東京都、メニュー・商品開発の求人検索結果

■具体的には■ ◎手作りが基本：自分たちで仕込みから調理まで行い、手作りのおいしさをお客様に提供しています。 ◎包丁スキルも磨ける：難しい技術は必要ありません。食材のカットや仕込みを重ねながら、包丁の扱い方やスピードを高めていけます。 ◎炭火調理を学べる：炭の扱い方や火加減をしっかり学べます。炭火ならではの技術を身につけていきましょう。 ◎アイデアが活かせる：現場の声を大切にし、おすすめメニューを店舗で考案しています。あなたのアイデアがメニューに反映されることも！ ■あなたの努力をしっかり評価！■ 公正な査定を行うために約60項目の評価基準を設けています。お客様の視点に立った行動力や、仲間を思いやるホスピタリティ、チーム力など、あなたの努力をしっかり評価します。そのため、昇進も給与も公平にアップしていきます。これまで「やりがいを感じられなかった」と感じていた方も、ぜひ当社で仕事の面白さを体験してください。私たちと一緒に、お客様の記憶に残るお店を作りましょう。 ■キャリアアップのチャンス■ 当社では、公平・公正な評価基準のもとで明確なキャリアパスを提供しています。 ◎キャリアステップ：一般⇒主任⇒副店長⇒店長～スーパー店長⇒AM ◎ランクアップ：店長のランクは4段階、AM（SVクラス）も4つのランクに分かれています。明確な評価と考査でステップアップが可能です。

舟町11 小川ビル1F

＋賞与年2回 ※経験者の場合の給与です ※未経験の場合月給29万円～ ※経験、スキルなどを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業代：6万7,000円～（41時間分）含む。超過分は別途全額支給。 【年収例】 700万円（38歳／入社9年目 ／部長） 554万円（34歳／入社6年目 ／SV・エリアマネージャー） 482万円（31歳／入社5年目／店長）

2026年12月、南青山にオープンする新しいスタイルの町中華『中華食堂 福楼（ふくろう）』にて、調理業務を中心にお任せします。 【具体的な業務】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・中華鍋を使った炒め物 ・煮込み、焼き物などの調理 ・盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・メニューの提案・開発 ・厨房オペレーションの改善 など 中華鍋を振る炒め物をはじめ、煮込みや焼き物など幅広い料理に携われます。また、オープニングだからこそ、調理だけでなくメニューの提案や厨房オペレーションづくりにも参加可能。新しい店の味や厨房を、仲間と一緒につくり上げていけるポジションです。 【未経験でも安心の研修体制】 入社後は7日ごとに3つのステージに分けた研修を実施。動画学習やレポート提出、座学研修をはじめ、各種ワークショップや関連工場の見学など、豊富な研修で一人ひとりの成長をしっかりバックアップします！ 【キャリアアップのチャンスも豊富】 オープニングメンバーとして実務を習得した後は、新店舗の立ち上げに携わったり、店長やエリアマネージャーへステップアップすることも可能！昇給査定は年4回あり、一般⇒主任⇒副店長⇒店長⇒スーパー店長⇒エリアマネージャーと明確なキャリアパスを用意しています。

南青山

※経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※固定残業代：6万7,000円～（41時間分）含む。超過分は別途全額支給。 ※一律手当：5万5,000円～12万8,000円含む。 ※試用期間3カ月（期間中、給与変動なし） ◆昇給：年4回 / 賞与：年2回 【年収例】 482万円（31歳／入社5年目／店長） 554万円（34歳／入社6年目／SV・エリアマネージャー） 700万円（38歳／入社9年目／部長）

東京・西麻布の完全予約制の銘店『鮨陸』で、鮨職人としてさらに腕を磨いていただきます。2025年には有名グルメサイト「寿司 TOKYO 百銘店」に選出。その味と技を受け継ぎ、次は世界へ発信してください。 ＜渡米前／約1年間国内で修業＞ 株式会社ラウンドワンの子会社であるRound One Delicious USA, Inc.日本支店の契約社員としてスタート ↓ 国内の加盟店舗『鮨陸』にて約1年間修業を行っていただきます（出店状況により修業期間は延長いたします）。 第一線の料理人のもとで鮨の技をさらに磨き、世界で活躍するための力を身につけてください。 ↓ 同時に飲食に特化した英会話の研修を実施 ＜渡米後／銘店の味を伝える伝道師として活躍＞ 約1年後、修業先のお店の看板を背負って渡米。エリアはニューヨークやロサンゼルス、ラスベガスなどを予定しています。 鮨、日本食、中華、創作（イノベーティブ）、焼鳥、天ぷら、BAR を一つのユニットとし、日本食のドリームチームを形成。1店舗14席（予定）のカウンター営業で、各店のお任せコースを提供します。 日本で修業してきた仲間や現地スタッフとともに、調理から店舗運営までお任せします。食材も日本のお店で使用しているものと同じものを空輸。『鮨陸』の味と技、そして日本の食文化を、料理長としてアメリカのお客様へ発信してください。

南青山4丁目9−30 1F

▼渡米前（約1年間） 一律月給30万円 時間外手当30時間分51000円含む、超過分別途支給 深夜手当40時間分14000円含む ▼渡米後 月給：約120～約140万円 年収：約1400～約1700万円 功労金：400～1200万円 実質最大年収：約2000万円、功労金300万円（1年換算）含む ※調理技術に応じたランクにより給与額が異なります ※1ドル160円換算、為替レートにより変動あり 【年収の選択可能】 実質最大年収約2000万円（補助無）または実質最大年収約1700万円（会社で住居、車を用意）から選択可能 ※選択条件有 ※住居はシェアハウス、車は2名～3名に1台程度

フレンチやイタリアンの技術に自由な発想を掛け合わせるイノベーティブ料理。国内外の美食家を魅了する銘店で技術と表現力を磨き、その先は世界へ。東京の『蒼』等で修業していただきます。 ＜渡米前／約1年間国内で修業＞ 株式会社ラウンドワンの子会社であるRound One Delicious USA, Inc.日本支店の契約社員としてスタート ↓ 国内のいずれかの加盟店舗にて約1年間修業を行っていただきます（出店状況により修業期間は延長いたします）。 修業先はいずれも、ミシュランガイド星獲得店や有名クチコミグルメサイトで高い評価を得ている銘店。第一線の料理人のもとで技と感性を磨き、表現の幅を広げてください。 ↓ 同時に飲食に特化した英会話の研修を実施 ＜渡米後／銘店の味を伝える伝道師として活躍＞ 約1年後、修業先のお店の看板を背負って渡米。エリアはニューヨークやロサンゼルス、ラスベガスなどを予定しています。 鮨、日本食、中華、創作（イノベーティブ）、焼鳥、天ぷら、BAR を一つのユニットとし、日本食のドリームチームを形成。1店舗14席（予定）のカウンター営業で、各店のお任せコースを提供します。 日本で修業してきた仲間や現地スタッフとともに、調理から店舗運営までお任せします。食材も日本のお店と同じものを空輸。銘店の味と技、日本の食文化を、料理長としてアメリカのお客様へ発信してください。

西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F

▼渡米前（約1年間） 一律月給30万円 時間外手当30時間分51000円含む、超過分別途支給 深夜手当40時間分14000円含む ▼渡米後 月給：約120～約140万円 年収：約1400～約1700万円 功労金：400～1200万円 実質最大年収：約2000万円、功労金300万円（1年換算）含む ※調理技術に応じたランクにより給与額が異なります ※1ドル160円換算、為替レートにより変動あり 【年収の選択可能】 実質最大年収約2000万円（補助無）または実質最大年収約1700万円（会社で住居、車を用意）から選択可能 ※選択条件有 ※住居はシェアハウス、車は2名～3名に1台程度

最高峰の技に触れ、天ぷら料理人としてさらに腕を磨く機会をご用意。日本が誇る天ぷらの味と技を受け継ぎ、その先は世界へ発信していただきます。 ＜渡米前／約1年間国内で修業＞ Round One Delicious USA, Inc.日本支店の契約社員としてスタート ↓ 国内のいずれかの加盟店舗にて約1年間修業を行っていただきます（出店状況により修業期間は延長いたします）。 修業先はいずれも、ミシュランガイド星獲得店や有名クチコミグルメサイトでゴールド、シルバー、ブロンズに輝いた銘店。第一線の料理人のもとで、素材の見極めから仕込み、揚げの技術までさらに磨いていきます。 ↓ 同時に飲食に特化した英会話の研修を実施 ＜渡米後／銘店の味を伝える伝道師として活躍＞ 約1年後、修業先のお店の看板を背負って渡米。エリアはニューヨークやロサンゼルス、ラスベガスなどを予定しています。 鮨、日本食、中華、創作（イノベーティブ）、焼鳥、天ぷら、BAR を一つのユニットとし、日本食のドリームチームを形成。1店舗14席（予定）のカウンター営業で、各店のお任せコースをお客様に提供します。 共に日本で修業してきた仲間や現地スタッフとともに、調理から店舗運営までお任せします。食材も日本のお店で使用しているものと同じものを空輸。銘店の味と技、そして日本の食文化を、料理長としてアメリカのお客様へ発信してください。

麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 2F

▼渡米前（約1年間） 一律月給30万円 時間外手当30時間分51000円含む、超過分別途支給 深夜手当40時間分14000円含む ▼渡米後 月給：約120～約140万円 年収：約1400～約1700万円 功労金：400～1200万円 実質最大年収：約2000万円、功労金300万円（1年換算）含む ※調理技術に応じたランクにより給与額が異なります ※1ドル160円換算、為替レートにより変動あり 【年収の選択可能】 実質最大年収約2000万円（補助無）または実質最大年収約1700万円（会社で住居、車を用意）から選択可能 ※選択条件有 ※住居はシェアハウス、車は2名～3名に1台程度

◆「銀座 上瀧」様をご紹介 伝統の技と革新の発想を融合させ、上質な中国料理を追求するレストラン。枠にとらわれず、日本の四季や美意識を取り入れた一皿を生み出しています。 ＜渡米前／約1年間国内で修業＞ Round One Delicious USA, Inc.日本支店の契約社員としてスタート。 ↓ 国内の加盟店舗『銀座 上瀧』にて約1年間修業を行っていただきます（出店状況により修業期間は延長いたします）。 銘店の厨房で、料理の技術はもちろん、食材との向き合い方や一皿を組み立てる感性まで学び、料理人としてさらに腕を磨いてください。 ↓ 同時に、飲食に特化した英会話研修を実施します。 ＜渡米後／銘店の味を伝える伝道師として活躍＞ 約1年後、修業先のお店の看板を背負って渡米。エリアはニューヨークやロサンゼルス、ラスベガスなどを予定しています。 鮨、日本食、中華、創作（イノベーティブ）、焼鳥、天ぷら、BAR を一つのユニットとし、日本食のドリームチームを形成。1店舗14席（予定）のカウンター営業で、各店のお任せコースをお客様に提供します。 共に日本で修業してきた仲間や現地スタッフとともに、調理から店舗運営までお任せします。食材も日本のお店で使用しているものと同じものを空輸。銘店の味と技、そして日本の食文化を、料理長としてアメリカのお客様へ発信してください。

銀座7-5-15 AGビル 3F

▼渡米前（約1年間） 一律月給30万円 時間外手当30時間分51000円含む、超過分別途支給 深夜手当40時間分14000円含む ▼渡米後 月給：約120～約140万円 年収：約1400～約1700万円 功労金：400～1200万円 実質最大年収：約2000万円、功労金300万円（1年換算）含む ※調理技術に応じたランクにより給与額が異なります ※1ドル160円換算、為替レートにより変動あり 【年収の選択可能】 実質最大年収約2000万円（補助無）または実質最大年収約1700万円（会社で住居、車を用意）から選択可能 ※選択条件有 ※住居はシェアハウス、車は2名～3名に1台程度

2027年4月、渋谷円山町にオープンする新レストランの初代店長として、店舗運営のすべてをお任せします。料理長と二人三脚で、ブランドの思想を店舗体験へと落とし込んでいく、まさに店の要となるポジションです。 ・レストラン全体の運営、サービスマネジメント ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・予算、KPIの策定および進捗管理 ・スタッフの採用、育成、評価、シフト管理 ・サービスオペレーションの設計、改善 ・開業準備、備品選定、店舗ルールの策定 【ゼロからブランドを創る、立ち上げの醍醐味】 入社後はまず、料理長やプロジェクトメンバーと共に店舗の立ち上げ準備からスタート。コンセプトを形にするためのサービスフロー構築、こだわりの備品選定、そしてオープニングを共に戦う仲間の採用など、すべてをゼロから経験できるのが最大の魅力です。開業後は、あなたが創り上げたチームの先頭に立ち、日々の営業を通じてお客様の声をダイレクトに感じながら、お店をさらに進化させていってください。 【店長で終わらない、その先のキャリアパス】 ゆくゆくは複数店舗を統括するエリアマネージャーへの昇格や、これまでの経験を活かして新業態の開発に携わる本部ポジションへの挑戦も可能。私たちはこれからも新しい挑戦を続けていくため、新しいポジションは続々と生まれていきます。あなたの手で、次のキャリアを掴み取ってください。

円山町

※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇 ※昇給査定：年2回（5月・11月） ※上記給与額には45時間分（93,690円～110,925円）の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月（期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし）

新レストランをゼロから創り上げていただくことが、あなたのミッションです。 ・魚、肉、野菜等の食材選定および仕入れ ・炭火、薪火を中心とした調理 ・季節メニュー、コース等の商品開発 ・原価管理、在庫管理 ・厨房オペレーションの構築、改善 ・衛生管理、安全管理 ・キッチンスタッフの採用、育成、評価 ・開業に向けた厨房、備品、調理器具等の選定 【開業までに取り組んでいただくこと】 入社後はまず、当社のビジョンと新ブランドのコンセプトを深く共有。その後は、レストランの骨格を一緒に創り上げていきましょう。どの地域の生産者に会いに行くか、どんなストーリーを持つ食材を主役にするか。試作を重ねながら、一皿一皿に想いを込めてメニューを完成させます。同時に、最高の料理を最高のチームで提供するためのオペレーション構築や、メンバーの育成計画も推進。あなたの経験とアイデアが、お店の礎となる重要なフェーズです。 【この先に見据えるキャリアの可能性】 当社は今後も新しいプロジェクトが生まれていく予定です。将来的には、複数店舗を統括するエリア料理長や、新業態の開発プロデューサーとしてコンセプト設計から関わる道も。あなたの志向や強みに合わせ、食を通じて文化を創造するスケールの大きな挑戦ができます。 料理人としての枠を超え、事業家としての視点を養いながら共に成長しませんか。

円山町

※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇 ※昇給査定：年2回（5月・11月） ※上記給与額には45時間分（ 93,690 円～110,925円）の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月（期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし）

私たちが何よりも大切にしているのは、料理の背景にあるストーリーをゲストに届けること。全国の生産者さんの想いや食材のこだわり、料理人が一皿に込めた技術と情熱を、あなたの言葉で伝えてください。お客様の食事を、忘れられない「体験」へと高める、いわば食の語り部のような役割です。 ・お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンクの提供 ・料理や食材、調理、ドリンクに関するご説明 ・テーブルセッティング、片付け、店内環境の整備 ・予約受付、顧客情報の管理、テーブルコントロール ・ワインやドリンクの提案、在庫管理 まずは当社の理念や既存店での研修を通じて、私たちが大切にするおもてなしのスタイルを学んでいただきます。時には生産地を訪ね、食材への理解を深める機会もあるかもしれません。あなたの経験を活かし、お客様の反応をダイレクトに感じながら、サービスを日々進化させていく中心人物としての活躍を期待しています。 【GREENINGだから描ける、多彩なキャリア】 一つの店舗でサービスを極める道はもちろん、成長中の当社だからこそ、多彩なキャリアを描くことが可能です。ゆくゆくは次の新店舗の立ち上げに挑戦したり、異なる業態の店舗へ異動してサービスの幅を広げたりすることも。将来的には、サービス部門のマネージャーや、店舗開発、業態企画といった本部職への道もあり。 活躍のフィールドは無限に広がっています。

円山町

※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇 ※昇給査定：年2回（5月・11月） ※上記給与額には45時間分（72,000円～93,690円）の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月（期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし）

2027年4月、渋谷円山町にオープンする炉端焼きレストランにて、キッチンの中核メンバーとして調理業務全般をお任せします。 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・炭火、薪火を使用した炉端調理 ・魚、肉、野菜などの食材管理 ・生産者や仕入先から届く食材への理解 ・新メニュー、季節メニューの企画・開発 ・原価、衛生、在庫管理 ・オープニングに伴うキッチンオペレーション構築 【日々の営業を通じて、まだ見ぬ日本の素晴らしい食材についての知識を深める】 入社後は、まず当社の考え方や大切にしている価値観に触れていただく研修からスタート。 将来的には、調理業務に留まらず、季節ごとの新メニュー企画や原価管理、若手スタッフの育成など、店舗運営に関わる領域にも挑戦できます。生産者さんを訪ね、直接コミュニケーションを取りながら食材を選定するなど、料理人として本質的なスキルを磨ける環境です。 【料理人の枠を超えて、カルチャーを創るキャリアへ】 一つの店舗で腕を磨き、料理長を目指す道はもちろん、当社が運営する様々な業態のレストランやホテルで新たな挑戦をすることも可能。また、現場での経験を活かして、本部スタッフとして新店舗のコンセプト開発や業態開発に携わる道も開かれています。 「食」を軸にしながら、街づくりや文化創造といった、より大きな舞台であなたの可能性を広げてみませんか。

円山町

※経験や能力を考慮の上、当社規定により優遇 ※昇給査定：年2回（5月・11月） ※上記給与額には45時間分（72,000円～93,690円）の固定残業代を含み、超過分は別途支給します ※試用期間3カ月（期間中の給与額の変動なし。その他の勤務条件の変動なし）

▼発酵の力を活かした、おしゃれなデリづくり 新しくオープンする発酵カフェにて、デリや料理の調理を中心にお任せします。 扱うのは、塩麹や甘酒、味噌などの発酵食品を取り入れたメニュー。素材のおいしさを活かしながら、見た目にも楽しめる、おしゃれで体にやさしい料理を提供していきます。 具体的には、食材の仕込み、調理、盛り付け、デリやスイーツ・パンなどの製造、食材管理、発注など。状況に応じて、ドリンクの準備や商品提供など店舗運営にも協力していただきます。 ▼発酵食品の経験はなくても大丈夫 「発酵料理を扱ったことがない」という方もご安心ください。 これまで培ってきた調理経験をベースに、塩麹や甘酒などの使い方や、それぞれの食材との組み合わせを少しずつ覚えていただけます。 洋食、カフェ、レストラン、ホテル、惣菜など、これまでの経験ジャンルは問いません。料理の幅を広げたい方にもぴったりです。 ▼オープニングだから、店づくりにも参加できます 新しく始まる店舗なので、スタッフみんなが同じスタートライン。 日々のオペレーションを整えたり、「こんなデリがあったら喜ばれそう」とアイデアを出したり、お店をより良くしていく過程にも関われます。 仕事に慣れてきた後は、スタッフ育成や店舗運営、メニュー・商品開発などへ仕事の幅を広げていくことも可能です。

内神田1丁目1-16 大手町ゲートビルディング1F

※年齢・経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業：月10時間程度（残業代別途支給） ＜月収例＞ 調理経験／10年：月収291,093円（内訳：月給270,000円+残業10時間計算）

『小料理よし田』にて、仕込み・調理を中心に、メニュー開発や仕入れ、接客、店舗運営まで幅広くお任せします。 ■仕込み・調理 和食・日本料理を中心とした仕込み、調理、盛り付けなどを担当します。自然栽培・オーガニック・無農薬の野菜をはじめ、旬の魚やジビエなど、素材にこだわった多彩な食材を使用。それぞれの持ち味を見極め、これまで培ってきた技術や知識を発揮して、一皿一皿のクオリティを追求してください。 ■メニュー開発 季節の食材を活かした和食や、日本酒・ナチュラルワインに合うメニューの考案・試作・提案にも積極的に携わっていただきます。若手料理長と意見を交わしながら、和食の伝統と現代の感性を掛け合わせた新しい料理をつくっていきましょう。 ■仕入れ・店舗運営 食材の選定や仕入れ、発注、在庫・原価・衛生管理などにも関わっていただきます。料理をつくるだけでなく、食材選びから店舗運営まで視野を広げ、お店の中心メンバーとして力を発揮できるポジションです。 ■接客業務 カウンター越しに料理を提供しながら、お客様との会話や料理の説明も行います。直接届く感想や反応を、次の料理やメニューづくりにも活かしてください。 決められた料理をつくるだけではなく、自分の技術やアイデアを料理に反映できる環境です。若手料理長とともに、『小料理 よし田』ならではの料理とお店をさらに磨いていってください。

代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階

昇給年1回（6月） 賞与年2回（6月、12月）※営業成績により変動 ※上記給与はあくまで最低保障給です。これまでの経験・スキル、前職の年収を考慮の上、面談で十分話し合い、双方納得の上で決定します。 ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変更はありません）

『小料理よし田』にて、仕込み・調理を中心に、メニュー開発や接客、店舗運営に関わる業務をお任せします。 ■仕込み・調理 和食・日本料理を中心とした仕込みや調理、盛り付けなどを担当します。自然栽培・オーガニック・無農薬の野菜をはじめ、旬の魚やジビエなど多彩な食材を扱えるのも当店ならでは。経験に応じた仕事からスタートし、若手料理長のもとで和食の技術や食材の知識をさらに深めていけます。魚の捌き方や素材ごとの下処理、火入れなど、日々の仕事を通して一つひとつ技術を身につけてください。 ■メニュー開発 季節の食材を活かした和食や、日本酒・ナチュラルワインに合うメニューの考案・試作にも参加できます。和食の基本を大切にしながら、現代の感性を取り入れた新しい料理にも挑戦してください。年齢や社歴に関係なく、料理のアイデアを発信できる環境です。 ■接客業務 カウンター越しにお客様との会話を楽しみながら、料理を提供します。料理の説明などを通して、お客様の反応を直接感じられるのも魅力です。 ■店舗運営サポート 食材の管理・発注・衛生管理などにも携わります。調理だけにとどまらず、仕入れや店舗運営についても学び、仕事の幅を広げていけます。 これまで身につけた調理の基礎を土台に、和食をもっと深く学びたい方も歓迎。料理人として一歩先を目指せる環境です。

代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階

昇給年1回（6月） 賞与年2回（6月、12月）※営業成績により変動 ※上記給与はあくまで最低保障給です。これまでの経験・スキル、前職の年収を考慮の上、面談で十分話し合い、双方納得の上で決定します。 ※試用期間：3ヶ月あり（期間中の条件に変更はありません）

『ドーミー高尾』にて、学生寮の食事づくりを担う調理スタッフを募集しています。 お任せするのは、朝食・夕食を中心とした日々の調理業務。学生さんが毎日楽しみにできる食事を、パートスタッフや寮管理人さんと連携しながら提供していきます。 【主な業務】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・食材の受発注、在庫管理 ・衛生管理および厨房内の清掃 ・調理責任者や寮管理人さんとの打ち合わせ ・パートスタッフとの連携、作業分担　など 献立は本部が作成したものをもとに調理するスタイルです。決められたレシピや手順に沿いながら、料理を丁寧に仕上げていきます。 メニューは、1ヶ月を通してほとんど同じ料理が出ないほどバリエーション豊富。ご飯やパンをはじめ、和食・洋食など幅広い料理を手掛けるため、毎日の調理にも変化があります。 毎日の食事を楽しみにしている学生さんを、“食”を通して身近に支えられる仕事です。

初沢町1231-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間／最長3ヶ月（期間中は日給13,000円のアルバイト雇用となります） ※固定残業45時間72000円～を含む、超過した場合は別途支給します。 ※決算賞与（業績により支給）

おかげ様で連日行列となり売上も好調、2026年4月新店舗オープン！ 賞与4回！頑張りを従業員に還元する環境かつ、月8-9日休み。 『恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし』が大切にしているのは、毎日食べても飽きない、お客様のお腹にもお財布にも優しい”日本のごはん”。化学調味料は使わず、ごはんは土鍋から炊き、料理は出汁からとって、注文を受けるたびに一品一品手づくりしています。 ～明確なステップで成長していける～ 【STEP1】当店のオペレーションを学ぼう 簡単な調理をお任せ。まずは現場に慣れていきましょう♪ ▼ 【STEP2】早ければ入社3カ月後には副料理長へ！ 副料理長や料理長になれば、調理、仕入れ、発注、連絡業務などをお任せ。季節限定メニューは、店舗ごとに毎月現場スタッフで考案。あなたのアイディアも実現できます♪ ▼ 【STEP3】ゆくゆくは実力に応じてエリア長へ！ エリア長になれば、複数店舗の運営マネージメントに関わる業務全般をお任せします。 ★みんな支え合う現場だから安心◎ キッチンは正社員3～6名で運営中。Toオーダー店舗や繁盛店での経験はスグ活かせます♪注文ごとに調理をするため、最初は慣れないと思いますが、自信がない方もご安心を。現場は一人では回りません。困ったことや不明点は何でも聞いてOK◎みんなで互いに支え合いましょう！

渋谷3-21-3 渋谷ストリームB棟2F

＋昇給（年2回）＋賞与（年4回）＋売上インセンティブ（毎月） ◎直近のインセンティブ支給額（2026年9月支給実績） ・平均支給額：36,200円 ◎住宅手当：月1万円または家賃の15％のいずれか（社内規定による） ◎家族手当／配偶者：月1万円、子：月1万円 ※経験・スキルなどを考慮し、決定 ※試用期間は3ヶ月あり。期間中は月給378,000円 ※残業代は1分単位で別途支給（サービス残業は絶対にありません） ▼年収例（手当込） 入社6年目・39歳・エリア管理職／年収920万円 入社3年目・29歳・店舗調理長／年収740万円 入社2年目・32歳・キッチン社員／年収540万円

おかげ様で連日行列となり売上も好調、2026年4月新店舗オープン！ 賞与4回！頑張りを従業員に還元する環境かつ、月8-9日休み。 『恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし』が大切にしているのは、毎日食べても飽きない、お客様のお腹にもお財布にも優しい”日本のごはん”。化学調味料は使わず、ごはんは土鍋から炊き、料理は出汁からとって、注文を受けるたびに一品一品手づくりしています。 ～明確なステップで成長していける～ 【STEP1】当店のオペレーションを学ぼう 簡単な調理をお任せ。まずは現場に慣れていきましょう♪ ▼ 【STEP2】早ければ入社3カ月後には副料理長へ！ 副料理長や料理長になれば、調理、仕入れ、発注、連絡業務などをお任せ。季節限定メニューは、店舗ごとに毎月現場スタッフで考案。あなたのアイディアも実現できます♪ ▼ 【STEP3】ゆくゆくは実力に応じてエリア長へ！ エリア長になれば、複数店舗の運営マネージメントに関わる業務全般をお任せします。 ★みんな支え合う現場だから安心◎ キッチンは正社員3～6名で運営中。Toオーダー店舗や繁盛店での経験はスグ活かせます♪注文ごとに調理をするため、最初は慣れないと思いますが、自信がない方もご安心を。現場は一人では回りません。困ったことや不明点は何でも聞いてOK◎みんなで互いに支え合いましょう！

渋谷3-21-3 渋谷ストリームB棟2F

＋昇給（年2回）＋賞与（年4回）＋売上インセンティブ（毎月） ◎直近のインセンティブ支給額（2026年9月支給実績） ・平均支給額：36,200円 ◎住宅手当：月1万円または家賃の15％のいずれか（社内規定による） ◎家族手当／配偶者：月1万円、子：月1万円 ※経験・スキルなどを考慮し、決定 ※試用期間は3ヶ月あり。期間中は月給296,000円 ※残業代 月45時間分含む（9万円～）超過分別途支給 ※残業代は1分単位で別途支給（サービス残業は絶対にありません）

おかげ様で連日行列となり売上も好調、今後もさらなる展開を考えています。 そこで料理長を目指して活躍いただける仲間を探しています！ 賞与4回！頑張りを従業員に還元する環境かつ、月8～9日休み。 私たち『恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし』が大切にしているのは、毎日食べても飽きない、お客様のお腹にもお財布にも優しい”日本のごはん”。化学調味料は使わず、ごはんは土鍋から炊き、料理は出汁からとって、注文を受けるたびに一品一品手づくりしています。 ～明確なステップで成長していける～ 【STEP1】当店のオペレーションを学ぼう 簡単な調理やホールをお任せ。まずは現場に慣れていきましょう♪ ▼ 【STEP2】早ければ入社3カ月後にはステップアップ！ 副料理長や料理長になれば、調理、仕入れ、発注、連絡業務などをお任せ。季節限定メニューは、店舗ごとに毎月現場スタッフで考案。あなたのアイディアも実現できます♪ ▼ 【STEP3】ゆくゆくは実力に応じてエリア長へ！ エリア長になれば、複数店舗の運営マネージメントに関わる業務全般をお任せします。 ★みんな支え合う現場だから安心◎ キッチンは正社員3～6名（ほぼ30～40代）で運営中。Toオーダー店舗や繁盛店での経験はスグ活かせます♪現場は一人では回りません。困ったことや不明点は何でも聞いてOK◎みんなで互いに支え合いましょう！

渋谷3-21-3 渋谷ストリームB棟2F

＋昇給（年2回）＋賞与（年4回）＋売上インセンティブ（毎月） ◎直近のインセンティブ支給額（2026年9月支給実績） ・平均支給額：36,200円 ◎住宅手当：月1万円または家賃の15％のいずれか（社内規定による） ◎家族手当／配偶者：月1万円、子：月1万円 ※経験・スキルなどを考慮し、決定 ※試用期間は3ヶ月あり。期間中の給与は月給378,000円 ※残業代は1分単位で別途支給（サービス残業は絶対にありません） 【年収例】 ＊入社6年目・39歳・エリア管理職／年収920万円（手当込） ＊入社3年目・29歳・店舗調理長／年収740万円（手当込）

東京大学駒場キャンパス内にあるフレンチレストラン『ルヴェ ソン ヴェール駒場』で、キッチン業務全般をお任せします。 仕込みや盛り付けなど、できることからスタートし、少しずつ担当する仕事を広げていきましょう。未経験の方には、包丁の使い方や食材の名前といった基本から先輩スタッフが丁寧にお教えします。 【具体的な業務内容】 ■食材の仕込み・下ごしらえ ■各メニューの調理・盛り付け ■食材の管理・発注 ■厨房内の衛生管理 ■新メニューの開発・提案 など 当店で身につけられるのは、レシピ通りに料理をつくる技術だけではありません。長年フレンチに携わってきた先輩のもと、食材の扱い方や火入れ、ソース、盛り付けなど、本格フレンチの基礎から実践的な技術まで幅広く学べます。経験や成長に応じてメニュー開発にも携われるため、自分のアイデアを料理に活かすチャンスもあります。 また、料理だけでなくワインについて学べるのも当社ならでは。資格を持つスタッフも多く、勉強会などを通じて知識を深め、将来的には資格取得にもチャレンジできます。 20代から60代まで幅広い世代が在籍しており、チームで声を掛け合いながら営業しています。これから料理の世界で腕を磨きたい方も、フレンチをさらに深く学びたい方も、一歩ずつできることを増やしていけます。

駒場3-8-1 東京大学駒場ファカルティハウス内

※経験・スキル・前職給与を考慮し決定します ※上記には固定残業代（25時間分 40,175円以上）を含みます。超過分は別途支給。 ※試用期間最大2ヶ月（短縮の可能性あり／期間中は同条件）

▼伝統の味を守り、未来へつなぐ仕事 二子玉川の工房にて、伝統のバウムクーヘンの製造責任者候補としてご活躍いただきます。乳化剤・膨張剤を一切使わない、素材の味を活かした製法が特徴です。あなたには、手焼きでの製造はもちろん、スタッフへの技術指導、品質管理、製造フローの改善まで、工房全体をまとめる役割をお任せします。また、季節限定商品や新商品の開発にも携わっていただくため、アイデアを形にするやりがいも感じられます。ガラス張りのオープンキッチンなので、お客様の反応をダイレクトに感じられるのも魅力の一つです。 ▼あなたの経験を活かす、入社後の流れ 入社後はまず、ヴィヨン独自の製法や商品知識をOJTで学んでいただきます。伝統の技術をしっかりと習得した上で、徐々に品質管理やスタッフの育成といったマネジメント業務をお任せしていきます。あなたの経験を活かしながら、工房全体のクオリティを高めていくリーダーとしての活躍を期待しています。 ▼製造責任者候補のその先へ。広がるキャリアの可能性 二子玉川工房の製造責任者として活躍いただいた後は、伝統技術を次世代へ伝える指導・育成のスペシャリストや、ヴィヨン全体の製造部門を統括するポジションを目指せます。半世紀以上愛される味を守りつつ、自らの手でブランドのクオリティを未来へ高めていくやりがいを実感していただけます。

玉川3-24-15

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※支払方法：年俸の1/12を毎月支給 ※みなし残業代10時間分、20,000円～25,000円を含む、超過した分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中は給与待遇変更なし） ◆昇給：年1回

▼最短3ヶ月で店長へ成長！ 【1】店舗研修（入社～約3ヶ月） 接客・調理を実践で習得 【2】本社研修（約1週間） 売上管理や育成など店長業務を学習 【3】店長デビュー 多くの方が3ヶ月で店長としてデビュー！ SV（スーパーバイザー）、マーケティング、商品開発などキャリアの選択肢も豊富♪ 入社1年でSVになった先輩も！ ▼店舗全体を見ながら運営を担う 店長として、接客・調理をはじめ、売上管理、食材の発注、在庫の確認、シフト作成、スタッフ育成など、店舗運営全般を担当します。日々の営業を円滑に進めるだけでなく、状況に応じて優先順位を考えながら、お店全体を整えていく役割です。 ▼現場を動かし、より良い店舗をつくる 店長は、決められたことをそのまま回すだけではありません。地域のお客様層や立地、曜日ごとの来店状況などを踏まえながら、より良い店舗運営やサービスづくりを考えていけるポジションです。スタッフへの声かけや配置、オペレーションの見直しなど、日々の工夫を重ねながらお店をつくっていきます。 ▼アイデアを形にできる仕事 実際に現場では、店舗独自メニューの提案や、予約来店時のプレゼント施策、地域性に合わせた運営の工夫など、現場発信の取り組みも行いやすい環境です。自分で考えた内容を形にしながら、日々の営業改善にも取り組めるため、店長としてお店づくりに深く関われる仕事です。

大井1丁目50-5　新阪急大井ビル

上記年収は月給283,000円〜309,000円×12か月という条件をもとに算出 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間なし ※固定残業30時間53,000～58,000～を含む、超過分は追加支給 ※上記年収には以下手当が含まれています ・賞与年2回分（440,000円～482,000円） ・各手当（月10,000円） 【年収例】 入社3年目（31歳）／510万円 入社5年目（33歳）／630万円

【具体的な業務内容】 まずは店舗スタッフとして、お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンク作成、調理補助などホール・キッチン業務からスタート。セントラルキッチンがあるため、長時間の仕込み業務はありません。業務に慣れてきたら、売上管理、食材の発注・在庫管理、アルバイトの採用・教育・シフト管理といった店舗運営のマネジメント業務を少しずつお任せします。将来的には、お客様に喜んでいただくためのイベント企画や新メニュー開発にも挑戦できます。 【入社後の成長ステップ】 入社後2週間の研修で、当社の理念やお店のコンセプト、接客の基本、調理レシピなどをマニュアルに沿って学びます。未経験の方でも安心してスタートできるよう、店舗配属後は先輩スタッフがOJTで丁寧にサポート。平均年齢27歳と若手が中心の職場なので、質問や相談もしやすい環境です。着実にスキルアップを目指せます。 【将来のキャリアパス】 年功序列ではなく、あなたの意欲と実力を正当に評価します。実際に、未経験入社から11ヶ月でエリアマネージャーに昇格した先輩もいます。一般社員からスタートし、副店長、店長、エリアマネージャーへとスピーディーなキャリアアップが可能です。複数店舗を統括するポジションや、独立支援制度を利用して自分のお店を持つ道も拓けます。"

西蒲田7丁目1-10　蒲田フジビル1F

※あなたの経験や能力、前職の給与などを最大限考慮し、相談の上で決定します。 ※上記給与には、固定残業代（45時間分／8万3100円～13万8500円）を含みます。超過した分の残業代は別途全額支給します。 ※試用期間：3ヶ月（その間は月給30万円） ◎賞与は年2回。最大で180万円の支給実績があります。 【モデル年収例】 ・年収400万円／入社1年目（一般社員） ・年収550万円／入社2年目（店長） ・年収650万円以上／入社3年目（エリアマネージャー）

料理長候補として主に、鉄板での調理、仕込み、オーダーメイク、発注、清掃等を行っていただきます。 オープンキッチンなので、お客様の表情や反応も近くで感じることが出来ます。 鉄板焼きが未経験の方でも大歓迎！これから学びたいといった方でも、ベテランのスタッフが丁寧に教えます！ 経営のスキルやマネージメントスキルの強化も行っていますので、将来のスキルも身につけられます！ ***こんな方を求めています！*** ○入社時に聞いていた条件と違い、なかなか変わりそうにない… ○将来の目指すべきポジションや方向性を明確にしたい… ○給与面や労働環境は大事だけど、＋αのやりがいも欲しい… など1つでも当てはまる方、大歓迎です☆ 本当の意味での"安定"とは、経営が盤石な企業に所属することでも、雇用が安定している業界で働くことでもありません。 自らが社会で生き抜いていくチカラを付けることです！ ■公式Instagramはこちら！ お店の雰囲気や料理の魅力をぜひご覧ください◎ https://www.instagram.com/ginzasteak_official/

宇田川町10－2　 いちご渋谷宇田川町ビル2F

※月間勤務時間は173時間！平均残業時間は45時間程度なので、安心して働けます♪ ★昇給／年1回 ★特別賞与／年2回（8年連続支給実績あり）　 ★売上インセンティブ／業績により毎月1～5万円前後 【年収例】 料理長（入社7年目）　640万円 店長（入社7年目）　630万円 調理スタッフ（入社3年目）　550万円 ※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※試用期間1～3ヶ月（条件変動なし／保険加入） ※見なし残業代として下記金額が月給に含まれます。超過分は別途支給します 　月給300,000円の場合・・・54,000円（30時間分） 　月給500,000円の場合・・・122,500円（45時間分）

キッチンスタッフとして主に、鉄板での調理、仕込み、オーダーメイク、発注、清掃等を行っていただきます。 オープンキッチンなので、お客様の表情や反応も近くで感じることが出来ます。 鉄板焼きが未経験の方でも大歓迎！これから学びたいといった方でも、ベテランのスタッフが丁寧に教えます！ 経営のスキルやマネージメントスキルの強化も行っていますので、将来のスキルも身につけられます！ 【未経験歓迎】ゼロからスタートできる環境 イチから丁寧にお教えするので、これからスキルを身につけたい方も安心して飛び込んできてくださ い！ 【年末年始は全店一斉休業】12/31〜1/3はお休み！ サービス業では珍しく、年末年始はしっかり4日間お休み（12/31〜1/3）。家族や友人との時間もしっか り満喫できます。 【イベント盛りだくさん】店休日はみんなでBBQも♪ お休みの日にはスタッフみんなでBBQを楽しむことも！チームワーク抜群で、すぐに馴染めるアットホ ームな雰囲気です。 仕事もプライベートも全力で楽しめる環境で、一緒に楽しく働きませんか？ ■公式Instagramはこちら！ お店の雰囲気や料理の魅力をぜひご覧ください◎ https://www.instagram.com/ginzasteak_official/

宇田川町10－2　 いちご渋谷宇田川町ビル2F

※月間勤務時間は173時間！平均残業時間は45時間程度なので、安心して働けます♪ ★昇給／年1回 ★特別賞与／年2回（8年連続支給実績あり）　 ★売上インセンティブ／業績により毎月1～5万円前後 【年収例】 料理長（入社7年目）　640万円 店長（入社7年目）　630万円 調理スタッフ（入社3年目）　550万円 ※経験・能力等を考慮の上、優遇します ※試用期間1～3ヶ月（条件変動なし／保険加入） ※見なし残業代として下記金額が月給に含まれます。超過分は別途支給します 　月給300,000円の場合・・・54,000円（30時間分） 　月給500,000円の場合・・・122,500円（45時間分）

当店は、芦屋の予約困難店『串かつ あーぼん』のスタイルを受け継ぐ、カウンター15席前後の完全予約制の串かつ店。厳選した旬の食材を使い、素材ごとに衣や油、火入れを見極めながら、一本ずつ丁寧に仕上げていきます。 【具体的な仕事内容】 ■食材の仕込み・下ごしらえ ■串打ち・衣付け・揚げなどの調理 ■盛り付け・料理の提供 ■食材の管理・発注 ■厨房内の清掃・衛生管理 ■メニュー開発・新メニューの提案 など 入社後は、できることからお任せしていきます。串かつの経験がない方も、これまでの調理スキルを土台に、食材の扱い方から衣の付け方、油の温度管理、素材ごとの揚げ時間まで、一つひとつ身につけていけます。 完全予約制だからこそ、目の前の料理に丁寧に向き合い、一本ごとの完成度を追求できるのも魅力。厳選された高級食材に日常的に触れながら、食材を見る目や知識も深められます。また、料理とともに提供するワインや日本酒についても学ぶ機会があり、料理人として幅広い知識を身につけられます。 オープンキッチンのため、お客様の反応を目の前で感じられるのも魅力。料理の説明をしたり、会話を交わしたりと、調理だけにとどまらない経験を積めます。 一流の「揚げ」の技術を間近で学びながら、ゆくゆくはメニュー開発にも参加可能。料理人としてさらに仕事の幅を広げてください。

港区麻布十番1丁目4-8 THE CITY 麻布十番 AZUR 9F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月あり（期間中は 給与変動なし）

調理スタッフとして、『麻布台 鳥しき』での惣菜調理・販売補助業務をお任せします。 焼鳥の名店の味を、惣菜やテイクアウト商品として届ける店舗です。店内での調理だけでなく、商品としての見た目や仕上がりにもこだわりながら、上質な鳥惣菜づくりに携わっていただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・鶏肉や野菜などの仕込み ・焼鳥、鳥惣菜の調理 ・商品の盛り付け、パック詰め ・店頭への陳列、補充 ・商品のご説明、ご案内 ・お会計などの販売補助 ・食材や備品の在庫管理 ・店内の清掃、衛生管理 など 難しい調理をいきなり任せるのではなく、まずは仕込みや盛り付け、商品準備など、できることからスタートできます。鶏肉の扱い方や焼鳥の基本、惣菜としておいしく見せる盛り付け方なども、日々の仕事を通して身につけていけます。 麻布台ヒルズマーケット内の店舗のため、落ち着いた雰囲気の中で、上質な商品を求めるお客様に向き合えるのも魅力です。飲食店での経験を活かしながら、通常のキッチン業務とは少し違う、高級感ある惣菜づくりに挑戦できるポジションです。

麻布台1-2-4 麻布台ヒルズ ガーデンプラザC 麻布台ヒルズマーケットB1

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代45時間分、72,100円～を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動はありません）

調理スタッフとして、焼鳥店での調理業務をお任せします。 焼鳥の経験がない方も、まずは仕込みや調理補助など、できることからスタート。飲食店での経験を活かしながら、串打ちや焼きなど、焼鳥店ならではの仕事を少しずつ覚えていけます。 ＜主な仕事内容＞ ・野菜や鶏肉の串打ち ・一品料理の仕込み ・営業中の調理、盛り付け ・カウンターでの料理提供 ・お酒のご提案やご説明 ・お客様に合わせた接客対応 ・予約受付、会計対応 ・食材やドリンクの発注 ・季節メニューの考案 など 焼鳥というと少し難しそうに感じるかもしれませんが、最初からすべてを任せるわけではありません。鶏の部位や串の打ち方、火入れの考え方などは、先輩スタッフの仕事を近くで見ながら身につけていけます。包丁の入れ方や下処理、串の角度など、日々の仕込みにも焼鳥ならではの学びがあります。 お客様の反応を感じられるのも、この仕事の面白さ。自分が仕込んだもの、調理したものが「おいしい」の一言につながる実感があります。将来的には焼き場にも挑戦しながら、焼鳥店の調理スタッフとして成長していけるポジションです。

芝浦3-6-14 Expert Tamachi 1F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代45時間分、72,100円～を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動はありません）

店長候補として調理業務全般をお任せします。 具体的には、野菜や鶏肉の串打ち、一品料理の仕込み、営業中の調理・盛り付け、料理提供、お酒のご提案やご説明、お客様に合わせた接客対応など。経験やスキルに応じて、食材の仕入れ、ドリンクなどの発注、季節メニューの考案にも携わっていただきます。 焼鳥は、シンプルに見えてとても奥深い料理です。鶏の部位ごとの特徴を見極め、串の打ち方、火入れ、塩加減、提供のタイミングまで、一つひとつの判断が味を大きく左右します。同じ部位でも大きさや水分量、脂の乗り方は日々異なるもの。炭の状態、火との距離、焼き上げる順番、お客様へ出すタイミングまで考えながら、最もおいしい瞬間を見極めていきます。 さらに、焼鳥は仕込みの段階から勝負が始まります。包丁の入れ方、串の角度、肉の厚み、余分な脂の処理など、営業前の一手間が焼き上がりの美しさや食感につながります。派手さだけではなく、丁寧な積み重ねが一串の完成度を高めていく仕事です。 いずれの店舗でも、一串への向き合い方、焼きの技術、接客まで、焼鳥職人として必要な力を磨ける環境です。 将来的には店長として、調理場の中心を担い、スタッフ育成や店舗づくりにも関わってください。焼鳥の技術を深めながら、ブランドを支える職人としてキャリアを築いていけるポジションです。

芝浦3-6-14 Expert Tamachi 1F

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代45時間分、72,100円～を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動はありません）

調理スタッフとして、焼鳥店での調理業務をお任せします。 焼鳥の経験がない方も、まずは仕込みや調理補助など、できることからスタート。飲食店での経験を活かしながら、串打ちや焼きなど、焼鳥店ならではの仕事を少しずつ覚えていけます。 ＜主な仕事内容＞ ・野菜や鶏肉の串打ち ・一品料理の仕込み ・営業中の調理、盛り付け ・カウンターでの料理提供 ・お酒のご提案やご説明 ・お客様に合わせた接客対応 ・予約受付、会計対応 ・食材やドリンクの発注 ・季節メニューの考案 など 焼鳥というと少し難しそうに感じるかもしれませんが、最初からすべてを任せるわけではありません。鶏の部位や串の打ち方、火入れの考え方などは、先輩スタッフの仕事を近くで見ながら身につけていけます。包丁の入れ方や下処理、串の角度など、日々の仕込みにも焼鳥ならではの学びがあります。 カウンター越しにお客様の反応を感じられるのも、この仕事の面白さ。自分が仕込んだもの、調理したものが「おいしい」の一言につながる実感があります。将来的には焼き場にも挑戦しながら、焼鳥店の調理スタッフとして成長していけるポジションです。

上大崎2-14-12

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代45時間分、72,100円～を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動はありません）

店長候補として調理業務全般をお任せします。 具体的には、野菜や鶏肉の串打ち、一品料理の仕込み、営業中の調理・盛り付け、カウンターでの料理提供、お酒のご提案やご説明、お客様に合わせた接客対応など。経験やスキルに応じて、食材の仕入れ、ドリンクなどの発注、季節メニューの考案にも携わっていただきます。 焼鳥は、シンプルに見えてとても奥深い料理です。鶏の部位ごとの特徴を見極め、串の打ち方、火入れ、塩加減、提供のタイミングまで、一つひとつの判断が味を大きく左右します。同じ部位でも大きさや水分量、脂の乗り方は日々異なるもの。炭の状態、火との距離、焼き上げる順番、お客様へ出すタイミングまで考えながら、最もおいしい瞬間を見極めていきます。 さらに、焼鳥は仕込みの段階から勝負が始まります。包丁の入れ方、串の角度、肉の厚み、余分な脂の処理など、営業前の一手間が焼き上がりの美しさや食感につながります。派手さだけではなく、丁寧な積み重ねが一串の完成度を高めていく仕事です。 いずれの店舗でも、一串への向き合い方、焼きの技術、カウンター越しの所作や接客まで、焼鳥職人として必要な力を磨ける環境です。 将来的には店長として、調理場の中心を担い、スタッフ育成や店舗づくりにも関わってください。焼鳥の技術を深めながら、ブランドを支える職人としてキャリアを築いていけるポジションです。

上大崎2-14-12

※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代45時間分、72,100円～を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動はありません）

【生徒と先生の「おいしい」を支える、事業所のマネージャー（チーフ）候補】 これまでレストランや居酒屋など、様々な厨房で腕を振るってきたあなたへ。 その豊富な調理経験とスキルを、今度は未来ある学生たちのために活かしてみませんか？毎日約400食の「美味しい」を届ける、やりがいの大きな仕事です。ここでは、あなたの料理で生徒や先生を笑顔にすることが一番のミッションになります。 【1日の仕事の流れ（例）】 6:30　出勤。野菜の洗浄やカット、炊飯など、ランチに向けた仕込みを開始します。 8:00　本格的に調理スタート。チームで協力しながら、複数のメニューを効率よく作っていきます。 11:00　営業開始。カウンター越しに生徒さんたちの「おいしそう！」という顔を見ながら、出来立ての料理を提供します。 12:00　ランチのピークタイム。活気あふれる時間帯です。 14:00　営業終了後、片付けと並行して翌日の食材発注や事務作業を行います。 15:30　退勤。残業はほとんどなく、夕方からの時間を大切にできます。 【安心のサポートと明確なキャリアプラン】 学校食堂での勤務が初めてでもご安心ください。業務は常にチームで行いますし、慣れるまでは先輩スタッフが丁寧にサポートします。本部からのフォロー体制も万全です。 将来的には複数校を統括するSVや業務部長へとステップアップする道もご用意しています。

中落合4-31-1

※上記月給には、固定残業代として42時間分（66,960円～76,090円）を含みます。超過分は別途全額支給 ※試用期間1～2ヶ月あり。期間中は契約社員雇用となり、月給25万円となります。 ・昇給あり ・業績賞与あり

あなたにお任せするのは、各学園の食堂における調理業務全般です。 生徒や教職員の方々へ、1日に約400食のランチを提供しています。定番の定食や麺類はもちろん、和食・洋食・中華とジャンルは様々。これまでレストランなどで培ってきたあなたの調理経験を、存分に発揮できる舞台です！ ▼一日の流れ（例） 6:30～：出勤。野菜の洗浄や消毒、切り込み、炊飯といった仕込みから一日が始まります。 8:00～：本格的に調理をスタート。チームで連携しながら、ランチタイムに向けて準備を進めます。 11:00～：営業開始。カウンター越しに、出来立ての温かい料理を提供します。 12:00～13:00：ピークタイム。活気あふれる時間帯ですが、チームワークで乗り切ります。 14:00～：営業終了後、片付けと並行して発注や在庫管理などの事務作業を行います。 15:30：退勤。残業はほとんどなく、夕方からの時間を有効に使えます。 【安定した環境で、調理のプロとしてさらに上へ】 日々の調理業務に慣れてきたら、発注や原価管理といった運営面の業務にも少しずつ携わっていただきます。現場のリーダーである「サブチーフ」、現場を統括する「料理長」など、明確なキャリアパスも用意。 調理の専門性を深めながら、マネジメントスキルも身につけ、将来にわたって安定的に活躍し続けられる環境です。

中落合4-31-1

※上記月給には、固定残業代として42時間分（66,960円～76,090円）を含みます。超過分は別途全額支給 ※試用期間1～2ヶ月あり。期間中は契約社員雇用となり、月給25万円となります。 ・昇給あり ・業績賞与あり

【具体的な業務内容】 渋谷ヒカリエ内にある店舗にて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。具体的な仕事は、食材の仕込みから調理、美しい盛り付けまで一貫してご担当いただきます。オープンキッチンでの業務となるため、お客様の反応をダイレクトに感じられる環境です。また、これまでのご経験を活かし、季節ごとの新メニューやフェアメニューの企画・立案にも積極的に関わっていただきます。あなたのアイデアが、お店の新たな看板メニューになる可能性も十分にあります。 【入社後のステップ】 入社後はまず、当店のコンセプトやオペレーション、メニュー構成を理解していただくことからスタートします。既存スタッフと連携しながら、調理場の流れを掴んでください。その後、徐々にメニュー開発や原価管理、スタッフの育成といったマネジメント業務にも携わっていただきます。あなたのスキルや意欲に応じて、早い段階から裁量のある仕事をお任せしていく方針です。 【将来のキャリアパス】 まずは料理長として、一店舗のキッチンを統括する存在を目指していただきます。当社は2027年までに10店舗への拡大を計画しており、その先には新店の立ち上げシェフや、複数店舗を統括するポジションなど、さらなるキャリアアップの道が拓けています。

渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 7階

※経験・スキルを十分に考慮し、協議の上で決定いたします。 これまでのPL管理やスタッフマネジメントなどのご経験を正当に評価し、給与額に反映する方針です。 ・昇給あり ・業績連動賞与あり（年2回） ・交通費は別途全額支給します。 ・試用期間3ヶ月あり（給与変動なし） ・みなし残業45時間分85,600円〜含む（超えた分は残業代を1分単位で全額支給します。）

仕込み、調理、盛り付け、洗い場など、キッチン業務全般をお任せします。まずはお店の流れに慣れることからスタート。経験やスキルに応じて、仕入れ・在庫管理・メニュー提案なども積極的にお任せしていきます。 ■ 有名店出身の料理長から学び、早期のスキルアップを 当店では「1つの持ち場で何年も修業する」という古い慣習はありません。元有名レストランで経験を積んだ料理長のもと、少数精鋭で複数のポジションを担当。そのため、調理の基礎から応用まで幅広い技術をスピーディーに習得できます。 ■ 料理を「作業」ではなく「表現」に 旬の素材を最大限に引き出すのが当店のスタイル。「その日ならではのおいしさをどう届けるか」を常に考えるため、日々クリエイティブな楽しさを実感できます。流れ作業ではない、丁寧で創造的な調理に向き合いたい方に最適な環境です。 ■ ワインと料理のペアリングを極める 当店に在籍するソムリエ厳選のワインが常時豊富に揃う当店では、料理とお酒の相性をとても大切にしています。 「ワインに合うメニューを考えたい」「ペアリングの知識を深めたい」という方には、これ以上ない学びの場。 確かな技術を身につけ、料理人としてワンランク上のステップへ進みませんか？

錦糸４丁目１４−９

試用期間3ヶ月：月給35万円 昇給あり（年1回） 賞与年に1回

＼飲食の仕事は好き。でも「休みがない・将来が見えない」はそろそろ卒業したい方へ／ もみじ屋は、「美味しくてクオリティの高い商品を提供する」ことと「無理なく長く働ける」を両立しています！ ■ お任せするお仕事 【キッチン業務】 ・鉄板調理、仕込み、洗い物、衛生管理 ・新メニューや季節メニューの考案 【ホール業務】 ・ご案内、オーダー、料理の提供、お会計 ・店舗運営の効率化、接客クオリティの向上提案 まずは店舗でのキッチン・ホール業務全般を担当していただきます。 これまでの飲食店での経験を活かし、即戦力として現場を支えていただける方を歓迎します！ 将来的には店舗を任せられる料理長として活躍いただきます。 ■1日のスケジュール例 10:50　出勤 10:55　着替え 11:00　勤務開始＆オープン準備 11:30　ランチスタート！ 13:45　ランチ閉店＆片付け 14:15　ランチ勤務終了＆休憩 16:00　ディナースタート！ 21:00　ラストオーダー 22:00　閉店＆片付け 22:15　退勤

飯田橋4-2-6

※経験・スキルを考慮し決定します ※固定残業35時間分（61,250円～）を含む ※試用期間3ヶ月（期間中の給与330,000円～） ※賞与：年間1～2.5ヶ月程度（技量・貢献度による） 【年収例】 ・450万円／45歳（入社1年目・経験者） ・500万円／24歳（入社3年目／アルバイト経験2年） ・650万円／27歳（入社5年目／アルバイト経験4年・店長）

＼飲食の仕事は好き。でも「休みがない・将来が見えない」はそろそろ卒業したい方へ／ もみじ屋は、「美味しくてクオリティの高い商品を提供する」ことと「無理なく長く働ける」を両立しています！ ■ お任せするお仕事 【キッチン業務】 ・鉄板調理、仕込み、洗い物、衛生管理 ・新メニューや季節メニューの考案 【ホール業務】 ・ご案内、オーダー、料理の提供、お会計 ・店舗運営の効率化、接客クオリティの向上提案 まずは店舗でのキッチン・ホール業務全般を担当していただきます。 これまでの飲食店での経験を活かし、即戦力として現場を支えていただける方を歓迎します！ ■1日のスケジュール例 10:50　出勤 10:55　着替え 11:00　勤務開始＆オープン準備 11:30　ランチスタート！ 13:45　ランチ閉店＆片付け 14:15　ランチ勤務終了＆休憩 16:00　ディナースタート！ 21:00　ラストオーダー 22:00　閉店＆片付け 22:15　退勤

飯田橋4-2-6

※経験・スキルを考慮し決定します ※固定残業35時間分（61,250円～）を含む ※試用期間3ヶ月（期間中の給与280,000円～） ※賞与：年間1～2.5ヶ月程度（技量・貢献度による） 【年収例】 ・450万円／45歳（入社1年目・経験者） ・500万円／24歳（入社3年目／アルバイト経験2年） ・650万円／27歳（入社5年目／アルバイト経験4年・店長）

▼羽田空港のカフェで、調理も接客も楽しめる仕事 羽田空港第3ターミナル内にあるカフェで、フードの調理を中心に、接客や店舗業務を幅広くお任せします。 仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務をはじめ、コーヒーなどのドリンクづくり、レジ対応、商品提供にも携わります。出発前のお客様や海外から訪れた方など、さまざまなお客様をお迎えできるのも空港店舗ならではの魅力です。 【主な仕事内容】 ・フードメニューの仕込み、調理、盛り付け ・コーヒーなどドリンクの作成 ・レジ、接客、商品提供 ・食材や備品の管理 ・店内の清掃、片付け ・アルバイトスタッフへの仕事のレクチャー、新人教育など ▼経験を活かして、仕事の幅を広げられます 入社後は、店舗ごとのメニューや仕事の流れを覚えるところからスタート。これまでの飲食経験や得意なことに合わせて業務をお任せするので、カフェや空港店舗で働くのが初めての方も、経験を活かしながら慣れていけます。 慣れてきたら、アルバイトスタッフの新人教育や店舗運営にも少しずつ挑戦。一般社員として経験を積んだ先には、時間帯責任者、店長代理、店長、SVと、次のキャリアも目指せます。 調理だけにとどまらず、接客やスタッフ育成、店舗運営まで経験しながら、できることを増やしていける環境です。

羽田空港2-6-5 国際空港旅客ターミナルビル3F制限区域内

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与待遇変更なし） ※時間外手当は別途支給します。 ★他県から転居される場合は住宅手当あり※規定あり

調理スタッフとして、仕込みから調理、盛り付けまで、和食を中心とした厨房業務全般をお任せします。 入社後は、経験やスキルに応じた業務からスタート。 包丁の扱い方や食材の基礎から、焼き・煮・揚げなど各ポジションを順に経験しながら、オールラウンドに調理を学んでいただきます。 和食経験者はもちろん、居酒屋や他ジャンルから転職してきたスタッフも多数活躍中。 実際に、中華経験者のアイディアから新しい創作料理が生まれたこともあります。 「決まったことだけをこなす」のではなく、季節の食材やお客様の声をもとに、みんなで料理をつくっていく文化があります。 ＜この仕事の魅力＞ ◆ 経験・ジャンル不問で活躍できる 和食一筋でなくても大丈夫。 包丁を握り、丁寧に仕事ができる方であれば、これまでの経験を活かせる環境です。 ◆ 本格的な和食を学べる環境 総料理長は、和食一筋で30年以上現場に立ち続けてきた人物。 技術は確かですが、人柄は穏やかで面倒見が良く、若手からベテランまで自然と人が集まっています。 ◆ アイディアを歓迎する風土 メニュー開発は社歴・年齢を問わず全員参加。 20代～70代まで幅広いスタッフが在籍していますが、意見を言いやすく、コミュニケーションも活発です。

銀座3丁目3−1 ZOE銀座5F

※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間なし ※給与には固定残業代30時間分（7万円～）含む。超過分は別途支給

しゃぶしゃぶ・日本料理チェーン『木曽路』を運営している当社。他にもさまざまなブランドのお店を手がけており、今回はそんな急成長中の業態大衆居酒屋『酒場ダイアナ』、鶏料理専門店『とりかく』で店長候補の募集を行います。 【あなたのスキルに応じてすぐに活躍できます！】 お客様のご案内・オーダーテイク・料理やドリンクの提供・会計・片付けなどのホール業務と、仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般をおまかせします。経験が浅い方は簡単な仕事からスタートし、徐々に広げていきましょう。しっかりしたマニュアルがありますから、無理なくひと通りの仕事をマスターすることができます。 ホールでは元気な接客を心がけており、笑顔を忘れず、ていねいできめ細かなおもてなしをおねがいします。両ブランドとも幅広いメニューの調理スキルや、串焼きの串打ち、焼きの技術を習得いただけます。 【アイデアの提案がどんどんできる楽しい職場です】 スタッフの前向きな姿勢を大切にしており、新メニューの提案・開発やイベント企画なども大歓迎です。良いアイデアは実現できますからやりがいも大きいですよ。

西新宿1丁目26-2 新宿野村ビル B2

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回 ※給与にはみなし残業代（45時間・9万8,500円）が含まれます。超過分は別途支給します ※試用期間は6ヵ月あり。期間中の給与の変動はありません ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※一般スタッフは月給249,000円～（残業代は別途支給）

関東エリアの鶏料理を提供する店舗で、店長候補を募集します！ フードクリエイター集団を目指す当社での役割は、単にお腹を満たす場所ではなく、サービスや空間、料理の素材に宿るストーリーを付加した「体験型店舗」の運営です。「生販直結モデル」のパイオニアとして、自社養鶏所をはじめとする生産者から直接仕入れた特別な素材を使用し、自信を持って美味しい料理を提供できる強みがあります。 具体的な業務は、ホールでの上質な接客サービスから始まり、数値管理やスタッフの採用・育成といった店舗マネジメント全般。 現場では、地鶏や野菜の農家さんなど、生産者との非常に密な関係性を実感できる場面が豊富にあります。実際に現地へ赴いて生産者の想いを直接受け止める機会があるほか、SNSを通じて直接つながる店舗も存在。良い素材の入荷情報を得たり、美味しい調理法を教えてもらったりすることも日常茶飯事です。 仕事の大きなやりがいは、仕入れた素晴らしい素材を調理して提供し、お客様からいただいた「おいしかった」という喜びの声を、再びSNSなどで生産者へフィードバックできる循環にあります。 生産者とお客様の架け橋となり、店舗独自の付加価値に満ちた空間を作り上げていく面白さは、他では得られない経験。自らのマネジメントで店舗のファンを増やしていく充実感を、ぜひ現場で実感してください。

渋谷1-14-6 平野屋ビル1階

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

都内のカジュアルな寿司業態の店舗で、料理長候補を募集します！ 漁師さんとの密な関係性を築き上げてきた当社だからこそできる、“産地船上仕込み”の鮮魚を扱い、寿司などの調理とキッチンのマネジメントをお願いします。 ■体験型の店舗を展開 株式会社エー・ピーホールディングスは、食の未来を広げるフードクリエイター集団「FOOD CREATIVE FIRM」を目指しています。 胃袋を満たすためだけの目的型店舗ではなく、サービスや空間、さらに料理の素材についてのストーリー性などをそこにプラスし、お腹を満たすだけではなく、食事を通して非現実的な空間を味わっていただく体験型の店舗として運営をおこなっています。 ■ストーリー性のある料理を提供 魚業態であれば漁師さん、鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています。

新宿３丁目２３−２ イイトルミネ新宿

※スキルや適性等を考慮の上、優遇します ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業代月30時間分および 固定深夜手当30時間分72,248円～含む。超過分は別途支給。 ＜給与例＞ ・飲食店でのマネジメント経験あり／40歳：月給35万円 ・飲食店でのリーダー経験あり／30歳：月給30万円 ・飲食店での勤務経験あり／25歳：月給28万円 ・新卒/未経験／20歳：月給25万円

【仕事内容】 接客、調理、発注、配膳・下げ膳、店内清掃、開閉店作業など、店舗運営全般をお任せします。 完全キャッシュレスの券売機制のためレジ業務はありません。 サービスと調理の垣根を越え、最終的には1人で店舗（カウンター13席）をまわすワンオペ勤務をお願いします。まずは当店の業務フローを順を追って丁寧にお教えしますのでご安心ください。仕事を覚えた後は、自分のやりやすいペースで柔軟かつ快適に働ける環境です。 【アピールポイント】 経験を即活かせる＆キャリアアップ ラーメン店での勤務経験がある方は即戦力として大歓迎！能力やご活躍に応じて、店長をはじめとする責任者ポストへのステップアップも可能です。 抜群の立地でストレスフリー通勤 ゆりかもめ「市場前駅」からデッキ直通の商業施設内にある店舗です。天候に左右されず、毎日の通勤もラクラクです。 落ち着いた開放感のある店内で、これまでの経験を存分に発揮し、店舗運営の中心となって活躍してみませんか？ご応募をお待ちしております！

豊洲6丁目5-1

※固定残業代（45h分80,000円～87,000円）固定深夜手当（22h分8,000円～9,000円）を含みます。超過分は別途支給いたします。 ※入社時は月給32万円を想定しています。昇給・昇格時は能力に応じ変動いたします。（例：店長職月給50万円〜など） 試用期間：3か月 試用期間中の給与： 時給 1,500円

生地の仕込みから分割・成形、焼成、仕上げまで、パン製造に関わる業務をお任せします。 まずは経験やスキルに応じた工程からスタート。これまで担当する機会が少なかった工程にも少しずつ携わりながら、パンづくりの技術を幅広く身につけていただきます。 ▼主な業務 ・生地の仕込み ・分割、成形 ・焼成、仕上げ ・材料や商品の発注 ・生産管理 ・製造準備、片付け など パンづくりは、生地の状態や気温・湿度などによって仕上がりが変わる仕事です。毎日の製造を通して、生地の状態を見極める力や、成形・焼成の技術など、一つひとつの工程への理解を深めていけます。 「成形は経験があるけれど、仕込みや焼成はまだ自信がない」「製パンの仕事を始めたものの、もっと幅広い工程を身につけたい」という方も歓迎。できることから始め、少しずつ担当できる工程を増やしていきましょう。 また、日々のパンづくりで得た気づきやアイデアを、商品づくりや製造方法の改善につなげることもできます。決められた作業を繰り返すだけではなく、仲間と意見を交わしながら、より良いパンづくりを追求できる環境です。 技術が身についてきたら、発注や生産管理などにも少しずつ挑戦可能。まずはブーランジェとして製造の土台を固め、将来的には仕事の幅を広げていけます。

神田神保町1-41 神保町SF1ビル 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更なし） ※残業代は別途全額支給します

生地の仕込みから分割・成形、焼成、仕上げまで、パン製造に関わる業務をお任せします。 パンづくりの中心メンバーとして製造に携わりながら、発注や生産管理、生産スケジュールの作成など、製造を円滑に進めるための業務にも仕事の幅を広げていただきます。 ▼主な業務 ・生地の仕込み ・分割、成形 ・焼成、仕上げ ・材料や商品の発注 ・生産管理 ・生産スケジュールの作成 ・シフト管理 ・スタッフの育成、教育、指導 など 「今日は何を、どれだけ、どのようにつくるか」を考え、チームで連携しながら売場にパンを並べていくことも大切な役割。商品の動きや製造状況を見ながら、その日の生産を組み立て、品質と効率の両方を意識して製造現場を支えていきます。 また、スタッフの育成や指導にも携わり、チーム全体の技術や生産性を高めていくポジションへ。一人ひとりの習熟度を見ながら工程を任せたり、製造方法を共有したりと、自分の技術や知識をチームへ還元する機会も増えていきます。 さらに、日々のパンづくりで得た気づきやアイデアを、より良い商品づくりや製造方法の改善に活かすことも可能です。決められた工程をこなすだけではなく、より良い製造現場を仲間と一緒につくっていけます。 パンづくりの技術をさらに磨くと同時に、製造だけにとどまらない広い視点と、現場を動かす力を身につけていける仕事です。

神田神保町1-41 神保町SF1ビル 1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更なし） ※残業代は別途全額支給します

完全予約制のレストラン『いんぼすこ』にて、調理業務全般をお任せします。キャビア、黒鮑、雲丹、但馬玄、トリュフなど、国内外から厳選した高級食材を扱い、それぞれの持ち味を最大限に引き出す料理をつくります。 イタリアンをベースにしながら、ジャンルに縛られない自由な発想を大切にしているため、さまざまな食材や調理法に触れながら技術の幅を広げられます。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・調理、火入れ、盛り付け ・食材の管理、発注 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・新メニューの考案、開発 ・そのほか厨房業務全般 入社後は、まずお店の料理や仕事の流れを覚えるところからスタート。スキルに合わせてできる業務からお任せし、徐々にメインの調理や食材管理などへ仕事の幅を広げていただきます。オーナーシェフとの距離も近く、食材の見極め方や下処理、火入れ、味の組み立てまで、日々の仕事を通して学べる環境です。 カウンター中心のコンパクトな店内だからこそ、厨房だけで仕事が完結するのではなく、お客様が料理を楽しむ様子や反応も身近に感じられます。決められた料理をただつくるのではなく、食材と向き合い、考え、試しながら一皿をつくる。その積み重ねを通して、料理人として一段上の技術と感覚を身につけていけます。

南青山2-26-34 セイザンビルⅡ 10F

◎調理未経験者は【月給32万円～】スタートとなります。 ◎経験・スキルを考慮のうえ決定いたします。 ◎試用期間：1か月（期間中の待遇変更なし） ◎残業代は別途全額支給いたします。 「もっと稼ぎたい」、「腕を磨きたい」という方向けの働き方も用意しています。気になる方はご相談ください！ ★契約社員も同時募集中！（正社員登用あり）

各店舗にて、調理業務を軸に、料理長候補として店舗運営全体に関わっていただきます。 配属はご経験や志向、ご希望を考慮してご活躍いただける環境をご用意します。 【主な業務】 ・厨房内での調理全般 ・厨房を含む店舗全体の衛生管理・衛生指導 ・食材管理、仕込み、盛り付け、調理工程の管理 ・数値管理（売上・原価・人件費などの予算／目標／実績管理） ・オペレーションの確認・改善提案 ・商品クオリティのチェックおよび改善 ・スタッフの教育・育成、チームづくり ・新メニューの企画・提案 日々の調理に向き合いながら、料理長としてお店をどう成長させていくかという視点で、段階的に役割を広げていくポジションです。調理責任者として、料理のクオリティ管理だけでなく、人・数字・オペレーションを含めた店舗全体のバランスを見る役割を担っていただきます。 これまでのご経験も活かしつつ、まずはオペレーションを習得していただき、段階的に料理長の業務へシフト。店舗創りを担っていただきます。 将来的には、業態全体を統括する料理長や、複数店舗のサポート、新業態・新店舗立ち上げなど、より広いフィールドでの活躍も目指せます。 ※和食の専門経験は問いません。「カフェや居酒屋から、和食業態に挑戦したい」「とんかつや天丼、串カツなどの専門性を深めたい」「日本の食文化を大切にしたお店で経験を広げたい」という方も歓迎しています。

道玄坂1-2-3 渋谷フクラス 6階

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

各店舗にて、調理業務を軸に、料理長候補として店舗運営全体に関わっていただきます。 配属はご経験や志向、ご希望を考慮してご活躍いただける環境をご用意します。 【主な業務】 ・厨房内での調理全般 ・厨房を含む店舗全体の衛生管理・衛生指導 ・食材管理、仕込み、盛り付け、調理工程の管理 ・数値管理（売上・原価・人件費などの予算／目標／実績管理） ・オペレーションの確認・改善提案 ・商品クオリティのチェックおよび改善 ・スタッフの教育・育成、チームづくり ・新メニューの企画・提案 日々の調理に向き合いながら、料理長としてお店をどう成長させていくかという視点で、段階的に役割を広げていくポジションです。調理責任者として、料理のクオリティ管理だけでなく、人・数字・オペレーションを含めた店舗全体のバランスを見る役割を担っていただきます。 これまでのご経験も活かしつつ、まずはオペレーションを習得していただき、段階的に料理長の業務へシフト。店舗創りを担っていただきます。 将来的には、業態全体を統括する料理長や、複数店舗のサポート、新業態・新店舗立ち上げなど、より広いフィールドでの活躍も目指せます。 ※洋食の専門経験は問いません。「カフェや居酒屋から、本格的な洋食・グリル料理に挑戦したい」「パスタの技術を極めたい」という方も歓迎しています。

日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F

※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◎昇給・賞与（年2回／入社2年目より夏・冬満額支給。1年目は入社月により支給割合が変動します） ◎年収モデル 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） ※モデルは一例であり、個人のスキルや評価により異なります。

■料理やドリンクを運ぶだけではなく、ダイニング全体の世界観や空間をプロデュースすることを大切に、数あるレストランから選んでいただいたお客様へ「そのテーブルで感動をプロデュースすること」を担っていただきます。 ■業務詳細 ・ホテル内レストランにおけるサービス全般 ー会場・テーブルセッティング ーお客様のお出迎え～ご案内・オーダー対応（メニュー説明・アレルギーや好みのヒアリング） ー料理・ドリンク提供 ー会計・お見送り ・予約対応、記念日等ニーズのヒアリング ・メニュー・プランの企画・提案 ・後輩、アルバイトメンバーへのレクチャー・育成　等 ◎お客様ファーストな社風 型にはまったマニュアル通りの接客ではなく、お客様に喜んでいただくというサービスの本質を提供することを大切にしています。同業他社で高いホスピタリティを培ってきたメンバーも活躍中！ ◆3ヶ月に1度の面談。挑戦や成果を次のキャリアへ 一人ひとりの「やりたいこと」と成果を確認。明確な評価基準を設け、日々の挑戦を昇給や次のキャリアへつなげています。 ◆店舗を越えて競い、高め合う「感動グランプリ‼」 「感動グランプリ‼」「レストラングランプリ‼」など、全社でサービスや取り組みを発表。互いに刺激を受け、高め合える環境です。店舗を越えた仲間から新しい視点を得ながらサービスの幅を広げ、将来は店舗運営やマネジメントへのキャリアも描けます。

広町2-1-3 ホテルメトロポリタン大井町トラックス

／スタート給与は経験・能力を優遇します＼ ★賞与年4回あり ★インセンティブあり ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間73,933円以上を含む。超過分は全額支給。 【年収例】 400万円（入社3年目・26歳） 450万円（入社5年目・マネージャー29歳） 520万円（入社10年目・マネージャー34歳） ◆選べる働き方◆ 上記はエリア限定社員（全国転勤ナシ）の給与です。全国転勤ありの働き方を選択された方は月給に8,000円～の転勤承諾手当が追加支給されます。ご希望をお聞かせください。

これまでの経験やスキルに応じた業務からスタートしていただきます。 まずは各店舗のメニューやコンセプトを理解しながら、仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務を担当。店舗ごとに扱う食材や料理も異なるため、これまで培ってきた技術を活かしながら、新しい経験を重ねていける環境です。 限定メニューを提供することもあり、日々の調理業務に加えて、新メニューの提案も可能です。ぜひこれまでの経験やアイデアを発信してください。よりよいキッチンをつくるためのオペレーション改善なども歓迎しています。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 経験を重ねるなかで、調理だけでなく、食材管理やメニューづくり、スタッフ育成などへ仕事の幅を広げていくことができます。 将来的には料理長をはじめ、マネジメントに携わるポジションへのステップアップも可能です。これまでの調理経験を活かしながら、その先のキャリアをめざしてください。

広町2-1-3 ホテルメトロポリタン大井町トラックス

／スタート給与は経験・能力を優遇します＼ ★昇給年2回あり ★賞与年4回あり ★業績賞与あり ★キッチン職手当（月30,000円～55,000円） ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間73,933円以上を含む。超過分は全額支給。 ◆選べる働き方◆ 上記はエリア限定社員（全国転勤ナシ）の給与です。全国転勤ありの働き方を選択された方は月給に8,000円～の転勤承諾手当が追加支給されます。ご希望をお聞かせください。

調理業務全般をお任せします。 契約農家直送の有機野菜や自然栽培米など、私たちが大切にしている無添加・オーガニック食材の魅力を最大限に引き出すのがあなたのミッションです。ランチやカフェメニューに加え、特に力を注いでいただきたいのが、新たにスタートした土日のディナー営業。このディナーをあなたの力でさらに進化させ、お店の看板メニューへと育て上げてください。 季節ごとのメニュー開発から原価管理、スタッフへの調理指導まで、キッチンの中核としての活躍を期待しています。 【ディナー営業を、次のステージへ】 ご入社後はまず、既存メニューを通して、お店のコンセプトやお客様の層を掴んでいただきます。その後は、現在のディナーメニューを分析し、あなたのアイデアでブラッシュアップをお願いします。 「この食材を使えばもっと美味しくなる」 「こんなコース構成ならお客様に喜んでいただけるはず」 そんな提案は大歓迎。お店を自分の手で成長させる、そんな確かな手応えを感じられる環境です。 またキッチンチームを率いるだけでなく、後進の育成や新たな仕入れ先の開拓など、お店の成長に欠かせない役割も担っていただきます。将来的には、店舗運営全体に関わるポジションへのステップアップも可能です。 あなたの成長がお店の未来に直結する環境です。

大山町17-20 Libres代々木上原1階

固定残業代はありません。時間外手当は別途全額支給いたします。 試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし）

【ディナー営業を新たな柱へ】 店長候補として、心のこもった接客サービスを軸に、店舗運営業務全般をお任せします。具体的には、売上や予算の管理、スタッフの採用・育成・シフト管理、食材や備品の発注・在庫管理といったマネジメント業務が中心です。 そして、今回の募集で特に期待しているのが、本格始動したディナー営業をさらに磨き上げ、お店の新たな柱へと育てていくこと。お客様の反応を見ながらサービスフローを改善したり、より魅力的な空間にするための企画を考えたり。チームの中心となって、ディナータイムの価値を最大化していく、非常にやりがいのあるミッションです。 【チームで進める店舗改善】 まずは私たちが大切にしている食材へのこだわりや、お客様との向き合い方を学ぶことからスタート。その後、ディナー営業の課題や改善策を話し合っていきます。一人にすべてを任せるのではなく、チームで知恵を出し合いながら進めるスタイルなので、安心して挑戦可能です。 【お店と共に成長する未来】 店長としてディナー営業を軌道に乗せ、代々木上原店を地域になくてはならない存在へと育てていくことが当面の目標。この「事業を成長させた経験」は、あなたの市場価値を大きく高める貴重な財産になるはず。将来的には、会社の成長に合わせて、複数店舗をまとめるエリアマネージャーやブランド開発など、新たなポジションに挑戦する道も拓けています。

大山町17-20 Libres代々木上原1階

固定残業代はありません。時間外手当は別途全額支給いたします。 試用期間3ヶ月あり（期間中の給与変動なし）