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『maison de charcuterie M』の自社工房で、ハムやソーセージ、パテ・テリーヌなどのシャルキュトリ製造に携わっていただきます。 まずは肉のカットや計量、調味など、基本的な作業からスタート。未経験の方には先輩スタッフがマンツーマンで仕事をお教えしますので、一つずつ製造工程を覚えていきましょう。 【具体的な業務内容】 ■肉の下処理・カット ■材料の計量・調味 ■ソーセージの製造補助 ■パテ・テリーヌなどの製造補助 ■洗い場業務 ■工房内の清掃・衛生管理 など シャルキュトリは、肉の部位や状態を見ながら下処理を行い、カットや調味、加工などいくつもの工程を重ねてつくり上げていく仕事です。日々の製造を通して、食肉の扱い方から加工方法まで、専門的な知識と技術を身につけていけます。 飲食店の厨房とはまた違い、一つの商品を丁寧につくり上げていく“ものづくり”の面白さを味わえるのも、この仕事ならでは。経験を重ねるほど肉や加工への理解が深まり、自分の技術として蓄積されていきます。 「食に関わる専門技術を身につけたい」「手仕事のものづくりに携わりたい」という方も大歓迎。未経験からシャルキュトリの世界に入り、職人として一歩ずつ技術を磨いていけます。

左京区岡崎円勝寺町91-66

※経験・スキル・前職給与を考慮し決定します ※上記には固定残業代（25時間分 36,875円以上）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間最大2ヶ月（短縮の可能性あり／期間中は同条件）

株式会社円居の購買部で、レシピや食材、仕入に関するデータ入力・管理を中心とした事務業務をお任せします。 厨房で調理をする仕事ではなく、料理人が作成したレシピをもとに、使用する食材や分量、仕入価格などをシステムへ入力。料理人や各店舗、仕入先とやり取りしながら、円居の「食」を支えるポジションです。 ■料理・ドリンクなどのレシピデータ入力・管理 ■食材・使用量などの登録、変更・更新 ■料理人へのレシピ内容の確認 ■仕入価格・商品マスタの登録、更新 ■レシピ原価の確認 ■新商品・終売商品・価格改定などの管理 ■食材・飲料・消耗品などの発注・仕入に関する事務 ■納品書・請求書などの確認 ■仕入先や各店舗からの問い合わせ対応 ■Excelを使用したデータ集計・資料作成 など 「この料理にはこの食材を○g使う」「仕入価格が変更になった」といった情報を、正確にデータへ反映していきます。 入力した情報は、一皿あたりの原価や必要な仕入量などを把握するための大切なデータ。一般的な事務とはひと味違う、“料理をデータで支える”面白さがあります。 まずはレシピ入力や商品登録からスタートし、原価管理や仕入分析、在庫管理、購買業務の改善などにも仕事の幅を広げられます。 食や料理に興味があり、PC入力や数字の管理が得意な方なら歓迎！飲食店や調理の経験をお持ちの方は、食材や料理の知識も活かせます。

東山区三条通大橋東入る四丁目七軒町4-1 マドイ三条ビル2F

※経験・スキル・前職給与を考慮し決定します ※試用期間最大2ヶ月（短縮の可能性あり／期間中は同条件）

京都・大阪のホテル内レストランや『京都洋食 ムッシュいとう』で、キッチン業務全般をお任せします。 まずは仕込みや盛り付けなど、できることからスタート。未経験の方には、包丁の使い方や食材の扱い方など基本から丁寧にお教えします。経験をお持ちの方は、スキルに応じた業務からお任せしていきます。 【具体的な業務内容】 ■食材の仕込み・下ごしらえ ■各メニューの調理・盛り付け ■食材の管理・発注 ■在庫管理 ■厨房内の衛生管理 ■新メニューの開発・提案 など 勤務先によって提供する料理やスタイルは異なりますが、西洋料理を中心に、さまざまな食材や調理法に触れながら幅広い技術を身につけられます。ひとつの店舗・ジャンルだけにとどまらず、多彩な料理に触れられるのは、複数のレストランを運営する当社ならではの魅力です。 仕事に慣れてきたら、メニュー開発にもチャレンジ可能。決められた料理をつくるだけでなく、自分のアイデアを料理として形にする経験も積めます。 「料理を基礎からしっかり学びたい」「いろいろな料理に触れながら技術の幅を広げたい」という方も大歓迎。未経験から一つずつできることを増やし、料理人として着実に成長していけます。

中京区河原町三条東入ルザロイヤルパークホテル京都三条B1F

※大阪は月給252,821～350,000円 ※経験・スキル・前職給与を考慮し決定します ※上記には固定残業代（25時間分36,875円以上）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間最大2ヶ月（短縮の可能性あり／期間中は同条件）

京都・大阪のホテル内レストランや『京都洋食 ムッシュいとう』で、ホール・サービス業務を中心に、店舗運営にも幅広く携わっていただきます。 まずはお客様のご案内や料理の提供など、基本的な接客業務からスタート。未経験の方にも仕事の流れを一つずつお教えします。慣れてきたらスタッフ管理や発注、売上管理などにも携わり、店舗運営について幅広く学んでいけます。 【具体的な業務内容】 ■予約の確認・管理 ■お客様のご案内、人数・アレルギーなどの確認 ■食事の準備・料理の提供 ■接客・サービス業務 ■食材・備品の在庫管理、発注 ■スタッフのシフト管理・指導 ■売上などの数値管理 ■店内清掃・スタッフへの清掃指導 ■ホテル責任者との打ち合わせ・やり取り など 勤務先によってスタイルは異なりますが、お客様一人ひとりが気持ちよく食事を楽しめるよう店内全体に目を配り、スタッフ同士で連携しながらスムーズな営業をつくっていくことは共通しています。 さらに、経験を積んだ後は接客だけでなく、スタッフの育成やシフト管理、在庫・発注、売上管理など、店舗運営にも仕事の幅を広げられます。現場でサービスを学びながら、店舗を運営する視点も身につけられるのがこの仕事の魅力です。 「接客・サービスをしっかり学びたい」「将来は店舗運営やマネジメントにも挑戦したい」という方が、未経験から一歩ずつ成長していけます。

南区近郊

※大阪は月給252,821～350,000円 ※経験・スキル・前職給与を考慮し決定します ※上記には固定残業代（25時間分 36,875円以上）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間最大2ヶ月（短縮の可能性あり／期間中は同条件）

京都大学百周年時計台記念館内にある本格フレンチレストラン『ラ・トゥール』で、パティシエ業務全般をお任せします。 まずはこれまでの経験やスキルに応じた業務からスタート。デセールや焼菓子の製造を中心に、仕込みから盛り付けまで一連の工程に携わりながら、レストランパティシエとして技術を磨いていけます。 【具体的な業務内容】 ■デセール・焼菓子の製造 ■仕込み・盛り付け ■食材の管理・発注 ■メニュー考案・レシピ開発 ■イベント・特別コースのデセールづくり など 『ラ・トゥール』で手がけるのは、単に食後に提供するデザートではありません。コース料理の締めくくりとして、料理全体の流れや季節、使用する食材まで考えながら、一皿のデセールを仕上げていきます。レストランだからこそ学べる、料理とのバランスや皿盛りの表現まで深く追求できるのが魅力です。 また、決められたものをつくるだけではなく、メニュー考案やレシピ開発にも携われます。季節の素材をどう組み合わせ、どんな一皿に仕立てるのか。自分で考え、試しながら形にしていく経験を積むことで、パティシエとして表現の幅も広げていけます。 「製菓の技術をさらに高めたい」「レストランデセールを深く学びたい」という方が、コースの最後を飾る一皿を追求しながら、次のステップへ進める仕事です。

左京区吉田本町京都大学時計台記念館内

※経験・スキル・前職給与を考慮し決定します ※上記には固定残業代（25時間分 36,875円以上）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間最大2ヶ月（短縮の可能性あり／期間中は同条件）

京都大学百周年時計台記念館内にある本格フレンチレストラン『ラ・トゥール』で、ホール・サービス業務全般をお任せします。 まずはこれまでの経験やスキルに応じた業務からスタート。料理やワインについての知識を深めながら、本格フレンチならではのサービスを身につけていけます。 【具体的な業務内容】 ■お客様のご案内・接客 ■料理・ドリンクの提供 ■ワインのサービス ■予約受付・管理 ■ドリンク類の管理・発注 ■営業に向けた準備 ■店内の清掃・片付け など 『ラ・トゥール』では、料理を提供するだけではなく、その一皿の魅力をお客様へ伝え、食事の時間そのものを楽しんでいただくことを大切にしています。料理の内容や食材について理解を深め、ワインとの組み合わせなども学びながら、一歩踏み込んだサービス力を磨けます。 また、ワインの専門知識を身につけられるのも大きな魅力です。ソムリエなどの資格を持つスタッフから学ぶ機会もあり、知識を深めながら資格取得を目指すことも可能。接客だけでなく、料理やワインまで幅広く理解したサービススタッフへ成長できます。 「もっとサービスの質を高めたい」「ワインの知識を深めたい」という方に、専門性を高めながら仕事の幅を広げていただける仕事です。

左京区吉田本町京都大学時計台記念館内

※経験・スキル・前職給与を考慮し決定します ※上記には固定残業代（25時間分 36,875円以上）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間最大2ヶ月（短縮の可能性あり／期間中は同条件）

京都大学百周年時計台記念館内にある本格フレンチレストラン『ラ・トゥール』で、調理業務全般をお任せします。 まずはこれまでの経験やスキルに応じたポジションからスタート。仕込みから営業中の調理・盛り付けまで、一皿が完成するまでの各工程に携わりながら、本格フレンチの技術をさらに磨いていけます。 【具体的な業務内容】 ■食材の仕込み・下ごしらえ ■各メニューの調理・盛り付け ■食材の管理・発注 ■営業に向けた準備 ■季節ごとのメニュー考案 ■イベント・特別コースの料理づくり ■新商品・新メニューの提案 など 『ラ・トゥール』では、季節の食材を取り入れながら、一皿一皿に手をかけた本格フレンチを提供しています。日々の調理を通して、食材の扱い方や火入れ、ソース、盛り付けなどを深く学べるのはもちろん、季節ごとのメニューやイベント、特別コースなど、さまざまな料理に向き合えるのも魅力です。 また、決められた料理をつくるだけではなく、メニューや商品の提案にも挑戦できます。若手のうちから料理について考え、自分のアイデアを形にする経験を積みながら、料理人として仕事の幅を広げていけます。 「もっとフレンチを深く学びたい」「料理人として次のステップへ進みたい」という方に、本格的な技術と経験を積んでいただける仕事です。

左京区吉田本町京都大学時計台記念館内

※経験・スキル・前職給与を考慮し決定します ※上記には固定残業代（25時間分 36,875円以上）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間最大2ヶ月（短縮の可能性あり／期間中は同条件）

◆『祇園椿』の料理を支える調理スタッフとして、幅広くお任せします。 京都・祇園に店を構える日本料理店『祇園椿』にて、仕込みから調理、盛り付けまでの調理業務全般を担当していただきます。 料理はコースを中心に、アラカルトにも対応。まずは当店の料理や仕事の流れを把握していただき、これまで培ってきた技術やスキルに応じた業務からお任せします。 【具体的には】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・仕入れ、在庫管理 ・まかないづくり ・後輩スタッフ、アルバイトスタッフの指導・育成 ・洗浄、清掃などの衛生管理 ・料理長のサポート ・新メニューの提案 など ◆調理だけにとどまらず、店づくりにも関われます 日々の調理はもちろん、新しい料理の提案やオペレーションの改善など、現場からの意見も歓迎しています。 決められた仕事だけをこなすのではなく、より良い料理や店づくりにつながるアイデアがあれば、ぜひ積極的に発信してください。 入社後の担当業務は、一人ひとりの技術や得意分野を見ながら決定します。料理長のもとで『祇園椿』の料理を担いながら、調理技術だけでなく、仕入れや後進育成、メニューづくりまで仕事の幅を広げていただけます。

東山区祇園町南側570-148

※経験やスキルを考慮して決定いたします ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※上記給与は令和7年度のスタート月給実績です

ミシュラン京都・大阪で3年連続一つ星を獲得する烏丸御池のレストラン『真白』にて、調理業務全般を担当するスタッフを募集します。 ジャンルを超えた技術と知識を学び、料理をもっと楽しみませんか？フレンチをベースに和食などの技法も融合させた、ジャンルレスな一皿を生み出すレストランです。 【仕事内容】 仕込み、調理、盛り付け、食材管理、接客などの厨房・店舗業務全般。経験に応じて、食材の選定や新メニュー開発などにも関わっていただけます。 【真白で働く魅力・ポイント】 ★一流の技術を間近で学ぶ：ボキューズ・ドール日本代表ファイナリスト等の実績を持つシェフ小霜浩之のもと、食材の見極めから火入れ、盛り付けまで真似できない思考と技法を学べます。 ★全国の厳選食材と向き合う：各地の生産者から届く極上素材を扱い、素材の魅力を最大限に引き出す知識と目利きが身につきます。 ★幅広い調理技法を習得：基本技術に加え、発酵や熟成など多彩な技法に挑戦。ジャンル問わずこれまでの経験を活かし、さらなる成長を目指せます。 ★アイデアを形にする楽しさ：レシピ通りに作るだけでなく、試作や料理提案にも参画可能。自分の発想が一皿になります。 ★少人数制で早い成長：シェフとの距離が近く仕込みから管理まで幅広く携われるため、料理人としてスピーディーにステップアップできます。

中京区堂之前町234 OHG京都六角ビル 2階

※固定残業代（45時間：67,000円〜）・固定深夜手当（22時間：7,000円〜）を含む超過分は別途支給 ※試用期間3か月：給与変動なし ◎賞与：業績による ◎昇給：随時

ミシュラン京都・大阪で3年連続一つ星を獲得する烏丸御池のレストラン『真白』にて、調理業務全般を担当するスタッフを募集します。 【仕事内容】 仕込み・下処理・調理・盛り付け・衛生管理などの厨房業務を中心に、経験やスキルに応じて食材の発注・在庫管理、新メニューの試作・開発補助、接客や会計業務まで幅広くお任せします。経験豊富な方にはスーシェフ候補として、食材管理やスタッフ育成、厨房運営などの管理業務も担っていただきます。 【ここがポイント】 一流の技術を伝授： 「ボキューズ・ドール」日本代表ファイナリストの小霜浩之シェフのもと、食材の見極めから火入れ、味の組み立てまで間近で学べる環境です。 こだわりの食材と多彩な技法： 全国から届く旬の厳選食材を使用。フレンチをベースに和食などの技法、発酵・熟成までジャンルにとらわれない技術や知見が身につきます。 成長できる環境： 少人数チームのため早期から深く業務に関われます。レシピ通り作るだけでなく、自身のアイデアを活かしたメニュー開発にも挑戦可能です。 【求める人物像】 料理が好きで技術を磨きたい方、ジャンルを問わず調理経験のある方を歓迎します。柔軟な発想で新しい知識を吸収し、将来的な独立や料理長を目指す方に最適な職場です。

中京区堂之前町234 OHG京都六角ビル 2階

※固定残業代（45時間：75,000～100,000円）・固定深夜手当（22時間：8,000〜10,000円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月：給与変動なし ◎賞与：業績による ◎昇給：随時

【お仕事内容】 壬生温泉「はなの湯」内にある「お食事処 さくら亭」にて、 まずは調理補助業務からスタートし、少しずつ仕事の幅を広げていきます。 ▼具体的な仕事内容 【キッチン業務】 ・簡単な調理、盛り付け ・調理補助 など ※券売機を導入しているため、オーダー対応が少なく、調理補助・調理が中心のお仕事です。 飲食店運営に必要なスキルをバランスよく身につけられます。 ▼未経験でも安心の教育体制 希望や適性に合わせて業務スタートOK。 一つずつ丁寧に教えるので、接客・飲食未経験の方も無理なく成長できます。 ▼明確なキャリアアップ制度 経験を積めば、店舗責任者へのステップアップも可能。 実際に入社3年で店舗責任者として活躍している先輩もいます。 目標を持って働けるため、 正社員として長くキャリアを築ける環境です。

中京区壬生松原町15-3

※試用期間(3ヶ月)：同条件 ※スタート給与は経験による ◆固定残業代あり：22時間分、5万円　 　※超過分は別途支給 ◆賞与年2回 ◆昇給あり ◆各種手当(残業手当/役職手当/家族手当/住宅手当) ◆交通費支給※社内規定あり ＜スタート給与は経験に応じて決定！＞ --------------------- ・飲食経験者 ・ホテル勤務 ・スーパーバイザー ・管理職 --------------------- などの経験者は給与を応相談！

京都から世界へ。あなたの経験を、ブランドを動かす力へ。 料理長候補として、近江牛をはじめとした上質な食材を扱いながら、調理部門全体を担っていただきます。 入社後は研修期間として半年程、現場オペレーションを把握・実践して頂きその後管理業務をお任せいたします。 研修後、仕入れから仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広く担当し、料理の品質だけでなく、スタッフ育成や厨房運営にも力を発揮してください。 具体的には… ・ブランド牛や希少部位の仕入れ・目利き ・部位ごとの特性を活かした調理・盛り付け ・新メニュー、季節限定料理の開発 ・食材管理、在庫管理、衛生管理 ・スタッフの指導・育成 ・原価管理、厨房オペレーションの改善 当社では、料理長としての経験をさらに広げられる環境を整えています。店舗ごとに異なる業態や調理スタイルを経験しながら、商品開発や人材育成、数値管理まで、料理人として一段上の力を磨けます。 経験や成果に応じて、複数店舗を統括するポジションや新ブランドの立ち上げなどへ進むことも可能。給与や役職にも成長を反映します。 さらに、海外勤務を希望しての入社も歓迎。その場合は日本国内で6ヶ月～1年程度を目安に研修し、ブランドの料理や厨房運営、人材育成を身につけた上で、海外店舗への挑戦を目指していただきます。 料理長という肩書きの先に、統括・新店・海外という次の舞台があります。

東山区清本町366-2

※試用期間：1年（条件変動なし） ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給年2回（3月・9月度給与更新） ◎賞与年2回（業績により1月・7月支給） ◎インセンティブ給（毎月） 【年収例】 710万円／エリア統括マネージャー（月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 650万円／店長・料理長（月給43万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 620万円／チーフマネージャー（月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 510万円／調理スタッフ（月給37.2万円+インセンティブ毎月+賞与2回）

入社後は研修期間として半年程、現場オペレーションを把握・実践して頂きその後管理業務をお任せいたします。 現場の「勘」に頼るだけでなく、これまで培ったノウハウを再現性のある仕組みへと落とし込み、店舗・組織の成長につなげてください。 教育姿勢・対人スキル：チームを鼓舞し、共に成長できる方 挑戦心：変化を恐れず、自ら仕事を作りにいける方 現場志向：現場業務全体を把握し、改善の種を見つけられる方 【業務内容】 店舗経営：売上・コスト・利益管理、オペレーション改善 組織構築：スタッフの採用・教育・シフト管理 企画・発信：販促イベントの立案、SNSなどでの情報発信 事業拡大：エリア統括や海外プロジェクトへの参画 ■キャリアパス：年齢不問、実力で経営の中枢へ 社歴や年齢だけではなく、成果や成長を評価する環境です。 ※キャリアステップ例： 店長・マネージャー → エリアマネージャー → 経営幹部 将来的には、複数店舗の統括、新ブランドの立ち上げ、海外展開への参画も可能。「今より高い給与・ポジションを目指したい」という方にも適した環境です。 海外勤務を希望しての入社も歓迎。その場合は日本国内で6ヶ月～1年程度研修し、店舗運営やスタッフ育成を身につけた上で海外店舗への挑戦を目指していただきます。 店長という肩書きを超え、“経営者目線”で店舗と向き合えるポジションです。

中京区松本町162

※試用期間：2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給／年2回（3月・9月給与更新） ◎賞与／年2回（業績により1月・7月支給） ◎インセンティブ給（毎月） ★2023年・2024年度の給与上昇率：平均107％以上の実績 【年収例】 710万円／エリア統括マネージャー（月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 620万円／チーフマネージャー（月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 650万円／店長・料理長（月給40万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 510万円／調理スタッフ（月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回）

各店舗を支える中枢機能として、食材の加工や仕込みを中心に幅広い業務に携われる環境です。 ＜仕事内容＞ ・仕入れ、調理全般 ・肉の加工、下処理 ・在庫管理 ・衛生、品質管理 ・メニュー開発など ※加工調理補助および肉加工セクションあり 経験やスキルに応じて、幅広い業務をお任せします。 セントラルキッチンでの業務を通じて、各店舗の商品を一貫して調理・管理しながら、部位ごとの特徴や用途に合わせた肉の扱い方、加工技術をさらに深めていけます。 ▼経験を活かし、肉の専門性を高める 日々の業務に加え、研修やセミナーに参加しながら、着実にスキルアップできる環境を整えています。これまでの調理や加工経験を活かしながら、専門性の高い技術や知識を身につけられます。 ▼各店舗のクオリティを支えるポジション セントラルキッチンは、各店舗へ安定した品質の商品を届ける重要な役割を担っています。 お客様の目の前に立つ店舗勤務とは異なりますが、一つひとつの加工や仕込みが各店舗の料理につながる仕事です。経験を活かし、食材とじっくり向き合いながら、ブランド全体を支えてください。 ▼身につけた技術を評価します 技能手当をはじめ、昇給・賞与・毎月のインセンティブなど、成長や成果を評価する制度も整えています。 調理だけではなく、加工や商品づくりの専門性を高め、食の仕事を長く続けていきたい方に適した環境です。

中京区富小路竹屋町通烏丸東入清水町385-2

※試用期間：2ヶ月（条件変動なし） ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給年2回（3月・9月度給与更新） ◎賞与年2回（業績により1月・7月支給） ◎インセンティブ給（毎月）

◆料理人としての幅を広げる 京都・祇園を拠点に『祇園肉亭 新』『焼肉牛匠 新』『京焼肉 新』など複数ブランドを展開。肉割烹、焼肉、肉まぶしなど、それぞれ異なるスタイルの店舗があるため、これまでの経験を活かしながら幅広い調理技術を磨けます。 ◆さらに高い技術を身につける 仕込みや調理、盛り付け、在庫管理などの基本業務に加え、経験に応じて肉の加工、仕入れ、メニュー開発などもお任せします。近江牛をはじめとした上質な食材に触れ、部位ごとの特徴や扱い方、火入れ、盛り付けなどを実践の中で学べる環境です。 店舗ごとに調理法や提供スタイルも異なるため、ジョブローテーションを通じて、ひとつの業態にとどまらない経験を積めます。 ◆責任者としての力も磨ける 研修やセミナーも活用しながら、調理技術に加えて、商品開発、スタッフ育成、厨房管理なども段階的に学べます。経験や成長に応じて、チーフや料理長などへのキャリアアップも可能。 昇給・賞与・毎月のインセンティブに加え、技能手当など、身につけた技術や成果を評価する制度も整えています。 ◆責任者を経て、海外へ挑戦する道も 国内店舗で技術とマネジメント経験を積んだ先には、希望に応じて台湾をはじめとする海外店舗で活躍するチャンスもあります。 京都で料理人としての力を磨き、その経験をより大きな舞台へ。将来を見据えてキャリアを築ける環境です。

東山区末吉町95-5

※試用期間：2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給／年2回（3月・9月給与更新） ◎賞与／年2回（業績により1月・7月支給） ◎インセンティブ給（毎月） ★2023年・2024年度の給与上昇率：平均107％以上の実績 【年収例】 710万円／エリア統括マネージャー（月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 650万円／店長・料理長（月給43万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 620万円／チーフマネージャー（月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 510万円／調理スタッフ（月給37.2万円+インセンティブ毎月+賞与2回）

お客様の一番近くで“心を動かす接客”を。 京都発のブランド店舗にて、ホールスタッフとしてサービスの中心を担っていただきます。 お任せするのは、接客や配膳、オーダー管理などの基本業務に加え、アルバイトスタッフのフォローや現場オペレーションの改善など。料理を運ぶだけではなく、お客様の様子を見ながら一歩先を考え、仲間と連携して心地よい時間をつくってください。 【具体的な業務内容】 ・ご案内、オーダー、配膳、ドリンク提供、片付け ・お客様とのコミュニケーション ・アルバイトの育成・管理サポート ・サービスの品質管理・改善提案 ・予約対応、レジ業務、SNS発信（店舗により） ・希望者は将来的に店舗運営やイベント企画にも参加可能！ これまでの接客経験を活かしながら、さらにサービス力を高められるよう、OJTに加えて研修・セミナーも用意。 複数店舗を巡るジョブローテーションを通じて、店舗ごとに異なる接客やサービスを経験し、店舗づくりや企画運営まで学べる環境です。 将来的には店長・マネージャーなどの責任者を目指すことも可能。さらに希望者には、国内で経験を積んだ先に、台湾をはじめとした海外店舗で活躍するチャンスもあります。 「接客経験を、もっと先のキャリアへ」 その想いを、ここ京都から形にしていきませんか？

下京区東塩小路町902 東エリア

※試用期間：2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給／年2回（3月・9月給与更新） ◎賞与／年2回（業績により1月・7月支給） ◎インセンティブ給（毎月） ★2024年・2025年度の給与上昇率：平均107％以上の実績 【年収例】 710万円／エリア統括マネージャー（月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 620万円／チーフマネージャー（月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 650万円／店長・料理長（月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回） 510万円／調理スタッフ（月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回）

シンガポールスタイルのチャイニーズレストラン「Jia Wei Singapore」にて、接客サービスを中心に、経験やスキルに応じて店舗運営に関わる業務にも携わっていただきます。 具体的には、お客様のご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供などのサービス業務を中心に、売上報告やスタッフのスケジュール管理、発注業務、スタッフトレーニングなどにも少しずつ仕事の幅を広げていただく予定です。海外からのお客様も多いため、語学力を活かせる場面も豊富です。 【成長ステップ】 ご入社後は、まず店舗のコンセプトやメニュー、サービスの流れを把握することからスタート。現場でのサービスに慣れていただいた後、経験やスキルに応じて、スタッフのサポートや店舗運営業務にも徐々に携わっていただきます。これまでの経験を活かしながら、次のステップとしてリーダーをめざしたい方にもぴったりの環境です。 【キャリア形成】 日々の業務を通じてサービス力を磨きながら、スタッフ育成や売上・シフト管理など、店舗運営に必要な知識やマネジメントスキルも身につけていくことができます。リーダー、マネージャーへと段階的にキャリアアップすることも可能です。

中京区大倉町205-1『ノク京都』内

＋昇給あり（会社業績による） ＋賞与あり（会社業績による） ＋交通費支給（上限3万円/月） ＋残業手当あり ※給与は経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間３ヶ月あり（期間中は給与変動なし）

シンガポールスタイルのチャイニーズレストラン「Jia Wei Singapore」にて、お客様が心地よい時間を過ごせるようなサービス全般をお任せします。具体的な仕事内容は、お客様のご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供、予約管理（電話・メール）、会計業務などです。POSシステムはOracle Simphonyを使用しますが、操作方法は丁寧にお教えしますのでご安心ください。海外からのお客様も多いため、語学力を活かせる場面も豊富です。 【成長ステップ】 ご入社後は、まず店舗のコンセプトやメニューについて学びながら、OJTで一連の業務を覚えていただきます。飲食店でのサービス経験をお持ちの方であれば、すぐに慣れていただける環境です。3ヶ月ほどで独り立ちを目指し、その後はスキルに応じて後輩スタッフの指導などもお任せしていきたいと考えています。チームの中心メンバーとして活躍してください。 【キャリア形成】 日々の業務を通じて、ワンランク上の接客スキルやテーブルマナー、ワインなどの専門知識を身につけることができます。 将来的には、本人の希望や適性に応じて、店舗運営を担うマネージャー候補としてステップアップすることも可能です。

中京区大倉町205-1『ノク京都』内

＋昇給あり（会社業績による） ＋賞与あり（会社業績による） ＋交通費支給（上限3万円/月） ＋残業手当あり ※給与は経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間３ヶ月あり（期間中は給与変動なし）

【業務内容】 2027年春開業予定の『KYOTO -TOJI-』にて、和食を中心とした調理を担っていただきます。京都の四季を映した朝食と夕食、コースやアラカルトの提供が主なお仕事です。仕込み、調理、盛り付け、食材管理などに加え、ご経験やお人柄に応じて、メニューの考案、食材の選定、生産者の方々とのやり取りにも携わっていただきます。京都・東寺の地で、サービスチームと協業しながら、滞在の記憶に残る食体験を、ひとつひとつかたちにしていく仕事です。 【成長ステップ】 入社後は、開業準備メンバーの一員として、まずブランドの理念と目指す食のあり方を共有するところから。開業に向けては、メニューの試作、仕込みの設計、厨房オペレーションの整備、備品や食材の準備にも関わっていただきます。開業後は、料理人として仕込みから調理、提供までを担いながら、料理のクオリティや、チームの土台づくりにもご参加いただきます。 【キャリア形成】 まずは、京都・東寺の風土と季節を大切にした和食の経験を、ゆっくりと深めていただきます。その後ご経験やキャリアの希望に応じて、メニューの考案、人材の育成、厨房オペレーションの設計など、より広い役割にも歩みを進めていただけます。さらに、今後立ち上がる別の拠点や、NOT A HOTEL 全体の食体験づくりへ関わっていく道も、ここから開かれていきます。

南区九条町1

※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で決定いたします。 ※上記金額には、月45時間分（69,030円～）の固定残業代が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ◆試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません） ◆昇給は能力に応じて適宜実施いたします。

『すしざんまい』愛知・京都の各店舗にて、これまでの経験を活かしながら、調理業務全般をお任せします。来店数の多い繁盛店だからこそ、毎日の仕事を通して確かな手応えを感じられる環境です。 ＜主な業務内容＞ ・仕込み業務全般 ・カウンター内でのすしのにぎり ・一品料理の調理 ・営業中の調理、現場対応 経験や技術レベルに応じて、入社後は早い段階からカウンターに立っていただく想定です。毎日多くのお客様に向き合いながら、スピード感を持って仕事に取り組むため、自然と現場対応力や技術の幅も広がっていきます。 また、評価はにぎりや仕込みといった技術力だけでなく、周囲との連携や後輩への向き合い方なども含めて総合的に判断。現場を支える存在としての姿勢も、しっかりと見ています。 経験を活かし、現場の中心として長く活躍したい方にふさわしいポジションです。

中京区奈良屋町291 河原町DECK By COAST 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業45時間99,070～126,520円を含む、超過分は別途支給します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇変動なし） ※深夜勤務の場合、深夜手当は別途支給します。

韓国発のスペシャルティコーヒーブランド「Camel Coffee」の京都店にて、バリスタ業務を中心に店舗運営全般をお任せします。2026年7月に東京・表参道へのプロジェクトストアの出店に続き、今秋には京都に常設展をオープン予定。今回は、その立ち上げから関わるオープニングメンバーの募集です。 《主な仕事内容》 ・エスプレッソ抽出 ・各種ドリンクの作成、提供 ・接客、レジ対応 ・ベーカリー商品の販売 ・店内清掃、開店・閉店準備 ・在庫管理、発注業務 ・店舗オペレーションの改善 ・アルバイトスタッフの教育 ・売上管理のサポート ・その他、オープン準備や店舗づくりに関わる業務 これまでのバリスタ経験や接客経験を活かしながら、日々の業務に取り組んでいただきます。オープニングメンバーとして、スタッフ同士で意見を交わしながら、Camel Coffeeらしいサービスや居心地のよい店舗づくりにも関わっていただける環境です。 京都店は、ブランドを新しいエリアへ広げていく大切な一店舗。オープニングならではの環境で、仲間と意見を出し合いながら店舗を形にしていけます。将来的には、店長やマネージャーなど店舗運営の中核を担うポジションへのキャリアアップもめざせます。

東山区桝屋町349-18

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代20時間分、30,000〜80,000円を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）

＜具体的な仕事内容＞ ・アルバイトの採用・育成と成果を出せるチーム作り ・来店されたお客様が楽しくなるような内装や販促の企画・実行 ・自社でつくる商品の企画（パン・ドリンク・サンド） ・材料費や人件費の目標管理と達成に向けた行動目標計画の作成 ・天候・気温・イベント等を考慮した各商品・時間帯の生産調整 ベーカリー販売の接客・サービスを覚えるところから始めましょう！慣れてきたらスタッフとの連携を深めつつ、店舗運営をお任せしていきます。 ＜積極的にアイデアが発信できる環境＞ 「こんなパンがあったら喜ばれるかも」 「笑顔の接客が向上するようにスタッフ終礼1分間MTGをしよう」 「お客様のニーズに合わせてお店のディスプレイを変更したい」など… あなたのアイデアが魅力的なお店を作り上げ、さらに会社売上にも大きく貢献できる。そんな楽しみを味わえます♪ ＜将来のキャリアパス＞ 販売経験を活かした活躍の場がたくさん！安心して長く働き続けられる環境が魅力の当社では様々なキャリアを築けます。最短3ヶ月で店長昇格の実績もあり、ご経験お持ちの方は早期ご活躍いただけます。ご経験や適性によって店長からのスタートも可能です。 販売スタッフとしてお客様と接する最前線で働き続けることもできますし、店長として活躍も可能です。その他にも複数店舗のエリア統括店長や、新店立ち上げにも携わるチャンスがあるかもしれません。

中京区御池通寺町東入下本能寺前町492番地1 ゼスト御池内

月給28～40万円+賞与 ※月40～45時間の固定残業代（7～10万円）含む。超過分別途支給 ★店長経験をお持ちの方 月給30万～40万円+賞与のスタートも可能！ ※月45時間の固定残業手当（8万～10万円）含む。超過分別途支給 ※試用期間3ヶ月あり（給与変動なし） ◎いずれも年齢や経験を考慮し、当社規程により給与決定。 ◎年齢や経験で固定残業時間が変動。 ＜初年度の年収＞ 392万円～560万円 ＜モデル年収例＞ 年収600万円／経験18年 年収510万円／経験10年 年収450万円／経験5年

京都・三条にたたずみ、京都の旅館御三家と称される大正初期創業『炭屋旅館』。 【ミシュラン京都】ではおかげざまで毎年4つ星以上を獲得しております。 今回は接客スタッフを募集。 京都の伝統や歴史を感じながら、「サービス」の真髄を是非学んでください。 炭屋でこれから積んでいただく経験や実績は、きっとあなたの将来にお役に立てることでしょう。 【具体的な仕事内容】 お任せするのは接客サービス全般。和装でのお仕事です。 お客様のお迎え・お部屋へのご案内、お料理やお飲み物のご提供などをお願いします。 季節ごとで変わる食材や料理をご紹介したり、料理に合うお酒を提案するなど、お客様との楽しい会話を心がけながら、ご満足いただけるサービスをめざしていきましょう。 当館を訪れるお客様の中には、政財界の要人や芸能関係者の方、海外の富裕層など、炭屋だからこそ出会えるお客様との接客を通して、より強く成長を感じることができる環境です。 「茶の湯の心」を大切に。 当館では毎月7日と17日にお客様を茶室にお迎えする習わしがございます。意欲があればお茶のお点前も学べます。 【遠方からの応募も大歓迎】 社員寮を完備していますので、遠方からのご応募も大歓迎です。 「炭屋旅館」の雰囲気が分かる公式動画を是非ご覧ください↓ https://www.youtube.com/watch?v=SmskLawRR1s

中京区麩屋町通三条下ル白壁町431番地

＜年収例＞ 入社3年目（29歳）／年収440万円 入社8年目（38歳）／年収500万円 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆インセンティブあり ◆お年玉あり ※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。 ※試用期間2～3カ月（能力により期間変動あり、待遇の変動なし） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※未経験の方は月給20万円～ ◎清掃スタッフも同時募集中です！

京都・三条にたたずむ、大正初期創業の『炭屋旅館』。【ミシュランガイド京都】にて、4つ星の評価をいただいたこともある、国内外から高い支持を受ける老舗旅館です。旬の食材の味わいを活かし、季節感を大切に仕上げた京料理を通して、お客様に感動を届ける――そんな調理の奥深さを日々学べる職場です。 【具体的な仕事内容】 決まったポジションを固定せず、焼き物・煮物・魚のさばきなどを全員で協力しながら担当。経験が浅い方には、できることから少しずつお任せします。経験のある方には、即戦力として早い段階からご活躍いただける環境です。 「旅館の厨房＝厳しい」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、当館では昔ながらの追い回しや長年の下積み文化はなく、実践を通じて段階的に技術を身につけられます。希望があれば、京野菜の仕入れや器の選定などもお任せします。また、メニューは料理長が中心に考案していますが、慣れてくればアイデアを出すことも大歓迎。提案もしやすい、風通しの良い職場です。 伝統を守りながらも、柔軟に新しい風を取り入れる調理場で、あなたの料理の力を育ててみませんか？ ▼炭屋旅館の雰囲気はこちらからご覧いただけます https://www.youtube.com/watch?v=SmskLawRR1s

中京区麩屋町通三条下ル白壁町431番地

◆昇給あり ◆賞与あり ◆お年玉あり ※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。 ※試用期間2～3ヶ月（能力により期間変動あり、待遇の変動なし） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※未経験者22万5千円～・経験者30万円～ ＜年収例＞ 入社3年目（29歳）／年収300万円 入社5年目（38歳）／年収400万円

四条河原町温泉「空庭テラス京都」「別邸」のレストランにて、ホール・サービス業務全般をお任せします。京懐石を中心とした料理を提供する落ち着いた空間で、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを届けてください。 具体的には、以下の業務を担当します。 ・お客様のご案内、席への誘導 ・オーダーテイク ・料理やドリンクの提供 ・料理内容や食材、季節の献立のご説明 ・テーブルセッティング、片付け ・予約受付、電話対応 ・会計業務 ・レストラン内の清掃、備品管理 ・お客様からのご要望への対応 ・スタッフ同士の情報共有、引き継ぎ ・サービス品質向上に向けた提案 ・経験に応じた後輩スタッフの指導、育成 まずは、これまでの経験やスキルに合わせた業務からスタートします。料理を運ぶだけではなく、召し上がるペースや会話の様子にも目を配り、お客様が心地よく過ごせる時間をつくる仕事です。 国内のお客様はもちろん、海外からのお客様をお迎えする機会もあります。英語や中国語、韓国語などの語学力をお持ちの方は、日々の接客で活かしていただけます。京都の文化や食の魅力を伝えながら、ホテルならではの上質なサービスを身につけられる環境です。 経験を積んだ後は、スタッフ育成やオペレーション改善など、店舗運営に関わる業務にも挑戦できます。周囲と連携しながら、両施設のサービスをさらに高めていきましょう。

下京区稲荷町324

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※時間外手当を別途全額支給します

温浴施設「玉光湯 ひじりのね伏見」内の『伏見食堂 花づかし』にて、調理・キッチン業務をお任せします。 【具体的には】 ・仕込み ・調理、盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理 ・新メニューの考案 ・必要に応じたホール業務のサポート　など 当店では、麻婆豆腐や角煮、オムライスなど、和洋のジャンルにとらわれない幅広い料理を手づくりで提供しています。決まったジャンルだけを担当するのではなく、さまざまな料理に触れながら調理の幅を広げられる環境です。 未経験の方は、まず食材の扱い方や仕込み、盛り付けなど、基本的な業務からスタート。ベテランスタッフがそばで教えるため、基礎から少しずつ身につけていけます。分からないこともその場で確認しやすく、焦らず一つずつ覚えていけば大丈夫です。経験のある方は、これまでのスキルに応じてできる業務からお任せします。 また、当店では年齢や経験年数に関係なく、現場からのアイデアを大切にしています。「こんなメニューを出してみたい」「この調理方法の方が良さそう」といった提案も歓迎。スタッフの意見も取り入れながら、みんなでより良いお店づくりを進めています。 経験を積んだ後は、仕込みや調理だけでなく、発注や在庫管理、新メニューの考案などにも挑戦可能。日々の業務を通じてできることを増やしながら、調理スタッフとして着実に成長していけます。

伏見区羽束師菱川町678

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※給与には、職務手当（月4万円）を含みます ※固定残業手当（36時間分／62,000円～）を含み、超過した分の残業代は別途支給します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※昇給年1回あり（業績により変動） ※賞与年2回あり（業績により変動）

温浴施設「玉光湯 ひじりのね伏見」内の『伏見食堂 花づかし』にて、副料理長としてキッチン業務全般をお任せします。 【具体的には】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理 ・アルバイトスタッフへの指導、育成 ・キッチン内のオペレーション改善 ・新メニューの考案 ・必要に応じたホール業務のサポート　など 当店では、麻婆豆腐や角煮、オムライスなど、和洋のジャンルにとらわれない幅広い料理を手づくりで提供しています。入社後は、現在の料理長と連携しながら当店の味や仕事の流れを覚えていただきます。 今回特に期待しているのは、調理の即戦力として活躍するだけでなく、周囲のスタッフにも目を配り、チーム全体の技術力を高めていくこと。アルバイトスタッフへの声かけや技術指導など、これまでのマネジメント経験も活かせます。キッチン出身の方はもちろん、飲食店の店長など、スタッフ育成や店舗運営に携わってきた方にも活躍いただけるポジションです。 また、現場からの意見やアイデアを取り入れる風通しの良さも当店の特徴です。年齢や社歴に関係なく、新しいメニューや調理方法の提案も歓迎。現在のやり方にとらわれず、「もっとこうした方が良い」という意見も積極的に発信してください。これまで培ってきた経験を活かしながら、料理の質や働きやすい環境づくりにも関わっていただけます。

伏見区羽束師菱川町678

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※給与には、職務手当（月5万円）を含みます ※固定残業手当（35時間分／60,000円～）を含み、超過した分の残業代は別途支給します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし） ※昇給年1回あり（業績により変動） ※賞与年2回あり（業績により変動）

\\「料亭の味」をあなたの手で。お客様の特別なひと時を彩るお弁当づくり// 料亭プロデュースの物販専門店にて、お弁当や惣菜の調理・盛り付けをお任せします。 私たちが大切にしているのは、機械的な作業ではなく、一品一品に心を込めること。 当工房では、主にお弁当やお鍋セットの製造を行っています。 「ここのお弁当は本当に綺麗ね」 そんなお客様の笑顔に繋がる、丁寧な手仕事が自慢の職場です。 【仕事内容】 調理： 素材を活かしたお鍋やお弁当のおかず作り 盛り付け： 彩り豊かに、一折ずつ丁寧に仕上げます 準備： 食材の下ごしらえやパッキングなど ◎福利厚生充実：お茶、書道など、多彩なお稽古事を学べる機会もあります。 ◎成長支援：未経験者や経験が浅い方でも、しっかりとした環境で学べます。 あなたの経験を活かしてさらなるステップアップ、経験の浅い方も基本から学ぶことができます！ あなたからのご応募心よりお待ちしています♪

上京区智恵光院通五辻上ル伊佐町199-1

※試用期間3ヶ月（給与等の変動はありません） ※経験と年齢を考慮の上、決定させていただきます ※残業手当全額支給 ■昇給あり（年1回） ■賞与（年2回）

＼即戦力として活躍できる環境！経験が浅い方も丁寧にサポートします／ 当店では、これまでの調理経験（ジャンル不問）を活かし、即戦力として仕込みや調理の各ポジションをお任せしていきます。「和食の技術をさらに極めたい」「老舗の目利き力や食材の扱い方を学びたい」という方には最適な環境です。 【経験が浅い方もご安心ください】 基礎的な包丁さばきができればOK！まずは当店の味付けや仕込みの流れを覚えていただき、徐々にステップアップしていけるよう周囲がしっかりサポートします。 ◆◇◆和久傳の伝統を受け継ぐ、ジェイアール京都伊勢丹内の『はしたて』◆◇◆ 「はしたて」は、京都のお玄関口に位置し、京都の料亭「和久傳」の味を気軽に楽しめる店舗です。日本の食文化を次世代に伝えていく使命を、私たちと一緒につなげましょう。海の幸や山の幸を活かした「はしたて丼」、季節の素材を使った煮麺など、旬の厳選された食材を使った多彩なメニューで幅広いお客様に愛されています ◎福利厚生充実：定期健康診断、借り上げ社宅制度、育児休業制度など働きやすい環境を整備しています。 ◎成長支援：いままでのご経験や将来の展望に合わせて、あなたのスキル向上を支援していきます。

下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 JR西口改札前イートパラダイス

※試用期間3ヶ月（給与等の変動はありません） ※経験と年齢を考慮の上、決定させていただきます ※固定残業45時間（63,113円～）。超過分は別途支給いたします。 （給与例）経験者の場合：304,000円（35歳、45時間残業代込） ■昇給あり（年1回） ■賞与（年2回）

進々堂が展開するレストラン・カフェ・ショップ各店にて、接客・店舗運営を中心にお任せします。まずは配属店舗のサービスやオペレーションを把握し、これまでの経験を活かしながら、店長候補として店舗全体のマネジメントに携わっていただきます。 【具体的には】 ・接客、サービス業務 ・商品の発注、在庫管理 ・スタッフの採用、育成、評価 ・シフト作成、人員配置 ・売上、原価、経費の管理 ・予算の策定、進捗管理 ・店舗オペレーションの改善 ・販促施策の企画、実施 ・イベント、新商品の企画 ・本社での店長会議への参加 など 日々の店舗運営だけでなく、「もっとお客様に喜んでいただくには」という視点で、店舗づくりに関われるポジションです。スタッフと意見を交わしながら、サービスやオペレーションの改善にも取り組んでいただけます。 また、店舗限定の商品やイベントなど、現場からアイデアを発信する機会もあります。レストラン・カフェ・ショップと業態は異なりますが、進々堂のブランドを大切にしながら、それぞれの店舗ならではの魅力をつくっていけます。 店長として経験を積んだ先には、本部マネージャーをはじめとするキャリアもめざせます。

下京区東塩小路町902 京都駅前JRバスチケットセンター内

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ※残業手当は別途全額支給 ※法令基準の深夜業手当付与 ※キッチンチーフとして採用の場合は役職手当2万円～別途支給 ▼予定年収 370万円～450万円

進々堂が展開するレストラン・カフェ各店にて、仕込み・調理を中心にお任せします。 まずはこれまでの経験を活かせる業務からスタートし、配属店舗のメニューやオペレーションを覚えていただきます。 【具体的には】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・食材の品質管理、在庫管理 ・衛生管理、衛生面の指導 ・キッチン内のオペレーション管理 ・アルバイトスタッフの指導、育成 ・業務改善に向けたアイデア出し ・季節メニュー、新商品の企画 ・チーフとしてのチームマネジメント など 各店舗では、進々堂のパンとともに楽しめる料理や、店舗ごとの特色を活かしたメニューを提供しています。パンとの相性を考えながら料理をつくることも、進々堂ならではの面白さです。 入社時点でメニュー開発の経験は問いません。まずは調理業務を通して店舗への理解を深め、慣れてきたら新メニューの企画にも参加していただけます。チーフとして採用された方には、スタッフ育成や現場の取りまとめもお任せします。 将来的には料理長をはじめ、店長や本部マネージャーなどへのキャリアアップも可能。 調理技術だけでなく、店舗運営やマネジメントまで仕事の幅を広げていけます。

下京区烏丸通仏光寺上ル二帖半敷町668

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変動なし） ※残業手当は別途全額支給 ※法令基準の深夜業手当付与 ※キッチンチーフとして採用の場合は役職手当2万円～別途支給 【月収例】 ■月収31.4万円／30代（入社3年目）・チーフ （基本給25万円＋役職手当2万円＋想定残業代29,000円＋家族手当15,000円） ※残業15時間の場合の想定例です 【年収例】 ■年収400万円／20代・入社2年目 ■年収440万円／30代・チーフ・入社3年目 ■年収500万円／40代・チーフ・入社3年目

『長楽館』内のデザートカフェにて、 接客・サービス業務をお任せします。 舞台となるのは、 建築様式や意匠の異なる 明治の洋館の各室。 季節のデザートや アフタヌーンティーを楽しみに訪れる お客様をお迎えします。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内 ・オーダー受付 ・デザート、ドリンクの提供 ・デザートやアフタヌーンティーの説明 ・紅茶、コーヒーなどのご提案 ・ドリンクの作成 ・テーブルセッティング ・会計業務 ・予約対応 ・営業前後の準備、片付け ・館内の歴史や調度品のご案内 ・季節イベント、特別企画の運営補助 デザートや紅茶の魅力、 長楽館の歴史や空間についても 会話を通してお伝えする仕事です。 ホテルでの勤務経験は問いません。 カフェやレストランなどで培った サービス経験を活かしながら、 上質さと親しみやすさを備えた 接客を身につけられます。 国内外からさまざまなお客様が訪れるため、 英語力をお持ちの方は接客で活かせます。 お客様の目的や雰囲気に合わせ、 心に残る時間を届けてください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20～25時間分（30000円～39000円）を含みます。超過した場合は、別途支給します。

『長楽館』内のデザートカフェにて、 接客・サービス業務を中心に、 アシスタントマネージャーとして フロア運営を支えていただきます。 舞台となるのは、 建築様式や意匠の異なる洋館の各室。 季節のデザートや アフタヌーンティーを楽しみに訪れる お客様をお迎えします。 【主な仕事内容】 ・お客様のご案内 ・オーダー、料理、ドリンクの提供 ・デザートやアフタヌーンティーの説明 ・紅茶、コーヒーなどのご提案 ・ドリンクの作成 ・テーブルセッティング、会計 ・予約管理、在庫確認 ・スタッフへの指導、フォロー ・サービス品質の確認、改善 ・営業前後の準備、フロア管理 ・他部署との連携 ・季節イベント、特別企画の運営補助 サービス業務だけでなく、 スタッフが円滑に動けるよう フロア全体に目を配り、 マネージャーを支えるポジションです。 長楽館の歴史や館内の調度品、 デザートや紅茶の背景も学びながら、 お客様との会話そのものが 思い出になるような接客を目指します。 これまでの経験を活かし、 後輩の育成やサービスの改善にも アイデアを発揮してください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：20～25時間分（30000円～39000円）を含みます。超過した場合は、別途支給します。

『長楽館』にて、 フロント・宿泊サービス業務を お任せします。 チェックイン・アウトだけでなく、 館内や京都観光のご案内、 朝食・ティーサービスなど、 滞在全体に寄り添うポジションです。 【主な仕事内容】 ・チェックイン、チェックアウト対応 ・宿泊予約の受付、管理 ・電話、メールでのお問い合わせ対応 ・英語での接客、メール対応 ・客室、館内のご案内 ・観光、交通案内などのコンシェルジュ業務 ・朝食、ティータイムのサービス ・滞在中のご要望への対応 ・ホテルシステムを使った予約、販売管理 ・館内の歴史や調度品のご案内 客室はわずか6室。 お客様の旅の目的や過ごし方をくみ取り、 その方に合ったサービスを考えていくお仕事です。 フロント、コンシェルジュ、料飲サービスと チームで連携しながら 一組一組に寄り添った滞在をご提案していきましょう。 長楽館だからこそ届けられる きめ細やかなおもてなしを 追求してください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：10～20時間分（1万5000円 〜 3万円）を含みます。超過した場合は、別途支給します。

『長楽館』内のカフェ・スイーツ製造部門にて、 パティシエ業務をお任せします。 デザートカフェ、スイーツブティックで提供する 季節のデザートやケーキ、 アフタヌーンティーのスイーツなどを 一つひとつ手づくりする仕事です。 【主な仕事内容】 ・生菓子、焼き菓子の仕込み、製造 ・季節のデザートの製造、盛り付け ・アフタヌーンティー用スイーツの製造 ・ブティック商品の製造 ・食材、在庫管理 ・材料の発注 ・品質管理、衛生管理 ・新メニューの企画、試作 まずは、これまでの経験に応じた業務から お任せしていきます。 経験が浅い方も、 先輩のサポートを受けながら 長楽館のスイーツづくりを学べる環境です。 季節の素材を使った新しいデザートや メニュー開発にもチャレンジ可能。 アイデアや感性を活かしながら、 できる仕事を広げていってください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『長楽館』メインダイニング 『ル シェーヌ』にて、 パティシエとして コースデセールの開発・制作を中心に、 カフェスイーツの開発にも携わっていただきます。 ※カフェ部門全体の統括ではなく、 スイーツの企画・開発に携わるポジションです。 調理部門のシェフと密に連携し、 料理との流れや季節感を考えながら、 コース全体を締めくくる一皿を 生み出していただくポジションです。 【主な仕事内容】 ・コースデセールの企画、レシピ開発 ・レストランデセールの制作、盛り付け ・カフェスイーツの開発 ・食材管理、原価管理 ・品質管理、衛生管理 ・調理部門シェフとの打ち合わせ ・若手スタッフへの技術指導 決まったレシピをつくるだけではなく、 新しい一皿を生み出すことが この仕事の大きな役割です。 料理との調和や季節感、 京都らしさまで考えながら、 長楽館ならではのデセールを 一緒につくっていきましょう。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『長楽館』内のフレンチレストラン 『ル シェーヌ』にて、 調理業務をお任せします。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・ブイヨン、ソースの仕込み ・前菜、魚料理、肉料理などの調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・洗い場、清掃などキッチン内業務 ・新メニュー開発のサポート 経験を活かしながら、 仕込み、火入れ、盛り付けなど 完成度を高める仕事にも 深く関わっていただけます。 料理長は、京都のフレンチの現場で 経験を重ねてきた料理人。 京都・大原へ日々食材を求めて通うなど、 地域の食材や生産者とのつながりを 大切にしながら、 クラシックフレンチの技法で 京都だからこその一皿を追求しています。 日々の調理を通して、 素材の選び方、旬の活かし方、 料理の組み立て方、 お客様に届けるまでの考え方まで、 料理長の近くでさらに磨ける環境です。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『長楽館』内のフレンチレストラン 『ル シェーヌ』にて、 調理業務をお任せします。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・ブイヨン、ソースの仕込み ・前菜、魚料理、肉料理などの調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・洗い場、清掃などキッチン内業務 ・新メニュー開発のサポート 経験が浅い方も、 ただ決まった作業をこなすだけではなく、 食材への向き合い方や盛り付け、 メニューづくりの考え方まで学べます。 料理長は、京都のフレンチの現場で 経験を重ねてきた料理人。 京都・大原へ日々食材を求めて通うなど、 地域の食材や生産者とのつながりを 大切にしながら、 クラシックフレンチの技法で 京都だからこその一皿を追求しています。 仕込みや調理の技術だけでなく、 素材の選び方、料理への組み立て方、 お客様に届けるまでの考え方まで、 料理長や先輩と一緒に学べる環境です。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

■店舗スタッフとしてご活躍いただきます 2023年8月にオープンした、ジェイアール京都伊勢丹内の『西京焼き 京都やま六』。 焼きたての西京焼きを気軽に楽しめる定食専門店として、多くのお客様にご利用いただいています。 お任せするのは、調理・ホールを中心とした店舗業務全般です。 具体的には、 ・簡単な仕込み、盛り付け、調理補助 ・西京焼きの調理 ・お客様のご案内、オーダー、配膳、レジ対応 ・洗い場、清掃 ・食材や備品の発注、在庫管理 など 経験やスキルに応じて、できることからスタートできます。 飲食店での経験が浅い方も、一つひとつ丁寧にお教えしますのでご安心ください。 ■チームでお店を育てていきます スタッフ同士でコミュニケーションを取りながら、お客様に喜んでいただけるお店づくりを大切にしています。 店舗業務に慣れてきたら、スタッフの育成やシフト管理、売上管理など、店舗運営にも少しずつ携わっていただきます。 年齢や社歴に関係なく挑戦できる環境なので、店長を目指したい方にも多くのチャンスがあります。 一緒に『西京焼き 京都やま六』を、さらに多くのお客様に愛されるお店へ育てていきましょう。

下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹内 B1F

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給33万円～も可能！ ◎昇給／年1回 ◎賞与／業績により支給 ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

■店舗スタッフとしてご活躍いただきます 『京都おぶや』は、京都で100年近く西京漬づくりを続けてきた「京都やま六」が手がける京だし茶漬け専門店です。 素材やだしにこだわった一杯を、気軽に楽しんでいただけるお店として、多くのお客様にご利用いただいています。 お任せするのは、調理・ホールを中心とした店舗業務全般です。 具体的には、 ・食材の仕込み・簡単な調理・盛り付け ・お客様のご案内・オーダー・配膳・レジ対応 ・洗い場・清掃 ・食材や備品の発注・在庫管理 など 経験やスキルに応じて、できることからスタートできます。 飲食店での経験が浅い方も、一つひとつ丁寧にお教えしますのでご安心ください。 ■チームでお店を育てていきます スタッフ同士でコミュニケーションを取りながら、お客様に気持ちよくお過ごしいただけるお店づくりを大切にしています。 店舗業務に慣れてきたら、スタッフの育成やシフト管理、売上管理など、店舗運営にも少しずつ携わっていただきます。 年齢や社歴に関係なく挑戦できる環境なので、店長を目指したい方にも多くのチャンスがあります。 一緒に『京都おぶや』を、地域のお客様に長く愛されるお店へ育てていきましょう。

下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹 レストラン街イートパラダイス 3階 JR西口改札前

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給38万円～も可能！ ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

■店舗スタッフとしてご活躍いただきます 2025年12月に京都髙島屋S.C.内にオープンした『京都一の傳』。 焼きたての西京焼きを気軽に楽しめる定食専門店として、多くのお客様にご利用いただいています。 お任せするのは、調理・ホールを中心とした店舗業務全般です。 具体的には、 ・簡単な仕込み、盛り付け、調理補助 ・西京焼きの調理 ・お客様のご案内、オーダー、配膳、レジ対応 ・洗い場、清掃 ・食材や備品の発注、在庫管理 など 経験やスキルに応じて、できることからスタートできます。 飲食店での経験が浅い方も、一つひとつ丁寧にお教えしますのでご安心ください。 ■チームでお店を育てていきます スタッフ同士でコミュニケーションを取りながら、お客様に喜んでいただけるお店づくりを大切にしています。 店舗業務に慣れてきたら、スタッフの育成やシフト管理、売上管理など、店舗運営にも少しずつ携わっていただきます。 年齢や社歴に関係なく挑戦できる環境なので、店長を目指したい方にも多くのチャンスがあります。 一緒に『京都一の傳 京都髙島屋S.C.店』を、さらに多くのお客様に愛されるお店へ育てていきましょう。

下京区四条通寺町東入御旅町2丁目35 京都髙島屋S.C. T8 B1F

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給33万円～も可能！ ◎昇給／年1回 ◎賞与／業績により支給 ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

■店舗スタッフとしてご活躍いただきます 2026年4月にオープンした『京都一の傳 祇園ハナレ』。 祇園の趣ある街並みに佇む店舗で、西京焼きをはじめとした京都ならではの料理とおもてなしをご提供しています。 オープンして間もない店舗だからこそ、お店づくりにも携われる環境です。 お任せするのは、調理・ホールを中心とした店舗業務全般です。 具体的には、 ・仕込み、調理、盛り付け ・西京焼きの調理 ・お客様のご案内、オーダー、配膳、レジ対応 ・洗い場、清掃 ・食材や備品の発注、在庫管理 など 経験やスキルに応じて、できることからスタートできます。 飲食店での経験が浅い方も、一つひとつ丁寧にお教えしますのでご安心ください。 ■チームでお店を育てていきます オープンして間もない店舗だからこそ、スタッフ全員で協力しながら、より良いお店づくりに取り組んでいます。 店舗業務に慣れてきたら、スタッフの育成やシフト管理、売上管理など、店舗運営にも少しずつ携わっていただきます。 年齢や社歴に関係なく挑戦できる環境なので、店長を目指したい方にも多くのチャンスがあります。 一緒に『京都一の傳 祇園ハナレ』を、祇園で長く愛されるお店へ育てていきましょう。

東山区祇園町南側 566

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給33万円～も可能！ ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分、49,194円～を含む。超過分は別途支給

創業以来こだわり続けるうどんやそばを提供する地域密着型のブランドにて、店長候補の募集です！ 私たちと一緒に、レストランのような質の高い接客・サービスを大切にしながら、効率的なオペレーションも意識し、お客様に喜んでいただけるような店舗運営を目指してみませんか◎ 【入社後の成長ステップ】 店長候補として、接客・調理業務をはじめ、店舗運営に関わる業務全般をお任せします。 まずは当社の理念や店舗のオペレーションを理解していただくことからスタート。調理や接客など、現場の基本業務を一通り経験していただきます。その後、売上管理、発注・在庫管理、販促企画の立案・実行、アルバイトスタッフの採用・教育・シフト管理といった店長業務を少しずつ学んでいきましょう。 経験豊富な先輩社員が丁寧にサポートするので、ご安心ください。あなたのスキルや成長スピードに合わせて、業務をお任せしていきます。 【キャリア形成について】 当社は、全ての社員が店舗での勤務からスタートする実力主義。 年齢や社歴に関わらず、頑張りは正当に評価します。あなたの経験と意欲次第で、早期に店長へ昇格することも十分に可能です。業態未経験でも、店長経験のある方は即戦力でご活躍いただくことも！ 現場を大切にする私たちだからこそ、あなたの経験を存分に発揮できる環境をご用意しています。

森本町高田１０

※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇します。 ※固定残業代14～30時間分（21,000円～51,000円）が含まれています。超過した分の残業代は別途全額支給 ※試用期間3ヶ月あり。期間中も給与や待遇に変動はありませんのでご安心ください。

『よーじや』のライフ&カフェ融合店にて、店舗運営全般をお任せします。 店内ではカフェメニューの提供だけでなく、商品を扱う物販も行っています。 飲食と販売、両方の接客や売場づくりに関われるのがこの仕事の特徴です。 ＜主な仕事内容＞ ・接客、レジ対応 ・簡単な調理、盛り付け（ドリンクやパフェ、パスタやカレーなど） ・物販商品の販売、売場づくり ・発注、在庫管理 ・売上管理 ・アルバイトスタッフの教育、シフト管理 ・店舗オペレーションの改善 ・本社と連携しながら、より良い店舗づくりに向けた改善 ・リピーターづくりに向けたアイデア提案 など 観光で訪れるお客様はもちろん、地元の方にも気軽に利用していただけるお店を目指しています。 そのため、店長候補として期待しているのは、毎日の運営をこなすだけではなく、「また来たい」と思っていただける接客や売場づくりを考えていくことです。 カフェでの経験はもちろん、アパレルや小売などで培った接客・販売経験も活かせます。 物販の見せ方やスタッフへの接客指導など、これまでの経験から生まれたアイデアもぜひ発信してください。 スタッフ一人ひとりとコミュニケーションを取りながら、カフェと物販の両方で「よーじや」をもっと身近に感じてもらえる 店舗をつくっていきましょう。自分たちのアイデアで、これからの「よーじや」とお客様との新しい接点を育てていける仕事です。

右京区嵯峨天龍寺立石町2

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間4ヶ月（期間中の給与・待遇の変動なし） ※残業代は1分単位で別途支給します。 ※面接時の評価によっては月給28万円を上回る可能性がございます。 ※運営スタッフとして採用となる場合は、月給21万円～となります。採用ポジションは面接時の評価をもとに決定します。

『10そば』『26ダイニング』にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 昼は、国産そば粉100％の十割そばを気軽に楽しめる『10そば』。夜は、京都26市町村の食材やお酒を通して、京都の魅力や生産者さんの想いを伝える『26ダイニング』として営業しています。ひとつの店舗で、昼と夜それぞれ異なるブランドを育てていけるのが特徴です。 ＜主な仕事内容＞ ・接客、レジ対応 ・簡単な調理、盛り付け ・開店、閉店作業 ・売上管理 ・発注、在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育、シフト管理 ・店舗オペレーションの改善 ・本社と連携しながら、より良い店舗づくりに向けた改善 ・売上アップに向けたアイデア提案 など 特に夜業態はまだ新しく、店舗運営の流れやスタッフ育成の方法なども、これからさらに磨いていく段階です。京都の食や生産者さんの想いをお客様へ届けられるスタッフを育てることも、店長候補に期待している大切な役割です。 完成されたやり方に沿って店舗を動かすだけではありません。気づきやアイデアを本社とも共有しながら、より良い仕組みをつくっていけます。自分たちの取り組みが、これからのブランドの形につながっていく面白さがあります。 今後の店舗展開に伴い、新店の立ち上げや複数店舗をまとめるポジションなど、新たな役割が生まれるチャンスも。2つのブランドとともに、自身の活躍の場も広げていけます。

中京区寺町通御池上る上本能寺前町488番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※面接内容やご経験によっては、月給300,000円を超える場合もあります。 ※試用期間4ヶ月（期間中の給与・待遇の変動なし） ※残業代は1分単位で別途支給します。 ＜月収例＞ 月収265,000円～／月給230,000円＋残業20時間分 ※残業時間に応じて、基本給とは別に残業代を支給します。

京都府京都市北区の「いきなりステーキ イオンモール北大路店」にて、接客や調理全般を担当していただきます。 まずはメニュー内容を覚えることから始め、接客、ドリンク作り、仕込みや盛り付け、在庫管理などスキルに合わせた業務からお任せします。店舗では季節の旬を使った限定メニューを扱う機会もあり、幅広い業務を通してスキル向上を図れます。また、オペレーション改善や提案も歓迎しており、お店づくりに直接関われるやりがいを感じられる職場です。 先輩スタッフの手厚いサポートがあるため、経験が浅い方もスムーズに業務へ慣れていけます。将来的には、店長や料理長、SVといった本部職へのキャリアアップを目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 中途入社率が7割以上を占めており、フリーターや営業、販売など前職様々な先輩が活躍中です。高品質なお肉を低価格で届ける独自の仕組みを持ち、シンプルなメニュー構成と高い回転率で効率的な店舗運営を実現しています。安定した事業基盤のもと、経験を活かして長く活躍できる職場環境です。

北区小山北上総町49-1 イオンモール北大路店 1F

※基本的には月給30万円スタートになります。 ※固定残業代45時間分76,618円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ホテル エミオン 京都では、新しくオープンする和食店舗にて、ホールスタッフを募集します。京都駅から1駅の「梅小路京都西」駅すぐとアクセスも抜群。宴会・ホールも備えたホテルです。 オープン前から関わり、サービスオペレーションの確認や備品・消耗品の準備、研修を通してスムーズな運営基盤を構築。オープン後は接客や予約対応、会計などホール運営全般をお任せします。 仕事のポイント ・立ち上げ期の環境づくりから参画できる ・ホールマネージャーの補佐役として活躍 ・アルバイトの指導やサービス品質向上を主導 ・業務改善の提案など積極的な店舗運営に関与 現場のサービスにとどまらず、マネージャーの補佐として組織づくりや改善提案に深く関わることができます。自らの手で店舗を育て上げる手応えとともに、確実なステップアップを目指せる環境です。 運営母体のスターツホテル開発株式会社は、東証プライム上場のスターツグループの一員です。年間休日115日、残業少なめと充実した労働環境と手厚い福利厚生を取りそろえています。安定した経営基盤のなかで腰を据えて、確かなキャリアを築きませんか。

下京区朱雀堂ノ口町20−４

残業代あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

ホテル エミオン 京都では、さらなるサービス向上のため料理長候補を募集します。 当ホテルでは、手作りの和洋おばんざいが並ぶ人気の朝食ブッフェをはじめ、多目的ホールでのパーティー料理など幅広い食の空間を提供しています。お持ちの調理技術を発揮しながら、厨房の中心メンバーとして活躍していただける環境です。 ◎お任せする業務 ・メニュー開発および食材、備品の選定 ・仕入先との調整、調理オペレーション構築 ・原価、衛生、品質の管理業務 ・スタッフの指導、育成およびシフト管理 調理の実務にとどまらず、店舗マネジメント全般に深く関わることができるため、経営視点を身につけた調理スペシャリストとしてのステップアップが可能です。あなたのアイデアや工夫が、ホテルの新しい味や仕組みをつくります。 運営母体のスターツホテル開発株式会社は、東証プライム上場スターツグループの一員です。年間休日115日、残業少なめと充実した労働環境と手厚い福利厚生を取りそろえています。安定した経営基盤のなかで腰を据えて、確かなキャリアを築きませんか。

下京区朱雀堂ノ口町20−４

残業代あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

『ザ・サウザンド京都』『京都センチュリーホテル』がパティシエを募集します。 一歩上のステージでパティシエとしての経験を活かし、さらなる成長を目指しませんか。 当ホテルでは、生地づくり・成形・焼成・仕上げといった菓子づくりのすべての工程はもちろん、材料の発注や在庫管理まで幅広く携わっていただけます。 【具体的にお任せする業務】 ・工房およびラボの清掃、衛生管理 ・クリームやフルーツなどの下ごしらえ全般 ・スイーツ製造全般（生地づくり、成形、焼成、仕上げ） ・材料の発注、在庫管理 入社後はご自身のスキルに合わせたお仕事からスタート。徐々に業務の幅を広げてステップアップしていける環境です。 募集を行っているのは、京阪ホテルズ&リゾーツ株式会社。五感を刺激する劇場型ビュッフェが魅力の「オールデイダイニング」をはじめ、ホテル内レストランや宴会場、ウェディングも手がける『ザ・サウザンド京都』『京都センチュリーホテル』です。ホテルでのパティシエ経験がある方は大歓迎。 これまでの経験を武器に、新たな一歩を踏み出してみませんか。

下京区東塩小路町680

モデル年収｜30才　勤続8年　年収　400万円～450万円 ※残業代別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「李南河（りなんは）先斗町店」が、さらなるクオリティ向上を目指して料理長候補を募集します。 鴨川を望むロケーションと上質なコース料理で特別な時間を提供する韓国料理店です。 当店では、厳選された新鮮な地鶏や上質黒豚、旬の食材を扱うことで、調理の幅とセンスを格段に広げられる環境です。 ＜仕事内容＞ 料理長候補として調理業務全般をお任せします！ ・仕込み、食材の管理 ・調理、盛り付け業務 ・食器洗浄、厨房内の清掃 ・スタッフの教育 ・発注業務や原価管理 ・メニュー開発 など 運営元はグレイトフル株式会社。東京・大阪・京都で展開する店舗は各グルメサイト等で高い評価を受けています。オンリーワンの価値を提供する当店で、仲間とともに次なるステップへ進みませんか。

中京区先斗町通四条上る鍋屋町232

※試用期間2ヶ月（期間中も同条件） ※契約期間：半年間→その後、正社員