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鳥取県西部の弓ヶ浜半島。目の前に美保湾の美しい海が広がり、名峰・大山の雄大な姿が眺める皆生（かいけ）温泉の一角にあるのが、2021年3月にオープンした料理旅館『やど紫苑亭』です。 今回は、副料理長（候補）として加わっていただける方の募集です。 【厳選された食材を使った調理を楽しめます】 あなたのスキルや経験に応じて、懐石料理を中心とした調理業務全般をおまかせします。海と山の両方に恵まれた鳥取は食材の宝庫。水揚げされたばかりの魚介や契約農家から仕入れる有機野菜、さらには鳥取和牛や伊勢海老、アワビ、松葉ガニなどの高級食材に至るまで上質な食材を使った調理ができ、料理人としての楽しさを感じていただけます。 当館は客室が10室のみで、料理も自分たちでお客様にお運びし、接客・おもてなしを行う料亭スタイルです。お客様の笑顔や「おいしい」「また食べたい」という声を直接聞くことができるのも魅力ですよ。 【宿の運営全般にかかわれます】 新メニューの提案・開発も大歓迎です。また、集客・損益管理 、仕入在庫・原価の管理、スタッフの育成指導、フロントサービス部門との架け橋役といった業務もお任せします。業務の幅は広いですが、一度にすべてをお願いするのではなく、仕事への慣れ具合を見ながら徐々にお任せしていきます。独立志望の方には特に有用な経験が身に付きますので、大いに学んでいただきたいと思います。

皆生温泉4-6-12

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（業績による） 【給与例】 経験5年・30歳／月給35万円 経験10年・35歳／月給40万円 経験15年・40歳／月給50万円 【年収例】※通勤手当別途支給。賞与は前年支給実績平均15万×2回として加算 4,500,000円 / 入社1年目・リーダークラス 5,100,000円 / 入社5年目・マネージャークラス 6,300,000円 / 入社10年目・副料理長候補 ※給与にはみなし残業代（22時間～40時間・4万8,000円～15万7,000円）が含まれます。超過分は別途支給 ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与変動なし ※経験・スキルなどを考慮し決定します

業績も毎年良好に伸びてきているため、私たちは調理チームを大きくしようと、今回の募集を行いました！ ぜひ！私達と一緒によりよいキャリアアップをしませんか？ あなたのスキルや経験に応じて、懐石料理を中心とした調理業務全般をおまかせします。海と山の両方に恵まれた鳥取は食材の宝庫。水揚げされたばかりの魚介や契約農家から仕入れる有機野菜、さらには鳥取和牛や伊勢海老、アワビ、松葉ガニなどの高級食材に至るまで上質な食材を使った調理ができ、料理人としての楽しさを感じていただけます。 当館は客室が10室のみでお客様の笑顔や「おいしい」「また食べたい」という声を直接聞くことができるのも魅力ですよ。またリピーターが多いので安心して働くことができます！ 【入社後の流れ】 お客様の席へのご案内、オーダー、配膳、片付けや簡単な調理業務などをお任せします。※経験が浅い方は簡単な業務からスタート！ ゆくゆくは、後輩指導や企画などの運営を担って頂く可能性もありますが、基本的にはあなたの良さを活しながら、成長を後押ししていきます！ あなたの能力やこれまでの経験を踏まえ、無理のないように徐々にお仕事をお任せしていきますのでご安心ください。

皆生温泉4-6-12

◎みなし残業代（22時間・3万5,000円～5万5,000円）含む。※超過分は1分単位で支給 想定年収 330万円～510万円　※賞与は前年支給実績平均15万×2回として加算 ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ◎昇給／年1回～（能力によっては即時改定） ◎賞与／年2回～ 【給与例】 経験1年・20歳／月給25万円 経験3年・25歳／月給30万円 経験5年・30歳／月給35万円 ※旅館全体の仕事のイメージを持っていただくため、ご経験に応じて入社後にフロントサービス勤務として研修期間（３か月程度）を設ける場合があります。 ◎試用期間は3ヵ月あり ※期間中の給与の変動はありません

完全会員制のホテル「東京ベイコート倶楽部」で料理人として、その腕を活かしてみませんか。メンバーとゲストの方以外、入ることは許されない東京湾を望むホテル＆スパリゾートです。 上質なリラクゼーションを追求したホテルで、ゲストが心ときめく一皿を追求していきましょう。 会員制ホテル業界のリーディングカンパニー・リゾートトラスト株式会社が運営。東証に上場する安定企業です。すべてが直営レストランですので、異なる業態でコラボすることも。今後も新規開業が続くためポスト増。キャリアアップを狙う人にはぴったりです。 【調理スタッフの仕事内容】 あなたには、ホテル内レストランでの調理業務（日本料理、またはイタリア料理）をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

有明3-1-15

※残業代別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変動なし）

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みからや盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

銀座8-7-19 すずりゅうビル1階

【初任給例】 ◎月収 292,989円　◎年収 3,615,868円 （※月収内訳※） 基本給 222,000円 残業手当64,535円（残業40時間の場合） 深夜手当6,454円（深夜20時間の場合） ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みからや盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

東山区八坂通小松町566

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間、59,716円～71,809円を含む。超過分は別途支給。

青森・津軽の観光、ビジネスに最適なJR弘前駅前に立地。自然の彩を感じる「アートホテル弘前シティ」で、洋食の調理スタッフを募集します。 ブッフェダイニング「シェフズレシピ」では、ナチュラルで良質な食事をテーマにに、素材の味を生かした心と体に優しい料理をご提供しています。ブライダルや宴会料理に携わるチャンスもあり。これまでの経験を活かして、存分に腕を振るってください。 （主な業務） まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

大町1-1-2

【試用期間】 3か月 ※待遇の変更なし 残業代全額支給