フレンチの検索結果

『ホテルインディゴ犬山有楽苑』にて、調理業務全般をお任せします。 犬山近郊（ネイバーフッド）の旬の食材や文化にインスパイアされたクリエイティブな料理を提供しており、豊富な知識や調理スキルを磨ける環境です。 具体的な業務は、仕込み、調理、盛り付け、食材の品質管理など、一皿ひとさらに心を込めていただきます。またレストランのキッチン業務だけでなく、ホテル内のバンケット会場で行われる各種宴会、婚礼にて提供する料理の調理にも携わっていただきます。 【成長ステップ】 入社後は、まず当ホテルのコンセプトやキッチンの流れを掴んでいただきます。その後、スキルや経験に応じて、担当セクションをお任せ。チームで協力しながら業務を進めるスタイルですので、ご安心ください。将来的には、新メニューの開発や季節ごとのコース立案など、料理の中核を担うポジションへのステップアップも可能です。 【土地の物語を一皿に表現し、ゲストに届けることが使命】 あなたの技術やアイデアが、お客様にとって忘れられない“ビビッドな体験”に繋がる。 そんなやりがいのあるポジションをご用意。プロフェッショナルとして、新たな一歩を踏み出すあなたを、私たちは全力でサポート。IHGグループという安定した基盤のもと、長期的な視点でキャリアを築いていけます。

北古券103-1

※経験・能力を考慮します ※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし）

全14棟のスイートヴィラを備えたハイエンドリゾート『オリエンタルヒルズ沖縄』にて、料飲部門の接客サービスから店舗運営・マネジメント全般をお任せします。 限られた大切なゲストをお迎えするからこそ、現場での極上のおもてなしの実践はもちろん、スタッフ育成やサービス品質の向上など、チームと店舗全体をリードしていく中心ポジションです。 【主な仕事内容】 ・レストランでの接客、サービス業務 ・VIPゲストへの対応 ・予約対応、会計 ・スタッフの教育、指導 ・シフト、オペレーション管理 ・売上管理、サービス品質の改善 ・備品管理、PC入力業務 ・他部門との連携 など ▼お客様にも、チームにも向き合える マネージャーとして、数字や業務を管理するだけでなく、お客様により心地よく過ごしていただくためのサービス改善も大切な役割です。スタッフと意見を交わしながら、より良い店舗運営をめざしてください。 ▼経験を、次はマネジメントの力へ スタッフ育成や業務改善にも携わりながら、これまで培ってきた接客・サービス経験を、チームを動かす力へと広げていけます。沖縄のリゾートホテルで、料飲部門を支える中心メンバーとして活躍してください。

瀬良垣79-1

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※時間外手当を別途全額支給します

『オリエンタルヒルズ沖縄』のレストランにて、ホール・サービス業務全般をお任せします。フレンチと沖縄料理を融合した料理を提供する空間で、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを届けてください。 具体的には、以下の業務を担当します。 ・お客様のご案内、席への誘導 ・オーダーテイク ・料理やドリンクの提供 ・料理内容や食材のご説明 ・テーブルセッティング、片付け ・予約受付、電話対応 ・会計業務 ・レストラン内の清掃、備品管理 ・お客様からのご要望への対応 ・スタッフ同士の情報共有、引き継ぎ ・サービス品質向上に向けた提案 ・経験に応じた後輩スタッフのサポート まずは基本的な業務から覚え、先輩スタッフと一緒に少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。ホール経験をお持ちの方は、これまで培ってきた接客スキルを活かせます。 『オリエンタルヒルズ沖縄』は、全14棟の客室すべてにプライベートプールを備えた、沖縄・恩納村のラグジュアリーリゾート。限られたゲストをお迎えするホテルだからこそ、画一的ではない、一人ひとりに合わせたきめ細かなサービスを大切にしています。 お客様の様子や食事のペースにも目を配り、その時々にふさわしいサービスを考えて行動することが大切です。経験を重ねながら、リゾートホテルならではのおもてなしやサービススキルを身につけていきませんか。

瀬良垣79-1

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※時間外手当を別途全額支給します

コミシェフとして、ホテル内レストランの洋食調理全般を担っていただきます。 イタリアンやフレンチをベースに、シェフの右腕的存在として調理工程の管理、品質の維持・向上、そして円滑なキッチン運営をサポートする重要なポジションです。仕込みから調理、仕上げの盛り付けまで、すべての工程において高いレベルが求められます。お客様からのフィードバックを料理に反映させ、常に最高のクオリティを追求していただきます。新メニューの開発にも積極的に関わっていただくことを期待しています。 【成長ステップ】 ご入社後は、まず当ホテルの料理コンセプトやキッチンのオペレーションを理解していただきます。これまでのご経験を活かし、即戦力としてセクションの中心でご活躍ください。イタリア人エグゼクティブシェフのもとで、本場の技術や最新の調理法を直接学ぶ機会も豊富にあります。日々の業務を通じて、調理技術はもちろん、マネジメントスキルも磨いていくことができます。 【様々な形でキャリアアップが可能なホテル】 将来的には、調理のスペシャリストとして技術を磨き続ける道や、スーシェフ、シェフへとステップアップし、メニュー開発や厨房全体のマネジメントに携わる道など、ご自身の志向に合わせたキャリアを築くことができます。 日々変化する横浜みなとみらいのウォーターフロントの景色とともに、お客様の記憶に残る体験を創り上げていきませんか？

中区新港2-14-1

・昇給年1回（4月） ・賞与年2回（6月・12月）※業績による ※面談の上、経験・能力・年令などを考慮、当社規定により決定 ※アルバイト・パートでの経験も高く評価 ※試用期間3ヵ月間も給与・待遇の変更はありません ※超過勤務手当・夜勤手当など諸手当は別途支給いたします

ホテル内のレストラン「Larboard（ラーボード）」、「クラブインターコンチネンタル ラウンジ」「インルームダイニング」にて、サービス業務全般を担当していただきます。お客様のお出迎えからお席へのご案内、オーダーテイク、お料理やドリンクの提供、会計、テーブルセッティングまで、一連の流れをお任せします。 お客様の約7割が海外からお越しになるため、語学力を活かす機会も豊富です。誕生日や記念日など、お客様の大切な一日を演出するサポートも重要な役割。あなたの心遣いが、お客様にとって忘れられない思い出となります。 【未経験からプロフェッショナルへと成長したスタッフも多数】 私たちが何よりも大切にしているのは、経験やスキルよりも「お客様を笑顔にしたい」という純粋な想いです。入社後はまず、テーブルセッティングや料理の配膳など、簡単な業務からお任せします。先輩スタッフが丁寧に指導し、サービスの基本動作やマナーを一つひとつ伝授。約3ヶ月で一通りの業務を習得し、半年後には担当のテーブルを持ち、お客様との会話を楽しみながらサービスを提供できるようになることを目指します。 【横浜の港から、世界へ通じるおもてなしのキャリアを始めませんか】 経験を積んだ後は、リーダー、キャプテンへとステップアップし、店舗運営やスタッフ教育に携わることも。また、ソムリエやバーテンダーなど、専門性を高める道も選択できます。

中区新港2-14-1

・昇給年1回（4月） ・賞与年2回（6月・12月）※業績による ※面談の上、経験・能力・年令などを考慮、当社規定により決定 ※アルバイト・パートでの経験も高く評価 ※試用期間3ヵ月間も給与・待遇の変更はありません ※超過勤務手当・夜勤手当など諸手当は別途支給いたします

ホテル内レストランにて、洋食調理全般をお任せします。 まずは先輩スタッフのサポートのもと、仕込みや盛り付けといった基本的な業務からスタート。食材のポーション管理や発注業務など、段階的に業務の幅を広げていきます。扱うのは、地元の新鮮な魚介類や旬の野菜など、シェフが厳選したこだわりの食材です。 一つひとつの食材に丁寧に向き合い、「すべてのお皿に物語がある」という当ホテルの料理哲学を体現していただきます。 【経験豊富な先輩がマンツーマンで指導】 入社後は、経験豊富な先輩があなたの成長をしっかりとサポート。調理の基本から、ホテルならではの衛生管理、チームで円滑に仕事を進めるためのコミュニケーションまで、一つひとつ丁寧に教えていきます。大切なのは、お客様を喜ばせたいという純粋な気持ちと、新しいことを学ぼうとする前向きな姿勢です。 調理のプロフェッショナルとしての一歩を、チーム全員で応援します。 【様々な形でキャリアアップが可能なホテル】 将来的には、調理のスペシャリストとして技術を磨き続ける道や、スーシェフ、シェフへとステップアップし、メニュー開発や厨房全体のマネジメントに携わる道など、ご自身の志向に合わせたキャリアを築くことができます。 日々変化する横浜みなとみらいのウォーターフロントの景色とともに、お客様の記憶に残る体験を創り上げていきませんか？

中区新港2-14-1

・昇給年1回（4月） ・賞与年2回（6月・12月）※業績による ※面談の上、経験・能力・年令などを考慮、当社規定により決定 ※アルバイト・パートでの経験も高く評価 ※試用期間3ヵ月間も給与・待遇の変更はありません ※超過勤務手当・夜勤手当など諸手当は別途支給いたします

「ルミアモーレ」または「フェリーチェガーデン日比谷」にて、婚礼料理を中心とした洋食調理業務全般をお任せします。具体的な業務は、食材の仕込み、調理、美しい盛り付け、後片付けまで一貫してご担当。料理はフレンチをベースに、伝統的なコース料理から華やかなフォーマルブッフェ、お客様のご要望を形にするオリジナルメニューまで多岐にわたります。 【経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポート】 ご入社後は、まずこれまでのご経験を活かし、当社の調理スタイルや衛生基準、チームでの連携方法などを学んでいただきます。経験豊富な先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、ご安心ください。 業務に慣れてきた段階で、徐々に責任あるポジションをお任せします。将来的には、新メニューの開発や後進スタッフの育成など、調理部門の中核を担う存在としての活躍を期待しています。 【日々進化し続ける施設&企業で、あなたならではのキャリア形成を】 当社では、一人ひとりの意欲と実力に応じたキャリアパスをご用意しています。調理技術を極めるだけでなく、原価管理やスタッフマネジメントといったスキルも習得可能です。 長期的な視点でご自身のキャリアプランを描いていける環境です。

海岸1-11-1 ニューピア竹芝ノースタワー3F

※ご経験やスキルを考慮し、規定に基づいて優遇いたします。 ※実務未経験者の場合は、月給209,000円からのスタートとなります。 ※試用期間3ヵ月、期間中給与・待遇の変更はございません ・昇給あり ・賞与あり ・食事手当（月1万円）

▼宮古島の食材を活かしたホテル調理 『イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古』内のレストランにて、朝食や夕食を中心とした調理業務をお任せします。仕込み、調理、盛り付け、食材管理、厨房内の清掃などから、経験やスキルに合った業務をご担当いただきます。カツオをはじめとする魚介類や、マンゴー、パイナップルなど、宮古島・沖縄県産の食材を扱えることも、この仕事ならではの魅力です。 ▼経験を活かし、コース料理にも挑戦 ディナーでは、琉球料理とフレンチ、和食などを組み合わせたコース料理も提供しています。これまで居酒屋、レストラン、ホテルなどで身につけた包丁技術や火入れ、盛り付けの経験を活かしながら、食材の魅力を引き出す調理や、ホテルならではの美しい仕上げを学べます。ゲストのご希望に合わせて、料理内容を調整することもあります。 ▼得意分野から始め、着実にステップアップ 入社後は、厨房の流れや衛生管理、メニューについて覚えるところからスタートします。経験豊富な先輩スタッフがサポートするため、ホテル調理が初めての方もご安心ください。まずは得意な作業から担当し、慣れてきたらコース料理や新しい調理ジャンルへと仕事の幅を広げていきましょう。将来は、後輩育成や厨房をまとめるポジションも目指せます。

伊良部字伊良部818番5

※経験により優遇 ※試用期間3ヶ月(期間中も同条件) ●昇給あり ●賞与あり(年2回　昨年度実績4.6ヶ月分) ●残業代別途支給

『BISTRO J_O』では現在、調理スタッフを募集しています。 原宿の中心で誕生した当店は、クリエイティブと食の融合を体現する特別なビストロ。 ランチ2,000円～4,500円～、ディナー11,000円～と、上質を求めるお客様にふさわしい価格帯で展開し、特別な一日を彩る空間を提供しています。 ＜キッチン全般を担当＞ 仕込み・調理・盛り付けといった基本業務に加え、オープンキッチンだからこそ、お客様の反応を直接感じながら仕事に取り組めます。料理を通じて“感動”を届けるやりがいを実感できる現場です。 ＜シェフのもとでさらなる高みへ＞ 経験豊富なシェフの指導を受けながら、調理技術や感性を磨ける環境。スキルに応じてメニュー開発や提案にも関わることができ、自分のアイデアを形にできるチャンスがあります。 ＜一皿ごとに込める想い＞ すべて手作りで仕上げる料理は、食材の持ち味を最大限に引き出す丁寧な仕事が基本。 お客様にとっての“特別な体験”を、一皿ごとに届けられる舞台です。 ――ここでの経験は、料理人としてのキャリアをより豊かにし、次のステージへとつながります。

神宮前1-14-4 1/1HARAJUKU”K”2階

＜給与例＞ 24歳・1年目／年収469万円（月収33.5万円＋賞与） 26歳・2年目／年収546万円（月収39万円＋賞与） ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業：45時間〜（74,000円～98,700円含む）※超過した場合は、別途支給します。 ※経験・スキルを考慮の上、給与決定します。 ※経験の浅い方は月給25万円～

▼経験に合わせた仕事からスタート 『シェ松尾』が運営する新宿・成城のいずれかの店舗で、調理業務をお任せします。仕込み、調理、盛り付け、調理場の整理など、キッチン業務全般に携わっていただくポジションです。 入社後は、これまでの経験や得意なことを伺い、無理のない業務からお任せします。まずは店舗のメニューや仕事の流れを覚え、その後は、店舗のメニューに合わせて少しずつ担当できる料理を増やしていきましょう。 ▼技術を丁寧に学べます 調理経験が浅い方も心配はいりません。食材の扱い方や火入れ、ソースの作り方、料理を美しく見せる盛り付けなど、先輩スタッフが一つひとつお教えします。 洋食、イタリアン、ホテルなど、これまで別の業態で身につけた経験も活かせます。経験を重ねることで、より幅広い調理や、店舗を支える役割へとステップアップできます。 また、調理だけに仕事の幅を限定するのではなく、店舗や状況に応じて製菓やデザートづくりなどにも関わっていただきます。これまでの経験を活かしつつ、新しい分野にも前向きに取り組み、ポジションの枠を越えて幅広く活躍してください。 ★キッチンだけでなく、サービススタッフとも声を掛け合いながら、チームでお客様に喜ばれる一皿をつくっていきましょう。

成城6-5-34 成城コルティ4F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3～6ヶ月（期間中の給与変動なし） ※残業代別途支給（平均残業時間／月30時間）

▼経験に合わせた仕事からスタート 『シェ松尾』が運営する池袋・柏のいずれかの店舗で、調理業務をお任せします。仕込み、調理、盛り付け、調理場の整理など、キッチン業務全般に携わっていただくポジションです。 入社後は、これまでの経験や得意なことを伺い、無理のない業務からお任せします。まずは店舗のメニューや仕事の流れを覚え、その後は、店舗のメニューに合わせて少しずつ担当できる料理を増やしていきましょう。 ▼技術を丁寧に学べます 調理経験が浅い方も心配はいりません。食材の扱い方や火入れ、ソースの作り方、料理を美しく見せる盛り付けなど、先輩スタッフが一つひとつお教えします。 洋食、イタリアン、ホテルなど、これまで別の業態で身につけた経験も活かせます。経験を重ねることで、より幅広い調理や、店舗を支える役割へとステップアップできます。 また、調理だけに仕事の幅を限定するのではなく、店舗や状況に応じて製菓やデザートづくりなどにも関わっていただきます。これまでの経験を活かしつつ、新しい分野にも前向きに取り組み、ポジションの枠を越えて幅広く活躍してください。 ★キッチンだけでなく、サービススタッフとも声を掛け合いながら、チームでお客様に喜ばれる一皿をつくっていきましょう。

西池袋1-1-25 東武百貨店 池袋店4F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3～6ヶ月（期間中の給与変動なし） ※残業代別途支給（平均残業時間／月20時間）

店長・マネージャー候補として、店舗運営業務全般をお任せします。 具体的には、ホールでの高品質な接客サービスを基盤に、スタッフの採用・育成・シフト管理、売上管理や販促企画の立案・実行、食材や備品の発注・在庫管理など、業務は多岐にわたります。お客様に最高の食体験を提供するため、チームをまとめ、お店を盛り上げてください。 【成長ステップ】 ご入社後は、まず当店のサービスコンセプトやオペレーションを学んでいただきます。その後、あなたの経験や能力に応じて、徐々にスタッフ育成や売上管理といったマネジメント業務をお任せします。オーナーとも距離が近いため、経営に関する視点や考え方を直接吸収し、店長として必要なスキルを速やかに身につけることが可能です。 【キャリア形成】 まずは店長候補として、裁量を持ってお店づくりに取り組んでいただきます。将来的には、複数店舗の運営を統括したり、事業企画に携わるなど、より中核的なポジションへのキャリアアップも可能です。 また、独立を目指す方にはFCのれん分け制度も用意。あなたの志向に合わせたキャリアプランを実現できる環境です。

中村区名駅三丁目28番12号大名古屋ビルヂング3F

・試用期間6ヶ月あり（期間中は月給30万円～） ・昇給／随時 ・決算賞与 ・固定残業代はありません。時間外手当は別途全額支給いたします。

料理長候補として、キッチン業務全般をお任せします。具体的には、当店のスペシャリテである「雪室熟成豚のフィレ肉」をはじめ、厳選した肉・魚・野菜などの食材を用いた調理、新メニューの開発、キッチンスタッフの育成・マネジメント、オペレーション改善、売上管理、発注・在庫管理など、多岐にわたります。 ミシュラン掲載店を前身に持つ、フレンチの技法を駆使した低温調理の技術も習得可能です！ 【成長ステップ】 ご入社後は、まず当店の調理法やオペレーションの流れを掴んでいただきます。あなたのスキルや経験に応じて、早い段階からメニュー開発やスタッフの育成など、裁量のある仕事をお任せしていく予定です。オーナーシェフから直接、調理技術だけでなく店舗経営に関するノウハウも学ぶことができます。 【キャリア形成】 料理長候補として店舗を率いていただくことはもちろん、将来的には新店舗立ち上げの責任者や、複数店舗を統括するポジションへのキャリアアップも可能です。また、独立を希望される方には、当社のブランドを活かしたFCのれん分け制度も用意しており、あなたの夢の実現を全力でサポートします。

中村区名駅三丁目28番12号大名古屋ビルヂング3F

・試用期間6ヶ月あり（期間中は月給30万円～） ・昇給／随時 ・決算賞与 ・固定残業代はありません。時間外手当は別途全額支給いたします。

『長楽館』にて、 フロント・宿泊サービス業務を お任せします。 チェックイン・アウトだけでなく、 館内や京都観光のご案内、 朝食・ティーサービスなど、 滞在全体に寄り添うポジションです。 【主な仕事内容】 ・チェックイン、チェックアウト対応 ・宿泊予約の受付、管理 ・電話、メールでのお問い合わせ対応 ・英語での接客、メール対応 ・客室、館内のご案内 ・観光、交通案内などのコンシェルジュ業務 ・朝食、ティータイムのサービス ・滞在中のご要望への対応 ・ホテルシステムを使った予約、販売管理 ・館内の歴史や調度品のご案内 客室はわずか6室。 お客様の旅の目的や過ごし方をくみ取り、 その方に合ったサービスを考えていくお仕事です。 フロント、コンシェルジュ、料飲サービスと チームで連携しながら 一組一組に寄り添った滞在をご提案していきましょう。 長楽館だからこそ届けられる きめ細やかなおもてなしを 追求してください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：10～20時間分（1万5000円 〜 3万円）を含みます。超過した場合は、別途支給します。

『長楽館』メインダイニング 『ル シェーヌ』にて、 パティシエとして コースデセールの開発・制作を中心に、 カフェスイーツの開発にも携わっていただきます。 ※カフェ部門全体の統括ではなく、 スイーツの企画・開発に携わるポジションです。 調理部門のシェフと密に連携し、 料理との流れや季節感を考えながら、 コース全体を締めくくる一皿を 生み出していただくポジションです。 【主な仕事内容】 ・コースデセールの企画、レシピ開発 ・レストランデセールの制作、盛り付け ・カフェスイーツの開発 ・食材管理、原価管理 ・品質管理、衛生管理 ・調理部門シェフとの打ち合わせ ・若手スタッフへの技術指導 決まったレシピをつくるだけではなく、 新しい一皿を生み出すことが この仕事の大きな役割です。 料理との調和や季節感、 京都らしさまで考えながら、 長楽館ならではのデセールを 一緒につくっていきましょう。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『長楽館』内のフレンチレストラン 『ル シェーヌ』にて、 調理業務をお任せします。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・ブイヨン、ソースの仕込み ・前菜、魚料理、肉料理などの調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・洗い場、清掃などキッチン内業務 ・新メニュー開発のサポート 経験を活かしながら、 仕込み、火入れ、盛り付けなど 完成度を高める仕事にも 深く関わっていただけます。 料理長は、京都のフレンチの現場で 経験を重ねてきた料理人。 京都・大原へ日々食材を求めて通うなど、 地域の食材や生産者とのつながりを 大切にしながら、 クラシックフレンチの技法で 京都だからこその一皿を追求しています。 日々の調理を通して、 素材の選び方、旬の活かし方、 料理の組み立て方、 お客様に届けるまでの考え方まで、 料理長の近くでさらに磨ける環境です。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『長楽館』内のフレンチレストラン 『ル シェーヌ』にて、 調理業務をお任せします。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・ブイヨン、ソースの仕込み ・前菜、魚料理、肉料理などの調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・洗い場、清掃などキッチン内業務 ・新メニュー開発のサポート 経験が浅い方も、 ただ決まった作業をこなすだけではなく、 食材への向き合い方や盛り付け、 メニューづくりの考え方まで学べます。 料理長は、京都のフレンチの現場で 経験を重ねてきた料理人。 京都・大原へ日々食材を求めて通うなど、 地域の食材や生産者とのつながりを 大切にしながら、 クラシックフレンチの技法で 京都だからこその一皿を追求しています。 仕込みや調理の技術だけでなく、 素材の選び方、料理への組み立て方、 お客様に届けるまでの考え方まで、 料理長や先輩と一緒に学べる環境です。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

▼相模湾や三浦半島の食材を活かしたフレンチ 『葉山ホテル音羽ノ森』の料理長候補として、メインダイニングで提供するフレンチを中心に、朝食やルームサービスを含む調理業務全般をお任せします。相模湾で水揚げされる魚介や三浦半島の野菜など、地域ならではの食材を活かし、お客様の記憶に残る一皿を生み出してください。 ▼厨房全体を動かすポジションへ 仕込みや調理、盛り付けに加え、食材の仕入れ・在庫管理、原価管理、衛生管理、メニュー考案などにも携わっていただきます。これまで培ってきた経験や得意分野を活かしながら、季節の食材やホテルのコンセプトに合った料理づくりを進めていきましょう。 ▼チームとともに、より良い料理を スタッフへの調理指導や業務の振り分け、厨房内の連携づくりも大切な役割です。一人で全てを抱えるのではなく、周囲とコミュニケーションを取りながら、安定した料理提供と働きやすい厨房づくりを目指していただきます。料理長候補として、チームとともにホテルの「食」を支えていってください。

秋谷5596-1

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし）

ロッテシティブランドホテル内のレストランにて調理業務全般をお任せします。 ▼「守り」だけじゃない。攻めのメニュー開発に携わる ロッテグループが手掛ける「ロッテシティホテル錦糸町」のメインレストラン『シャルロッテ』。 ここでは、大手だからこその「安定した食材供給」と、現場の「自由な発想」が共存しています。 たとえば、契約農家から届く新鮮野菜を用いたブッフェや、 ロッテ商品との遊び心あふれるコラボメニューの提案。 既存のレシピをなぞるだけでなく、調理スタッフ一人ひとりのアイデアが、宿泊客の記憶に残る一皿に直結します。 ▼調理師の「価値」を再定義する働き方 当ホテルの中心は、朝食・ランチ営業です。 「中抜き」による拘束時間はなく、15:30退勤のシフトも可能。 明るい時間から有名店での食べ歩きや、資格取得に向けた自己研鑽、あるいは大切な人との時間。 質の高いインプットが、翌日のクリエイティブな仕事へと繋がるサイクルを実現しています。 ▼一人の「料理人」から「マネジメントのプロ」へ 調理技術はもちろん、仕入れ・在庫管理から、収益を意識したメニュー考案まで、ホテルレストラン運営の裏側まで全般的にお任せします。 ロッテシティホテルならではの緻密な管理手法を学べるため、将来的なリーダー・副料理長へのキャリアアップも最短距離で描けます。

錦糸4丁目6−1

固定残業時間10時間／月（21,076円～）を含む ★昇給あり／年1回 ★賞与あり／年2回（昨年度実績3.4カ月分） ★調理師免許手当あり ★食事手当（400円／日） ★扶養家族手当（12,000円／子） ※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします ※残業手当：固定残業手当超過時間分は別途支給 ※試用期間2ヶ月あり（期間中の待遇に変更なし）

副料理長候補（Junior Sous Chef）として、仕込み・調理・盛り付けなど、日々の調理業務を中心に担当していただきます。周囲とコミュニケーションを取りながら一つひとつの業務に取り組み、チームと連携して日々の営業に携わっていただきます。 食材や料理の品質、衛生基準を守ることも大切な役割。まずは現場の中心メンバーとして調理技術と対応力を磨き、徐々に担える仕事の幅を広げていただきます。 【成長ステップ】 入社後はまず、1～3か月のトライアル期間を通じて、現地の環境や料理、チーム、オペレーションへの理解を深めていただきます。期間中の業務を通じて、最終的な適性・ポジションを査定します。 その後は仕込み・調理・盛り付けなどの実務を中心に、品質や衛生基準への理解も深めながら、日々の営業の中で着実に実践力を高めていただきます。 【キャリア形成】 日々の調理を通じて技術と経験を積みながら、将来的にはスーシェフを目指してステップアップしていけます。少しずつ周囲へのサポートや現場全体への理解も深め、責任ある役割へと仕事の幅を広げていけます。 成長を続ける組織だからこそ、年齢や肩書だけにとらわれず、経験・技術・提案を仕事に反映しやすいことも特徴です。

135 West 42nd Street, New York, NY 10036, USA

※経験・スキルを考慮し決定します ■年俸 $50,000～$60,000（USD） ◎日本円で約770万～924万円相当 ◎12分割した月額約64万～77万円を支給 ※1米ドル＝約154円で換算（2026年9月14日時点／為替レートにより日本円換算額は変動します） ※時間外手当あり ■トライアル期間：原則1～3か月 ・状況に応じて期間を調整します ・期間中の旅費・住居・業務中の食事は会社負担 ・トライアル期間は月額$1,500（USD）～（J-1ビザの場合は月額$1,500、その他の場合は応相談） ・トライアルを通じて最終的な適性・ポジションを査定します

副料理長（Senior Sous Chef）として、調理を担いながら、営業全体の流れを見て段取りを組み、チームを支えるポジションです。仕込み・調理・盛り付けをはじめ、スタッフへの指示やサポート、品質管理、オペレーションの安定化にも携わっていただきます。 後輩スタッフとのコミュニケーションも大切な役割です。周囲と連携しながら現場をスムーズに動かし、料理のクオリティと安定した営業を支えていただきます。 【成長ステップ】 入社後はまず、1～3か月のトライアル期間を通じて、現地の環境や料理、チーム、オペレーションへの理解を深めていただきます。期間中の業務を通じて、最終的な適性・ポジションを査定します。 その後は副料理長として、調理に加えてスタッフへの指示・サポートや品質管理などにも関わり、現場を安定して動かす中心的な役割を担っていただきます。 【キャリア形成】 調理技術をさらに高めながら、チームを動かす力や現場マネジメントのスキルも磨いていけます。将来的には、より責任のある役割へとキャリアの幅を広げていくことができます。 成長を続ける組織だからこそ、年齢や肩書だけにとらわれず、経験・技術・提案を仕事に反映しやすいことも特徴です。

135 West 42nd Street, New York, NY 10036, USA

※経験・スキルを考慮し決定します ■年俸 $60,000～$75,000（USD） ◎日本円で約924万～1155万円相当 ◎12分割した月額約77万～96万円を支給 ※1米ドル＝約154円で換算（2026年9月14日時点／為替レートにより日本円換算額は変動します） ※時間外手当あり ■トライアル期間：原則1～3か月 ・状況に応じて期間を調整します ・期間中の旅費・住居・業務中の食事は会社負担 ・トライアル期間は月額$1,500（USD）～（J-1ビザの場合は月額$1,500、その他の場合は応相談） ・トライアルを通じて最終的な適性・ポジションを査定します

副総料理長（料理長候補）として、料理長を支えながら調理と現場のマネジメントを担うポジションです。料理の提案やメニュー開発をはじめ、チームをリードしていただきます。 また、スタッフの育成やチームビルディング、食材の品質管理、衛生管理、オペレーション管理など、厨房運営に幅広く携わっていただきます。料理のクオリティを追求しながら、周囲のスタッフと連携し、現場を動かしていくことが期待されるポジションです。 【成長ステップ】 入社後はまず、1～3か月のトライアル期間を通じて、現地の環境や料理、チーム、オペレーションへの理解を深めていただきます。期間中の業務を通じて、最終的な適性・ポジションを査定します。 その後は、料理長を支えながら、調理からスタッフ育成、厨房運営のマネジメントまで中心的な役割を担っていただくことを期待しています。 【キャリア形成】 将来的には、より広い視点で調理部門やチーム運営に関わるなど、責任の幅を広げていくキャリアを目指せます。 成長を続ける組織だからこそ、年齢や肩書だけにとらわれず、経験・技術・提案を仕事に反映しやすいことも特徴です。

135 West 42nd Street, New York, NY 10036, USA

※経験・スキルを考慮し決定します ■年俸 $75,000～$90,000（USD） ◎日本円で約1155万～1386万円相当 ◎12分割した月額約96万～116万円を支給 ※1米ドル＝約154円で換算（2026年9月14日時点／為替レートにより日本円換算額は変動します） ※時間外手当あり ■トライアル期間：原則1～3か月 ・状況に応じて期間を調整します ・期間中の旅費・住居・業務中の食事は会社負担 ・トライアル期間は月額$1,500（USD）～（J-1ビザの場合は月額$1,500、その他の場合は応相談） ・トライアルを通じて最終的な適性・ポジションを査定します

◎サービス残業一切なし！◎ ◎残業代は1分単位で全額支給◎ JR東海グループが運営するホテルで、洋食の調理スタッフを募集します！ 【抜群の安定基盤のもと安心して活躍しませんか？】 ◆一流のスタッフと共に成長できる◆ 仕込みから調理、盛付けなど、 スキルに合わせたセクションからスタート。 フレンチほか、鉄板焼き、ダイニングなどいずれも一流のレストランで、 ひとつひとつステップアップを重ねながら成長していきましょう。 アラカルトからフルコース、婚礼・宴会料理など、 幅広く経験できるのが特徴。 これからさらにワンランク上のスキルをみがきたい方にもおすすめです。 ◆地域を代表するホテルで誠実で上質なサービスと期待を超える価値を提供◆ 数あるホテル、レストランの中からお客様に選んでいただける。 そんな地域を代表するホテルが皆さんの活躍の場です。 記念日、お祝い、サプライズなどの 「特別な瞬間」にあなたも調理スタッフとして立ち会うことができます。 ◆研修制度も充実◆ せっかく働くのだから、自分自身をみがいていきたい。 そんな向上心のある方、大歓迎です。 当社は研修にも力を入れており、様々なサポートをご用意しています。

中村区名駅1-1-4

◆昇給年1回、賞与年2回 ◆残業代全額支給（1分単位で支給） 【給与例】 25歳（残業20時間）／月給25万円＋賞与60万円／年収365万円 35歳（残業20時間）／月給30万円＋賞与66万円／年収429万円 ※サービス残業一切なし！ ※各種手当支給あり ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件） ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します

『Brasserie et Salon de Thé Chez Yoshi』にて、フレンチの調理業務をお任せします。 入社後は、仕込みや食材の下処理、盛り付けなど、基本的な作業からスタート。一つひとつ仕事の流れを覚えていただきます。その後は、火入れやソースづくり、各ポジションの調理など、少しずつ担当できる仕事の幅を広げていきます。 ＜主な仕事内容＞ ・食材の仕込み、下処理 ・前菜、メイン料理などの調理 ・盛り付け ・ソースや付け合わせの準備 ・食材の管理、発注補助 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・ランチ、ディナー営業に向けた準備 ・営業中の調理、各ポジションのサポート 富山の海や山の食材をはじめ、旬の素材を使ったフレンチを一からつくっているため、食材の扱い方や仕込み、火入れ、盛り付けまで幅広い技術に触れられます。季節ごとに変わる食材に向き合いながら、それぞれの持ち味をどう活かすかを考えることも、この仕事の面白さのひとつです。 また、ランチ・ディナーだけでなく、コース料理やデザートなど幅広い料理に携われるため、ひとつの分野に偏らず、調理の基礎から応用まで段階的に身につけられます。 経験を重ねながら、できることを着実に増やしていってください。将来的には、料理の仕上げやメニューづくりなど、より深く料理に関わっていただくこともできます。

舟橋南町2-22 高志の国文学館内

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

『フレンチレストラン キャトル・ヴァン』にて、調理業務全般をお任せします。 新潟県産の旬の野菜や日本海の海産物など、地元食材を活かしたフレンチを提供する当店。 厨房を率いるのは、本場フランスで研鑽を積み、長年『キャトル・ヴァン』の料理を支えてきた加藤一雄シェフです。 今回入社される方には、シェフと二人三脚で厨房を支える中心メンバーとして活躍していただきたいと考えています。 ＜主な仕事内容＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の仕入れ、発注、在庫管理 ・メニュー開発 ・アルバイトスタッフの指導、厨房内のチームづくり ・厨房内の清掃、衛生管理 経験やスキルに応じて、日々の調理業務だけでなく、仕入れや原価計算、メニュー開発にも携わっていただきます。食材の選定や季節ごとの一皿、新しいメニューの提案など、経験やアイデアを料理に反映できるポジションです。 厨房には鉄板設備もあり、今後はその設備を活かした新しい料理にも挑戦していきたいと考えています。決められたメニューをつくるだけではなく、加藤シェフと意見を交わしながら、これからの『キャトル・ヴァン』の料理を一緒につくっていってください。 将来的には、シェフ不在時にも厨房を任せられる存在として、店舗の中心を担っていただくことを期待しています。

中央区万代1丁目2-21 ロンドベル万代 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※残業手当は別途支給します ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし） ＜給与目安＞ ・月給22万円／新卒・実務経験の浅い方 ・月給28万円～／メニュー開発・仕入れなどをお任せできる方

六本木の「Brasserie Va-tout」にて、ホール・キッチン業務全般をお任せします。ご案内や予約管理、お料理の提供、ドリンク作成、会計といった接客業務のほか、仕込みや調理・盛り付け補助、洗い物などの厨房業務にも携わっていただきます。さらに経験に応じて、店舗を支えるスタッフの育成やフォローもお任せしていく考えです。 世界の食文化を熟知した輸入商社が直営する店舗で、質の高い素材と空間演出を楽しみながら、飲食の幅広いスキルを身につけられる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 輸入商社やオリジナル商品の開発を手がける企業が運営しており、世界各地の豊かな食文化に触れながら働けます。直営店ならではの演出や発想力を間近で学び、飲食の知識や表現の幅をさらに広げられます。

六本木5-17-1 AXISビル1F

経験やスキルを考慮して決定 ※固定残業代30時間分53,000～70,000円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3～6カ月あり（期間中の変動なし）

「cépages - de la nuit」のキッチンにて、調理業務全般をお任せします。具体的な仕事内容は仕入れや仕込み、調理、盛り付け、洗い場作業のほか、メニュー開発など多岐にわたります。 これまでの調理経験を活かしながら、さらにワンランク上の調理技術や質の高いサービスを目指して活躍できる職場です。給与はスキルや経験を十分に考慮して決定し、高月給スタートに加えて昇給や賞与の制度も整えています。 また、将来的に自分の店舗を持ちたいという独立希望者も歓迎。他店舗で多数の独立実績があり、経営ノウハウから仕入れルート、資金面まで必要な知識を総合的に身につけられる環境です。調理技術を磨きながら店舗運営のノウハウを学び、将来の独立に向けて着実に成長できます。 ＜おすすめポイント＞ 業界高水準の待遇を取り揃えており、頑張りが給与や賞与にしっかり反映されます。独立実績が豊富なため、将来自分の店を開業したい方へのサポート体制も万全です。スキルアップを図りながら腰を据えて長く働ける環境を用意しています。

元麻布３丁目６−３４ カーム元麻布

月給280,000円〜330,000円は経験が浅い方になります。 ※固定残業代40時間分64,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間なし

「俺のシリーズ」を支えるセントラルキッチン「俺のクリエイティブラボ大手町」での調理スタッフ募集です。 料理人としてさらに上のステージへ進むために必要なのは、丁寧な仕込みに向き合う時間です。 当ラボは、週単位の生産計画に沿って落ち着いて仕込みに専念できる場所。突発的なオーダーが入ることはないため、一つひとつの工程に妥協なく向き合えます。 指導を行うのは、グランメゾン出身のシェフ。フレンチ、イタリアン、和食まで横断した技術を直接吸収できる贅沢な環境です。 主な業務内容 ・パスタやロッシーニ等のソース作成 ・肉料理やパテ、デザートの仕込み ・食材の下処理・カット・真空作業 ・調理器具の洗浄・厨房の清掃 ・食材・仕込み量の計画管理 マニュアルもしっかり用意されており、チームで協力して進めるため安心して知識と技術を深められます。これまでのスキルに磨きをかけ、一生ものの武器にしませんか？ 私たちは人気店「俺のシリーズ」各店へ料理を提供するセントラルキッチンです。一流の味の土台を支える誇りを胸に、一緒に成長していきましょう。

大手町1-7-2 東京サンケイビルB2F

基本給21万3000円～29万円＋固定残業代（月45時間分：7万300円～10万円）。固定残業時間超過分は1分単位で全額支給。 ※月給は経験・スキル・前職給与を考慮して決定。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

梅田駅から徒歩3分に位置する当店舗にて、キッチンスタッフとして仕込みから盛り付けまで調理業務全般をお任せします。 手作りにこだわり、厳選した旬の素材を活かした上質なモダンフレンチを提供しています。慣れてきたらシェフとともにメニュー開発にも携わり、ワインに合う料理のインスピレーションを働かせながらスキルの幅を広げられる環境です。 また、ナパ・ヴァレーへの海外研修や試飲会、ワイン勉強会など、料理人としてワインの知識を深める機会が豊富に揃っています。 公休は月8～9日を確保し、近隣住宅手当などの福利厚生も充実。腕を磨きながら長く活躍できる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 世界屈指のワイン産地ナパ・ヴァレーでワイナリーを運営する企業が手掛けるお店です。20～40代のスタッフが活躍しており、若手の方も積極的に採用しています。プライベートも大切にしながら、上質なモダンフレンチとワインの知識を深められます。

北区梅田2-4-36 上島ビル1F

※給与は年俸制（年俸324万～480万円）。12分割し上記金額を月額にて支給。 ※経験・年齢・能力考慮・応相談 ※決算賞与あり（業績・社会情勢によって変動あり） ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

祇園四条駅から徒歩5分の一軒家ダイニング「KENZO ESTATE WINERY 祇園店」にて、ホール業務全般をお任せします。 店内でのお席の案内や配膳に加え、お客様へワインのご提案やボトルの販売・ラッピングなど幅広く担当。京野菜を使った創作フレンチとカリフォルニア産プレミアムワインを提供し、富裕層を中心とするお客様に上質なサービスをお届けします。 ソムリエ在籍店舗でワインの専門知識を深められるほか、カリフォルニアへの海外研修で葡萄畑を見学する機会もあります。さらに月8～9日の公休を確保しており、プライベートと両立して働ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ ナパ・ヴァレーで手がける自社ワイナリー直営店だからこそ、本格的なワインの学びが得られます。20～40代の若手も多く活躍しており、ソムリエ資格取得を目指して成長したい方に魅力的です。

東山区祇園町北側254番地4-28

※給与は年俸制（年俸324万～480万円）。12分割し上記金額を月額にて支給。 ※経験・年齢・能力考慮・応相談 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

世界的に有名な「ケンゾーエステイト」直営のワインショップ＆ダイニングにて、ホール・サービス全般をお任せします。お客様のご案内や配膳に加え、ワインのご提案や販売、ラッピング対応など幅広い接客に携わっていただけます。 店内は、旬の素材を活かした和洋融合の創作料理とプレミアムワインを楽しめる、落ち着いた品格のある空間です。富裕層のお客様が多く、丁寧で質の高いサービススキルが身につきます。 また、ソムリエが在籍しているためワインを深く学べるほか、資格取得のサポートも万全です。さらにカリフォルニア・ナパ・ヴァレーの葡萄畑を直接見学できる海外研修など、他にはない貴重な経験もできます。 ＜おすすめポイント＞ ナパ・ヴァレーへの海外研修で本場の葡萄畑を体感できる貴重な機会を用意しています。さらに月8～9日休みや近隣住宅手当など日々の暮らしを支える待遇が整っていますので、腰を据えて長く働ける環境です。

六本木6-12-4 六本木ヒルズ レジデンスD棟1F・2F

※給与は年俸制（年俸324万～480万円）。12分割し上記金額を月額にて支給。 ※経験・年齢・能力考慮・応相談 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

世界的に知られるワイナリー直営の「KENZO ESTATE WINERY 六本木ヒルズ店」にて、キッチンスタッフを募集します。 お任せするのは、仕込みや盛りつけを含む調理業務全般です。料理はすべて手作りにこだわり、旬の素材を活かした和×洋の創作料理を提供。自慢のプレミアムワインを最高に引き立てるメニューを追求しています。業務に慣れた後は、シェフと一緒に新メニュー開発へ挑戦できるなど大きな裁量を持って活躍できます。 ワインの知識を深めながら調理スキルを高められるほか、半年ほどの国内実績を経て米国ナパ・バレーのワイナリーへ挑戦するキャリアパスも用意。月8～9日休みに加え、近隣住宅手当や自転車通勤手当といった手当も整え、質の高い料理作りに専念できる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 上質なワインを軸に、都内や大阪、京都、さらには本場ナパでフレンチレストランを展開する企業が運営。富裕層が集まる落ち着いた空間で一流の味覚とサービスを提供しつつ、スタッフ一人ひとりの生活に寄り添った充実の待遇面で、安心して長く活躍できる基盤を整えています。

六本木6-12-4 六本木ヒルズ レジデンスD棟1F・2F

※給与は年俸制（年俸324万～480万円）。12分割し上記金額を月額にて支給。 ※経験・年齢・能力考慮・応相談 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

「リストランテ カノビアーノ」の植竹隆政シェフが監修する自然派イタリアンが、丸の内に新規開業します。新しい厨房の立ち上げに一から携わり、チームとともに店舗を盛り上げていきませんか。 お任せするのは調理業務全般です。日常のレストラン営業をはじめ、大切な一日を彩るウエディング料理まで、幅広いシーンの調理に挑戦できます。 主な業務内容 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・コースおよび婚礼料理の準備 ・新メニューの考案 ・食材の発注、在庫管理 立ち上げ期の活気ある現場で経験を積み、調理技術の幅を広げながらステップアップを目指せる環境です。新しいお店の歴史を、あなたの手で創り出してください。 運営元は、大手通信販売会社・株式会社千趣会（ベルメゾン運営）の100%出資企業である「株式会社ディアーズ・ブレイン」です。 年間4,000組以上の挙式を手掛けるハウスウェディングのプロフェッショナルとして、全国で個性的なゲストハウスや上質なホテル・レストランを展開しています。業界トップクラスの安定した資本力と福利厚生のもとで、腰を据えて挑戦できます。

丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエアANNEX2階

※固定残業代（ 45時間・68963円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間1～3ヶ月（期間中も同条件）

今冬、五反田エリアに新しく誕生するビストロレストランにて、オープニングから店舗づくりを牽引していただく店長・マネージャー（候補）を募集します。チェーン店や50席以上の中箱店舗、フレンチレストランでのマネージャー経験をお持ちの方は大歓迎。お店の立ち上げという貴重なフェーズから関わり、さらなるステップアップを目指せる好環境です。 ■仕事内容 ・接客業務全般 ・マネジメント全般 ・店舗運営全般 立ち上げ段階から店舗運営全般に携わることができるため、これまでの経験を存分に活かして理想の店舗を築いていけます。 ■職場環境・運営会社について ・月8〜10日休み ・充実した待遇・福利厚生 運営を手掛けるのは、東証プライム上場のクリエイト・レストランツ・ホールディングス傘下である株式会社クリエイト・ダイニング。「磯丸水産」や「かごの屋」などを展開するグループ内で、「抹茶館」「雛鮨」「ジャン・フランソワ」などの個性的で高感度なカジュアルレストラン、カフェ、フードホールを運営しています。 「上場グループの安定性」と「現場の自由度」の優れたバランスのもと、安心して挑戦を続けられる環境です。

五反田

【想定年収】 600万～750万円 ※固定残業代（30 時間・9万円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

今冬、五反田エリアに新しく誕生するビストロレストランにて、オープニングから店を盛り上げていただく料理長（候補）を募集します。洋食の調理経験を活かし、お店の立ち上げという貴重なフェーズから関わっていただける絶好のチャンスです。 仕事内容 ・調理業務全般 ・店舗のマネジメント全般 ・メニュー考案などの商品開発 新店の看板となるメニュー考案や商品開発からお任せするため、ご自身のアイデアやセンスを存分にカタチへできる環境です。仕込みから接客との連携まで、理想のお店づくりを現場から牽引してください。 勤務環境・会社について 月8日〜10日のお休みに加え、待遇や福利厚生も充実。オンとオフのメリハリをつけながら長く活躍できます。 運営は東証プライム上場企業であるクリエイト・レストランツ・ホールディングス傘下の株式会社クリエイト・ダイニング。「磯丸水産」や「かごの屋」などを展開するグループ内で、「抹茶館」「雛鮨」「ジャン・フランソワ」など個性的で高感度なレストランやカフェ、フードホールを手掛けています。上場グループならではの圧倒的な安定性と、現場で発揮できる自由度の高さが魅力です。

五反田

【想定年収】 600万～750万円 ※固定残業代（30 時間・9万円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

梅田駅徒歩5分に位置する「俺のフレンチ 梅田」では、調理・キッチンスタッフを募集中。洋食経験を活かし、チームの中でステップアップしたい方にぴったりの環境です。 当店は高級フレンチをカジュアルに、下町ビストロ風にいただく本格派。名物「牛フィレとフォアグラのロッシーニ」はじめ伝統的なフレンチからボリューム満点の家庭料理まで提供しています。ゲストの記憶に残る1日を演出する記念の一皿も手掛けていきましょう。常時多種多彩なワインを徹底管理しており、業務を通してワインやカクテルの知識も身につきます。 【業務内容】 ・発注、仕込み、調理、盛り付け等の調理全般 ・オープンキッチンでの調理対応 さらにステップアップとして、シフト管理やマネジメント、人材育成にも挑戦していただけます。 当社の評価軸は「どれだけ人を育てたか」。一人ひとりに合わせた丁寧な指導があり、どこよりも早く一流へと成長できます。チームで支え合う社風のため人間関係も良好です。 当社は良いものをリーズナブルに届ける軸をブレさせず、労働環境改善を実現してきました。質を保ちながら働きやすさを高め、斬新な発想で常に新しいチャレンジを続けています。今後の多数の出店計画に向け、ユニークな試みの中で創造性を伸ばし、共に成長していきましょう。

北区小松原町1-7ミスターりんビル1F

※固定残業代（45時間・74,500円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

梅田駅 徒歩５分。「俺のフレンチ 梅田」では、洋食サービスの経験を活かしてステップアップしたい方を募集しています。 高級フレンチをカジュアルに、下町ビストロ風のにいただく本格派。常時多種多彩なワインを徹底管理。業務を通してワインやカクテルの知識も深まります。 【お仕事内容】 ・ホール業務全般 ・店舗運営やシフト管理 ・人材育成などのマネジメント 当社は個ではなくチームで働くスタイルです。「どれだけ人を育てたか」を評価基準とし、一人ひとりに合わせた丁寧な指導と手厚いフォローを行っています。 会社として良いものをリーズナブルに提供しつつ労働環境改善を両立。 ・月8〜9日休みで土日祝休みの希望もOK ・男女共に取得率100％の産前産後休暇制度 などお休みも充実しています。 質を保ちながら斬新な発想で挑戦を続ける企業で、多数の出店計画という広いフィールドを活かし、あなたの創造性を伸ばしながら一緒に成長しましょう。

北区小松原町1-7ミスターりんビル1F

※固定残業代（45時間・74,500円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「パークサイドハウス大阪梅田」または「une osaka」のいずれかにて、ブライダル会場のキッチンスタッフとしてご勤務いただきます。結婚式当日の婚礼料理調理をはじめ、歓送迎会などの宴会料理まで幅広く担当していただくお仕事です。和食から洋食まで多岐にわたるジャンルの調理に携われるため、これまでの調理経験を最大限に活かしてご活躍いただけます。お客様にとって一生に一度の特別な一日を、心を込めたお料理で鮮やかに彩りましょう。 お料理に対する熱意をお持ちの方を心より歓迎いたします。なお、各会場が提供する詳細なお料理メニューにつきましては、それぞれの公式ホームページからご確認いただけます。熱意あるご応募をお待ちしております。 ＜おすすめポイント＞ 運営元であるディライト株式会社は、「喜び上手、喜ばせ上手」を掲げ、人を大切にする社風が魅力です。ブライダルや飲食などトータル12事業を展開しており、社員の熱量も高く、スキルアップやキャリアアップを目指せる環境が整っています

北区大淀中1-8-30

※固定残業代40時間分61,400円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

弊社が運営するブライダル会場「パークサイドハウス大阪梅田」または「une osaka」のキッチンスタッフとして、結婚式当日の婚礼料理調理に携わっていただきます。あわせて歓送迎会などの宴席料理もお任せします。和食から洋食まで幅広い料理を担当できるため、これまで培ったご経験を存分に発揮できる環境です。 お客様にとって一生に一度の特別な日を、心を込めたお料理で彩りませんか。お料理への強い熱意をお持ちの方を歓迎いたします。各会場の雰囲気や詳細なお料理については、それぞれのホームページもぜひご覧ください。人を大切にする社風のもと、関わるすべての人へ料理を通じた喜びを届けていきましょう。 ＜おすすめポイント＞ ブライダルや飲食、ホテルなどトータル12事業を展開する企業です。「喜び上手、喜ばせ上手」を掲げ、人を大切にする社風が根付いています。社員一人ひとりの熱量が高く、ご自身のスキルアップや着実なキャリアアップを目指せます。

北区大淀中1-8-30

※固定残業代40時間分61,400円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

福岡市中央区の「ウィークエンドハウス」にて、婚礼デザートやケーキの制作をお任せします。新郎新婦様への丁寧なヒアリングを通して希望のイメージをカタチにし、世界で一つだけの特別なデザートを作り上げていただくお仕事です。 季節のフルーツや流行を取り入れたメニュー提案をはじめ、店舗運営や若手育成にも主体的に関われます。パティスリーやブライダル現場での経験を活かし、チームを牽引しながらアイデアを自由に表現できる環境です。熱意を持ってこだわりを追求し、披露宴を締めくくる一皿でおもてなしを体現してください。 ＜おすすめポイント＞ ブライダルや飲食など12事業を展開する企業です。「喜び上手、喜ばせ上手」を掲げ、人を大切にする社風のもとで高熱量の仲間と働けます。仕事も私生活も妥協せず、スキルアップやキャリアアップを目指して長く活躍できる環境です。

中央区警固1-6-45

※固定残業代40時間分61,400円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

福岡市中央区警固にあるブライダル会場「ウィークエンドハウス」にて、結婚式当日の婚礼料理や歓送迎会などの宴席料理の調理をお任せします。フレンチを基盤に和のテイストを取り入れた多彩なメニューを担当できるため、これまで培ってきた調理経験を存分に発揮できる現場です。 将来的にはメニュー開発にも携わる機会があり、ご自身のアイデアをカタチにしながら更なるキャリアアップを目指せます。「喜び上手、喜ばせ上手」を理念に掲げ、人を大切にする社風のもと、熱量高い仲間とともにスキルを磨ける環境をご用意しました。お客様の一生に一度の特別な一日を、心を込めたお料理で彩るやりがいを実感してみませんか。お料理への熱意をお持ちの方からのご応募をお待ちしております。 ＜おすすめポイント＞ ブライダルや飲食などトータル12事業を展開する企業だからこそ、着実なスキルアップと多彩なキャリアパスを描けます。関わる人すべてを大切にする温かい社風のなか、仲間と高め合いながら情熱を持って仕事に取り組める環境です。

中央区警固1-6-45

※固定残業代40時間分61,400円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「メルキュール横須賀」にて、調理部門の副料理長として総料理長を補佐し、厨房チームの牽引をお任せします。具体的には、19階のレストラン「ビストロ・ブルゴーニュ」や宴会場で提供する料理全般の調理をはじめ、デザートを含むメニュー開発、プロモーションの企画運用を担当。さらに食材のコスト管理、スタッフの育成や労務管理まで幅広く業務に携わります。 横須賀・三浦半島の食材とフランスの伝統技術を融合させた料理づくりを通じ、スキルを発揮できる環境です。目の前に横須賀港の海や美しい夜景が広がるスタイリッシュなスカイビューホテルで、チームの中心となって魅力ある食体験を創出してください。 ＜おすすめポイント＞ 最上階19階から横須賀港や日米の艦船、きらめく夜景を一望できる抜群のロケーションが魅力のホテル。地元の豊かな食とフランス伝統技法を融合させた料理を提案し、絶景とともに特別なひとときを演出できます。これまでの調理経験を活かし、チームマネジメントや店舗運営のスキルも磨ける職場です。

本町3-27

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

レストランでのオーダー受付や配膳といった接客業務全般をお任せします。 お客様の特別なひとときをさらに豊かに彩るため、心を込めた丁寧なおもてなしを提供してください。将来はマネージャーを目指せるほか、新店立ち上げに参加する機会も豊富にあります。お互いに高めあえる仲間とともに成長できる環境です。 運営母体の株式会社ひらまつは、ミシュラン星獲得実績もある歴史ある企業。日本のフランス料理界を牽引し、多岐にわたるジャンルで個性豊かな料理を展開しています。高い志を持ったスタッフが多く集まるため、卓越したスキルや最先端の知識を磨くことが可能です。一流のおもてなしを学びながら、夢に向かってチャレンジしたい方からのご応募をお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 上場企業ならではのブランド力と抜群の安定性を誇る環境で、一流の接客スキルを習得できます。女性管理職比率は34.9％、育児休職からの復職率は100％を達成。提携する海外レストランでの研修機会も用意しています。

中央区天神2丁目5-55 レソラ天神 4F

◎試用期間6カ月あり（試用期間中の雇用形態は契約社員。その後社員への登用となります。給与の変動はなし）

「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」にて、デザート生地の製造からデコレーションまでの一連の工程をお任せします。 当社は1982年、西麻布の「ひらまつ亭」からスタートしました。日本人オーナーシェフとして2002年にフランスでミシュランの星を獲得するなど、日本のフレンチ界を牽引してきた実績があります。上場企業としての安定した基盤のもと、個性を活かした料理を提供し続けています。 良い意味で成功を目指す料理人やサービス人が集まるため、高いレベルで切磋琢磨しながら最先端の情報に触れられる環境です。ミシュラン星付き店舗も手掛ける企業だからこそ、パティシエとしての幅を広げるチャンスに満ちています。経験のある方は培ったスキルを存分に発揮し、さらなる卓越した技術を身につけられます。 ＜おすすめポイント＞ 創業40年以上の歴史を持つ上場企業で、一流のスキルを習得できます。女性管理職率は34.9％、育児休職からの復職率は100％を誇るなど、働きやすい環境づくりも特徴です。提携の海外レストランでの研修チャンスもあり、将来を見据えてスキルアップを図れます。

西麻布1丁目6-4

◎試用期間6カ月あり（試用期間中の雇用形態は契約社員。その後社員への登用となります。給与の変動はなし）

2025年7月、三宮駅近くの北野坂沿いにオープンしたイノベーティブレストラン『YAMAGOYA』。ホールスタッフのリーダーとして、店舗業務全般に携わっていただきます。 接客業務では、お客さまのご案内やオーダー受け、料理の説明、配膳、お会計などをお任せします。居心地の良い空間づくりを意識しながら、心地よいおもてなしを提供してください。 あわせて、4～5名のアルバイトスタッフのシフト管理や売上管理といった店舗運営・管理業務もお任せします。店舗運営に興味がある方にはやりがいを感じられる環境です。 現場にはフレンチやイタリアン業界で長年実績を重ねてきたシェフが2名常駐しており、あなたのスキルアップを惜しみなくサポートします。人と関わることが好きな方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 店舗ごとの自由度が高く、個人のアイデアを活かせる風土があります。接客や店舗管理だけでなくメニュー開発にも直接携わることができるため、ご自身の経験や発想を料理やサービスに反映しながら、幅広くスキルを磨いていくことが可能です。

中央区加納町4-3-5　 シャトー北野坂ビル9階

※固定残業代20時間分および固定深夜手当40時間分39,060円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

完全予約制の隠れ家的創作料理店『genso』にて、ご案内や配膳などのホール業務全般をお任せします。混雑状況に応じてドリンク作成のサポートも対応。客席は12席と行き届きやすく、お客様一人ひとりに合わせた細やかなおもてなしを提供できます。 当店は予約のお客様のみをお迎えするため、毎日の状況を事前に把握でき、急な混雑に追われる心配がありません。心にゆとりを持って接客に専念できる環境です。運営元は全国に店舗を展開するINSOUホールディングス株式会社。安定した経営基盤のもと、安心して業務に取り組めます。最高級のサービスを追求しながら、丁寧な接客スキルを磨きたい方に向けた職場です。 ＜おすすめポイント＞ 店舗ごとに高い自由度があり、自身のアイデアを活かしてメニュー開発にも挑戦できます。創作料理の知識やセンスを磨きながら、お店づくりに直接関われるやりがいを感じられる環境です。

浪速区稲荷2-7-18

※固定残業代20時間分および固定深夜手当40時間分41,195円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

デックス東京ビーチ6Fにある「FARMS' KITCHEN MIKIKE TOKYO ODAIBA」にて、調理業務全般をお任せします。 当店の自慢は、毎日届く無農薬野菜や旬の厳選食材を使った和洋折衷料理です。素材のコンディションを見極めながら、日替わりメニューやコース料理の仕込み・調理・盛付を担当していただきます。 日常のランチやディナー営業だけでなく、記念日やウエディング、貸切パーティなど特別な日の料理にも対応します。さらに、仕入れや在庫管理のほか、食品ロス低減に向けたアイデア出しまで幅広く携われる環境です。衛生管理やクリンリネス業務を徹底しつつ、食材の魅力を活かす調理スキルを磨けます。 ＜おすすめポイント＞ 大阪や兵庫の小さな式場で大きな感動を生み出せる環境です。研修カリキュラムが充実しており、有名シェフの店舗で学べる機会をご用意しています。スキルを高めた先には、海外店舗で活躍するキャリアを描くことも可能です。

台場1-6-1

※固定残業代20時間分31,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中の変動なし）

西麻布の「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」にて、オーダー受付や配膳といった接客業務全般をお任せします。お客様の特別な時間をより華やかに演出する、真心のこもったおもてなしを提供してください。 当社はミシュラン星付き店舗も手掛けており、最高峰の接客技術や知識を学べる環境が整っています。将来的にはマネージャーへの昇格を目指せるほか、新店立ち上げなど多彩な挑戦の機会を用意しました。切磋琢磨しながら共に成長を目指せる仲間が集う職場で、プロフェッショナルとして更なるステップアップを叶えられます。上場企業ならではの安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く働ける職場です。 ＜おすすめポイント＞ 1982年創業の歴史を誇る安定基盤のもと、海外提携レストランでの研修機会など一流の技術を磨くチャンスが豊富です。女性管理職率34.9％、育児休職からの復職率100％とライフステージが変わっても活躍を続けやすく、キャリアアップと働きやすさを両立できます。

西麻布1丁目6-4

◎試用期間3カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動なし）

都内にある「クラフト麦酒ビストロ CRAFTSMAN」「Wine & Belgian Beer Hemel ミヤマス」「WINE & Craft Beer Bistro ミヤマス」を運営する株式会社プロダクトオブタイムです。当社は都内と東北で幅広いジャンル・業態の飲食店を経営しています。 私たちは「フードビジネスは楽しくなければ意味がない」と考えており、サービス・キッチン・企画者・バックオフィス全員が楽しく働き、自分たちとお客様がワクワクする仕事を何より大切にしています！ ■仕事内容： ・仕込み、調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般 ・スキル・経験に応じたスタッフの育成・仕入れ ・将来的なマネジメント業務 ■キャリアステップのイメージ： 一般→料理長（店長）→マネージャー→SV お酒と料理を楽しむレストラン・ビストロで、あなたの経験を活かしませんか？ 向上心を持ってマネジメントや上位役職を目指したい方を歓迎します！

西五反田2-18-3 グレイス五反田 1F

経験・スキルを考慮します！ ◎賞与実績 年2回（3月、9月） ◎残業代あり ◎試用期間なし

仕込みや調理、盛り付けをはじめ、発注や衛生管理、洋食調理業務、仕入れ業務などをお任せします。朝食やアフタヌーンティー、宴会料理にも携わっていただく環境です。本格的な和洋中をまとめて楽しめる開放的なレストランであり、リピーターのお客様にも大変好評をいただいております。 ご自身のスキルに合わせてお任せする業務が変わるため、経験や得意分野を生かしながら段階的に業務の幅を広げられます。仕入れから調理、衛生管理に至るまで調理業務の全般に深く関わることができるため、確かな調理スキルと店舗運営の知識を身につけたい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 本格的な和洋中や朝食、アフタヌーンティー、宴会料理まで幅広く携わることができます。経験やスキルに応じた業務からスタートできるため、仕入れや衛生管理など総合的な調理技術を着実に磨くことが可能です。

東新橋1丁目7番1号

経験・年齢・能力を考慮の上、当社規定により優遇します。 残業代・各種手当別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）