包丁さばきの検索結果

店長候補として、まずは調理・ホール両方の業務を覚えていただきます。 接客やドリンク作成、仕込みなどを通して、店舗全体の流れを把握してください。 当店はカウンターキッチンを設け、お客様の目の前で焼き鳥を焼き上げるスタイルが特徴。 国産銘柄鶏を使った焼き鳥を中心に、調理の中心として焼き場にも立っていただきます。 業務に慣れてきたら、売上管理・顧客対応・スタッフ管理など、 店長候補としてのマネジメント業務も段階的にお任せします。 調理だけでなく、お店づくり・店舗運営まで幅広く経験できる環境です。

中村区名駅4丁目16-16　 第2小森ビル2F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

■ラーメン好き必見！大人気「あっ晴れグループ」で楽しく働こう！ 極太麺、濃厚豚骨スープ、そして山盛りの野菜が特徴の「あっ晴れグループ」。コアなファンが絶えないこの人気ラーメン店で、店長候補として接客や調理をお任せします！しっかりサポートするので安心してスタートできます。 【お仕事の流れ】 ▼まずは基本をマスター！ 最初の1〜2週間は、店舗の清掃や洗い物、接客を通して仕事の流れを覚えます。清掃や洗い物は店舗全体の把握に役立ち、食洗機があるので手荒れの心配も不要。接客では明るい挨拶やお客様への対応をお任せします。 ▼仕込みやサイドメニュー作りに挑戦！ 接客や清掃の合間に、野菜のカットや仕込みをスタート。スープ作りもレシピがあるので安心して進められます。調理未経験の方は包丁の持ち方からしっかり指導します。 ▼サイドメニュー作りを習得！ 入社1ヶ月頃には、餃子や唐揚げなどのサイドメニュー作りに挑戦！調理時間はストップウォッチで管理し、効率よく進められます。 ▼ラーメン作りデビュー！ ラーメン作りはトッピングや器の準備などのサポートから始め、徐々にメインの調理にステップアップ。手順やポイントをお伝えします◎ 一定の業務ができるようになれば“主任”に昇格。ラーメン経験者であれば、3か月程度で店舗責任者に昇格した実績もあります。未経験の方でも半年～1年程度で店長を目指せる環境です！

川合字上巾2620-2

※固定残業50時間分（岐阜／66,563円～、愛知／71,250円～）を含む、超過分は別途追加支給 ※試用期間3ヶ月、期間中は給与待遇の変更なし ◎経験・能力を考慮し決定します 店長・マネージャー経験者：入社時給与例／月給30万円～ ＜給与テーブル＞ 店長　31万円～40万円 サブマネージャー　34万円～43万円 マネージャー　38万円～48万8千円 課長　46万円～59万5千円 部長　56万円～74万円 住宅手当（月30,000円）、交通費（上限15,000円）は別途支給 店長以上の役職者は月の売上目標クリアでインセンティブ支給

『HOTEL MIYAM MATSUBARAKO』のキッチンスタッフとして、宿泊者の滞在体験を豊かにする料理づくりと、厨房全体の運営に関わっていただきます。松原湖の自然と高原の恵みを背景に、素材の魅力を最大化する料理体験を提供するとともに、スタッフとともに現場を牽引する役割です。 ■主な仕事内容 ・旬の食材を生かしたメニュー企画・構成 ・仕込み～調理～盛り付け・提供までの実務 ・食材の発注・在庫・原価管理 ・衛生管理・厨房環境の維持 ・サービススタッフとの連携、提供品質の向上 ・新たな料理技術・調理法の導入・実践 チームの一員として厨房運営全体に関与し、料理の質と体験価値を高めていく役割が求められます。 周囲と連携しながら柔軟な判断や改善を進め、ホテル全体の満足度向上に貢献していってください。

豊里4779-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（60,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

NIPPONIA 小菅 源流の村の調理スタッフとして、地域の恵みを生かした料理づくりに携わっていただきます。多摩川の清らかな水や地元で採れる旬素材を活かし、訪れるお客様の食体験を豊かにする役割です。フレンチベースの技術を身につけながら、将来的には料理長としてのステップアップも目指せる業務内容です。 ■主な仕事内容 ・旬の食材の下処理・調理全般 ・料理の品質管理・衛生管理・厨房の清潔保持 ・食材の在庫・コスト管理 ・料理長のサポート業務 ・新しい調理技術の習得・実践 ・サービススタッフとの連携・顧客への簡単な対応　など このポジションでは、単に一連の調理作業を行うだけでなく、土地の魅力を料理として伝える提案力も求められます。 有名店での経験を持つシェフのもとでスキルを磨き、料理長へのキャリアパスを描きながら、地域の価値ある食文化を表現していってください。

3155-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：45時間（60,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

＼京都駅直結のカジュアルな本格イタリアン／ 当店は48席ほどの中規模店舗で、木のぬくもりを感じる温かい雰囲気が特徴の、どこか“ホッとする”アットホームで本格的なイタリアン。手作りにこだわったソースとこだわりの生パスタやピッツァ、新鮮な食材を使った前菜など、味にも空間にも妥協せず、日本人、訪日外国人に人気のお店です。 ≪≪幅広い知識・スキルを身につけられる環境≫≫ まずは簡単な仕込みや盛り付け補助・皿洗いなど、調理の基本作業からスタート。 その後、ピッツァや前菜の調理へステップアップしていただきます。経験者は即戦力としてパスタ場等のポジションをお任せしつつ、スキルを見てメニュー開発や仕入れ業務にも関わってください。 ゆくゆくは在庫管理・発注業務や、新メニューの考案・試作への参加、キッチン内のマネジメントや教育もお任せ。 調理はすべて店内で行い、素材選びから仕込みまで丁寧に手作業で仕上げています。調理技術だけでなく、食材の扱い方やイタリア料理の知識も深く学べる環境です！ ≪≪20代〜50代まで幅広く活躍中≫≫ キッチンは現在3〜4名体制（社員＋アルバイト）で運営中。 ホールとの連携もよく、調理に集中しやすい環境です。 将来的には副料理長→料理長→新店の立ち上げメンバーといったキャリアアップも可能です。 1年を目安に主要ポジションへの昇格を目指し、丁寧に指導・評価します◎

下京区東塩小路釜殿町31−1 近鉄名店街みやこみち

※経験・能力を考慮いたします ※月45時間分の固定残業代73,600円～98,100 円含む（超過分追加支給） ※試用期間3ヶ月あり（条件変動なし） ◎資格手当あり（調理師免許10,000円/月） ◎昇給あり（年1回4月／実績・貢献度による） ◎賞与支給あり（業績に応じて年2回）

今回の求人は神戸牛などを扱う、高級ステーキ・鉄板焼き業態でご活躍いただける調理スタッフを募集します★ 「株式会社ロン」は、大阪市内で「グリルRON」をはじめとした洋食店を中心に、トンテキ、ステーキの業態を展開。 北新地には高級ステーキ店を構え、北区中津ではセントラルキッチンも運営しています。 ＜安心の研修制度！＞ あなたの調理経験や希望を考慮しながら業務配分を進めていきます。 入社後は、まず会社の理念や基本的なオペレーションを学び、その後、店舗でのOJTを通じて実践的なスキルを身につけていきます。 ＜調理に専念できる環境＞ ステーキの焼き加減や盛り付け、仕込みなど、キッチン業務に集中できる環境です。 一つひとつの工程を丁寧に学びながら、確実にスキルを高めていくことができます。 ＜スキルアップ＆キャリアアップの道も！＞ 調理スタッフとして経験を積んだ後は、料理長や商品開発のポジションを目指すことも可能。 さらにスキルを磨きたい方、将来のキャリアをしっかり築きたい方にとって、最適な環境を用意しています！

北区曽根崎新地1-10-2北新地プレイス1F

・賞与／年3回 ・昇給／年1回 ◎鉄板業態の経験者の場合は月給35万円～もございます ※給与は経験‧スキルを考慮して決定します（未経験の場合は月給220,000円～） ※給与には固定残業時間：45時間～（72000円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：6か月（期間中の条件：給与変動なし） ‧確約年収（前職給与保障） [希望年収]～500万円 《モデル年収》 40代：600万円 30代：500万円 20代：400万円

「株式会社ロン」は、大阪市内で『グリルRON』をはじめ、トンテキやステーキなどの洋食業態を計10店舗展開。北新地では高級ステーキ店を運営し、北区中津には全店舗を支えるセントラルキッチンを構えています。今回募集するのは、そのセントラルキッチンにおける調理・製造ポジションです。 ◆ 店舗営業を支える、基幹ポジション 豚肩ロースを中心とした牛・豚・鶏のトリミングやカット、スライスなどの加工業務をはじめ、野菜の下処理、加熱調理、製品の出荷、発注や在庫管理などを担当していただきます。 一度にすべてを任せるのではなく、段階を踏んで一つずつ丁寧に教えていきますので、現場での経験を着実に積むことができます。 ◆ 将来的には、運営全体を担う立場へ 業務に慣れたあとは、セントラルキッチン全体のマネジメントをお任せしていく想定です。大量調理のノウハウを身につけた上で、商品開発や外販など、新たなビジネスモデルへの展開にも関わっていただけることを期待しています。

北区中津5丁目8番3号-101

・賞与／年3回（8年連続決算手当支給実績） ・昇給／年1回 ※給与は経験‧スキルを考慮して決定します（未経験の場合は月給220,000円～） ※給与には固定残業時間：45時間～（72000円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：6か月（期間中の条件：給与変動なし） [希望年収]～500万円 《モデル年収》 40代：600万円 30代：500万円 20代：400万円

『グリルRON』をはじめとする複数ブランドにて、店長候補としてご活躍いただける方の募集です♪「株式会社ロン」は、大阪市内で洋食業態を中心に、「グリルRON」や「大阪トンテキ」などを運営。さらに、北新地では高級ステーキ店を手がけ、中津にはセントラルキッチンを構えるなど、事業の幅を広げています。 ◆ はじめはじっくり丁寧に！ 配属は、調理‧接客の経験や希望、既存スタッフとの相性などを考慮しながら決めていきます。 配属店舗を決める前には、本社でのオリエンテーションや入店研修で、 まずは当社の理念やルール、接客の流れなどを学び、研修店舗で実践しながら、 提供している商品や店舗営業の流れを知ってもらいます。 じっくり学べるシステムになっているので、安心して仕事をはじめることができます。 ◆お店づくりをまるごと経験 実際の店舗業務を経験していく中でさらなるスキルアップを目指します！ オペレーション管理やスタッフ育成、コスト管理など多岐にわたる業務を通じて、 業務の効率性やサービスの質を向上にあなたの経験やアイデアを活かしてくださいね！ ◆将来のキャリアもいろいろ 経験を積んだのち、店長へ昇格！その後は本社でのSVやトレーナー、商品開発などのポジションをめざすこともできます。 独立希望者も歓迎！当社では、定期的に個別面談を行っていますので、あなたの希望を聞かせてください！

北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2F

・賞与／年3回 ・昇給／年1回 ※給与は経験‧スキルを考慮して決定します（未経験／一般職の場合は月給259,000円～） ※給与には固定残業時間：45時間～（72000円～）を含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間：6か月（期間中の条件：給与変動なし） ‧確約年収（前職給与保障） [希望年収]～500万円 《モデル年収》 40代：600万円 30代：500万円 20代：400万円

＜札幌駅直結～ホテルキッチンの最前線ではたらこう＞ 今回は、札幌駅に直結する「ホテルマイステイズ札幌アスペン」が、ホテルの朝食会場や宴会場を支える調理スタッフを募集します。ホテルでの勤務経験がない方や、ブランクがある方も大歓迎！研修制度が充実しているので、安心してホテル料理人としての一歩を踏み出せます。 ◎主な業務 仕込みから盛り付けまで。あなたのスキルや経験に合わせて、幅広い業務をお任せ。さらに、あなたのアイデアを活かした新メニュー開発など、料理人としてのクリエイティブな感性を存分に発揮できる機会も豊富にあります。お客様の記憶に残る「食」を、あなたの手で創造してください。 ＜ワークライフバランスも、キャリアアップも諦めない！＞ 「ホテル業界は休みが少ない」そんなイメージを覆すのが当ホテルです。 ◇◆POINT◇◆ その1：充実の休暇体制／年間休日118～121日、夏期最大10日・冬期最大6日 その2：転居を伴う異動なし 札幌に腰を据え、じっくりとキャリアを築けます。 札幌・小樽エリアに複数展開する当社ホテルとの連携も密で、繁忙期には助け合う社風です。同じ料理人仲間との横のつながりも作りやすく、風通しの良い職場で、安心してスキルアップできます。

北区北8条西4-5

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回 ※現在の給与・年齢・経験・能力を考慮いたします ※試用期間3ヶ月（同条件） ※残業代は全額別途支給

「亀の井ホテル 奥日光湯元」では、この地の恵みを活かした料理で、お客様に感動をお届けする料理人を募集しています。 当ホテルでは、地元の旬の食材をふんだんに使ったビュッフェ料理を中心に提供しています。「日光湯波ごはん」や「日光たまり漬け」など、この土地ならではの味覚を活かした料理はお客様からも大変好評です。和洋中のジャンルは問いません。奥日光の四季を五感で楽しめる料理を共に創り上げましょう。 ◎業務内容◎ 仕込みから盛り付け、発注業務、そして慣れてきたらアルバイトスタッフの育成まで、幅広い業務をお任せ。県外からの中途入社のスタッフも多く、安心して新しい環境に馴染んでいただけます。 地産地消の調理を楽しみながら、お客様に最高の「食」を提供したい方からのご応募をお待ちしています。 *---*豊かな自然に囲まれた新生活をサポート*---* U・I・Jターンを考えている方もご安心ください。私たちはあなたの新生活を手厚くサポートします。 ◎奨学金返済支援制度：あなたの頑張りを応援する福利厚生も充実。 ◎年間休日105日：夏季最大10日、冬季最大6日の長期休暇も取得可能。プライベートも充実させながら働けます。 ◎寮完備：月額1万円で快適な生活をスタート。しっかり貯蓄も叶います。 ～社員寮について～ 月額1万円で利用OK。テレビ・冷蔵庫・シャワールーム完備／ホテル大浴場利用可 ※光熱費込み

湯元2519

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（年2か月分支給） ※現在の給与・年齢・経験・能力を考慮いたします ※試用期間3ヶ月（同条件）

「エバーグリーン富士」は、豊かな森に囲まれた高原リゾートホテル。世界遺産・富士山を仰ぎ見ることができる絶景スポットに建っています。 2025年7月末から当社の運営がスタートすることになり、気持ちも新たにホテルの良き部分は残し、改革を進めていく予定です。そこでレストラン部門を強化していきたく、和食の調理スタッフを募集します。 ◆◇◆主な業務◆◇◆ 仕込みから盛り付けまでの調理業務を中心に、発注業務やアルバイトの指導もお願いします。 和食調理のご経験のある方を優遇致します。ご経験を活かして第一線でご活躍ください。 料理は和食膳を中心に一品ものも。沼津から直送の新鮮な魚介類や、旬の地域特産食材を使用した、こだわりの料理となっています。 「これからどんどんスキルアップをしたい！」 という方には様々な挑戦ができる環境です！資格取得支援など制度も充実。ホテル未経験スタートの方も多く、多彩な前職を持つスタッフが、さらに上をめざしながら最前線で活躍しています。 ◇◆ここがPOINT◇◆ ◎ワークライフバランスがとりやすい♪ 年間休日105日。夏期最大10日・冬期最大6日の長期休暇の取得も推奨。バースデー休暇や永年勤続休暇などの制度もあります。 ◎奨学金返還支援制度 従業員の声を元にスタートした制度です。毎月最大1.5万円、最長10年間として、当社が直接返済を行います。

上吉田4658-1　

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（業績による） ※経験・能力および年齢・前職給与を考慮して優遇いたします ※試用期間3ヶ月（同条件）

秘湯の宿で、あなたの料理が輝く舞台を。「亀の井ホテル 日光湯西川」キッチンスタッフ募集！ 栃木・湯西川温泉郷の豊かな自然に抱かれた「亀の井ホテル 日光湯西川」。宿泊費に夕・朝食、アルコールを含むドリンク、アクティビティまで全て含まれる「オールインクルーシブ」スタイルで、お客様に贅沢な温泉ステイを提供しています。さらに「温泉宿・ホテル総選挙2025」料理自慢部門・秘湯部門それぞれで関東エリア 第3位 を受賞するなど、高い評価も。この特別な場所で、お客様の記憶に残る「食」を共に創り上げてください。 ◎仕事内容 ホテル内の囲炉裏レストラン「燎（かがりび）」にて、 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 ・発注業務 ・アルバイトスタッフの指導など をお任せします。 夕食は季節の前菜・お造り盛り合わせ＋ハーフビュッフェスタイルで、ゲストがテーブルで炉端焼きを楽しむ趣向です。郷土料理やジビエなど幅広い料理をお出しするので、和食・洋食・中華などの経験ジャンルは問わず活躍できます。 調理の経験がある方は優遇しますが、経験が浅くても「料理を創ることが好き」「キャリアを積みたい」という方は歓迎します。 当社では、約80％がホテル業界未経験からの入社。ホテルの勤務経験がないベテランの方、調理学校出身の方もぜひ。丁寧な研修とサポート体制があり、レストランや居酒屋での調理経験者も多数活躍中です。

湯西川1033

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（業績による） ※経験・能力および年齢・前職給与を考慮して優遇いたします ※固定残業手当30時間分（37,650円～）を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（同条件）

地域のお客様に愛される手作り弁当のお店で、あなたの力を活かしませんか？食を通じて**「美味しい」と「笑顔」**を届けるやりがいのあるお仕事です！ ■□主なお仕事内容□■ ◎お弁当の調理・仕込み お弁当の主役となるメイン料理から副菜まで、心を込めて調理します。ハンバーグやメンチカツはタネを手ごねし、揚げ物も衣付けから行うなど、**手間を惜しまない「愛情たっぷり」**の調理が中心です。新潟県産コシヒカリをイオン水で炊くなど、素材へのこだわりも大切にしています。 調理経験がない方でも、一から丁寧に教えますのでご安心ください！仕込みや盛り付け作業も担当していただきます。 ◎データ入力などの事務作業 配達注文の管理や食材の発注に関するデータ入力など、店舗運営に関わる事務作業をお願いします。簡単なPC操作ができれば大丈夫です！ ◎お弁当の配達 心を込めて作ったお弁当を、お客様の元へ笑顔と一緒にお届けします。運転免許をお持ちの方、大歓迎です！ ◎＋α 献立作成 ご興味とスキルに応じて、日替わり弁当などの献立作成にも挑戦していただきます。栄養士の資格をお持ちの方は大歓迎！スキルに応じた手当もご用意しています◎ お料理好きな方なら、年齢・経験問わず活躍できる環境です！ 私たちと一緒に、お客様の「食」を支えましょう！

一之江6丁目11番41号

試用期間：3ヵ月（期間中は月給29万円） ※スキル・経験に応じて給与を決定いたします。

\\本格中華料理店「八仙閣」で、調理スタッフを募集// 幅広い調理スキルを磨きながら主任候補としてキャリアアップを目指しませんか？ 【仕事内容】 仕込みや前菜作りから、切り場、揚げ場、炊き場、盛り付けまで、調理全般を担当します。 ブランドを支え、料理の味を決めるスープなど多様な技術を習得できる環境です。2か月ごとに変わるパーティプランのメニュー提案にも挑戦可能。料理長のアドバイスを受けながら、新たな料理を形にする喜びを味わえます。業務に慣れてきたら、衛生管理や食材管理、シフト調整といった管理業務もお任せし、ゆくゆくはキャリアアップも目指せる環境です。 【仲間と生み出す、新しいアイデアの料理】 伝統を守りながらも新たな挑戦を続ける八仙閣では、新メニューの試作や冷凍食品・お弁当への展開など、料理の枠を超えたクリエイティブな仕事に携われる環境です。幅広いスキルを身に付けられる環境です。 【手作りにこだわる、やりがいある環境】 鶏ガラスープからすべて手作りで提供するというこだわりを大切にしています。一皿一皿に心を込める八仙閣。大規模な宴会料理もチームで協力しながら質の高い料理を提供し、達成感を味わえます。 あなたの経験を活かし、更なる成長できる環境で未来を広げてみませんか？

博多区博多駅東2丁目7-27

試用期間：3か月（期間中の給与変動なし） ※固定残業代17時間分（3万円～）を含む（超過分別途支給） ※前職での給与、経験、スキルを最大限に考慮します。 ◎別途各種手当あり（役職、その他） ◎昇給：年1回（4月） ◎賞与：年2回（7月、12月） 【モデル年収例】 年収387万円：月収25万円（主任） 年収426万円：月収28万円（係長） 年収450万円：月収30万円（料理長） ※いずれも残業代・諸手当を含む想定月収です。

＼経験問わず、幅広く歓迎します／ 今回は新規出店に伴うオープニング募集のため、経験者はもちろん、これから本格的に寿司の道を歩みたい見習いの方も歓迎！未経験の方も、将来的にはメニュー開発やサービス改善などに意見を出しながら、店づくりを一緒に進めていける環境です。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！ ▽▼ 温和な大将のもとで一から丁寧に学べる環境 ▼▽ 寿司職人として下記の業務を担当していただきます。 【寿司調理全般】 仕込みから握り、盛り付け、提供まで、一連の寿司調理業務を担当。 経験に応じて、基本からしっかりと指導します。 【食材の管理】 瀬戸内の新鮮な魚介や旬の野菜など、地元食材を中心に扱います。鮮度や状態の見極め方など、目利きの技術も学べます。 【サービス業務全般】 カウンター越しにお客様と接しながら、寿司や一品料理の提供を行います。所作や言葉遣いも丁寧に指導しますので、接客未経験の方もご安心ください。 【ワイン・日本酒の提供・ペアリング提案】 国内外から訪れるお客様に向けて、料理に合うお酒の提案を行います。味の特徴やペアリングの基本なども、実践を通じて学べます。 【お茶の点前（サービスとしてのお茶提供）】 和の心を大切にしながら、お客様にお茶をお出しする所作も身につけていただきます。

1-2-3 ホテル内

※試用期間3か月間（期間中、給与待遇変更なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ◎昇給（年1回） ◎賞与（年2回）

＼芸能人など多くの方が来店する高級鮨店で、調理スタッフ（寿司職人）を募集／ ＜主な仕事内容＞ ◎仕込み ◎握り ◎片付け など ▼幅広い料理スキルを学べる環境 当店では、仕込みから握り、片付けまで、調理全般をお任せします。一品料理も提供しており、さまざまな料理スキルを学ぶことが可能です。 ▼メニュー開発に積極的に参加できるチャンスあり 経験を積むうちに、メニュー開発に積極的に関わる機会もあります。あなたのアイデアを歓迎し、試作の場を設け、週1回の社員ミーティングで意見交換を行う環境が整っています。 ▼店舗経営のノウハウを学べる絶好の機会 当店では“熟成鮨”にこだわり、魚の味わいのピークを追求した極上の寿司を提供しています。手間を惜しまない職人技でしか作れない芸術品を一緒に作り上げましょう。これまでの経験を活かし、さらにスキルを磨けます。将来的に独立を目指す方には、店舗経営のノウハウを学べる絶好の環境です。 ぜひ当店で、一流の技術と知識を身につけてください！

西麻布3-1-15 RFビルB1F

※試用期間3か月間（期間中、給与待遇変更なし） ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ◎昇給（年1回） ◎賞与（年2回） 《給与・年収例》 ・40代／寿司経験7年・・・ 月給48万円、年収680万円

＼当社が展開するイタリアン各店舗にて、調理スタッフを募集！／ 経験を活かしたい方はもちろん、これから成長したい方も大歓迎。今後、出店計画もある勢いのある当社を、ぜひ一緒に盛り上げていってください◎ ＜手作りにこだわったイタリアンがモットー＞ あなたには仕込みから調理、盛付けまで調理全般をお任せ。当社ではセントラルキッチンで大量調理するのではなく、店内で丁寧に一皿一皿を手作りしています。朝仕入れた食材を店舗ごとに仕込み、肉や魚も一つひとつさばき、発酵も店内でおこなうなど、料理のいろはを学べる環境。料理人としてスキルアップしたい方に最適です。 ＜裁量が大きいから自分のアイデアを実現しやすい＞ 各店の裁量がとても大きい当店。メニューも現場スタッフが中心となって考えており、生まれたヒットメニューも数知れず。生産者のもとへおもむき、実際に食材に触れるなど学びの機会も多数。スタッフ同士、勉強会も兼ねて他店へ食事へ行くこともあります。トップダウンではなくボトムアップの社風なので、あなたのアイデアがどんどん活かせますよ！ ◎産地に赴いて食材に触れる研修旅行あり。また希望者はイタリア研修も可能です（実績あり）

北区大深町4-20グランフロント大阪ショップ&レストラン南館7階

★面接時に経験、職歴によって給与のご相談させていただきます。 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回 ＜年収例＞ チーフ（入社3年目）：想定年収460万円 店長代理（入社5年目）：想定年収530万円 店長（入社7年目）：想定年収650万円 ※試用期間3ヶ月（期間中はアルバイト雇用／時給1,177円～、期間は活躍に応じて短縮可能。最短1週間も可） ※固定残業：月40時間分（62,685円含む）超過分は別途支給 ※未経験の方は月給22万円～スタート ★完全週休2日制の働き方も可能です！ 月給22万円～

≪人気のカジュアルイタリアンやネオノスタルジーな洋食店でスタッフ募集≫ 今までの経験を活かしたい方はもちろん、これから成長したい方も大歓迎です。今後の出店もぞくぞく決定！勢いのある当社を、ぜひ一緒に盛り上げていってください◎ ＜手作りにこだわったイタリアンがモットー＞ 本格的なイタリアンをカジュアルに楽しめるレストランから、串とピッツアを楽しめるスタンドまで、ご希望や適性により配属します。あなたには、今までの経験により調理または接客のいずれかをメインに、原価管理やスタッフ管理などのマネジメントをお任せ。スキルや活躍次第で店長への昇格もスピーディーです。将来はエリアマネージャーや本部スタッフといったキャリアプランもありますよ。 ＜裁量が大きいから自分のアイデアを実現しやすい＞ 各店の裁量がとても大きい当店。季節やお客様のニーズにお応えしたメニュー開発はもちろん、「雨の日サービス」やLINEでの集客など、現場のスタッフからのアイデアをどんどん実現しています。「マニュアルどおりなんてつまらない」、そんな風に感じている方はのびのびと活躍できるでしょう。自分のお店のようにトライできるので、独立希望の方にも良い経験になるはずです！ ◎産地に赴いて食材に触れる研修旅行あり。また希望者はイタリア研修も可能です。

中央区加納町4-3-14高木ビル1F

★面接時に経験、職歴によって給与のご相談させていただきます。 ※固定残業代として月45時間分（兵庫／62,775円以上、大阪／66,206円以上）含む。超過分は別途支給 ◆昇給年1回、賞与年2回 ＜年収例＞ ※あくまでも目安です】 チーフ・23歳／年収330万円 主任・25歳／年収350万円 店長代理・27歳／年収370万円 店長・38歳／年収約530万 ※試用期間3ヶ月（期間中はアルバイトとして兵庫／時給1,116円～、大阪／時給1,177円～、期間は活躍に応じて短縮可能。最短1週間も可） ※未経験の方は月給23万円～スタートとなります ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します

大阪の街で、鰹の美味しさを伝える『藁焼き鰹たたき 明神丸』が、お店の新たな力となるキッチンスタッフを募集します！ 当店は、鰹の漁獲量日本トップクラスを誇る「明神水産」がルーツの、鰹のプロ集団が運営するお店です。なんといっても一番の自慢は、お客様の目の前で藁を燃え上がらせて鰹を焼き上げる、圧巻の「藁焼きライブパフォーマンス」。立ち上る炎と香ばしい香りが、お客様の食事を最高のエンターテイメントに変えます。扱う食材は、自社で一本釣りした鮮度抜群の鰹や、高知から直送される旬の恵みばかり。本物の味を追求できる環境です。 お任せするのは、そんなこだわりの詰まった厨房での調理業務全般です。食材のカットや仕込み、藁焼きをはじめとした調理、美しい盛り付けまで、お店の味を支える重要なポジションです。調理に応じて包丁の握り方から丁寧に教え、簡単なメニューから少しずつ覚えていただきますのでご安心ください。状況に応じてホールのヘルプをお願いすることもあります。 この仕事の面白さは、なんといってもお客様の「美味しい！」という笑顔と歓声をダイレクトに感じられることです。藁焼きのパフォーマンスでは炎を操り、最高のたたきを焼き上げた瞬間の高揚感は格別。鰹の脂の乗り具合で焼き方を変えるなど、知れば知るほど奥深い技術を追求する楽しさもあります。「商品開発コンテスト」もあり、アイデアを形にするチャンスも！

中央区千日前2丁目8-17　なんばオリエンタルホテル１F 106区画F

※ご経験やスキルにより優遇します ※固定残業代月45時間分82,305～85,995円および固定深夜手当45時間分14,310～16,470円含む。超過分は別途支給。 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■32歳／飲食経験あり／世帯主、扶養家族有（子ども2人・配偶者1名/家賃：120,000円） ・月給：320,000円 ・住宅手当：24,000円 ・家族手当：15,000円（扶養3名✕5,000円） ★月収：359,000円

2015年に大阪・北浜に開店して以来、瞬く間に予約困難の人気店となった「中国菜火ノ鳥」で、調理スタッフを募集します！ 調理経験は一切不問！「料理が好き」という、気持ちや意欲を重視しています。調理器具や食材の扱い方といった基礎から本場中国料理の上級まで、知識と技術をしっかり指導。将来一人前の料理人になれる、一生もののスキルが身につきます。 入社後は、スキルに応じた仕事からスタート。調理全般に携わっていただきます。オープンキッチンで、厨房は担当にきっちりわかれてはいません。前菜からメイン、デザートまで幅広い業務が経験できます。 現在、オーナーシェフと社員3名、アルバイトスタッフ3名で運営しています。確かな実力のあるシェフにマンツーマンで教えてもらえる、またとない機会です。 ＜調理以外にも学べることはたくさん＞ 料理はもちろんですが、器や店構えまでシェフのこだわりが随所にある当店。例えばオープン前に最もこだわったのが、ファサード（建物正面の外観デザイン）です。京都・祇園のお店のファサードの写真を撮ったり、暖簾の本を購入するなど、「入りたくなる店構え」を徹底的に研究しました。お店づくりに関するさまざまなことを、シェフのもとで吸収できます。 【店舗情報】 席数／14席 客単価／1万円～1万5,000円

中央区伏見町2-4-9

☆昇給／年2回 ☆賞与／年1回 ＜給与例＞ ■入社1年目（未経験者）：月給30万円 ■入社3年目（実務経験2年）：月給33万円 ■入社5年目（実務経験4年）：月給36万円 ※スキルや経験により考慮 ※試用期間は1ヶ月・給与変動なし ※頑張りに応じて昇給回数の増加あり ※給与には固定残業代として44h分8万円を含む。超過分は別途支給

2015年に大阪・北浜に開店して以来、瞬く間に予約困難の人気店となった「中国菜火ノ鳥」で、調理スタッフを募集します！ 調理の経験業態は不問！「料理が好き」という、気持ちや意欲を重視しています。調理器具や食材の扱い方といった基礎から本場中国料理の上級まで、知識と技術をしっかり指導。将来一人前の料理人になれる、一生もののスキルが身につきます。 入社後は、スキルに応じた仕事からスタート。調理全般に携わっていただきます。オープンキッチンで、厨房は担当にきっちりわかれてはいません。前菜からメイン、デザートまで幅広い業務が経験できます。 現在、オーナーシェフと社員3名、アルバイトスタッフ3名で運営しています。確かな実力のあるシェフにマンツーマンで教えてもらえる、またとない機会です。 ＜調理以外にも学べることはたくさん＞ 料理はもちろんですが、器や店構えまでシェフのこだわりが随所にある当店。例えばオープン前に最もこだわったのが、ファサード（建物正面の外観デザイン）なんです。京都・祇園のお店のファサードの写真を撮ったり、暖簾の本を購入するなど、「入りたくなる店構え」を徹底的に研究しました。お店づくりに関するさまざまなことを、シェフのもとで吸収できますよ。 【店舗情報】 席数／14席 客単価／1万円～1万5,000円

中央区伏見町2-4-9

☆昇給／年2回 ☆賞与／年1回 ＜年収例＞（実際の社員例） ■入社2年目（丸1年経過）：年収4,380,000円 ■入社4年目（丸3年経過）：年収5,040,000円 ■入社5年目（丸4年経過）：年収5,440,560円 ※スキルや経験により考慮 ※試用期間は1ヶ月・給与変動なし ※頑張りに応じて昇給回数の増加あり ※給与には固定残業代として44h分8万円を含む。超過分は別途支給

東京エリアにある直営店「つるとんたん」の各店にて、料理長候補を募集します。 ＜お店について＞ 「つるとんたん」は1989年に開業し、現在、国内・海外に18店舗を展開する“うどん業態”のお店。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴のあるブランドです。 東京都内では7店舗を展開。季節の逸品料理も充実させ、接待や宴会などの予約に応じて個室で1万円前後の会席コースもあり。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 ＜職場環境について＞ 現・統括料理長は、高級『和』業態の「日本料理 赤坂 紙音」に料理長として中途入社。入社してから系列で「つるとんたん」を運営していることを知り、『行列ができる仕組み』や、『行列をさばける仕組み』を知りたいという想いから、統括料理長となってどちらにも関わるようになりました。 ＜幅広く展開する和業態について＞ 『和』業態はほかにも、羽田空港国際線ターミナル内で運営する、古き良き日本の食卓を“膳”で表現する和食レストラン「日本の旬の味 百膳」などを展開。 永田町駅ナカでは、和食、蕎麦、おむすびなどを提供するフードコート「Echika fit 永田町」の運営もしていますので、ゆくゆくはお持ちの経験を存分に発揮して、幅広くご活躍いただけるフィールドがあります。

渋谷2-24-12　 渋谷スクランブルスクエア13階

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分84,405円～）、固定深夜手当（月20時間分7,503円～）含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円

代官山いっさい喝采にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。仕込み・調理・盛り付けまで一貫して携わり、カウンターキッチンならではのライブ感の中で、お客様との会話や空気感も大切にしながら、一皿一皿を丁寧に仕上げていただきます。 業務に慣れてきた後は、食材の仕入れや管理、メニュー構成、原価やオペレーションの見直しなど、現場の中核として店舗運営にも段階的に関与。常連のお客様に支えられ業績は好調で、現在は2号店の出店準備や新業態の構想も進んでいます。将来的には料理長として店を任されるだけでなく、新店舗の立ち上げや業態づくりにも関われる環境です。経験豊富な店主のもと、世界に通用する和食の技術と、独立にもつながる実践的なノウハウを身につけていただけます。

猿楽町2-5　 佐藤エステートビル3号館 B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は別途支給

代官山いっさい喝采にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。仕込み・調理・盛り付けまで一貫して携わり、カウンターキッチンならではのライブ感の中で、お客様との会話も大切にしながら一皿一皿丁寧に仕上げていただきます。 業務に慣れてきた後は、食材の仕入れや管理、メニュー構成、原価やオペレーションの見直しなど、店舗運営にも段階的に関与。常連のお客様に支えられ業績は好調で、現在は2号店の出店準備や新業態の構想も進んでいます。将来的には料理長として店を任されるだけでなく、新店舗立ち上げや業態づくりにも関われる環境です。経験豊富な店主のもと、世界に通用する和食の技術と、独立にもつながる実践的なノウハウを身につけられます。

猿楽町2-5　 佐藤エステートビル3号館 B1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：2ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※社会保険厚生年金完備

▼愛犬と泊まれるリゾートホテルの新規開業にともない、調理スタッフを募集します！▼ リゾートホテル内のレストランにて、調理業務全般をお任せします。メインの調理や盛り付けに加え、食材の仕込み・下処理といった厨房内の基本業務にも携わっていただきます。地元の新鮮な食材を使用したこだわりの料理を提供しており、調理スキルと同時に、四季を感じる感性も活かせる環境です。 ▼“つくる”だけで終わらない、チームを動かす仕事▼ 今回は、調理経験3年以上の方を対象とした募集。原価管理や発注業務、スタッフの育成といった業務にも関わっていただき、厨房全体のクオリティを高める役割を担っていただきます。オープン間もないタイミングだからこそ、仕組みづくりやチームビルディングにも主体的に取り組めるやりがいがあります。 ▼若手が活躍する現場で、次世代を育てるポジションへ▼ 現場では、若手スタッフも多く活躍中。リーダーとしての経験や後進育成に意欲のある方には、より活躍の幅を広げられる環境です。お客様の「美味しい」のひと言に誇りを持ちながら、次のステージへ挑戦してみませんか？

平野2645-1

※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし）　 ※残業代全額別途支給　 昇給／年1回 賞与／年2回

北新地にある高級串かつ専門店『串かつ凡』 シャトーブリアン、キャビアやトリュフやフォアグラ等々を使った物や季節の食材。それに合わせたトッピングや揚げ方でお客様の目の前でライブ感がある中で提供するのが当店のstyleです。同じ物を1人1人お客様に提供できる様に想いを込めた丁寧な仕込み、色々な食材を使うので触れながら経験値は自然と上がっていきます。油を使う調理の専門店なので油を使うという事を学んで頂きます。 大半の方は串かつという業態自体初めての方大多数ですので心配なく飛び込んでください。 一緒に覚えていきましょう。 串かつは、『B級グルメ』の位置づけですが、この凡ではそのB級グルメをS級（割烹やフレンチ等）まで高められるかの挑戦でもあります。 今現在、ミシュランの星付きレストランの中には串かつというジャンルはありません。 そこに再度串かつというジャンルを載せたいという想いもあります。皆様の力を借りなくては辿り着けません。 共に歩みましょう。

北区堂島1丁目3-16 堂島メリーセンタービルB1

※前職給与、経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1～2か月（短縮、延長あり／その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：月40時間（6万2000円～）含む。超過した場合は別途支給します。 【社員平均年収】 380～400万円（2024年7月実績） （店長：600～1000万円、一般社員：380～400万円） ※年度によって変動あり ※賞与は入社2年目から支給 【年収例】 1年目：400万円 2年目：400万円＋賞与100万円 3年目：500万円＋賞与100万円

＼伝統×創作の本格中華を“バルスタイル”で発信／ 『689酒吧』では、四川料理をベースにしたコース料理から、ワインと楽しめる創作中華まで、多彩なメニューを提供しています。 料理長は、若くして有名中華の副料理長を務めた実力派。グルメガイドや評価媒体でも高評価を獲得しており、その本格的な技術を間近で学べる環境です。料理だけでなく、お酒とのペアリングやワインの知識も深めることができます。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・コース料理や創作メニューの調理・提案 ・食材管理・衛生管理 ・経験に応じて、メニュー開発や後輩指導もお任せ 中華らしさを残しながら、バルのように自由な発想を活かせるのが当店の魅力です。 さらに2026年6月には、名古屋・栄に2号店を出店。新店の立ち上げにも関われるチャンスが広がっています。 将来的に独立を目指す方には、企画・運営・店舗づくりまで幅広く経験できる環境。“準備の場”としても最適です。 「育てるのが得意！」というスタッフもいるので、経験が浅い方も安心してチャレンジしてください。

中区錦三丁目2501番 ザ・ランドマーク名古屋栄内

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業代45時間分（97,900円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間6ヶ月（期間中も条件変更なし） ★未経験の方は月給30万円スタート！ ※前職の給与も最大限考慮し、保障いたします。

牛恋ブランドの店舗にて、調理業務を中心にお任せします。 まずはキッチンの基本業務からスタートし、少しずつ焼肉調理の知識やスキルを身につけていただきます。 ▼主な業務内容 ＊仕込み・簡単な調理補助 ＊お肉のカット・盛り付け ＊キッチン内の清掃・衛生管理 ＊食材管理・仕入れ補助 など 牛恋では、赤身肉を中心としたメニュー構成のため、部位ごとの特徴や扱い方を学びながら、調理スキルを磨くことができます。 未経験の方も、先輩スタッフが丁寧にサポートするので安心です。 経験を積む中で、メニュー提案やオペレーション改善に関わるチャンスもあり、将来的には調理の中心メンバーとして活躍したり、店長候補・店舗運営へとキャリアアップする道も用意されています。

渋谷1-24-4百瀬ビル1F/B1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当30時間分（46,900円～）を含みます。超過分は別途全額支給します。 ※試用期間3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ▼モデル年収例 ・年収360万円／28歳・店長代理（経験2年） 　月給26万円＋諸手当1万円＋賞与年2回 ・年収450万円／32歳・店長（経験4年） 　月給32万円＋諸手当2万円＋賞与年2回 ・年収530万円／35歳・エリアマネージャー（経験5年） 　月給36万円＋諸手当5万円＋賞与年2回

牛恋ブランドの店舗運営全般をお任せします。 まずはホール・キッチンの現場業務からスタートし、少しずつ店舗運営やマネジメント業務を学んでいただきます。 ▼主な業務内容 ＊ホール・キッチンでの接客・調理業務 ＊スタッフのシフト管理・育成 ＊売上・数値管理 ＊店舗オペレーションの改善提案 ＊メニュー提案・販促企画 など 牛恋では、店舗づくりに現場スタッフの意見やアイデアを積極的に取り入れています。 成果につながった取り組みは、売上に応じた手当としてしっかり評価。 現場経験を積みながら、将来的には店長候補として店舗をまとめるマネジメント業務にも挑戦していただけます。

渋谷1-24-4百瀬ビル1F/B1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当30時間分（46,900円～）を含みます。超過分は別途全額支給します。 ※試用期間3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ▼モデル年収例 ・年収360万円／28歳・店長代理（経験2年） 　月給26万円＋諸手当1万円＋賞与年2回 ・年収450万円／32歳・店長（経験4年） 　月給32万円＋諸手当2万円＋賞与年2回 ・年収530万円／35歳・エリアマネージャー（経験5年） 　月給36万円＋諸手当5万円＋賞与年2回

牛恋ブランドを支えるセントラルキッチンの運営・管理業務をお任せします。 まずは現場業務からスタートし、少しずつ全体の流れを把握していただきます。 ▼主な業務内容 ＊食材の受発注・在庫管理 ＊精肉・惣菜・仕込みなどの調理業務 ＊真空・冷凍商品の製造、各店舗への配送準備 ＊スタッフのシフト管理・育成 ＊作業効率やオペレーションの改善提案 セントラルキッチンでは、仕込みや加工を一括で行うことで、店舗運営を支えています。お肉の知識や捌き方を身につけながら、新メニューの試作や業務改善にも関われる環境です。将来的には、現場をまとめる責任者候補としてマネジメントにも挑戦していただけます。

大久保1-7-24 林マンション101

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当30時間分（46,900円～）を含みます。超過分は別途全額支給します。 ※試用期間3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ▼モデル年収例 ・年収360万円／28歳・店長代理（経験2年） 　月給26万円＋諸手当1万円＋賞与年2回 ・年収450万円／32歳・店長（経験4年） 　月給32万円＋諸手当2万円＋賞与年2回 ・年収530万円／35歳・エリアマネージャー（経験5年） 　月給36万円＋諸手当5万円＋賞与年2回

札幌駅すぐの『北海らーめん札幌駅前店』にて、仕込みから調理、盛り付けまで幅広くご担当いただきます。中華鍋を使った本格的な調理や、ラーメン・炒め物・点心など、当店ならではのメニューに携わることができるポジションです。 【具体的な業務内容】 ・中華鍋を使った調理（炒め物・ラーメン・麺料理など） ・スープや具材の仕込み、点心（餃子・シュウマイ等）の加熱・盛付け ・レシピに基づいた料理の再現 ・キッチン内の清掃・衛生管理 ・食材の在庫確認・発注作業　など 調理は、経験に応じて丁寧にお教えします。中華鍋（北京鍋）の扱いに慣れている方や、ラーメン店や町中華などでの経験がある方は即戦力として歓迎！年齢不問の募集です。 日曜は定休日で、土曜・祝日はランチのみの営業のため、週末にしっかり休みたい方や、家庭との両立を目指す方にもフィットする環境です。 ゆくゆくは調理の中心メンバーとして、後輩スタッフの育成や新メニューの開発にも関わるチャンスあり。安定した勤務環境のもと、札幌で腰を据えて働きたい方をお待ちしています。

中央区北四条西4丁目 札幌国際ビルB1F

※給与は経験・スキルにより決定いたします ※上記給与には30時間分の固定残業代5万3541円〜6万2428円を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間はありません 【一律手当】 全員に一律で支払われるその他手当金額：1ヶ月あたり2万3,000円 〜 2万7,000円 ◎昇給あり ◎交通費支給

まずは、日比谷パークフロント内の『くじらの王様 LA BALENA NEL PARCO』をメイン拠点にて料理長として調理業務をお任せします。 希少な鯨肉をフレンチの技法で提供するレストランで、これまでの経験を活かしながら、表現の幅を広げていただきます。 ■ “一店舗の料理長”で終わらないキャリアへ このポジションで目指していただきたいのは、グループ全体の味を統括する料理責任者。 将来的には、系列の和食店『麻布しき』を含む複数店舗を横断しながら、 ・メニュー開発 ・クオリティ管理 ・料理人育成 といった、グループの中核を担う役割へステップアップしていただきます。 一つの店に留まらず、フレンチ × 和食（うなぎ・割烹） 異なる業態を行き来しながら経験できるからこそ、 料理人としての「引き出し」と「視野」が圧倒的に広がります。 ＜入社後のキャリアステップ＞ STEP1｜現場調理（和×洋を経験） STEP2｜店舗横断・育成・メニュー改善 STEP3｜数値管理・新店計画など経営領域へ 現場だけでなく、原価管理や新店計画など経営視点も身につけ、 「料理をつくる人」から「ブランドを育てる料理長」へ進んでいけます。

内幸町2-1-6 日比谷パークフロント 1F

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：6ヶ月（その間は契約社員／月給370,000円） ※固定残業手当：45時間（68,963円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ■昇給年1回 ■賞与年1回（8月）

□■日本の玄関口・成田空港ではたらくというステータス□■ うなぎ四代目菊川』 成田空港店が調理スタッフを募集します。 「今後、料理人として強みを身に付けたい」 とお考えなら鰻職人としてスキルを磨きませんか。日本全国はもとより、海外からのゲストがひしめく空港内店舗。和食は世界で通用するジャンルです。中でも鰻を扱える料理人はまだ少なく、一生モノのスキルとなるはずです。 （主な業務） 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務は初めに実務研修で丁寧にお教えします。厨房のオペレーションに慣れていただきながら調理全般をお任せします。卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」ですが、ロジカルでわかりやすい指導を行いますのでご安心ください。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいるほか、全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。

古込字古込1-1 成田国際空港　 成田国際空港第2ターミナルビル本館 2F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

『うなぎ四代目菊川 立川GREEN SPRINGS店』で鰻職人としてスキルを磨きませんか。 日本でもかなり特殊となる鰻の調理技術は、世界でも通用するスキル（武器）です。日本文化を海外へ広めるインフルエンサーとしての活躍を期待しています！ （入社後は…） まずは国内店舗で鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかしロジック的でわかりやすい指導体制や、卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は、ぜひパッションギークスへ。 当社は愛知発祥の企業。地元に深く根づきつつ、全国、そして世界を視野に展開中です。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。わかりやすく指導しますのでご安心ください。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかし卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

横江町土地区画整理事業施行地区内1街区イオンモール白山2F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

『焼肉わにく』『板バ酒バ魚』をはじめ、愛知県内の焼肉・しゃぶしゃぶブランド、および居酒屋ブランドが調理スタッフを募集。「日本の食文化」を世界に発信し続ける外食企業‧株式会社パッションギークスが、今後さらに「和牛」「鮮魚」ブランドに注力していく予定です。世界からも注目される和牛の美味しさ、鮮魚の美味しさを、あなたの生み出す料理で広めていきましょう。 （主な業務） 飲食店での調理経験者であればジャンルは不問です。居酒屋などのアルバイト経験のみでもOK。各店で調理全般をお任せします。肉を専門に扱ったことがない方も、食材の卸専門のグループ企業ですので、ロジック的でわかりやすい指導体制や、卸市場での実務研修があるのでご安心ください！多くの店舗が駅から近くで話題の人気商業モールなどに入っており活気いっぱいです。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

中村区名駅4丁目7-1 ミッドランドスクエア商業棟4F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給

「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は、ぜひパッションギークスへ。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食料理人でもなかなか扱うことが難しい「鰻」。わかりやすく指導しますのでご安心ください。 例えば、看板メニューである名物「一本うなぎ」は、厳選した一匹を丸ごと調理し、お客様の目の前で提供します。「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことができない豪快なメニューのため、プレッシャーを感じるかもしれません。しかし卸問屋としての強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、圧倒的なスピードで技術を習得。鰻の扱いが未経験でも、捌き・串打ち・焼き上げまで一気に上達します。 ≪≪ポイント！≫≫ 業界未経験で入社した先輩が多く、スタッフの平均年齢は35歳。 専門店だからこそ、目利き力、技術習得の機会は非常に豊富です。全くの未経験から今では料理長に成長した方もいます！経験がある方ならさらにスピーディです。現代的な空間で、確かな伝統技術を学べます。ご安心ください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／69,750円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

明石海峡や大阪平野、関西国際空港などが一望できる「六甲ガーデンテラス」。関西でも有数の絶景スポットとして、多くの観光客が訪れます。今回は、施設内にある2店舗『グラニットカフェ』『六甲ビューパレス』で、キッチンスタッフを募集します。 ～.☆経験に応じて成長できる☆.～ 入社後は、経験に応じて仕込み、調理、盛り付けなどキッチン業務をお任せします。 少しずつできることを増やしていってください！キッチンスタッフは、現在『グラニットカフェ』3名、『六甲ビューパレス』が2名。中途採用で入社した方も多く、馴染みやすい環境です。前職は洋食レストランやホテル、居酒屋、仕出し弁当調理など様々ですが、調理経験を活かして活躍しています。 ～.☆私たちのお店について☆.～ 『グラニットカフェ』は、モダンな内装が魅力的なお店。フレンチとイタリアンをベースに、地元の食材をふんだんに使った特製の創作料理とスイーツを提供しています。『六甲ビューパレス』は、ハンバーグやカレーライスなど、カジュアルな洋食を提供するセミセルフ形式のレストランです。 ～☆「やってみたい」を実現！☆～ 現場に慣れてくれば、メニューの提案なども大歓迎♪各店舗では、時期により異なるテーマに合わせてメニューについて話し合っています。あなたの提案がカタチになるチャンスもあり！実際に入社1年半のスタッフが提案し、採用されたメニューもあります◎

灘区六甲山町五介山1877-9

・基本給：190,000円～240,000円 ・キッチン手当：30,000円 ・みなし残業手当：50,700円～62,000円（時間外の有無にかかわらず、30時間分の時間外手当として支給） ※なお、30時間を超える時間外労働をした場合は超過分の割増賃金を追加で支給いたします。 ※試用期間あり（3カ月／条件変更なし） 【想定年収】 403万円～496万円 ◆契約期間は1年毎（社員登用制度あり）2027年4月社員登用予定 ◆交通費全額支給（６ヶ月定期代を年２回支給します。） ※マイカー通勤の場合は別途手当あり。

■□■やりがいをフルに実感できる。そんな企業で働きませんか■□■ 現在、出店が加速する鰻専門店「うなぎ四代目菊川」。今回、『うなぎ四代目菊川』成田空港店で料理長をお迎えします。 【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

古込字古込1-1 成田国際空港　 成田国際空港第2ターミナルビル本館 2F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

「カトープレジャーグループ」が運営する、長崎県のエンターテインメントリゾート「i+Land nagasaki」で、キッチンスタッフを募集。 ■スキルや適性に応じてできるところからお任せします お任せするのは各ホテルやレストランでの、仕込み・準備をふくめた調理業務全般です。調理は経験にあわせてお任せしていきますのでご安心ください。 そのほか、各種イベントや宴会等の調理提供準備や、厨房内の衛生管理、在庫管理、メニューの発案や開発にも関わっていくことができます。 ■料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただけます。 ■スタッフの育成にも力を入れています 若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。 上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土ができていて、コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくことができます。

伊王島町1丁目3277-7

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月30時間分49,616円～）が含まれています。超過分は別途支給

伊王島にあるリゾートホテル「i+Land nagasaki（アイランド ナガサキ）」で総料理長として腕をふるっていただけませんか。 同ホテルは、長崎市街から車で30分の好立地にあり、SUPやシーカヤック、四輪バギーなどのアクティビティや、天然スパなどエンターテインメントリゾートを有するホテルです。国内でもトップクラスの豊富な魚種を誇る長崎で、各レストランの責任者と連携をとりながら厨房をリードしてください。 ◆「和食レストランうららか」では、開放的な海を望むお席と半個室のお席をご用意。そのほかバイキングレストランなどもあります。新鮮な海の幸や地元食材を使い、ゲストの旅を彩る料理を生み出していきましょう。 ◎レストラン詳細 https://www.islandnagasaki.jp/restaurant/ （主な業務） 厨房のオペレーション業務の監督に加え、商品開発、料理人の育成・指導、原価管理など、幅広い業務になります。和食業態、もしくはホテルでの「料理長経験」がある方は即戦力としてご活躍いただけます。 『笑顔』での対応を当社は一番大事にしています。お客様はもちろん、スタッフ同士も、みんなの『笑顔』が増えるようにしていきましょう。裁量権も大きく、やりがいも十分に感じていただけることと存じます。

伊王島町1丁目3277-7

※試用期間2ヶ月あり（期間中の条件変わらず） ※月給には固定残業代（月30時間分9万7,669円～10万9,220円）が含まれています。超過分は別途支給

【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

＜＜やりがいをフルに実感できる。そんな企業で働きませんか＞＞ 現在、出店が加速する鰻専門店「うなぎ四代目菊川」。今回、広島駅 minamoa店で料理長をお迎えします。飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

南区松原町2-37 minamoa 6F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給

【海外でも注目を集める鰻を扱える料理人へ】 鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、今後、世界で活躍できる人材になれるチャンス大です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

2025年8･27に開業したばかりの「グランディスタイルホテル＆リゾート旧軽井沢」で、料理長候補を募集します。 「グランディスタイルホテル＆リゾート旧軽井沢」は、カトープレジャーグループが総合プロデュースする、リゾートスタイルのホテルコンドミニアムです。 館内には当社が東京・大手町で運営を手がける「TRATTORIA　CREATTA（トラットリア クレアッタ）」が入店し、客室オーナーやホテルの利用客、また軽井沢に訪れた方など幅広いお客様に、モーニングからランチ、ディナー、Barタイムまで、旬の厳選素材を用いた多彩なメニューの本格イタリアンを提供していきます。 今回調理をお任せするのはこちらの「TRATTORIA　CREATTA（トラットリア クレアッタ）」で、本格イタリアンを手がけていただく料理長候補となります。これからスタートするお店で料理を担う存在としてご活躍ください。 適性等に応じて、同じく軽井沢で展開しているスペイン料理店「José Luis（ホセ・ルイス）」での勤務も可能。 「ホセ・ルイス軽井沢」は、自分好みの楽しみ方を見つけることができるスタイリッシュなホテル「TWIN-LINE HOTEL」内にあります。こちらもホテルをご利用の方はもちろん、宿泊でない方でも朝・昼・夜、いつでもどなたでもご利用いただけるレストランになっています。

軽井沢６９１−１

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分91,640円～）、固定深夜手当（月20時間分8,146円～）含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円

鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 今後も出店計画が続くため、ポジションも増える見込みです。飲食店での調理経験があればジャンルや、マネジメント経験も不問です。2番手経験などがあれば、スピード感をもって料理長就任も可能なタイミングです。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

北区梅田2丁目2番2号 ヒルトンプラザウエスト地下2階

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給

世界からも注目される鰻料理。出店依頼が相次ぐ、当社の旗艦ブランド『うなぎ四代目菊川』はじめ、『うなぎの中庄』『川よし』で料理長をめざしてみませんか。鰻を扱ったことがない方もOK。厨房の責任者ですが、鰻業態、未経験からスタートした方が多数いる会社です。 飲食店で正社員としての調理経験があれば、ジャンルやマネジメント経験も不問です。 【強みは、鰻の専門調理を自社で完結できる体制】 鰻の卸からスタートした当社。その強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までの工程を一から学べる環境を整えています。卸・加工から店舗提供までを一気通貫で担う当社ならではの環境で、実践的な“本物の鰻調理技術”を習得できます。 【ロジック重視でわかりやすくお教えします】 昔ながらの「背中で覚えろ」という指導ではなく、理論に基づいた技術指導を行っています。鰻という希少なジャンルに挑みたい方はぜひ。当社で新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ≪≪ポイント！≫≫ スタッフの平均年齢は35歳。当社では料理長候補に月給35万82円～（首都圏勤務者は月給38万82円～）を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にしています。これまでの経験を活かして、さらに料理人として高みへ。会社はまさに成長期です。ぜひ当社に新しい風を吹かせる人材になって、厨房をリードしてください。

中村区平池町4-60-12 グローバルゲート3F

◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間／86,805円～が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

都心よりわずか100kmの別天地「仙石原」に佇む『フォンテーヌ・ブロー仙石亭』は、フレンチレストランと湯宿の魅力を持つ新しいリゾートの形です。料理と温泉、そしてそこで働くスタッフの「3柱」を軸に運営する、非日常を楽しんでいただくオーベルジュです。 あなたには、基本的な調理全般を担当していただきます。提供するのは、西洋の伝統的な技法と和のおもてなしを融合したフランス料理。地元の食材を活用し、日本の感性・繊細さを取り入れています。 ＜最高のパフォーマンスを発揮可能＞ 当ホテルの特徴として、専任のセクションは設定していません。あなたの腕が最も活かせる場所をはじめ、希望すれば幅広く経験できますので、調理の深い部分までいち早く担当することも可能。 メニューを監修するのは、長年の実績を持つベテランシェフ。その意志をしっかりと受け継ぎ、更なる進化を遂げるために邁進しているチームの一員として、ご活躍ください！ ＜知りたければ自分でつかみ取る！挑戦心は大歓迎＞ 思いやりと感謝を大切にしていれば、やりたいことに挑戦できます！ 例えばお客様の反応が気になれば直接挨拶もできますし、新しい料理に挑戦したければ、メニュー一部の開発を担当することも可能。総合的な判断の上でチャレンジできるので、安心感もあります。今の時代に合ったストレスフリーな調理環境で、探求心を大事に成長してください。

仙石原1245-703

※経験スキルを考慮の上、優遇し決定します ※固定残業月40時間分（68,000円～）が含まれます。超過分は別途支給 ◎昇給／年2回 ◎決算賞与／年1回（入社1年後から支給） ＜給与テーブル＞ ■未経験スタート：24万5000円〜 ■リーダークラス：30万円〜 ■副料理長クラス：37万円〜 ■料理長クラス：46万円〜 ※試用期間3ヶ月（給与変動なし）

調理の基本から、お店づくりの実感まで―― あなたには長野市三輪の人気焼肉店「焼肉明治」で、キッチンを中心とした調理・店舗運営スタッフとしてご活躍いただきます。地域のお客様に“また来たい”と言ってもらえる料理とサービスを、チームで一緒につくり上げていく仕事です。業務は一つひとつ丁寧に覚えていけるので、飲食未経験の方でも安心してスタートできます。料理経験者の方には、これまでのスキルを活かした活躍の場も広がっています。 ■主な仕事内容 ・食材の仕込み、焼き場での調理、盛り付けなどキッチン業務全般 ・食材管理、調理器具・調理場の清掃・衛生管理 ・サービススタッフと連携したオペレーション ・お客様のご注文に合わせた調理準備とタイミング調整 ・経験者には、新メニューのアイデア出し・オペレーション改善の提案もお任せします 勤務は14:00〜22:00のシフト制で、残業は月平均5時間程度と少なめ。業務は段階的に担当範囲を広げ、チームでフォローしながら進めていきますので、未経験の方も安心です。経験者の方は調理経験を活かし、より高度な調理・仕込み・味づくりの工程にも挑戦できます。後輩スタッフへの技術継承にも期待しています。お客様の笑顔が直接伝わる現場で、調理スキルとホスピタリティの両方を磨ける環境です。

三輪１０丁目４−１８

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ◎残業代、全額別途支給！ ◎昇給、前年度実績：1月あたり2000～5000円UP！ ◎賞与、前年度実績：年2回（2.5か月分）！

◆ 本格つけ麺ブランド『越後つけ麺維新』でのキッチン業務全般をお任せします。 まずはスープの仕込みや麺の茹で上げ、盛り付けなど、基本的な調理業務からスタート。慣れてきたら、仕入れや在庫管理、調理補助スタッフへの指導など、経験や意欲に応じて業務の幅を広げていけます。 当ブランドは、魚介×動物系のWスープや特注の極太麺など、本格志向の味づくりにこだわりあり。全店舗直営のため、セントラルキッチンではなく現場で一から仕込みを行い、スープの炊き加減や麺の状態など、日々の調整を通じて技術が身につきます。 また、季節限定メニューや地域限定の一品など、店舗ごとにアイデアを活かせる風土もあり。観光地に立地する店舗では、地元食材や客層に合わせたサービスづくりにも挑戦できます。

中原区上小田中6-17-11　

※経験・スキルを考慮し決定します ※別途残業代を支給 ※試用期間3ヶ月（試用期間中の条件：給与変動なし） 【年収イメージ】 年収420万円～550万円 ※飲食業経験のある方