製菓、パティシエの検索結果

2026年12月にリニューアルオープンする『THE ALPS HOTEL HAKUBA』で、ホテル内ダイニングやカフェで提供するデザートづくりをお任せします。 【主な仕事内容】 ・製菓材料の仕入れ、検品 ・仕込み ・フルーツのカット、個数管理 ・ビュッフェデザートの製造 ・パフェなどのデザートづくり ・盛り付け、仕上げ ・ランチ、ディナーに向けた仕込み ・新メニュー、デザート開発に向けたアイデア提案 ・キッチン、レストランスタッフとの連携 ランチ・ディナーで提供するデザートを中心に、ビュッフェでのケーキやパフェなどまで幅広く携わります。 未経験の方は、フルーツのカットや仕込みなど基本的な作業からスタート。 経験やスキルに合わせて、少しずつ製菓技術を身につけられます。 私たちが大切にしているのは、一人ひとりが意見やアイデアを出せるチームづくりです。 若手や経験の浅い方にも仕事を任せながら育てていく風土があり、リニューアルに伴うメニューづくりにも経験年数を問わず参加できます。 オープニングメンバーとして、仲間と一緒にぜひ、新しいホテルづくりに挑戦してください。

（北安曇郡小谷村）千国乙12851

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※時間外手当は別途全額支給

【人気ブランドの商品製造をおまかせ】 「キハチ」「アフタヌーンティー・ティールーム」などのブランドで提供するお菓子作りをおまかせします。 セントラルキッチンは、レストランのキッチンのお菓子作りの場所をさらに大きくしたもの。 いわゆる、ラインでの大量生産のお菓子工場ではなく、あくまでパティシエの手作りという視点を大切にしています。 それだけに、大変な部分もありますが、技術を習得して、どこに行っても通用するパティシエを育成することも重要視しています。 また、「美味しくて体に安心安全」であることを提唱した創業者、熊谷喜八氏の意思をしっかり受け継ぎ、素材にこだわり、安全性や旬にこだわったお菓子作りを目指しています。 製造は、焼き菓子製造がメインですが、生菓子製造を担当することもできます。色々な種類の菓子製造をおこなっているため、経験を積みたい方にはとても良い環境です！ 工場には、「パティスリーキハチ東大島店」が隣接していてお客様の様子を 見ることやご意見やお声をすぐに聞くことができるので、やりがいを感じながら働くことができます！

大島8-42-14

■年1回昇給あり ■賞与あり 固定賞与（年2回：夏／冬、基本給3カ月分） 業績賞与（年1回：業績状況により変動あり） ■別途残業手当支給 【平均実績】 20時間/月3万円～5万円 ※給与は経験・能力・前職給与を考慮し決定 ※試用期間3ヶ月あり（期間中の条件変動なし）

【業務内容】 シェフパティシエ候補として、デザート部門に関わる業務全般をお任せします。 具体的には、コース料理のデセールやアシェットデセールの調理、仕込み、美しい盛り付けなどです。 また、スキルや経験に応じて、新メニューの開発、食材の仕入れ・在庫管理、原価計算といった管理業務もお願いします。 【成長ステップ】 入社後まずは、当店のコンセプトやベルナール・ロワゾー氏の哲学、現在提供しているメニューについて理解を深めていただきます。 業務に慣れてきたら、料理部門と意見を交わしながら、季節の食材を取り入れたデセールの考案にも挑戦していただきます。 将来的には、メニューづくりやスタッフの育成などにも関わりながら、シェフパティシエとして活躍していただくことを期待しています。 【キャリア形成】 将来的には、デザート部門の責任者であるシェフパティシエとして、部門全体のマネジメントを担っていただきます。 メニュー考案では、伝統的なフランス菓子から、季節のフルーツを活かした独創的な一皿まで、あなたのアイデアを形にできる環境です。 さらに、若手スタッフの育成、製菓部門の原価管理なども、大きな裁量を持って活躍できるポジションです。 あなたの手で、『Loiseau de France』のデザート部門をさらに進化させていってください。

市谷船河原町15

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間なし ※残業代は別途全額支給します

『長楽館』内のカフェ・スイーツ製造部門にて、 パティシエ業務をお任せします。 デザートカフェ、スイーツブティックで提供する 季節のデザートやケーキ、 アフタヌーンティーのスイーツなどを 一つひとつ手づくりする仕事です。 【主な仕事内容】 ・生菓子、焼き菓子の仕込み、製造 ・季節のデザートの製造、盛り付け ・アフタヌーンティー用スイーツの製造 ・ブティック商品の製造 ・食材、在庫管理 ・材料の発注 ・品質管理、衛生管理 ・新メニューの企画、試作 まずは、これまでの経験に応じた業務から お任せしていきます。 経験が浅い方も、 先輩のサポートを受けながら 長楽館のスイーツづくりを学べる環境です。 季節の素材を使った新しいデザートや メニュー開発にもチャレンジ可能。 アイデアや感性を活かしながら、 できる仕事を広げていってください。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

『長楽館』メインダイニング 『ル シェーヌ』にて、 シェフパティシエとして コースデセールの開発・制作を中心に、 カフェスイーツの開発にも携わっていただきます。 ※カフェ部門全体の統括ではなく、 スイーツの企画・開発に携わるポジションです。 調理部門のシェフと密に連携し、 料理との流れや季節感を考えながら、 コース全体を締めくくる一皿を 生み出していただくポジションです。 【主な仕事内容】 ・コースデセールの企画、レシピ開発 ・レストランデセールの制作、盛り付け ・カフェスイーツの開発 ・食材管理、原価管理 ・品質管理、衛生管理 ・調理部門シェフとの打ち合わせ ・若手スタッフへの技術指導 決まったレシピをつくるだけではなく、 新しい一皿を生み出すことが この仕事の大きな役割です。 料理との調和や季節感、 京都らしさまで考えながら、 長楽館ならではのデセールを 一緒につくっていきましょう。

東山区八坂鳥居前東入円山町604

＋残業代全額別途支給 ＋賞与年3回 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

「PIE & SANDWICH OHSHIMA」を中心に、および2026年冬オープンの「ベーカリーカフェ OHSHIMA」でのお菓子づくりに関わる業務をお任せします。経験の有無に関わらず、チームで声をかけ合いながらお店を整えていくスタイルです。 【主な仕事内容】 ・焼き菓子、生菓子など製造業務 ・仕込み準備、計量、盛り付けなど製造補助 ・商品の品質管理、衛生管理 ・ショーケースや売り場づくり、簡単な接客・販売サポート ・食材管理、発注補助 ・新メニューや改良のアイデア提案　　ほか お菓子づくりを軸にしつつ、店舗状況に合わせてチームで支え合いながら動いていただきます。経験者の方は得意分野を活かして製造工程を中心に、これから学びたい方は補助業務から段階的にステップアップ可能です。配属は経験・適性や店舗状況に応じて決定し、各店舗ともに関わる場合もあります。

富野南清水69-7

※経験・スキル・意欲を考慮し決定します ※試用期間3か月有り。試用期間中に給与変動なし ◎ライフステージの変化に合わせて、様々な働き方を選択できる制度を用意しています。 ↳時短勤務制度（実働6時間）／時給1150円、週5回勤務 ↳週3日勤務制度あり

店舗での製造業務を中心に、店長候補としてお店づくりにも関わっていただきます。 パンやスイーツの製造経験を活かしながら、商品づくり、売り場づくり、スタッフとのチームづくりまで幅広く携われるポジションです。 具体的には、以下のようなお仕事をお任せします。 ・洋菓子、スイーツなどの製造 ・生地の仕込み、成形、焼成 ・ケーキや焼き菓子などの仕上げ ・商品の品質管理 ・製造スケジュールの管理 ・在庫管理、発注 ・スタッフの育成、シフト管理 ・売り場づくり、店舗運営のサポート ・慣れてきたら、売上管理などの店長業務 など パティシエとしての経験や技術を活かせます。まずは製造業務を通してブランドやお店の流れを知るところからスタート。少しずつスタッフ育成や運営面にも関わりながら、ゆくゆくは店長候補としてステップアップも可能です。 つくった商品がお店に並び、お客さまの手に取られていくところまで見られるのは、店舗で働くおもしろさのひとつ。これまでの経験を活かしながら、商品づくりにもお店づくりにも関わりたい方にぴったりです。 また、ブランドごとに扱う商品やお店の雰囲気が異なるため、これまでの経験をそのまま活かすだけでなく、新しい商品づくりや見せ方にも出会えます。製造の現場で手を動かしながら、スタッフと一緒にお店を育てていくやりがいも感じられる環境です。

諏訪栄町７−３４ 近鉄百貨店四日市店 2F

※年齢・経験を考慮し、給与を決定いたします ※研修期間3ヶ月／期間中の給与・待遇に変動なし

『ヒルトン沖縄北谷リゾート』の製菓部門にて、ペストリーシェフとして製菓業務全般と部門のマネジメントをお任せします。 【主な仕事内容】 ■デザート・洋菓子などの仕込み、製造 ■盛り付け・仕上げ ■レストランや宴会で提供する商品の品質管理 ■厨房内の衛生・品質管理 ■食材費などのコスト管理 ■在庫管理・発注業務 ■スタッフの指導・育成・シフト作成 ■製菓部門の運営・マネジメント 館内には、洋食・和食・中華を提供するビュッフェレストラン「スリユン」や、イタリアンレストラン「コレンテ」、ロビーラウンジ「マール」など、多彩な料飲施設があります。レストランや宴会など、幅広いシーンに合わせた製菓に携わりながら、品質・コスト・人材を管理する製菓部門の中心としてご活躍ください。

（中頭郡北谷町）美浜40-1

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（同条件）

『SÉZANNE』『Maison Marunouchi』を中心に、ペストリー部門のシェフ・ド・パルティとして、デザートの仕込み・調理・盛り付けなどをお任せします。 朝食やアフタヌーンティーをはじめ、バーラウンジ、ルームサービス、各種イベントなど、提供シーンはさまざま。季節や時間帯、提供方法に合わせて仕上がりを調整しながら、味わいと見た目の美しさを両立させていきます。ホテルならではの幅広い業務に携わることで、製菓技術だけでなく、限られた時間の中で品質を保つ段取りや対応力も磨ける環境です。 シェフ・ド・パルティクラスの方には、担当セクションの進行管理や仕上がりの確認、後輩スタッフへの指示・フォローなどもお任せします。全体の流れを見ながら優先順位を判断し、チームと連携して安定したオペレーションを支えてください。 また、これまでの経験を土台に、ホテルペストリーや高級業態でさらに技術を高めたい方も歓迎します。意欲や習熟度に応じて担当範囲を広げながら、朝食からアフタヌーンティー、イベントまで、多彩なデザートづくりに関われます。 ▼主な業務内容 ・デザートの仕込み、調理、盛り付け ・朝食、アフタヌーンティーのデザート対応 ・バーラウンジ、ルームサービス、イベント向け商品の準備 ・担当セクションの進行管理、品質確認 ・後輩スタッフへの指示、フォロー ・食材管理、衛生管理、厨房内の環境整備

丸の内1-11-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※上記内容はシェフ・ド・パルティクラスを想定しております。 ※デミシェフクラス（28万円～）、コミシェフクラス（25万円～）の方のご応募も歓迎します。 ※前職のお給与も考慮いたしますので、遠慮なくご相談くださいませ。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業代なし（超過分は全て残業代として支給いたします）

▼手仕事を大切にする工場で、洋菓子づくりに携わる 本社工場にて、洋菓子製造スタッフとしてスイーツづくりをお任せします！ 工場での製造ではありますが、機械任せではなく、フルーツの処理や生地づくり、焼成、仕上げなど、多くの工程をスタッフの手で丁寧に行っています。食材や製法に妥協せず、「お客様に喜んでいただけるスイーツづくり」を大切にしているため、パティシエとして誇りを持って働ける環境です。 具体的には、フルーツのカットや下処理などの仕込み業務、タルト・スポンジ生地・焼き菓子などを製造する焼き場業務、タルトやケーキの組み立て・仕上げ業務などを担当していただきます。旬のフルーツを扱う機会も多く、素材の見極め方や加工方法、ケーキの組み立て、仕上げの技術まで、実践を通じて幅広く学べます。 入社後は、まず工場内の案内や部門スタッフの紹介からスタート。その後、フルーツ処理や鮮度確認、洋菓子の名前、器具の使い方など、基本から少しずつ覚えていただきます。さらに、焼成・仕上げ・包装までの一連の流れも段階的に学べるため、経験が浅い方も安心です。洋菓子づくりに真剣に向き合い、技術を磨いていきたい方にぴったりのお仕事です。

中京区 指物町330-1 N+KYOTOビル

※固定残業代26.09時間分（4万円）含む。超過分は別途支給します ※試用期間：約3ヶ月（期間中の待遇面の変更はありません。期間短縮あり） ※試用期間の給与、シフトは通常期間と同条件となります。 ※経験・能力を考慮し、決定します。

▼地域で親しまれる洋菓子店で、ケーキづくりを担当 大阪・吹田市内で展開する洋菓子店「らふれーず」にて、洋菓子製造業務全般をお任せします。生菓子や焼き菓子をはじめ、デコレーションケーキ、半熟チーズケーキ、プリンなど、日常のおやつから贈り物、記念日まで幅広いシーンで選ばれる商品づくりに携われます。お客様の笑顔につながるお菓子を、一つひとつ丁寧に作っていきましょう。 ▼経験に合わせて、少しずつ仕事の幅を広げられます 入社後は、これまでの経験やスキルに応じて、仕込み、焼成、仕上げ、デコレーション、商品管理などをお任せします。パティシエ経験2年以上の方は、即戦力として得意分野を活かしながら、さらに幅広い技術を身につけていけます。未経験の方や経験が浅い方も、月給23万円からスタート可能。基本的な作業から段階的に学べるため、安心して成長できます。 ▼製造だけでなく、お店づくりも学べる環境 将来的には、食材管理や原価管理、製造スケジュールの調整、スタッフへの声かけなどにも関わることができます。ケーキ作りの技術を磨くだけでなく、店長業務やマネジメントを学びたい方にもぴったりの職場です。大きすぎない組織だからこそ、現場に近い距離でお店の運営を学びながら、一歩先のキャリアを目指せます。

千里山西1-38-21 アルス千里山西1F

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※研修期間1ヶ月（期間中は給与待遇に変更なし） ※固定残業22時間32,368円～を含む、超過分は追加支給。

≪感性を活かすパティシエへとしてご活躍を≫ 製菓・パティシエ業務全般をお任せします。 具体的には、デザートの仕込み・製造、盛り付け、食材管理、衛生管理など。レストランで提供するコースデザートやビュッフェスイーツ、記念日を彩る特別なデザートなど、ホテルならではの幅広い製菓業務に携わっていただきます。 ≪「ハイセンス・ハイクオリティ」というコンセプトを大切に≫ 各ホテルでは、最高の空間で最高の料理を楽しんでいただくことを目指しており、料理を楽しみに施設をご利用されるお客さまも多くいらっしゃいます。まさに“料理が看板”のホテルであり、パティシエとしての技術や感性を存分に発揮できる環境です。 会員制ホテルだからこそ、お客さまの期待値も高く、常に洗練された一皿が求められます。時には、通常のプランにはない特別なコースや、お客さまだけのオリジナルデザートに携わる機会も。信頼を寄せてくださるお客さまの期待を超える一皿を追求しながら、より高いレベルで腕を磨いていけます。 ≪和・洋・中それぞれの分野でトップクラスの料理人が集結≫ 厳選された旬の食材はもちろん、器や調理器具にまでこだわり抜いた環境で、ジャンルを超えた刺激を受けながら成長できます。 一流の仲間と切磋琢磨しながら、スキルアップを目指しませんか？

海陽町2-9-1

※一律厨房職手当のみ月給に含む ※経験・能力を考慮の上決定します ※試用期間3ヶ月／期間中は同条件 ＜モデル月収例＞ ◆月収：294,100円 〇カフェテリアプラン利用／3,300円 〇住宅手当／20,000円 ※従業員食堂利用時には一食当たり約700円の補助が会社から出ます。 自己負担額380円／食で利用可能です。（平均補助額：21,000円／月） 食事の補助額を加味すると実質の月収は315,100円となります。 ＜昇給＞給与更改：年1回（6月） ＜賞与＞年2回（7月・12月） ※2025年度実績　合計4.0カ月分+慰労一時金

パティシエ業務以外にも、調理サポートやホール業務などもお任せします。また、現場と兼任して商品開発や採用、教育、広報等に携わるスタッフも多数在籍しており、多職種の経験を積むことが可能です。料理の素材や味付けには徹底したこだわりを持っている私たちと一緒に、あなたの料理スキルを磨きませんか？ ★「笑い」を商売の真ん中に据えた【笑売繁盛】という理念★ おいしいのは当たり前、「楽しい、おもしろい、また来ようか！」とお客様の笑顔が連鎖して、現在、毎年1店舗から2店舗ずつのペースで店舗展開しています。 一枚のお好み焼きからお客様が何を求めているのかをとことん追求し、今のテン・スターズ・ダイニングに成長してきました。 ★次世代を担う若年層が多数活躍中★ 未経験者も大歓迎。新しいチャレンジを応援します。 ★明るく元気な社風★ スタッフ一人ひとりが明るく元気に働いています。和気あいあいとしながら、楽しんで働ける職場環境です。 その一方で、ただ楽しいだけでなく、しっかり料理や接客の技術、知識が確実に身につけられる指導体制が整っています。

内幸町１丁目７−１HIBIYAOKUROJI

※1日8時間を超える残業には、全額残業代を支給 ※平均的な残業代を含めると初年度は月収33万円～34万円ほどになります ※経験者は、経験能力により決定 ※試用期間2～6か月（期間中の給与－2万円） ●昇給 年2回（4月、10月） ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度） 【昇給例】 入社1年目給与例：月収33万円（給与＋40〜45時間残業） 入社3年目給与例：月収36万円（給与＋40〜45時間残業） ●賞与 年2回（1月・7月） ・入社半年後以降に支給 ・1回の賞与で基本給1ヶ月分をベースに業績や評価により変動

ザ・クルーズクラブ東京の製菓・パティシエスタッフとして、コース料理を彩るアシェットデセールや、記念日用のケーキづくりなどをお任せします。デザートはすべて手作り。クルージングシップ『Lady Crystal号』で過ごす特別な時間を締めくくる一皿を仕上げていきます。 27年春には新造船「AMANE」が就航し、料理・サービスとも刷新します。 その新しい取り組みに一緒に取り組んで頂ける方を募集します。 【主な仕事内容】 ・アシェットデセールの仕込み、仕上げ、盛り付け ・記念日、誕生日、結婚記念日などに合わせたケーキの作成 ・チョコレートプレートへのメッセージ入れ ・コース料理やパーティーに合わせたデザートの準備 ・季節メニューの試作、考案補助 ・食材の管理、発注、在庫管理 ・調理部門との連携、営業準備、片付け など 入社後は、これまでの経験に応じてできる業務からお任せし、徐々に幅を広げていただきます。 営業内容やシフトに応じて、船上と陸上のクラブハウスでの作業があります。 メニューは春・夏・秋冬を中心に、季節に合わせて構成しています。 基本はシェフが中心となって考案し、総料理長とも相談しながら内容を決定。 少人数の製菓部門だからこそ、仕込みだけ、仕上げだけと役割は固定せず、全般に関わっていただけます。

東品川2-3-16

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：6ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：約30時間（55000円～64000円）含む。超過した場合は、別途支給します。 ＜予想年収＞ 年収370～430万円

『パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ』横浜セントラルファクトリーにて、生菓子・焼菓子を中心とした洋菓子製造をお任せします。 ＜主な業務＞ ■生菓子・焼菓子などの製造 ■仕込み・焼成・仕上げ ■製造スケジュールに沿った作業 ■周囲のスタッフとの連携 ■新商品の企画・提案 など 経験が浅い方や実務未経験の方もご安心ください。入社後は先輩スタッフから仕事を教わりながら、できることを一つずつ増やしていきましょう。実際に専門学校を卒業して入社したスタッフも、入社4ヶ月でジェノワーズや生地の仕込み、タルト・パイの型敷き、デコレーションなど、さまざまな仕事を経験しています。 製造セクションは不定期にローテーション。ひとつの工程だけを担当し続けるのではなく、生菓子・焼菓子をはじめ幅広い商品や工程に携われるため、パティシエとしてさまざまな技術を身につけていけます。 また、新商品の企画・提案には社歴に関係なく参加できます。「こんなお菓子をつくってみたい」というアイデアがあれば、ぜひ発信してください。 まずは目の前の仕事を一つずつ覚えるところからスタート。その先は、生地の仕込みや焼成、ナッペ、絞り、カット、仕上げなどへと仕事の幅を広げていけます。 歴史ある洋菓子ブランドのものづくりに触れながら、パティシエとしての土台をしっかり築いていける環境です。

金沢区福浦2-1-7

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定時間外手当 30時間分（4万5,960円～5万1,360円）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間2ヶ月（期間中の条件は変更なし）

『パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ』横浜セントラルファクトリーにて、生菓子・焼菓子を中心とした洋菓子製造をお任せします。 ＜主な業務＞ ■生菓子・焼菓子などの製造 ■仕込み・焼成・仕上げ ■製造スケジュールに沿った作業・進行 ■周囲のスタッフとの連携・フォロー ■新商品の企画・提案 など 製造セクションは不定期にローテーションしており、ひとつの工程だけに固定されるのではなく、さまざまな商品・工程に携われる環境です。これまで培ってきた技術を活かしながら、さらに製造の幅を広げていけます。 また、新商品の企画・提案は社歴に関係なく参加できます。日々の製造の中で生まれたアイデアや、「こんな商品をつくってみたい」という意見もぜひ発信してください。 今回は即戦力としての採用です。まずは製造現場で経験を発揮していただき、仕事に慣れてきたら、周囲への声かけや作業の段取り、スタッフのフォローなどもお任せしていく予定です。自分の担当業務だけでなく、チーム全体を見ながら製造を進める立場へと役割を広げていけます。 洋菓子づくりの経験を土台に、製造技術だけでなく、商品開発や現場を支える力も磨いていけるポジションです。

金沢区福浦2-1-7

※経験やスキル、役職を考慮のうえ決定します ※月給28万円は一般社員を想定。固定時間外手当30時間分（50640円）を含み、超過分は別途支給します ※月給35万円は課長職を想定しており、時間外手当の支給はありません ※試用期間2ヶ月（期間中の条件は変更なし）

『LE CHOCOLAT DE H』吉川美南店にて、製菓・製パン・ショコラ等の製造全般および店舗運営業務をお任せします。 当店舗はブランドの重要製造拠点であり、広大な厨房と最新鋭の設備を備えています。ご自身の経験や強みに応じたポジションからスタートし、段階的に幅広い業務へ携わっていただきます。 【具体的な業務内容】 ・生菓子・焼菓子・ショコラ・パン・アイスクリームなどの製造業務 ・自社農園のカカオ豆を使用した「FARM to BAR」ショコラづくりの一環 ・新商品や企業コラボ商品の企画・商品開発 ・原材料の仕入れ・目利き、在庫・衛生管理 ・後輩スタッフの育成、厨房内のオペレーション・マネジメント 【スキルアップできる環境】 2〜4年サイクルで担当ポジションをローテーションし、製造の全工程をマスター可能。単なる作業にとどまらず、将来のシェフ昇格や独立を見据えた実践的なノウハウが身につきます。

美南3-25-1

◎試用期間6ヶ月（期間中の条件変動なし） ※給与は経験を考慮し決定します 上記給与には固定残業代25時間分36,900円が含まれます。超過分は別途支給

横浜リバーサイドスタジオにて、「アンリ・シャルパンティエ」や「シーキューブ」ブランドの洋菓子製造を担当します。100%手作りの生ケーキ部門、または焼き菓子部門のいずれかに配属後、将来的には両部門を経験する環境です。 生菓子・焼き菓子双方の確かな製菓技術をバランスよく身につけられます。ギフト需要を中心とした安定した事業基盤のもと、現場から本部スタッフへのキャリアチェンジなど多角的なキャリアパスをご用意。福利厚生も充実しており、確かなブランド力と知名度を誇る環境で自信を持って仕事に取り組めます。 ＜おすすめポイント＞ 人間性を尊重する理念のもと、チームワークを重んじる温かい社風が特徴です。充実した研修制度を整えているため、経験を問わず安心して業務をスタートできます。

港北区北新横浜2-1-1

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

大濠公園内の「レストラン花の木」にて、パティシエ業務全般を担当していただきます。コース料理の締めくくりとなる繊細なアシェット・デセールをはじめ、披露宴やパーティーを彩るウェディングケーキ、各種スイーツの制作を行ないます。 スキルや経験に応じて、旬の食材を取り入れた季節限定メニューの企画・試作にも携わることが可能。また、製菓セクションにおける原材料の在庫管理や発注、衛生管理マニュアルに沿ったクリンリネスの徹底など、管理業務も幅広くお任せします。 ロイヤルグループならではの高度な技術と最後の一手にこだわる手仕事を学びながら、特別な日に寄り添うスイーツ作りに情熱を注げる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 大手ロイヤルホールディングスの一員として、コンプライアンスが徹底されています。家族手当や退職金制度など、長期的な活躍を後押しする待遇や手当を完備。安定した事業基盤と充実の制度のもと、安心して業務に専念できる環境を整えています。

中央区大濠公園1-3 ボートハウス大濠パーク

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

10月中旬、なんば駅徒歩5分の好立地にパフェ＆バー「YORI PARFAIT（ヨリパフェ）」がオープン！現在、まさにメニュー構成やコンセプトを思案している最中です。 「面白いパフェ」「ぶっ飛んだパフェ」「おいしいパフェ」を生み出したい、メニュー考案が大好きな方を大募集！食べる人を笑顔にするハッピーなスイーツを一緒につくりましょう。 【主な業務内容】 ・パティシエ業務全般（パフェ・デザートの制作） ・新商品のアイデア出し・メニュー開発 ・キッチン・ホールでの接客業務 業務は製菓だけではありません。ホールでダイレクトにお客様の声を聞き、新商品開発に還元できる面白さがあります。商品開発の経験がある方は優遇いたします。開拓精神と高い向上心を持って、立ち上げから参加してみませんか？ 母体となるのは、北新地の高級フレンチをはじめ多様な飲食ブランドを展開するINSOUホールディングス株式会社。自社ブランドのミネラルウォーター「涼音」の製造・販売など多角的な事業で急速成長中の企業です。新しい挑戦をここからスタートしましょう！

中央区宗右衛門町7-8 無双ビル 1F

※固定残業代20 時間・深夜手当40時間分、64,735円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

ホテル内レストランでご提供する製菓業務全般をお任せします。具体的には、ビュッフェ用のケーキや華やかなアフタヌーンティーセット、テイクアウトで好評をいただくロールケーキ、特別な日を彩るアニバーサリーケーキの作成など、多岐にわたるスイーツづくりに携われる環境です。 経験を活かして幅広い製菓技術を磨きながら、ホテルクオリティの味とデザインを追及していただけます。 ＜おすすめポイント＞ ホテルならではの多彩なスイーツ制作に幅広く携われるため、これまでの製菓経験を存分に発揮できます。ビュッフェからアニバーサリーケーキまで手がけるお仕事を通して、確かな技術を磨きながら腰を据えて長く働ける環境です

戸塚町1-104-19

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「野菜で作ったちょっとだけ贅沢なお菓子」をブランドコンセプトに、これまでにない新しいスイーツの形を提案する「麻布野菜菓子」で、調理スタッフとして活躍しませんか？ 私たちは、野菜が持つ本来の風味や彩りを活かしたお菓子作りを追求しています。季節を感じながら暮らし、美味しいものを楽しむというシンプルな思いを大切に、素材と丁寧に向き合うことで、和の良さに洋の趣を取り入れた、懐かしくも新しいお菓子が生まれました。 ＜主なお仕事＞ 販売商品（焼き菓子、ジャム、ゼリー等）の製造 カフェスイーツ（ケーキ、和菓子、かき氷等）の製造 新商品の企画・開発 カフェでのホール業務や販売、ラッピング 仕入れ、商品管理、オンライン出荷作業 商品の企画・販売にとどまらず、カフェスペースの運営も行っています。夏は彩り豊かな特製かき氷、秋は大人気の和栗モンブランなど、季節のスイーツやこだわりのドリンクをともにお客様へご提供していきましょう。

麻布十番３丁目１−５

経験・能力により応相談 ◎残業代別途完全支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

シーサイドホテル舞子ビラ神戸は、紺碧の瀬戸内海と雄大な明石海峡大橋を望む、恵まれた環境の上質なシーサイドリゾートです。 私たちは、この美しいロケーションを舞台に、更なる高みを目指して切磋琢磨できる、志高きパティシエを募集しています。 今回は、製菓長をサポートしつつ、若手社員の成長を支える橋渡し役を担っていただきます。 上質なホテルにふさわしい技術を磨きながら、チームを牽引するやりがいを感じられる環境です。 ◆具体的なお仕事は以下の通りです。 ・スイーツ製造（レストランや宴会場のデザート、婚礼ウェディングケーキ等） ・テイクアウト用ケーキ、お取り寄せスイーツの製造 ・下準備（生菓子・焼菓子・氷菓等）、仕込み、発注業務、後片付け （※繁忙時には、製パン業務の補助もお願いいたします） 運営母体は、東証スタンダード上場企業である明海グループ株式会社のグループ企業、明海興産株式会社。 安定した経営基盤のもとで、パティシエとしての腕を振るい、チームの中心として活躍しませんか。 あなたからのご応募をお待ちしています。

垂水区東舞子町18-11

※年齢、経験、今までの年収により決定します。 ※経験により優遇 ◎賞与実績 年2回 ◎残業代全額支給 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

東証上場企業のグループとして、全国のゲストハウスやホテルを展開する「ベストプランニング」での勤務です。あなたには「アートグレイスウエディングシャトー / 大宮璃宮」にて、パティシエ業務全般をお任せします。 披露宴を彩るウエディングケーキやプティガトー、コースの最後を飾るアシェットデセールのほか、季節のイベントに応じたケーキの製造など、手がけるジャンルは多岐にわたります。各種デザートはお客様の目の前で仕上げる演出もあり、自分が作った一皿でゲストが笑顔になる瞬間を直接体感できる環境です。 安定した経営基盤のもと、確かな技術を持つ料理人たちと切磋琢磨しながら、パティシエとして幅広いスキルを磨き、腰を据えて長く働けます。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場グループの安定した基盤があり、ブライダルやホテル、レストランなど多彩な事業を展開しています。確かな実績を持つ料理人のみが集まる組織だからこそ、妥協のない高い技術を間近で学び、吸収できる環境です。充実した組織体制のもとで、安心してキャリアを積み重ねていけます。

北区植竹町1-816-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「アートグレイス ウエディングコースト 東京ベイ」にて、パティシエ業務全般を担当していただきます。披露宴を華やかに彩るウエディングケーキをはじめ、プティガトーやコースの最後を飾るアシェットデセールなどの製造をお任せします。各種デザートはお客様の目の前で仕上げを行うこともあり、ゲストの笑顔を直接見られることが大きなやりがいです。さらに季節ごとのイベントに応じたケーキ作りにも携われるため、パティシエとして多岐にわたる技術や知識を磨けます。 手がける料理や製菓は、東証上場グループの安定した経営基盤のもとで提供されています。全国のゲストハウスやホテル、レストランで調理を担う料理人集団の一員として、クオリティの高い一皿を追求できる職場です。培ってきた経験を存分に発揮し、特別な一日を演出する職人としてスキルアップを目指せる環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ ブライダルを基幹事業に、レストランやホテルなど幅広く事業を展開する東証上場グループの企業です。安定した経営基盤のもとで、腰を据えて長く働ける環境があります。料理人のみで形成されたプロフェッショナル集団だからこそ、互いに高め合いながら製菓のプロとして技術を極めていけます。

明海5-8-2

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「白金迎賓館 アートグレイスクラブ」や「青山 セントグレース大聖堂」にて、パティシエとして腕を振るっていただきます。ウエディングケーキをはじめ、プティガトーやコースを締めくくるアシェットデセールなど、披露宴で提供する製菓業務全般をお任せするポジションです。 各種デザートはお客様の目の前で仕上げる演出を行う機会もあります。さらに季節のイベントに応じたケーキ作りにも携われるため、パティシエとして多岐にわたる業務に挑戦できる環境です。 東証上場企業のグループとして、全国のゲストハウスやホテルでの調理を担う「ベストプランニング」があなたの活躍を支えます。これまでの経験を活かし、特別な一日を彩るデザート作りに挑戦しませんか。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業であるツカダ・グローバルホールディングのグループ力を背景に、安定した基盤のもとでキャリアを築けます。ブライダルやホテル、レストランなど多角的な事業展開を行う組織の一員として、腰を据えて長く働ける環境が整っています。

上大崎1-1-9

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

東証上場企業のグループとして、安定した基盤を持つ「ベストプランニング」での勤務です。あなたには「アートグレイス ウエディングコースト大阪」にて、披露宴で提供するウエディングケーキやプティガトー、コースを締めくくるアシェットデセールなどの製菓業務全般をお任せします。 ただ裏方で作るだけでなく、各種デザートをお客様の目の前で仕上げる演出に携わる機会もあり、職人としてのやりがいはひとしおです。さらに、季節のイベントに応じた限定ケーキの製造など、 パティシエとして多岐にわたる業務にチャレンジできる環境が整っています。 「世界最高のおおもてなし」を目指す組織の一員として、特別な一日を彩る料理作りに専念できます。技術を高めながら、仲間と共に感動の瞬間を支えるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ ブライダルを基幹事業に、レストランやホテルなど幅広く展開する東証上場グループの安定した経営基盤が強みです。料理人のみで構成された会社だからこそ、お互いを高め合える環境があります。培ってきた製菓のスキルを活かし、チームで一丸となって組織を盛り上げながら、腰を据えて長く働ける環境です。

住之江区住之江南港北2-8-1

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「ストリングスホテル 名古屋」内のレストランにて、パティシエ業務全般をお任せします。 披露宴で提供するウエディングケーキやプティガトーをはじめ、コースを締めくくるアシェットデセールの製造が中心です。各種デザートはお客様の目の前で仕上げを披露する機会もあり、特別な一日を彩る職人としてのやりがいをダイレクトに実感できます。 さらに季節のイベントに応じたケーキの考案・製作など、多岐にわたる業務に携われる環境です。 東証上場企業のグループ力を背景に、全国のゲストハウスやホテルで本格的な料理・製菓を提供する専門集団だからこそ、確かな技術を磨けます。パティシエとして表現の幅を広げ、確かなスキルアップを目指したい方に適した職場です。 ＜おすすめポイント＞ 東証上場企業であるツカダ・グローバルホールディングのグループ力を強みに、安定した経営基盤を誇ります。ゲストハウスやホテル、レストラン運営に特化した専門組織だからこそ、調理や製菓のプロフェッショナルが互いに高め合える環境です。福利厚生や待遇面も充実しており、腰を据えて長く働ける安心感があります。

中村区平池町4-60-7

※残業代1分単位で支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ■副料理長以上（管理職） 月給 34万800円～48万円 経験スキル考慮いたします。

「ドンク岡本店」にて、長く親しまれている定番の生菓子や焼き菓子の製造業務をお任せします。当店が大切にしているのは、トレンドを追うことよりも「いつ食べても安心する美味しさ」を届けることです。そのため、既存のメニューをひとつずつ丁寧に、安定した品質で作り続けられる方を募ります。 具体的な業務は、焼き菓子の製造が全体の約7割、生菓子の製造が約3割です。仕込みや計量、生地づくりから焼き上げ、仕上げまでの全工程に携わるほか、原材料の管理や厨房内の清掃といった衛生管理も担当していただきます。 頻繁な新商品開発に追われる環境ではないため、腰を据えて実力を発揮できます。落ち着いてお菓子作りの技術を磨き、高いクオリティを維持することに集中できる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 創業から長い歴史を持つ「ドンク」の店舗で、安定して働ける環境が整っています。メニューの変更が少ないため、日々の製造を通じて着実に技術の精度を高められます。一つのレシピを極め、質の高いお菓子作りに専念したいパティシエ経験者にとって、自身のスキルを存分に活かせる職場です。

東灘区岡本１丁目８−２１

残業代全額支給 賞与：年2回+業績賞与 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

東京・天王洲を拠点にするクルージングシップ『Lady Crystal号』と陸上のクラブハウスにて、ジュニアパティシエを募集します。コース料理を彩るアシェットデセールや記念日用のケーキなど、特別な時間を締めくくる手作りデザートの製造全般をお任せ。少人数の部門だからこそ役割を固定せず、仕込みから仕上げ、季節メニューの試作補助、食材管理まで幅広く携わることができます。 入社後は経験に応じた業務から開始し、徐々にスキップアップしていける環境です。 運営元の株式会社クルーズクラブ東京は日本郵船の完全子会社で、1990年から上質な食とクルーズを提供してきました。さらに2027年には新造船を用いた新事業の展開も予定しており、今回はその調理部門の将来のキーメンバーとなる方を迎えます。 ＜おすすめポイント＞ 日本郵船100％出資のグループ企業という国内トップクラスの盤石な経営基盤があり、腰を据えて長く働ける環境です。天王洲の陸上レストランと自社クルーズ船を併設した独自のスタイルで、プロポーズやウェディングといった人生の特別な瞬間に寄り添う、質の高い顧客層向けのやりがいある仕事に挑戦できます。

東品川2-3-16

※固定残業代30時間分51,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

「サーティワンアイスクリーム グランエミオ所沢店」にて、店長候補としてご活躍いただきます。入社後はまず、お客様への商品説明や注文受付、アイスクリームの提供、レジ対応などの接客・販売業務からスタート。フレーバー選びに迷うお客様へおすすめをご案内しながら、お店の雰囲気に慣れていきましょう。 業務に慣れてきたら、スタッフの育成やシフト作成、アイスクリーム・資材の発注業務といった店舗運営マネジメントへと少しずつステップアップ。最初からすべての業務をお任せすることはないため、段階を踏んで成長できる環境です。 所沢駅直結の利便性の高い立地で、お買い物帰りの方やご家族連れなど、地域の方々に親しまれる店舗づくりを一緒に目指しませんか。スタッフと連携しながら、店舗を盛り上げるやりがいを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ スキルに応じて段階的に店舗マネジメントが学べる環境が整っています。有限会社花川商事が運営する安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。所沢駅直結のため雨の日も通勤がしやすく、天候に左右されずに毎日の通勤がスムーズな点も魅力。腰を据えてキャリアを築きたい方に適しています。

くすのき台1丁目14-5-1F

※残業代は別途支給 （平均15時間程度） ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動なし）

丁寧なカウンセリングから生まれる100組100通りのオーダーメイドウエディング。私たちグローヴエンターテイメントが運営するゲストハウス「センティール・ラ・セゾン千秋公園」および「ゲストハウス アンソレイユ」にて、新しい力となるパティシエスタッフを募集します。 当施設は、地域の価値を活かしたオーダーメイド結婚式を提供しているウエディングレストランです。あなたには、これまでの経験を活かし、地元の食材を用いた美味しいスイーツでお客様の笑顔あふれるお店を創っていただきます。 入社後の流れと具体的なお仕事のポイントは以下の通りです。 ・まずは経験やスキルを考慮したうえで調理全般からスタート ・実力に応じてどんどん幅広い仕事をお任せしていく環境 ・季節ごとに変わるメニュー内容の考案や新メニューの開発 ・地元の食材を活かすため、調達先を自身で開拓することも可能 このように、ただ作るだけでなく、地域の方々と繋がりながら新しい価値を作っていく体験ができるのが当社の大きな特徴であり、やりがいです。ゆくゆくはキャリアアップを果たし、さらに裁量の大きな業務にもチャレンジしていただけます。ご自身の力を存分に発揮し、私たちと一緒に最高のウエディングレストランを創り上げましょう。

中通2-2-30

固定残業代（45時間・ 57944円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間なし

2027年就航予定の新造船プロジェクトにて、パティシエ兼ブーランジェとして腕を振るっていただきます。シェフパティシエの指示のもと、ペストリーメニューの調理やこだわりのメニュー提案をお任せいたします。さらに、和洋中のメイン料理チームと連携したサポート業務にも携わっていただく環境です。 船名「SEFU」は日本初のヨットスタイル客船であり、瀬戸内や南西諸島など、日本の美しい沿岸を巡る特別な航路を進みます。海の上の特等席という非日常の空間で、ご自身の技術を存分に活かした一皿を提供してください。 働き方は2～3ヶ月の連続乗船の後に、1ヶ月から1ヶ月半の連続休暇を取得できるサイクルを採用しています。長期の休暇を利用してリフレッシュや自己投資にあてることが可能なため、オンとオフのメリハリをつけて、長期にわたって安心してキャリアを築けます。 ＜おすすめポイント＞ 乗船中は3食の食事と快適な居住環境が提供されるため、生活費を抑えながら業務に集中できます。最大年収800万円を狙える高水準の給与体系に加え、年間休日120日や退職金制度も完備。強固なグループ基盤のもと、手厚い福利厚生を受けながら腰を据えて長く働ける環境です。

虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F（WeWork内）

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

1階のカフェや2階のアフタヌーンティーフロアにて、パフェ、パンケーキをはじめとする多彩なデザートの仕込みから提供までをお任せします。 創業100年を超える老舗青果卸売会社が母体のため、日本全国の農家からバイヤーが仕入れた鮮度抜群の青果を贅沢に扱えるのが魅力です。 具体的には、旬の果物や野菜を使用した定番スイーツの制作、季節ごとのデザート開発、自家製ソースやアイスの製造に携わっていただきます。新商品の企画提案や若手スタッフの育成など、ブランドの基盤作りに挑戦できる環境です。 メニューは季節ごとに刷新されるため、素材の味や香りを最大限に引き出すレシピを自らの手で生み出せます。オープンして間もないブランドだからこそ、年齢に関係なく「やりたい」という声が形になる面白さがあります。 ＜おすすめポイント＞ 母体が老舗企業という安定した経営基盤があり、年間休日は118日を確保しています。月想定の残業時間も20〜30時間と労働環境が穏やかなため、私生活と両立しながら腰を据えて長く働ける環境です。仕事のやりがいと働きやすさの双方が手に入ります。

南青山5-4-41 グラッセリア青山

※残業代全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

1954年の創業以来、多くのお客様にご愛顧いただいてきたフレンチレストラン「TERAKOYA」をはじめ、個性豊かな店舗でパティシエを募集します。 お任せするのは、各レストランで提供するアシェット・デセール（皿盛りデザート）の調理や、ブティックで販売する焼き菓子・生菓子の作成です。さらに、料理の味を引き立てるこだわりのパン作りにも携わっていただきます。 配属先は、小金井の本店、竹芝の水辺に佇むモダンな店舗、立川や吉祥寺の日常に寄り添うブラッスリーなど、ご希望や適性を考慮して決定します。歴史ある上質な技術を学びながら、パティシエとして表現の幅を広げられる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 老舗フレンチならではの本格的な製菓・製パン技術を、基礎から応用まで一気通貫で習得できます。レストランデザートと物販用菓子の両方に携われるため、スキルアップを目指す方に適した職場です。店舗ごとに異なる魅力があり、ご自身の目指すキャリアに合わせた働き方を実現できます。

前原町3-33-32

※固定残業代25時間分40,225円～53,547円含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「ピネード」東京各店舗が、パティシエを募集。 当社のパティスリー部門で店舗スタッフをお任せします。製菓学校卒の方はぜひ。 仕事内容は以下の通りです。 ・製菓業務 ・接客、販売、レジ、商品陳列、ラッピング ・店舗の衛生管理 ・発注シフト作成 業務に慣れていただいた後は、将来的にはパートや後輩の育成もお任せしたいと考えています。 ピネードが大切にしているのは、シンプルながらもこだわったケーキや焼き菓子のクオリティと、外食産業で培うホスピタリティあふれる接客です。 手土産やギフトにおすすめなオリジナルのイラストやメッセージが描けるチーズケーキ、記念日をさらに楽しく盛り上げるデコレーションケーキなど、お客さまのストーリーに寄り添った商品をご提案しています。 ■オールハーツ・カンパニーとは： オールハーツ・カンパニーは、中部、関東、関西地方に店舗を展開する企業です。メディアや業界から注目された当社の創業者は、チョコリングやとろなまドーナツなど多くのヒット商品を生み出し、なめらかプリンで知られるパステルをはじめとするパティスリー会社と一つになりました。 現在は、第二成長期を迎えています。ブランド力ある商品、EC等のデジタル化、積極的なM&A、そしてカリスマ創業者の元で学んだ多くのメンバーと共に、更なるビジネス拡大へ向け邁進しています。

玉川田園調布2-13-19

※経験、能力を考慮の上、規定により決定します。 固定残業代（20時間・30,650円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

フランス産A.O.P.認定発酵バターをふんだんに使用したお菓子を展開する、エシレバター専門店です。厳選された原料による焼き立てのお菓子が好評をいただく店舗にて、洋菓子の製造を中心に携わっていただきます。 さらにリーダー職として、製造に伴う原材料の在庫管理や発注業務もお任せします。スタッフの育成、シフト管理など、店舗運営の管理面でも幅広い経験を積むことが可能です。 入社当初は当社の社員が丁寧にフォローをしながら順次仕事を任せていきますので、段階的に業務の幅を広げられます。これまでの経験を活かし、チームを牽引する役割として力を発揮できる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 取り扱う商品は、多くの万国博覧会で受賞を重ね世界中から愛される伝統的な発酵バターを用いた逸品です。安定した基盤を持つ商社であり、食品メーカーでもある企業が運営しているため、確かな品質のものづくりに向き合いながら、培った技術を活かして長く働けます。

西区南幸1-6-31 横浜高島屋B1F フーディーズポート2

残業代全額支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動なし）

フランス産最高級A.O.P.認定発酵バター「エシレ」を贅沢に使った焼き菓子専門店にて、洋菓子の製造を中心に手掛けていただきます。 こだわりが詰まったお菓子作りを極められる環境です。今回は将来のリーダー候補を募集するため、原材料の在庫管理や発注業務といった製造に付随する業務もお任せします。 さらに、スタッフの育成やシフト作成など、店舗運営の管理面にも幅広く携わっていただく計画です。 もちろん最初からすべてを任せることはありません。当社の先輩社員が丁寧にフォローしながら順次仕事を引き継ぎますので、着実にステップアップできます。商社や食品メーカーとしての強みを持つ安定企業で、これまでの経験を活かしてスキルアップを目指しませんか。 ＜おすすめポイント＞ 手がけるのは世界中で愛される伝統のブランドです。ドリップコーヒーのモンカフェや日本茶の辻利など、知名度の高い自社商品を多数持つ安定した企業基盤が構築されています。充実したバックボーンのもと、確かな経営基盤を誇る環境で安心して製造や管理の業務に集中できます。

南池袋1-28-1 西武池袋本店B1

残業代全額支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動なし）

「Plaiga Tokyo」にて、パティシエとしてデザート部門の調理業務全般をお任せします。 入社後はあなたのスキルに応じた業務からスタートし、少しずつ対応できる幅を広げていきましょう。先輩スタッフが成長を丁寧にサポートするため、経験が浅い方も安心して業務に臨めます。 運営母体はホテルやブライダル事業を展開するカトープレジャーグループのグループ会社であり、安定した基盤の上でキャリアを築ける点が魅力。実力次第で、将来的に料理長やSVといった本部職への昇格をめざせる環境が整っています。 これまでの経験を活かしてさらにステップアップしたい方や、腰を据えて長く働きたい方にとって、確かな成長と将来の選択肢を得られる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 大手カトープレジャーグループの安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。デザート部門の専任としてスキルを磨けるだけでなく、将来的には料理長やSVなど本部職へのキャリアアップもめざせます。経験が浅い方も先輩のサポートで安心してスタートでき、着実な成長を実現可能です。

丸の内1-1-3 　 日本生命丸の内ガーデンタワーM2F

※固定残業代45時間分68,963円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6ヶ月あり（期間中は有期雇用契約。6か月経過のタイミングで無期雇用契約に更新。給与変動なし）

大阪や京都で12店舗を展開し、黒猫モチーフの洋菓子が好評をいただく当社にて、パティシエ業務をお任せします。 勤務地はシャノワール内環緑店、またはセントラルキッチンのいずれかです。 主な業務は繊細な商品の製造やデコレーション、仕上げ作業。新商品は専門部署が考案しますが、アイデアの提案は大歓迎です。試作品づくりにも携われるため、自らの意見を形にする面白さがあります。 店舗ごとに異なるカフェメニューなど、お店づくりを考えるやりがいも豊富。確かな技術が身につく環境であり、実際に2名がここから独立を果たしました。もちろん社内で店長や管理職へステップアップする道もご用意しています。 20年以上の歴史を持つ安定企業で、職人としての一歩を踏み出してみませんか。 ＜おすすめポイント＞ 黒猫の焼き菓子が大阪土産の定番として親しまれるなど、ブランド力が成長中の企業です。工場での製造だけでなく、店舗ごとのメニュー考案や試作にも関われるため、型にはまらないスキルが身につきます。独立実績があるほか、社内でのキャリアアップも可能で、将来を見据えて働ける環境です。

稲田新町3-8-42

※残業分別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

丸の内で誕生したギフト菓子ブランド『CADEAU（カドー）』の製造拠点『アトリエC』にて、パティシエ（スーシェフ候補）としてご活躍いただきます。 主な業務は、厳選した発酵バターやフランス産の塩を使用した焼菓子、生菓子、ベーカリー等の製造です。2025年5月に銀座へ2号店を出店し、ライブ感を大切にした焼き立て菓子やオーガニック素材のビスケットなど、提供するラインナップも広がりました。 あなたには製造だけでなく、新商品の開発サポートや社用車での商品配送もお任せします。設立から8年が経過し、現在は新たな店舗計画も進行している段階です。ブランドの認知度が高まる中で「ギフトといえばCADEAU」と言っていただける存在を目指し、技術を磨きながらブランドの成長を支えてください。状況に応じて柔軟に業務の幅を広げ、アトリエの運営に深く関わっていただくことを期待しています。 ＜おすすめポイント＞ 素材にこだわった独自の「ショートガレット」が好評をいただくなど、確かな商品力を持つブランドで経験を積めます。新店計画が進行中のため、組織の成長を肌で感じながらキャリアを築ける環境です。これまでのパティシエ経験を活かし、製造の要としてブランドを共に育てていきたい方にふさわしい職場といえます。

清川1-18-4 裴ビル1F

※管理監督者の為残業手当なし ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

丸の内で誕生したギフト菓子ブランド『CADEAU』の製造拠点「アトリエC」にて、パティシエ（マネージャー職）を募集します。主な業務は、看板商品である「ショートガレット」をはじめ、焼菓子や生菓子、ベーカリーなどの製造および新商品の開発サポートです。2025年5月にオープンした銀座店ではライブ感のある焼き立て菓子やオーガニック素材のビスケットを展開しており、既存の枠に捉われない新たな挑戦も始まっています。 製造業務に加え、社用車を用いた店舗への商品配達も担当していただきます。設立から8年を迎え、現在はさらなる新店計画も進行中です。「大切な方へ想いを届ける」というブランドコンセプトを大切にしながら、現場のリーダーとして製造部門を牽引してください。ブランドの成長を肌で感じながら、技術と経験を存分に発揮できる環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 厳選した発酵バターやフランス産の塩を用いた高品質な菓子作りを追求できます。新商品の開発サポートにも携われるため、自身のアイデアを形にする機会が豊富です。新店計画に伴いマネジメントの役割も期待しており、ブランドと共に自身のキャリアを一段上へと引き上げたい方にふさわしい職場といえます。

清川1-18-4 裴ビル1F

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

JOTARO SAITO GINZA SIX店にて、生菓子やパフェ、グラスデザートなどの製造全般をお任せします。材料の計量から成形、仕上げに至るまで、製品ごとに担当を分けず幅広く携わるスタイルです。食材が持つ色彩や素材同士の相性、視覚的な美しさを追求し、丁寧な手仕事で形にしていきます。 最大の魅力は、シェフパティシエと共に進める商品開発です。季節の食材選定やアイデア出し、試作のブラッシュアップなど、自身の感性を存分に反映できます。ブランドの世界観を大切にしながら、自由な発想を形に落とし込める環境です。このほか、衛生管理や在庫管理といった厨房業務も担い、プロとして多角的な視点を養えます。細部までこだわり抜く姿勢が、お客様の感動につながります。 ＜おすすめポイント＞ 独創的なスイーツを生み出す商品開発に、企画段階から深く携われます。シェフの近くで技術を学びつつ、自身のアイデアを季節のパフェやデザートに反映できる環境です。素材の組み合わせや色彩感覚を磨けるため、表現の幅を広げたい方に適しています。感性を刺激する空間で、自身の可能性を形にできる職場です。

銀座6-10-1GINZASIX4F

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

株式会社ノア企画は、世界的パティシエ・辻口博啓が手がける「和楽紅屋」や「feve」の企画・製造・販売を行っています。 今回はセントラルキッチン工場にて、パティシエ業務の補助を担っていただく方を募集いたします。 最大の魅力は、日本を代表するパティシエ・辻口氏のこだわりが詰まったブランドに携われることです。素材の選定からデザイン、パッケージに至るまで妥協のない商品づくりを行っており、食のプロとしての視座を高められる環境が整っています。 具体的な仕事内容は以下の通りです。 ・クッキー、パウンドケーキ、シュークリーム等の製造補助 ・清掃や道具のメンテナンスなど、アトリエの環境維持 伝統的な和の素材と洋菓子を融合させた独自のコンセプトに触れることで、あなたの感性はより一層磨かれるでしょう。自信を持ってお客様へ提案できる商品ばかりですので、日々の業務に誇りを持って取り組めます。世界的パティシエの哲学に触れながら、お菓子作りの技術を磨いていきませんか。

高津区久地3-14-18

※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「図書館」のようなカフェで、あなたのセンスを形に。 プロデュース事業を核とする企業で、パティシエとしてのキャリアを広げませんか？有楽町駅から徒歩1分。本とスイーツが融合する「ビブリオテーク」では、体制強化のため正社員パティシエを募集しています。 お任せするのは、自慢のスイーツや季節の食事プレートの調理全般です。 ■具体的な仕事内容 ・製菓、調理、仕込み、盛り付け ・ランチ、ディナー準備、オーダー対応 ・発注、清掃、予約確認などの管理業務 当社はコンセプトメイキングやマーケティングを強みとしており、メニュー開発や店舗運営、SNS運用など、多彩な分野であなたのセンスを活かせます。 ■働く条件と待遇 ・月給250,000円〜280,000円 ・月8日休み（年間休日105日） ・夏季、年末年始、育児休暇あり ・家族手当、結婚・出産祝い金 ・他業態でも利用できる社員割引 「おもてなし」の心を大切に、レストランが好きな方、新しいお店作りに参加したい方をお待ちしています。あなたの経験を、特別な「ケーキの時間」に変えていきましょう。

有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店ルミネ13F

みなし残業30時間49,700円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

京菓子處・鼓月が長年培ってきた経験と技。それを洋菓子の世界で表現したのが「KINEEL（キニール）」です。私たちが大切にしているのは、移ろいゆく季節の情緒をお菓子に託すこと。一つひとつに心を込め、お客様に喜びをお届けしています。 今回は、ブランドのさらなる成長を支える製菓・パティシエスタッフを募集します。お任せするのは、見た目にも鮮やかな生ケーキの生産から、円滑な供給を支える管理業務まで多岐にわたります。 主な業務内容は以下の通りです。 ・生ケーキの生産 ・生産管理および在庫管理 ・店舗運営に伴う業務全般 運営母体である株式会社 鼓月は、1945年の操業より、関西や東京へ拠点を広げてきました。老舗企業ならではのこだわりや、磨き抜かれたスキルを直接吸収できる環境です。 また、私たちは伝統を守るだけでなく、環境保全への取り組みなど、新しい時代に合わせた活動も積極的に行っています。安定した経営基盤のもと、職人としての技術を磨きながら、ブランドと共に成長していきたい方をお待ちしています。

中京区榎木町二条通寺町東入榎木町95-3

残業代別途全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

水戸駅より車で約15分。「森の中の迎賓館」を開発ポリシーとしたアーバンリゾート型ホテル、水戸プラザホテルにて製菓部門全般をお任せいたします。 ホテル内には自然光が降り注ぐ吹き抜けの空間「アトリウムガーデンパーク」が広がり、非日常的な空間で最高のクオリティと洗練されたサービスを創造・提供しています。今回はパティシエとして、メイン厨房（婚礼・集宴会）およびレストラン厨房での製菓業務を担っていただく方を募集します。 具体的な業務内容は以下の通りです。 ・婚礼、集宴会、レストランでの製菓業務全般 ・新メニューなどの商品開発および原価管理 ・後進の育成を担うメンバー教育 当ホテルでは、本格的な調理を経験しながら着実に腕を磨ける環境が整っています。社外派遣研修制度も設けているため、働きながらさらなるスキルアップを目指すことが可能です。 ウエディングにも対応しており、様々なタイプの披露宴会場を完備していることも当ホテルの特徴です。多彩なシーンに合わせた製菓を経験することで、パティシエとしての活躍の場を広げることができます。これまでの経験を活かし、当ホテルの新たな味を共に作り上げていきませんか。

千波町2078-1

残業代全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

緑豊かな開放感あふれる結婚式場「Tiara THE GARDEN HOUSE」にて、パティシエ業務をお任せします。1日1組限定の貸切スタイルを大切にしており、新郎新婦様やゲストの皆様の記憶に残る一皿を届けるのがあなたの役割です。 主な業務はデザート制作に留まりません。実際に披露宴会場へ足を運び、自ら仕上げた一品をゲストへサーブしたり、こだわりの素材やコンセプトを説明する機会が豊富にあります。お客様の笑顔や反応をダイレクトに感じられるため、厨房にこもるだけでは得られないやりがいを実感できます。 職場では20代から30代の若手スタッフが中心となって活躍しており、活気あるアットホームな雰囲気が特徴です。チームワークを重視しながら、人生の門出を彩る最高の思い出作りをサポートしてください。丁寧なコミュニケーションを通じて、パティシエとしての表現力をさらに磨ける環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 大きな魅力は、パティシエが主役として接客に携われる点です。デザートの説明やサーブを通じて、お客様から直接感謝の言葉をいただける場面が少なくありません。1日1組限定だからこそ、一人ひとりのお客様に寄り添ったおもてなしを実現できます。仲間と協力し、腰を据えて長く働ける環境がここにあります。

中区国富1丁目15-6

※固定残業代45時間分58,900円～含む。超過分別途支給 ◎試用期間なし

愛知県内でレストランやウェディング会場を展開する当社にて、パティシエとして製菓全般を担っていただきます。「ラポール」「ル・タンブル」「オペラ」「モアチェ・モアチェ」のいずれかが活躍の舞台です。 主な業務は、コースの締めくくりを彩るデザートなどの製作です。 「世の中の笑顔を創る」という想いを形にするため、細部までこだわった表現が求められます。妥協のない菓子作りを通じて、お客様の特別な一日に彩りを添えてください。技術を磨きながら、ゲストの記憶に残る一皿を追求できる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 「エピソードレシピ」を掲げ、お客様一人ひとりの物語を料理で表現しています。パティシエとして、型に捉われない自由な発想でデザートを提案できる点が魅力です。名古屋テレビ塔内のホテル運営も手掛けるなど、多角的な事業展開により、安定して長く働ける基盤が整っています。

中区栄4-6-1 ベストウェスタンホテル名古屋2F

※固定残業代45時間分（64,125円～）含む。超過分別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

1882年の創業以来、箕面の地で多くのお客様に親しまれてきた当パティスリーにて、洋菓子の製造全般をお任せします。具体的には、生菓子のムース仕込みやデコレーション、焼き菓子の生地作りから窯入れまで、ご経験に合わせたポジションからスタートしてください。 現在は20代を中心とした10名のパティシエが切磋琢磨しています。私たちは素材の風味を大切にし、あえて複雑すぎない、地域の方々のお口に合う軽やかな味わいを追求してきました。チームワークを重視する風土があり、キャリアの垣根なく新メニューやイベント企画のアイデアを出し合える環境です。 将来的にはリーダーとして責任ある業務や商品開発にも挑戦可能です。長年愛されてきた「トリュフ・オ・ショコラ」をはじめ、こだわりの菓子作りを通じて、技術を磨きながら一体感を持って働けます。 ＜おすすめポイント＞ 地域密着型の経営を続け、地元のお客様の好みに合わせた菓子作りを学べます。スタッフ同士で意見を出し合う活気ある現場のため、自分のアイデアが形になる喜びを実感できる環境です。140年以上の歴史を持つ老舗ながら、新しい提案を歓迎する風通しの良さがあり、着実にステップアップを目指せます。

箕面6丁目6-8

※経験・年齢・能力考慮　応相談 ◎残業手当（全額支給） ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）