東京都、賞与・インセンティブありの求人検索結果

鮨職人として、船内に設けられた10席の鮨カウンターにて、おまかせコースをご提供します。仕込みから握り、提供まで一連の流れを担い、所作・段取り・味の組み立てまで細部にこだわった仕事が求められる環境です。今回は責任者候補を含めた複数名採用のため、ご経験に応じてカウンター運営の中核を担うポジションもお任せします。 ▼具体的な業務内容 ・下処理、仕込み／シャリ管理 ・握り、コース提供 ・衛生管理、片付け・清掃 ・在庫管理、発注などの簡単なPC作業（メール、Excel等） ・（経験に応じて）後進のフォロー、オペレーション改善 など 限られた席数だからこそ、一貫ごとの完成度がそのまま評価につながります。経験を活かし、船上の鮨カウンターを“現場から整える”役割も担ってください。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※乗船時・下船時で各種手当の支給額に幅があります ※試用期間：3ヶ月（条件変更はありません） 【想定年収】500万～800万円

ホールでの接客サービス全般と、店舗運営のマネジメント業務をお任せします。 まずは現場のリーダーとして、お客様への接客、オーダー、ワインや日本酒の提案などをお願いします。GRATOはオープンキッチンの活気ある空間です。お客様との距離が近く、反応がダイレクトに返ってくるため、質の高いサービススキルが磨かれます。 業務に慣れてきたら、店長として以下の経営業務に深く携わっていただきます。 ◎数値管理 売上・原価・人件費・利益の管理（PL管理） ◎チームビルディング スタッフの採用、教育、シフト作成、モチベーション管理 ◎販促・集客 季節イベントの企画、SNS運用、グルメサイトの更新 当社はマニュアルに縛られず、現場の裁量を大切にしています。「こんなプランがあれば喜ばれる」「業務フローをこう改善したい」など、あなたのアイデアを積極的にお店作りに反映してください。将来独立を目指す方には、繁盛店を作るための経営ノウハウを惜しみなく共有します。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間はありません ◎昇給／年1回査定 ◎決算賞与／年1回 ※店長／月給40万円～

■料理長候補としてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理のオペレーションはもちろん、スタッフの育成や原価管理など、キッチン全体のマネジメントをお任せします。20代・30代の若いスタッフが中心の活気ある職場ですので、チームをまとめながらより良い店舗づくりを担っていただきます。 ■メニュー開発の裁量が大きい オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、あなたのアイデアをダイレクトに反映できます。生産者訪問も行っており、食材の背景を理解したうえでメニューを考案できる、料理人としてやりがいのある環境です。 ■手仕事にこだわる料理環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。「効率重視で既製品ばかり」という環境ではありません。料理人としての経験や感性を存分に発揮しながら、本質的な美味しさを追求できます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

副料理長：37万円～ 料理長：40万円～45万円 ※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし

■ 調理スタッフとしてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理などキッチン業務全般をお任せします。オープンキッチンのため、チームで連携しながらスムーズな調理を行っていきます。30代のスタッフが中心の活気ある職場で、日々の業務を通して実践的なスキルを磨いていける環境です。 ■ メニュー開発にも挑戦できる オススメメニューは月に2回変更。旬の食材をどう活かすか、アイデアを活かして提案することも可能です。さらに生産者訪問を行う機会もあり、食材の背景を知った上で料理づくりに向き合えます。料理人としての視野を広げながら成長できる環境です。 ■ 手仕事にこだわる環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。既製品に頼らず、素材と丁寧に向き合う調理スタイル。本物の技術を身につけながら、料理人としての基礎をしっかり積み上げていけます。

九段北4-3-14市ヶ谷グラスゲート1F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給28万円～

■ 調理スタッフとしてご活躍を 入社後は、仕入れ・仕込み・調理などキッチン業務全般をお任せします。オープンキッチンのため、チームで連携しながらスムーズな調理を行っていきます。30代のスタッフが中心の活気ある職場で、日々の業務を通して実践的なスキルを磨いていける環境です。 ■ メニュー開発にも挑戦できる オススメメニューは定期的に変更。旬の食材をどう活かすか、アイデアを活かして提案することも可能です。さらに生産者訪問を行う機会もあり、食材の背景を知った上で料理づくりに向き合えます。料理人としての視野を広げながら成長できる環境です。 ■ 手仕事にこだわる環境 ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製にこだわっています。既製品に頼らず、素材と丁寧に向き合う調理スタイル。本物の技術を身につけながら、料理人としての基礎をしっかり積み上げていけます。

日本橋人形町1-1-21ヤマジョウビル1F・2F

※昇給査定／年1回 ※決算賞与 ※家族手当／毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円 ※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間なし ◎未経験の方は月給28万円～

◆まずは現場を知るところから。接客の中心として活躍を◆ まずはホールでの接客業務からスタートしていただきます。お客様のご案内、オーダー取り、料理やドリンクのご提供など、サービスの基本を丁寧に実践しながら、お店全体の流れや雰囲気をつかんでいきましょう。将来的には、現場スタッフのまとめ役として、チームを牽引する立場を目指していただきたいと考えています。 ◆ワインの提案もおまかせ！学びながら楽しめる環境◆ 当店には、ワインを楽しみにご来店されるお客様が多くいらっしゃいます。そのため、接客の中でお客様の好みやお料理に合わせて、ワインをご提案する場面も。ワインの知識は入社後にしっかり身につけられる環境なので、「興味はあるけど詳しくない」という方もご安心ください。将来的には、ワインに関する研修やスタッフ育成にも関わっていただけると嬉しいです。 ◆運営の視点を持ちながら、店舗を一緒につくる存在に◆ お店をより良くしていくためには、現場目線だけでなく「どうすればもっとお客様に喜んでもらえるか」「スタッフが気持ちよく働けるか」という運営視点も大切です。経験を重ねながら、店舗マネジメントや新人教育、売上管理などにも少しずつ携わっていきましょう。 希望者は1階の販売スタッフとしても勤務も可能です！ あなたのホスピタリティとリーダーシップを、ぜひ店舗づくりにも活かしてください。

八丁堀3-22-10

※経験・能力等を考慮の上、決定します。 ※固定残業代45時間70,785円～を含む、超過分は追加支給します。 ※試用期間2ヶ月（期間中、給与待遇変更27万～）

◆まずはキッチン業務から。経験を活かしながらステップアップ◆ 仕込み・調理・洗い場など、キッチン業務全般をお任せします。まずは基本の業務からスタートし、徐々に仕入れ・在庫管理・原価管理・メニュー開発もお任せします。経験やスキルに応じて業務を広げていけます。季節や仕入れ状況に応じた料理づくりも多く、柔軟な発想や対応力を活かせる環境です。 ◆店舗運営にも携わる料理長候補として◆ 将来的には、店舗の運営やスタッフ育成といったマネジメント業務にも関わっていただきます。現場の中心としてチームをまとめ、オペレーションにも目を配る存在へ。「店づくりにも携わりたい」という方を歓迎します。あなたの視点や工夫が、店舗全体の成長につながります。 ◆毎朝の豊洲仕入れが料理の原点に◆ 当店では、毎朝豊洲市場で旬の魚や食材を直接仕入れ、その日一番の素材で料理を考えています。「今日は何をどう調理するか」。日々の発見が、料理人としての引き出しを増やします。ルーティンではなく、素材と向き合う楽しさを感じられる職場です。 ◆ワインに寄り添う料理を◆ お客様の多くがワインを楽しみに来店されるため、ペアリングを意識した料理も大切にしています。ジャンルに縛られず、“ワインに合う一皿”を自由に提案できます。ソムリエやお客様とのやりとりの中で、料理への新たな視点が得られるのも魅力のひとつです。

八丁堀3-22-10

※経験・能力等を考慮の上、決定します。 ※固定残業代45時間92,880円～を含む、超過分は追加支給します。 ※試用期間1~2ヶ月（期間中、給与待遇変更40万～） ◆給与重視で休日数を少なくした働き方も可能です！ 月6日休み、給料下限48万～

仕込み・食材仕入・衛生管理等の調理全般、原価等計数管理・メニュー考案、スタッフ教育等をお任せします。 【あなたの経験・スキル、サッポロライオンで活かしませんか？】 「銀座ライオン」「YEBISU BAR（ヱビスバー）」などのビヤホールを中心に ビアバーや和食、ご当地酒場など独自業態店舗なども展開。 幅広い業態展開をしているからこそ、 あなたが培ってきたスキルを発揮できるチャンスがあります！ 【仕込みを大切にし、既製品にもひと手間を加えて美味しさを追求】 一つひとつの店舗に“カラー”があり、その集合体がサッポロライオン。 それぞれの店舗が、お客様から長く愛される存在となっています。 メニュー開発にも積極的に参加できる環境です。 あなたのアイデアやこだわりでお店の看板メニューを一緒に作りましょう！ 【中途入社でも公平にキャリアアップが目指せます】 サッポロライオンでは明確な人事制度を整備しており、 中途入社の方もハンデなく活躍できる環境です。 実力次第で支配人/調理長や上位職へのステップアップも可能。 実際に転職後にポジションを上げて活躍している社員が多数在籍しています。 次のステップを踏み出す場所として、あなたの参加を心よりお待ちしています！

銀座7-9-20銀座ライオンビル1F

＋超過勤務手当（残業・休日出勤・深夜業）＋賞与年2回 ※役職手当別途支給 ※経験・能力・年齢など考慮の上優遇します ※試用期間3ヶ月あり※期間中の給与は本採用時と同水準です ＜キャリア入社の方の1年目月収例＞※残業時間25ｈ（全社平均）の場合 ■調理師・キッチンスタッフ／35歳　 月収33万7千円：月給28万6千円＋残業手当5万1千円 ※ご経験やスキルにより前後します ＜給与例＞（残業25h/月の場合） ■キャリア入社9年目40代調理長／年収570万円（月給32万円＋残業手当6万円＋賞与年2回） ※残業時間は季節や店舗の人員状況により若干異なります。

▼フレンチベースの洋食を、10名から300名程度分まで▼ お任せするのは、フレンチの技法をベースにした洋食の調理で、企業パーティーや地元の経済団体の集まり、表彰式や婚礼など、多彩な宴席に合わせて心に残る一皿を届けていただきます。人数規模は小さなものでは10名ほどから、大きなものでは200～300名にまで及び、規模に応じた段取りや仕込み、仕上げを考える力を磨けるポジションです。 【具体的な仕事内容】 ◎調理業務全般（仕込み〜盛り付け） ◎食材の発注・在庫管理 ◎原価・衛生管理 ◎キッチンスタッフの管理 ◎イベントやパーティーに応じたメニュー開発など 大きなホテルのように細かく分業する体制ではないため、最初から最後まで一連の流れを経験できます。アイデアを活かしてメニューを考えたり、イベント内容に合わせて演出を変えたりと、裁量を持って働けるのも魅力です。 ▼少数精鋭だから、チームの風通しも◎▼ キッチンの体制は5名で、58歳の総料理長を中心に20年以上活躍しているベテランメンバーが揃っており、さらに最近入社した若手スタッフも在籍しています。年齢差こそあるものの、どのメンバーも気さくで話しやすく、役職や経験年数に関係なくコミュニケーションはボーダレス。忙しい時期には、同じ建物内にあるレストランの調理チームと連携して働くこともあります。

高松5丁目8

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（試用期間中は有期雇用、条件に変更なし） ※試用期間後の正社員採用前提。 ※経験やスキルにより月給40万円も可！

【ご経験によっては副料理長スタート！】 『ルシェルブラン表参道』『ラ・バンク・ド・ロア』の調理スタッフ（副料理長）としてご活躍いただきます！ ※将来的には料理長へとキャリアアップを目指せるポジションです！ 弊社はシェフがゲストの前で調理をダイレクトに披露する「シェフズダイニング」など、お客様に寄り添ったカタチのサービスを大切にしています。 【仕事内容】 ■仕込み~盛付けまでの調理全般 ・婚礼コース料理の提供 ・宴会料理の提供など ■食材の発注・在庫管理 ■店舗の衛生管理 ■後輩の指導・教育 ■料理長のサポート・フォロー など... 【生産者と創り上げる、ウエディング料理を♪】 当施設では、料理長を中心に調理スタッフみんなでメニュー考案！ 料理人一人ひとりの創造性を何よりも大切にしており、 セントラルキッチンを持たないため、決まったレシピやマニュアルに縛られることはなく、幅広い業務にチャレンジできます！ ▼ウエディングの料理は、決まりきったものだと思っていませんか？ 当社では、あなたの「やりたいこと」を追求できる、結婚式場では珍しい環境をご用意しています。「この食材を使いたい」「こんな演出をしたい」といったあなたの情熱が、最高の料理となり、一生に一度の感動を生み出します。

神宮前5-17-22

★昇給／年1回 ★賞与／年2回（6月・12月※業績・評価に応じて支給／試用期間後から支給対象） 【想定年収】 ★434万円~504万円(月給+賞与+専門職手当) ※専門職手当の支給は、経験・スキル等を考慮のうえ、当社規定により決定 ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件です ※月給に固定残業代、深夜割増手当を含む(超過分は別途支給) 固定残業代 45時間（76,500円～88,850円） 深夜割増手当20時間分（6,180円～7,890円） ※職務により固定残業・深夜割増手当の金額が異なります

当店は月替わりの懐石料理コースを提供するカウンター中心の全10席の小さな割烹店です。朝は仕込みからスタートし、ディナー二回転の営業に向けて逆算をして料理が一番良い状態で提供できるように準備を行います。 仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務に加え、カウンターでの料理提供やご案内など、接客にも携わっていただきます。 小さなお店だからこそ臨機応変に、洗いものや清掃も含め、店づくり全体に関わっていただく仕事です。 調理技術だけでなく、お客様の目の前で料理を提供し、その魅力を伝える力も磨ける環境です。 日本料理を深く学びたい方、接客が好きな方、海外のお客様とのやり取りに興味のある方を歓迎します。 ＜1日の流れ＞ ・午前〜：仕込み ・12:30頃：まかない・休憩 ・17:00：営業開始（1巡目） ・20:00：2巡目 ・22:00：閉店 お店の雰囲気や料理の写真は、Instagramでもご覧いただけます。 @isesueyoshi https://www.instagram.com/isesueyoshi

西麻布4-2-15水野ビル3F

【＋別途心付けあり】 ※月給は経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業代（20時間分／5万円〜）を含む。超過分は別途支給。 ※心付け制度（チップ制度）あり／2025年実績：月3万円〜8万円（平均5万円程度） ※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は心付け制度のみ対象外）

▼未経験でも安心！まずは店舗の現場業務からスタート 将来的に関東エリアを牽引するSVを目指すポジションです。「SVは未経験」「複数店舗の管理なんて自分にできるかな…」という方もご安心ください！入社後はまず店舗の現場に入り、接客や調理、お店のメニュー・サービスへの理解を深めることからスタート。現場業務の基礎からじっくり学べるので、未経験の方も安心です。先輩が丁寧にサポートし、あなたの成長スピードに合わせて着実に土台となる経験を積んでいただきます。※SV経験者の方は、実績に応じて早期から複数店舗の管理をお任せします。 ▼SVへのステップアップ 現場で店舗運営のノウハウをしっかりと身につけた後は、複数店舗の管理を行うSVへ。ブランド基準の維持、現場スタッフの人材育成、売上・利益の最大化など、徐々に大きな裁量をお任せしていきます。未経験の方でも、成果を再現性高く創出・管理できるよう本部もしっかりバックアップします。 ▼中核ポジションとして活躍 マネージャー・SVとして事業運営に関わり、より広い視点で組織を牽引していただきます。今後の出店計画が多数あるため、ご用意できるポストも豊富。社歴や年齢、国籍に関わらず、意欲と実績次第で早期昇格が可能です。実際に未経験からスタートした若手や、20代で責任あるポジションに就いた先輩も多数活躍しています！

神南1丁目22−10 皆川ビル 3F

※上記給与＋インセンティブあり SV候補は実績・利益次第でインセンティブも大きい役職です！ ※経験・能力により優遇いたします ※試用期間3ヶ月（期間中は給与マイナス2万円） ※固定残業45時間68,963円～を含む、超過分は別途支給

『回転寿司 飛鳥』にて、仕込み・握り・巻物・切り付けなど、寿司職人としての業務全般をお任せします。王子で長く親しまれてきた地域密着店だからこそ、目の前の仕事を一つひとつ丁寧に進めながら、周囲と声を掛け合って営業を支えていくことを大切にしています。 今回は、寿司経験をお持ちの方を対象とした募集ですが、豊富な経験や高い役職経験がなくても大丈夫です。回転寿司でありながら、人の手で仕上げる仕事やお客様とのやり取りを大切にしているため、現場で学びながら技術を磨いていける環境です。 具体的には、下記のような業務をご担当いただきます。 ・魚の仕込み、切り付け ・寿司の握り、巻物などの調理全般 ・食材管理、衛生管理、仕入れ補助 ・カウンター内での接客、注文対応 ・営業中のオペレーション補助、他スタッフとの連携 入社後は、これまでの経験を活かしながら、店の流れややり方を少しずつ覚えていただければ大丈夫です。いきなりすべてを一人で任せるのではなく、周囲と連携しながら仕事を進めていける環境なので、これからさらに寿司の技術を高めたい方、安定した店で腰を据えて経験を積みたい方にも向いています。長く愛される店の一員として、着実に成長していける環境です。

王子1-17-1 飛鳥山スカイハイツ

※経験、スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間1～2ヶ月（期間中は月給36万円） ※固定残業代9万8000円含む（月45時間分）超過分は別途支給 ＜給与例＞ 主任：月給42万円～ 副店長：月給44万円～ 店長：月給49万円～ ▼各種手当充実 交通費全額支給 昇給あり 大入り袋（1日のノルマ売上目標達成で1000円支給） 業績手当（月間売上目標達成で支給） ▼年収例 店長・料理長：年収620万円以上（各種手当含む）

『回転寿司 飛鳥』にて、寿司職人としての業務全般をお任せします。王子の地で長く親しまれてきた地域密着店だからこそ、ただ握るだけではなく、店の流れを読みながら周囲と連携し、安定した営業を支えていく力が求められます。 今回は握り経験5年以上の方を対象としており、これまで培ってきた技術や判断力を、即戦力として発揮していただけることを期待しています。忙しい時間帯も多い業態ですが、その分、経験者として現場を引っ張るやりがいや、自分の仕事が店全体を支えている実感を持てる環境です。回転寿司でありながら、人の手で仕上げる仕事やお客様とのやり取りを大切にしているため、経験を活かせる場面も多くあります。 具体的には、下記のような業務をご担当いただきます。 ・魚の仕込み、切り付け ・寿司の握り、巻物などの調理全般 ・食材管理、衛生管理、仕入れ補助 ・カウンター内での接客、注文対応 ・営業中のオペレーション管理、他スタッフとの連携 ・若手スタッフへの技術指導、育成サポート また、長く活躍してきたベテランがいる一方で、これから先を見据えた次世代育成も大切なテーマです。そのため、経験を活かしてご自身の持ち場を担うだけでなく、後進に技術や仕事への向き合い方を伝えていく役割にも期待しています。これまでの寿司経験を土台に、店のこれからを支える存在としてご活躍ください。

王子1-17-1 飛鳥山スカイハイツ

※経験、スキルを考慮のうえ決定します ※試用期間1～2ヶ月（期間中は月給36万円） ※固定残業代9万8000円含む（月45時間分）超過分は別途支給 ＜給与例＞ 主任：月給42万円～ 副店長：月給44万円～ 店長：月給49万円～ ▼各種手当充実 交通費全額支給 昇給あり 大入り袋（1日のノルマ売上目標達成で1000円支給） 業績手当（月間売上目標達成で支給） ▼年収例 店長・料理長：年収620万円以上（各種手当含む）

「香家」の新業態である手包み点心店のオープニング料理長としてご活躍いただきます。 単なる調理にとどまらず、点心商品のクオリティ設計・製造工程構築・人材育成までを一貫して担っていただきます。 【具体的な業務内容】 ◎点心製造・商品開発 肉まん・焼売などの点心製造（包餡含む）。 既存レシピのブラッシュアップや商品完成度の向上、また誰が作っても安定した品質を保てる製造工程設計をお任せします。 ◎接客・フロア演出 オープンキッチンのため、調理をしながら簡単な接客も担当。「包む・蒸す」工程をお客様に楽しんで頂ける、ライブ感ある心地よい空間づくりを行います。 ◎店舗運営・マネジメント 売上管理、原価・人件費管理、シフト作成など店舗運営全般。 ◎チーム育成 スタッフへの調理指導・教育、香家が大切にしている「温かいチーム作り」の推進。 【この仕事のポイント】 「新業態・新ブランドの立ち上げ」という貴重なフェーズに初期段階から携わることができます。 点心商品の完成度向上や製造工程の構築・標準化など、ブランド基盤づくりそのものに関わります。 1号店で構築した品質・製造基準が今後の多店舗展開のスタンダードとなります。 将来的には、複数店舗を統括するマネージャーや本部職など、志向に応じたキャリアパスも用意しています。

目黒1丁目

試用期間1～3ヶ月（試用期間中の月給：400,000円） ※固定残業代79,900円/30h分含（超過分別途支給） ・昇給随時

【具体的な業務内容】 入社後はまず、ホール・キッチン業務のオペレーションを習得し、早期の店長昇進を目指します。 ●商品クオリティの維持・向上 香家自慢の担々麺や点心、手作りスイーツの味が常に最高の状態で提供されているか、調理工程や仕上がり(食味・ビジュアル)を徹底管理。 ほかに類をみない香家の味と、独自のスパイス文化を正しく伝える「伝道師」としての役割も担います。 ●チームビルディング アルバイト・パートスタッフの教育、シフト管理。既存スタッフとのコミュニケーションを大切にしながら、活気があり、かつ「香家」らしい落ち着いたホスピタリティ溢れるチームを作ります。 ●現場発信の改善 既存のルールに縛られすぎず、お客様の動向に合わせたQSC（品質・サービス・清潔さ）の向上や、物販コーナー陳列の刷新・季節ごとの店舗装飾など、現場主導の工夫を形にします。 ●店舗運営・数値管理 自店の売上状況を分析し、原価（F）や人件費（L）のコントロールを行います。安定した集客がある中で、さらに収益性を高めるための施策を立案・実行します。

渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ1F

★⽉給33万円〜58万円 ＋各種⼿当＋交通費全額⽀給+決算賞与 （所定時間40H／週） ※固定残業代 73,800円/40時間分を含む（超過分別途支給） 〇試用期間1～3ヶ月 使用期間中は月給28万円 ※固定残業代42,700円/25h時間分を含む（超過分別途支給） ご希望により、所定時間30H／週の契約も可能です。 お気軽にご相談ください♪ ★今までの経験を考慮して加給優遇します！ ★役職に連動し、随時昇給可能 ★住宅手当あり(規定あり)

調理業務全般をお任せします。 仕込み・調理・盛り付けといったキッチン業務を中心に、 食材の扱い方や料理の表現力を磨いていけるポジションです。 経験やスキルに応じて、できることから少しずつお任せしていくのでご安心ください。 具体的には… ■調理・キッチン業務 ・仕込み、調理、盛り付け ・お客様の要望に沿った料理のアレンジ対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・チームづくり ・新メニューや料理アイデアの提案 ・キッチンスタッフのフォロー、育成 ・チーム運営に関わる業務全般 まずは牡蠣の扱いからスタート。 シェフのもとで剥き方などの基礎から丁寧に学び、 基礎を身につけた後は前菜、火入れと段階的にステップアップしていきます。 スタッフ全員が同じ道を通ってきたからこそ、 分からないことや不安な点はしっかりフォロー。 現場経験を重ねながら、 「調理技術」「提案力」「マネジメント力」を着実に身につけていける環境です。

高輪二丁目２２番１号MINURE3階

※固定残業代45時間分、7～10万円を含む。超過分は別途支給。 ※経験・能力・前職給与を考慮して給与を決定します ※試用期間3か月間（条件に変更なし）

店舗運営業務全般をお任せします。 お客様対応を中心に、 お店の“顔”として心地よい時間と空間をつくっていくポジションです。 接客スキルはもちろん、提案力やチームマネジメント力も身につけられます。 経験やスキルに応じて、できることから少しずつお任せしていくのでご安心ください。 具体的には… ■ホール・接客業務 ・ご来店時のお客様エスコート ・料理やドリンクのご案内 ・料理に合うワインやドリンクの提案 ・お会計、テーブル対応全般 ■ホール運営・マネジメント業務 ・ホールスタッフのフォロー、育成 ・シフト管理やチームづくり ・サービス向上に向けた改善提案 日々の営業を通して、 ワンランク上の接客マナーや提案力、 お客様に喜ばれるサービスの考え方を学べる環境です。 スタッフ全員が同じステップを踏んできたからこそ、 困ったときはしっかりフォロー。 現場経験を重ねながら、 「接客力」「提案力」「マネジメント力」を着実に伸ばしていけます。

高輪二丁目２２番１号MINURE3階

※固定残業代45時間分、7～10万円を含む。超過分は別途支給。 ※経験・能力・前職給与を考慮して給与を決定します ※試用期間3か月間（条件に変更なし）

店舗運営全般をお任せします。 接客・調理といった現場業務はもちろん、スタッフ育成や売上づくり、店舗の仕組みづくりまで幅広く関われるポジションです。 具体的には… ■店舗営業業務 ・ホール業務全般（接客、料理提供、会計など） ・キッチン業務（仕込み、調理、盛り付け） ・清掃・衛生管理の徹底 ・お客様の声を活かしたサービス改善 ■店舗運営・マネジメント業務 ・アルバイトスタッフの採用、育成、指導 ・シフト管理、人員配置の調整 ・売上管理、発注業務 ・SNS更新やイベント企画などのプロモーション活動 ・メニュー開発、季節限定商品のアイデア出し 将来的には、エリアを牽引するリーダーや、 本部ポジションへのキャリアアップも目指せる環境。 年功序列ではなく、実力と行動力を正当に評価します。 ---------------------------------- 東京本部からの細かな指示はなく、 エリアならではの採用ルールや店舗文化、運営スタイルは現場主導。 「どんなお店にしたいか」「どんなチームをつくるか」を自分の裁量で形にできます。 日々の営業を通して店舗の状況や課題を把握しながら、 お客様に愛され、スタッフがイキイキと働けるお店を目指して、 メンバーと一緒に改善・挑戦を重ねていきます！

宇田川町25-4 ダッキープラザB1

※固定残業代76,500円~79,000円 (45時間分)を含む ※超過分は別途支給 ※試用期間：6か月（条件に変更なし）

店舗運営全般をお任せします。 接客・調理といった現場業務を軸に、 スタッフ育成や売上づくり、店舗づくりまで幅広く関われるポジションです。 希望や適性に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・ホール業務全般（接客、料理提供、会計など） ・キッチン業務（仕込み、調理、盛り付け） ・清掃・衛生管理の徹底 ・お客様の声を活かしたサービス改善 ■店舗運営・マネジメント業務 ・アルバイトスタッフの指導、育成 ・シフト管理、人員配置の調整 ・売上管理、発注業務 ・SNS更新やイベント企画などの店舗プロモーション ・メニュー開発、季節限定商品のアイデア出し 現場の声を大切にしながら、 「また来たいと思ってもらえるお店」「働き続けたいと思える職場」を目指して、 スタッフと一緒に改善と挑戦を重ねていきます。

宇田川町25-4 ダッキープラザB1

※固定残業代53,700円 (35時間分)を含む ※超過分は別途全額支給 ※試用期間：6か月（条件に変更なし）

＼秘密基地みたいなレトロ空間『どん底』『ナドニエ』で、調理スタッフを募集！／ 多くの文豪や常連さんに愛されてきた老舗で、料理人として腕を振るいませんか？ ■ まずはできることからスタート！ 仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。 スキルに応じて少しずつお任せしていきますのでご安心ください。 経験豊富な方には、早い段階で仕入れや在庫管理、メニュー開発など幅広くお任せします！ ■ アイデアを活かせる自由なキッチン！ 料理は洋風をベースに、和のテイストを織り交ぜたオリジナルメニューも多数。 〈焼き長芋〉〈レアチーズケーキ〉など、居酒屋らしからぬ個性派料理も好評です。 新メニューの提案も大歓迎！あなたの感性を料理で表現してください。 ■ 接客も楽しめる！"お店の顔"になれるポジション 当店は常連のお客様が多く、キッチンスタッフも接客のやりとりを楽しんでいます。 「料理を通して、お客様と距離が近い」――そんな環境で働きたい方にピッタリです。

新宿3丁目10-2

★残業代・深夜手当・休日手当は別途全額支給！ ■ 昇給・賞与・インセンティブ 昇給：年1回（4月） 賞与：年2回（6月・12月） 決算賞与あり 売上インセンティブ（大入り手当）  └ 売上に応じて1日あたり2,000〜6,000円を支給  └ 社員の平均支給実績：約70,000円（1月～5月の平均） 【想定年収例】 年収479万円  入社3年目・仕込み担当・残業月10h・休日出勤ほぼなし  （内訳：月給28万円＋残業代＋賞与＋大入り手当） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の給与の変更なし）

＼秘密基地みたいなレトロ空間『どん底』『ナドニエ』で、ホールスタッフを募集！／ 多くの文豪や常連さんに愛されてきた老舗で、“接客の面白さ”をもう一度味わいませんか？ ■ まずはできることからスタート！ ご案内・オーダー取り・料理やドリンクの提供・レジ対応など、ホール業務全般をお任せします。 最初は挨拶や簡単な提供からスタート。スキルや経験に応じて、少しずつ仕事の幅を広げていけます。 常連さんが多いお店なので、接客の基本ができればすぐに馴染めるはずです。 ■ あなたらしい接客ができる“自由なホール”！ 髪型・髪色・ピアス・ヒゲなどの制限もなく、自分らしさを大切にしながら働ける環境。 マニュアル通りの接客ではなく、言葉の温度や表情を大事にした“人間らしいやりとり”が歓迎される場所です。 ちょっとした気配りや会話が、お客様の記憶に残る――そんな接客がしたい方にぴったりです。 ■ “お店の顔”として愛されるやりがい 新宿という土地柄、観光客や文化人、昔から通う常連さんなど、お客様の層も多彩。 「今日も元気そうだね」「この前おすすめされた料理、美味しかったよ」 そんなふうに声をかけてもらえる関係性が築けるのも、この店ならではの魅力です。 調理スタッフとも距離が近く、厨房とのチームワークも抜群。お店全体でつくる“あたたかい空間”を支える、まさに“お店の顔”としてご活躍ください。

新宿3丁目10-2

★残業代・深夜手当・休日手当は別途全額支給！ ■ 昇給・賞与・インセンティブ 昇給：年1回（4月） 賞与：年2回（6月・12月） 決算賞与あり 売上インセンティブ（大入り手当）  └ 売上に応じて1日あたり2,000〜6,000円を支給  └ 社員の平均支給実績：約70,000円（1月～5月の平均） 【想定年収例】 年収479万円  入社3年目・仕込み担当・残業月10h・休日出勤ほぼなし  （内訳：月給28万円＋残業代＋賞与＋大入り手当） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の給与の変更なし） ※ナドニエの場合は月給25万円～のスタートです。

ただ料理を作るだけじゃない。お客様の「感動」と、新しい「メニュー」を生み出す仕事。 あなたにお任せするのは、リゾートレストラン『PISOLA』の調理スタッフ。 オープンキッチンならではの活気の中で、手作りの温かみとプロの味をお届けしてください。 【具体的な業務】 ・本格窯焼きピッツァ、生パスタ、リゾットなどの調理 ・食材の仕入れ・在庫管理 ・アルバイトスタッフへの調理指導（チームで味を守ります） ・新メニューの開発・提案 ▼「孤軍奮闘」させない、厚いチーム体制 キッチン内も正社員が複数名体制。 「パスタあがります！」「ありがとう！」と声を掛け合い、チームプレーで料理を仕上げる環境です。20代〜30代が中心のフラットな職場なので、風通しの良さも自慢です。 ▼あなたのアイデアが「全店の定番」に PISOLAでは、社歴に関係なく新メニューの提案が可能です 。 「今の季節ならこの食材！」「SNSで映える盛り付けは？」など、あなたの感性を活かした料理が、全店舗で提供されるチャンスも。自分の料理でお客様が笑顔になる瞬間を、ダイレクトに感じられます。

本町36

※試用期間はありません ※固定残業19時間分（2万9300円～）を含む ※上記を超える時間外労働分は追加で支給 ※給与額は経験と能力を考慮の上、決定いたします。 ※引越しを伴う転勤が発生すると、月給26万3000円～となります。 【社員の年収例】 年収800万円 ／ 35歳 マネージャー職 ／月給60万円＋賞与 年収500万円 ／ 27歳 店長職 ／月給35万円＋賞与 年収380万円 ／ 20歳 フロアースタッフ／月給25万3000円＋賞与

■「おいしい」だけでなく、「楽しい」空間をプロデュースする。 PISOLAは、ただのレストランではありません。バリ島のリゾートホテルをイメージした、癒しと非日常を提供する空間です。 あなたには、即戦力として当店をより良くする店長候補としてご活躍頂きます。 これまでに培ってきた店舗運営やマネジメントの経験を、次のキャリアにつなげたい方にぴったりです◎ 【具体的な業務】 まずは現場のオペレーションからスタートし、徐々にマネジメントへ。 ・ホール・キッチン業務 ・全体管理 ・予約管理 ・電話対応 ・接客、サービス全般 ・スタッフへの指示出し、動きの確認 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など ▼「一人にはさせない」盤石のチーム体制です 各店舗には正社員が必ず2〜3名以上在籍。アルバイトスタッフを含めると40〜100名のチームで運営しています。 「ランチのピークが忙しすぎて回らない…」なんて孤独を感じることはありません。 頼れる社員のパートナーと協力し、声を掛け合いながらお店を回す一体感はがあります。 ▼あなたのアイデアが「定番」になることも 現場の声を大切にする当社では、メニュー開発のアイデアも大歓迎。 「こんな料理があったらお客様が喜ぶかも！」というあなたの感性を、どんどん発信してください。

本町36

※試用期間はありません ※固定残業19時間分（4万2000円～）を含む ※上記を超える時間外労働分は追加で支給 ※給与額は経験と能力を考慮の上、決定いたします ※引越しを伴う転勤が発生すると、月給37万円～となります 【社員の年収例】 年収800万円 ／ 35歳 マネージャー職 ／月給60万円＋賞与 年収500万円 ／ 27歳 店長職 ／月給35万円＋賞与 年収380万円 ／ 20歳 フロアースタッフ／月給25万3000円＋賞与

すしざんまい各店舗にて、これまでの経験を活かしながら、調理業務全般をお任せします。来店数の多い繁盛店だからこそ、毎日の仕事を通して確かな手応えを感じられる環境です。 ＜主な業務内容＞ ・仕込み業務全般 ・カウンター内でのすしのにぎり ・一品料理の調理 ・営業中の調理、現場対応 経験や技術レベルに応じて、入社後は早い段階からカウンターに立っていただく想定です。毎日多くのお客様に向き合いながら、スピード感を持って仕事に取り組むため、自然と現場対応力や技術の幅も広がっていきます。 また、評価はにぎりや仕込みといった技術力だけでなく、周囲との連携や後輩への向き合い方なども含めて総合的に判断。現場を支える存在としての姿勢も、しっかりと見ています。 経験を活かし、現場の中心として長く活躍したい方にふさわしいポジションです。

宇田川町34-5 サイトウⅢビル1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※エリアにより給与額が異なります。 ・東京：月給40万～52万(固定45時間/97,900～126,000円） ・愛知・京都：月給40万～50万(固定45時間/95,800～123,000円） ・北海道・九州：月給37万～48万(固定45時間/89,300～115,000円） ※固定残業時間を超過した分は、別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※深夜勤務の場合、深夜手当は別途支給します。

すしざんまい各店舗にて、接客業務全般をお任せします。 来店数の多い繁盛店だからこそ、日々の仕事を通して、接客の基礎と現場力を着実に身につけていける環境です。 当社はあなたの自主性を尊重します。接客はサービスや表現力が自分次第で広がる仕事です。基本はレクチャーしますが、その後はあなた次第！お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるよう 調理を学ぶスタッフもおり、意欲次第で成長できます。 ■□サービス業務の経験があればOK。業界不問です 接客全般（ご案内、オーダー、配膳、会計など）をお任せします。ゆくゆくは備品管理やアルバイト指導なども担当。平均年齢35歳。様々な挑戦を通して、新たな可能性を見つけられる環境で活躍してください！ 【具体的な業務内容】 ・お客様のご案内 ・料理やドリンクの提供、説明 ・レジ対応 ・テーブルのセットや片付け など 【POINT】 ◎お客様の「美味しいね」がやりがいに。勤続年数が長いスタッフが多いです。 徐々に身に付けていただければOK。最初からできなくて大丈夫です。

築地4-11-9

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※エリアにより給与額が異なります。 ・東京：月給30万～35万(固定45時間/74,000～86,000円） ・愛知・京都：月給30万～34万(固定45時間/73,000～84,000円） ・北海道・九州：月給28万～32万(固定45時間/68,000～78,000円） ※固定残業時間を超過した分は、別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※深夜勤務の場合、深夜手当は別途支給します。

すしざんまい各店舗にて、調理業務全般をお任せします。 来店数の多い繁盛店だからこそ、日々の仕事を通して、寿司職人としての基礎と現場力を着実に身につけていける環境です。 ＜入社後の流れ＞ まずは仕込みや一品料理の調理など、裏方業務からスタート。 現場をよく知る先輩職人が中心となって指導するため、仕事の流れや動きを学びながら、無理なく現場に慣れていくことができます。 仕事に慣れてきたら、徐々にカウンター業務にも挑戦。 目安として、入社後3～4ヶ月ほどでカウンターに立つスタッフが多く、段階的に経験を積める体制が整っています。 ＜主な業務内容＞ ・仕込み業務全般 ・一品料理の調理 ・カウンター内でのすしのにぎり ・営業中の調理・現場対応 毎日多くのお客様と向き合う繁盛店だからこそ、にぎりの数や接客の経験も豊富。 「一人前の職人を目指したい」「有名店で通用する力を身につけたい」そんな方に最適な環境です。

築地4-11-9

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※エリアにより給与額が異なります。 ・東京：月給34万～39万(固定45時間/83,700～95,300円） ・愛知・京都：月給33万～38万(固定45時間/81,000～93,500円） ・北海道・九州：月給31万～36万(固定45時/76,700～89,300円） ※固定残業時間を超過した分は、別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※深夜勤務の場合、深夜手当は別途支給します。

プロ野球シーズン真っ只中！日本中が熱狂に包まれるこの時期、仙台名物「牛たん」の代名詞『利久』では、球場やイベント会場を盛り上げる「店舗スタッフ」を募集します。 私たちの主戦場は、ペナントレースがおこなわれるプロ野球チームのスタジアムや、活気あふれる百貨店の催事場。まさに「感動の最前線」があなたの職場です。 具体的な業務は、単なる接客に留まらない「現場のトータルプロデュース」です。 スタジアムでは、試合開始前の高揚感や勝利の歓喜を間近に感じながら、スピーディーかつ丁寧な調理・提供を行います。また、新木場の拠点を軸とした在庫管理や機材準備、ブースの設営、共に働くアルバイトスタッフの指揮・育成まで幅広くお任せします。 この仕事の醍醐味は、数万人規模の来場者が訪れる「非日常の空間」を自分の手で動かす手応えにあります。 天候や対戦カードによって変わる客層を読み、提供スピードや声掛けを工夫する。その結果が売上やお客様の笑顔として直結する瞬間は、この仕事ならではの快感です。 入社後1年間は先輩がマンツーマンで指導する研修期間。 設営のコツから調理技術まで、イチからプロのスキルを伝授します。「スポーツが好き」や「イベントの熱気が好き」など純粋な気持ちを原動力に、一生モノの現場対応力を身につけられる店舗スタッフとして、あなたも最高のシーズンをスタートさせませんか。

新木場1-4-4

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

店舗運営全般をお任せします。 接客・調理といった現場業務はもちろん、スタッフ育成や売上づくり、店舗の仕組みづくりまで幅広く関われるポジションです。 具体的には… ■店舗営業業務 ・ホール業務全般（接客、料理提供、会計など） ・キッチン業務（仕込み、調理、盛り付け） ・清掃・衛生管理の徹底 ・お客様の声を活かしたサービス改善 ■店舗運営・マネジメント業務 ・アルバイトスタッフの採用、育成、指導 ・シフト管理、人員配置の調整 ・売上管理、発注業務 ・SNS更新やイベント企画などのプロモーション活動 ・メニュー開発、季節限定商品のアイデア出し 将来的には、エリアを牽引するリーダーや、 本部ポジションへのキャリアアップも目指せる環境。 年功序列ではなく、実力と行動力を正当に評価します。 ---------------------------------- 東京本部からの細かな指示はなく、 エリアならではの採用ルールや店舗文化、運営スタイルは現場主導。 「どんなお店にしたいか」「どんなチームをつくるか」を自分の裁量で形にできます。 日々の営業を通して店舗の状況や課題を把握しながら、 お客様に愛され、スタッフがイキイキと働けるお店を目指して、 メンバーと一緒に改善・挑戦を重ねていきます！

宇田川町25-4 ダッキープラザB1

※固定残業代76,500円~79,000円 (45時間分)を含む ※超過分は別途支給 ※試用期間：6か月（条件に変更なし）

店舗運営全般をお任せします。 接客・調理といった現場業務を軸に、 スタッフ育成や売上づくり、店舗づくりまで幅広く関われるポジションです。 希望や適性に応じて、徐々に担当領域を広げていきます。 具体的には… ■店舗営業業務 ・ホール業務全般（接客、料理提供、会計など） ・キッチン業務（仕込み、調理、盛り付け） ・清掃・衛生管理の徹底 ・お客様の声を活かしたサービス改善 ■店舗運営・マネジメント業務 ・アルバイトスタッフの指導、育成 ・シフト管理、人員配置の調整 ・売上管理、発注業務 ・SNS更新やイベント企画などの店舗プロモーション ・メニュー開発、季節限定商品のアイデア出し 現場の声を大切にしながら、 「また来たいと思ってもらえるお店」「働き続けたいと思える職場」を目指して、 スタッフと一緒に改善と挑戦を重ねていきます。

宇田川町25-4 ダッキープラザB1

※固定残業代53,700円 (35時間分)を含む ※超過分は別途全額支給 ※試用期間：6か月（条件に変更なし）

寿司板前として調理業務全般をお任せします。 仙台・豊洲の市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、 職人の技でお客様に“本物の寿司”を提供していただく仕事です。 具体的には… ・魚介類の仕込み（下処理・切り付け・熟成管理 など） ・酢飯の仕込み、シャリ調整 ・カウンター・調理場での寿司調理 ・一品料理・サイドメニューの調理 ・食材管理、厨房内の衛生管理 経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。 回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、 即戦力として早い段階からご活躍いただけます。 修業を積んだ先輩職人が日々、魚の状態を目と手で確かめ、 素材の持ち味を最大限に引き出す技術を間近で学べる環境です。 年齢に関係なく、これまで培ってきた経験や技術を尊重し、 「まだ現場で腕を振るいたい」「もう一段レベルを上げたい」 そんな想いをしっかり受け止めます。 お客様の目の前で寿司を握り、 「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、 職人としてのやりがいを実感できる仕事です。

赤坂3丁目13-10

未経験者／月給28万円～ 経験者／月給31万円～ 経験者（幹部候補）／月給34万円～ 店長候補者／月給36万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（7万7100円）含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3ヵ月（条件に変更なし）

ホール業務全般をお任せします。 赤坂駅徒歩1分の好立地で、幅広い年代のお客様にご来店いただく人気店です。 先輩スタッフが丁寧にサポートするので、経験を活かしながら安心して働けます。 具体的には… ・ご来店されたお客様のご案内・お席への誘導 ・オーダー取り、料理・ドリンクの配膳 ・テーブルセッティング、片付け ・レジ業務、会計対応 ・お客様との会話を大切にした接客・気配り ・混雑時のホール全体のフォロー・チーム連携 当店では、 仙台・石巻・豊洲の市場から直送される新鮮な魚介を使用した本格寿司を、 ゆったりとした空間で提供しています。 板前が心を込めて握る寿司を、おもてなしの心とともにお客様へ届けるのがホールの役割です。 経験を積んだ後は、 後輩スタッフの指導や、ホール全体のオペレーション管理などにも携われます。 将来的には店長候補としてのキャリアアップも可能です。 お客様の「おいしい」「また来たい」という言葉を間近で感じられる、 やりがいある仕事に挑戦してみませんか？

赤坂3丁目13-10

未経験者／月給28万円～ 経験者／月給31万円～ 経験者（幹部候補）／月給34万円～ 店長候補者／月給36万円～48万円 ・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（7万7100円）含む。超過分は別途支給 ※試用・研修期間：3～6ヵ月（条件に変更なし）

ピエール・エルメ・パリの日本国内製造拠点にて、全国の店舗に届けるスイーツを一緒に作るパティシエを募集しています。 入社後は、経験や希望を考慮したうえで、「マカロン」「ムース」「パート」「ショコラ」などの各チームに配属。経験者の方は、これまでのスキルを活かし、即戦力としてご活躍いただけます。 【主な業務内容】 ・マカロンの仕込み・サンド ・生ケーキやパウンドケーキの製造 ・焼き菓子や各種生地の仕込み・焼成 ・チョコレート製品の製造　など アトリエは4階建てで、製造以外にも事務スペースや休憩室、更衣室などを完備。働きやすい設備が整っています。現在は社員約30名が在籍し、20代〜40代までの男女スタッフが活躍中。チームワークを大切にしながら、日々の製造に取り組んでいます。 将来的には希望に応じてチームリーダーへの昇格や、部門異動など、幅広いキャリアステップもご用意しています。 【ピエール・エルメについて】 14歳で巨匠ガストン・ルノートルのもとで修業を始め、革新的なスイーツづくりで“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ。日本では1998年の出店以降、常に時代をけん引するブランドとして成長を続けています。

平井4-18-21

・経験・スキルを考慮の上、スタート給与を決定いたします ・昇給年1回あり ・残業代は全額支給（固定残業なし） ・試用期間：3ヶ月（待遇に変更なし） 【年収モデル】 28歳／実務経験5年／基本給23万円 → 年収約383万円（基本給×12ヶ月＋賞与＋残業代／月40時間想定） ※月の残業時間は繁忙期に増加する傾向があります ※年収はご本人の働き方・残業時間によって変動します

2027年就航予定の新造船プロジェクトにて、パティシエ兼ブーランジェとして腕を振るっていただきます。シェフパティシエの指示のもと、ペストリーメニューの調理やこだわりのメニュー提案をお任せいたします。さらに、和洋中のメイン料理チームと連携したサポート業務にも携わっていただく環境です。 船名「SEFU」は日本初のヨットスタイル客船であり、瀬戸内や南西諸島など、日本の美しい沿岸を巡る特別な航路を進みます。海の上の特等席という非日常の空間で、ご自身の技術を存分に活かした一皿を提供してください。 働き方は2～3ヶ月の連続乗船の後に、1ヶ月から1ヶ月半の連続休暇を取得できるサイクルを採用しています。長期の休暇を利用してリフレッシュや自己投資にあてることが可能なため、オンとオフのメリハリをつけて、長期にわたって安心してキャリアを築けます。 ＜おすすめポイント＞ 乗船中は3食の食事と快適な居住環境が提供されるため、生活費を抑えながら業務に集中できます。最大年収800万円を狙える高水準の給与体系に加え、年間休日120日や退職金制度も完備。強固なグループ基盤のもと、手厚い福利厚生を受けながら腰を据えて長く働ける環境です。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2027年就航予定の新造船「SEFU（セフ）」プロジェクトにて、シェフパティシエとして腕を振るっていただきます。日本初のヨットスタイル客船で、瀬戸内や南西諸島を巡りながら非日常のプレミアムな一皿を届けるポジションです。 主な業務は、船内におけるペストリーメニュー全体の統括です。さらに、和洋中の調理チームと連携しながらサポートを行い、マネジメント業務にも携わっていただきます。 勤務サイクルは、2～3ヶ月の連続乗船の後に1ヶ月～1ヶ月半の連続休暇を取得するスタイル。両備グループの強固な基盤のもと、オンとオフを明確に切り替えながら、これまでにない新しい海の上の食空間を形にしていける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 最大年収800万円が狙える高給与水準に加え、乗船中は3食の食事と居住環境が無償で提供されます。年間休日120日や退職金制度など、生活産業を多角的に展開する大手グループならではの手厚い福利厚生が魅力。費用を抑えながら将来に向けた貯蓄も堅実に進められます。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2027年就航予定の新造船「SEFU」にて、船上鮨職人として腕を振るうポジションです。カウンターでの調理や接客全般をはじめ、衛生管理やチームマネジメントをお任せします。さらに、日本各地の寄港地で地元の新鮮な食材を直接仕入れるなど、動く高級店ならではのエキサイティングな業務を経験できる点が魅力です。 航海中は2～3ヶ月の連続乗船となりますが、下船後は1ヶ月～1ヶ月半のまとまった連続休暇を取得できます。オンとオフにメリハリをつけ、旅するように働く特別なワークスタイルです。 運営母体は、西日本を中心に交通・観光などのインフラビジネスを多角的に展開する両備グループ。圧倒的な経営基盤があるため、新規事業への挑戦でありながら、長期にわたって安心してキャリアを築ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 乗船期間中は、3食の食事と快適な居住環境がすべて無償で提供されるため、生活費を抑えて効率よく貯蓄できます。また、最大年収800万円が狙える高給与水準に加え、年間休日120日や退職金制度など、大手グループならではの充実した福利厚生のもとで、将来を見据えて長く健やかに働けます。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2027年就航予定の新造船「SEFU」にて、和食の副料理長として腕を振るっていただきます。主な業務は和食メニューの統括やギャレーチーム全体の統制、チームマネジメント、総料理長の補佐です。 総料理長が下船する際は、あなたが総料理長として乗船し、現場の指揮を執ってください。また、和洋中を問わない提供体制の構築や、各寄港地での魅力的な食材の仕入れもお任せします。 乗船期間は2～3ヶ月の連続乗船となり、その後は1ヶ月～1ヶ月半のまとまった連続休暇を取得できるサイクルです。 日本初のヨットスタイル客船という特別な空間で、これまでの経験を存分に活かせる環境が整っています。国内外を巡る豪華なクルーズ船を舞台に、乗客の皆さまの記憶に残る一皿を届けるやりがいを感じながら、新たなキャリアを築いてみませんか。 ＜おすすめポイント＞ 乗船中の食事（3食）や居住環境はすべて用意されるため、生活費を抑えながら業務に集中できます。最大年収800万円が目指せる高給与水準に加え、年間休日120日や退職金制度など福利厚生も充実。岡山を中心に多角的なインフラビジネスを展開する両備グループが母体だからこそ、長期にわたり安心して働けます。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2027年就航予定の新造船「SEFU」プロジェクトにて、副料理長を募集します。日本初のヨットスタイル客船として瀬戸内や南西諸島など日本の美しい沿岸を巡る、ラグジュアリーな新規クルーズ船事業です。 主な業務はギャレーチーム全体の統制や和洋中を問わない提供体制の構築、仕込みから調理、総料理長の補佐全般となります。各寄港地における地元の新鮮な食材仕入れもお任せするため、料理人としての知見を存分に活かせる環境です。総料理長の下船時は、総料理長代行として乗船しマネジメントを行っていただきます。 働き方は2～3ヶ月の連続乗船後、1ヶ月～1ヶ月半の連続休暇を取得するサイクルです。交通や観光など多角的なインフラビジネスを展開する「両備グループ」の新規事業であり、強固な基盤のもとで長期にわたり安心してキャリアを築けます。 ＜おすすめポイント＞ 最大年収800万円が狙える高い給与水準に加え、乗船中は3食の食事と居住環境が自己負担なしで提供されるため、しっかりと貯蓄ができる環境です。母体の安定性に加え、年間休日120日や退職金制度など、福利厚生が充実している点も魅力となります。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

1階のカフェや2階のアフタヌーンティーフロアにて、パフェ、パンケーキをはじめとする多彩なデザートの仕込みから提供までをお任せします。 創業100年を超える老舗青果卸売会社が母体のため、日本全国の農家からバイヤーが仕入れた鮮度抜群の青果を贅沢に扱えるのが魅力です。 具体的には、旬の果物や野菜を使用した定番スイーツの制作、季節ごとのデザート開発、自家製ソースやアイスの製造に携わっていただきます。新商品の企画提案や若手スタッフの育成など、ブランドの基盤作りに挑戦できる環境です。 メニューは季節ごとに刷新されるため、素材の味や香りを最大限に引き出すレシピを自らの手で生み出せます。オープンして間もないブランドだからこそ、年齢に関係なく「やりたい」という声が形になる面白さがあります。 ＜おすすめポイント＞ 母体が老舗企業という安定した経営基盤があり、年間休日は118日を確保しています。月想定の残業時間も20〜30時間と労働環境が穏やかなため、私生活と両立しながら腰を据えて長く働ける環境です。仕事のやりがいと働きやすさの双方が手に入ります。

南青山5-4-41 グラッセリア青山

※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「DEK青山」にて、サービス業務全般をお任せします。当店は青果商社が手掛ける、旬の国産果物と野菜を活かした料理を提供するダイニングレストランです。 具体的な業務は、お客様のご案内やオーダーテイク、配膳のほか、ドリンクのメニュー開発、ペアリング提案、予約管理など多岐にわたります。1階は青果販売コーナーを併設したカジュアルダイニング、2階はコース料理を中心に提供するフロアとなっており、経験に応じた洗練されたスキルを磨ける環境です。 新ブランドのサービス戦略立案フェーズから参画できるため、チームを動かしブランドを育てる達成感を味わえます。実力や成果は随時評価し、将来的には管理職への登用など、店舗運営に関わる経営視点を学びながらステップアップが可能です。 ＜おすすめポイント＞ 母体は創業100年以上の老舗青果卸売会社であり、安定した基盤が強みです。飲食業界では貴重な年間休日118日を確保しており、月の残業時間も20～30時間と、心身ともに健やかに働ける労働環境を整えています。プライベートも大切にしながら、腰を据えて長く働ける環境です。

南青山5-4-41 グラッセリア青山

※経験等によって月給35万6000円以上も可能 ※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「牛かつ もと村」の東京各店舗にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。まずは接客やレジ、仕込み、揚げ時間わずか60秒の牛かつ調理、配膳といった現場の基本業務からスタートしてください。メニューを絞っているため、調理工程がシンプルで覚えやすい点が特徴です。 業務に慣れた後は、アルバイトの教育・シフト管理、売上管理などのマネジメント業務へ徐々に幅を広げていただきます。経験やスキルに応じたペースでステップアップできるため、着実に力をつけられる環境です。 社歴に関係なく個人の意思が尊重される社風であり、「海外店舗で語学力を活かしたい」「さらに上のキャリアを目指したい」といった目標を声に出して実現していけます。お客様が思わず誰かを連れて行きたくなる特別な場所を、あなたの手で創り上げてください。 ＜おすすめポイント＞ メニューが牛かつ一本に特化しているため、複雑な調理工程や膨大なメニューを覚える必要がありません。未経験からでも早期に店舗運営の基本を習得できます。また、国内外への展開や多彩なキャリアパスが用意されており、個人の挑戦したいという意思を社歴に関係なく後押しする風土が根づいています。

日本橋室町二丁目3番1号　コレド室町２　地下1階　B18号室

※経験・能力・前職給などを考慮し、面接で最終判断のうえ決定いたします。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） 【役職別給与例】 ■店長 月給380,000円～ ■店長代行 月給320,000円～ ■店舗スタッフ 月給282,100円～

伝統あるフレンチからカジュアルなブラッスリーまで、個性豊かな4店舗を展開する企業です。今回は、各店で活躍いただくシェフ・ド・パルティ（部門シェフ）を募集いたします。 店舗は、小金井市の「レストランTERAKOYA」をはじめ、港区の「SUD レストラン TERAKOYA」、立川市の「ブラッスリー アミカル」、吉祥寺の「ブラッスリー エディブル」のいずれか。 お任せする業務は、アミューズ、オードブル、ポワソン、ヴィアンドなどの調理全般。これまでの調理経験や技量、店舗の状況に合わせて、最適なポジションからスタートしていただきます。 培ってきたフレンチの技術を存分に発揮し、さらに磨きをかけられる環境です。チームワークを大切にしながら、一皿一皿に情熱を注げる方をお待ちしております。 ＜おすすめポイント＞ 歴史ある高級グランメゾンから日常に寄り添うブラッスリーまで、多様な業態を運営している点が強みです。一社にいながら異なるスタイルや価格帯のフレンチに触れられるため、料理人としての引き出しが確実に広がります。腰を据えて長く働きながら、自身の市場価値を高めていける基盤が整っています。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

フレンチレストランやブラッスリーを展開する当社にて、サービススタッフを募集します。 勤務地は小金井市の「レストランTERAKOYA」をはじめ、港区竹芝の「SUD レストラン TERAKOYA」、立川市の「ブラッスリー アミカル」、吉祥寺の「ブラッスリー エディブル」などになります。 お任せするのは、レストランでの接客業務全般。具体的には、お客様のご案内やオーダー受付、お料理・ドリンクの提供、予約応対など多岐にわたります。 多くのお客様に美味なる時間と心地よい空間を届けてきた実績があり、上質な接客スキルを身に付けたい方にふさわしい職場です。経験を活かしてステップアップしたい方はもちろん、チームワークを大切にしながら、誇りを持って働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 歴史あるフレンチやカジュアルなブラッスリーなど、個性豊かな店舗を展開する企業です。上質な接客全般に携わることで、確かなスキルとプロとしての専門知識が磨かれます。複数地域に店舗があるため、ご自身の希望やライフスタイルに合わせながら、腰を据えて長く働ける環境です。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

1954年の創業以来、多くのお客様にご愛顧いただいてきたフレンチレストラン「TERAKOYA」をはじめ、個性豊かな店舗でパティシエを募集します。 お任せするのは、各レストランで提供するアシェット・デセール（皿盛りデザート）の調理や、ブティックで販売する焼き菓子・生菓子の作成です。さらに、料理の味を引き立てるこだわりのパン作りにも携わっていただきます。 配属先は、小金井の本店、竹芝の水辺に佇むモダンな店舗、立川や吉祥寺の日常に寄り添うブラッスリーなど、ご希望や適性を考慮して決定します。歴史ある上質な技術を学びながら、パティシエとして表現の幅を広げられる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 老舗フレンチならではの本格的な製菓・製パン技術を、基礎から応用まで一気通貫で習得できます。レストランデザートと物販用菓子の両方に携われるため、スキルアップを目指す方に適した職場です。店舗ごとに異なる魅力があり、ご自身の目指すキャリアに合わせた働き方を実現できます。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

関東エリアで「大衆焼肉しんすけ」を中心に年間4店舗以上の出店を進める当社にて、エリアマネージャー候補を募集します。具体的には3〜4店舗の統括をお任せし、広域的な視点で経営や業績向上を担っていただきます。 主な業務は、予算や実績の管理、店舗ごとの改善策の立案、店長の育成やマネジメント、QSCの維持・向上などです。また、新店立ち上げの際にはオープン前後の現場サポートにも携わります。 単一店舗の枠を超え、会社の成長を牽引するダイナミックなポジションです。社内外の研修制度が整っているため、マネジメントスキルを磨きながらグングン成長していける環境があります。将来的に独立を目指す方にとっても、経営ノウハウを実践的に学べる絶好の機会となる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 2020年に外食企業でのパイオニアとして「働きがいのある会社」を受賞した実績があります。社員の定着率は96.2％を誇り、安心して長く働ける環境が自慢です。手厚いサポート体制のもと、高いモチベーションを維持しながら日々の業務に取り組めます。

下目黒1‐24‐12オリックス目黒ビル

※固定残業代45時間分97,900円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

本場フランスの製法をベースにしたブーランジェリー「BOUL'ANGE」にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 具体的な業務は、日々の現場オペレーションに加え、売上・コスト管理、在庫管理や発注、シフト作成、スタッフの採用・育成など多岐にわたります。さらに、シーズンごとの商品提案やイベント企画にも携わることができます。 母体はアパレルをはじめ、飲食やインテリアなど多彩なライフスタイル事業を展開する株式会社ベイクルーズです。デザイン性の高いおしゃれな空間で、時代に合わせた商品やサービスを提供し、お客様の期待に応え続けることがミッションです。現場の声を大切にする風土があり、日々の課題発見や問題解決を通じて、店舗経営のスキルを磨きながらブランドの成長に貢献できます。 ＜おすすめポイント＞ アパレル業界のリーディングカンパニーである株式会社ベイクルーズが母体のため、安定した経営基盤のもとで働けます。飲食のみならず、家具やフィットネスなど衣食住にまつわる多様な事業ノウハウを蓄積しており、洗練された店舗デザインや流行を捉える感性を学べる環境が整っています。

高輪3-26-27 1F

前職給与、経験などを考慮し、当社規定にて決定致します ※固定残業代22時間分33,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◆給与例 （社員）月給25.3万円＋賞与/年収350万円～ （店長）月給30.4万円＋賞与/年収440万円～ （SV）　月給35.5万円＋賞与/年収510万円～

都内を中心に展開し、親しみやすい雰囲気でご好評をいただく「大衆焼肉しんすけ」各店にて、店舗運営全般を担う店長候補を募集します。 入社後約6ヶ月間はホール・キッチン業務の研修からスタート。セントラルキッチンを活用した効率的な調理や、接客、シフト管理、発注などのマネジメントスキルを基礎から身につけられます。多くの出店計画が進行しているため、意欲次第で半年から1年でのスピード昇格も十分に可能です。 将来的には人材採用や育成、メニュー開発、集客戦略まで大きな裁量を持って挑戦できます。会社の理念に沿っていれば理想の店舗づくりを自由に追求できる環境です。社内外の充実した研修制度を通じて、経営ノウハウをゼロから学びながら着実にステップアップできます。将来的に独立を目指す方にとっても、多くの経験を積める職場です。 ＜おすすめポイント＞ 広島県の外食企業のパイオニアとして「働きがいのある会社ランキングベストカンパニー」を受賞した実績があります。本部からの手厚いサポート体制が整っており、社員の定着率は96.2％を誇ります。安心して腰を据えて長く働ける環境が整っているため、チームワークを大切にしながら成長できます。

下目黒2-13-10 RKビル 1F

※固定残業代45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

国内外で多くのお客様に親しまれているブランチカフェ「FLIPPER'S」にて、店舗運営を担う店長候補を募集します。 人材育成や売上・在庫管理、発注業務のほか、店舗改善やイベント企画など幅広い業務をお任せします。裁量が大きく、ご自身のアイデアを店舗作りに反映できる環境です。 勤務地は2025年に誕生した、食とカルチャーが融合する3階建ての発信拠点『DIGS（ディグス）』。ベイクルーズが手がける人気ブランドが集結した特別な空間です。その2階に位置する当店にて、ブランドのMISSIONである「常に時代に沿った商品やサービスを提供し、お客様の期待に応え続ける」を体現し、チームへ浸透させていく役割も担っていただきます。 ＜おすすめポイント＞ 退職金制度や産前産後・育児休暇の取得実績があり、ライフステージが変化しても腰を据えて長く働ける環境です。さらに、ベイクルーズグループならではの社員割引制度も利用できます。店舗での経験を積んだ後は多彩なキャリアプランが描けるため、将来を見据えて挑戦したい方に寄り添った待遇が整っています。

　

前職給与、経験などを考慮し、当社規定にて決定致します ※固定残業代22時間分33,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◆給与例 （社員）月給25.3万円＋賞与/年収350万円～ （店長）月給30.4万円＋賞与/年収440万円～ （SV）　月給35.5万円＋賞与/年収510万円～

「しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店」にて、将来の店長候補としてホール・キッチン双方の業務をお任せします。ご案内や会計などの接客から、仕込み、調理、洗い物まで店舗運営全般に携わるポジションです。ゆくゆくは発注、シフト作成、売上管理、人材育成といったマネジメント業務を担い、時代に沿った商品やサービスでお客様の期待に応え続けるミッションを体現してください。 入社後はOJTや本社での集合研修など、バックアップ体制が整っているため、キャリアの浅い方でも安心してスタートを切れます。アパレルやインテリアなど多彩な事業を展開する株式会社ベイクルーズが母体となり、無垢材のカウンター席で厳選されたお肉とこだわり野菜をお一人様でも気兼ねなく楽しめるスタイルが、多くのお客様に好評をいただいております。 ＜おすすめポイント＞ アパレルを展開する企業ならではの社員割引制度をはじめ、退職金制度や産休育休制度が整っています。ライフステージの変化に合わせながら、腰を据えて長く働ける環境です。さらに、豊富なキャリアプランが用意されているため、店舗でのマネジメントだけに留まらず、自身の可能性を広げながら成長を続けられます。

銀座3-8-4

前職給与、経験などを考慮し、当社規定にて決定致します ※固定残業代22時間分33,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◆給与例 （社員）月給25.3万円＋賞与/年収350万円～ （店長）月給30.4万円＋賞与/年収440万円～ （SV）　月給35.5万円＋賞与/年収510万円～

私たちは、高知県の「高知家の魚」取扱店に加盟し、現地直送の鮮度バツグンな魚料理をお届けする和食居酒屋「日本酒原価酒場 元祖わら屋」を展開しています。 このたび業績好調に伴い、今後のさらなる成長を見据えて「日本酒原価酒場　元祖わら屋　上野御徒町店」で料理長候補を募集することになりました！ 本年度中には神戸や南越谷への出店も決定。今後も年2〜3店舗のペースで新店をオープン予定のため、活躍できる料理長ポストが次々と生まれています！ 職場の特徴とやりがいはこちらです。 ・既製品を使わず各店舗で丁寧に仕込みを行う手づくり料理へのこだわり ・料理人の腕を活かせる環境と、グランドメニューに採用されるチャンスもあるメニュー考案 ・居酒屋、すし店、日本料理店など様々な経験を持つ幅広い年代の仲間が活躍中 私たちは会社というよりもファミリーというスタンスを大切に、従業員の豊かな暮らしをいち早く実現したいと考えています。入社歴や年齢、国籍は関係ありません。実力を最優先で評価するため、お店を任せられる実力があれば即昇給します。実際に月給が5万円アップしたスタッフも在籍中！60歳以上の再雇用も積極的に行っています。チャンスに溢れた環境で、あなたの腕を存分に発揮してください！

上野5-19-6丸政ビル4F

決算賞与あり ※残業代あり ※試用期間1ヶ月（期間中も同条件）