含む。超過分別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

刺身居酒屋「魚や一丁」にて、店舗運営全般に携わっていただきます。入社後は調理や接客の現場業務からスタートし、徐々に予約管理や在庫確認といった運営実務へ取り組んでください。東証スタンダード上場企業のグループとして、安定した経営基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境が整っています。 業務の幅は広く、売上管理やスタッフのシフト作成、育成といったマネジメント業務も段階を経てお任せします。現場の声を大切にする社風であり、店舗一丸となって活気ある店作りを目指せます。現在、事業拡大に向けて新規出店計画を進行しており、組織の成長を肌で感じながら自身のキャリアを築ける点が魅力です。これまでの飲食店での経験を活かし、チームの司令塔として活躍することを期待しています。 ＜おすすめポイント＞ 上場企業グループならではの安定した福利厚生のもと、将来を見据えて働けます。鮮度にこだわった魚介類を扱うため、飲食店としての本質的な調理技術や知識が身につく環境です。新規出店の計画もあり、店長候補やマネジメント層への昇格機会が豊富に存在します。

大和田新田１０９５−１４

※経験に応じて考慮し優遇 ※固定残業代45時間分64,125円～含む。超過分別途支給 ◎試用期間4カ月あり（期間中の変動なし）※最大6ヶ月まで延長の可能性あり

浅草で好評をいただいている「浅草 GYUUNA やどき」および、8月にオープンする紀尾井町ガーデンテラスの新店にて、料理長候補として腕を振るっていただきます。主な業務は、厳選したうなぎや野菜、副菜の仕込みから調理補助、そして技術が光る焼きの作業です。 基本的にはセントラルキッチンで捌かれた食材を使用しますが、技術をお持ちの方には店内で捌きをお任せすることもあります。入社後は現場での調理や盛り付けを通じて、当店の味を深く理解してください。 将来的には店舗運営の要として、スタッフの育成や勤怠・シフト管理、売上管理といったマネジメント業務にも携わっていただきます。調理の専門性を磨きながら、一国一城の主を目指せる環境を整えました。組織の成長とともに、自身のキャリアを広げたい方に相応しい職場です。 ＜おすすめポイント＞ 紀尾井町の新店オープンを控え、組織の基盤を強化する重要なタイミングでの採用です。調理の技術習得はもちろん、店舗運営のノウハウを実践的に学べる環境があります。腰を据えて長く働ける体制を構築しており、将来的に経営視点を持った料理長として、店舗を牽引するやりがいを実感できます。

浅草1-23-9 JEWEL浅草新仲見世通りビル

※固定残業代48時間分89,900円含む。超過分別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「俺の割烹・おでん・炉ばた・ステーキ」の各店舗にて、接客から店舗運営まで幅広くお任せします。まずはホール業務全般を通じて、私たちが大切にしている「高級食材をリーズナブルに提供する」というビジネスモデルへの理解を深めてください。 習熟度に合わせてシフト作成や売上管理、人材育成といったマネジメント業務を順次お伝えします。個人のスキルアップはもちろん、チーム全体の成長を評価する文化が根付いているため、周囲からの手厚いサポートを受けながら着実にステップアップが可能です。 今後も新規出店を計画しており、店長やマネージャーといった重要なポストに挑戦できるチャンスが豊富にあります。経験豊かな先輩たちが一流の技術や知識を惜しみなく伝授するため、どこよりも早く成長を実感できる環境です。仲間と切磋琢磨しながら、飲食のプロとして価値あるキャリアを築いていけます。 ＜おすすめポイント＞ 「飲食に関わる全ての人の幸せ」を掲げ、労働環境の改善を徹底しています。店舗の大型化により業務効率を高め、質の高いサービスと働きやすさを両立させました。常に新しい発想で挑戦を続ける企業だからこそ、自身のアイデアを形にする面白さがあります。安定した基盤の上で、やりがいを感じながら長く働ける職場です。

銀座1-5-10銀座ファーストファイブビル3階

※固定残業代45時間分74,500円含む。超過分別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「俺の割烹」「俺の炉ばた」など、和食やステーキ業態の調理スタッフとして腕を振るっていただきます。入社後はスキルに応じた丁寧な指導を行い、一流の技術を早期に習得できる体制を整えています。当社の特徴は、個人の技術だけでなくチームでの成長を重視する点にあります。人を育てることが正当に評価される仕組みを導入しており、スタッフ同士が互いに支え合う風通しの良い社風が根付いています。 具体的な業務は、調理や仕込みに加え、店舗運営やシフト管理、後輩の育成など多岐にわたります。高級食材を惜しみなく使用し、高品質な料理をリーズナブルな価格でお届けする姿勢を大切にしてきました。今後も積極的な出店を計画しており、キャリアアップを目指せるフィールドが豊富にあります。実力次第で責任あるポジションを任せるため、これまでの経験を活かして、周囲と協力しながら店舗を盛り上げたい方を歓迎いたします。 ＜おすすめポイント＞ 飲食に関わる全ての人の幸せを追求し、労働環境の改善に注力しています。立食形式から着席スタイルへと転換を図ることで、集客力と業務効率を向上させました。質を落とさず働きやすさを追求し続ける環境です。常に新しい発想で挑戦を続ける企業文化があり、安心して長く働ける土台が整っています。

銀座1-5-10銀座ファーストファイブビル3階

※固定残業代45時間分74,500円含む。超過分別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「俺のやきとり」のホールスタッフとして、接客業務全般から店舗運営まで幅広くお任せします。具体的には、お客様のご案内やオーダー対応、お料理の提供といったホール実務に加え、シフト管理やスタッフの育成にも携わっていただきます。 当社はチームワークを極めて重視する社風です。個人の成果だけでなく「どれだけ仲間を育成したか」が正当に評価されるため、スタッフ同士が自然とサポートし合う良好な人間関係が築かれています。経験やスキルに応じた丁寧な指導体制を整えており、着実に一流のサービススキルを磨くことが可能です。 今後も新規出店を加速させていく計画があるため、キャリアアップのチャンスが豊富に用意されています。現状に満足せず、新しい発想を大切にしながら、活気ある店内で仲間と共に成長していきたい方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 高級食材をリーズナブルに提供する独自のビジネスモデルで、安定した集客力を誇ります。飲食に携わるすべての人の幸せを追求しており、大箱店舗への転換による業務効率化など、労働環境の改善に注力してきました。常に新しい挑戦を続ける企業文化の中で、腰を据えて長く働き続けられる環境が整っています。

新橋1丁目5-6 銀座第3誠和ビル 地下1階

※固定残業代45時間分74,500円含む。超過分別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）