調理・キッチンスタッフの検索結果

『つきじ 治作』は、1899年建造の三菱財閥旧別邸を買い取り、1931年「戦前日本の割烹王」と呼ばれた初代総料理長兼店主である本多次作が創業した料亭。創業者の味とおもてなしを受け継ぎ、90年の歴史を築いてきました。名物である「水たき」の他、旬の食材をつかった会席料理や天ぷら、すき焼き、しゃぶしゃぶなどを提供しています。 20代から40代が活躍する職場に、新たな仲間をお迎えします。 ＜800坪の敷地には錦鯉が泳ぐ日本庭園があり、国内外メディアにも多数登場＞ ～着実に学び成長できる環境です～ ◇入社～1年程度 未経験の方は、料理や器、食材の知識を高めながら日常業務を覚えていただきます。経験者の方は経験を考慮し、知識や技術を実務で活かしていただきます。まずは環境にゆっくりと慣れていただきます。 ◇2年目以降 それぞれの部門に分かれて専任調理人として活躍。先輩の指導のもと、前菜の盛り付けや調理、花形と言われる「刺し場」の他、焼き場や煮方などで味付けを学びながら着実に経験を積んでいただきます。 客室や会場内にてお客様の目の前で調理の披露や取り分けなどを行うことも。 全国各地から希少な食材や厳選した鮮魚やブランド牛などの高級食材を扱います。 おおよそ5年で一通りの業務を学び、実績を考慮した責任者への昇給制度（年1回）もあるため、自分の将来設計もきちんと立てられる職場です。

明石町14-19

◎昇給／業績による ◎賞与／業績による ※年齢・経験・スキルなどを考慮のうえ、当社規定により優遇いたします ※試用期間2カ月あり／期間中は時給1,500円以上（想定月給25万円～26万円※勤務時間による） ※みなし残業代45時間分（7万5,000円）含む。超過した場合は別途支給します ＜年収例＞ 入社3年目：年収400万円（月収30万円） 入社5年目：年収450万円（月収37万円）

『賛否両論』名古屋にて調理スタッフを募集しています。 ▼旬の食材×繊細な技術！学びと挑戦の毎日が待っています▼ 食材や調理器具の扱い方や仕込みの基本を学びながら、仕事の流れを少しずつ覚えていきましょう。最初はデザートの仕込みや、土鍋で炊くご飯のお米とぎ、ドリンク作りなどのシンプルな作業からスタート。器具や手順に慣れながら、基本的な調理の流れやメニューを理解していきます。状況によりますが、3～4年ほどで一通りの技術を身につけることを目指していきましょう。 ▼一皿に込める感動！旬を楽しむ料理人の道へ▼ 私たちが提供するのは、季節の旬の食材を使った繊細で魅力的な一皿。昼も夜もおまかせコースのみで、メニューは2週間ごとに刷新されます。「次は何が出るんだろう？」というお客様のワクワク感を大切にしたメニュー構成が特徴です。ここで働くことで、多彩な食材に触れながら幅広い調理技術を学び、着実にスキルアップできます。 ＜基本的なコースの流れ＞ 先付・八寸 揚物 椀物 お造り 焼物 蒸物 土鍋ごはん デザート 一品一品に込められたストーリーと技術を学びながら、あなたも『賛否両論』の世界観を一緒に作り上げてみませんか？

千種区高見2-1-12 ナゴヤセントラルガーデン

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途支給 ※試用期間：なし

京都・三条にたたずむ、大正初期創業の『炭屋旅館』。【ミシュランガイド京都】にて、4つ星の評価をいただいたこともある、国内外から高い支持を受ける老舗旅館です。旬の食材の味わいを活かし、季節感を大切に仕上げた京料理を通して、お客様に感動を届ける――そんな調理の奥深さを日々学べる職場です。 【具体的な仕事内容】 決まったポジションを固定せず、焼き物・煮物・魚のさばきなどを全員で協力しながら担当。経験が浅い方には、できることから少しずつお任せします。経験のある方には、即戦力として早い段階からご活躍いただける環境です。 「旅館の厨房＝厳しい」というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、当館では昔ながらの追い回しや長年の下積み文化はなく、実践を通じて段階的に技術を身につけられます。希望があれば、京野菜の仕入れや器の選定などもお任せします。また、メニューは料理長が中心に考案していますが、慣れてくればアイデアを出すことも大歓迎。提案もしやすい、風通しの良い職場です。 伝統を守りながらも、柔軟に新しい風を取り入れる調理場で、あなたの料理の力を育ててみませんか？ ▼炭屋旅館の雰囲気はこちらからご覧いただけます https://www.youtube.com/watch?v=SmskLawRR1s

中京区麩屋町通三条下ル白壁町431番地

◆昇給あり ◆賞与あり ◆お年玉あり ※コロナ禍でも人員削減などは一切なく、給与も満額支給。 ※試用期間2～3ヶ月（能力により期間変動あり、待遇の変動なし） ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※未経験者25万円～・経験者30万円～ ＜年収例＞ 入社3年目（29歳）／年収300万円 入社5年目（38歳）／年収400万円

魚太郎株式会社が展開する『本店 市場食堂』にて、調理スタッフを募集します！ 定着率90％以上を誇る、長く働きやすい環境が整っています◎ 魚太郎本店の中にある市場食堂。毎朝直送される漁港から獲れたての地魚をさばいてお刺身にしたり、知多半島名物の大海老フライを上げたり、焼き魚、煮魚など旬の魚たちを料理します。 調理経験の程度は問いません！ 入社後は、調理スタッフとして魚のさばきや仕込み、揚げ場、焼き場、煮方を経験していただきます。その後、発注業務やアルバイト指導やメニューの開発などの提案などマネジメント業務に携わっていただきます。料理人として腕を磨くのもよし、料理長としてキャリアアップするもよし、店長・副店長としてお店のマネジメントポジションを目指すのもOKです！あなたがキャリアの主人公です。 料理人であると同時に、会社員としての安定した立場や恵まれた福利厚生制度があるのも当社で働くことの魅力のひとつ。将来的には本社スタッフとして組織の運営や事業の企画に関わるチャンスもあります。 ＜働きがいのある魚屋を目指しています！＞ 休みは月8日〜9日。求人票通りです。実は・・・、なんてことはないのでご安心ください！残業はまだまだ多いですが、その分残業代はしっかりお支払いしておりますのでご安心ください！魚太郎は本気で「日本一働きがいのある魚屋」を目指しています！

豊丘字原子32-1

※みなし残業代（月35時間分、63,113円～70,687円）を含みます。 超過分は1分単位全額支給。残業代もしっかりお支払いします！ ※試用期間は3ヶ月（条件に変更はありません） ◎昇給年1回：毎年ベースアップしています。 ◎賞与年2回：入社半年以降から支給　 ◎決算賞与：会社業績により支給あり。過去5年以上支給実績あり。 ＜想定年収（2025年支給実績より）＞ 一般／年収450万～500万円 副店長／年収500万～600万円 店長・料理長／年収700万～750万円 部長／年収1000万円以上

『酒菜屋てんまい』にて、調理スタッフとしてキッチン業務をお任せします。入社後は、うどんや一品料理の調理、盛り付け、仕込み、食材の管理など、基本的な厨房業務から担当していただきます。まずはお店の味や営業の流れを覚えながら、できることを少しずつ増やしていける環境です。 ▼うどん作りの経験は不問です 当店では、香川県内で製造されたうどんを使用しているため、うどん作りの経験がない方も、これまでの調理経験を活かしながらお店の味を身につけていけます。大切なのは、一つひとつの工程を丁寧に覚え、お客様に喜んでいただける料理を提供していくこと。和食や居酒屋での調理経験はもちろん、別ジャンルでの調理経験も活かせます。 ▼慣れてきたら、料理の幅も広げられます 店舗に慣れてきた後は、季節メニューやおすすめ料理の考案、仕入れや在庫管理のサポートなどにも関わっていただけます。うどんだけでなく、天ぷらや魚料理、旬の一品料理など幅広い調理に触れられるため、調理スタッフとして経験を積みたい方にもぴったりです。将来的に料理長を目指したい方や、店舗運営にも興味がある方も歓迎します。

北千束1丁目45-10 田山ビルB1F

※経験・能力を考慮して決定いたします。 ※固定残業40時間61,300円を含む、超過分は別途支給 （実際の残業時間は月10～15時間程度です。） ※試用期間3ヶ月（期間中は月給27万～35万円） ◎働き方が選べます！ 月6日休み／月給32万円〜 月8日休み／月給29万円〜 ※ライフスタイルの変化など、途中でも変更可能です！

▼特別な一日を彩る、西洋料理の調理を担当 ブライダル施設・レストランにて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。婚礼料理やレストランメニューの仕込み、調理、盛り付けなど、西洋料理を中心としたキッチン業務全般をお任せします。お客様の大切な時間に寄り添う料理を、チームで丁寧につくり上げていく仕事です。 ▼仕込みから盛り付けまで幅広く関われます 具体的には、食材の下処理、ソースや付け合わせの準備、営業中の調理、コース料理の盛り付け、食材管理、発注補助などを担当します。経験やスキルに応じて、季節メニューの試作や考案にも関われるため、調理経験を活かしながら新しい引き出しを増やしていけます。 ▼チームで連携し、より良い一皿を届ける仕事 婚礼やレストラン営業では、提供のタイミングや仕上がりの美しさも大切です。キッチン内で声を掛け合いながら、スムーズなオペレーションを進めていきます。一人で抱え込むのではなく、周囲と協力しながら料理に向き合える環境です。

上大崎1-1-9

※経験・能力を考慮し、決定いたします。 ※試用期間6ヶ月（期間中、給与待遇の変動なし） ※残業代は1分単位で全額支給 <年収例> 年収：330万~400万

『NIPPONIA 小菅 源流の村』 多摩川の清らかな水や地元で採れる旬素材を活かし、訪れるお客様の食体験を豊かにする役割です。フレンチベースの技術を身につけながら、将来的には料理長としてのステップアップも目指せます。 『HOTEL MIYAM MATSUBARAKO』 松原湖の自然と高原の恵みを背景に、素材の魅力を最大化する料理体験を提供するとともに、スタッフとともに現場を牽引する役割です。 ■主な仕事内容 ・旬の食材の下処理・調理～盛り付け・提供全般 ・料理の品質管理・衛生管理・厨房の清潔保持 ・食材の在庫・コスト管理 ・料理長のサポート業務 ・サービススタッフとの連携・顧客への簡単な対応　など このポジションでは、単に一連の調理作業を行うだけでなく、土地の魅力を料理として伝える提案力も求められます。 チームの一員として厨房運営全体に関与し、周囲と連携しながら柔軟な判断や改善を進め、ホテル全体の満足度向上に貢献していってください。

3155-1

■HOTEL MIYAM MATSUBARAKO 月給26万円～／固定残業手当：45時間（60,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ■NIPPONIA 小菅 源流の村 月給32万円～／固定残業手当：45時間（78,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

店長と一緒にお店を支える中心的なポジションとしてご活躍いただきます。 調理をメインに、店舗全体を見て動いていただく仕事です。 まずは店長と連携しながら、現場の流れをつかみ、当店での仕事に慣れていってください。 【主な仕事内容】 ◆仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 ◆オーダー、配膳、会計などの接客業務 ◆メニューのアイデア出し、サービス改善など店舗運営に関わる提案 ◆アルバイトスタッフへの声かけ、指示出し、取りまとめ ◆店長のサポートを含む店舗運営業務 現場主導で店づくりを行っているため、メニューやサービスについても、ぜひ積極的に意見を出していただきたいと考えています。まずは現場の中心となって日々の営業を支えていただき、店長が休みの日には代わりにお店をまとめてほしいです。将来的には、店舗の数字管理やアルバイトスタッフのシフト管理なども、少しずつ覚えていただきます。

久喜東2-2-13 久喜シティホテル1階

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし ※一律手当：給与に固定残業手当35657円（25時間分）、深夜勤務手当11410円分（40時間分）を含み、残業の有無にかかわらず支給。超過分は別途支給します。 【選べる働き方】 ・月給32万円～45万円／月6～8日休み ・月給30万円～40万円／月8～10日休み 【給与例】 ・店長／月給40万円（入社7年・41歳）月8～10日休み ・店長／月給39万円（入社1年・39歳）月6～8日休み ・店長／月給34万円（入社4年・40歳）月8～10日休み

店長と一緒にお店を支える中心的なポジションとしてご活躍いただきます。 調理をメインに、店舗全体を見て動いていただく仕事です。 まずは店長と連携しながら、現場の流れをつかみ、当店での仕事に慣れていってください。 【主な仕事内容】 ◆仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 ◆オーダー、配膳、会計などの接客業務 ◆メニューのアイデア出し、サービス改善など店舗運営に関わる提案 ◆アルバイトスタッフへの声かけ、指示出し、取りまとめ ◆店長のサポートを含む店舗運営業務 現場主導で店づくりを行っているため、メニューやサービスについても、ぜひ積極的に意見を出していただきたいと考えています。まずは現場の中心となって日々の営業を支えていただき、店長が休みの日には代わりにお店をまとめてほしいです。将来的には、店舗の数字管理やアルバイトスタッフのシフト管理なども、少しずつ覚えていただきます。

久喜東1-11-21

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし ※一律手当：給与に固定残業手当35657円（25時間分）、深夜勤務手当11410円分（40時間分）を含み、残業の有無にかかわらず支給。超過分は別途支給します。 【選べる働き方】 ・月給32万円～45万円／月6～8日休み ・月給30万円～40万円／月8～10日休み 【給与例】 ・店長／月給40万円（入社7年・41歳）月8～10日休み ・店長／月給39万円（入社1年・39歳）月6～8日休み ・店長／月給34万円（入社4年・40歳）月8～10日休み

店長と一緒にお店を支える中心的なポジションとしてご活躍いただきます。 調理をメインに、店舗全体を見て動いていただく仕事です。 まずは店長と連携しながら、現場の流れをつかみ、当店での仕事に慣れていってください。 【主な仕事内容】 ◆仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 ◆オーダー、配膳、会計などの接客業務 ◆メニューのアイデア出し、サービス改善など店舗運営に関わる提案 ◆アルバイトスタッフへの声かけ、指示出し、取りまとめ ◆店長のサポートを含む店舗運営業務 現場主導で店づくりを行っているため、メニューやサービスについても、ぜひ積極的に意見を出していただきたいと考えています。まずは現場の中心となって日々の営業を支えていただき、店長が休みの日には代わりにお店をまとめてほしいです。将来的には、店舗の数字管理やアルバイトスタッフのシフト管理なども、少しずつ覚えていただきます。

久喜中央2-9-34 中央ビル101

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし ※一律手当：給与に固定残業手当35657円（25時間分）、深夜勤務手当11410円分（40時間分）を含み、残業の有無にかかわらず支給。超過分は別途支給します。 【選べる働き方】 ・月給32万円～45万円／月6～8日休み ・月給30万円～40万円／月8～10日休み 【給与例】 ・店長／月給40万円（入社7年・41歳）月8～10日休み ・店長／月給39万円（入社1年・39歳）月6～8日休み ・店長／月給34万円（入社4年・40歳）月8～10日休み

▼旅の思い出を彩る一皿を！老舗旅館で料理人として腕を磨く 有馬温泉『月光園』で、将来の料理長・副料理長を目指す「調理師部門のリーダー候補（3番手）」を募集します。 旅館の料理は、単なる“食事”ではありません。遠方から足を運んでくださるお客様にとって、 旅の記憶に残る大切なひととき。 私たちはその瞬間を、一皿一皿に想いを込めてお届けしています。 当館では京会席料理をはじめ和食ビュッフェも提供しており、 献立は毎月一新。旬の食材を取り入れ、見た目・香り・味わいすべてで季節を感じていただけるよう、工夫を凝らしています。 これまでのご経験を活かし、即戦力としてご活躍いただくことはもちろん、 将来的には調理場の中核を担う存在（副料理長・料理長候補）としてのご活躍を期待しています。 ＜具体的な業務内容＞ 鴻朧館は39室、最大120名様、 游月山荘は40室、最大150名様の和食を中心としたビュッフェをご提供する お食事の調理全般をお任せする場合もございます。 ◆旬の厳選食材を使用した 京会席の調理、美しい盛り付け ◆丁寧な仕込み作業および厨房内の徹底した衛生管理 ◆調理スタッフ(6名程度)のディレクション・育成指導 ◆シフト管理、食材の原価管理などのマネジメント業務への参画 ※ご入社後は、本職種で経験を積んでいただいた後、会社の定める他業務へ異動となる可能性があります。

北区有馬町318

◎賞与年2回あり※業績による ◎昇給年1回あり※業績による ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業40時間分70,000円～95,000円を含む、超過分は追加で支給。

▼旅の思い出を彩る一皿を！老舗旅館で料理人として腕を磨く 有馬温泉『月光園』で、調理スタッフを募集します。 旅館の料理は、単なる“食事”ではありません。遠方から足を運んでくださるお客様にとって、 旅の記憶に残る大切なひととき。 私たちはその瞬間を、一皿一皿に想いを込めてお届けしています。 当館では京会席料理をはじめ和食ビュッフェも提供しており、 献立は毎月一新。旬の食材を取り入れ、見た目・香り・味わいすべてで季節を感じていただけるよう、工夫を凝らしています。 これまでのご経験を活かし、即戦力としてご活躍いただくことはもちろん、 将来的には調理場の中核を担う存在（副料理長・料理長候補）としてのご活躍を期待しています。 ＜具体的な業務内容＞ 鴻朧館は39室、最大120名様、 游月山荘は40室、最大150名様の和食を中心としたビュッフェをご提供する お食事の調理全般をお任せする場合もございます。 ◆旬の厳選食材を使用した京会席の調理、美しい盛り付け ◆丁寧な仕込み作業および厨房内の徹底した衛生管理 ◆将来的にはアシスタント業務として調理スタッフ(6名程度)の ディレクション・育成指導、シフト管理、食材の原価管理などのマネジメント業務への参画 ※ご入社後は、本職種で経験を積んでいただいた後、会社の定める他業務へ異動となる可能性があります。

北区有馬町318

◎賞与年2回あり※業績による ◎昇給年1回あり※業績による ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業40時間分70,000円～95,000円を含む、超過分は追加で支給。

【カウンター越しのライブキッチン！「作業」ではないプロの料理を】 15席の活気あふれるオープンキッチンで、仕込みから調理、接客まで幅広くお任せします 。 ■ 具体的な業務内容 ◎メインの火入れ（キュイソン） 絶妙な火入れが求められる本格的な肉料理など、早い段階から花形のポジションをお任せします 。 ◎自家製生パスタの調理 店舗にある専用の機械を使い、麺の食感やソースとの絡みにこだわった自家製パスタを仕上げます 。 ◎メニュー開発への参加 33歳の若いシェフが率いる職場だからこそ、社歴に関係なくあなたのアイデアを新メニューに採用します 。 ◎カウンター越しのおもてなし 料理に合わせたワインのセレクトや、食材のストーリーを伝えるなど、お客様の「美味しい！」を特等席で受け取るやりがいがあります 。 今の職場で「上が詰まって同じ仕事ばかり…」とくすぶっている方も、異業態から挑戦したい方も大歓迎！ イチから丁寧にプロの技を伝授します 。

太子堂4-18-16

試用期間は1ヶ月、期間中の給与の変動はありません 経験・能力を考慮し決定します

◆まずは基礎から、安心してスタートできます 入社後は、先輩社員によるマンツーマンの研修からスタート！ 1店舗あたりの正社員数が多く、未経験の方をしっかり支えられる体制が整っているため、飲食業界が初めての方も安心して仕事を覚えていけます。わからないことをそのままにせず、すぐに相談しながら少しずつ成長していける環境です。 ＜主な業務内容＞ ・かに料理を中心とした調理業務 ・盛り付け ・仕込み ・食材管理、発注 ・アルバイトスタッフの教育 ・メニュー開発のサポート ◆かに料理を中心に、和食の技術を身につける 仕事に慣れてきたら、かに料理の調理をはじめ、お寿司や魚介類、肉料理など、和食に関わる幅広い調理技術を学んでいきます。ほぼ1ヵ月以内には包丁を持つ実践研修にも入り、知識と技術の両方を身につけながら、できることを一つずつ増やしていけます◎ ◆将来につながるスキルもしっかり磨ける 社内の教育体制も充実しており、入社3年目を目安に調理師免許の取得も目指せます！合格時にはお祝い金の支給もあり、頑張りをきちんと応援。 ゆくゆくは、食材の管理や発注、アルバイトスタッフの教育などにも少しずつ挑戦していただきますので、調理スキルだけではなく店舗運営を支える仕事にも関わりながら、将来につながる経験を積んでいけるポジションです。

中区栄3-8-28

※勤務地によって異なります ・東海地区／月給21万3,000円～（一律手当込み） ・上記以外／月給20万8,000円～（一律手当込み） ※試用期間3ヶ月あり（期間中も同条件） ※残業代は別途全額支給（サービス残業なし）

魚太郎株式会社が展開する『鮮魚市場』にて、調理スタッフを募集します！ 定着率90％以上を誇る、長く働きやすい環境が整っています◎ ※『回転鮨』『浜焼きバーベキュー』業態も同時募集！お気軽にご相談ください！ ▽▼鮮魚市場 店頭での接客・販売と魚介の加工業務をお任せ。 その日に水揚げされた魚の種類や特徴、おすすめの食べ方を把握し、お客様との会話を通してご希望に合う商品をご案内していく仕事です！お客様からご要望があれば、刺身や三枚おろしなどの下処理にも対応。日々の業務を通して、魚を見極める力や加工技術を身につけていけます。 ▽▼回転鮨 仕込み・ネタの準備・握り・提供など、店舗での調理業務全般をお任せ。 まずはその日に入荷した鮮魚の状態を確認し、旬の地魚をどのような握りや軍艦で提供するかを考えながら営業準備を進めます。朝は大量のネタを仕込み、営業中は注文に合わせて寿司を握りながら、鮮度の高い魚介の魅力を一皿ごとに届けていく仕事です。 ▽▼浜焼きバーベキュー 食材コーナーでの並べる商品の準備、下処理、商品補充、オープンキッチンでのオペレーションの業務や、フロア業務などをお任せ。 その後、売れ筋を見ながらレイアウトの変更やメニューの開発、新商品の提案などマネジメント業務にも挑戦を。お客様がワクワクする魅力的な食材コーナーを作り上げてください！

豊丘字原子32-1

※みなし残業代（月35時間分、63,113円～70,687円）を含みます。 超過分は1分単位全額支給。残業代もしっかりお支払いします！ ※試用期間は3ヶ月（条件に変更はありません） ◎昇給年1回：毎年ベースアップしています。 ◎賞与年2回：入社半年以降から支給　 ◎決算賞与：会社業績により支給あり。過去5年以上支給実績あり。 ＜想定年収（2025年支給実績より）＞ 一般／年収450万～500万円 副店長／年収500万～600万円 店長・料理長／年収700万～750万円 部長／年収1000万円以上

本格イタリアンレストランで、キッチン業務全般をお任せします。 経験者の方は、前菜・パスタ・ピッツァなど、得意分野やスキルに合わせて早い段階から主要ポジションに挑戦できます。未経験の方は、簡単な盛り付けや仕込みからスタートし、包丁の扱い方やソースの作り方など基本から丁寧にサポートします。 当店で扱うのは、イタリアから厳選した食材の小麦粉・モッツァレラ・ホールトマトなど、こだわり抜いた食材ばかり。ピッツァはナポリ式の石窯で焼き上げ、パスタは手づくりのオリジナルソースで仕上げます。すべての料理を店内で一からつくるため、技術の幅を広げながら、本格的な調理をしっかり学べる環境です。 1ヶ月～3ヶ月ほどでピッツァやパスタの主力メニューにも挑戦できるようになり、慣れてくれば発注や在庫管理にも関われます。実務を通じて「QSC（品質・サービス・清潔さ）」の考え方も身につき、料理人としての基礎と応用が自然と磨かれます。 経験や希望に応じて、将来的には副店長・店長などキャリアアップの道も拓けています。 「しっかり学べて、しっかり伸びる」。そんな環境で、自分のスタイルをさらに磨いていってください。

上町5番

＋職務手当（月2万円～10万円／月）＋諸手当 ※固定残業代44時間分（69,960円～）を含む。土日祝日手当含む。（超過分別途支給） ※経験・スキルを考慮のうえ決定いたします。 ※試用期間はありません。 ★上記はあくまでスタート時の給与額です。店長になれば、それに伴い昇給していきます。 【月収例】 店長：月収40万円 【年収例】 一般スタッフ：420万円～460万円 主任クラス　：500万円～540万円 店長クラス　：560万円～630万円

福岡空港・国内線ターミナル内にオープンした寿司店「ニシムラ鮨」にて、調理業務全般をお任せします！手がけるのは、ミシュラン一つ星シェフ・西村貴仁氏が監修する新しいスタイルの鮨店。空港という多くのお客様が行き交う場所で、本格的な鮨をより身近に楽しんでいただくブランドです◎ お任せするのは、鮨や一品料理の仕込み・調理・盛り付け、開店・閉店作業、食材や備品の在庫管理、衛生管理など。店長候補の方には、これらに加えてスタッフの育成や指導など、店舗づくりに関わる業務も担っていただきます。 オープニング間もない店舗だからこそ、決まった形に入るだけではなく、より良いオペレーションや店づくりをみんなでつくっていける面白さがあります。新しいお店を育てていくやりがいを感じながら働ける環境です！ また、本店での研修制度も整っており、西村氏が培ってきた技術や考え方を学びながら、着実にスキルを磨いていくことができます。鮨の経験がない方でも、調理の基礎をお持ちであれば挑戦可能。寿司業態未経験の方も修業を重ねながら、職人として成長を目指せる環境です。

博多区下臼井778-1 福岡空港国内線旅客ターミナルビル3F

※月給は業務内容による ※固定残業40時間分／52,850〜65,000円含む（基本給による）。超過分は別途支給 ※試用・研修期間3ヶ月あり（条件は本採用と同じ）

「料理が好き」「やってみたい」その気持ちがあれば大丈夫！ あなたのペースに合わせて、しっかりした成長を実現できる調理スタッフの募集です。 ＜具体的には＞ まずは野菜のカットや簡単な仕込み、盛り付け、洗い場など、キッチン業務の基本からスタート。仕事の流れや食材の扱い方に慣れていきながら、少しずつ調理にもチャレンジしていただきます。 慣れてきたら、とんかつやハンバーグなどの調理工程にもステップアップ。火入れや揚げの技術など、専門的なスキルも一から身につけていけます。マニュアルだけに頼るのではなく、先輩が近くで実際に見せながら教えていくため、未経験でも着実に成長できる環境です。 また、スタッフ同士の距離が近く、分からないことはすぐに相談できる雰囲気も魅力のひとつ。未経験からスタートしたメンバーも多く、つまずきやすいポイントも理解しているので、しっかりフォローします◎ さらに、経験や意欲に応じてメニューづくりや店舗づくりに関わるチャンスもあり、「料理を仕事にする楽しさ」を実感できる環境です！ ゆくゆくは調理の中心メンバーとして活躍することも可能です。

千種区星が丘元町1-15

※試用期間3ヶ月あり（期間中は月給265000円） ※固定残業代70,000円～100,000円／45時間分含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収4,000,000円（入社1年/27歳）／月給300,000円＋賞与1回

仕込みから調理まで、キッチン業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み作業 ・食材の下処理やカット ・調理業務 ・盛り付け ・食材管理 ・キッチン内の清掃・衛生管理 など 西麻布に店を構える『鈴田式』は、カウンターを中心とした日本料理店。客席との距離が近く、料理人の手元や所作がそのまま空間に伝わります。営業が始まると、薪に火が入り、音や香りがゆっくりと立ち上がっていく。店内は会話よりも、料理の気配で満ちていきます。 料理はおまかせコースが中心です。その日の食材を見て段取りを組み、仕込みから火入れ、盛り付けへと流れていく。決まった手順をなぞるのではなく、目の前の食材に合わせて組み立てていく仕事です。火の入り方、香りの出方、器との相性。細かな違いを見ながら一皿に落とし込んでいきます。 営業中は多くを語らずとも、厨房の流れは手元で伝わります。次に何を用意するか、どの順で仕上げるか。周囲の動きを見ながら自然と手が動く。カウンター越しにお客様の空気も近く、料理が出るタイミングや間も含めて、その場で整えていく感覚があります。最初は仕込みや下処理などから入り、無理のない範囲で仕事を覚えていける流れなので、経験が浅い方や未経験の方も安心してスタートできます。

西麻布1-9-5 THE CITY西麻布II 2F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間なし（期間中の給与の変動はございません） 想定年収：3,000,000円 ～ 4,800,000円

仕込みから調理まで、キッチン業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み作業 ・食材の下処理やカット ・調理業務 ・盛り付け ・食材管理 ・キッチン内の清掃・衛生管理 など 赤坂見附の路地に店を構える『時限堂』。カウンター越しに料理人の手元が見える、落ち着いた空間が広がります。営業が始まると、包丁の音、出汁の香り、器を並べる所作が静かに重なり、店の時間が動き出します。 料理はおまかせが中心。季節の食材を見極めながら、仕込み、火入れ、盛り付けへと進んでいきます。厨房では多くを語らずとも、手元の動きや段取りから仕事の流れが伝わってきます。カウンター越しに料理を楽しむお客様の存在も、この店の空気をつくる大切な要素のひとつです。 仕込みの時間には、野菜の下処理や魚の扱いなど基本となる作業を丁寧に積み重ねます。食材の状態を見ながら包丁を入れ、火を入れ、器に盛る。その一つひとつの工程が、料理を形づくっていきます。季節ごとに扱う食材も変わるため、日々の仕込みの中で四季の移ろいを感じることも少なくありません。 経験の有無に関わらず、まずは目の前の仕事に向き合うところから。仕込み、調理、盛り付けと作業を重ねながら、厨房の流れを身体で覚えてください。日々の営業を重ねる中で、日本料理の厨房ならではの段取りや所作も少しずつ身についていきます。

赤坂3-9-2 NO.R赤坂見附 1F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間なし（期間中の給与の変動はございません） 想定年収：3,000,000円 ～ 4,800,000円

仕込み作業や調理など、キッチン業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み作業 ・食材のカットや下準備 ・焼き場での調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・キッチン内の清掃・衛生管理 など 当店では独自ルートで仕入れる上質な食材を扱っており、日々の業務を通して食材の知識や目利きの力も身につけていくことができます。 最初は経験やスキルに応じて、仕込みや簡単な調理補助からスタート。慣れてきたら焼き場の業務やメニューの調理にも少しずつ携わってください。段階的にできることを増やしながら、無理なくスキルアップしていける環境です。 当店では炭ではなく“薪”を使って焼き上げる焼鳥スタイルを採用。薪ならではの火力や香りを活かした火入れは奥が深く、食材の状態を見極めながら最適な焼き加減を探る経験を積むことができます。 また料理だけでなく、器の選び方や盛り付け、料理の見せ方にもこだわっています。細部まで意識した料理づくりを通して、料理人としての総合的なスキルを磨いていくことが可能です。 経験者の方は即戦力としての活躍を。未経験の方も意欲があれば基礎から丁寧にお教えしますので、人気店の現場で経験を積みながら料理人として成長していきましょう。

赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間なし（期間中の給与の変動はございません） 想定年収：3,000,000円 ～ 4,800,000円

調理業務全般をお任せします。 仙台・豊洲の市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、 職人の技でお客様に“本物の寿司”を提供していただく仕事です。 具体的には… ・魚介類の仕込み（下処理・切り付け・熟成管理 など） ・酢飯の仕込み、シャリ調整 ・カウンター・調理場での寿司調理 ・一品料理・サイドメニューの調理 ・食材管理、厨房内の衛生管理 経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。 回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、 即戦力として早い段階からご活躍いただけます。 修業を積んだ先輩職人が日々、魚の状態を目と手で確かめ、 素材の持ち味を最大限に引き出す技術を間近で学べる環境です。 年齢に関係なく、これまで培ってきた経験や技術を尊重し、 「まだ現場で腕を振るいたい」「もう一段レベルを上げたい」 そんな想いをしっかり受け止めます。 お客様の目の前で寿司を握り、 「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、 職人としてのやりがいを実感できる仕事です。

南2-13

未経験者／月給24万円〜 経験者／月給26万円〜 経験者（幹部候補）／月給31万円〜 店長候補者／月給33万円〜48万円 ・賞与年2回（規定有）・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（5万9700円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（条件に変更なし）

寿司板前として調理業務全般をお任せします。 仙台・豊洲の市場から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、 職人の技でお客様に“本物の寿司”を提供していただく仕事です。 具体的には… ・魚介類の仕込み（下処理・切り付け・熟成管理 など） ・酢飯の仕込み、シャリ調整 ・カウンター・調理場での寿司調理 ・一品料理・サイドメニューの調理 ・食材管理、厨房内の衛生管理 経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。 回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、 即戦力として早い段階からご活躍いただけます。 修業を積んだ先輩職人が日々、魚の状態を目と手で確かめ、 素材の持ち味を最大限に引き出す技術を間近で学べる環境です。 年齢に関係なく、これまで培ってきた経験や技術を尊重し、 「まだ現場で腕を振るいたい」「もう一段レベルを上げたい」 そんな想いをしっかり受け止めます。 お客様の目の前で寿司を握り、 「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、 職人としてのやりがいを実感できる仕事です。

陽東6丁目2-1

未経験者／月給25万円〜 経験者／月給28万円〜 経験者（幹部候補）／月給33万円〜 店長候補者／月給35万円〜48万円 ・賞与年2回（規定有）・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（6万2200円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（条件に変更なし）

寿司板前として調理業務全般をお任せします。 具体的には… ・魚介類の仕込み（下処理・切り付け・熟成管理 など） ・酢飯の仕込み、シャリ調整 ・カウンター・調理場での寿司調理 ・食材管理、厨房内の衛生管理 経験や技術レベルに応じて、無理のない業務からお任せしますのでご安心ください。 回転寿司店や寿司専門店での経験をお持ちの方は、 即戦力として早い段階からご活躍いただけます。 回転寿司業態における調理技術や管理能力身につけながら幹部 を目指してお力を発揮してください。 お客様の目の前で寿司を握り、 「美味しかった」「また来るよ」という言葉を直接もらえる、 職人としてのやりがいを実感できる仕事です。

青柳町4268-2

未経験者／月給25万円〜 経験者／月給28万円〜 経験者（幹部候補）／月給33万円〜 店長候補者／月給35万円〜48万円 ・賞与年2回（規定有）・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 ※固定残業代45時間分（6万2200円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（条件に変更なし）

▼ 小さなお店だからこそ、幅広く学べる環境 『杦（SEN）』にて調理スタッフを募集しています。全10席の小さな日本料理店のため、調理業務を中心に、配膳や接客などのホール業務もお任せします。とはいえ、最初からすべてをお願いすることはありませんのでご安心ください。経験や習熟度に合わせて、一つひとつ丁寧にお教えします。まずは仕込みや盛り付けなど基本からスタートし、段階的にできることを増やしていきましょう。 ▼調理だけでなく、運営にも関われる 将来的には、仕入れや食材管理など店舗運営に関する業務にも携わっていただきます。小さなお店だからこそ、料理だけにとどまらず、経営の視点も自然と身につく環境です。現在は海外でのイベント実施や新たな店舗展開の計画も進んでおり、意欲次第でさまざまな挑戦のチャンスがあります。 ▼将来につながる経験を 「日本料理店の経営に興味がある」「海外の取り組みに関わってみたい」そんな想いを、ここで形にしてみませんか。確かな技術と知識を身につけながら、活躍の場を少しずつ広げていけます。少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひ一度お話ししましょう。『杦（SEN）』での経験が、きっとあなたの将来の力になります。

下京区五条通柳馬場上ル塩竈町379

※経験、スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は月給23万円～）

『KONEXIOA』にて、調理業務全般をお任せします。 2026年4月、下目黒の閑静な住宅街にオープンした薪火焼きスペイン料理レストラン。緑豊かなアプローチを抜けた先にある一軒家で、バスク地方特有の薪火料理を中心に、ピンチョス、タパス、魚介料理、ステーキなど本場のスペイン料理を提供しています。 具体的には… ・仕込み、調理、盛り付け ・前菜、魚料理、肉料理などの調理 ・薪火を使ったメイン料理の仕上げ ・ピンチョス、タパスなどの調理 ・食材の管理、発注、在庫管理 ・新メニューの考案、試作サポート ・キッチン内の清掃、衛生管理 ・経験に応じた後輩スタッフの育成 薪火料理は、火力や煙、香りの入り方を見極めながら、素材の旨みを引き出していく奥深い仕事。肉や魚介、野菜など食材ごとに火入れを変え、一皿ごとの完成度を高めていきます。 営業中は、サービススタッフやソムリエとの連携も大切にしています。料理を提供するだけではなく、ワインや空間、接客と重なったときにどう印象に残るかまで考えながら、チームでレストランをつくっていきます。 小規模レストランだからこそ、ポジションを限定せず幅広い工程に関われます。洋食調理の経験を活かしながら、スペイン料理や薪火料理の技術をさらに深めたい方にぴったり。ゆくゆくはメニュー開発にも携わり、料理の中心メンバーとして活躍できます。

下目黒2-23-3

※経験・スキルを考慮のうえ決定 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変動なし） ※固定残業代45時間分、97,089円～を含む（超過分は別途支給）

仕込みから調理、盛り付けまでキッチン業務全般をお任せします。 ■主な業務内容 【調理業務】 ・仕入れ、仕込み、調理、盛り付け ・食材管理、在庫管理、品質管理 ・季節メニューの開発、既存メニューのブラッシュアップ 【店舗運営サポート】 ・スタッフとの連携、チームでの調理対応 ・営業準備、片付け、厨房内の環境整備 ・オペレーション改善の提案 日々の業務を通してできることを増やしながら、無理なくステップアップしていける環境です。 経験を活かしたい方はもちろん、これから調理を学びたい方も歓迎します。意欲に応じてメニューづくりや店舗づくりにも関わっていただけます。 将来的には、専門性を高めて調理のスペシャリストを目指す道や、チームをまとめるポジションへステップアップする道など、それぞれの志向に合わせたキャリアを描いていただけます。 また、ご経験やスキルに応じては、早い段階から中核メンバーとしての役割をお任せしていくことも可能です。

港北区綱島西1-7-8 第82東京ビル2F

※ 前職の給与・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※ 試用期間：1カ月（期間中の待遇に変動なし） ※ 固定残業代：39時間分（67,500円）を含む ※超過分は別途支給 ≪想定給与レンジ≫ 料理長／月給35万円～ スーシェフ／月給32万円～ 一般スタッフ／月給30万円～

▼ホテルレストランの調理全般を担当 富士箱根伊豆国立公園内のリゾートホテル『休暇村富士』にて、レストランで提供する調理業務を担当します。朝食・夕食の準備、食材の下処理、仕込み、調理、盛り付け、器具の準備、片付け、厨房内の清掃など、幅広い業務に携わっていただきます。 ▼経験を活かし、現場の安定運営に貢献 調理経験を活かし、入社後は即戦力としてご活躍いただきます。仕込みや調理だけでなく、食材の状態を見ながらの下処理、火入れ、味付け、盛り付け、提供までの段取りなど、流れを意識した動きも期待しています。ホテル・旅館での経験がない方も、施設の進め方を覚えながら慣れていけます。 ▼朝食・夕食それぞれの品質を支える 朝食はビュッフェ料理を中心に、宿泊のお客様が一日の始まりを気持ちよく迎えられるよう準備を進めます。夕食は、ビュッフェと会席の2パターンを用意します。旬の素材や地域の食材を使った料理の数々を用意。ビュッフェも会席も季節ごとにメニューを変えています。これまで培ってきた技術を活かせる場面が多くあります。 ▼後輩スタッフのサポートにも期待 経験の浅いスタッフに仕込みの進め方や盛り付けのポイントを伝えたり、忙しい時間帯に声をかけながら現場を整えたりと、チームを支える役割もお任せします。周囲と連携しながら、料理とスムーズなサービス提供を支えていただきたいと考えています。

佐折634

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） ◆昇給あり ◆賞与あり

▼ホテルレストランの調理を担当 富士箱根伊豆国立公園内にあるリゾートホテル『休暇村富士』にて、レストランで提供する料理の調理業務を担当します。朝食・夕食の準備を中心に、食材の下処理、仕込み、調理、盛り付け、器具の準備、片付け、厨房内の清掃など、幅広い業務に携わっていただきます。 ▼経験に合わせて即戦力として活躍 これまでの調理経験を活かし、入社後はスキルに応じた業務からお任せします。仕込みや調理だけでなく、食材の扱い方、火入れ、盛り付けなど、身につけてきた技術を発揮できる場面も多数。ホテルや旅館での経験がない方も、先輩スタッフと連携しながら施設の流れに慣れていけます。 ▼朝食・夕食で異なる料理を経験 朝食はビュッフェ料理を中心に、宿泊のお客様が一日の始まりを気持ちよく迎えられるよう準備を進めます。夕食は、ビュッフェと会席の2パターンを用意します。旬の素材や地域の食材を使った料理の数々を用意。ビュッフェも会席も季節ごとにメニューを変えています。幅広い料理に触れながら経験を広げられる環境です。 ▼お客様の反応を近くで感じられる オープンキッチンでは、天ぷらを揚げたり、お寿司の提供に携わったりと、お客様の近くで調理を行う機会があります。自分が手がけた料理を楽しみにしてくださるお客様の表情を感じられる点も、この仕事の魅力。新しい環境で経験を活かしながら、料理人として成長していけます。

佐折634

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） ◆昇給あり ◆賞与あり

▼レストランでの調理業務を担当 富士箱根伊豆国立公園内にあるリゾートホテル『休暇村富士』にて、レストランで提供する料理の調理業務を担当します。朝食・夕食の準備を中心に、食材の下処理、仕込み、盛り付け、調理補助、器具の準備、片付け、厨房内の清掃など、幅広い業務に携わっていただきます。 ▼経験に合わせて段階的にステップアップ 入社後は、これまでの経験やスキルに合わせて業務を担当します。調理経験が浅い方は、簡単な仕込みや盛り付けなど、基本業務からスタート。先輩スタッフの動きを見ながら、食材の扱い方、包丁の使い方、火入れ、衛生管理などを一つずつ覚えていけます。 ▼朝食・夕食それぞれの料理に携われる 朝食はビュッフェ料理を中心に、宿泊のお客様が一日の始まりを気持ちよく迎えられるよう準備を進めます。夕食は、ビュッフェと会席の2パターンを用意します。旬の素材や地域の食材を使った料理の数々を用意。ビュッフェも会席も季節ごとにメニューを変えています。少しずつ担当できる料理の幅を広げていける環境です。 ▼お客様の反応を近くで感じられる場面も オープンキッチンでは、天ぷらを揚げたり、お寿司の提供に携わったりと、お客様の近くで調理を行う機会もあります。厨房内で黙々と作業するだけでなく、自分たちが作った料理を楽しみにしてくださるお客様の様子を感じられることも、この仕事のやりがいです。

佐折634

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） ◆昇給あり ◆賞与あり

『蔵出し味噌門左衛門』にて、調理・キッチン業務をお任せします。 味噌ラーメン専門店として、スープ、麺、具材、盛り付けまで一杯の完成度にこだわり、お客様に「また食べたい」と思っていただける味を届けています。ラーメン業態での経験は問いません。これまで飲食店で調理に携わってきた方や、厨房での仕事にもう一度しっかり向き合いたい方も歓迎します。 【具体的な仕事内容】 ・仕込み、食材の下準備 ・ラーメン、サイドメニューなどの調理補助 ・盛り付け、提供前の確認 ・洗い場、清掃、衛生管理 ・食材や備品の補充、管理 ・営業中のキッチンオペレーション ・スタッフとの連携、声かけ など 入社後は、店舗の流れやメニューを覚えるところからスタートします。 経験やスキルに合わせて、無理なくできる業務からお任せしていくため、ラーメン業態が初めての方も安心して慣れていけます。慣れてきたら、仕込みや調理の幅を少しずつ広げ、一杯の完成度を高める仕事にも関わっていただきます。 「正社員としていきなり責任を大きく持つより、まずは現場で経験を積みたい」「調理の仕事を続けながら、自分に合う働き方を見つけたい」そんな方にも向いているポジションです。仲間と声をかけ合いながら、お客様に喜ばれる味を一緒につくっていきましょう。

桜区田島8-15-8

※給与は経験・スキル・年齢等を考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更はありません） ※固定残業代40時間分57,050円を含み、超過分は別途支給します。 ※1年毎の契約更新となります。

『蔵出し味噌門左衛門』にて、調理・キッチン業務全般をお任せします。 味噌ラーメン専門店として、スープ、麺、具材、盛り付けまで一杯の完成度にこだわり、お客様に「また食べたい」と思っていただける味を届けています。ラーメン業態での経験は問いません。居酒屋、和食、中華、定食店など、これまで厨房で培ってきた段取り力や調理スキルを活かしながら、味噌ラーメンづくりの奥深さを学んでいただけます。 【具体的な仕事内容】 ・仕込み、食材の下準備 ・ラーメン、サイドメニューなどの調理 ・スープ、麺、具材の状態確認 ・盛り付け、提供前の最終確認 ・洗い場、清掃、衛生管理 ・食材や備品の在庫管理 ・営業中のキッチンオペレーション ・スタッフとの連携、声かけ ・経験に応じた新人スタッフのサポート など 入社後は、店舗の流れやメニューを覚えるところからスタート。経験やスキルに合わせて、できる業務から少しずつお任せします。慣れてきたら、仕込みの精度や提供スピード、盛り付けの美しさなど、より良い一杯を届けるための細かな部分にも関わっていただきます。 大切なのは、ただ手を動かすだけではなく、一杯一杯に気持ちを込めること。忙しい時間帯も仲間と声をかけ合いながら、お客様に喜ばれる味をつくっていきます。調理経験を活かし、味づくりにも店舗づくりにも前向きに関わりたい方を歓迎します。

桜区田島8-15-8

※給与は経験・スキル・年齢等を考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更はありません） ※固定残業代40時間分57,050円を含み、超過分は別途支給します。

▽▼基礎から学び、一歩ずつ料理人を目指せる▼▽ 『リストランテ・ベリーニ』にて、イタリア料理を中心とした調理業務をお任せします！ 入社後は、食材の下ごしらえや簡単な仕込み、盛り付け、厨房内の清掃など、取り組みやすい業務からスタート。先輩スタッフのサポートを受けながら、食材の扱い方や調理器具の使い方、厨房での仕事の流れを一つずつ身につけていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の洗浄、カットなどの下ごしらえ ・簡単な仕込み、調理補助 ・料理の盛り付け、仕上げの補助 ・厨房内の清掃、整理整頓 ・食材の在庫確認、発注業務の補助 ・衛生管理、品質管理 ・サービススタッフとの連携 慣れてきたら、前菜やパスタ、魚料理、肉料理など、経験や成長に応じて少しずつ担当する業務の幅を広げていきます。最初からすべてをできる必要はありません。分からないことは周囲に確認しながら、焦らず着実に覚えていける環境です！ 当店では、お客様の好みやご要望に合わせて料理を提案することもあります。まずは基本の調理を身につけ、将来的にはお客様一人ひとりに合わせた一皿を考えられる料理人へと成長していきましょう。 ウエディングや記念日など、大切な時間を過ごすお客様も多く訪れます。料理だけでなく、庭園や生花を含めた空間づくりにもスタッフみんなで関わっており、チームの一員としてお店をつくるやりがいも感じられます◎

月若町2-17

※経験・スキルを考慮のうえ決定いたします。 ※固定残業代45時間分（84,060円）を含みます（超過分は支給） ※試用期間1ヵ月あり（期間中の給与変動なし）

▽▼経験を活かし、お客様に合わせた一皿を届ける▼▽ 『リストランテ・ベリーニ』にて、イタリア料理を中心とした調理業務全般をお任せします！ まずは経験やスキルに応じたポジションから担当し、食材の仕込みや調理、盛り付けなど、厨房業務の流れを身につけていただきます。 【主な仕事内容】 ・食材の下ごしらえ、仕込み ・前菜、パスタ、魚料理、肉料理などの調理 ・料理の盛り付け、仕上げ ・食材の発注、在庫管理 ・調理器具や厨房内の洗浄、清掃 ・衛生管理、品質管理 ・季節メニューや新メニューの提案 ・サービススタッフとの連携 当店では決められたメニューを提供するだけでなく、お客様の好みやご要望にも可能な限りお応えしています。「今日はこのような料理が食べたい」という声をサービススタッフから受け、食材や調理法を考えながら、その方に合わせた一皿をご提案することも。 型どおりの調理にとどまらず、これまで培ってきた経験やアイデアを活かせる環境です！ ウエディングや記念日など、大切な時間を過ごすお客様も多く訪れます。料理だけでなく、庭園や生花を含めた店舗全体の空間をスタッフみんなでつくり上げているため、一つのチームとしてお店を育てていくやりがいも感じられます◎

月若町2-17

※経験・スキルを考慮のうえ決定いたします。 ※固定残業代45時間分（84,060円）を含みます（超過分は支給） ※試用期間1ヵ月あり（期間中の給与変動なし）

▼経験に合わせた仕事からスタート 『和牛名匠 牛国屋』または『焼肉 黄金の牛』にて、調理業務全般をお任せします。入社後は既存店舗で、メニューや仕事の流れ、食材の扱い方を覚えるところからスタート。これまでの経験や習熟度に合わせて仕事をお任せするため、焼肉業態が初めての方も、できることから少しずつ担当範囲を広げられます。 【主な仕事内容】 ・お肉のカット、下処理 ・部位やメニューに合わせた盛り付け ・食材の下ごしらえ ・野菜などのカット、洗浄 ・一品料理やサイドメニューの仕込み、調理 ・食材の保存、在庫確認 ・調理器具や厨房内の洗浄、清掃 ・品質管理、衛生管理 ・料理長やホールスタッフとの連携など ▼焼肉店ならではの技術が身につきます 黒毛和牛は、部位によって肉質や味わい、適した切り方が異なります。仕事を通して部位ごとの特徴を覚え、厚みや包丁の入れ方、見栄えを考えた盛り付けまで学んでいきましょう。分からないことは先輩スタッフが丁寧にお教えします。 ▼次のキャリアも目指せます 調理技術を磨いた後は、発注や在庫管理、後輩の育成、メニュー提案などへ仕事の幅を広げられます。将来的にはリーダーや主任、料理長を目指すことも可能。今後オープンする新店で活躍するチャンスもあります。

西区宮前町742-3

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業40時間分57,050円～72,418円を含む、超過分は別途支給。 ※研修期間最長3ヶ月（期間中は日給9,600円）※経験により期間の短縮あり 例）お肉の加工未経験者：3ヶ月、お肉の加工経験者：1ヶ月 ◆昇給あり（随時） ◆賞与あり（年1回） ※評価を確実に給与へ反映します！

▼新潟の恵みと自社ワインを彩る、ホテルレストランの調理スタッフ カーブドッチの宿泊者レストランにて、フレンチまたは和食の調理を担当していただきます。新潟ならではの四季折々の食材を活かし、自社ワインと相性抜群の料理を一皿ずつ丁寧に仕上げていく仕事です。落ち着いた雰囲気のホテルレストランだからこそ、素材と真摯に向き合い、料理にじっくり取り組めるのが魅力です。また、2027年秋にリニューアルを予定しており、客室の増築に合わせてレストランフロアも新しく生まれ変わります。新しいレストランの立ち上げやメニュー展開にも関われるチャンスがあり、キャリアを広げる絶好のタイミングです。 ▼若手中心に活躍中！自然に囲まれた職場でのびのび働けます 統括シェフは40代、スーシェフは30代で、20～30代の若手スタッフが中心となって活躍しています。Iターン・Uターンで新潟の魅力に惹かれて集まった仲間も多く、自然に囲まれたのびのびとした環境が魅力。ワインが好きな方や、料理にとことん没頭したい方にとって理想的な職場です。お客様の喜びを共有しながら、自分の料理で誰かを幸せにできるやりがいを感じられます。

西蒲区角田浜1661

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：15時間（20,415円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験が満たない方は月給22万円～ ◎昇給年1回 ◎賞与年3回 ＜年収例＞ 年収 469万円 ／ 30歳（入社6年・役職付き） 年収 466万円 ／ 35歳（入社4年） 年収 393万円 ／ 32歳（入社2年） 年収 351万円 ／ 29歳（入社2年） 年収 253万円 ／ 22歳（入社1年・新卒・未経験） ※いずれも通勤手当は別途支給となります。

当社の運営する施設にて、調理スタッフを募集します！ ＜お仕事内容＞ 【献立】…健康に配慮した美味しく、食事が楽しみとなる献立作り。 【食材】…こだわり抜いた食材選び。地産地消、産地直送を取り入れます。 【特別食】…特別な日をお手伝い。非日常的なひとときを大切な方とご一緒に。 【イベント】…「入居したらできなくなった」ではなく、「入居してからも楽しみは沢山ある」と感じていただけるよう、施設側と連携しながら「楽しみになる・想い出に残るイベント」を毎月考えていきます。 【衛生管理】…安心・安全な厨房から食事を提供することで、お客様の生活を支えています。当社は7Sに力を入れており、外部衛生検査会社による定期的な抜き打ち検査も実施。ランク別に表彰を行い、品質向上に取り組んでいます。 日々の食事づくりはもちろん、季節感のある献立やイベント食などにも関われる環境です。 これまでの調理経験を活かしながら、入居者の方々にとって毎日の楽しみとなる食事を一緒に届けていきましょう。

暁町1-47-1

※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ■賞与年2～4回：2025年実績2ヶ月分 ■資格手当／月1万円 ■役職手当／月1万～3万円※要件・事業所規模により支給 ■退職金あり（正社員登用5年経過後から適用） ■成果報奨金制度 ■年末年始加算手当 ※試用期間：3ヶ月（期間中の給与変更なし） ※固定残業代21時間分を含む(32,508～37,506円) 　時間外労働の有無に関わらず支給し、超過分は追加支給 ※更新：6ヶ月（入社6ヶ月後に条件が合えば正社員登用あり） ＜年収例＞ 400万円/入社2年目（月給28万円＋賞与） 352万円/入社1年目（月給26万円＋賞与） ※事業所規模によって変動

当社の運営する『宮前平事業所（カーサプラチナ宮前平）』にて調理スタッフ（現場責任者）を募集します！ ＜お仕事内容＞ 【調理・厨房業務全般】…和食、洋食など、幅広いジャンルの料理、盛り付け、仕込み、食材選定 【スタッフの管理・教育】…栄養士・調理スタッフと連携し、シフト作成や教育・指導など職場環境の整備 【クライアントリレーション】…クライアント（施設側）との連携、調整 【献立作り】…健康に配慮した美味しく、食事が楽しみとなる献立作り 【イベント考案】…「入居したらできなくなった」ではなく、「入居してからも楽しみは沢山ある」と感じていただけるよう、施設側と連携しながら「楽しみになる・想い出に残るイベント」を毎月考案。 【衛生管理】…当社は7Sに力を入れており、外部衛生検査会社による定期的な抜き打ち検査も実施。ランク別に表彰を行い、品質向上に取り組んでいます。 今回お任せするのは、調理業務にとどまらず、厨房全体の運営、スタッフの管理、クライアントとの関係構築まで幅広く担う現場責任者のポジションです。 これまで培ってきた経験を活かしながら、より良い食事提供と現場づくりにぜひ力を発揮してください。

宮前区平3-2-25

■賞与年2～4回：昨年実績月給2ヶ月分 ■退職金あり（正社員登用5年経過後から適用） ■成果報奨金制度あり ■年末年始加算手当あり ■役職手当：要件/規模により月1万～3万円に統一 ※試用期間：3カ月（給与変更なし） ※固定残業代21時間相当を含む(32,508～37,506円分) 　時間外労働の有無に関わらず21時間分を支給し超過分は追加支給 ※一般調理スタッフは26万円～ ※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ※管理する拠点の規模感で給与変動あり 【年収例】 現場管理職A：年収500万円～　 現場責任者B：年収480万円～ ※昇給・昇格制度については面接時に詳細をお伝えします

【業務内容】 あなたには「クスリのアオキ」の惣菜部門にて、調理・加工業務全般をお任せします。具体的な仕事は、レシピに沿ったお弁当や揚げ物、和え物などの調理、商品のパック詰め、値付け、店頭への品出し、作業場の清掃などです。基本的なマニュアルはありますが、地元の特産品を使ったオリジナルメニューを考案するなど、商品開発に携われるチャンスも。あなたのアイデアがお店の人気商品になるかもしれません。 【成長ステップ】 調理経験がない方もご安心ください。入社後は、まず簡単な盛り付けやパック詰めからスタート。その後、先輩スタッフが調理器具の使い方やレシピ、衛生管理について丁寧に教えます。約3ヶ月で一通りの調理ができるようになり、半年後には新商品のアイデア出しなどもできるようになるのが目標です。チームでサポートするので、安心して成長できます。 【キャリア形成】 将来的には、部門の責任者である主任を目指すことが可能です。主任になると、売上管理やスタッフの育成、販売計画の立案、商品開発など、より裁量の大きな仕事に挑戦できます。頑張りは昇給や賞与でしっかり評価。意欲次第で着実にキャリアアップしていける環境です。

定正町1108番地

※上記は転居を伴う転勤がない「ローカル社員」の給与額です。全国転勤可能な「ナショナル社員」、転勤範囲に制限がある「リージョナル社員」の場合は、下限給与額が異なります。 ※給与はあなたの経験やスキルを十分に考慮した上で決定します。 ※試用期間6ヶ月あり。期間中の給与や待遇に変動はありません。 ※残業が発生した場合は、時間外手当を全額支給します。 【生鮮未経験者（ローカル社員）】 月給 196,000円～

【業務内容】 あなたには「クスリのアオキ」の鮮魚部門にて、調理・加工業務全般をお任せします。具体的な仕事は、包丁を使った魚の下処理（三枚おろしなど）、お刺身の盛り合わせ作成、商品のパック詰め、値付け、店頭への品出し、作業場の清掃などです。お客様から「この魚、どうやって食べるのが美味しい？」と尋ねられたり、調理法のリクエストをいただくことも。魚の知識を活かして、お客様との会話を楽しみながら働けるのが魅力です。 【成長ステップ】 魚をさばいた経験がない方もご安心ください。入社後は、まず簡単なパック詰めや品出しからスタート。その後、先輩スタッフが魚の種類や旬、包丁の基本的な使い方から丁寧に指導します。約3ヶ月で基本的な下処理ができるようになり、半年後には一人で売場を管理できるようになるのが目標です。あなたの成長をみんなでサポートします。 【キャリア形成】 将来的には、部門の責任者である主任を目指すことが可能です。主任になると、売上管理やスタッフの育成、販売計画の立案など、より裁量の大きな仕事に挑戦できます。頑張りは昇給や賞与でしっかり評価。意欲次第で着実にキャリアアップしていける環境です。

沢津町1丁目127番20号

※上記は転居を伴う転勤がない「ローカル社員」の給与額です。全国転勤可能な「ナショナル社員」、転勤範囲に制限がある「リージョナル社員」の場合は、下限給与額が異なります。 ※給与はあなたの経験やスキルを十分に考慮した上で決定します。 ※試用期間6ヶ月あり。期間中の給与や待遇に変動はありません。 ※残業が発生した場合は、時間外手当を全額支給します。 【生鮮未経験者（ローカル社員）】 月給 196,000円～

【業務内容】 あなたには「クスリのアオキ」の精肉部門にて、調理・加工業務全般をお任せします。具体的な仕事は、スライサーを使ったお肉のカットや、手切りでの加工、ミンチの作成、商品のパック詰め、値付け、店頭への品出し、作業場の清掃などです。基本的なマニュアルはありますが、お客様の層や地域の特性に合わせて売場のレイアウトを工夫するなど、あなたのアイデアを活かせる場面も多くあります。 【成長ステップ】 未経験の方もご安心ください。入社後は、まず簡単なパック詰めや品出しからスタート。その後、先輩スタッフがマンツーマンで機械の使い方やお肉の切り方などを丁寧にお教えします。約3ヶ月で一通りの業務を覚え、半年後には一人で売場を管理できるようになるのが目標です。困ったことがあれば、いつでも周りの仲間やSVに相談できるので、安心して成長できますよ。 【キャリア形成】 将来的には、部門の責任者である主任を目指すことが可能です。主任になると、売上管理やスタッフの育成、販売計画の立案など、より裁量の大きな仕事に挑戦できます。あなたの頑張りや成果は正当に評価される実力主義の風土なので、意欲次第で着実にキャリアアップしていける環境です。

定正町1108番地

※上記は転居を伴う転勤がない「ローカル社員」の給与額です。全国転勤可能な「ナショナル社員」、転勤範囲に制限がある「リージョナル社員」の場合は、下限給与額が異なります。 ※給与はあなたの経験やスキルを十分に考慮した上で決定します。 ※試用期間6ヶ月あり。期間中の給与や待遇に変動はありません。 ※残業が発生した場合は、時間外手当を全額支給します。 【生鮮 未経験者(精肉／ローカル社員)】 月給 196,000円～

▼宴会・法要を彩る、中華調理を担当 『グランドホクヨウ』にて、宴会やご法要など、さまざまなプランに合わせた中華料理の調理をお任せします。食材の仕込みから調理、盛り付け、提供まで、厨房業務全般に携わっていただきます。ご利用人数や目的に応じて料理内容や提供方法が変わるため、これまでの中華調理経験を活かしながら、臨機応変な対応力も磨ける環境です。 ▼和・洋の技術にも触れられる環境 施設内には、和食・洋食・中華それぞれの専門料理人が在籍しています。基本的には中華料理を中心に担当していただきますが、部門を越えて協力する機会もあり、専門外の食材や調理技法に触れることができます。リピーターのお客様にも新鮮な気持ちで楽しんでいただけるよう、新メニューの試作や既存料理の改良、盛り付けの工夫にも取り組んでいます。 ▼経験を活かし、次のステップへ そのほか、食材の発注・在庫管理、厨房内の衛生管理や清掃、調理工程の見直し・効率化なども、経験やスキルに応じてお任せします。毎月上長との面談を行い、日々の頑張りや成長を評価するステージ制を導入。 現場で技術を磨きながら、着実なキャリアアップを目指せます。 職場見学も歓迎しているため、実際の厨房や職場の雰囲気を確認してからのご応募もOKです！ まずはお気軽にお問合せください。

金池2丁目3-7

※残業代は別途全額支給 ※試用期間3カ月／期間中も同条件 ※スキルやポジションに応じて給与を決定します ※調理師免許＋2年以上の実務経験がある場合は、調理師技能手当3万円支給 ◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（8月・2月） ＜給与例＞ ・年収285万円／高卒・入社7年目 ・年収386万円／専門卒・入社6年目

▼本格和食を、基礎から一つひとつ身につける 東広島市・西条駅近くにある日本料理店『割烹 掬水』にて、和食調理スタッフとしてご活躍いただきます。お任せするのは、仕込み、食材の下処理、調理補助、盛り付け、洗い場、厨房内の清掃、食材管理など、調理業務全般です。 ▼経験に合わせて、できる仕事からスタート 和食調理の経験をお持ちの方には、スキルに応じて魚・野菜の仕込み、一品料理、会席料理の調理、盛り付けなどをお任せしていきます。これまでの経験を活かしながら、店舗の味や提供の流れに慣れていただき、少しずつ担当範囲を広げていける環境です。 ▼経験が浅い方も、丁寧に学べる環境 調理経験が浅い方や和食が初めての方も、包丁の使い方、食材の扱い方、出汁の取り方、盛り付けの基本などから学んでいけます。最初からすべてを任せるのではなく、洗い場や簡単な仕込み、調理補助を通じて厨房の流れを覚えながら、段階的に成長していただくイメージです。 ▼特別な一席を支える料理づくり 当店では、ランチや会席料理を中心に、お祝い、顔合わせ、接待、法要など、さまざまな目的でご来店されるお客様をお迎えしています。料理の味はもちろん、見た目の美しさや提供のタイミングも大切にしながら、一皿一皿に丁寧に向き合っていただきます。

西条栄町3-4 かみの井館1F

※上記月給25万円～35万円は、調理経験2年以上の方を想定した給与です。 ※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間なし ※固定残業40時間54,250円～を含む、超過分は別途支給 【給与例】 未経験者／20万円～ 経験2年以上／25万円～ 経験10年／30万円～ 飲食店での店長経験者／35万円～ ※あくまで一例となり、個々のスキルにより設定します。

今回は、ホテル内のライブキッチン「COOKA（クーカ）」とレストラン「ZK（ジーケー）」でご活躍いただく、洋食調理スタッフを募集します。 【仕事内容】 ◆野菜のカットをはじめとする仕込み ◆調理・調理補助 ◆盛付け　など ◆スタッフ教育 ◆実演料理 幅広い業務をお任せします。 ▼ライブキッチン「COOKA」はどんなレストラン？ お子様から大人まで、多彩な料理で幅広いニーズに応えるブッフェレストラン 特徴は、ライブキッチンのカウンター越しに料理人がお客様の目の前で調理することで楽しむ姿を間近に感じられる、臨場感とわくわく感いっぱいのオープンキッチン♪ 大きな窓からはホテル19階、地上約100mからの大阪が一望でき、天気のいい日には淡路島まで見えます ▼レストラン「ZK」はどんなレストラン？ 大きな窓越しに広がる大阪の街並みを眺めながら、贅沢なひとときをお過ごしいただける空間です。 テーブル席では和洋両方の料理をゆったりと味わえ、カウンター席ではシェフが目の前で調理する臨場感をお楽しみいただける、 さまざまなスタイルでお食事をお楽しみいただけるレストランです。 ▼未経験者～ベテランまで大歓迎！ これまでの経験やあなたの希望を考慮して配属先を決定します。 飲食未経験者も、経験を活かしてキャリアチェンジを目指す方も大歓迎です！ どんな方でも受け入れる良好な人間関係も特徴の一つです！

阿倍野区阿倍野筋1-1-43

※試用期間3カ月あり（期間中は契約社員。給与等の変動はなし） ※給与は経験や能力を参考にし、当社規定に則り決定いたします ※時間外勤務手当、深夜勤務手当は別途支給します

老舗温泉旅館における調理業務全般。器出し・盛り付けなどの基礎から、和食調理、仕込み、在庫管理、材料発注、揚げ物、肉仕込み、下処理などを丁寧に指導します。経験に応じて調理技術を高められる環境です。

浅間温泉1丁目28番16号

年俸の1/12である月額25万円～29.2万円を月々支給 固定残業代（年38万円～44万円、年261時間相当分）を含む。 超過分は別途支給。 通勤手当、皆勤手当、家族手当、住宅手当、レク手当、清潔手当あり。 試用期間：1ヶ月～3ヶ月　（条件変更なし）

大阪のランドマークとして有名な「あべのハルカス」に、 2023年4月にオープンしたまだまだ新しい レストラン「ベビーフェイス スカイテラス」。 母体となるのは株式会社近鉄百貨店です。 この安定基盤のもと、 一緒にお店を盛り上げてくださる仲間を募集いたします！ 【イタリアンからエスニックまで幅広いメニュー】 当店では、パスタやピッツァなどイタリアンから、 ゴイクン、ヤムウンセンといったエスニック料理まで 幅広くご提供しています。 アフタヌーンティーやコース料理もあり、 ランチからカフェタイム、ディナーまで、 お客様にお洒落な店内で気持ちよく 過ごしていただけるよう力を入れています。 店内調理が基本ですので、 さらにスキルアップしたい方にも 実力を発揮したい方にもおすすめです。 【30代～40代がメインで活躍中です】 当店は社員10名、アルバイト10名と万全の体制。 30代～40代を中心に幅広い年代のスタッフが活躍しています。 オープンして2年強のため、わずらわしい上下関係もなく、 互いにサポートしあって活躍できる 風通しの良い環境があります◎ ◆将来は料理長へのキャリアUPも可能です。 当店のコアメンバーをめざして大いにご活躍ください。

阿倍野区阿倍野筋1-1-43

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※時間外手当別途支給 ※上記給与には、一律調理手当月8000円が含まれています ※契約1年ごとの更新 ※試用期間なし

★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 月8日公休◎月給30万円〜 阪急うめだ本店13F『すし淡鮃』 百貨店内勤務で深夜勤務なし！ 寿司・和食の経験を活かしながら、 無理なく技術を磨ける環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★ 『すし淡鮃』にて、調理業務全般をお任せします。 当店は、全国から直送される旬の地魚をはじめ、全国から厳選した鮮魚を使った本格寿司・和食を提供するお店です。にぎりはもちろん、造里、焼物、揚物、前菜、季節の一品料理など、素材の持ち味を引き出す調理を大切にしています。 入社後は、経験やスキルに応じて、仕込み、魚の下処理、盛り付け、焼き場、揚げ場、にぎり、カウンターでの提供などを担当していただきます。寿司経験をお持ちの方は、即戦力としてにぎりや魚の扱いをお任せします。和食・日本料理・割烹などの経験をお持ちの方も、これまでの技術を活かしながら、寿司の技術や魚介の知識をさらに深めていけます。 木の温かみを感じる落ち着いた店内には、職人の手仕事を間近で楽しめるカウンター席とテーブル席を用意。百貨店内の店舗ということもあり、お客様層も落ち着いており、丁寧な仕事に集中しやすい環境です。 また、勤務先は阪急うめだ本店13F。営業時間が決まっているため深夜勤務はなく、月8日休みも確保。繁忙状況によっては20時台に退勤できる日もあり、無理なく長く働ける職場です。

北区角田町8-7 阪急うめだ本店 13F

※試用期間3か月（その間は月給30万円～） ※経験・スキルを考慮し決定します ◎賞与あり ◎昇給あり

「舟橋・立山天然温泉 湯めごこち」内の食事処「一休庵」にて、調理業務全般をお任せします。 温泉利用後のお食事から宴会利用まで、幅広いシーンに合わせた料理を提供しているお店です。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の仕入れ、在庫管理 ・衛生管理、厨房内の整理整頓 ・お客様の声を反映したメニュー企画 ・サービス改善に向けたアイデア出し ・レストラン運営に関わる業務全般 入社後は、定番メニューの調理や衛生管理など基本業務からスタート。 厨房の流れに慣れていただいた後は、経験や成長に応じてメニュー開発、スタッフ指導、原価管理などにも挑戦できます。 調理経験を活かしながら、幹部候補としてステップアップを目指せる環境です。

（新川郡）舟橋村古海老江256-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし）

土佐名物の豪快な「皿鉢（さわち）料理」をはじめ、繊細な和食会席から季節の素材を活かした洋食フルコースまで、幅広い調理業務をお任せします。 厨房内は基本的に和食と洋食のセクションに分かれていますが、垣根を超えてチームで連携する風土があります。日々の一般調理のほか、ブライダルや宴会、シーズンイベントなどにも全員で協力して取り組むため、和洋両方の調理技術を幅広く磨ける環境です。 ◆ 具体的な業務内容 ステップ1（スタート時）： ご経験に応じて、仕込み・調理・盛り付けといった基本的な業務からスタート。 ステップ2（慣れてきたら）： 在庫管理や衛生管理など、厨房の運営に関わる業務も少しずつお任せしていきます。 ステップ3（スキルアップ後）： 週末を中心に月1〜2回ほど、ブライダルや宴会のオープンキッチンでお客様の目の前で調理を行います。さらに、当館名物「わら焼きタタキ工房」での迫力ある藁焼きパフォーマンスの実演もお任せしていきます！ ◆ チーム体制とキャリアアップ 現在、厨房には21名の社員が在籍しており、女性スタッフも3名活躍中です。 新卒や未経験からスタートした先輩も多く、包丁の持ち方から丁寧に指導する教育体制が整っています。調理師免許の取得支援などサポートも万全で、将来的には料理長を目指すことも可能な、あなたの成長を本気で応援する職場です。

上町2-5-34

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業手当：23時間（30,000円～）含む。超過した場合は、別途支給します。 ※未経験者は月給208,200円～ ＜給与例（目安）＞ ・経験者・課長クラス／月給377,500円 ・料理長クラス／ 月給411,750円

京都・東山に佇み、四季折々に豊かな表情を見せる美しき庭園。伝統的な京料理で旬を味わえる料亭「高台寺 十牛庵」は、昨年に続き「ミシュランガイド京都・大阪2026」にて二つ星として掲載されました。 今回募集するのは、調理・キッチンスタッフです。仕込み作業やオーダーメイク、盛り付けなど、キッチン内での作業をすべてお任せします。これまで培ってきた経験やスキルを存分にいかして活躍してください。 【当店の環境と魅力】 運営元である株式会社ひらまつは、創業40年を超えた安定企業。ライフステージが変わっても長く安心してキャリアを築ける環境が整っています。 ・ブランド力のある店舗で一流スキルが身につく ・提携の海外レストランでの研修チャンスあり ・女性管理職率34.9％、育児休職からの復職率100％ 将来はシェフを目指すことも可能。躍進しつづける当社なら、新店の立ち上げに参加するなどチャンスは大いにあります。 お互いを高めあい、共に成長しあえる仲間が集まるこの場所で、料理人としての幅を広げ、夢に向かってチャレンジしませんか。志高く意欲溢れる方からのご応募を心よりお待ちしております。

東山区高台寺桝屋町353

試用期間／6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。 その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件